Du behøver ikke være kok for at lave en lækker kompot. For at gøre dette skal du forberede frugt, vand, citronsyre og sukker.

Sæt en gryde med vand på bålet. Det skal koge. På dette tidspunkt kan vi lave noget frugt.

Skær kvæde og æbler i skiver. Du kan straks blande i en skål. Kog frugt nok til at dække en tredjedel af panden. Dette vil gøre drinken rig og velsmagende.

Når vandet koger, smides frugten i gryden. Du kan tilsætte sukker med det samme. Det er lige meget på hvilket tidspunkt du gør det.

Efter tilsætning af sukker og frugt skal kompotten koge. Sørg for at prøve det. Måske er der ikke sukker nok. Vi bliver nødt til at tilføje flere. Det er bedst at gøre dette, mens gryden står på komfuret, og kompotten koger.

Hvis du kan lide en let syrlig smag, så tilsæt lidt citronsyre.

Når kompotten koger, sluk for varmen. Lad kompotten brygge. Kan drikkes varm eller kold. Kompotfrugter er også meget velsmagende.

Vanvittig aromatisk og lækker kompot af kvæde og æbler til vinteren bliver din alletiders favorit blandt dåsedrikke. Jeg anbefaler at tilføje mere skåret frugt til kompotten - du kan derefter bruge det til at lave saftige desserter, kombinere det med småkager og flødeskum. Vælg en kvæde, der er lidt overmoden, så den er helt mættet med sin duftende aroma. Æbler kan være af enhver sort og farve: grøn, gul eller rød.

Sørg for at tilsætte lidt citronsyre for at neutralisere og understrege den frugtagtige sødme i kompotten. Dåsedrikken opbevares i omkring 1-1,5 år, men tro mig, den sidder aldrig i denne periode - den "flyver væk" selv før vinterkulden.

Vi skyller kvæden i vand og fjerner det luftige, forurenede lag fra overfladen. Det er bedst at gøre dette med en svamp. Skær frugten i stykker og skær frøene ud af den, og skær derefter i portionsstykker eller skiver. Hæld skiverne i en gryde eller gryde.

Vi vil gøre det samme med vaskede æbler.

Hæld perlesukker og citronsyre i en beholder, som kan erstattes med citronsaft.

Hæld varmt vand og stil gryden på komfuret, og bring indholdet i kog. Så snart dette sker, skru ned for varmen og kog kompotten i 15-20 minutter. På dette tidspunkt steriliseres krukken og låget.

Hæld den varme kogte kompot sammen med frugtskiverne fra gryden i en krukke og luk den straks med et varmt låg, rul den sammen med en nøgle til konservering.

Lad os kontrollere tætheden af ​​lukningen og lade den køle af ved stuetemperatur og derefter overføre den til spisekammeret. Kvæde- og æblekompot er klar til vinteren.

Vi smager kvæde og æblekompot, når vi vil!

Trin-for-trin opskrifter til fremstilling af kvædekompot og dens forskellige varianter med æbler, pærer, blommer og hindbær

karakter
opskrift

Tid
(min)

Portioner
(personer)

I 100 gram af den færdige ret

0 gr.

0 gr.

Kulhydrater

40 kcal.

Mulighed 1: Opskrift på klassisk kvædekompot

Kompot er en drik lavet af frugter, bær og urter. Friske, tørrede, dåse og frosne frugter er velegnede som ingredienser. Tilsæt citronsaft til den klassiske kvædekompot for at forhindre, at de skrællede frugter bliver mørkere. Velrenommerede kogebøger angiver, at du skal tage 2 dele frugt og 1 del sukker. Jeg bruger halvt så meget sukker.

ingredienser:

• 1400 gr. kvæder;
• 3200 ml vand;
• 50 ml citronsaft;
• 350 gr. Sahara.

Trin-for-trin opskrift på klassisk kvædekompot

Vask kvæden med en pensel, skåret i seks eller otte skiver. Fjern kernen med frø. Fjern skrællen.

Pres saften fra citronen.

Hæld citronsaft og en liter koldt vand over pæne kvædestykker.

Hæld også vand over skræl og kerne, sæt det på ilden og kog i cirka ti minutter efter kogning.

Si bouillonen gennem en tyk si.

Hæld sukker i den resulterende bouillon.

Dyp smukke stykker kvæde i bouillonen.

Kog kvædekompotten til frugten er blød.

For at forbedre smagen tilsættes citronskal eller kanel til den kogende kompot. Hæld den varme drik i høje glas og tilsæt en skefuld halvtør vin.

Mulighed 2: Tilbered hurtigt kvædekompot

Du skal bruge en lille gryde, hvor du kan simre kvædestykkerne, og en kedel til varmt vand.

ingredienser:

• 2 kvæder;
• 80 gr. Sahara;
• 1 mynteblad;
• 1 liter vand.

Sådan forbereder du hurtigt kvædekompot

Vask kvæden og skær den i flere stykker.

Læg produktet i en lille gryde, tilsæt sukker og rør rundt.

Hæld lidt vand i, så det lige akkurat dækker kvædestykkerne.

Svits kvæden ved middel varme.

Hæld vand i elkedlen og kog op.

Frugtsirup skal allerede frigives i gryden med kvæde. Tilsæt kogende vand der.

Læg et mynteblad i hvert glas og hæld derefter kvædekompotten i. Du behøver ikke at blande sirup og kogende vand i en gryde, men fortynd det efter smag før brug.

Mulighed 3: Kvæde-, blomme- og hindbærkompot, tilberedt om aftenen til morgen

Du kan tilberede drinken om aftenen og sætte den i køleskabet natten over. Og om morgenen vil du nyde en forfriskende drink.

ingredienser:

• 2 kvæder;
• 8 blommer;
• 1 håndfuld hindbær;
• 4 mynteblade;
• 1 halv citron;
• 100 gr. Sahara;
• 2 liter vand.

Hvordan man laver mad

Skær kvæden i stykker, fjern stilke og frø.

Læg hindbær i blød i saltet vand i cirka fem minutter for at slippe af med myg.

Skær de hårde blommer i 4 dele, fjern kernerne.

Lav citronsaft.

Læg stykker af kvæde og blommer samt hindbær i én emaljebeholder eller krukke.

Hæld citronsaft i, tilsæt mynteblade og tilsæt sukker.

Kog vand separat.

Hæld kogende vand over frugten.

Når væsken er afkølet, dæk den til og stil den i køleskabet natten over.

Fra tidligt af venter en forfriskende kompot af kvæde, blommer og hindbær på dig i køleskabet. Du kan putte en isterning i hvert glas.

Mulighed 4: Kvæde- og sveskekompot

Jeg fandt denne opskrift i bogen "Madlavning" fra 1955. Af en eller anden grund inkluderede opskrifterne på frugtkompotter, der blev anbefalet til datidens cateringorganisationer, også halvtør vin. Det er fristende at prøve, men på en weekend.

ingredienser:

• 400 gr. kvæder;
• 200 gr. svesker;
• 300 gr. Sahara;
• 70 gr. skyld;
• 2 gr. Citronsyre;
• 1,7 liter rent vand.

Trin for trin opskrift

Sorter gennem sveskerne. Skyl hver frugt i varmt vand og kom den i en gryde.

Hæld kogende vand over sveskerne og begynd at lave mad.

Opløs sukker og citronsyre i vand med svesker.

Hak kvæden fint og kom den over i siruppen.

Kog indtil kvæden er blød.

Hæld vin i kvædekompotten. Bring drikken i kog og tag den af ​​varmen.

Hæld kompotten i et glas. Server frugt separat. Tilføj eventuelle bær til dem, hæld sirup eller yoghurt ovenpå.

Mulighed 5: Kompot af kvæde, æbler og pærer til vinteren

Enhver frugt kan skæres i stykker, puttes i poser og lægges i fryseren. Om vinteren kan du lave en fremragende kompot af frosne frugter. Prøv at lukke et par dåser med den færdige drink. Hvis du ikke kan lide, at kompotten er for rig, tilsæt mere vand. Og beregn sukkeret efter din egen smag.

ingredienser:

• 1 kg kvæde;
• 1 kg æbler;
• 1 kg pærer;
• 600 gr. Sahara;
• 3 liter vand.

Trin-for-trin instruktion

Skær frugten i skiver. Det er ikke nødvendigt at skære frø og haler ud.

Forbered tre-liters krukker som følger:
1. Skum indvendigt og udvendigt, især halsen.
2. Tør bund og vægge af med natron.
3. Skyl grundigt.
4. Damp i vandbad, halsen ned.

Læg frugtstykker i krukker. Hvis du kan lide rig kompot, så fyld halvdelen af ​​volumen. Jeg tilføjer frugt til en tredjedel af krukkens højde.

Hvordan bestemmer man præcis, hvor meget sirup du skal forberede til kompot fra kvæde og forskellige frugter? Hæld først varmt vand uden sukker i hver krukke. Dæk glassene med rene låg og lad dem stå i 30 minutter. På denne måde vil du gøre to ting på én gang: frugten vil varme op, og du vil vide, hvor meget væske der skal til.

Mål den nødvendige mængde sukker ud efter opskriften eller efter ønske.

Fortynd sukker i en lille mængde vand.

Lav to huller i plastiklåget, så der kan komme luft ind i det ene, og vand fra glasset kan løbe frit ud af det andet.

Forbered en høj pande til at forberede siruppen. Hæld vand og sukker i det.

Hæld fra hver krukke i en gryde og afkølet vand. Brug et praktisk låg med huller til dette formål.

Bring siruppen i kog.

Hæld varm sirup i glas.

Efter en halv time skal du gentage proceduren: dræn siruppen, kog den og hæld den tilbage i glassene.

Dæk glassene med kompot fra kvæde, æbler og pærer med metallåg. Vend dem på hovedet og dæk dem med et gammelt tæppe. Efter et par timer skal du kontrollere, om skruerne er stramme. Vend ikke små glas med skruelåg med det samme, men efter afkøling spændes de efter gevindet.

Mulighed 6: Simpel kvædekompot kogt i sirup

Nogle laver præparater i store partier, det vil sige fra ti tre-liters glas om aftenen. Og andre foretrækker at lukke en eller to små krukker afslappet. I denne opskrift er ingredienserne angivet under hensyntagen til en kvæde, og lav derefter beregningerne selv.

ingredienser:

• 1 kvæde;
• 30 gr. Sahara;
• 0,1 gr. Citronsyre;
• 0,6 liter vand.

Trin-for-trin instruktion

Fortynd sukker og citronsyre med vand.

Læg siruppen på bålet.

Vask kvæden og skær den i skiver.

Dyp stykker af frugt i sirup.

Kog kvæden i sirup ved svag varme.

Klargør krukken: vask og damp i vandbad.

Tag en ske med huller. Brug den til at overføre den kogte kvæde til en ren krukke.

Hæld sirup over frugterne.

Rul kompotten sammen eller skru låget på.

Kvæde tilberedt på denne måde er velegnet til at fylde en tærte på, og i sig selv som dessert er den god med fløde.

Mulighed 7: Kompot af kvæde og frugtblade

Til kompot kan du bruge ikke kun frugter, men også blade af frugttræer. Hvis et kvædetræ i din have giver en dårlig høst, så skynd dig stadig ikke at fjerne det. Efterlad gode grene til at samle blade. Denne plante vil forbedre smagen og lugten af ​​enhver kompot.

ingredienser:

• 1 kvæde;
• 10 kvædeblade;
• 10 gr. salt;
• 3 pærer;
• 2 æbler;
• 5 blommer;
• 3 liter vand;
• 1 spsk. Sahara.

Trin-for-trin instruktion

Vask frugterne. Skær i to dele.

Udblød frugtstykkerne i saltet vand.

Dræn saltvandet efter ti minutter. Skær de steder på frugten af, hvor ormene var.

Overfør frugten til gryden, hvor du skal tilberede kompotten.

Dæk frugten med vand.

Stil gryden over høj varme.

Efter kogning reduceres varmen.

Skyl kvædebladene i koldt vand og læg dem i kogende kompot. (Ingen grund til at hakke bladene.) Hvis det ønskes, kan du tilføje æble-, hindbær-, jordbær- og ribsblade.

Tilsæt sukker. Vent til det koger, dæk med låg og sluk for varmen.

Jeg tilsætter sjældent sukker til kompot, som jeg ikke trækker til vinteren. Jeg kan godt lide den naturlige syrlige smag, og hvorfor spilde produktet. Lad alle hælde op i et glas og søde drinken efter eget skøn.

Smagen af ​​sommer i en krukke vil blive præsenteret af kvædekompot med æbler. Udvalgte frugter, en eksklusiv opskrift, husmødres flid og fremragende resultater er garanteret. Denne opskrift er usædvanlig, idet frugten ikke hældes en eller flere gange, som når man tilbereder andre kompotter, men koges. Beregningen af ​​komponenterne er givet for to tre-liters krukker.

ingredienser

• stor kvæde – 1 kg
• æbler - 2 kg
• vand - 4 l.
• citronsyre - 4 g
• granuleret sukker - 450 g

Forberedelse

1. Vælg kvædefrugter, der er rigt gule i farven, da en grøn farve indikerer umodenhed. Farven på disse frugter skal være ensartet uden pletter eller buler.

Moden, stor frugt af Chaenomeles - kvæde, vask grundigt, sørg for at fjerne centrene, da de er giftige. De indeholder blåsyre, som kan føre til forgiftning af kroppen. Skær frugterne i store skiver, så de ikke falder fra hinanden under tilberedningen.

2. Hæld koldt vand over kvædestykkerne og lad det stå i fire timer, det vil reducere mængden af ​​organiske syrer i denne frugt.

Vælg æbler, der er lidt umodne, men altid hele, søde og sure eller sure varianter, vask, udkern og skær i store skiver. Læg de hakkede æbler i letsaltet eller syrnet vand i 5 minutter.

3. Tag en gryde, hæld hakket frugt i den, fyld den med rent, filtreret vand.

4. Stil beholderen med frugten på bålet og bring det i kog.

5. Lad drikken simre ved svag varme i 20 minutter, og sluk derefter. 10 minutter før klargøring tilsættes citronsyre og granuleret sukker.

Tag dåseglassene ud. Vask dem med bagepulver og sæbevand. Tjek for hakker eller revner på krukkens hals, og kassér krukken, hvis nogen. Steriliser rene glas i 7 minutter eller i ovnen i 15 minutter. Forbered lågene: tag en pande, hæld vand i den og læg dånlåg, sæt på ilden og kog efter kogning i 2 minutter.

Hæld den forberedte kompot i forberedte krukker og rul straks sammen.

6. Vend varme glas på hovedet, og kontroller for utætheder. Dæk glassene med et tæppe og lad dem være helt afkølet - dette vil give effekten af ​​yderligere sterilisering. Det er ikke nødvendigt at opbevare den resulterende drik på et køligt sted; du kan blot lægge den i spisekammeret.

Den ideelle erstatning for indkøbte drikkevarer er klar.

Kalorier: Ikke specificeret
Madlavningstid: Ikke angivet

Jeg vil gerne gøre dig opmærksom på den lækreste opskrift på at lave en frugtdrik. Kvædekompot - lys, aromatisk, tilberedt af friske kvædefrugter. Jeg prøvede det først med min kusine, som forkælede mig med denne frugt. Først forstod jeg ikke, hvad det var, og hvad det blev spist med. Det virker som en frugt, men hvorfor er den så hård og syrlig? Kvædetræet voksede i min søsters have, og jeg var aldrig opmærksom på det. Jeg troede det var et æbletræ. Men så fortalte de mig, at det her ikke er æbler og ikke engang smager af æbler eller pærer. Kvæde har en speciel fantastisk smag, som mange mennesker kan lide. Men du kan først spise frisk kvæde, når den er ældet og er egnet til at spise. Generelt er kvæde bedst brugt i madlavning, da den efter varmebehandling (efter kogning, efter bagning) bliver blød, saftig og meget velsmagende. Dens aroma under bagningen spreder sig gennem hele køkkenet, og hele din familie vil spørge, hvad der lugter så lækkert, hvis du beslutter dig for at forberede for eksempel aromatiske. Men i dag taler vi om, hvordan man laver en lækker kompot fra kvæde. Kompotten viser sig at være så aromatisk, at alle slægtninge vil flokkes til denne drik som bier. Den kan være bleg i farven, men dens smag er sødere end limonade og mere aromatisk end enhver juice. Kvæder har så mange fordele for kroppen. At hun helt kan erstatte citroner og appelsiner. Kvæde forbedrer og styrker immunforsvaret, så om efteråret og vinteren (hvis du opbevarer kvæden et køligt sted), kan du tilberede kvæden på en sådan måde (koge eller bage), at den forbedrer dit velvære og helbred .

Nødvendige produkter:
- 2 stk. kvæder,
- 1,5 liter renset vand,
- 150-180 gram perlesukker.

Opskrift med billeder trin for trin:

Vask kvæden, du kan endda gnide den grundigt med en børste for at fjerne den grå belægning fra skrællen. Når den er vasket, bliver kvæden lys gul og meget smuk. Vi skærer kvæden i tynde skiver, uden om kernen. Da knoglerne ikke skal komme ned i kompotten.




Hæld renset vand i en gryde, sæt det på komfuret og bring det i kog. Læg kvædeskiver i kogende vand og begynd at koge kompotten.




Kog i 20 minutter, tilsæt derefter granuleret sukker og rør rundt.




Efter 5 minutter, fjern kompotten fra komfuret, lad den køle af og hæld den i krukker eller karafler.






Inden brug afkøles kompotten i køleskabet og hældes i glas. En velsmagende og sund kvædekompot vil løfte dit humør og forbedre dit velvære. Det viser sig ikke mindre velsmagende