Gedde bagt med kartofler er en velsmagende og mættende ret. Den er ideel til familiemiddage og ferieborde. Retten er utrolig enkel at tilberede. Den eneste vanskelighed er at skære fisken.

Gedde er en flodfisk, der bringer mange fordele til vores krop. Den har hvidt, tæt kød, der er velegnet til at tilberede forskellige retter. I dag vil vi forberede en enkel og overkommelig delikatesse, der vil forbløffe dig med sin smag.

Nødvendige produkter

For at bage gedder med kartofler skal du forberede følgende ingredienser:

• 1 kg fisk;
• 3 kartofler;
• 2 løg;
• 1 gulerod;
• 30 gram mayonnaise;
• 60 gram creme fraiche;
• 60 milliliter eddike (det er bedre at bruge æblecidereddike);
• 1 citron;
• grønt;
• salt og peber.

Trin-for-trin forberedelse

Sådan bages gedder i ovnen med kartofler:

1. Vi slipper af med skæl, fjerner hovedet og indvoldene. For at have så få knogler som muligt i den færdige ret anbefales det at fjerne rygfinnen og om muligt store knogler. Vi vasker den rensede slagtekrop under vand, tørrer den og skærer den i små stykker.
2. Udblød gedden i eddike i 3 minutter, fortynd den først i et glas vand, og skyl den derefter. Det kan du godt undvære, men så kan den færdige ret godt lugte af mudder.
3. Skræl og hak kartofler, gulerødder, løg. Stykkerne må ikke være for små.
4. Læg krydret og saltet fisk i et ovnfad, derefter lag af hakkede grøntsager (de kan også saltes, hvis det ønskes).
5. Vi vil koge fisken i creme fraiche og mayonnaise. For at gøre dette skal du blande disse to komponenter i en beholder, tilføje citronsaft og hakkede friske urter.
6. Hæld den tilberedte sauce over fisken og grøntsagerne, og fordel den jævnt.
7. Dæk alle ingredienser med folie og sæt i ovnen i 1 time. Delikatessen tilberedes inden for 60 minutter. Ved at bage et fad i folie, formår du at gøre det saftigt og mørt, og alle ingredienser er jævnt bagt.

Et par minutter før afslutningen af ​​tilberedningen kan folien fjernes. Takket være dette vil du være i stand til at få en appetitlig gyldenbrun skorpe. Ved hjælp af denne opskrift kan du se, at du kan tilberede en lækker ret af simple ingredienser.

Gedde er ikke bare en rovfisk, men en kongelig, men sådan en fisk kræver en særlig tilgang. Gedde i ovnen i folie viser sig meget mør, uden lugt af mudder, hvis du marinerer den i en sauce med tilsætning af citronsaft eller eddike. Og for ikke at forkæle retten med små knogler, bør du vælge en større slagtekrop.

Ikke enhver husmor producerer gedder, der er duftende og øm. Mange mennesker kan ikke slippe af med den ubehagelige flodlugt, der er til stede i slagtekroppen; andre er simpelthen bange for at håndtere forberedelsen af ​​et rovdyr. Men hvis du vælger den rigtige opskrift og kender nogle finesser, kan du forkæle dig selv og dine kære med en solid og velsmagende ret.

Ingredienser:

• gedde vejer omkring kg;
• en citron frugt;
• tre skeer mayonnaise;
• tørrede urter;
• en halv ske hver af timian, koriander og paprika.

Madlavningsmetode:

1. Vi lægger citrusskiver i bugen på en renset og renset gedde; en skive ad gangen kan lægges bag gællerne.
2. Vi putter tørre urter og alle krydderierne i mayonnaisen.
3. Beklæd fisken på alle sider med sauce og læg på folie, læg et par citronskiver mere ovenpå, pakk ind og bag i 20 minutter (temperatur 200°C).

Madlavning med kartofler

Gedde med kartofler er den bedste mulighed, ikke kun til en familiemiddag, men også til en gallamiddag.

Ingredienser:

• gedde vejer kg;
• 650 g kartofler;
• stort løg;
• tre spiseskefulde olie.

Madlavningsmetode:

1. Skær løget i ringe eller kvarte, alt efter hvad du foretrækker. Drys det med salt, peber og bland.
2. Krydr gedden med salt, kom løg i maven, og hæld citrussaft over fisken.
3. Skær kartoflerne i tynde skiver, krydr med krydderier, tilsæt olie, bland og læg dem på folie.
4. Læg fisken oven på kartoflerne, luk og sæt i ovnen i 45 minutter (temperatur 180°C).

Sådan bager du lækkert i stykker

Den nemmeste måde at tilberede gedder på er at bage den i ovnen. Fisken kan tilberedes som hel slagtekrop eller i stykker, serveret med enhver sauce, den er især pikant med hvidløgsdressing.

Ingredienser:

• to små geddekroppe;
• pære;
• urter, krydderier.

Madlavningsmetode:

1. Skær gedden i små stykker, drys med salt og peber, bland og vent 15 minutter. For at befri fisken for den frastødende lugt af mudder kan du hælde den med citrusjuice, æblecidereddike eller marinere den i mayonnaise.
2. Smør folien med vegetabilsk olie, læg fiskestykkerne ud, læg løghalvringe ovenpå, pakk ind og sæt i ovnen i 25 minutter (temperatur 190°C). 10 minutter før slutningen kan folien åbnes lidt.
3. Server den færdige fisk med krydderurter og evt sauce.

Geddefilet i ovnen i folie

Du kan blot stege geddefileten i en stegepande, eller endnu bedre, bage den i ovnen og tilsætte nogle grøntsager og krydderier.

Ingredienser:

• geddefilet;
• ung zucchini;
• to små tomater;
• 0,5 skefuld hver af koriander og paprika;
• et halvt glas mayonnaise (creme fraiche);
• lidt varm paprika.

Madlavningsmetode:

1. Mariner først geddefileten i en blanding af koriander, salt og sort peber. Hæld citronsaft over stykkerne og lad det stå i 20 minutter.
2. Vi skærer tomater og zucchini i tynde skiver og paprika i ringe, glem ikke at fjerne frøene.
3. Bland mayonnaise med paprika i en skål; hvis du bruger creme fraiche, tilsæt lidt salt og sødt sand.
4. Smør folien med smør, lav en bund af grøntsager, hæld saucen over, læg geddefileten ovenpå, og dæk den også med saucen. Pak al denne skønhed ind i folie og kog i 45 minutter (temperatur 200°C).
5. Pynt det færdige fad med kirsebærhalvdele og basilikumblade.

Med citron og krydderurter

At bage aromatiske gedder er ret simpelt; alt hvad du behøver er citron og krydderurter.

Ingredienser:

• fiskekroppe;
• en citron frugt;
• en flok grønt og persille.

Madlavningsmetode:

1. Vi tager slagtekroppen og laver snit langs hele ryggens længde. Gnid med salt, peber og andre krydderier efter eget valg.
2. Vi fylder skroget med hakkede krydderurter og citronskiver, pakker det ind i folie og bager i en halv time (temperatur 200°C).
3. Server med kogte kartofler og salat.

Bageopskrift med grøntsager

Mange husmødre bryder sig ikke rigtig om at tilberede gedder; de betragter den som knoglet og tør. Men bagt gedde kan blive en rigtig dekoration til feriebordet, du skal bare vide, hvordan man tilbereder det korrekt.

Ingredienser:

• gedde, der vejer 1,5 kg;
• to små løg og to gulerødder;
• zucchini;
• to tomater;
• tre kartoffelknolde;
• 55 ml mayonnaise;
• 25 g sennep;
• grønne løg.

Madlavningsmetode:

1. Skær løget i halve ringe, skær tomater, kartofler, gulerødder og zucchini i ringe, bland grøntsagerne sammen med krydderier, efterlad et par gulerodsskiver.
2. Drys gedden med salt, peber og smør med sennep, skær snit på skroget.
3. Læg en grøntsagspude på folie, fisk ovenpå, læg gulerodsskiver i maven og smør med mayonnaise
4. Pakk ind, bag i 50 minutter (temperatur 170°C), fold derefter folien ud og stil fadet i ovnen i yderligere 10 minutter.
5. Drys den færdige fisk med grøntsager med grønne løg og server.

Ingredienser:

• gedder, der vejer op til kg;
• tørrede og friske urter;
• 125 ml creme fraiche;
• et halvt glas raffineret olie;
• ske citronsaft.

Madlavningsmetode:

1. Tag eventuelle krydderier til fisk, bland med salt og citronsaft, mariner.
2. Tilsæt tørre krydderurter og hakkede friske krydderurter til cremefraiche. Beklæd skroget på alle sider med den forberedte sauce.
3. Sprøjt folien med olie, læg fisken, hæld olie over, pak den ind og kog i en halv time (temperatur 200°C), åbn derefter fisken lidt og bag i yderligere 10 minutter.

Madlavning med oliven

En original gedderet kan tilberedes med oliven og andre grøntsager. Fisk i ovnen viser sig meget velsmagende.

Ingredienser:

• gedde;
• en citron;
• 110 g oliven;
• et løg og en gulerod hver;
• stor tomat;
• hvidløgsfed;
• et glas mayonnaise.

Madlavningsmetode:

1. Svits hakkede løg og revne gulerødder i opvarmet olie.
2. Beklæd gedden godt med mayonnaise og læg den på olieret folie, læg citrus- og olivenringe ovenpå, tilsæt stegte grøntsager, salt, peber, drys med citron, luk og sæt i ovnen i 45 minutter (temperatur 200°C).
3. 20 minutter før den er klar, rul folien ud, læg tomatskiver rundt om gedden og fortsæt med at bage.

Gedde i ovnen i folie viser sig meget appetitlig, saftig og mør. Fisken kan bages hel eller i stykker. Derudover laver geddefileter fantastiske koteletter og ruller, og fyldte gedder vil dekorere ethvert feriebord.

Hvordan tilbereder man gedder i folie i ovnen?

Det er meget nemt at tilberede gedderetter i ovnen, men som i enhver anden sag skal du tage højde for nogle af funktionerne ved denne fisk. Nedenstående anbefalinger hjælper dig med at tilberede lækre retter fra denne flodfisk hurtigt og uden besvær.

1. For at slippe af med lugten af ​​mudder opbevares geddekroppen i mælk i flere timer.
2. Du kan kun bage hele gedder i ovnen, når den er frisk. Det er bedre at bruge frosne produkter til fremstilling af koteletter.
3. For en lille gedde kan man lade hovedet ligge, men gællerne skal fjernes.

Gedde bagt i folie er en fremragende delikatesse til en enkel middag og til et feriebord. Denne tilberedningsmetode er god, fordi fisken ikke kommer tør ud, men blød og saftig. Nå, hvis du vil have en skorpe, er dette slet ikke et problem, du skal bare åbne pakken i slutningen af ​​madlavningen og bage indtil gyldenbrun.

ingredienser:

• gedde - 550 g;
• citronsaft - 20 ml;
• creme fraiche - 120 g;
• krydderier til fisk - 1 tsk;
• persille.

Forberedelse

1. Fisken renses, gnides med salt og krydderier og drysses med citronsaft.
2. Creme fraiche blandes med krydderurter.
3. Fisken overtrækkes med creme fraicheblanding, lægges på folie, pakkes og bages i en halv time ved 180 grader.

Gedde i folie fyldt med ris og grøntsager er ikke kun en velsmagende delikatesse, men også smuk. Og for at forhindre, at bunden af ​​fisken brænder, er det bedre at placere gedden ikke på selve folien, men på en løgpude. Når du serverer, kan du påføre et mesh af mayonnaise på den færdige ret og også dekorere den med friske urter og stykker af oliven.

Ingredienser:

• gedde - 1 stk.;
• ris - 150 g;
• hvidløg - 2 fed;
• gulerødder - 1 stk.;
• pærer - 2 stk.;
• æg - 1 stk.;
• salt, peber, basilikum, merian;
• citron - 1/2 stk.;
• sennep - 3 teskefulde;
• creme fraiche - 80 g.

Forberedelse

1. Slagtekroppen drysses med salt, krydderier og hvidløg.
2. Steg hakkede løg, tilsæt gulerødder og lad det simre, indtil det er blødt.
3. Bland kogte ris med grøntsager, tilsæt krydderier, æg og ælt.
4. Læg folie i 2 lag på en bageplade og læg løg skåret i ringe ovenpå.
5. Farsen lægges i bugen på fisken, sys sammen og skroget lægges på stævnen.
6. Creme fraiche blandes med sennep og smøres med fisk, citronskiver lægges ovenpå og dækkes med folie.
7. Ved 190 grader er gedder fyldt i ovnen i folie klar på 1 time.

Gedde i ovn med kartofler og mayonnaise er en appetitlig og meget praktisk ret. Det er praktisk, når hovedretten og tilbehøret tilberedes på samme tid. De udveksler smag, og retten bliver utrolig appetitlig. Det er ikke nødvendigt at tilføje gulerødder og løg; du kan begrænse dig til kun kartofler.

Ingredienser:

• gedde - 1,5 kg;
• gulerødder - 2 stk.;
• kartofler - 5 stk.;
• løg - 1 stk.;
• mayonnaise, creme fraiche - 3 spsk. skeer;
• salt, peber, koriander.

Forberedelse

1. Gedden skæres i stykker, saltes og drysses med krydderier.
2. Skrællede grøntsager hakkes.
3. Alle komponenter lægges i formen.
4. Mayonnaise-creme fraiche blandingen hældes ovenpå.
5. Dæk panden med folie og bag ved 200 grader i 1 time.
6. Cirka 10 minutter før afslutningen af ​​tilberedningen fjernes folien for at danne en skorpe.

Gedde bagt i folie i ovnen med tilsætning af creme fraiche viser sig meget saftig. Brugen af ​​citronsaft og krydderier vil hjælpe med at fremhæve fiskens naturlige smag. Hvis du vil have gedden til at brune lidt, kan du bage den i folie i cirka 25 minutter, og derefter pakke den ud og koge retten i yderligere 15-20 minutter.

Ingredienser:

• gedde - 1 kg;
• creme fraiche - 800 g;
• smør - 30 g;
• citron - 1 stk.;
• salt, kværnet sort peber.

Forberedelse

1. Gedden renses, vaskes og gnides med salt, krydderier og fisken smøres med olie.
2. Læg på folie og sæt i ovnen ved 220 grader i 10 minutter.
3. Hæld creme fraiche over fisken.
4. Dæk med folie og ved 180 grader vil gedden i cremefraiche i ovnen i folie være klar på 40 minutter.

Gedde bagt med grøntsager i ovnen viser sig appetitlig, aromatisk og meget mør. Den kan serveres uden tilbehør; grøntsagerne, som fisken blev bagt med, vil være nok. Citronsaft og brugen af ​​aromatiske urter vil hjælpe med at befri fisken for en ubehagelig lugt. Sammen med løg og gulerødder kan du også tilføje kartofler til retten.

Ingredienser:

• gedde - 1,2 kg;
• løg - 2 stk.;
• gulerødder - 1 stk.;
• hvidløgsfed - 2 stk.;
• mel - 20 g;
• creme fraiche - 200 g;
• citron - 1 stk.;
• persille, basilikum - et halvt bundt hver.

Forberedelse

1. Den rensede og vaskede slagtekrop, indvendig og udvendig, drysses med saften af ​​en halv citron.
2. Bland creme fraiche, hvidløg, peber, salt og koriander.
3. Den resulterende sauce overtrækkes generøst med skroget og efterlades i en time.
4. Skær løg og gulerødder i cirkler.
5. Læg nogle af grøntsagerne på folien og læg gedden.
6. Hæld mel i den resterende sauce, tilsæt krydderurter og ælt.
7. Den resulterende masse anbringes i fiskens mave, og grøntsager lægges ud omkring den.
8. Dæk det hele med folie og kog ved 200 grader i 40 minutter.

Gedde bagt med ost i ovnen

Gedde med ost i ovnen er en meget enkel at tilberede, men ikke mindre velsmagende ret. Hvis det ønskes, kan du putte aromatiske urter i fiskens bug; rosmarin er meget velegnet til dette formål. Slagtekroppen kan bages hel eller forskåret i stykker og bages med løgringe.

Ingredienser:

• gedde - 1,5 kg;
• citronsaft;

Forberedelse

1. Den rensede fisk er saltet, peberet, drysset med citronsaft, lagt på et ark folie, pakket ind og sendt til ovnen.
2. Bag gedden ved 180 grader i 40 minutter.
3. Fold derefter folien ud, drys skroget med ost og bag til de er gyldenbrune.

Stykker er så enkle, at selv dem, der bare lærer det grundlæggende i kulinarisk kunst, kan klare opgaven. kan serveres med et tilbehør med grøntsager. Hvis du vil tilføje lidt pikant til retten, kan du tilføje muskatnød til marinaden.

Ingredienser:

• gedde slagtekrop - 1,5 kg;
• mayonnaise - 250 g;
• løg - 300 g;
• salt peber.

Forberedelse

1. Fisken renses, renses og skæres i 2 cm stykker.
2. Hakkede løg blandes med mayonnaise, krydderier, salt og overtrækkes med bøffer.
3. Læg et stykke folie på en bageplade, smør det med olie og læg fisken, dæk med folie og bag ved 180 grader i 20 minutter.
4. Folien rulles ud, og efter 10 minutter får gedden i ovnen i stykker en gyldenbrun skorpe.

Gedder i ovnen i folie kan tilberedes ikke kun hele eller i stykker, men også i form af lækre koteletter. For at bage dem kan du bruge frisk fisk eller frossen. Disse koteletter serveres bedst med flødesauce; til dette formål blandes fløde med hakket dild, hvidløg og salt.

Ingredienser:

• geddefilet - 700 g;
• hvidt brød - 3 skiver;
• løg - 3 stk.;
• æg - 1 stk.;
• hvidløg - 2 fed.

Forberedelse

1. Geddefilet, løg og hvidløg hakkes med en kødhakker.
2. Tilsæt opblødt brød, salt og peber.
3. Form koteletter og læg dem på en bageplade beklædt med folie.
4. Dæk forsigtigt produkterne med et andet ark folie, forsegl kanterne og kog i en halv time ved 180 grader.
5. Fjern derefter folien og bag i ovnen, indtil den er gyldenbrun.

Gedde bagt med svampe i ovnen er en fremragende delikatesse, der vil dekorere ethvert bord. I starten kan det se ud til, at det er svært at tilberede denne ret, men det er slet ikke sandt; efter de trinvise anbefalinger vil alt helt sikkert fungere. Til sidst kan skroget, hvis det ønskes, drysses med revet ost og bages, indtil det er gyldenbrunt.

Ingredienser:

• gedde - 1 stk.;
• svampe - 150 g;
• løg - 1 stk.;
• creme fraiche - 150 g;
• salt, krydderier, krydderurter.

Forberedelse

1. Gedden skæres på langs langs ryggen, rygsøjlen fjernes, og finner og knogler fjernes.
2. Hakkede grøntsager sauteres.
3. Tilsæt creme fraiche og tilsæt lidt salt.
4. Læg den saltgnidede skrog på et stykke folie, tilsæt fyldet og dæk med folie.
5. Ved 180 grader er gedder i ovnen i folie klar på 40 minutter.

Opskriften på gedde i ovnen i folie, som er præsenteret nedenfor, giver dig mulighed for at forberede en rigtig kongelig ret. Det bliver lækkert og ser godt ud på bordet. Det vigtigste ved tilberedning af en ret er at fjerne skindet korrekt og forsigtigt. Ved servering kan retten pyntes efter din smag.

Ingredienser:

• geddekroppe - 1 kg;
• olivenolie - 50 ml;
• hvidt brød - 2 skiver;
• hvidløg - 1 fed;
• champignoner - 100 g;
• æg - 1 stk.;
• løg - 2 hoveder;
• salt peber.

Forberedelse

1. Fisken renses og ved at løfte skindet med en kniv skilles den fra kødet.
2. Løget hakkes fint og steges.
3. Fiskefileter skilles fra knoglerne.
4. Svampe renses og skæres i halve.
5. Filet, brød gennemblødt i mælk, svampe og hvidløg føres gennem en kødkværn.
6. Tilsæt løg, krydderier, æg til hakket kød og ælt.
7. Skindet fyldes med hakket kød.
8. Læg folie på en bageplade, smør den med olie, læg løgringe og fyldt skrog.
9. Ved 180 grader er royal gedde i folie klar på 40 minutter.

Opskriften på gedde i folie, præsenteret nedenfor, hjælper dig med at forberede en meget velsmagende rulle. Den bliver saftig, mør og kan spises både varm og kold. Den færdige rulle serveres til bordet, skåret i stykker. Her bruges champignoner som fyld, men andre svampe er også velegnede.

Mange kulinariske specialister er ligeglade med sådanne fisk som gedder og tror, ​​at det er en sekundær sort, der ikke er i stand til at give fremragende smag. Men de aner simpelthen ikke, hvordan man tilbereder sådan en vidunderlig fisk korrekt. For eksempel er gedde bagt med kartofler en rigtig delikatesse, som har været højt værdsat af adelen siden oldtiden. Naturligvis er det ret svært at tilberede sådan en lunefuld fisk som gedde korrekt; det kræver ikke kun ordentlig skæring, men også en speciel tilgang under madlavningen, men spillet er stearinlyset værd, den brugte indsats bærer frugt. Hvis den tilberedes korrekt, vil gedde bagt i ovnen med kartofler vise sig meget aromatisk og mør, og denne ret indeholder ikke mange kalorier. Lad os se nærmere på et par opskrifter på denne skønne ret.

Første opskrift

Det vil ikke tage dig meget tid at forberede denne ret, men du vil få en utrolig velsmagende ret, som alle i din husstand uden tvivl vil nyde.

For at forberede denne ret skal du bruge:

• Geddefilet - halvandet kg;
• Kartofler - 6 stk.;
• Gulerødder - et par stykker;
• Løg - 2 stk.;
• Citronsaft - 4 spiseskefulde;
• Sojasovs - et halvt glas;
• Krydderier.

Lad os begynde at lave mad. Først og fremmest tager vi fisken. Tag højde for, at gedder har en bestemt lugt - det lugter af mudder, så det er bedre at tage flere mellemstore fisk til sådan en ret. For at fjerne den ubehagelige lugt marineres fisken og efterlades i marinaden i en halv time.

For at gøre dette skal du gumme fisken og skære den i stykker (som for en portion). Derefter tager vi hvert stykke og gnider det godt med krydderier og salt, og læg det i en dyb beholder, hæld sojasovs og citronsaft oven på alt. Under marineringsprocessen skal fisken hele tiden røres og vendes, så det hele er jævnt mættet med marinaden.

Mens vores fisk er i marinaden, kan vi begynde at koge grøntsager. Skær løget i ringe eller halve og læg det i en bradepande, der på forhånd er smurt med olie. Tilsæt fint revne gulerødder der. Steg grøntsagerne ved svag varme, indtil de er gyldenbrune.

Skræl herefter kartoflerne og skær dem i tynde stykker. Dette gøres for at kartoflerne kan bage mens fisken koges. Gedder bagt med kartofler bliver meget smukke, hvis kartoflerne på forhånd drysses let med olie. Glem heller ikke de krydderier, som vi drysser på kartoflerne efter smag.

Gedde bagt i ovnen med kartofler tilberedes meget hurtigt; forberedelsen af ​​marinaden og processen med at tilberede grøntsager tager mere tid. Efter at fisken allerede er blevet gennemblødt i dine krydderier, læg den forsigtigt på en bageplade, som vi tidligere har smurt med olie. Derefter placerer vi oven på fisken grøntsager stegt i en stegepande. Læg et lag kartofler, og sæt det hele i ovnen. Gedden skal bages ved 190 grader i cirka en halv time, til kartoflerne er klar. Denne ret serveres bedst varm, og du kan drysse hakkede krydderurter ovenpå.

Anden opskrift

Der er også en anden lækker opskrift på tilberedning af gedder i ovn med kartofler, som du kan se herunder. For dig selv kan du nemt vælge den opskrift, du kan lide, eller finde på din egen signaturret.

For et sådant kulinarisk mesterværk skal du også forberede flodens skønhed. I første omgang skal du fjerne alt overskud, det er meget nemmere at gøre, hvis du først skærer på begge sider af fisken, hvorefter du roligt kan trække fileten ud fra start til hale, eller blot købe en færdig filet. Hvis du har købt fisk, skal du også fjerne alle knoglerne; du behøver dem ikke i sådan en skål og vil forårsage unødvendige problemer.

Fisk kan tilberedes på forskellige måder: bagt, stegt, stuvet... For at tilberede gedde velsmagende og appetitlig, foreslår jeg, at du bager den i folie sammen med kartofler. Geddekød i sig selv er ret tæt og kan være lidt tørt. Derfor, for at gøre fisken saftigere, råder jeg dig til at bruge folie.

Bagt gedde med saftigt løgfyld er perfekt til både en familiemiddag og et feriebord.

Forbered ingredienser til bagning af gedder med kartofler i folie i ovnen.

Pil løget, hak, salt og smag til med peber, rør rundt.

Rens gedden, sluk den, fjern gæller og indvolde. Drys fisken med citronsaft, gnid ydersiden med salt, læg det tilberedte løg i maven, det vil tilføje saftighed og aroma.

Mens gedden hviler, skrælles kartoflerne og skæres i tynde skiver.

Salt kartoflerne, tilsæt vegetabilsk olie, bland.

Dæk en bageplade med folie, smør med vegetabilsk olie, spred kartoflerne, læg gedden oven på kartoflerne og smør den med vegetabilsk olie.

Pak fisk og kartofler ind i folie og sæt i ovnen i 45-50 minutter ved 180 grader. Hvis det ønskes, 10-15 minutter før fisken er klar, kan du rulle folien ud og fortsætte med at bage, indtil den er let brunet.