Hvordan tilbereder man lækre sprøde letsaltede agurker efter den klassiske opskrift? Der er så mange muligheder for at tilberede den samme ret, du kan fare vild.

Vi har udarbejdet et udvalg af de lækreste og mest gennemprøvede opskrifter på letsaltede agurker. Vælg den du kan lide: i en gryde, i en krukke eller i en pose.

Med æbler, sennep, hvidløg og krydderurter, krydderurter. Krydret med varm peber eller sød i honninglage.

Ingredienser:

• 2 kg agurker;
• 10 g estragon (estragon);
• 20 g dild paraplyer;
• 8-10 fed hvidløg;
• 20 g solbærblade;
• 20 g peberrodsblade;
• 20 g kirsebærblade;
• 75 g salt.

Forberedelse:

Vask agurkerne og lad dem stå i koldt vand i 2 timer. Vask alt det grønne, pil hvidløget og skær det i tynde skiver.

Læg halvdelen af ​​grønt og hvidløg på bunden af ​​krukken, læg derefter agurkerne tæt lodret i krukken og læg det resterende grønt og hvidløg ovenpå.

Opløs salt i 1,5 liter vand, kog op og hæld den kogende opløsning over agurkerne. Dæk krukken med et låg. Efter en dag er letsaltede agurker klar til at spise, men hvis du vil knasere agurkerne tidligere, så klip deres ender af, i så fald er de klar om 12 timer

Letsaltede agurker i ungarsk stil med eddike

Ingredienser:

• agurker;
• dildgrønt;
• peberrodsrod;
• Rugbrød;
• eddike;
• salt.

Forberedelse:

Vælg små agurker og vask dem. Skær begge ender med 1-2 cm og skær agurkerne på langs, og læg dem derefter i en krukke, toppe med dild og peberrod.

Læg en skive rugbrød oven på agurkerne og kom 4-5 dråber eddike på den. Forbered saltlage med en hastighed på 1 spiseskefuld salt pr. 1 liter vand. Hæld saltlage over agurkerne, dæk glasset med en underkop og stil det et lunt sted. Som et resultat af gæring vil saltlagen efter en dag blive uklar, og på den tredje dag begynder den at lette; på dette tidspunkt skal agurkerne flyttes til køleskabet, de er klar til brug.

Klassisk opskrift på letsaltede agurker

Ingredienser:

• 1,5 kg agurker,
• 1 hoved hvidløg,
• dild paraplyer,
• solbærblade,
• kirsebærblade,
• peberrod blade,
• allehånde ærter,
• 2 spsk. salt,
• 1 spsk. Sahara

Forberedelse:

Vask agurkerne og skær enderne af på begge sider. Tag en emaljepande og læg agurkerne i den i ét lag. Læg dildparaplyer, ribs- og kirsebærblade, pillede hvidløgsfed og en håndfuld allehånde ærter ovenpå.

Dæk det hele med peberrodsblade. Læg et andet lag agurker og top igen med dild, kirsebær- og ribsblade, hvidløg og peber, dæk det andet lag med peberrodsblade.

Forbered en lage fra 1-1,5 liter vand, salt og sukker, bring det i kog. Hæld kogende lage over agurkerne, indtil det helt dækker agurkerne. Dæk gryden til med låg og lad den stå ved stuetemperatur, indtil saltlagen er afkølet, og sæt den derefter i køleskabet. Om en dag er de letsaltede agurker klar.

Instant letsaltede agurker i en gryde

Nadezhda Nikolaevna, 49 år gammel

Disse hurtige, sprøde agurker tager kun 5 minutter at forberede. Dette er den enkleste opskrift, en nybegynder husmor kan klare det.

Ingredienser:

• 1,5 kg agurker,
• peberrod blade,
• kirsebærblade,
• ribs blade,
• dild,
• 3-4 fed hvidløg,
• 1 laurbærblad,
• pebernødder,
• 2 spsk. salt,
• ½ spsk. Sahara

Forberedelse:

Vask agurkerne, tør dem tørre og trim enderne. Vask grønt, pil hvidløg og skær i stykker. Sæt vandet på ilden, lad det koge og tilsæt salt, sukker, laurbærblad og peberkorn, hvis det ønskes, kan du tilføje lidt varm peber.

Læg halvdelen af ​​krydderurterne og hvidløget i bunden af ​​en tør pande, og læg derefter agurkerne, og sørg for, at de passer tæt sammen. Fyld gryden halvt op og tilsæt krydderurter og hvidløg igen, tilsæt derefter de resterende agurker og dæk dem med krydderurter og hvidløg.

Hæld varm lage over agurkerne, lad afkøle ved stuetemperatur og sæt i køleskabet natten over. Dagen efter kan du spise agurkerne.

Hurtige letsaltede agurker med sennep

Takket være eddike og sennep tager denne opskrift kun et par timer at sylte agurker.

Ingredienser:

• 1 kg agurker;
• 4 fed hvidløg;
• 1 spiseskefuld sukker;
• 2 tsk. salt;
• 1 tsk. bordeddike;
• ¼ tsk. sennep;
• ¼ tsk. malet sort peber;
• bundt dild.

Forberedelse:

Skær de vaskede agurker i kvarte og kom dem i en dyb skål. Tilsæt krydderier: eddike, sennep, kværnet peber, salt, sukker, hakket dild og fintrevet hvidløg.

Bland det hele godt, dæk agurkerne med en tallerken og stil dem i køleskabet. Efter et par timer kan disse letsaltede agurker spises.

Letsaltede agurker i mineralvand

Ingredienser:

1 kg agurker;
dild;
hoved af hvidløg;
2-4 spsk. salt;
1 liter salt kulsyreholdigt mineralvand.

Forberedelse:

Vask agurkerne godt og skær halerne af på begge sider. Læg dilden, skåret i 4-5 cm stykker, i beholderen, som agurkerne skal saltes i. Læg agurkerne på dilden.

Pil hvidløgshovedet, skær feddene i skiver og drys dem på agurkerne. Opløs 2-4 spsk salt i saltet kulsyreholdigt mineralvand og hæld over agurkerne, så de er helt dækket, læg den resterende dild ovenpå. Luk beholderen med låg og stil i køleskabet i en dag.

Opskrift på sprøde letsaltede agurker med krydderurter

Ingredienser:

• agurker;
• dildgrønt;
• persille;
• peberrod blade;
• 2-3 fed hvidløg;
• allehånde ærter;
• sorte peberkorn;
• salt.

Tilberedning af letsaltede sprøde agurker med urter:

Vask agurker og krydderurter grundigt. Læg hakkede krydderurter og tynde skiver hvidløg på bunden af ​​en plastikbeholder.

Knus flere ærter af allehånde og sort peber med håndtaget på en kniv og tilsæt dem til det grønne. Skær agurkerne på langs eller i kvarte, læg dem i en beholder og drys med salt. Du skal selv bestemme mængden af ​​salt, salt 3-4 gange mere end normalt, når du salter agurker til mad.

Luk beholderen og ryst den godt, så agurkerne rammer væggene og frigiver saften. Efter 5-10 minutter vil agurkerne være i en lage lavet af deres egen saft, som under rystning blandes med salt og krydderurter.

Lad beholderen stå ved stuetemperatur i halvanden time, og ryst den af ​​og til. Dine agurker er klar, alt du skal gøre er at vaske det overskydende salt af.

Ingredienser:

• 1 kg små agurker;
• 3-4 fed hvidløg;
• dildgrønt;
• 1 spsk. salt.

Forberedelse:

Hak dild og hvidløg fint. Vask agurkerne grundigt og skær enderne af. Kom agurker, dild, hvidløg og salt i en plastikpose.

Bind posen og læg den i en anden pose. Ryst det hele godt og sæt posen i køleskabet, ryst den af ​​og til. Efter 6-8 timer kan du smage agurkerne.

Hurtige letsaltede agurker med olivenolie

En anden måde at sylte i en pose. Disse agurker knaser ikke meget: Eddike og olie gør dem lidt bløde. Men grøntsagerne vil smage krydret med en behagelig syrlighed.

Ingredienser:

• 1 kg agurker;
• 2 hoveder af hvidløg;
• 1 spiseskefuld salt;
• 1 spiseskefuld olivenolie;
• 1 tsk æblecidereddike;
• 1 tsk sukker;
• bundt dild.

Forberedelse:

Glem alt om blodtryksproblemer for altid!

De fleste moderne medicin mod hypertension helbreder ikke, men reducerer kun midlertidigt forhøjet blodtryk. Det er ikke dårligt, men patienter er tvunget til at tage medicin resten af ​​deres liv, hvilket udsætter deres helbred for stress og fare. For at afhjælpe situationen blev der udviklet et lægemiddel, der behandler sygdommen, ikke symptomerne.

Vask de unge agurker og skær numsen af ​​dem. Overgroede grøntsager kan skæres i cirkler. Kom agurkerne i en pose, tilsæt salt, sukker, eddike og olivenolie.

Pil og riv hvidløget. Skær et par nelliker med en kniv, så der kommer store stykker fra tid til anden. Drys agurkerne med hvidløg og hakket dild (eller andre urter efter eget valg).

Bind og ryst posen, indtil indholdet er grundigt blandet. Lad agurkerne stå i en halv time – og du kan prøve. Men det er bedre at lade dem stå i køleskabet i 2-3 timer.

Letsaltede agurker om dagen i kold lage

Salt agurkerne let i koldt vand. Hurtig syltning og absolut ingen problemer. Og resultatet er fantastisk.

Du får brug for:

• agurker - 2 kg;
• salt - 3 spiseskefulde;
• dild - en lille flok;
• hvidløg – et par – tre fed.

Hvordan man laver mad:

Læg halvdelen af ​​krydderurterne og halvdelen af ​​hvidløget på bunden af ​​fadet. Pak herefter agurkerne tæt og læg det resterende grønt ovenpå.

Opløs salt i koldt vand og hæld over grønt. Dæk med et låg, tryk det ned med tryk, og vent præcis 24 timer.

Letsaltede agurker "Spicy"

Ingredienser:

• 1 kg små agurker;
• 4-5 fed hvidløg;
• ½ bælg varm peber;
• et stort bundt dild;
• 6 spsk. groft salt.

Forberedelse:

Tag kun unge, elastiske agurker med tynd hud, skyl dem under rindende koldt vand. For at få agurker til at salte hurtigere skal du skære enderne af på begge sider.

Vask peberfrugten og skær den på langs, fjern kernerne og skær den på tværs i tynde strimler. Læg 2/3 af den samlede mængde dild og tyndt skåret hvidløg i bunden af ​​glasset. Læg derefter agurkerne stramt ud, drys dem med strimler af peber og hvidløg, læg næste række agurker ud, som også drysses med peber, hvidløg og den resterende dild.

Læg salt ovenpå dilden, dæk med låg og ryst glasset. Kog vand og hæld over agurker. Efter et par minutter, dræn vandet, bring det i kog og hæld den resulterende saltopløsning over agurkerne igen.

Dæk krukken med en underkop, hvorpå der lægges en lille vægt, for eksempel en lille krukke vand. Lad agurkerne stå ved stuetemperatur i 2 dage, hvorefter de kan smages.

Sprøde letsaltede agurker med vodka

Ingredienser:

• agurker;
• peberrod blade;
• kirsebærblade;
• ribs blade;
• laurbærblad;
• dild paraplyer;
• sorte peberkorn;
• 50 ml vodka;
• 2 spsk. salt.

Forberedelse:

Vask agurkerne grundigt og skær enderne af på begge sider. Vask alt grønt og kom det i en gryde, tilsæt peberkorn og læg agurker ovenpå.

Forbered saltlagen med en hastighed på 2 spiseskefulde salt og 50 ml vodka pr. 1 liter vand. Hæld kold lage over agurkerne, dæk gryden med låg og lad stå i et døgn, hvorefter dine sprøde agurker er klar.

Letsaltede agurker med æbler

Ingredienser:

• 1 kg agurker;
• 2 grønne søde og sure æbler;
• 2 fed hvidløg;
• 150 g dild;
• 3-4 solbærblade;
• 3-4 kirsebærblade;
• 1 peberrodsblad;
• 1 laurbærblad;
• sorte peberkorn;
• 2 spsk. salt.

Forberedelse:

Forbered saltlagen med en hastighed på 1 laurbærblad og 2 spiseskefulde salt pr. 1 liter vand. Kog det. Vask agurkerne grundigt og skær enderne af. Pil hvidløget og skær æblerne i 4 dele.

En fejlfri græsplæne på din dacha hele sommeren!

Nadezhda Nikolaevna, 49 år gammel. Jeg har plantet græs i nærheden af ​​mit hus i mange år. Derfor har vi endda erfaring på området. Men min græsplæne har aldrig set så lækker ud som efter at have brugt Aquagrazz! Som himmel og jord. Plænen er frodig og mørkegrøn selv i varmen. Kræver minimal vanding.

Kom 1/3 af dild, ribsblade, kirsebær og peberrod i en tør gryde. Læg halvdelen af ​​agurkerne og et æble på det grønne. Læg et fed hvidløg, skåret i tynde skiver, og 4-6 pebernødder ovenpå. Tilsæt derefter endnu en portion dild, hvidløg, ribsblade og kirsebær.

Top med resterende agurker, æbler, krydderurter og hvidløg. Hæld varm lage over agurkerne, dæk gryden med en tallerken og læg en vægt ovenpå. Lad køle helt af og sæt i køleskabet. Om morgenen vil agurkerne være klar.

Varmsyltede let agurker med honning

Du får brug for:

• kirsebærblade 10 g;
• solbærblade 10 g;
• paraplydild 10 g;
• blad peberrod 20 g;
• hvidløgshoveder 2 stk.;
• chilipeber 1 stk.;
• laurbærblad 1 stk.;
• agurker 500 g;
• vodka 20 ml;
• honning 5 g;
• bordsalt 4 tsk.

Sådan syltes agurker med varm lage:

Forbered krydderier (urter) til syltning. Vælg passende grene, vask dem og sæt dem til side. Vælg agurkerne, de skal alle have nogenlunde samme størrelse, vask og skær enderne af.

Læg det grønne i bunden af ​​en klargjort ren beholder (krukke, pande osv.): peberrodsblade, sorte peberkorn, solbærblade, kirsebærblade, paraplydild (det kan erstattes med dildfrø), hakket chilipeber og hvidløg .

Top med agurker og lag igen med peberrodsblade og dildparaplyer.

Forbered varm saltlage. For at gøre dette, kog 0,5 liter vand i en gryde, tilsæt salt og en halv teskefuld honning. Rør til det er helt opløst, sluk for komfuret og hæld en spiseskefuld vodka i.

Hæld varm lage over agurker.

Innovativ plantevækststimulator!

Øger frøspiring med 50 % på kun én påføring. Kundeanmeldelser: Svetlana, 52 år gammel. Simpelthen utrolig gødning. Vi hørte meget om det, men da vi prøvede det, overraskede vi os selv og vores naboer. Tomatbuskene voksede fra 90 til 140 tomater. Der er ingen grund til at tale om zucchini og agurker: høsten blev samlet i trillebøre. Vi har dacha hele vores liv, og vi har aldrig haft sådan en høst....

Dæk dem med låg og lad dem salt i et døgn ved stuetemperatur. Hvis du ikke planlægger at spise alt på én gang, bør du opbevare dem i køleskabet. Efter en dag er letsaltede agurker klar til at spise.

Syltede agurker betragtes som en af ​​de mest populære grøntsagsforberedelser til vinteren. Hver husmor forbereder dem forskelligt. Forskellige andele af krydderier, salt, sukker, vand, urter osv. påvirker den endelige smag af det færdige produkt. Men beholderen, hvori agurkerne er syltet, mener mange, er ligegyldig. Hvorom alting er, så prøv at salte agurker i en gryde og test i praksis, om deres smag på en eller anden måde er anderledes end agurker syltet i en krukke.

Panden til syltning af agurker skal være emaljeret, uden skår eller revner, helst med et volumen på mindst 4 liter.

Denne opskrift på letsaltede agurker ligner den måde, de normalt saltes til vinteren. Den eneste forskel er, at du ikke behøver at rulle dem sammen i glas, og de spises næsten med det samme, uden at nå at blive helt saltet, altså i den letsaltede udgave.

• 2 kg små agurker;
• 100 gr. paraplyer eller dildfrø;
• 3 fed hvidløg;
• 2 peberfrugter;
• 3 ribsblade (sort);
• 4 kirsebærblade;
• 4 spiseskefulde salt;
• 1 liter vand.

Trin-for-trin salteprocedure:

1. Vask agurkerne grundigt. Hvis frugtens skind er bitter, læg den i blød i koldt vand i 5 timer (eller natten over), og skyl derefter igen.
2. Skær de pillede hvidløg i tynde skiver.
3. Vask dildparaplyer, ribs- og kirsebærblade, peberfrugt (hvis det ønskes, skær dem eller brug dem hele; du behøver ikke at fjerne frøene).
4. Læg 1/2 af krydderierne, peber og hvidløgsfed på bunden af ​​gryden.
5. Derefter skal du placere agurkerne tæt, og forsøge at efterlade et minimum af hulrum (hvis du ryster gryden kraftigt, vil de sætte sig bedre).
6. Læg den resterende peber, krydderier og hvidløg ovenpå.
7. Hæld koldt vand over grøntsagerne med salt opløst i det på forhånd.
8. For hurtigere syltning, lad agurkerne stå et lunt sted i 3 dage. Hvis det ikke haster, kan du sætte det i køleskabet til langsom saltning.

Varm metode til syltning af agurker i en gryde

Den eneste forskel mellem denne syltningsmetode og den klassiske er, at agurkerne hældes med kogende marinade, ikke kolde. Dette vil fremskynde saltningsprocessen markant - næste dag kan du servere frisksyltede agurker til bordet.

Produkter nødvendige til bejdsning:

• 1 kg agurker;
• et sæt krydderier til syltning: tørre dildparaplyer, peberrodsrod og blade, solbær og kirsebærblade;
• 4 fed hvidløg;
• 1,5 spsk salt;
• 1 liter vand.

Trin-for-trin salteprocedure:

1. Vask agurkerne grundigt. Du kan lægge dem i blød i vand i 2-4 timer for at gøre dem sprødere. Trim enderne.
2. Vask syltningskrydderierne og pil hvidløget (du behøver ikke at hakke det).
3. Læg 1/2 af krydderisættet i bunden af ​​gryden, og pak derefter agurker og hvidløg tæt.
4. Læg de resterende krydderier ovenpå.
5. Fortynd saltet i kogende vand og hæld saltlagen over agurkerne uden at køle af.
6. Lad det stå varmt i en dag, og du kan servere forretten på bordet.

Syltning af agurker i en gryde uden eddike

Agurker tilberedt efter denne opskrift smager magen til dem, der er syltet i en tønde, men uden eddike. Du kan spise dem efter 3 dage, og hvis du ønsker det, kan du lægge de færdiglavede snacks på glas til vinteren. Det er bedre kun at sylte friskplukkede små frugter.

Produkter nødvendige til bejdsning:

• 1 kg agurker;
• syltningssæt: dild, peberrodsblade eller rod, kirsebærblade og andre krydderier efter smag;
• en lille bælg varm peber;
• et par sorte peberkorn;
• 1 liter vand;
• 50 gr. salt.

Trin-for-trin salteprocedure:

1. Udblød agurkerne i 2 timer i koldt vand, og skyl derefter godt.
2. Vask grøntsagerne og læg dem på bunden af ​​gryden.
3. Skær den varme peber i stykker og læg oven på grøntsagerne.
4. Opløs salt i koldt vand.
5. Læg agurker tæt i potter med krydderurter, hæld kold lage og sæt dem under pres.

Efter 3 dage kan agurkerne serveres eller opbevares på glas til vinteren. For at gøre dette skal du bruge:

• Dræn saltlagen fra agurkerne og kog;
• kassér det grønne, skyl agurkerne og læg dem i sterile krukker (1 liters kapacitet) med peberkorn;
• hæld kogende marinade;
• Steriliser emnet i 10 minutter og rul det sammen.

Syltning af "tønde" agurker i en gryde

En opskrift til dem, der elsker fadagurker, men ikke har mulighed for at opbevare dem. Du kan også koge dem i en gryde. Du kan spise dem efter 14 dage. Agurker fra "sidste høst" er perfekte til denne opskrift; du kan også bruge drivhusagurker. Madlavning vil ikke tage meget tid, og du kan opbevare forretten på altanen direkte i gryden uden frygt for mug.

Produkter nødvendige til bejdsning:

• 3 kg agurker;
• 120 gr. salt;
• 2 liter vand;
• 2 spsk sennepspulver;
• 1 hoved hvidløg;
• 5 dild paraplyer;
• 10 ribsblade (sort);
• 10 kirsebærblade;
• 4 laurbærblade;
• 2 blade peberrod;
• 10 sorte peberkorn;
• 7 nelliker;
• 1 knivspids sennepsfrø.

Trin-for-trin salteprocedure:

1. Læg grundigt vaskede grøntsager i bunden af ​​gryden.
2. Pil hvidløget, vask det og skær hvert fed i 3 dele.
3. Læg hvidløg, fed, sennepsfrø og peberkorn oven på det grønne i gryden.
4. Vask agurkerne, trim halerne og læg dem tæt i gryden.
5. Forbered saltlagen: opløs saltet helt i vand; sæt i brand og bring i kog; lad marinaden køle af i 30 minutter.
6. Hæld saltlagen i gryden med agurkerne. Hvis det ikke helt dækker grøntsagerne, tilsættes almindeligt kogt vand.
7. Bland grydens indhold med hænderne.
8. Dæk beholderen med en ren klud.
9. Drys sennepspulver ovenpå stoffet og sæt gryden under pres.
10. Stil snacken et køligt, mørkt sted i 14 dage.

Opskrift på letsaltede agurker i en gryde

Til denne opskrift anbefales det at bruge små, hårde og bumsede frugter, gerne af samme størrelse, for bedre saltning. Når du hælder kold marinade, vil agurkerne være klar om 3 dage; med varm marinade vil alt være meget hurtigere; 12 timer vil være nok. Hvis du lægger grøntsager i blød i isvand i 2 timer før saltning, bliver de sprøde.

Produkter nødvendige til bejdsning:

• 1 liter bundfældet vand;
• 2 spsk salt;
• 2 kg små agurker;
• frisk dild, koriander, persille;
• dild paraplyer;
• peberrod blad og rod;
• malet rød og sort peber;
• hot peber pod;
• sennepsfrø;
• 5 fed hvidløg.

Trin-for-trin salteprocedure:

1. Skær stilkene af agurkerne og vask frugterne.
2. Skræl, vask og hak peberrodsrod, peberfrugt, dild og hvidløg.
3. Læg agurker blandet med krydderier i en gryde.
4. Hæld lage over agurkerne (varme eller kolde at vælge imellem).
5. Læg peberrodsblade oven på maden, og dæk dem helt.
6. Læg et tryk på emnet og sæt det et køligt, mørkt sted til saltning.

Den længe ventede tid til at høste den første høst kommer. Radiserne og det grønne er allerede modne, og snart skal vi nyde de første agurker. Og jeg kender ikke en eneste person, der ikke kan lide letsaltede agurker. Især de første, længe ventede, sprøde og velduftende. Det er også bemærkelsesværdigt, at de tager meget kort tid at forberede, og de saltes ret hurtigt. Jeg håber, at du vil finde din yndlingsopskrift i denne samling og dele dine indtryk i kommentarerne.

Og hvis du vil sylte agurker til vinteren, anbefaler jeg fremragende og gennemtestede opskrifter på sprøde dåseagurker, som jeg selv fandt på min gode veninde og fremragende værtinde Margaritas hjemmeside

Klassisk opskrift på letsaltede agurker

Lad os starte med den klassiske og mest almindelige opskrift, ifølge hvilken vores bedstemødre plejede at sylte agurker. Agurker kan syltes både i en krukke og i en gryde.

Ingredienser:

• friske agurker - 2 kg
• vand - 1,5 (op til 2) liter
• ribs blade
• peberrod blade
• kirsebærblade
• dild (paraplyer)
• hvidløg - 4-5 fed

2. Fortynd salt og vand i en separat skål. Til 1 liter vand skal vi bruge 2 spsk. l. salt, og til en 3-liters krukke skal du bruge omkring 1,5 liter saltlage, selvom mængden afhænger af størrelsen af ​​agurkerne - jo mindre agurkerne er, jo mindre lage skal du bruge.

3. Hæld den resulterende saltlage over agurkerne i glasset, luk glasset med et nylonlåg og lad det stå natten over ved stuetemperatur. Om morgenen kan du sætte glasset i køleskabet, og om aftenen kan du nyde sprøde letsaltede agurker.

Øjeblikkelig opskrift på syltede agurker i en gryde

En fremragende mulighed for dem, der hurtigt vil sylte agurker. Sylter du agurkerne om aftenen, kan du smage dem næste morgen.

For at agurkerne skal sylte hurtigere, skal du først skære enderne af agurkerne af på begge sider og for det andet hælde varm saltlage over agurkerne

Ingredienser:

• friske agurker - 1 kg
• vand - 1 liter
• salt - 2 spsk. l. til 1 liter vand
• sukker - 1 spsk. l.
• peberrod blade
• dild (paraplyer)
• hvidløg - 6-7 fed
• varme peberfrugter
• sorte peberkorn

1. Læg grønt i bunden af ​​gryden - peberrod og dildblade. Hak et par varme peberskiver. Skær hvidløgsfeddene i halve og læg nogle af dem i bunden af ​​gryden.

2. Læg friske agurker på det grønne (sørg for at trimme enderne). Dæk toppen af ​​agurkerne med dild og peberrod og tilsæt hvidløg igen. Tilføj sorte peberkorn, hvis det ønskes. Jeg læste i øvrigt i en opskrift, at sort peber gør agurker bløde. Dog tilsætter jeg bestemt peber og agurkerne bliver sprøde.

3. Fortynd salt og sukker i varmt kogt vand, rør til de er helt opløst.

4. Fyld agurkerne med den resulterende lage og læg et par laurbærblade ovenpå. Sørg for at lage dækker alle agurkerne. Stil gryden et køligt sted. Efter at saltlagen er afkølet, er det tilrådeligt at overføre gryden til køleskabet.

Letsaltede agurker hurtigt

Hvis gæster er lige uden for døren, og du ikke har nok snacks, er det lige meget. Der er en glimrende og hurtig opskrift på letsaltede agurker på meget kort tid, så du kan lave den inden gæsterne kommer. Der er ingen nøjagtig mængde i denne opskrift; vi tilbereder agurkerne "efter øjet". Vi koger agurker uden saltlage.

Ingredienser:

• friske agurker
• dildgrønt
• hvidløg
• tør chilipeber

1. Hak dilden fint og drys den med lidt salt, så den suger ind og bliver saftigere.

2. Pil et par fed hvidløg.

3. Skær enderne af agurkerne af på begge sider.

4. Skær agurkerne i halve eller, hvis du har brug for en meget hurtig snack, i 4 dele. Læg agurkerne i en salatskål.

5. Drys hvert lag agurker tilfældigt med salt, pres hvidløget gennem en presse på toppen og drys med hakket dild. Så vi lægger alle agurkerne i lag, drysser med salt og drysser med hvidløg og dild. Hvis det ønskes, kan du tilføje knust tør hot chilipeber for krydret.

6. Dæk salatskålen med låg og ryst alt indholdet grundigt, så alle ingredienserne er godt blandet. Du kan servere den med det samme, eller du kan dække den med film og sætte den i køleskabet.

Letsaltede agurker i en pose hurtig opskrift på 5 minutter

Syltning af agurker i en pose er for nylig blevet meget populært på grund af dets enkelhed. Du kan undvære pande eller krukke, og agurkerne syltes med det samme i en plastikpose og det tager kun 5 minutter.

Vi skal bruge:

• friske agurker - 1 kg
• dildgrønt - 1 bundt
• hvidløg - 1 hoved
• salt - 1 spsk. l.
• sukker - 1 tsk.

For at holde agurkerne sprøde skal du lægge dem i blød i koldt vand i et par timer, inden de syltes. For at få agurker til at sylte hurtigere skal du skære enderne af på begge sider.

1. Hak dilden fint og hak hvidløgsfeddene, som du har lyst.

2. Tag agurkerne op af vandet og kom dem straks i en plasticpose. Det er endda tilrådeligt at putte en pose i en anden af ​​sikkerhedsmæssige årsager, hvis saltvandet lækker.

3. Drys salt, sukker, hakket dild og hvidløgsstykker direkte på agurkerne. Du kan sætte dildparaplyer ovenpå.

4. Luk posen og ryst godt for at blande alle ingredienserne. Parat! Stil posen med agurker i køleskabet i 4-5 timer. Det er tilrådeligt at tage posen ud af køleskabet 1-2 gange i løbet af denne tid og ryste igen.

Hurtigt, bekvemt og vigtigst af alt lækkert!

Opskrift på hurtig tilberedning af letsaltede agurker i en krukke

Denne opskrift er en af ​​mine favoritter, jeg elsker dens enkelhed. Kog vand i en kedel på forhånd. Læg ribsblade, dild og hvidløgsfed i bunden af ​​en 3-liters krukke. Læg agurkerne tæt i glasset og tilsæt 3 spsk. l. salt ophobet og hæld varmt vand fra elkedlen. Alle!

Luk glasset med et nylon- eller metallåg og lad det køle af natten over. Om morgenen sætter vi en krukke med agurker i køleskabet, og om aftenen smager vi en fremragende snack.

Letsaltede agurker med hvidløg og instant-urter

Endnu en opskrift på hurtige letsaltede agurker med flere madlavningshemmeligheder. Se videoen, og du vil forstå alt.

Jeg ønsker dig at nyde de lækre letsaltede agurker, som du selv tilbereder. Glem ikke at sommeren går hurtigt, nyd sommerens gaver.

Letsaltede agurker er en skøn sommersnack uanset årsag eller ingen grund. De er gode at servere med kogte kartofler, kebab, stegt kylling og andre retter; bruge som en komponent til salater, eller bare crunch for fornøjelsens skyld.

Jeg taler ikke engang om, hvor gode de er med stærke drikke – man kan simpelthen ikke finde en bedre snack!

Der er simpelthen utallige måder at tilberede sådan en snack på. Og alt sammen fordi folkets kærlighed til denne sag er for stor. Desuden, når de vokser i deres egne bede, og man tager en spand af dem hver dag, er der kun tilbage at konservere dem og salte dem let. For det er simpelthen ikke muligt at overvinde dem på andre måder.

Men hvis konservering er en ansvarlig og lang proces, så er det at salte dem hurtigt, lige hvad du har brug for. Derfor er de saltet i gryder, krukker og simpelthen i poser. Om aftenen sylter du den, og om morgenen kan du servere den på bordet. Og der er super hurtige måder, så du kan servere dem på kun en halv time. Dette er de foretrukne metoder til bejdsning i poser eller ekspresmetoder.

I dagens artikel vil vi se på sådanne hurtige metoder. Vi kan selvfølgelig ikke afspejle dem alle i én artikel, da der simpelthen er mange af dem! Men i det mindste skal du kende de mest grundlæggende og populære.

Den mest bekvemme måde at tilberede letsaltede agurker på er i en gryde. Frugter af enhver størrelse er velegnede til dette, men det er stadig bedst at tage mellemstore eller små prøver. For det første fordi de sylter hurtigere, og for det andet fordi deres skind er meget mere mørt, og derfor vil de selv blive sprøde og ikke bløde.

Derudover producerer store frugter ret store frø indeni, og al smagen af ​​frugtkødet gives til dem. Derfor kan store eksemplarer saltes, men kun når der ikke er andre.

Vi skal bruge:

• agurker - 10 stk (mellem størrelse)
• peberrodsblad - 1 stk
• dild - 4 paraplyer (2 - 3 kviste)
• hvidløg - 2 fed
• rød paprika - efter smag
• sorte peberkorn - 7 stk

Til påfyldning:

Til 1 liter vand - 1 spsk. ske salt

Forberedelse:

1. Vask friske, stærke frugter og skær enderne af. Hvis de er hårde, kan de bruges med det samme. Og hvis frugterne er slappe, så skal de fyldes med koldt vand i 3 - 4 timer. I løbet af denne tid vil de være mættede med vand, og efter saltning vil de være hårde og sprøde.

2. Skyl det grønne grundigt. Jeg bruger altid dild efter øjet, kun den omtrentlige mængde er angivet i ingredienserne. Du kan bruge enhver af dens dele - selve paraplyerne, stilken og deres gennembrudte løv. Hvis dildbusken er stor, skal stilken skæres.

Generelt er det bedre at bruge forskellige dele af det. Dette vil være bedre for både smag og aroma.

3. Pil hvidløget. Skær den i tynde skiver.

4. Hvis du kan lide mere krydrede snacks, så tilbered et stykke rød paprika. Personligt tilføjer jeg det altid til pickles, også letsaltede. Jeg tilføjer bare en lille smule, så når du spiser det færdige produkt, mærker du det slet ikke. Men det sætter sit eget lille smagsmærke.

5. Stil en gryde med vand på bålet. Hvis frugterne ikke er meget store, så burde en liter være nok. Men selvom det ikke er nok, er det bedre at koge det lidt mere senere.

6. Så snart vandet koger, tilsæt salt til det og rør rundt. Hvis du vil tilføje en lille sød note, tilsæt halvanden spiseskefuld sukker.

7. Mens vandet koger på komfuret, læg alle de tilberedte ingredienser i gryden. Læg lidt grønt på bunden, derefter agurker og det resterende grønt.

I princippet er det lige meget, hvordan du fordeler ingredienserne. Men det er tilrådeligt, at der er lidt peberrod og dild på toppen. De skal på en måde dække det øverste lag.

Der er ingen grund til at tage en stor gryde til en sådan mængde frugter. Ellers skal du bruge mere saltlage. Sørg for, at efter at have lagt agurkerne i gryden, er der plads nok til dem.

Derudover vil det være ubelejligt at placere en stor gryde i køleskabet; det vil optage al den ledige plads der.

8. Nå, vi har lagt alt ud, og på dette tidspunkt har vi allerede saltlagen klar. Det skal være salt. Når du tilsætter salt, skal du ikke være bange for, at der kan være meget af det.

Hæld den kogende lage i den fyldte gryde. Det bør fuldstændigt dække alt dets indhold. Hvis fyldet ikke er nok, så kog endnu en halv liter vand og tilsæt en spiseskefuld salt efter kogning. Tilføj så meget som nødvendigt.

9. Forbered en underkop på størrelse med indersiden af ​​gryden og læg den ovenpå, så den virker som et tryk og presser alt indholdet ned.

10. Lad stå ved stuetemperatur natten over. Om morgenen er vores letsaltede agurker allerede klar. Især hvis de er små. Hvis de er større, skal de bruge lidt mere tid.

11. Men uanset hvad, så skal du om morgenen sætte gryden med indholdet i køleskabet. Saltningsprocessen vil også finde sted der. Men i køleskabet vil saltlagen bevare sin gennemsigtighed. Hvis du lader den stå ved stuetemperatur, begynder den hurtigt at blive uklar og sur. Og frugterne får også en sur smag.

Det er stort set alt! Du kan spise agurker og nyde deres sprøde indhold og behagelige smag.

Og her er en video om, hvordan du kan tilberede din yndlingssnack i en gryde.

Vi har lavet en video specielt til denne artikel, og vi håber virkelig, at den vil hjælpe dig med hurtigt at løse opgaven. Gå til kanalen, se andre materialer, der er mange interessante ting der. Venner, glem ikke at abonnere og trykke på klokken, så du ikke går glip af nye interessante opskrifter!

Snack agurker kogt i en pose på 1 time

Denne version af syltning er utrolig populær blandt folket, og de tilberedes på denne måde derhjemme, på landet og endda på arbejdet. Og de, der gik ud i naturen, anser det generelt for det bedste. Så snart de første frugter modner i haven, samles de, og efter at have spist et par friske, tager de straks poserne op.

Ifølge denne opskrift kan du forresten ikke kun salte i en pose, men også i en plastikbeholder. Effekten kan opnås nøjagtig den samme, og endda meget hurtigere.

Men i dag salter vi i en pose, så vi forbereder den. Ja, ikke én, men to, for bedre styrke. Så vores agurker ikke ved et uheld hopper ud af posen.

Og jeg glemte næsten at sige, at denne metode ikke kun er meget velsmagende, men også den hurtigste. Efter at vores produkt er blevet saltet, kan det allerede efter 40-60 minutter spises i sin fuldt tilberedte form. Og det skal også siges, at det er så enkelt, at det er usandsynligt, at det vil være muligt at finde noget endnu enklere.

Vi skal bruge:

• agurker - 500 gr
• hvidløg - 1 - 2 fed
• dild - en halv flok
• peberrod - 0,5 ark
• peber - efter smag
• salt - efter smag

Forberedelse:

Små sorter er bedst egnede til denne metode. Desuden kan den bruges til at salte ikke kun almindelige små grøntsager, men også lange salatsorter. De er lange og tynde, og det er bare godt, det betyder, at de bliver saltet hurtigere.

1. Vask frugterne, skær enderne af på begge sider og skær dem. Dette kan gøres på forskellige måder, du kan skære dem på langs i 2 - 4 dele afhængig af størrelsen. Eller du kan skære dem i små cirkler eller tern. Det afhænger også af deres størrelse.

Jo mindre du skærer dem, jo ​​hurtigere bliver bejdsetiden.

Det særlige ved denne metode er, at grøntsagerne skal skæres. Hvordan du gør det, gør ikke den store forskel. Det vigtigste er, at stykkerne ikke er for store eller for små.

2. Hak hvidløget så fint som muligt, det er vigtigt. Vi har brug for hvidløgsjuice, der hurtigt trænger ind i frugtkødet. For at gøre dette skal du derfor enten hakke hvidløget meget fint, eller bruge en hvidløgspresser.

3. Vi skal også hakke dilden mindre. Til denne opskrift behøver du kun de møre dele af dilden, de ru stilke skilles ad og fjernes. Hvis du i andre metoder til bejdsning kan bruge nogen af ​​dens dele, er kun gennembrudte grene egnede her.

Og elskere kan også tilføje lidt persille for smag og aroma.

4. Riv et halvt peberrodsblad i små stykker med hænderne, så de nemt kan fjernes senere.

Nogle gange er der ingen peberrod, så der sker ikke noget dårligt, hvis vi ikke tilføjer det. Når vi sylter agurker på denne måde på arbejdet, er der ingen, der husker det.

5. Salt frugterne, som til en salat, så de kan spises. De skal være moderat salte. For at afgøre, om der er salt nok, skal de hakkede stænger blandes og smages bestemt.

Hvis smagen passer dig, så tag bare endnu et knivspids salt og hæld det i vores tilberedning. Vi forbereder letsaltede agurker, ikke salat, så vi skal bruge lidt mere salt end til salat.

6. Nu hvor alt er skåret og forberedt, kan du lægge alle komponenterne i en plastikpose. Eller rettere sagt, i to pakker skal den ene indsættes i den anden. Så vil du forstå, hvorfor sådan manipulation er nødvendig.

7. Ja, vi glemte næsten. Tilsæt lidt mere peber. Til dette kan jeg rigtig godt lide at knuse to til tre sorte peberkorn og tilføje dem. Aromaen i dette tilfælde vil simpelthen være fantastisk.

Men hvis du ikke vil rode rundt, skal du bare tilføje et nip almindelig kværnet peber.

8. Nu begynder det sjove. Vrid posen og ryst den meget kraftigt med op og ned bevægelser, så alle ingredienser blandes, og der skulle komme juice.

9. Lad den ligge i denne tilstand i 10 minutter, og ryst den igen. Fyld derefter posen med luft, du kan endda puste den op der og binde den fast. Stil i køleskabet.

Om en time er vores lækre og aromatiske forret klar. Server den gerne på bordet og forkæl alle fremmødte.

Hvis der ikke er et køleskab, kan du ved stuetemperatur holde snacken i ikke en time, men i 30 - 40 minutter, med jævne mellemrum at ryste posen igen.

Det færdige produkt spises bedst med det samme. Når den sidder længe, ​​mister den smagen. Hvidløgsduften og eftersmagen begynder at dominere. Og selve agurkerne mister deres form, fordi saften flyder meget intensivt ud. Og deres smag bliver vandig. Salt dem derfor let i en pose en, maks. to gange.

Men det er stadig tilrådeligt at spise dem samme dag.

Du kan også salte cherrytomater på samme måde. For at gøre dette skal du prikke dem med en tandstikker. Og det vil tage 24 timer at salte. Men de viser sig simpelthen uforlignelige.

Det er sådan en vidunderlig og hurtig måde. For at forberede en sådan snack behøver du ikke andet end tid. Klip alt og ryst det, det er hele historien.

Og disse agurker kan syltes på kun 10 minutter. Se videoen fra vores YouTube-kanal.

Så hurtigt og nemt er det!

Letsaltede agurker i varm lage natten over

Det vil tage præcis en nat at sylte vores grønne grøntsager ved hjælp af denne metode. Det vil sige, at hvis du sylter dem om aftenen, så kan du om morgenen spise dem af al magt, især hvis du bruger små eksemplarer.

Vi skal bruge:

• agurker - til en 3 liters krukke (så meget der passer)
• dild - 8 paraplyer (eller 1 stor busk)
• ribsblad - 8 stk
• kirsebærblad - 8 stk
• peberrod - 1 blad (lille)
• hvidløg - 2 fed
• sort peber - 10 stk
• allehånde - 3 stk
• rød paprika - efter smag og krydret niveau
• nellikeknopper - 6 stk.

Til saltlage:

• vand - 1,5 liter
• salt - 3 spsk. skeer
• sukker - 2 spsk. skeer

Forberedelse:

Jeg sylter agurkerne i en tre-liters krukke, men du kan også sylte dem i en gryde. Det er bare det, at alt kan pakkes meget kompakt og tæt i en krukke, men der skal mere plads i gryden. Men dette vil ikke påvirke kvaliteten på nogen måde, så vælg selv beholderen.

1. Vask frugterne og skær enderne af. Lad mig minde dig om, at hvis de er små og plukket f.eks om morgenen, og du koger dem om aftenen, så læg dem i blød i vand i 3 timer, forudsat at du ikke straks har sat dem i køleskabet. Det samme gælder for købte eksemplarer.

Ellers bliver de ikke sprøde og tætte. Det er sommer nu, og agurker mister hurtigt fugt, når de udsættes for varme. Og fugt er meget vigtigt for, at alt fungerer, som det skal.

2. Vask grønt og kom det hele straks på en tallerken, så du ikke glemmer noget senere. I dag havde jeg ikke ribsblade, og jeg besluttede at erstatte dem med hindbærblade. Selvfølgelig opnår jeg ikke lugten, men jeg vil være i stand til at bevare stivheden.

Dild kan bruges ikke kun i paraplyer, men også hele busken sammen med stilken. Hvis den er stor i størrelsen, så kan den klippes efter behov.

Riv peberrodsbladet i mindre stykker.

3. Tilbered krydderier, også på én gang på ét sted, for ikke at glemme noget. Jeg bruger rød varm peber. Det kommer i forskellige grader af sværhedsgrad, dette skal tages i betragtning. Min peber er meget varm, så jeg bruger bare en lille smule af den.

Pil hvidløget og skær det i tynde skiver.

4. Vi skal bruge en tre-liters krukke. Det skal vaskes grundigt med natron og skylles med kogende vand.

5. Nu hvor vi har alt klar, vil vi putte alt i krukken. Placer det første lag frugter meget tæt til hinanden. Hvis det sidste af dem skal presses ind, så skal det gøres. Jo tættere vi lægger dem ud, jo mindre saltlage skal vi bruge.

Placer større prøver på bunden og mindre på toppen. De små sylter hurtigere, så vi spiser dem hurtigere. I mellemtiden er bundlinjen, at de nederste kommer i tide.

6. Tilsæt derefter nogle forskellige krydderurter og lidt hvidløg.

7. Så agurker igen, måske to lag på én gang. Og igen grønt, hvidløg og halvdelen af ​​hele peberfrugten, sammen med rød. I midten er der, hvor han hører til.

8. Og så, skiftende lag, fyld krukken til selve halsen. Jeg har små prøver, og meget mere af dem gik i krukken, end jeg havde forventet. Og det var ikke engang nok. Jeg måtte løbe til drivhuset med en lommelygte og lede efter dem der i mørket.

9. Sørg for at lægge de resterende pebernødder og krydderurter ovenpå. Godt, alt blev meget flot. Og i morgen bliver det stadig lækkert!

10. Kog vand op, så snart det koger, tilsæt salt og sukker. Vent til de er opløst og kog igen. Saltlagen, også kaldet saltlage, er klar.

11. Hæld det i krukken helt op til halsen. Det tog mig omkring 1,4 liter. Men denne mængde afhænger af, hvor tæt du stablede alle agurkerne.

12. Dæk glasset med en underkop, hvis de vil springe ud, så læg et liters glas vand ovenpå.

13. Lad glasset stå i køkkenet ved stuetemperatur til i morgen.

14. Om morgenen vil du se, at de har skiftet farve. Det betyder, at de allerede er klar. Og du kan allerede tage en prøve.

15. Efter at have prøvet, sæt krukken i køleskabet og opbevar den der. På et hvilket som helst tidspunkt af dagen eller natten venter kolde, sprøde agurker på, at du tager dem ud og smager dem.

Om aftenen kommer der større eksemplarer. Kog derfor kartofler eller steg kød. En utrolig middag venter på dig!

Hurtig lime og mynte pickle opskrift

Dette er en god forret at lave, mens du tager på picnic. De tilberedes næsten øjeblikkeligt. Det tager kun 30 minutter for dem at salte og blive meget velsmagende.

Vi skal bruge:

• agurker - 1,5 kg
• lime - 3 stk.
• dild - 1 bundt
• mynte - 4 kviste
• salt - 2 spsk. ske
• sukker - 1 tsk
• allehånde - 3 ærter
• sort peber - 4 ærter

Forberedelse:

1. Vask frugterne og trim enderne på begge sider. Skær hver af dem i to til fire dele afhængigt af deres størrelse.

2. Knus pebernødderne i en morter. Man kunne også bruge kværnet peber, men når peberen er friskkværnet, har den en helt anden duft, meget fyldigere og mere aromatisk.

3. Vask og tør limefrugterne. Riv derefter skallen, kun den grønne del.

Kom skrællen i en morter og mal den sammen med peberfrugten. Du kan mærke duften. Vores agurker vil dufte det samme, og måske endda bedre.

4. Pres saften fra de resterende limefrugter i en separat beholder.

5. Skær mynte og dild i mindre stykker. Hvis dilden har meget tykke stilke, er det bedre at skære dem af. Hvis de er små, og vigtigst af alt ikke seje, så klip dem også.

6. Læg frugterne i en skål. Hæld saft over dem og drys med krydderier. Bland derefter forsigtigt, så ternene forbliver intakte.

7. Lad stå sådan i 30 minutter. Herefter er de klar og kan serveres.

Det viste sig at være en fremragende snack og noget stærkere.

Derfor, når du går udendørs, så tag alt, hvad du har brug for. Det er svært at tænke på en bedre snack!

Saltet med hvidløg og krydderurter i sojasovs

Denne opskrift adskiller sig fra alle andre ved, at der bruges sojasovs og en masse krydderurter som marinade. Originalen bruger dild og koriander. Men jeg ved godt, at det ikke er alle, der kan tåle duften af ​​koriander, og heller ikke vil spise andet grønt, der bare lå i nærheden.

Derfor, hvis du er en af ​​disse personer, så udskift korianderen med persille. Eller bare tilføje en dild, som jeg gjorde i dagens version.

Vi skal bruge:

• agurker - 1 kg
• hvidløg - 5 - 6 stk
• dild - 1 bundt
• koriander (persille) - 1 bundt
• sojasovs - 200 ml
• oliven- eller solsikkeolie - 1 tsk
• eddike - 1 tsk (delvis)
• sukker - 1 tsk
• kværnet rød peber - efter smag (knib)
• salt - 1 tsk
• sesam - 2 - 3 spsk. skeer

Forberedelse:

1. Vask frugterne og skær enderne af på begge sider. Skær dem i 4 dele, og hvis grøntsagerne er lange eller grydebukke, så kan du skære dem i 6 - 8 dele. Generelt skal du skære den til, så du med det samme kan tage et stykke og putte den hel i munden, eller så der er nok til to bid.

Tilsæt salt ovenpå, rør rundt og lad det stå lidt.

Tilbered ingredienserne med det samme, så du har alt lige ved hånden.

2. Læg ternene i en gryde eller skål.

3. Riv hvidløget på et fint rivejern. Hvis du knuser det med en presse eller hakker det fint, mærker du det, men revet bliver det helt rigtige. Det vil helt kombinere med alle andre komponenter og vil ikke skille sig ud i smagen.

4. Hak det grønne fint. Hvis den har ret tynde stængler, så hak dem også, men hvis de er store, så er det bedre at fjerne dem.

5. Hæld sesamfrø i en skål eller dyb tallerken. Hæld sojasovs, eddike og olie i. Bland alt sammen. Lad sidde lidt, så frøene er mættede.

Eddike skal tilsættes med forsigtighed. Det er bare, at alle har forskellig smag, og derfor er det svært at behage alle. Så tilføj som du ønsker.

Man kan i øvrigt også bruge citronsaft sammen. Det bliver endnu mere naturligt. Derudover får vi endnu en skøn duft.

6. Hæld krydderurter, hvidløg og kværnet sort peber i en gryde, bland det hele godt. Hæld derefter den flydende komponent i med sesamkorn og bland igen.

7. I princippet er det alt! Sæt nu bare gryden i køleskabet og luk den med låg. Og efter 4 - 6 timer er vores letsaltede agurker med krydderurter i sojasovs klar.

Meget velsmagende! Som det viser sig, går sojasovs godt med helten i vores historie i dag.

Du kan opbevare dem i en krukke i køleskabet. Vi holdt dem i en uge, og der skete ikke noget med dem. Gennem hele opbevaringsperioden forblev de velsmagende og appetitlige.

Kold og hurtig metode ved hjælp af mineralvand

Og der er også sådan en interessant måde at salte agurker på. Dette er den såkaldte koldsaltningsmetode. Du kan selvfølgelig bruge almindeligt koldt vand, eller endnu bedre, kildevand.

Eller du kan gøre det sådan, med mineralvand.

Mineralvand skal være kulsyreholdigt. Det er gasboblerne, der er med til at sikre, at saltningsprocessen sker ret hurtigt.

Lækre smukke agurker kan spises dagen efter.

Saltning på en hurtig måde uden tab af farve

Jeg har hørt, at agurker kan syltes på en sådan måde, at de ikke mister deres farve. Jeg har altid spekuleret på, hvordan dette kunne opnås.

Og så en dag faldt jeg over en opskrift, der beskrev præcis, hvordan man gør dette. Og du ved, hvad hemmeligheden var - vodka blev tilføjet til saltlagen! Det er det!)

Ja, og de er saltet i en tønde. Selvom du kan sylte dem i en gryde.

Jeg giver opskriften i den form, den kom til mig i. Proportionerne her er ret store, men jeg besluttede ikke at ændre dem. Nogen vil kun salte et halvt kilo frugt, nogen vil gerne salte 3, og nogen vil gerne salte alle 10. Derfor tænkte jeg, at alle blev lært i skolen, hvordan man arbejder med proportioner, og alle vil kunne beregne selv det nødvendige antal kilogram og gram.

Vi skal bruge:

• agurker - 10 kg
• dild - 320 gr
• ribsblad - 320 g
• peberrod blad - 170 gr
• hakket hvidløg - 20 g

Til saltlage:

• vand - 7 liter
• salt - 320 gr
• vodka - 150 ml

Det er meget praktisk at salte et kilo grøntsager til test. I dette tilfælde skal du blot dividere vægten af ​​alle andre ingredienser med 10.

Forberedelse:

1. Vask frugterne og skær begge ender af. Tag ikke meget store prøver, deres hud er mere øm, og de bliver mere velsmagende på grund af dette. Lage gennem den tynde hud giver bedre næring til den indre frugtkød.

Forbered alt det grønne på én gang, så du har dem ved hånden.

2. Læg agurkerne i en tønde, læg dem i lag med krydderurter og hvidløg.

Det øverste lag skal være lavet af grønt.

3. Kog vand og tilsæt salt til det. Så snart saltet er opløst, hæld vodka i og sluk straks.

4. Hæld den varme lage i tønden. Tryk indholdet ned med ikke særlig hårdt tryk; blot en flad tallerken vil være nok.

5. Dagen efter kan du spise dem.

Men samme dag skal de flyttes ned i kælderen. Jeg tror, ​​at ikke alle huse har en tønde og en kælder. Derfor salter vi vores grøntsag i en gryde og opbevarer den i køleskabet.

Jeg elsker selv, når der er så meget at vælge imellem. Når du prøver at lave mad efter forskellige opskrifter, vil der helt sikkert være en blandt dem, du elsker mest.

Men der er så mange mennesker, så mange meninger, især når det kommer til smag. Det, jeg bedst kan lide, er ikke nødvendigvis, hvad en anden kan lide.

Så prøv det og find din egen opskrift. Vores sommer er lang, og hvad mere er, agurker fødes altid i store mængder. Derfor kan du prøve en masse forskellige muligheder.

Og det lader jeg være. Og jeg vil ønske alle, at I altid kun får de lækreste agurker!

God appetit!

Instant letsaltede agurker er en universel, enkel appetitvækker, hvis opskrift bør være i hver koks arsenal.

En simpel kombination af agurker, varm lage, hvidløg, krydderier og krydderurter giver et utroligt appetitligt resultat – sprøde, saftige, aromatiske og krydret smagende letsaltede agurker, som er klar til servering på 12-14 timer. Minimum indsats - maksimal fornøjelse. Prøv det!

For at tilberede hurtige letsaltede agurker i en gryde skal du bruge følgende ingredienser.

Forbered saltlagen. Kog 2 liter vand op, tilsæt salt og bland det hele grundigt, så saltet er helt opløst. Sluk for varmen og afkøl saltlagen i 5-7 minutter.

Du skal ikke bruge al saltlagen, men cirka 1,5-1,7 liter, men det er nemmere at tilberede det på én gang med en lille forsyning end at tilberede endnu en portion, hvis der ikke er saltlage nok.

Vask agurkerne grundigt og skær "halerne" af på begge sider.

Læg et lag aromatiske urter i bunden af ​​gryden: 2-3 dildparaplyer (eller stilke, urter), et peberrodsblad, 2-3 ribs- eller kirsebærblade. Du kan købe en færdiglavet buket til syltning eller bruge tilgængelige krydderurter og aromatiske blade.

Læg et lag agurker tæt i gryden.

Tilføj nogle flere blade af aromatiske urter, en paraply af dild, og læg de resterende agurker tæt i gryden.

Tilføj et par blade mere aromatiske urter, 4 pillede fed hvidløg, 6-7 sorte peberkorn og 7-8 allehånde ærter.

Hæld varm lage over agurkerne - i en sådan mængde, at agurker og krydderurter er helt nedsænket i lage. Læg et let tryk (en tallerken gør det) for at forhindre agurkerne i at flyde.

Lad agurker og lage køle af til stuetemperatur, og stil derefter gryden i køleskabet i yderligere 10-12 timer før servering.

Instant letsaltede agurker i en gryde var en succes. Du kan prøve. God appetit.