Kartofler er en lækker grøntsag, der fungerer som en selvstændig fødevare, men som samtidig perfekt komplementerer forskellige retter. Fyldte kartofler ser fristende og velsmagende ud og indtager stolt fokus på bordet.

Denne lækre slaviske ret er ikke kun smuk, men også appetitlig. Til madlavning kan du bruge ethvert hakket kød.

Retten viser sig meget velsmagende og saftig.

Ingredienser:

• kartofler - 10 knolde;
• hakket kød - 450 g;
• ost - 50 g;
• Solsikkeolie - 3 spsk. skeer;
• æg - 1 stk.;
• løg - 2 stk.;
• krydderier;
• peber;
• salt.

Forberedelse:

1. Hæld æg, krydderier, salt og peber i det hakkede kød. Tilsæt halvdelen af ​​revet ost, hakket løg, bland alt.
2. For bekvemmelighed og skønhed ved servering skal du bruge kartofler af samme størrelse.
3. Skær midten af ​​de skrællede kartofler ud; for nemheds skyld kan du bruge en teskefuld. Skær bunden af ​​knolden af ​​for at skabe en tøndeform. Salt præparaterne og smør toppen med olie.
4. Læg grøntsagspræparaterne i en smurt form med hullet opad, og fyld hver med det tilberedte halvfærdige kødprodukt.
5. Bages i cirka en time i en godt opvarmet ovn, brug en tilstand på ikke mere end 180 grader.
6. Inden afslutningen af ​​processen, fordel den resterende ost ud og lad den stå i ovnen i 10 minutter.

I en slow cooker

Kartofler i en langsom komfur er en redning for mange husmødre. Ved hjælp af færdiglavet hakket kød og kartofler kan du hurtigt skabe en nærende ret til hele familien.

Ingredienser:

• kartofler - 15 stk.;
• hakket kød - 350 g;
• æg - 1 stk.;
• creme fraiche - 50 ml;
• gulerod;
• løg - 2 hoveder;
• tomatpure - 2 spsk. l.;
• hvidløg - 2 fed;
• solsikkeolie;
• grønt;
• peber;
• salt.

Forberedelse:

1. Brug en kniv til at lave fordybninger i de forkogte kartoffelknolde.
2. Bland det hakkede kød med ægget, hakket hvidløg, salt og peber efter smag, hæld cremefraiche i, rør rundt.
3. Fyld knoldene.
4. Hak løget, riv gulerødderne.
5. Hæld olie i skålen, vælg "Fry"-tilstand, og lad grøntsagerne simre. Tilsæt tomatpuré efter 5-7 minutter og lad det stå lidt.
6. Læg de fyldte stykker, tilsæt vand, så væsken er på niveau med kartoflerne, tilsæt salt evt.
7. Nu, afhængigt af multicookerens mærke, skal du indstille tilstanden. Vælg "Suppe" eller "Stew", indstil timeren til en time. Inden servering pyntes med krydderurter.

Kartofler fyldt med bacon

En god mulighed for at glæde din anden halvdel er at forberede en ret til en romantisk aften.

Ingredienser:

• kartofler - 2 stk.;
• olivenolie;
• peber;
• bacon - 6 strimler;
• salt;
• løg - 1 hoved;
• mayonnaise - 100 ml;
• tomat - 1 stk.;
• revet peberrod - 0,5 tsk;
• peberfrugt - 1 stk.;
• ost - 70 g.

Forberedelse:

1. Skyl kartoflerne grundigt, du kan bruge en pensel.
2. Prik grøntsagerne flere steder med en gaffel, overtræk med olie og læg dem på en bageplade.
3. Bag i ovnen i en time, vælg 190 grader.
4. Hak løget, skær bacon og peber i strimler, og tomaten i tern.
5. Steg først bacon, derefter grøntsagerne.
6. Skær de afkølede kartofler i to dele, skrab frugtkødet ud med en ske, mos, bland med stegning, tilsæt salt og smag til med krydderier. Rør rundt, læg på kartofler, overtræk med mayonnaise.
7. Bland revet ost med peberrod og drys over tilberedningen.
8. Sæt tilbage i ovnen og bag indtil en pæn skorpe vises.

Fyldte kartofler i folie i ovnen

Fyldte kartofler i ovnen er en fantastisk måde at diversificere din kost.

Ingredienser:

• hakket kød - 250 g;
• smør - 1 spsk. ske;
• kartofler - 900 g;
• solsikkeolie - 1 spsk. ske;
• dild - 15 g;
• creme fraiche - 160 ml;
• løg - 1 stk.;
• mel - 1 spsk. ske;
• æg - 1 stk.;
• tomatjuice - 200 ml;
• peber;
• salt.

Forberedelse:

1. Kartofler skal være større og af samme størrelse. En stor knold er nemmere at stoppe. Sorten er bedst egnet til gul farve, så bliver retten smuldrende og især velsmagende.
2. Læg de vaskede knolde sammen med deres skræl i saltet kogende vand og kog i et kvarters tid, indtil de er halvt kogte. Fjern skrællen og fjern noget af frugtkødet.
3. Hak løget, bland med hakket kød, tilsæt hakket dild, hæld ægget i, olie, tilsæt peber, salt, bland grundigt.
4. Fyld knoldene med den forberedte masse.
5. Dæk en bageplade med folie, læg præparaterne, hæld creme fraiche ovenpå.
6. Dæk med folie på alle sider.
7. Bages i cirka en time i ovnen.
8. Hæld olie i en stegepande, hæld mel gennem en sigte, steg, hæld creme fraiche, tomatpuré i, bring i kog, tilsæt salt og peber.
9. Hæld over den færdige ret.

I en gryde

Bagte kartofler kan tilberedes ikke kun i ovnen, men også i en gryde. Retten kan, takket være dens lethed og originalitet, blive populær i din familie.

Ingredienser:

• kartofler - 7 stk.;
• hvidløg - 3 fed;
• vand - 300 ml;
• hakket kød - 320 g;
• laurbær - 2 blade;
• løg - 1 stk.;
• grønt;
• creme fraiche - 340 ml;
• peber;
• salt.

Forberedelse:

1. Hak løget i små tern, bland med hakket kød, tilsæt salt og drys med peber. Blande.
2. Lav huller i kartoflerne og fyld dem.
3. Læg kogte kartofler, laurbærblade, hakkede hvidløgsfed i bunden af ​​gryden, hæld vand i, tilsæt salt og peber. Hæld creme fraiche i.
4. Kog tildækket i 45 minutter. Drys med krydderurter inden servering.

Delikat forret med svampe

Svampeelskere vil elske denne delikatesse.

Kartofler fyldt med ost og skinke

Prøv at tilberede en original ret fra de enkleste ingredienser.

Ingredienser:

• kartofler - 11 stk.;
• salt;
• løg - 2 stk.;
• dild;
• skinke - 170 g;
• mayonnaise;
• ost - 160 g;
• solsikkeolie;
• æg - 1 stk.

Forberedelse:

1. Kog kartoflerne uden at fjerne skindet og afkøl.
2. Skær skinken, riv osten.
3. Svits hakket løg i olie, tilsæt skinke og steg.
4. Hak dilden, bland med stegen, tilsæt ost, hæld mayonnaise i. Blande.
5. Skræl kartoffelknolde og skær dem.
6. Fjern frugtkødet fra hver del og læg stegen.
7. Læg i et bradefad.
8. Placer i en varm ovn, tid - en halv time, tilstand 180 grader.

Kartoffelbåde i ovnen

En farverig, solid ret vil vinde dit hjerte og glæde dine børn.

Ingredienser:

• kartofler - 4 stk.;
• Grøn peber;
• dåse majs - 2 spsk. skeer;
• ost - 210 g;
• rød peber - 1 stk.;
• grønt løg - 25 g;
• gul peber - 1 stk.;
• dild - 6 kviste;
• salt.

Forberedelse:

1. Sæt ovnen på 200 grader, beklæd en bageplade med folie.
2. Arranger de vaskede kartofler med deres skind, dæk dem med folie og bag dem i en time.
3. Skær de afkølede knolde og fjern kernehuset.
4. Hak peberfrugten i små tern, hak krydderurterne, riv osten.
5. Vend kartoffelstykkerne i puré, bland med halvdelen af ​​ostespånerne og tilsæt grønt. Placer peber og majs, tilsæt salt efter smag.
6. Læg fyldet i dejstykkerne og drys med den resterende ost.
7. Bages i et kvarter.
8. For en smuk præsentation, skær den grønne peber i trekanter, sæt den på en tandstik, indsæt den på kanten af ​​emnet, du får en sejlbåd.

Fyldte kartofler bagt i ovnen - en lækker ret med 5 tilsyneladende usædvanlige, og samtidig enkle, fyld. Disse retter kan dekorere ethvert feriebord og romantisk middag.

Princippet om at tilberede fyldte kartofler er ikke meget forskellige fra hinanden, men du kan bruge forskelligt hakket kød: kød fra ethvert kød, grøntsag, kombineret (kød + grøntsager), ost, bacon + svampe, pølse + svampe, listen kan være endeløs. Vælg hakket kød efter din smag.

Så i dag forbereder vi:

Vi forberedte meget velsmagende kartoffelopskrifter til fastelavnsbordet, du kan

Fyldte kartofler bagt i ovnen med bønnesauce

Vi behøver:

• 10 mellemstore kartofler, lige store
• 1 dåse hvide bønner på dåse
• 100 g fetaost eller ost
• 2 fed hvidløg
• dild, løg
• 100 g hård ost

Forberedelse:

1.Vask kartoflerne, pak hver enkelt ind i folie, og bag i 1 time i ovnen ved 180 grader.

2. Mens kartoflerne bager, tilberedes bønnesaucen. dræn saltlagen fra bønnerne, hæld det ikke ud, det vil være nyttigt for os. Læg bønnerne i et blenderglas. Tilsæt hakket fetaost og 1,5 spsk. saltlage. Bland alt, indtil du får en homogen pasta.
Pres hvidløget gennem en presse i blandingen og kombiner med finthakkede krydderurter, bland.

3. Let afkølede kartofler, skær i halve og fjern kernehuset, lav både.

Kartofler kan skæres direkte i folien, de bliver som i tallerkener, og skindet rives ikke, mens vi tager midten ud.

4. Hak den fjernede midte fint, 2/3 af den skal bruges til fyld. Bland det med saucen, bland det hele grundigt og prop bådene. Drys revet ost ovenpå.

Sæt i ovnen i 10 minutter, temperatur 180-200 grader.

Kartofler fyldt med bacon og champignon

Vi behøver:

• 3 kartofler, store
• 1 spsk. creme fraiche
• 1 spsk. mayonnaise
• 80 g hård ost
• 100 g champignoner
• 100 g bacon (spæk)
• 1 stykke løg
• salt, kværnet sort peber, efter smag
• vegetabilsk olie

Forberedelse:

1. Pak de tilberedte kartofler ind i folie og bag i ovnen i 1 time, temperatur 180 grader, eller du kan koge dem i deres skind, men lad dem koge for meget, tjek med et spyd.

2. Skær svampe og løg i små stykker og lad det simre i en stegepande.

3. Bacon eller spæk skæres i tynde, små strimler og steges på en pande, til de er gyldenbrune.

4. Skær kartoflerne i to dele og vælg kernehuset, det kan du gøre med en ske eller værktøj. Vi laver både.

5. Fjern kernehuset og mos det til puré.

og tilsæt stegte svampe og bacon, mayonnaise, creme fraiche, salt, peber og bland det hele grundigt, til det er glat.

At fylde bådene.

6. Læg de fyldte kartofler i en form, der er smurt med vegetabilsk olie. Sæt i ovnen i 35-40 minutter

drys derefter med revet ost på et mellemstort rivejern og hold i yderligere 5-10 minutter.

Kartofler fyldt med svampe bagt i ovnen i bacon

Vi behøver:

• 6 mellemstore kartofler
• 250 g champignonsvampe
• 1 spsk. creme fraiche
• 20 g smør
• 1 stykke løg
• peber, salt efter smag
• vegetabilsk olie til stegning
• 90 g bacon (6 strimler, 25 cm lange)

Forberedelse:

1. Hak svampe og løg og steg i vegetabilsk olie i samme rækkefølge som de blev hakket. Salt og peber let, steg til det er færdigt. Tilsæt creme fraiche og lad det simre i 1 minut. Fjern fra komfuret.

2. Skræl kartoflerne, vask og tør. Skær begge ender af, fjern kernen, du kan bruge en æblejig eller en speciel.

Det er de tønder, vi har. Kom det nu i kogende vand.

Kog kartofler. i saltet vand, med smør, indtil halvt kogt. Fra det øjeblik vandet koger, koges i 5 minutter.Dræn vandet, tør og afkøl kartoflerne.

3. Beklæd bunden af ​​bagepladen med bagepapir. Vi fylder kartoflerne og pakker hver af dem med en stribe bacon og fastgør den med en tandstik.

4. Bag i ovnen i 35 minutter ved 180 grader.

Kartofler fyldt med ost bagt i ovnen

Vi behøver:

• 8 kartofler, mellemstørrelse
• 8 stykker bacon (25 cm)
• 120-150 g flødeost (forarbejdet)
• 60 g fetaost (brynza)
• 50 g hård ost
• 50 g vegetabilsk dildolie
• salt efter smag

Forberedelse:

1. Kog kartoflerne i skindet, indtil de er halvt kogte. Skær numserne af og fjern kernen.

2. Mos fetaosten med en gaffel, tilsæt flødeost og hakket dild, bland det hele til en jævn masse.

3. Fyld kartoflerne med hakket ost og pak hver enkelt ind i bacon og fastgør med tandstikker.

4. Læg de fyldte kartofler i en smurt form og bag i ovnen i 40 minutter ved 160 grader, indtil baconen er brunet. Drys bagefter med ost og sæt tilbage i ovnen, indtil osten smelter.

Kartofler fyldt med hakket kød i tomatsauce

Vi behøver:

• 1 kg kartofler, lige store
• 300 g hakket kød (alt)
• 2 løg, mellemstørrelse
• 2 spsk. tomatpuré
• 2-3 stykker hvidløgsfed
• vegetabilsk olie
• krydderier, sort peber, salt efter smag

Forberedelse:

1. Skræl kartoflerne og fjern kernehuset.

2. Hak hvidløg og løg og bland med hakket kød. Salt, peber, smag til med krydderier, bland. Fyld midten af ​​kartoflerne og læg dem tæt i en ovnfast fad.

3. Fyld formen med vand, op til det halve, og tilsæt lidt salt. Kog til kartoflerne er halvt kogte, tjek ved at prikke dem med en tandstik.

4. Til tomatfyldet steges løg og gulerødder, smages til med peber, salt og krydderier. Fortynd tomatpuréen med vand og hæld over de stegte grøntsager.

5. Hæld kartoflerne med tomatsauce og bag dem færdige. Ved servering pyntes med krydderurter og saucen, som de var stuvet i, hældes over.

God appetit!

Normalt beder familiemedlemmer om at lave mad igen og igen en ret, som de virkelig kan lide. Ovnbagte kartofler med ost og bacon var ingen undtagelse. Det er min fjerde weekend, der gør dette. Forresten, jeg fortryder det ikke: børnene har glemt deres luner og spiser mit mesterværk med fornøjelse. Min mand spiser også og roser. Giv det en chance, og dine kære vil elske denne enkle ret lavet af tilgængelige ingredienser.

Universal fad

Faktisk er disse kartofler en ret alsidig ret. Og der er ingen skam i at servere den for gæster. Det kan være et glimrende tilbehør til fisk. God varm eller kold. Og som jeg nævnte, spiser børnene med stor glæde. Det skyldes tilsyneladende, at kartoflerne ser interessante ud. Og hvad der også er vigtigt: at forberede sådanne bagte kartofler er slet ikke svært. Selv meget unge husmødre kan klare sig her.

Kartofler fyldt med bacon og ost (i ovnen)

Jeg giver en liste over nødvendige produkter og deres mængder. Rul:

• Rå kartofler - 4-5 stykker. Jeg vælger lidt større end gennemsnittet.
• Æg - 5 stykker.
• Hvidt løg - 2 mellemstore hoveder.
• Rygeost - 200 gram.
• Creme fraiche - cirka 4-5 spsk.
• Bacon - 100-200 gram.
• Vegetabilsk olie - til forarbejdning af formen.
• Salt og peber - valgfrit efter smag.
• Grønne er valgfrie. Du kan bruge persille eller dild.

Forberedelse

Jeg vasker kartoflerne. Kog til det er færdigt lige i skrællen. Jeg plejer at tilføje salt til vandet efter smag. Jeg afkøler de færdige kartofler, så jeg så kan arbejde med dem med hænderne.

Jeg koger æggene hårdt og piller dem efter afkøling. Jeg skærer dem i små tern. Nogle gange river jeg det bare på et groft rivejern for at sætte farten op.

Jeg befrier kartoflerne fra deres "uniformer". Jeg skar hver pillede knold i halve. Jeg tager centrene ud af halvdelene. Slutresultatet er disse kartoffelskåle.

Jeg blander det jeg tog ud af dem i en skål med et hakket æg. Jeg putter creme fraiche, peber her, du kan tilføje sennep, hvis du ønsker det. Tilsæt salt til den resulterende "salat" efter smag.

Løg befries for skaller og andre dele, der er uegnede til mad. Hak to løg fint. Jeg sender den til kartoffelmassen.

Jeg river ost på et hvilket som helst rivejern. Jeg hakker baconen. Mine greens. Efter at have rystet overskydende fugt af, hakker jeg også fint. Nogle gange kan jeg tilføje rød peberfrugt, skåret i små tern, til blandingen, som jeg propper kartofler med. Nogle gange putter jeg svampe i stedet for. Generelt åbner der sig allerede et felt for kulinarisk fantasi her.

Jeg smører bagepladen med vegetabilsk olie.

Jeg sætter kartoffelskåle op, i midten af ​​hvilke jeg tilføjer salaten opnået ovenfor.

Overfladen af ​​emnerne kan også belægges med creme fraiche eller vegetabilsk olie.

Sæt en bageplade med kartofler i en varm ovn. Jeg bager den ved en temperatur på 180-200 grader i 20-30 minutter. Det er vigtigt her ikke at gå glip af det øjeblik, hvor kartoflernes udseende bliver behageligt for dig.

Så snart de fyldte kartofler er brunede, tager jeg dem ud og serverer dem.

- Det her er en af ​​de lækreste og smukkeste kartoffelretter. Den kan tilberedes til både hverdags- og festmiddage, samt til en søndagsmodtagelse af gæster. Yderligere ingredienser - ost, bacon og krydderurter - giver denne ret mere smag og aroma. Det viser sig endnu bedre end i nogle Kroshka-Kartoshka.

Bagte fyldte kartofler kan enten være en selvstændig ret eller en snack, mens du venter på et kulinarisk mesterværk.

ingredienser

• kartoffel 5-6 stk
• Cheddar ost 150 g
• bacon 150 g
• creme fraiche 150-200 g
• grønt løg 3-4 fjer
• salt
• sort peber

For at tilberede fyldte kartofler skal vi bruge ret store kartofler, jeg har 5 stykker, der vejer 1,7 kg!

For at få retten til at se bedre ud brugte jeg cheddarost.

Forberedelse

Så tænd for ovnen og opvarm den til 200°C. Vask vores kartofler grundigt, læg dem derefter på et køkkenrulle og lad dem tørre.

Pak hver kartoffel hver for sig ind i folie, læg den på en bageplade og bag i halvanden time afhængig af kartoflens størrelse.

Du kan tjekke kartoflernes klarhed sådan her: Tag den største kartoffel ud, fold forsigtigt folien ud, skær kartoflerne i halve og sørg for, at de er klar. Hvis den ikke er klar, så sæt den tilbage i ovnen!

Mens kartoflerne bager, tilberedes anden del af retten. Steg baconskiverne til de er gyldenbrune og skær dem i små stykker.

Hak de grønne løg fint.

Riv osten på et groft rivejern. Forresten, hvis du ikke har cheddarost, så brug en anden, der smelter godt og ser smuk ud.

Nu - den mest interessante del. Vi tager kartoflerne ud af ovnen, venter til de er afkølet lidt, skærer dem i halve langs langsiden og fjerner forsigtigt kødet fra hver kartoffel med en ske, så hver kartoffel får form som en båd. Det er tilrådeligt at udføre denne operation hurtigt, så kartoflerne ikke afkøles for meget.

Vi laver kartoffelmos af frugtkødet. Der er ingen grund til at tilføje mælk eller vand, bare mos kartoffelmassen.

Tilsæt creme fraiche og grønne løg til puréen, salt og peber efter smag, bland godt. Mængden af ​​cremefraiche bestemmes af mængden af ​​kartoffelmos: jo mere kartoffelmos, jo mere creme fraiche.

Vi fylder vores kartoffelbåde med den resulterende kartoffelmos og lægger skiver bacon og revet ost oven på dem.

Du kan også lægge den i omvendt rækkefølge: først osten, så baconen. KotoExpert overvåger omhyggeligt den korrekte forberedelse af retten, hans blik er meget strengt, men det ser ud til, at han ikke har nogen klager.

Bag nu de fyldte kartofler i ovnen i 15 minutter ved 180°C. Da denne ret kun skal serveres varm, kan du ikke bage nogle af kartoflerne med det samme, men lade dem stå til næste gang. Læg bare de "ekstra" kartoffelbåde på en tallerken, pak toppen ind med husholdningsfilm og sæt dem i køleskabet. Det samme gør vi med fyldet.

Vi ser på uret: 15 minutter er gået! Bagte fyldte kartofler med ost og bacon parat. Den passer rigtig godt til creme fraiche og friske krydderurter. God appetit!