12.03.2018

Enhver husmor bør vide, hvordan man tilbereder ribben i ovnen med kartofler, fordi denne ret kan blive en rigtig livredder. Det giver dig mulighed for at få en solid anden ret fra billige ingredienser på kun en time, hvilket ikke kræver en ekstra sideskål. Lad os starte med enkle opskrifter.

Mellemkostalt svinekød er den del af slagtekroppen, der er bedst egnet til bagning. Ribben i ovnen med kartofler i ærmet bliver meget velsmagende. Kødet bliver aldrig tørt, og kartoflerne lægges i blød i bouillon, så de bliver bløde og appetitlige.

Ingredienser:

• svinekød - 1 kg;
• løg - 1 stort eller 2 mellemstore hoveder;
• kartofler - 6-7 stykker;
• hvidløg - 3 fed;
• gulerødder - 1 stykke;
• krydderier;
• peberblanding;
• sojasovs - 3 bord. skeer;
• balsamicoeddike - 3 bord. skeer;
• salt;
• dildgrønt.

Forberedelse:

Råd! Hvis ribbenene er for tørre, tilsæt lidt vegetabilsk olie eller mayonnaise.

Mangler du en krydret og mættende snack? Lav svineribbe med sennep!

For at forberede kartofler med ribben i ovnen i en pose, kan du bruge en anden opskrift. Retten får en skarpere og mere udtalt smag. Og endnu et plus: Selvom ribbenene vil være i en pose, vil de have en lækker sprød skorpe.

Ingredienser:

• hakkede ribben - 1 kg;
• salt - 1 tsk;
• blanding af provencalske urter - 1-1,5 teskefulde. skeer;
• kartofler - 500-600 g;
• sennep - 2 teskefulde skeer;
• tør adjika - 1 bord. ske;
• vegetabilsk olie.

Forberedelse:

Til ferien og ikke kun: en opskrift på lækre ribben med svampe

Det vil tage lidt mere tid at lave ribben med svampe og kartofler i ovnen. Men de kan indgå i feriemenuen. Eventuelle svampe, inklusive vilde svampe, er velegnede til denne ret. Men smør, hvidt og kantareller skal først koges i saltet vand. For at reducere tilberedningstiden er det bedre at vælge champignoner.

Ingredienser:

• ribben - 1 kg;
• champignoner - 400 g;
• kartofler - 500 g;
• gulerødder - 1 rodfrugt;
• løg - 1 hoved;
• kødbouillon - 500 ml (hvis du ikke har det, vil vand duge);
• hvidløg - 3 fed;
• krydderier (3-4 varianter) - 1 tsk. ske;
• salt;
• jord peber;
• fløde med højt fedtindhold - 1 kop;
• vegetabilsk olie.

Forberedelse:

Vi byder på en rigtig herremiddag. For elskere af svineribben er dette bare en gave fra gud. En nem at tilberede og mættende ret, der uden tvivl vil glæde din elskede efter en arbejdsdag!

INGREDIENSER

• Svineribs 700 gram
• Kartofler 7-8 stk
• Salt, sort peber, hvidløgspeber, granuleret hvidløg. Smag
• Sennepspulver, sukker, spidskommen, gurkemeje, tørret persille, paprika og lidt solsikkeolie efter smag

Skær ribbenene i små stykker og skyl godt under rindende vand.

Tag krydderierne anført i ingredienserne efter din smag og bland godt i en stor skål. Vores ribben vil blive marineret i denne blanding. Bland ribbenene godt med krydderierne og lad dem stå i 30 minutter.

Skræl og skær imens kartoflerne. Skær i store stykker, så det under bagningen ikke koger før ribbenene.

Bland derefter kartoflerne grundigt med ribbenene, så krydderierne også trænger igennem. Læg det hele i en bagepose, bind det og sæt det i en kold ovn. Indstil temperaturen til 200 grader, når ovnen varmer op, sæt timeren på 55 minutter.

For at fodre din husstand godt kan du forberede en enkel og velsmagende ret: svineribbe i ovnen med kartofler i ærmet, opskriften med fotos er vedhæftet trin for trin for klarhed. Retten er virkelig enkel, tilfredsstillende og velsmagende. Det vigtigste er at vælge de rigtige ribben og forberede dem til bagning, så de koger sammen med kartoflerne på samme tid, men vi vil tale om dette i detaljer nedenfor.

Ingredienser:

• 0,5 kg svineribs
• 700 gram kartofler
• en halv zucchini (eller 1 lille)
• Tomater, gulerødder, løg
• Salt, rød peber
• Vegetabilsk olie

Vask først ribbenene og skær dem i stykker.

Salt, drys med peber, bland, lad det trække.

Steg ribbenene, indtil de er let brunede i en kedel med vegetabilsk olie. Hak grøntsager.

I en gryde blandes alle grøntsagerne med ribbenene. Tilsæt salt, et par spiseskefulde vegetabilsk olie og peber.

Overfør til en bagemuffe og bind posen, læg den på en bageplade.

Sæt i ovnen, tænd den på 180 grader og bag i en halv time.
Tag herefter formen ud, skær posen til og lad den stå i ovnen i yderligere 10 minutter til bruning.

Svineribben med kartofler i ovnen er allerede klar, dufter duftende og skaber en frygtelig appetit! Sæt det hurtigt på tallerkener og inviter din husstand til bords!

Lav dette til ribbenene, og din familie vil blive glad!

For at imponere ved en familiemiddag eller feriefest, behøver du ikke at bruge årevis ved komfuret på at finpudse dine kulinariske færdigheder. Svineribben bagt med kartofler vil helt sikkert have en fantastisk effekt på deres smagere! Let at tilberede, denne ret begrænser ikke husmoren i valg af ingredienser og tilberedningsmetode. De kan tilberedes på forskellige måder: stuvet i en gryde, stegt i en gryde, bagt på grillen.

Dine hjemmelavede urter og krydderier vil være nyttige. Du kan tilføje honning, sure bær, frugter eller friske grøntsager. Uanset hvordan du eksperimenterer, er hovedtræk ved ribben, at du hver gang får en ny og usædvanligt smagende ret! I dag skal vi bage svineribbe med kartofler i ovnen. Det er, når de tilberedes i ovnen, at ribbenene bliver utrolig bløde, saftige og appetitlige. Kødet skilles let fra benet og frigiver sin egen fantastiske saft.

Generelle principper for tilberedning af svineribbe bagt med kartofler i ovnen

Det vigtigste er at finde friskt og godt svinekød af høj kvalitet. Køb ribben fra betroede sælgere, der opdrætter grise på deres egne gårde, og så er madlavningssucces garanteret! Ellers vil sejt svinekød ødelægge hele retten.

Glem ikke at tage dig tid til at marinere kødet, så det bliver mørt, blødt og saftigt. Denne regel blev lånt fra madlavning grill. Det er bedst at marinere natten over. Og glem ikke at dryppe ribbenene med den resulterende marinade i bageperioden.

Spar ikke på krydderierne! Dette vil tilføje pikanthed og sofistikering til din ret. På grund af individuelle præferencer, vælg dem i henhold til dine smagspræferencer.

Svineribs med kartofler i ovnen

En simpel opskrift på at bage ribben med tilbehør er lækker, mættende og kræver ikke meget tid!

Svinekød ribben 600 g;

Kartofler 9 stykker;

Salt peber;

Hvidløg 2 fed.

Kartoflerne skal først skrælles, derefter rives på en bageplade, efter jævnt smøring med vegetabilsk olie. Drys de revne runde kartofler rigeligt med salt, rør rundt med hænderne. Vi fordeler kartoflerne på vores metalplade.

Vi vasker ribbenene, befri dem fra overskydende fedt og skærer dem i mellemstore stykker. Salt, peber, tilsæt hvidløg og bland.

Læg ribbenene oven på kartoflerne, så de er helt dækket. Vi lægger ribbenene ovenpå, da de er fede og vil smelte, mens de koger, og fedtet vil smøre kartoflerne godt. Vi tilføjer ikke olie, alt vil koge i sin egen juice.

Sæt i ovnen ved 180 grader. Bages i 45-60 minutter, husk at vende svineribberne halvvejs i processen.

Svineribs med kartofler i ærmet

Muffen er en rulle af polyethylen med en speciel clips, som kan købes i ethvert supermarked. Det indgår ofte i krydderisæt. Hvad er godt ved denne opskrift? Under bagningen dannes der damp inde i ærmet, som varmer kødet, hvilket gør ribbenene møre i smagen. Brug af denne opskrift gør også madlavningsprocessen behagelig og nem og efterlader ovnen ren! Denne opskrift er perfekt til husmødre, der ikke har tid til at marinere kød.

Svinekød ribben 800 g;

Kartofler 80 stykker;

Pæreløg;

Hvidløg 4 fed;

Salt peber.

Skær ribbenene, 2 ben pr stykke.

Tilsæt krydderier efter øjet og lad det stå i en halv time.

Vi begynder at starte ærmet med kartofler, først tilføje salt og peber. Læg ribbenene ovenpå. Pres hvidløget for smag.

Vi binder ærmet og lægger det på en bageplade i ovnen i en time ved 190 grader.

Læg i en bageplade på bagepapir, så ærmet ikke klistrer til bunden. Ellers rives den i stykker, og saften løber ud. Brug en tandstik til at gennembore ærmet på flere sider.

Lad det koge i en time. 15 minutter før afslutning skæres toppen af ​​posen, så kødet bruner.

Placer de kogte ribben med kartofler i en dyb beholder og hæld den resulterende saft ovenpå.

Hemmelighederne ved at tilberede enhver ret begynder med den rigtige tilgang til valg af ingredienser. Når du vælger kød, som danner grundlaget for vores ret, skal du være opmærksom på dets udseende. Ribbene skal være en lys rosa farve med en glat overflade og et tyndt lag hvid. Duften skal være behagelig og sød.

Det er nemt at afgøre, om ribbenene er klar: bare gennembore dem med en gaffel og læg mærke til den klare saft, der flyder fra kødet. Blod må under ingen omstændigheder være synligt. Dette indikerer, at kødet ikke er tilstrækkeligt tilberedt, og at dets indtagelse er uønsket.

Det er tilrådeligt at marinere ribbenene natten over i de krydderier, der skal bruges til bagning. Vær ikke bange for at opbevare dem på et koldt sted, det vil kun gavne processen, kødet bliver smidigt og blødt.

For ikke at overdrive det med den søde smag af kødet, tilsæt lidt mindre honning end foreskrevet i opskriften. Og hvis du allerede har tilføjet det og føler dig for sød, så fortvivl ikke - citronsaft kommer til undsætning.

Retter med svineribs åbner op for en enorm mulighed for fantasi og kreativitet! Vær ikke bange for at lave dine egne justeringer og glæde dine kære med dine kulinariske mesterværker.

Interessante artikler

Når jeg bager ribben, hader mine vegetariske naboer mig stille og roligt, og mine ikke-vegetariske naboer misunder mig næsten åbenlyst. Duften fra vinduerne er simpelthen fantastisk! Skal du fodre en stor gruppe kendte (eller ikke så kendte) mennesker uden besvær og unødvendige nerver, skal du vælge netop denne del af slagtekroppen. Den kan bruges til at lave en fremragende forret med øl eller en solid hovedret med en fuld tilbehør. En af de mest pålidelige og vellykkede muligheder, efter min mening, er bagt svinekød i ovnen med hakkede kartofler. Opskriften er med billeder, som jeg tog for større klarhed, selvom selve tilberedningsprocessen er meget enkel. Det kommer ned til 3 hovedtrin: forberedelse og marinering af kødet, skæring af kartoflerne og bagning. Alt er enkelt, hurtigt og meget velsmagende.

Duftende svineribbe i ovnen, bagt med kartoffelstykker

Hvis du er bange for at tørre ribbenene ud (hvilket faktisk er meget svært at gøre), så tilbered dem i en speciel sleeve eller pose lavet af varmebestandig gennemsigtig film. Det vil skabe effekten af ​​et dampbad, så svinekødet bevarer så meget fugt som muligt indeni.

Ingredienser:

Sådan tilberedes ribben med gyldenbrun skorpe og kartoffeltilbehør (trin-for-trin opskrift med fotos):

Vask kødet og tør med køkkenrulle. Del i portioner - skær i individuelle ribben eller i stykker á 2-3 stykker. Du kan lade stykket være helt.
Jeg tilberedte marinaden med tør adjika. Den indeholder: Adyghe salt, røde og grønne peberflager, hvid og sort peber, suneli humle, koriander (koriander), persille, hvidløg og dild. Du kan selv lave en buket krydderier eller bruge et andet krydderi til at stege flæsk (ribben). Tilsæt krydderier og et nip salt i en skål. Tilsæt forberedt sennep (pulver eller korn). Hæld vegetabilsk olie i. Røre rundt.
Hæld marinaden over ribbenene. Brug hænderne til at fordele den smagfulde blanding over kødet. Massér den lidt, så den hurtigere trænger ind i fibrene. Lad stå ved stuetemperatur i 15-20 minutter. Stil om muligt på køl i et par timer for længere marinering.
Afhængigt af hudens tilstand, skræl kartoflerne eller vask dem blot. Hvis det øverste lag har fejl, grønne pletter eller øjne, skal du fjerne det. Normalt skal "overvintrede" knolde renses. Hvis kartoflerne er "unge", behøver du ikke fjerne skrællen. Skær grøntsagerne i skiver af enhver form. Smag til med en færdiglavet blanding af urter eller saml det selv (timian, basilikum, rosmarin, oregano, merian, pebermynte, salvie, krydret - 3-5 krydderier at vælge imellem vil være nok). Til et fint strejf af pynt kan du bruge en karryblanding eller lidt gurkemeje. Hæld en skefuld olie i og tilsæt et nip salt. Røre rundt.
Læg kartoflerne i et ærme (pose) eller på bagepapir. Top med marinerede ribben. Forsegl tæt. Læg i et varmefast fad. Jeg har en lille bageplade. Derfor lagde jeg først alle produkterne ud på den, og lagde derefter varmebestandig film ovenpå. Sæt fadet i en forvarmet ovn. Kog ved 180 grader i 35-40 minutter. Klip og fjern ærmet. Sæt ribbenene tilbage i ovnen, indtil de er sprøde. Dette tager normalt 10-15 minutter. Hvis der er en grillfunktion, anbefaler jeg at tænde den.
Når de lækre ribben og kartofler er gennemstegte i ovnen, tages de ud og serveres. Lækker!

Juicy ribs (brisket) i ovnen med kartofler

En velsmagende og alsidig ret. Når du ikke har tid til at lave aftensmad, skærer du hurtigt kartoflerne i store skiver, sætter ribbenene på – og ind i ovnen! Der kræves ikke mere aktiv deltagelse i madlavning!

Nødvendige produkter:

Sådan laver du lækkert og nemt svineribs i ovnen (simpel opskrift med trin-for-trin-billeder):

Forbered marineringsblandingen. Kom paprika, sort og rød peberfrugt, lidt salt og presset hvidløg i en lille skål. Kværn med en ske eller morter for at frigøre saften fra hvidløgspulpen. Tilsæt 2-3 skeer olie. Røre rundt.
Jeg bagte ribbenene som et helt stykke. Eller rettere sagt, der var få ribben, det meste af stykket var bryst. Men tilberedningsprincippet er det samme. Pensl overfladen af ​​svinekødet med marinaden. Læg i en beholder. Mariner i mindst 30 minutter. Optimalt - 2-3 timer (i køleskabet). Før du påfører marinaden, skal du sørge for at tørre ribbenene fra fugt. Ellers vil olieblandingen ikke blive absorberet i fibrene.