ingredienser

• kalkunfilet - 500 g;
• løg - 1 stk.;
• hvidt brød - 80 g;
• zucchini - 200 g;
• solsikkeolie til stegning;
• brødkrummer - 80 g;
• salt - efter smag.

Sådan tilberedes zucchini-koteletter med kalkun i en stegepande

Vask kalkunfileten grundigt og kør den gennem en kødhakker.


Vask zucchinien (prøv at tage den ung og mør), du behøver ikke skrælle den unge, men skræl den gamle og fjern frøene. Pil og vask mellemstore løg. Kværn zucchini og løg gennem en kødhakker, skær dem først i små stykker.


Fyld hvidt brød eller brød med koldt, kogt vand. Efter 10 minutter, klem ud. Og passerer også gennem en kødkværn. Hvis du kan bruge en blender, vil det kun gavne dig.


Salt hakket kød efter smag og peber, hvis sundheden tillader det, smag til med tør basilikum, oregano og hvidløg. Du kan bruge en blanding af tørrede franske eller italienske urter. Her kan du fantasere. Friske krydderurter i form af dild og persille vil ikke skade. Bland alle hakket kød ingredienser godt.

Form det tilberedte hakkekød til runde eller aflange koteletter. Læg rasp på en tallerken. Jeg vil gerne råde: tilbered kiksene selv. Det er ikke svært, men du vil mærke forskellen fra dem, du har købt i butikken. Nå, så rul koteletterne i dem.

Hæld forsigtigt raffineret solsikkeolie i bradepanden, opvarm den til den ønskede temperatur (smid en knivspids salt i), den skal krakelere og læg koteletterne.


Steg koteletterne på en pande til de er gyldenbrune.


Saftige og møre indeni og sprøde udenpå, kalkunkoteletter med zucchini er klar. Serveres varm.

Hvis du ønsker at tilberede endnu flere diætkalkunkoteletter, kan vi råde dig til at udskifte brødet med havregryn og bage koteletterne i ovnen.

Zucchini passer ikke kun til lever og kød, men også til hakket kød. Derfor kan du tilberede de mest møre og saftige kalkunkoteletter med zucchini, frikadeller og frikadeller med denne grøntsag. Jeg kan godt lide hakket kalkunkød. Du kan lave det selv eller købe det i en butik. Det er ikke nødvendigt at lave hakket kød af fjerkræbryst til koteletter.

Jeg sørger også for at tilføje løg til koteletterne. Jeg hakker den i små tern med en skarp kniv, eller river den. Hvis det ønskes, kan du tilføje gulerødder, som kan rives groft eller fint. Da malet kalkunkød har en flydende konsistens, anbefaler jeg at tilføje en lille mængde fuldkorns-, hvede- eller havregrynmel.

Til at stege koteletter bruger jeg en stegepande i støbejern eller en med non-stick belægning. Koteletter steger hurtigt ved middel varme, så du skal vende dem med en bred spartel i tide. Jeg anbefaler også at dampe dem på kartoffelskiver eller kålblade efter endt stegning. Du kan tilberede denne ret fra ethvert hakket kød ved at tilføje revet zucchini. Hvis det ønskes, kan du placere kalkunkoteletter på feriebordet og servere med kartofler.

hvordan man tilbereder kalkunkoteletter i en stegepande

Ingredienser:

• hakket kalkun - 550 g,
• ung zucchini - 90 g,
• løg - 1 stk.,
• æg - 1 stk.,
• fuldkornsmel - 20 g,
• malet sort peber - 0,25 tsk,
• vegetabilsk olie - til stegning,
• salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Jeg forbereder alle produkterne. Jeg vasker den unge zucchini med vand, skærer skindet af og skærer frøene ud, hvis de er hårde. Så river jeg zucchinien på et groft rivejern. Jeg putter den i en dyb skål, drysser den med salt og lader den stå i cirka et kvarter. Så presser jeg saften ud.

Tilsæt salt og sort peber til det hakkede kød og rør det jævnt.

Jeg hakker det pillede løg i små tern. Jeg tilsætter løg og zucchini til det hakkede kød. Rør indtil glat.

Nu knækker jeg et råt hønseæg i hakket kød. Jeg rører godt rundt med en ske.

Jeg drysser noget fuldkornshvedemel i blandingen. Først blander jeg blandingen med en ske, og derefter med mine hænder. Til at panere koteletterne bruger jeg forskelligt mel, brødkrummer eller semulje.

Jeg sætter en stegepande med vegetabilsk olie på komfuret og varmer den op. På dette tidspunkt laver jeg koteletter og panerer dem i mel. Steg koteletterne på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Jeg serverer kalkun og zucchini koteletter lune. Lækre, bløde koteletter passer perfekt til ketchup og nudler.

ingredienser

• Hakket kalkun (eller filet) - 400 g;
• Kyllingeæg - 2 stykker;
• Løg - 1 stykke;
• Kefir - 1/2 kop;
• Gulerødder - 1 stykke;
• Zucchini - 1 stykke (ca. 600 g);
• Mel - 0,5 kopper;
• Salt, krydderier;
• Vegetabilsk olie.

Forberedelse: 50 minutter.

Udbytte: 6-8 portioner.

Kalkunkødskoteletter med zucchini er en mør og velsmagende ret, der vil appellere til de mest ivrige modstandere af grøntsager. Du skal bare ikke sige, at den indeholder andet end hakket kød - og ingen vil endda gætte! Kalkunkoteletter med zucchini (opskriften med fotos præsenteres trin for trin nedenfor) minder lidt om pandekager i form, da hakket kød med vilje er gjort flydende. Men denne lighed er vildledende! De smager meget kødfuldt, saftigt og aromatisk.

Sådan tilberedes kalkunfiletkoteletter med zucchini

Det første trin er at lave hakket kød ved at føre fuglen gennem en kødhakker med et mellem eller fint gitter. Alle andre ingredienser kræver også lidt forberedelse: vi renser og vasker grøntsagerne, sigter melet, tager kefiren ud af køleskabet for at varme op lidt.

Skær den skrællede zucchini og fjern frugtkødet. Hvis den er meget ung, kan denne fase springes over - frøene i den er umodne og knuses derfor godt.

Riv nu grøntsagerne eller kværn den i en foodprocessor ved hjælp af en blender. Tilsæt lidt salt til den resulterende masse og anbring i et dørslag for at dræne overskydende saft. Hvis du ikke gør dette, får du ikke hakkede kalkunkoteletter med zucchini: de vil spredes over hele panden.

Tilsæt revne gulerødder, hakket løg, hakket kød, salt, krydderier efter smag og æg til squashmassen. Glem ikke, at vi allerede har tilsat lidt salt i punkt nr. 3.

Hæld kefir i den samme skål, tilsæt mel og bland alt grundigt, indtil der opnås en homogen masse.

Kalkun koteletter med zucchini - stegepande opskrift. Opvarm derfor vegetabilsk olie og ske med hakket kød, så det får jævne konturer, hvis det er muligt.

Steg på den ene side i 5-7 minutter og vend. Vi forbereder den anden tønde i samme tid. Ønsker du at reducere kalorieindholdet i retten, kan du bage den i ovnen ved 180°C i cirka 25 minutter – så får du diætkalkunkoteletter med zucchini.

Vi serverer de færdige koteletter uden tilbehør, da de indeholder 50% grøntsager. Du kan hælde creme fraiche på det, pynte med krydderurter og tilføje friske agurker og tomater.

Let at gøre. De bliver velsmagende og saftige. Vi vil se på forskellige måder at skabe kødprodukter på.

med zucchini. Opskrift en

Sådanne produkter vil perfekt komplementere morgenmad, frokost og middag. Ingen burger kan måle sig med disse koteletter.

Til forberedelse skal du bruge:

• to fed hvidløg;
• 500 gram malet kalkun;
• krydderier;
• en spiseskefuld stødt spidskommen;
• en zucchini;
• en spiseskefuld citronsaft;
• to grønne løg;
• 100 ml creme fraiche;
• halvanden spsk. skeer olivenolie;
• 1 tsk cayennepeber;
• vegetabilsk olie;
• 1,5 spsk olivenolie.

Tilberedning af en lækker ret fra malet kalkun: trin-for-trin instruktioner

Den anden opskrift. Lækre koteletter i en stegepande

Lad os nu se på en anden opskrift på kalkunprodukter. For at forberede skal du bruge:

• 600 gram kalkunfilet;
• friskkværnet sort peber;
• et stort løg;
• fem kviste persille;
• salt;
• en stor zucchini;
• hvidt brød kiks (tre spiseskefulde);
• smør (en spiseskefuld);
• olivenolie.

Opskrift

Opskrift tre. Dampede kødprodukter

Disse kalkunkoteletter med zucchini passer perfekt ind i menuen for et barn på to år og ældre. Dampprodukter er ikke kun velsmagende, men også sunde.

For at forberede dampede kalkunkoteletter med zucchini skal du bruge:

• pære;
• 500 gram kalkunbryst;
• en mellemstor zucchini;
• to skiver brød;
• to æg (vælg små);
• salt (efter eget skøn);
• 0,5 kop mælk.

Tilberedning af en velsmagende og sund ret: trin-for-trin opskrift

Opskrift fire. Koteletter med kefir og gulerødder

Lad os nu se på den sidste koteletopskrift. Processen med at skabe disse produkter vil tage omkring halvtreds minutter.

For at forberede skal du bruge:

• 400 gram hakket kalkun;
• salt;
• stort løg;
• to æg (medium i størrelse);
• krydderier efter smag;
• zucchini (stor);
• 0,5 kopper kefir og den samme mængde mel;
• en mellemstor gulerod;
• vegetabilsk olie (påkrævet til stegeprodukter).

Processen med at forberede en lækker kødret

En lille konklusion

Nu ved du, hvordan du tilbereder sunde hakkede kalkunkoteletter. Vi kiggede på flere opskrifter. Vi håber, at du vil kunne lide nogle af dem. Vi ønsker dig held og lykke med at forberede koteletter efter en af ​​opskrifterne.

Har du nogensinde prøvet kalkunkoteletter med zucchini? Jeg tilbyder en opskrift med trin-for-trin billeder, som længe har været solidt etableret i vores familie. Kombinationen af ​​disse to ingredienser er ikke kun sund, men også lækker. Zucchini passer perfekt her, hvilket gør koteletterne meget saftige og møre. Du kan tilberede koteletterne i ovnen eller i en slip-let pande for at minimere mængden af ​​olie i opskriften. Dette er en fantastisk mulighed, især for børn, der er svære at fodre med grøntsager, og det viser sig, at du har forberedt lækre koteletter, og selve grøntsagen er mirakuløst skjult.

Ingredienser til koteletter:

• hakket kalkun - 300 g;
• zucchini - 150 g;
• grønt - efter smag;
• kyllingeæg - 1 stk.;
• løg - 0,5 stk.;
• salt, peber - efter smag;
• havregryn - efter behov.

Processen med at forberede kalkunkoteletter med zucchini

Vælg ung zucchini til koteletter, uden hårdt skind og grove frø. Vask zucchinien, skær halerne af på begge sider, og skær derefter i vilkårlige stykker, så det er praktisk at passere gennem en kødkværn.

Forbered en kødhakker - sæt på en stor eller mellemstor rist. Hak zucchinien. Sammen med det, spring dine yndlingsgrøntsager over, som du nyder. Hvis massen viser sig at være vandig, skal du klemme væsken let ud med hænderne eller overføre massen til en sigte og give væsken tid til at dræne af sig selv.

Sørg for at hakke kalkunfileten for at være sikker på kvaliteten af ​​det valgte produkt. Kom hakket kød i en skål med hakket zucchini og krydderurter. Hak halvdelen af ​​løget der. Krydr det hakkede kød med salt og kværnet peber.

Tilsæt et hønseæg i skålen, bland alt. Hvis massen ikke virker tæt nok for dig, tilsæt en spiseskefuld havregryn. Bland alle ingredienser godt.

Form små koteletter af det tilberedte hakkekød og steg dem i en tør slip-let-pande på begge sider i 5-7 minutter, dæk derefter med låg og lad det simre lidt.

God appetit!