Vi plejer at forbinde ordet "koteletter" med et heftigt stykke oksekød. Men du kan tilberede alt andet kød på lignende måde, så det bliver blødere og mere mørt end med andre tilberedningsmetoder. Her er for eksempel, hvordan du kan tilberede kyllingekoteletter i en slowcooker.

Af alle dele af kylling giver det selvfølgelig mening at tilberede kyllingefilet eller -bryst på denne måde - de sejeste og tørreste stykker kyllingekød. Hvis vi forsøger at slå benene eller vingerne af, så får vi højst sandsynligt kun grød.

Og kyllingefiletkoteletter bliver bare fantastiske i slow cookeren! Og hvor bliver stivheden og tørheden af? Kødet bliver mørt og saftigt, og smagen er ikke ringere end ben og vinger. Prøv det, du vil ikke fortryde det!

Produkter til madlavning:

• Kyllingefilet - 1-2 stykker
• Salt med krydderier
• Solsikkeolie

For at tilberede koteletter er det bedst at bruge frisk kyllingefilet, så behøver du ikke udbene kødet, og det indeholder mindre vand end frossen kylling.

Vi vasker fileten, tørrer den for overskydende væske, dupper den tør med et køkkenrulle og dækker den med en plastikpose, eller lægger den i en pose for at undgå stænk. Pisk kyllingefileten med en køkkenhammer.

Gnid kyllingen med salt og forskellige krydderier, for eksempel gurkemeje, paprika, peber. Eller du kan bruge færdige krydderier til kylling.

Hæld lidt vegetabilsk olie i multikogeren og læg den hakkede filet i den. Tænd for bagetilstand, steg på begge sider i 15-20 minutter, afhængig af styrken på din multicooker og den ønskede sprøde skorpe.

Du kan stege med åbent låg, så får du en sprødere skorpe, eller med låget lukket. Når låget er lukket friter den ikke kun, men gryder også lidt.

Kyllingekoteletter tilberedt i en langsom komfur, serveret på salatblade. Om sommeren kan du servere friske grøntsager eller en grøntsagssalat som tilbehør, og om vinteren kan du servere durumpasta, korn eller puré.

God appetit!

detaljer

Det bliver ikke nemmere end slow cooker kyllingekoteletter! De bliver gyldenbrune, perfekt stegte og helt anderledes end dem, der blev simret i en stegepande i rigelige mængder fedt. Sådanne vidunderlige skiver fjerkrækød i dej vil være en ideel morgenmad, frokost, eftermiddagssnack eller middag. Du kan tage dem med på en vandretur, på picnic, i skole eller college, og du vil aldrig være sulten!

Kyllingekoteletter i multicooker nr. 1

Nødvendige ingredienser:

• kyllingefilet (uden brusk og ben) - 500 g;
• kyllingæg - 2-3 stk.;
• brødkrummer - 120 g;
• kylling krydderi blanding - 1/2 tsk;
• vegetabilsk olie - 100 ml;
• salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Kyllingefileten vaskes, tørres og fjernes fra film og overskydende fedt. Derefter deles den i 2 halvdele, hver skæres på tværs i lag 1 centimeter tykke og slås mellem to stykker husholdningsfilm. Dernæst krydres kødet med salt, kværnet sort peber og en blanding af krydderier.

Kyllingeæg piskes i en lille skål, og en tallerken med rasp lægges på bordpladen. Derefter hældes lidt vegetabilsk olie i bunden af ​​multicooker-gryden, køkkenapparatet tændes til "Frying" -tilstand, og tiden er indstillet til 40 minutter.

Efter et par sekunder tager du et stykke pisket kylling, dypper det i sammenpisket æg, panerer det i rasp og hælder det i opvarmet fedt. Brug samme metode til at danne de resterende koteletter og steg på begge sider, indtil de er gyldne, cirka 10 til 15 minutter på hver side. Den færdige ret serveres varm som en anden hovedret med kød.

Kyllingekoteletter i multicooker nr. 2

Nødvendige ingredienser:

• kyllingefilet - 700 g (1 stykke);
• hård ost - 120 g;
• kyllingæg - 3 stk.;
• mayonnaise - 3 spsk. l. (fedtindhold ikke lavere end 68%);
• stensalt - efter smag;
• krydderiblanding til kylling - efter smag;
• hvedemel - 1/2 kop;
• vegetabilsk olie - så meget som nødvendigt (til stegning).

Tilberedningsprocessen:

Kyllingebrystet, befriet for brusk, knogler og film, vaskes, tørres og skæres over fibrene i lag, der er 1 centimeter tykke. Hvert stykke lægges ud på et skærebræt, dækket med film, slås til en tykkelse på 5 millimeter, krydres på begge sider med salt, kværnet sort peber og et specielt krydderi og lægges på en tallerken. I en lille skål piskes mayonnaise med kyllingeæg og sigtet hvedemel, indtil det er luftigt; tilsæt salt til denne blanding som ønsket. Hård ost rives på et mellemstort eller fint rivejern, og andre nødvendige ingredienser lægges på arbejdsfladen.

Lidt vegetabilsk olie hældes i multicooker-gryden, og den opvarmes i "Bagning" -tilstand. Efter 3-5 minutter, tag en banket portion kyllingebryst, dyp den i dejen på den ene side og sænk den ned i det varme fedt. De resterende koteletter dannes også. Derefter lægges lidt ost på hver, som straks hældes med en spiseskefuld dej, der dækker hele den øverste del.

Kødet, brunet på den første side, vendes over på den anden side og koges til det er gyldent. Det tager omkring 15 til 20 minutter at stege én batch. Færdige koteletter serveres varme eller lune sammen med tilbehør.

Kyllingekoteletter i multicooker nr. 3

Nødvendige ingredienser:

• kyllingefilet - 2 halvdele;
• bordeddike 9% – 1 spsk. l.;
• løg - 1 stk.;
• kyllingæg - 4 stk.;
• mayonnaise - 2 spsk. l.;
• hvedemel - 120 g;
• vand - 300 ml;
• salt - efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• vegetabilsk olie - så meget som nødvendigt.

Tilberedningsprocessen:

Pillede løg skylles, tørres og smuldres til halve ringe. Fileten, der er fri for brusk, film og fedt, vaskes, dyppes i køkkenpapir, skæres på tværs af kornet, krydres med salt, kværnet sort peber og eddike. Kombiner derefter med løg, bland, dæk til og lad det stå i køleskabet i 30 minutter til 1 time.

Efter den nødvendige tid lægges kyllingestykkerne mellem to lag husholdningsfilm og slås med en hammer, så deres tykkelse reduceres til 5 millimeter. Pisk æg og mayonnaise i en lille skål. Derefter hældes olie i multikogeren, "Bagning" eller "Frying" -tilstanden vælges på displayet, og tiden indstilles til 30 minutter.

Efter cirka 5 minutter tager du et stykke pisket kylling, dyp det i vand, rul det i hvedemel, dyp det i æggemassen og dyp det i det opvarmede fedtstof. De resterende koteletter tilberedes på samme måde. De steges på hver side i 15 minutter, indtil de er gyldenbrune. De resterende løg kan stuves efter tilberedning af kødet og serveres til det.

God appetit!

Har du prøvet at fodre en mand med kyllingebryst? Forgæves? Tro mig, det vil lykkes dig, hvis du tilbereder disse kyllingekoteletter i slow cookeren. Når det er tilberedt, er "hvidt" kyllingekød lidt sejt, men der er mange måder at tilberede kyllingebryst mørt og blødt på. I denne opskrift vil ost og mayonnaise, på grundlag af hvilken der laves en delikat dej, gøre deres arbejde. Der er ikke meget mayonnaise, men der er rigeligt med ost :) Men hvis du er imod at spise stegt mayonnaise, kan du erstatte det med almindelig vegetabilsk olie.

Vi skal bruge:

• kyllingebryst (stor) - 1 stk.
• ost - 100 gram,
• salt, peber, kyllingekrydderi,
• olie til stegning.

Til dejen:

• æg - 3 stykker,
• mayonnaise - 3 spiseskefulde,
• mel - cirka 1 kop.

Metode til tilberedning af kyllingekoteletter i en langsom komfur

Skær fileten i lige tynde stykker. For at gøre skæringen nemmere forsøger jeg at tage fileter fra fryseren. Jeg lader kødet tø lidt op, og så snart det kan skæres, går jeg i gang. Skiverne skæres let og tyndt. Jeg lader den tø helt op.

Læg stykkerne mellem to lag husholdningsfilm.

Vi slog det forsigtigt af.

Læg på en tallerken, pas på ikke at rive. Salt, peber, tilsæt speciel krydderi til kylling. Tilsæt ikke for meget salt, da osten og mayonnaisen i opskriften selv indeholder salt, og koteletterne kan vise sig at være alt for salt. Lad kødet stå et stykke tid og lav dejen.

Vi skal bruge æg, salt, sort peber og mayonnaise.

Pisk blandingen.

Tilsæt mel lidt efter lidt under konstant omrøring.

Dejen skal blive som tyk creme fraiche, så du kan ske med den og også dyppe kyllingestykkerne.

Vi tager enhver ost til opskriften, du kan for eksempel tage tynde skiver ost til toast og skære i små stykker eller rive osten på et groft rivejern. Jeg kan bedre lide hakket ost; stykkerne passer bedre på kødet og falder ikke eller klæber til skeen med dejen.

Tænd for multikogeren til "Bagning"-tilstand og hæld olie i skålen. Efter cirka fem minutter, når multikogeren er varmet op, tager du et stykke kyllingebryst og dypper den ene side i dejen.

Læg den på samme side i den opvarmede olie i multicooker-skålen. Vi gør det samme med andre stykker. Vi forsøger ikke at sætte dem meget tæt på hinanden.

Læg ost på hver kotelet. Fordel dejen ovenpå med en ske, og dæk hele toppen af ​​koteletten.

På dette tidspunkt når koteletterne brune, vi vender dem og steger dem på den anden side, indtil de er kogte. Kan serveres med salat eller ris.

Koteletterne blev kogt i en Vitek multicooker.

Kyllingebryst koteletter i dej i en langsom komfur– en velsmagende, let, mør og nem at tilberede ret. Det passer godt til alle tilbehør - ris, kartoffelmos og simpelthen skåret grøntsager. Brystkoteletter tilberedt efter denne opskrift er ikke mindre saftige end f.eks. fra. Hemmeligheden ligger i fyldet af smør med hakkede krydderurter. Jeg havde frossen dild, men du kan tilføje persille, koriander og grønt efter din smag. Bedre, selvfølgelig, frisk.

Ingredienser:

• kyllingebryst
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
• salt og kværnet sort peber efter smag

til dej:

• 2 spsk. l. creme fraiche
• 2 æg
• 2 spsk. l. mel

Til påfyldning:

• 100 g smør
• 2 spsk. l. dild

Kyllingekoteletter i en slow cooker:

Bland smør til fyld med hakkede krydderurter. Rul blandingen til en pølse, pak den ind i husholdningsfilm og sæt den i fryseren.

Optø eventuelt kyllingebrystet (det er bedre ikke at optø i vand, ellers bliver kødet tørt). Skær på tværs af kornet i ca. 2 cm tykke stykker. Slå det af, og dæk det først med husholdningsfilm, så der ikke kommer unødvendige stænk. Salt og peber kødet let. Mors assistent hjælper ;).

Til dejen blandes æg og creme fraiche. Tilsæt mel. Dejen skal have konsistens som tyk creme fraiche. Tilsæt salt.

Pak et stykke smørblanding med krydderurter ind i hvert stykke kød.

Tænd for multikogeren, indstil "bage" -tilstanden, hæld lidt vegetabilsk olie i skålen. Det er godt at varme det op.

Dyp kyllingekoteletten i dejen og steg i multicookeren i "bage"-tilstand i 10-15 minutter på hver side (med låget lukket).

OK, det er overstået nu, kyllingekoteletter i en langsom komfur parat. Takket være påfyldningen af ​​smør og urter fik kyllingebrystet en delikat smag og aroma. Og takket være dejskorpen blev alle safterne inde.

God appetit!!!

Tak til Myagkih Olesya for opskriften med billeder!

Hvis du har en langsom komfur, vil det ikke være svært at tilberede kyllingekoteletter i den! Koteletter er en universel kødret, der kan serveres med tilbehør eller alene med sauce til frokost, aftensmad og endda morgenmad. Og for at du ikke skal gnide hvert mishandlet stykke med salt og kværnet sort peber, skal du lave en dej til dem. Ved at dyppe emnerne i dej sparer du tid og kræfter.

Jeg brugte små kyllingefileter til at lave retten, så hvis du laver mad til flere og har købt flere fileter, så fordoble eller tredoble ingredienserne til dejen. Sørg for at lade olien i skålen varme sig grundigt op, så de panerede stykker sænkes ned i den kogende olie, ellers kan de sætte sig fast i bunden af ​​beholderen og brænde på.

Så lad os tage de nødvendige ingredienser til at tilberede kyllingekoteletter i en langsom komfur, og lad os begynde at lave mad!

Skyl kyllingefileten i vand, skær film og årer af, skær vandret over i to dele.

Slå hver del med en hammer på begge sider.

Hvis emnet er for stort, skæres det i halve.

I en skål eller salatskål piskes kyllingeægget med vand, salt, kværnet sort peber, gurkemeje og hvedemel, hvilket skaber en dej. Dyp stykkerne i dejen på begge sider, mens de steger.

Hæld vegetabilsk olie i multicooker-skålen, og aktivér "Fry"-tilstanden i 10 minutter. Efter 2 minutter lægges de smækkede stykker i olien og steges på hver side i 1-2 minutter. Tag dem ud på en tallerken og steg en ny portion.

Server kyllingekoteletter tilberedt i en slow cooker varme med creme fraiche, ketchup eller mayonnaise, og glem ikke friske krydderurter eller tilbehør.

Hav en god dag!