Kalorier: 516,92
Proteiner/100g: 1,8
Kulhydrater/100g: 6,65

Åh, denne eksotiske frugt - avocado! Hvor mange forskellige retter er der nu tilberedt af det! De tilføjer det også til salater, laver lækker, og vigtigst af alt, usædvanlig og forfriskende is, men i dag vil vi tilberede avocadosauce, se opskriften med hvidløg og citron nedenfor.
Dette er en universel og fantastisk, vil jeg endda sige, ferie delikatesse. Den kan serveres til kødretter, fisk eller fyldes i tarteletter. Det usædvanlige grønne look vil dekorere og komplementere enhver fest. Og hvis du viser lidt fantasi, kan du gøre præsentationen af ​​enhver skål original og unik.
Der er mange opskrifter på at lave denne sauce, men vi vil fokusere på avocadosauce med citronsaft. Det koger hurtigt, der skal ikke noget fancy til, så lad os begynde at tilberede det med det samme.

Ingredienser til fremstilling af avocadosauce:
- 1 avocado,
- en halv citron
- 1 fed hvidløg,
- salt

Sådan laver du mad derhjemme

Nå, den sværeste del af denne opskrift (selvom jeg ikke vil sige, at det er rigtigt) er at forberede avocadoen til brug.
Først og fremmest er det nødvendigt, hvad synes du, der skal gøres? Det er rigtigt - vask det!
Skær derefter den vaskede frugt i vilkårlige stykker. Deres størrelse betyder ikke noget, da de stadig vil blive knust af en blender.



Pres citronsaft ud på avocadoskiver.



Tilsæt et fed pillede hvidløg.





Derefter salt.



Kværn alle ingredienser med en blender.



Massen skal blive som puré.



Som nævnt ovenfor kan denne sauce tilføjes til alle retter, fordelt på brød eller knækbrød.
Smagen af ​​godbidden kan kontrolleres ved at tilsætte mere citronsaft, salt og hvidløg. Ud over alt dette kan avocadosauce klassificeres som en kaloriefattig sauce i modsætning til mange andre. Ud fra denne frugt kan du f.eks. tilberede en meget velsmagende dessert

Gutter, vi lægger vores sjæl i siden. Tak for det
at du opdager denne skønhed. Tak for inspirationen og gåsehuden.
Slut dig til os Facebook Og I kontakt med

Vi ved, at du længe har haft det indtryk, at vores redaktion kun ansætter avocado-fans. Vi havde ingen opskrifter - avocadosuppe, avocadosalat, avocadosauce - det ser ud til, hvad kan du ellers finde på? Men det er muligt. Har du prøvet avocado-kagen?

Vi præsenterer for dig vores mest komplette udvalg af opskrifter med avocado - "drømmediæten" fra internet side.

Avocadosuppe med zucchini

Ingredienser:

• 2 unge zucchini
• 1 moden avocado
• 2 løg
• 2-3 fed hvidløg
• 800 ml hønsebouillon (eller grøntsag)
• 50 g smør
• 200 ml 11% creme
• saft af en kvart citron
• salt, sort peber efter smag

Forberedelse:

1. Pil løg og hvidløg, hak fint, steg i smør.
2. Vask, skræl, skær zucchinien som ønsket, tilsæt løg og hvidløg, lad det simre i cirka fem minutter under omrøring.
3. Tilsæt bouillon, bring det i kog, reducer varmen og kog grøntsagerne til de er kogte, tilsæt salt efter smag. Lad afkøle lidt.
4. Skræl avocadoen, fjern kernen, drys med citronsaft, purér med en blender, tilsæt salt og peber efter smag og stil på køl.
5. Kværn zucchinien med bouillonen til en puré, tilsæt fløde og varm op ved svag varme, uden at det koger.
6. Fjern fra varmen, tilsæt avocado og blend indtil glat. Pynt flødesuppen med krydderurter.

Bagte kartofler med avocadosauce

Ingredienser:

• 700 g tyndskallede kartofler
• 2-2,5 spsk. l. olivenolie
• 1 tsk. stødt tørret hvidløg
• medium bundt persille
• havsalt, friskkværnet sort peber

Til saucen:

• stor avocado
• 2 fed hvidløg
• 1/2 spsk. l. citronsaft
• 60 ml olivenolie
• salt, friskkværnet sort peber

Forberedelse:

1. Vask kartoflerne godt med en pensel. Lav et snit i midten.
2. Forbered saucen. Skær avocadoen i halve og fjern gruben. Skræl frugten og skær den i flere stykker. Pil hvidløgene og kom i en blenderskål sammen med avocadoen. Hæld citronsaft, salt, peber og puré i. Tilsæt olivenolie i en tynd stråle, og pisk saucen jævn.
3. Forvarm ovnen til 200˚C. Læg kartoflerne på en stor, let smurt bageplade. Dryp hver kartoffel med cirka 1 tsk. olie, drys med salt, peber og tørret hvidløg.
4. Sæt gryden i ovnen og bag til kartoflerne er sprøde og gyldenbrune.
5. Tag kartoflerne ud af ovnen og drys med finthakket persille og friskkværnet peber. Dryp med avocadosauce og server med det samme.

Pizza med mozzarella og avocado

Ingredienser:

• pizzabund
• 200 g spinat
• 250 g mozzarella
• 1 moden avocado
• salt peber

Forberedelse:

1. Skær mozzarellaen i tynde skiver. Skræl avocadoen og skær den i skiver.
2. Læg et lag mozzarella på bunden, derefter spinat, igen mozzarella og avocadoskiver. Tilsæt salt og peber efter smag.
3. Forvarm ovnen til 200°C og bag i 20-30 minutter, indtil den er færdig.

Lime Avocado Cheesecake

Ingredienser:

Til testen:

• 200 g blødgjort smør
• 3 spsk. l. brunt sukker
• 1 banan
• 2 kopper mel
• 2 spsk. l. kakaopulver
• 1 tsk. bagepulver (sluk med citronsaft)
• 1/3 tsk. salt

Til creme:

• 350-400 g flødeost (2 pakker Philadelphia, ricotta eller mascarpone)
• 2 modne avocadoer
• 1 lime
• 3 spsk. l. flormelis

Forberedelse:

1. Bland blødgjort smør med sukker, salt og kakao, tilsæt banan moset med en gaffel og sodavand, standset med citronsaft. Tilsæt mel til blandingen og ælt til en plastikdej, der nemt kommer af dine hænder.
2. Rul dejen ud til en tykkelse på ca. 8 mm og læg den i en bageform, som danner sider.
3. Læg herefter et stykke bagepapir i formen med dejen. Bag i 30-40 minutter ved 180-200˚C, lad det derefter køle af og tag det ud af formen.
4. For at forberede cremen skal du male den hakkede avocadomasse og presset limesaft i en blender. Tilsæt flormelis og flødeost og bland det hele godt.
5. Læg den færdige creme på det afkølede kagelag, glat det ud og drys revet chokolade ovenpå. Stil i køleskabet i flere timer.

Avocadobåde med rejer

Ingredienser:

• 2 æg
• 200 g pillede små rejer
• 2 avocadoer
• flok salatblade
• 1 spsk. l. olivenolie
• 1 tsk. citronsaft

Forberedelse:

1. Kog æggene.
2. Kog de optøede rejer i 3 minutter.
3. Vi skærer skrællen af ​​avocadoen, skærer den forsigtigt i to dele og fjerner knoglen. Vi laver en fordybning og skærer den øverste del af papirmassen af. Mal den udskårne pulp.
4. Smuldr de kogte æg.
5. Bland hakkede æg, avocadomasse, rejer, hakket salat, tilsæt olivenolie og drys med citronsaft.
6. Læg salaten i avocadobåde og pynt med krydderurter.

Pistaciemousse med avocado

Ingredienser:

• 3 avocadoer
• ½ kop honning
• 1 kop usaltede pistacienødder
• 1 tsk. Limesaft
• knivspids havsalt

Forberedelse:

1. Udblød usaltede pistacienødder uden afskal i drikkevand i tre timer, dræn derefter vandet af og tør nødderne ved at lægge dem på et rent køkkenrulle.
2. Hæld pistacienødderne i en blenderskål, tilsæt honning, en spiseskefuld vand og blend, til det er glat. Overfør pistacieblandingen til en skål og stil den på køl i fem timer eller natten over.
3. Afkølede avocadoer (de kan sættes i køleskabet sammen med pistaciemassen i fem timer) skrælles, fjernes kerner og skæres i små stykker.
4. Læg avocadoterningerne sammen med pistacieblandingen i en blenderskål, tilsæt en teskefuld limesaft, en knivspids havsalt og et kvart glas vand.
5. Pisk avocado og pistacienødder ved høj hastighed, indtil det er glat. Del den resulterende masse i forme, dæk med husholdningsfilm og sæt i køleskabet i cirka fem timer.
6. Inden servering pyntes den færdige mousse med mynteblade eller hakkede pistacienødder – de kan f.eks ekstra steges i en tør stegepande for smagens skyld.

Æggerulle med avocado og krydderurter

Ingredienser:

• 4 æg
• flok grønt
• 3 spsk. l. mælk
• salt efter smag
• kværnet sort peber efter smag
• smeltet smør efter smag
• blød ost - 100 g
• 1 avocado
• 2 spsk. l. vand
• 1 tsk. majsstivelse
• 1 tomat
• ½ citron

Forberedelse:

1. Pisk æg, mælk, vand og stivelse. Tilsæt peber og salt. Smør en bradepande med olie, stil den over middel varme og varm den op.
2. Hæld en tredjedel af æggeblandingen i gryden og steg til omeletten er fast. Vend derefter og steg på den anden side. Steg den resterende blanding.
3. Skræl avocadoen og fjern kernen. Skær frugtkødet i tern og drys med citronsaft for at forhindre det i at blive mørkere. Hak det grønne. Skær tomaten i skiver. Bland frugtkødet med ost og krydderurter, tilsæt salt og peber.
4. Fordel omeletterne med fyld, pak dem ind i ruller og skær dem i mindre.

Pasta med avocado og cherrytomater

Ingredienser:

• 1 avocado
• ½ citron
• ½ bundt grøn basilikum
• 2 spsk. l. olivenolie
• 250 g spaghetti
• 100 g parmesan
• 8 gule og røde cherrytomater
• salt efter smag
• friskkværnet sort peber efter smag

Til sandwich er det godt ikke kun til hver dag, men også til feriebordet. Den er også velegnet til dem, der overholder principperne for korrekt ernæring - den kan smøres på toast og spises under snacks. Avocado kaldes også alligatorpære, men disse to frugter har intet til fælles bortset fra deres ydre lighed. Avocado har en blød, cremet smag, der passer godt til salt og krydderier.

Hvordan vælger man en avocado?

Avocadopasta vil fungere godt, hvis du bruger gode modne frugter. Denne frugt betragtes som eksotisk, så den kommer ofte på butikshylderne, som er umoden eller overmoden.

Der er flere kriterier for at vælge kvalitetsavocadofrugter:

1. Skrællen skal være mørkegrøn. Kun sorten Californien kan have sorte frugter; ellers er de uegnede til konsum. Det er bedre at tage umodne frugter med let hud og vente et par dage, indtil de modnes.
2. Hvis du lytter godt efter, kan du høre lyden af ​​knoglen, der banker. Det vil betyde, at avocadoen er moden.
3. Hvis du trykker på frugten, bliver der en lille elastisk bule på den, som hurtigt glattes ud.

Nogle avocadoelskere dyrker disse planter derhjemme. Processen er lang og omhyggelig, men du kan være sikker på frugtens kvalitet og friskhed.

Pasta med hvidløg og ost

Der er et stort antal opskrifter på avocadopasta til sandwich. Den mest bekvemme måde at tilberede dem på er i en blender ─ bare skræl, hak alle ingredienserne groft og tryk på knappen. Hvis du ikke har det, skal du bruge et rivejern, en gaffel og andre tilgængelige værktøjer.

For en klassisk avocado-, hvidløgs- og ostesandwichopskrift skal du bruge disse 3 ingredienser plus citronsaft, salt og creme fraiche (valgfrit). Du kan vælge proportionerne efter din smag, men til 1 stor avocado skal du bruge mindst 150 g ost. Det er bedre at vælge blød ost med en skarp, pikant smag; smelteost er også velegnet.

Tilberedningsprocessen:

Du behøver ikke bruge hvidløg til denne daglige avocadopastaopskrift. Derudover kan du supplere pastaen med andre ingredienser. Hvis du tilføjer hakket kogt æg til det, vil retten forvandle sig fra en snack til et fuldt måltid på grund af dets høje proteinindhold. Festlige toasts kan desuden dekoreres med urter, nødder, granatæblekerner eller rejer.

Pasta til sandwich med brisling

Opskriften på avocadopasta til sandwich med brisling vil være lidt anderledes. I dette tilfælde er den milde smag af disse frugter en fordel, da den ikke står i kontrast til den stærke fiskesmag og lugt. Derudover tilsættes fødevarer med højt kalorieindhold (ost, æg) ikke til denne pasta, da fisk i sig selv er en komplet ret.

Til 1 dåse brisling og 1 stor avocado skal du bruge 4 skiver brød, saft af 1 citron, 1 tomat og 1 fed hvidløg (valgfrit):

Sandwich med avocado og brisling er blot et eksempel på at kombinere pasta med andre produkter. I stedet for brisling kan du tage rød fisk eller rejer, stykker af omelet og andre ingredienser.

Hvis du putter en frisk tomat på din avocadotoast, bliver snacken lettere og får dig ikke til at føle dig tung i maven.

For dem på diæt

Kostmorgenmad med avocado ─ det er hurtigt og nemt. Mange mennesker tror fejlagtigt, at mad med lavt kalorieindhold til vægttab skal være intetsigende og uattraktiv, mens lækker mad helt sikkert vil tilføje ekstra kilo. Faktisk bør du ikke tilføje mange ingredienser, der er forbudt i korrekt ernæring (mayonnaise, fed creme fraiche) til diætavocadopasta, og du bør bruge brød eller kiks i stedet for brød.

Til en diætmorgenmad skal du bruge 2 brød eller flere kiks, 1 moden avocado, 2 æg, citronsaft, fedtfattig yoghurt, salt og salat efter smag:

Stegte brødstykker har en rigere smag, men de er federe og skadelige for leveren. Et alternativ er at bage ristet brød i ovnen, indtil det er sprødt.

Morgenmad skal være nærende for at give energi til hele dagen. Du skal dog ikke lade dig rive med af fed og stegt mad ─ de er ikke værdifulde for energiomsætningen, men lagres hurtigt i form af ekstra kilo. Avocado er en frugt med høj næringsværdi, så den kan fungere som en separat ret i sig selv. Det kan indtages på diæt, men det bør ikke kombineres med andre fødevarer med højt kalorieindhold. En kiks og et kogt æg med avocadomasse vil være nok til at få den nødvendige energi.

Avocado sandwich fra Gordon Ramsay

Hvad kan du tilføje til avocadopasta?

I sig selv har den en ret kedelig smag, så den spises ikke som en separat ret. Dens konsistens er tyk og tyktflydende, så den fungerer som et dannelsesmiddel i avocadopasta til sandwich. Den vigtigste smag af retten er givet af de resterende komponenter: det kan være skaldyr, rød fisk, grøntsager, ost eller krydderier. Pastaen bliver tyk og tilfredsstillende, så det er bedre ikke at anvende den på hvidt gærbrød. Det vil gå godt med sorte eller grå varianter af brød, såvel som diætbrød. Som snack kan du tilberede pita- eller omeletruller, som er overtrukket med avocadopasta og pakket ind.

Videoopskrift på avocadopasta