Sunde chips: lav mad derhjemme. Lækre kartoffel- og æblechips i mikroovn og ovn.
Butikskøbte chips indeholder konserveringsmidler og tilsætningsstoffer, der er skadelige.
Sådan mad kan være skadelig for voksne og er generelt kontraindiceret til børn. Men er dette en grund til at afvise en velsmagende godbid? Hvis du kan tilberede det selv.
Samtidig ved en god husmor, at hjemmelavede chips kogt i en friture ikke er meget anderledes end den købte modpart. Medmindre der ikke er skadelige krydderier og konserveringsmidler.
Denne artikel indeholder lækre og sunde chipsopskrifter til hele familien.
Bemærk, at chips kogt i mikroovn og ovn kan gives til børn fra et år!
Virkelig en fornøjelse for hele familien!
Chips er kartofler. Og på trods af at chips tilberedes med andre ingredienser, er kartoffelchips de mest populære.
Før du går videre til opskrifterne, skal du forberede råvarerne. Kartofler skal være af visse sorter:
Men det er muligt at bruge andre varianter, hvis de opfylder følgende krav: tørre, når de skrælles, ikke smuldre, når de koges, runde i form (så vil formen på de færdige chips matche de købte i butikken), med lavvandede øjne.
For at forberede chips skal du også skære dem korrekt.
En kniv fungerer ikke i dette tilfælde, da selv den mest erfarne kok ikke vil være i stand til at skære kartoflerne i tynde skiver af lige tykkelse.
Dette vil kræve rivemaskine eller rivejern. Et tilbehør til rivning af kål eller et specielt tilbehør til kartoffelchips.
Børns yndlingsgodbidder i naturen. Til en "pose" chips skal du bruge 4 kartofler, en liter vand, 2 spsk sojasovs. skeer, mel 3 spsk. skeer, en halv liter olie til stegning.
Den enkleste opskrift.
Efter stegning drænes i et dørslag for at dræne overskydende fedt. God appetit!
Læg på køkkenrulle for at fjerne overskydende fedt. Du kan tilføje salt, hvis du ønsker det. Det anbefales ikke at tilsætte salt under bagningen.
Disse chips er uden olie og salt. Disse crunchies er en fremragende snack til selv de mindste børn. Alt du behøver til madlavning er kartofler. Hvis det ønskes, kan du til sidst drysse med salt og krydderier efter din smag.
Ja, og de bliver ikke værre end i frituregryden. For at gøre dette skal du forberede kartoflerne.
Disse chips har vundet verdensomspændende popularitet på grund af deres smag ... og reklame. Hvis du er en husmor, der tæller penge, kan du sagtens koge et kilo Pringles til prisen for blot et kilo kartofler! Interessant? Så lad os forberede kartoflerne!
Vi får brug for:
Forberedelse:
Varm olie op i en stegepande. Brug en spatel til at overføre chipsene fra bordet til det kogende fedt. Steg kun 5-10 sekunder på hver side. Vi tager hurtigt ud og sætter de næste i.
Vigtig: For at spare tid og energiomkostninger, kog chipsene sammen. Den ene ruller ud, og den anden holder øje med panden.
Uanset hvad man kan sige, er kartofler høje i kalorier og ikke særlig sunde. Men du kan knase æblechips selv på diæt! Men det vil tage længere tid at tilberede end kartofler.
Hvordan tilbereder man æblechips i ovnen? Simpelt, men lidt længere i forhold til kartofler.
Til æblechips skal du forberede:
Tilberedning af sirup:
Mikrobølgeovnen giver dig mulighed for at reducere tilberedningen af æblechips flere gange. Især med grillfunktionen.
Forberedelse.
Dmitrij: Med børnenes fremkomst ændrede vores liv sig fuldstændig. Alkohol forlod vores hus for altid, og vi så allerede fodbold med limonade. Men vi kunne ikke komme ud af vanen med chips. Indtil min ældste prøvede den købte version, og vi endte på hospitalet med et frygteligt udslæt.
Mens min kone var til lægebesøg, surfede jeg allerede på internettet og indså enten sunde børn eller min yndlingssmag af mad. Men familievenner fortalte os en vej ud - hjemmelavede chips. Frugter blev især anbefalet til børn. Jeg har aldrig hørt om disse. Men internettet vil fortælle dig alt. Nu er vi mestre i at tilberede alle slags chips, og vi samler venner for at smage nye og nye smagsvarianter!
Galina: Jeg er fan af fastfood. Indtil for ikke længe siden. Indtil jeg hørte en vittighed om en ballon fra mine venner. Nu er jeg på diæt, men efter at have samlet mig med "velønskere" vil jeg også have kiks, chips og meget mere. Sociale netværk og en opskrift på æblechips reddede mig. Det viser sig, at du kan spise dem lige så meget, du vil, og tabe dig! Nu er jeg fan af sund fastfood.
Hej skat!
Tak for de positive kommentarer til mit tidligere indlæg! Jeg er meget glad, dine ord opmuntrer mig til at prøve. Som en af læserne korrekt bemærkede, er Sergeis blog ret populær, han har et fast publikum, og derfor er det et stort ansvar at udgive opskrifter her. Jeg lover, at jeg vil gøre mit bedste for at retfærdiggøre læsernes tillid :-)
Det er midt i august, i går var der en æbleredning. Der er mange æbler i år, i hvert fald her i Chernigov-regionen. Men så vidt jeg kan huske, har der næsten aldrig været problemer med æblehøsten i min fødeby. I anden halvdel af august begyndte min mor altid at forberede æbler til vinteren: de pressede liter æblejuice, kogte og rullede kompotter, syltetøj, syltetøj, tørrede æbleskiver på komfuret (vi kalder den resulterende tørrede frugt "skrigli", hvad med dig?).
Generelt fortsætter vores familie med at gøre dette selv nu. Marmeladen og marmeladen fra det hvide fyld er allerede klargjort og rullet sammen, min mand vil presse juicen næste weekend. Syltetøj, juice, kompotter - alt dette er meget godt, men på en eller anden måde... standard eller noget. Dette er en slags obligatorisk program, som alle, der forbereder æbler til vinteren, udfører. Hvad hvis du går ud over det trivielle og laver... æblechips?
Jeg indrømmer, et sted før begyndelsen af 2000 kendte jeg ikke engang sådanne mirakler som æblechips. I landsbyen tørrede de altid bare æbler på komfuret i stor skala. Hvert hus havde hele poser med tørrede æbler, som efterfølgende primært blev brugt til at lave kompot. Jeg prøvede første gang æblechips for vel ti år siden. Jeg lagde mærke til det i butikken, blev interesseret, købte det, prøvede det - både jeg og mine sønner kunne virkelig godt lide det. Om vinteren er det lige sagen at sidde foran fjernsynet eller computeren om aftenen, at tygge frø i stedet for frø.
Men som jeg husker nu, var æblechips købt i butikken ikke billigt. Som en ansvarlig for familiens ernæring stod jeg naturligvis over for spørgsmålet: hvordan laver man æblechips derhjemme? Heldigvis viste opgaven sig at være let. Uden at bruge nogens opskrifter (vi havde ikke engang internettet på det tidspunkt, ingen af mine venner og bekendte havde nogensinde lavet noget lignende), besluttede jeg at prøve det selv - heldigvis var der stadig dynger af æbler, det ville jeg ikke tænke på at forkæle dem. Men jeg fordærvede ikke noget: de æblechips, jeg selv lavede, blev ikke værre end de købte i butikken.
Min glæde kendte ingen grænser: Endnu en god opskrift på hjemmelavede æbler i lommen. Siden da laver jeg æblechips hvert år. Jeg forsøger at lave mad så meget som muligt, men chipsene overlever stadig ikke til vinteren - børnene fejer dem op på ingen tid.
Interessant? Så vil jeg fortælle dig, hvordan du laver æblechips derhjemme. Der er dog absolut intet kompliceret eller tricky der.
ingredienser
Den første ting at gøre er at vaske æblerne. Vask, men skræl under ingen omstændigheder. Æblerne skal sammen med skræl og kernehus skæres i så tynde skiver som muligt. Jeg plejede at gøre dette med en kniv, skiverne blev meget tykke. Nu bruger jeg et specielt rivejern til grøntsager og frugter - skiverne kommer meget tynde ud. Jo tyndere jo bedre.
Indstil ovnen til at forvarme til 110 grader. Jeg har i øvrigt aldrig prøvet at lave æblechips på en almindelig landkomfur - jeg tror, det bliver lige så godt. Så sæt ovnen til at varme op, dæk bagepladen med non-stick bagepapir (ellers tørrer æblerne ud på bagepladen), læg forsigtigt æbleskiverne ud. Du skal lægge hver skive separat, ikke overlappende. Dette er den eneste vanskelighed: Hvis ovnen er lille, vil du ikke være i stand til at lave mange chips på én gang. Derfor planlægger jeg at prøve min opskrift i en rustik ovn i år.
Vi bager vores æblechips i cirka 2 timer ved en temperatur på 110 grader. Vend chipsene halvvejs gennem bagningen. Generelt afhænger den nøjagtige bagetid af skivernes tykkelse. Jeg skærer det ved hjælp af et specielt rivejern, skiverne kommer meget tynde ud, og derfor når chipsene den perfekte tilstand på bogstaveligt talt 1 time. Men skærer du med en kniv, bliver skiverne tykkere og tager længere tid at bage.
Inden du afslutter bagningen, kan du eventuelt drysse æblechipsene med krydderier – for eksempel kanel eller sukker.
Faktisk er det alt – æblechipsene er klar. Jeg tror, at de kan opbevares i lang tid, men jeg ved det ikke med sikkerhed - vi har aldrig opbevaret dem i mere end en måned eller to, uanset hvor meget du koger dem :)
Jeg håber du nyder min enkle æblechips opskrift. Alle, der har mulighed for at tilberede dem ikke i en hjemmeovn, men i en rigtig ovn, skal du sørge for at prøve det, for så kan du virkelig lave en masse chips. Hvis du laver mad derhjemme, er det stadig ikke billigt: at få æbler er ikke et problem, men at opvarme en elektrisk ovn hele dagen er ikke en billig fornøjelse. Forresten er der specielle enheder til tørring af grøntsager, frugter og svampe - måske kan du også lave chips med deres hjælp, men jeg har ikke prøvet det.
Æblechips er en god snackserstatning. De er sunde, velsmagende, lavt kalorieindhold. Vi vil finde ud af, hvordan man forbereder æblechips i artiklen.
Frugtchips er en fremragende snack, der ikke kun vil påvirke din figur, men også hurtigt stille din sult.
Det er nemt at lave æbleknas i ovnen. Hele processen vil ikke tage mere end 1,5 time. Som et resultat vil du få velsmagende og sunde snacks, uden smagsstoffer og andre skadelige tilsætningsstoffer.
Først skal du vælge den rigtige æblesort. Det er bedre at bruge faste frugter med surhed. I dette tilfælde vil chipsene ikke klørne, med en sprød skorpe.
Det er bedre at forberede sådanne snacks om sommeren, i løbet af sæsonen, fra naturlige æbler dyrket i landet eller i haven. I dette tilfælde er der ingen tvivl om frugtens renhed.
Det er meget vigtigt at kontrollere tilberedningsprocessen. Kontroller med jævne mellemrum æblernes klarhed med en gaffel eller tandstikker; så snart de bliver bløde, kan du slukke for ovnen.
Lad de kogte snacks sidde et stykke tid, og de bliver mere faste og sprøde.
At lave æbleknas i mikroovnen er ret nemt. Fordelen ved denne tilberedningsmetode er, at processen ikke tager mere end 20 minutter.
Når mikrobølgeovnen er færdig med at virke, er det vigtigt at tage chipsene ud med det samme, ellers bliver de fugtige.
Hvis du har en elektrisk tørretumbler, så brug den til at lave lækre æblechips. Sådanne præparater kan ikke kun tilføjes til kompot, men også bruges i stedet for snacks.
Æblechips er sødere og rigere end naturlig frugt, og derfor elsker børn dem så højt.
Opskriften er meget enkel, bortset fra æbler er der ikke brug for andre ingredienser.
Tilberedningstid kan variere fra flere timer til en dag. Det hele afhænger af den elektriske tørretumblers effekt.
Det er bedre at opbevare færdiglavede æblesnacks i linnedposer. I dette tilfælde minimeres sandsynligheden for, at møl eller andre insekter optræder i produktet.
Æblechips holder meget længere end frugter tilberedt med denne ingrediens. Og det er meget sundere for børn at spise sådanne snacks i deres naturlige form.
Du kan lave sukkerfri æblechips ved at bruge en af de ovenstående opskrifter. Den eneste betingelse er, at frugterne skal skæres i tynde skiver, så de ikke skal dyppes i sirup.
Når snacksene er klar, kan du bruge karamel og honning i stedet for sukker. De vil give chipsene en usædvanlig smag.
Æbler med kanel er en lækker og sund dessert.
For at gøre desserten sød, kan du tilføje pulveriseret sukker til kanelen.
Hvis det ønskes, kan snacksene drysses med hakkede pinjekerner eller kanel. Disse komponenter vil give retten en original smag.
Æblechips er en lækker dessert til både børn og voksne. De er meget nemme at tilberede. Processen kræver ingen særlige kulinariske færdigheder eller evner. Prøv at lave chips i henhold til opskrifterne i artiklen. Vi er sikre på, at æblesnacks vil komme duftende og behagelige ud.
Chips, snacks, kiks... Hvor hurtigt de bryder ind i vores kost, bliver et yndlingssnack, en uundværlig tilføjelse til en skummende drink og en af ingredienserne til nogle salater. Hvad tiltrækker dig ved disse sprøde skiver? Alle har deres eget svar: nogle mennesker kan lide smagen, andre foretrækker bare at knase. Lad os ikke holde et foredrag nu om farerne ved butikskøbte chips fyldt med konserveringsmidler og "kemikalier". Vores opgave er at foreslå dig en ny sund opskrift. Er det muligt at lave dem selv derhjemme, og desuden er de helt ufarlige for helbredet? Sikkert!
Vi starter med den uundværlige vandprocedure for de fleste produkter. Vask frugterne grundigt, og tør dem derefter med et almindeligt vævet håndklæde.
Brug en udstikker eller kniv til at "vende" æblerne i tynde skiver. Sørg for at fjerne frøene.
Mikroovnen har en "bageplade" af glas. Læg de tilberedte æbleskiver på den.
Drys hver cirkel med stødt kanel efter smag og, hvis det ønskes, perlesukker.
Stil nu tallerkenen med fremtidige smagssatte æblechips i mikroovnen. Indstil ovnens parametre som følger: Indstil "Mikrobølge"-tilstand, indstil effekten til 700 W. Du skal holde den i cirka 3 minutter. Når tiden er gået, skal du forsigtigt fjerne den. De vil være bløde i starten, men efterhånden som de afkøles, vil de udvikle den karakteristiske knas.
Forbered den næste portion på samme måde.
Råd: Det er bedre at bruge søde varianter af æbler.
Er chips sunde? Ja, hvis det er et æbleprodukt fra handelshuset Yablokoff. I denne artikel vil vi tale i detaljer om metoderne til at forberede dem.
Det er kendt, at det at spise kun én frugt om dagen mætter menneskekroppen med nyttige stoffer og fremskynder fordøjelsesprocessen. Derfor er æblechips, lavet af en velkendt og elsket frugt, en tilfredsstillende og sund snack. For en række forskellige smag anbefales det at bruge frugter af forskellige sorter.
For at tilberede en portion af en lækker delikatesse skal du bruge:
Chips skal opbevares i en lufttæt beholder. Den velsmagende delikatesse kan spises med marmelade, kanel, honning og muskatnød.
Nødvendige ingredienser:
VIGTIG! For at forhindre, at skiverne bliver mørke, når de udsættes for luft, skal tynde skiver dyppes i en opløsning af salt og sukker. Produktet skal tørres ved 70 °C.
Nu kender du en anden måde at tilberede æblechips på. Gennemsnitlig tilberedningstid, inklusive skæreprocessen, er 1,5 time Produktudbytte: 4 portioner, kalorieindhold pr. portion - 153 kcal. Denne velsmagende og aromatiske delikatesse er en sund let snack, som du kan tage med på kontoret.
Til 6 portioner skal du bruge:
Inventar: køkkenrulle, bestik, skærebræt, skål, kniv, bageplade, bagepapir og fad.
Trin-for-trin opskrift til fremstilling af æblechips:
Tilberedningstiden påvirkes af skivernes tykkelse, og klarheden bestemmes visuelt. Formen på æblechips ændrer sig under påvirkning af høj temperatur - kanterne krøller, ligner en legende nederdel, og de selv brune og bliver sprøde.
Efter at have mestret denne metode til at tilberede en lækker dessert, kan du forkæle din husstand og overraske dine gæster. Du kan spise æblechips både derhjemme og på kontoret – som en sund snack. Og hvis du bruger lyst påskedrys, kan du få en original ferieret, som børn især vil kunne lide.
Tilberedningstiden for æblechips kan halveres, hvis du simrer dem i mikroovnen frem for i ovnen.
Afhængigt af dine smagspræferencer skal du bruge en bred vifte af tilsætningsstoffer: valmuefrø, sesamfrø, kanel, påskedrys og andre. Overhold altid de specificerede temperaturforhold nøje. Dette er ekstremt vigtigt! Forøg ikke temperaturen for at fremskynde tilberedningen af æblechips. På denne måde vil du simpelthen brænde skiverne. Vær tålmodig, og resultatet vil overstige dine forventninger.
Hvis du ikke har tid til at lave mad eller ikke er sikker på, at retten bliver til noget, kan du altid få dem hos os.