Bagning med æblefyld er lækkert, aromatisk og velsmagende med enhver form for dej, hvad enten det er butterdej som i, sandkager som i, eller slet ikke kræver nogen æltning som i. I hvert tilfælde bliver frugtstykkerne med succes blødgjort, forbliver saftige og gennemsyret af den velkendte kanelaroma.

I dag vil vi tilføje til samlingen af ​​enkle kager - vi forbereder en attraktiv revet tærte med æbler. Vi tilføjer en lille mængde creme fraiche til sandkagedejen for blødhed, en mere delikat tekstur og en behagelig rig smag. Del den resulterende masse i to dele, form den ene til en basiskage og gnid den anden på overfladen af ​​produktet.

Ingredienser:

Til testen:

• creme fraiche - 2 spsk. skeer;
• æg - 1 stk.;
• smør - 100 g;
• sukker - 50 g;
• salt - en knivspids;
• bagepulver - ½ tsk;
• mel - ca 200 g.

Til påfyldning:

• søde og sure æbler - 500 g;
• sukker - 50 g;
• malet kanel - ½ tsk;
• malede kiks - 2 spsk. skeer.

Opskrift på revet tærte med æbler med foto

1. Forbered dejen. I en bekvem skål kombineres smør, blødgjort ved stuetemperatur, salt og sukker. Kværn ingredienserne til en pasta.
   
2. Tilsæt æg og creme fraiche, rør rundt.
   
3. Bland mel med bagepulver og tilsæt gradvist til de øvrige ingredienser.
   
4. Ælt en blød, meget elastisk dej, der ikke klistrer til dine hænder. Øg eventuelt mængden af ​​mel lidt. Skil den tredje del fra dejen, og pak den ind i husholdningsfilm og sæt den i fryseren i 30-40 minutter - melmassen skal stivne til yderligere gnidning. For at fremskynde processen kan dejen, inden den sættes i fryseren, deles i 3-4 kugler.
   
5. Læg resten af ​​melblandingen i en form med en diameter på 22 cm. Stræk den ud med håndfladerne, og lav en tynd kage med en side på ca. 2 cm. Stil formen med tærtebunden i køleskabet .
   

   Opskrift på revet tærtefyld

6. Fjern kernehuset og skræl de stærke, saftige, syrlige æbler. Skær frugterne i mellemstore stykker og læg dem i en skål.
   
7. Drys med sukker og kanel og bland grundigt.
   
8. Tag formen ud med den afkølede dej. Drys kagen med hakket brødkrummer, som vil absorbere overskydende æblejuice og forhindre tærtebunden i at blive blød (vi vælger rasp uden krydderier og smagsstoffer).
   
9. Fyld derefter den forberedte mel "kurv" med æbler.
   
10. Tag dejen ud af fryseren og gnid den over æblelaget med et groft rivejern. Vi forsøger at fordele chipsene jævnt. Hvis du ønsker det, kan du i stedet for at rive dejen blot rive dejen i små stykker.
    
11. Bag den revne æblekage i en ovn forvarmet til 180 grader i 30-50 minutter. Det øverste dejlag skal brunes.
    
12. Efter helt afkøling fjernes de duftende kager fra formen.
    
13. Server den revet æbletærte med dine yndlingsdrinks.
    

God appetit!

Denne æbletærte vil overstråle alle de lækre, charmerende, fantastiske og ekstraordinære muligheder, du allerede har prøvet, fordi den er ren perfektion. Og i øvrigt taler vi ikke kun om en perfekt afbalanceret smag, selvom det selvfølgelig også handler om det. En vigtig rolle i evalueringen af ​​denne opskrift spilles af det faktum, at forberedelsen er lige så let som at afskalle pærer.

Måske kan du ikke finde en mere primitiv version af bagning med æbler: alt hvad du behøver er at rive frugten, forberede en tør blanding og arrangere alt i lag. Takket være tilberedningsteknologien kaldes denne tærte populært for "tør" eller bulk. Takket være den samme teknologi er de resulterende bagværk mere som en kage: tynde lag, æble "creme". Forresten, nogle gange er opskriften skrevet sådan - "tør" eller bulk kage.

Et andet plus er det relativt lave kalorieindhold i bulk æblekage. Selvfølgelig, hvis du sammenligner et stykke af en sådan dessert med en portion surkålssalat, kan du udbryde indigneret: "Dette er en taljedræber, ikke en tærte!" Læg dog en massekage på bordet, og ved siden af en tynd skive "Prazhsky" - og tag et smart valg .

Æbletærter kommer i forskellige varianter – primitive og udførlige, enkle og multiingredienser, hjemmelavede og specielle. Og de kan også være rigt æbleagtige, forbløffende voluminøse, nemme at tilberede, forbløffende velsmagende - såsom den "tørre" æblekage, som du bliver opmærksom på.

Opskriften vil være interessant for dem, der af den ene eller anden grund ikke bruger æg i bagningen.

ingredienser

• 1 kg æbler;
• 1 kop semulje;
• 1 kop sukker;
• 1 kop mel;
• 1/3 tsk. salt;
• 1/2 tsk. bagepulver;
• 1/4 tsk. vanillin;
• 100 g smør.

Bageformens diameter er 26 cm.

Forberedelse

Ethvert æble vil dog klare sig, men gennem gentagne eksperimenter vil du være i stand til at træffe dit valg og forstå, hvilken sort der er den rigtige for dig. Nogle mennesker kan lide syrlige frugter, andre foretrækker søde frugter, mens andre er tilfredse med saftige vinteræbler med neutral smag.

Så vi vælger de passende og vasker dem. Hvor lang tid vil det tage, et halvt minut? Tag en skål af tilstrækkelig størrelse og hæld et glas semulje i den. Det er nemt og bekvemt - du behøver ikke at sigte, eller lede efter skæl eller tænke på, hvordan du konverterer kopper, gram og gram til milliliter. Jeg fyldte simpelthen glasset og hældte det i en skål. Alle. Ikke engang tredive sekunder.



Hæld et glas sukker i samme skål. Lige så nemt og hurtigt. Yderligere ti sekunder.



Mel: fyld et glas - hæld i en skål. Et halvt minut. Sigtning er slet ikke nødvendig, selvom du selvfølgelig, hvis du virkelig vil, kan bruge tid på det. Eller du behøver ikke at bruge det.



Tilsæt salt, bagepulver og vanillin i samme skål. Hvis det ønskes, kan bagepulveret erstattes med en lille mængde bagepulver.



Bland - uden røremaskine, foodprocessor og snavsede hænder, som så skal vaskes af den klistrede dej. Igen, ikke mere end 20 sekunder - og "dejen" er klar.



Den mest tidskrævende del af arbejdet er at skrælle æblerne. Du kan involvere brutale mandlige hænder i at løse problemet eller udnytte børnearbejde - processen kan selvfølgelig i sådanne tilfælde tage lidt længere tid (æblerne bliver mørkere tilsvarende), men for at gøre dit eget køkkenliv lettere, er denne mulighed for fælles kreativitet anses for ganske acceptabelt. Men selvom du selv løser opgaven, skal du ikke bruge mere end 5-6 minutter.



Riv de skrællede frugter på et groft rivejern. Et par minutter mere, hvis du gør det i hånden, og kun omkring tyve sekunder, hvis du tager foodprocessoren ud.



Smør bageformen med smør; bunden kan beklædes med bagepapir for at gøre det nemmere at fjerne og overføre den færdige tærte til et fad. Maksimalt et halvt minut.



Hæld cirka en tredjedel af den tørre masse i et jævnt lag på bunden af ​​formen. Du kan flytte panden frem og tilbage, så "dejen" fordeles jævnt.



Fordel halvdelen af ​​æbleblandingen. Pas på ikke at flytte den første, tørre "kage". Pak æblerne let sammen med fingrene. Minut.



Tag smørret ud af fryseren og gnid cirka en tredjedel af det over æblerne. Hvis olien ikke er iskold, vil mere af den "gå væk": fryseren garanterer økonomisk brug af produktet.



Drys med en tredjedel af den tørre masse. Flyt formen frem og tilbage, så det hele er jævnt fordelt.



Æbler igen - den resterende halvdel. Tryk med fingrene – ikke for meget, bare så tærtens overflade bliver jævn.



Olie igen - omkring en tredjedel. Forresten er det bedre at gnide det lige over kagen, dette vil hjælpe med at fordele det mere jævnt over overfladen. Selvfølgelig er det mere bekvemt, men ikke økonomisk at placere rivejernet på en tallerken eller et bræt og først derefter overføre produktet til tærten: smørret klistrer sammen under riveprocessen, og du vil ikke være i stand til at fordele det som du ville, hvis du arbejder på formen efter vægt.



Fordel den resterende tørre blanding. Du kan glatte det ud med en ske.



Gnid det resterende smør – også over formen. Er du ligeglad med, hvordan din talje føles, kan du bruge lidt mere olie – det vil give den færdige tærte en dejlig sprød skorpe.



Det er det for din indsats for at lave en bulk æbletærte. Hvor meget kostede det i alt? Fem minutter, syv, ti? Nå, åbenbart ikke mere. Som et resultat har du på et minimum af tid forberedt en utrolig lækker dessert. Åh, ja, den er ikke blevet tilberedt endnu - sæt den i en forvarmet ovn, temperatur 180 grader, cirka 40 minutter.



Tag ikke uniformen af ​​med det samme - al skønheden falder fra hinanden.



Dette vil selvfølgelig ikke påvirke smagen, men tærten skal serveres i form af en uklar crumble. Hvis du foretrækker en varm æbletærte, der ser perfekt ud, skal du blot genopvarme den afkølede tærte i mikrobølgeovnen.



Hvis det ønskes, kan æblekager dekoreres med ganache lavet af hvid chokolade (1 bar + 50-70 ml fløde). Den færdige masse vil ligne lidt kondenseret mælk, men smagen vil være meget, meget mere interessant, ædlere, mere raffineret. God appetit!

Hvis du vil muntre op, så organiser en hyggelig fest med en kulinarisk ret. Vi præsenterer de mest populære versioner af let at tilberede revet æblekage, opskrifterne som enhver husmor med respekt for sig selv bør kende.

For at mestre den klassiske version af tærten, lad os vælge en liste over produkter:

• premium smør - 200 g;
• to glas sigtet mel;
• to æg;
• 200 g sukker;
• fire årstidens æbler;
• 2 spsk. l. Sahara.

Trin-for-trin instruktion:

1. Fjern skræl og kernehus fra æblerne, hak eller riv dem fint.
2. Bland smør med sukker, pisk let.
3. Tilsæt æg under processen.
4. Hæld mel i, ælt dejen til en ensartet konsistens.
5. Skil 1/3 af dejen ad og lad den stå i fryseren (til krymmel).
6. Smør en tærteform med olie og fordel bunden.
7. Bland æbler og sukker, læg ovenpå dejen, drys med mel.
8. Tag dejen ud af fryseren, riv den og læg den ovenpå.
9. Stil i ovnen (180 grader) og bag i 30 minutter.

Afkøl den færdige tærte og skær den i portioner inden servering.

Madlavning med hytteost

Revet tærte med hytteost og æbler vil glæde alle. Det vil perfekt dekorere en fridag og styrke familien.

Til testen, lad os stifte bekendtskab med og forberede en liste over produkter:

• 2,5 kopper mel;
• smør 82,5% fedt - 100 g;
• et æg;
• en spiseskefuld creme fraiche;
• et glas sukker;
• 1 tsk. bagepulver.

Til påfyldning:

• halvfed hytteost - 400 g;
• 3 æg;
• sukker - 150 g, men efter smag;
• 2 spsk. l. creme fraiche;
• 2 spsk. l. semulje;
• et glas yoghurt;
• citronskal;
• tre eller fire æbler;
• kanel 1 tsk.

Trin-for-trin instruktion:

1. Blødgør smørret, bland med sukker, bring til en homogen masse.
2. Derefter tilsættes creme fraiche, derefter ægget og bagepulveret.
3. Bland grundigt, tilsæt mel, ælt dejen, så den bliver blød.
4. Dejen skal pakkes ind i film eller pergament og efterlades i køleskabet.
5. For at forberede fyldet skal du kombinere hytteost med æg, sukker, citronskal og semulje. Rør alt godt sammen.
6. Tilsæt derefter de resterende ingredienser: creme fraiche, yoghurt, bagepulver.
7. Læg bagepapiret på en bageplade og smør det med olie.
8. Det er nødvendigt at føre dejen gennem et rivejern, fordel kun 2/3 af den knuste del af den som det nederste lag på bagepladen.
9. Skræl æblerne, skær kernehuset ud, skær dem i skiver og drys med krydret kanel. Denne kombination er ideel til bagning.
10. Læg et andet lag på en bageplade.
11. Fyldet lægges ovenpå, derefter endnu et lag æbleskiver.
12. Fordel den resterende dej over æblerne.
13. Lad stå i ovnen i 45 minutter, temperatur – 170 grader.
14. Vent til det er afkølet.

Æbletærte med revet dej og marengs

Tærte med æbler og marengs er særlig mør og overraskende behagelig i smagen.

Ingredienser til testen:

• sigtet mel - 2 spsk. l.;
• sukker - 5 spsk. l.;
• fem æggeblommer;
• bagepulver - 1 tsk.
• smør 82,5 % fedt – 250 g.

Til påfyldning:

• et kilo æbler;
• sukker - 100 g;
• stivelse - 1,5 spsk. l.

Til marengsen:

• fem æggeblommer;
• sukker - 1 spsk. l.;
• raffineret lugtfri olie - 70 ml;
• tør budding - 80 g.

Trin-for-trin instruktion:

1. Bland bagepulver, mel, sukker og smør.
2. Efter at have hældt blommerne blandes alt, indtil det bliver en enkelt masse. Forudsat at dejen smuldrer, kan du hælde 1-2 spsk. l. koldt vand. Ælt hurtigt.
3. Del dejen i dele, den ene skal være større end den anden. Pak den ind i husholdningsfilm og stil den i fryseren i flere timer.
4. Forbered fyldet. For at gøre dette skrælles æblerne og rives på et groft rivejern.
5. Tilsæt sukker til æblerne og lad det simre ved middel varme, indtil blandingen bliver blød. Et minut før processen er færdig, tilsæt stivelse, rør rundt og lad det køle af.
6. Dæk en bageplade med bagepapir og smør den med olie. Slib dejen på et rivejern og læg den i det første lag på bagepapir. Sæt i ovnen ved 180 grader. Bages indtil produktet bliver lysebrunt.
7. Lad skorpen køle af og tilsæt derefter et lag æblefyld.
8. Mens æggeblommerne piskes tilsættes sukker og piskes videre, indtil æggene bliver til en tyk hvid masse.
9. Tilsæt budding, vegetabilsk olie, slå igen.
10. Hæld alt dette over æblerne. Gnid derefter den resterende 1/3 af dejen og tilsæt den som det øverste lag.
11. Sæt i ovnen ved 180 grader, bag i en halv time til dejen er gyldenbrun.

Lad tærten køle af, og den er klar til servering.

Opskrift med bananer

Æbletærter kan varieres ved at bruge andre ingredienser, såsom bananer. Dette vil hjælpe med at gøre tærten med revet dej mere interessant og lækrere.

Til opskriften med bananer vælger vi sammensætningen:

• smør - 100 g;
• sigtet mel - 180 g;
• sukker - 75 g;
• kanel - 1 tsk;
• to bananer;
• to æbler;
• en knivspids muskatnød;
• salt på spidsen af ​​en kniv.

Trin-for-trin instruktion:

1. Sigt melet, tilsæt smør, ælt, slip af med store klumper.
2. Tilsæt sukker, kanel, muskatnød og salt og rør rundt.
3. Læg bagepapir eller bagepapir på en bageplade og smør med olie.
4. Fordel halvdelen af ​​massen i det første lag.
5. Skræl frugten, skær den, læg den i et andet lag.
6. Hæld den anden halvdel ovenpå.
7. Forvarm ovnen til 180 grader, lad tærten stå i en halv time.

En kulinarisk ret med frugtagtige noter, krydret med krydderier, vil vise sig at være særlig delikat med en sødlig aroma og smag.

Du får brug for:

• sigtet mel - 400 g;
• 200 gram pakke smør;
• tre æggeblommer;
• to et halvt glas sukker;
• salt på spidsen af ​​en kniv;
• 1/2 tsk sodavand;
• tre citroner.

Trin-for-trin instruktion:

1. Kværn smørret på et groft rivejern, tilsæt mel undervejs, så strimlerne ikke klistrer sammen.
2. Mal mel og smør, sørg for at smørret ikke smelter.
3. Rør blommer, salt, sukker og tilsæt mel og smør.
4. Ælt til en tyk dej.
5. Opdel i to dele, hvor den ene er større end den anden. Lad den mindste stå i fryseren i en halv time.
6. Læg bagepapir på en bageplade og smør med olie. Rul dejen ud og læg den på en bageplade.
7. Lad citronen ligge i varmt vand i 10-15 minutter. Fjern derefter skindet og frøene, passer gennem en kødkværn, tilsæt 1,5 kopper sukker, fordel jævnt på kagen.
8. Fjern skindet fra æblerne, riv dem, og fordel dem over citronen.
9. Slib det tilbageværende med et rivejern og læg det i det øverste lag.
10. Sæt i en ovn forvarmet til 220 grader i en halv time.

Disse opskrifter vil hjælpe med at udvide værtindens kulinariske færdigheder og glæde familie og venner. Sådanne retter er velegnede til tedrikning og intime samtaler.

Hjemmelavet æbletærte lavet af mørdej. Enkel og hurtig at tilberede. Det kan bages med marmelade, marmelade, bær, kirsebær, abrikoser. I dag har jeg det med æbler.

For at forberede revet æblekage skal du tage: smør, sukker, kanelsukker, æg, mel, sodavand og æbler.

Bland blødt smør med sukker.

Bland og tilsæt hønseægget.

Tilsæt bagepulver, som skal slukkes med citronsaft eller eddike.

Tilsæt derefter to kopper mel. Et tyndt glas indeholder 130 gram mel.

Ælt en dej, der ikke klistrer til dine hænder, er blød og elastisk.

Vi deler det i to ulige dele. Stil den mindste i fryseren i 30-40 minutter.

Læg det meste i et ovnfast fad.

Efter 30 minutter skrælles og rives æblerne. Læg den på dejen.

Drys med kanel og sukker.

Tag dejen ud af fryseren. Tre på et æble rivejern.

Bag tærten i ovnen ved 170 grader i 35-40 minutter, indtil den er gyldenbrun.

Revet æblekage er klar. Afkøl tærten og skær den i portioner. Server med te.

Nyd din te!

Almindelige gær- eller sandkage-tærter falder ikke i alles smag. Nogle foretrækker lettere og saftigere desserter, med meget fyld og et minimum af dej. En af disse er charlotte med revne æbler. Derfor vil vi gerne præsentere denne vidunderlige opskrift for din opmærksomhed.

Apple charlotte tilberedes helt uden æg, takket være hvilken desserten simpelthen smelter i munden. Opskriften er specielt designet til at gøre bagværket meget mørt. Revet æbler bager hurtigt, bliver helt bløde og kombinerer godt med dejen, så vores opskrift vil appellere til selv den mest kræsne søde tand, der ikke kan lide frugtstykker i bagværk. Tilbered charlotte med revne æbler, og listen over dine yndlingsdesserter vokser med garanti!

ingredienser

Til påfyldning

• æbler - 1 kg;
• citron - 0,5 stk.;
• kanel - 1 tsk.

Til testen

• hvedemel - 300 g;
• semulje - 300 g;
• sukker - 300 g;
• bagepulver til dejen - 10 g;
• salt - 1 tsk;
• vanillin - 10 g;
• smør (72,5% fedt) - 120 - 130 g.

Til dekoration

• pulveriseret sukker - 2 spsk. l.;
• rosiner eller valnødder (valgfrit) - 100 g.

Madlavningstrin

Trin 1. Først skal vi sørge for fyldet til vores charlotte. Det er gjort meget enkelt, hvorfor det vil tage en del tid at tilberede selve tærten efter vores opskrift. Vælg æbler til charlotte ansvarligt. Vær opmærksom på søde og sure eller sure frugter, for de er altid saftigere og passer bedre til tør dej.

Når du har besluttet dig for æblerne, fortsæt med at forberede dem: Vask frugterne grundigt under rindende vand og tør dem med et køkkenrulle.

Trin #2. Fjern nu kernerne med kerner fra frugterne, og skræl så æblerne, for i sure frugter er det normalt meget groft.

Fuldt skrællede frugter vil gøre vores charlotte lækker mør, så glem ikke dette vigtige punkt i forberedelsen af ​​desserten. Opskriften er beregnet til at blive fulgt ubetinget. Kun ved at følge alle trinene kan du opnå det forventede resultat.

Riv nu alle æblerne på et groft rivejern - du skal få et ret tyndt strå, som på billedet. Når du har opnået dette resultat, drysses de hakkede æbler med saften af ​​en halv citron. Vores fyld er klar, hvilket betyder, at vi kan gå videre til at forberede den tørre dej.

Trin #3. Tag en dyb skål og bland følgende bulk-ingredienser i den: hvedemel, semulje, sukker, salt, vanillin og bagepulver. Faktisk er vores tørre dej klar. Denne opskrift er den enkleste, selvom den færdige charlotte med sådan dej vil smage simpelthen fantastisk.

Trin #4. Beklæd ethvert bradefad med en diameter på 25-26 cm med specielt bagepapir. Med dens hjælp bliver det meget nemmere at få den færdige æblecharlotte ud af formen. Del vores tørre dej i 3 omtrent lige store dele, dæk bunden af ​​formen med en af ​​dem. Sørg for at glatte den tørre dej ned i gryden med hænderne.

Trin #5. Del æblehalmen i to. Læg den ene del af fyldet på den tørre dej i bradepanden og fordel æblerne jævnt over hele formen.

Trin #6. Læg den anden del af den tørre dej oven på æblefyldet, så det helt dækker halmen.

Trin #7. Tag nu resten af ​​æblerne og fordel det ovenpå dejen i endnu et jævnt lag, og drys så fyldet med kanel.

Trin #8. Vi fortsætter med at forberede charlotte med revet æbler i henhold til vores opskrift. Lav det sidste lag dessert af den resterende del af den tørre dej, tag derefter smørret ud af køleskabet, skær det i tynde skiver og læg det ovenpå vores charlotte. Olien hjælper dejen og fyldet med at bage grundigt.

Trin #9. Sæt panden med den fremtidige tærte i en ovn forvarmet til 180 grader. Bag æblecharlotten i cirka en time. Afhængigt af hvilken slags ovn du har, kan bagningen tage længere tid, så glem ikke at tjekke vores dessert med jævne mellemrum for at være færdig.

Charlotte er berømt for sin sprøde skorpe, så mod slutningen af ​​bagningen skal toppen af ​​desserten have en appetitlig brun nuance. Hvis skorpen virker for bleg for dig, skal du øge temperaturen til 200 grader 15 minutter før du slukker for ovnen. Når charlotten med æbler er færdigbagt, tages panden ud af ovnen.

Lad charlotten køle lidt af - det er bedst at servere vores aromatiske dessert kold. Skær tærten meget forsigtigt i portioner, og inden servering drysses æblecharlotten med flormelis. Hvis du ønsker det, kan du desuden dekorere desserten med rosiner eller hakkede valnødder. Vi er overbeviste om, at både selve opskriften og madlavningsprocessen vil bringe dig mange positive følelser. Et let, saftigt og velsmagende stykke charlotte vil helt sikkert muntre dig og din familie op.

Glem ikke at efterlade en kommentar og god appetit!