Som sædvanlig kan du lave mad i en gryde, i ovnen eller i en slowcooker. Vælg din mulighed og gør dine kære glade!

Klassisk børstetræ i mælk derhjemme, opskrift med foto

Hvordan laver man mad, bager og skærer børstetræ, video?

Hjemmelavet børstetræ er velkendt for alle uden undtagelse, er det ikke? Dette er en traditionel mulighed, som alle kender uden undtagelse. Dejen er lavet i mælk med tilsætning af æg, du kan lave en hvilken som helst form du kan lide, for eksempel sløjfer eller trekanter, eller du kan endda bygge forskellige mønstre, bare tænd for fantasien, og penseltræet stegt i olie vil give dig en sprød smag og godt humør.

Vi skal bruge:

• kyllingæg - 4 stk.
• sukker - 1 spsk.
• mælk - 3 spsk
• salt - 1 tsk
• vegetabilsk olie - 2 spsk.
• mel - 4 spsk.
• pulveriseret sukker til drys

Madlavningsmetode:

1. Tag en ren beholder og knæk først æg, salt og sukker. Bland godt. Hæld derefter mælk og vegetabilsk olie i. Pisk det hele op med et piskeris, indtil der kommer små bobler.

2. Hæld mel i ingredienserne, tag dig gradvist god tid. Ælt dejen godt.

3. Tag så en medhjælper, dette er selvfølgelig en kagerulle, og brug den til at rulle dejen ud.

Vigtig! Prøv at rulle det meget tyndt ud, ca. 0,2-03 mm, jo ​​tyndere, jo lækrere og sprødere bliver det.

4. Hvordan laver man børstetræ af dej og hvordan skærer man det? Der er så mange måder at skære det på, skære det i lange strimler og lave et snit i midten, et hul og vikle spidserne i midten. Ligesom det er vist på dette billede:

Du kan lave en trekantet form og indramme kanterne smukt med en speciel gennembrudt rulle.

Hvis du har meget tid, så kan du skabe sådanne smukke gennembrudte blomster eller krøller. På billedet ser du, hvordan alle handlingerne er vist i detaljer, jeg håber, at denne tegning vil hjælpe dig med at overraske dine gæster, når du laver) 🙂

5. Det næste vigtige trin er at hælde vegetabilsk olie i gryden og varme den godt op. Steg disse lækre cookies til de er gyldenbrune på begge sider. Når de er gennemstegte, tages de ud og lægges på køkkenrulle.

Vigtig! For at der ikke er meget fedt, skal du sørge for at lægge penseltræet på papirservietter efter stegning, fjern overskydende fedt på denne måde.

6. Og selvfølgelig, for at gøre det endnu lækrere, drys pulveriseret sukker ovenpå. Drik med te eller kakao sådan lækker mad!!! God appetit!

Penseltræ, tynd, sprød i henhold til GOST, opskrift

Jeg tror, ​​det er svært at nægte sådan en delikatesse, især hvis det er en GOST-version, som alle elsker så meget. Den lækreste og nemmeste måde at tilberede den på, og hvis du også laver den sjov, såsom blomster, roser eller kantarelsvampe, vil det selvfølgelig gøre det endnu mere forførende at knasende det. 😆

Kom op med din egen originale måde at skulpturere på))) og del din idé i kommentarerne.

Interessant! Vidste du, at børstetræ også kaldes verguns eller crunches. Hvad kalder du det?

Vi skal bruge:

• æg - 1 stk.
• mælk - 50 ml
• creme fraiche - 1 spsk
• granuleret sukker - 2 spsk
• vodka, cognac eller brandy - 20 ml
• mel - 200 g
• flormelis

Madlavningsmetode:

1. Bland mælk, æg, creme fraiche, cognac og sukker i en skål. Tilsæt derefter mel og ælt elastisk dej.

Vigtig! I stedet for mælk kan du tilføje mælkevalle, børstetræ på valle med vodka viser sig at være ret velsmagende.

2. Dæk dejen med låg til hvile i 30 minutter.

3. Form enhver form for kviste, husk jo tyndere, jo lækrere og højere bliver knasen.

4. Steg i en gryde med vegetabilsk olie, indtil de er brune på begge sider. Panden skal være meget varm.

Den mest almindelige version af crunches er klar! Drik te og nyd livet!

Kefir børstetræ, frodig

Denne version af denne almindelige wienerbrød viser sig altid blød og mør, da kefir bruges i den. Men dette er ikke det vigtigste, det viser sig at være meget let og luftigt. Selvom der slet ikke bruges gær i det, og det er tilberedt uden vodka.

Vi skal bruge:

• kefir - 1 spsk.
• sukker - 3 spsk
• mel - 2-3 spsk.
• æg - 1 stk.
• sodavand - 1 tsk

Madlavningsmetode:

1. Start med at slukke sodavandet først. Dette gøres meget enkelt. Sluk det ved at tilsætte det til kefir, da det er surt, vil sodavandet slukke godt uden problemer, og der vil ikke være nogen eftersmag. Tilsæt derefter sukker til kefir.

Vigtig! I stedet for kefir kan du tage surmælk.

2. Tilsæt et æg, bland. Tilsæt mel. Her er dejen klar.

3. Næste skridt er at lade den hvile på sidelinjen i 20-30 minutter.

Vigtig! Sørg for at dække dejen med enten et håndklæde eller husholdningsfilm, så den ikke tørrer ud.

4. Rul lagene meget tyndt ud, skær dem i romber, lav et snit i midten af ​​hver, og vend derefter kreationen på vrangen.

5. Steg i en varm pande med vegetabilsk olie, indtil der dannes en smuk gylden skorpe.

6. Server med te eller kompot. Hvis du vil have penseltræet til at blive sødere, så drys det med puddersukker eller hæld marmelade over det.

Penseltræ med hytteost

Ostemasse, hvad kunne være lækrere? Elsker du hytteost?, så brug den i dette lækre wienerbrød.

Vi skal bruge:

• hytteost - 1 pakke
• æg - 2 stk.
• sukker - 5 spsk
• kefir - 4 spsk
• sodavand - 1 tsk
• vegetabilsk olie - 3 spsk
• mel

Madlavningsmetode:

1. Læg kefir og sodavand i en ren skål. Lad sodavandet slukke, prust. Tilsæt derefter sukker, vegetabilsk olie, hytteost og knæk æggene. Bland alt, tilsæt mel og lav sådan en kugle.

2. Knib derefter lidt af kuglen og rul pølsen sammen, skær den i stykker, rul hver del til et rektangel, form crunches af enhver form. Steg dem i vegetabilsk olie i en varm stegepande på begge sider. Stegt i smør, drys med flormelis.

Hav et skønt teselskab, kære gæster og blog-abonnenter!

Frodigt børstetræ på creme fraiche

Vi skal bruge:

• creme fraiche - 100 g
• æg - 1 stk.
• sukker - 50 g
• vanillin efter smag
• mel - 250 g
• vegetabilsk olie til stegning - 250 ml

Madlavningsmetode:

1. Tag en skål og knæk ægget, du kan kun bruge blommen. Husk, hvis du bruger blommen uden proteinet, så vil denne type småkager vise sig at være mere brune i farven. Tilsæt cremefraiche og sukker. Bland godt, drys med vanilje, hvis det ønskes, tilsæt mel. Ælt dejen, så den er uden klumper.

Vigtig! Det er bedst at sigte melet gennem en sigte på forhånd, så det er mættet med ilt.

2. Konsistensen bliver en meget stram dej.

3. Sæt den til hvile i køleskabet i en skål med låg i 30 minutter. Rul derefter til en stor kage, jo tyndere jo bedre. Hvordan gør man børstetræ sprødt? Du skal rulle meget tyndt. Skær derefter i rektangulære eller diamantformer. Lav et snit i midten af ​​hver diamant med en kniv.

4. Lav sådanne smukke krøller, træk den ene kant af rhombus til midten. Opvarm en stegepande eller gryde sammen med vegetabilsk olie, og steg derefter penseltræet til en smuk appetitlig skorpe. Fjern derefter overskydende fedt med papirhåndklæder, det vil sige efter stegning, læg slik på dem. Drys med flormelis eller hæld kondenseret mælk over. Spørg til bordet!

Hvad synes du i øvrigt, hvilken er lækrere på creme fraiche eller på mælk? Jeg foretrækker creme fraiche. 🙂

Sprødt børstetræ på vodka

En meget velsmagende bevist mulighed, selvom den mærkeligt nok er på vodka, uden mælk, på kun 15-20 minutter, og delikatessen er klar! Især når gæster er lige uden for døren, er denne situation bekendt?

Interessant! Jeg skal fortælle dig en hemmelighed, bagning er altid lækrere og fungerer bedre, hvis det er "under en grad".

Vi skal bruge:

• æg - 1 stk.
• vodka - 15 ml
• mel - 1 spsk.
• salt - en knivspids
• pulveriseret sukker - 2 spsk til at drysse crunches
• vegetabilsk olie - 150 ml til stegning

Madlavningsmetode:

1. Pisk æg og salt med en gaffel eller piskeris, tilsæt vodka og mel. Lav denne dej.

2. Del den derefter i 2 dele og rul den til store tynde cirkler. Form enhver form for crunches.

3. Steg som normalt på en varm pande med vegetabilsk olie, åh ja, kom ikke meget i panden, da de øges godt i størrelse. De bliver luftige og luftige.

Efter alt arbejdet drysses med flormelis på toppen. Og du kan drysse med kanel til en forandring. Lækkert!!!

Elsker alle slags slik og duftende kager, så kan denne note være interessant for dig:

Penseltræ fra dej på vand med forme

Jeg husker denne type børstetræ fra barndommen, ligesom min bedstemors. Dette er hendes super velsmagende USSR-Rovsky-version, som vores bedstemødre elskede at lave så meget og den mest økonomiske slags. Selvom der selvfølgelig bruges meget olie, vil jeg ikke kalde det særlig økonomisk 🙂, måske en lavbudget mulighed. Sådanne cookies er ikke for dovne, du skal bruge meget tid.

Og hvilken skønhed det viser sig er bare dejlig, det vigtigste i vores tid er at finde sådanne forme, men hvis de ikke er der, så kan du købe dem, som jeg gjorde for nylig, eller tilberede dem uden forme, men selvfølgelig, baseret på en anden opskrift ikke dej.

Vi skal bruge:

• æg - 2 stk.
• vand eller mælk - 1 spsk.
• sukker - 0,5 spsk.
• salt på spidsen af ​​en kniv
• vodka - 1 glas
• mel - 1 spsk.
• fritureolie

Madlavningsmetode:

1. Pisk æg, sukker og salt med et piskeris, så der kommer et let skum. Tilsæt mælk og vand til æggene. Rør rundt, og tilsæt derefter vodka.

2. Hvad tror du, vodka er for noget her? For at crunchies skal tage mindre fedt til sig. Tilsæt mel til ingredienserne gradvist, bland godt, så der ikke er nogen forhindringer, dejen skal vise sig at være flydende som creme fraiche.

3. Lad den hvile til side i 20 minutter med låget lukket. Tag nu en speciel krøllet pind med en form og læg den i en forvarmet gryde med vegetabilsk olie. Udblød i olien i 1 minut og dyp derefter stokken i dejen, så dejen klistrer halvvejs til formen.

Vigtig! Panden med olie skal være godt opvarmet, men olien må ikke koge i den.

Og steg nu indtil kogt, det vil sige indtil en smuk farve. Bare rolig, det kommer bagud af sig selv.

Gennembrudte, figurerede, blondekager er klar! Åh hvor ser det flot ud. Og med kondenseret mælk eller marmelade forsvinder det fra dig i løbet af få minutter.

Interessant! Har du nogensinde hørt om pink eller saltet børstetræ, fandt jeg i dag sådan en lille seddel, hvor jeg lærte, at hvis man gør det uden sukker, men kun med salt, så kan hjemmelavede chips godt blive til. Salt kan tilsættes til fritureolie. For at gøre dette wienerbrød lyserødt, skal du tilføje rødbedejuice eller hindbærjuice til dejen.

Butterdej børstetræ i ovnen

Denne mulighed er den nemmeste, fordi dejen vil blive brugt i butikken, færdiglavet, så det vil tage meget lidt tid at forberede et sådant mirakel. Så jeg foreslår, at du ser på denne mulighed:

Børstetræ i en langsom komfur

Selvfølgelig kan du tilberede denne delikatesse som en mirakelhjælper. For at gøre dette skal du tage enhver form for dej til børstetræ og bage, stege i en multicooker skål.

Det er en fornøjelse at stege i den, for alle skålene er meget dybe. Hæld vegetabilsk olie i, opvarm olien godt i "Frying" -tilstand, og anbring de færdige crunches der. Nemt og hurtigt, og endda helt uden sprøjt.

Tatarisk børstetræ

Nå, afslutningsvis vil jeg gerne vise dig en opskrift på børstetræ i tatarisk stil, eller som de også kalder "Urama" eller "Kosh tele" - orientalske søde roser. Denne version vil ikke bruge pulveriseret sukker, i stedet vil det være en sød overdrypning af sukker.

Vi skal bruge:

Dej:

• æg - 6 stk.
• sukker - 2 spsk
• mel - nok til at lave en elastisk dej, som på dumplings
• vand eller mælk - 4 spsk
• sodavand - 0,5 tsk
• vegetabilsk olie

Sukkersirup:

• sukker - 1 kg
• vand - 500-700 ml

Madlavningsmetode:

1. Bland alle ingredienserne til dejen og ælt dejen. Sodavand kan slukkes i eddike, hvis det ønskes.

2. Efter æltning, læg dejen til hvile i tredive minutter, og dæk den med et håndklæde.

Pinde kan tages for at spise rullen.

4. Tag en dyb gryde, tilsæt vegetabilsk olie og varm kraftigt op. Sæt i friturestegning så smukke blomster.

Vigtig! Når siruppen koger, glem ikke at fjerne skummet.

Hjemmelavet sødt børstetræ, klar som barn! God appetit!

Du kan ikke bruge sukkersirup, men almindelig honning. Bare hæld denne wienerbrød på dem.

P.S.Forresten kan du lave mad Penseltræ fra gærsurdej. Til dig trin for trin video af denne opskrift:

Det var alt for mig. Farvel alle sammen! Vi ses i morgen på denne blog!

I mange år, hvad kun en række kager er ikke blevet opfundet af kokke til te. Blandt al denne lækre variant kan børstetræ genkaldes. Der er forskellige variationer i tilberedning af børstetræ, opskrifter er blevet lavet med forskellige tilsætningsstoffer. Normalt laves børstetræ i form af krøller, som steges i olie.

Børstetræ kan fremstilles på basis af forskellige produkter. Så hvis du koger børstetræ i almindeligt vand, vil bagningen være tættere. Hvis børstetræet er lavet på creme fraiche eller kefir, så bliver det luftigt og mørt. Hvis du vil have en mere sprød og smuldrende version, så kog børstetræ med tilsætning af vodka. Fans af sprødt, men samtidig blødere børstetræ, bør bruge opskriften på at lave børstetræ i mælk.

En af de mest populære muligheder for at lave børstetræ er bagning med kondenseret mælk. Dette produkt vil tilføje sødme, behagelig aroma og unik smag til bagværk.

Penseltræ med kondenseret mælk

Produktsammensætning:

• tre kyllingeæg;
• 430 g kondenseret mælk;
• en spiseskefuld vodka;
• en halv liter vegetabilsk olie;
• 400 g mel;
• flormelis.

Fremskridt i madlavningen:

1. Først skal du piske æggene, så skummet kommer frem. Tilføj kondenseret mælk til det, hæld en spiseskefuld vodka. Vodka kan erstattes med brandy i denne opskrift. Ryst blandingen rigtig godt, så den bliver helt homogen. I den tilberedte blanding tilsættes hvedemel, som vi sigter gennem en sigte. Ælt derefter dejen med hænderne.
2. Vi lægger den færdige dej på bordet og ruller den med en tung kagerulle i et tyndere lag som muligt. Den optimale tykkelse kan kaldes tykkelsen af ​​dejen, svarende til tykkelsen af ​​knivbladet. Det er af en dej i denne tykkelse, at du kan tilberede det lækreste og sprødeste børstetræ.
3. Vi deler dejen i strimler, hvorefter vi skærer hver på midten. Den ene halvdel af dejstrimlen skal stikkes ned i hullet, så resultatet bliver klassiske børstetræsløkker. På dette tidspunkt koger du olien i en gryde eller en meget dyb stegepande.
4. Vi placerer det forberedte børstetræ i en gryde og steger i det i bogstaveligt talt et minut (endnu lidt mindre). Sørg for, at børstetræet ikke brænder og klæber til bunden af ​​beholderen. Klart børstetræ skal omhyggeligt lægges ud på et papirhåndklæde, hvor overskydende vegetabilsk olie vil dræne fra slik.

For at servere skal du lægge penseltræ i et smukt fad og drysse med pulveriseret sukker på toppen.

Som barn lavede min bedstemor ofte meget spændende slik i en stor kedel til os. Hun fangede dem med en hulske, og nåede så kun at drysse lidt flormelis, da vi gladeligt rakte ud efter disse "krøller".

De knasede i min mund, som om der stod nogen i nærheden og brækkede en hel flok skrøbelige tørre grene. Gæt hvad vi kan lide at spise? Selvfølgelig er dette et smart tyndt sprødt børstetræ!

Nu kan det ofte findes i butikker med slik eller madlavning. Du får solgt en hel pakke af disse lækre småkager, og den vejer kun 200-300 gram. Den er så let og luftig!

Hvorfor laver du ikke selv denne delikatesse? Et minimum af mad og tid, og glæden ved din husstand vil være meget mere end fra en købt dessert.

Et ægte klassisk børstetræ ser ud som om det består af en tynd, luftig sprød. Det er, som om man har store chips i hænderne, kun af sød usyret dej, som puster sig op til møre bobler i varm olie. Sidstnævnte vises forresten på grund af den vodka, der er tilføjet til sammensætningen, som du ikke engang vil smage.

Småkagerne når ikke at blive mættet med olie, for de bliver stegt på få sekunder. Folk, der er uvidende om den kulinariske proces, tror måske, at du tilberedte denne lækre i ovnen.

I sig selv virker denne pechevo måske ikke for sød. Derfor drysses den desuden med pulveriseret sukker.

Vi skal bruge:

• Mel - 250 gr.
• Æg - 2 stk.
• Sukker - 2 spsk. l.
• Vodka - 1 spsk. l.
• Salt - 1 knivspids.
• Pulversukker - efter smag til drys.
• Solsikkeolie - ½-1 kop til stegning.

Madlavning:

1. Sigt melet, så det bliver mere iltet. Hæld i en kop på 200 gr. og bland det med sukker. Smag til med et lille nip salt.

Bedstemor sagde altid, at man skal tilsætte lidt salt til søde kager. Så smagen af ​​alle andre komponenter afsløres bedre.

2. Bræk æggene i melblandingen og hæld en skefuld vodka i. Begynd at ælte testen. Først kan du gøre det med en ske, og derefter med hånden.

3. De resterende 50 gr. Drys mel på en arbejdsflade og vend dejen deri. Det er godt at ælte det, så det bliver elastisk og samtidig en meget stram bold.

Dæk herefter til med en skål og lad stå i cirka 20 minutter Herefter bliver dejen glattere, mere ensartet og lidt blødere og mere smidig.

4. Vend bollen til et gennemsigtigt rektangulært lag med en kagerulle. Det skal være tyndt nok til at se igennem overfladen, hvorpå det er rullet ud. Faktisk skal tykkelsen være bogstaveligt talt 1-2 mm.

Skær med en kniv eller krøllet skærer de samme striber. I hver af dem skæres i midten huller 2-5 cm lange.

5. Løft forsigtigt den ene spids af emnet og drej den flere gange gennem snittet, så strimlens sidevægge bliver til snoede flageller. Så gentag med alle de rullede bånd fra dejen.

6. Hæld olie i en dyb stegepande og varm den op. Med hurtige bevægelser overføres 2-5 snoede produkter til en fritureskål og steges på begge sider i 5-10 sekunder, indtil en gylden nuance vises.

Børstevedet steges meget hurtigt, så det er bedre ikke at forlade komfuret, så det ikke bliver til kul.

7. Fang de færdige sprøde krøller med en hulske eller en tang og læg dem på et køkkenrulle, hvis du er bange for, at de stadig er lidt mættede med olie.

Overfør forsigtigt til en stor tallerken og drys med flormelis efter din smag.

Lækker Krim børstetræ med vodka dej opskrift

Krim børstetræ anses for at være den mest lækre og berømte i vores land. Dygtige husmødre tilbereder det efter en opskrift med vodka, som er næsten hundrede år gammel.

Tynde, rullede dejstykker dyppes i kogende olie og frituresteges i blot et par sekunder. Det bliver så sprødt og luftigt sødme, at du straks vil spise det hele på én gang, til den allersidste krumme.

Vi skal bruge:

• Mel - 1 kop.
• Vand - ¼ kop.
• Æg - 1 stk.
• Vodka - 2 spsk. skeer.
• Salt - 1 knivspids.
• Solsikkeolie - ¾ kop.
• Pulversukker - efter smag til drys.

Madlavning:

1. Pisk et frisk æg med en knivspids salt i en dyb kop. Tilsæt derefter vand med et par spiseskefulde vodka og ryst denne blanding igen, så den bliver homogen.

2. Sigt melet og hæld det i æggemassen. Bland godt, først med en gaffel, og ælt derefter i hånden, indtil der opnås en elastisk dej.

3. Del emnet i 2-4 dele, så det er mere bekvemt at arbejde videre med små stykker.

4. Brug en kagerulle til at rulle bånd ud i tre mm tykkelse, et par centimeter brede og en ønsket længde (fra 5 til 8 cm er nok). Lav slidser i midten af ​​hver strimmel og drej.

5. I et tykvægget fad opvarmes olien og sendes i partier af flere stykker emner til friturestegning i et par sekunder på begge sider.

6. Det er kun tilbage at lægge børstetræet på en tallerken og pudre med sødt sukker knust til pulver.

Nå, spis, selvfølgelig, skyllet ned med varm duftende te!

Video om, hvordan man tilbereder tynde sprøde rosetter

I dag vil vi overveje forskellige muligheder for at forberede din yndlingsgodbid. Hver ny opskrift vil indeholde en ny dejopskrift.

Denne metode adskiller sig også ved, at der her opnås en helt anden form. Sådant børstetræ bages noget sjældnere end dets standardversioner. Fordi det ser ud til, at sådanne produkter i form af roser har brug for mere tid. Men faktisk er dette ikke helt rigtigt. Det vil tage næsten samme tid.

Men hvor er de smukke!

Her bruger vi som en del af dejen kun mel og æg, og bogstaveligt talt en skefuld koldt vand (der er en opskrift, hvor der ikke engang tilsættes vand). Men min bedstemor sagde altid, at der skulle tilsættes mindst en teske til ethvert wienerbrød. Dejen med dens tilsætning bliver mere "fluffy", det vil sige mør.

Bemærk, at dejopskriften slet ikke bruger sukker. Derfor skal du generøst drysse selve roserne med pulveriseret sukker. De kan også serveres med kondenseret mælk, og de er meget velsmagende med honning. Du river kronbladene af, dypper dem i en roset med honning og drikker duftende lækker te.

Forestil dig hvor lækkert!

Venner, gør dig klar. Opskriften er ikke kun lækker, men også meget smuk!

Sprødt velsmagende børstetræ kogt i mælk

Med mælk er ikke kun pandekager tynde og velsmagende, men også penseltræ. Selvom det kun tager 3 spiseskefulde, giver det stadig en mere delikat smag til en appetitlig sød snack, og takket være den kan dejen rulles meget tyndt ud.

En duftende note af vanilje, tilføjet under æltning med mel, vil fylde hele huset med en behagelig aroma, der giver dig lyst til straks at smage kager.

Vi skal bruge:

• Mel - 1,5 kopper.
• Æg - 2 stk.
• Mælk - 3 spsk. skeer.
• Salt - 0,5 tsk
• Pulveriseret sukker - 2-3 spsk. skeer.
• Vanillin, salt - 1 knivspids hver.

Madlavning:

1. I en skål piskes varme æg med mælk ved stuetemperatur med et piskeris, indtil det er glat.

2. Sigt mel i en anden skål. Bland det med en knivspids salt og sukker.

Glem ikke at tilføje duftende vanilje til denne tørre masse. Hæld derefter ægge-mælk-blandingen i og lav en ret blød og elastisk dej.

3. Lav 2-4 boller ud af det og rul hver af dem til en tykkelse på halvanden millimeter.

4. Skær hvert rullet lag i fem centimeters firkanter og lav et to centimeters snit i hver af dem i midten. Før en af ​​enderne gennem slidsen for at få den til at ligne en sløjfe.

5. Varm frisk solsikkeolie op i en kedel. Der skal være nok af det, så emnerne sænket i ét lag flyder på overfladen, som om de er friturestegte, og ikke stegte, som om de er som kartofler på en pande.

Steg til penseltræet er gyldenbrunt på begge sider.

6. Kom det færdige parti med en hulske og kom det på en jernsigte, så overskydende olie er væk (som regel er der ingen, men meget afhænger af kvaliteten af ​​solsikken).

7. Overfør til en smuk tallerken og drys med sødt pulver.

Server og spis med fornøjelse!

En simpel opskrift på at lave frodige godbidder på kefir

Hvis du tilføjer kefir til dejen, vil supertynd bagning ikke fungere. Du får dog lækre, frodige snoede pinde, der udadtil meget ligner tynde søde aflange baursaks!

Penseltræet på dette fermenterede mælkeprodukt viser sig at være meget mørt og porøst indeni, og på ydersiden er det dækket af en gylden skorpe, som vil være behageligt sprød, når den er frisk.

Sådan en smuk og velsmagende dybstegt delikatesse serveres normalt under tedrikning, altid drysset med sødt drys.

Vi skal bruge:

• Mel - 3 kopper.
• Kefir - 1,5 kopper.
• Æg - 1 stk.
• Sukker - 3 spsk. l.
• Sodavand, salt - ½ tsk hver.
• Solsikkeolie - 2 spsk. l. + til stegning.

Madlavning:

1. Hæld kefir i en dyb kop og rør sodavand i den. Vent til den boblende reaktion begynder (normalt 5 minutter efter at ingredienserne er kombineret).

Tilsæt derefter et frisk æg, sukker med salt og et par spiseskefulde smør. Pisk kefirblandingen, indtil den er glat. Drys det sigtede mel i dele og bland indtil det er praktisk at gøre med en ske eller piskeris.

2. Overfør skålens indhold til bordets arbejdsflade og ælt med hænderne en tilstrækkelig plastisk dej. Rul den til en bolle og dæk den med et vaffelhåndklæde, så den ikke når at vinde ind i 20 minutters hævning.

3. Skær en tredjedel af dejen af ​​og rul den til et jævnt lag. Gør det samme med de to andre dele af testen.

4. Skær i rektangler og lav en spalte i hver af dem. Du kan stege dem yderligere, som de er, men enderne af disse strimler, der rulles gennem hullet 1-3 gange, vil se meget mere interessante ud.

5. Brun produkterne i varm olie på begge sider. Under friturestegning vil dejen øges i volumen og blive smuk og rødmosset.

6. Sæt et par minutter på papirservietter, og kom dem derefter i en dyb skål eller på en bakke. Drys toppen med flormelis gennem en sigte.

Både varmt og koldt, børstetræ er meget velsmagende. Den kan endda dyppes i honning, marmelade eller kondenseret mælk. Drik godt med mælk, gelé eller en hvilken som helst varm favoritdrik.

Penseltræ på creme fraiche - en trin for trin madlavningsopskrift

Endnu mere frodig pechevo opnås på creme fraiche. Sådanne sprøde donuts! Både voksne og børn vil være vilde med dem. Og den delikate aroma af vanilje vil drive enhver gourmet til vanvid.

I denne opskrift kan bagedrys holdes på et minimum, fordi dejen bliver sød i sig selv.

Vi skal bruge:

• Creme fraiche 20% - 200 gr.
• Mel - 250 gr.
• pulveriseret sukker - 100 gr.
• Solsikkeolie - 1 kop.
• Vodka - 20 gr.
• Vaniljesukker - 20 gr.
• Æg - 2 stk.
• Sukker - 2-3 spsk. l.

Madlavning:

1. Tag alle ingredienser ud af køleskabet på forhånd og varm op til stuetemperatur. Bræk æggene i en dyb skål og pisk dem med sukker. Tilsæt herefter fed creme fraiche og arbejd endnu en gang godt med et piskeris.

2. Hæld vodka i æggecremefraichemassen. Det vil fordampe under stegningen, men vil tilføre luftighed til dejen.

3. Bland vaniljesukker med mel og sigt dem til en flydende blanding. Begynd at ælte først med en ske og derefter med hænderne.

4. Ælt dejen godt igennem, så den bliver elastisk og ikke klistrer til dine hænder.

Det kan være nødvendigt at pudse bordet let af med mel, men lad være med at hamre dejen med det – det kan blive hårdt og så kan børstetræet blive lige så hårdt.

5. Rul den færdige dej ud efter 15 minutters hævning til et halvt centimeter tykt rektangel. Skær den i lige store strimler og lav snit i dem.

6. Form kviste af hvert dejbånd. Det er nok kun at vride dem gennem spalten 1-2 gange.

7. Det er kun tilbage at stege den smukt snoede dej i dybt fedt. Da børstetræet er ret fyldigt, og dejen er kogt på fed creme fraiche, koster det cirka et minut at simre den, og glem ikke at vende den i løbet af denne tid, så begge sider brunes og steges.

8. Klare donuts skal ligge et par minutter på en papirseng for at fjerne overskydende olie. Og så kan de drysses med hvidt eller farvet pulver og serveres.

Det er også meget velsmagende at servere dem med kondenseret mælk eller honning.

Det ser ud til, at der er sådan noget her ... Tynd dej stegt til knas, og det bringer så meget glæde og fornøjelse til børn. Ja, og forældre vil ligesom frø gnave ømme striber. Især lækkert med sød mælkete.

Selvom du ikke har pulveriseret sukker i dit hus, vil bushwood stadig være praktisk til behandling af uventede gæster. Det er et spørgsmål om flere minutter at forberede det, og en samtale ved bordet under et let “knæk” kan strækkes ud hele aftenen.

Og selvom vodka bruges i de fleste opskrifter, kan selv dem, der kører i bil, stadig spise denne godbid. Ethylalkohol vil fordampe under stegningen, og der vil ikke være den mindste effekt på kroppen. Selv en alkometer vil ikke fastslå, at sammensætningen havde en lille mængde alkohol.

God appetit og sprød fornøjelse med hjemmelavet børstetræ!

Penseltræ med kondenseret mælk er en af ​​mulighederne for at lave traditionelle børstetræssmåkager, som var populære i Rusland så tidligt som i 1600-tallet. Det er sprøde kiks i form af krøller, stegt i fedt. Det skal bemærkes, at delikatessen får en karakteristisk knas på grund af tilsætning af stærk alkohol til dejen. Traditionelt består dejen af ​​mælk og creme fraiche, men i dag vil vi forberede en speciel version af cookies: med kondenseret mælk. Det giver produkter sødme, rig smag og aroma.

ingredienser

• Æg - 3 stk.
• Kondenseret mælk - 430 g.
• Vodka - 1 spsk. l.
• Mel - 400 g.
• Solsikkeolie - ½ l.
• Flormelis

Madlavning

Pisk æg til skum, tilsæt kondenseret mælk og en spiseskefuld vodka eller brandy. Ryst blandingen godt, så den er homogen.

Hæld hvedemel heri, som skal gennem en sigte på forhånd, og ælt dejen godt med hænderne.

Nu skal du lægge dejen på bordet og ved hjælp af en tung kagerulle (det bliver nemmere at arbejde med) rulle massen ud så tyndt som muligt. Det anbefales at rulle ud til tykkelsen af ​​et knivblad, så vil strukturen af ​​børstetræ med kondenseret mælk være ideel. Vi skærer laget i strimler, hver skåret i midten.

Ved at stikke den ene halvdel af dejstrimlen ind i hullet danner vi traditionelle figurkager, mens olien koger i gryden. Vi putter produkterne i en gryde og steger i cirka 45 sekunder. Sørg for, at småkagerne ikke begynder at brænde.

Fugt de færdige slik fra fedt på et køkkenrulle, læg dem i en smuk beholder og drys med pulveriseret sukker.