Nogle gange har du brug for at lave noget hurtigt til morgenmad, eller tage en snack med på arbejde. Ostescones hjælper. De koger hurtigt, er meget velsmagende og nærende. Der er forskellige opskrifter og metoder til at tilberede dem, som kan findes nedenfor.

Nødvendige produkter:

• ost 150 g (enhver);
• du skal bruge et glas kefir;
• mel 2 kopper;
• sodavand, sukker, salt, en halv teskefuld. l.;
• lidt olie til stegning.

Kefir skal være varm. Hæld det i en skål og tilsæt salt, sodavand, sukker, bland og lad det stå i fem minutter.

På næste trin rives ost, som tilsættes kefir, og mel tilsættes der. Du skal først ælte dejen med en ske, og derefter gøre det med dine hænder. Fra den resulterende masse skal du lave fem kager. Steg dem på begge sider. Maden er klar.

Råd! For hurtigt at vende kagen uden at gå i stykker, er det praktisk at bruge et stegepandelåg eller gøre det med to spartler.

I ovnen

Det er ingen hemmelighed, at stegte fødevarer ikke er særlig sunde for kroppen – de er højere i kalorier og kan påvirke fordøjelsessystemet negativt. Det er meget bedre at bage ostekager i ovnen.

For at gøre dette skal du bruge følgende ingredienser:

• 2/3 kop mælk;
• et halvt glas revet ost;
• 50 g smør;
• 2 kopper mel;
• te l. sennep;
• ½ tsk. l. salt.

Hæld mel i en skål, tilsæt salt og smør, tidligere blødgjort, et kvart glas ost, sennep og mælk. Ælt dejen. Det bliver blødt. Du skal lade det stå i 10 minutter, og derefter rulle kagerne ud til en tykkelse på 2 cm. Dette volumen giver 12 figurer. Læg dem på en smurt bageplade, drys ost ovenpå, og bag i ovnen i 20 minutter.

Hurtige fladbrød på 15 minutter

Hurtige fladbrød på 15 minutter vil være en sand gave til mødre, der bekymrer sig om en varieret morgenmad til børn og hele familien, såvel som for elskere af enkle, velsmagende og hurtige opskrifter.

Komponenter:

• mel 2 og en halv kop;
• hård ost 150 gr;
• 2 æg;
• hytteost 150 gr;
• mælk 2 glas;
• dild og løggrønt;
• salt 1 tsk l.

Alle komponenter blandes grundigt. Først hytteost, krydderurter, ost, æg, mælk, derefter tilsættes mel der. Dejen rulles til flade kager. Bagt i en smurt bradepande. Først bages den ene side, så skal du vende den og stege til den er færdig.

Med delikat ostefyld

• 2 kopper hvedemel;
• to hundrede gram creme fraiche;
• 2 bord. l. magert olie;
• ½ tsk. l. sodavand, sukker, salt
• påfyldningsprodukt:
• fetaost 100 gr;
• 3 æg;
• 4-5 fed hvidløg;
• mayonnaise 2,5 bord. l.

Kom cremefraiche, smør, salt og sukker i en skål og bland. Tilsæt mel i små portioner for at lave en dej.

Nu skal du i gang med at fylde. Bland kogte, afkølede, pillede æg med revet ost, mayonnaise og hvidløg.

Del dejen i fire dele. Rul ud til et tyndt lag. Læg fyldet jævnt. Knib den som en cheburek, så skal du samle dejen lidt fra kanterne og klemme den igen. Fyldet skal indeni. Lav en rund form med håndfladerne og rul den ud, så den passer til grydens størrelse. Steg i en tør stegepande på begge sider. Gør det samme med andre fladbrød.

På en seddel. Disse fladbrød er meget velsmagende med mælk eller aromatisk te. Umiddelbart efter bagning kan du smøre med olie. Det er bedre at spise, mens produkterne er varme.

Ostekager på kefir med skinke

Ostefladbrød på kefir med skinke vil være en solid morgenmad eller snack på vejen.

Ostekager med kefir i en stegepande tilberedes af følgende produkter:

• 300 g mel;
• 200 g kefir;
• 200 gram skinke;
• salt, sukker, sodavand en halv lille l.;
• 4 store l. olivenolie;
• blød ost 200 gr.

Kom sukker, sodavand og salt i kefir og rør rundt. Tilsæt mel og lav en dej. Til fyldet hakkes skinken. Del dejen i dele. Lav kugler, klem et hul ind i dem, læg fyldet, forsegl. Rul kagerne ud og bag dem.

Madlavning i en langsom komfur

For at lave mad i en langsom komfur foreslår vi at bruge følgende opskrift:

• 50 g ost;
• 50 ml kefir;
• 5 bord. skeer mel;
• salt en halv lille l.;
• sodavand en halv l. (te.);
• lidt dild;
• olie til stegning.

Salt, revet ost, sodavand, dild skal placeres i kefir og omrøres. Tilsæt derefter mel og ælt dejen. Det skal være elastisk, let flydende. Del i tre dele. Hæld dejen i multicooker skålen. Bag den ene side, og vend derefter.

Med mælk og gær

Produkt til test:

• en 500-grams krukke hvedemel;
• 25 gram frisk gær eller tør ¾ tsk;
• ½ glas mælk;
• en knivspids salt;
• to store l sukker;
• syv skeer (bord) vegetabilsk olie.

Sprinklerprodukt:

• 200 gram ost;
• 3 – 4 fed hvidløg;
• 5 spiseskefulde smør (bord);
• lidt basilikum og peber.

Hæld mælk i en gryde, tilsæt salt og sukker. Kog, afkøl indtil det er varmt. Tilsæt gær og opløs det. Vent på, at de træder i kraft. Mens du skal rive osten, knuses hvidløget, blandes med smør.

Ælt dejen, del den i stykker. Lav kager af dem. Pensl med hvidløgssmør og drys med ost. Bages på en bageplade i ovnen eller i en bradepande.

Med creme fraiche

Du skal først tilberede følgende fødevarer:

• 3 bord. l. mel;
• til stegning skal du bruge vegetabilsk olie;
• 200 gram hård ost;
• 2 æg;
• 200 g creme fraiche;
• en masse grønt;
• salt.

Det hele starter med æg. De skal slås. Så skal du blande creme fraiche i dem, og tilsæt derefter mel. Alt blandes i for at gøre massen homogen.

Hæld nu denne masse i en stegepande med opvarmet olie og steg i syv til otte minutter, indtil den er kogt. Det er nødvendigt at stege på begge sider.

Med surmælk og krydderurter

Grønt kan gøre smagen af ​​en klassisk ret lidt mere interessant – kun ét produkt, og smagsnoterne udspiller sig på en ny måde.

Vi tilbyder følgende enkle opskrift:

• 50 g af alle friske grøntsager (løg, mynte, persille, basilikum, dild);
• te l. Sahara;
• et glas koaguleret mælk;
• halv tsk. salt;
• mel fra 2 til 4 kopper;
• sodavand ½ tsk;
• ost 250 gr;
• smør (smør) 50 gr.

Sukker tilsættes kefir, mel tilsættes, sodavand og salt tilsættes. Dejen er lavet af disse komponenter. Melet hældes i gradvist og lidt efter lidt. Den resulterende dej skal dækkes med en fugtig klud. Lad det sidde i en halv time.

I mellemtiden skal du rive osten og blande den med hakkede krydderurter.

Når dejen er moden deles den i stykker og rulles ud. Fyldet lægges i midten. Dejen trækkes op fra kanterne og kroges ovenpå.

Denne tærte skal rulles ud til en flad kage og bages i en tør bradepande.

Dovne ostescones

Lazy cheese fladbrød kan betragtes som et hurtigt, hurtigt måltid.

Består af følgende produkter:

• ½ kop creme fraiche;
• 200 gram ost;
• 2 æg;
• 4 bord. l. mel;
• peber;
• sodavand ⅓ teskefuld l.

Tilberedningsprocessen adskiller sig ikke fra de ovennævnte muligheder. Alle ingredienser blandes i en stor skål. Hvis emnet viser sig at være meget tykt, som stiv dej, kan du tilføje lidt drikkevand. Fladbrødene steges i en lille smule olie på begge sider i en varm stegepande.

I arsenalet af opskrifter fra enhver husmor er et særligt sted selvfølgelig optaget af retter, der kan tilberedes i en fart. Vi har jo ikke altid tid til at lave for eksempel morgenmad. En sådan ret er ostescones. På 15 minutter kan du uden stor indsats forberede en meget tilfredsstillende ret med en fantastisk aroma. Det vil være en fremragende løsning, ikke kun til morgenmad, men også til en eftermiddagssnack eller middag. I dag inviterer vi dig til at lære flere opskrifter til at tilberede denne ret.

Ostefladbrød med yoghurt

Hvis du om morgenen absolut ikke har tid til at lave mad, men du vil glæde dig selv og din husstand med en lækker morgenmad, så brug denne opskrift. Ostefladbrød lavet af det viser sig at være meget møre, saftige, aromatiske og, vigtigst af alt, tilfredsstillende. Efter at have spist morgenmad med denne ret, kan du sagtens vente til frokost uden at blive sulten.

ingredienser

For at forberede ostekager har vi brug for de enkleste og mest overkommelige produkter i form af 250 milliliter usødet drikkeyoghurt, 1 tsk sukker, en halv teskefuld hver sodavand og salt, 400 gram hvedemel og 250 gram ost. I dette tilfælde kan du bruge enten hård ost eller tilføje lidt smelteost eller suluguni til det.

Madlavningsvejledning

Du kan lave ostekagerne, opskriften som vi tilbyder dig, på bogstaveligt talt et kvarter. Hæld først stuetemperatur yoghurt i en skål og tilsæt sukker, sodavand og salt. Bland og lad sidde i et par minutter. På dette tidspunkt forbereder du fyldet. For at gøre dette, riv osten på et groft rivejern. Hvis du vil bruge smelteost, er det bedst at fryse den i fryseren i forvejen for at lette rivningen. Tilsæt mel til yoghurt med sukker, salt og sodavand og ælt dejen. Tilsæt derefter revet ost og bland let. Vi danner tre kager af dejen efter diameteren på din bradepande. Varm olien op i en stegepande og steg vores fladbrød på begge sider til en smuk og appetitlig gyldenbrun skorpe. Læg dem derefter på et køkkenrulle for at fjerne overskydende fedt. Server fladbrødene varme. Lad os sætte os ned til morgenmad og nyde deres vidunderlige smag! God appetit!

Ostekager med kefir

Måske er denne metode til at tilberede denne ret den mest almindelige. Disse fladbrød laves meget hurtigt og har en fremragende smag og aroma.

Produkter

Hvis du beslutter dig for at tilberede ostekager med kefir i henhold til denne opskrift, så sørg for at have følgende ingredienser ved hånden: 200 gram ost, et par glas mel, 0,5 teskefuld salt og sodavand hver, en teskefuld bagepulver og et glas kefir. Det er bedst at tage hård ost, men har du suluguni eller smelteost liggende i køleskabet, kan du også bruge dem.

Madlavningsproces

Hæld kefir (gerne ved stuetemperatur) i en skål og tilsæt bagepulver i det. Rør rundt og lad stå i et par minutter. På dette tidspunkt males osten på et fint rivejern. Overfør det til kefir og tilsæt mel, sodavand og salt. Bland dejen. Vi deler det op i dele og ruller vores fremtidige flade kager ud. Deres tykkelse kan være enhver afhængig af dine præferencer. Ostekagen i en stegepande skal steges på begge sider, indtil den er gyldenbrun. Dette gøres ved middel varme og med låget lukket. Glem heller ikke at forvarme en tilstrækkelig mængde vegetabilsk olie i en stegepande. Læg de færdige fladbrød på et køkkenrulle for at fjerne overskydende fedt og server varmt. Hvis retten er kølet af, er det bedst at genopvarme den inden den spises.

Fladbrød med ost og skinke

Denne ret viser sig meget velsmagende og tilfredsstillende. Det kan med succes tilberedes til morgenmad, aftensmad eller eftermiddagssnack. Så for at lave ostekager med skinke har vi brug for ingredienser fra følgende liste: et glas kefir, et par glas mel, et glas forrevet ost, 250 gram skinke, en halv teskefuld granuleret sukker, salt og sodavand.

Lad os gå videre til madlavning

For at lave fladbrød efter denne opskrift vil det tage dig lidt længere tid end i de første versioner, dog koger de ret hurtigt. Sigt først melet i en skål og tilsæt sodavand, sukker og salt samt revet ost. Varm kefiren lidt op og hæld den også i en skål. Ælt dejen og lad den hvile et kvarters tid. På dette tidspunkt forbereder du skinkefyldet ved at skære det i små tern. Del dejen i flere dele og rul flade kager ud. Læg skinke på halvdelen af ​​cirklen og dæk med den anden halvdel. Vi klemmer kanterne og stryger forsigtigt kagen med en kagerulle. Varm olien op i en stegepande. Steg ostefladbrød fyldt med skinke ved middel varme på begge sider. Vi overfører først det færdige fad på papirservietter for at dræne overskydende fedt af, og serverer det derefter varmt. Disse fladbrød er meget mættende og velsmagende. Forresten kan du tilberede dem ikke kun med skinke, men også med andre fyld. Derfor, hvis du har fritid og de passende produkter, kan du trygt eksperimentere.

Fladbrød med ost i ovnen: original opskrift

Oftest tilberedes denne ret i en stegepande. Men hvis du ikke vil stå ved komfuret og stege tortillas og vil prøve en ny og interessant opskrift, så prøv at bage dem i ovnen. Denne ret vil vise sig meget luftig, velsmagende, tilfredsstillende og aromatisk. Og det er slet ikke svært at gøre. Så for at lave ostekager i ovnen har vi brug for følgende ingredienser: tre glas mel, et glas mælk, et par æg, 20 gram gær, et halvt glas granuleret sukker, 300 gram hård ost, 100 gram mayonnaise, fire spiseskefulde vand, et par fed hvidløg, en halv teskefuld salt og vegetabilsk olie.

Vi varmer mælken lidt op, og når den bliver varm opløser du gæren i den. Tilsæt sukker og salt samt et æg. Sigt melet og hæld det gradvist i mælken. Bland dejen. Tilsæt lidt vegetabilsk olie, bland og lad stå i en time på et varmt sted, dækket med et håndklæde. For at forberede fyldet, riv osten, tilsæt hvidløg og mayonnaise passeret gennem en hvidløgspresse. Blande. Hvis fyldet virker for tykt, kan du tilføje vand. Når dejen er hævet, deles den i flere dele og rulles til kugler. Læg dem på en bageplade, der er smurt eller beklædt med bagepapir. Pisk det resterende æg og pensl dejkuglerne med det. Vi laver fordybninger i midten af ​​fladbrødene og lægger ostefyldet der. Sæt i en ovn forvarmet til 200 grader. Disse originale og lækre cheesecakes vil være klar på cirka 20 minutter. Vi er sikre på, at denne ret helt sikkert vil komme på bordet i dit hjem og tjene dine familiemedlemmers kærlighed og beundring takket være dens interessante udseende og gode smag.

Fladbrød med ost i georgisk stil

Vi kender alle denne ret som khachapuri. Det refererer til det traditionelle georgiske køkken. I dag vil vi fortælle dig, hvordan du laver denne lækre ostekage derhjemme med dine egne hænder. Så først og fremmest skal vi beslutte os for ingredienserne: vi skal bruge 700 gram mel, en halv liter yoghurt, tre æg, 50 gram smør, to teskefulde sodavand og en teskefuld salt samt 450 gram feta- og mozzarellaost til fyldet.

Bland yoghurt med smør, salt og to æg. Hæld melet i og bland blandingen med hænderne. Du skal have en blød og elastisk dej. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje mere mel. Tilsæt herefter natron og ælt dejen på en meldrysset arbejdsflade i ti minutter. Hvorefter du skal placere det i en skål og dække toppen med husholdningsfilm, og derefter sætte det i køleskabet i mindst tyve minutter. På dette tidspunkt rives osten og blandes med ægget. Du skal få en masse af homogen konsistens. Tag dejen ud af køleskabet og del den i seks lige store dele. Ælt dem med hænderne og form kager med en diameter på cirka 20 centimeter. Læg fyldet på dem og rul dejen til en halvmåneform, mens du klemmer kanterne. Vi sender vores ostekager til en forvarmet ovn og bager i cirka en kvart time ved 220 grader. Afkøl den færdige ret lidt og server. Vi er sikre på, at den lækre khachapuri ikke vil efterlade nogen ligeglade, og dine familiemedlemmer vil bede dig om at lave khachapuri igen og igen! God appetit!

Mad din familie hurtigt og velsmagende? Intet kunne være nemmere! Ostekager med kefir i en bradepande er en rigtig livredder, når du ikke har tid nok til at stå ved komfuret, og der kun er almindelige produkter i køleskabet.

Fremstilling af dejen til fladbrød

Selvfølgelig kan du ikke lave fladbrød uden dej.

Kefirdej har en række fordele: den er let og delikat i konsistensen, friterer godt og absorberer ikke meget olie.

Der er flere muligheder for at tilberede dejen. For eksempel kan ost tilsættes ikke kun til fyldet, men også til selve dejen. Du kan lave dejen med enten gær eller sodavand. Her er nogle af de mest tidseffektive dejopskrifter.

Kefir dej med sodavand

Denne dej hæver direkte i bradepanden, og takket være kefir bliver dejen ikke gummihård.

• medium fedt kefir - et glas;
• hård eller halvhård ost - 120 gram;
• æg - 2 stykker;
• mel - 2 kopper;
• granuleret sukker, salt efter smag;
• bagepulver - en teskefuld.

Det anbefales ikke at vælge fedtfattig kefir, da den har en meget flydende konsistens, og den nødvendige luftighed af kagerne kan muligvis ikke opnås. Den kan i øvrigt sagtens erstattes med syrnet mælk.

Kom det sigtede mel i en skål med høje kanter, tilsæt perlesukker, salt og tilsæt sodavand. Riv osten på et mellemmasket rivejern, tilsæt det til melet, knæk æggene og hæld kefiren i. Bland alt indtil glat.

Kefir dej med gær

Denne opskrift kræver øjeblikkelig tørgær. I dette tilfælde anbefales det at bruge hård ost, da dejen med blød ost bliver lunefuld - når gæren nærmer sig, bliver den mere klæbrig og tyndere.

For at forberede skal du bruge:

• kefir - 1,5 kopper;
• hvedemel - 2 kopper (mere kan være påkrævet efter behov);
• instant gær - 1/3 spiseskefuld;
• granuleret sukker - en spiseskefuld;
• bordsalt - teskefuld;
• 82% olie eller fedt margarine - 70 gram.

Sigt melet i en skål, hæld gær og perlesukker i, og tilsæt lidt salt. Tilsæt derefter smeltet smør og kefir. Rør indtil glat, tilsæt mel efter behov. Dejen behøver ikke sidde, før den hæver: Den hæver, når gryden bliver varm.

Butterdej til ostekager med kefir

Produkter lavet af butterdej er altid lette og sprøde; børn og voksne elsker bagværk for denne luftighed. Og hvis det er ostebrødkager, så vil der ikke være nogen, der er ligeglade ved bordet.

Til forberedelse skal du bruge:

• kefir - et glas;
• mel 500 gram;
• salt - en knivspids;
• æg - et;
• revet ost - 1 kop;
• smør - 180 gram.

Opvarm en lille mængde kefir i et vandbad og pisk det med ægget, hæld gradvist mel i kefir-æg-blandingen. Rul den resulterende elastiske, stramme dej ud i et meget tyndt lag, læg det hakkede smør ud, drys med revet ost. Vi folder laget i en konvolut og ruller det tyndt ud igen. Tilføj endnu et lag smør og ost, gentag processen. Jo flere sådanne lag du får, jo bedre. Den skal opbevares i køleskabet under husholdningsfilm, indtil kagerne er klargjort.

Kefir-baseret dej til ostekager

Princippet om at stege kager fra dej svarer til at forberede pandekager - dejen hældes i en stegepande med en ske eller slev.

Du kan forberede dejen af ​​følgende ingredienser:

• mel - 1,5 kopper;
• kefir - 300 ml;
• salt, granuleret sukker - efter smag;
• bagepulver - teskefuld;
• ost - 150 gram.

Kefir opbevar ved stuetemperatur, riv osten. Sukker, salt, sodavand tilsættes til kefir, omrøring, ost tilsættes gradvist, derefter mel. Den ideelle konsistens af dejen er som tyk creme fraiche.

Opskrift på fladbrød i en stegepande med kefir og ost

Den enkleste opskrift på fladbrød i en stegepande med kefir og ost tager ikke mere end en kvart time. Og hvad resultatet bliver - husstanden vil helt sikkert sætte pris på det uden at efterlade en krumme på tallerkenen.

Bland den tykke kefirdej med sodavand og revet ost. Det er godt, hvis du har tid til at brygge lidt, men hvis ikke, gør det ikke noget, kagerne bliver stadig luftige og velsmagende.

Del dejen i lige store dele, så hver enkelt kan rulles til en ret tynd kage. Det er godt at arbejde med dejen med vegetabilsk olie i stedet for mel: vi smører bordfladen, kagerullen og dine egne håndtag med det - så vil overskydende mel ved stegning ikke brænde på, og dejen klæber ikke til dine hænder og bord.

Steg hvert fladbrød i en varm stegepande, indtil det er gyldent brunt, cirka 3 minutter på hver side. Du kan stege i enten smør eller vegetabilsk olie.

Disse fladbrød kan erstatte brød og serveres med te. De er gode varme eller kolde.

Ostefladbrød med kefir, stegt i en stegepande uden olie

Selvfølgelig er tortillas, ligesom alt mel, ret høje i kalorier, men det er sagtens muligt at bringe dem tættere på kosten, hvis du steger dem uden olie. Samtidig er det slet ikke nødvendigt at tænde for ovnen - og i en bradepande koger ostefladbrød godt uden olie, og smagen er på ingen måde ringere end traditionelle kaukasiske.

For at forberede skal du bruge:

• mel - et glas (cirka);
• sodavand - en teskefuld;
• salt - en knivspids;
• kefir - 150 ml;
• til smøring: smør - 60 gram.

Dejen skal være tyk, elastisk og slippe godt fra dine hænder og bordet.

Mens det trækker lidt, tilberedes fyldet af:

• revet ost - 200 gram;
• finthakket grønt (persille, koriander, dild) - 10 gram.

Bland ingredienserne til fyldet, tilsæt lidt peber og salt.

Rul dejen ud til flade kager efter bradepandens diameter. Læg en kugle med grøn ostefyld i midten af ​​fladbrødet (kuglen må ikke være større end dejkuglen inden den rulles ud).

Så kniber vi kanterne af kagen på den måde khinkali så fyldet ender i dejposen.

Rul forsigtigt den sammenklemte dej ud for ikke at rive den i stykker, ellers kommer fyldet ud.

Steg fladbrødet på begge sider i en tør varm stegepande til det er færdigt. Fjern fra bradepanden, pensl med smør, mens den stadig er varm (valgfrit) og server.

For mange husmødre bliver køkkenet et slags helvede. Og alt sammen fordi du altid vil glæde din familie med noget velsmagende og interessant. Men madlavningen tager for meget tid.

I dette tilfælde skal du forsøge at lave et mesterværk af almindelige og velkendte retter, der er skabt bogstaveligt talt på et kvarter, og ingredienslisten får dig ikke til at ryste dine hjerner.

Ostedejsfladbrød er et sandt must have for værtinden...

Den nemmeste måde at lave fladbrød med ost i en stegepande

Den nok nemmeste måde at tilberede fladbrød med ost på er i en stegepande.

For at gøre dette skal du bruge følgende produkter:

• Kefir - 1 glas;
• Mel - 200-250 g;
• Sodavand - omkring en halv teskefuld;
• Ost (helst hårde varianter) - 150 g;
• En knivspids salt, sukker;
• Vegetabilsk olie - 50 g.

Først og fremmest skal du købe og forberede produkter samt en beholder, hvor du blander dejen til scones. Osten skal rives (det gør næsten ingen forskel om den er groft eller fin).

Hæld kefir i en skål. Tilsæt salt, sukker og sodavand. Rør grundigt.

Nu kan du huske om den hakkede ost og tilføje den til en fælles skål. Blande. Herefter, gradvist, i små håndfulde (du kan bruge spiseskefulde), tilsæt mel, men ikke det hele: omkring en håndfuld skal være tilbage til udrulning af fremtidige flade kager.

Del den æltede dej i flere omtrent lige store stykker og rul dem ud (glem ikke at pudre bordet med det resterende mel, ellers vil der være problemer med at dejen klæber til overfladen). Tykkelsen skal være omkring 0,5 cm.

Forbered en stegepande: varm den godt op og tilsæt lidt olie. Steg de udrullede fladbrød på begge sider i cirka 2-3 minutter.

Ostekager på kefir med skinke

Denne ret kan varieres med forskellige fyld. En af de mest populære er skinke.

For at lave lækre fladbrød tilbereder vi følgende ingredienser:

• Traditionelt kefir - omkring et glas;
• Mel - et par glas;
• Salt, sodavand, sukker - en knivspids af hver;
• Hård ost - 150-200 g;
• Skinke (kan erstattes med kogt pølse, pølser) – 150-200 g.

Hæld kefir i en skål, tilsæt derefter salt, sukker og sodavand. Stil til side i et kvarter.

På dette tidspunkt kan du begynde at tilberede ost og skinke. Vi maler osten på et rivejern, og enten finhakker vi skinken eller river den også.

Lad os vende tilbage til vores kefir. Tilsæt revet ost, sigtet mel og begynd at ælte dejen.

Vi fordeler det i 5-6 dele og ruller det til flade kager. Tilsæt derefter 1-2 spsk revet skinke til hvert fladbrød.

Du skal lægge den ud på den ene halvdel af "pandekagen", og dække den med den anden og fastgøre kanterne godt, så de ikke falder fra hinanden.

Læg fladbrødene i en opvarmet stegepande og steg til de bliver gyldenbrune.

Ostekager på kefir med delikat fyld i ovnen

Lad os forberede følgende komponenter:

• Hård ost (kan være hollandsk eller russisk) - omkring 400 g;
• Kefir - et glas;
• Smør - 50-60 g;
• Bagepulver - et par spiseskefulde;
• Sodavand, salt - en halv teskefuld hver;
• Mel - cirka 250-300 g.
• Til fyldet skal du bruge 200 g fetaost, krydderurter, et fed hvidløg og sort peber.

Først skal du forberede osten. Vi river det.

Tag derefter en passende beholder og tilsæt mel, salt, bagepulver og et stykke smør. Smørret skal hakkes lidt med en kniv eller æltes grundigt med en gaffel. Herefter tilsættes den revne ost og blandes kraftigt.

Sideløbende med forberedelsen skal du huske at tænde for ovnen. Vi indstiller temperaturen til 200ºС.

Herefter hældes et glas kefir i og blandes grundigt igen. Ælt dejen, som vi så deler i 5-6 dele og ruller ud.

Forbered hurtigt fyldet: Bland den hakkede ost, krydderurter og hvidløg og læg cirka en eller to skeer på hver pandekage. Luk kanterne og læg kagerne på en bageplade. Efter 20 minutter skal du tage bagepladen ud og glæde dine kære med en velsmagende og enkel ret.

Ostefladbrød i slowcooker med løg og æg

Æg med løg er et af de enkleste, og samtidig udsøgte og populære fyld, både til tærter og ostekager. Desuden kan en sådan ret tilberedes ikke kun i en stegepande, men også i en langsom komfur.

For at gøre dette skal du forberede:

• Kefir - et halvt glas;
• Ost - omkring 50 g;
• Et æg;
• Mel - 200 g;
• Sodavand, salt, sukker - en halv teskefuld hver;
• Mayonnaise og vegetabilsk olie - en spiseskefuld hver;
• Grønne løg.

Del først ægget i blomme og hvid. Blommen skal bruges til at forberede dejen, hviden – til fyldet. Slib osten på et rivejern.

Hæld kefir i en skål, tilsæt sodavand, sukker, salt, mel og æggeblomme. Du skal blande godt og ælte dejen.

Til fyldet blandes protein, hakkede grønne løg og en skefuld mayonnaise. Forbered vores fladbrød: læg fyldet på den udrullede dej og klem kanterne.

Næste trin: forberede multicooker skålen. Tag lidt olie og brug enten dine håndflader eller en speciel børste til at dække bunden af ​​skålen.

Nu kan du lægge fladbrødet i det og indstille programmet "Bagning" i 40-50 minutter (parametrene afhænger af konfigurationen af ​​modellens programmer).

Opskrift på ostekager uden kefir

Ostefladbrød er en god mulighed for en hurtig snack, som supplement til en varm forret, salat eller let snack. Du kan dekorere delikatessen kortfattet med et minimum antal ingredienser, eller du kan fylde produktet med et usødet fyld efter eget valg.

Hvordan laver man ostescones?

Ostefladbrød er en enkel og ligetil opskrift. Der er dog stadig hemmeligheder for det vellykkede resultat af implementeringen af ​​den teknologiske proces, og husmødre, der tager fat på tilberedningen af ​​delikatesser, skal helt sikkert huske dem.

1. Til æltning bruges kun sigtet mel.
2. Hård ost til dejen males på et fint eller mellemstort rivejern.
3. Når du hurtigt laver ostekager med fyld, skal du placere fyldkomponenterne i midten, klemme kanterne, løfte dem op, forsigtigt rulle lagen ud, stege på begge sider i en stegepande under låg eller bage i ovnen.

Ostekager med kefir i en stegepande

Oste bliver altid bløde og luftige. Produkterne kan suppleres med hakket skinke, pølse, stegte svampe, hytteostfyld med urter og krydderier, eller blot stege udrullede portioner og servere med creme fraiche eller din yndlingssauce. Særligt velsmagende er det at spise delikatessen varm og rygende varm.

Ingredienser:

• kefir - 1 glas;
• revet ost - 1 kop;
• mel - 2 kopper;
• fyld - valgfrit;
• vegetabilsk olie til stegning.

Forberedelse

1. Tilsæt sodavand, salt og sukker til lunken kefir og rør godt.
2. Tilsæt ost og mel og ælt blød dej.
3. Del melkuglen i 6 portioner, rul hver ud og fyld eventuelt med fyld.
4. Steg cheese cakes i en olieret opvarmet stegepande.

Ostefladbrød med skinke

Dernæst lærer du, hvordan du steger ostekager på kefir med skinke. Fyldningskomponenterne skal rives og spånerne blandes. Hvis det ønskes, kan blandingen suppleres med hakkede friske krydderurter eller krydres med krydderier efter din smag. Fra den angivne mængde får du 6 mellemstore kager.

Ingredienser:

• kefir - 1 glas;
• revet ost - 1 kop;
• mel - 2 kopper;
• salt, sodavand og sukker - ½ teskefuld hver;
• æblecidereddike - 1 tsk;
• skinke - 200 g;
• vegetabilsk olie til stegning.

Forberedelse

1. Sukker og salt opløses i kefir og der tilsættes sodavand opløst i eddike.
2. Hæld ½ kop revet ost og mel i blandingen og ælt dejen godt.
3. Skinken rives og kombineres med den resterende ost.
4. Del melbunden i portioner, rul dem ud, læg fyldet i midten, løft kanterne op og klem.
5. Rul ostekagerne ud med en kagerulle og brun dem på begge sider.

Ost fladbrød på 15 minutter

Hurtige ostescones kan tilberedes på kun 15 minutter. Hverken voksne eller børn vil nægte at nyde sådan en appetitlig ret, og uden tvivl vil de være værtinden enormt taknemmelige for muligheden for at nyde sådan en enkel, men så velsmagende delikatesse. De resulterende produkter er nok til at brødføde fire personer.

Ingredienser:

• kefir - 1 glas;
• revet ost - 1 kop;
• mel - 320 g;
• salt, slukket sodavand og sukker - ½ teskefuld hver;
• hakket dild - 1 spsk. ske;
• vegetabilsk olie til stegning.

Forberedelse

1. Kefir blandes med salt, sukker og opløst sodavand.
2. Tilsæt revet ost, dild og mel og ælt.
3. Del melkuglen i portioner, rul hver enkelt ud eller ælt den med hænderne, indtil du får en flad kage.
4. Steg produkterne i vegetabilsk olie, brun under låget på begge sider.

Ostekage i ovnen - opskrift

Ostefladbrød i ovnen er en ideel løsning for dem, der forsøger at undgå at spise stegt og fed mad. Produktet kan bages i sin rene form uden fyld, eller den udrullede dej kan suppleres med pølser, ost, grøntsager eller en hvilken som helst harmonisk blanding af flere komponenter efter eget valg.

Ingredienser:

• mel - 2 kopper;
• bagepulver - 1 tsk;
• vand - 1 glas;
• sukker - ½ tsk;
• ost - 150 g;
• olie - 2 spsk. skeer;
• salt - en knivspids.

Forberedelse

1. Vand opvarmes til kog, salt og sukker opløses i det, smør og revet ost tilsættes.
2. Tilsæt mel og bagepulver og ælt dejen først med en ske og derefter med hænderne.
3. Del massen i portioner, rul hver enkelt ud eller ælt den til en flad kage med hænderne, og fyld den med fyld, hvis det ønskes.
4. Bag bløde cheese cakes ved 180 grader, indtil de er gyldenbrune.

Ostekager med mælk

Ostekager lavet med mælk i en stegepande er lidt tættere end dem der er lavet med en fermenteret mælkebund. Hakkede krydderurter, nogle gange hvidløg og krydrede tørre krydderurter tilsættes ofte til dejen for smag. De resulterende produkter er lækkert suppleret med creme fraiche eller en krydret sauce baseret på det og serveret med sød varm te.

Ingredienser:

• mel - 2 kopper;
• bagepulver - 2 teskefulde;
• mælk - 6 spsk. ske;
• æg - 2 stk.;
• olie - 40 ml;
• salt - 1 tsk;
• grønt - 1 bundt;
• ost - 150 g;
• hvidløg - 2 fed.

Forberedelse

1. Mel blandes med salt og bagepulver, mælk, æg, smør, hakkede krydderurter, hvidløg og revet ost tilsættes.
2. Ælt dejen grundigt, del den i portioner, rul ud og bag velsmagende cheese cakes i en oliesmurt bradepande.

Ostefladbrød med krydderurter

Følgende opskrift er til fans af friske urter, som i dette tilfælde vil blive brugt som hovedkomponenten i fyldet. Du kan lave en blanding af dild, persille, koriander, basilikum, tilføje spinat, vild hvidløg og syre. Derudover er det meget velsmagende at supplere den grønne masse med hytteost og et fed hvidløg, som vil tilføje pikanthed.

Ingredienser:

• sur mælk eller kefir - 1 glas;
• revet ost - 1 kop;
• mel - 2 kopper;
• salt, sodavand og sukker - ½ teskefuld hver;
• greens - 2 bundter;
• hvidløg - 1 fed;
• hytteost - 200 g;
• vegetabilsk olie til stegning.

Forberedelse

1. Sodavand, salt, sukker, revet ost og mel tilsættes surmælk.
2. Ælt dejen, del i portioner, rul ud.
3. Hak det grønne fint, bland dem med hytteost, hvidløg og tilsæt lidt salt.
4. Fyld de udrullede stykker med blandingen, klem kanterne sammen og rul ud igen.
5. Brun ostekagerne i en stegepande på begge sider under låg.

Ostefladbrød med creme fraiche

Ifølge følgende opskrift kan du tilberede oste med en lille mængde mel. Den utroligt appetitlige struktur af de færdige produkter vil ikke efterlade nogen gourmet eller kræsen person ligeglad. Produkterne er lavet af ost, æg og creme fraiche og minder mere om en ostegryde eller khachapuri uden dej.

Ingredienser:

• hård ost - 200 g;
• creme fraiche - 200 g;
• mel - 3 spsk. skeer;
• æg - 2 stk.;
• dild - 1 bundt;
• salt, vegetabilsk olie.

Forberedelse

1. Pisk æg, tilsæt creme fraiche, mel, rør.
2. Tilsæt revet ost og hakkede krydderurter.
3. Kom blandingen i en stegepande opvarmet med en lille smule olie, steg fladbrødet ved middel varme i 5-7 minutter på hver side.

Ostekager lavet af gærdej

Et ostefladbrød lavet af gærdej i ovnen, når det tilberedes med fyld, minder lidt om en overdækket tærte. Til påfyldning kan du bruge den traditionelle sammensætning af skinke og revet ost eller tage andre ingredienser efter eget valg. Efter bagning smøres produktet med en skive smør på toppen.

Ingredienser:

• mel - 2 kopper;
• gær - 1,5 teskefulde;
• vand - 150 ml;
• sukker og vegetabilsk olie - 1 spsk. ske;
• flødeost - 150 g;
• hård ost og mozzarella - 100 g hver;
• hvidløg - 2 fed;
• skinke - 100 g;
• dild, basilikum, salt, smør.

Forberedelse

1. Bland mel med gær, sukker og salt.
2. Opløs osten i varmt vand, bland med tørre ingredienser, ælt til en blød og klistret dej.
3. Beklæd kuglen af ​​mel med vegetabilsk olie og lad den stå varm for at hæve.
4. Del bunden i 2 dele, rul begge ud på et bord, der er rigeligt drysset med mel.
5. En af dem er fyldt med fyld, i dette tilfælde skinke, ost, mozzarella, krydderurter og hvidløg.
6. Dæk emnet med den anden del og klem kanterne.
7. Disse ostekager med fyld bages ved 180 grader i 20-30 minutter.

Dovne ostescones

Dovne cheesecakes kan laves, når du ikke vil bøvle med at ælte og rulle dejen ud. Produkterne er lavet af en flydende base baseret på mælk, som om ønsket erstattes med kefir og tilsættes lidt sodavand slukket med eddike. Den lakoniske sammensætning kan udvides ved at smage massen til med friske krydderurter.