Jeg tilbyder dig en opskrift på Zebra manna tærte uden æg og mælk. Dette er et helt vegansk (faste)bagt produkt. Det særlige ved denne manna er, at den har lag af forskellige farver, som striberne på en zebra. Almindelig dej veksler med chokoladedej, hvilket skaber en behagelig kombination af smag og et imponerende udseende.

• Fladbrød a la FOCACCIA MED PESTO. Opskrift med billeder og videoer

  Fladbrød a la focaccia med basilikum vil fungere som en glimrende tilføjelse til suppe eller hovedret som brød. Og dette er et helt uafhængigt lækkert wienerbrød, der ligner pizza.

• Lækker vitaminrig råbedesalat med nødder. Rå rødbedesalat. Opskrift med billeder og videoer

  Prøv denne vidunderlige vitaminsalat lavet af rå rødbeder med gulerødder og nødder. Den er ideel til vinteren og det tidlige forår, hvor friske grøntsager er så sparsomme!

• Tarte Tatin med æbler. Vegansk (faste)tærte med æbler på mørdej. Opskrift med billeder og videoer

  Tarte Tatin eller tærte på hovedet er en af ​​mine yndlingsopskrifter. Dette er en chik fransk tærte med æbler og karamel på mørdej. Forresten ser det meget imponerende ud og vil med succes dekorere dit feriebord. Ingredienserne er de enkleste og mest overkommelige! Tærten indeholder hverken æg eller mælk, det er en fastelavnsopskrift. Og smagen er fantastisk!

• Vegansk suppe! “Fiske” suppe uden fisk. Fastelavnsopskrift med billeder og videoer

  I dag har vi en opskrift på en usædvanlig vegansk suppe - fiskesuppe uden fisk. For mig er dette bare en lækker ret. Men mange siger, at det virkelig ligner fiskesuppe.

• Cremet græskar- og æblesuppe med ris. Opskrift med FOTO OG VIDEO

  Jeg foreslår, at du forbereder en usædvanlig cremet suppe fra bagt græskar med æbler. Ja, ja, ligefrem suppe med æbler! Ved første øjekast virker denne kombination mærkelig, men faktisk viser den sig meget velsmagende. I år dyrkede jeg portionsgræskar af sorten...

• Ravioli med grønt er en hybrid af ravioli og usbekisk kuk chuchvara. Opskrift med billeder og videoer

  Tilberedning af vegansk (lenten) ravioli med urter. Min datter kaldte denne ret Travioli - fyldet indeholder trods alt græs :) I starten blev jeg inspireret af opskriften på usbekiske dumplings med urter kuk chuchvara, men jeg besluttede at ændre opskriften i retning af at fremskynde den. Det tager for lang tid at lave dumplings, men det er meget hurtigere at skære ravioli ud!

Tærte med fersken på dåse bliver kongen af ​​teselskaber. Dens enkleste version kan tilberedes på 45 minutter, hvoraf kun et kvarter er husmoderens aktive handling, og resten er et spørgsmål om teknologi, det vil sige ovnen. Du kan lave sådan en dessert af kiks, sandkage, ostemasse, butterdej og andre typer dej, fordi de alle passer godt til saftige frugter.

Husmødre kalder ofte kærligt denne ferskentærte "Fluffy" på grund af kefirdejens luftighed og blødhed. Bagningen tilberedes meget enkelt og hurtigt, mens fyldet bliver saftigt og ser meget elegant ud.

Ingrediens proportioner:

• 2 æg;
• 180 g sukker;
• 80 g smeltet smør;
• 250-300 g ferskner på dåse;
• 250 g mel;
• 12 g bagepulver;
• vanilje og tyk abrikosmarmelade, valgfrit.

Trin for trin bagning:

1. Læg de konserverede ferskenhalvdele i et dørslag for at dræne overskydende sirup, mens dejen æltes. Siruppen, der bliver tilbage, kan først koges til den er tyk over bål, derefter tyknes med en lille smule stivelse og bruges som sauce til pandekager, pandekager eller selve tærten.
2. Pisk æggene med sukker, hæld det smeltede smør i og rør blandingen af ​​mel, bagepulver og vanillin i. Resultatet skal være en ret tyk dej.
3. Beklæd en rektangulær bradepande med pergament, og sidstnævnte kan desuden smøres med olie. Hæld dejen heri og jævn den med en ske dyppet i koldt vand. Læg ferskenhalvdelene ovenpå med den afrundede side opad, synk dem lidt ned i dejen og efterlad mellemrum mellem dem.
4. Bag tærten ved 180 grader til tandstikkeren er tør (30-35 minutter). Smør den varme wienerbrød med tyk abrikosmarmelade med en kagepensel, og lad den køle af i gryden.

For at give svampekagen en ferskensmag kan kefir fortyndes med sirup fra dåsehalvdele eller endda erstattes med ferskenyoghurt.

Lagtærte med fersken på dåse

Den nemmeste måde at lave denne tærte på er at lægge ferskenhalvdele på dåse mellem to plader butterdej og knibe kanterne, men du kan komplicere opskriften ved at tilføje et delikat yoghurtfyld.

I dette tilfælde skal du bruge:

• 500 g butterdej;
• 850 g puff ferskner;
• 350 g tyk naturlig yoghurt;
• 100 g sukker;
• 1 æg;
• 60-80 g semulje;
• vanillin valgfri.

Rækkefølge af handlinger:

1. Pisk yoghurt, sukker og semulje. Stil til side, så kornene kan absorbere fugt.
2. Rul det optøede dejlag ud og beklæd bunden og siderne af gryden med det. Drys toppen af ​​bunden med en lille mængde semulje.
3. Si siruppen fra fersknerne, hak dem i tynde skiver, som herefter lægges tæt på bunden af ​​butterdejstærtebunden.
4. Pisk ægget til et luftigt skum og bland med yoghurt. Hæld den resulterende blanding over frugthalvdelene og stil tærten i ovnen i 20-25 minutter, indtil fyldet tykner og dejen bager. Bagetemperatur – 200-220 grader.

Ifølge denne opskrift kan du bage ikke kun en lagkage med ferskner, men også med abrikoser eller nektariner ved at bruge både dåse og frisk frugt.

Madlavning ved hjælp af aspic-metoden

Tærter lavet af bulkdej hører til kategorien "gæster på dørtrinnet" desserter. Den jellied ferskentærte var ingen undtagelse. For at forberede det skal du ikke kun bruge ferskner på dåse, men også sirup fra en krukke. Mængden af ​​ingredienser til en bageplade, der måler 30 x 40 cm, vil være som følger:

• 300 g ferskner på dåse;
• 200 ml ferskensirup;
• 200 g smør;
• 4 æg;
• 300 g sukker;
• 390 g mel;
• 14 g bagepulver.

Fremskridt:

1. Ryst melet med bagepulver. Dræn dåsefrugten i et dørslag. Varm olien op, indtil den er flydende, og lad den køle lidt af.
2. Pisk æggene med sukker, fortsæt med at arbejde med røremaskinen, tilsæt flydende smør, sirup og melblanding. Dejen bliver som pandekager.
3. Smør formen generøst med et lille stykke blødt smør, læg skiver af dåsefrugt på bunden og hæld dejen ovenpå.
4. Herefter kan kagen bages. Den omtrentlige bagetid vil være en halv time, og den anbefalede temperatur er 180 grader.

For at undgå at skorpen på toppen af ​​tærten bliver for hård, kan den varme kage smøres med smør eller fløde. Dette vil tilføje ømhed til desserten.

Meget velsmagende hytteostkager

Tærten, hvis bund er lavet af hytteostdej, viser sig at være utrolig appetitlig.

For at forberede det skal du forberede:

• 220 g hytteost;
• 2 æg;
• 155 g sukker;
• 75 g blødt smør;
• 230 g mel;
• 7 g bagepulver;
• 350 g ferskner på dåse.

Sådan bages hytteosttærte med ferskner:

1. Kværn æg, blødt smør, sukker og hytteost til det er glat i hånden eller ved hjælp af køkkengadgets. Rør til sidst bagepulver og mel i.
2. Læg dejen i en generøst smurt form, top med ferskenskiver, tryk dem ind i bunden.
3. Bag tærten i en godt opvarmet (op til 180 grader) ovn til tandstikkeren er tør (ca. 20-25 minutter).

Du kan dekorere den afkølede tærte ved at drysse den med flormelis og servere med en kugle is. Fedtindholdet i hytteosten er ikke af grundlæggende betydning, når dejen skal æltes.

Sandkage tærte med ferskner

En delikat sandbund, fyldt med hytteost og ferskner på dåse, gemt bag sandkagekrummer, er en version af revet tærte, der ikke vil efterlade nogen ligeglade.

For at gøre det skal du forberede dig til testen:

• 2 æg;
• 195 g granuleret sukker;
• 120 g blødt smør;
• 11 g bagepulver;
• 390 g mel.

Til det saftige ostemasse-ferskenfyld skal du bruge:

• 500 g hytteost;
• 1 dåse ferskner på dåse;
• 3 æg;
• 80 g sukker (nogle kan erstattes med vanilje);
• 50 g majsstivelse;
• appelsin- eller citronskal efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling af mørdej:

1. Pisk æggene med sukker, tilsæt smør og kværn til det er glat. Tilsæt derefter mel med bagepulver og ælt hurtigt til en elastisk dej, som skal stå på køl i en halv time.
2. Bland stivelse, æg, sukker, skal og hytteost med en nedsænkbar blender til en homogen masse. Læg fersknerne i en sigte for at dræne overskydende væske af.
3. Fordel 2/3 af sandkagedejen ud over bunden og siderne af springformen. Placer ostemasseblandingen i den resulterende kurv, og læg ferskenhalvdelene på den, skåret nedad. Riv resten af ​​dejen gennem et groft rivejern ovenpå.
4. Kog desserten ved 200 grader i cirka 40-50 minutter til en smuk gylden skorpe. Den færdige tærte skal stå i den slukkede ovn i 10-15 minutter, og først derefter kan den tages ud.

På trods af at bagværkets bund er sandkager, forbliver det blødt selv efter afkøling, så der er ingen grund til at skære tærten varm i portioner.

Fastelavnsversion af dessert

Fastelavns ferskentærte er tilberedt uden æg eller fedtholdige animalske produkter, og bagværket er meget velsmagende. Et særligt højdepunkt får det af karamelfyldet, som indeholder dåsefrugtskiver.

For at bage en fastelavnsdessert har du brug for følgende produkter:

• 250 ml ferskensirup;
• 210 g sukker (heraf 100 g til karamel);
• 200 ml vegetabilsk olie;
• 5 g sodavand;
• 30 ml citronsaft;
• 330 g mel;
• dåse ferskner.

Bagealgoritme:

1. Læg 45 ml vegetabilsk olie og 100 g sukker i en stegepande med en tyk bund og tilbered karamel. Beklæd en tærteform med pergament, hæld karamel på bunden og druk skiver af dåse fersken i den.
2. Pisk siruppen med en mixer med den resterende vegetabilske olie og sukker, tilsæt sodavand og mel læsket med citronsaft. Hæld den resulterende dej i formen.
3. Sæt dejen i en varm ovn i en halv time. Fjern derefter, lad stå i 10-15 minutter i gryden og vend på en tallerken, fjern forsigtigt pergamentet.

Du kan tilberede tærten i en smurt gryde uden pergament, men i dette tilfælde skal bunden opvarmes over ilden, før du fjerner desserten på et fad. På denne måde går bagværket ikke i stykker, men forbliver hele.

Svampe kage

En klassisk svampekage kan blive grundlaget for mange lækre kager, eller den kan blive til en lækker tærte med ferskner på dåse, der minder om en klassisk charlotte.

Denne dessert er tilberedt af enkle og overkommelige produkter:

• 5 æg;
• 180 g sukker;
• 160 g mel;
• 2-3 g citronsyre;
• 2 g vanillin;
• dåse ferskner i sirup.

1. Hæld sukker i en beholder med rå æg og pisk med en røremaskine ved medium hastighed i 7-10 minutter. Tilsæt derefter citronsyre og fortsæt med at piske i yderligere tre minutter.
2. Sigt forsigtigt melet ned på æggeskummet på toppen gennem en sigte og rør det i med en spatel ved at bruge opadgående bevægelser. Læg den færdige dej i en smurt og meldrysset form.
3. Dræn siruppen fra fersknerne og hak dem i mellemstore tern, som lægges ovenpå dejen i tilfældig rækkefølge. Bages til de er lækkert gyldenbrune ved 180 grader.

Denne tærte kan, som enhver svampekage, bages i en langsom komfur. Den omtrentlige tilberedningstid er 60 minutter i "Bagning"-tilstand.

Alle de foreslåede muligheder for tærter med ferskner på dåse kan også bages med frisk frugt i løbet af sæsonen, men de skal skrælles. For at gøre dette hurtigt, dyppes hver frugt i kogende vand i 30 sekunder og derefter straks i isvand.

mine lækre portionsbåde egner sig til ferier og familiemiddage... mit motto er hurtigt, enkelt, lækkert!!!
vi skal bruge...
kartofler - 1 kg.
kød (alt!!!) - 400 gr.
løg - 1 stor
syltede agurker - 3-4 stk (små)
butterdej - 500 gr. (Jeg havde færdiglavet gærdej, skåret i firkanter...)
æg - 1 stk (smør bådene)
hård ost - 50 g (til sprinkling af både, men du kan undvære det)
1. kog kartoflerne og lav kartoffelmos, det samme som du plejer at lave til familien
2. Skær kødet i stykker (jeg har svinekød, skulderdelen, ikke magert.) Skær løget i halve ringe og steg alt som følger... kød ved høj varme under omrøring i 3 minutter, tilsæt derefter løget, bland , reducer gassen og lad det simre under låg i mere 10 minutter... åbn derefter låget og inddamp saften let ved middel varme i yderligere 4 minutter. sluk den!

3. Skær agurkerne i halve ringe eller strimler (hvis store). Kun syltede eller tøndeagurker (syltede, købte agurker dufter meget kraftigt af eddike..), hvis du har flere agurker, så tilsæt dem, du vil ikke fortryde det!

4. Del den optøede dej i 4 dele (hvert lag, jeg havde 2 af dem, det viste sig at være 8 både), rul det ud, det resulterende rektangel er tre gange større end vores 1/4. Kanterne på den udrullede dej er lidt tyndere end midten.

5. Læg to eller tre spiseskefulde (dynger) af den tilberedte puré i midten... stegt kød og hakkede agurker i midten. Vi laver langsgående snit på siderne.

6. Nu vikler vi hver side efter tur, så snittet er i midten.

7. Giv vores produkt en bådform og klem siderne sammen.

8. Læg på en bageplade, jeg har ikke meget plads på panden og jeg beklædte hver båd med bagepapir. smør bådene med sammenpisket hønseæg, du kan hælde lidt indeni, og dæk midten let med revet ost.

9. Sæt i ovnen forvarmet til 180 grader... lad det brune, da alle ingredienser allerede er klar, vil 25 minutter være nok...

Hvis der pludselig ikke er nogen ricotta i en nærliggende butik, skal du erstatte den med homogen hytteost. Kun i dette tilfælde skal du bruge lidt mere sukker. Smag fyldet til inden du lægger det på dejen og juster det efter din smag. Disse butterkager kan laves med ferskner og nektariner – lækkert bliver det under alle omstændigheder.

Tilsæt sukker og vaniljesukker til ricottaen og bland grundigt.

Skræl fersknerne (nektarinerne), del dem i halve og skær hver halvdel i tynde skiver.

Rul dejen ud til en tykkelse på cirka 3-4 mm. Jeg har dette lange lag, som jeg rullede til et rektangel. Skær dejen i firkanter. Jeg fik 6 firkanter på cirka 12 cm hver. Stykkerne til højre var nyttige til simple "trekanter" med ost.

Skær hver firkant i en L-form (uden at skære igennem dejen helt i øverste venstre hjørne og nederste højre hjørne).

Vi danner en butterdej. For at gøre dette er det nederste venstre hjørne bøjet opad.

Og det øverste højre hjørne bøjer nedad.

Sådan bliver det.

Vi placerer alle vores præparater på en bageplade dækket med bagepapir, en silikonemåtte eller, i mangel af nogen, på en bageplade med en "fransk skjorte". En fransk skjorte laves sådan her: en form eller bageplade smøres med olie, drysses med mel, og overskydende mel rystes af. Vi smører kanterne af vores emner med mælk.

Vi gennemborer centrene med en gaffel og smører dem også med mælk.

Læg ricotta i hver dej.

Læg ferskenskiver eller nektariner ovenpå og drys med kanel. Hvis din frugt er sur, drys yderligere perlesukker på toppen.

Hvis du ikke kan finde ud af, hvad du skal lave til te, så bag nogle hurtige butterkager med ferskner. De viser sig simpelthen fremragende, og det vil tage dig et minimum af tid og kræfter. Normalt viser en sådan delikatesse sig at være let, luftig og mør. Fyldet af friske frugtskiver giver ikke kun dens vidunderlige sødme, men også uventede noter. Når alt kommer til alt, er vi som regel vant til at bage med syltetøj og konserves. Denne uovertrufne delikatesse, som også er dekoreret på en meget ikke-standard måde, er perfekt til familiens teselskaber og venlige sammenkomster. Alle vil helt sikkert sætte pris på sådan en original dessert.

Tilberedningstid - 25 minutter.

Antal serveringer - 4.

ingredienser

For at bage lækre og hurtige butterkager behøver du ikke bruge en stor liste over produkter. Sættet af nødvendige ingredienser i dette tilfælde er simpelthen simpelt og meget lille. Dette er komponenterne i denne delikate dessert:

• ferskner - 2 stk.;
• færdiglavet butterdej - 1 lag;
• pulveriseret sukker - efter smag;
• mel - til drys.

Sådan bager du hurtige butterkager med ferskner

At bage lækre butterkager med skiver af frisk fersken selv på et minimum af tid er slet ikke så svært, som man skulle tro ved første øjekast. Faktisk er denne opskrift ganske enkelt simpel og kan nemt genopbygge sparegrisen for begyndere husmødre. Når alt kommer til alt, som du selv kan se, er ingredienssættet minimalt, så der vil ikke være problemer med bagningen. Desuden er denne variant af desserten attraktiv, fordi du ikke kun kan bruge ferskner som fyld. Originale buepuster vil være gode til enhver saftig frugt: pærer, blommer, æbler osv.

1. Den allerførste ting du skal gøre er at forberede alle de nødvendige ingredienser.

1. Når alle komponenterne er samlet, hvilket ikke er svært at gøre, skal du straks begynde at teste. Den færdige masse fjernes fra fabriksemballagen. Bordet bør støves let med mel, og dejen skal placeres på den forberedte arbejdsflade. Den skal rulles grundigt ud med en kagerulle. Du bliver nødt til at skære det resulterende emne i firkanter med en skarp kniv. Det er dog ikke alt. Dernæst skal du for hver resulterende firkant lave snit fra hvert hjørne.

1. Dernæst skal du forberede fyldet til vores hurtige butterkager fra den tilberedte dej. Fersknerne skal vaskes og let duppes med servietter for at fjerne eventuelle resterende dråber vand. Derefter skal frugterne renses. Tilberedte ferskner skal skæres i mellemstore skiver.

På en note! Du bør ikke skære fersknerne meget store - så vil fyldet simpelthen ikke koge igennem. Men det anbefales ikke at gøre det for lille. Butterkager er jo især velsmagende, når de har meget fyld.

1. Læg flere ferskenskiver på hver klargjort firkant af dej. Juster den specifikke mængde efter dine egne præferencer.

1. Dernæst kommer den sværeste og mest ansvarlige ting - dannelsen af ​​puff-buer. Du skal trække i dejen i enderne, som så skal klemmes på midten. Det eneste, der er tilbage, er at overføre præparaterne til en bageplade dækket med olieret bagepapir og sende dem til ovnen i 20 minutter. Den optimale bagetemperatur for butterkager er 180 grader.

1. Sådan bliver vores kvikke puffs lækre. Inden servering skal de drysses med puddersukker. Det vil vise sig meget velsmagende!

Video opskrift

Til nybegyndere kokke er der udarbejdet et tip i videoinstruktionsformat:

Kalorier: Ikke specificeret
Madlavningstid: 60 min

Jeg elsker at forkæle mine børn med lækkert bagværk. De absorberer det med en utrolig kosmisk hastighed, og det er den taknemmelighed, som enhver mor forventer. Men nogle gange er der simpelthen ikke tid nok til konfekture lækkerier, og så kommer en dåse dåsefrugt til undsætning, færdiglavet, opbevaret netop til sådanne tilfælde. I dag bliver det butterdej lavet af butterdej med den delikate smag af piskede æggehvider. Kagen viser sig at være i form af en krone (alle kronbladene kigger op), og de hvide med pulver ligner en luftig snefjerbed, som du vil spise med det samme.
Så det vil tage omkring 30 minutter at forberede + tid at tø dejen op (ca. 30-40 minutter). Opskriften giver 8 stk.



Ingredienser:

- butterdej - 2 plader (8 firkanter lidt større end selve fersken);
- ferskner på dåse - 1 dåse (8 stk);
- æg (hvide) - 1 stykke;
- sukker - 4 spsk (2 til hvide, 2 til pulver til drys);
- citron - 1 tsk;
- salt - ¼ tsk.

Opskrift med billeder trin for trin:

Først skal du piske hviderne. For at gøre dette skal du tage en dyb beholder, hvori det vil være praktisk at slå. Skil hviden fra blommen og tilsæt lidt salt.





Tag en røremaskine og pisk indtil skum.
Et par hemmeligheder til at piske æggehvider hurtigere:
- det er bedre at vælge glas, kobber, metalskåle (under ingen omstændigheder aluminium: når en syre tilsættes proteinet, reagerer det med metallet, og proteinet bliver mørkere);
- de retter, som vi slår i, skal være absolut tørre og rene (fedtfattigt), samt piskerisene på mixeren;
- ægget skal have stuetemperatur;
- du skal slå med minimumshastighed og gradvist skrue op mere og mere;
- i stedet for sukker anbefales det at tilsætte pulveriseret sukker, som kan laves ved hjælp af en almindelig kaffekværn.





For at de piskede hvider bliver stabile tilsættes lidt citronsaft, som kan erstattes med eddike.





Så snart hviderne har fået form af bløde toppe, tilsæt sukker (pulversukker), uden at stoppe med at piske. Efter et par minutter får vi den nødvendige glatte, tætte og stabile konsistens.







Tag den optøede butterdej, skær firkanter ud (de skal være større i areal end ferskner) og skær snit i hjørnerne med en kniv.





Læg proteinmassen i midten af ​​puffirkanten (vi laver noget som en pude til fersken).





Hæld fra glasset på en sigte og lad siruppen dryppe af så meget som muligt. Læg fersken på æggehviden med indersiden nedad.





Vi løfter de ydre hjørner og klemmer dem i midten af ​​butterdejen og danner en blomst.







Dernæst kniber vi også de resterende hjørner sammen.





Så klem alle hjørnerne sammen.





Tag en bradepande og fugt den med vand. Læg ferskner i butterdej i gryden. Brug en konditorsprøjte til at hælde en meget lille mængde pisket æggehvide i de åbne kronblade, men så det ikke kommer ud (når du bager, hæver æggehviden og kan brænde, så du skal bestemt ikke overdrive det).
Forvarm ovnen og bag ferskenpufferne i 15-20 minutter, indtil de er gyldenbrune. Bagetemperatur 200ºС.





Fersken i butterdej med pisket æggehvide - klar!
Bryg aromatisk te eller kaffe, drys butterdejen med pulver og nyd den søde ret.





God appetit!





Opskriften blev udarbejdet af Tatyana Volodina.

Frossen butterdej er en livredder for husmødre, der uden meget tid vil have lækkert bagværk i huset. Der er lavet mange opskrifter på tærter af denne dej. En af dem er aromatiske og søde puff tærter med ferskner, med et saftigt fyld i en sprød dej.

Vi foreslår at bage buttertærter med ferskner fra købt frossen butterdej uden gær.

Du får brug for:
- butterdej, pakke 500 g – 1 stk.
- vegetabilsk olie til bagepladen - 2 spsk. skeer
- æg til smøring af tærter - 1 stk.
- sukker til at drysse tærter i - 2 tsk

Til påfyldning:
- ferskner - 2-3 stk.
- sukker - 2 teskefulde
- brun farin - 2 teskefulde
- salt - en knivspids
- majsstivelse - 2 teskefulde
- citronsaft - ½ tsk
- stødt kanel - ½ tsk

Tilberedning af butterkager med ferskner

1. Tag dejpakken ud af fryseren for at optø.

2. For at lave fyldet, slyng finthakkede ferskner med sukker, brun farin, majsstivelse, salt, kanel og citronsaft. Lad stå i 10 minutter.

3. Pak den optøede dej ud og rul den tyndere ud. Skær et tyndt lag dej i firkanter.

4. Læg lidt ferskenfyld på hver firkant af dejen, fold diagonalt og form til en trekantet tærte, hvor du klemmer overskydende luft ud. Tryk de krympede kanter af tærterne med en gaffel for at forhindre, at de falder fra hinanden under bagningen.

5. Smør en bageplade med vegetabilsk olie og beklæd med bagepapir. Læg tærterne på en forberedt bageplade, pensl dem med æg, drys med sukker og skær 3 snit med en skarp kniv.

En af de mest lækre, nemme at tilberede og tilfredsstillende er tærte med fersken på dåse. Takket være saftige og aromatiske frugter har desserten en delikat tekstur. Den er velegnet til almindelig tedrikning derhjemme eller til at modtage gæster.

For at forberede en af ​​de enkleste kefir-baserede desserter skal du bruge:

• 1 spsk. kefir;
• 80 g smør;
• 1 spsk. melis;
• 2 æg;
• 1 spsk. hvedemel;
• 12 g bagepulver;
• 0,25 kg ferskner på dåse;
• 0,5 pose vanilje;
• en knivspids salt.

For at gøre kagen mør og luftig skal du nøje følge disse trin:

1. Kombiner æg med vanilje og perlesukker, tilsæt salt. Tilsæt gradvist smeltet smør og kefir.
2. Tilsæt mel sigtet gennem en sigte i portioner, efter at det er blandet med bagepulver. Konsistensen af ​​den færdige dej ligner tyk creme fraiche.
3. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør en bradepande med olie og hæld dejen heri.
4. Indsæt ferskenskiver på dåse.
5. Bages i 30 – 35 minutter. Tjek beredskabet med en tør tændstik.

Kagen kan køle af i formen. Du kan dekorere den med pulveriseret sukker på toppen eller hælde kondenseret mælk på den.

Butterdej

For at forberede en delikat lagtærte med ferskner skal du bruge:

• 0,5 kg butterdej;
• 3 hele ferskner;
• 0,15 kg smør;
• 0,15 kg sukker;
• 1 blomme;
• 2 spsk. l. sødt pulver.

Til testen skal du bruge:

• en pakke margarine;
• 0,3 kg mel;
• 130 ml vand;
• en knivspids lille salt.

Trin-for-trin madlavningsalgoritme:

1. Blødgør margarinen tilberedt til dejen og afkøl vandet. Kombiner en terning smør på 30 g med mel, og tilsæt gradvist vand, ælt bunden.
2. Rul den ud, så den midterste del er bredere end enderne, og læg smør i midten af ​​laget, mens de udvidede sider efterlades afdækket langs kanterne af midterdelen.
3. Fold alle kanter indad. Tilsæt mel og rul ud til lag.
4. Pak ind i husholdningsfilm og stil i køleskabet i 30 minutter.
5. Rul den kolde dej ud og fold den igen. Gentag proceduren 6 gange. Del hele dejen i 3 lige store dele.
6. Til fyldet skæres fersknerne i tynde skiver.
7. Læg den tyndt udrullede del af dejen på pergamentet, fordel fersknerne jævnt, lad kanterne være tomme.
8. Dæk frugten med et andet lag, læg fyldet ud igen og dæk med et "tæppe" af den resterende dej.
9. Prik overfladen af ​​den fremtidige dessert med en gaffel og pensl toppen med blomme.
10. Bages i en forvarmet ovn til 180 grader i 30 - 35 minutter.
11. Tag den ud af formen og lad den køle af.

Travlere husmødre vil kunne lide ideen om at bruge færdiglavet dej. Bagværket bliver dog kun lækkert, hvis det optøs naturligt ved stuetemperatur.

Desserten kan toppes med sødt pulver, skæres derefter i tynde stykker og serveres.

Fra svampekager

For at lave ferskenkage skal du bruge følgende ingredienser:

• 0,3 kg ferskner på dåse;
• 0,2 kg smør;
• 4 æg;
• 1,5 spsk. Sahara;
• 1 spsk. frugtsirup;
• 2/3 spsk. l. bagepulver;
• 1,5 tsk. vanillin;
• 3 spsk. mel.

Lad os følge enkle trin for at få en lækker kage:

1. Bland mel med bagepulver og sigt de tørre ingredienser.
2. Smelt smør, afkøl. Pisk æg med sukker og vanilje. Tilsæt olie, bland indtil glat. Hæld siruppen i.
3. Tilsæt gradvist mel og ælt til en homogen dej.
4. Beklæd en bageplade med bagepapir og hæld dejen i et jævnt lag.
5. Arranger, hvis det ønskes, hakkede ferskner i et mønster.
6. Lad det bage i en forvarmet ovn til 180 grader i 30 minutter.
7. Den færdige dessert bør straks pensles med smeltet smør eller fløde, mens den er varm.

Cottage cheese pie med dåse ferskner

For at lave en lækker fersken cheesecake skal du bruge følgende ingredienser:

• æg - 5 stk.;
• granuleret sukker - 0,25 kg;
• bagepulver - 1,5 tsk;
• mel - 0,4 kg;
• hytteost - 0,5 kg;
• vanillin - 1 spsk. l.;
• ferskner - 1 krukke;
• skal fra 1 appelsin;
• tør buddingblanding - 1 pose.

Trin-for-trin forberedelse:

1. Bland bagepulver med mel. Si.
2. Pisk 2 æg med sukker og smeltet smør.
3. Bland den tørre blanding med æggeblandingen. Ælt dejen, pak den ind i husholdningsfilm og lad den hvile koldt i 30 minutter.
4. Læg frugten i et dørslag for at dræne siruppen (den kan bruges til andre formål).
5. Bland hytteost med 3 æg, skal, vanilje, 3 spsk. l. sukker og budding blanding.
6. Smør gryden med olie, fordel 2/3 af dejen jævnt, skab små kanter rundt om kanterne. Fordel blandingen over hytteostbunden.
7. Læg frugthalvdelene ovenpå, og pres dem ned i ostemassen.
8. Ælt den resterende dej med mel, indtil der dannes krummer og læg oven på tærten.
9. Forvarm ovnen til 200 grader. Bages i 40 – 50 minutter.

Drys den afkølede dessert med flormelis og server i tetiden.

For at forhindre kagen i at sætte sig, prik den med en tandstik 10 minutter før den er klar.

Fra mørdej

For hurtigt at lave en dessert baseret på mørdej skal du bruge følgende komponenter:

• smør - 120 g;
• mel - 200 g;
• sukker - 4 spsk. l.;
• salt - på spidsen af ​​kniven;
• ferskner - 2 - 3 stk.;
• afkølet vand - 3 spsk. l.

For at få en lækker mørdejstærte skal du følge disse trin:

1. Læg smør, sigtet mel, 2 spsk i en dyb skål. l. granuleret sukker og salt. Bland det hele grundigt med hænderne, indtil du får grove krummer.
2. Tilsæt koldt vand og ælt hurtigt dejen.
3. Skær frugten i tynde skiver.
4. Læg bagepapir på en bageplade, hvorpå dejen fordeles i et jævnt lag, så dens lag ikke er højere end 0,5 cm.
5. Læg fersknerne i et smukt mønster, start fra midten, og drys dem med 2 spsk sukker.
6. Kombiner den resulterende blanding med hakket frugt.
7. Forvarm ovnen til 180 grader. Læg dejen i formen.
8. Bages i 35 – 40 minutter.

For at opnå en særlig luftig dejkonsistens kan du bruge stærkt kulsyreholdigt vand.

Gelétærte

For at tilberede en lækker og aromatisk gelétærte skal du bruge:

• ferskner – 6 – 7 stk.;
• creme fraiche - 0,2 kg;
• smør - 0,15 kg;
• æg - 3 stk.;
• sukker - 0,1 kg;
• vanillin - 20 g;
• majsstivelse - 4 tsk;
• bagepulver - 1 spsk. l.;
• mel –0,23 kg.

En ferskentærte vil vise sig utroligt velsmagende, som kan bages i henhold til enhver af opskrifterne foreslået nedenfor. Frugter passer godt til sandkage, butterdej eller gelédej. Fyldet suppleres med andre frugter, hytteost, eller der laves åbent bagværk og fyldes med saftige skiver.

Hvordan laver man ferskentærte?

At lave en lækker ferskentærte er ikke sværere end at lave andre bagværk fyldt med frugtstykker. For at lave den perfekte delikatesse skal ferskner tilberedes korrekt, og en god opskrift skal følges.

1. Det er ikke svært at lave en tærte med friske ferskner. Frugterne skrælles og skæres i skiver.
2. Frugter på dåse skal sis fra siruppen og tørres lidt med papirservietter.
3. Fersken suppleres ofte med andre frugter; disse frugter er ideelt kombineret med blommer, abrikoser, kirsebær og hindbær.

Ferskentærte - nem opskrift

En simpel kefir ferskentærte er lavet af en grundlæggende gelédej, der altid bliver luftig og blød. Delikatessen hæver sig perfekt under bagningen og har en uforlignelig smag. Denne opskrift hjælper dig med at bage den hurtigste ferskentærte og inden for en halv time glæde din familie med en kop te.

Ingredienser:

• kefir - 250 ml;
• æg - 2 stk.;
• sukker - 150 g;
• vanillin, bagepulver;
• mel - 1,5 spsk;
• ferskner – 2 stk.

Forberedelse

1. Pisk æg med sukker og vanilje.
2. Tilsæt kefir og bagepulver.
3. Tilsæt mel, ælt til en glat dej uden klumper.
4. Hæld 2/3 af dejen i en smurt 22 cm gryde.
5. Skræl fersknerne, fjern kernerne og skær dem i skiver.
6. Læg frugten ovenpå dejen og hæld resten af ​​dejen over.
7. Bag ferskentærten i 40 minutter ved 190 grader.

Så enkel og problemfri som gelé, med ferskner. Basen er tilberedt af kun fire ingredienser, kræver ikke lang køling, og som et resultat bliver den blød, smuldrende og lækker velsmagende. Fersken kan bruges friske, dåse eller endda marmelade og vent.

Ingredienser:

• blødt smør - 150 g;
• sukker - 180 g;
• æg - 2 stk.;
• mel - 2 spsk;
• ferskner - 2 stk.;
• bagepulver, vanillin.

Forberedelse

1. Vask fersknerne, fjern eventuelt fnug fra huden.
2. Kværn smør med sukker, tilsæt æg, bagepulver, vanillin.
3. Tilsæt mel, ælt til en tyk, ikke-klæbrig dej.
4. Fordel dejen i bageformen og hæv siderne.
5. Læg ferskenskiver i tilberedningen og bag i 25 minutter ved 190 grader.

Tærte med ferskner og hytteost

Lækkert og saftigt med ferskner, alle vil helt sikkert kunne lide det. Delikatessen tilberedes hurtigt, den gyldenbrune skorpe og den appetitlige krumme kommer perfekt ud, takket være tilsætningen af ​​majsmel. Denne bagemulighed er også attraktiv, fordi godbidden ikke bliver forældet hurtigt og forbliver lige så blød og frisk dagen efter.

Ingredienser:

• smør - 50 g;
• hytteost - 200 g;
• sukker - 100 g;
• æg - 2 stk.;
• mel - 150 g;
• majsmel - 100 g;
• skal af en citron;
• bagepulver;
• fersken eller abrikosmarmelade - 150 g;
• ferskner - 500 g;
• citronsaft - 1 spsk. l.

Forberedelse

1. Gnid marmeladen gennem en sigte, og adskil frugtkødet fra siruppen.
2. Bland syltetøj, skal, smør. Pisk indtil blandingen bliver lys.
3. Tilsæt sukker, efterfulgt af hytteost, fortsæt med at piske indtil glat.
4. Pisk æggene i et ad gangen, tilsæt bagepulver.
5. Tilsæt begge typer mel og bland.
6. Hæld dejen i formen, fordel frugtskiverne, smelt dem.
7. Bag tærten med hytteost og ferskner i 45 minutter ved 180 grader.
8. Bland den resterende marmeladesirup med citronsaft, varm op og pensl den afkølede tærte med det.

Hvis du har en frossen omgang dej og en halv times tid, så sørg for at bage en lagtærte med ferskner. For at lave en delikatesse behøver du ikke komplekse eller utilgængelige ingredienser, og du behøver ikke at have nogen særlige færdigheder for at skabe denne sødme. Frugt passer godt til gærdej, hvis det ønskes, kan du supplere godbidden med nødder og krydderier: kanel, vanilje og kardemomme.

Ingredienser:

• butterdej - 500 g;
• ferskner - 2 stk.;
• smør - 20 g;
• Brunt sukker.

Forberedelse

1. Tø emnet op; det er ikke nødvendigt at rulle det ud.
2. Smør midten med blødt smør og drys med brun farin.
3. Fordel skrællede frugtskiver.
4. Bag ferskentærten i 25 minutter ved 200 grader.

Denne lækkert velsmagende og utroligt saftige tærte med ferskner og blommer viser sig at være meget usædvanlig takket være den specielle teknologi til produktion og servering. Overfladen af ​​delikatessen kommer ud saftig, aromatisk og karamelliseret. Den perfekte kombination af ferskner og blommer gør dette til en virkelig festlig godbid.

Ingredienser:

• æg - 3 stk.;
• sukker - 150 g;
• mel - 1,5 spsk;
• bagepulver;
• blødt smør - 150 g;
• rørsukker - 50 g;
• blommer - 4 stk.;
• ferskner – 2 stk.

Forberedelse

1. Pisk æg med sukker.
2. Tilsæt bagepulver og mel.
3. Drys farin i bunden af ​​den smurte pande.
4. Arranger frugtskiver.
5. Hæld dejen ovenpå.
6. Bag med ferskner i 30 minutter ved 190 grader.
7. Når den er helt afkølet, fjernes kagen fra formen til en tallerken med frugtsiden opad.

Delikatessen ser meget imponerende ud og kan tilberedes efter opskriften beskrevet nedenfor. I dette tilfælde er ferskenfyldet til tærten ikke bagt, men geleret. Resultatet er en fremragende lækkerbisken, der serveres kold - ideel til sommerens tedrikning. Om vinteren er denne tærte lavet af dåsefrugter.

Ingredienser:

• sandkagedej - 500 g;
• ferskner - 5-6 stk.;
• ferskengelé - 1 pose;
• fersken- eller abrikosmarmelade – 5 spsk. l.

Forberedelse

1. Fordel dejen i en form med sider.
2. Bag "kurven" i 20 minutter ved 180 grader.
3. Afkøl emnet.
4. Vask fersknerne og skær dem i skiver.
5. Fortynd geléen efter anvisningen på pakken, og reducer mængden af ​​vand med 1/3.
6. Overtræk bunden af ​​dejen med marmelade, fordel frugtskiver, og fyld med gelé.
7. Stil tærten i køleskabet og server efter 2 timer.

Fersken svampekage

En delikatesse, der kan tilberedes når som helst på året, er en tærte med ferskner på dåse lavet af kiksedej. Godbidden tilberedes hurtigt, så den kan tilberedes ofte og ikke kun til en familiefest. Tærten kommer meget smuk ud, hvilket giver dig mulighed for trygt at servere den til gæster under fejringen.

Ingredienser:

• æg - 4 stk.;
• sukker - 200 g;
• mel - 2 spsk;
• bagepulver;
• ferskner - 2 stk.;
• stivelse.

Forberedelse

1. Pisk hviderne med sukker til de er stive.
2. Vend forsigtigt de piskede æggeblommer og mel med bagepulver i.
3. Hæld dejen i formen.
4. Skær fersknerne og rul dem i stivelse.
5. Læg skiverne over dejen.
6. Bages i 50 minutter ved 180. Åbn ikke ovnen de første 30 minutter.

Med ferskner, hvor opskriften er beskrevet nedenfor, er kendt for sin usædvanlige tilberedningsmetode. I dette tilfælde vil fyldet ikke kun være frugtskiver, men også ostemasse, som vil tykne under bagningen og blive et lækkert delikat lag med en vaniljearoma.

Ingredienser:

• mel - 300 g;
• sukker - 70 g;
• frisk gær - 25 g;
• æg - 1 stk.;
• blødt smør - 70 g;

• ricotta - 250 g;
• æg - 2 stk.;
• sukker - 150 g;
• vaniljebudding - ½ pose;
• creme fraiche - 50 g;

• ferskner - 3 stk.;
• rørsukker - 1 spsk. l.

Forberedelse

1. Bland gær med en ske sukker og ½ spsk. varm mælk, lad det stå til det skummer.
2. Kombiner æg, smør, mælk, sukker og dej, bland.
3. Tilsæt sigtet mel, ælt dejen, dæk til, sæt på et varmt sted i en time.
4. Pisk æg med sukker, tilsæt ricotta og creme fraiche, sukker og budding.
5. Ælt dejen, fordel i en form med sider.
6. Hæld cremen i bunden.
7. Fordel ferskenskiver.
8. Lad stå i 15 minutter for at hæve.
9. Bages i 45 minutter ved 180 grader.
10. Lad stå i den slukkede ovn i yderligere 10 minutter.

Ferskentærte i en langsom komfur

Den nemmeste ferskentærte er den, du ikke behøver at holde øje med. En multicooker vil klare denne opgave perfekt. Delikatessen tilberedes næsten uden deltagelse af en kok. Dejen kan laves som gelé, og i betragtning af at enheden producerer bagværk uden en gyldenbrun skorpe på overfladen, ville en tærte på hovedet være ideel.