Kompot er en sund og forfriskende drik, som du kan købe i en butik eller selv tilberede. Når du selv tilbereder kompot, skal du overveje: hvilke frugter og bær der skal bruges, og hvor længe drikken opbevares.

Kompot lavet af ribs er ret velsmagende, og C-vitaminet i bæret hjælper med at styrke immunsystemet. Det vigtigste er ikke at ødelægge de gavnlige egenskaber ved røde ribs ved madlavning. Der er flere måder at tilberede ribskompot på.

Hurtig navigation gennem artiklen

Hurtig madlavning

For hurtigt at tilberede ribskompot, som kan indtages med det samme, har du brug for:

• Forbered 1,5 kopper friske bær (400 g), 0,5 - 1 kop sukker (eller 100 - 200 g);
• Bærene skal sorteres (fjern stilkene) og vaskes grundigt;
• For at forberede siruppen, tilsæt sukker til kogende vand (1,5 liter) og omrør grundigt (indtil sukkeret er helt opløst);
• Tilsæt røde ribs til den færdige sirup og kog i 1 - 2 minutter;
• Tag kompotten af ​​varmen, dæk med låg og afkøl den.

For en bedre smag kan du lade kompotten trække i en time eller to.

Frosset ribskompot

Hvis det er nødvendigt, kan du i stedet for friske ribs bruge frosne (du kan købe dem i købmanden). Metoden til fremstilling af denne kompot er som følger:

• Det er nødvendigt at koge vand, tilsæt sukker og bland grundigt;
• Tilsæt frosne bær (ingen grund til at optø dem) og bring i kog;
• Dæk med låg og sluk for varmen.

For et halvt kilo røde ribs skal du tage 1 liter vand og 1 glas sukker.

Langtidsopbevaring

For at forberede ribskompot til vinteren skal du vælge de rigtige retter - store krukker (2 eller 3 liter) og jernlåg. Der er to måder at forberede kompot til opbevaring.

Første vej:

• Krukker med låg skal vaskes grundigt (gerne med sodavand) og steriliseres (dyp lågene i kogende vand i 1 - 2 minutter; damp glassene i 20 - 25 minutter, læg dem derefter på en ren overflade og dæk med det færdige låg indtil brug);
• Røde ribs skal sorteres (efterlader kun hele og modne bær, det er ikke nødvendigt at fjerne stænglerne) og skyl godt med rent vand;
• Placer bær og sukker (2 kopper hver) i en krukke og hæld 2 liter kogende vand (vandet skal hældes forsigtigt, og prøv ikke at komme på beholderens vægge, så det ikke brister);
• Dæk krukken med et jernlåg og rul den op med en speciel maskine;
• Den lukkede krukke skal vendes flere gange (så sukkeret opløses) og stilles på gulvet på hovedet, dækket af et varmt klæde (i 1 dag);
• Efter en dag skal du vende glasset til sin normale position og stille det på et mørkt sted til opbevaring.

Anden vej:

• Det er nødvendigt at forberede røde ribs og sterilisere retterne til kompot;
• Kog vand i en gryde, hæld sukker i det, rør, indtil det er helt opløst og fjern fra varmen (400 g sukker til 2 liter vand);
• Placer bær i en forberedt krukke (2 kopper bær i en 3-liters krukke) og hæld varm sukkersirup;
• Dæk glassene med låg (steriliseret) og rul sammen;
• Kompotten skal vendes og lægges på gulvet (indpakket i en varm klud), indtil den er helt afkølet;
• Opbevar den færdige kompot et mørkt og køligt sted.

Lad os fylde op i dag ribskompoter til vinteren uden sterilisering. Vi ved alle, at dette er et meget velsmagende og sundt bær, så vi bør fylde op med det til vinteren. Ribs er rige på vitamin A, B og C, den indeholder også jern og kalium. Det hjælper med at holde kroppen i god form og bekæmper aldring.

Lad os prøve at forberede en lækker kompot ved hjælp af en meget nem og hurtig opskrift.

Ribskompot til vinteren

Køkkenudstyr: to tre-liters glas, et låg og en symaskine.

ingredienser

At vælge de rigtige ingredienser

• Hvis du selv plukker bær, skal du vælge modne, uspolerede frugter.
• Før du koger ribskompot, skal du hælde en stor mængde vand over bærene, så det dækker dem helt, og alt affaldet flyder til toppen, som skal fjernes.
• Lad grenene blive på bærene, så vores ribskompot bliver endnu mere nyttig.

Trin for trin opskrift

Video opskrift

Denne video fortæller os alle detaljer om hvordan man forsegler ribskompot til vinteren.

Vidste du?

• Røde ribs er på førstepladsen med hensyn til mængden af ​​vitamin A i deres indhold, efterfulgt af solbær og jordbær.
• Det er en kraftig antioxidant, der forlænger vores ungdom. Dette lettes af den daglige brug.
• Disse bær er ikke allergifremkaldende, i modsætning til deres modstykker. I nogle tilfælde, under allergi, anbefaler læger endda at bruge det.

Serveringsmuligheder

• Ved at følge denne opskrift kan du forberede ribs- og stikkelsbærkompot til vinteren. Du vil nyde den meget rige og interessante smag, der kommer af at kombinere disse produkter.
• Brug denne enkle opskrift på frisk ribskompot til vinteren og server den med søde desserter.
• Det kan bruges til at lave cocktails.
• Blander du det med gelatine, får du en fremragende gelé, der kan bruges som separat ret eller kombineres med kager og andet slik.
• Server kompotten i et højt glas med sugerør og en kvist mynte.

Madlavningsmuligheder

• Om vinteren vil du altid have noget frisk, forbundet med sommer og varme. Forbered forskellige kompotter til vinteren, så du ikke kun kan nyde smagen af ​​sommerbær, men også styrke dit immunforsvar og blive i stand til at slippe af med forkølelse og drikke indkøbte kulsyreholdige drikkevarer, som er skadelige for vores legeme.
• Hindbærkompot til vinteren vil være meget velsmagende og sund ved at bruge denne opskrift. Vi husker, at vores bedstemødre også rådede os til at forkæle os selv med hindbærprodukter under forkølelse.
• Forbered om muligt en multebærkompot til vinteren. Disse bær dominerer i de nordlige territorier, men kan købes frosne i butikkerne. Forresten bevarer de deres vitaminer under enhver forarbejdning.

• Det bliver utrolig lækkert - blåbærkompot til vinteren -. Jo større udvalg af drinks du tilbereder, jo sundere bliver karantænesæsonerne. Måske vil dine børn helt opgive kulsyreholdige drikkevarer takket være lækre kompotter.
• Jeg deler en opskrift på solbærkompot til vinteren med jer. Disse bær er førende i mængden af ​​ascorbinsyre i deres sammensætning. Drik disse drikkevarer, og du vil være sund takket være naturlige kilder til vitaminer.
• Tag opskriften på kirsebærblommekompot til vinteren i din sparegris. Drikken viser sig lækker og er nem at tilberede og overkommelig for enhver husmor.
• Blandt de velsmagende og sunde drikkevarer kan jeg inkludere blommekompot til vinteren, opskriften som min mor delte med mig. Vi forbereder det hele tiden, fordi vi har to blommer i vores have, som årligt glæder os med en god høst.

Kære læsere, jeg håber, at du allerede har planlagt at konservere kompotter ved hjælp af ovenstående opskrifter. Hvis du har tilføjelser eller anbefalinger, så lad dem stå i kommentarerne, jeg vil helt sikkert tage hensyn til dem og bruge dem. Og nu ønsker jeg dig sundhed og varme hele året rundt!

trin for trin opskrift med billeder

Hvis du har fyldt op med aromatiske røde ribs i sommersæsonen, så er det på kølige dage tid til at forberede en velsmagende og lys kompot fra dem. Denne drik vil ikke kun glæde dig med sit udseende, men vil også fylde din krop med sunde vitaminer og mineraler. Røde ribs indeholder en stor mængde C-vitamin, som understøtter din krops forsvar og forebygger sygdomme som ARVI og influenza. Husk, at røde ribs er et surt bær, så det anbefales at tilføje halvanden gang mere sukker til kompotten, især hvis du tilbereder drinken til børn.

ingredienser

Du skal bruge til 1 liter drikke:

• 300 g frosne ribs
• 7 spsk. l. Sahara
• 2 knivspidser stødt kanel

Forberedelse

1. Læg frosne bær i en dyb beholder og fyld med koldt vand. Begynd med det samme at rydde op i børster og omstrejfende snavs. Dræn vandet fra. Hvis du lader bærrene ligge i vand i lang tid, bliver de bløde, og du vil ikke være i stand til at fjerne det overskydende.

2. Hæld de pillede bær i en gryde eller gryde.

3. Tilsæt sukker og, hvis det ønskes, kanel - det vil tilføje yderligere sødme til kompotten med sin krydrede note.

4. Hæld varmt vand i og stil gryden på komfuret, og tænd for maksimal varme. Når vandet koger, reducer du varmen til minimum og lad kompotten simre i cirka 3-5 minutter, indtil bærrene synker til bunds. Det er ikke nødvendigt at brygge drikken mere, så den bevarer den maksimale mængde af gavnlige vitaminer og mineraler.

Om sommeren bor omsorgsfulde husmødre bogstaveligt talt i køkkenet og lægger konstant sommerens gaver i krukker. Samtidig er de klar til at arbejde i døgndrift for at give deres pårørende en vitaminrig godbid til hele vinteren, men favoritten i rækkefølgen af ​​præparater bliver ofte en simpel ribskompot til vinteren.

Samtidig findes der enormt mange lækre udgaver af denne drik, og alle laver ribskompot til vinteren på deres egen måde.

Det er værd at bemærke, at en sådan drik faktisk kan steriliseres eller forsegles uden en sådan proces, afhængigt af opbevaringsbetingelserne. Derudover supplerer husmødre ribs med ekstra frugter, citrusfrugter eller urter, herunder æbler, mynte, citroner og appelsiner.

Før du forsegler drikken, skal du forberede glassene ikke mindre omhyggeligt end bærene selv. Du bør helt sikkert vaske beholderen, inklusive halsen, med bagepulver og sterilisere den for at slippe af med alle bakterier.

Opskrift på ribskompot til vinteren

Opskriften på ribskompot til vinteren er velegnet til en tre-liters flaske, så ved at variere mængden af ​​tilsat perlesukker kan du faktisk få helt andre smage.

Disse ingredienser er designet til en drink med medium sødme, det vil sige, at du skal fylde et halvt kilo røde ribs, 400 gram granuleret sukker og også to en halv liter varmt vand.

• saml kun de mest modne ribs;
• fjern eventuelle blade, der er faldet ind i bærene;
• skyl grundigt;
• Smid ikke grenene for at få en rigere smag;
• læg de skrællede bær på bunden;
• tilsæt sukker til kogende vand;
• tilsæt ikke bær til mere end 1/3 af glasset
• Hæld sukkeropløsningen i og luk straks låget.

Opskriften på ribskompot til vinteren kan laves helt anderledes, for eksempel ved at sortere tre glas aromatiske og friske bær fra. Husk, at du til denne mængde haveribs skal forberede et par liter vand og et halvt kilo granuleret sukker på forhånd.

Så når bærene er vasket, skal de tørres grundigt og derefter hældes i krukker, der er forberedt på ovenstående måde, designet til tre liter op til en tredjedel af deres volumen. Væsken skal lægges i en kumme eller gryde og hældes på forhånd afmålt perlesukker.

Efter kraftig kogning i to eller tre minutter, fjern massen fra varmen og efter at have sat sig i en halv time, hæld den i flasken i små doser, da den simpelthen kan knække af den høje temperatur.

Det vil være ganske muligt at tilberede en lækker kompot, hvis du kombinerer de mest aromatiske og friskeste røde, hvide og sorte bærvarianter, da de supplerer hinanden og giver en utrolig aroma. Du skal kun bruge tre hundrede gram rene og sorterede bær, men de er nemme at finde, da disse buske bærer frugt næsten samtidigt.

Ud over haveribs vil en tre-liters krukke kræve tre liter vand og et kvart kilo granuleret sukker.

Dette efterfølges af:

• sortere gennem høsten;
• efterlade eller rive ribs grene af;
• tør dem på en si;
• forberede krukker, hvis volumen ikke overstiger tre liter i henhold til alle ovenstående regler;
• det er nødvendigt at placere standard tre-liters flasker i større beholdere, fylde dem med bær til en tredjedel af kapaciteten;
• Fyld gradvist tre-liters glasset indtil nu, lad det være i fred i omkring femogtredive til fyrre minutter, dæk det med et låg;
• igen slippe af med al væsken i beholderen ved at placere omhyggeligt afmålt granuleret sukker der;
• Kog væsken uden at holde op med at omrøre den med jævne mellemrum;
• hæld siruppen, der allerede er bragt i kraftig kog, i en beholder, der er forberedt på forhånd;
• luk den færdige aromatiske og lyse drik med låg;
• pak det ind i et tæppe og lad det køle af, højst sandsynligt til i morgen.

Kompot af røde ribs med appelsin

Kompot af røde ribs med appelsin er i øjeblikket ret populær blandt husmødre, da det ikke er svært at forberede. Faktum er, at det til en minimumspris er muligt at få en drink, hvis smag er ret specifik, den er forstærket og forfriskende.

I dette tilfælde skal du forberede et kilo røde ribs, tilføje tre glas sukker, en stor appelsin og også to og en halv liter vand.

Efter at haven ribs er blevet tilberedt efter alle regler, vasket og lagt på en sigte. Lav en sød sirup, der skal koges.

Appelsinskiver vil tilføje en "solrig" stemning

Fordel ribsbærene ligeligt mellem beholderne, tilsæt et par skiver saftig appelsin og fyld dem med en blanding af vand og sukker. Skru lågene på og steriliser, og rul derefter sammen.

Endnu en opskrift på, hvordan du kan lave en utrolig aromatisk og lækker kompot af ribs med appelsin, som ser sjov, smuk og utrolig lys ud. Det har en så eksotisk smag, at det med lukkede øjne ikke er klart, at en person drikker en almindelig kompot og ikke en udenlandsk cocktail.

For at gøre dette skal værtinden købe et halvt kilo ribs og to hundrede og halvtreds gram granuleret sukker og også tilføje en hel mellemstor appelsin og tre kviste mynte.

I dette tilfælde skal du handle strengt i henhold til instruktionerne:

• Sorter gennem friskplukkede bær flere gange;
• kasser alle kviste og blade;
• læg ribsene i en beholder en tredjedel fuld;
• tilsæt skiver af en appelsin;
• damp med kogende vand og lad i femten minutter;
• hæld al væsken i en gryde, bring i kog, tilsæt granuleret sukker;
• tilbered en drink fra ribs;
• holdes i fuldstændig mørke og kølige.

Et par ribs-godbidder mere

Vi kan nævne en anden ret velsmagende opskrift på ribskompot, som vil varme din sjæl på lange vinteraftener. Til denne drink, der overraskende ligner Mojito, skal du forberede seks hundrede gram røde ribs, det vil sige omkring tre glas.

På samme tid, for at drikken skal være moderat sød, skal den tilsættes cirka to hundrede gram granuleret sukker. Forbered på forhånd fem små kviste frisk pebermynte og en citron, som skal skæres i lige store skiver.

Vi sorterer og vasker omhyggeligt de røde ribs, hvorefter vi befrier dem fra grenene eller efterlader alt, som det var før, da dette ikke påvirker smagen og farven på drikken på nogen måde. Men hvis en person kan lide at spise frugt eller bær fra kompot, er det værd at fjerne de hårde grene for nemheds skyld.

Forbered på forhånd krukker, hvor du kan placere ribs, men så de ikke fylder mere end en tredjedel af volumen.

Herefter skal du lægge saftige bær ovenpå:

• flere kviste frisk pebermynte;
• tre eller fire skiver saftig citron;
• melis.

Fyld derefter en tre-liters krukke med kogende vand cirka halvvejs, og lad den trække under låget i cirka femten eller tyve minutter. Så snart tiden er gået, tilsæt kogende vand næsten helt til toppen, og rul derefter straks sammen med steriliserede låg.

Derefter skal glassene stilles på hovedet og opbevares under et tæppe eller et varmt håndklæde, indtil drinken er kølet helt af. Højdepunktet ved en Mojito-kompot er, at den kan opbevares lige så godt i kælderen i et landsted eller i spisekammeret i en almindelig lejlighed.

Den ideelle kombination er ribs og sommeræbler; du kan også tilføje lidt hindbær til kompotten.

Så for at nyde en duftende lyserød drink om vinteren, bør du forberede følgende ingredienser på forhånd:

• kg æbler;
• et halvt kilo røde ribs;
• syv hundrede gram granuleret sukker.

Den forberedende fase for tre-liters krukker og saftige bær er den samme som i andre opskrifter, men omsorgsfulde husmødre råder til at befri ribsene fra hårde grene.

Æbler skal vaskes og om muligt børstes, så snavs ikke får kompotten til at gære og "eksplodere". Herefter skal frugten skrælles tyndt og skæres i halve for at gøre det nemmere at fjerne frø og stilk.

Skær æblerne i små skiver, bland med røde ribs. Anbring blandingen i en tre-liters krukke, ryst den med jævne mellemrum, selvom husmødre med mange års erfaring kraftigt anbefaler at lægge skiver af bulkæbler og saftige bær i lag.

Mens bærrene og en hel masse frugter hviler, bør du tilberede sukkersirup. Kog blandingen i cirka to eller tre minutter, omrør jævnligt og skum skummet af.

Før du tilføjer sirup til en tre-liters flaske, bør du gøre alt for at forhindre, at beholderen revner, for eksempel ved at tilføje den en spiseskefuld ad gangen, og langsomt opvarme rummet i beholderen.

Læg et håndklæde foldet i flere lag i bunden af ​​gryden, fyld med varmt vand og læg tre-liters dåser med drikke på dem. Dæk det hele med låg og hold det ved lav varme i cirka en halv time.

Et par minutter efter, at indholdet er blevet steriliseret, forsegle glassene med de forberedte låg og vende dem på hovedet for at kontrollere for utætheder.

Placer beholderne i en række og dæk dem med et varmt tæppe eller et håndklæde.

God appetit!

Ribskompot kan tjene som en fremragende drik i kampen mod vitaminmangel om vinteren. Det skyldes, at røde ribs er et skattekammer af næringsstoffer. Ud over vitamin A, C, E indeholder bær organiske syrer, jern, kalium, selen, pektinstoffer og en masse andre nødvendige elementer for at forbedre den menneskelige krops funktion.

Hvis du ofte drikker ribsjuice eller kompot, kan du slippe for unødvendig væske i kroppen, vævshævelser og poser under øjnene. Glem også alt om tørst, forkølelse, kvalme og milde mavesygdomme i lang tid.

Ribskompot

En simpel opskrift på ribskompot uden tilsætningsstoffer er meget hurtig at tilberede. Det tager 400 gram bær, hvilket er omkring 1,5 kop, hvis du ikke har noget at måle grammet med. Siruppen kræver 200 gram sukker og 1,5 liter vand.

Forberedelse:

Hvis du tilbereder kompot af frosne bær, så tilsættes de i dette tilfælde straks til den boblende sirup og koges uden optøning.

Ribskompot med sterilisering

Røde ribs har mange komponenter, der gør det muligt at opbevare dem i dåseform i lang tid. Men for mere pålidelig konservering, efter kogning, er det bedre at bruge proceduren til sterilisering af bærene sammen med kompotten i en krukke. Til ribskompot til vinteren skal du bruge to 150 grams glas bær, to af de samme glas sukker og 3 liter vand. En 3-liters krukke til disse ingredienser skal forberedes, rengøres med sodavand og steriliseres.

Forberedelse:

Denne kompot kan tilberedes uden sterilisering ved at fylde krukken med kogende sirup to gange.

Kompot af røde ribs med æbler

Æblekompot er en sød og sur drik lavet af minimale ingredienser. Det vil kræve 300 gram ribs og et halvt kilo æbler. Denne mængde komponenter skulle give 5 liter kompot.

Forberedelse:

Kompot af røde ribs med appelsin

Kompotter med tilføjelse af citrusfrugter er ret populære nu. At kombinere bær fra vores lande med en fremmed nysgerrighed er en god idé med fremragende smag. Til kompot af ribs med appelsin skal du bruge et halvt kilo røde bær, en stor appelsin, 200 gram sukker. Ingredienserne er til en tre-liters krukke.

Forberedelse:

Assorteret kompot af røde og sorte ribs

Ribskompot til vinteren kan kombineres med årstidens frugter og få en uovertruffen smag. Drikken kræver et glas rødt og stikkelsbær. Alt dette vil blive opbevaret i en sirup bestående af to glas vand og tre liter vand. Bemærk venligst, at mængden af ​​glas i denne opskrift er 150 gram.

Forberedelse:

Stikkelsbær kan erstattes med berberbær, hindbær og yoshta.

Forbered 1-2 krukker med kompot til hver opskrift, der præsenteres i artiklen, og dit spisekammer bliver rigere på flere typer præparater. Hver gang om vinteren vil slægtninge drikke kompot af en ny usædvanlig smag.