Супата от киселец е вкусно, богато на витамини първо ястие, което започва да се приготвя с появата на пролетни зеленчуци. Подхранва и освежава през летните горещини, попълва запасите от витамини и спомага за разнообразяване на диетата ни. Допълва се и с листа от коприва, спанак и други билки. Разбира се, можете да го приготвите от консервиран или замразен киселец през зимата. Но трябва да се съгласите, че вкусът на прясната млада растителност е много по-ярък, по-здравословен и по-вкусен.

Супата от киселец включва зелен борш и зелева супа. Но гамата от зелени супи е много по-богата. В допълнение към зеленчуците, към него се добавят напълно различни зърнени храни. Например ориз, който работи добре с билки и варено яйце.

За да приготвите това ястие, можете да използвате както горски (див) киселец, така и градински киселец. Но домашното все още е по-добро, то е по-крехко, по-меко и не толкова кисело. Изберете малки, млади листа. Големите и зрели листа (средата на лятото) стават жилави, плътни и влакнести и могат да развалят впечатлението от ястието. По-добре е набраният киселец да се сготви веднага, защото... бързо започва да се влошава.

В последната статия, която споделихме. Днес ще разгледаме няколко рецепти за супа от киселец: богата със свинско, по-лека с пилешко и напълно без месо в зеленчуков бульон, със или без пържене, с добавка на коприва, спанак и ориз. Всеки ще може да избере за себе си това, което му харесва най-много и да приготви своето невероятно вкусно пролетно ястие!

Супа, зелева супа, борш - това ястие с киселец се нарича по различен начин. Но това не го прави по-малко вкусен и полезен. Това богато ястие със свински ребра може да задоволи цялото семейство! Веднага ми идва приятен спомен от детството ми на село и любимата ми баба, която го приготвяше по този начин! Какви асоциации имате?

https://www.youtube.com/watch?v=ec7zoCmL_DE

• Месо с кост (свински ребра) - 800 гр.
• Картофи – 4-5 бр.
• Киселец – 200 гр.
• Яйца – 4-5 бр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Сол на вкус
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Смлян черен пипер (по желание)
• Сметана
• Зеленина

1. Сварете свинските ребра. След като заври намалете котлона. Отстранете образувалата се пяна.

Добавете сол, покрийте и гответе, докато омекне, около 40 минути.

Използвайте месо с кост, това прави бульона много по-богат.

2. Обелете зеленчуците. Лукът се нарязва на ситно, а морковите се настъргват на едро ренде. Запържете ги в растително масло в предварително загрят тиган до златисто кафяво.

3. Картофите се нарязват произволно (филии, кубчета, кубчета - каквото ви харесва) и се добавят към месния бульон. Гответе под затворен капак до готовност на картофите.

4. Нарежете киселеца на средни ленти. Сварените обелени яйца разделете на две по дължина или на няколко филийки.

5. Поставете пърженото в тенджера с картофи и след 2 минути добавете киселец, варени нарязани яйца и изключете котлона.

Разбъркайте, покрийте с капак и оставете да престои 10 минути. Сервирайте със заквасена сметана, половин сварено яйце и наситнен магданоз.

Най-вкусната супа от киселец

Вашите близки категорично отказват да ядат зелен борш с киселец, защото съдържа фибри от това растение, или е твърде кисело и не е много привлекателно?

Вижте видеото и научете как да приготвите това здравословно пролетно ястие толкова вкусно, че да стане едно от любимите на вашето семейство. Благодарение на някои нюанси, за които вероятно не сте знаели преди, определено ще успеете на най-високо ниво!

Добър апетит!

Супа от киселец с месо

Невероятно вкусна, красива и засищаща супа с характерната киселинност на киселец и спанак, приготвена в месен бульон.

Обърнете внимание на много интересен метод на готвене и някои тайни, с които можете да доведете това ястие до съвършенство. Изненадайте любимите си хора, особено ако все още не са опитвали супа от киселец!

https://www.youtube.com/watch?v=O6_u1fdTtIU

За да се подготвим ще ни трябва:

• свинско месо – 1 кг.
• Спанак – 1 връзка
• Киселец – 1 връзка
• Зелен лук – 1 връзка
• Картофи – 4 бр.
• Моркови – 120 гр.
• Лук – 150 гр.
• ориз – 110 гр.
• Яйца – 5 бр.
• Растително масло - 30 g.
• Сол на вкус
• Заквасена сметана (за сервиране) - на вкус
• Вода – 3л.

1. За месния бульон вземете една свинска плешка. Изплакнете и го разделете на 4 части. Гответе около 1,5 часа.

Не забравяйте да обирате пяната от бульона по време на варенето. Сол накрая.

Ако искате да ускорите процеса на приготвяне на супа, използвайте пиле вместо свинско.

2. Обелете и измийте зеленчуците. Нарежете лука и морковите на много малки кубчета. Запържете в тиган в растително масло.

Поставете нарязаните картофи, пържените картофи и ориза в тенджера с бульон и гответе до омекване (20 минути).

3. Сварете яйцата и ги охладете.

4. Освобождаваме зелените от ненужни части: спанак и киселец от стъблата (не ги изхвърляме, те все още могат да ни бъдат полезни), зелен лук от корените. Накиснете с вода за 5-7 минути, за да премахнете напълно мръсотията. Измиваме го няколко пъти.

Всичко обединяваме и нарязваме на много тънки лентички.

5. Свареното месо извадете от тигана, нарежете го на средни кубчета и го върнете обратно в супата.

6. Добавете зелените, разбъркайте и опитайте.

Ако ястието няма киселинност, вземете останалите стръкове спанак и киселец, изцедете малко лимонов сок, добавете една супена лъжица бульон и пасирайте всичко с блендер. Получената смес се изсипва в тенджера, като се пасира през цедка.

Оставете да престои няколко минути и е готово.

7. Сипете малко супа в чиния. Три цели варени обелени яйца на ситно ренде. Добавете чаена лъжичка заквасена сметана.

Рецепта за лека супа от киселец с яйца

Тази супа е пълна със зеленчуци, които миришат на пролет! Нека го сготвим без месо в зеленчуков бульон с целина, която е една от най-добрите подправки за бульони. Нека използваме страхотна комбинация от пресни билки с ориз и яйца.

Тази супа е страхотна не само топла, но и студена. Какво по-приятно след горещ пролетен или летен работен ден?!

https://www.youtube.com/watch?v=Wq9-f5fWgm4

За да се подготвим ще ни трябва:

• Киселец – 2 връзки
• Спанак – 1 връзка
• Зелен лук, магданоз - по една връзка
• Яйца – 5 бр.
• Ориз – 4 с.л.
• Зеленчуков бульон - 4 л.
• Сок от половин лимон
• Заквасена сметана – 1 с.л.

За зеленчуковия бульон:

• Лук – 1 бр.
• Целина – 1 стрък
• Сол – 1 ч.л.

1. Сварете яйцата твърдо.

Водата се посолява леко, за да не се напукат яйцата при варенето и черупките да се отделят по-добре.

2. Направете зеленчуков бульон. За да направите това, поставете стрък целина във вряща подсолена вода. Смелете лука на каша на ренде. Но е по-добре да направите това в специално устройство или на блендер.

Поставете го в тенджера с целина.

3. Обелете картофите, нарежете на кубчета и добавете към бульона. След като заври се добавя оризът. Гответе още 15-20 минути.

4. Нарежете на ситно измитите зеленчуци: спанак, киселец, зелен лук и магданоз.

Не забравяйте, че вкусът на ястието до голяма степен зависи от качеството на съставките. Затова избираме само пресни зеленчуци.

5. Когато картофите се сварят, извадете целината от тигана, която вече си е свършила работата. Добавете зелената смес към супата. Изчакваме да заври и сваляме от огъня.

6. Обелете яйцата, настържете ги на едро ренде и ги добавете в тигана.

Опитайте супата и добавете още сол, ако е необходимо.

7. Изстискайте сока на половин лимон.

Смесете добре.

За да не попаднат лимонови семки в супата, изстискайте сока в чаша или черпак и след това го изсипете в тигана, така че семките да останат в него.

Супата е напълно готова. Остава само да украсите със стрък магданоз, да добавите лъжица заквасена сметана и да се насладите.

Супа от киселец с коприва и месо

Зелена супа с пресен киселец, коприва и билки, със зеленчуци - истински витаминен коктейл, така необходим след зимния студ. Подхранващо, вкусно! И какъв аромат изпълва цялата къща!

Искате ли вече да опитате?! Тогава се заемете с работата веднага!

https://www.youtube.com/watch?v=suXp4gHotOs

За да се подготвим ще ни трябва:

• Свински ребра – 500 гр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Картофи – 7 бр.
• Варено яйце – 2 бр.
• Чесън – 4 скилидки
• Пресен киселец - 1 връзка
• Коприва – 1 връзка
• Зелен лук, копър
• Сол на вкус

1. Свинските ребра се поставят в 3-литров съд и се заливат с вода до половината от обема. Поставете на огъня, оставете да заври и оставете да къкри 5 минути. Отцедете водата и изплакнете месото. Отново напълнете месото в тигана с гореща вода и гответе 40 минути при затворен капак. След като заври се посолява леко.

Благодарение на този метод на готвене на месото няма да се образува пяна.

2. Подгответе зеленчуците. Беля. Лукът се наситнява, а морковите се настъргват на едро ренде. Нарежете картофите на средни парчета.

3. Нарежете сварените яйца на не много ситно.

Нарежете коприва, киселец, зелен лук (по-дребни) и копър (можете прясно замразени).

Изцедете чесъна.

4. Свареното месо извадете от бульона и оставете да изстине.

5. Поставете картофите, морковите и лука във врящия бульон и гответе, докато омекнат.

6. Охладеното месо отделете от костите и нарежете на малки кубчета. Връщаме го обратно в тигана.

7. Добавете всички зеленчуци в тигана, добавете сол и гответе още 5 минути. Накрая добавете наситнените яйца и чесън и гответе 2 минути.

8. Свалете от огъня, покрийте с капак и оставете за 30-60 минути. Сервирайте със заквасена сметана.

Лека и вкусна супа от киселец

Супата с пиле винаги е по-лека, отколкото с всяко друго месо. Освен това се готви много по-бързо.

Първата цигулка в него се играе от пресни млади зеленчуци (киселец и спанак), които едва започват да се появяват в нашите градини през този период и повече от всякога имат огромно количество от всички видове витамини и микроелементи, от които всички се нуждаем толкова много.

Така че, насладете се на приготвянето на това първо ястие, насладете се на приятния вкус и подобрете здравето си!

https://www.youtube.com/watch?v=DeobkX2Pn5I

За да се подготвим ще ни трябва:

• Пилешко месо – 1 бутче
• Картофи – 2-3 бр.
• Яйца – 1 бр. на порция
• Лук – 2 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Киселец
• спанак
• Копър, магданоз
• Корен от магданоз
• Сол, черен пипер - на вкус
• Сметана
• Пъдпъдъчи яйца за украса

1. Измитият бут се разделя на три части и се сварява. След като заври, източете първата вода и я сложете да заври отново.

2. Почистете зеленчуците. Сложете нарязаните на кубчета картофи в тенджера и отстранете пяната след завирането. Гответе 40 минути до готовност на месото.

3. Ние правим обичайното пържене от лук и моркови. По желание може да добавите към него настърган корен магданоз. Изпращаме пържени зеленчуци към картофите.

Сложете зърна черен пипер или смлян пипер.

4. Нарежете всички зеленчуци: киселец, спанак, копър и магданоз.

Смелете сварени яйца. Добавете всичко към супата.

Изключете огъня. Покрийте плътно с капак и оставете да престои 20 минути.

Трябва да има 3 пъти повече киселец от всички други зеленчуци.

Сервирайте в чинии със заквасена сметана. По желание се украсява с пъдпъдъче яйце, разделено на половинки.

Добър ден, скъпи абонати и гости на любимия ми блог! Слънцето е навън, птичките пеят, време е да отидете в градината и да приберете първата реколта. 😆 Какво? Вие казвате и отговорът е прост, реколтата е зелена и има много кисел вкус. Познахте ли?

Разбира се, днес ще говорим за такова растение като румекс - киселец. Ще научите как да приготвяте най-вкусните, богати супи от тази билка, следващите статии ще съдържат рецепти за различни ястия от това растение.

Интересно! Това кисело чудо съдържа минерални соли, протеини, дъбилни вещества, калций и калий, витамини, магнезий, лимонена и ябълчена киселина.

И разбира се съдържа много витамин С.

Между другото, който обича да готви истински червен борш, има специална бележка за вас 😛

Толкова ли са зелени зелевите чорби? винаги са били и са най-популярни през пролетта. Тази версия традиционно се приготвя от сурови яйца; разбира се, в допълнение към основната съставка се използват и други зеленчуци, като картофи, моркови и лук.

За месо можете да вземете телешко, свинско или пилешко. Децата се препоръчват да готвят в зеленчуков бульон.

Класическата версия е версия на вода без месо, вегетариански постен борш. Въпреки че можете спокойно да го приготвите с месо или пилешки бульон.

Ще ни трябва:

• Картофи - 4 бр.
• Моркови - 1 бр. (голям размер)
• Лук - 1 бр.
• Яйца - 4 бр.
• Киселец - връзка (можете да използвате пресен или замразен)
• Копър - връзка
• Дафинов лист - 3-4 листа
• Бахар грах - 7 грах
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер - на вкус

Метод на готвене:

1. Започнете с най-простото нещо, белене на зеленчуци. След това ги нарежете на кубчета, както е показано на снимката.

2. Налейте вода в тенджера и я сложете на огъня, след като заври, хвърлете цялата обелена глава лук. Добавете ароматни зърна черен пипер и дафинов лист. И разбира се морковите и картофите, които сте нарязали.

Гответе зеленчуците до омекване и след това извадете лука с лъжица. Тя вече беше свършила работата си, супата беше изпълнена с нейния аромат. Измийте киселеца и нарежете на парчета по желание. Тази билка може да се използва замразена.

важно! Ако зелените са замразени, не ги размразявайте, а веднага ги добавете към течността!

3. Сварете яйцата твърдо, охладете, обелете и нарежете на дълги парчета.

4. Хвърлете ги в супата. Подправете със сол и черен пипер. Гответе 10-15 минути, след което изключете и оставете да престои на котлона за малко. Това е зелена супа без пържене и без месо. Подправете го със заквасена сметана или майонеза. Добър апетит!

Правили ли сте някога зелен борш по тази рецепта? 🙂 Такава апетитна и здравословна зеленина може да се консумира от деца и бременни жени и дори кърмачки.

Видео за това как да направите зелена яхния у дома

Ако искате да научите всички тайни на този шедьовър, гледайте това кратко видео:

Рецепта за супа от киселец с яйце и пиле

Разбира се, най-добрият вариант се счита за този, който използва вашите собствени домашни зеленчуци от градината.

Но също така се случва, че искате да готвите това първо ястие през зимата, тогава е най-добре да използвате и готвите замразена супа от киселец. Ако живеете в район, където това растение изобщо не се среща, тогава го купете в консервирана форма. Всъщност веднъж се замислих над този въпрос: С какво можете да замените киселеца, за да направите борша кисел?

Така че, за тези, които нямат възможност да се сдобият с тези листа, спокойно могат да ги заменят със спанак. Можете също да използвате коприва, ще се окаже много готино и вкусно, макар и не толкова кисело, можете да добавите лимонов сок или лимонена киселина и тогава определено ще има киселинност. Прочетете за варианти със спанак и коприва.

За студена супа заменете картофите с целина или краставици.

Традиционната класическа версия, разбира се, включва готвене със зелени листа, с добавяне на сурово или варено яйце, въпреки че в някои източници авторите настояват за готвене на такова чудо без яйца, но като опция можете бързо да готвите без тях .

Между другото, някой може просто да е алергичен към тях. В крайна сметка яйцата са силен алерген за някои хора, за съжаление. 😐

Ще ни трябва:

• пилешки гърди или бутчета, бутчета - 500гр
• киселец -200-300гр
• пилешко яйце - 2 бр.
• картофи - 3 бр.
• зелен лук - 10 пера
• кръгъл ориз - 2 с.л
• растително масло
• сол и черен пипер на вкус

Метод на готвене:

1. Сварете пилето, аз използвах пилешки бутчета. Не се готвят дълго, около 40 минути.

3. Обелете и нарежете пресните картофи, старайте се парченцата да са еднакви. Тогава ястието ще се окаже естетически красиво.

4. Изплакнете ориза и прецедете през цедка.

важно! За тази супа изберете кръглозърнест ориз! Вкусът е много по-добър.

5. Лукът се нарязва на колелца така.

6. Измийте любимите си зеленчуци, например магданоз, копър и ги накълцайте с нож. Чуваш ли аромата в кухнята?

7. Извадете готовите бутчета от бульона. Добавете картофите и зеления лук. И разбира се, ориз. Гответе, докато картофите омекнат, обикновено 20-30 минути, в зависимост от вида на картофите, които имате.

8. Сега важен момент, поставете киселеца в тенджера и изсипете растително масло в него. Оставете да къкри около 10 минути, като разбърквате.

9. Разбийте суровите яйца с бъркалка. Към тях добавете малко пилешки бульон от тигана, около 7 с.л.

10. След задушаване добавете киселеца към зелевата чорба. След това вземете яйчената смес и я изсипете в супата на малка струя, като разбърквате добре. Гответе 6-7 минути. Добавете ароматни зеленчуци, а можете да нарежете бутовете на парчета и да ги добавите в чинията на всеки.

11. Каква красота, подправете със заквасена сметана и почерпете семейството и приятелите си! Тази подсилена зелена супа ще се хареса на абсолютно всеки! Гответе с любов!

Как да приготвим първо ястие с говеждо и яйце

Навън е почти лято, искам нещо необичайно, като този борш от зелени листа и зеленчуци. Така че защо да не го направим? За силен аромат използвайте чесън, а друго условие е всичко в супата да се комбинира, трябва да се опитате да гарантирате, че формата на рязане на всички зеленчуци е чиста.

Ще ни трябва:

• телешко месо - 600 гр
• картофи - 3-5 бр.
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• листа от киселец - голяма връзка
• пилешко яйце - 4-5 бр.
• чесън - 4 скилидки
• сол, черен пипер на вкус
• зеленина на вкус

Метод на готвене:

1. Как се вари бульон за супа? Всичко, което трябва да направите, е да вземете говеждо или свинско месо и да го хвърлите във вряща вода. Гответе на слаб огън за около 1 час, не забравяйте, че след като заври ще трябва да отстраните пяната.

важно! Бульонът трябва да е прозрачен, за да направите това, отстранете пяната от повърхността с решетъчна лъжица.

1. Нарежете лука и морковите. В тази форма нарежете морковите на кръгчета за разнообразие. Запържете зеленчуците в тиган с растително масло. Трябва да станат меки, а лукът да се зачерви.

2. Изплакнете зелените пера под течаща вода, поставете ги в гевгир и отстранете излишната вода. Нарежете това кисело растение на ситно с кухненски нож.

3. След това нарежете сварените яйца, така че да се получат малки кубчета. Направете същото и с картофите.

4. След като месото и бульонът са готови, извадете го и го оставете да изстине. Нарежете на парчета и след това върнете в бульона. Посолете бульона.

5. Добавете нарязаните картофи. Гответе ястието до полуготовност. Съвсем накрая за около 15 минути добавете парченцата киселец. И разбира се яйцето.

важно! Използвайте чесън за по-божествен вкус. Нарежете го на много ситно и след 2-3 минути го добавете към супата.

6. Пипер и поръсете с билки. Оставете да се запари малко. Разсипете в чинии и яжте със здраве! Ако обичате заквасена сметана, не забравяйте да я добавите.

Интересно! Знаете ли как можете да разнообразите вкуса на такава зелена зелева чорба? Напишете вашите коментари. Предлагам да добавите целина в самото начало, като я оставите да поври малко и след това я премахнете напълно от ястието. Получава се богато и много вкусно!

Зелева чорба с киселец на яхния

Много интересен и най-важното бюджетен и прост, бърз вариант за готвене. Винаги можете да си купите задушено месо във всеки магазин, разбира се, би било хубаво да го приготвите сами. Можете да вземете всякакъв вид, било то телешко или свинско.

Ще ни трябва:

• яхния - 1 буркан
• киселец – 350 гр
• картофи моркови - 5 бр.
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• яйце - 2 бр.
• сол и смлян черен пипер на вкус

Метод на готвене:

1. Поставете яхнията от буркана в тенджера, добавете към нея нарязан лук. Запържете пет минути на слаб огън.

2. След това настържете морковите и ги добавете там. Оставете да къкри около 3-4 минути.

3. Сега изсипете питейна вода там.

4. Нарежете картофите на кубчета.

5. Изпратете го в супата, гответе около 20 минути, след това нарежете киселеца и го добавете. Сол и черен пипер. Ястието трябва да се вари още 10 минути.

6. Сварените яйца обелете и нарежете на ситно. Можете също да разрежете един наполовина, за да стане сладък при сервиране.

7. Вкусен и ароматен обяд!

Обичате ли задушени ястия? Тогава ето още една полезна бележка за вас)))

Готина рецепта с коприва

В противен случай тази опция се нарича молдовска. За да приготвите такова ястие, разбира се, ще ви трябва коприва и киселец, не забравяйте да съберете тези билки през лятото и да ги замразите, а след това да ги приготвите за вашето здраве през зимата.

Ще ни трябва:

• Коприва - млада малка китка
• Киселец - връзка
• Картофи - 3-5 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Домати - 1-2 бр.
• ориз - 50гр.
• Сол на вкус
• Вода - около 1,5 литра.
• Допълнително по желание - растително масло и лук

Метод на готвене:

За подробно приготвяне на тази супа вижте това видео от YouTube:

Прави се с киселец и спанак

Този вид зелен борш също е много популярен, но има защо спанакът върви много добре с всяка друга зеленолистна и осигурява много полезни и питателни хранителни вещества.

Ще ни трябва:

Метод на готвене:

1. Пригответе месен бульон. Залейте гърдата с вода, сложете тигана на огъня и гответе до готовност на месото, около 1-1,5 часа.

важно! Отстранете пяната след завиране.

2. Нарежете лука и зелените с нож. Включително киселец и спанак. Можете да вземете замразени зеленчуци, няма нищо лошо в това.

важно! Разбира се, най-добре е да вземете пресни растения!

Нарежете картофите на кубчета. Нарежете сварените яйца също внимателно, но само на кубчета.

4. Счупете яйцата в чиста купа и ги разбийте с бъркалка. За да придадете мистерия на ястието, налейте лимонов сок в този сос, около 1-2 с.л., на тънка струйка.

5. Веднага след като картофите са готови, добавете нарязаната зелена "трева". След нарязаните яйца. Гответе това ястие в този състав за 5 минути и едва след това залейте със страхотния дресинг от яйца и лимон, като разбърквате, докато наливате.

Гответе още 5-7 минути до готовност. В края на готвенето добавете сол и черен пипер.

6. Каква красота се получи! Много бързо и вкусно, а и здравословно!

Сервирайте със заквасена сметана! Можете също така да направите чеснови кнедли, те се съчетават идеално с този зелен борш. За тези, които не знаят, прочетете тази статия.

Рецепта за вкусни върхове от цвекло

Тази опция е най-обогатената, тъй като използва много зеленина, погледнете писанието, ще видите всичко сами. Хранилище на полезност и богатство! Описанието и снимките са любезно предоставени от готвача Олег Олхов от манастира Св. Данило.

Ще ни трябва:

• върхове от цвекло - 100 гр
• корен от пащърнак - 50 гр
• киселец – 100 гр
• моркови - 1 бр.
• праз лук - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• сол и черен пипер на вкус

Метод на готвене:

1.

След това добавете пържени зеленчуци (моркови и лук). В самия край добавете нарязания на парчета киселец. Гответе 10 минути. Подправете със сол и черен пипер. Подправете ястието със заквасена сметана и поискайте на масата. Оказва се много диетично и вегетарианско първо ястие. Без излишни калории!

Готвене в бавна готварска печка

Колко обичам този помощник, използвам го всеки ден, какви вкусни каши получават децата от него, а супите са просто вкусни. Така че днес сготвих нашия зелен борш в него. Някой ден ще ви покажа тази версия на борш подробно с рисунки стъпка по стъпка, така че изчакайте и маркирайте сайта.

Зелева супа с пилешки бульон от Yu.Vysotskaya

Днес имаше програма по телевизията и Юлия приготвяше такава супа, така че споделям това преживяване с вас тук, скъпи гости и абонати на блога. Няма нищо особено в тази опция, тя е доста проста и подобна на традиционния класически вид, вижте сами:

Готвили ли сте някога това първо ястие с кюфтета? Кюфтетата са топчета от кайма. И аз се опитах да го приготвя, стана вкусно и много красиво!

Тайната на това ястие е, че кюфтетата нямат нужда да се варят дълго време, хвърлят се веднага щом водата заври на котлона, заедно с картофите. Затова, ако търсите вариант за бързо приготвяне, сгответе тези зелена зелева чорба с кюфтета.

P.S.Много необичаен вариант, който никога не съм готвил сам, е вариантът със сирене. След като изгледах това видео от YouTube канала, веднага поисках да приготвя тази яхния с него днес. Гледайте това видео и създавайте, може би тази опция ще бъде най-добрата и най-успешната за вас и вашите близки!

Ето една информативна статия с разнообразие от първи ястия. Може би някой не харесва борш от киселец, добре, това е напразно, нека се коригираме. 😛 Надявам се да съм ви бил полезен! Благодаря ви за вниманието, до утре! Чао чао!

За разлика от повечето световни кухни, руската кухня може да се похвали с огромен избор от първи ястия. Студеният климат принуди нашите предци да измислят рецепти за супи от всичко, например, боршът, приготвен от коприва или киселец, е популярен сред руснаците. Приготвянето на такива ястия е много лесно.

Как да изберете и подготвите киселец за готвене

Най-добре е да купите зеленчуци за първото ястие на пазара от познат търговец. Ще ви струва по-малко, отколкото да изберете трева в магазина. В края на краищата, голяма саксия с киселец ще изисква много (две или три дебели китки), а предварително опакованите зеленчуци в кутии от супермаркета ще струват доста стотинки. Чудесно е, ако можете сами да изберете киселец (расте по-близо до север). Външният вид на билката не е особено важен, защото ще трябва да се накълца за приготвяне на супа, но обърнете внимание на равномерната шарка на листата. Суровите зеленчуци трябва да се изплакнат с вода и да се изсушат преди готвене.

Как да си направим супа от киселец

Технологията за приготвяне на това ястие в много отношения напомня на борш или зелева супа (дори популярното име на супата от киселец е зелен борш), така че повечето домакини няма да изпитат никакви затруднения. Освен това готвенето ще отнеме по-малко време, тъй като самите зелени листа се готвят почти моментално. Най-добре е да сервирате супа от киселец през пролетта. Първо опитайте класическата рецепта, след това можете да изберете оригинални варианти.

Как да готвя супа от киселец с яйца без месо

Вегетарианската версия на супата от киселец ще се хареса на тези, които искат да отслабнат. Ще имаш нужда:

• киселец – 2 връзки;
• картофи – 3-4 бр.;
• морков;
• крушка;
• яйца – 2-3 бр.;
• сол пипер.

Отнема малко време за готвене. Направите това:

1. Поставете тенджера с вода на котлона. Когато заври, намалете котлона и добавете нарязаните на кубчета картофи.
2. Нарежете морковите и лука и ги запържете с маслото. След 15 минути добавете в тигана.
3. Нарежете зелените листа на ленти и ги поставете във вода. Оставете супата да заври и изключете.
4. Яйцата се сваряват отделно и се нарязват на ситно. Сервирайте заедно със заквасена сметана вече в чинии. Ако правите безмесно яйце, не ви трябва яйце.

Как да готвя зелева супа от киселец с месо

Използването на месен бульон ще направи първото ястие по-задоволително и богато. Ще имаш нужда:

• говеждо или свинско с кости;
• киселец – 2 връзки;
• картофи – 3-4 бр.;
• доматено пюре (по желание) – 2 с.л. лъжици;
• моркови – 1 бр.;
• крушка;
• яйца – 2-3 бр.;
• сметана, сол.

Имайте предвид, че приготвянето на месния бульон отнема поне два часа. Направете зелева супа с киселец така:

1. Поставете костта в тиган с вода. Когато бульонът заври, внимателно отстранете пяната, намалете котлона, добавете сол и зърна черен пипер. Оставете за час.
2. Картофите се нарязват на кубчета и се изсипват в тавата.
3. Извадете месото, охладете, отделете го от костта и нарежете на ситно.
4. Нарежете морковите и лука и ги запържете. Ако добавите доматено пюре, вкусът ще бъде кисел. Поставят се в тенджера.
5. Зелените нарежете на ленти, добавете към бульона, след това добавете парчета месо. Оставете да заври и оставете покрито.
6. Супата от киселец се сервира със сварено яйце и заквасена сметана.

Зелен борш с киселец и цвекло

Класическата рецепта на баба за зелен борш с киселец се предава от поколение на поколение в много семейства. За да го подготвите ще ви трябва:

• говеждо месо с кост;
• киселец – 2 връзки;
• цвекло – 4 бр.;
• картофи – 3 бр.;
• морков;
• лук;
• сметана;
• яйца – 2-3 бр.;
• доматено пюре – 2 с.л. лъжици;
• зърна черен пипер, сол.

Приготвянето на супа от киселец по тази рецепта е много подобно на обикновения борш. Направите това:

1. Поставете тенджерата с бульона на котлона. Когато заври, отстранете пяната, намалете котлона, добавете сол и черен пипер (или други подправки).
2. След час добавете в тигана нарязаните на кубчета картофи.
3. Нарежете на ситно или настържете морковите, лука и цвеклото. Запържете зеленчуците, добавете доматено пюре.
4. След 15 минути добавете зеленчуковата смес към бульона.
5. Нарежете тревата на ленти и добавете към супата. Оставете да заври.
6. Сервирайте с варено яйце и сметана.

Как да готвя супа с киселец и пиле в бавна готварска печка

Домакините, които имат модерен мултикукър, ще могат да приготвят първото ястие много по-бързо. Ще имаш нужда:

• пилешки гръб;
• киселец – 2 връзки;
• морков:
• картофи – 3 бр.;
• цвекло – 4 бр.;
• лук;
• сметана.

За да ускорите процеса, нарежете компонентите предварително. Трябва да го подготвите така:

1. Запържете нарязаните моркови, лук и цвекло в слънчогледово масло. Оставете настрана в чиния.
2. Напълнете съда с вода, добавете пилешкото и оставете да се готви. След това извадете месото.
3. Поставете сместа от картофи и зеленчуци в бульона и оставете да къкри за 20 минути.
4. Добавете нарязани билки и парчета пиле. Оставете за още 5 минути."

Калорично съдържание на ястието

Супата от киселец с яйце е много полезна за бременни жени, кърмачки, както и за всички, на които липсват витамини. Традиционно се смята за лятно ястие, но можете да използвате един трик: ако замразите листата предварително (както правите със зелето), можете да се наслаждавате на супата през цялата година. Основното е, че никой няма да се подобри от него: калоричното съдържание на една порция, приготвена в месен бульон, е 120 kcal, а вегетарианската - само 75 kcal.

Видео рецепти за приготвяне на супа от киселец у дома

Всяка домакиня може да направи вкусно първо ястие, ако избере правилните зеленчуци. Супата с киселец е подходяща за хранене на дете на всяка възраст, освен това може лесно да се превърне в пюре с помощта на блендер. Тук има лични кухненски тайни: някои добавят задушено месо вместо прясно месо, някои отказват картофи, а някои домакини предпочитат да консервират киселеца в оцет, за да го запазят цяла година.

Рецепта на главния готвач

Много вкусна рецепта с коприва

Със спанак

Как се готви супа от киселец с пилешки бульон

Колко хора, толкова мнения. Някои хора смятат, че супата от киселец с яйца трябва да се приготвя само с месо. Но има и друго мнение, че класическата рецепта за зелена зелева чорба (както още се нарича това ястие) се прави на постен зеленчуков бульон. Предлагам да не водим дискусия по този въпрос, а бързо да започнем да приготвяме тази вкусна и здравословна яхния и то в различните й варианти.

Защо бързо? Отговорът е прост - най-полезни за организма ни са младите листа, израснали през май и юни.

По-късно в тях се натрупва много оксалова киселина. В малки количества е безвреден и доста лесно се елиминира от организма. Но високите дози могат да провокират образуването на камъни в бъбреците и проблеми със ставите. Така че пролетта и началото на лятото е времето, когато трябва да се възползвате от момента, защото това растение съдържа много полезни витамини и минерали, от които се нуждаем след дълга зима.

Приятен бонус от тази ранна зеленина е, че има ниско съдържание на калории (21-22 kcal на 100 g), а киселините, които съдържа, могат да разграждат мазнините и да ги извеждат от тялото.

Не мисля, че си струва да губя време. Изберете рецепта, тичайте до градината или до пазара за зеленчуци и получете не само ползите, но и удоволствието от вкусно пролетно ястие. ще бъде чудесно допълнение към него.

Колко време се готви киселец в супа

Преди да започнете да избирате рецепти, обърнете внимание на някои съвети, които е важно да знаете, за да направите супата от киселец вкусна и здравословна:

• Използвайте млади листа за готвене. Докато растат, те не само натрупват оксалова киселина, но и стават жилави и влакнести.
• За супа трябва да ги режете напречно, а не по дължина, тогава ще са меки.
• Всяка киселина пречи на картофите да станат меки, така че киселецът трябва да се добави само когато картофите са напълно сварени.
• Листата се считат за готови в момента, в който сменят цвета си, ако искате супата да поври още малко, не повече от 5 минути. Така ще запазите вкуса на киселеца и ще увеличите максимално полезните му качества.

Супа от киселец с яйце по класическата рецепта без месо

Ще започна прегледа на рецептата с опцията без месо. Но супата все още няма да е скучна, защото ще добавим варени яйца и ще я подправим със заквасена сметана. Резултатът е леко, вкусно първо ястие. Може да се сервира както топло, така и студено, което е много добре, защото дори в началото на лятото понякога ви се иска нещо по-леко и по-хладно.

съставки:

• вода - 2 литра
• киселец – 1 връзка
• зелен лук – 1 връзка
• картофи - 4-5 бр.
• варени яйца – 1 бр. на порция
• сол на вкус
• сметана за дресинг

Как се готви:

Стъпка по стъпка рецепта за пушена пилешка супа от киселец с разбито яйце

Въпреки че тази рецепта съдържа пилешко месо, приготвянето на супата няма да ви отнеме много време, тъй като ще използваме готовия продукт. Ястието ще има приятен пушен вкус и аромат.

Необходими продукти:

• пушени пилешки гърди - 350 гр.
• картофи - 3 бр.
• киселец - 1 връзка
• лук - 2 бр.
• моркови - 1 бр.
• чесън - 2 скилидки
• яйца - 2 бр.
• растително масло - 2 супени лъжици. л.
• сол, смлян черен пипер на вкус
• вода - 2 литра

Метод на готвене:

Каквато и рецепта да изберете, добавете яйца към супата във формата, която ви харесва най-много. И има само два начина - сурово, което трябва да се въведе на тънка струя във врящия бульон, или твърдо сварено и нарязано на кубчета, филийки, половинки.

Класическа зелена супа с месо и яйце

Ако обичате богати супи с месен бульон, тогава тази опция е за вас, а киселецът ще добави пролетна свежест и приятна киселинност към класическата версия. За тази рецепта е подходящо всяко месо, което харесвате - телешко, свинско, пилешко, патешко, пуешко.

Продукти за рецептата:

• свински ребра - 800 гр.
• яйца - 7 бр.
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• картофи - 3 бр.
• киселец - 1 връзка
• дафинов лист - 3 бр.
• черен пипер
• магданоз
• сол на вкус.

Как се готви:

Когато нямате време, но ястието трябва да е обилно с месо, готовата яхния в буркани ще ви помогне. Тъй като не е необходимо да готвите бульона, процесът на готвене е много бърз.

Супа от киселец в месен бульон в бавна готварска печка с пъдпъдъчи яйца (видео рецепта)

Ако използвате мултикукър в кухнята си, това видео ще ви заинтересува. В него авторът разказва подробно как лесно и просто да приготвите зелена супа с негова помощ. Съставките включват пъдпъдъчи яйца, което прави ястието още по-здравословно.

Как се прави зелена супа с яйца от киселец и коприва

Това е друг вариант на супа без месо, но по желание може да я сготвите с месен бульон. Съставките включват коприва. Това също е пролетен вариант, тъй като в готвенето се използват млади листа, които съдържат много полезни вещества за нашето тяло.

съставки:

• вода - 2 литра
• картофи - 4 бр.
• киселец - 1 връзка
• коприва - 1 връзка
• зелен лук - 0,5 връзка
• масло - 50 гр.
• сметана

Как се готви:

Въпреки че младите листа от коприва не изгарят кожата, ако се страхувате, можете да залеете клоните с вряла вода.

1. В тенджера сложете парче масло, нарязаните на кубчета картофи, добавете вода, сол и варете до омекване.
2. Наберете листа от коприва и ги накълцайте заедно с киселеца и лука. Поставете в зеленчуков бульон и оставете да къкри за няколко минути. Покрийте с капак и оставете да къкри за 7-10 минути. Сервирайте с филийки яйца и сметана.

Консервирана супа от киселец с кюфтета и топено сирене

И възрастни, и деца обичат супата с кюфтета. Киселецът няма да развали вкуса му, а само ще го подобри. Тази рецепта е с консервирани билки, но използването на пресни билки не е забранено, а по-скоро се насърчава.

съставки:

за кюфтета:

• пуешка кайма - 500 гр. (възможно е и друго)
• грис - 2 с.л. л.
• сол, черен пипер - на вкус

за супа:

• картофи - около 1 кг
• консервиран киселец - буркан от 0,5 литра
• лук - 1 бр.
• моркови - 2 бр.
• топено сирене - 1 бр.
• растително масло
• сол, черен пипер, дафинов лист

Описание стъпка по стъпка:

Рецепта за супа от киселец без месо с яйце и ориз

Предлагам още един вариант на зелена супа без месо. Но няма да съдържа само зеленина, ще добавим ориз, яйца, пържени моркови и лук и заквасена сметана. Супата ще бъде сърдечна, вкусна и дори тези, които предпочитат месни бульони, ще я харесат.

Ще имаш нужда:

• вода - 3,5 литра
• картофи - 500 гр.
• киселец - 200 гр.
• лук - 1 бр.
• моркови - 1-2 бр.
• ориз - 0,5 чаши
• яйца - 5 бр.
• зелен лук - 0,5 връзка
• магданоз копър
• дафинов лист, зърна черен пипер
• сол на вкус
• растително масло за пържене

Как се готви:

Предлагам ви различни начини за приготвяне на супа от киселец с яйца. Сигурен съм, че ще ви бъдат полезни и не само през лятото. Ако имате голяма реколта от тези здравословни зеленчуци, можете да ги замразите или да ги поставите в буркани и да имате малко лято в кухнята си през зимата.

Добър апетит!

Голямо здравейте на всички! Времето на витамините идва и зелените със сигурност са първите, които ни радват. Днес ще говорим за супа от киселец, ще се научим как да го готвим вкусно и ще се запознаем с някои тайни. В крайна сметка, за да спечелите сърцата на вашето домакинство, определено трябва да опитате.

Хубавото на лятото е, че освен обикновения борш можем да сготвим и други топли ястия. Освен това можете да направите това в полза на вашето здраве.

Друг интересен факт е, че тя е най-близкият роднина на елдата, страхотно! Това означава, че можете безопасно да го използвате в диетата си и да не се страхувате за здравето си.

Вече са измислени доста ястия от тази сочна билка. Например, можете да печете пайове или да готвите ароматни с лека киселинност и разбира се, те са любими на всички

Традиционно това ястие се приготвя с помощта на пилешки бульон и добавяне на яйце. И го подправяте изключително със заквасена сметана. Но освен това има много други варианти, за които ще научите точно сега.

Нека започнем с най-простата подготовка. Запасете се с всичко необходимо, препоръчително е да вземете млади листа от киселец. От тях става най-вкусната яхния. Но бъдете внимателни, защото това растение съдържа доста голямо количество киселина, което може да причини уролитиаза и гастрит.

Ето защо, ако имате индикации за такива заболявания, тогава е по-добре да откажете или да добавите такива зеленчуци в ограничени количества. И всички останали няма от какво да се страхуват.

Сега, що се отнася до основния фаворит, вземете го във всякаква форма, може да бъде пресни листа, замразени или дори консервирани.

Но в класическия вариант месото е взето предимно от пиле и резултатът е богат бульон, който вече е много вкусен сам по себе си.

Ще ни трябва:

• Питейна вода - 3,5 -4 л
• Пресен киселец – 240 гр
• Пиле (или части от него, гърди, бутчета) - 380 гр
• Ориз - 160гр
• Картофи - 4-5 бр.
• Лук - 1 глава
• Пилешко яйце - 2 бр.
• Зелен лук - 100 гр
• Зелените - куп
• Сол - 2 ч.л
• Подправки - 2 ч.ч

Етапи:

1. Предния ден пригответе пилешки бульон. Не забравяйте да премахнете пяната от повърхността, така че да стане прозрачна, като стъкло. След това го охладете и нарежете месото на малки парчета с остър нож.

2. Внимателно отстранете всички петна и остатъци от листата. Изплакнете ги под течаща вода. Ако забележите гниене, изхвърлете ги, не стават за храна.

3. Препоръчително е след това да оставите перата да изсъхнат, да ги изтръскате в гевгир или да ги избършете с хартиени салфетки. След това го нарежете на ивици.

4. Сега с картофите първо направете процедурата по обелването, а след това като всяка супа ги нарежете на кубчета.

5. Нарежете главата лук на ситно. Много домакини предпочитат да запържат лука в тиган с растително масло и едва след това да го използват. Не препоръчвам да правите това, ако приготвяте изключително здравословно ястие. Но понякога можете да прибягвате до този метод.

6. Сега следвайте тези инструкции и добавете картофите и лука към бульона.

Поставете го в студена течност; това действие ще помогне да се гарантира, че супата е бистра.

7. Следващата стъпка е измитият и сортиран ориз. Гответе около 40 минути, докато парченцата картофи омекнат, може би 20 минути са ви достатъчни, зависи от вида на картофа. И в двата случая гответе на умерен огън и разбърквайте.

8. След това добавете киселеца. И малко преди да го изключите, посолете, добавете подправки и черен пипер, ако желаете.

Искате ли да направите това творение незабравимо? След това разбийте едно пилешко яйце в чаша и разбийте с вилица, а след това в самия край на готвенето изсипете тази смес на струя, като разбъркате цялата течност в тигана.

9. Не забравяйте за зеления лук, нарязан на ситно и ситно. Запазете киселеца като ориентир, ако е потъмнял, тогава можете да изключите печката, обикновено не се готви дълго, 3-5 минути след кипене ще бъдат достатъчни.

Изобщо не е нужно да готвите, но го изключете веднага след като заври, за да запазите всички витамини.

10. В крайна сметка, така да се каже, в заключение се препоръчва да покриете тигана с капак и да държите такъв деликатес на горещ котлон, за да престои и да къкри.

Сварете и обелете пилешките яйца, те трябва да са твърдо сварени, а не рохки. Нарежете по всякакъв начин, ситно или едро.

Интересно! Тук яйцата могат да бъдат представени по различни начини, нарязани на четвъртинки, половинки и дори нарязани на малки кубчета. Експериментирайте, защото това прави тази отвара да изглежда страхотно!

11. И такава прекрасна чиния със супа от киселец и пиле чака всички за обяд. Поставете лъжица заквасена сметана във всяко ястие и гарнирайте с копър или магданоз. Яжте за ваше здраве!

Супа от киселец в класически вариант с яйце

Както може би сте забелязали, първият вариант беше на базата на пилешки бульон, а аз предлагам да направите този от свински ребра.

Между другото, за да добавите оригиналност към вкуса, можете да приготвите този зелен борш и да използвате:

• гответе със смесено месо, вземете парчета свинско и пилешко;
• кюфтета (кюфтета);
• пушени меса;
• яхния.

Между другото, всяка страна има свои интересни нюанси, например французите използват предимно гъбен бульон, но гърците обикновено добавят лимонов сок.

Това говори на всички, че това все още е много популярен и почетен деликатес. Така че, не си го отказвайте! Наборът от продукти ще бъде стандартен и това ще зарадва всички.

Ще ни трябва:

• ребра - 0,5 кг
• киселец – 140 гр
• картофи - 3-4 бр.
• пилешко яйце - 2 бр.
• лук - 1 бр.
• чесън - няколко скилидки
• копър
• сол, черен пипер и дафинов лист

Етапи:

1. Направете ароматен месен бульон, добавете свински ребра в тигана, можете да вземете и телешко. Добавете зърна черен пипер, два дафинови листа и една голяма глава обелен лук. Налива се вода и се вари до готовност на костите. Ако се появи пяна, отстранете я със специална лъжица с дупки.

2. Сварете нови картофи и пресни пилешки яйца в друг съд, след това охладете и обелете. Изрежете го както ви харесва, вижте снимката, можете да го направите така.

3. Нарежете зелените пера на ленти, уверете се, че са къси, в противен случай няма да е удобно за ядене.

4. Потопете резените картофи в месния бульон и добавете сол и черен пипер по ваш вкус. След като течността заври веднага добавете киселеца. Разбъркайте и гответе 1-2 минути.

Гарнирайте с яйца и не забравяйте да добавите пресован през преса чесън за пикантен аромат.

5. И само след час вашето горещо лакомство е готово. Опитайте и се насладете на даровете на лятото!

Гореща супа от консервиран киселец

Така че, за да приготвите супа от киселец, трябва да вземете необходимите съставки и да създадете това чудо. Но понякога искате да опитате такова ястие през зимата, но за съжаление по това време такова растение не расте и можете да го получите само от резервите си. Тоест използвайте замразени или друг вид – консервирани.

Продуктите ще бъдат същите като в обичайната класическа версия, вижте сами.

Като цяло предлагам да гледате целия процес на тази божествена отвара в това видео от канала в YouTube. Приятно гледане.

Как да си направим супа без месо и картофи

Интересен метод, според вас този вариант не е възможен и няма да е вкусен? Ти грешиш. Това, което самата природа ни е дала, е най-ценното нещо в живота ни, особено ако такива плодове се събират от нашата собствена дача.

И със сигурност знаете, че са без никакви химикали и други глупости. Точно това ще направи тази магическа отвара още по-красива и вкусна. И имайте предвид, че морковите се използват тук, за да добавят яркост към външния вид.

Ще ни трябва:

• яйце - 2 бр.
• лук - половин
• моркови - 1 бр.
• пресен киселец - връзка
• сол пипер
• копър или магданоз
• растително масло

Етапи:

1. Смелете целия набор от продукти по абсолютно всякакъв начин, основното е да го направите леко едро. Морковите могат да бъдат настъргани на едро или ситно ренде. Но все още не пипайте кокошите яйца, те ще ви бъдат полезни по-късно.

2. Запържете нарязания на кубчета лук и настърганите моркови в тиган с олио, докато лукът хване хубава коричка и омекне.

Налейте вода в тенджера и я кипнете. Хвърлете дресинга. Оставете да къкри няколко минути след като заври. След това нарежете измитите зеленчуци и ги добавете тук.

3. Счупете яйцата в купа и ги разбъркайте с вилица. И след това изсипете тази течност в горещия бульон, ще получите оригинални струни.

За елегантен вкус. Някои готвачи прибягват до друг трик: добавят кисела краставичка, а в самия край просто я изваждат от тигана.

4. Непосредствено преди сервиране добавете сол и черен пипер. Поднесете с топлина и любов и вашите близки със сигурност ще ви благодарят. Може да сервирате с галета или

Проста рецепта за борш от киселец с яхния

Е, предлагам да направим този уникален шедьовър със задушено месо. Между другото, и с нея се получава страхотно. И строго погледнато, това е бърз вариант. Защото лесно можете да го хвърлите във вода или да го задушите в тиган и горещото ястие е почти готово.

Не е ли прекрасно? Мисля, че такива шедьоври определено ще станат едни от любимите ви.

Ще ни трябва:

• Телешка или свинска яхния - 1 буркан около 380гр
• Замразен или пресен киселец - 280 гр
• Картофи - 3-4 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук - глава
• Яйце - 2 бр.
• Сол - 1 ч.л
• Смлян черен пипер - щипка

Етапи:

1. Първо отстранете мазнината от консервата с яхния, след което я сложете в тенджера и я загрейте. Нарежете лука и настърганите моркови на ситно. Запържват се 3-4 минути.

2. През това време, докато това се задушава, сварете кокошите яйца в друга купа.

А в тенджерата с яхнията налейте около 2,5 литра вода и оставете да заври.

3. Щом се появят мехурчета на повърхността, добавете картофите, които нарежете на квадратни филийки. След половин час добавете нарязания замразен киселец. След като заври, гответе около пет минути, не повече. След това добавете сол и черен пипер.

4. Накрая разсипете в чинии, хапнете горещо с едно твърдо сварено яйце, което разполовявате и добавяте като гарнитура. Добър апетит!

Класическа рецепта за супа от киселец и коприва

Няма нищо по-хубаво от комбинирането на друга билка, защото тя също е много полезна и има голямо количество витамини. И в комбинация с всякакви други зеленчуци е абсолютно отлично. Така че не пропускайте шанса и оставете този вид да стане един от любимите ви. Може би ще има фенове, които ще молят да опитат този нов продукт отново и отново.

Ще ни трябва:

• киселец - връзка
• коприва - връзка
• моркови - 1 бр.
• яйце - 2 бр.
• картофи - 3 бр.
• дафинов лист

Етапи:

1. Преди всичко попарете копривата с вряща вода, за да убиете всички микроби. След това отделете листата от стъблата. Стъблата не се използват, в противен случай те ще внесат горчивина. След това нарежете листата на малки парчета.

Ако растенията са леко повехнали, накиснете ги в студена вода за 10-15 минути.

Направете същото с киселеца, залейте го с вряла вода и го нарежете на парчета.

2. Поставете яйцата в купа с вода и варете след като заври 7-10 минути, докато жълтъкът стегне напълно. Охладете, обелете и нарежете на половинки. Може една част да нарежете на ситно на кубчета.

3. През това време обелете картофите и ги нарежете на ситно.

4. Налейте вода в тавата и когато водата шупне, добавете сол на вкус. След това добавете картофите и дафиновите листа и гответе 20 минути.

5. Обелете морковите и ги настържете.

6. Когато времето изтече, изсипете останалите съставки: нарязани яйца, моркови, коприва и зелени листа от киселец. Гответе 5-7 минути.

7. Не можете да си представите колко ароматно мирише, вече започва да ви подлудява. Добър апетит!

Зелева супа от зелен спанак

Нека продължим напред и този път добавим още една интригуваща съставка и един видеоклип, който спечели уважение сред читателите и абонатите, ще ни помогне в това. Не стойте настрана и вие, гледайте го точно сега.

Освен спанак към този деликатес можете да добавите и целина, която ще придаде уникален и прохладен вкус.

И наборът от продукти ще бъде такъв.

Не губете време, правете чудеса и магии заедно с тази добродушна домакиня.

Бърза и лесна рецепта за студена напитка

Ах, лятото е горещо време. Ето защо сме принудени да прибягваме до студения киселец. За бързо утоляване на глада и жаждата. Освен това такива супи се приготвят доста моментално, всичко се нарязва на парчета и се залива с дресинг.

Добавете заквасена сметана или майонеза и пъхнете двете бузи, без да поглеждате назад. Някои дори ще поискат повече, докато други веднага си наливат огромна порция, за да не се налага да тичат и да наливат отново. А с черен хляб тази яхния става още по-задоволителна. Така че яжте за ваше здраве.

Ще ни трябва:

• киселец – 140 гр
• прясна краставица - 2-3 бр.
• пилешко яйце - 4-5 бр.
• зелен лук - връзка
• вода - 1,5 л
• заквасена сметана - 6 с.л

Етапи:

1. Преди всичко сварете вода в съд. Попарете киселеца с вряща вода и отстранете всички дръжки, а самите листа нарежете на ситно на тънки ленти. След това го поставете във вряща вода и оставете да къкри за 2-3 минути. След това оставете течността да престои и да се охлади напълно.

Ако много бързате, можете да поставите съда в друг съд със студена вода.

2. След това нарежете пресните краставици и зеления лук на кубчета.

3. Сварете пилешките яйца до твърдост и нарежете с нож или прекарайте през резачка за зеленчуци.

4. Комбинирайте приготвените съставки с преварена вода и киселец. Разбъркайте. Подправете със сол и заквасена сметана. Радвайте се със здраве!

съвет! Листата от киселец могат да се разбият със заквасена сметана в блендер и след това просто да се добавят към водата.

Rassolnik с киселец и перлен ечемик

изненадан? Вероятно не, представете си колко интересно ще бъде. Комбинирайте мариновани краставици с кисели билки.

Бих искал веднага да отбележа, че перленият ечемик се увеличава по размер до 5 пъти. Така че, вземете това под внимание, в противен случай ще хвърлите прекалено много и ще се получи каша.

Ще ни трябва:

• пилешко филе или бутчета - 300 гр
• лук - 1 бр.
• киселец - връзка
• картофи - 2-3 бр.
• перлен ечемик - 60 g
• дафинов лист
• моркови - 1 бр.
• мариновани краставици - 2 бр.
• сметана
• варено яйце - 1 бр.

Етапи:

1. Вземете всякакви части от пилето и сварете, след което нарежете месото на парчета. Използвайте бульона за супа. Първо сварете в него перления ечемик, тъй като отнема много време за готвене. Можете предварително да го накиснете във вода за една нощ, тогава ще се сготви по-бързо.

Веднага щом видите, че е почти готово, добавете следващата съставка, за която ще научите по-късно.

2. Обелете картофите и нарежете на кубчета. Изсипете в бульона и гответе 20 минути. Настържете леко осолени или осолени краставици и след това ги сложете в тенджера и разбъркайте. Нарежете лука на кубчета и го добавете там. След това измийте киселеца и го нарежете на малки ивици.

3. Оставете да къкри около 10-15 минути, след това добавете няколко лъжици заквасена сметана и оставете да заври. След това го изсипете горещо и яжте веднага. Препоръчително е да не готвите много, така че да е достатъчно за един път.

Малко преди да я изключите, добавете дафинов лист към зелената зелева чорба с перлен ечемик. Ако го поставите в самото начало, ще се появи горчив вкус.

Остава само да украсите с варено яйце и всякакви пресни билки.

Готвене на киселец ботвина с цвекло

Да, правим го като цар. Точно така винаги се е приготвяла царската вечеря в Русия, взели са повече от всякакви билки и зелени и резултатът е бил прекрасен. По някаква причина тази опция вече е напълно забравена, но има хора, които все още знаят тази стара руска рецепта. искаш ли да го срещнеш Тогава, моля, включете бутона и гледайте.

Всъщност е доста лесно да се пресъздаде, ако имате голяма тенджера и малко търпение.

А сега си представете колко щастливи ще бъдат вашите приятели, когато в най-горещия ден на лятото им подарите не окрошка, а такава студена. В крайна сметка се прави и на базата на квас. Не можете да го дърпате за ушите, внимавайте да не глътнете пръстите си.

Това е всичко за мен, скъпи приятели и абонати. Това е публикацията за днес. Надявам се всички да са доволни и да започнете да създавате своите шедьоври. Пишете и коментирайте в блога и аз казвам, че ще се видим скоро. Успех и добро настроение. Чао.