Александър Гушчин

За вкуса не мога да гарантирам, но ще е люто :)

Съдържание

Печени чийзкейкове във фурната са подходящи за тези, които обичат десерти с извара, но поради диетата си не могат да ядат пържени храни. Ако добавите ядки, горски плодове или сушени плодове, експериментирайте с подправки (канела, индийско орехче, ванилия) и сосове, можете значително да разнообразите ястието.

Класически чийзкейкове

• Време: 35 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 185 kcal / 100 g.
• Предназначение: за закуска или следобедна закуска.
• Кухня: руска.
• Трудност: средна.

Класическите палачинки с извара са подходящи за закуска или следобедна закуска. Пекат се на фурна без предварително запържване.

съставки:

• брашно – 4 с.л. лъжици;
• извара - 500 грама;
• яйца – 2 броя;
• захар – 4 с.л. лъжици;
• ванилова захар - 1 пакетче.

Метод на готвене:

1. Изварата се поставя в дълбока купа, добавя се обикновената и ваниловата захар и се раздробява добре с вилица.
2. Разбийте яйцата и разбъркайте, докато се разпределят равномерно.
3. Пресейте брашното (2 супени лъжици) през сито за по-добро насищане с кислород, добавете към изварата, разбъркайте добре.
4. Изсипете останалото брашно в чиния. Загребвайте от изварата със супена лъжица и я овалвайте в брашно, за да оформите топка.
5. Поставете топчетата извара върху тава, застлана с фолио, така че да има около 5 см свободно пространство между тях.
6. Поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна за половин час.

Чийзкейкове със стафиди и ябълки

• Време: 40 минути.
• Брой порции: 4-5 човека.
• Предназначение: за закуска.
• Кухня: руска.
• Трудност: средна.

Вкусно е да добавите парчета ябълка и стафиди към чийзкейкове, изпечени във фурната, и да замените ванилина с канела.

По-добре е да изберете ябълки от сладки и кисели сортове, като Антоновка, те се пекат добре.

съставки:

• яйца – 2 броя;
• брашно – 5 с.л. лъжица;
• стафиди - 30 грама;
• ябълка - 1 брой;
• извара - 500 грама;
• захар – 3 с.л. лъжици;
• канела - ½ чаена лъжичка.

Метод на готвене:

1. Ябълката се обелва и нарязва на малки кубчета.
2. Стафидите се заливат с вряща вода и се подсушават.
3. Смесете извара, яйца, захар, добавете брашно (3 супени лъжици), разбъркайте.
4. Добавете парчета ябълка и стафиди, добавете канела, разбъркайте отново.
5. Оформете топчета, оваляйте ги в брашно и наредете в тава, като предварително сте я намазали с разтопена мазнина.
6. Пече се до зачервяване.

Диетична извара без брашно

• Време: 30 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Калорично съдържание на ястието: 165 kcal / 100 g.
• Предназначение: за закуска.
• Кухня: руска.
• Трудност: средна.

Когато сте на диета, можете да готвите извара на фурна без брашно, като я замените с трици. В този случай се използва нискомаслено извара, а броят на яйцата се намалява до минимум. Можете да добавите маково семе или шепа ядки.

съставки:

• захар – 1 с.л. лъжица;
• пшенични трици – 1 с.л. лъжица;
• яйце - 1 брой;
• извара - 400 грама;
• мак - 40 грама.

Метод на готвене:

1. Смесете всички продукти и оставете за половин час, като дадете време на маковото семе да набъбне малко.
2. Застелете тава с хартия за печене, намазана с масло.
3. С мокри ръце разточете топчетата извара и ги наредете не много едно до друго върху хартията.
4. Сложете в гореща фурна за 25 минути, чиято температура не трябва да надвишава 180 градуса.
5. Готовите чийзкейкове охладете леко и украсете с плодове.

С грис

• Време: 40 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Калорично съдържание на ястието: 190 kcal / 100 g.
• Предназначение: за закуска.
• Кухня: руска.
• Трудност: средна.

Често в чийзкейковете брашното се заменя с грис, което ги прави по-ефирни. Можете да разнообразите вкуса като добавите ситно нарязани сушени кайсии, сини сливи или ядки.

Чийзкейковете са вкусно ястие, много лесно за приготвяне и, най-важното, здравословно. Разбира се, общоприето е, че колкото повече олио има в тигана, толкова по-вкусни и нежни са златните чийзкейкове. Но днес ви предлагам да опитате да направите палачинки с извара на фурна. Рецептата със снимки е заснета стъпка по стъпка за млади домакини, които все още овладяват изкуството на домашното готвене. Няма да имате нужда от масло за тези чийзкейкове, ако вземете малки силиконови форми - ние просто ще поставим масата на изварата в тях. Така че не е нужно да оформяте нищо (а знам, че не всеки харесва този процес, когато рискувате да се окажете до ушите си в брашно, а ръцете ви да лепнат от сладкото „тесто“). Нашите чийзкейкове във фурната ще се окажат под формата на малки спретнати тарталети. За мен лично тази рецепта буквално се превърна в спасителна. През уикенда сутрин е нереалистично да стоите до печката половин час, за да следите чийзкейковете. Веднага щом застанете до тигана с шпатула, за да пържите чийзкейкове, вашите деца или съпруг веднага имат работа с вас. Бях разсеян веднъж или два пъти и сега закуската е съсипана - това, което трябваше да е нежно и вкусно, почерня отстрани и изглежда поне неапетитно, а ако сте били разсеяни специално, тогава ще се окаже, че изобщо не е годно за консумация. Ето защо, ако не мога да стана по-рано от всички останали, за да приготвя чийзкейк в тиган на тишина и спокойствие, тогава избирам да готвя във фурната. Първо, нищо няма да изгори, защото можете да зададете таймер. И второ, консумацията на масло при приготвянето на такива чийзкейкове е просто минимална, така че те лесно могат дори да се нарекат диетични.

Съставки за готвене:

• Извара с всякакво съдържание на мазнини - 500 грама;
• Кокоши яйца - 4 броя;
• Пшенично брашно - 4 препълнени супени лъжици;
• Сода - 1 чаена лъжичка;
• Сол - 1-2 щипки;
• Заквасена сметана – 4 препълнени супени лъжици;
• Захар - 1 супена лъжица.

Как се готвят палачинки с извара във фурната

Рецептата е просто идеална за закуска, можете да приготвите такива чийзкейкове, без да мислите какво правите. Те ще бъдат изпечени точно навреме за събуждане и можете да смесите всички съставки според списъка почти автоматично.

Що се отнася до изварата, няма значение какъв вид извара ще вземете. Взех както нискомаслена, така и пълномаслена извара и, честно казано, не усетих никаква разлика. Най-важното е изварата да е прясна и не много суха, иначе няма да е много лесно да смесите всичко както трябва. Взимам белоруска извара в хартиени опаковки - ако е прясна, е невероятно вкусна. Слагам изварата, захарта, необходимото количество брашно, солта и содата в купа, в която ще разбъркам всичко. Содата не я гася. Изварата е ферментирал млечен продукт и лесно може да се справи сама с тази задача. Тестото ще стане средно плътно, като на снимката.

Подгответе формите. Те трябва да бъдат намазани с растително масло с четка, след което можете да напълните формите, но не до самия връх. Имайте предвид, че изварата и содата реагират добре при нагряване, което означава, че чийзкейковете ще се увеличат ако не двойно, то път и половина.

Докато поставяме чийзкейковете във формите, загрейте фурната на 220 градуса. След това поставете тавата за печене на втория рафт отгоре и печете до красив златист цвят. Отнема ми около 15 минути. Ако печете на по-ниска температура, може да отнеме повече време. Във фурната чийзкейковете ще изглеждат още по-пухкави, но щом ги извадите ще се слегнат малко. Няма значение, пак ще са пухкави и вкусни.

Сега нека приготвим сладък сос - най-обикновеният, заквасена сметана. Смесете гъста заквасена сметана с гранулирана захар.

След това трябва да потопите всеки чийзкейк, докато е горещ, в заквасена сметана, навийте от всички страни.

Готовите чийзкейкове се нареждат върху чиния, заливат се с останалата заквасена сметана и се поръсват с горски плодове - аз използвам замразени боровинки.

Ако сосът не ви се струва достатъчно сладък, добавете захар по ваш вкус, защото чийзкейковете са скучни, така че някой може да иска по-изразена сладост. Или го залейте с кондензирано мляко - тогава определено ще бъде вкусно. Добър апетит!

• извара – 400 гр.;
• брашно – 2 с.л. лъжици;
• захар – 2 с.л. лъжици;
• яйца – 1 бр.;
• олио за смазване на лист за печене или фолио;
• сол на вкус.

Процедура за подготовка стъпка по стъпка:

1. Комбинирайте извара със захар и сол. Смесете добре.
2. Пресейте брашното, смесете го с яйцето, добавете изварата.
3. Разбъркайте получената смес до гладкост.
4. Разточете бръчката с дебелина 5-6 см и я нарежете напречно на парчета.
5. Потопете парчетата в брашно, оформете топчета, сплескани от двете страни.
6. Поставете изварата върху намаслена тава за печене и печете до златисто кафяво, около 20 минути. Препоръчителна температура – ​​180 С.

Поръсете с пудра захар и сервирайте със заквасена сметана или кисело мляко.

С грис и сметана

Грисът ще ви помогне да придадете на чийзкейк ефирна и деликатна текстура. Палачинките от извара с грис обикновено са много харесвани от децата.

Необходими продукти:

• извара – 500 гр.;
• захар – 5 с.л. лъжица;
• брашно - 3 с.л. лъжици;
• грис – 2 с.л. лъжици;
• сметана – 2 с.л. лъжици.

Приготвяне:

1. Комбинирайте извара и заквасена сметана и разбъркайте до гладкост.
2. Добавете грис, разбъркайте, оставете да престои 5 минути, за да може грисът да набъбне, докато абсорбира излишната влага;
3. Добавете останалите съставки - брашно, захар и разбъркайте;
4. Поставете фолио върху тава за печене и намажете с тънък слой масло;
5. Оформете чийзкейкове и ги поставете върху тава за печене.
6. Поставете във фурната и печете на 180 С за 20 минути до златисто кафяво.
7. Добавете заквасена сметана към горещите чийзкейкове и можете да опитате ястието.

Със стафиди и ябълки

Вкусовата палитра на класическата рецепта може да се разшири чрез добавяне на стафиди или ябълки. За да направите това, добавете 50-80 g пълнеж към готовото тесто за класически чийзкейкове.

Ябълките в тази рецепта първо се обелват и се нарязват на ситно с нож.

Вместо стафиди и ябълки можете да добавите други пресни или сушени плодове, маково семе или смлени ядки.

Плодовете могат не само да се забъркат в тестото, но и да се поставят върху чийзкейковете преди печене, което ще ги направи не по-малко вкусни. Първо се натрошават или нарязват на пластмаса. Ако плодовете са кисели, поръсете ги с малко количество захар или пудра захар. В допълнение към пресни плодове, можете да използвате конфитюр или конфитюр.

Диетични палачинки с извара на фурна

Ако се грижите за фигурата си, тогава чийзкейковете можете да направите нискокалорични, като намалите нежеланите съставки в рецептата до минимум.

За приготвяне на диетични чийзкейкове от нискомаслено извара се използва следният набор от продукти:

• Нискомаслено извара или нискомаслено, плътна консистенция - 400 г;
• Яйце – 1 бр.;
• Захар – 1 с.л. лъжица или по-малко, или напълно без него.

В тази рецепта за палачинки с извара на фурна добавете една от следните съставки: ванилия, кардамон, канела.

Важно: рецептата не съдържа брашно, така че трябва да изберете извара с ниско съдържание на влага, в противен случай чийзкейковете ще се разтекат. Можете да определите съдържанието на влага на око по плътност; колкото по-плътни са парчетата извара, толкова по-малко вода съдържа.

Палачинки с извара във формички

Ако искате да придадете на чийзкейковете правилна и красива форма, изпечете ги в специални силиконови форми.

Краищата на формичките, преди да се сложи сирената смес в тях, се намазват с масло, за да не залепнат.

Чийзкейкове без яйца

В този случай децата са алергични към яйца или, ако нямате този продукт в къщата, можете да направите чийзкейк без яйца.

За подготовка ще ви трябват следните продукти:

• Извара – 250 гр.;
• Брашно – 3 с.л. лъжици;
• Захар – 2 с.л. лъжици;
• Щипка ванилин и сол.

Смесете съставките и изпечете чийзкейковете, като следвате горните правила.

Пищни палачинки с извара във фурната

Тази рецепта е подходяща за тези, които обичат пухкави чийзкейкове, като палачинки. Добавянето на заквасена сметана и бакпулвер към масата на изварата ще помогне на чийзкейковете да станат пухкави.

Продукти:

• Извара – 300 гр.;
• Брашно – 3 с.л. лъжици;
• Захар – 2 с.л. лъжици;
• Заквасена сметана – 2 супени лъжици. лъжици;
• Бакпулвер – 2 с.л. лъжици;
• Яйце – 1 бр.

Напредък на подготовката:

1. Комбинирайте яйцето и захарта, след това разбийте добре;
2. Отделно смесете извара със заквасена сметана;
3. Смесете брашното и бакпулвера. Комбинирайте с двете предишни смеси и замесете тесто;
4. Оформете сиренки, оваляйте ги в брашно, като им придадете желаната форма.
5. Печете в предварително намазнена и загрята тава за 20 минути до златиста коричка. Температура за печене – 180 С.;

Трябва да се получат пухкави и нежни на вкус чийзкейкове.

• За да премахнете излишната влага от изварата, увийте я в марля и я поставете в гевгир под преса. Излишната влага ще се филтрира, изварата ще стане по-плътна и чийзкейковете няма да се разпространят при готвене;
• Ако масата на изварата е твърде гъста, за да омекне, претрийте през сито;
• Пшеничното брашно във всяка рецепта може да бъде заменено с ръж, елда, царевица, овесени ядки и овесени ядки. Такива чийзкейкове ще имат по-ниско съдържание на калории, по-здравословен състав и ще имат оригинален вкус.

Сега сте въоръжени с няколко вкусни и най-важното здравословни рецепти и знаете как да печете палачинки с извара във фурната, за да задоволите всеки вкус и да зарадвате себе си и близките си с тях.

Добър апетит!!!

Въпреки факта, че нашите майки и баби често ни почерпиха с чийзкейк в детството, ние запазваме любовта си към тях през целия си живот. Такива чудеса рядко се случват с грис или млечна супа. Така че ние сме щастливи да поглезим децата си и дори съпрузите си с това ястие. Рецептата за палачинки с извара е брилянтно проста, но можете да добавите нови цветове и нотки към нея.

Чийзкейковете на фурна са особено вкусни, пухкави и най-важното не са мазни. Те имат няколко предимства пред обикновените пържени на тиган:

• За производството им не се използва вредно масло
• няма нужда да стоите над печката, докато готвят
• При готвене можете да използвате бавно варени продукти, тъй като времето и температурата на печене могат да варират

Е, тъй като това наистина е много, много популярно, нека да видим какви интересни опции могат да бъдат направени.

Приготвя се само за няколко минути. Задължително:

• пресни пилешки яйца - 2 бр.
• брашно (висок клас, добре пресято) - 50-70 gr. (3-4 супени лъжици)
• захар - 100 гр.
• бакпулвер за тестото или половин лъжица сода за хляб, нагасена с оцет

1. Разбийте яйцата със захарта, добавете брашното и бакпулвера и месете до хомогенност на тестото.
2. Загрейте фурната на 160°C, режим "долна топлина". Загрейте тиган във фурната, намажете го с масло (всякакво). С мокри ръце оформете топки от тестото, сложете ги в тиган и ги сплескайте малко.
3. Времето за готвене е около 20-25 минути. Преди готвене можете да включите „горната топлина“ във фурната, за да получите златисто-кафява коричка.

Съвет: за чийзкейкове е най-добре да използвате фино зърнеста извара с малко влага или паста от извара. Ако зърната са големи, трябва да се намачкат с вилица и да се добави захар. Ако продуктът е много мокър, можете да го изстискате през тензух.

Рецепта за чийзкейк с грис

Това е още една опция, която отдавна се е превърнала в класика. Инструкциите са почти същите като при обикновените. Ние взимаме:

• извара - 1 пак
• пресни яйца - 1 бр.
• захар - 50 гр.
• брашно - 60 гр. (3 супени лъжици)
• грис - 20 гр. (1 супена лъжица)

1. Смесете добре всички съставки с изключение на брашното и оставете да престои 20 минути, докато зърнените култури набъбнат.
2. Добавете брашното и отново разбъркайте добре.
3. Оформете тестени топки и ги поставете върху горещ намазнен или покрит с пергамент тиган и ги притиснете леко.
4. Пече се на 160°C около 20 минути.

Тези чийзкейкове, приготвени от извара с грис, имат приятна зърнеста консистенция и по-сочен вкус от обикновеното брашно.

Съвет: за да получите хрупкава коричка отгоре на палачинките, можете да ги намажете със заквасена сметана, яйчен белтък, разбит със захар в края на печенето или просто да сложите малко парче масло и да включите „горния огън“.

Чийзкейк с мая

Те могат да се приготвят и във фурната, но обикновените също се оказват много задоволителни. Въпреки това, такива палачинки имат абсолютно магическа миризма поради прясното печене. Задължително:

• извара - 1 пакет (250 гр.);
• брашно - приблизително 1 препълнена чаша (200 гр.);
• захар - 3 с.л. лъжици;
• мляко - 100 гр.;
• суха мая - 6 гр. (1 ч.л.);
• пресни яйца - 2 бр.;
• сол - малко.

1. Смесете извара, яйца, 100 гр. брашно, 2 супени лъжици захар и сол до пълно гладкост.
2. Смесете топло (+25°C) мляко с лъжица захар и мая. Изчакваме да шупне обилно (10-15 минути максимум) и изсипваме сместа в основното тесто. Разбъркайте старателно.
3. Добавя се останалото брашно, бързо се замесва тесто, покрива се и се оставя да втаса 1 час на топло.
4. Загрейте фурната на 200°C, режим "долна топлина". Оформяме чийзкейкове, за разнообразие можете да направите триъгълни. Поставят се в тава, застлана с хартия за печене. Можете да намажете горната част на палачинките с яйчен белтък, белтък, разбит със захар или заквасена сметана. Оставете да престои 10 минути, за да втаса омесеното тесто.
5. Пече се около 20 минути. След това включете „горния котлон“, за да получите златистокафява коричка. Не се препоръчва да разбърквате ястия с мая.

Тази рецепта за палачинки с извара е особено добра с течни сосове: като гъба, тя перфектно абсорбира конфитюри, конфитюри и кондензирано мляко.

Плодови чийзкейкове - специален разговор

Можете сами да разработите такава рецепта във фурната, като добавите плодове или плодове в съотношение 1/2 от масата на изварата и добавите малко брашно, така че тестото да може да се оформи в плоски торти. Какво можете да добавите:

• банани
• ябълка
• райска ябълка
• лимонова или портокалова кора
• круши
• ягоди
• череша

С една дума, просто добавете любимата си плодова съставка, добавете още малко брашно (количеството зависи от влагата в плодовете/плодовете) и увеличете времето за печене с 5 минути. Ще стане много вкусно!

Препоръка: към абсолютно всякакви палачинки с извара можете да добавите измити сушени плодове, нарязани на ситно - сушени кайсии, сини сливи, бели и черни стафиди, фурми. Може да използвате и натрошени ядки, както за тесто, така и за поръсване.

Палачинки със сирене от рикота - извара и суроватка

Ще получите отлични чийзкейкове на фурна. Дори няма да ви трябва брашно, а ястието ще се окаже фантастично вкусно, донякъде подобно на суфле. Да вземем:

• извара - 1 опаковка (250 гр.)
• рикота - 1 опаковка (200 гр.)
• пресни яйца - 2 бр. (качеството е много важно!)
• захар - 100 гр.

1. Отделяме много внимателно белтъците от жълтъците, за да се разбият добре и двете части.
2. Жълтъците се разбиват с половината захар до разтваряне на кристалите, добавя се изварата и се получава пухкава маса.
3. Охладете белтъците, разбийте на средна скорост, постепенно добавете останалата захар. Увеличаваме скоростта и постигаме образуването на „протеинови пикове“, тоест много стабилна пяна.
4. Внимателно смесете двете маси, за да не паднат.
5. Намажете формите с олио и поставете тестото в тях, като оформите шарка по повърхността.
6. Поставете нашите чийзкейкове в предварително загрята до 180°C фурна и нагласете на „долна топлина“ за 15 минути. Включете горния котлон и оставете ястието да покафенее за 5 минути.

Такива пухкави, ефирни чийзкейкове по-скоро се класифицират като суфлета. След известно охлаждане те ще се съчетаят добре със сладолед, плодове, горски плодове и сметанови сосове.

Тайна: за да направите чийзкейк на фурна, не е необходимо да използвате яйца, ако например ги няма или са противопоказани. Добавете към тестото малко заквасена сметана, суроватка, мляко, кисело мляко или кефир (около 50 грама вместо 1 яйце) и получете отлично ястие.

Шоколадови чийзкейкове

За тези, които обичат сладкото, няма такова нещо като прекалено много захар. За любителите на шоколада всички останали съставки са само допълнение, а шоколадът е най-важната част от ястието. Няма да обсъждаме подробната рецепта (виж вариант 1 или 2), а само шоколадовия компонент.

• ако добавите 1 чаена лъжичка какао на прах, разредено с вода, ще получите оригинален, макар и не твърде шоколадов вкус
• за да подобрите ефекта, използвайте 2 супени лъжици от приготвената смес (Nesquik или аналози) - ще се окаже много по-добре
• парчета шоколад с размери 0,5x0,5, поръсени в тестото при печене за 20 минути, ще се превърнат в невероятен шоколадов пълнеж

Шоколадовото лакомство с извара не е подходящо за редовна закуска, но за неделна закуска е точно. Глезете децата си дотолкова, доколкото това не е забранено от законите на диетологията.

Палачинки със сирене със съставки за дълго готвене

Вариантите са много, но най-популярни са палачинките от моркови и тиква. Ако имате млад сладък морков или сладка септемврийска тиква, тогава можете да го запържите в тиган. Но ако това не е така, по-добре е да приготвите чийзкейк във фурната, така че всичко да е добре изпечено и продуктът да изразходва минимум масло. И така, за рецептата, която вземаме:

• пресни моркови или тиква - 150 гр. (настърган става чаша);
• извара - 1 опаковка (200-250 гр.)
• сода за хляб, гасена с оцет - 1 ч.л
• брашно - около 200 гр.
• прясно яйце - 1 бр.

1. Първо разбийте яйцата със захарта, добавете малко брашно (около 50 гр.), след това изварата, морковите/тиквата, гасената сода или бакпулвера. Разбъркайте добре и внимателно добавете останалото брашно.
2. Трябва да се получи гъсто, твърдо, но не твърдо тесто, от което правим чийзкейкове. За да ги изпечете във фурната, ги сложете върху загрят, намаслен тиган.
3. Фурната трябва да е на температура около 160°C за поне 35 минути. След това включете „горния котлон“ и след 3–5 минути вземете отгоре хрупкава коричка.

Това е рецепта за изключително здравословен чийзкейк на фурна. Силно се препоръчва за деца с дефицит на витамини А и D. Не забравяйте да сервирате със заквасена сметана или друг млечен сос, за да подобрите усвояването на основните витамини.

Нека го направим още по-вкусен!

За да превърнете закуската или следобедната закуска с вкусни чийзкейкове в любимото ястие на вашето семейство, не забравяйте да сервирате различни сосове с вашия апетитен десерт. Заквасена сметана, мед, шоколадов сос, конфитюри от плодове и горски плодове, кондензирано мляко, сладолед ... Списъкът е просто безкраен, така че членовете на вашето домакинство едва ли ще са тъжни, дори ако много често готвите чийзкейк във фурната според техните любими рецепти.

Понякога ви се иска да поглезите себе си и близките си с нещо вкусно и същевременно здравословно. Отличен вариант биха били палачинките с извара.

Вкусни чийзкейкове можете да приготвите в тиган, пържейки от двете страни, или да използвате фурната. Печените чийзкейкове ще бъдат по-здравословни, но не по-малко вкусни. След това ще разгледаме няколко рецепти, които можете да използвате във вашата кухня.

Палачинки с извара във фурната: рецепта стъпка по стъпка

Класическата рецепта за чийзкейк включва следните съставки:

• 2 яйца
• 5 с.л. л. брашно
• 500 г извара
• 5 с.л. Сахара
• подправки на вкус

Процесът на подготовка е както следва:

1. Намачкайте изварата в чиния или купа, добавете сол и захар, разбъркайте добре
2. Към получената смес добавете яйцата и пресятото брашно.
3. Разбъркайте до гладкост и разточете получената маса на топки или котлети.
4. Поставете котлетите върху намазнена тава или фолио, като първо ги оваляте в брашно
5. Печете в загрята фурна 20-25 минути на 180°C
6. Поръсете горещите чийзкейкове с пудра захар и сервирайте

Рецепта за диетични палачинки с извара на фурна

Когато искате да поддържате фигурата си и в същото време да се поглезите, диетичните чийзкейкове ще дойдат на помощ. Рецептата е максимално проста, смесете 400 г плътна нискомаслена извара, 1 яйце, 1 супена лъжица захар, ако не можете без нея и добавете кардамон, канела, ванилин и сол на вкус.

1. Разбъркайте добре получената смес
2. Сега поставете хартия за печене върху тава или я намажете с масло.
3. Оформете котлети от извара и ги наредете един по един върху тава за печене, като оставяте разстояние от 3-4 см между съседните котлети.
4. Печете в предварително загрята фурна за 20 минути на 180°C
5. Гарнирайте полученото ястие с пресни плодове и сервирайте

В тази рецепта е важно да изберете правилната извара, тъй като без брашно и овесени ядки воднистото извара може да се разпадне и няма да даде желаната консистенция.

Палачинки от извара на фурна с грис и сметана

Грисът ще направи чийзкейковете по-нежни и въздушни, децата най-вероятно ще харесат тази опция повече.

За да направите чийзкейк ще ви трябва:

• 1 яйце
• 3 супени лъжици брашно
• 2 супени лъжици грис
• 500 грама извара
• 5 супени лъжици захар
• 2 супени лъжици сметана

За да получите вкусни чийзкейкове:

1. Омекотете изварата и добавете към нея заквасена сметана, разбъркайте до гладкост
2. Добавете грис към извара и заквасена сметана, разбъркайте и оставете за 5 минути
3. През това време пригответе тава за печене, като върху нея поставите фолио и го намажете с масло.
4. Към получената смес добавете останалите съставки и разбъркайте
5. Оформете малки котлети и ги поставете в тава за печене
6. Поставете тавата в предварително загрята фурна за 20 минути на 180°C
7. Сервирайте ястието горещо с няколко лъжици заквасена сметана

Ако държите на фигурата си, можете да приготвите палачинки с извара без брашно във фурната. Брашното в класическата рецепта за чийзкейк може лесно да бъде заменено с грис или овесени ядки. Такива чийзкейкове ще бъдат по-ефирни и по-малко калорични.

Палачинки с извара във формички на фурна

При оформянето на котлетите можете да използвате силиконови форми, които имате вкъщи. Тогава чийзкейковете определено ще се окажат еднакви и равномерни. Не забравяйте да намажете краищата на формичките, за да не залепнат чийзкейковете.

Ефирни палачинки с извара на фурна

Бакпулверът и заквасената сметана ще придадат разкош на ястието, в резултат на което ще получите пухкави и ефирни палачинки с извара.

съставки:

• 1 яйце
• 3 супени лъжици брашно
• 2 супени лъжици бакпулвер
• 300 грама извара
• 2 супени лъжици захар
• 2 супени лъжици сметана

Приготвяне:

1. Разбийте яйцето и захарта за няколко минути, добавете извара и заквасена сметана към сместа
2. В отделен съд смесете пресятото брашно и бакпулвера и добавете към сместа от яйца и извара
3. Разбъркайте получената смес и оформете топчета, оваляйте ги в брашно
4. Поставете получените котлети върху намазнена тава и печете 20 минути на 180°C

Палачинки с извара без яйца на фурна

Ако по стечение на обстоятелствата вече сте подготвени психически да приготвите вкусни чийзкейкове, но в къщата няма нито едно яйце, тогава не се отчайвайте. Използвайте рецепти за чийзкейк без яйца.

съставки:

• 3 супени лъжици брашно
• 250 г извара
• 2 супени лъжици захар
• ванилин, сол

1. Смесете всички съставки и оформете наденица, която оваляйте в брашно
2. След това нарежете наденицата на кръгчета и ги разпределете в намазнена тава
3. Пече се 25-30 минути на 180-200°C

За разнообразие можете да експериментирате с различни видове брашно: пшенично, ръжено, царевично, елда.

Чийзкейкове със стафиди от извара на фурна

Обичайната рецепта за чийзкейк може да бъде разнообразена чрез добавяне на стафиди, сушени кайсии, захаросани плодове или маково семе към тестото за извара. Единствената разлика в тази рецепта е, че към получената маса се добавят 50-70 g пълнеж.

Палачинки от извара с ябълки на фурна

Ябълките също могат да добавят нов вкус и звук към скучна рецепта. Важно е да ги обелите и нарежете на доста ситно. По-добре е да изберете не зърнеста извара, а изварена маса, тогава тестото ще бъде по-плътно и няма да се разпадне, когато капе.

Чийзкейковете на фурна са не само вкусни, но и здравословни. Подготовката няма да ви отнеме повече от половин час, а всички съставки вече са в хладилника. Нови експерименти и кулинарни идеи за вас!

Видео: Нискокалорични палачинки с извара на фурна