Италианската салата придоби голяма популярност не само в родната си страна. В наши дни такива салати са подходящи както за банкети, така и за ежедневни ястия. Те обикновено са много питателни, така че могат да нахранят много гости, като същевременно комбинират голямо разнообразие от съставки.

Най-често в такава салата можете да намерите, разбира се, домати, италианска моцарела, пармезан, много зеленчуци, рукола, както и морски дарове; без тях, разбира се, италианските ястия не биха принадлежали към средиземноморската кухня. В своя танц те придават уникален вкус, да не говорим за аромата.

Приготвянето на италиански салати обикновено не отнема много време.

Препоръчително е да вземете продукти от италианската кухня като сирена и морски дарове с най-високо качество, това е единственият начин да предадете истинския италиански вкус.

Но за това кратко време за готвене крайният резултат е невероятно ястие. Предимството на такива салати е, че те не са примитивни и ще се насладят на всяка маса.

Как се готви италианска салата - 17 разновидности

съставки:

• Прошуто - 150 гр.
• пармезан - 140 гр.
• рукола - 250 гр.
• Сушени домати - ½ кутия (малки)
• Балсамов сос - на вкус

Приготвяне:

Измийте и подсушете руколата. Нарежете прошутото на тънки филийки и след това на малки парчета. Доматите се нарязват на лентички. Настържете сиренето на пластове. Салатата може да се сервира както смесена, така и на слоеве. Върху широка чиния се нарежда първоначалният слой - рукола или по-скоро половината от нея, след това половината прошуто, част от доматите и върху него малко сирене, поръсва се с балсамов сос, отново рукола, прошуто, домати. Завършете със сирене и полейте с балсамовия сос.

Много практична салата, която може да бъде не само празнична, но и да украси ежедневната трапеза.

съставки:

• Пилешки гърди - 5 бр.
• Консерви ананас (пръстени) - 1 кутия
• Шампиньони (в собствен сок) - 1 кутия
• Орехи - 200 гр.
• Лук - 1 бр.
• Магданоз - 10 гр.
• майонеза - 260 гр.
• зехтин - 110 гр.
• Сол - 1 щипка
• Черен пипер - 1 щипка

Приготвяне:

Сварете гърдите, оформете на кубчета. Гъбите и лука се нарязват и се задушават със зехтин. Ядките се смилат в блендер и се смесват с пилешкото. Нарежете ананаса на ситно. Поставете всички съставки в купа. Подправете с майонеза, сол, черен пипер, разбъркайте енергично.

Класика в италианската кухня, самата салата не отнема много време за приготвяне, което несъмнено ще бъде плюс. И такъв съставен продукт като авокадо ще добави екзотика към ястието.

съставки:

• Авокадо - 1 плод
• Пресни домати - 100 гр.
• Багет - 2 филийки
• Листа от маруля - 20 гр.
• Чесън - 2 скилидки
• Лук (червен) - 5 гр.
• Кедрови ядки - 5 гр.
• Пресен босилек - 2 гр.
• Зехтин - 20 гр.
• Бял винен оцет - 5 гр.
• Сол - 1 гр.
• черен пипер - 1 гр.

Приготвяне:

Нарежете домата на едро. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Накълцайте босилека. Запържете леко филийките франзела, натрийте ги с чесън и нарежете на едри парчета. Отстранете сърцевината и кората на авокадото. Нарежете на средни филийки. Поставете домати, авокадо и бисквити багети в купа. Добавете зехтин и винен оцет, за да поемат крекерите от сока. Поръсете с кедрови ядки и сол. Накъсайте салатния микс на филийки и добавете в купата. Смесете внимателно всички съставки.

Аншоата добавя специален морски елемент, в тандем със зеленчуци те са просто вкусни. И разбира се босилекът допълва цялостната концепция на ястието.

съставки:

• Аншоа (консерва) - 2 кутии
• Череша - 400 гр.
• Хляб (ръжен) - 200 гр.
• Босилек - 60 гр.
• Лук - 1 бр.
• Пипер - 2 бр.
• Каперси - 30 гр.
• Зехтин - 40 гр.
• Балсамов сос - 15 гр.
• Сол - 1 щипка

Приготвяне:

Парчетата хляб се нарязват на ситно и се запържват в олио. Нарежете също чушките, каперсите и лука. Нарежете чери доматите и аншоата на две. Босилекът се нарязва на ситно. Сложете всички съставки в купа, поръсете с босилек и олио, посолете. Разбъркайте енергично.

Италия в най-чист вид. Съставките от италиански произход и цветовата гама на салатата говорят сами за себе си.

съставки:

• Домат - 4 бр.
• Моцарела - 350 гр.
• Пресен босилек - 200 гр.
• Балсамов сос - на вкус
• зехтин (нерафиниран)

Приготвяне:

Моцарелата се нарязва на кръгчета. Доматът също се нарязва. Нареждат се последователно резени сирене и домати. Ястието се украсява с пресен босилек и се полива със зехтин. Оставете салатата да престои поне 15 минути преди консумация.

Истински склад за витамини, протеини и растителни мазнини. Не просто необикновено ястие, а здравословна италианска салата ще добави цвят към всяка празнична трапеза.

съставки:

• Скариди - 30 гр.
• Портокали - 2 бр.
• Маслини - 50 гр.
• рукола - 150 гр.
• Дижонска горчица - 1,5 супени лъжици. л.
• Шалот - 2 с.л. л.
• Чесън - 4 с.л. л.
• Бял балсамов оцет - 25 гр.
• Смлян черен пипер - 5 гр.
• Сол - 5 гр.
• Зехтин - 100 мл.
• Дафинов лист - 2 бр.
• Мащерка - 1 клонка
• Червен пипер - 10 гр.

Приготвяне:

Загрейте на огън олио с чесън, червен пипер, мащерка и дафинов лист. Оставете за 15 минути, прецедете маслото и след това върнете в тенджерата. Сварете в него скариди. Когато са готови, извадете и сложете в чиния. Шалотът се нарязва на не много едро, чесънът се нарязва на ситно, всичко се смесва с горчицата, балсама, солта и черния пипер. Обелете портокалите. И го накълцайте на ситно. Смесете всички съставки в купа.

Рибата тон със своя богат вкус обогатява цялото ястие, като по този начин го прави по-засищащо. А комбинацията с лук придава нотка пикантност.

съставки:

• Консерва риба тон - 1 консерва
• Лук (бял) - 1 глава
• Домат - 3 бр.

Приготвяне:

Доматът се нарязва на филийки. Лучени кръгчета. Намачкайте рибата тон в буркана с вилица, без да отцеждате течността. В дълбока купа смесете всички съставки и разбъркайте добре.

Тази опция се сервира както топла, така и студена, всеки избира за себе си. Като цяло вкусът е много питателен и деликатен и може да се приготви за ежедневна трапеза.

съставки:

• ориз - 350 гр.
• Риба тон (консерва) - 250 гр.
• маслини - 80 гр.
• Домати - 200 гр.
• Варена шунка - 100 гр.
• кисели краставици - 80 гр.
• Кашкавал - 150 гр.
• Сладък пипер - 150 гр.
• Грах (консерва) - 80 гр.

Приготвяне:

Сварете ориза.

В тази салата оризът трябва да се натроши интензивно, по-добре е да използвате сортове басмати.

Отцедете течността от рибата тон и я натиснете с вилица. Маслините се нарязват на колелца, сиренето, краставиците, доматите, шунката и чушките се нарязват на ситно. Свържете всичко.

Тиквата придава деликатен вкус и придава топли цветове на салатата, което води до апетитен вид.

съставки:

• тикви - 300 гр.
• Белени тиквени семки - 2 с.л. л.
• Салатен микс - 1 връзка
• сушени домати - 50 гр.
• Сирене - 150 гр.
• Чери домат - 150 гр.
• Лимонов сок - 3 с.л. л.
• Зехтин - 3 с.л. л.
• мед - 1 ч.л.
• Сол - 1 щипка

Приготвяне:

Обелете тиквата и нарежете на средни парчета. След това се поставя във форма, залива се със зехтин, посолява се и се слага във фурната и се държи на 150 градуса, докато тиквата омекне за пробиване. Комбинирайте зехтин с лимонов сок и мед. Нарежете черешата на четвъртинки. Поставете сместа в купа за салата, върху нея наредете чери доматите, а доматите нарежете на колелца. Поставете чери домати отгоре. След това разделяме сиренето на кубчета и го добавяме. Завършек ще бъде тиквата, полята с приготвения дресинг и поръсена със семки.

Истинска италианска мъжка салата, много задоволителна, питателна, може да задоволи много гости с вкуса си и може да се сервира не само като добавка, но и самостоятелно.

съставки:

• Телешко - 250 гр.
• Кашкавал - 70 гр.
• Домат - 3 бр.
• краставица - 1 бр.
• Яйце - 1 бр.
• Чесън - 2 скилидки
• Маслини - 6 бр.
• Майонеза - 3 супени лъжици. л.
• Копър - 2 гр.
• Горчица - 2,5 супени лъжици. л
• Зехтин - 4 с.л. л.
• Лимонов сок - 1 ч.л.
• Соев сос - 2 ч.л.
• Сол - 1 щипка
• Зелените лук - 2 гр.

Приготвяне:

Сварете месото и нарежете на ивици. Сварете яйцето и го натрошете на ситно ренде заедно със сиренето. Пресовайте чесъна. Накълцайте копъра. Нарежете маслините на кръгчета. Лукът се нарязва на ситно, доматите се нарязват на филийки. Първоначално се поставят в съд, върху тях месо. Краставицата се нарязва на лентички. Отделно се смесват горчицата, сокът, олиото, сосът, солта и черният пипер. Направете топчета, като смесите яйце, сирене, чесън и майонеза, навийте на топки и оваляйте в копър. Поставете топчетата върху месото и добавете маслините.

Въпреки неаристократичната си репутация, перленият ечемик в салата може да добави напълно нов вкус към него. В италианския град Тоскана това ястие, както се нарича „орзо“, е доста популярно и перленият ечемик не е лоша форма там.

съставки:

• Перлена ечемична каша - 300 гр.
• Скариди -100 гр.
• Чесън - 4 скилидки
• Магданоз - 10 гр.
• Босилек - 20 гр.
• Червен лук - 1 бр.
• Зехтин - 100 гр.
• Смлян черен пипер - 1 щипка
• Лимонов сок - 50 гр.
• Сол - 3 гр.
• Захар - 2 гр.
• Череша - 7 бр.

Приготвяне:

Сварете перления ечемик до пълна готовност, трябва да е малко еластичен. Почистете скаридите, отрежете опашките. Чесънът се обелва, намачква се с плоската част на ножа и се нарязва. Нарежете и магданоза. Запържете скаридите в зехтин до портокалова коричка заедно с магданоза и чесъна, като добавите лимонов сок, за да не загори чесънът и да притъпите яркия му вкус. Посолете получените в тигана съставки. Нарежете лука на средни парчета, добавете в купата за салата, добавете черен пипер, сол и сок. Всичко се разбърква добре. Черешата се нарязва на четвъртинки и се добавя към лука. Всичко това се полива добре със зехтина и се разбърква. Добавете щипка захар. Нарежете босилека и го добавете в купата. Неизпърженият чесън се нарязва на ситно и се добавя към съставките. След това добавете основните съставки - перлен ечемик и пържени скариди, разбъркайте всичко добре.

Много необичайна салата, съдържаща миди, които в процеса са фламбирани с пъпеш самбука. Не можете да го наречете всеки ден, но за празник той несъмнено ще се превърне в основната украса на масата.

съставки:

• Рубинен ориз - 200 гр.
• Миди - 600 гр.
• Лук - бр.
• Целина - 4 бр.
• Пипер - 2 бр.
• Чесън - 4 скилидки
• Лимон - 1/2 плод
• Зехтин - 30 гр.
• Пъпеш Самбука
• Смлян черен пипер - 1 щипка
• Мащерка - 1 щипка
• Сол - 1 щипка

Приготвяне:

Оризът се вари до готовност. Извлечете сок от лимон. Нарежете чушката, лука и целината на средни парчета. Сплескайте чесъна, изсипете го в загрят тиган с олио и го хвърлете да пусне аромата. Извадете чесъна, хвърлете чушката и целината. Малко по-късно добавете лука и го запържете до омекване. Поставете мидите в тигана, след като течността се изпари и течността се изпари, добавете самбуката и я запалете. След изтичане на огъня свалете от котлона и извадете. Комбинирайте всички съставки в купа, като добавите сок, масло, сол, черен пипер и отгоре мащерка.

Италианска салата с авокадо в дресинг от джинджифил и лайм

За ценителите на необичайни вкусове тази опция за салата ще изненада приятно дегустаторите и със сигурност ще се превърне в любимо ястие в ежедневието.

съставки:

• Авокадо - 1 плод
• Джинджифил - 1 корен
• Лайм - 1 плод
• Червен лук - 1 бр.
• Череша - 4 бр.
• Свеж салатен микс - 150 гр.
• кисела краставица - 1 бр.
• Маслини - 4 бр.
• Маслини - 4 бр.
• Моцарела - 1 топка
• Лимон - 1 плод
• Мащерка - 3 клона
• Копър - 3 клона
• Зърнеста горчица - 2 ч.л.
• Смлян черен пипер - 3 гр.
• Захар - 2 щипки
• Сол - 2 щипки
• Зехтин - 50 гр.

Приготвяне:

Обелете джинджифила и го нарежете на ситно. В него се изсипват 30 гр. Олио и добавете горчица. Разбъркайте енергично. Тук изстискайте сока от половин лайм, добавете сол, захар и черен пипер. Нарежете лука на ситно на половин пръстени. Подправете го с половин лимон, добавете мащерка, сол и захар. Добавете зехтина и разбъркайте добре лука и съставките. Нарежете киселата краставица на тънки лентички. Нарежете черешата на половинки. Моцарела и авокадо на малки парченца. Смесете всички съставки в купа, поръсете с черен пипер и поръсете със зехтин.

Богатството на тази салата позволява да се превърне в самостоятелно ястие. Всичко е в стила на италианската кухня, чиято основна характеристика е пастата.

съставки:

• Кашкавал - 240 гр.
• паста - 240 гр.
• Шунка - 240 гр.
• Пипер - 2 бр.
• Домат - 4 бр.
• Маслини - 8 бр.
• Зелените - 10 гр.
• Майонеза - 180 гр.

Приготвяне:

Сварете пастата, не я оставяйте да се превари. Сиренето, шунката и чушката се натрошават на лентички. Доматите и маслините се натрошават на кръгчета. Комбинирайте всички съставки, добавете майонеза и билки, разбъркайте енергично.

Самата салата може да съществува като цяло отделно ястие, тъй като съчетава изключително засищащи елементи. Изглежда много изгодно както на вкус, така и на външен вид.

съставки:

• Октопод - 750 гр.
• Картофи - 3 бр.
• Чесън - 1 скилидка
• Магданоз - 30 гр.
• Зехтин - 20 гр.
• Йодирана сол - 2 щипки

Приготвяне:

Сварете картофите с кората, обелете ги, след което ги нарежете на кубчета. Гответе октопода в двоен котел за 30 - 40 минути. Изрежете центъра на чесъна и го нарежете на ситно заедно с магданоза. Комбинирайте всички съставки, добавете масло и сол.

Изключителна вариация на италианска салата, но много лека и нискокалорична. Дамите определено ще харесат тази салата.

съставки:

• Фунчоза - 80 гр.
• Краставица - 2 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Пипер - 2 бр.
• Чесън - 2 скилидки
• Дресинг за фунчоза - 1 пакет.
• кориандър - 10 гр.

Приготвяне:

Дръжте фунчозата във вряща вода за около седем минути, след което изплакнете. Нарежете краставиците, морковите и чушките на тънки дълги сламки. Изстискайте чесъна в морковите. Комбинирайте всички съставки в купа, добавете дресинг от фунчоза и разбъркайте енергично.

Мъжете определено ще харесат тази салата, тъй като месото в салатата ще бъде невероятно вкусно. Но също така е лек, така че женската половина може да си позволи да опита това ястие.

съставки:

• Месо - 350 гр.
• Череша - 7 бр
• Червен лук - 200 гр.
• Маслини - 15 бр.
• Чесън - 1 скилидка
• Зелените - 10 гр.
• Сол - 2 щипки

Приготвяне:

Изплакнете филето и отстранете излишната мазнина. След това месото трябва да се сготви заедно с билки и подправки, за да отговарят на всеки вкус, който харесвате. След като изстине се нарязва на парчета. Разполовете черешата. Смесете месото и доматите в купа. Нарежете маслините наполовина, лука нарежете на половин пръстени, добавете в купата и поръсете с подправки и сол. Всичко получено се залива с олио, добавя се счукан чесън и се разбърква енергично.

Време за приготвяне: 2 часа

За 1-2 порции: 200 г телешко варено, 3 с.л. л. растително масло, 2 с.л. л. оцет, сол, смлян черен пипер. За соса: 1 ч.л. горчица, 3 аншоа, обезкостени. За украса: 2 твърдо сварени яйца, 2 кисели краставички.

Нарежете месото на тънки филийки и след това сварете марината от растително масло, оцет, сол и черен пипер. Потопете месото в марината за 2 часа, прецедете, поставете месото върху чиния, като го покриете с парчета яйца и краставици. Отделно соса.

Италианска бобена салата

Време за приготвяне: 50 мин.

Състав: боб, жълти моркови, картофи, зелен грах, цвекло, растително масло, малко оцет, магданоз, майонеза, сол.

Сварете всички зеленчуци и боб. Разредете оцета във вода и сварете цвеклото в него. Нарежете цвеклото, морковите, картофите на малки парчета. Разбъркайте. Подправете с растително масло, оцет и сол. Добавете наситнения магданоз и майонезата и отново разбъркайте.

Салатите са едно от любимите ястия на италианците. Всяка домакиня има свои собствени тайни за приготвяне на салати, които се предават от поколение на поколение.

Салатите са едно от любимите ястия на италианците, а какво да кажем и на руснаците.

италианска салата

Във всяко населено място на страната можете да опитате десетки „авторски” салати, които се приготвят по уникални рецепти. Италианците ги сервират в допълнение към рибни и месни ястия.

Основната отличителна черта на италианските салати е, че те почти никога не се подправят със заквасена сметана или майонеза. Италианците традиционно използват изключително студено пресован зехтин като дресинг, както и балсамов оцет. В допълнение, индивидуална особеност на италианските салати е, че всички съставки се нарязват на големи парчета. За да подобрите вкуса и да придадете фин аромат, е обичайно да добавяте много ароматни билки към него. Много хора знаят, че италианците добавят паста към салатите.

Според една добре позната поговорка италианската салата трябва да бъде приготвена от готвач, който е лаком с оцет, но щедър с масло. Когато слага сол, готвачът трябва да е философ, а когато съчетава съставките, трябва да е добър художник.

Рецепти за италианска салата

Рецептите за италианска салата могат да разнообразят менюто ви. Ще изненадате и зарадвате гостите и семейството си, като сервирате оригинални, обилни ястия - италиански салати.

Ето няколко рецепти.

Италианска салата с паста

За да приготвите италианска салата ще ви трябва

• 100 г паста
• сладък пипер (половина червен и половин жълт)
• голям домат
• краставица
• зехтин
• млян черен пипер
• листа от маруля
• всякакви зеленчуци

1. Измийте добре домата и краставицата и подсушете с кърпа. Нарежете ги на едри кубчета.
2. След това обелете чушката и я нарежете на малки кубчета.
3. В купа за салата смесете краставица, домат и черен пипер.
4. Сварете макароните в подсолена вода, докато омекнат. Много е важно да не ги преварявате. Поставете сварената паста в сито или гевгир, за да се отцеди водата.
5. Измийте листата от маруля, подсушете ги върху кърпа и ги накъсайте с ръце на едри парчета. Зелените нарежете на ситно.
6. Пригответе дресинга. Комбинирайте зехтин с нарязани билки и добавете черен пипер. Ако желаете, можете да добавите няколко капки лимонов сок.
7. Комбинирайте паста и зеленчуци. Добавете дресинг.
8. Салата готова. Трябва да я изядете веднага, ако салатата седи, няма да е вкусна. Добър апетит!

Италианска салата със скариди

Салатата е много лека и вкусна. Сигурни сме, че ще мине с гръм и трясък!

• 500 г варени скариди
• 2 връзки листа от маруля
• за соса:
• 200 г доматен кетчуп
• 100 г заквасена сметана
• 100 г майонеза
• 2 скилидки чесън

Рецепта за италианска салата

1. Дръжте скаридите във вряща вода (както е посочено на опаковката), обелете. (Факт е, че готовите белени скариди не са толкова сочни и вкусни).
2. Нарежете листа от маруля. Можете да ги разкъсате с ръце.
3. Поставете салатата върху плоска чиния. Поставете скариди отгоре. Залива се със соса и се приготвя по следния начин.
4. В чаша комбинирайте майонеза, заквасена сметана и кетчуп (по-добре е да използвате сладък, а не пикантен). По-добре е да добавите кетчуп не веднага, а на малки порции, така че сосът да има приятен розов оттенък. Прекарайте чесъна през преса и добавете към соса. Тази салата върви особено добре със сухо бяло вино.

Италианска салата със сирене на топчета

За приготвянето на салатата ще са ви необходими

• 2 бутчета (варени, без кожата)
• 2 сладки чушки (за предпочитане многоцветни)
• 10-12 маслини или маслини
• малко бурканче мариновани корнишони
• 150 г меко сирене
• зелена салата
• кедрови ядки
• чесън
• копър

Рецепта за италианска салата

1. Нарежете месото от бутчетата и сладките чушки на едри кубчета. Накъсайте зелената салата с ръце.
2. Настържете сиренето, комбинирайте го с нарязан чесън, както и ситно нарязан копър. От получената маса разточете малки топки с диаметър 1 см.
3. Поставете краставици, маслини, черни маслини и кедрови ядки в нарязаните зеленчуци. Подправя се със зехтин (може да се замени със слънчогледово). Добавете няколко капки лимонов сок.
4. Разбъркайте внимателно и произволно разпръснете топчета сирене върху салатата. Вкусът на салатата е просто страхотен!

Италианска салата със сирене, шунка и зеленчуци

За приготвянето на салатата ще са ви необходими

• 300 г шунка
• 2 домата
• 2 чушки
• 400 г паста (най-добре спирали или конуси)
• 300 г царевица от консерва
• 200 г сирене
• майонеза (с друг дресинг)

Рецепта за италианска салата

1. Макароните се сваряват в подсолена вода, отцеждат се и се слагат в гевгир.
2. Нарежете чушките и доматите на едри кубчета, а шунката на тънки филийки.
3. Настържете твърдото сирене.
4. Комбинирайте съставките и подправете салатата. Добър апетит!

Класическа италианска салата

• 6-8 с.л. бульон
• 500 г паста (пера)
• 500 г чери или други малки домати
• 250-300 г сирене моцарела
• 6 бр. по 150 г мортадела
• 1 глава лук
• 2-3 скилидки чесън
• 1 връзка магданоз
• босилек
• 8 с.л. бял винен оцет
• бял пипер
• 1 ч.ч Сахара
• 4-6 с.л. зехтин (растително) масло
• 100 г маслини

Рецепта за италианска салата

1. Сварете макароните в подсолена вода за около 10 минути. Отцедете пастата и охладете.
2. Измийте доматите, отстранете дръжките и нарежете на четвъртинки.
3. Нарежете моцарелата на едри кубчета. Навийте мортаделата на руло и нарежете на филийки. Обелете лука и чесъна, нарежете ги на ситно.
4. Измийте билките и нарежете на ситно. Комбинирайте оцет, 6-8 супени лъжици. бульон, чесън, лук, сол, черен пипер и захар. Добавете олио. Добавете маслини към салатата. Оставете в хладилника поне за 1 час. По желание може да добавите още бульон и различни подправки по ваш вкус. Добър апетит!

Италианска салата с крема сирене

Ще се нуждая

• 50 г червен лук;
• 400 г консервиран червен боб;
• 2 скилидки чесън;
• 1 лимон;
• 100 г рукола;
• 50 ml зехтин;
• 200 г извара;
• черен пипер и сол на вкус.

Как се готви:

Изплакнете боба, за да отстраните сока и го смесете със ситно нарязан лук, рукола, зехтин и пресован чесън. Добавете изварата и залейте всичко с лимонов сок. Разбъркайте отново.

Подправете салатата и оставете за няколко минути, така че продуктите да се наситят с аромата на другия.

Панцанела със сладък пипер

Ще се нуждая

• 1 френска багета;
• 4 домата;
• 4 скилидки чесън;
• 3 червени чушки;
• 1 глава червен лук;
• 8 супени лъжици зехтин;
• 1 супена лъжица балсамов оцет;
• сол и черен пипер на вкус.

Как да готвя

Фурната се загрява до 200 градуса. През това време франзелата се нарязва на тънки филийки и се оставя да изсъхне за 5 минути. Оставете хляба леко да изстине и натрийте филийките с две скилидки чесън. Начупете хляба на парчета, поръсете с олио и върнете във фурната за 10 минути, като разбърквате до зачервяване. Готино.

Нарежете чушката на ситно. В загрят тиган с олио задушете лука и чесъна за 2 минути, добавете чушките и доматите, нарязани на 4 части. Огънят трябва да се намали и да се готви 20 минути, докато течността се изпари. Поставете съставките в купа, за да се охладят. След това там се добавят чеснови крутони и салатата се сервира.

Добър апетит! Какви рецепти от италианската кухня са се вкоренили на вашата трапеза?

• Пилешко филе, 500 грама;
• Една кутия консервирана царевица;
• Чери домати, 250 грама;
• Пресни краставици 3-4 броя;
• Една глава лук;
• Сирене моцарела, 250 грама;
• Кокоши яйца, 4 броя;
• Пресни билки на вкус;
• Листа от маруля;
• Растително масло;
• Сол, италиански билки, черен пипер.

Рецепта:

1. Сварете вода, след това добавете сол, черен пипер и други подправки на вкус. Изплакнете пилешкото филе под вода, след което го поставете във вряща вода. Пилето се приготвя много бързо. В рамките на половин час филето ще бъде готово. Извадете месото от врящата вода и го охладете. След това нарежете пилето на малки парченца.
2. Изберете сладка и захарна царевица за салата. Отворете буркана и изцедете цялата течност, след което изсушете малко царевицата.
3. Измийте чери доматите обилно под течаща вода. След това нарежете доматите на филийки или на половинки.
4. Пресните краставици също измийте под вода, след което отрежете опашките от двете страни. Ще нарежем краставиците на колелца. По желание краставиците могат да се обелят.
5. Обелете лука и нарежете на половин пръстени. Може да използвате и червен лук.
6. Нарежете моцарелата на малки кубчета.
7. Поставете пилешките яйца в тенджера с вода. След това сложете яйцата да заврат и гответе още няколко минути. Отцедете врящата вода от яйцата и ги охладете. След това обелваме пилешките яйца. Разрежете яйцата на две или четири.
8. Измийте пресните зеленчуци и ги нарежете на ситно.
9. Измиваме листата от маруля под вода, след което слагаме листата от маруля по дъното на купата за салата.
10. Смесете всички нарязани съставки заедно, подправете с растително масло, сол и добавете италиански билки. Салатата се прехвърля в купа за салата.

съставки:

• Пилешко филе, 500 грама;
• Чери домати, 200 грама;
• Бяла питка, 300 грама;
• Листа от маруля, една връзка;
• Пармезан, 200 грама;
• Зехтин;
• Половин лимон;
• Сол, италиански билки, черен пипер.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Нека започнем да приготвяме салатата с подготовката на месото. Измиваме пилешкото филе под вода, след което нарязваме месото на средни парчета. Натрийте месото със сол и смес от италиански билки. След това загрейте тигана и запържете месото. Запържете месото до златисто кафяво.
2. Измиваме листата на салатата под вода. След това накъсваме листата на средни парчета. Полейте листата на марулята с малко лимонов сок и зехтин. Поставете листа от маруля в купа за салата.
3. Ще нарежем чери доматите на филийки.
4. Нарежете белия блат на кубчета. След това запържете парчетата хляб в зехтин. Добавете също подправки и малко наситнен чесън. Крекерите ще се окажат ароматни и вкусни.
5. Настържете пармезан.
6. Добавете лимонов сок и италиански билки към зехтина. Смесете всички съставки и овкусете салатата с предварително приготвения дресинг.

съставки:

• Шунка или пушено пиле, 400 грама;
• Домати, 3 броя;
• черен пипер, 3 броя;
• Твърдо сирене, 150-200 грама;
• Консервирана царевица, един буркан;
• Зелен грах, 200-250 грама;
• Паста, 350-400 грама;
• Чесън на вкус;
• Майонеза или растително масло;
• Сол и подправки на вкус.

Рецепта:

1. Пастата за салата работи най-добре под формата на конуси или спирали. Оставете водата да заври и добавете паста към нея. Добавете сол, подправки, можете да използвате куркума, черен пипер, италиански билки. За да предотвратите залепването на пастата, добавете малко растително масло към водата. Отцедете пастата в гевгир и изплакнете с вода, след това добавете малко масло към нея и охладете.
2. Първо измийте доматите. След това разрежете на две части, отстранете течността и семките. Нарежете доматите на малки кубчета.
3. Почистваме и чушката от семките и я нарязваме на кубчета.
4. Твърдото сирене нарежете на тънки ивици или го настържете на едро ренде.
5. Поставете зеления грах във вряща вода и гответе, докато омекне.
6. Консервираната царевица трябва да се отцеди.
7. Прекарайте чесъна през преса за чесън или го нарежете на ситно.
8. Нарежете шунката на малки филийки.
9. Сега имаме готови всички необходими съставки. Остава само да ги сложим в общ съд и да разбъркаме добре. Подправете салатата с майонеза или растително масло и също добавете сол.

съставки:

• краставици, 3-4 броя;
• Чери домати, 200 грама;
• Маслини, 200 грама;
• Меко сирене, 250 грама;
• Шунка, 250 грама;
• черен пипер, 3 броя;
• Бял хляб;
• Зехтин;
• Чесън на вкус;
• майонеза;
• Листа от маруля, една връзка;
• Сол и подправки на вкус.

Рецепта:

1. Пресни краставици, измийте добре краставиците под течаща вода. Ако желаете може да обелите краставиците. След това нарежете краставиците на кубчета или половин пръстени.
2. Нарежете чери доматите на половинки или филийки.
3. Оставете маслините цели или ги разрежете на две части.
4. Мекото сирене ще нарежем на кубчета.
5. Изваждаме шунката от опаковката и я нарязваме на кубчета или ленти.
6. Първо отстранете семената от чушката. След това се измиват и нарязват на ленти или кубчета.
7. Нарежете хляба на кубчета. След това изсушете малко парчетата хляб във фурната. Чесънът се накълцва с нож и се слага в зехтина. След това изваждаме нашите крутони от фурната и ги слагаме в тиган. Полейте крутоните със зехтина и чесъна и ги запържете малко. Крутоните ще бъдат много ароматни.
8. Измийте листата от маруля и накъсайте на средни парчета.
9. Смесете всички подготвени съставки заедно, подправете салатата с майонеза и сол. Сервирайте салатата веднага, докато крутоните са още топли.

съставки:

• Филе от треска, 300-350 грама;
• Скариди, 250 грама;
• Листа от маруля, една връзка;
• Авокадо, 2 броя;
• черен пипер, 3 броя;
• Червен лук, една глава;
• Соев сос;
• Сол, черен пипер, италиански билки;
• Пресен копър на вкус;
• Чесън на вкус.

Рецепта:

1. Първо, нека подготвим рибата. Филето се нарязва на ситно, след това се поръсва с черен пипер, сол и се овалва в брашно. Загрейте тиган и изсипете растително масло върху него. Сега можем да изпържим парчетата риба. Гответе филетата, докато рибата стане златисто кафява.
2. Нека да подготвим скариди за салата. Първо трябва да заври водата. Не забравяйте да добавите сол, черен пипер и други подправки по ваш вкус. Може да добавите и малко лимонов сок и наситнен чесън. Поставете готовите скариди в гевгир и ги оставете да изсъхнат малко. След това внимателно обелете скаридите.
3. Разрежете авокадото на две части и отстранете костилката. Нарежете авокадото на кубчета, за да не потъмнее и залейте авокадото с лимонов сок.
4. Обелете червения лук и нарежете на половин пръстени.
5. Почистете чушките от вътрешните семена, изплакнете ги под вода и нарежете на тънки ивици.
6. Нарежете на ситно пресен копър.
7. Накълцайте чесъна и го добавете към соевия сос. Разбъркайте добре всички съставки, изсипете дресинга върху салатата и я сложете в красива купа за салата, поръсете салатата с италиански билки.

съставки:

• Тигрова скарида, 300 грама;
• Чери домати, 300 грама;
• Пармезан, 250 грама;
• Прясна краставица 2-3 броя;
• черен пипер, 3 броя;
• глава лук;
• Пресен босилек, 50 грама;
• Зехтин;
• Сол, черен пипер.

Рецепта:

1. Ще сварим тигрови скариди в подсолена вода. Може да добавите и подправки на вкус. Сварете скаридите за 3-5 минути. След това ги отцедете в гевгир и ги почистете. Можете също да готвите скариди по друг начин, например да ги запържите в растително масло с подправки.
2. Измиваме чери доматите под течаща вода, нарязваме доматите на филийки или на половинки.
3. Настържете пармезан. Вместо пармезан може да сложите твърдо сирене.
4. Измийте пресни краставици под вода, нарежете краставиците на кубчета или половин пръстени.
5. Първо отстранете семената от чушката, след това я изплакнете под вода и нарежете на кубчета или ивици. Използвайте червен пипер.
6. Обелете лука и го нарежете на четвъртинки или половин пръстени. По желание мариновайте лука в оцет или лимонов сок.
7. Нарежете пресния босилек на ситно. Можете да използвате зелен или лилав босилек. В допълнение към босилек, добавете други билки, те само ще подобрят вкуса на готовото ястие.
8. Преминаваме към последния етап, смесваме всички продукти, посоляваме салатата и подправяме със зехтин. Добавете любимите си подправки. Сервирайте салатата веднага, докато скаридите са още леко топли. Сега знаете колко лесно е да разнообразите ежедневната си кухня с нови италиански салати. Поглезете себе си и близките си. Добър апетит.