Създадена публикация: 10.09.2015 15:40:01

Пюре от глог

Рецепти с глог за зимата

Компот от глог за зимата - здравословна рецепта

Можете да приготвите интересен, много здравословен и ароматен компот от плодове на глог за зимата само за 30-40 минути. Този компот има богат вкус и лек, приятен аромат.

Глогът е зрънце, което е полезно за сърдечно-съдовата система. Възстановява нервната система, повишава имунитета и насища организма с полезни вещества.

За да се наслаждавате на здравословен компот от глог през зимните месеци, можете да приготвите глог за зимата. От него се приготвят много различни ястия: ликьори, тинктури, консерви и конфитюри. Десертът, създаден на базата на горски плодове, има приятен аромат и отличен вкус.

За тази рецепта изберете зрял, голям глог без дефекти или външни повреди, с подчертан вкус и аромат. Препоръчва се да се събират плодове от глог за консервиране в сухо, слънчево време.

Още рецепти за компот за зимата:

Съставки за компот от глог

• 1 литър вода
• 1 чаша плодове от глог
• 100-150 г захар (на вкус)
• щипка лимонена киселина (малка)

Количеството на съставките е посочено за един буркан от 1,5 литра. Но като цяло тези цифри са приблизителни, ръководете се от вашите ястия.

Предварително измийте и стерилизирайте бурканите за приготвяне на компот от глог през зимата.

В компота от глог можете да добавите ябълки, арония и други плодове и плодове.

Компот от глог за зимата - рецепта

Подгответе горските плодове. Плодовете на глог трябва да бъдат сортирани, почистени от клонки и остатъци, изплакнати в студена вода и изсушени, поставени върху чиста вафлена кърпа.

Поставете чистите плодове от глог в предварително стерилизирани буркани.

Сварете вода и залейте глога в буркани с вряла вода. Покрийте с капаци и оставете за 25-30 минути.

След това изсипете водата в дълбока тенджера, добавете лимонена киселина и кипнете отново.

Сипете захар в буркани с глог и налейте кипеневода с лимонена киселина от тенджера.

Навийте и обърнете бурканите върху чиста кърпа. Завийте бурканите с одеяло и ги оставете така до пълното им охлаждане.

Това е всичко, компотът от глог за зимата е готов! Насладете се на здравословна и ароматна напитка по всяко време!

Компот от глог за зимата - рецепта за вашето здраве!

Прибиране на глог за зимата

Създадена публикация: 10.09.2015 15:40:01

Глогът е сладко на вкус зрънце със сочна каша. Но се цени повече дори не заради вкуса, а заради лечебните си свойства. Плодовете на растението са полезни при сърдечни заболявания, помагат при хипертония и укрепват имунната система.

И ако ви харесва вкусът на глог или искате да го използвате за медицински цели, тогава защо не използвате прости рецепти за приготвянето му за зимата? След правилна обработка на плодовете можете да ги съхранявате дълго време, като същевременно запазите всички хранителни вещества и витамини.

Дори при продължително съхранение при ниски температури, плодовете няма да загубят лечебния си ефект. Ето защо тази рецепта за приготвяне на глог е толкова популярна сред домакините.

Преди съхранение плодовете трябва да бъдат подготвени - сортирани, измити и отделени от чепката. Много често глогът влиза във фризера направо ненарязан. Но това не винаги е удобно, тъй като ако продължите да го ядете, костта все пак ще трябва да бъде премахната. Плодовете се поставят на студено, опаковани в торби или пластмасови съдове. Има и друг начин - поставете глога върху тава, замразете го в тази форма и след това го поставете в контейнер.

След това замразеният глог може да се използва за различни цели - да се добавя към чайове и компоти или да се използва за приготвяне на пайове.

Изсушен глог се добавя към чайове и отвари. Такива напитки ще облекчат симптомите на настинка и ще помогнат за справяне с болестта.

Прясно набраният глог се сортира и измива. Погледнете внимателно - повредени или загнили плодове не се изпращат за сушене! Процесът на сушене може да се извърши или върху пергамент, или върху лист за печене във фурната. Вторият вариант е за предпочитане, тъй като ще отнеме по-малко време и плодовете няма да изгният (както понякога се случва при сушене в естествени условия с влажност над нормалната). Глогът се суши във фурна при температура не по-висока от 60 С.

Сушените плодове се съхраняват в стъклени буркани и платнени торби.

След като се занимавахме със сушенето и замразяването, нека да видим какво може да се приготви от глог.

Плодовете в захар са най-простата рецепта за приготвяне на глог за зимата. Полученият продукт се използва като вкусно и изключително здравословно студено сладко.

Предварително подготвяме глога - измиваме го и го подсушаваме. Сега трябва да оваляте плодовете в пудра захар и да ги поставите в буркан. Не пълним контейнера напълно - оставете 5-8 см за захар. Горната част на буркана е покрита с пергамент или марля. Но няма нужда да затваряте плътно плодовете - те могат да се „задушат“.

Можете да се насладите на захаросан глог след няколко месеца - той е едновременно вкусен и здравословен. Това ще бъде чудесен начин да се стоплите в студените зимни вечери.

Пюре от глог

Необичайното пюре от глог може да се използва в бъдеще както като самостоятелен десерт, така и като сладко допълнение към други десертни ястия.

Рецептата за събиране на глог за зимата е проста. Плодовете предварително се сортират и измиват. Поставете готовите плодове в тенджера, в която налейте вода, така че да покрие малко плодовете. Гответе глог за не повече от 5 минути и след това оставете бульона да се охлади леко при стайна температура. Сега пюрирайте плодовете през цедка. Можете да използвате месомелачка за това. Но първо ще трябва да отделите семената от плодовете. С готовото пюре напълнете стерилизирани буркани. Навиваме контейнера.

Към пюрето от глог можете да добавите захар (преди затваряне на бурканите) - не повече от 200 г на 1 кг плодове. Ползите от продукта ще се удвоят, ако добавите към пюрето други плодове, като малини или боровинки.

Препарати от едроплоден градински глог за зимата

Много летни жители имат глог, който расте на техните парцели. Можете да направите много заготовки за зимата от плодове на глог. В домашни условия от глог можете да приготвяте различни напитки, желета, конфитюри, блатове, подправки за други ястия, пюрета, сокове и др.

Сок от глог

Рецепта:за 1 кг глог - 50 г кристална захар и 1 литър вода.

Сварете измитите плодове на глог в малко количество вода на слаб огън за 1-2 часа, претрийте получената маса през сито, добавете вода и захар към полученото пюре, оставете да заври и охладете.

Сладко от глог с ябълки

Направете пюре от пасирани през цедка и задушени на слаб огън плодове на глог, смесете с пюрирани ябълки, добавете кристална захар, разбъркайте и гответе на слаб огън, докато конфитюрът достигне желаната гъстота.

За 1 кг плодове от глог вземете 1 кг ябълки, 500 г кристална захар и 1 литър вода.

Пюре от глог

Събраните плодове от глог се оставят за едно денонощие да узреят, след което се измиват обилно, поставят се в тиган с вода и се варят до омекване и разваряване. Разтрийте получената маса през сито и я опаковайте в стерилни стъклени буркани. Съхранявайте на хладно и сухо място.

За 1 кг плодове 1-2 чаши вода.

Блатна ружа от глог

За 1 кг пюре 200 г гранулирана захар (можете да направите пастила без захар). Към пюрето, приготвено по описаната по-горе рецепта, добавете кристална захар, разбъркайте, разпределете пюрето на слой с дебелина 1 см върху дървени тави и постепенно изсушете във фурната или фурната.

Бонбони от глог с ядки

Пригответе по предходната рецепта и добавете нарязани ядки (100 г на порция).

Пълнеж за пайове от глог и ябълки

За 500 г пюре 200 г ябълки и 50 г кристална захар. Вземете пюре от глог, добавете обелени, ситно нарязани ябълки и гответе сместа за 5-10 минути, добавете гранулирана захар, разбъркайте и използвайте като пълнеж за пайове. Компот от глог Зрелите плодове на глог се отстраняват от семките, заливат се с 30% захарен сироп и се оставят да киснат 8-10 ч. След това сиропът се отцежда, кипва се и се заливат с него плодовете, поставени в стъклени буркани. Пастьоризирайте компота и затворете бурканите. Съхранявайте на хладно.

Пюре от глог със захар

Бланширайте избрани зрели плодове на глог за 2-3 минути. във вряща вода, претрийте през сито или гевгир, смесете със захар, поставете в стъклени буркани, пастьоризирайте и навийте.

За 1 кг пюре 500 г захар.

Всеки знае лечебните, които отдавна се използват от фармацевтичните компании, произвеждащи популярни и ефективни лекарства от плодовете. Домашните препарати, направени от атрактивни яркочервени плодове, също са от голяма стойност.

Какво можете да приготвите от глог за зимата и как да го направите правилно, като запазите максимално полезните и лечебни свойства на плодовете? Точно за това ще говорим по-нататък и ще предложим някои от най-добрите прости рецепти.

Компот от глог за зимата - проста рецепта

съставки:

Изчисление за един буркан от 3 литра:

• пресен глог – 400 г;
• пречистена вода - 2 л;
• гранулирана захар - 240 g;
• – 1 средна щипка.

Подготовка

Приготвянето на компот от глог е изключително просто. Основното нещо е да изберете зрели, богати червени плодове, без никакви недостатъци или повреди. Изплакнете ги под течаща вода, отстранете дръжките и ги оставете да изсъхнат малко. Сега поставяме глога в сухи и стерилизирани буркани и го заливаме с пречистена вода, загрята до кипене. Покрийте съдовете със стерилни капаци и оставете за около двадесет и пет минути.

След като изтече определеното време, източете водата, добавете към нея щипка лимонена киселина и оставете да заври отново. В същото време изсипете необходимото количество кристална захар в буркана. Напълнете заготовките с вряща подкиселена вода, затворете ги херметически, обърнете ги с главата надолу и добре ги увийте в топло одеяло или одеяло за бавно охлаждане и естествена самостерилизация.

По желание плодовете на глога могат да бъдат допълнени с ябълки, арония или други здравословни плодове, като по този начин разнообразите вкуса на препарата.

Как да си направим сладко от глог за зимата?

съставки:

• глог (белен) – 995 г;
• гранулирана захар - 995 g;
• лимонена киселина - 1 средна щипка.

Подготовка

Както за компот, така и за сладко трябва да изберете най-зрелите и качествени плодове на глога, да ги измиете и изсушите. Сега премахваме стъблата и опашките от всяко зрънце, разрязваме го на две части и изстъргваме семките. Поставете пулпата в подходящ съд за варене на сладко и поръсете с кристална захар. Теглото на последните и вече обелени плодове на глог трябва да бъде приблизително еднакво. Даваме време на подготовката да се вари при стайни условия и да освободи сока от половинките на глог.

Съдът се поставя на котлона и съдържанието се загрява при често бъркане, докато се разтворят всички захарни кристали и деликатесът заври. След пет минути изключете котлона и оставете глога в сиропа да изстине.

Отново загрейте основата на сладкото до кипене, гответе пет минути и охладете, оставяйки на котлона. След това сварете лакомството за последен път, добавете лимонена киселина на този етап, разбъркайте, докато всички кристали се разтворят напълно и изсипете в сухи и стерилни стъклени буркани. След като съдовете бавно се охладят с главата надолу под топло одеяло, ние ги изпращаме за съхранение с други препарати в килера.

Как да изсушим глог за зимата?

Ако нямате време да направите компот или конфитюр от глог, тогава запазете ценните плодове за зимата чрез замразяване или сушене. Не би трябвало да има проблеми със замразяването. Но за да изсушите правилно глог, трябва да знаете някои тънкости.

Ако има такава възможност и благоприятни метеорологични условия, измитите и изсушени плодове на глог могат да се сушат на пряка слънчева светлина, разстлани върху парче плат на един слой. А в апартамент или при облачно и студено време е по-добре да използвате фурна или електрическа сушилня за тази цел. Температурата по време на процеса на сушене трябва да бъде шестдесет градуса.

От време на време проверяваме готовността на сух глог, като изстискваме няколко плода в дланта си. Ако се слепят, тогава продължаваме да сушим. Останалите екземпляри на дланта поотделно ще показват правилната степен на готовност. Сега трябва да поставите детайла в плат или хартиена торба и да го поставите на сухо място, защитено от външни миризми.

Всеки знае, че глогът има лечебни свойства, дори се включва в много лекарства. Домашните препарати от тези плодове ще бъдат не по-малко полезни. Има много рецепти за приготвяне на глог за зимата, от плодовете му можете да направите не само невероятни напитки, но и много други препарати.

Всеки знае, че глогът има лечебни свойства.

От тези ярко червени плодове можете да направите сладко, конфитюр и сладко сладко. Дори децата със сигурност ще харесат такива деликатеси. И приготвянето на такива десерти няма да създаде никакви трудности.

Сладко от глог

Дори начинаещите готвачи могат да приготвят сладък десерт от здравословни плодове.В резултат на работата по рафтовете се появяват буркани със сладко, които могат да се ядат с лъжица или да се добавят към печива.

Необходими компоненти:

• 1 кг глог;
• 1 кг захар;
• 3 g лимонена киселина.

Стъпки на готвене:

1. Плодовете трябва да се измият и изсушат върху кърпа, да се отстранят всички дръжки и да се нарежат наполовина, за да се отстранят семената.
2. Пулпът трябва да се постави в тенджера и да се покрие със захар, изчакайте, докато плодовете пуснат сок.
3. Гответе, като бъркате непрекъснато, докато захарните кристали се разтворят.
4. Оставете лакомството настрана и охладете.
5. Трябва да кипнете сладкото още два пъти за по 5 минути.
6. След това трябва да се опакова в стерилни и вече сухи буркани и веднага да се охлади.

Есента щедро ни дарява. Просто се уверете, че го рециклирате. Всяка година събираме голяма реколта от глог, но може да се суши, да се навива на компоти, да се вари, да се сладко от глог и конфитюри.

Плодовете на глог са много полезни, те ще помогнат за успокояване на нервите и сърцето, но в същото време имат тонизиращ ефект. Глогът помага при лечението на стомашно-чревния тракт, уролитиаза, кървене, затлъстяване.

Глогът съдържа урсолова киселина. Това вещество насърчава регенерацията на кожата - възстановява колагена и има съдоразширяващи, противовъзпалителни, противотуморни и сърдечно-стимулиращи свойства.

За да получим вкусно сладко от глог ще ни трябва:

глог - 9 кг (62 чаши),

гранулирана захар - 3,4 кг,

вода - 31 чаши,

Лимонена киселина - 1 чаена лъжичка (или сок от 1 лимон).

Приготвяне:

Почистете плодовете от дръжките, клонките и черните гърловини (чашелистчета, в противен случай при избърсване ще попаднат в сладко.

За три часа вие двамата лесно можете да изпразните половин кошница. Горските плодове се заливат с вода (на 1 чаша горски плодове половин чаша вода), варят се до омекване - около 20 мин. Бульонът се изсипва в тенджера - ще ни трябва по-късно.

Разтрийте плодовете през гевгир. Това също е много дълъг процес.

Получаваме две фракции, това, което е минало през ситото и отпадъци - пюре от глог.

А в ситото остават корите и зърната.

Изсипете бульона върху отпадъците от търкането и варете 15 минути, прецедете отново през гевгир.

Смесват се с предварително пасираното пюре и се претеглят. Имам 3,4 кг. За 1 кг пасирана маса добавете 1 кг захар, залейте с целия отцеден бульон. Оставете да престои една нощ, докато гранулираната захар се разтвори напълно.

Варете с периодично разбъркване на слаб огън, докато заквасената сметана се сгъсти в продължение на два часа и половина.

Проверяваме готовността - пускаме от лъжица върху чиния, оставяме да изстине, ако не се разтече, тогава сладкото е готово.

Есента е прекрасно време, което ни глези с всякакви горски плодове. Плодовете на кървавочервения глог са едно от най-красивите и вкусни средства за оздравяване на организма ни като цяло и на сърдечно-съдовата система в частност.

Можете да научите повече за биохимичния състав, терапевтичните ефекти, противопоказанията и някои методи за прибиране на лечебни плодове.

Бих искал да се спра по-подробно на употребата на плодове от глог в кулинарията и народната медицина, защото мечтата на повечето от нас е да се лекуваме вкусно! И потвърждение, че нещо здравословно може да има и много добър вкус, са всички видове десерти и напитки, направени от кървави плодове. Зрелите плодове на глог имат брашнеста консистенция и деликатен сладко-кисел вкус.

Приятни сладки на основата на глог

Как да си направим сладко от глог

Сортирайте плодовете (1 кг), изплакнете с вода, поставете в емайлиран или меден съд, добавете вода, така че да ги покрие, варете до омекване, смилайте през сито с добавяне на половин килограм гранулирана захар и една ч.л. лимонена киселина на прах. Гответе пюрето от горски плодове на слаб огън, докато се сгъсти. Изберете сами консистенцията - ако обичате гъсто сладко, което трябва да се реже с нож, тогава гответе по-дълго и обратно.

Как да си направим сладкиши от плодовете на глог

Към готовото гъсто сладко, приготвено съгласно предишната рецепта, добавете захар и нишесте в размер на 0,4 kg захар и 0,1 kg нишесте на 1 kg маса. Добре омесената смес се разстила върху дървена дъска на пласт 1,5 см и се заравнява с помощта на дървена шпатула. С тъпата страна на ножа нарежете на правоъгълници, квадрати или диаманти (по желание), покрийте с тънък слой пудра захар и поставете платката на проветриво място за няколко дни да изсъхне.

Сладките се съхраняват идеално в стъклени или тенекиени буркани с капак. Няколко сладки диаманта през целия ден ще наситят тялото ви с витамини и минерали, ще ви заредят с жизнена енергия и оптимизъм, ще помогнат на мозъка ви с хранителни вещества и ще ви позволят да не се чувствате уморени.

Рецепта за глог в пудра захар

Обелете зрелите плодове от чашелистчетата с помощта на нож, измийте под течаща вода, изсушете върху кухненска кърпа, разстилайки ги на един слой. След това оваляйте плодовете в пудра захар и ги прехвърлете с лъжица в стъклен съд, като периодично го разклащате, за да се стегне. Напълнете буркан или бутилка с широко гърло (например бутилка кетчуп) на ¾. Напълнете горната част с пудра захар, завържете с марля и поставете пергамент отгоре и поставете на тъмно място (най-добре на долния рафт на хладилника) за 2-2,5 месеца.

Използвайте този лечебен десерт вместо сладко, добавяйте го към чай или намажете сандвичи. Редовната консумация на сладкиши помага за почистване на кръвоносните съдове от атеросклеротични плаки, премахване на хроничната умора и укрепване на сърдечния мускул.

Лечебни напитки от глог

Желе от овесени ядки с глог

Уникално лекарство срещу артериална хипертония и холецистит. Ежедневното включване на само една чаша от този лечебен еликсир в диетата ще ви позволи да нормализирате кръвното си налягане и значително да подобрите състоянието на черния дроб и жлъчния мехур.

Печете един килограм плодове от глог до омекване във фурната, охладете, претрийте през сито, като добавите 0,1 кг гранулирана захар.

Пригответе отвара от овес: залейте 0,3 кг овесени ядки или люспи с три литра студена питейна вода, оставете да кисне 12 часа, оставете да заври и прецедете. Останалата зърнена култура може да се използва за приготвяне на млечна каша.

Добавете бульон от овесени ядки към пюрето от горски плодове със захар, разбъркайте, изсипете в стъклен буркан и съхранявайте в хладилника. Приемайте 120 мл желе от овесени ядки сутрин и 100 мл вечер непосредствено преди хранене.

Пийте с глог и пивна мъст

приготви се пюре от глог: След като държите плодовете в сухо помещение при стайна температура поне два дни, изплакнете ги, добавете вода, сварете до омекване и смелете през сито. Поставете готовото пюре в стерилизирани буркани за по-нататъшно съхранение под найлонови капаци в хладилника. Използвайте пюрето според нуждите за кулинарни или медицински цели, в случая за приготвяне на квас.

Смесете супена лъжица пюре от горски плодове, натурален мед, концентрат за приготвяне на квас (продава се в супермаркетите) с чаша преварена вода (охладена). Налейте напитката в чаша, добавете кубче лед и пийте на малки глътки през сламка. Трябва да пиете не повече от две чаши пюре от глог квас на ден. Само след седмица пиене на напитката ще забележите прилив на жизненост, подобрена памет и яснота на мисленето, както и изчезване на мигрената, причинена от променящите се метеорологични условия.

Пийте със сушени плодове от глог и корен от цикория

Редовната консумация на напитка от глог и цикория на прах е не само заместител на традиционните напитки, съдържащи кофеин, но и отличен начин да подобрите здравето си. Този заместител на кафето има диуретичен ефект, премахва подуването чрез отстраняване на излишната течност от тъканите, леко понижава кръвното налягане, подобрява имунитета, почиства кръвоносните съдове и лекува черния дроб и стомашно-чревния тракт.

Смелете ½ кг изсушен глог и 150 грама корен от цикория (сух) на прах в кафемелачка и съхранявайте в затворен стъклен буркан. Използвайте вместо черен чай или силно кафе за ободряване, подобряване на работоспособността, активизиране на жизнеността и мозъчните функции в доза 1 чаена лъжичка на чаша вряща вода. По желание добавете към напитката сметана, пълномаслено мляко, натурален пчелен мед или захар. На ден се препоръчват не повече от 2 чаши лечебна напитка.

Използването на сок, алкохолна тинктура и инфузия на сушени плодове на глог в народната медицина

За лечебни цели сокът от пресни плодове на глог се приема по 50 мл с една супена лъжица пчелен мед три пъти на ден.

Инфузията на сушени плодове се препоръчва за лечение и профилактика на атеросклероза. 50 грама плодове се заливат с вряла вода в половин литър термос за една нощ. Прецедената напитка се приема по 100 мл четири пъти на ден половин час преди хранене.

Можете да научите подробно как да приготвяте и използвате алкохолна тинктура от глог (във водка) в терапията.

Внимателно!Трябва да се отбележи, че не трябва да прекалявате с вкусните и здравословни плодове, за да предотвратите смущения в работата на сърцето и рязко понижаване на кръвното налягане. На ден можете да се насладите само на чаша пресни плодове или техен еквивалент в готов вид.

Благодарение на уникалния състав на глог и огромен брой биологично активни фитонутриенти, всякакви рецепти, базирани на него, са популярни сред хората. Плодовете са особено полезни за възрастни хора, пациенти с инфекциозни заболявания и хора, които постоянно изпитват тежко физическо натоварване.