Калории: Не е посочено
Време за готвене: Не е посочено

Всички ние, някои по-добре, други смътно, но помнете нашето съветско детство и младост! Колко старателно се подготвяха нашите майки и баби за празнуването на Нова година - стояха на дълги опашки и купуваха всичко необходимо месец предварително: майонеза в буркани (в големи количества), рибни консерви, наденица „Москва“ или „Останкино“, понякога те дори успяха да „получат“ червен хайвер! И през всички седмици този набор от провизии стоеше „заключен“ в хладилника до заветния ден. Как исках да грабна парче наденица, но не! „Не го пипай, това е за Нова година!“ - каза мама строго и аз трябваше да кълвам грис каша.

Какво имаше на масата? Разбира се, три стандартни салати: “”, “” и “”.
Нека си спомним нашата младост и днес ще приготвим нашето „Шуба“ под формата на руло по нов начин.

Руло "Херинга под кожено палто": рецепта със снимка

съставки:

- 2-3 варени картофа,
- 1-2 варено цвекло,
- 2 варени моркова,
- 1 кисела или осолена херинга,
- сол, черен пипер, лук,
- майонеза.
Салатно руло „Херинга под кожено палто“ - рецепта на деня.

Рецепта стъпка по стъпка със снимки:

Зеленчуците, с изключение на картофите (варим ги в кората) се пекат във фурната. Охладете целия комплект и го почистете. Херинга, ако е филе, просто я нарежете на кубчета, но ако е цяла риба, отстранете костите и я нарежете по същия начин. Нека започнем да сглобяваме ролката.
Постелете дъска за рязане с домакинско фолио. Настържете цвеклото на ренде (средно или фино), разпределете го на равномерен слой върху филма, оставяйки около 3-4 см свободно пространство около краищата.Ако цвеклото е твърде сочно, тогава трябва да го изстискате малко първо. Слоят от цвекло на нашето руло от салата Шуба може да се овкуси с малко сол и черен пипер. По желание можете да го намажете с малко майонеза.

След това наредете морковите. Направете 1 см по-малко от слоя цвекло.Смажете с майонеза.

Следващият слой са настъргани картофи. Поставяме го и правим морковения слой по-малък с около 1 см от всяка страна. Смажете картофите с майонеза.

Последният слой е херинга. Поставя се в средата и се поръсва с лук и черен пипер.
Ако решите сами да мариновате херинга, рецептата е проста! Комплект продукти - прясно замразена херинга, 1 глава лук, 1,5 ч.л. сол; 0,5 ч.л Сахара; 1 с.л. л. оцет; 1,5 с.л. л. лимонов сок. Размразете херингата, отстранете напълно кожата, гръбначния стълб и вътрешностите. Нарежете на порции, лука нарежете на кръгчета. Пригответе марината - сол, захар, подправки, оцет, лимонов сок. Поставете херингата и лука в стъклена купа и залейте всичко с марината. Оставете да се маринова за 12 часа. Херингата е готова!

Внимателно, повдигайки краищата на филма, навиваме нашата „шуба“, или по-точно „маншон“, на руло.

Поставете рулото в хладилника за една нощ, за да попие и да се оформи. Преди сервиране внимателно отстранете целия филм и украсете със стръкчета магданоз. Нашето салатно руло „Херинга под кожено палто“ е готово по нов начин! Сервирайте на празничната трапеза.
Добър апетит!




Старинская Леся

Слоевата салата с херинга, варени зеленчуци и яйца е едно от най-традиционните ястия, обичани по празници и делници. В допълнение към подреждането на слоеве в купа за салата, херинга под кожено палто може да се сервира под формата на красиво гладко руло. В същото време класическата рецепта позволява промени, които намаляват общото съдържание на калории и правят салатата доста подходяща на диетичната маса.

Нека разгледаме рецептата възможно най-подробно със снимка на салата „Херинга под кожено палто“ под формата на грандиозно руло, заобиколено от слоеве настъргани яйца, жълти картофи, оранжеви моркови и бургундско цвекло, нека се запознаем с най-диетичните си опции, както и полезни добавки, които придават на обичайното ястие нови нюанси на вкуса.

Валцована херинга под кожено палто - стъпка по стъпка рецепта със снимки

За да може висококачествено „шуба“ да увие адекватно безупречно прясна и не прекалено осолена херинга, трябва да изберете правилните основни съставки. Така, зеленчуци– , – трябва да има наситен цвят, гладка кожа без пукнатини, петна и израстъци. В този случай е по-добре да изберете жълти или кафяви картофи с жълта сърцевина - такива сортове съдържат по-малко нишесте.

Изисквано качество херингигарантира закупуването на леко осолена риба по тегло с тъмночервени хриле и пълна липса на следи от ръжда по везните.

Трябва да е в матова обвивка без пукнатини, вдлъбнатини или мръсотия. Стоките в магазина трябва да бъдат маркирани със знаци за категория - “ д", ако яйцето е снесено преди не повече от седмица и " СЪС„Когато яйцето е на „възраст“ до 25 дни.

В класическата версия слоевете на „шубата“ се намазват с майонеза. Готовият сос от магазина има високо съдържание на калории и съмнителна полезност. Самостоятелно приготвената домашна майонеза е много по-здравословна, но все пак добавя много калории към „шуба“ - сто грама такъв сос съдържа от 350 до 500. В диетични вариантимайонезата успешно замества заквасена сметана с масленост 10-15%.. Картофеният слой понякога се залива с натурален соев сос без консерванти и оцветители.

Валцуваната херинга под кожено палто се приготвя по традиционната рецепта:

• четири средно големи цвекло;
• три средни моркова;
• три картофа;
• две яйца;
• една средно голяма херинга;
• майонеза (или, в диетичната версия, нискомаслена).

Приготвяне:

• Сварете зеленчуците в техните „униформи“, охладете, обелете и настържете всеки вид в отделен съд. Не забравяйте да изстискате настърганото цвекло. Морковите, ако са прекалено сочни, също се изцеждат.
• Яйцата се сваряват твърдо в подсолена вряща вода, охлаждат се в студена течаща вода, обелват се и се настъргват.
• Обелете херингата, отстранете костите и нарежете на малки парчета.

• Поставете парче домакинско фолио върху равна повърхност на масата и разпределете върху него настъргано изцедено цвекло на равномерен правоъгълен пласт. Намажете този слой с малко количество майонеза. „Разстелете“ всички настъргани моркови отгоре, като се уверите, че слоят моркови е малко по-малък по размер от слоя цвекло. Намажете леко портокаловия морковен слой с майонеза и върху него разпределете жълтия картофен слой, така че краищата му да не се доближават до границите на морковите. Следва намазване с майонеза и пласт от настъргани яйца, който трябва да е малко по-тесен от картофа. Върху това яйчено „одеяло“ трябва да поставите централна „ролка“ от нарязана херинга, която ще бъде сърцевината на ролката.
• Внимателно повдигнете два срещуположни ръба на фолиото и увийте ролката около херингата. Отрежете началото и края на получения „колбас с пълнеж“, така че концентричните многоцветни слоеве да се покажат в целия си блясък.
• Увийте рулото в стреч фолио и го приберете в хладилника за 2-3 часа. Преди сервиране гарнирайте с билки, които изглеждат особено впечатляващо върху тъмно-бордо червената повърхност на рулото.

Енергийната стойност на сто грама такова ястие с майонезасредни стойности 150 килокалории. Заквасената сметана намалява тази стойност до 100. Привържениците на още по-строги диетични мерки изключват нишестените варени картофи от рецептата, намалявайки съдържанието на калории с още 10-20 единици. Някои отиват много далеч и със същия зеленчуков състав отказват херинга, замествайки я с варена херинга или изобщо без нея, но това, разбира се, са напълно различни салати.

Херинга и диета

Въпреки че на пръв поглед херингата не се свързва с диета, със здрав стомах и нормално храносмилане, тази леко осолена риба е ценен и не много калоричен доставчик на антиоксиданти, полиненаситени мастни киселини и минерали. В компанията на „козина“ зеленчук, той не само подхранва и лекува, но и пречиства организма. Яйцата в „шуба“ също дават своя витаминен и протеинов принос към общата съкровищница от ползи.

В същото време сигурен противопоказанияТази обвивка за салата има. Морковите и цвеклото са забележими, а картофите съдържат доста много нишесте. Ето защо при захарен диабет, заболявания на черния дроб и панкреаса не се препоръчва традиционната херинга под кожено палто.

Вариации на съставките

За да обогатите състава на класическата салата и да й придадете нова гама от вкусове, към класическия състав на коженото палто се добавя следното:

• Зеленчуци, пресни и консервирани. В допълнение към триото картофи-моркови-цвекло се използват пресни, осолени и мариновани, както и нар или стегнати червени плодове.

Как да си направим руло от херинга под кожено палто - видео

От представения видео материал ще научите как да готвите херинга под кожено палто на руло. Особено внимание се обръща на поставянето на слоеве с леко, но постоянно намаляване на размера. Готовото руло от херинга се отрязва в краищата и ефектно се украсява със зеленината.

Херинга под шуба, въпреки че често присъства на празничните трапези, а не на диетичните трапези, съдържа ценни протеини, антиоксиданти и биологично полезни вещества. Вариантите за състав с намалено съдържание на калории правят това ястие доста подходящо при диети за отслабване. Завит на руло, той украсява, разнообразява и обогатява нежните диетични менюта.

Какво мислите за навитата херинга като част от диетата? Какви допълнителни съставки използвате, за да разнообразите традиционния състав? Кое редуване на пластове „шуба” в руло Ви се струва най-апетитно? Споделете вашите впечатления, кулинарни преживявания и открития с нас на

Херинга под кожено палто според класическата рецепта е популярна от съветско време. Сред многото варианти особено популярно е сервирането като руло. Бележка за начинаещите домакини, по-долу е схема за готвене със снимки стъпка по стъпка

Познато ястие по нов начин

За да бъде салатата вкусна и да не загуби формата си, има една малка тайна. Настърганите зеленчуци трябва да бъдат леко изцедени, за да се отстрани излишната влага.

Ще ни трябва:

• варени моркови и цвекло - 3 бр.;
• картофи в яке - 3 бр.;
• лук - 1 бр.;
• сол, смлян черен пипер - на вкус;
• стрък магданоз и няколко маслини за украса.

Приготвяне:

Херинга под кожено палто - процесът не се различава много от класическата рецепта. Но в случая ще оформим предястието на руло. Повече подробности в рецептата стъпка по стъпка със снимки.

• Сварете, охладете, обелете.

• Отстранете кожата от рибата и я филирайте, като премахнете костите. Смелете на малки кубчета.

• Предварително обелен, измит лук - попарете, за да премахнете излишната горчивина и нарежете на ситно.
• Смесете в една купа с херинга.
• Смелете цвеклото, картофите и морковите.
• След като покриете постелката със стреч фолио, разстелете слой от цвекло равномерно под формата на правоъгълник, покрийте с майонеза и добавете малко сол.

• Отгоре се нареждат картофи, направете майонезна мрежа и по желание добавете любимите си подправки.

• Поставете морковите и отново ги намажете с майонеза.

• Накрая разпределете херингата и лука, но не по цялата повърхност, а изключително в центъра.
• Внимателно навийте салатата на руло. Увийте в няколко слоя филм. В тази форма я поставете в хладилника за няколко часа, така че салатата да придобие желаната форма.

• След това освобождаваме предястието от филма и го украсяваме. може да се сервира руло, приготвено по рецепта със снимки стъпка по стъпка. За начинаещи - подробна схема с описание. Добър апетит!

Херинга под кожено палто с пържен лук

Придаването на традиционно ястие в нова форма несъмнено ще украси всяка празнична трапеза. Представяме на вашето внимание херинга под кожено палто под формата на руло. Схема на рецепта със снимки за начинаещи.

Ще ни трябва:

• херинга - 1 труп;
• цвекло - 1 бр.;
• средно големи картофи - 2-3 бр.;
• лук и моркови - 1 бр.;
• майонеза - 120 г;
• желатин - 1 с.л. л.;
• вода - 100 ml;
• сол, растително масло - на вкус.

Приготвяне:

• Сварете всички зеленчуци (с изключение на лука) в леко подсолена вода, докато омекнат. Няма нужда да ги почиствате предварително.
• Накиснете желатина в топла вода. Оставете да престои 15 минути.
• Обелете зеленчуците и ги настържете.

• Нарежете лука и го запържете в малко количество растително масло в тиган.

• Дръжте желатина на водна баня, докато се разтвори напълно. Добавете майонеза, разбъркайте до гладкост.
• Отделно в различни купи смесете настъргано цвекло, моркови и картофи с майонеза.

• Отстранете кожата, отстранете костите от херингата и я нарежете на малки кубчета.
• Сгънете фолиото наполовина, разстелете го върху работната повърхност и започнете да събирате херинга под коженото палто според стъпка по стъпка рецепта със снимки в следната последователност: цвекло, моркови, картофи, херинга и пържен лук. Всеки следващ слой трябва да е малко по-малък от предишния.

• За да сте сигурни, че ръбовете са свързани един с друг, внимателно прегънете фолиото от двете страни.
• Поставете рулото в хладилника и го оставете за една нощ.
• Прехвърлете в купа за салата, украсете по желание и сервирайте.

Херинга под кожено палто в лаваш (метод 1)

От година на година домакините добавят нещо свое към приготвянето на легендарната салата - херинга под кожено палто. Например, те го увиват в лаваш. Стъпка по стъпка рецепта със снимки ще ви помогне да избегнете грешки и да направите всичко правилно.

Ще ни трябва:

• цвекло, моркови и варени картофи - по 2 бр.;
• лук - 1 бр.;
• херинга (филе) - 2 бр.;
• майонеза;
• пита.

Приготвяне:

• След като измиете зеленчуците, ги сварете в корите им в различни съдове. Охладете, обелете и последователно нарежете на ситно ренде.
• Нарежете лаваша на четири части. Поставяме трупа на херинга на една част на слоеве, след това цвеклото, отгоре - лук, нарязан на кръгчета, моркови и картофи.

• Смажете горната част с майонеза.

• Увиваме пита хляб, пълнен със херинга и зеленчуци, на руло.
• Поставете в хладилника за 2-3 часа.
• Непосредствено преди сервиране внимателно се нарязва на порции.

Стъпка по стъпка снимки на рецептата ще ви насочат в правилната посока. Херинга под кожено палто под формата на руло се различава от много други по това, че в този случай всеки слой не е покрит с майонеза.

Харесвате ли херинга под кожено палто?
Гласувайте

Метод 2

Списъкът с продукти е същият, с изключение на лука.

Ще ни трябва:

• правоъгълен пита хляб - 3 листа;
• цвекло и моркови - 2 бр.;
• картофи - 4 бр.;
• херинга - 1 бр.;
• майонеза - 120 г;
• зеленина.

Приготвяне:

1. Сварените и обелени зеленчуци накълцайте с нож или ренде.
2. Покрийте дъската за рязане с хранителен филм, поставете лист пита хляб и намажете с майонеза.
3. Ще продължим да правим същото и в бъдеще.
4. Внимателно навийте ястието на наденица, увийте го във филм и го поставете в хладилника за поне 3 часа.
5. Отстранете опаковката на храната и нарежете рулото на порции. Поставете парче херинга върху всяко и украсете с билки и кръгчета лук.

Херинга в питка

Не е обичайно да се ходи на гости с празни ръце. Тази салата можете да вземете със себе си, като по този начин освободите домакинята от ненужни проблеми в кухнята.

Ще ни трябва:

• херинга - 2 бр.;
• цвекло - 1 бр.
• топено сирене - 2 с.л. л.;
• масло - 50 г;
• пилешки яйца - 2 бр.;
• питка - 1 бр.;
• мариновани краставици (корнишони) - 10 бр.;
• билки и сол на вкус.

Приготвяне:

• Разрежете питката по дължина и отстранете трохите.
• Сварете цвеклото, докато омекне. Охладете, обелете и настържете. Твърдо сварените яйца се намачкват с вилица, смесват се с топеното сирене и маслото. Разделете получената смес на части, едната смесете с цвеклото и с нея намажете добре стените на питката отвътре.
• Другата смесете със ситно нарязани билки и я напълнете отгоре.
• Поставяме резени краставица по протежение на нарязания хляб, върху тях - филета от херинга, след това отново краставици.

• За да сте сигурни, че двете половини на хляба с плънката се слепват добре, намажете краищата с масло.
• Завийте питката във фолио и я приберете в хладилника.
• Оригиналното предястие е готово. Добър апетит!

С ябълки и пушена риба

Херинга под кожено палто е универсална закуска. Простотата на съставките ви позволява да го приготвите в делничен ден, за обяд или вечеря. Необичайно сервиране на салата като руло подхожда на празничен празник.

Ще ни трябва:

• цвекло - 3 бр.;
• моркови - 2 бр.;
• ябълка - 1 бр.;
• лук - 2 бр.;
• картофи - 4 бр.;
• яйца - 3 бр.;
• херинга - 1 бр.;
• пушена херинга - 3 бр.;
• майонеза - 4 с.л. л.

Приготвяне:

• Измийте пилешките яйца, всички зеленчуци (с изключение на лук и ябълки), сварете, охладете, обелете и настържете.
• Лукът се нарязва на ситно, а ябълката се настъргва.
• Покрийте работната повърхност със стреч фолио, подредете цвеклото в правоъгълник, след това картофите, след това морковите, смесени с ябълки. След това яйца, лук и риба.

• Изравняваме всеки слой и го намазваме с майонеза.
• Според поетапната рецепта със снимки навиваме ястието на руло с помощта на целофан.
• Поставете в хладилника за 3 часа.

С листа от маруля

Искайки да изненадат семейството и гостите, домакините търсят необичайни рецепти за лакомства за празничната трапеза. Херинга под кожено палто в традиционната версия стана малко скучна, така че предлагаме да разгледаме опции за необичайно представяне.

Ще ни трябва:

• труп на моркови и херинга - 1 бр.;
• цвекло - 2 бр.;
• картофи - 3 бр.;
• яйца - 2 бр.;
• майонеза - 200 г;
• листа от маруля.

Приготвяне:

• Сварете, охладете, обелете зеленчуците.
• Нарежете цвеклото (не цялото, оставете малко за плънката) на тънки филийки на специално ренде.
• Покриваме бамбукова подложка, предназначена за приготвяне на рула, с хранително фолио. Върху него застъпваме чашите с цвекло.

• Останалата част смелете по обичайния начин и я разпределете по средата, като оставите краищата свободни. Отгоре правим мрежа от майонеза. За да не стане салатата суха, намажете всеки слой.

• След това нареждаме картофите и морковите. Следват яйцата.
• Накъсайте листата маруля на малки парчета и ги разпределете по средата.

• В средата на листата на марулята поставете рибното филе, нарязано на половинки.

• Следвайки стъпка по стъпка рецептата със снимки, внимателно увийте херингата под коженото палто на руло.

• Отстраняваме подложката от филма, покриваме предястието с него, прехвърляме го върху дъска за рязане и го поставяме на студено, оставяйки салатата да се накисва. След 2-3 часа се нарязва на парчета и се украсява.
• Предястието със сигурност ще се хареса на любителите на рулцата.

Класически и оригинални рецепти

За да приготвите херинга под кожено палто, ви трябват най-обикновени продукти, те могат да бъдат закупени в най-близкия супермаркет. Любимата закуска има много вариации. Напоследък дизайнът на рула е особено популярен. За разнообразие предлагаме стъпка по стъпка класическа рецепта със снимки. Тук, в допълнение към основните продукти, ще добавим още един компонент.

Ще ни трябва:

• цвекло, моркови и картофи (всички варени) - 1 бр.;
• твърдо сварени пилешки яйца - 2 бр.;
• херинга, разглобена на филета - 1 бр.;
• топено сирене - 50 г;
• майонеза - на вкус.

Приготвяне:

1. Почистваме всички съставки, нарязваме ги на ситно и ги поставяме върху голяма чиния на слоеве, като спазваме последователността.
2. Първо картофи, след това нарязана на малки кубчета херинга. Отгоре поръсете с настъргано топено сирене. След това моркови. Не на последно място – цвеклото.
3. Не забравяйте да намажете всеки слой с майонеза.
4. За красива презентация украсете със зеленина. По желание отгоре може да натрошите жълтъка.

Кожено палто върху тарталети

Това предястие има всички шансове да бъде изядено първо от гостите. За да има достатъчно за всички, струва си да направите повече от него.

Ще ни трябва:

• леко осолена херинга - 1 бр.;
• варени картофи, цвекло и моркови - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• растително масло - 1 супена лъжица. л.;
• масло - 25 г;
• майонеза и сол - на вкус.

Приготвяне:

1. Обелваме и настъргваме зеленчуците. Лукът се нарязва на ситно.
2. Нарежете херингата, обелена и без костилки, на малки кубчета.
3. Горещите картофи се овкусяват с масло, посоляват се и се поставят в силиконови форми, намазани с растително масло.
4. След 15 минути внимателно извадете картофите, които са приели формата на кошничка.
5. Напълнете ги с майонеза, след това лук, смесен с херинга.
6. Покрийте със слой от моркови и намажете с майонеза.
7. Поставете цвеклото отгоре.
8. С помощта на сладкарски пош правим майонезена мрежа. Украсете с парче херинга и билки.
9. Необичайно ефектно и вкусно предястие е готово за сервиране.

Херинга под кожено палто има много вариации. Стъпка по стъпка рецепти със снимки са най-доброто потвърждение за това. Кой метод на готвене в обичайната версия или под формата на руло да предпочете, всеки решава сам. Опитвайте, експериментирайте, усъвършенствайте любимите си ястия. Добър апетит!

Под формата на руло ще украси новогодишна или друга празнична маса. Съставките за салата са същите като в класическата версия, подредени на слоеве и намазани с майонеза. Само редът на слоевете и методът на сглобяване се променят - работим върху хранителен филм, като в крайна сметка навиваме детайла в стегната ролка.

Рулото „Херинга под кожено палто“ се оказва много нежно, впечатляващо и оригинално. Предлагаме на вашето внимание лесен и интересен начин за сервиране на познато, любимо и винаги актуално ястие.

съставки:

• филе от херинга - 250 г;
• цвекло - 400 г;
• яйца - 2 бр.;
• моркови - 300 г;
• картофи - 300 г;
• лук - ½ малка глава;
• майонеза - на вкус;
• сол, черен пипер - на вкус.

Рецепта за руло „Херинга под кожено палто“ със снимки стъпка по стъпка

1. Сварете предварително, охладете, обелете картофи, моркови, яйца, цвекло. Три отделно на ситно ренде. Покриваме кухненската дъска със стреч фолио на два пласта и започваме да оформяме рулото. Не забравяйте да изстискате старателно стърготини от цвекло и след това ги поставете върху филма в тънък правоъгълен слой, без да оставяте празнини.
   
2. За идеален резултат покрийте отгоре с друг лист филм и уплътнете слоя с длани.
   
3. Отстранете филма и поръсете цвеклото със сол и черен пипер. Ние не намазваме този слой с майонеза, така че крайното руло да не се разтече и да запази формата си по-добре.
   
4. Изцеждаме внимателно и настърганите моркови. Разпределете върху цвеклото на тънък слой под формата на правоъгълник, като оставите свободно място около краищата.
   
5. Посолете/поръсете с черен пипер морковите и намажете с майонеза.
   
6. След това подредете отново картофите под формата на правоъгълник (площта е малко по-малка от морковения слой).
   
7. След като посолите, поръсите и намажете картофената смес с майонеза, отгоре разпределете яйцата. Отново направете слой малко по-малък от предишния. Посолете леко и намажете с майонеза.
   
8. Лукът се нарязва на ситно. Разпределяме половината от филийките в широка лента върху слоя яйца (малко по-близо до долния ръб).
   
9. Върху лука се разпределя херингата, нарязана на тънки филийки. Леко удряйки, поставете рибата в малка могила. Покрийте херингата с останалите резенчета лук.
   
10. Да започнем да навиваме рулото. Помагайки си с филма, повдигаме долния ръб на слоя и го прибираме към центъра, скривайки херингата под слоя от цвекло.
    
11. Сгъваме филма обратно.
    
12. По същия начин припокриваме втория ръб, изравняваме шева и след това покриваме образуваната „ролка“ със свободните краища на филма. Отрежете рулото отвън, като притиснете краищата с ръце. Без да отстранявате фолиото, поставете рулото в хладилника за една нощ, за да се накисне и фиксира формата.
    
13. След това внимателно отстранете филма и отрежете непредставителните краища на ролката. Изсипете майонезата в торбата и, като отрежете ъгъла, изсипете тънки линии върху готовата закуска. По желание добавете билки.
    
14. Нарежете на порции с дебелина около 2 см и сервирайте.
    

Руло „Херинга под кожено палто“ е готово! Добър апетит!

Руло „Херинга под кожено палто“ е оригинална форма на добре позната и обичана салата. Благодарение на отличната съвместимост на херинга с различни продукти, можете да експериментирате и да допълвате класическата рецепта с нови съставки, като получавате пикантни вкусови нотки.

Според класическата рецепта руло „Херинга под кожено палто“ се приготвя от:

• 1 филе;
• 2 малки цвекло;
• 2 моркови;
• 2 картофени клубена;
• 2 яйца;
• ½ лук;
• майонеза и сол.

Вземете херинга от доказано място, като предпочитате леко осолена херинга. Ако сами солите риба за тази салата, не използвайте голямо количество подправки.

Метод на готвене:

1. Кореноплодите и яйцата се сваряват и обелват.
2. Картофите и яйцата се нарязват на кубчета, останалите кореноплодни се настъргват, а лукът се нарязва на ситно.
3. Върху подложка за приготвяне на суши, покрита с фолио, се нарежда слой от цвекло във формата на правоъгълник, намазан с майонеза.
4. Следват слоеве картофи, яйца и моркови, които се покриват с мрежа от майонеза.
5. От едната страна на правоъгълника се подреждат кубчета херинга, смесени с лук.
6. С помощта на рогозка се оформя руло и се оставя на студено за половин час.

С добавен желатин

Обичайното предястие под формата на руло се приготвя бързо и изглежда още по-апетитно, отколкото в класическата версия.

Ще имаш нужда:

• херинга – 1 бр.;
• картофи – 2 бр.;
• цвекло – 1 бр.;
• моркови - същото количество;
• лук – 1 бр.;
• желатин - 20 g;
• слънчогледово масло - 30 ml;
• майонеза - 1 пакет.

Етапи на създаване:

1. Картофите, цвеклото и морковите се сваряват, охлаждат се, обелват се и се настъргват.
2. Филето от херинга се приготвя и разделя на парчета.
3. Лукът се нарязва и се запържва до златиста коричка.
4. Желатинът се изсипва в ½ чаша вода.
5. След половин час желатиновата маса се довежда до кипене.
6. След охлаждане желатинът се смесва с майонезата.
7. В отделни чинии подготвените съставки се смесват със соса.
8. Слоевете се подреждат върху фолио: цвекло, моркови, картофи, херинга и лук.
9. С помощта на фолио се оформя руло, което се изпраща в хладилника, за да се втвърди и накисне.

Готвене със сирене

Можете да украсите вашата празнична трапеза с оригинално руло от обикновен хранителен комплект:

• херинга – 1 бр.;
• картофи – 2 бр.;
• цвекло – 2 бр.;
• моркови - същото количество;
• лук – 1 бр.;
• меко сирене - 150 г;
• желатин - 10 g;
• слънчогледово масло - 30 ml;
• майонеза - 200 г;
• сол на вкус.

Изберете кремообразно сирене, без ароматни добавки. Те изобщо не хармонират с вкуса на херинга.

При приготвянето на лека закуска се изпълняват следните стъпки:

1. Херингата се освобождава от вътрешностите, главата, костите, кожата и се нарязва на кубчета.
2. Зеленчуците се сваряват, след като изстинат се обелват и след това се настъргват.
3. От мекото сирене, майонезата и желатина се приготвя сос.
4. Всеки слой (цвекло, картофи, моркови, херинга), поставен върху хранителен филм, се намазва с приготвения дресинг.
5. На финала се навива руло, което се накисва в хладилника за около 30 минути.

„Херинга под кожено палто“ под формата на руло с ябълка

Зелена ябълка придава необичаен вкус на мезето от херинга.

В допълнение към трупа на плодове и херинга се използват:

• по 2 моркова и цвекло;
• 3 малки картофени клубена;
• крушка;
• майонеза.
• малко сол и оцет.

В процеса на оживяване на рецептата се изпълняват следните стъпки:

1. Филето от херинга се нарязва на парчета.
2. Лукът се нарязва на тънки полукръгчета, които се мариноват в оцет за 10 минути.
3. Останалите зеленчуци се сваряват и като изстинат се настъргват.
4. Почистената ябълка също се настъргва на едро ренде.
5. Продуктите се подреждат върху фолио на слоеве: цвекло, моркови, ябълки, картофен чипс, херинга с лук.
6. Всеки слой се овкусява с майонеза.
7. Накрая се оформя хубаво руло, което може да се украси с билки преди сервиране.

Как да готвя без майонеза

Отказът да се използва майонеза при приготвянето на салата ще направи „Херинга под кожено палто“ по-малко калорична, но също толкова вкусна.

Са използвани:

• 1 херинга;
• 6 малки цвекло;
• 2 моркови;
• 4 картофени клубена;
• крушка;
• ½ лимон;
• 300 г кисело мляко;
• малко горчица;
• пакетче желатин;
• сол.

Как да създадете оригинално ястие с деликатен сос:

1. Рибата се приготвя на филета, които се нарязват на парчета.
2. Накълцаният лук се залива с лимоновия сок и се оставя настрана.
3. Останалите зеленчуци се сваряват и се настъргват.
4. Желатинът се разрежда в ½ чаша вода и след набъбване се вари.
5. Охладеният желатин се смесва с горчицата, киселото мляко и солта.
6. Салата се оформя върху хранителен филм от слоеве като цвекло, моркови, картофи, херинга и лук.
7. Всеки слой се намазва със соса.
8. Оформеното руло се оставя в хладилник за една нощ.

С мариновани краставички

За да приготвите обсъжданата салата с кисели краставички, се нуждаете от:

• 1 филе;
• 2 малки цвекло;
• 2 моркови;
• 4 картофени клубена;
• 2 мариновани краставици;
• 2 глави лук;
• 2 зелени ябълки;
• 4 яйца;
• майонеза и сол.

Когато създавате гастрономическо изследване:

1. Лукът се наситнява.
2. Другите пресни зеленчуци и яйца се сваряват и след това се настъргват.
3. Филето се накълцва.
4. Почистените ябълки и краставиците се нарязват на малки кубчета.
5. Бутер руло се прави от следните слоеве, които са подредени върху фолио за лесно оформяне на закуската: цвекло, ябълки, моркови, яйца, краставици, картофи, херинга и лук.
6. 2 малки цвекло;
7. 2 моркови;
8. 2 картофени клубена;
9. 2 яйца;
10. майонеза и сол.

Схема за подготовка стъпка по стъпка:

1. Зеленчуците и яйцата се сваряват и след това се нарязват.
2. Филето се нарязва на ситно.
3. Лавашът, поставен върху хранителен филм, се намазва с майонеза и се покрива със слой от цвекло.
4. Вторият слой след мрежата от майонеза е картофи.
5. След това, без да забравяме пластовете майонеза, се разпределят морковите и яйцата.
6. Последна се нарежда херингата.
7. Салатата в пита хляб се навива на руло.