Здравейте, скъпи читатели! Искам честно да призная, че не обичам риба. Но никога не отказвам рибени чорби. Затова днес ще ви кажа как да приготвя любимата си рибена супа от розова сьомга.

Най-вкусното ястие, разбира се, е от прясна розова сьомга. Но тъй като сега не е сезонът и е невъзможно да се намери прясна риба, ще я сготвим от замразена. Като основа ще сготвим бульон от опашката и главата, а за да направим ястието по-задоволително и гъсто, ще го сготвим с ориз.

Нека бързо да започнем да готвим, преди най-накрая да ви разкажа цялата рецепта.

Стъпка по стъпка рецепта със снимки

Размразете замразената риба в хладилника и изплакнете под течаща вода. Отрязваме му главата и опашката и го нарязваме на едри парчета. Поставете парчетата риба и лука в тенджера, добавете вода и гответе бульона за 20 минути. Веднага щом бульонът заври, отстранете пяната.

Видео рецепта

Ползи от супа от розова сьомга

Розовата сьомга е източник на протеини, които лесно се усвояват от човешкото тяло. 100 g риба съдържа 60% от дневната нужда на човек от протеини.

В допълнение към протеините, тази червена риба е богата на полезни вещества като йод, калий, натрий, флуор, фосфор, витамини В6, РР, А и омега-3 ненаситени мастни киселини. Поради това е много полезно и има благоприятен ефект върху човешкото тяло:

1. Намалява нивата на холестерола в кръвта.
2. Подобрява състоянието на кожата.
3. Предпазва клетките от разрушаване.
4. Подобрява работата на ендокринните жлези.
5. Забавя процесите на стареене и предотвратява развитието на сенилна деменция.
6. Укрепва костната тъкан.
7. Нормализира работата на сърдечно-съдовата система.
8. Подобрява дейността на щитовидната жлеза.
9. Укрепва нервната система.

Друго важно свойство на тази здравословна риба е ниското й съдържание на калории. 100 g розова сьомга съдържа само 142 kcal. Поради това е отличен за диетична и бебешка храна.

Други възможности

• С просо

Вместо ориз можете да приготвите ястие с просо. Зърнените култури се добавят заедно с картофите, тъй като времето им за готвене е приблизително същото. Но тъй като просото може да бъде малко горчиво, най-добре е да го сварите отделно за 10 минути. След това изплакнете под течаща студена вода. Така цялата горчивина ще отиде във водата. И го добавете към супата 10 минути преди да е готова.

• Със сметана

Ястието със сметана се оказва много нежно и леко. За приготвянето му е по-добре да използвате сметана със съдържание на мазнини най-малко 20%. Леко затоплена сметана се налива в супата, когато е почти готова. Всичко се оставя отново да заври и се изключва. Не забравяйте да добавите пресен копър. Пресните билки ще се съчетаят добре с кремообразния вкус на ястието.

• С топено сирене

Друг начин да придадете на ястието кремообразен вкус е да го приготвите с добавяне на преработено сирене. Освен това можете да използвате както твърдо топено сирене във фолио, така и меко сирене в тави. Предпочитание трябва да се даде на продукт без различни пълнители и добавки. Най-добре е да вземете обикновено топено сирене с неутрален кремообразен вкус. Сиренето трябва да се добави в края на готвенето, когато основните съставки вече са сварени. Твърдите сирена се настъргват, преди да се добавят към ястието, а меките се гребват с лъжица. Не забравяйте да разбъркате всичко добре и гответе 3 минути, така че сиренето да има време да се разтопи и да придаде на ястието приятен златист цвят и кремообразен аромат.

• От консервирана розова сьомга

Това е най-бързият вариант на рибно ястие, тъй като няма нужда да готвите бульона и да губите време за разглобяване на сварената риба на парчета. Първо се сваряват картофите и морковите, а 10 минути преди готовността им се добавят пасираните консерви. Тези, които нямат нищо против пърженето, могат да задушат лука и морковите с консерва. Това ще направи ястието по-богато и по-ярко на вкус.

• С домати

Ястие с домати се отличава не само с яркия си цвят, но и с необичайния си ярък вкус. И не само се приготвя с домати. Въпреки че това е позната комбинация. Доматите също са добри в рибена супа от розова сьомга. В този случай не само доматите са задължителна съставка, но и маслините, които придават пикантност на ястието. Доматите се използват най-добре в собствен сок. В този вид се задушават по-бързо от пресните. Необходимо е да отстраните кожата, ако има такава, от доматите и да ги нарежете. Доматената маса се добавя, когато рибата е почти готова. За да направите супата по-питателна и засищаща, можете да я приготвите с картофи. Към готовото ястие се добавят нарязаните на кръгчета маслини.

1. Не забравяйте да премахнете хрилете от главата. Те могат да развалят вкуса на ястието и да го направят мътен и горчив.
2. Замразената риба е най-добре да се размразява в хладилника. За да ускоря този процес, го поставям в запечатан плик и го напълвам със студена вода.
3. Обикновено замразявам част от сварения рибен бульон на малки порции. Така винаги имам готова основа за ароматна и богата супа. Обичам да готвя рибена чорба от филе с готов бульон. Получава се бързо, вкусно и без кости.
4. Лимоновият сок идеално подчертава деликатния вкус на рибата, така че при сервиране ястието може да бъде украсено с тънък резен лимон.

Заключение

Сега знаете колко просто и вкусно е да готвите супа от розова сьомга, какви са ползите от нея и как можете да разнообразите това ястие.

Направихме супа, не . Въпреки че супата от розова сьомга също е вкусна.

Знаете ли как уха се различава от рибената чорба? Напишете вашите опции в коментарите!

Рибената супа от розова сьомга е ароматно, леко и питателно ястие. Тази риба с червено месо ще осигури на тялото ви ценни протеини, важни микроелементи и киселини, някои от които играят роля в превенцията на рака. Розовата сьомга се използва широко в руската кухня под различни форми. Събрахме за вас рецепти с филета (включително пушени), глави, както и супи, приготвени с консервирана розова сьомга.

Използвайки главата и опашката на розова сьомга в супата, имате възможност да допълните рибната си маса с вкусна салата от останалите рибни филета - лесно можете да намерите десетки подобни рецепти с напълно различни съставки.

Как да готвя рибена супа от розова сьомга - 15 разновидности

Най-деликатната рибена чорба, овкусена с копър и приготвена със сметана, е подходяща дори за празнична трапеза.

съставки:

• (за тиган 2,5 литра)
• цяла розова сьомга, чието филе ще тежи около половин килограм
• лавър - 5 листа
• бахар - 10 бр
• картофи - 6 броя (малки)
• две глави лук
• един морков
• сметана 10% мазнини - около половин литър
• малко масло
• пресен копър

Приготвяне:

Сварете костите, главите и опашките на рибите, като добавите черен пипер и дафиновите листа, прецедете бульона.

В тиган с дебели стени върху сметана се запържват морковите и лукът. масло Нарязаните на кубчета картофи се слагат при зеленчуците и се заливат с готовия бульон. Варете супата до почти пълна готовност на кубчетата картофи. Рибното филе, нарязано на парчета, се добавя към супата и се сварява напълно (това става бързо). Налива се сметаната, добавя се сол и черен пипер. Сварете отново и при сервиране овкусете с наситнен копър.

Тази вкусна супа става доста бързо и е подходяща както за всеки ден, така и за празници.

Избирайте внимателно топеното сирене, като избягвате вредните съставки.

съставки:

• продукти се дават за приблизително 1 литър вода
• около двеста грама розова сьомга (филе) -
• 1 разтопете сирене
• една глава лук
• два картофа
• свежи копър

Приготвяне:

Рибното филе, нарязано на ситно, се поставя във вода, сварява се и се готви около 30 мин. В тигана се слагат едновременно картофите на средни кубчета, както и нарязаните лук и сирене. На този етап можете да добавите сол и черен пипер на вкус. Парчетата картофи се варят около 10-15 мин. Супата се поднася с копър и затоплени парчета хляб.

Това задоволително, удовлетворяващо ястие изисква минимални съставки и със сигурност ще бъде връхната точка на вашия обяд.

съставки:

• сто грама розова сьомга (само филе)
• крушка
• малко брашно
• 50 грама сирене
• подправки, чесън и копър

Приготвяне:

Рибното филе се нарязва и като се посолява и черен пипер се овалва в брашно. Преварете в крема. масло Отделно и за дренаж. Запържете лука в маслото и брашното.

Поставете лука и розовата сьомга във вряща вода и гответе за десет минути. Изсипете настърганото сирене в тигана малко преди края на готвенето. Сервирайте с копър и наситнен чесън.

Лесно е да запазите максимални хранителни вещества в супата, като я приготвите от най-прясната риба, която не е била замразявана. Можете да получите максимално впечатление от такава вечеря, като я приготвите на чист въздух, на огън.

За такава супа е възможно да се използват както рибни филета, така и готов цял труп. Филето ще се свари по-бързо.

съставки:

• розова сьомга - половин килограм филе
• един и половина литра вода
• картофи - 5 бр.
• домати - 2 бр.
• моркови - 1 бр.
• лук - 2 бр.
• кремообразен масло
• копър (зелени), магданоз (корен), черен. черен пипер, дафин, сол.

Приготвяне:

Измийте розовата сьомга, подсушете и нарежете на порции. Поставете го в тенджера и го напълнете със студена вода. След като добавите корен от магданоз, поставете на огъня и оставете да заври. След като отстраните пяната, добавете картофите под формата на кубчета и нарязаните домати.

В казана се слагат и брашното и нарязаните на кубчета моркови.

5 минути преди готовност добавете черен пипер, дафинови листа и сол.

Сервирайте в чинии, към които добавете масло и наситнен копър.

Тази рецепта ще ви позволи да се насладите максимално на вашето рибно ястие благодарение на ароматните билки и лимоновия сок.

съставки:

• половин килограм розова сьомга (филе)
• сметана (нискомаслена) - 200 мл
• кашкавал - 50гр
• 3 картофа
• 1 глава лук
• половин връзка зелен лук
• половин връзка копър
• скилидка чесън
• лимонов сок
• черен пипер и сол

Приготвяне:

Оставете водата да заври и добавете нарязаните на кубчета картофи във врящата вода. Задушете наситнения лук и белите части на зеления лук, както и чесъна. Добавете запърженото към картофите и гответе до омекване. Поставете ситно нарязано филе от розова сьомга в супата и гответе след кипене около пет минути (проверете дали рибата е сготвена или леко увеличете времето).

Извадете всички съставки от бульона и смелете в блендер. Добавете сметаната, наситнените копър и лук, сол и отново разбийте.

Добавете пюрето към бульона. Оставете да заври, но не варете.

Настържете сиренето и го използвайте по един от двата начина: или го изсипете в тигана в края на готвенето, или го добавете в чинии.

При сервиране се овкусява с лимонов сок, смлян черен пипер и копър.

Тази вкусна супа е много питателна и засищаща. Чесън, червен пипер, дафинов лист и копър ще му придадат уникален пикантен вкус.

съставки:

• 2 литра вода
• 200 г розова сьомга (филе с кожата)
• 2 маса. лъжици ориз
• 4 картофа
• 1 морков
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 1 ч.ч червен пипер
• 1 ч.ч сушен копър
• 2 с.л. раст. масла
• 1 лавров лист
• 1 ч.ч сол

Приготвяне:

Картофите се нарязват на кубчета и се сваряват в подсолена вода за 10 минути. Лукът се наситнява, морковите и чесънът се нарязват на кръгчета. Запържете лука и морковите в олиото за 7-8 минути, добавете чесъна и запържете още няколко минути.

Поставете розовата сьомга, нарязана на 8 парчета, във водата с картофи, сварете, отстранете пяната.

Добавете ориза. След като заври малко, добавете топлина. След като заври, гответе пет минути.

След като се свали от котлона, добавете дафина, копъра и червения пипер. Оставете да престои десет минути, след което сервирайте.

Това ястие не може да се приготви от това, което е в хладилника. Това ще изисква специални покупки на продукти. Рецепта за тези, които обичат сложността и експериментите.

съставки:

• 4 чаши рибен бульон
• 200 г пушена розова сьомга (филе)
• 5 картофа
• 2 шалот
• половин морков
• половин чаша тежка сметана
• супена лъжица брашно
• няколко супени лъжици раст. масла
• грама 30 сметана масла
• щипка смляно индийско орехче
• черен те казват черен пипер и сол на вкус

Приготвяне:

Нарежете картофите на кубчета, шалота и морковите.

Пригответе няколко рибни филета под формата на резени за украса. Останалото филе нарежете на кубчета.

Морковите и шалотът трябва да се задушат в растително масло.

Сварете бульона, добавете картофите, солта и оставете да къкри десет минути.

Поставете пържените зеленчуци там и варете още десет минути.

Смелете всички сварени зеленчуци заедно с бульона в блендер до пюре.

Брашното се запържва леко в сух тиган, смесва се със сметаната.

Към кремообразната смес добавете зеленчуковото пюре, добавете орехите, сол, черен пипер и кипнете. Добавете загрято масло, докато се разтопи.

Сервирайте, като изсипете кубчета розова сьомга в купички със супа и гарнирайте ястието с резени.

Опитвали ли сте рибена солянка? Ако не, не забравяйте да го приготвите. Тази супа ще отнеме време за приготвяне, но със сигурност ще изненада и зарадва вашите гости.

съставки:

• две филета пушена розова сьомга
• литър и половина рибен бульон
• няколко кисели краставички
• 4 глави лук
• двойка Св. лъжици доматено пюре
• две с.л. супени лъжици сметана масла
• три с.л. лъжици каперси със саламура
• 16 маслини
• 8-10 бр. зърна черен пипер
• лавър - две листа
• половин лимон
• три с.л. лъжици сметана
• връзка магданоз

Приготвяне:

Нарежете пушеното филе, така че да има няколко парчета за всяка порция.

Лукът се нарязва на ивици и се запържва в олиото, след което се добавя доматеното пюре и се задушава още 10 минути.

Краставиците трябва да бъдат отделени от кожата и семената, нарязани на филийки и задушени в бульон.

Сварете бульона в тенджера. Добавете към него лук, краставици, каперси. Дръжте на слаб огън за 20 минути.

Около 10 минути преди готовност добавете розова сьомга, дафин и черен пипер.

Сервирайте с тънки резени лимон, маслини, сметана и билки.

Сервирането на рибена чорба с резен лимон е традиционна техника за подчертаване на вкуса на рибата. Препоръчва се и за приготвяне на рибен баден.

Главите, опашките и костите на розовата сьомга ще бъдат отлична основа за богат бульон. Остатъците от месото, отстранени от сварените части, ще направят супата по-задоволителна.

съставки:

• глава и опашка на една розова сьомга
• два картофа
• един голям морков
• една глава лук
• един българин пипер
• целина
• сол и черен пипер (черен смлян)

Приготвяне:

След като изплакнете добре рибните части, добавете студена вода и варете до омекване (около половин час). Прецедете готовия бульон, добавете черен пипер и сол. Нарежете всички зеленчуци на форми по ваш вкус, сложете ги в бульона и варете до готовност на всички съставки.

Тази супа ще бъде богата и задоволителна. Има традиционен вкус и не изисква неочаквани продукти.

съставки:

• опашка и глава на една розова сьомга
• пет картофа
• чифт крушки
• един морков
• Слънчогледово олио
• двойка Св. лъжици ориз
• билки, сол, залив, подправки

Приготвяне:

Частите на рибата трябва да се сварят с лук и листа от лава. Прецеждаме бульона.

Сварете в него ориза и нарязаните на кубчета картофи до полуготовност. В олиото се запържват нарязаните лук и моркови, като накрая се добавят подправките. Поставете печеното в супата. Преди да свалите от котлона, добавете парчета риба и билки и кипнете.

Експериментирайте с различни подправки, за да намерите тези, които най-добре отговарят на вкуса ви за риба.

Тази обилна супа може да се приготви по всяко време, ако имате наличност от консервирана розова сьомга. В крайна сметка ястието изисква най-простите съставки.

съставки:

• буркан розова сьомга в масло
• два литра вода (възможно по-малко)
• три картофа
• двойка ул. лъжици ориз
• лук и моркови - по един
• лавров лист (1 лист), черен пипер (3-4), пресни билки.

Приготвяне:

Изсипете олио от консерва във вряща вода и добавете измития ориз. След десет минути добавете нарязаните на кубчета картофи и наситнените лук и моркови.

Необходимо е да се готви, докато зеленчуците са готови. 5 минути преди готовност добавете лавр и черен пипер. Добавете розова сьомга, нарязана на парчета, към супата. Накрая добавете малко зеленчуци (например копър).

При сервиране можете да поставите резен лимон и пресни билки в чиния.

Домати, скариди и розова сьомга ще направят това ястие празнично и впечатляващо. Препоръчваме сервиране в глинени съдове.

съставки:

• 500 грама розова сьомга
• 150 грама обелени скариди
• няколко картофа
• два домата
• една глава лук
• магданоз
• 50 грама маслини (без костилки)
• сол и черен пипер

Приготвяне:

Лукът се нарязва на едро, а картофите се нарязват на колелца. Поставете доматите във вряща вода за 30 секунди, след това отстранете кожата и нарежете на полукръгчета. Накълцайте магданоза.

Измийте охладената риба, отстранете вътрешностите и варете около 15 минути след като заври (отстранете пяната). Добавете лука, гответе още пет минути, добавете сол и черен пипер. Довежда се до готовност, рибата се изважда, отделя се от костите, бульонът се прецежда.

След това изсипете бульона в саксии, добавете към всеки картоф и гответе за 10 минути. Добавете доматите и скаридите и гответе още три минути. Проверете дали всички съставки са сварени. Нарежете маслините на колелца. Във всяка тенджера поставяме парче риба, маслини и билки. Може да се сервира.

Витаминно леко ястие за вкусен обяд. Поглезете себе си и близките си!

съставки:

• 2 литра вода
• 300 г розова сьомга
• 2 с.л. л. ориз
• 150 г карфиол
• 50 г праз
• 2 картофа
• 1 малък морков
• 300 мл зехтин

Метод на готвене:

Измиваме рибата, нарязваме я на ситно, заливаме със студена вода и я слагаме да се готви. Гответе рибата за 25-30 минути, като периодично отстранявате пяната. Разделяме зелето на съцветия, нарязваме на ситно лука и морковите. Обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета. Запържете морковите и лука в тиган със зехтин за 5 минути. Изваждаме рибата от бульона, отделяме я от костите и прецеждаме бульона.

Поставете нарязаните картофи във врящия бульон и варете 3 минути, след което добавете останалите зеленчуци. Гответе супата около 10 минути. Измийте добре ориза и го добавете към супата. Гответе до готовност. В края на готвенето сложете парчетата риба и изключете котлона. Покрийте тигана с капак и оставете да се накисва за 20 минути. Сервирайте готовата супа с нарязани билки.

Това ястие може да се използва като диетично ястие - зеленчуците не се пържат в него.

съставки:

• Розова сьомга
• Крушка
• Морков
• чушка
• Тиквички
• Подправки, сол, билки

Приготвяне:

Изплакнете добре парчето риба, добавете вода и оставете да заври. Лукът и тиквичките се нарязват на ситно, морковите и половината сладък пипер се нарязват на лентички. Добавете всички зеленчуци към рибата и сварете всичко. Добавете сол, подправки и билки. Преди сервиране отделете рибата от костите и я сложете в чинии.

Тази опция е чудесна за приготвяне, ако имате буркани с розова сьомга и маслини, както и собствени домати, съхранявани за зимата.

съставки:

• консервирана розова сьомга
• буркан с маслини
• ориз в пакетчета за готвене 120 гр. - 2 бр
• зеленчуков бульон - един и половина литра
• лук
• 3 скилидки чесън
• подпочвен нефт
• сол, чук. черен пипер, подправки
• домати в собствен сок - 400 мл

Приготвяне:

Сварете ориза в подсолена вода според указанията на кутията. Нарежете лука, счукайте чесъна в преса, запържете ги заедно. олио в тенджера с дебело дъно, докато стане прозрачно. В същия тиган сложете пасираните домати, добавете зеленчуков бульон или вода, кипнете, оставете да къкри десетина минути.Излейте течността от маслините и ги сложете в супата заедно със сьомгата, добавете сол и черен пипер, подправете с избраното подправки, гответе още пет минути. Поставете сварен ориз в тенджера, оставете да заври - и супата е готова.

Желаем ви добър апетит и успешни експерименти в кухнята!

Розовата сьомга принадлежи към семейството на сьомгата и е ценна промишлена риба поради високото си съдържание на витамини и микроелементи.

Степента на съдържание на мазнини зависи от структурните характеристики на тази риба. Мазнината се разпределя предимно на тънък слой под кожата, в областта на перките или по корема. Филето от розова сьомга без кожа, особено това, което е било подложено на термична обработка, може дори да изглежда малко сухо. Месото от розова сьомга се използва за пържене, задушаване, консервиране и осоляване. Те също готвят супа от розова сьомга. Именно за този последен процес ще говорим по-подробно.

Ако основните компоненти в супата са доминирани само от розова сьомга и зеленчуци, тогава такава супа е божи дар за хората, които искат да отслабнат. Калоричното съдържание на супата от розова сьомга наистина е много ниско, защото... самата риба има 100гр. само 140 kcal. Но след това ястие чувството на глад няма да дойде скоро - поради високото съдържание на протеини в розовата сьомга храната се усвоява бавно.

Но имайте предвид, че ако добавите сметана, сирене, голямо количество масло към рецептата за супа от розова сьомга или готвите супа от пушена розова сьомга, тя вече няма да бъде диетична поради калоричното съдържание на изброените продукти

И така, нека да видим каква рибена супа от розова сьомга можем да сготвим...

съставки

• Самата розова сьомга;
• Морков;
• Чушка;
• Картофи или тиквички;
• Подправки и билки.

Как да си направим супа от розова сьомга:

1. Измиваме добре парчето риба, слагаме го в тенджера, заливаме с вода и оставяме да заври. Не забравяйте да премахнете пяната.
2. Лукът, картофите или тиквичките се нарязват на ситно на кубчета, морковите и половината сладък пипер се нарязват на лентички. Добавяме всички зеленчуци към рибата и изчакваме да се сварят.
3. Какво остава за нас: само сол, сезон с подправки и билки.

Нашият съвет: преди да сервирате, първо трябва да отстраните кожата и костите от сварената риба, да я поставите в чинии и да я залеете с бульон със зеленчуци.

Методът за приготвяне на консервирана супа от розова сьомга практически не се различава от предишната рецепта. Основното е, че имате буркан с консерви в хладилника, или още по-добре два. Има повече от една рецепта за консервирана супа от розова сьомга. Представяме на вашето внимание три от тях.

Консервирана супа от розова сьомга

съставки:

• Картофи – 3 бр.;
• Моркови – 1 бр.;
• Лук – 1 бр.;
• Сол, подправки, билки - на вкус.

Рецепта:

1. Нарежете картофите на малки кубчета, хвърлете ги във вряща вода и гответе, докато омекнат.
2. В същото време пригответе пърженето на лук и моркови.
3. Рибата почистваме от костите и кожата, разделяме я на парчета и я нареждаме в тава.
4. В края на готвенето изсипете готовото печено пет минути, добавете сол и подправете с подправки. Украсете със зеленина при сервиране. Консервирана рибена супа от розова сьомга е готова

Нашият съвет: По желание можете да добавите към пърженето доматено пюре или сос. А при сервиране подправете с чесън, лимонов сок и черен пипер на вкус.

Оризова супа с консервирана розова сьомга

съставки:

• филе от розова сьомга с кожа - 200 г;
• Картофи – 4 бр.;
• Лук – 1 бр.;
• Моркови – 1 бр.;
• Чесън – 2 скилидки;
• ориз – 2 с.л. лъжици;
• Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• Подправки: червен пипер, сух копър, дафинов лист, сол - на вкус.

Как се готви:

1. Нарязаните на кубчета картофи се заливат с 1 литър вода, посоляват се и се слагат на огън. След като заври, варете 10 минути;
2. Запържете нарязания лук и моркови в растително масло за 8 минути, след това добавете нарязания на филийки чесън и оставете на огъня още 2 минути;
3. Розовата сьомга се нарязва на парчета и се поставя в тава с картофи. Оставете да заври, като не забравяте да премахнете пяната;
4. Добавете ориза и след това запържените зеленчуци. Оставете отново да заври и гответе още 5 минути;
5. Минута преди края на готвенето добавете дафинов лист, копър и червен пипер. Нека опитаме сол. Супата от розова сьомга с ориз може да се изсипе в чинии!

Рибена супа от консервирана розова сьомга с топено сирене

съставки:

• вода - 1,5 литра;
• Консервирана розова сьомга - 1 кутия;
• Топено сирене – 2 бр.;
• Моркови – 1 бр.;
• Картофи – 4 бр.;
• Лук – 1 бр.;
• Дафинов лист, сол, черен пипер - на вкус.

Как се готви:

1. Запържете лука и морковите в тиган;
2. Разтрийте розовата сьомга с вилица, отстранете големите кости;
3. Изсипете нарязаните картофи, сиренето и пюрето от розова сьомга във вряща вода. Гответе до готовност на картофите;
4. Сложете сотираните зеленчуци в тигана, посолете и поръсете с черен пипер, добавете дафинов лист. Гответе още 5 минути;
5. Изсипете готовата консервирана супа от розова сьомга в купички и поръсете с билки.

Нашият съвет: Супата от консервирана розова сьомга ще бъде по-богата на цвят и вкус, ако добавите доматено пюре или сос към пърженето на лук и моркови.

Супа от сирене с розова сьомга

Тази рецепта за рибена супа от розова сьомга, въпреки че е доста калорична и задоволителна, в същото време е много нежна и приятна на вкус.

съставки:

• филе от розова сьомга - 100 гр.;
• Лук – 1 бр.;
• Брашно – за паниране и пържене;
• масло - за пържене;
• Твърдо сирене - 50 гр.;
• Сол, подправки, билки, чесън - на вкус.

Как се готви:

1. Нарежете филето от розова сьомга без кости и кожа на парчета, добавете сол и черен пипер, оваляйте в брашно и запържете в маслото.
2. Лукът се нарязва на ивици и се задушава в загрят тиган в маслото и брашното (внимателно, за да не загори брашното).
3. Поставете сотирания лук и пържената розова сьомга във вряща вода и варете всичко 10 минути на слаб огън.
4. Настърганото сирене може да се добави директно в тигана 5 минути преди готвене. Или можете да го поръсите върху супата директно в чинията, като добавите и билки и счукан чесън.

Нашият съвет: Можете да замените твърдото сирене с топено сирене. Ще бъде достатъчно просто да изчакате, докато се разтопи напълно във врящия бульон.

Супа от глави от розова сьомга

В този случай главата на рибата (може и опашката) се използва за получаване на богат рибен бульон.

съставки:

• 1 глава и опашка на риба;
• 2 картофа;
• 1 голям морков;
• 1 глава лук;
• 1 черен пипер;
• Целина;
• Сол, черен пипер - на вкус.

Как се готви:

1. Първо, опашката и главата на розовата сьомга трябва да се измият добре, да се покрият със студена вода и да се варят на слаб огън, докато омекнат (около 30 минути).
2. След това рибата трябва да се извади от тигана - тя вече е изпълнила ролята си. Прецедете бульона, добавете сол и черен пипер.
3. Нарязваме всички зеленчуци според вашето удобство, добавяме ги към бульона и варим супата до готовност на зеленчуците.

Супа от розова сьомга

Разбира се, по-практичен вариант: купете розова сьомга, поставете я във фризера и, когато възникне нужда, гответе замразена супа от розова сьомга. Но е много по-приятно да излезете сред природата, да запалите огън и да сготвите ароматна рибена супа от прясна розова сьомга в тенджера.

Последният вариант е по-приемлив дори поради причините, че прясната риба запазва всички витамини и микроелементи и, така да се каже, не замръзва. Замразената супа от розова сьомга няма да бъде толкова питателна и здравословна, колкото супата от прясна розова сьомга.

За да приготвите рибена супа, можете да вземете филе от розова сьомга или труп. Но супата с филе от розова сьомга ще бъде по-богата и по-гъста в резултат, защото... филето се готви повече и по-бързо.

съставки:

• 500 гр. филе от розова сьомга;
• 1,5 л. вода;
• 5 картофа;
• 2 домата;
• 1 морков;
• Масло;
• 2 глави лук;
• Копър, корен от магданоз, зърна черен пипер, сол - на вкус.

Как се готви:

1. Измийте добре розовата сьомга, подсушете я и я нарежете на порции. Поставете в тенджера и напълнете със студена вода. Добавете корен от магданоз, сложете го на огъня и гответе, докато заври;
2. Когато водата заври, отстранете пяната, добавете в бульона нарязани картофи и ситно нарязани домати;
3. Обелете морковите и лука, нарежете ги на кубчета и също в котел;
4. Пет до десет минути преди готовност добавете сол, черен пипер и дафинов лист;
5. Изсипете в чинии, като добавите масло към всяка и поръсете с билки.

Супата от прясна розова сьомга е вкусно и здравословно първо ястие. Идеален е за ежедневен обяд и празнична трапеза. Лекотата на приготвяне, минимум съставки и ниското съдържание на калории в супата са това, което наистина привлича и ви кара да опитате това ястие. Как да сготвим вкусна рибена чорба?

съставки

картофи 3 броя) Луков лук 1 глава Морков 1 брой(и) Розова сьомга 1 брой(и) вода 3 литра Ориз на пара 200 грама Растително масло 2 с.л.

• Брой порции: 4
• Време за подготовка: 90 минути
• Време за готвене: 90 минути

Рецепта за вкусна прясна супа от розова сьомга

За да се подготвите ще ви трябва:

· картофи - 3–4 средни бр.;

· лук - 1 средна глава (или 2 малки);

· моркови – 1 бр.;

· труп на розова сьомга - 1 бр.;

· вода - 3 л;

· ориз (за предпочитане задушен) - 200–250 г;

· олио (зехтин или растително) – 2 с.л. л. за пържене;

· подправки (сол, дафинов лист, зърна черен пипер) - на вкус;

· пресни подправки (копър, магданоз) – по желание в готовото ястие.

Рецепта:

1. Нарежете розовата сьомга: изрежете перките, опашката, билото, отрежете главата, отървете се от костите. Рибните филета се отделят настрани, дреболиите се поставят в съд за варене, заливат се със студена вода и се варят 1-1,5 часа.

2. След това вземете друг съд, прецедете бульона и го подпалете.

3. След като заври се добавят обелените картофи и оризът, нарязан на малки кубчета.

4. Нарежете лука, настържете морковите на средно ренде, запържете на слаб огън до полуготовност в растително масло.

5. Добавете запържено и средно голямо филе от розова сьомга към рибения бульон. Добавете всякакви подправки на вкус и гответе до омекване за 15 минути. Добавете ситно нарязани зеленчуци към готовото ястие. Здравословната рибена супа от розова сьомга е готова!

Прясна рибена супа от розова сьомга със сирене

Розовата супа от сьомга спасява домакинята, когато трябва бързо да нахрани домакинството си. Оказва се ароматно, задоволително и деликатно кремообразно. Необходими съставки:

· прясна розова сьомга (филе) -100 гр.;

· глава лук - 1 бр.;

· твърдо сирене - 50 г;

· вода - 1,5–2 л;

· брашно – за обезкостяване и пържене;

· масло (масло) - за пържене;

· пресни билки, сол, смлян черен пипер - на вкус.

Рецепта:

1. Готовото филе (без перките, главите, костите, кожата) нарежете на ситно, поръсете с черен пипер и сол, оваляйте в брашно, сложете в тиган и запържете в олио.

2. Лукът се нарязва на малки кубчета или лентички по желание, задушава се в предварително загрят тиган с масло и брашно. Уверете се, че нищо не изгаря.

3. Поставете съд с вода на котлона, кипнете, добавете запържените съставки и гответе на слаб огън за 10 минути.

4. Настържете сиренето, сложете го в бульона и след 5 минути изключете котлона. Можете да добавите сирене на порции, като го поръсите върху всяко ястие.

По желание твърдото сирене може да се замени с кремообразно топено сирене. Тя трябва да бъде настъргана или нарязана на малки кубчета. Добавете към врящия бульон при непрекъснато бъркане. Ароматна рибена чорба, поднесена с крекери, крутони и бял хляб. Можете да подправите със заквасена сметана.

Здравословната супа от розова сьомга е вкусен и лесен обяд. Добър апетит!

Розовата сьомга е риба от семейството на сьомгата. Съдържа голямо количество витамини, микроелементи, богато е на протеини и ненаситени мазнини. Приготвяйки супа от розова сьомга, ще получите не само вкусно и ароматно ястие, но и много здравословно.

Такива супи се приготвят достатъчно бързо и изискват минимум съставки. Ако имате много малко време, винаги можете да използвате консервирана розова сьомга. Цялото семейство ще бъде доволно от резултата.

Прясната розова сьомга не е евтин продукт. Но понякога можете да поглезите семейството и приятелите си с ястия, приготвени от него. Например, като приготвите супа от розова сьомга за празнична вечеря.

Необходими съставки:

• Розова сьомга - 150 гр.;
• ориз – 100 гр.;
• картофи – 3 бр.;
• лук (малък) - 1 бр.;
• моркови (малки) - 1 бр.;
• черен пипер - 6 грах;
• растително масло за пържене;
• подправки, билки на вкус.

Подготовка:

Първата стъпка е да измиете и почистите рибата. След това отрежете парче с необходимия размер и го поставете в съд с вода. Поставете на слаб огън и гответе до полуготовност, около 10 минути.

съвет! Като добавите дафинов лист и няколко стрити черен пипер в тигана с рибата, ще избегнете неприятната миризма по време на готвене.

Докато розовата сьомга се готви, трябва да изплакнете ориза и да го поставите в отделен тиган. Гответе на максимална температура за 15 минути. През това време обелете и нарежете картофите на малки кубчета. След определеното време се добавя към ориза.

Измийте и обелете морковите и лука. Нарежете на няколко части и поставете в блендер. Разбийте на фини трохи. Потопяем блендер е по-подходящ за тази цел, тъй като имаме малко зеленчуци. Ако нямате блендер, можете да използвате обичайния метод и да настържете зеленчуците.

Загрейте тиган и налейте малко растително масло. Добавете нарязаните зеленчуци и запържете до златисто. След това слагаме полученото пържене в тиган с ориз. Тук също добавете черен пипер.

Накрая извадете сварената риба. Отделете го от костите и добавете към супата. Посолете, оставете да заври и изключете котлона.

Можете да използвате бульон от прясна розова сьомга като основа за супа. Тогава ще се окаже по-наситен. При сервиране поръсете ястието с нарязани билки.

Диетична супа от розова сьомга с картофи или тиквички

Тази рецепта ще бъде подходяща за тези, които постят или са на диета. Ястието се оказва нискокалорично. В същото време чувството на глад не се появява скоро след него.

Необходими съставки:

• филе от розова сьомга - 200 гр.;
• картофи – 2 бр. или тиквички – 0,5 бр.;
• моркови – 1 бр.;
• сладък пипер - 0,5 бр.;
• подправки и билки на вкус.

Подготовка:

Измийте добре филето. Слагат се в тенджера и се заливат със студена вода. Поставете на котлона и оставете да заври. Отстранете пяната, когато се появи.

Измийте и обелете всички зеленчуци. Тиквичката или картофите се нарязват на ситно на кубчета. Нарежете морковите и чушките на ивици, а лука наситнете.

Интересно! Има мнение, че яденето на протеинови храни и картофи не е много здравословно. Тъй като продуктите заедно са по-малко смилаеми. Всъщност, ако изберете немазна риба или месо, тогава комбинацията с картофи може и да е възможна.

Поставете всички нарязани зеленчуци в тигана с рибата. Гответе до готовност. След това добавете сол, подправки и предварително нарязани билки. Преди сервиране отстранете рибата от костите и кожата. Разпределете в чинии и залейте с бульона.

Прочетете също: Как се готви супа от цвекло - 7 популярни рецепти

Ухо от главата и опашката на розова сьомга

Традиционно главата, опашката и перките на розовата сьомга се използват за приготвяне на рибена супа. Това е идеално за бульон. А пулпата, която се намира в опашната част, е достатъчна, за да изглежда ухото прилично.

Необходими съставки:

• Глава и опашка от 3 риби;
• картофи – 5 бр.;
• моркови – 1 бр.;
• лук – 1 бр.;
• зелени - 1 връзка;
• подправки на вкус.

Подготовка:

Първо изплакнете обилно главите и опашките под течаща вода. Поставете в тенджера и добавете вода. Посолява се малко.

важно! Не забравяйте да премахнете хрилете от главите. Те могат да развалят ястието, като направят бульона мътен и безвкусен.

Варете на тих огън около 20 минути. Това време е достатъчно, за да бъде рибата напълно готова. След това изсипете бульона в друг съд и прецедете.

Измийте и обелете зеленчуците. Нарежете картофите и морковите на малки кубчета. Оставете лука цял.

Поставете прецедения бульон на котлона и го оставете да заври. Изпратете картофи в него. След 10 минути добавете тук моркови и цял лук. Ако е необходимо, добавете сол и други подправки.

Оставете супата на котлона още 10 минути. След това извадете рибата и отделете месото от костите. Също така трябва да премахнете кожата и да разглобите главите. Поставете готовите парчета риба обратно в бульона. Когато заври отново, отстранете от котлона и поръсете с наситнени билки. Не забравяйте да извадите лука.

Замразена супа от розова сьомга с топено сирене

Тази рецепта за супа се приготвя с топено сирене. Деликатният вкус на сирене хармонично допълва вкуса на рибата, превръщайки супата не просто в ежедневно ястие, а в гурме ястие.

Необходими съставки:

• Замразена розова сьомга – 400-450 гр.;
• топено сирене – 2 бр.;
• лук (голям) - 1 бр.;
• брашно – 2 с.л. л.;
• масло – 50 гр.;
• подправки, билки на вкус.

Подготовка:

Рибата трябва да се извади от фризера предварително, тъй като се нуждае от време за размразяване. Идеалният вариант е да прехвърлите рибата в хладилника, докато се размрази напълно. Но можете да ускорите малко този процес, като оставите замразената розова сьомга на стайна температура и я напълните със студена вода.

Добре е да се знае! Когато размразявате риба във вода, добавете готварска сол към нея. На базата на 2 литра вода, 1 чаена лъжичка сол. Той ще компенсира загубата на минерали в рибата. Така месото ще остане леко, сочно и вкусно.

Разтопете маслото в загрят тиган. Запържете парчетата риба до златисто кафяво от двете страни. Лукът се обелва и нарязва на ситно. Запържват се в олио. В последния момент добавете малко брашно в тигана и запържете.

Сварете вода в тенджера и добавете парчета розова сьомга и пържен лук с брашно в нея. Варете на тих огън 10 минути.

Топеното сирене се настъргва на ситно ренде. За да улесните този процес, сиренето може първо да се постави във фризера за 10-15 минути. През това време няма да има време да замръзне, но ще стане по-твърдо и по-лесно за триене.

Към супата се добавя настърганото сирене. Разбъркайте, но това трябва да стане много внимателно, за да не се разпаднат парчетата риба. Добавете подправки. Поръсете с билки преди сервиране.

Крем супа от розова сьомга

Кремообразният вариант на супата е идеален за детско меню или за хора на диета. Млечният нюанс върви добре с рибни ястия. Това ги прави по-меки и леки.

Прочетете също: Супа от леща - 10 прости и вкусни рецепти

Необходими съставки:

• филе от розова сьомга - 500 гр.;
• твърдо сирене - 50 гр.;
• сметана (не мазна) - 1 чаша (250 мл.);
• картофи – 4 бр.;
• лук – 1 бр.;
• чесън – 1 скилидка;
• растително масло - 3 супени лъжици. л.;
• подправки, билки (копър, зелен лук), лимонов сок на вкус.

Подготовка:

Измийте и обелете картофите. Нарязват се на парчета и се поставят в тенджера с вода. Ще ви трябват 1,5 литра вода. Гответе до готовност.

По това време обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Запържете в слънчогледово масло. Добавете към него наситнения чесън. Изпратете пържене на картофи.

Когато картофите са готови, рибното филе се нарязва на парчета и се добавя в тигана. Гответе още 7-8 минути. След това отделете съставките от бульона и използвайте потапящ се блендер, за да пасирате.

важно! Трябва да разбиете пюрето, докато съставките са още горещи. След охлаждане вкусът им се влошава и консистенцията на супата-пюре може да не е еднородна.

Добавете нарязаните билки и сметаната. Ако е необходимо, добавете малко бульон и разбийте отново. След това прехвърлете супата-пюре в тенджера и я оставете да заври. След това веднага отстранете от огъня. Добавете лимонов сок.

Преди сервиране поръсете супата-пюре с настърган твърд кашкавал.

Супа от сирене с консервирана розова сьомга в бавна готварска печка

Супата се оказва вкусна и задоволителна, въпреки че се приготвя без месо. Най-често за такива супи се избира топено сирене от типа „приятелство“. Но днес в продажба има топени сирена специално за супи с различни вкусове - гъбени, с бекон или лук.

Необходими съставки:

• Консервирана розова сьомга - 1 кутия;
• топено сирене – 2 бр.;
• лук – 1 бр.;
• картофи – 4 бр.;
• моркови – 1 бр.;
• подправки, билки на вкус.

Подготовка:

Обелете лука и морковите. Лукът се нарязва на ситно, а морковите се настъргват. Включете мултикукъра в режим "Печене" и запържете зеленчуците.

Отворете рибни консерви. Пресипете в друг съд и отстранете всички големи кости. След това намачкайте консервата с вилица. Поставете в купата на мултикукъра, за да се подготвите за пържене.

важно! Когато избирате консервирана розова сьомга, обърнете внимание на мястото, където е направена консервата. Те трябва да се произвеждат на места, където се лови розова сьомга (Курилски острови, Камчатка, Приморски и Хабаровски територии). И съставът не трябва да съдържа нищо освен самата риба и сол.