Обикновено свързваме думата „пържоли“ с голямо парче телешко. Но можете да готвите всяко друго месо по подобен начин, така че да се окаже по-меко и нежно, отколкото при други методи на готвене. Ето, например, как можете да готвите пилешки котлети в бавна готварска печка.

Разбира се, от всички части на пилето има смисъл да се приготвят пилешко филе или гърди по този начин - най-твърдите и сухи парчета пилешко месо. Ако се опитаме да отбием краката или крилете, най-вероятно ще получим само каша.

А котлетите от пилешко филе стават страхотни в бавната готварска печка! И къде отива сковаността и сухотата? Месото излиза крехко и сочно, а на вкус не отстъпва на бутчетата и крилцата. Опитайте, няма да съжалявате!

Продукти за готвене:

• Пилешко филе - 1-2 бр
• Сол с подправки
• Слънчогледово олио

За приготвяне на котлети е най-добре да използвате прясно пилешко филе, тогава няма да е необходимо да обезкостявате месото и съдържа по-малко вода от замразеното пиле.

Измиваме филето, изсушаваме го от излишната течност, подсушаваме го с хартиена кърпа и го покриваме с найлонов плик или го поставяме в плик, за да избегнем пръски. Начукайте пилешкото филе с кухненски чук.

Разтрийте пилето със сол и различни подправки, например куркума, червен пипер, черен пипер. А може и да използвате готови подправки за пиле.

Изсипете малко растително масло в мултикукъра и сложете нарязаното филе в него. Включете режима за печене, запържете от двете страни за 15-20 минути, в зависимост от мощността на вашия мултикукър и желаната хрупкава коричка.

Можете да пържите с отворен капак, тогава ще получите по-хрупкава коричка или със затворен капак. Когато капакът е затворен, той не само се пържи, но и се задушава малко.

Пилешки котлети, приготвени в бавна готварска печка, сервирани върху листа от маруля. През лятото можете да сервирате пресни зеленчуци или зеленчукова салата като гарнитура, а през зимата можете да сервирате твърда паста, зърнени храни или пюре.

Добър апетит!

Подробности

Не става по-лесно от пилешки котлети за бавно готвене! Стават златистокафяви, идеално изпържени и напълно различни от тези, които са се задушавали в тиган в обилно количество мазнина. Такива прекрасни филийки птиче месо в тесто ще бъдат идеална закуска, обяд, следобедна закуска или вечеря. Можете да ги вземете на поход, на пикник, на училище или колеж и никога няма да останете гладни!

Пилешки пържоли в мултикукър №1

Необходими съставки:

• пилешко филе (без хрущяли и кости) - 500 г;
• пилешко яйце - 2-3 бр.;
• галета – 120 г;
• смес от подправки за пиле – 1/2 ч.л.;
• растително масло - 100 ml;
• сол на вкус.

Процес на готвене:

Пилешкото филе се измива, изсушава и отстранява филмите и излишната мазнина. След това се разделя на 2 половини, всяка се реже напречно на кори с дебелина 1 сантиметър и се начуква между две парчета стреч фолио. След това месото се овкусява със сол, смлян черен пипер и смес от подправки.

В малка купа се разбиват кокоши яйца, а на плота се слага чинийка с галета. След това на дъното на тигана за мултикукър се излива малко растително масло, кухненският уред се включва в режим „Пържене“ и времето се задава на 40 минути.

След няколко секунди вземете парче начукано пилешко месо, потопете го в разбито яйце, панирайте го в галета и го пуснете в загрята мазнина. Използвайте същия метод, за да оформите останалите котлети и ги запържете от двете страни до златисто, около 10 до 15 минути от всяка страна. Готовото ястие се сервира горещо като второ основно ястие с месо.

Пилешки пържоли в мултикукър №2

Необходими съставки:

• пилешко филе – 700 г (1 бр.);
• твърдо сирене - 120 г;
• пилешко яйце - 3 бр.;
• майонеза – 3 с.л. л. (съдържание на мазнини не по-ниско от 68%);
• каменна сол - на вкус;
• смес от подправки за пиле - на вкус;
• пшенично брашно - 1/2 чаша;
• растително масло - колкото е необходимо (за пържене).

Процес на готвене:

Пилешките гърди, освободени от хрущяли, кости и филм, се измиват, изсушават и нарязват напречно на влакната на слоеве с дебелина 1 сантиметър. Всяко парче се нарежда върху дъска за рязане, покрива се с фолио, начуква се на дебелина 5 милиметра, овкусява се от двете страни със сол, смлян черен пипер и специална подправка и се поставя в чиния. В малка купа разбийте майонезата с пилешки яйца и пресято пшенично брашно до пухкавост; добавете сол към тази смес по желание. Твърдото сирене се настъргва на средно или фино ренде и върху работната повърхност се поставят останалите необходими съставки.

В тигана за мултикукър се налива малко растително масло и се загрява в режим „Печене“. След 3-5 минути вземете една начукана порция пилешки гърди, потопете я в тестото от едната страна и я пуснете в сгорещената мазнина. Оформят се и останалите котлети. След това върху всяко се слага по малко сирене, което веднага се залива с една супена лъжица блат, като се покрива цялата горна част.

Запеченото от първата страна месо се обръща от другата и се пече до златисто. Пърженето на една партида отнема около 15 до 20 минути. Готовите котлети се сервират горещи или топли заедно с гарнитура.

Пилешки пържоли в мултикукър №3

Необходими съставки:

• пилешко филе - 2 половини;
• трапезен оцет 9% - 1 супена лъжица. л.;
• лук – 1 бр.;
• пилешко яйце - 4 бр.;
• майонеза – 2 с.л. л.;
• пшенично брашно - 120 g;
• вода - 300 ml;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• растително масло - толкова, колкото е необходимо.

Процес на готвене:

Обеленият лук се изплаква, изсушава и натрошава на половин пръстени. Филето, освободено от хрущяли, ципа и мазнина, се измива, потапя се в кухненска хартия, нарязва се напречно, овкусява се със сол, смлян черен пипер и оцет. След това комбинирайте с лука, разбъркайте, покрийте и оставете в хладилника за 30 минути до 1 час.

След необходимото време пилешките парчета се нареждат между два слоя стреч фолио и се начукват с чук, така че дебелината им да се намали до 5 милиметра. Разбийте яйцата и майонезата в малка купа. След това в мултикукъра се излива масло, на дисплея се избира режимът „Печене“ или „Пържене“ и времето се задава на 30 минути.

След около 5 минути вземете парче начукано пиле, потопете го във вода, оваляйте го в пшенично брашно, потопете го в яйчен тесто и го потопете в загрятата мазнина. По същия начин се приготвят и останалите котлети. Пържат се от всяка страна по 15 минути до златисто кафяво. Останалият лук може да се задуши след сваряването на месото и да се сервира с него.

Добър апетит!

Опитвали ли сте да нахраните мъж с пилешки гърди? Неуспешно? Повярвайте ми, ще успеете, ако приготвите тези пилешки котлети в бавната готварска печка. Когато се готви, пилешкото „бяло“ месо е малко жилаво, но има много начини да приготвите пилешките гърди крехки и меки. В тази рецепта сиренето и майонезата, на базата на които се прави деликатно тесто, ще свършат своята работа. Няма много майонеза, но има много сирене :) Но ако сте против да ядете пържена майонеза, можете да я замените с обикновено растително масло.

Ще ни трябва:

• пилешки гърди (големи) - 1 бр.,
• сирене - 100 грама,
• сол, черен пипер, подправка за пиле,
• олио за пържене.

За тестото:

• яйца - 3 броя,
• майонеза - 3 супени лъжици,
• брашно - около 1 чаша.

Метод за готвене на пилешки котлети в бавна готварска печка

Нарежете филето на еднакви тънки парчета. За по-лесно рязане се опитвам да взема филета от фризера. Оставям месото да се размрази малко и щом може да се реже се захващам за работа. Филийките се режат лесно и тънко. Оставям да се размрази напълно.

Поставете парчетата между два слоя фолио.

Ние внимателно го победихме.

Поставете в чиния, като внимавате да не се разкъса. Сол, черен пипер, добавете специална подправка за пиле. Не слагайте прекалено много сол, тъй като сиренето и майонезата, присъстващи в рецептата, съдържат сол и котлетите може да се окажат прекалено солени. Оставете месото за малко и направете тестото.

Ще ни трябват яйца, сол, черен пипер и майонеза.

Разбийте сместа.

Добавете малко по малко брашното при непрекъснато бъркане.

Тестото трябва да се получи като гъста заквасена сметана, така че да можете да го извадите с лъжица и също да потопите парчетата пиле.

Взимаме всяко сирене за рецептата, можете да вземете например тънко нарязано сирене за препечен хляб и да го нарежете на малки парчета или да настържете сиренето на едро ренде. На мен повече ми харесва натрошеното сирене, парченцата лягат по-добре на месото и не падат и не залепват за лъжицата с тестото.

Включете мултикукъра на режим "Печене" и налейте масло в купата. След около пет минути, когато мултикукърът се загрее, вземете парче пилешки гърди и потопете едната страна в тестото.

Поставете го от същата страна в загрятото олио в купата на мултикукъра. Правим същото и с други части. Опитваме се да не ги поставяме много близо една до друга.

Поставете сирене върху всеки котлет. Разпределете тестото отгоре с лъжица, покривайки цялата горна част на котлета.

По това време котлетите имат време да покафенеят, обръщаме ги и ги запържваме от другата страна до готовност. Може да се сервира със салата или ориз.

Котлетите бяха приготвени в мултикукър Vitek.

Котлети от пилешки гърди в тесто в бавна готварска печка– вкусно, леко, крехко и лесно за приготвяне ястие. Съчетава се с всякакви гарнитури - ориз, картофено пюре и просто нарязани зеленчуци. Котлетите от гърди, приготвени по тази рецепта, са не по-малко сочни от, например, от. Тайната се крие в пълнежа от масло с нарязани билки. Имах замразен копър, но можете да добавите магданоз, кориандър и всякакви зеленчуци по ваш вкус. По-добре, разбира се, пресни.

съставки:

• пилешки гърди
• растително масло - 2 супени лъжици. л.
• сол и смлян черен пипер, на вкус

за тесто:

• 2 с.л. л. сметана
• 2 яйца
• 2 с.л. л. брашно

За пълнене:

• 100 г масло
• 2 с.л. л. копър

Пилешки котлети в бавна готварска печка:

Смесете маслото за пълнене с нарязани билки. Навийте сместа на наденица, увийте в стреч фолио и сложете във фризера.

Ако е необходимо, размразете пилешките гърди (по-добре е да не се размразява във вода, в противен случай месото ще стане сухо). Нарежете напречно на парчета с дебелина около 2 см. Изтупайте го, като първо го покриете със стреч фолио, за да няма излишни пръски. Леко посолете и поръсете с черен пипер месото. Помощникът на мама помага ;).

За панировката смесете яйцата и сметаната. Добавете брашно. Тестото трябва да има консистенция на гъста заквасена сметана. Посолява се.

Във всяко парче месо увийте по едно парче маслена смес с билки.

Включете мултикукъра, задайте режим „Печене“, налейте малко растително масло в купата. Добре е да го загреете.

Потопете пилешкия котлет в тестото и запържете в мултикукъра в режим "печене" за 10-15 минути от всяка страна (при затворен капак).

Добре, всичко свърши, пилешки котлети в бавна готварска печкаготов. Благодарение на пълнежа от масло и билки, пилешките гърди придобиха деликатен вкус и аромат. И благодарение на кората от тестото всички сокове останаха вътре.

Добър апетит!!!

Благодаря на Myagkih Olesya за рецептата със снимки!

Ако имате бавна готварска печка, тогава готвенето на пилешки котлети в нея няма да е трудно! Котлетите са универсално месно ястие, което може да се сервира с гарнитура или самостоятелно със сос за обяд, вечеря и дори закуска. И за да не търкате отделно всяко очукано парче със сол и смлян черен пипер, направете тесто за тях. Като потапяте детайлите в тесто, ще спестите време и усилия.

Използвах малки пилешки филенца, за да направя ястието, така че ако готвите за повече хора и сте закупили повече филета, удвоете или утроете съставките за тестото. Не забравяйте да оставите маслото в купата да се затопли добре, така че панираните парчета да се спуснат във врящото масло, в противен случай те могат да залепнат за дъното на съда и да изгорят.

Така че, нека вземем необходимите съставки за готвене на пилешки котлети в бавна готварска печка и нека започнем да готвим!

Изплакнете пилешкото филе във вода, отрежете филмите и вените, нарежете хоризонтално на две части.

Всяка част начукайте с чукче от двете страни.

Ако детайлът е твърде голям, нарежете го наполовина.

В купа или купа за салата разбийте пилешкото яйце с вода, сол, смлян черен пипер, куркума и пшенично брашно, като оформите тесто. Потопете парчетата в тестото от двете страни, докато се пържат.

Изсипете растително масло в купата за мултикукър и активирайте режима „Пържене“ за 10 минути. След 2 минути сложете натъпканите парчета в олиото и ги запържете от всяка страна за 1-2 минути. Извадете ги в чиния и изпържете нова порция.

Сервирайте пилешки котлети, приготвени в бавна готварска печка, горещи със заквасена сметана, кетчуп или майонеза, без да забравяте за пресни билки или гарнитура.

Приятен ден!