Запеканката от моркови на фурна също е нещо, което може да се приготви веднага за цялото семейство. Рецептата за тази запеканка с моркови може да бъде описана по следния начин: Един мой приятел, след като опита тази запеканка с моркови, възкликна: Аз обикновено не ям моркови, но това е вкусно!!!

Ние продаваме моркови през цялата година, така че този вкусен морковен деликатес може да се класифицира като всесезонно ястие. Но! Сега имаме възможност да приготвим моркови с пресни моркови, току-що извадени от нашата градинска леха. Не пропускайте момента!

И още един интересен факт! Учени от Института по медицина Линус Паулинг са провели множество проучвания, опитвайки се да открият коя форма на моркови има най-голяма лутеална и антиоксидантна активност.

гювеч от моркови на фурна - вкусно и здравословно ястие

Те подлагат на термична обработка моркови и някои други зеленчуци (печени, варени, на пара). И така се оказа, че количеството на каротиноидите в термично обработените моркови намалява, но общата му антиоксидантна и лутеална активност се увеличава, особено полезната активност се увеличава при варените моркови!

Лирично отклонение:
Двама приятели се срещат:

Толкова си отслабнал! Това нова диета ли е? - Да: картофи, моркови, цвекло... - Да варя или пържа? - Копай!!!

А ето и нашата рецепта за запеканка от моркови, приготвена на фурна.

Гювеч от моркови във фурната: рецепта с ябълки

Можете също да приготвите:

Съставки за гювеч от моркови:

• половин килограм моркови
• 1 яйце
• захар на вкус (аз използвах 1 с.л., защото морковите ми бяха много сладки)
• 3 с.л. грис
• 2 щипки сол
• 20 гр. масло
• 1 ябълка (обелена; ябълката не е задължителна съставка в тази рецепта, но добавянето й прави вкуса на морковената запеканка по-интересен)
• индийско орехче и канела по една щипка

Как да си направим запеканка от моркови на фурна:

1. Измитите цели моркови се сваряват на среден огън, след което се обелват, пюрират с вилица или в блендер заедно с една ябълка (ябълката може да се настърже отделно на ситно ренде).
2. Яйцето се разбива леко. Комбинирайте пюрето от моркови с настъргана ябълка, грис и яйце, добавете сол и подправки. Разбъркайте.
3. Намажете термоустойчива тава с масло. Поставете там готовата смес за морковена запеканка. Заравнете повърхността и наредете върху нея тънки парчета масло.
4. Запечете морковената смес във фурната на 180 градуса за 30 -40 минути.

При сервиране морковената запеканка може да се поръси с пудра захар и да се украси с ядки.

Още една рецепта за гювеч с моркови

Рецепта за гювеч от моркови на фурна

За рецептата ни трябват:

Моркови 6 броя, мляко 500гр. , захар на вкус, 4 кокоши яйца, 3 щипки сол, 2 супени лъжици брашно и масло,

Как се готви гювеч от моркови във фурната:

1. Настържете обелените и измити моркови на едро ренде.
2. Настърганите моркови се задушават леко в тиган в масло, добавя се малко преварена вода, така че морковите да са покрити с вода и се задушават до омекване.
3. Яйцата се разбиват леко и се смесват с млякото.
4. Изчакваме задушените моркови да изстинат и ги смесваме с яйчено-млечната смес.
5. Накрая добавете сол, захар и брашно.
6. Намажете огнеупорен съд с масло и поставете там готовата смес от моркови.
7. Гювечът с моркови се пече във фурната за 35-45 минути на 180 градуса.
   Наблягаме на златисто кафявата коричка отгоре. Запеканката от моркови е готова!

С какво да сервирате? Като вариант със сладко, със заквасена сметана, с гръцко кисело мляко, с мляко или като вариант може да използвате .

Гювеч от извара с моркови във фурната може да се приготви в лаконичен състав. За да следвате предложената по-долу рецепта, трябва да изберете суха извара на зърна и преди да добавите ядки към основата, ги изсушете в тиган, докато леко покафенеят и ароматизират, след което ги нарежете.

съставки:

• моркови - 1 кг;
• извара - 300 г;
• яйца - 4 бр.;
• ядки - 0,5 чаши;
• сол, захар - на вкус;
• олио - 1 с.л. лъжица.

Подготовка

1. Обелените моркови се смилат на ситно ренде.
2. Изварата се смесва с жълтъците, захарта и се разбива с блендер.
3. Комбинирайте масата от извара и моркови.
4. Разбъркайте белтъците, разбити на твърд сняг, прехвърлете основата във форма и сложете в предварително загрята на 180 градуса фурна.
5. След 40 минути гювечът от извара и моркови ще бъде готов.

Гювеч от извара с моркови и ябълки

Гювеч от моркови с извара е рецепта, която може да разнообразите с добавяне на ябълки. Плодовата каша ще освежи вкуса на деликатеса, като го направи по-сочен и ароматен. По желание овкусете основата на гювеча с канела, като я овкусите с резени ябълки или ванилия, като смесите добавката в изварената смес.

съставки:

• моркови - 200 г;
• ябълки - 3 бр.;
• извара - 0,5 кг;
• яйца - 2 бр.;
• захар - 2 с.л. лъжици;
• заквасена сметана - 2 с.л. лъжици;
• олио - 1 с.л. лъжица.

Подготовка

1. Разбийте изварата със заквасената сметана и жълтъците в блендер, като добавите захар.
2. Смелете морковите на ситно ренде, нарежете ябълковия пулп на кубчета и смесете с общата маса.
3. Добавете разбитите на гъста пяна белтъци.
4. Прехвърлете сместа във форма и я поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна.
5. След 40-50 минути морковено-ябълковият гювеч с извара ще бъде готов.

Гювеч от извара и моркови като в детската градина

Запеканката от извара и моркови за деца се приготвя от предварително сварени или задушени в тенджера до омекване моркови. Оригиналното извара е меко и със средно съдържание на мазнини, но всяко друго извара е подходящо, така че готовият деликатес няма да загуби вкуса си. Млякото може да се замени със сметана или сметана.

съставки:

• моркови - 1 кг;
• извара - 0,5 кг;
• яйца - 2 бр.;
• захар - 4 с.л. лъжици;
• мляко - 120 ml;
• грис - 1 чаша;
• олио - 1 с.л. лъжица.

Подготовка

1. Смелете изварата със захарта, като в процеса добавяте жълтъците.
2. Сварете морковите, пюрирайте ги в блендер и ги добавете към изварата заедно с млякото, мекото масло и гриса.
3. Разбъркайте разбитите на твърд сняг белтъци и прехвърлете сместа в съд.
4. След 40 минути печене на 180 градуса бебешката запеканка с извара и моркови ще е готова.

Морковена запеканка с извара и грис

Гювечът от извара с моркови и грис, приготвен по следната рецепта, е още по-мек и нежен, благодарение на предварителната топлинна обработка на зърнената култура. Добавянето на заквасена сметана към състава ще даде допълнителен богат и в същото време деликатен вкус, а ванилинът ще направи десерта по-ароматен.

съставки:

• моркови - 0,5 кг;
• извара - 300 г;
• яйца - 2 бр.;
• заквасена сметана - 3 с.л. лъжици;
• захар - 4 с.л. лъжици;
• мляко - 1 чаша;
• грис - 3 с.л. лъжици;
• масло - 80 г;
• ванилин - 2 щипки.

Подготовка

1. Смелете морковите, залейте с прясното мляко, добавете лъжица захар и масло и оставете да къкри под капак за 30 минути.
2. Разбийте сместа с блендер, добавете грис, оставете да къкри, като разбърквате 5 минути.
3. Смесете изварата със заквасена сметана, жълтъци, ванилин и захар в блендер и прехвърлете към морковите.
4. Разбърква се с разбития сняг и десертът се пече в намаслена тава за 40 минути.

Гювеч от извара с моркови и стафиди

Гювеч от моркови и извара, чиято рецепта ще бъде представена по-долу, се приготвя с добавяне на стафиди, които първо трябва да се измият и запарят в гореща вода за 10 минути. Настърганият зеленчук може да се смеси в основата на изварата суров, но по-крехко ястие ще се получи, ако първо задушите стърготини в масло.

съставки:

• моркови - 0,5 кг;
• извара - 0,5 кг;
• яйца - 4 бр.;
• стафиди - 200 г;
• захар и брашно - по 8 с.л. лъжица;
• масло - 50 гр.

Подготовка

1. Добавете жълтъците и захарта към изварата и я разбийте с блендер.
2. Смелете морковите и ги задушете с маслото до омекване, като при необходимост долейте малко вода или мляко.
3. Прехвърлете охладената зеленчукова маса към изварата, добавете стафиди, брашно и в края на месенето разбитите белтъци.
4. След 40 минути печене на 180 градуса морковената запеканка с извара ще е готова.

Гювеч от извара и моркови без брашно и грис

Приготвена запеканка от моркови и извара на фурна без грис и брашно ще ви забавлява с особено деликатна структура и невероятен вкус. Кефирът, добавен към основата, ще балансира вкуса, а ванилията ще изпълни десерта с приятен аромат. Морковите могат просто да се сварят във вода или да се задушат в тенджера с масло.

съставки:

• моркови - 300 г;
• извара - 0,5 кг;
• яйца - 2 бр.;
• кефир - 50 мл;
• захар, ванилин - на вкус;
• масло.

Подготовка

1. Сварете или задушете морковите с маслото и ги пасирайте с блендер.
2. Добавете извара, жълтъци, захар, ванилия, кефир и разбийте отново до гладкост.
3. Разбъркайте белтъка на пяна, прехвърлете получената основа в намаслена тава и печете на 180 градуса за 40-50 минути.

Извара-морков-оризов гювеч

Гювеч от извара и моркови придобива допълнителен вкус и хранителни характеристики, ако съставът е допълнен с ориз, сварен до пълна готовност. Ако желаете, добавете малко стафиди или ядки към основата. При сервиране готовият десерт се подправя със заквасена сметана и се залива с мед или сладко.

съставки:

• моркови - 0,5 кг;
• извара - 300 г;
• варен ориз - 3 чаши;
• яйца - 3 бр.;
• масло - 50 г;
• захар - 4 с.л. лъжици;
• сол, ванилин.

Подготовка

1. Сварете ориза до готовност.
2. Сварете морковите почти до готовност, смелете ги или пасирайте в блендер.
3. Добавете настъргана или разбита извара, жълтъци, ориз, захар, ванилин и сол.
4. Разбъркайте маслото и разбитите белтъци, изпечете десерта в намаслена тава за 40 минути на 180 градуса.

Диетична запеканка от извара и моркови на фурна

Диетични гювечи от моркови и извара, приготвени, като се вземат предвид следните препоръки, ще бъдат интересни за привържениците на здравословната диета, тези, които спазват диета и следят фигурата си. В този случай се използва нискомаслено извара, а като сгъстител се използват смлени овесени ядки.

съставки:

• моркови - 400 г;
• извара - 400 г;
• овесени ядки - 300 г;
• яйца - 4 бр.;
• нискомаслен кефир или кисело мляко - 200 г;
• захар - 4 с.л. лъжици;
• ванилин.

Подготовка

1. Смелете овесените ядки в блендер, смесете с кефир и настъргани предварително сварени моркови.
2. Добавете извара, жълтъци, захар, ванилин.
3. Белтъците се разбиват на твърд сняг и се смесват с основата от моркови и извара.
4. След 40 минути печене на 180 градуса, диетичният гювеч от извара и моркови ще бъде готов.

Морковено-тиквена запеканка с извара

Морковено-тиквено-изварен гювеч е друга здравословна и питателна версия на десерт, приготвен от ценни съставки. Белените зеленчуци могат да се пекат до омекване във фолио във фурната или да се приготвят в плик в микровълновата. В този случай канелата няма да бъде излишна в състава, който трябва да се използва за подправяне на масата преди печене.

съставки:

• моркови и тиква - по 250 г;
• извара - 0,5 кг;
• грис и нишесте - по 2 с.л. лъжици;
• яйца - 3 бр.;
• захар - 2/3 чаша;
• канела - 0,5 чаена лъжичка.

Подготовка

1. Подгответе зеленчуците и ги нарежете.
2. Изварата се разбива в блендер с добавката на захарта и жълтъците.
3. Добавете зеленчуковото пюре, гриса, нишестето, канелата и разбитите белтъци.
4. Прехвърлете получената основа в намаслена тава и печете 40 минути на 180 градуса.

Гювеч от извара и моркови в микровълнова

Следната рецепта за гювеч от моркови и извара ще ви позволи бързо и лесно да приготвите деликатес с помощта на микровълнова печка. Количеството захар се определя на вкус, в зависимост от това как смятате да поднесете десерта. При сервиране със сладко порцията сладост трябва да е минимална.

съставки:

• моркови - 100 г;
• извара - 150 г;
• яйце - 1 бр.;
• захар - 10 g;
• вода - 1 с.л. лъжица;
• стафиди - 1 с.л. лъжица;
• масло.

Подготовка

1. Поставете морковите и изварата в блендер, счупете яйцето, добавете захарта и водата, смилайте до максимална хомогенност и ефирност.
2. Разбъркайте стафидите и изсипете сместа във формата.
3. Поставете съда да се готви за 5-7 минути при мощност 500 W.

Гювеч от извара и моркови в бавна готварска печка

Лесно се приготвя гювеч от извара с моркови в бавна готварска печка. При задушаване можете да добавите измити стафиди или други сушени плодове към смляната зеленчукова маса, омекотявайки вкуса на пълнежа с масло или богата заквасена сметана. За да може готовият деликатес лесно да се извади от купата, покрийте го с фолио, намазано с масло отвътре.

съставки:

• моркови - 300 г;
• извара - 600 г;
• яйце - 2 бр.;
• захар - 2 с.л. лъжици;
• заквасена сметана и грис - по 3 с.л. лъжици;
• пудра захар - 100 g;
• масло - 50 г;
• сушени плодове (по желание) - 100 g.

Подготовка

1. Настърганите моркови, захарта, сушените плодове, маслото се поставят в купа и се готвят на "Печене" за 20 минути.
2. Разбийте изварата в блендер с добавяне на заквасена сметана, жълтъци и прах.
3. Прехвърлете сместа от моркови към основата на изварата, добавете грис и протеинова пяна.
4. Изплакнете и избършете купата, постелете я с фолио и я напълнете с основа от извара и моркови.
5. Пригответе десерта на "Печене" за 80 минути.
   

Гювеч от моркови с грис, приготвен във фурната, се оказва много мек, сочен, с лек послевкус на грис. Комбинацията от сок от моркови, захар и канела кара запеканката да изглежда като направена с мед, а добавката на сусамово семе придава приятен орехов вкус.

Още древните римляни и гърци са знаели за полезните свойства на морковите, добавяйки ги в ястия и използвайки ги за медицински цели. В Европа се появява сравнително наскоро (през 22-14 век), но благодарение на ценните си качества бързо печели популярност в целия свят.

Полезни свойства на морковите

• Морковите са богати на калций, калий, магнезий, желязо, фосфор, натрий и други микроелементи, необходими на организма.
• Кореноплодните съдържат витамини: E, C, B1, D, B2, B5 (PP), B6.
• Най-ценен е каротинът (провитамин А); поддържа нормалното зрение и също участва в регулирането на метаболитните процеси в организма.
• Специфичният аромат на морковите се дължи на наличието на етерични масла в него.

Има много разновидности на морковите. Всеки от тях се различава не само по формата на кореноплодите, цвета и размера, но и по вкус. Докато всеки морков може да се използва за супа или яхния, само ароматните и сладки кореноплодни зеленчуци са подходящи за пълнеж, салата, сладък десерт, пудинг или гювеч.

Рецепта за морковена запеканка с грис

съставки:

• Моркови – 400 г;
• Захар – 20 g;
• Вода: 380-400 мл;
• Сол - 3 g;
• Маргарин - 50 g;
• Грис – 100 г;
• Пшенично брашно - 60 g;
• канела;
• Пилешко яйце – 2 бр.;
• Сода бикарбонат – 4 g;
• Лимонена киселина.

• Смлени бисквити за поръсване - една трета от чаша;
• Сусам за поръсване – 2-2,5 с.л. л.;
• Маргарин за намазване на тава – 5 гр.

Как се готви гювеч от моркови с грис във фурната

Измийте обелените моркови.

Настържете на средно ренде.

Поставете в тенджера, залейте с гореща вода, добавете маргарин.

Задушава се до омекване, като съдът се захлупва с капак. За да направите това, можете да използвате печка, бавна готварска печка или микровълнова печка.

Време и режим на готвене (3 опции):

1. На котлона: на умерен огън - 20 минути.
2. В бавна готварска печка: на програма „Гадушка“ – 30 минути.
3. В микровълнова: на максимална мощност – 15 минути.

През това време морковите ще станат меки и ще се свият почти наполовина.

Добавете грис.

Разбъркайте бързо, така че зърнените храни да нямат време да образуват бучки. Ако сместа е твърде гъста, добавете още малко гореща вода.

Загрейте морковите за още 7-8 минути; През това време грисът ще набъбне добре.

Помислете за степента на нагряване въз основа на избрания метод на готвене:

• Ако готвите на печката, след това намалете топлината до минимум, така че зърнените храни да не изгорят;
• Ако сте използвали микровълнова печка, намалете мощността наполовина;
• В мултикукъра оставете програмата непроменена.

След това охладете морковите до 40° (трябва да ги чувствате малко по-топли от тялото си). Добавете яйцата, добавете сол, захар и канела (на вкус).

Сместа се разбърква енергично с шпатула, като се разбиват леко яйцата.

Добавете брашно, комбинирайки го с щипка лимонена киселина и сода.

Всичко се разбърква добре.

Намажете тава за печене с маргарин и поръсете с галета. Поставете сместа от моркови в нея.

Изравнете го.

Поръсете повърхността със сусам.

Поставете във фурната. Печете на 200° за 40 минути.

Запеканката се охлажда малко в тавата, след което се нарязва на порции.

Сервирайте го в отделни чинии.

За подсилване на вкуса гювечът може да се залее с кисело мляко или подсладен айрян.

Добър апетит!

Гювеч от моркови на фурна е друга здравословна закуска. който може да се приготви веднага за цялото семейство. Рецептата за тази запеканка с моркови може да се опише по следния начин: Един мой приятел, след като опита тази запеканка с моркови, възкликна: Аз обикновено не ям моркови, но това е вкусно.

Ние продаваме моркови през цялата година, така че този вкусен морковен деликатес може да се класифицира като всесезонно ястие. Но. Сега имаме възможност да приготвим морковена запеканка от супер пресни моркови, току-що извадени от градинската ни леха. Не пропускайте момента!

И още един интересен факт! Учени от Института по медицина Линус Паулинг са провели множество проучвания, опитвайки се да открият коя форма на моркови има най-голяма лутеална и антиоксидантна активност.

гювеч от моркови на фурна - вкусно и здравословно ястие

Те подлагат на термична обработка моркови и някои други зеленчуци (печени, варени, на пара). И така се оказа, че количеството на каротиноидите в термично обработените моркови намалява, но общата му антиоксидантна и лутеална активност се увеличава, особено полезната активност се увеличава при варените моркови!

Лирично отклонение:
Двама приятели се срещат:

Толкова си отслабнал! Това нова диета ли е? - Да: картофи, моркови, цвекло... - Да варя или пържа? - Копай.

А ето и нашата рецепта за запеканка от моркови, приготвена на фурна.

Гювеч от моркови във фурната: рецепта с ябълки

Можете също да приготвите:

Съставки за гювеч от моркови:

• половин килограм моркови
• 1 яйце
• захар на вкус (аз използвах 1 с.л., защото морковите ми бяха много сладки)
• 3 с.л. грис
• 2 щипки сол
• 20 гр. масло
• 1 ябълка (обелена; ябълката не е задължителна съставка в тази рецепта, но добавянето й прави вкуса на морковената запеканка по-интересен)
• индийско орехче и канела по една щипка

Как да си направим запеканка от моркови на фурна:

1. Измитите цели моркови се сваряват на среден огън, след което се обелват, пюрират с вилица или в блендер заедно с една ябълка (ябълката може да се настърже отделно на ситно ренде).
2. Яйцето се разбива леко. Комбинирайте пюрето от моркови с настъргана ябълка, грис и яйце, добавете сол и подправки. Разбъркайте.
3. Намажете термоустойчива тава с масло. Поставете там готовата смес за морковена запеканка. Заравнете повърхността и наредете върху нея тънки парчета масло.
4. Запечете морковената смес във фурната на 180 градуса за 30 -40 минути.

При сервиране морковената запеканка може да се поръси с пудра захар и да се украси с ядки.

Още една рецепта за гювеч с моркови

Рецепта за гювеч от моркови на фурна

За рецептата ни трябват:

Моркови 6 броя, мляко 500гр. захар на вкус, 4 кокоши яйца, 3 щипки сол, 2 с. л. брашно и масло,

Как се готви гювеч от моркови във фурната:

1. Настържете обелените и измити моркови на едро ренде.
2. Леко запържете настърганите моркови в тиган в масло, добавете малко преварена вода. така че морковите да се покрият с вода и се задушават до омекване.
3. Яйцата се разбиват леко и се смесват с млякото.
4. Изчакваме задушените моркови да изстинат и ги смесваме с яйчено-млечната смес.
5. Накрая добавете сол, захар и брашно.
6. Намажете огнеупорен съд с масло и поставете там готовата смес от моркови.
7. Гювечът с моркови се пече във фурната за 35-45 минути на 180 градуса.
   Наблягаме на златисто кафявата коричка отгоре. Запеканката от моркови е готова!

С какво да сервирате? Като вариант със сладко, със заквасена сметана, с гръцко кисело мляко, с мляко или като алтернатива можете да използвате пресни плодове, пасирани със захар.

Морковите в печене са рядкост в нашата област. Но напразно. Всеки, който е опитвал морковени палачинки, пайове, мъфини, дори торти и сладкиши, твърди, че това е невероятно интересно кулинарно изживяване. Факт е, че морковите придават на печените продукти плътност, пълнота, сочност и специална мекота. Сладкият вкус и оранжевият цвят са сякаш специално създадени за приготвяне на ярки десерти. Морковите се съчетават добре с подправки и ядки, други сушени плодове, различни теста, извара. И така, гювечът от моркови и извара е буквално хит сред деца и възрастни. не ми вярваш Виж това!

Запеканка от моркови на фурна се приготвя като всяка друга запеканка с извара с добавки и плънки. Много е просто: сварете морковите в мляко, добавете и смесете всички съставки, изпечете във фурната и охладете за сервиране. Всичко.

съставки

• извара 300гр
• моркови 300гр
• яйце 2 бр.
• захар 1 с.л. л.
• грис 2 с.л. л.
• мляко 300 мл
• масло 70гр
• смляно индийско орехче 0,25 ч.л.
• смляна канела 0,25 ч.л.
• кардамон 2-3 бр.

Как се готви гювеч от моркови на фурна

1. Подготвям всичко необходимо.
2. 
   Първо ще се заема с морковите. Трябва да се почисти и измие. След това го нарязвам на кръгчета и го изсипвам в тавата. Наливам млякото и слагам маслото.
3. 
   На среден огън гответе морковите, докато се сварят; парчетата трябва да станат меки и лесно да се надупчат с вилица. Времето за готвене зависи от сорта моркови и размера на разфасовката. Средно това ще отнеме 20-30 минути. Пюрирам всичко заедно с останалата течност в тигана с помощта на потапящ се блендер. Добавям гриса.
4. 
   В купа се слагат изварата, захарта, яйцата и смлените подправки.
5. 
   С помощта на блендер постигам хомогенна маса от извара.
6. 
   Добавям морковената смес.
7. 
   разбърквам.
8. 
   Намазвам тавата за печене с растително масло и поръсвам с грис. Загрявам във фурната. Слагам тестото в добре загрята купа, това ще предпази гювеча от залепване по стените.
9. 
   Слагам във фурната и пека на 180 градуса за 30 минути, след което оставям вътре докато изстине напълно.
10. Студената запеканка с моркови се изважда лесно от формата. За подсилване на вкуса при сервиране можете допълнително да поръсите със смлени подправки.

Забележка:

• млякото може да се замени със сметана, ще се окаже още по-вкусно;
• за да получите наситен оранжев цвят, морковите трябва да са подходящи, освен това трябва да изберете сладки и вкусни;
• Можете да изберете набор от подправки по ваш вкус; за децата е по-добре да поставите по-малко;
• Ако морковите са сладки, не добавяйте захар.