04.04.2019

Всеки човек има свое мнение за правилното и диетично хранене. Някои, в преследване на идеална фигура, отказват да ядат храна, оставяйки за себе си само няколко капки роса и маково семе. Но това не е вярно. Храненето трябва да е пълно и балансирано. Диетичните кюфтета се вписват идеално във вашата диета. Нека обсъдим по-подробно рецептата за приготвянето им във фурната.

Какво трябва да знаете за диетичното хранене?

Както вече споменахме, за много хора диета и гладна стачка са синоними. Да, разбира се, диетичната диета предполага някои ограничения и отказ от някои храни, но месните лакомства не могат да бъдат напълно изключени.

Месото съдържа предимно протеини, които се считат за градивен елемент не само на мускулната тъкан, но и буквално на всяка клетка в нашето тяло.

Ястията трябва да са пълноценни, така че можете да добавите към менюто си диетични пилешки кюфтета на фурна. Да, най-добре е да готвите месни лакомства във фурната. В този случай ястието няма да съдържа излишна мазнина.

Разбира се, приготвянето на диетично ястие от свинско филе или агнешко е нещо фантастично. По-добре е да се даде предпочитание на пуешки и пилешки гърди. Телешкото също е подходящо.

важно! Индустриално произведените полуготови кайми са със съмнителен състав, така че не можете да сте 100% сигурни в качеството и свежестта им. По-добре е да купите например пилешко или телешко филе и да го смелите в месомелачка.

Характеристики на готвене:

• каймата от свинско и агнешко не е подходяща за приготвяне на нискокалорични ястия;
• няма нужда да пържите кюфтетата преди печене във фурната;
• не използвайте мазнини и рафинирани масла;
• изключете висококалоричните съставки от състава, например твърдо или преработено сирене;
• Към каймата добавете зърнени храни или зеленчуци, които служат като източник на въглехидрати.

Отделно, нека да поговорим за сосове. Разбира се, малко вероятно е някой да обича да яде безквасни кюфтета. Така че не е далеч от психологически сривове. Дори диетичните кюфтета могат да бъдат сочни. Най-лесният начин да направите доматен сос е да използвате пресни домати или доматено пюре.

За бележка! В този случай е по-добре да не избирате пастьоризирани доматени сокове, тъй като можете да се съмнявате не само в тяхното качество, но и в автентичността на информацията за хранителната стойност и състава на компонентите.

Така че ястието ще се окаже нискокалорично и здравословно само ако се приготви във фурната. Без масло или мазнина, оставете всичко това настрана засега. Ще имаме здравословно и невероятно вкусно ястие.

За бележка! Когато печете диетични кюфтета във фурната със сос от заквасена сметана или други ферментирали млечни продукти, опитайте се да изберете съставки с минимален процент съдържание на мазнини. Да, забравете за майонезата и индустриалните сосове.

съставки:

• пилешко филе - 300-400 г;
• скилидки чесън - две парчета;
• сол;
• билки и подправки - по избор;
• лук - една глава;
• пастьоризирано краве мляко - 100 ml;
• зеленина - един куп;
• филийки хляб - три броя;
• руско сирене - 150 г;
• сметана с минимално съдържание на мазнини - ​​450 ml;
• пилешко яйце - едно парче;
• моркови - един корен зеленчук.

Приготвяне:

1. За приготвянето на котлетите ще използваме прясно замразени пилешки гърди. Ще премахнем филма и ще отрежем хрущялната тъкан, ако е необходимо. Изплакнете обилно с филтрирана вода, подсушете и смелете в месомелачка.
2. Прехвърлете пилешката кайма в дълбока чиния.
   
3. Обелете лука от люспите. Отстранете кожата от корена на моркова. Зеленчуците се измиват старателно и се подсушават със салфетка.
   
4. Нарежете главата лук на малки кубчета с нож.
5. Настържете корена на моркова на ситно надупчено ренде.
   
6. Засега прехвърлете морковената маса в отделна купа и я оставете настрана.
7. Добавете нарязан лук и пилешко яйце в купата с кайма. Посолете и поръсете със смлян бахар и други подправки по ваша преценка.
   
8. Поставете филийките хляб, може и стари, в купа и ги залейте с пастьоризирано краве мляко на стайна температура.
9. След няколко минути филийките хляб ще омекнат, намачкайте ги старателно с вилица, докато получите маса с хомогенна консистенция.
   
10. Добавете хлебната маса към каймата. Смесете всички съставки на ръка.
11. Правим кюфтета, като им придаваме формата на топчета.
12. Намажете тава за печене или друга огнеупорна форма с малко количество рафинирано слънчогледово масло или я покрийте с хартия за печене.
13. Поставете кюфтетата в подготвената тава.
    
14. Включете фурната и я загрейте до 180°. Поставете кюфтетата във фурната за четвърт час.
15. Настържете руското сирене на ситно надупчено ренде.
    
16. Обелете скилидките чесън и ги нарежете на ситно с нож.
17. Китка зеленина, можете да изберете копър с магданоз, изплакнете с течаща вода, изсушете добре и нарежете.
    
18. Изсипете сметана с минимално съдържание на мазнини в удобен съд.
19. Тук добавяме буквално щипка фино смляна сол, настъргани моркови, билки, нарязан чесън и сирене.
    
20. Изваждаме тавата за печене с кюфтета от фурната след четвърт час.
21. Залейте с готовия сос и отново сложете във фурната.
    
22. Този път ще печем кюфтенцата до готовност поне половин час. Средно процесът на топлинна обработка отнема 40 минути.

важно! Не е необходимо да добавяте трохи хляб, накиснати в мляко. Можете да вземете ориз или просо. По правило зърнените култури се варят предварително в подсолена вода или се запарват във вряща вода.

Ако приготвяте пуешки кюфтета, можете да следвате същата рецепта. Става вкусно, ако оваляте всяка топка в галета.

Пилешките кюфтенца от кайма са ястие, което се съчетава с всички видове зърнени храни, тестени изделия, зеленчуци, салати и картофи. За кайма е най-добре да използвате пилешки гърди, лук и галета. Подправете ястието със сос: кремообразен, доматен или заквасена сметана. Приготвя се във фурна и на тиган.

Кюфтенцата от пилешка кайма със сос са особено крехки, ако към каймата добавите ориз.

съставки:

• пиле - 2 гърди;
• ориз - 1 чаша;
• лук – 3 бр.;
• моркови – 1 бр.;
• бахар - 5 грах;
• Слънчогледово олио;
• вода - 1 чаша;
• сол;
• млян черен пипер.

Приготвяне:

1. Изплакнете зърнените култури и добавете вода. Затворете съда с капак. Не разбърквайте по време на готвене.
2. Измийте гърдите и ги подсушете. За да направите това, използвайте хартиена кърпа.
3. Нарежете на парчета, накълцайте. Можете да го смилате или да използвате блендер.
4. Обелете лука, нарежете на ситно и накълцайте.
5. Смесете с пилешкото.
6. Охладете ориза и го добавете към месото. Поръсете със сол и черен пипер. Намокрете ръцете си и омесете каймата.
7. Поставете тигана на огъня. Топлина. Налива се олиото.
8. Оформете каймата на топки. Поставят се в тиган. За да улесните търкалянето на топки, трябва редовно да потапяте ръцете си в съд с вода.
9. Изпържете кюфтетата.
10. Прехвърлете в тенджера.
11. Залейте с вряла вода, като топчетата трябва да са изцяло покрити с течната смес.
12. Смелете морковите с помощта на едро ренде. Накълцайте лука.
13. Поръсете кюфтетата със зеленчуци.
14. Когато заври добавете бахара.
15. Затворете капака.
16. Оставете да къкри половин час.
17. Добавете сол и черен пипер към соса.

С доматен сос

Ако искате ястието да е ароматно и сочно, пригответе кюфтетата в доматен сос. По време на готвене топките ще къкри в соса, ще се накиснат добре, ще станат нежни и вкусни.

съставки:

• пилешко филе – 4 бр.;
• ориз - 1 чаша;
• вода - 1 чаша;
• смес от чушки;
• доматено пюре - 1 чаша;
• яйце – 2 бр.;
• червен пипер;
• моркови – 3 бр.;
• магданоз - 10 г;
• лук – 2 бр.;
• брашно – 2 с.л. лъжици.
• копър - 10 г;
• кориандър;
• мащерка.

Приготвяне:

1. Поставете измития ориз в тенджера. Да се ​​напълни с вода. Добавете малко сол. Да се ​​покрие с капак. Гответе без да разбърквате. Резултатът ще бъде полуготов продукт.
2. Отцедете излишната влага. Готино.
3. Нарежете месото. Поставете в месомелачка. Twist.
4. Смесете с ориза.
5. Разбийте яйцата.
6. Добавете подправки. Разбъркайте.
7. Направете топчета. Запържват се в олио.
8. Обелете морковите. Настържете на едро ренде.
9. Нарежете обеления лук.
10. В тиган се налива олио и се загрява.
11. Добавете брашното и разбъркайте бързо, за да избегнете бучки.
12. Пържат се до златисто.
13. Добавете лука и запържете. Зеленчукът трябва да стане почти прозрачен на цвят.
14. Добавете моркови. Запържват се до омекване.
15. Изсипете доматено пюре.
16. Овкусете със сол и подправки.
17. Ако искате повече сос, добавете необходимото количество вряща вода.
18. Поставете топките в голям тиган и ги залейте със соса. Оставете да къкри за четвърт час.
19. Накълцайте зелените. Поръсете върху готовото ястие.

Печени кюфтета със сметанов сос и билки

Най-често срещаните варианти за приготвяне на кюфтета са в доматен и сметанов сос. Вторият вариант е подходящ за цялото семейство, можете да готвите не само за възрастни, но и за деца. Това ястие се приготвя от всякакъв вид мляно месо, но най-крехките кюфтета се получават от пилешки полуфабрикати. За да направите деликатеса по-малко калоричен, използвайте заквасена сметана с най-ниско съдържание на мазнини.

съставки:

• пилешка кайма - 550 г;
• масло – 50 г;
• яйце – 1 бр.;
• масло за сос - 50 г;
• лук – 1 бр.;
• моркови – 1 бр.;
• доматено пюре - 50 ml;
• ориз – 6 с.л. лъжица;
• сол;
• пипер;
• бульон - 125 ml;
• брашно – 2 с.л. лъжици;
• сол в сос - 1 чаена лъжичка;
• магданоз;
• копър;
• сметана 240 мл.

Приготвяне:

1. Изплакнете зърнените храни и ги поставете в тенджера. Доведете ориза до полуготовност.
2. Обелете лука и го накълцайте.
3. Настържете обелените моркови на едро ренде.
4. Прехвърлете зеленчуците в тигана. Запържват се до омекване.
5. Накълцайте копъра.
6. Накълцайте магданоза.
7. Смесете зелените с яйце.
8. Охладете зеленчуците. Комбинирайте с билки.
9. Поставете каймата в дълбок съд. Добавете ориз и зеленчукова смес. Посолява се. Поръсете черен пипер. Изсипете доматено пюре. Разбъркайте.
10. Загрейте тигана. Трябва да е напълно суха. Добавете брашно. Загрява се до пожълтяване. Готино.
11. Изсипете заквасена сметана в бульона. победи. Използвайте всеки месен или зеленчуков бульон, можете да го замените с вода.
12. Изсипете в брашно. Вземете бъркалка и разбийте, като избягвате образуването на бучки.
13. Оточете сместа за кюфтетата на топки. Запържете от всички страни.
14. Прехвърлете във форма, издържаща на високи температури. Залейте със соса.
15. Поставете във фурната.
16. Пече се половин час. Вземи го. Поръсете с билки.

В сметана в бавна готварска печка

Всяка домакиня има моменти, когато няма време да приготви ястие. Верен помощник е мултикукър. Помага за по-бързото готвене и запазва здравословните витамини в храните.

съставки:

• пилешка кайма - 450 г;
• мляко - 110 ml;
• сирене - 170 г;
• лук – 2 бр.;
• сметана - 450 ml;
• пипер;
• сушен чесън;
• мащерка;
• бял хляб - 2 броя;
• масло – 1 с.л. лъжица;
• сол;
• майорана.

Приготвяне:

1. Налейте вода в купата и поставете хляба. Оставете за пет минути, без да разбърквате. Изцедете, докато почти цялата влага излезе.
2. Отстранете люспите от лука. Накълцайте на ситно.
3. Смесете лука и хляба с каймата и накълцайте. Можете да използвате всеки метод: смилане, месомелачка, блендер.
4. Налива се мляко. Добавете подправки и сол. Разбъркайте.
5. Направете топчета. Техният размер трябва да бъде не повече от пет сантиметра.
6. Вземете купата от устройството. Нанесете масло със силиконова четка. Подредете полуготовите продукти.
7. Посолете сметаната.
8. Кашкавалът се настъргва.
9. Смесете сиренето и сметаната. Залейте кюфтенцата.
10. Затворете капака.
11. Задайте режим "Охлаждане". Време 50 минути.

Пилешки кюфтета с гъби

За любителите на горските продукти са подходящи кюфтета с гъби.

съставки:

• пилешка кайма - 350 г;
• моркови – 1 бр.;
• лук – 2 бр.
• шампиньони - 130 г;
• замразен зелен фасул – 110 г;
• чесън – 4 скилидки;
• сметана - 250 ml;
• магданоз - 20 г;
• копър - 20 г;
• кантарион - 50 г.

Приготвяне:

1. Обелете чесъна, нарежете на ситно.
2. Накълцайте зелените.
3. Обелете морковите и ги настържете.
4. Отстранете люспите от лука и го нарежете.
5. Задушете морковите с лука.
6. Смесете готовите продукти с каймата.
7. Разточете на топки. За да не залепне каймата по ръцете ви, намокрете ръцете си с вода.
8. Нарежете гъбите.
9. Загрейте олио в тиган. Запържете гъбите. Към тях добавете кюфтета. Пържете.
10. Добавете аспержи. Изсипете сметаната. Поръсва се със сол.
11. Оставете да къкри под капак 10-15 минути.

Диетични кюфтета за деца

Това обсъждано ястие е диетично, здравословно, приготвя се на пара, така че е подходящо за деца и тези, които се придържат към здравословен начин на живот.

съставки:

• пилешка кайма - 350 г;
• яйце – 1 бр.;
• варен ориз - 100 г;
• брашно - 3 с.л. лъжици;
• зеленина;
• лук – 1 бр.;
• чесън – 1 скилидка;
• сол.

Приготвяне:

1. Сварете ориза, като отмерите необходимото количество.
2. Отстранете люспите от лука и чесъна. Вземете ситно смляно ренде. Зеленчуците се настъргват.
3. Добавете към каймата.
4. Разбъркайте.
5. Разбийте яйцето.
6. Поставете охладения ориз. Ако масата е течна, можете да добавите брашно или грис.
7. Ако ястието се приготвя през лятото, вземете пресни билки, нарежете и добавете към каймата. Ако е студен сезон, използвайте изсушени или замразени плевели.
8. Посолява се. Разбъркайте.
9. Разточете на топки. Поставете в контейнер за пара. Не забравяйте да налеете вода на дъното на тигана. Затворете капака. За да предотвратите слепването на топките, поставете ги на един слой и намажете съда със слой масло.
10. Гответе половин час всяка партида. Затова планирайте времето си и започнете да се подготвяте предварително.

Пилешки таралежчета с ориз, печени на фурна

Това ястие се оказва вкусно, ако го приготвите в сос от заквасена сметана. За тези, които не обичат заквасена сметана, можете да замените продукта със същото количество тежка сметана.

съставки:

• ориз - 0,5 чаши;
• пилешка кайма - 550 г;
• сирене сулугуни - 100 г;
• яйце – 1 бр.;
• домат – 2 бр.
• сметана - 550 ml;
• лук – 1 бр.;
• пипер;
• сол.

Приготвяне:

1. Пригответе ориза, като го сварите до полуготовност.
2. Охладете и смесете с каймата.
3. Лукът се нарязва на ситно и се добавя към каймата.
4. Разбийте яйцето. Смесете всички.
5. Докато оформяте таралежа, добавете парче кашкавал вътре.
6. Загрейте тава за печене и намажете повърхността й със силиконова четка, потопена в растително масло. Поставете полуготовия продукт.
7. Поставете във фурната. Гответе, докато се появи златистокафява коричка.
8. Доматите се заливат с вряща вода, нарязват се и се запържват.
9. Изсипете заквасена сметана. Разбъркайте.
10. Посолява се. Добавете черен пипер.
11. Залейте таралежчетата. Задушете до готовност на 190 градуса.

Ако искате таралежите да са с бодли, добавете към каймата суров ориз и веднага залейте със соса. Когато зърнените храни се сварят, оризът ще излезе, ще получите истински таралеж.

Но тази опция ще изисква повече време за готвене.

С кремообразен горчичен сос

Добре приготвеният сос ще превърне кюфтетата в кулинарен шедьовър. Добавянето на горчица към соса създава богат сладко-пикантен вкус.

съставки:

• пиле – 570 г;
• лук – 3 бр.;
• чесън – 3 скилидки;
• сушен босилек;
• кантарион - 20 г;
• варен ориз – 5 с.л. лъжица;
• черен пипер;
• яйце – 2 бр.;
• сол;
• магданоз - 20 г;
• Слънчогледово масло - 6 супени лъжици.

сос:

• Френска горчица на зърна - 1 с.л. лъжица;
• черен пипер;
• слънчогледово масло - 6 супени лъжици;
• сол;
• вода – 125 ml;
• пикантна горчица - 2 супени лъжици;
• сметана - 200 ml;
• брашно – 1 чаена лъжичка.

Приготвяне:

1. Изплакнете месото, подсушете с кърпа, нарежете на парчета.
2. Обелете и нарежете лука.
3. Обелете чесъна.
4. Поставя се в месомелачка и се смила.
5. Накълцайте зелените листа.
6. Добавете към каймата.
7. Поръсете с подправки и сол. Разбъркайте.
8. Съставът трябва да бъде отблъснат. За да направите това, вземете цялата маса в ръцете си и я хвърлете обратно в купата. Повторете няколко пъти.
9. Разбийте яйцето и сложете ориза в каймата. Разбъркайте.
10. Охладете за половин час. Покрийте отгоре с филм, за да предотвратите образуването на коричка.
11. За да предотвратите залепването на сместа по ръцете, намокрете дланите си с вода. Завъртете топките.
12. Загрейте олио в тиган. Запържете полуготовия месен продукт до златисто кафяво.
13. Прехвърлете в съд и покрийте с капак, за да се запази топло.
14. Поставете масло в тенджера и загрейте, докато се появят мехурчета.
15. Изсипете заквасена сметана, използвайте обезмаслен продукт. Запържете, като разбърквате за минута.
16. Добавете горчица и черен пипер. Гответе три минути.
17. Налейте вода, оставете да заври. Сваля се от котлона.
18. Ако искате гъст сос, добавете брашно и варете до гъстота.
19. В получената смес се поставят топчетата кайма. Да се ​​покрие с капак. Гответе на слаб огън. Ще отнеме около 10 минути.

Кюфтетата на фурна наистина стават специални. Различават се от същото ястие, приготвено чрез задушаване в дълбок тиган, по това, че изсъхват по-добре отвън, покриват се с апетитна коричка, а в средата стават още по-меки и нежни. Кюфтета, изпечени във фурната със сос, които всяка домакиня прави по собствена рецепта, са необичайни на вкус и външен вид. Като правило, за приготвяне на сос, използвайте заквасена сметана или доматена основа с добавка на зеленчуци и подправки на вкус. Кюфтета на фурна в сметанов сос и кюфтета на фурна в доматен сос са отлични празнични лакомства и ежедневни ястия за семейството. Ако говорим за месо за кюфтета, най-разпространени са пилешките кюфтета на фурна, както и кюфтета от кайма на фурна. Но за да получите истински вкусни кюфтета на фурна е важно с каква съставка да подсилите месната основа. По правило това са кюфтета с ориз на фурна или кюфтета с картофи на фурна.

И така, нека сготвим кюфтетата на фурна. Първо, нека проучим рецептата със снимки на нашия уебсайт, където са публикувани различни версии на това ястие. Изберете подходящата опция за себе си: рецепта за кюфтета със сос на фурна, рецепта за кюфтета на фурна със сос. Най-голям интерес сред нашите читатели предизвикват кюфтета на фурна със сос. Рецептата със снимка на това конкретно ястие най-често се изучава от нашите домакини. Съветваме ви да опитате и този вариант. Ако получите истински кюфтета във фурната със сос, опитайте да ни изпратите стъпка по стъпка рецепта със снимка на това ястие за нашите читатели. Ако искате да опитате да приготвите нещо друго, например кюфтета на фурна в кремообразен сос или кюфтета с ориз на фурна, ще се радваме да покажем рецептата със снимка на това ястие на други домакини.

Е, разгледахте ли нашите рецепти? Знаете ли как се приготвят кюфтета на фурна? Или как се готвят кюфтета със сос във фурната? Тогава да започнем...

Няколко съвета за приготвяне на кюфтета от кайма на фурна:

За да подобрите вкуса, можете да добавите допълнителни съставки към каймата: бял хляб, накиснат в мляко, масло, настъргано сирене или мас. Суровите зеленчуци - картофи, тиква, тиквички - също ще добавят сочност към месния пълнеж.

Нарязаното месо с добавки трябва не само да се смеси, но и да се разбие добре, докато месната маса се събере в гладка и еластична бучка. Така нарязаните продукти няма да се разпаднат при топлинна обработка.

Преди готвене каймата трябва да се постави в хладилника за поне половин час. Каймата ще се запари и месото ще се съчетае добре с добавките.

За да приготвите кюфтета във фурната, използвайте термоустойчив съд с капак. На масата е напълно възможно да сервирате готово ястие.

Кюфтетата се сервират най-добре с гарнитура - паста, картофено пюре или просто варени картофи.

По някаква причина се формира мнение, че диетата е монотонен вид хранене, при което се отхвърля всичко, което е по-калорично от лист маруля и чаша вода. Именно този стереотип спира мнозина по пътя към правилното хранене. – стресът ще принуди тялото да не използва резервите, но се погрижете за тях, тъй като дойде "дъждовният ден".

Как ви харесва диетична маса, на която има място за супи, питателни месни ястия и гарнитури? Ако ястията имат балансиран състав и са приготвени в съответствие с основните изисквания, те няма да навредят на вашата фигура.

Основни правила

В почти всяко диетично меню има място за домашни птици. Без тях няма да може. Те са източник на незаменими аминокиселини, необходими за здравето и пълноценното функциониране.

Пилето или по-скоро гърдите му са на особена почит. Крехко, леко и вкусно месо ще освежи всяко ястие. Но рано или късно се уморявате от обичайното варено филе „без никой“. Душата и стомахът изискват разнообразие, наслада и зрелище. Едно от най-добрите решения са диетичните кюфтета в сос.

Какво е добро за тази група рецепти:

1. пилешките кюфтета могат да се приготвят за бъдеща употреба, те се съхраняват перфектно във фризера;
2. те никога няма да станат скучни - достатъчно е да смените сосовете и гарнитурите, за да получите ново лакомство всеки път;
3. те подхождат както на обикновена семейна вечеря, така и на празнична трапеза;
4. кюфтетата са подходящи за готвене както на открит огън, така и във фурната;
5. Ястието е подходящо за цялото семейство, включително и за деца.

Не всички рецепти за кюфтета обаче са приемливи при диета. За да може това горещо ястие да попадне в категорията на нискокалоричните, трябва да съвпадат редица изисквания.

• Мастни съставки - до минимум. Ако е възможно, трябва да ги замените с нискокалорични аналози. Например, вместо масло, за предпочитане е да използвате растително масло, особено зехтин.
• Използвайте само гърдите като най-постната част от трупа. Не забравяйте да премахнете висококалоричната кожа.
• Колкото по-малко сол, толкова по-добре. Той задържа вода в тялото и възпрепятства загубата на тегло.
  Избягвайте майонеза, неестествени подправки с глутамат, други подобрители и синтетични оцветители.

важно!За диетично хранене са полезни само кюфтета, направени от птиче или селскостопанско месо. Всички полезни свойства на месото, ако е закупено в магазин, се отричат ​​от хормоните, антибиотиците и добавките, които са били дадени на пилето в птицефермата. Този продукт е по-скоро опасен, отколкото полезен.

По принцип няма ограничения за включването на пилешки кюфтета във всяко диетично меню.Но те са най-подходящи в контекста. Месото е протеинова храна, необходима за висококачествено насищане.

Рецепти

Има много вкусни рецепти за пилешка кайма и сос. При всяко хранене, независимо от целта му, ястията ще станат „акцентът на програмата“. За всеки човек, който яде, дори и най-придирчивият, има опция, която заслужава да стане любима.

Във фурната

Ще имаш нужда:

• 1 кг пилешко филе;
• чаша ориз (сух);
• 1 морков;
• 2 глави лук;
• 2 скилидки чесън;
• 0,5 литра доматен сок (за предпочитане пресен домашен);
• сушени билки, черен пипер, сол.

Как се готви:

важно!За да сте сигурни, че пилешките кюфтенца от кайма са изпечени на фурна, а не са сурови отвътре, те се правят малко по-големи от добър орех.

В бавна готварска печка

Ще имаш нужда:

• 1 пилешки гърди;
• 300 ml нискомаслена сметана;
• 1 с.л. обезмаслено мляко;
• шепа ръжени бисквити;
• 1 морков;
• 1 глава лук;
• куп пресни билки;
• няколко скилидки чесън;
• подправки, черен пипер и сол на вкус.

Как се готви:

1. Гърдите се преработват на кайма, добавят се нарязани пресни зеленчуци и накиснати в мляко бисквити. Подправки и сол се добавят на вкус.
2. След това се оформят малки кюфтенца. Ще се готвят в соса. За да го приготвите, трябва да смесите сметана с билки, черен пипер и сол.
3. Поставете кюфтетата в купата на мултикукъра, след което ги залейте със соса.
4. Готвене за втори час в режим „гасене“.

внимание!Кремообразният сос може да се оцвети с куркума или къри на прах, за да придаде апетитен жълто-оранжев оттенък на ястието.

Под горчица

Ще имаш нужда:

• 1 пилешки гърди;
• 1 глава лук;
• крекери;
• 1 с.л. нискомаслено мляко;
• 1 яйце;
• чаша сметана;
• 2 с.л. горчица (за предпочитане домашна);
• подправки и сол.

Тази опция ще ви хареса особено със своята сочност. За начало пригответе обичайната смес за котлети: смесете каймата с нарязан лук, омекнал хляб и яйце (за лепкавост). Ястието, приготвено по рецептата, ще изглежда подобно на снимката по-горе.

Как се готви:

1. Оформят се топчета, които се пържат от всички страни в малко олио до зачервяване. 3 минути са достатъчни.
2. След това кюфтетата се прехвърлят в дълбока тава и се заливат със соса от сметаната, горчицата и подправките.
3. Ястието ще къкри под капак на слаб огън поне час.

Кората „запечатва“ натуралните сокове във всяко кюфте и не им позволява да изтичат по време на готвене.

Под кожено палто

Ще имаш нужда:

• 2 средни гърди;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• чесън на вкус;
• извара с ниско съдържание на мазнини;
• 300 г пресни шампиньони;
• 3 с.л. доматено пюре;
• 3 с.л. 10% заквасена сметана;
• подправки, сол.

Тези кюфтета ще се пекат във фурната.

Как се готви:

1. Прави се кайма от гърдите, смесени с наситнени зеленчуци, сол и черен пипер на вкус, овалват се на малки топчета и се слагат на дъното на дълбока форма.
2. Върху всяко парче се нареждат няколко резена гъби и пропорционално тънко парче сирене.
3. Сосът се приготвя от заквасена сметана, картофено пюре и наситнен чесън.
4. Сосът се излива върху месото, след което ястието се изпраща във фурната за 50 минути при 180 градуса.
5. Сиренето се разтопява и обгръща всяко парче. Оказва се много необичайно и вкусно.

важно!Сиренето може да се накълца или настърже и да се добави в средата на всяко парче. Така ще получите топчета с топено сирене вътре, еластични и нежни.

Как да готвим по-вкусно

Пилешките кюфтета в сос са просто и разнообразно ястие, което не изисква никакви специални сложни умения или огромни времеви и материални разходи от домакинята. Просто и вкусно, какво друго ви трябва на диета? Ако приложите някои тайни на практика, ястието ще стане още по-добро.

• така че топките да станат гладки и каймата да не залепва за ръцете ви, дланите ви трябва първо да се навлажнят в студена вода;
• За да направите диетичните кюфтета по-сочни, трябва да добавите бисквити не от обикновен хляб, а от пълнозърнест хляб;
• освен галета, можете да добавите малко грис към месото за сочност и пухкавост;
• Особено сполучливи са кюфтета с гарнитура от елда и салата от пресни зеленчуци - това е пълноценен обяд, в който протеините, мазнините и въглехидратите са балансирани.

заключения

Пилешките кюфтета са поредното доказателство, че диетичните рецепти могат да бъдат вкусни и необичайни. Всеки може да измисли своя собствена версия на сос според личните предпочитания, което няма да влоши месото. Но не можете да пренебрегнете едно от основните правила на диетата - правилото за умереност: можете да ядете всичко, но в малки количества.

Как да отделите повече време за себе си и семейството си, вместо да прекарвате часове в готвене? Как да направите едно ястие красиво и апетитно? Как да минем с минимален брой кухненски уреди? Ножът 3в1 чудо е удобен и функционален кухненски помощник. Опитайте с отстъпка.