Бутер тестото е много удобно за използване за бързо печене на чай. Разбира се, можете да направите собствено бутер тесто, но закупеното от магазина е много по-удобно. А ако искате нещо вкусно за чай, лесно можете да приготвите пай от бутер тесто с различни пълнежи.

Днес предлагам да приготвя пай от бутер тесто с череши. Черешите могат да се приемат както пресни, така и замразени. Със замразени череши е особено приятно да правите пай през зимата, когато няма пресни плодове.

За да приготвите черешов пай от бутер тесто със замразени череши, вземете продуктите от списъка.

Днес правя малка баница, от половин пакет тесто от 400 грама, като можете да увеличите броя на съставките, остава само едно яйце, с него се смазва тестото. Размразете бутер тестото и го разточете леко. Ако няма подходяща форма, направете както направих аз - просто оформете страните.

Размразете замразените череши без костилка, отцедете излишната течност. Смесете плодовете със захар и нишесте.

Разбийте яйцето с вилица и намажете тестото, преди да добавите черешите. Това се прави, за да се създаде филм върху тестото, в противен случай сокът може да навлажни твърде много долния слой. Разпределете плодовете и направете мрежа от тестени ленти отгоре. За да се прикрепят добре лентите, намазваме и страните с разбито яйце. А отгоре на мрежата ще намажем и яйцето, така че баницата да е златиста.

Постелете тава с хартия за печене или тефлонова подложка и изпечете пая с бутер тесто с череши на 200°C за 20 минути (внимавайте във фурната, паят трябва да покафенее). Охладете напълно готовата торта, така че ще бъде лесно да се нареже на парчета. Сварете пресен чай и сервирайте тортата.

Друга селекция от рецепти, този път е посветена на толкова красиво зрънце като череша. И ще готвим бутер тесто пай с череши и бутер тесто пай с череши.

Черешовото бутер тесто е прекрасен десерт, завладял много сърца и стомаси по света. Самият му вид и фин сладникав аромат предизвикват обилно слюноотделяне! Освен това се приготвя бързо и лесно. Нямах време да погледна назад, но румен хрупкав пай вече чака във фурната.

Разбира се, скоростта на готвене се дължи на факта, че във всички рецепти ще се използва готово (закупено) бутер тесто. Няма значение дали е с мая или без мая.

За тези рецепти са подходящи както пресни, така и замразени череши. На тези пайове можете да се насладите по всяко време на годината! А черешите могат да се заменят или смесват с череши, които са по-сладки и по-едри по размер.

Рецепти, както винаги, най-подробни и стъпка по стъпка. Някои ще имат снимки, други нямат. Външният вид на баницата зависи повече от вашето въображение – как покривате плънката с тесто. Вкусът няма да се промени.

Да, между другото, черешите имат кости в тях и трябва по някакъв начин да се отървете от тях. Можете да си купите замразени без костилка или да ги извадите сами. Гледайте видеоклипа по-долу за различните методи.

Рецепти

Баница с череши от бутер тесто без мая

Това е лесен за приготвяне пай с череши на базата на бутер тесто. Освен череши, в пълнежа няма нищо особено, което прави вкуса му максимално наситен.

Съставки:

• Готово бутер тесто - 400гр.
• Зрели череши - 450гр.
• Захар - 5 супени лъжици. лъжици;
• Нишесте - 1,5 супени лъжици. лъжици;
• Пилешко яйце - 1 бр.

готвене

1. Започваме с размразяването на бутер тестото. След това трябва да се разточи и да се раздели на два слоя.
2. Изплакнете черешите с вода и отстранете костилките.
3. Сега трябва да добавите захар и нишесте в купата с парченца череша. Захарта ще добави сладост, а нишестето ще направи пълнежа по-гъст.
4. Намажете тава за печене с олио и поставете първия слой тесто. Подредете страните.
5. Разпределете плънката върху тестото.
6. Останалото тесто трябва да се нареже на тънки ленти, които да се поставят върху пълнежа напречно, за да се получи красива решетка. Ако желаете, можете да добавите още малко шарка от тестото - покажете въображението си!
7. Загрейте фурната на 180-200 градуса. Намажете пая с разбит яйчен жълтък и след това изпратете да се пече за 25-20 минути.
8. Когато тортата изстине и пълнежът вътре се „грабне“, ще можете да я разделите на порции и да опитате.

Съветвам ви също да обърнете внимание на.

Пай от бутер тесто с череши и извара

Тази версия на бутер черешовия пай се различава по това, че пълнежът е допълнен с изварена маса. Резултатът е деликатен кремообразен вкус с „островчета“ от череши.

Подготовката е също толкова лесна!

Съставки:

• Извара (или готова извара с някои добавки) - 300 g.
• Бутер тесто (всякакво) - 480 гр.
• Череша (прясна или замразена) - 230гр.
• Млечен (бял) шоколад - 50гр.
• ванилова захар - 1 чаена лъжичка;
• Обикновена захар - 1 супена лъжица. лъжица;

Как да готвя

1. Тестото и плодовете (ако са замразени) трябва първо да се размразят.
2. Намачкайте изварата с вилица до гладкост, смесете със захарта, ваниловата захар и настъргания шоколад.
3. Разточете тестото и разделете на две части според големината на формата, в която ще печете.
4. Сортирайте черешите, издърпайте семките и смесете половината от обема с извара.
5. Намажете формата с масло, разпределете и притиснете бутер тестото отстрани. Отгоре пълнежът от извара и череши върви на равномерен слой. Върху този слой е слой от останалите череши - разпределете ги равномерно.
6. Върху останалото парче тесто трябва да направите разрези с нож и след това да го поставите върху пълнежа, като прищипете краищата, където е необходимо.
7. Сложете във фурната (предварително загрята) за 30-25 минути при температура 180 градуса.

Пай от бутер тесто с череши

Разликата между този пай е, че е бутер тесто с мая, което означава, че баницата ще се окаже малко по-пищна и многопластова, като същевременно ще бъде по-малко мазна.

• Бутер тесто (квасен) - 250гр.
• Череша - 190гр.
• пудра захар - 110 гр.
• Нишесте - 1 чаена лъжичка;
• Канела - 0,5 супени лъжици;

Стъпка по стъпка готвене

1. Размразете тестото и измийте черешите, след което извадете костите от всяко зрънце.
2. Разточете тестото на правоъгълник.
3. Върху едната половина на тестото сложете череши, поръсете ги с пудра захар, нишесте и канела.
4. Покрийте плънката с втората половина на тестото, все едно затваряте книга. Защипете около краищата.
5. Поставете сладкиша върху намазнена тава и направете няколко разреза отгоре с нож.
6. Изпратете в предварително загрята фурна (190 градуса) за 25 минути.

Отворен пай от бутер тесто с череши

Оригинален по композиция и външно красив отворен тип черешов пай. Опитайте със сигурност!

И да, приготвя се набързо.

Съставки:

• Прясна череша - 450гр.
• Бутер тесто - 320гр.
• Захар - 70-100 g.
• Нишесте - 1-1,5 супени лъжици. лъжици;
• Овесени ядки (незабавни) - 4-6 супени лъжици. лъжици;

Да започнем да готвим

1. Размразете тестото и го разточете на тънко.
2. Изплакнете плодовете и отстранете семките.
3. Смесете черешите със захарта, нишестето и овесените ядки.
4. Поставете тестото във форма, направете брони около краищата. Направете 5-8 пробивания по цялата площ с вилица.
5. Разпределете черешовата маса.
6. Загрейте фурната на 180 градуса - време за печене 25 минути.

Цялата работа е, че овесените ядки ще набъбнат от черешовия сок, смесен със захар. В резултат на това става нежно и ароматно. Вкусът е много интересен!

Същият пай, между другото, може да се приготви и с извара. Вместо овесена каша, трябва да вземете 200 г нискомаслена извара.

Не забравяйте да разгледате страницата за избор!

Пай от бутер тесто със замразени череши и заквасена сметана

Прекрасен пай с много деликатен пълнеж от череши и сметана.

Съставки:

• Бутер тесто - 500гр.
• Замразени череши - 500-700гр.
• Нишесте - 2 супени лъжици. лъжици;
• Пилешко яйце - 3 бр.
• Заквасена сметана - 230 g.
• захар - 200-250 g.

готвене

1. Размразете бутер тестото и черешите.
2. Отстранете костилките от черешите и отцедете излишната течност (вода и сок).
3. Разточете тестото, разделете го на две части. Първата част се слага в намазнена форма с високи страни. Баницата също трябва да има високи страни, за да не изтича никъде плънката.
4. Върху това тесто разпределете череши.
5. Разбийте заквасената сметана със захарта и яйцата до кремообразна консистенция. Сложете върху горските плодове.
6. Покрийте плънката с останалото тесто и защипете краищата. Направете няколко малки разреза в „капака“ на тортата с нож, за да пуснете пара.
7. Загрейте фурната до 180 градуса, печете тортата за 30 минути, докато се зачерви.

Слоеста торта с череши и ябълки (и банани)

Тази торта се отличава с гъвкавостта си на вкус поради наличието на резени банан и ябълка в пълнежа. Страхотно се съчетават с череши! Ако желаете, можете да премахнете една от съставките.

Съставки:

• Бутер тесто (всякакво) - 450 гр.
• Череша - 200гр.
• Ябълка - 1 бр.
• Захар - 150 гр.
• Яйце - 1 бр.
• Банан - 1 бр.
• Канела - 0,5 супени лъжици;

Процес на готвене

1. Размразете тестото и след това го разделете на два слоя. Единият е малко по-голям от другия по площ.
2. Изплакнете черешите и отстранете костилките. Направете същото с една ябълка. Нарежете ябълката и банана на малки кубчета.
3. Смесете череша, банан, ябълка, захар и канела. Пълнежът е готов!
4. Постелете тава за печене с хартия или намажете с олио. След това сложете тестото върху него, като подредите страните.
5. Следва плодовият топинг.
6. Нарежете останалия слой на ивици. От тези ленти трябва да изградите решетка над пълнежа.
7. Намажете горната част на баницата с разбито яйце и поставете в загрята фурна (180 градуса) за 25-30 минути.

Пай “Охлюв” с бутер тесто череши

Черешов пай, оформен като охлюв (черупка). Готовото бутер тесто ще направи процеса на готвене възможно най-удобен и бърз.

Да, и ви съветвам да използвате череши в тази рецепта не пресни, а консервирани без костилка. Отново, за да спестите време.

Съставки:

• Готово бутер тесто - 450-500гр.
• Череша (прясна или от буркан) - 500 г (маса плодове без сироп);
• Нишесте - 1-2 супени лъжици. лъжица;
• Масло за смазване;
• Брашно за поръсване;

готвене

1. 1. Поръсете масата с малко брашно за улеснение при работа с тестото.
   2. Тестото трябва да бъде размразено, разточено и разделено на широки дълги ленти.
   3. Черешите се освобождават от сиропа (ако е от консерва) и се смесват със захарта.
   4. Поръсете всяка лента от тестото с нишесте. По дължината на лентите сложете черешата в центъра.
   5. Затворете тези ленти, за да получите „колбаси“.
   6. Намажете тава за печене с олио. Разпределете сгънатите части от тестото, така че резултатът да е спирала.
   7. Загрейте фурната на 180 градуса, печете сладкиша за около 30 минути.
   8. Трябва да го нарежете охладено. А можете да украсите с пудра захар.

Виж видеокак да си направим пай с череши от бутер тесто

Е, ако сте прочели тази статия до края, тогава с право можете да се наречете експерт-теоретик в областта на слоевите пайове с череши! Все още има практика!

Бутер тестото е прекрасна основа за голямо разнообразие от десерти. А пайовете, направени на негова основа, обикновено се оказват много ароматни и апетитни. Следователно, в услуга на всяка домакиня, трябва да има проста и бърза рецепта за печене на такива пайове. А черешовият пълнеж от сочни, сладки и кисели плодове органично допълва сладостта на тестото.

В готварските книги и в интернет можете да намерите огромно разнообразие от всякакви вариации в приготвянето на пайове с черешов пълнеж от бутер тесто. Ако изобщо нямате много свободно време, можете да си купите готово фабрично тесто или да го приготвите сами. Като пълнеж можете да вземете както пресни, така и замразени или консервирани плодове, както и да разредите яркия вкус на череша с други съставки.

Английски затворен пай от бутер тесто с вишни

Съставки:

• Захар - 75-80 гр.;
• Череша - 500-800 гр.;
• Нишесте - 1 супена лъжица / л.;
• Пилешко яйце - 3 бр.;
• Заквасена сметана - 200 гр.;
• Растително масло;

Затворените пайове идват от Англия, именно там по време на класическите чаени партита се сервират пайове, затворени с преплетени ивици тесто с различни пълнежи.

Тази рецепта има редица значителни предимства - наличието на всички компоненти и техния бюджет, лекота на приготвяне и бързина. Започнете с размразяване на бутер тестото. За да направите това, просто го оставете на стайна температура. Докато тестото се размразява, пригответе черешите. Замразените плодове трябва първо да се размразят и да се оставят да се отцедят от сока (излишният сок от горските плодове ще направи десерта твърде мокър и ще развали ястието).

Мекото размразено тесто трябва да бъде разделено на 2 части, едната част ще бъде малко по-голяма. Разточваме парче тесто с по-голям размер не много тънко и много внимателно го прехвърляме във форма, предварително намазана с растително масло. Правим страни - огъване на тестото. Преместваме равномерно черешите в тестената основа и ги поръсваме малко с нишесте.
В отделна купа пригответе пълнежа - разбъркайте старателно захарта, яйцата и заквасената сметана. Изсипете получената смес върху горските плодове. Сега остава само да покрием баницата с втората част от тестото, която разточваме по същия начин и правим няколко хаотични разреза. Много е важно да запечатате добре краищата, в противен случай пълнежът просто ще изтече и поставете във фурната за половин час на 180 градуса.

Слоена торта с череши с ябълки

Съставки:

• Бутер тесто - 1 пакет;
• Замразени череши - 200-250 гр.;
• Ябълка - 1 брой, среден размер;
• Захар - 1 супена лъжица;
• Яйце - 1 бр.;
• Мед - 2 супени лъжици / л.;

Размразете тестото предварително, разделете го на две части и ги разточете на два кора. Прехвърлете първия лист тесто в тава, постлана с пергамент. Ябълката се нарязва на малки тънки филийки, които прехвърляме върху тестото и поръсваме със захар. Оставете замразените череши да се размразят напълно и да се отцедят. Когато горските плодове са готови, ги разпределете при ябълките и залейте с меда.

Върху втората чиния тесто правим разрези и покриваме сладкиша с него. Защипваме стабилно краищата. Намажете горната част на пая с жълтък. Може да сложите сладкиша във фурната на 180 градуса, докато се образува изкусителна златиста коричка.

Плава торта с пълнеж от череши

Съставки:

• Бутер тесто - 1 пакет;
• Пресни череши без костилка - 1 кг;
• Захар - 2 супени лъжици / л.;
• Натрошени бисквитки - 2 супени лъжици / л.;
• Яйце - 1 бр.;
• Пудра захар;

Разточете предварително размразеното тесто на тънка чиния с дебелина 1-1,5 см и го прехвърлете в намазнена тава. Сега трябва да направите няколко пробиви в тестото с вилица и да го поръсите с натрошени бисквитки.

Размразените череши трябва да се измият с вода и да се оставят да се отцедят. Прехвърляме готовите плодове в тестото, оставяйки малко място около ръба, и поръсваме със захар. Завийте предварително оставените краища и намажете с разбито яйце. Печете сладкиша за около 25 минути на 180 градуса. Можете да украсите готовия десерт с пудра захар.

Щрудел от черешово бутер тесто

Съставки:

• Бутер тесто - 1 пакет;
• Череша - 1 кг;
• захар - 150-200 гр.;
• галета - 100 гр.;
• Нарязан орех - 50 гр.;
• Стафиди - 100 гр.;
• Яйце - 1 бр.;
• ванилова захар - 1 пакетче;

Разточете бутер тестото на тънка чиния. Колкото по-тънко се разточи тестото, толкова по-вкусен ще излезе самият щрудел. Когато основата за ястието е приготвена, можете да започнете да приготвяте пълнежа. Размразяваме черешите и оставяме излишната течност да се отцеди, за това прехвърляме плодовете в гевгир. Докато сокът от черешите се оттича, смесете галетата, стафидите, орехите и ванилията в посочените пропорции в отделен съд. Прехвърляме равномерно получената смес върху тестото, оставяйки малко място около краищата (приблизително 1,5-2 см) и разпределяме черешите по цялата площ на тестената чиния.

Сега можете да оформите щрудел - тоест навийте тестото на руло. Краищата на рулото трябва да се защипват много внимателно и сигурно, така че целият пълнеж да се запази вътре в рулото. Поставяме пергамента върху тава за печене и прехвърляме щрудела върху него. За да придобие хрупкав златист оттенък тестото, трябва да намажете щрудела с жълтък и леко да поръсите със захар. Сега можете да изпратите ястието във вече загрята фурна за 15 минути, настроена на температура от 200 градуса. Готовият десерт традиционно се сервира топъл и нарязан на парчета, поръсен с пудра захар.

Плава торта с пълнеж от извара и череши

Съставки:

• Готово бутер тесто - 1 пакет;
• Яйце - 2 бр.;
• Извара - 250-300 гр.;
• Череша - 200 гр.;
• Захар - 0,5 кг;
• Брашно - за поръсване;

Размразете готовото тесто както обикновено и разделете на 2 части. Първото парче трябва да е малко по-голямо - то ще служи за основа на пая. За да приготвите основата, разточете по-голямата част от тестото в не толкова тънка чиния и го прехвърлете в намазнена форма. Сега трябва да оформите страните на основата на пая. Основата е почти готова - време е да направим пълнежа.

Първо оставете излишната течност да се отцеди от черешата. Докато сокът изтича от горските плодове, смесете изварата и яйцата. За пълнежа са ви необходими 1 цяло яйце и още един белтък от второто яйце. Смесваме половината от общото количество захар в масата на изварата и омесваме всичко, докато бучките се елиминират напълно. Сега разпределете сместа за извара на равен слой. Върху изварата слагаме всички череши, поръсени с останалата захар.

От останалото тесто пригответе горната част на баницата. По същия начин разточваме плоча със средна дебелина и правим разрези в нея, малко по-къси от всеки ръб. След като приключите с всички манипулации, покрийте пълнежа със слой тесто и здраво защипете краищата. За да придадете по-естетичен вид, намажете горната част на баницата с жълтък, който не е използван в плънката.
Можете да продължите към последния етап - изпратете тортата във фурната за половин час при 180 градуса. Обикновено ястието се сервира охладено, гарнирано с пресни плодове и листа от мента.

Най-вкусният плодов пай е плодовият и колкото повече са, толкова по-вкусен ще бъде баницата. А от остатъчното тесто винаги можете да направите допълнителни различни лакомства като франзели с каквото пожелаете. Основното предимство на пайовете с бутер тесто е неговата простота и бързина на приготвяне. А черешите също са полезни за здравето, тъй като съдържат редица витамини, които са ни необходими за доброто настроение и самочувствие. Освен полезните си свойства, пайовете с череши са адски вкусни.

Бутер тестото се използва при приготвянето на пайове, самса, пайове и други кулинарни шедьоври, които са приятни за стомаха ви. Основният компонент в такова тесто е или растително (маргарин), или животинско (масло) масло, което престава да бъде течно, когато достигне стайна температура. Благодарение на това свойство на тестото се придава така наречената соленост и затова тестото трябва да е хладно, когато се работи с него. Също така бутер тестото може да бъде различни видове, в зависимост от вашите нужди, може да бъде газирано, безквасно или мая.

Готовото замразено тесто можете да закупите в близките хранителни магазини и да създадете свои собствени кулинарни шедьоври. Същото важи и за черешите или всеки друг плод.

Слоена торта с череши

Съставки:

• Пакет бутер тесто без мая - 400 грама;
• Череша без костилка - 4-5 чаши;
• Нишесте - 3-4 супени лъжици;
• Захар - 3/4 чаша;
• Олио (за намазване на формата) - 2 супени лъжици;
• Мляко;

След това, по ред, извадете предварително тестото от хладилника, изчакайте, докато се размрази. След това трябва да се раздели на две части, като едната трябва да е по-голяма от другата. Повечето трябва да се разточат, след което да се разпределят в предварително намазнена форма, така че страните на тестото да са покрити отвътре.
След това в удобна за вас купа смесете захарта, черешите и нишестето. Бъркайте, докато нишестето поеме сока от черешата. След като изложим пълнежа върху нашия бъдещ пай.

По-малка част от тестото трябва да се разточи и след това да се нареже на ленти. След това сложете нашите ленти върху пълнежа под формата на решетка, като ги закрепите отстрани. Остава да намажете отгоре с мляко, поръсете със захар и сложете нашата торта във фурната за 50-55 минути. Изчакайте горната част на пая да стане златиста. След като изстине се нарязва на парчета. Добър апетит!

Щрудел от черешово бутер тесто

Съставки:

• Череша - 1 килограм;
• Захар - 150-200 грама;
• галета - 100 грама;
• Бутер тесто без мая - 400 грама;
• орехи - 50 грама;
• Стафиди - 100 грама;
• Жълтък - 1;
• ванилова захар - 1 пакетче.

Не забравяйте да размразите предварително нашето тесто. Също така, ако нашата череша е замразена, я изпращаме в гевгир, така че когато се разтопи, цялата излишна влага се оттича. След това смилайте ядките си, тогава няма да се разсейваме. И така започваме да разточваме нашето тесто. За удобство под тестото може да сложите кухненска кърпа, поръсена обилно с брашно. Разточете без да прекалявате, за да не разкъсате случайно тестото. След това смесете заедно стафидите, нашите нарязани ядки и панировката. По желание може да добавите и ванилова захар. След това равномерно разпределете нашата смес върху тестото. След това разпределете равномерно черешата. Важно е да оставите свободно пространство около краищата.

Сега внимателно завъртете нашия щрудел, закрепете краищата. Разпределяме нашия дизайн върху тава за печене, след като поставим хартия за печене върху него. Остава само да намажете с яйце и леко да поръсите със захар. След това изпратете във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за около 15 минути. Щруделът трябва да се сервира горещ. Добър апетит!

Ябълков пай с череши на пластове

Съставки:

• Череши без костилка - 250 грама;
• Ябълки - 1 бр;
• Бутер тесто - 500 грама;
• Захар - на вкус;
• Течен мед - 2 супени лъжици;
• Яйца - 1 бр.

Ако тестото е от фризера, размразете го. Върху набрашнена повърхност разточете тестото. След това разстелете получения лист върху лист за печене, покрит с пергамент.

Нарежете ябълката на тънки филийки и я поставете върху основата, така че краищата да са свободни. Поръсете със захар на вкус. Черешата, след като я оставите да се отцеди от излишната вода, също се поръсва с малко захар и се залива с малко количество мед. След това разпределете върху ябълките. След това намажете краищата с яйчен белтък.

За да покрие отгоре цялата торта, е необходимо да разточите горния слой със същия размер като долния. След това го сгънете наполовина и направете малки разрези. След това трябва да разгънете горния слой и да го поставите отгоре, като притискате краищата на нашия пай. След това горната част трябва да бъде намазана с жълтък.
След това го изпращаме в предварително загрята фурна до 180 градуса и печем до златисто кафяво. След това нарежете и се насладете на вкуса. Добър апетит!

Черешов пай със заквасена сметана

Съставки:

Яйца - 3 бр.;

Захар - 150 грама;

Бутер тесто - 500 грама;

Череша - 800 грама;

Нишесте - 1 супена лъжица;

Заквасена сметана - 200 милилитра.

Разделяме тестото си наполовина. След това и двата слоя се разточват на тънко. След това разпределете един от слоевете във формата, като не забравяте да го намажете с масло. След това върху слоя правим страни за пълнежа.

След това нека започнем да оформяме пълнежа за нашия пай с череши. Внимателно обработваме черешите и отстраняваме семките. След това поръсете нашите череши с нишесте. След като вземем отделна купа и внимателно заквасената сметана, захарта и яйцата в нея, до хомогенна маса.

След това разпределяме черешата равномерно върху долния слой и също я изсипваме равномерно със заквасена сметана. След това внимателно поставете втория, горен слой отгоре, закрепвайки краищата на нашия черешов пай. Загрейте фурната до 180 градуса, сложете нашия пай с череши и печете около 30 минути до златисто кафяво. След като сладкишът се приготви и изстине, го поръсете с пудра захар. Добър апетит!

пай "Нежност"

Съставки:

• Бутер тесто - 1 пакет;
• Череша - 200-230 грама;
• Кайсия - 350-370 грама;
• Захар - 115 грама;
• Яйца - 3 бр.;
• Червено желе - 1 пакет.

За нашия пай разделяме пакета тесто наполовина. Правим долния слой със страни, за пълнежа. След това изпечете двата кора в предварително загрята фурна, при температура 200-220 градуса, за около 15-20 минути.

След това вземете черешата и отстранете семките от нея, след което поръсете с малко захар. Приблизително 15 грама. Сега трябва да нарежете кайсиите на ситно. Разстиламе черешата върху първия блат от нашия пай, след което го покриваме с втория блат. На втория слой слагаме нашите кайсии. Разбийте белтъците със захарта (приблизително 50 грама) до твърда пяна. Разпределяме получената маса върху нашата торта. Изпращаме го в предварително загрята фурна при температура 160-180 градуса, докато протеините станат златистокафяви, за около 15-20 минути.

По това време трябва да приготвите желето, както е написано в рецептата на опаковката. Можете да добавите захар и останалия сок от череши. След това леко охладете. Изсипете полученото вещество в нашата торта. Охладете и се насладете на вкуса.

Всички любители на домашното печене определено ще харесат рецептите, с които можете да приготвите пай от бутер тесто с череши. Освен това да се направи такова чудо на практика не е никак трудно.

Най-простият вариант

Има един оригинален начин, който ви позволява да имате ароматен и необичайно вкусен пай от бутер тесто с череши на масата само за половин час. Уникалността на рецептата се състои във факта, че изисква минимален брой съставки, повечето от които винаги могат да бъдат намерени в домашен хладилник:

• един пакет бутер тесто, 25 грама заквасена сметана, 1 яйце, малко захар и 1/2 килограм пресни череши.

Технология на процеса:

1. Първо, тестото трябва да се разточи под формата на тънък слой. Ако е необходимо, първо трябва да се размрази.
2. Подредете ги с форма, като оставите високи страни. Част от теста трябва да се остави настрана. След това от него ще бъде изпълнена решетка.
3. Отгоре разпределете равномерно пресни плодове без костилка.
4. Поръсете ги леко със захар. Първоначално черешата има естествена киселинност, но за пай това изобщо не е необходимо.
5. Внимателно увийте лявата страна нагоре.
6. Останалото тесто разточете на тънки колбаси.
7. Поставете ги отгоре на кръст с решетка, като внимателно прикрепите краищата към страните.
8. Изпратете формата в предварително загрятата фурна.

Щом баницата с бутер тесто с череши се зачерви, веднага може да се извади. Домакините казват, че това ще отнеме доста време.

Оригинален актьорски състав

За да направите пая от бутер тесто с череши по-ароматно и ароматно, можете да изберете по-сложен състав на компонентите:

• за ½ опаковка тесто 95 грама захар, 20 грама канела, 400 грама пресни череши, малко растително масло и супена лъжица добър коняк.

Методът на готвене е донякъде подобен на предишната версия:

1. Разрежете тестото на 2 части. Освен това един от тях със сигурност трябва да е малко по-голям от другия.
2. Обработете формата отвътре с масло.
3. Покрийте го с голямо парче тесто, така че краищата да висят леко навън.
4. Поставете всички череши върху него. Плодовете трябва да са много узрели. Първо трябва да запомните да премахнете костите от тях.
5. Полейте плънката с коняк, след което поръсете с канела и захар.
6. Покрийте съдържанието с втората част от тестото и защипете плътно краищата.
7. Направете няколко дупки отгоре с вилица.
8. Печете 15 минути във фурната, предварително загрята на 200 градуса.

След това остава само да нарежете продукта на парчета, да приготвите чай и да поканите приятели на дегустация. Съдейки по отзивите, тортата се оказва невероятно вкусна.

черешов щрудел

Как иначе да си направим пай с череши от бутер тесто? Рецептата може леко да се коригира и ще получите подобие на известния австрийски щрудел. За да работите, ще ви трябват следните основни съставки:

• 400 грама бутер тесто, жълтък от едно яйце, килограм череши, по 100 грама стафиди и галета, 200 грама обикновена и 1 пакетче ванилова захар, 50 грама белени орехи.

Процесът започва с приготвянето на продукти:

1. Първо трябва да разточите тестото. По-добре е да направите това върху широка кърпа, като леко я поръсите с брашно.
2. Отстранете костилките от черешите. За да направите това, можете да използвате специален инструмент.
3. Пригответе пълнежа, като смесите стафиди, захар (заедно с ванилия), бисквити и нарязани ядки в една купа.
4. Сложете горски плодове върху тестото.
5. Разпределете плънката между тях.
6. Внимателно увийте ръба, завъртете тестото на руло.
7. Поставете го във форма, застлана с пергамент, намажете я с жълтък и леко поръсете със захар.
8. Загрейте фурната на 200 градуса и сложете формата в нея за 15 минути.

Както казват домакините, можете да ядете такъв пай както студен, така и горещ, след като внимателно го разделите на порции.

Пай със замразени горски плодове

През зимата, когато е почти невъзможно да се намерят пресни плодове, домакинята може да бъде посъветвана да направи пай от бутер тесто със замразени череши. Освен това вкусът му е също толкова сочен и ароматен. Списъкът на компонентите не е разнообразен:

• 500 грама замразено бутер тесто, 300 грама замразени череши, 4 супени лъжици сладко или всяко гъсто сладко, както и 1 супена лъжица нишесте и кристална захар (или на прах).

Общото време за приготвяне на такъв пай е не повече от час:

1. Първо трябва да размразите тестото. За да направите това, просто го поставете на масата и го оставете на стайна температура за 35 минути. Трябва да остане студено, тъй като прегрят продукт се обработва по-трудно.
2. През това време трябва да размразите и черешата. Първоначално трябва да бъде без костилка, тъй като тогава ще бъде изключително трудно да ги извлечете от омекналите плодове.
3. Смелете захарта на прах с помощта на мелница или кафемелачка.
4. Разточете 2/3 от тестото на пласт с дебелина 5 милиметра и покрийте с него съда за печене, като внимателно отрежете краищата по периметъра.
5. Намажете повърхността със сладко и след това леко поръсете с нишесте. Това е необходимо, за да се стабилизира течността и евентуално печенето да стане умерено мокро.
6. Нарежете останалото тесто на ленти и сплетете мрежа от тях.
7. Поставете го отгоре, като притиснете плътно краищата.
8. Поставете размразените плодове в пролуките на решетката.
9. Печете във фурната за половин час при температура 195 градуса.

Жените уверяват, че не можете да губите време за правене на мрежата, а просто покрийте сладкото с втори слой и натиснете в него размразени череши. Резултатът ще бъде същият.

Деликатен пълнеж

Ако увиете извара и череши в бутер тесто, тортата се оказва просто невероятна. Ще ви трябва следния набор от продукти:

• за 300 грама бутер тесто 50 грама грис, 200 грама череши (може дори и замразени), 250 грама тлъста извара, 2 яйца, 10 грама ванилия и 50 грама обикновена захар.

Процедурата за приготвяне на такъв пай може да бъде разделена на няколко етапа:

1. Първо трябва да направите пълнежа. За да направите това, изварата трябва да се смеси с 1 яйце и захар (заедно с ванилия).
2. След това добавете черешата и постепенно въведете гриса. В този случай плодовете трябва да са сухи.
3. Разточете тестото на равномерен пласт с дебелина не повече от 6 милиметра.
4. Върху него разпределете готовия пълнеж, като оставите 2 сантиметра свободно пространство около краищата.
5. Навийте детайла.
6. Поставете го върху тава за печене и намажете с яйце.
7. Изпратете продукта във фурната за 25 минути, като го загреете до 180 градуса.

Още горещ сладкиш може веднага да се нареже на парчета и да се сервира с кафе или чай.

Сочно "Охлюв"

За домашно печене е идеален пайът Охлюв от бутер тесто с череши. Факт е, че се прави толкова просто и бързо, че дори начинаеща домакиня е в състояние да се справи с такава работа. За да работите, имате нужда от минимален брой съставки:

• ½ килограм бутер тесто, 1 литър консервирани череши в собствен сок, 40 грама пшенично брашно, 30 грама картофено нишесте и 10 грама растително масло.

Процесът на готвене изненадва със своята оригиналност:

1. Размразете тестото (ако е необходимо) и разточете на възможно най-тънък слой.
2. Нарежете го на равни ивици и ги поръсете с нишесте. Ширината на всяка заготовка, като правило, е най-малко 5 сантиметра.
3. Прецедете плодовете, като ги изхвърлите в гевгир. В този случай сиропът не е необходим.
4. Поставете черешите върху лентите на равни редове и след това внимателно прищипете краищата на всяка заготовка.
5. Поставете тръбите във формата една след друга под формата на спирала.
6. Печете 25 минути на 175 градуса.
7. За да покафенее коричката на баницата, пламъкът трябва да се увеличи с 10 градуса и да се държи във фурната още 10 минути.

Заради спираловидната си форма тортата беше наречена "Охлюв".