Приготвяне на самогон и алкохол за лична употреба
абсолютно законно!

След разпадането на СССР новото правителство спря борбата срещу лунната светлина. Премахнаха се наказателната отговорност и глобите, а от Наказателния кодекс на Руската федерация беше премахната статия, забраняваща производството на алкохолни продукти у дома. До ден днешен няма нито един закон, който да забранява на вас и мен да се занимаваме с любимото си хоби - да правим алкохол у дома. Това се доказва от Федералния закон от 8 юли 1999 г. № 143-FZ „За административната отговорност на юридически лица (организации) и индивидуални предприемачи за нарушения в областта на производството и обращението на етилов алкохол, алкохолни и алкохолосъдържащи продукти “ (Сборник на законодателството на Руската федерация, 1999 г., № 28, позиция 3476).

Извадка от Федералния закон на Руската федерация:

„Действието на този федерален закон не се прилага за дейностите на граждани (физически лица), които не произвеждат продукти, съдържащи етилов алкохол, за целите на маркетинга.“

Самогон в други страни:

В Казахстанв съответствие с Кодекса на Република Казахстан за административните нарушения от 30 януари 2001 г. N 155 е предвидена следната отговорност. Така, съгласно член 335 „Производство и продажба на домашно приготвени алкохолни напитки“, незаконното производство с цел продажба на самогон, чача, водка от черница, каша и други алкохолни напитки, както и продажбата на тези алкохолни напитки води до глоба в размер на тридесет месечни изчислителни показателя с конфискация на алкохолни напитки, апаратура, суровини и оборудване за производството им, както и пари и други ценности, получени от продажбата им. Законът обаче не забранява приготвянето на алкохол за лични цели.

В Украйна и Беларуснещата са различни. Членове № 176 и № 177 от Кодекса за административните нарушения на Украйна предвиждат налагането на глоби в размер от три до десет необлагаеми минимални работни заплати за производство и съхранение на самогон без цел продажба, за съхранение без цел продажба на апарати * за производството му.

Член 12.43 повтаря тази информация практически дума по дума. „Производство или закупуване на силни алкохолни напитки (самон), полуфабрикати за тяхното производство (каша), съхранение на устройства за тяхното производство“ в Кодекса за административните нарушения на Република Беларус. Алинея № 1 гласи: „Производството от физически лица на силни алкохолни напитки (самон), полуфабрикати за тяхното производство (каша), както и съхранение на устройства *, използвани за тяхното производство - води до предупреждение или глоба в размер на до пет основни величини с отнемане на посочените напитки, полуфабрикати и устройства.

* Все още е възможно да се закупят дестилатори за домашна употреба, тъй като втората им цел е да дестилират вода и да получат компоненти за натурална козметика и парфюми.

Традиционно в нашата страна алкохолните напитки се правят у дома с помощта на лунна светлина. Въпреки това, не толкова отдавна, много интересни продукти се появиха в продажба, които също са отлични за тази цел. Изработват се от мед и се наричат ​​аламбици. В тази връзка много фенове на дестилацията на домашно приготвени алкохолни напитки имат въпрос: "Аламбик или луна - кое е по-добре?"

Характеристики на дизайна на лунния дестилатор

Класическото оборудване за дестилация на алкохол, използвано в Русия, се състои от:

Дестилационен куб, в който се нагряват суровините.

Затворен капак с термометър.

Парна тръба.

Намоткови тръби.

Хладилник пълен с вода. През този контейнер минава намотка.

Контейнери за събиране на крайния продукт.

Понякога апаратът се допълва с дестилационна колона. С използването му можете да получите много чист лунен лъч, лишен от всякаква миризма. Като пълнител в дестилационна колона обикновено се използват метални стърготини. В това устройство се утаяват тежки фракции пара.

Характеристики на дизайна на Alambika

И така, аламбик или лунна светлина - кое е по-добре? За да отговорите сами на този въпрос, трябва да научите и за дизайнерските характеристики на медната версия. Всъщност аламбикът е същият дестилационен куб. Дизайнът на класическия модел включва:

дестилационен куб;

шлем под формата на лук;

тръба за пара;

намотка в хладилника.

Както можете да видите, структурно аламбикът практически не се различава от лунния дестилатор. Често в допълнение към него се закупува специална колона, монтирана между шлема и аламбика. За разлика от дестилацията, той се използва, за да придаде на лунната светлина определена миризма и вкус. За да направите това, в него се изсипват различни естествени съставки. Аламбик с колона може да се използва не само за приготвяне на лунна светлина, но и за получаване на етерични масла. Ето как в древността са използвали аламбик (или лунна светлина за алхимик). Малко по-късно научиха как да получават алкохол с употребата му.

Етеричните масла се приготвят в аламбика по доста проста технология. Не е каша, а вода, която се налива в дестилационния резервоар. В същото време в колоната се изсипват листенца от цветя, например. Преминавайки вътре в него, парата просто улавя ароматни съединения. Много често аламбиките се използват и за направата на коняк и други скъпи алкохолни напитки.

Видове аламбици

Моделът, описан по-горе, е класическият, най-популярен апарат за лунен апарат аламбик. Устройството му е наистина просто. Въпреки това, днес в продажба можете да намерите малко по-различни разновидности на това оборудване. Аламбики съществуват:

Предназначен за производство на уиски. Характеристика на такива устройства е шлем, направен под формата на лук. С тяхна употреба можете да управлявате лунна светлина със сила до 70 gr.

Шарант. Използва се за дестилация на коняк. Специален контейнер е допълнително включен в дизайна на този апарат. С използването на такива аламбики може да се извърши почти непрекъсната дестилация.

Има и аламбици с дестилационни колони, водни затвори, на водна баня и др.

Аламбик или лунна светлина - кое е по-добре в този или онзи случай?

Кое устройство е най-добре да купите за приготвяне на алкохолни напитки у дома? В този случай всичко зависи от целта, за която се очаква да се използва устройството.

Тъй като аламбиките са изработени от мед, цената им е много по-висока от тази на конвенционалните лунни дестилатори. Първият тип устройства за дестилация струва около 12-25 хиляди рубли. могат да бъдат закупени за 3-10 хил. По този начин високата цена може да се отдаде на минусите на alambiks. Предимството им е, че:

Самогонът, изгонен с тяхната употреба, е по-добър. Медта, от която са направени, абсорбира много вредни вещества в процеса на дестилация. Освен това, дори при липса на колона, някои от тях се установяват в каската.

С помощта на аламбик можете да готвите не само лунна светлина, но и ликьори, вино и др.

По този начин, в случай, че имате нужда само от устройството за приготвяне на лунна светлина, по-добре е да закупите евтин обикновен модел от неръждаема стомана. Но в същото време определено трябва да обърнете внимание на качеството на материала, използван за производство. Неръждаемата стомана трябва да бъде храна и още по-добре медицинска. С използването на такива дестилатори за лунна светлина е възможно само леко да се управлява напитка, която е по-ниска от тази, направена с помощта на аламбика.

Ако трябва да направите не само лунна светлина, но и други, по-сложни напитки, разбира се, трябва да обърнете внимание на alambik (или



Най-добрите модели дестилатори за самогон и рецензии за тях

Най-често у нас купуват оборудване от този тип марка:

"Магарич".

Горилич.

Съдейки по отзивите на клиентите, използвайки последното, можете да карате много добър лунен лъч, почти лишен от миризма. Също така, предимствата на "Gorilychi" включват лекота на използване и ниска цена.

Любителите на апарата "Magarych" за дестилация на домашно приготвени алкохолни напитки също се считат за много надеждни. Предимството на тези модели също се счита за отлично качество на изработка и привлекателен външен вид. Такова устройство може да служи много дълго време, тъй като е изработено от дебела стомана. Простотата на дизайна и липсата на ненужни детайли също се считат от мнозина за плюс на моделите от тази марка.

Самогонен дестилатор Alambik: потребителски отзиви

Най-доброто оборудване от този тип се счита за произведено в Португалия и Испания. Именно за тези модели има най-много добри отзиви. Аламбиките обикновено се правят на ръка в тези страни и не са евтини. Сглобяването им се извършва по технологии, разработени в древни времена. Медта за производството на такива аламбики се използва само от най-високо качество. Предприятията, специализирани в производството му, внимателно следят това.

Твърде евтини устройства от този сорт, много потребители не се препоръчват да купуват. Факт е, че често това са обикновени фалшификати, изработени от неръждаема стомана, само украсени с мед. Следователно лунната светлина, изхвърлена в тях, абсолютно не се различава от тази, приготвена в традиционен апарат.

Къде мога да купя?

Много потребители се интересуват от това къде можете да си купите такъв интересен дестилатор. Буретата и аламбиците, както и обикновените модели от неръждаема стомана, често се продават в специализирани отдели на търговски центрове за домакински уреди. Това оборудване може да бъде закупено и онлайн. За съхранение трябва да се купи варел, например коняк, направен с помощта на аламбик.

Възможно ли е да направите аламбик със собствените си ръце

Да направите сами такова устройство не е твърде лесно. При силно желание обаче всичко е възможно. Листова мед и минимум умения за запояване е всичко, което е необходимо, за да сглобите със собствените си ръце такова оборудване като аламбична луна. Отзивите за оборудване от този тип, направено от руски занаятчии, често не са по-лоши от португалските и италианските. Но само ако по време на сглобяването му са използвани висококачествен материал и скъпа спойка с добавка на сребро. Същата технология за приготвяне на аламбик изглежда така:

Рязането се извършва предварително. Разбира се, ще бъде проблематично да се направи сферичен съд за дестилация. Но е напълно възможно да му придадете цилиндрична форма с изгладен контур на горната и долната част.

Запояването е в ход.

Готовото устройство се почиства до блясък.

По този начин, задавайки въпроса: "Аламбик или лунна светлина - кое е по-добре?", Преди всичко трябва да се ръководите от целта, за която е необходимо оборудването. Първият сорт си струва да се купи за тези, които искат да опитат ръката си в приготвянето на различни видове алкохолни напитки. Ако имате нужда от обикновен лунен лук, все още е по-добре да закупите обикновен модел от неръждаема стомана.

Умели занаятчии правят лунна светлина със собствените си ръце. Благодарение на това те не само спестяват пари, но и получават висококачествено и надеждно устройство за приготвяне на алкохол. Самогонът е традиционна силна напитка и е високо ценен заради силата и вкуса си. Някои го използват в чист вид, докато други приготвят тинктури, ликьори или коняк.

Историята на лунния дестилатор

Първото споменаване на лунна светлина датира от 4 век сл. Хр. д. - един китайски алхимик описва бистра напитка, дестилирана няколко пъти. Според исторически данни технологията за дестилация е използвана както от римляните, така и от гърците и египтяните.

Апаратите са били предимно каменни. След известно време арабите изобретили устройство, което вече било изработено от мед. Благодарение на него течността се нагрява равномерно и вредните масла се отстраняват напълно.

По-нататъшно развитие на апаратите за лунна светлина:

• 9 век - изобретяването на серпентина от персите - медна тръба, огъната на няколко навивки, която се охлажда във въздуха;
• X век - луната набира популярност, на нейна основа се разработват рецепти за еликсири и отвари;
• XV век - намотката се спуска в студена вода, за да се увеличи количеството алкохолен кондензат.

Подобреното изобретение послужи като прототип на модерен апарат, съдържащ: дестилационен куб, хладилник, параход.

Самогонният дестилатор (дестилатор) е доста прост. Неговите съставни части:

1. Дестилационен куб (изпарител). Използва се за нагряване на първични суровини - каша, спирт с примеси или нискокачествено вино.
2. Дестилационният куб може да бъде направен независимо от необходимия размер или да се използват импровизирани контейнери:
   • саксии;
   • кутии;
   • колби;
   • различни колби.
3. Хладилник (кондензатор). Благодарение на този детайл се получава кондензация на алкохолни пари. Кондензаторът трябва постоянно да се охлажда, тъй като алкохолните пари по време на кондензацията нагряват повърхността му.
4. Тръбопровод (намотка). С помощта на тази част алкохолните пари от изпарителя влизат в хладилника. За намотката се взема тръба, огъната под формата на спирала.

• мед;
• стъклена чаша;
• неръждаема стомана.

Има по-усъвършенствани дизайни, които допълнително включват:

1. Sukhoparnik (обратен хладник) - първичен филтър за почистване. В повечето случаи се монтира на мястото, където намотката влиза в изпарителя. Вредната пара, преминаваща през сушилнята, кондензира тук и вече не се изпарява обратно.
2. Барботер. Този елемент е предназначен да подобри качеството на лунната светлина. Той, подобно на сушилнята, играе ролята на филтър. Само барботерната тръба, за разлика от тръбата на сухата пара, е предварително напълнена с течност и в първичната суровина в изпарителя стига до самото дъно. За да придадете на луната специфичен вкус, към течността се добавят аромати, като лимонови кори.
3. Дървени или въглеродни филтри, термометри, температурни сензори.

Резултатът от работата на лунния апарат е производството на алкохолна напитка, която не съдържа вредни за хората примеси, които развалят вкуса. Делът на етилов алкохол в готовия продукт е средно 60-70%.

Основните етапи на дестилатора:

1. Брагата се загрява до необходимата температура (83 - 93ºС), докато алкохолните пари започват да се отделят.
2. Алкохолните пари през специална тръба влизат в намотката.
3. Парите се охлаждат и седят по стените на намотката под формата на кондензат.
4. В резултат на това лунната светлина започва да капе от тръбата.

важно! Първият получи 50 - 100 гр. лунната светлина съдържа токсични примеси: сивушни масла, метанол и други, така че те трябва да бъдат източени. За да се подобри качеството на продукта, полученият лунен лъч се филтрира с активен въглен и калиев перманганат и след това се дестилира повторно.

След като сте направили домашен лунен дестилатор у дома със собствените си ръце, вие сами ще носите отговорност за качеството на получената напитка.

Приготвяне на дестилатор за лунна светлина

Да направите лунен дестилатор със собствените си ръце е доста просто, като се ръководите от готови чертежи, диаграми или чертежи. Производството на лунна светлина все още се състои от няколко етапа. Като начало съберете отделните му елементи.

Като свързващи елементи се използват тръби от неръждаема стомана, мед, алуминий или силиконови маркучи (медицински или хранителни). Тръбите от неръждаема стомана са най-лесният, икономичен и безопасен вариант.

За свързване на различни елементи на тръбопровода се използват разклоняващи се завои, преходи от един диаметър към друг, фитинги и фитинги (бронз, месинг или неръждаема стомана). За запечатване е подходящо студено заваряване или топено лепило, гумените уплътнения не се препоръчват.

Дестилационен куб може да служи за:

1. Мултикукър (или тенджера под налягане). Почти завършен запечатан контейнер. Единственото нещо, което трябва да се направи, е дупка в капака за тръба, през която ще излиза парата. Удобството е, че отоплението се извършва при зададената температура. Недостатъкът е малкият размер.
2. Бидон за мляко (алуминий или неръждаема стомана). Най-практичният вариант. Необходимо е само да се отървете от гумените уплътнения на капака. Каучукът съдържа вредни вещества, които влияят неблагоприятно на миризмата и вкуса на луната. Затова сменяме старите гарнитури със силиконови.
3. Емайлирана купа. Изпарителят от него е доста лесен за производство, единствената трудност е запечатването на капака.

Контейнерът трябва да бъде подготвен за употреба:

1. Гуменото уплътнение се отстранява.
2. Силиконовият уплътнител се нанася около обиколката на капака. След като изсъхне действието се повтаря (до 3 пъти).
3. В капака се прави дупка с необходимия размер, за да се монтира тръба, свързваща бъдещия дестилационен куб и намотката (или сух пара).

важно! За да може изпарителят за консерви за мляко да издържи дълго време, трябва да се измива със сапун и обилно с вода след всяка употреба. В никакъв случай не използвайте сода и почистващи прахове за тези цели.

Кондензаторът включва 2 елемента:

• намотка (усукана тръба);
• резервоар за охлаждане на намотката.

Капацитетът за охлаждане на намотката е най-важната част от целия апарат, от него зависи качеството и обемът на получения лунен лъч.

Като подходящ материал:

1. Мед. Има най-висока топлопроводимост и лекота на обработка (може да се запоява). За да се запази качеството на произведения лунен лъч, медната намотка трябва да бъде старателно почистена от плака в резултат на окисляване с алкохол (за предпочитане всеки път след дестилация). Това става с лимонена киселина и вряща вода или с оцет. Въпреки че медта, леко окислена с алкохол, подобрява вкуса на луната.
2. Алуминий. По-малко топлопроводим от медта, но евтин, лесно достъпен и лесен за работа. Вярно е, че алуминиевите бобини не са особено разпространени. не добавяйте вкус към лунната светлина.
3. Неръждаема стомана. Не се окислява и не взаимодейства с алкохол. Материалът е доста труден за обработка.
4. Стъклена чаша. Просто е невъзможно да направите стъклена намотка у дома без специално оборудване. По-добре - да закупите готов артикул в магазина. Стъклото има ниска топлопроводимост и е много крехко.

Избор на дебелината и размера на намотката

1. Дължина - от 1,5 до 2 метра. Площта на контакт между парата и охлаждащия елемент зависи от това, но твърде дългата тръба ще намали скоростта на дестилацията.
2. Вътрешният диаметър е от 8 до 12 мм. Ефективността на охлаждане зависи от това (колкото по-голям е диаметърът, толкова по-бързо става охлаждането). Вярно е, че тръбите с голям диаметър са трудни за обработка.
3. Дебелина - от 0,9 до 1,1 мм. От него зависи топлопроводимостта (колкото по-малка е дебелината, толкова по-висока е топлопроводимостта и толкова по-добра е кондензацията на алкохолните пари). Вярно е, че тънките тръби са много крехки.

Ефективността на неговата работа зависи от избора на правилните параметри на намотката.

Метод на свързване на намотка

Обикновено намотката е разположена вертикално. В този случай лунната светлина, кондензирана по стените, тече от гравитацията и не забавя движението на парата. За да се намали съпротивлението, парата се насочва към горната част на намотката.

Може да е:

• вода;
• въздух;

Най-разпространеното е водното охлаждане.

Избор на схема за разсейване на топлината

Тя се случва:

• отворени (работят върху циркулираща вода);
• затворен (водата не циркулира, а стои в контейнер, например в кофа).

По-изгодно и по-лесно е да се сглоби затворена система, но намотката се охлажда по-бавно с тази схема. Това води до влошаване на качеството на лунната светлина и нейните загуби.

По-трудно е да се сглоби поточна система, изисква се голям обем вода, но дестилатът е с високо качество.

За да спестите пари, можете да създадете циркулация на определен обем вода, но това е доста енергоемко. За верига на потока е подходящ малък капацитет.

Водата трябва да влиза в хладилника отдолу и да излиза отгоре. Това допринася за бързото охлаждане на намотката отдолу.

Ще ви е необходима тръба от алуминий, мед или неръждаема стомана. Като контейнер за охлаждане вземаме метална или пластмасова тръба (диаметър - от 75 до 80 мм). На фигурата можете да видите чертежа на хладилника.

Основните етапи на производство:

1. Тръбата на намотката се напълва с пясък или сода, така че да не се сплесква по време на къдрене. Краищата на тръбата са запушени с клечки. Препоръчва се гайката да се заварява от едната страна.
2. Тръбата се навива около цилиндричен предмет с гладко сечение с необходимия диаметър. Препоръчително е да направите празнина между завоите - 12 мм
3. Краищата на изработената намотка се освобождават. Тръбата се почиства и изплаква с течаща вода. Поставени са тръби за циркулация на водата.
4. Бобината е поставена вътре в корпуса, а щепселите са монтирани от двете страни. Всички фуги са запечатани.

При висококачествено производство на кондензатора, лунната светлина, получена на крайния етап, ще бъде стайна температура или студена.

Сухопарникът и барботерът изпълняват една и съща задача, като се различават само в някои детайли на дизайна.

Сухопарник - запечатан метален или стъклен резервоар между изпарителя и кондензатора. Изпаренията в него се охлаждат, след което течността отново кипи и влиза в намотката.

Барботерът е устройство, подобно на параход, но алкохолните пари преминават през вода (или друга течност). Тръбата, през която се подава пара, потъва почти до дъното.

Целта на парахода (барботер):

1. Предотвратява навлизането на каша в крайния продукт.
2. Ароматизира алкохола по време на дестилацията (за това парчета ябълка, цитрусови кори се поставят в контейнер).
3. Пречиства дестилата от част от вредните масла.
4. Прави напитката по-силна.

Инсталирането на голям брой сухи параходи (барботери) няма да направи лунната светлина супер чиста, а само ще увеличи нейната сила. Всички вредни вещества, от които почиства уредът за суха пара (барботер), са в първата кутия, а следващите премахват само вода от дестилата.

Основните етапи на производство:

1. Необходими материали:

• запечатан контейнер, например стъклен буркан (обемът му трябва да бъде 10 пъти по-малък от обема на изпарителя);
• обков - 2 бр.;
• гайка - 2 бр.;
• шило;
• горещо стопено или студено заваряване;
• маркер.

1. На капака кръгваме фитинга с маркер в местата, където ще има връзки - получаваме размерите на дупките.
2. С помощта на шило правим дупки.
3. Монтираме фитинга, фиксираме го с гайки. Използвайки горещо лепило или студено заваряване, запечатваме дупките от всички страни.
4. При свързване към устройството е важно да поставите входната тръба по-дълбоко от изходящата. В барботера входната тръба не достига дъното на резервоара с 2-3 см.

Недостатъкът на барботерите и сушилните от кутия е липсата на дренаж. За да премахнете натрупаната течност там, конструкцията трябва да бъде разглобена.

Методи за нагряване на лунен апарат

Има няколко вида отопление:

1. Открит пламък, като например горелка или газов котлон. Достъпен, лесен и икономичен начин. В същото време има висока опасност от пожар и сложност на контрола на температурата.
2. Електрическите нагреватели са разположени директно в дестилационния куб. Използван месинг или неръждаема стомана. Позволява ви бързо да промените температурата, възможна е автоматична инсталация. В същото време те изискват предварително филтриране на кашата, за да се избегне изгарянето на големи частици и периодична подмяна, тъй като те изгарят след известно време.
3. Индукционна печка. Оборудван с автоматичен контрол на температурата, позволява равномерно нагряване на дъното на дестилационния куб. В същото време той има висока цена и може да загрява само магнитни материали (чугун, неръждаема стомана), други няма да работят. Задвижван от електричество. Отделни преносими и стационарни индукционни печки.
4. Парогенератор. Използва се за дестилация на гъста каша. Позволява ви да направите целия процес автоматизиран и да избегнете изгаряне. В същото време той има висока сложност на производствения дизайн.

Термометри в лунна светлина

Термометрите ви позволяват да регулирате температурата на нагряване.Според принципа на работа има:

• електронни (точни, но дори лек удар може да ги деактивира);
• биметални (надеждни, но не достатъчно точни);
• цифров (най-точен, но скъп).

Идеалният вариант е да инсталирате два термометъра:

1. На изхода на изпарителя - наблюдавайте степента на нагряване на кашата.
2. Преди да влезете в кондензатора - наблюдавайте tº на парата, преди да кондензира.

За монтаж се правят отвори за цилиндъра на термометъра. Отвътре цилиндърът е фиксиран с болт и закрепен с гайка. След това се поставя термометърът. Снимката показва готов лунен апарат с един термометър.

За първи път пуснете лунна светлина, направена от вас, като използвате вода, а не каша. Това веднага ще идентифицира съществуващите проблеми и в същото време ще промие всички структурни елементи. Добре направената лунна светлина ще помогне за приготвянето на отлична лунна светлина с отличен вкус и мекота.

В продължение на много векове хората са произвеждали свои собствени алкохолни напитки. Вино, тинктури, ликьори и, разбира се, луна. Традиционно в Русия лунният апарат се използва за приготвяне на силен алкохол у дома. Сега неговият аналог се появи в продажба: меден дестилатор, наречен аламбик. В него можете да приготвите такива силни алкохолни напитки като коняк, уиски, чача, джин, калвадос, ром и други.

Като цяло аламбикът е меден аламбик за дестилиране на алкохол. Изобретен е в древен Египет за производство на масла. Използван е от винопроизводители, парфюмеристи, фармацевти и дори алхимици. Дестилацията на вино с помощта на аламбик започва през III век пр.н.е.

Класическият модел аламбика е:

• Куб за дестилация на мед.
• Парна тръба.
• Кондензатор.
• Шлем, който прилича на лук.

Основните производители на този меден апарат са Испания и Португалия.

Функционално аламбикът се различава малко от лунната светлина. Помислете за разликите между меден дестилатор аламбик и конвенционална лунна светлина, която все още е разпространена в Русия.

Разлики на медния апарат за лунна светлина аламбик от обикновения лунен апарат

Основната разлика, както всички вече разбраха , е материалътот които се правят дестилатори. Самогонът е направен от материали, които не реагират със съдържанието. Когато аламбикът е специално изработен от мед, която ще реагира със съдържанието и ще утаи серен оксид по време на реакцията. Това ще подобри вкуса на напитката.

Разновидности на аламбика

Португалски меден аламбик.

Един от най-старите апарати за течна дестилация. Наречен така, защото е произведен в Португалия. Това наистина е произведение на изкуството. Всеки майстор прави своето устройство уникално, като прилага изключителни шарки върху него, които определят ръката на майстора. Изработен е ръчно от мед. Дизайнът му може да бъде разнообразен.

Шарантски меден аламбик.

Носи името на френската провинция Шарант. Именно с негова помощ се прави световноизвестният фин коняк "Hennesy". Първо, с негова помощ се извършва първичната дестилация на вино, а след това вторичната дестилация в коняк суров. Който след това се затваря в дъбови бъчви за период от 3 години, за да се получи коняк. Дизайнът на аламбика от Шарант се отличава със следните характеристики.

• Наличието на економайзер. Това е контейнер с вино, през него минава намотка. На дъното има тръба, която доставя нагрято вино в дестилатора.
• Пещ. В момента се топли на газ, а преди са използвали дърва.
• Капачка-капачка и тръба за пара "Лебедова шия". С тяхна помощ пяната се гаси и концентрацията на пара се увеличава. През 17-ти век в Русия е изобретен много подобен на шарантския лунен дестилат. Лулата в нея се наричаше "Гъска".

Уиски меден аламбик

От името става ясно, че това устройство е предназначено за производство на уиски. Но с него можете да направите други благородни силни напитки. Разбира се, той също е изработен от мед. Различава се във формата на капачката, има термометър и предпазен клапан.

Алкитара.

Предназначен за производство на благороден алкохол, както и ароматни компоненти, използвани в козметологията. Отличителна черта е дизайнът на алкитара. Всички негови компоненти са разположени вертикално, за разлика от обикновената аламбика. Те са свързани помежду си с припои на сребърна основа с малко количество олово. Също така при Алцитара след първата дестилация може да се получи по-силен продукт (до 60 градуса), докато при обикновената аламбика след първата дестилация излиза продукт със сила само 30 градуса.

Принципът на работа на медния лунен дестилатор alambik

Суровината, която ще се дестилира, се нагрява на газ, дърва или електричество. При нагряване суровината отделя алкохолни пари, които се издигат нагоре по куба. През тръбата влизат в хладилника, където кондензират и се изхвърлят през горната тръба.

Плюсове и минуси на аламбика

Професионалисти:

минуси:

1. Цената на аламбика е много по-висока от луната. Разбираемо е. Материалът и ръчната работа не могат да бъдат евтини.
2. Грижата за Alambique също е донякъде обезпокоителна. Трябва постоянно да се търка, за да не потъмнява и да продължава да блести и да радва окото.

Възможно ли е да направите аламбик със собствените си ръце?

Познавайки принципите на работа на аламбика и владеейки добре инструмента, можете да опитате да го направите сами у дома. Трябва обаче да разберете, че качеството му ще се различава значително от фабричното. Майсторите, които правят висококачествени аламбики, внимателно следят качеството на своя продукт. Всеки детайл се проверява внимателно, шевовете се намазват със специален разтвор на ленено масло.

В частните домакинства в селските райони, особено във фермите, винаги има прилично количество хранителни растителни отпадъци. Първо, по-скоро е жалко просто да ги изхвърлите (като се има предвид факта, че те могат да се използват за производство на алкохол), и второ, марковият алкохол често се продава много скъпо от местоположението на фермата. Във всеки случай е много по-полезно да имате оборудване за дестилация. Ще ви кажем как да направите дестилатор със собствените си ръце.

Компоненти на структурата

Направи си сам лунна светлина е едновременно проста и трудна за създаване. Просто защото има модулен дизайн, където всеки модул може да бъде създаден отделно. И това е трудно поради факта, че основното тук е да се осигури херметичността на цялата верига. Освен това е необходимо правилно да изберете материалите за производството на апарата - от това зависи не само вкусът на бъдещия лунен лук, но и неговата безопасност за здравето.

Направи си сам дестилатор, чиито чертежи, диаграми и чертежи са много различни, се създава главно от стандартен набор от блокове. Помислете за процеса на създаване на всеки от блоковете поотделно.

Едновременно е просто и трудно да създадете лунна светлина със собствените си ръце

аламбик

Това е контейнер, в който кашата се излива за последваща дестилация. Самият процес на дестилация е неговото кипене, в резултат на което се отделят летливи алкохолни пари и (които впоследствие трябва да бъдат изхвърлени). Това означава, че дестилационният куб всъщност трябва да бъде просторен „тенджера“, който трябва да издържа както на висока температура (най-малко 120 ° C), така и на налягане (до 2 атмосфери).

В същото време материалът на такъв тиган трябва да бъде безразличен към ефектите на валентни течности, съдържащи алкохол.

Няколко думи за материалите:

1. Най-добрият, разбира се, е неръждаемата стомана с хранителен клас. Тук може да са подходящи контейнери за столова (25 и 40 литра), но тези контейнери не са толкова често срещани, а самата неръждаема стомана е много скъп материал. Въпреки това, куб, създаден от неръждаема стомана, е практически вечен!
2. В съветско време 30-литровите кутии за мляко, изработени от алуминий, бяха често срещани в селските райони. От тях са направени много дестилатори за лунна светлина. Въпреки това, алуминият при високи температури реагира с етерични масла и самия алкохол, за да образува соли, които са вредни за здравето (махмурлукът от такъв лунен лъч ще бъде изключително неприятен), а освен това стените на такава кутия ще станат по-тънки. В резултат на това експлоатационният живот на алуминиев куб е не повече от 5 години.
3. Мед. Той е идеален материал за производството на лунна светлина като цяло. Първо, той има достатъчен топлинен капацитет (за загряване на куба или охлаждане на дестилата в намотката), и второ, повечето фузелни масла и естери реагират с мед (те образуват характерен филм върху вътрешната повърхност, който се отстранява с лимонена киселина киселина). В резултат на това луната в медни устройства има най-добро качество и вкус. В допълнение, медта е доста лесна за запояване, тъй като не изисква високи температури. Е, основният недостатък е високата цена на този материал.
4. емайлирани контейнери. Може да бъде и някакъв вид контейнер от заведение за обществено хранене (обем, 30 литра, не по-малко). Емайлът е абсолютно безразличен към всичко и фактът, че такъв контейнер е изработен от обикновена въглеродна стомана, прави цената му доста приемлива.

аламбик

Braga трябва да се зареди в дестилационния куб, което означава, че трябва да има голям капак. В същото време трябва да поддържа висока температура и налягане, тоест този капак трябва да има ключалки и да е добре уплътнен.

Силиконовите уплътнения трябва да се използват само като уплътнител. Недопустимо е използването на гумени или PVC уплътнения - при нагряване те отделят не само компоненти с лоша миризма, но и вещества, опасни за здравето, които ще кондензират с алкохол!

Намотка

Това е кондензатор. По форма представлява спираловидна навивка от метална тръба. Тук изпареният алкохол се кондензира. Много е важно този конкретен модул да бъде изработен от мед - това е въпрос на качеството на лунната светлина.

Все пак трябва да се помни, че спиралата, създадена от медна тръба, трябва да се почиства (с лимонена киселина) след всяка употреба.

Можете да го направите сами, като вземете стоманена тръба (от 100 мм) и гладко навиете медна тръба с диаметър 12-15 мм върху нея. За да предотвратите счупване на медната тръба, тя трябва да се напълни с пясък. Ако дебелината на стената на медната тръба е 1 мм, тогава 2 метра ще са достатъчни за висококачествена дестилация.

Сухопарник и мехурче

Този елемент се намира между куба и намотката. Необходим е за предварително почистване на самогон от сивушни масла, чиято точка на кипене е над 78 ° C. Този елемент може да има няколко технически изпълнения наведнъж:

Намотка от метална тръба

Това е контейнер, който може да се използва като обикновен стъклен буркан с входни и изходни тръби, поставени в капака и херметически затворени. Парите, влизайки в буркана, се разширяват значително, охлаждайки се, но изпарението на алкохола бързо се нагрява от веществото, което преди това е влязло в парахода и преминава по-нататък. Що се отнася до фузеловите масла, тяхната точка на кипене е по-висока от 78 ° C, така че те се утаяват по стените и дъното на буркана.

• Барботер.

Тук е използван дизайна на наргилето. Тръбите са с различна дължина: едната стига почти до дъното на контейнера (консервата), а другата е оставена къса. На дъното на съда се налива течност, която може да се овкуси (например с лимонова кора). Парите от куба преминават през дълга тръба: под въздействието на налягането, създадено в куба, парите преминават през течността, част от тях кондензират и се смесват с нея, а ароматизираните алкохолни пари напускат барботера през къса тръба.

• Дефлегматор.

Това е същият сух параход, тук се добавя само водно охлаждане на резервоара с изпарения отвън. С помощта на по-голяма температурна разлика е възможно да остане по-голямо количество примеси на дъното на буркана, но част от ценния алкохол също ще кондензира. За да не се загуби, течната утайка от буркана периодично се излива обратно в куба.

Самогон от казани

Можете да направите дефлегматор за лунна светлина със собствените си ръце, като използвате 2 стъклени буркана. В същото време външният трябва да е с много широко гърло, за да може вътрешният (малък буркан) да мине в него. Водата трябва да циркулира в пространството между стените на двете кутии.

Хладилник за лунна светлина

Намотката може да се охлажда с обикновен въздух или дори да се покрие с лед. Или може би вода. За да направите това, подгответе този контейнер - хладилник. Достатъчно е да вземете обикновена кофа и да потопите намотката там.

В този случай за охлаждане може да се използва обикновена студена чешмяна вода. Просто трябва да го захраните с маркуч веднага до дъното на кофата, така че постепенно да се издигне до върха, да се нагрее, да поеме топлинната енергия на кондензиращия лунен лъч и да се слее в дренажа, да прелее над ръба на кофа.

Свързващи тръби

Най-добре е да използвате медни тръби (поради ценните свойства на този метал за процеса на луна). В допълнение, медта е относително лесна за запояване, осигурявайки херметичността на цялата верига. Всички достойни алтернативи (тръби от неръждаема стомана или стъклени тръби) са технологично изключително трудни за инсталиране.

Папагал

Parrot за дестилационна верига - устройство за автоматичен и непрекъснат контрол на силата на водно-алкохолната смес на изхода на хладилника на лунния дестилатор. Теоретичната основа е базирана на елементарната физика - закона за спътниците на съдовете и Архимедовата сила. Основната част на устройството е направена под формата на цилиндър, напълнен с лунна светлина, в който плава хидрометър (поплавък).

Направи си сам дестилатор

Самогонът под налягане навлиза в долната част на цилиндъра и изтича през "клюна" - дренажа в горната част. Най-добре е да използвате стъклени химически колби за това.

Не е необходимо (освен ако не е абсолютно необходимо) да направите "папагал" от пластмасови бутилки. Както полиетиленът, така и полипропиленът влизат в химична реакция с алкохола, за да образуват полимерни съединения, вредни за тялото. Отравяне няма да дойде, но махмурлукът ще бъде тежък.

Как да направите лунна светлина със собствените си ръце у дома

Самогонният апарат може да се направи у дома. Нека да разгледаме възможните варианти.

Най-лесният вариант

Като куб се използва пластмасова кофа. Излива се в него. Ако кофата е с капацитет 10 литра, тогава кашата трябва да се напълни с не повече от 4 литра. След това над повърхността на кашата се окачва купа на конци (или въжета), където ще отиде готовият продукт. Отгоре кофата е покрита (по-плътно) с пластмасова обвивка, която въпреки това трябва да има увисване в центъра, но да не докосва купата.

Като източник на енергия се използват няколко котела, които трябва внимателно да се поставят вътре в кофата, преди да се покрият с филм. След това котлите се включват и кофата се поставя под тънка струя студена вода. Брагата кипи и алкохолните пари започват да се изпаряват интензивно, утаяват се върху полиетиленов екран, който се охлажда с вода и кондензира.

Хлабината на екрана гарантира, че лунната светлина започва да капе по центъра и да пада в купата.

Най-простият дестилатор за лунна светлина

От 4 литра 12-18-градусова домашна варя можете да получите 1 литър висококачествен 45-градусов самогон. След това обаче трябва да се почисти или с активен въглен или. Друга възможност за подобряване на качеството на крайния продукт е отново да се изпревари получената лунна светлина.

Такъв „дизайн“ може да се нарече най-простият лунен лук с двойна дестилация „направи си сам“.

От колба

С помощта на две колби и тръба, свързваща ги, можете да направите лунен апарат и да го използвате дори в горски условия. Брагата се излива в една метална колба и се запалва (огън, например), а другата (херметически свързана с първата тръба) се поставя или в съд с вода, или в поток, или в езеро.

Алкохолът ще се охлади и кондензира във втората колба, но тук има някои тънкости:

• Капацитетът на първата колба трябва да бъде значителен, за да получите прилично количество лунна светлина във втората.
• Тръбата трябва да е метална (за предпочитане медна).
• Във втората колба трябва да има клапан за освобождаване на излишното налягане и изместения въздух. Разбира се, част от алкохолните пари също ще отидат там, така че висококачественото охлаждане е много важно тук.

Ето такава проста инструкция как да направите лунна светлина със собствените си ръце в гората.

От тенджера под налягане

За лунна светлина можете да използвате тенджера под налягане. Такова устройство за лунна светлина, направено сами, все още изглежда много практично, тъй като тук няма големи контейнери и кашата може да се излива в нея постепенно (също постепенно отнемане на готовия продукт). Тенджерата под налягане ви позволява да получите лунна светлина в малки дози за дълъг период от време, без да се претоварвате с допълнително оборудване.

Самогон от тенджера под налягане

От мултикукъра

Уредите за бавно готвене и тенджерите под налягане използват същия принцип на задушаване на храната. Само в този случай, вместо вода, ние наливаме каша.

От мед

Всъщност как да направите медна луна със собствените си ръце е обърнато внимание в първия раздел на статията. Просто се уверете, че всички модули на устройството са направени от мед.

От кутия за мляко

От алуминиеви бидони за мляко се караше самогон главно в провинцията. Той обаче се нуждае от допълнително пречистване, тъй като алкохолните пари взаимодействат с алуминия при високи температури.

С колона

Сега фабрично произведените лунни апарати, оборудвани с дестилационни колони, са много популярни. Те са кръгли, конусовидни парчета, подредени във формата на рибена кост вертикално и последователно. Парите последователно преминават през всяка от тези части и върху тях се утаяват различни фракции от лунна светлина, които след това се изпускат с помощта на подходящи тръби.

Колоната, първо, е необходима за получаване на алкохол с различни степени на пречистване. Второ, доста е сложно да проектирате и сглобите със собствените си ръце. И трето, лунната светлина може да се почисти по други, много по-евтини начини.

Самогон от бирено буре

От бирено буре

Това е страхотен контейнер за използване като куб за лунна светлина. Въпреки това, за да формирате пълноценно устройство, ще трябва да сглобите всички останали модули. Много хора използват чекмедже за дестилация като заместител на уреда за суха пара. Това дава ефект (по отношение на почистването на изпарения, съдържащи алкохол, преди да се кондензират), но трябва да се помни, че не трябва да сглобявате чекмедже за лунна светлина със собствените си ръце - това е твърде деликатна и сложна работа.

От тигана

Това е напълно работеща опция, ако обемът на тигана започва поне от 10 литра. Тенджерата е куб за самогон, като всички други модулни елементи могат да се поставят отделно, дори чекмедже или дестилационна колона. (Въпреки това, трябва да се помни, че е малко вероятно да успеете да сглобите висококачествена и ефективна дестилационна колона за лунна светлина със собствените си ръце - тук е необходима фабрична точност).

Автоматика за лунна светлина

Когато става въпрос за автоматизиране на процеса на варене на самогон, на първо място, говорим за автоматизиране на процеса на охлаждане. Често хората или се опитват да спестят пари, или просто нямат достъп до течаща вода и образуват автономно охлаждане за лунен дестилатор със собствените си ръце: бобината просто се потапя в кофа със сняг или вода. С течение на времето снегът се топи, водата се загрява и процесът на кондензация се влошава значително. (Некондензираните пари под налягане започват да се разпадат в събирателния контейнер на готовия продукт).

За да избегнете това, първоначално трябва да изградите по-дълга намотка (например 4-5 метра). Вече може да се охлажда с вентилатор или дори с отваряне на прозореца и създаване на течение в стаята (методът се нарича "черен"). Въздухът е много ефективен охладител за лунна светлина, който можете да адаптирате със собствените си ръце.