За да премахнете изгорялото мляко от свареното мляко, трябва да го изсипете в друга купа и веднага да я поставите в купа със студена вода. И добавете щипка сол към млякото.

След 10 минути парещият вкус ще изчезне.

Как да победим вкуса на парене от варено мляко?

За да изчезне парливият вкус от изгорялото мляко, то трябва да се прецеди през чиста бяла кърпа. Това трябва да се направи, докато вкусът на изгорялото мляко изчезне. Всеки път, когато трябва да изплакнете тази тъкан със студена вода.

Също така, не кипете мляко в емайлиран съд, в противен случай вкусът на млякото винаги ще бъде изгорял. Идеална купа за варене на мляко е алуминиевата. Но след като млякото заври не е нужно да го оставяте в алуминиев съд, а да го изсипете например в стъклен.

Ако млякото е загоряло при варене, първо се слага в загорялото мляко една чаена лъжичка сода бикарбонат на литър мляко и се разбърква добре, за да се разтвори содата.

След това веднага изсипете млякото в друга тенджера и ако има изгорели съсиреци мляко (и те са в почти всяко изгоряло мляко), тогава е по-добре да излеете изгорялото мляко през марля и (както някои нещастни домакини обичат да правят) , не стискайте марля(!).

След това вземете чиста бяла кърпа и я накиснете в разтвор на оцетна киселина или просто в трапезен оцет, след това я изцедете, така че оцетът да не капе от нея, и покрийте изгорялото мляко, предварително излято в чист тиган, с такъв кърпа.

Някои специалисти препоръчват също така да сложите коричка стар хляб в прясно изгоряло мляко, докато е още горещо, което поема миризмата на изгоряло. Затворете млякото с капак и оставете да изстине, след което внимателно отстранете кората.

★★★★★★★★★★

За да не загори млякото

По-добре е да го варите в тенджера с дебело дъно. Преди да налеете мляко, изплакнете тигана със студена вода.

Ако въпреки това млякото загори, трябва незабавно да го изсипете в друг съд и да го поставите в студена вода. Можете да добавите щипка сол - това ще възстанови вкуса на млякото.

Как да победим вкуса на парене от варено мляко?

И спасяваме млякото по малко по-различен начин - веднага щом млякото изгори, тогава, разбира се, трябва да се излее в друг, чист съд. След това трябва да добавите щипка сол към млякото и да го разбъркате, докато се разтвори.

След това трябва да поставите тази купа с мляко в купа със студена вода и тогава неприятната миризма и вкус на изгоряло мляко ще изчезнат.

От време на време се случва по време на приготвяне на храна ястие да загори. Не се отчайвайте и изхвърляйте сготвеното. С помощта на народната мъдрост можете да се опитате да спасите почти всяко ястие от вкуса на изгоряло.

Ще имаш нужда

• - студена вода;
• - сол;
• - трапезен оцет;
• - марля;
• - коричка хляб;
• - цитрусова кора;
• - шоколад;
• - сладък прах;
• - канела;
• - подправки за месо.

В повечето случаи домакините изгарят мляко. За да премахнете изгорения вкус, веднага изсипете течността в друг съд и сложете всичко в купа с хладка вода. Изсипете малко сол в изгореното мляко. Можете също така да премахнете миризмата на изгоряло, ако покриете тигана с мляко с навлажнена кърпа, потопена във вода, подкислена с трапезен оцет. Опитайте няколко пъти да прецедите млякото през чиста тензух, но след всеки път го изплаквайте.
Ако домашното мляко е изгоряло, ще бъде по-трудно да се коригира ситуацията. Разредете го с преварена хладка вода. Вкусът на парене леко ще отслабне.

Ако оризът ви е загорял, отстранете вкуса на изгорялото така. Прехвърлете продукта в друга тавичка, сложете в нея най-пресната кора хляб, затворете капака и оставете за около половин час. След такива действия неприятната миризма и вкус ще изчезнат.

Кремът може да изгори и най-опитната домакиня. Можете да коригирате ситуацията по следния начин. Пресипете го в друг съд и сложете малко портокалова или лимонова кора в крема. Полезно е и да сложите горчив шоколад, предварително разтопен на водна баня. Шоколадът не само помага за премахване на прегорялото послевкус, но и облагородява вкуса на крема.

Изгорял пай? Не се притеснявайте, оставете да изстине и изстържете изпаренията с нож. След това поръсете сладкишите със сладък прах, смесен с малко количество канела. Може да полеете и с шоколадова глазура. Вашето семейство дори няма да разбере за грешката ви.

Ако кашата е изгоряла, поставете тигана в хладка вода, прехвърлете кашата от чист съд. Добавете леко затоплено сварено мляко и сол. Поставете на малък огън и доведете до готовност.

Изгорялото месо може да се съживи с подправен сос. Поставете парчетата месо върху чиния, отрежете изгорялата кора. Вземете тиган, налейте вода или бульон, изсипете сока, останал от изгорелия продукт, добавете ароматни подправки за месо и гответе на силен огън за около 3 минути. След това добавете малко масло. Бърка се до получаване на хомогенна смес, посолява се. Сервирайте този сос с месо.

20 съвета как да премахнете вкуса на изгоряло от различни храни.Готвенето на всяко ястие е много отговорен процес. Необходимо е малко да се разсеете или да задържите съставките на котлона по-дълго от необходимото и резултатът няма да е толкова вкусен, колкото би трябвало. Когато готвите пържени храни, има голяма вероятност съдържанието на тигана да изгори и остатъкът от изгоряло да развали впечатлението от храната.

Има няколко доказани съвета и трика, за да се отървете от вкуса на изгоряло. Използвайки народни средства, можете да се опитате да се отървете от изгорения вкус и миризма на почти всеки продукт.

• Прехвърлете храната в чист съд, като се уверите, че загорялата част е останала в съда, където е била сготвена храната.
• Поставете съдовете в съд със студена вода и изчакайте около 20 минути.
• Разбъркайте ястието.

Мляко

В случай, че ястие, съдържащо мляко, е изгоряло, е необходимо:

• Веднага пресипете ястието в друга купа.
• Ако млякото е мазно, можете да опитате да го разредите малко с вода.
• Покрийте съда с млякото с влажна хартия, напръскана с оцет, за да абсорбира миризмата.
• Млякото се посолява леко и съдовете с него се потапят в голям съд със студена вода.
• Прецедете изгореното мляко през чиста бяла кърпа, като повтаряте това, докато изчезне неприятният послевкус. Всеки път парче плат трябва да се изплаква във вода.

Други продукти

Методите за премахване на вкуса и миризмата на изгоряло се различават в зависимост от вида на изгорелия продукт. Например:

• Оризът трябва да се прехвърли в друга тава, да се сложи прясна коричка хляб вътре и да се остави за половин час.
• Изгореният крем трябва да се изсипе в друг съд и да се добави малко портокалова или лимонова кора. Може да сложите и горчив шоколад, разтопен на водна баня.
• Овъглената кора от баницата внимателно се изстъргва с нож. След това сладкишите могат да се поръсят с пудра захар, смесена с малко канела, или да се покрият с шоколадова глазура.
• Изгорялата каша трябва да се премести в чист съд и да се потопи в тенджера със студена вода. След това добавете малко топло преварено мляко и сол. Отново сложете на малък огън и доведете до готовност.
• Ако месото е изгоряло, сложете парчетата върху чиния и отрежете коричката с нож. Налейте вода или бульон в тигана, добавете сока, останал от загорелия продукт, добавете ароматни подправки за месо и гответе на силен огън около 3 минути. Сложете парче масло, разбъркайте до гладкост, сол. Този сос трябва да се сервира с месо.
• Изгорелите зеленчуци могат да бъдат спасени, като към тях добавите сметана, заквасена сметана или малко захар.
• Ако кората на сиренето е загоряла по време на печене, трябва внимателно да я отстраните с лъжица или нож и да натриете ново парче сирене върху повърхността на ястието.

Опитвайки се да се отървете от вкуса на изгоряло, трябва да имате предвид, че:

• Трябва да действате бързо, докато неприятният вкус и миризма се разпространят напълно в ястието. Тогава ще бъде много по-трудно да ги премахнете.
• Важно е да не прекалявате. Можете случайно да развалите ястието отново, като го направите твърде гъсто или недосолено.
• Препоръчително е да се погрижите предварително, че съдовете, необходими за такава ситуация, са под ръка, в противен случай ще бъде почти невъзможно да се коригира ситуацията.

За да премахнете изгорялото мляко от свареното мляко, трябва да го изсипете в друга купа и веднага да я поставите в купа със студена вода. И добавете щипка сол към млякото.

След 10 минути парещият вкус ще изчезне.

Как да победим вкуса на парене от варено мляко?

За да изчезне парливият вкус от изгорялото мляко, то трябва да се прецеди през чиста бяла кърпа. Това трябва да се направи, докато вкусът на изгорялото мляко изчезне. Всеки път, когато трябва да изплакнете тази тъкан със студена вода.

Също така, не кипете мляко в емайлиран съд, в противен случай вкусът на млякото винаги ще бъде изгорял. Идеална купа за варене на мляко е алуминиевата. Но след като млякото заври не е нужно да го оставяте в алуминиев съд, а да го изсипете например в стъклен.

Ако млякото е загоряло при варене, първо се слага в загорялото мляко една чаена лъжичка сода бикарбонат на литър мляко и се разбърква добре, за да се разтвори содата.

След това веднага изсипете млякото в друга тенджера и ако има изгорели съсиреци мляко (и те са в почти всяко изгоряло мляко), тогава е по-добре да излеете изгорялото мляко през марля и (както някои нещастни домакини обичат да правят) , не стискайте марля(!).

След това вземете чиста бяла кърпа и я накиснете в разтвор на оцетна киселина или просто в трапезен оцет, след това я изцедете, така че оцетът да не капе от нея, и покрийте изгорялото мляко, предварително излято в чист тиган, с такъв кърпа.

Някои специалисти препоръчват също така да сложите коричка стар хляб в прясно изгоряло мляко, докато е още горещо, което поема миризмата на изгоряло. Затворете млякото с капак и оставете да изстине, след което внимателно отстранете кората.

★★★★★★★★★★

За да не загори млякото

По-добре е да го варите в тенджера с дебело дъно. Преди да налеете мляко, изплакнете тигана със студена вода.

Ако въпреки това млякото загори, трябва незабавно да го изсипете в друг съд и да го поставите в студена вода. Можете да добавите щипка сол - това ще възстанови вкуса на млякото.

Как да победим вкуса на парене от варено мляко?

И спасяваме млякото по малко по-различен начин - веднага щом млякото изгори, тогава, разбира се, трябва да се излее в друг, чист съд. След това трябва да добавите щипка сол към млякото и да го разбъркате, докато се разтвори.

След това трябва да поставите тази купа с мляко в купа със студена вода и тогава неприятната миризма и вкус на изгоряло мляко ще изчезнат.

Нека бъдем честни: добре изгореното ястие не подлежи на никаква реанимация. Той е толкова наситен с миризмата на изгоряло, че дори да успеете да го възстановите до повече или по-малко приличен вид, вкусът му ще бъде ужасен. Но е напълно възможно да запазите само ястията, които са започнали да горят.

Основното нещо е да действате бързо и точно

Така че, колкото по-рано забележите, че ястието ви гори, толкова по-вероятно е да го спасите. Най-леките са прегорелите гъсти супи. Тяхното спасяване почти винаги завършва успешно и обикновено никой не знае, че по време на готвене със супата е станала малка неприятност. Веднага отстранете тенджерата от котлона с помощта на ръкавици за фурна или кухненска кърпа. Изсипете супата в друга тенджера.

Избягалото мляко трябва просто да се изсипе в чиста купа. Ако млякото мирише силно на изгоряло, опитайте с малко сол или го прецедете няколко пъти през тензух. Не забравяйте да налеете разтвор на сода за хляб в черпака с изгоряло мляко - така ще се отмие по-лесно.

По-трудно се спасява печено или задушено месо, което е започнало да прегаря. Такива ястия много бързо се насищат с миризмата на изгоряло. Но можете да опитате. Веднага изключете газта, извадете всичко, което не е изгоряло от тигана. Изрежете загорелите кори от засегнатите парчета месо. В чист тиган се слага цялото запазено месо, залива се с бульона, слага се парче масло и чубрица и се оставя да къкри на тих огън. Също така е добре да добавите доматен сос и запържен лук.

Ако оризът е загорял, той също трябва да се прехвърли в чиста тава (разбира се, само такава, която не е повредена и не е променила цвета си до коренно черен). В същия тиган сложете една кора бял хляб и покрийте всичко с капак. След половин час кората трябва да премахне миризмата на изгоряло. Извадете го и направете с ориза това, което сте планирали.

Прегорял крем често разваля настроението на домакините. Но можете да поправите ситуацията, като изсипете сметаната в друга купа и добавите към нея лимонова кора или шоколад. Вкусът на крема ще придобие интересни нюанси и благородна дълбочина.

Изгорял пай ще разстрои всеки. Но ако мащабът на щетите не е твърде голям, просто изстържете изгорялата кора с нож. Ако тортата е сладка, поръсете я с пудра захар или покрийте с обикновена глазура.

Внимателно прехвърлете загорялата млечна каша, без да докосвате загорялата, в друга тенджера, добавете малко мляко и гответе, като разбърквате и следите.

Малки трикове

Понякога можете да коригирате прегорялото с кимион и други подправки. Това работи особено добре, ако сте започнали да изгаряте печено или сте забравили за месото, което е тихо задушено на печката. Към месото добавете чаена лъжичка кимион, малко лют червен пипер, канела на върха на ножа и къри.

Няколко парчета бекон също могат да поправят ситуацията: беконът абсорбира опушения вкус и ястието се оказва не само годно за консумация, но и доста вкусно. Така можете да спестите месни ястия или сосове. Но за лимонов пай този метод, разбира се, няма да работи.

И за да не загори нещо, използвайте тенджери и тигани с дебело дъно и загрейте тигана добре, преди да сложите храна върху него. И също така вземете мултикукър във фермата. Много е удобно да готвите с него: слагате храна и я забравяте. Мултикукърът ще издаде звуков сигнал, когато всичко е готово. И никога не включвайте огъня на пълна мощност.