Ако в дома ви има празник, тогава всеки иска да постави красива маса с разнообразни ястия, да направи оригинални ястия, които вашите близки обичат или, обратно, все още не са опитвали.

Салатите ще изненадат гостите с уникален вкус и красив дизайн. Препоръчително е да ги приготвите в деня на тържеството.

Можете да украсите салати със стръкчета билки, настърган кашкавал, резени домати, маслини...

Нека да разгледаме рецепти за прости и невероятно вкусни салати.

Сьомга под кожено палто на празничната трапеза

съставки:

• леко осолена сьомга - 200 гр.,
• маслини - 60 гр.,
• сирене - 60 гр.,
• яйца - 5 броя,
• портокал - 1 бр.,
• червен хайвер - 1-2 супени лъжици. лъжици,
• майонеза, сол, черен пипер - на вкус,
• зелен лук - малко.

Как се приготвя салатата:

Сварете твърдо сварени яйца. Отделете белтъците от жълтъците. Белтъците настържете на средно ренде или нарежете на тънки лентички.

Нарежете сьомгата на ситно.

Обелете портокала и го нарежете на малки кубчета.

Зеленият лук се нарязва на ситно.

Кашкавалът се настъргва на ситно ренде.

Нарежете маслините на колелца.

Подреждаме салатата на слоеве, количеството майонеза между слоевете зависи от вашия вкус, добре е да използвате домашна майонеза:

1-ви слой - половината от протеините, смесени с майонеза,

2-ри слой - жълтъци, добавете към тях сол, черен пипер и намажете с майонеза,

3-ти слой - половин сьомга, добавете към нея майонеза,

4-ти слой - половината маслини,

5-ти слой - останалата половина от сьомгата,

6 слой - настърган кашкавал и малко майонеза,

7 слой - ситно нарязани портокали,

8 слой - останалите настъргани (нарязани) белтъци с майонеза,

9-ти слой - разпределете останалите маслини - красиво. Да видим снимката :-))

Отгоре украсяваме салатата с червен хайвер. Поставете половин пъдпъдъче яйце в центъра.

Украсете ястието със зелен лук.

Най-добре е да сервирате тази салата на порции.

Поставете готовата салата в хладилника и я оставете да вари няколко часа.

Добър апетит! Весели празници!

"Гръцка" салата, класическа рецепта

съставки:

• маслини – 200 гр
• домати – 200 гр
• пресни краставици - 2 бр.
• лук – 1 бр.
• сирене фета - 200 гр
• сладък пипер - 200 г
• лимонов сок – 2 с.л. лъжици
• зехтин – 3 с.л. лъжици
• листа зелена салата - 1 връзка

Приготвяне:

Накъсваме измитите листа маруля на ситно, за да се виждат добре в салатата.

За салата използваме сладки сочни чушки. Чушките са идеални за тази салата. Нарежете го на едри парчета.

Нарежете доматите на филийки. Чери доматите могат да бъдат разрязани на две половини.

Краставиците се нарязват на едро.

Фетата нарязваме много нежно и последна я добавяме към салатата.

Накъсайте листата на марулята парче по парче.

Нарежете лука на полумесеци.

Поставете цели листа зелена салата на дъното на красива чиния. Върху тях разпръскваме всичките си зеленчуци: домати, краставици, маслини, лук, сладки пиперки. Също така внимателно излагаме сиренето.

Полейте нашата салата с ароматен зехтин. Поръсете с лимонов сок.

Салата готова! Добър апетит!

Снек "Мухомор"

съставки:

• пилешко яйце - 3 броя,
• шунка - 120 грама,
• твърдо сирене - 100 грама,
• чесън - 2-3 скилидки,
• чери домати - 15-20 броя,
• краставица - 1 бр.,
• майонеза - 1 супена лъжица,
• зеленина - на вкус.

Приготвяне:

Сварете яйцата и ги настържете. Нарязваме и сиренето.

Нарежете шунката на кубчета.

Смелете чесъна в преса за чесън.

Смесете яйцата, сиренето, чесъна и шунката в купа. Подправете с майонеза.

Нарежете чери доматите наполовина.

Нарежете краставиците на колелца.

Слагаме зеленчуци върху ястието - ще имитира трева.

Поставете краставици върху зелените.

Оформете топчета от сместа със сирене и яйца.

Оформяме дръжки на гъбите и ги нареждаме върху краставиците.

Поставете капачка от домати отгоре.

Украсете капачките с бели петънца майонеза.

Добър апетит!

Салата Цезар със скариди

съставки:

• 150 г бял хляб,
• 9-12 кралски скариди,
• 6-9 бр чери домати,
• 3-6 с.л дресинг за салата Цезар,
• 3 супени лъжици настърган пармезан,
• 1 скилидка чесън и връзка зелена салата,
• 1 супена лъжица растително масло.

Как се приготвя салатата:

Салатата се приготвя преди сервиране, за да не се намокрят крутоните.

Нарежете белия хляб на малки кубчета или кубчета, поръсете с чесън, счукан през преса (или хлябът може да бъде настърган с чесън), сол (питката може да бъде настърган с чесън), поръсете с растително масло, разбъркайте и поставете върху печене блат, сложете в загрята на 150 градуса фурна и изсушете до хрупкавост .

Почистваме размразените скариди, запържваме ги леко от двете страни в тиган с олио до леко зачервяване от всяка страна.

Листата маруля накъсваме с ръце на средни парчета, слагаме ги в чиния, заливаме с една трета от дресинга, поръсваме с една трета от сиренето, отгоре слагаме разполовените домати, заливаме със соса, поръсваме със сирене, отгоре сложете скаридите, върху тях крутоните, залейте със соса, поръсете със сирене.

Сервирайте салата Цезар със скариди на масата веднага след приготвянето.

Добър апетит!

Салата с домати и патладжани

съставки:

• патладжани - 2 бр.,
• домати - 6-7 броя,
• лук - 1 бр.,
• чесън - 2-3 броя,
• зелени - куп,
• сол на вкус,
• черен пипер, подправки - на вкус,
• бял балсамов оцет - на вкус,
• растително масло - на вкус.

Приготвяне:

Взимаме патладжани и домати в съотношение 1:3. Патладжаните се нарязват на кубчета и се варят 10 минути в подсолена вода, изваждат се с решетъчна лъжица. Трябва да премахнете горчивината им, но не и да ги преварявате.

Запържете патладжаните в тиган до готовност. Оставете да изстине.

Доматите се нарязват и се смесват с патладжаните.

Добавете ситно накълцания лук, копър, настърган чесън, сол, черен пипер. Подправете с бял балсамов оцет (може и ябълков) и слънчогледово или зехтин.

Можете да сервирате салата с патладжани и домати топла, но е по-добре, когато се влива и напоена.

Добър апетит!

Класическа салата Оливие с наденица, пресни и кисели краставици

съставки:

• 300 г майонеза,
• 200 г варена нискомаслена наденица,
• черен пипер и сол,
• картофи - 5 бр.,
• пресни зеленчуци,
• моркови - 1-2 бр.,
• 300 г зелен консервиран грах,
• яйца - 6 бр.,
• пресни краставици - 2 бр.,
• кисели краставички - 2 бр.,
• маслини - за украса на салата.

Измийте старателно картофите и морковите с четка. Поставете зеленчуците в тенджера, добавете вода, така че да ги покрие напълно, и сложете на огъня. Гответе 20 минути на умерен огън. След това изцедете водата и напълнете зеленчуците със студена вода. И отново - изцедете водата.

Поставете яйцата в малка тенджера, напълнете ги с вода и сол. Варете на слаб огън десет минути. Отцедете водата и веднага я поставете под течаща студена вода.

Обелете картофите и ги нарежете на кубчета. По същия начин почистваме и нарязваме морковите.

Измийте пресните краставици, подсушете ги и ги нарежете на ситно.

Смелете обелените яйца с резачка за яйца.

Варената наденица нарязваме по същия начин, както останалите продукти.

Изплакнете лука и билките. Нарежете на ситно.

Отворете буркана с грах и отцедете маринатата.

Поставете всички нарязани продукти и граха в дълбока купа, черен пипер, сол, добавете майонеза и разбъркайте внимателно.

Ние го публикуваме. Да украсим. Салата готова!

Можете да сервирате салатата на порции, много е красива:

Добър апетит!

Салата с пиле и червен боб

съставки:

• пиле (гърди) - 200 гр.,
• консервиран боб - 100 гр.,
• консервирана царевица - 100 гр.,
• китайско зеле - няколко листа,
• сол, подправки - на вкус,
• майонеза - на вкус,
• крутони, за предпочитане "наше производство" - за украса на салата,
• зелени - куп.

Приготвяне:

Нарежете сварените пилешки гърди. Поставят се в дълбока купа.

Добавете червен боб от консерва и царевица от консерва.

Нарежете китайското зеле на ивици и добавете в контейнера за салата.

Поставете крутони, магданоз, копър в купа.

Добавете сол, подправки и билки на вкус.

Разбъркайте всичко внимателно.

Салатата трябва да се приготви преди сервиране.

Можете да добавите някои от вашите собствени съставки. И това вече ще бъде вашият шедьовър на готвенето.

Добър апетит!

Празнични салати. Празничните салати са любима украса за всяка празнична трапеза. Нито един празник, дори и най-скромният, не може без тях! Такива салати може да изглеждат прости, но в същото време много ярки и елегантни, а понякога представляват невероятно сложен и оригинален дизайн. Приготвянето на някои салати отнема много малко време, докато други салати изискват колосално време, защото често искате да изненадате гостите не само с изтънчения им вкус, но и с най-креативния дизайн. Въпреки това, салатите, за приготвянето на които са използвани различни екзотични продукти, са добри сами по себе си и не се нуждаят от допълнителна украса!

Празничните салати могат да включват голямо разнообразие от съставки - месо, риба, гъби, морски дарове, зеленчуци, плодове, сирена, всякакви кисели и пушени храни и др. А дресингът може да бъде майонеза, заквасена сметана, натурално кисело мляко, растителни масла, лимонов сок или различни сосове. Ето защо има много рецепти за празнични салати, сред които винаги можете да изберете най-подходящите варианти.

И за да бъдат празничните салати наистина успешни и да зарадват както гостите, така и членовете на домакинството не само с отличния си вкус, но и с привлекателния си външен вид, е важно да се опитате да следвате няколко прости правила.

За да не може листната салата да загуби свежия си вид възможно най-дълго, се препоръчва салатите да се подправят с нея буквално няколко минути преди сервиране. Това обаче важи и за повечето други салати - в идеалния случай те се обличат непосредствено преди сервиране. Единственото изключение са слоестите салати - такива ястия се нуждаят от време, за да се накиснат добре.

Ако искате да направите салатата по-ароматна, можете да добавите за кратко резенче лимон или няколко капки лимонов сок. Този подход също ще помогне за обогатяване на готовото ястие с витамин С!
Що се отнася до зеленчуците, всички зеленчуци, които по-късно ще се покажат в празничната салата, трябва да се готвят на среден огън в съд с плътно затворен капак. В този случай трябва да приемате минимално количество вода. А за да запазите максимално полезните вещества в зеленчуците, най-добре е да ги сварявате в обелките и да ги обелвате едва след варенето!

Не забравяйте, че е неприемливо да смесвате студени съставки с горещи - всички съставки преди приготвяне на салати (ако салатите не са горещи) трябва да се охладят до стайна температура!

В очакване на празниците всяка домакиня, мечтаеща да изненада с нещо ново и оригинално, започва активно търсене на нови рецепти. Искам да не е като всички останали, а по-добро, по-вкусно, по-красиво.

Но, както знаете, новото е добре забравеното старо. Зеленчуците с право са особено популярни по време на празници, защото по празниците обикновено има много ястия, искате да опитате всички ястия, като запазите здравето си - не всеки стомах може да се справи с голямо количество тежка храна.

Ето няколко лесни варианта за лятото.

Салата "Черен принц"

Тази салата има ориенталски корени и черният принц не е само защото салатата съдържа патладжан.

• Кръгъл патладжан - 1 среден размер;
• сладък пипер - 1 среден размер;
• домат - 3 средни размера;
• чесън – 2 скилидки;
• лук - 1 среден размер;
• магданоз;
• копър;
• босилек;
• Слънчогледово олио;
• ябълков оцет;
• соев сос.

Първо, нека подготвим патладжана: трябва да вземете един патладжан и да го изпечете във фурната, докато се появи коричка.

Извадете, охладете и обелете.

Нарежете пулпата на ситно.

Добавете ситно нарязан или счукан чесън, соев сос или чеснов сос и растително масло към патладжанената смес.

Нарежете доматите на филийки, без да премахвате семките.

Нарежете лука на тънки полукръгчета и добавете ябълков оцет, за да премахнете горчивината. Нарежете сладкия пипер на тънки ивици.

Копърът, магданозът и босилекът се нарязват на ситно.

Върви добре с месо, птици, скара и водка!

Сложете доматите, чушките и лука в дълбока чиния, залейте всичко с дресинга от патладжани и поръсете с наситнени билки. Не е необходимо да добавяте сол към салатата, тъй като соевият сос е солен.

Сервирайте салатата веднага, в противен случай доматите ще пуснат много сок и салатата ще стане студена супа, което също не е лошо по принцип. Тази лятна салата е ярка, с мек, пикантен аромат на босилек и аромат на чесън.

Салата "Морски бриз"

Следващата салата е добра алтернатива на традиционната херинга под шуба, но е много по-здравословна и по-малко калорична.

• Морско зеле – 1 пакет сушен или 1 буркан консервиран;
• цвекло - 1 среден размер;
• осолена херинга - 1 малка риба;
• син или червен лук - 1 глава;
• майонеза - около 2 супени лъжици;
• кориандър;
• копър.

Сварете цвеклото или го сварете в микровълнова - сложете го в плик, без да го завързвате и гответе на пълна мощност около 15 минути, в зависимост от големината, оставете да изстине, обелете го и го настържете на дълги ленти на специално ренде .

Добре се сервира с картофени ястия.

Изцедете цялата течност от водораслите, няма да са ви необходими (можете да използвате сушени водорасли, след като ги сварите).

Нарежете лука на тънки полукръгчета. Обелете херингата от кожата и семената и нарежете на възможно най-тънки ивици.

Смесете всички съставки, поръсете с копър и сух кориандър. Добавете Майо. Няма нужда да добавяте сол.

Тези съставки ще направят оригинални.

Гръцка салата

Класическата комбинация от сирене и домати в тази салата получава нов привкус от адигейското сирене, което има пресечена структура и солен вкус.

• Домат - 2 средни размера;
• сладък пипер - 1 голям;
• краставица - 1 среден размер;
• лук - 1 средна глава;
• листа от маруля - куп;
• Адигейско сирене или подобно на него - 150 г;
• маслини (маслини) - 10 броя;
• магданоз, кориандър;
• зехтин;
• соев сос.

Отстранете сърцевината на доматите, тя няма да е необходима, може да се използва за приготвяне на сос за друго ястие. Нарежете зеленчуците на еднакви кубчета.

Салата "Стожок"

Оригинална и много лесна за приготвяне салата, гостите дълго време не могат да разпознаят картофите в нея - вкусът е толкова необичаен.

• Картофи - 2 средни размера;
• сушени дървесни гъби - 1 брикет;
• растително масло;
• соев сос;
• копър.

Обелете картофите и ги настържете сурови на едро ренде. Сварете вода в тенджера.

Поставете настърганите картофи в малък гевгир и ги поставете във вряща вода. Гответе около 3 минути, извадете и изплакнете със студена вода.

Залейте гъбите с вряща вода, оставете ги да набъбнат и да се разпръснат. Нарежете гъбите на малки къдрици.

Нарежете колбаса на тънки лентички. Смесете съставките, поставете върху чиния в купчина, поръсете обилно със соев сос и полейте с масло, натрошете копър отгоре. Месните салати са незаменими.

Салата "Хрупкава"

Почти всеки обича да хруска зеле, но само зелето е скучно, но с ябълка и червено зрънце това е просто склад от витамини и море от положителни емоции.

• зеле;
• ябълка;
• боровинки или червени боровинки;
• лимон;
• захар и сол;
• растително масло.

Нарежете зелето на много тънки ленти. Поръсете го със захар и сол и го омесете добре с ръце, докато се появи сок.

Салатата се оказва хрупкава, сочна и красива. Подходящо за ястия с картофи, месо, риба и алкохолни напитки.

Залейте със сока, изцеден от един лимон. Разбъркайте и опитайте - зелето трябва да е леко солено и сладко-кисело.

Добавете една тънко нарязана зелена ябълка и полейте салатата със зехтин. Наредете добре горските плодове.

Салата "Смешно пиле"

Салатата е лесна за приготвяне, лека и много я харесват жените; има пикантен, леко пикантен маслен вкус с кисели нотки.

• Филе от пилешки гърди - 2 малки или 1 голямо;
• зелена или червена салата - 1 връзка;
• кръгли репички - 6 броя;
• крекери - 1 пакетче;
• чесън - 1 средна скилидка;
• копър;
• магданоз;
• зелен лук;
• нерафинирано слънчогледово масло;
• майонеза;
• соев сос;
• Ябълков оцет.

Сварете филето или гответе в микровълнова фурна: сложете в плик и гответе на пълна мощност за 3 - 5 минути. Репичките се нарязват на филийки и се филетират на кубчета. Чесънът се нарязва на ситно.

Смесете репички, пиле, чесън, крутони и нарязани билки. Накъсайте листата на марулята с ръце на парчета с произволен размер и форма.

Подходящо за бели вина, но може да се сервира и с всяка друга напитка.

Смесете майонеза, соев сос и слънчогледово масло в равни пропорции и добавете малко ябълков оцет.

Поставете листа от маруля върху плоска чиния, върху тях поставете останалата част от салатата, залейте цялата площ на салатата с дресинга. След сервиране разбъркайте салатата.

Салата "Дъгово настроение"

Тази салата се оказва много красива, ярка и се харесва на жени и деца.

• краставица - 1 среден размер;
• домати - 2 големи;
• пипер - жълт, червен, зелен - по половинка;
• зелена ябълка - половина;
• лилаво зеле - една четвърт вилица или половина, ако е малко;
• моркови - 1 среден размер;
• копър;
• пера от батун или друг лук - 1 малка връзка;
• копър;
• зехтин.

Нарежете краставицата, чушката, зелето на по-тънки ивици. Ябълката и морковите се нарязват на едро ренде.

Лукът и копърът се нарязват на ситно. Нарежете домата на филийки.

Салатата върви добре с всякакви месни и рибни ястия.

Поставете салатата в чиния и леко поръсете със ситна сол. Поръсете отгоре с олио.

Салата "Пикантна краставица"

Трябва да внимавате с тази салата: тя е подходяща за тези, които обичат пикантното.

• Краставица - 5 малки парчета;
• чесън - 1 голяма глава;
• фина сол;
• смлян черен пипер - половин опаковка;
• синапено семе;
• Слънчогледово олио;
• ябълков оцет.

Разрязваме краставиците по дължина на 4 части и след това напречно. Чесънът се нарязва на ситно.

Сложете краставиците в дълбока купа, добавете сол, чесън, черен пипер и синапено семе, оцет и слънчогледово масло.

Салатата се оказва пикантна, но не гореща. Съчетава се много добре с млади картофи, месо, риба и силни напитки.

Оставете за час и половина на студено, след което разбъркайте и поднесете, като полеете с пуснатия сок.

Салата "Доволна китайка"

Пикантността на тази салата трябва да е леко забележима, така че никога не трябва да прекалявате с лютата подправка: след като престои, салатата ще се насити и ще стане още по-пикантна и солена.

• Юфка с нишесте - 0,5 опаковки;
• краставица - 2 средни размера;
• лук – 1 голяма глава;
• моркови – 1 малък;
• сурово пушена наденица - 150 грама;
• растително масло;
• соев сос;
• Weijing подправка;
• подправка "Маласян".

Сварете фидето, без да го развързвате. Изплакнете със студена вода в гевгир и оставете водата да се отцеди добре. Отстранете конците и нарежете нудълсите на около 5–7 см дължина.

Това е вариант на китайската салата Хайхе. Салатата има ярък, пикантен вкус. Съчетава се с неутрални ястия от ориз и картофи.

Нарежете краставицата и морковите на тънки дълги ленти по дължина или ги настържете на специално ренде.

Нарежете наденицата на дълги тънки фиде.

Нарежете лука на тънки полукръгчета.

Смесете всички съставки, добавете подправки, соев сос, растително масло.

Поставете салатата върху голяма плоска чиния.

Подправката Weijing е бели кристали, състоящи се от мононатриев глутамат. Подправката "Маласян" е портокалова пикантна подправка. Продават се в малки торбички, със снимка на китайски готвач на опаковката. Юфката с нишесте е бяла, тънка, дълга юфка на основата на нишесте, продавана в торби, обикновено по 2 връзки, завързани с конци. Няма нужда да го варите - просто го залейте с вряла вода и изчакайте да омекне.

Салата "Цукеша"

Суровите тиквички се използват много рядко, но напразно - този зеленчук е богат на витамини, питателен и вкусен, ако се приготви правилно.

• Тиквички – 1 малък размер;
• лук – 1 глава;
• магданоз;
• чесън - 2 малки скилидки;
• копър;
• трапезен оцет;
• Слънчогледово олио;
• сол.

Нарежете пресни, малки млади тиквички, без семките, заедно с кората на много тънки филийки, а след това на ленти с ширина 2-3 см.

Нарежете лука на половин пръстени. Копърът и магданозът се нарязват на ситно. Чесънът се нарязва на ситно.

Салатата е много лека, върви добре с варени пресни картофи и месни ястия, добро качество и със силни напитки.

Рожденият ден е специален ден за всеки човек. На този празник искам да зарадвам себе си и близките си с добро настроение, усмивки и приятелски срещи. Предлагам на вашето внимание вкусни салати за рожден ден със снимки и рецепти от личната ми колекция.

Salad Mushroom Glade или Deadly Number

Познах тази салата като Гъбена поляна, а приятелката ми, когато ми даде рецептата за любимата си салата, я нарече Смъртоносно число. Мисля, че и двете имена имат своето място, особено след като целият смисъл изобщо не е в името. По-вкусно нещо не съм опитвал през живота си!

Това е една много вкусна и лесна за приготвяне салата. Той се приготвя като чейнджър, първо подредете всички слоеве и след това обърнете салатата. Voila - и изчистването на гъбите е готово!

Състав на салата:

• цели шампиньони (консервирани);
• пилешко месо;
• лук;
• яйца;
• варени моркови;
• мариновани краставици (за предпочитане корнишони);
• варени картофи.

Купата за салата се намазва с растително масло, слоевете се подреждат отгоре, т.е. гъби Слагаме гъбите с шапките надолу, за да може като се обърне салатата ни всичко да е красиво. Последователността на слоевете салата е показана на снимката:

Салата от ананас с пиле и ядки

Много ефектна салата за празнична трапеза. Приготвих го за рождения ден на съпруга ми, всички поканени гости бяха възхитени, включително колегите ми от работата. Комбинацията от пушено пиле с кисели краставици е много сполучлива.

Списък на съставките:

• 100 грама разполовени орехи;
• 2 средни картофа;
• 3 твърдо сварени яйца;
• мариновани краставици (за предпочитане корнишони);
• твърдо сирене 150 г;
• 200 г пушено пиле;
• сол на вкус;
• връзка зелен лук за украса;
• дресинг - майонеза.

Салата Изумрудена роса с пиле и киви

Много вкусна комбинация от варено пиле и сочно зряло киви с лека киселинка! Оригинална и лесна за приготвяне салата, която ще украси празничната маса не само на рожден ден, но и на всеки друг празник.

• 3-4 твърдо сварени яйца;
• лук 1 бр. (може да се замени с млад зелен лук);
• 150 грама сирене;
• майонеза;
• 2-3 киви (узрели, не твърди);
• 2-3 домата;
• пилешко месо 250 грама (сварете).

Салата от Червено море

Много проста и вкусна салата с ракови пръчици и зеленчуци. Можете да го приготвите за празнична трапеза за гости или да го вземете със себе си на работа, за да почерпите колегите си за рождения си ден. Препоръчвам да приготвите тази салата през лятото, когато в продажба има пресни домати от новата реколта! Една много нестандартна интерпретация на салата с ракови пръчици, ще ви хареса!

Продукти:

• 3 зрели домати;
• опаковане на ракови пръчици;
• твърдо сирене 150 г;
• 1 червен сладък пипер (може и без него);
• сол и черен пипер на вкус;
• майонеза;
• няколко скилидки чесън.

Салата Цезар с пушено пиле

Също така предлагам да приготвите много вкусна и лесна за приготвяне салата Цезар с пушено пиле. За да видите рецептата, щракнете върху снимката по-долу:

Летни салати за рожден ден

Изборът на една или друга салата може да зависи от времето на годината, когато се празнува рожденият ден. През лятото са популярни излетите на открито и пикниците с повече зеленина.

Тези салати се приготвят много лесно за 5 минути (), просто трябва да вземете всички необходими зеленчуци със себе си на пътуване. Зеленчукова салата с билки върви добре с ароматен кебап или риба на скара.

По-долу съм избрал интересни рецепти за салата със снимки, които можете да приготвите за рождения си ден през лятото. Основната част от съставките са сочни зеленчуци и билки. Вкусни, апетитни, ярки, те ще ви доставят вкусово удоволствие на този празник!

Рецепта номер 1 - Гръцка салата

Тази салата е идеална за празнична лятна трапеза! Липсата на майонеза и месо прави салатата лесна за смилане и диетична. В същото време гръцката салата е доста засищаща салата и определено няма да останете гладни, след като я хапнете!

Необходими продукти за гръцка салата (за 4 порции):

• сирене фета (мариновано) 200 грама;
• 1 буркан маслини без костилки;
• 1 лимон (за дресинг);
• 1-2 зрели домати;
• листа от маруля;
• шалот 1 бр.;
• 1 сладък пипер;
• сол и смлян черен пипер на вкус.

съвет. Понякога добавям прясна краставица към гръцка салата, така че салатата се оказва по-сочна и зеленчукова! Вместо обикновени домати можете да използвате малки чери домати, просто разрежете всеки един наполовина. Опитайте, ще ви хареса!

Подготовка

В голяма купа смесете доматите, нарязани на големи филийки (по-добре е да вземете домашни) с кръгчета чушка и шалот. Изстискайте сока от лимона, смесете със зехтин и подправете салатата с този дресинг.

Добавете нарязаните наполовина маслини, нарязаното на кубчета сирене и накъсаните на ситно листа от маруля. Добавете сол и черен пипер на вкус, разбъркайте и готово! По-добре е да изядете салатата веднага :)

Рецепта номер 2 - Салата Нисоаз със зеленчуци, риба тон и яйца

Тази вкусна лятна салата дойде при нас от далечна Франция, по-точно от слънчевия Прованс. Рецептата е проста и невероятно вкусна. След гръцката, Niçoise е любимата ми зеленчукова салата! Разбира се, в допълнение към зеленчуците има и консервирана риба тон и яйца, така че ястието се оказва задоволително, въпреки че не съдържа допълнителни калории.

съвет. Вместо кокоши яйца, сложете пъдпъдъчи яйца в салатата. Това ще направи вкуса по-изтънчен!

Съставки (за 4 порции):

• 1 голяма чушка;
• 3-4 зрели домати;
• консерва риба тон в собствен сок;
• зехтин 3-4 с.л. лъжици;
• сухи или пресни билки (розмарин, мащерка, босилек);
• 2 скилидки чесън;
• лимонов сок;
• 1 с.л. лъжица захар;
• пъдпъдъчи яйца 6-8 броя;
• листа от маруля;
• сол и черен пипер на вкус.

Първо сварете пъдпъдъчите яйца в подсолена вода. Охладете яйцата. В голяма купа за салата нарежете доматите на филийки (не е необходимо да нарязвате), чушките на филийки и листата от маруля. Отворете рибата тон, отцедете течността и добавете рибата, леко намачкана с вилица, към салатата.

Комбинирайте билките с лимонов сок, счукан чесън и захар, добавете зехтин и оставете за поне половин час. Залейте готовата салата с пикантен дресинг. Добър апетит!

Рецепта номер 3 - Гурме салата с круша и сирене Дор Блу

Комбинацията от сладка свежа круша с пикантно благородно сирене Dor Blue (със синя плесен) е изборът на истинските гастрономи! Поглезете се с тази необичайна салата, която е добра и като мезе с благородни бели вина, шампанско и мартини.

Какво ви е необходимо за готвене (за 2 порции):

• 3-4 листа салата или шепа рукола;
• 2 круши;
• шепа орехи (или пекан);
• синьо сирене 150 грама;
• няколко листа от мента;
• мед 2 с.л. лъжици;
• зехтин и лимонов сок за дресинга.

Членовете на моята група VKontakte първи получават нови рецепти. Присъедини се към нас!

“Рецепти на Надежда”: Салати © 2013-2020

Салатите са една от най-любимите закуски. На празничната трапеза трябва да има няколко салати - това са традиционните за нашия регион „Оливие“, „Херинга под шуба“, „Цезар“, както и салати, приготвени по нови рецепти. Всяка домакиня има свои любими рецепти, но понякога искате разнообразие, искате да сготвите нещо ново. В тази статия сме избрали за вас 20 от най-добрите рецепти за празнични салати.

1. Салата "Празнична"
Лека салата с оригинален вкус. Подходящ както за възрастни така и за деца.
съставки:пилешки гърди - 500 г, яйца - 5 бр., ябълка - 1 бр., пресни краставици - 2-3 бр., майонеза, домати - 1 бр.
- зеленина.
Приготвяне:Сварете пилешките гърди и яйцата и ги охладете. Обелете краставиците и ябълките.
Изрежете сърцевината на ябълката. Разделете сварените гърди на влакна с ръце. Нарежете ябълката и краставицата на лентички. Нарежете яйцата не много едро. Смесете всички съставки и подправете салатата с майонеза. Посолява се на вкус. Нарежете домата на филийки.
Поставете салатата на купчина върху плоска чиния. Гарнирайте с домати и билки.

2. Салата „Херинга под кожено палто“
„Херинга под кожено палто“ е класическа салата, която не е загубила популярността си в наши дни и остава едно от любимите ни ястия.
съставки:леко осолена херинга - 2 бр., картофи 3 бр., моркови 3 бр., цвекло - 2 бр., лук - 1 бр.
Приготвяне:Филетирайте херингата и я нарежете на малки парчета. Измийте картофите, морковите и цвеклото и ги сварете в кората им, докато омекнат. Оставете да изстине. Обелете всички зеленчуци и ябълката и ги настържете отделно на едро ренде, лука нарежете наситно. Сварете яйцето твърдо и го настържете на ситно ренде.
Поставете половината картофи върху голяма чиния, след това слой херинга и лук, намажете с майонеза. След това поставете слой от моркови, половината от цвеклото и яйцата. Посолете леко всеки слой и напоете с майонеза. Поставете останалите картофи и ябълки в последния слой. Поставете останалото цвекло отгоре и отстрани. Загладете повърхността, намажете с майонеза и охладете за 2-3 часа.

3. Салата "Протеин"
Вкусна и питателна салата за празнично угощение.
съставки:пуешко филе (1 гърда), чушка - 1 бр., яйца - 5 бр., сирене - 200 гр., зелен лук, майонеза или зехтин.
Приготвяне:Нарежете свареното пуешко месо на фибри. Почистете чушката от семките и я нарежете на ивици. Накълцайте яйцата и лука. Кашкавалът се настъргва на едро ренде. Смесете всички съставки, добавете сол. Овкусете салатата с майонеза или зехтин на вкус.

4.Салата със скариди
Тази салата се приготвя лесно и бързо, но се оказва красива и апетитна.
съставки:замразени скариди - 500 г, зелена салата, бял блат, 2 яйца, майонеза, масло.
Приготвяне:Сварете скаридите и яйцата, обелете ги. Блатът се нарязва на кубчета и се запържва в маслото. Нарежете яйцата, листата от маруля. Смесете всички съставки. Добавете сол и майонеза.

5.Салата Изабела

Тази салата на пластове е вкусна и засищаща, идеална за всеки празник.
съставки:пушени пилешки гърди - 1 бр., гъби - 250 г, лук - 1 бр., яйца - 4 бр., кисели краставички, корейски моркови.
Приготвяне:Гъбите и лука се нарязват на ситно и се запържват в растително масло. Разделете гърдите на влакна. Яйцата и краставичките се нарязват на ситно. Поставете салатата върху плоска чиния на слоеве и намажете всеки слой с майонеза: 1) пушени гърди; 2) гъби и лук; 3 яйца; 4) кисели краставички; 5) Корейски моркови. За украса на салатата се използва черно грозде и стрък копър.

6. Салата "Портокалов резен"
Тази салата изглежда много ефектно и ще украси вашата празнична маса.
съставки:моркови - 2 бр., кокоши яйца - 4 бр., лук - 1 бр., пилешко филе - 300 г, мариновани шампиньони - 200 г, сирене - 150 г, чесън - 3 скилидки, майонеза
Приготвяне:Сварете един морков, настържете го на ситно ренде и оставете за украса.
Друг морков се настъргва на едро ренде и се запържва леко заедно със ситно нарязания лук.
Сварете яйцата и пилешките гърди. Разглобете пилешките гърди на влакна, разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Жълтъците и белтъците се настъргват на едро ренде. Нарежете шампиньоните на ситно. Сиренето се настъргва на едро ренде и се смесва с наситнения чесън.
Поставете салатата на слоеве върху плоска чиния и намажете всеки слой с майонеза:
1) пържени моркови с лук.
2) пилешки гърди
3) шампиньони
4) сирене с чесън
5) жълтъци, намажете с майонеза.
6) белтъци (оставете за украса)
7) добавете варени моркови.
Оформете оранжеви "вени" от отложения протеин.

7. Италианска салата
Тази салата се приготвя много лесно, засища и е вкусна.
съставки:сирене -200 гр., шунка 200 гр., жълта чушка - 1 бр., домати -1 бр., талиатели (макарони - фиде) 200 гр., маслини 30 гр., майонеза, зелени.
Приготвяне:Сварете макароните. Нарежете кашкавала, шунката и чушката на лентички. Нарежете доматите на малки филийки. Смесете всички съставки, подправете салатата с майонеза и украсете с билки и маслини.

8. Салата „Резен диня“
Тази необичайна салата ще украси всяка маса и определено ще привлече вниманието на вашите гости.
съставки:варено пилешко филе - 300 г, твърдо сирене - 200 г, маслини без костилки - 100 г, краставица - 2 бр., домати - 3 бр., майонеза.
Приготвяне:Нарежете свареното пилешко филе на ситно. Кашкавалът се настъргва на ситно ренде. Нарежете маслините на филийки. Смесете всичко, подправете с майонеза. Оставете сирене и маслини за украса. Поставете салатата върху плоска чиния във формата на резен диня. Почистете краставицата от сърцевината със семките и я настържете. Отстраняваме и меката сърцевина на домата, а останалата част нарязваме на малки кубчета. Разрежете маслината по дължина на 4 части. Слагаме домати върху нашата салата. След това създаваме лека лента от настъргано сирене и след това лента от краставица, подобна на кората на диня. Маслините ще заменят динените семки.

9. Салата "5 звезди"
Празнична салата с оригинален вкус няма да остане незабелязана на вашата маса.
съставки:Пилешко филе - 400гр., зелена салата, ябълка - 1 бр., шамфъстък - 30 гр., киви - 1-2 бр., ягоди - 200 гр., кашкавал - 150 гр.
Приготвяне: Салатата се поднася на порции в малки купички за салата. На дъното на купа за салата се слагат листа от маруля, след това сварено пилешко филе, нарязано на кубчета. Посолете и намажете с майонеза. След това добавете нарязаната на кубчета ябълка. След това обелен шамфъстък. Кивито се нарязва на полукръгчета и се слага отгоре. Гарнирайте с ягоди, разрязани по дължина на 4 части. Отгоре се поръсва настърган кашкавал.

10. Салата Оливие
Това е класическа рецепта, любима на мнозина салата, която е особено популярна на новогодишната трапеза.
съставки: варена наденица - 300 г, картофи - 4 бр., моркови - 1 бр., яйца - 4 бр., лук - 1 бр., кисели краставици - 4 бр., зелен грах - 200 г., майонеза.
Приготвяне:Сварете морковите, картофите и яйцата. След това ги обелете и нарежете на малки кубчета. Нарежете също киселите краставички и наденицата на ситно. Смесете всички съставки, добавете сол и майонеза.

11. Пилешка салата
Тази салата се приготвя лесно и бързо, вкусна е и засищаща. Перфектен за почивка.
съставки:пилешки гърди - 1 бр., моркови - 2-3 бр., кашкавал - 200 гр., майонеза.
Приготвяне:Сварете пилешките гърди. Обелете морковите и настържете на ситно ренде. Сиренето също се настъргва на ситно ренде. Разделете гърдите на влакна. Слагаме салатата в купа за салата на слоеве: първият слой е пиле, след това сирене, горният слой е моркови. Намажете всеки слой с майонеза. Украсете със зеленина.

12. Салата "Апетитна"
Това е обилна салата с богат вкус. Приготвя се доста лесно и просто.
съставки:яйца - 3 бр., шампиньони - 4 бр., варена наденица - 150 гр., кисели краставички - 2 бр., майонеза.
Приготвяне:Сварете яйцата. Нарежете шампиньоните, краставиците, яйцата и колбаса на малки кубчета. Смесете всичко, добавете сол и майонеза. Украсете със зеленина.

13. Салата от ананас
Тази салата изглежда красива и вкусна. Гостите определено ще го оценят.
съставки:Салата Айсберг, пилешки гърди - 2 бр., чушка - 1 бр., 5 кръгчета консервиран ананас, боровинки - 1 шепа. За соса: масло от гроздови семки - 4 с. л., лимонов сок - 1,5 с. л., горчица - 1 с. л., захар - 1,5 с. л., щипка сол.
Приготвяне:Приготвяйки соса, за да направите това, трябва да смесите всички съставки за соса. Да приготвим салатата. Пилешкото филе се нарязва на парчета и се запържва в олиото. Накъсайте листата на салата айсберг на малки парчета. Нарежете ананаса и чушката на кубчета. Поставете листа от маруля в чиния. Поставете върху тях пилешкото месо. Залейте със соса. След това добавете чушката, а след това и ананаса. Украсете салатата с червени боровинки.

14. Салата от раци
Тази обилна и вкусна салата ще разнообрази вашата празнична трапеза.
съставки:ракови пръчици - 300 г, бял консервиран боб - 1 консерва, яйца - 4 бр., червен пипер -0,5 бр., жълт пипер -0,5 бр., майонеза, зелени.
Приготвяне:Сварете яйцата и нарежете на кубчета. Нарежете чушката на лентички. Нарежете раковите пръчици на кубчета. Смесете всички съставки, добавете сол, подправете салатата с майонеза.

15. Салата Мимоза
Тази салата е популярна от много години, има ярък и деликатен вкус.
съставки:Консервирана розова сьомга - 1 консерва, яйца - 4 бр., сирене - 100 гр., лук - 1 бр., майонеза.
Приготвяне:Сварете яйцата, разделете на белтъци и жълтъци. Настържете ги на ситно ренде. Сиренето също се настъргва на ситно ренде. Намачкайте розовата сьомга с вилица. Накълцайте лука. Подредете салатата на слоеве: белтъци, сирене, розова сьомга, майонеза, лук, розова сьомга, майонеза, жълтъци.

16. Слънчогледова салата
Нестандартна салата с красив дизайн.
съставки: пилешко филе - 250 г, шампиньони - 200 г, чипс, яйца - 3 бр., сирене - 100 г, майонеза, маслини без костилки - 1 консерва.
Приготвяне:Сварете пилешкото филе. Сварете твърдо яйцата и ги настържете. Шампиньоните се нарязват на ситно и се запържват в олиото. Кашкавалът се настъргва. Поставете салатата върху плоска чиния на слоеве: нарязано пилешко филе, шампиньони, яйца, сирене. Намажете всеки слой с майонеза. Оформяме средата на слънчоглед от салатата. Чиповете ще действат като листа, ние ги поставяме на ръба, в кръг. Украсете салатата с маслини по цялата повърхност на салатата.

17. Салата в тарталети
Това е вкусна и задоволителна салата, която е удобна за закуска - защото се сервира на порции в тарталети.
съставки:риба тон - 1 консерва, яйце - 2 бр., кисела краставица - 1 бр., зелена салата, копър, зелен лук, тарталети, майонеза.
Приготвяне:Отстранете костите от рибата тон и я настържете с вилица. Сварете яйцата, нарежете на ситно. Нарежете и краставицата на ситно. Смесете всичко, добавете билки и майонеза. Във всяка тарталета поставете лист зелена салата и върху него наредете готовата салата.

18. Салата в пита хляб
Удобна закуска на празничната трапеза. Вашите гости ще харесат необичайния дизайн на салатата.
съставки:Лаваш, месо от раци - 250 г, царевица - 1 кутия, яйце - 2 бр., зеленчуци (лук, копър, маруля), майонеза, топено сирене.
Приготвяне:Сварете яйцата, нарежете на ситно. Нарежете на ситно краставицата, месото от раци и билките. Смесете всичко, добавете майонеза. Поставете салатата върху лист лаваш. Внимателно се оформя на руло. Намажете краищата с топено сирене, за да не се отваря рулото. Нарежете рулото на парчета по 2-3 см.

19. Салата Цезар
Това е популярна салата с оригинален вкус.
съставки:зелена салата, питка, чесън, пилешки гърди, чери домати, зехтин - 100гр, лимонов сок, пармезан.
Приготвяне:Нарежете хляба на кубчета и изпечете крекерите във фурната. Натрийте крекерите с чесън. Сварете гърдите, нарязани на кубчета. В чиния се поставят листа от маруля, накъсани на ръка. След това пиле, чери домати, крутони. Настържете кашкавала и поръсете салатата със сирене. Овкусете салатата със зехтин и добавете лимонов сок на вкус.

20. Плодова салата
Тази салата има приятен, деликатен вкус, ще добави разнообразие към вашата празнична трапеза.
съставки:кайсии - 500 г, ягоди - 250 г, касис - 200 г, киви - 4 бр., корн флейкс - 50 г, захар - 50 г, лимонов сок - 2 супени лъжици, шампанско - 100 г.
Приготвяне: Нарежете кайсиите по дължина на 4 части.
Разтворете захарта в лимоновия сок и гответе на слаб огън за 5-7 минути. Добавете шампанско, увеличете котлона и оставете да заври. Добавете кайсиите към сместа и гответе за 1 минута. Нарежете ягодите наполовина, кивито на 8 части.Поставете касиса, ягодите, кивито и кайсиите в чиния. Добавете зърнените култури и залейте с получения сироп.