Irina Kamshilina

เตรียมพร้อมสำหรับคนที่น่าพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))

เนื้อหา

พนักงานต้อนรับมักจะสงสัยว่ากำลังมองหาสูตรวิธีการเตรียม Pilaf ที่บ้านการทดลองฝึกฝนเพื่อให้อร่อยร่วนในการทำอาหารของเขาทิ้งไว้เล็กน้อย ในยุคของเราที่มีความหลากหลายและความพร้อมของอาหารเครื่องใช้ในครัวเรือนคุณสามารถเตรียมห้องครัวของสัญชาติใด ๆ หรือคิดค้นสูตรแบรนด์ของคุณเองสำหรับจานนี้

วิธีการปรุง Pilaf

ในการเตรียม Pilaf แสนอร่อยคุณต้องเลือกความหลากหลายของข้าวที่เหมาะสมเนื้อสัตว์อาหาร ตัวอย่างเช่นพ่อครัวในเอเชียยืนยันว่า Pilaf ที่ดีที่สุดคือคนที่ทำจากเนื้อแกะด้วยน้ำมันหล่อลื่น Kurdnya บนกองไฟที่เปิดอยู่ใน Kazan จากเหล็กหล่อในเวลาเดียวกันพวกเขาจะต้องเตรียมพร้อมเฉพาะผู้ชาย อย่างไรก็ตามนี่ไม่ได้หมายความว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำพิลาอร่อยจากส่วนผสมอื่น ๆ ที่บ้าน จนถึงปัจจุบันมีหลายสูตรที่พิสูจน์ได้

สิ่งที่จำเป็นสำหรับ Pila

Pilaf จริงคลาสสิกเตรียมจากเนื้อแกะ มักใช้หน้าอกซี่โครงใบมีดหรือด้านหลังของลูกแกะ อย่างไรก็ตามเนื้อสัตว์ชนิดอื่น ๆ สามารถใช้เป็นส่วนประกอบของเนื้อสัตว์: หมูเนื้อวัวและแม้แต่นกขณะที่พวกเขาทำในภาคตะวันออกในเอเชียกลาง มันเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงดังนั้นเกรดเนื้อมีผลโดยตรงต่อเนื้อหาแคลอรี่ทั่วไป

Uzbek Pilak ตามสูตรคลาสสิกจัดทำขึ้นบนไขมันสัตว์ตัวอย่างเช่นบนสมองของขนตาไม่ค่อยเกิดขึ้น - บนน้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการกลั่น กลิ่นที่เด่นชัดและรสชาติของน้ำมันพืชสามารถจมน้ำตายได้รสชาติของส่วนผสมอื่น ๆ บ่อยครั้งที่มีการใช้ส่วนผสมของไขมันสัตว์และไขมันจากผักสำหรับการย่างซึ่งจะเป็นการเพิ่มความสามารถในการย่อยของผลิตภัณฑ์

จุดสำคัญของสูตรเป็นเครื่องเทศ นี่เป็นกระบวนการสร้างสรรค์ประเภทการผสมผสานของเครื่องเทศและเครื่องเทศอย่างสมบูรณ์กำหนดกลิ่นหอม อย่างไรก็ตามมีชุดพื้นฐานซึ่งประกอบด้วย Barberry, พริกไทยเฉียบพลันในฝักหรือในรูปแบบค้อน เพื่อให้จานมีกลิ่นหอมมันมักจะถูกเพิ่มเข้าไปใน ZIP, Hops-Sunnels, กระเทียม, โหระพา, ผักชี เครื่องเทศเหล่านี้บางครั้งเพิ่ม Saffron ซึ่งให้สีทองลักษณะ

นอกเหนือจากเนื้อสัตว์และธัญพืชองค์ประกอบรวมถึงผักบางครั้งผลไม้แห้ง ตามเนื้อผ้าแครอทสับขนาดใหญ่ถูกเพิ่มเข้าไปในจาน ในคอเคซัสและในอินเดียผักนี้ไม่ได้ใช้เลย นอกจากนี้ยังใส่หัวหอมซึ่งเป็นหัวของกระเทียมทั้งหมดที่บริสุทธิ์จากแกลบ การเพิ่มผลไม้แห้งอย่างมีรสนิยมในบางสูตรที่คุณสามารถตอบสนองความคมชัดลูกหมูลูกเกดมะเดื่อ พวกเขาวางหลังจากย่างเนื้อสัตว์และผัก เกี่ยวกับธัญพืชควรกล่าวถึงแยกต่างหาก

วิธีการปรุง Pilaf หลวม

เพื่อให้พิลว์นั้นร่วนแสนอร่อยมันจะดีกว่าที่จะใช้ซีเรียลเกรดยาวที่มีแป้งต่ำ Tajik และ Uzbek Varieties เหมาะอย่างยิ่ง - Alanga, Ospar, Devriisira, Kendja นอกจากนี้คุณสามารถใช้ข้าวอาหรับอิตาลีและเม็กซิกันสำหรับการปรุงอาหาร Palela เกรดทั้งหมดเหล่านี้มีความมั่นคงในทางปฏิบัติไม่สูญเสียรูปร่างของพวกเขาด้วยการประมวลผลความร้อนในระยะยาว

พันธุ์อื่น ๆ มีความนุ่มนวลพวกเขาสามารถติดในช่วงเวลาของการทำอาหาร หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ซีเรียลข้าวชนิดหนึ่งที่อ่อนนุ่มจากนั้นจะต้องกำจัดแป้งมันจะทำให้เป็นไปได้ที่จะทำให้ Pilaf ร่วน ในการทำเช่นนี้ให้ล้างมันแช่ในน้ำเย็นเปลี่ยนน้ำเป็นระยะ เพื่อกระจายรสนิยมแทนที่จะเป็นข้าวคุณสามารถใช้อาหารเช้าข้าวสาลีข้าวโพดและแม้กระทั่งถั่ว

ชุดอาหารสำหรับการเตรียม Plov

เป็นไปไม่ได้ที่จะทำ Pilaf ที่เหมาะสมในอาหาร "ผิด" ตามเนื้อผ้ามันถูกเตรียมไว้ในจานเหล็กหล่อหรือหม้ออลูมิเนียมที่มีด้านล่างหนา วิธีการเตรียม Pilaf ที่เหมาะสมโดยไม่มีอาหารที่เหมาะสม? ในฐานะที่เป็นทางเลือกสุดท้ายหม้อหม้อน้ำสามารถถูกแทนที่ด้วยทับทับหรือหม้อที่มีด้านล่างหนา อาหารดังกล่าวไม่ให้ข้าวเพื่อเผาไหม้มันจะค่อยๆโหม่งและเตรียมความพร้อมอย่างสม่ำเสมอซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่เคลือบมันฝรั่งทอดกระทะกระทะกระทะ

สูตรการปรุงอาหาร plov

สูตร PLOV ในอุดมคติจะขึ้นอยู่กับการตั้งค่ารสชาติของแต่ละคนหรือครอบครัวโดยทั่วไป ตอนแรกมันปลอดภัยที่จะทดลองกับประเภทของเนื้อสัตว์ผักผลไม้แห้งเครื่องเทศเครื่องเทศอาหารสำหรับทำอาหาร เพื่อช่วยให้สิ่งนี้จะสามารถทำอาหารได้ด้วยคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับสูตรอาหารและการปรากฏตัวของภาพถ่ายเว็บไซต์ที่เกี่ยวข้องซึ่งมักจะให้แคตตาล็อกภาพถ่ายที่กว้างขวางและตัวเลือกการทำอาหาร เมื่อเวลาผ่านไปวิธีการทดลองและข้อผิดพลาดคุณจะพบสูตรที่ดีที่สุดในความคิดเห็นของคุณหรือสร้างผลงานชิ้นเอกการทำอาหารของคุณเอง

Uzbek Pilaf

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนส่วน: 10 คน
• จานแคลอรี่: 210 kcal ต่อ 100 กรัม
• ห้องครัว: อุซเบก

Pilaf ถือเป็นอาหารจานดั้งเดิมของอาหารอุซเบก เพื่อสร้าง Uzbek หรือ Samarkand Pilava ใช้ Lamb คนตะวันออกมีชื่อเสียงในด้านการต้อนรับของพวกเขาและจุดสำคัญคือการตกแต่งของตาราง จานดังกล่าวเหมาะสำหรับงานฉลอง องค์ประกอบรวมถึงน้ำมันพืชจำนวนมากดังนั้นจึงเป็นลักษณะของคุณค่าทางโภชนาการขนาดใหญ่ คุณสามารถตกแต่งจานด้วยเครื่องเทศ (Barberry, Garlic) จากนั้น Pilaw ของคุณจะไม่แตกต่างจากภาพถ่ายบนอินเทอร์เน็ต

ส่วนผสม:

• ข้าว - 1 กิโลกรัม;
• lamb - 1 กิโลกรัม;
• แครอท - 1 กิโลกรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 300 มล.;
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• พริกไทยชาร์ปแห้ง - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ชิ้น .;
• barbaris แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• zira - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• ผักชี (เมล็ด) - 1 ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. ล้างข้าวหลายน้ำให้ล้างเนื้อแกะให้สะอาด
2. ทำความสะอาดหลอดไฟและแครอท ตัดหนึ่งคนพาลด้วยแหวนครึ่งบางและแครอท - แปรงหนาในนิ้ว ทำความสะอาดกระเทียมจากแหบแห้งไม่แยกชิ้น
3. อุ่นคาซานจากนั้นเทน้ำมัน เมื่อน้ำมันรีดออกให้ใส่หลอดไฟให้สะอาดทั้งหมดลงในหม้อและปฏิเสธก่อนการก่อตัวของสีดำจากนั้นดึงมันออกมา - เธอจะไม่ต้องการมันอีกต่อไป
4. หลังจากเตรียม Zirievak (ฐาน) ในการทำเช่นนี้ทอดหัวหอมแล้วเพิ่มเนื้อสัตว์ลงไปทอดจนกระทั่งเปลือกโลกปรากฏขึ้น
5. วางแครอทเผาไหม้โดยไม่ต้องกวนเป็นเวลาสามนาทีจากนั้นผสมทุกอย่างปรุงอาหารอีก 10 นาที
6. แจกจ่ายนิ้วหรือง่วงของคุณด้วยสากกับ Zira และ Coriander เพิ่มไปยัง Zirvak จากนั้นปรุงรส Barberry เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
7. ลดไฟและเตรียมจนกว่าแครอทจะอ่อนนุ่ม
8. เทน้ำเดือด 2 ซม. วางพริกชาร์ปลดไฟและดับไฟ Zirvak เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
9. ระบายน้ำจากซีเรียลวางเลเยอร์ที่ราบรื่นบน Zirvak จากนั้นผ่านเสียงรบกวนเทน้ำเดือดเพื่อให้ครอบคลุมข้าว
10. หลังจากดูดซับน้ำลดลงในหัวกระเทียมปรุงอาหารจนกว่าข้าวจะพร้อมอย่างสมบูรณ์
11. ปิดจานฝาครอบด้วยแผ่นแบนและคลุมด้วยฝาปิดจากด้านบนปล่อยให้มันชงประมาณ 30 นาที

Azerbaijani Plov

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที + 2 ชั่วโมง
• จำนวนส่วน: 6 คน
• จานแคลอรี่: 280 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันสำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: อาเซอร์ไบจัน
• ความซับซ้อนของการปรุงอาหาร: ซับซ้อน

สูตรและเทคโนโลยีแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญจากการปรุงอาหารของ Uzbek Pilava Groats สำหรับอาหารจานนี้ถูกเตรียมแยกต่างหากจากผักเครื่องเทศในจานแยกต่างหาก ฐานอาจมีความหลากหลายมากที่สุดเช่นแกะนกเกมปลาไข่ผักผลไม้และแม้แต่นม ผลไม้แห้ง, ผลไม้, สมุนไพรเผ็ดสดมักจะถูกเพิ่มลงในสูตรอาหาร: มิ้นต์, ห้อง, Etaragon

ส่วนผสม:

• lamb - 700 กรัม;
• อร่ามข้าว - 700 กรัม;
• น้ำมันครีม - 200 กรัม;
• kuraga - 150 กรัม;
• ลูกเกด (ไม่มีเมล็ด) - 100 กรัม;
• ลูกพรุนแห้ง - 100 กรัม;
• เกาลัด - 100 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ไก่ไข่ - 1 ชิ้น;
• kurkuma - 1 ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. แช่ข้าวในน้ำเย็นเพิ่มเกลือเล็กน้อยทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง
2. Maranuine ตัดชิ้นส่วนโดยน้ำหนักประมาณ 50 กรัมต้มในน้ำเค็มนำโฟมที่เกิดขึ้นในเวลาที่ทำอาหาร
3. ล้างผลไม้แห้งภายใต้น้ำไหลหลังจากเทน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีทำแผลบนเกาลัดทุกตัว Blanc เป็นเวลา 5 นาที ลบที่กระชับให้ถอดผิวหนังใต้เจ็ทน้ำเย็น เกาลัดบริสุทธิ์โยนน้ำจืดและต้ม 7 นาที บนไฟช้า
4. ทำความสะอาดหลอดไฟตัดฟาง
5. ถ่มน้ำลายกระทะละลายครึ่งหนึ่งของเนยที่มีอยู่ เทหัวหอมผ่านไปที่เฉดสีทอง ระบายน้ำจากผลไม้แห้งให้เพิ่มลงในกระทะแล้วใส่เนื้อสัตว์ เบาะ 15 นาทีหลังจากกวนเป็นระยะ หากของเหลวระเหยอย่างรวดเร็วจากนั้นเพิ่มน้ำเดือดหากจำเป็น
6. ระบายน้ำจากภาชนะด้วยข้าวต้มในน้ำเค็มสดเล็กน้อยห้ามย่อย จับกระชอน
7. ในภาชนะที่แยกต่างหากให้ผสม 5 ช้อนโต๊ะ l. ข้าวยาวต้มกับไข่ไก่เพิ่มขมิ้นบางตัว
8. ละลายเนยในชามแยกต่างหาก (ทิ้งชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 5 กรัม) เกลือและขมิ้นด้วยความช่วยเหลือของไมโครเวฟหรืออ่างน้ำ
9. หม้อหรือกระทะที่คึกคักหล่อลื่นเนยที่เหลือใส่ผสมข้าวไข่ที่ด้านล่าง หลังจากเลเยอร์วางคอลัมน์ข้าวแต่ละชั้นแช่น้ำมันที่ละลายด้วยเครื่องเทศ
10. สร้างสื่อขนาดเล็กโดยใช้แผ่นปิดฝาพร้อมฝาและโพสต์บนไฟช้า

ทาจิค

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนส่วน: 6 คน
• จานแคลอรี่: 230 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันสำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: ทาจิค

ความแตกต่างระหว่าง Tajik Pilava อยู่ในความหลากหลายของพรหมจารี นี่เป็นหนึ่งในสูตรง่ายๆสำหรับอาหารรสเผ็ด จากเครื่องเทศใช้เฉพาะ Zira (Quint) เท่านั้น Pilaw Tajik Cuisine เตรียมไว้ตามธรรมเนียมจากเนื้อแกะส่วนใหญ่มาจากเนื้อสัตว์ Paracter เช่นง่าย ๆ แต่จานที่น่าพึงพอใจมากจะให้พลังงานที่ดีของพลังงานตลอดทั้งวัน

ส่วนผสม:

• ข้าว Derizir - 600 กรัม;
• lamb (เนื้อ) - 600 กรัม;
• แครอท - 600 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ชิ้น .;
• zira - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดผักตัดหัวหอมด้วยแหวนแครอท - ฟางขนาดใหญ่
2. แช่ซีเรียลในน้ำเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ล้างลูกแกะและตัดชิ้นส่วนโดยพลการ
3. สีถังปรุงอาหารเทน้ำมันพืชและทอดธนูจากนั้นเพิ่มเนื้อสัตว์ให้กับธนู เมื่อเนื้อเย็นลงจากทุกด้านเพิ่มแครอททอดจนเตรียมพร้อม
4. เทน้ำต้มพื้นให้เป็นเครื่องคั่วในฤดูดีรับกระเทียมและนำไปต้ม
5. ถอดกระเทียมออกแล้วเทแป้งที่ไพเราะ กระจายอย่างสม่ำเสมอและควบคุมของเหลวที่ครอบคลุมเล็กน้อย เบาะความร้อนปานกลางเป็นเวลา 10-15 นาที
6. หลังจาก 10-15 นาทีรับกระเทียมอีกครั้งและปรุงรสด้วย Zira ครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิดและดับอีก 20 นาที บนไฟช้า

จากแกะ

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนส่วน: 20 คน
• จานแคลอรี่: 145 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันสำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: คอเคเชี่ยน
• การเตรียมความซับซ้อน: ง่าย

Pilaz ที่เรียบง่ายจากลูกแกะโดยไม่ต้องเพิ่มเครื่องเทศผักและผลไม้แห้งอย่างรวดเร็วในการปรุงอาหารในขณะที่มันไม่สูญเสียรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการสูง เนื้อเลดี้ - ไขมันดังนั้นในระหว่างการปรุงอาหารจำเป็นต้องควบคุมจำนวนแหล่งไขมันอื่น ๆ มิฉะนั้นส่วนหนึ่งจะสามารถเกินอัตรารายวันของสารอาหารนี้สำหรับคนทั่วไป

ส่วนผสม:

• ตุ้มตุ๋น - 1 กิโลกรัม;
• ข้าว - 400 กรัม;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ชิ้น .;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.;
• พริกไทยสีแดงเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. อุ่นคาซานเทน้ำมันดอกทานตะวันทอดลูกแกะบนกองไฟที่แรง
2. ทำความสะอาดผักโบว์ตัดกับ Semirings, แครอทฟางหรือที่เก็บของ
3. ส่งธนูไปยังเนื้อสัตว์ทอด 10 นาทีจากนั้นเพิ่มแครอทและดับ 25 นาที ในความร้อนปานกลางกวนเป็นระยะ
4. ใช้เนื้อหาของกัปว้ายเพิ่มพริกไทยป่นสีแดงและลึกลงไปที่หัวกระเทียมที่บริสุทธิ์ลงไปที่กึ่งกลาง
5. ล้างเมล็ดข้าวและกระจายการจับที่ด้านบนอย่างสม่ำเสมอ
6. เติมจานด้วยน้ำร้อนเพื่อให้ระดับสูงกว่า 1 ซม.
7. ครอบคลุมฝาปิดและ tomit ด้วยความร้อนช้าประมาณ 15-20 นาที

จากไก่

• จำนวนส่วน: 12 คน
• จานแคลอรี่: 165 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันสำหรับอาหารค่ำ
• Cuisine: รัสเซีย.
• การเตรียมความซับซ้อน: ง่าย

บนคลื่นของโภชนาการที่เหมาะสมและการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีเนื้อไก่ได้กลายเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ลดแคลอรี่และจัดสมดุลของ BPU โดยใช้ธัญพืช "ถูกต้อง" และเนื้อไก่ สูตร Polper ไก่ที่มีน้ำหนักเบาจะช่วยให้คุณมีอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีและมีคุณค่าทางโภชนาการแก่คุณซึ่งสามารถใช้อาหารกลางวันและอาหารเย็นได้อย่างกล้าหาญ

ส่วนผสม:

• ไก่ (เนื้อ) - 700 กรัม;
• ข้าวกล้อง - 450 กรัม;
• แครอท - 200 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน -150 มล.;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• หัวหอมหัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ชิ้น .;
• พริกไทยป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. Collapse Kazan เทน้ำมันดอกทานตะวันทั้งหมดและอบอุ่นอย่างหนัก
2. โยนชิ้นส่วนของไก่เข้าไปในส่วนของ cauldron โปรดรู้สึกอย่างสม่ำเสมอในทุกด้านจากนั้นลบชิ้นงานที่ทำเสร็จแล้วโยนดิบ
3. ในน้ำมันจากใต้เนื้อโค้งคำนับจากนั้นเพิ่มแครอทและไก่ให้กับมันย่างไม่ร้อนปานกลางกวนอยู่ตลอดเวลา
4. เติมส่วนผสมของน้ำร้อนเพื่อให้ระดับสูงกว่า 1 ซม. เพิ่มกลีบกระเทียมที่บริสุทธิ์และพริกไทยดินต้มเป็นเวลา 10 นาที
5. ใส่ช้อนเกลือแล้ววางตะดิบที่ซักแล้ว
6. เติมส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำเดือดและผสมให้ละเอียดครอบคลุมหม้อและปรุงอาหารจนธัญพืชพร้อม (ประมาณครึ่งชั่วโมง)

วิธีการปรุงผลไม้ Pilaf

• จำนวนส่วน: 4 คน
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าสำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: ตาตาร์
• การเตรียมความซับซ้อน: ง่าย

สูตรสำหรับ Fruit Pleg มาจากอาหารทาทาร์ ในรุ่นคลาสสิคนอกเหนือไปจากผลไม้แห้งน้ำตาลทรายขาว (เครื่องเทศหวาน) และแป้งสาลีเพิ่มขึ้น แต่รสชาติของอาหารจะไม่สูญเสียโดยไม่มีส่วนประกอบเหล่านี้ Pilage ผลไม้หวานเหมาะสำหรับเด็กที่ไม่ชอบซีเรียลเป็นของหวานที่มีประโยชน์ ผู้ใหญ่ไม่แนะนำให้ใช้จานนี้สำหรับอาหารค่ำ - อาหารหวานสามารถใช้งานได้ดีขึ้นในตอนเช้า จานนี้จัดทำขึ้นในหม้อหุงช้าหรือกระทะที่มีด้านล่างหนา

ส่วนผสม:

• ข้าว - 200 กรัม;
• น้ำ - 200 มล.;
• ลูกเกด - 100 กรัม;
• ลูกพรุน - 70 กรัม;
• kuraga - 70 กรัม;
• มะเดื่อ - 70 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• ขมิ้น - 0.5 ชั่วโมง. ล.

วิธีการทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดผักจากผิวหนัง ตัดแครอทด้วยก้อนหรือวิธีที่สะดวกอื่น ๆ
2. ที่ด้านล่างของชามเทน้ำมันพืชวางแครอทสับและลูกเกด
3. Grind Prunes, Kuragu และมะเดื่อ, วางอยู่เหนือ izyum แล้วโรยด้วยขมิ้น
4. เติมน้ำด้วยเกลือละลายจำนวนเล็กน้อย
5. เปิด Multicooker ในโหมด "Pilaf" เป็นเวลา 30-60 นาที ความเร็วในการทำอาหารจานจะขึ้นอยู่กับเกรดของธัญพืช

จากหมู

• เวลาทำอาหาร: 1.5-2 ชั่วโมง
• จำนวนส่วน: 4 คน
• จานแคลอรี่: 205 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันสำหรับอาหารค่ำ
• ห้องครัว: อุซเบก
• ความซับซ้อนของการปรุงอาหาร: ค่าเฉลี่ย

เนื้อหมูมักใช้ในอาหารอุซเบก นี่คือเกรดของเนื้อมันดังนั้นคุณค่าทางโภชนาการของจานที่มีเนื้อหมูเพิ่มสูงกว่าพันธุ์อื่น ๆ สูตรรวมถึงชุดมาตรฐานของผักและเครื่องเทศ แต่การรวมกันของพวกเขากับเนื้อหมูให้มีรสชาติที่แตกต่างจากจาน Pibila กับ Pork ดีกว่าที่จะใช้ในเวลาอาหารกลางวันและสำหรับอาหารค่ำ - จำกัด การสลัดแสง

ส่วนผสม:

• ข้าว - 200 กรัม;
• หมู - 200 กรัม;
• หัวหอม - 200 กรัม;
• แครอท - 200 กรัม;
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• กระเทียม - 1 ฟัน;
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. ในถังทำอาหารเทน้ำมันพืชและแข็งตัวให้ดี
2. ตัดเนื้อด้วยชิ้นส่วนและย่างอย่างสม่ำเสมอจากทุกด้านจนกว่าความพร้อม
3. ตัดบนกัดแล้ววางอยู่บนเนื้อสัตว์
4. คุณสามารถตัดแครอทในวิธีที่สะดวกหรือตะแกรงกับขูดขนาดใหญ่
5. เพิ่มแครอทให้กับคั่วและดับจนพร้อมความพร้อม
6. กดเม็ดล้างเทส่วนผสมด้วยน้ำอุ่น ระดับของสองนิ้วสูงขึ้น
7. เกลือปรุงรสและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
8. เป็นเวลา 10-15 นาที จนกระทั่งข้าวพร้อมติดกระเทียมกลีบเพื่อรสชาติ
9. เมื่อน้ำระเหยให้ปิด Pilaf ให้ครอบคลุมกระทะด้วยฝาแล้วให้จานเพื่อเดิน

วิธีทำ Pilaf โดยไม่มีเนื้อสัตว์

• เวลาทำอาหาร: 30-60 นาที
• จำนวนส่วน: 10 คน
• จานแคลอรี่: 63 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันสำหรับอาหารค่ำ
• Cuisine: รัสเซีย.
• การเตรียมความซับซ้อน: ง่าย

หลายคนประหลาดใจที่คุณสามารถปรุง Pilaf ได้โดยไม่มีเนื้อสัตว์? สูตรดังกล่าวสามารถนำมาประกอบกับอาหารมังสวิรัติได้เตรียมไว้ในระหว่างโพสต์และผู้ที่ยึดติดกับอาหารแคลอรี่ต่ำ Pilaf ไขมันต่ำสามารถมอบให้กับเด็ก ๆ ได้ ผักถูกวางไว้สำหรับเมล็ดข้าวที่ไม่เคยมีมาก่อนสำหรับ Plov เช่นมะเขือเทศพริกหวาน ฯลฯ ดังนั้นภายใต้คำนำหน้า "ไม่มีเนื้อ" ถูกซ่อนด้วยข้าวที่เรียบง่ายพร้อมผัก เวลาที่จะใช้ในการเตรียมการของ Pilaf ขึ้นอยู่กับอาหารและความหลากหลายของข้าว

ส่วนผสม:

• ข้าว - 400 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอมหัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 ฟัน;
• น้ำมันพืช - 20 มล.;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดผัก, หัวหอมตื้นตัดตัดแครอทหรือโซดาบนขูด
2. ในกระทะลึกรักษาน้ำมันและหายไปจากผัก
3. เมื่อผักลดลงอย่างมีนัยสำคัญในปริมาณเพิ่มธัญพืชและทอดเล็กน้อย
4. เติมน้ำผสมให้เติมเกลือกระเทียมผสมพริกเพื่อลิ้มรส
5. สัมผัสใต้ฝาจนหลุมศพพร้อม

วิธีการปรุงอาหารข้าวเม็ดยาว

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• จำนวนส่วน: 4 คน
• จานแคลอรี่: 150 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันสำหรับอาหารค่ำ
• Cuisine: รัสเซีย.
• การเตรียมความซับซ้อน: ง่าย

ในระหว่างการปรุงอาหาร Croup ไม่ควรสูญเสียรูปร่างของมัน ในการทำเช่นนี้มีพันธุ์พิเศษเช่นข้าวที่ถูกขโมยเกรนยาว ธัญพืชมีความโดดเด่นด้วยรูปร่างที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและความโปร่งใส คุณสามารถปรุง Pilaf ด้วยเนื้อสัตว์ปีกหมูหรือเนื้อแกะ ความหลากหลายนี้ผสมผสานกันอย่างดีกับผักและเครื่องเทศที่หลากหลาย กระบวนการเตรียมอุดมศึกษาพิเศษข้าวเมล็ดยาวไม่ต้องใช้

ส่วนผสม:

• ข้าวเป็นเม็ดยาว - 200 กรัม;
• ไก่ (เนื้อ) - 200 กรัม;
• น้ำ (น้ำซุป) - 1 ลิตร;
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอมหัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 ฟัน;
• เครื่องเทศสำหรับ Plov, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดผักล้างค่ายรั่วไหลบนกระชอน
2. อุ่นคาซานและเทน้ำมันพืชลงไป
3. ถัดไปมีความจำเป็นต้องตัดผักและไก่ในส่วนส่วน
4. เนื้อทอดแรกรับมันแล้วหายไปผัก
uzbek pilaf ทำอาหารที่บ้าน ดูวิดีโอ พบในข้อผิดพลาดของข้อความ? ไฮไลต์กด Ctrl + Enter และเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

พูดคุย

วิธีการปรุง Pilaf ที่บ้าน: สูตรอาหาร

Pilaf - อาจเป็นจานข้าวที่มีชื่อเสียงที่สุด ข้อมูลแรกเกี่ยวกับมันสามารถพบได้ในมหากาพย์ของชนชาติของตำนานทางประวัติศาสตร์ตะวันออกและจำนวนมาก ยาของช่วงเวลาเหล่านั้นถือว่าเป็น pilaf การรักษาอย่างมากและแนะนำสำหรับข้อเสียหลายชนิดการพร่องของร่างกายจากผลที่ตามมาของความอดอยากที่ยาวนานและการฟื้นฟูสมรรถภาพอย่างจริงจัง ขอแนะนำให้กินอาหารจานนี้ทั้งก่อนและหลังการได้รับผลกระทบทางกายภาพขนาดใหญ่

อ้างอิงทางประวัติศาสตร์ ประชาชาติที่แตกต่างกันเรียกร้องการแข่งขันชิงแชมป์ของการประดิษฐ์จานที่เรียกว่า "Pilaf" ชื่อ « palov Osh » หมายถึงจากเปอร์เซียโบราณที่ประกอบด้วยตัวอักษรตัวแรกของ 7 องค์ประกอบของ PLOV:

• p (pione) "หัวหอม"
• A (AIZ) "แครอท"
• l (Lahm) "เนื้อสัตว์"
• o (olio) "ไขมัน"
• ใน (vet) "เกลือ"
• o (o) "น้ำ"
• w (shal) "ข้าว"

และเธอให้อาหารที่ไม่มีใครชื่อ - Ibn Sina (Avicenna) ในความเห็นของเขา Palov OSH มีคุณสมบัติการรักษาและโภชนาการ

ชาวอิตาเลียนเรียก Pilaf - "Risotto" จานของชาวอิตาเลียนในอาหรับเข้ายึดจานนี้และมากกว่านั้นมันมีตัวเลือกมากมายด้วยการผสมผสานที่แตกต่างกัน: ด้วยกุ้งกับเห็ดกับเนื้อสัตว์กับแฮมกับผักซอสมะเขือเทศและชีส
ชาวสเปนเรียก Pilaf - Paella เขาอาจถูกยึดครองโดยผู้พิชิตอาหรับและเป็นที่นิยมมากไม่เพียง แต่ในสเปนเท่านั้น แต่ยังอยู่ทั่วโลก

ในอิรักรุ่นของ Plov จาก Lentils เป็นที่นิยม

นอกจากนี้ยังมี Pilaf ในบัลแกเรีย, ชาวอินโดนีเซียในฟิลิปปินส์และอื่น ๆ อีกมากมาย และมุสลิมกำลังล้อเล่นพูดว่า PLOV มีสูตรมากมาย - จำนวนเมืองมุสลิมในโลก

สูตรอาหาร PLOV มีคนต่างด้าวของโลก การเปลี่ยนแปลงใน Hots จะเป็นหนึ่งในส่วนประกอบที่นำไปสู่สูตรใหม่ - และอร่อยและมีประโยชน์อย่างไม่ต้องสงสัย

เตรียม Pilaf ตามสูตรคลาสสิกใน Kazan จากเหล็กหล่อ แต่ถ้าไม่มีซาวด์ในบ้าน - เป็นไปได้ที่จะใช้กระทะหนา - ผนัง, เสื้อ, จานรองและจานรอง - ผลลัพธ์ที่ได้ทั้งหมดจะแย่กว่านั้น .

ขั้นตอนการเตรียมการของ Plove มีค่าประมาณเดียวกัน - การเตรียมส่วนประกอบของเสา, ความร้อนของน้ำมัน (หรือไขมัน), การเตรียมตัวคั่วที่เรียกว่า "Zirvak" และแน่นอนรูปที่

การปฏิบัติตามโพสต์ - สิ่งที่จะพูดข้อ จำกัด ที่ร้ายแรง แต่ถึงแม้จะมีข้อ จำกัด นี้สามารถกระจายได้ด้วยการเติมช่อดอกไม้ใหม่และสีสันสดใส ภาพประกอบที่ดีของอาหารดังกล่าวจะเป็น Pilaf ที่หรูหราอย่างแท้จริงโดยไม่มีเนื้อสัตว์สูตรสำหรับการเตรียมการที่คุณจะเห็นในการเลือกวันนี้ และจานสีดีแค่ไหนดังนั้นเพียงแค่ตาไม่ได้รับ มันเป็นจานด้านข้างและจานหลักมันเป็นอาหารและอาหารแสนอร่อยในเวลาเดียวกัน วิธีการทำที่บ้านจานข้าว Motley ที่ดึงดูดความสนใจไปที่ร้านอาหารจานด่วนที่ดี? เราเสนอสูตรทั้งสี่ด้วยภาพถ่าย

Pilaf ไม่มีเนื้อในหม้อหุงช้า

แน่นอนว่ามันสามารถนำออกมาในหม้อหุงช้า! วิธีการอัตโนมัติเป็นเพียงความสะดวกในการเปลี่ยนแบบต่อเนื่องของโหมดที่จำเป็นในการเตรียมการของ Pila อย่างแม่นยำ มันจะเผยให้เห็นขอบเขตการปรุงรสทั้งหมดของผักร่วมกับข้าวรับประกันจานอร่อยและฉ่ำที่ทางออกแม้ไม่มีเนื้อสัตว์ การเตรียมการตามสูตรอาหารและที่รวดเร็วนี้เป็นสิ่งที่ยาก: คุณเพียงแค่ต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสลับกันเพิ่มไปยังชามและสร้างโหมดที่เหมาะสม บาง 40 นาที - และคุณมี Pilaf ผักที่มีประโยชน์บนโต๊ะของคุณ!

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีสีขาว - 200 กรัม;
• แครอท - 1pc .;
• หัวหอม - 1 ชิ้น .;
• ข้าวล้มเหลว - 100 กรัม;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น.
• มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น .;
• กระเทียม - 1-2 ฟัน;
• วางมะเขือเทศ (หรือซอส) - ที่ 1 l .;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• paprika Sweet - 1 / 2H.L .;
• น้ำมันพืช (ดอกทานตะวันหรือมะกอก) - 2 .. ;
• น้ำ - 100 กรัม

วิธีการทำอาหารลีฟลีฟโดยไม่มีเนื้อในหม้อหุงช้า

เราสลายตัวบนจานและส่งไปที่โต๊ะ สำหรับแฟน ๆ ของความคมชัดเราแนะนำให้คุณขาย Pilaf แบบลีนที่มีกลิ่นหอมด้วยหมัดสีแดงที่เผาไหม้

Pilaf ไม่มีเนื้อสัตว์ด้วยผัก

และถึงแม้ว่าผักสำหรับอาหารจานนี้ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ที่ไม่สามารถใช้ความหลากหลายได้หลากหลายในสูตรนี้เราใช้หัวหอมปกติและราคาไม่แพงถั่วเขียวแช่แข็ง มันสามารถเตรียมในฤดูร้อนแช่แข็งหรือเพียงแค่ซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ ที่นั่นคุณยังสามารถซื้อชุดไอศครีมและมิกซ์อื่น ๆ : พริกหวาน, กะหล่ำปลีบรอกโคลีและข้าวโพด

สิ่งที่เราต้องการ:

• ข้าวเป็นเม็ดยาว - 1.5 แก้ว;
• น้ำประมาณ 1.5 แก้ว;
• หัวหอม - 1 ชิ้น .;
• แครอท - 1pc;
• ถั่วเขียว (แช่แข็ง) - 100 กรัม;
• ลูกเกด - 50 กรัม;
• กระเทียม - 1-2 ฟัน;
• kurkuma - 1 / 2H.L .;
• แกงปรุงรส - 1 / 2H.L .;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 3-4

วิธีการปรุง Pilaf โดยไม่มีเนื้อที่บ้าน

เราให้อาหารบนโต๊ะที่เปียกโชกไปแล้วและร่วน ง่าย, ร้อน, รวย pilaf โดยไม่มีชิ้นเนื้อ!

Pilaf ไม่มีเนื้อสัตว์ด้วยลูกเกดและ Kuragoy

การผสมผสานที่น่าสนใจที่สุดของผลไม้แห้งหวานและเครื่องปรุงรสเผ็ดมีความโดดเด่นโดย Pilaf นี้บางอย่างเฉพาะบางอย่าง ความสว่างของมันพอใจตาและรสชาติอาจโต้เถียงกับ Pilaf คลาสสิกที่น่ารับประทาน มันคุ้มค่าที่จะเตือนว่าข้าวปั้นดังกล่าวเป็นแหล่งโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ

เราต้องการอะไร:

• รูปที่ - 200G;
• ลูกเกด - 50 กรัม;
• kuraga - 70 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น .;
• แครอท - 1pc .;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• paprika - 0.5h.l .;
• ขมิ้น - 0.5h.l .;
• น้ำมันพืช - 2 .. ;
• กระเทียม - 1 ฟัน;
• น้ำ.

วิธีทำ Pilaf กับลูกเกดและแห้ง

Rezakuham: Paprika และ Kurkuma Shade รสชาติของข้าวและผลไม้แห้งแห้งและลูกเกดให้รอยบากของ Pilaf Sweet - ทุกอย่างตามที่เราต้องการและไม่มีเนื้อสัตว์! เราจัดวางป้ายที่มีสีสันของเราซ่อนและ - ไปที่โต๊ะ!

Lenten Pilaf พร้อมเห็ด

สำหรับเมนูเนื้อมังสวิรัติหรือมังสวิรัติตามที่คุณรู้ว่าผลิตภัณฑ์ส่วนเกิน ในกรณีนี้หากปราศจากมันก็ง่ายที่จะทำกับผลิตภัณฑ์โปรตีนอื่น - เห็ด เตรียม Pilaf ด้วยเห็ดนั้นง่ายมาก ในการทำเช่นนี้คุณสามารถซื้อ Champignons หรือ Oysteries - พวกเขามักจะขาย วันนี้เรามี Champignons - จานมีกลิ่นหอมและอร่อยไม่มีสูตรคลาสสิกที่ด้อยกว่า อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่อุดมไปด้วย นอกจากนี้เรายังต้องการข้าวมันข้าวตีน - มันจะกลายเป็นหลวมและไม่ติดหลังการปรุงอาหาร จากเครื่องเทศคุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสเสร็จสำหรับ Pilaf หรือแยก ZEPA, ผักชี, ขมิ้นและเมล็ดป่ากามาริส

รายการขายของชำ:

• เห็ด (Champignons) - 250 กรัม;
• ข้าว (ยาว) - 1 ถ้วย;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม (เล็ก) - 2 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรสสำหรับ Plov (หรือเครื่องเทศอื่น ๆ ) - 1.5 คอร์ด l .;
• น้ำมันพืช - 2-3 ตาราง l .;
• กระเทียม - 2-3 ฟัน;
• น้ำ - ประมาณ 200 กรัม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร Pilas ในขั้นตอน

Musragrant Mushroom Pilaf สามารถให้บริการไปยังตาราง

สิ่งที่พ่อครัวเท่านั้นไม่ทำงานกับ Pilaf! มันกำลังเตรียมความหวานด้วยฟักทองด้วยผลไม้แห้งใน Pita ... เป็นไปได้ที่จะแสดงรายการมานานอย่างไม่สิ้นสุด เรากำลังจะไปต่อไปและเสนอให้คุณเตรียมปาเลฟโดยไม่มีข้าว อย่ากลัว - มันเป็นไปได้มาก และอาหารแห่งชาติจำนวนมากได้รับการอุตสาหกรรมมานานแล้ว Pilaf สามารถทำบนพื้นฐานของข้าวบาร์เลย์บัควีทและแม้แต่มักกะโรนี สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามเทคโนโลยี: จาก Luka แครอทและเนื้อสัตว์เพื่อปรุง Zirvak ใส่ถังใส่มันเพิ่ม Ziru และเครื่องเทศอื่น ๆ เป็นผลให้มันกลายเป็น Pilaf แสนอร่อยแม้ว่าผิดปกติ

aif.ru หมายถึงสูตร 4 plov ซึ่งคุณจะไม่พบข้าวใด ๆ

Pilaf พร้อมข้าวบาร์เลย์บนน้ำมันโฟม

รูปถ่าย: Shutterstock.com

แกะแกะ 500 กรัม

ซีเรียลไข่มุก 1.5 แก้ว

3 lukovitsy

2 แครอท

1 l boujonda

เกลือ, พริกไทย, Zira, Barbaris

กระเทียม 2 หัว

ขั้นตอนที่ 1 Overlock แช่ค้างคืน ก่อนการปรุงอาหารให้เอนกายบนตะแกรงให้ติดตาม

ขั้นตอนที่ 2 หัวหอมตัดเป็นครึ่งหนึ่ง แครอท - ฟางบาง ๆ ละลายในน้ำมันหม้อ

ขั้นตอนที่ 3 หัวหอมทอดในน้ำมันกับกระทืบแล้วแครอท

ขั้นตอนที่ 4 หั่นเป็นชิ้นเนื้อชิ้นใหญ่ให้เพิ่มผัก ใส่ใน Zirvak Garlic, Zira, Pepper

ขั้นตอนที่ 5. เพิ่ม 1/3 ของน้ำซุปและสตูว์ด้วยความร้อนขนาดเล็กเป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนที่ 6 Crupe Fry ในเนยหนึ่งช้อน เกลือเพิ่มไปยัง Zirvaku เทน้ำซุป

ขั้นตอนที่ 7 พรุ่งนี้ Pilaf ประมาณหนึ่งชั่วโมงในขณะที่ Croup ไม่เตรียม

Pilaf พร้อมบัควีท

สูตร Khakim Ganiev จากหนังสือ "สารานุกรมของอาหารอุซเบก"

Pilaf พร้อม Buckwheat รูปถ่าย: กด ID บริการ "EXMO"

เนื้อวัว 1 กิโลกรัม

บัควีท 800 กรัม

แครอท 800 กรัม

น้ำมันผัก 250 กรัม

เนย 50 กรัม

ขั้นตอนที่ 1 เนื้อสัตว์ตัดเป็นลูกบาศก์ขนาด 2x2 ซม. หัวหอมครึ่งวงกลมแครอท 1x1 ก้อนก้อน

ขั้นตอนที่ 2 เทน้ำมันลงในหม้อความร้อนขึ้นไปที่แยมใส่หัวหอมและทอดเพื่อความโปร่งใส

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นเพิ่มเนื้อสัตว์และทอดให้กับเปลือกกริ๊งจากนั้นใส่แครอททอดเล็กน้อยแล้วเทน้ำเย็น

ขั้นตอนที่ 4 นำเนื้อหาของหม้อให้ต้มและปรุงอาหารในไฟช้าจนกระทั่งเนื้อเสร็จสมบูรณ์

ขั้นตอนที่ 5 ในขณะเดียวกันวางไฟกระทะเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่เพื่อให้บัควีทพอดี ครั้งแรกละลายเนยในมันหลับไปทันทีด้วยน้ำเย็นและบัควีทแห้งและทอดจนกระทั่งมีกลิ่นหอมสีน้ำตาลและสดใสที่ดี

ขั้นตอนที่ 6. เติมบัควีทลงในหม้อ; หากคุณต้องการเพิ่มน้ำร้อนเป็นเวลา 2 ซม. เหนือระดับของบัควีทเพิ่มเกลือ, Ziru และปรุงอาหารระเหยด้วยความร้อนสูง

ขั้นตอนที่ 7 เมื่อเตรียมบัควีทและน้ำจะระเหยคลุมด้วยฝาและพรุ่งนี้ 15-20 นาทีในความร้อนช้า

ขั้นตอนที่ 8 Pilaf Mix เสร็จแล้ววางลงบนจาน เสิร์ฟพร้อมสลัดแตงกวาสดและมะเขือเทศเติมโดยครีมและผักใบเขียว

→

ไซปรัส Pilaf กับ BULGUR

รูปถ่าย: Shutterstock.com

1 ถ้วยธัญพืช bulgur

½แว่นตาของวุ้นเส้น

หมู 400 กรัม

น้ำซุปเนื้อ 2 ถ้วย

2 lukovitsy

กระเทียม 2 หัว

เกลือ, โอเปร่า, อบเชย

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ขั้นตอนที่ 1 หัวหอมสับอย่างประณีตความร้อนความร้อนในกระทะทอดและหัวหอมทอด เพิ่มเนื้อหั่นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นโยนเวอร์มริล ทอดในความร้อนปานกลาง, กวน, 3-4 นาที

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มน้ำซุปนำไปต้มเพิ่ม BULGUR

ขั้นตอนที่ 4. เพิ่มไปยังเครื่องเทศ Pilaf, เกลือ เมื่อทุกอย่างเตรียมพร้อมตกแต่งสีเขียวสดและมะกอก

Pilaf กับ vermicellus และผัก

ไก่กระท่อมไก่ 500 กรัม

Macaroni ขนาดเล็ก 2 แก้ว

2 แครอท

3 Eggplazan

2 พริกเขียว

2 lukovitsy

2 มะเขือเทศขนาดใหญ่

กระเทียม 1 หัว

ชิ้นส่วนของมะนาว zest

โหระพา, Pertrushka, Zira, Salt

น้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 1 มะเขือตัดฟางเทน้ำเกลือและลบครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2 หัวหอมตัดครึ่งวงกลมพริกไทยและแครอท - ฟาง เนื้อสัตว์ - ลูกบาศก์ปานกลาง

ขั้นตอนที่ 3 น้ำมันพืชอุ่นหัวหอมทอดเพิ่มแครอทและพริกไทยเทน้ำซุปหรือน้ำ ประหยัด 5-7 นาที

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มเป็นผักมะเขือ ประหยัดอีก 5 นาที เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มไก่ทอดอีก 7 นาที

ขั้นตอนที่ 6 พาสต้าสีม่วงเพิ่มน้ำและทำคะแนนจนกว่าความพร้อม ปิดไฟและทิ้งไว้ใต้ฝาอีก 10 นาที

กลิ่นหอมกลายเป็น Pilaf ไม่เพียง แต่กับเนื้อสัตว์และไก่ แต่ยังมีเห็ด ดังนั้นคุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ในโพสต์ไม่กลัวที่จะเปลี่ยนแปลงสูตรดั้งเดิมสำหรับยาเม็ดคลาสสิก

ส่วนผสม
เพื่อเตรียม PLEG แบบลีนเราจะต้องมีเห็ดใด ๆ แน่นอนว่า Pilaf แสนอร่อยที่สุดของหลักสูตรปรากฎว่ามีเห็ดป่า แต่ Champignons จะเหมาะสำหรับการรับประกันของพวกเขา คุณสามารถใช้เห็ดรวมกัน มิฉะนั้นทุกอย่างเป็นปกติ - ข้าว, หัวหอม, แครอท, กระเทียม, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสตัวอย่างเช่นผักชีและพริกไทยหอมและแน่นอนกระเทียมซึ่งเปลี่ยนเป็นอาหารที่มีมนต์ขลัง

เราต้องการให้ความสนใจว่า Pilaf จะประสบความสำเร็จหากคุณเลือกรูปที่ สำหรับจานนี้เบสระยะยาวและตัวบ่งชี้เหมาะที่สุด พวกเขาไม่ติดกันและอย่าเชื่อมดังนั้นคุณไม่ต้องกังวลว่า Pilaf ของคุณจะกลายเป็นโจ๊ก

สูตรสำหรับการทำยาลีนกับเห็ด

ก่อนอื่นเห็ดจะต้องล้างและตัดอย่างทั่วถึง เป็นสิ่งที่ดีมากที่จะล้างข้าวเพื่อไม่ให้กาวในระหว่างการปรุงอาหาร สำหรับการเตรียมที่เร็วขึ้นให้ฉันยืนในน้ำ 15 นาทีผักจำเป็นต้องล้างและหั่นเป็นหัวหอมกับลูกบาศก์หรือลูกึ่งตัดเป็นฟางหรือตะแกรงกับขูดขนาดใหญ่ ใน Kazan หรือกระทะ (ลึก) ความร้อนน้ำมันพืชและเห็ดทอดในนั้น มันเป็นนิดหน่อยที่จะรอจนกระทั่งของเหลวระเหยและเห็ดเริ่มย่าง - จากนั้นพวกเขาต้องเค็มและกวน เพิ่มแครอทและหัวหอมไปที่เห็ด ที่นั่นฉันจะส่งข้าวเพิ่มเครื่องเทศบีบกระเทียมและเทน้ำ น้ำควรครอบคลุมด้านบนของข้าวในหนึ่งหรือสองนิ้ว

Lachy Pilaf เตรียมไว้บนความร้อนขนาดเล็กประมาณ 20 นาที เมื่อได้รับรางวัลคราวนี้และทำให้แน่ใจว่า Pilaf พร้อมใช้งานเพียงแค่ผสมจานสำเร็จรูปโรยมันจากเหนือสีเขียวแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

แปลงในหม้อหุงช้านั้นง่ายมาก เจ้าของเครื่องใช้ในครัวเรือนของครัวนี้ได้ชื่นชมความเรียบง่ายของการปรุงอาหารที่หลากหลายและ Pilaf ในหมู่พวกเขา

Lean Pilaf กับเห็ดเป็นอาหารที่เหมาะสมไม่เพียง แต่ในทุกวันเท่านั้น แต่ยังเป็นเทศกาล ไม่ใช่ทุกคนที่กินเนื้อสัตว์ หลายคนมีข้อห้ามด้วยเหตุผลที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพ และใครบอกว่าอาหารรื่นเริงทั้งหมดควรประกอบด้วยเนื้อสัตว์อย่างสมบูรณ์ .. เนื่องจากเนื้อสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างหนักสูตรความยากจนที่มีเห็ดเป็นสิ่งที่คุณต้องเพลิดเพลินไปกับรสชาติโดยไม่ใช้งานมากเกินไป