สปาเก็ตตี้กุ้ง- นี่คืออาหารจานอร่อยที่น่าอัศจรรย์ใจซึ่งตามตำนานอย่างใดอย่างหนึ่งถูกคิดค้นโดยพ่อครัวชาวอิตาลีคนหนึ่งที่เป็นที่รักของเขา วันนี้มันสุกทั่วโลก

สปาเก็ตตี้กับกุ้งถูกปรุงมาเป็นเวลานานและมีการคิดค้นสูตรการทำอาหารมากมายด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมากและให้คุณปลดปล่อยจินตนาการและตามสูตรที่เรานำเสนอมากับผลิตภัณฑ์ของคุณที่คุณชอบหรือมีมากกว่านั้น

สูตรดั้งเดิม

ในการทำสปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมคุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้ ผลิตภัณฑ์:

• ครีม (ไขมันสูง) - 300 กรัม
• กุ้งแช่แข็งปอนด์;
• กลีบกระเทียมเล็กน้อย
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชบริสุทธิ์
• โหระพาสดถ้าคุณไม่พบมันก็แห้งเหมาะสม;
• ปาเก็ตตี้;
• เกลือ

เตรียม:

1. เพื่อเตรียมอาหารจานนี้พาสต้าที่มีอยู่เกือบทั้งหมดในตลาดมีความเหมาะสม ต้มให้เข้ากับสถานะของสิ่งที่เรียกว่า "อัลเดนเต้" เช่น อย่าเพิ่มเล็กน้อยเพื่อให้พวกเขายังคงยากเล็กน้อย
2. ถัดไปตัดกระเทียมอย่างประณีต
3. เราวางกระทะบนกองไฟและให้ความร้อนด้วยน้ำมัน
4. เราวางกระเทียมและทอดจนเริ่มคั้นน้ำและกลิ่นหอมเริ่มโดดเด่น
5. ถัดไปกระเทียมจะถูกลบออกและตั้งกระทะไว้
6. ละลายน้ำแข็งกุ้งให้สะอาดและทอดในกระทะที่สอง (เป็นที่ต้องการว่ามันมีก้นหนา) จนกว่าพวกเขาจะได้สีทองที่ดีและพักไว้ให้เย็น
7. ตอนนี้คุณต้องเทครีมลงในกระทะด้วยกระเทียมและเนยเพิ่มเกลือเล็กน้อยเพิ่มใบโหระพาและเคี่ยวไฟอ่อนจนส่วนผสมเริ่มข้น
8. ตอนนี้ใส่กุ้งในส่วนผสมของเราและเคี่ยวสองสามนาทีบนความร้อนต่ำ
9. จากนั้นขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณคือคุณสามารถผสมกับพาสต้าหรือเพียงแค่เทจานด้านบน และในกรณีที่หนึ่งและสองมันจะเปิดออกที่น่าตื่นตาตื่นใจ

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมอาหารจานนี้ต้องใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดและไม่ยากที่จะปรุง

ครีมสปาเก็ตตี้กุ้ง

เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้าพาสต้าประเภทนี้ได้รับอนุญาตให้เป็นประเภทใดก็ได้ แต่เพื่อไม่ให้ถอยห่างจากคลาสสิก

ส่วนผสม:

• ปาเก็ตตี้;
• ครีม
• กุ้ง;
• โหระพา;
• กระเทียม;
• ออริกาโน;
• โหระพาสามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ

เตรียม:

1. สิ่งแรกที่ต้องทำคือกุ้ง พวกเขาจะต้องละลายและทำความสะอาดจากนั้นใส่ใน drushlag เพื่อให้ของเหลวส่วนเกินหนี ถัดไปปรุงสปาเก็ตตี้
2. เทน้ำมันพืชร้อนลงในกระทะ เราตัดกระเทียมและส่งไปยังกระทะเพื่อทอด นี่เป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้น้ำมันหอม คุณต้องทอดจนกระเทียมเป็นสีทองแล้วเอาออกจากกระทะ หลังจากนั้นเราก็นอนและทอดกุ้งสักสองสามนาทีแล้วนำไปใส่จาน
3. จากนั้นเทครีมลงในน้ำมันแล้วนำไปตั้งบนไฟอ่อน ๆ ขูดชีสและส่งไปที่ครีม
4. เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ
5. เราวางกุ้งและเคี่ยวจนซอสเล็กน้อยระเหยและเริ่มข้น
6. ปรุงสปาเก็ตตี้แล้วเอนหลังลงบน drushlag น้ำควรระบายออกจากพวกเขา จากนั้นส่งไปยังซอส มันไม่น่ากลัวถ้าพวกมันสุกน้อยกว่าจะเป็นที่นิยมมากกว่าเพราะพวกเขาสามารถมาที่ซอสโดยตรง
7. ค่อยๆผสมและนำออกจากเตา
8. พาสต้าทั้งหมดที่มีกุ้งในซอสครีมกระเทียมก็พร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะ

ทานเล่น!

พาสต้าซีฟู้ดในซอสครีม

ในการทำกะปิในซอสครีมชีสคุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้ ส่วนผสม:

• กุ้งปอกเปลือก 15 ชิ้น
• ชีส (แนะนำให้ทานหลากหลายแบบไม่อ้วนมากพาร์มีซานเหมาะมาก) มันจะต้องถูกขูด;
• ครีมหรือครีมหนัก 1 ช้อนโต๊ะ l;
• เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ l.;
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
• กานพลูกระเทียมขนาดใหญ่
• เหน็บของส่วนผสมพริกไทยแห้งและพริกไทยดำป่น;
• เกลือ
• ผักชีฝรั่ง (ปริมาณขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ);
• สปาเก็ตตี้หรือพาสต้าอื่น ๆ ที่คุณชอบมากที่สุด

เตรียม:

1. ปรุงสปาเก็ตตี้ประมาณแปดนาที ทิ้งในกระชอนเพื่อให้แก้วน้ำและทิ้งไว้ในกระทะปกคลุมด้วยฝา ละลายเนยในกระทะและเพิ่มดอกทานตะวัน
2. เราแบ่งกระเทียมออกเป็นหลายส่วนแล้วส่งไปที่น้ำมัน
3. เรากำลังรอให้มันเริ่มหลั่งความหอมและวางลงในกระทะกุ้ง
4. ผัดกับกระเทียมเป็นเวลาสี่นาที จากนั้นให้นำกระเทียมออก
5. เทครีมหรือครีมลงในกระทะแล้วเติมผักชีลาวสับใส่พริกไทย ครอบคลุม, เคี่ยวผ่านความร้อนต่ำประมาณสามนาที
6. เรารวมกุ้งกับพาสต้าที่ต้มแล้วผสมเกลือให้เข้ากัน
7. เก็บไฟอีกสองสามนาที

จานทั้งหมดเกือบจะพร้อมแล้วและยังคงเป็นเพียงส่วนที่โรยด้วยชีส

สปาเก็ตตี้กุ้ง

ส่วนผสม:

• สปาเก็ตตี้ - 340 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.,
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.,
• กระเทียม - 4 กลีบ
• กุ้ง - 500 กรัม
• เกลือ
• พริกไทย
• ผักชีฝรั่ง - ½ช้อนโต๊ะ,
• น้ำมะนาว -, st,
• เลมอนชิ้น - ¼ชิ้น,
• สะเก็ดพริกไทยแดง - ⅛ช้อนชา

เตรียม:

1. ในกระทะนำน้ำไปต้ม เกลือใส่น้ำมันมะกอกสักสองสามหยด โยนปาเก็ตตี้และปรุงตามคำแนะนำในแพคเกจ
2. จากนั้นสับกระเทียมให้ละเอียด บีบน้ำมะนาวและตัด¼ของมะนาวออกเป็นสี่ส่วน
3. จากนั้นใส่น้ำมะนาวและมะนาวใส่ในชาม
4. หั่นผักชีฝรั่งล้างละเอียด
5. เพิ่มสะเก็ดพริกไทยแดงและผสมทุกอย่าง
6. ตอนนี้ละลายเนยเพิ่มกระเทียมและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งนาที
7. ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีจนกุ้งเปลี่ยนเป็นสีชมพู ลบจากความร้อน
8. หลังจากนั้นเพิ่มพาร์สลีย์ด้วยมะนาว
9. ระบายพาสต้าและโอนไปยังกระทะกุ้งและผสมให้เข้ากัน

ทานเล่น!

สปาเก็ตตี้กุ้งในซอสมะนาวครีม

สูตรสำหรับซอสกุ้งรสเผ็ดสำหรับสปาเก็ตตี้ซึ่งจัดทำขึ้นด้วยน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย พริกแดงถูกใช้เพื่อความเผ็ดสามารถลดปริมาณได้

ส่วนผสม:

• กุ้ง 150 กรัม
• ครีม 190 กรัม
• ปาเก็ตตี้ 200 กรัม
• 0.3 ช้อนชา พริกแดง
• 0.5 มะนาว;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเนย.;
• กลีบกระเทียม

เตรียม:

1. ละลายเนยหนึ่งช้อนโต๊ะเติมกระเทียมสับลงไปผัด
2. ปอกเปลือกกุ้งเทน้ำผลไม้จากครึ่งมะนาว หากมีเวลาให้ออกไปสิบห้านาที
3. กระจายหอยในน้ำมันทอดผ่านความร้อนสูงสักสองสามนาที
4. ใส่พริกขี้หนูโรยให้ทั่ว
5. เทครีม เราให้พวกเขาเดือดและนำไฟไปให้น้อยที่สุด สตูว์หอยในซอสสักสองสามนาที
6. ถู 0.5 ช้อนชา เอร็ดอร่อยกับมะนาวโรยจานปิด ให้แน่ใจว่าได้ครอบคลุมกระทะให้ซอสใส่เล็กน้อย
7. สปาเก็ตตี้ปรุงในน้ำเดือด เรารวมผลิตภัณฑ์ในกระชอน พวกเขาไม่จำเป็นต้องล้างโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากน้ำที่ใช้ไม่ได้ถูกใช้เพื่อจุดประสงค์นี้
8. เราโอนพาสต้าลงในจานเทซอสรสเผ็ดกับกุ้ง

สปาเก็ตตี้ชีสกับกุ้งในซอสครีม

โดยทั่วไปแล้วชีสใด ๆ ที่สามารถใช้สำหรับสปาเก็ตตี้กุ้งและซอสครีม แต่อาหารอิตาเลียนแท้ๆนั้นปรุงด้วยพาร์เมซาน

ส่วนผสม:

• กุ้ง 170 กรัม
• ครีม 190 มล.
• 40 กรัมพาเมซานขูด
• ชีสนุ่ม 50 กรัม;
• ปาเก็ตตี้ 250 กรัม (ในรูปแบบแห้ง);
• กระเทียมสองกลีบ
• 3.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• ใบโหระพาหรือสมุนไพรอื่น ๆ

เตรียม:

1. เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงซอสด้วยน้ำมันมะกอกเทลงในกระทะ ตั้งให้ร้อน
2. ปอกเปลือกกระเทียมแล้วหั่นครึ่งตามยาว ใส่ในกระทะทอดจนเป็นสีดอกกุหลาบเพื่อให้น้ำมันได้กลิ่นหอม
3. ตอนนี้กระเทียมสามารถโยนออกไป
4. เราวางกุ้งที่ปอกเปลือกในน้ำมันกระเทียมแล้วผัดจนเกือบสุก แต่อย่าทำมากจนเกินไปเพื่อป้องกันไม่ให้หอยแห้ง
5. เราผสมซอฟท์ครีมชีสและครีมเหลว, เกลือ, พริกไทย, ใส่กะเพราสับ
6. เทกุ้งเกือบสำเร็จรูปที่มีมวลครีมความร้อน
7. พาเมซานขูดเพิ่มซอสเมื่อมันเกือบจะเดือด ผัดจนละลายหมดแล้วจึงนำออก
8. เทสปาเก็ตตี้ที่เตรียมไว้ลงในกระทะกับกุ้งผัดกับซอส จานเสิร์ฟทันทีในขณะที่มันร้อน นอกจากนี้คุณยังสามารถโรยพาร์เมซานด้านบน

สปาเก็ตตี้กุ้งในซอสไวน์ครีม

อาหารทะเลกลายเป็นกลิ่นที่ผิดปกติถ้าเอาไวน์ใส่ลงไปเล็กน้อย นี่คือสูตรสำหรับซอสง่าย ๆ ที่มีรสชาติหัวหอม

ส่วนผสม:

• ไวน์ 50 มล.
• 1 ช้อนชา สมุนไพรอิตาลี
• กุ้ง 200 กรัม
• แป้งหนึ่งช้อนชา
• แก้วครีมประมาณ 15%;
• ปาเก็ตตี้แห้ง 200-250 กรัม (ต้มตามคำแนะนำ);
• หัวหอม 60 กรัม
• น้ำมันมะกอก 30 มล.;
• Parmesan 50 กรัม

เตรียม:

1. เราอุ่นน้ำมันมะกอกใส่หอมใหญ่สับเป็นวงขนาดใหญ่ในนั้น ทอดจนเป็นสีน้ำตาล แต่หัวหอมไม่ควรไหม้ นำห่วงทั้งหมดออกอย่างระมัดระวังด้วยส้อม
2. ล้างกุ้ง ผงด้านบนด้วยแป้งกระจายในน้ำมันหัวหอมทอดผ่านความร้อนสูงจนเปลือกแสง
3. เทไวน์ ลดไฟกวนและระเหยแอลกอฮอล์ประมาณหนึ่งนาที
4. เราผสมครีมและสมุนไพรหอมโปรวองซ์ใส่เกลือและเพิ่มพาร์เมซันขูดทันที
5. กระจายส่วนผสมครีมในกระทะกับกุ้งคน, ครอบคลุมและเคี่ยวประมาณสองสามนาที
6. ผสมพาสต้าและซอสปรุงสุกแจกจ่ายในส่วนตกแต่งด้วยสมุนไพร

สปาเก็ตตี้กุ้งในซอสเชอร์รี่ครีม

สูตรสำหรับสปาเก็ตตี้กุ้งแสนอร่อยและสดใสในซอสครีมซึ่งคุณต้องใช้มะเขือเทศเชอรี่ ด้วยมะเขือเทศขนาดใหญ่ไม่มีอะไรเกิดขึ้น

ส่วนผสม:

• กุ้ง 160 กรัม
• 10 เชอร์รี่;
• แก้วครีม
• สปาเก็ตตี้ต้ม (4 เสิร์ฟ);
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. พาเมซาน;
• กานพลูของกระเทียม
• น้ำมันสี่ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว (ใบโหระพาผักชีฝรั่ง);
• แป้งช้อนมะเขือเทศ

  เตรียม:

1. สำหรับน้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะให้ทอดกุ้งที่ปอกเปลือกแล้ว
2. สับกระเทียมหนึ่งกลีบแล้วใส่หอยลายผัด หลังจากนั้นไม่กี่วินาทีเพิ่มครีม
3. อุ่นซอสประมาณหนึ่งนาทีโรยด้วยเครื่องเทศและเพิ่มพาร์เมซัน 2 ช้อนโต๊ะ อุ่นเครื่องจนละลาย
4. เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะอื่นเพียงแค่ทาเบา ๆ บนพื้นผิว อุ่นเครื่อง
5. ตัดเชอร์รี่ครึ่ง โรยด้วยแป้งคุณก็สามารถจุ่มมันได้ ใส่มะเขือเทศลงในกระทะร้อนอย่างรวดเร็วด้วยฝานลงทอดเล็กน้อย
6. ก่อนอื่นให้ใส่ส่วนของสปาเก็ตตี้ต้มบนจาน เติมกุ้งและราดซอสครีม โปรยครึ่งของเชอร์รี่ เพื่อความสว่างคุณสามารถเพิ่มต้นไม้เขียวขจีลงในจาน

สปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมมะเขือเทศ

ซอสนี้ปรุงด้วยการเติมมะเขือเทศ มะเขือเทศควรจะสุกมีเนื้อไม่เปรี้ยว ไขมันครีมนั้นโดยพลการ

ส่วนผสม:

• 2 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• ครีมขนาด 150 มล.
• กุ้งปอกเปลือก 120 กรัม
• หัวหอม 50 กรัม
• 30 มล. น้ำมัน
• 4 ปาเก็ตตี้เสิร์ฟ;
• ใบโหระพา 2 ต้น

เตรียม:

1. เพื่อเตรียมซอสนี้คุณจะต้องสองกระทะ แบ่งน้ำมันครึ่งเท เราใส่หนึ่งในไฟร้อน
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในกระทะใบหนึ่ง เราเริ่มทอด แต่อย่าสีน้ำตาล เราผ่านความร้อนต่ำจนนุ่ม
3. จุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือดล้างออกหลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีแล้วเอาผิวหนังออก ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มหัวหอมครอบคลุมเคี่ยวประมาณห้านาที
4. นอกจากนี้เรายังอุ่นกระทะที่สองใส่กุ้งทอดประมาณสองนาที
5. เพิ่มครีมความร้อน
6. เราแพร่กระจายมวลมะเขือเทศด้วยหัวหอมจากกระทะที่สองกวน
7. เราล้างกิ่งก้านใบโหระพาสับอย่างประณีตใส่ในซอส ในขั้นตอนเดียวกันคุณต้องใส่เกลือเพื่อลิ้มรสเราใส่พริกไทยป่น ผสมให้เข้ากันนำไปต้ม
8. ใส่ซอสบนสปาเก็ตตี้ต้มคนให้เข้ากัน สำหรับการตกแต่งเราใช้โหระพาคุณสามารถโรยจานด้วยพาเมซาน แต่เพียงเล็กน้อย

สปาเก็ตตี้กุ้งและบร็อคโคลี่ในซอสครีม

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมซอสด้วยดอกกะหล่ำ แต่คุณต้องต้มอีกสองนาที บรอกโคลีช่อดอกสามารถถูกแช่แข็งหรือสดในศูนย์รวมแรกที่พวกเขาจะเปิดตัวในน้ำเดือดทันที

ส่วนผสม:

• 250 กรัมของบรอกโคลีช่อดอก;
• กุ้ง 200 กรัม
• ครีม 360 มล.
• 2-3 ช้อนโต๊ะแป้ง
• ชีสขูด 60 กรัม
• น้ำมันเล็กน้อย
• ปาเก็ตตี้ต้มสุก 4-5 ครั้ง
• กระเทียมสองกลีบ

เตรียม:

1. โยนช่อดอกบรอกโคลีในน้ำเดือดต้มประมาณสามนาที เทลงในกระชอนรอให้เย็น
2. ทอดกุ้งในน้ำมันลบจากกระทะลงในชามให้พวกเขารอในปีก
3. โรยบรอกโคลีช่อดอกด้วยแป้งสาลีและคุณสามารถม้วนได้ แต่จากนั้นก็ควรสะบัดส่วนเกินออกเพื่อไม่ให้ไหม้
4. ช่อดอกทอดทั้งสองข้าง หลังจากเกือบพร้อมแล้วให้ใส่กระเทียมสับลงไป
5. ตอนนี้กลับกุ้งไปที่กระทะ
6. ถัดไปเทครีม เพิ่มเครื่องเทศและเกลือลงในซอส
7. ปล่อยให้จานปิดบังความร้อนต่ำประมาณสามนาที เราหลับไปครึ่งหนึ่งของชีสขูด
8. เมื่อชีสกระจายในซอสคุณสามารถปิดเตา
9. เรากระจายบรอกโคลีกับกุ้งบนสปาเก็ตตี้โรยด้วยชีสที่เหลือ

สปาเก็ตตี้กุ้ง

ส่วนผสม:

• สปาเก็ตตี้ - 150 กรัม
• กุ้ง - 150 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 200 กรัม
• น้ำมะนาว - 50 มล
• กระเทียม - 4 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ดังนั้นเพื่อให้การเตรียมการไม่ใช้เวลามากก่อนสับผักทั้งหมด ดังนั้นให้แน่ใจว่าได้ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถลูกบาศก์หรือเพียงแค่แบ่งครึ่ง หากคุณมีเกรดเชอร์รี่
2. จากนั้นเราก็ปอกกระเทียมสักสองสามกลีบแล้วใส่ลงในบอร์ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นอกจากนี้คุณต้องเตรียมชีสก่อน สามของมันบนกระต่ายขูดดีมากที่เรียบง่าย
3. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่ไม่ติด จากนั้นทำการเกลี่ยกุ้งที่ปอกเปลือก
4. เราทอดพวกมันประมาณสามนาทีแล้วก็มะเขือเทศ และเพื่อให้จานหอมและน่ากินเราใส่กระเทียมก่อนใส่กุ้ง ผัดแล้วส่งกุ้ง
5. ในขณะเดียวกันสตูว์กุ้งกับมะเขือเทศแล้วต้มสปาเก็ตตี้ แต่คุณสามารถต้มพาสต้าอื่น ๆ ที่คุณชอบมากที่สุดหรือว่าคุณมี คุณต้องปรุงสปาเก็ตตี้ให้ทันเวลาตามจำนวนนาทีที่ระบุในแพ็คเกจ
6. จากนั้นใส่ปาเก็ตตี้ลงในกระทะ เราผสมทุกอย่างกับไม้พายและติดตั้งฝาทันที ส่วนผสมทั้งหมดควรได้รับอนุญาตให้ดับในขณะที่แล้วเพียงลบออกจากความร้อน อ่านเพิ่มเติม:

สปาเก็ตตี้สีดำและพาสต้าสีดำอื่น ๆ ถึงแม้จะมีรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยม แต่ก็มีพาสต้าอิตาเลียนที่น่าสนใจมากมาย สีดำที่แปลกใหม่นั้นเกิดขึ้นได้จากการเติมหมึกปลาหมึกทะเลลงในแป้งซึ่งให้รสของกุ้งแสงซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นธรรมเนียมที่จะรวมกับปลาและอาหารทะเล หากคุณกำลังทำสปาเก็ตตี้สีดำเป็นครั้งแรกและต้องการเลือกซอสอย่างถูกต้องฉันขอแนะนำสูตรง่ายๆนี้สำหรับพาสต้าที่มีกุ้งกระเทียมน้ำมะนาวและผักชีฝรั่งนี่เป็นอาหารเมดิเตอร์เรเนียนคลาสสิกรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้!

ส่วนผสม:

• หมึกปลาหมึก 250 กรัม
• กุ้งปอกเปลือกบรรจุ 300 กรัม
• 0.5 มะนาว
• ผักชีฝรั่งมัดเล็ก ๆ (10 ก้าน)
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• เกลือสำหรับทำน้ำเกลือเพื่อทำพาสต้า
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

เตรียม:

1. หั่นผักชีฝรั่งอย่างประณีต
2. ปอกเปลือกและขูดกระเทียม
3. ละลายน้ำแข็งกุ้ง, ระบายน้ำ
4. ต้มสปาเก็ตตี้ในน้ำเกลือจนนุ่มและสะเด็ดน้ำ
5. ยัดกุ้งในน้ำมันมะกอก 5 นาทีพวกเขาจะเน้นน้ำกุ้งอร่อยลองน้ำเกลือถ้าไม่จำเป็น
6. ปิดความร้อนเพิ่มกระเทียมผักชีฝรั่งบีบน้ำครึ่งมะนาวผสมให้เข้ากัน ซอสพร้อมแล้ว
7. เพิ่มปาเก็ตตี้ผสม

ทานเล่น!

ด้วยพาสต้า มีตัวเลือกมากมาย เราจะพิจารณาพร้อมกับกุ้งนี่เป็นอาหารที่อร่อยมากที่ควรดึงดูดคนรักพาสต้าและอาหารทะเลทุกคน

ในการสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใด ๆ จำเป็นเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น - นี่คือความปรารถนา สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมีพาสต้า, กุ้ง, ครีม, วางมะเขือเทศและแน่นอนรส นั่นคือจะไม่มีความสุขใด ๆ เป็นพิเศษนอกเหนือจากอาหารทะเล

ผู้คนปรุงพาสต้าในรูปแบบที่ต่างกันบางคนต้มอาหารทะเลแยกจากพาสต้า มีคนที่ทอดกุ้งก่อนแล้วจึงผสมกับซอส ไม่สำคัญว่าจะปรุงอาหารอย่างไรสิ่งสำคัญที่ต้องจำคือกุ้งไม่ชอบการสัมผัสกับอุณหภูมิสูงเป็นเวลานาน ยิ่งคุณปรุงอาหารนานเท่าไหร่เนื้อของพวกเขาจะยิ่งแน่น เวลาทำอาหารที่เหมาะคือจากสามถึงเจ็ดนาทีขึ้นอยู่กับขนาดของอาหารทะเล

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมการ

ไม่น่าจะมีปัญหากับการเลือกและการเตรียมพาสต้า แต่กุ้งจะต้องมีคนจรจัดด้วย หากคุณซื้อพวกเขาในสถานะที่บริสุทธิ์แล้วจะมีความกังวลน้อยลงมิฉะนั้นคุณจะต้องทำความสะอาดพวกเขาโดยการลบกระดอง, ฟิล์มซับด้านในและหัว หลังจากขั้นตอนนี้ต้องล้างกุ้ง

ตอนนี้เราหันไปรักษาความร้อน โปรดทราบว่ามีบางครั้งที่ฟิล์มด้านในจะถูกลบหลังจากต้มกุ้งเท่านั้น หากคุณวางแผนที่จะทอดกุ้งแล้วก่อนที่คุณจะต้องเทน้ำเดือดมากกว่าพวกเขา หลังจากเหตุการณ์ดังกล่าวกุ้งจะ "ออกมา" ตามผิวหนังอย่างแท้จริง

พาสต้ากุ้งในซอสครีม

วิธีการเลือกพาสต้า ในกรณีนี้รวมถึงแฟนตาซี คุณสามารถใช้ทั้งสปาเก็ตตี้และพาสต้าฟาร์ฟาล์ล (ธนู)

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• กุ้ง 300 กรัม (ปอกเปลือก);
• กระเทียม 3 กลีบ
• พริกไทยดำ (ดิน);
• โหระพา;
• ครีม 200 กรัม (มีไขมัน 30%);
• พาสต้า 400 กรัม
• เกลือ
• 50 กรัมของชีส (แนะนำให้ใช้พาเมซาน);
• มะเขือเทศ 200 กรัม
• เนย (ผักหรือเนย)

กระบวนการทำอาหาร

ข้อสรุป

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงพาสต้ากุ้งในซอสครีม นอกจากนี้เรายังให้คำแนะนำการปฏิบัติที่จะช่วยคุณในการสร้างผลงานชิ้นเอกด้วยอาหารทะเล

กะปิเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นเนื่องจากมีสารอาหารมาก จานจะขึ้นอยู่กับพาสต้าการเลือกและการเตรียมการที่คุ้มค่าเริ่มต้นด้วยการดูแลเป็นพิเศษ แนะนำให้ใช้สปาเก็ตตี้หรือพาสต้ายาว กุ้งจะดีกว่าที่จะซื้อไม่ได้ใส่ - นี่จะช่วยประหยัดเวลาในการทำพาสต้า นอกจากนี้ยังมีเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายที่จะช่วยให้คุณทำพาสต้ากุ้งแสนอร่อย

1. เพื่อป้องกันไม่ให้พาสต้าติดกันระหว่างการปรุงอาหารให้เพิ่มผักหรือน้ำมันอื่น ๆ 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำและผสมทุกอย่าง
2. คุณสามารถใช้น้ำมันองุ่นหรือน้ำมันมะกอกแทนผักได้ ไม่มีรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัดดังนั้นจึงเหมาะสำหรับทำพาสต้า
3. หากคุณใช้ครีมหนัก ๆ ให้เลือกชีสที่มีไขมันต่ำ สิ่งนี้จะทำให้จานไขมันน้อยลง
4. สำหรับการปรุงอาหารใช้กระเทียมสดเท่านั้นซึ่งยังคงให้กลิ่น มิฉะนั้นเขาจะไม่ยอมแพ้กลิ่นหอมกับน้ำมันดังนั้นจึงไม่มีความรู้สึกในการเพิ่มลงในน้ำมัน

กะปิในซอสครีมสูตรดั้งเดิม

สิ่งที่คุณต้องทำกับกุ้งในซอสครีมตามสูตรคลาสสิค:

1. พาสต้า 300 กรัม
2. กุ้งปอกเปลือก 500 กรัม
3. ชีสไขมันต่ำ 200 กรัม
4. ครีมที่มีปริมาณไขมัน 20% 300 กรัม
5. กระเทียม 2-3 ชิ้น
6. เกลือขนาดเล็กเพื่อลิ้มรส
7. น้ำมันพืช (มะกอก, องุ่น)

ลำดับของการกระทำ

1. เทน้ำที่กรองแล้วลงในกระทะเคลือบและนำไปต้ม จากนั้นเติมเกลือและรอให้เกลือละลาย ใส่พาสต้าในน้ำและปรุงอาหารจนเกือบพร้อม พาสต้าควรปรุงไม่สุกเล็กน้อยจึงปิดไฟ 2 นาทีก่อนเวลาที่ระบุในแพ็คเกจ จากนั้นทิ้งพาสต้าในกระชอน
2. หากกุ้งแช่แข็งให้แช่ในน้ำเย็นแล้วรอจนกว่าจะละลายน้ำแข็ง กุ้งสดเพียงแค่ต้องล้างใต้น้ำ
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะก้นหนาปอกกระเทียมแล้วตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง คุณไม่สามารถตัดกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ มิฉะนั้นมันจะเผาและมันจะยากกว่าที่จะเอามันออกมาจากน้ำมัน ใส่กระเทียมลงไปในน้ำมันและรอจนกว่ากระเทียมจะได้รสชาติ ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 2-3 นาที (ขึ้นอยู่กับความแข็งแรงของไฟ) จากนั้นนำกระเทียมออกจากน้ำมัน
4. ตีครีมด้วยแส้และเทลงในน้ำมันกระเทียมแล้วใส่กุ้งลงไป เกลือทุกอย่างและผสมอย่างละเอียด ต้มกุ้งในครีมประมาณ 10 นาที
5. เพิ่มพาสต้าลงในซอสและกุ้งผสมทุกอย่างและเคี่ยวประมาณ 3-5 นาที
6. ขูดชีสและโรยด้วยพาสต้าที่เตรียมไว้สดใหม่

กะปิในซอสครีม: วิธีที่สองในการเตรียม

สิ่งที่คุณต้องการในการทำกะปิในซอสครีม:

1. มักกะโรนี 200 กรัม
2. กุ้ง 400-500 กรัม
3. แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
4. นม 100 กรัม
5. เกลือขนาดเล็ก
6. น้ำมันพืช
7. ครีม 150 มล.
8. ชีส 200 กรัม
9. ผักใบเขียว (ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง)

ลำดับของการกระทำ

1. เทน้ำลงในกระทะและรอจนกว่าจะเดือด เกลือน้ำและรอจนกว่ามันจะเดือดแล้วใส่พาสต้าลงไป ต้มพาสต้าจนสุก โยนพาสต้าลงในกระชอนเพื่อให้แก้วมีน้ำมากเกินไป
2. ผสมนมกับแป้งสาลีใส่ครีมลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้ทั่วและเกลือผสม
3. ต้มพาสต้าในน้ำเค็มจนสุก
4. สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ทอดในน้ำมันร้อนในกระทะ
5. เพิ่มกุ้งลงในกระทะแล้วทอดเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มส่วนผสมของนมและครีมเคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มเกลือบางอย่างถ้าต้องการ
6. เพิ่มพาสต้าลงในกระทะและเก็บจานบนกองไฟอีก 2 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
7. ขูดชีส โรยชีสให้ทั่วก่อนที่จะปรุง
8. สับผักและโรยพาสต้าปรุงกับมัน

กะปิเป็นอาหารจานเดียวที่น่าพึงพอใจซึ่งสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียวชีสและผัก นอกจากนี้ไข่แดงยังทำหน้าที่เป็นอาหารเสริม คุณต้องเพิ่มลงในพาสต้าร้อนและเสิร์ฟพาสต้าลงในตารางทันทีเพื่อให้ไข่แดงไม่มีเวลาม้วน

• 1 กะปิคลาสสิคในซอสครีม
• 2 พาสต้าในซอสกระเทียมครีม
• กุ้งคิง 3 ตัว
• 4 ด้วยนอกเหนือจากเห็ด
• 5 กับกุ้งและหอยแมลงภู่
• 6 ในมะเขือเทศและซอสครีม
• 7 พาสต้ากุ้งกุลาดำ

พาสต้ากุ้งในซอสครีมเป็นอาหารทะเลที่อร่อยและน่าพอใจที่สามารถเตรียมไว้สำหรับมื้อค่ำสำหรับทั้งครอบครัว เหมาะสำหรับมื้อค่ำสุดโรแมนติกเพราะอย่างที่คุณรู้อาหารทะเลเป็นยาโป๊ที่แข็งแกร่ง

เราขอเสนอพาสต้าครีมที่อร่อยที่สุดพร้อมกุ้ง

กะปิคลาสสิคในซอสครีม

• กุ้งปอกเปลือก - 500-600 กรัม;
• วางใด ๆ - 1 แพคเกจ;
• ครีมจาก 25% - 300-400 มล.;
• parmesan - 120 gr;
• ออริกาโนแห้ง - 1 ช้อนชา;
• พื้นดำ พริกไทย - 1.5 ช้อนชา
• ขมิ้น - หยิก;
• มะกอก น้ำมัน - 2-3 ตาราง l.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กุ้งอย่างทั่วถึงและเทน้ำเดือดเกินห้านาที

ในขณะที่ความร้อนน้ำมันเพิ่มออริกาโน่และขมิ้นผสมให้ความอบอุ่นสักสองสามนาที เราแพร่กระจายกุ้งในน้ำมัน spiced และทอดประมาณ 3-4 นาทีจากนั้นใส่พริกไทยเกลือและครีมผสมอีกครั้งและปรุงอาหารอีกไม่กี่นาทีเพื่อให้ซอสข้นขึ้นเล็กน้อย

ต้มพาสต้าตามคำแนะนำในแพคเกจ

เสิร์ฟบนโต๊ะดังต่อไปนี้: ใส่พาสต้าเล็กน้อยใส่จานราดซอสและกุ้งด้านบน

พาสต้าในซอสกระเทียมครีม

กะปิในซอสกระเทียมครีมมีกลิ่นหอมรสชาดจัดจ้าน

ซอสกระเทียมครีมแตกต่างกันในผลิตภัณฑ์เดียว - แน่นอนเหล่านี้เป็นกลีบกระเทียม สำหรับการบรรจุพาสต้าและกุ้ง 500 กรัมกานพลูขนาดใหญ่ 1 ลูกจะเพียงพอถ้าคุณชอบกระเทียมจริงๆคุณสามารถใช้ประโยชน์ได้มากกว่า

เตรียมซอสดังนี้:

1. กระเทียมและเครื่องเทศผัดในน้ำมันสักสองสามนาที
2. กุ้งที่เตรียมจะถูกวางในน้ำมันเครื่องเทศและทอดประมาณ 2-3 นาทีภายใต้ฝา
3. เพิ่มครีมและชีสลงในกุ้งทุกอย่างผสมและปรุงเป็นเวลาหลายนาที - ซอสควรเริ่มข้น

ซอสกระเทียมจะมีรสเผ็ดและหอมกว่า พาสต้าที่ปรุงสุกแล้วสามารถเสิร์ฟได้สองวิธี: ใส่ในกระทะกับซอสและกุ้งผสมและอุ่นสักสองสามนาทีหรือวางบนจานแยกต่างหาก - พาสต้าแรกและซอสบนพร้อมอาหารทะเล

เพื่อเป็นโน้ตย่อ ถ้าคุณชอบซอสครีมข้น ๆ แต่คุณใช้ครีมเหลวคุณสามารถเจือจางแป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะในครีมก่อนทำอาหารโดยใช้ความร้อน

ราชากุ้ง

พาสต้ากุ้งคิงแตกต่างจากรุ่นก่อนหน้าเท่านั้นที่ใช้ประเภทของกุ้งขนาดใหญ่ พวกเขาทำให้จานรื่นเริงมากขึ้นแสนอร่อย กุ้งทอดยังสามารถใช้ในการตกแต่งจานก่อนเสิร์ฟ

ด้วยเห็ด

• วาง - 350 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก - 150-200 กรัม
• เห็ด (แชมปิญอง, เห็ดหรือชานเทอเรล) - 150 gr;
• ครีมจาก 30% - 250 กรัม
• ขูดชีสแข็ง - 100 กรัม
• น้ำมันทอด
• เกลือพริกไทย

ปอกเปลือกและสับกระเทียมอย่างประณีต เห็ดของฉันและหั่นเป็นแผ่น / ลูกบาศก์ตามที่คุณต้องการ

ตั้งน้ำมันให้ร้อนด้วยกระเทียมกระจายซากกุ้งในนาทีปรุงอาหารประมาณสองสามนาทีจากนั้นจึงใส่เห็ด ในขณะที่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทอดเราใส่น้ำเดือดสำหรับพาสต้า ต้มจนสุกครึ่ง

เทครีมลงในกระทะเทชีสขูดละเอียดผสมและปรุงอาหารเพิ่มอีกสองสามนาทีเพื่อให้ซอสข้นขึ้น

เสิร์ฟจานตกแต่งด้วยผักใบเขียว

กับกุ้งและหอยแมลงภู่

• กุ้งและหอยแมลงภู่ 150 กรัม
• เกลือ, ออริกาโน่และพริกหวานเล็กน้อย
• พาสต้าอิตาเลียน 200 กรัม;
• ครีม 250 กรัม
• กลีบกระเทียมหนึ่งคู่
• โพสต์เนยสองสามช้อนโต๊ะ

เราเตรียมพาสต้า - ตามกฎแล้วมันก็เพียงพอแล้วที่จะปรุงในน้ำเดือด 4-5 นาที

ต่อไปมาซอสและอาหารทะเลกัน ก่อนอื่นเราจะละลายและล้างอาหารทะเลถ้าจำเป็นสะอาด ผสมกับเครื่องเทศและเกลือ ผัดกุ้งก่อนและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็เพิ่มหอยแมลงภู่แล้วปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 2-4 นาที

ซอสที่เตรียมไว้มีดังต่อไปนี้: บดกระเทียมด้วยมีดในตำแหน่งที่แบนแล้วทอดในน้ำมันเป็นเวลาหลายนาทีเทลงในครีมฤดูกาลและเกลือเล็กน้อยปรุงอาหารอีกประมาณ 3-4 นาทีจากนั้นนำกลีบกระเทียม - ให้รสชาติและกลิ่นของซอส ไม่ต้องการอีกต่อไป ซอสจะต้องปรุงในความร้อนขั้นต่ำมากไม่ควรต้ม

ซอสควรข้นนิดหน่อยหลังจากนั้นเราใส่อาหารทะเลและพาสต้าสำเร็จรูปไว้ในนั้น พวกเราอบอุ่นด้วยกันประมาณ 2-4 นาที เสิร์ฟกับโต๊ะถ้าต้องการเพิ่มสมุนไพรสดและชีสขูด

ในมะเขือเทศและซอสครีม

• กุ้งคิง - 400 กรัม
• มะเขือเทศสด - 300 กรัม
• พริกเขียว - 1;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• สปาเก็ตตี้ - 1 แพคเกจมาตรฐาน;
• กระเทียม - 3 กลีบ
• สีเขียว - พวง;
• พริกป่น
• ครีมไขมันปานกลาง - ½ถ้วย;
• เกลือ

สปาเก็ตตี้ต้มในน้ำเค็ม ในขณะที่พวกเขากำลังเตรียมหั่นมะเขือเทศลูกบาศก์ผักสับและกระเทียมปอกเปลือกเมล็ดพริก เคี่ยวอาหารที่เตรียมไว้เป็นเวลาหลายนาทีในไวน์ด้วยพริกหยิกคนบางครั้งด้วยไม้พาย เกลือโรยหน้าด้วยชีสขูดและเทครีม รอจนกระทั่งซอสเดือดข้นขึ้นเล็กน้อยจากนั้นทิ้งไว้ใต้ฝาบนเตาปิดไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ในขณะที่ซอสราดให้เตรียมกุ้ง: ล้างผสมกับเกลือและพริกไทยและทอดทุกด้านประมาณ 5-7 นาทีจนกระทั่งเปลือกโลกเบา ๆ

ใส่กุ้งในซอสส่งสปาเก็ตตี้ที่นั่นและผสมให้เข้ากัน อุ่นอาหารทั้งจานด้วยไฟอ่อนแล้วเสิร์ฟ

พาสต้ากุ้งกุลาดำ

พาสต้าพร้อมกุ้งลายเสือมีดังนี้:

• บรรจุภัณฑ์ของพาสต้าเฟตตูชินี
• กุ้งกุลาดำปอกเปลือก 500 กรัม
• 3 กลีบกระเทียม
• มะนาว
• โดยชา ล. สมุนไพรแห้งมาจอแรมและโหระพา;
• ถ้วยไวน์ขาวหนึ่งในสี่ส่วน
• ครีมสด 400 มล. มีไขมัน 20-22%;
• แก้วพาเมซานขูด
• ชาครึ่งชา ล. พริกไทยป่นร้อนและดำมาก
• ผักชีฝรั่งสดสองสามกิ่ง

ควรเตรียมพาสต้าตามที่ระบุไว้ในแพ็คเกจ อย่าลืมใส่พาสต้าต้มกับน้ำสักแก้ว - ถ้าซอสสำหรับจานนั้นหนาเกินไปก็สามารถเจือจางได้

กุ้งปล่อยให้เวลาหมัก ในขณะเดียวกันเราก็เริ่มเตรียมซอส: เราบีบกลีบกระเทียม, ผัดน้ำมันสักสองสามนาทีจากนั้นเติมไวน์, เคี่ยวเพียงหนึ่งนาทีจากนั้นเจือจางครีมและเครื่องเทศด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรแห้ง อย่าลืมเกี่ยวกับเกลือ ไฟในระหว่างการปรุงอาหารจะต้องน้อยที่สุด เพื่อให้ซอสพร้อมหลังจากใส่ส่วนผสมทั้งหมดห้านาทีก็พอ ในช่วงเวลานี้ซอสจะข้นเล็กน้อย

กุ้งสามารถใส่ในซอสและปรุงอาหารประมาณ 10-12 นาที ทันทีที่พร้อมพวกเขาจะได้รับเฉดสีชมพู

จานเสิร์ฟดังต่อไปนี้: กระจายพาสต้าในจานแบ่งบนกุ้ง - กับซอส ทุกอย่างโรยด้วยชีสและผักชีฝรั่งสับ

สปาเก็ตตี้หรือพาสต้ากุ้งในซอสครีมเป็นอาหารอิตาเลียนดั้งเดิม แต่ถึงกระนั้นก็ตามอาหารแบบดั้งเดิมของอิตาลีได้นำเอาช่องทางเฉพาะในเมนูอาหารของเราไปแล้วและไม่เพียงเท่านั้น อ่าน 4 สูตรและเคล็ดลับ
เนื้อหาของบทความ:

สปาเก็ตตี้กับกุ้งหอยแมลงภู่ปลาหมึกยักษ์และ "สัตว์เลื้อยคลาน" ทางทะเลอื่น ๆ - นี่คือความซับซ้อนและง่ายต่อการเตรียมอาหาร จานนี้อาจเป็นอาหารจานหลักมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำเต็มรูปแบบ ของขวัญจากความลึกของทะเลและมหาสมุทรทำให้จานเผ็ดและน่าพอใจในขณะที่แคลอรี่ต่ำและมีสุขภาพดีเพราะ มีโปรตีนและแร่ธาตุทุกชนิด

คุณสมบัติของสปาเก็ตตี้และกุ้ง

• กุ้ง   ในการปรุงสปาเก็ตตี้กับกุ้งในซอสครีมคุณต้องเข้าหาส่วนผสมหลัก - อาหารทะเลอย่างละเอียด สามารถซื้อสดหรือแช่แข็งและต้องตรวจสอบวันหมดอายุบนบรรจุภัณฑ์ ขอแนะนำให้ซื้อกุ้งในเปลือกและทำความสะอาดทันทีก่อนปรุงอาหาร
• อาหารอิตาลีเส้นยาว   คุณสามารถใช้สปาเก็ตตี้ที่คุณชอบสิ่งสำคัญคือพวกเขาไม่ได้มีขนาดใหญ่เกินไป ควรให้ความพึงพอใจกับผลิตภัณฑ์ที่มีระดับสูงสุด (กลุ่ม A) จากข้าวสาลีดูรัม พาสต้าอิตาเลียนเตรียมพร้อมสำหรับความสม่ำเสมอของอัลเด็นเต้นั่นคือยังคงหนาแน่นอยู่เล็กน้อยในขณะที่ไม่ได้อยู่ข้างใน นี่เป็นกฎที่สำคัญและสำคัญที่สุดของอาหารจานนี้
• ครีมซอส   สำหรับซอสครีมนั้นควรใช้ครีม 20 หรือ 10% ครีมเปรี้ยวหรือนม
• ส่วนผสมเพิ่มเติมคุณสามารถเสริมองค์ประกอบด้วยสมุนไพร "อิตาเลียน (โปรวองซ์)" ซึ่งรวมถึงเผ็ด, โหระพา, ออริกาโน, โรสแมรี่, tarragon กลิ่นหอมสามารถให้กับลูกจันทน์เทศหรือกระเทียมสองกลีบ ส่วนผสมอื่น ๆ ที่พบได้ทั่วไปในพาสต้า ได้แก่ ชีสแข็งมะกอกหรือมะกอก ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมอื่น ๆ สามารถใช้เพื่อลิ้มรส ตัวอย่างเช่นรักผักกินมะเขือเทศและพริกหวาน
• เครื่องครัว   สำหรับเครื่องมือในครัวคุณจะต้องใช้ถ้วยชามสำหรับทำสปาเก็ตตี้และกระทะพร้อมฝาสำหรับซอส คุณสามารถใช้พาสต้าสั้น ๆ ก็ได้สำหรับปาเก็ตตี้สูงคุณจะต้องใช้ภาชนะเพื่อให้พอดีครึ่งหนึ่ง จากจุดเริ่มต้นพวกเขาจะมองออกจากกระทะจากนั้นในขณะที่ส่วนล่างนุ่มลงค่อยๆแช่ตัวในน้ำตลอดความยาว นอกจากนี้คุณยังจะต้องใช้อุปกรณ์ทำอาหารธรรมดาเช่นเขียงมีดกระชอนและไม้พาย

รายละเอียดปลีกย่อยและความลับของอาหารที่จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของสปาเก็ตตี้

• สำหรับพาสต้าที่จะปรุงอย่างสมบูรณ์แบบสัดส่วนของผลิตภัณฑ์และน้ำจะต้องสังเกต Spaghetti ชอบพื้นที่ว่างดังนั้นจึงควรใช้กระทะขนาดใหญ่ ขนาดของกะทะคำนวณได้ดังนี้: 100 กรัมวางแห้งต่อน้ำ 1 ลิตร อย่าลืมว่าในระหว่างการปรุงอาหารสปาเก็ตตี้จะเพิ่มปริมาณขึ้นหลายเท่า
• พาสต้าที่หลากหลายและประเภทใด ๆ ควรจุ่มลงในน้ำเดือด มิฉะนั้นมวลเหนียวจะกลายเป็นไม่ใช้และรสชาติ
• เติมเกลือก่อนใส่ปาเก็ตตี้ สัดส่วนของเกลือมีดังนี้: 10 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร
• พาสต้าหนาในปริมาณจะปรุงอาหารอีกต่อไป เวลาเฉลี่ยในการเตรียมน้ำต้มสุกคือ 7-15 นาที มันจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะอ่านบนบรรจุภัณฑ์ของผู้ผลิตเวลาที่เฉพาะเจาะจงสำหรับการปรุงอาหารวางเพื่อให้พวกเขาจะปรุงตามเงื่อนไขที่ต้องการ
• เพื่อหลีกเลี่ยงการเกาะติดพาสต้าก่อนเพิ่มลงในกระทะเทน้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ
• การปิดฝาหม้อในระหว่างการปรุงพาสต้านั้นไม่คุ้มค่ามิฉะนั้นพวกเขาจะติดกันและไม่อร่อย
• อย่าล้างสปาเก็ตตี้ที่เตรียมไว้ใต้น้ำที่ไหล กระแสน้ำเย็นจะทำให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์และความร้อนจะนำไปสู่การเกาะติด
• น้ำที่ต้มพาสต้าไม่รั่วไหล อาจจำเป็นถ้าผลิตภัณฑ์แห้งหรือน้ำเกรวี่ข้น
• พาสต้าปรุงสดใหม่เท่านั้นที่ให้บริการ ไม่กินพาสต้าหรือพาสต้าที่ร้อนของเมื่อวานนี้

วิธีทำสปาเก็ตตี้

พาสต้าเป็นกับข้าวที่เรียบง่ายที่เข้ากันได้ดีกับจานมากมาย เพื่อที่พวกเขาจะไม่ติดกันในระหว่างการปรุงอาหารคุณต้องรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องในกระทะเช่นเดียวกับในไมโครเวฟหรือหม้อไอน้ำสองชั้น เทลงในน้ำเปิดใช้ความร้อนสูงสุดใส่เกลือน้ำมันพืชและต้ม หลังจากนั้นลดปาเก็ตตี้พวกเขาไม่ควรแตกเพียงใส่ในกระทะ หลังจากผ่านไปประมาณ 30 วินาทีเคล็ดลับที่ลดลงจะมีความยืดหยุ่นและพาสต้าสามารถลดลงไปที่ด้านล่างได้อย่างสมบูรณ์

นำน้ำไปต้มครั้งที่สองและลดอุณหภูมิให้อยู่ในระดับเฉลี่ยเพื่อให้น้ำยังคงเดือดเล็กน้อย อย่าปิดฝาด้วยฝาเพื่อไม่ให้น้ำไหลออกไปซึ่งจะทำให้ปาเก็ตตี้เหนียว เมื่อพาสต้าปรุงอาหารให้แน่ใจว่าได้ผัดเพื่อหลีกเลี่ยงการ spaghettins และติดมันที่ด้านล่างของกระทะ ปรุงสปาเก็ตตี้ให้นานตามที่ระบุไว้บนฉลาก เพื่อให้บรรลุความสอดคล้องกันให้ลดเวลาที่ระบุไว้ 1-2 ชั่วโมง พลิกพาสต้าที่เสร็จแล้วลงในกระชอนเพื่อทำน้ำแก้วโดยวางลงบนกระทะ

วิธีทำสปาเก็ตตี้กุ้ง: สูตร

สูตรพาสต้ากุ้งที่เรียบง่ายสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับครอบครัว แต่ยังสำหรับอาหารค่ำแสนโรแมนติก เส้นพาสต้าที่ละเอียดอ่อนและรสชาติกุ้งที่กลมกล่อมกลมกลืนกัน

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 205 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์ - 2
• เวลาทำอาหาร - 20 นาที

ส่วนผสม:

• พาสต้า - 200 กรัม
• กุ้ง - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำมะนาวสด - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยและพริกขี้หนูเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ปอกเปลือกกุ้งแล้วตัดหัว แต่อย่าทิ้งพวกมันและทำความสะอาดหาง

ในกระทะก้นหนาด้วยน้ำมันมะกอกอุ่นใส่กระเทียมสับหยาบ ทอดและทิ้ง มันเป็นสิ่งจำเป็นที่เขาเพียงแค่ให้กลิ่นของเขาออกไป

ในน้ำมันนี้ให้ใส่หัวกุ้งทอดพวกเขาเบา ๆ กดไม้พายเป็นระยะเพื่อโดดเด่นน้ำผลไม้และทิ้ง วางหางกุ้งในกระทะและผัดจนสุก

ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ลงในหม้อแล้วใส่ลงในกระทะกุ้ง เทในน้ำมะนาวและปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและปาปริก้า ผัดเคี่ยวประมาณ 2 นาทีแล้วใส่ปาเก็ตตี้ลงในจานเสิร์ฟ

พาสต้ากุ้งในซอสครีมเป็นอาหารจานหลักของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วจากส่วนผสมที่มีอยู่มันจะออกมาอร่อยและอ่อนโยน

ส่วนผสม:

• กุ้งปอกเปลือก - 400 กรัม
• ครีม 20% - 250 มล
• มะนาว - 1/3 ชิ้น
• ไวน์ขาวแห้ง - 40 มล
• สปาเก็ตตี้ - 400 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เนย - 40 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 5-6 สาขา

เตรียม:

1. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
2. ใส่เนยในกระทะบีบน้ำมะนาวใส่กระเทียมแล้วพักไว้จนกว่าจะมีกลิ่น
3. เอากระเทียมออกจากกระทะเทไวน์ด้วยครีมและผสม ใส่กุ้งและเคี่ยวประมาณ 10 นาที จากนั้นนำกุ้งออกและต้มต่อไปอีกประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ซอสข้นขึ้น
4. สปาเก็ตตี้กระจายบนจานวางกุ้งไว้ด้านบนเติมซอสครีมและสับผักชีฝรั่งสับละเอียด

สปาเก็ตตี้กุ้งในซอสกระเทียมครีม

สปาเก็ตตี้เป็นอาหารที่พบได้ง่ายและรวดเร็วที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และปลา การทำอาหารพวกมันเป็นเรื่องง่ายพอที่จะทำอาหารง่ายๆ แต่พาสต้าจะยิ่งอร่อยและน่าสนใจยิ่งขึ้นพร้อมกับซอสกระเทียมที่ละเอียดอ่อนบนพื้นฐานของอาหารอิตาเลี่ยน

ส่วนผสม:

• สปาเก็ตตี้ - 400 กรัม
• กุ้ง (ในเปลือก) - 1 กก
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ครีมไขมัน - 300 มล
• ครีมครีมชีส - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไวน์ขาวแห้ง - 100 มล
• พาร์เมซานชีส - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือกับพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ปาเก็ตตี้กุ้งปรุงอาหารในซอสกระเทียมครีม:

1. กุ้งล้างหัวและเปลือก ทิ้งไว้สองชิ้นด้วยหางม้าสำหรับตกแต่ง
2. ทำซอสครีมกระเทียม ในกระทะร้อนเนยและน้ำมันพืชและใส่กระเทียมสับ ผัดกระเทียมเป็นเวลา 5 นาทีแล้วทิ้ง
3. ใส่กุ้งลงในกระทะที่มีหางม้าไว้สำหรับตกแต่งทอดเป็นเวลา 1 นาทีแล้วใส่ชามแยกต่างหาก
4. โยนกุ้งทั้งหมดลงในกระทะเดียวกันปรุงรสด้วยเกลือทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 7-10 นาทีแล้วเทไวน์ ปล่อยให้มันระเหย
5. หลังจาก 5 นาทีแล้วเทครีมเพิ่มครีมชีสและเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ชีสละลายและซอสข้นขึ้นและกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
6. ต้มสปาเก็ตตี้ในน้ำเค็มไม่ปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาทีจนสุกแล้วจึงพับลงบนตะแกรง จากนั้นเพิ่มลงในกระทะที่กุ้งและเก็บไว้ในกองไฟเป็นเวลา 2 นาที
7. ใส่พาสต้าลงในจานโรยด้วยพาเมซานชีสขูดและเสิร์ฟร้อน ตกแต่งจานด้วยกุ้งด้วยหางม้า

จานนี้สามารถจัดเป็นประเภทที่รวดเร็วและง่ายต่อการเตรียม มันสามารถให้บริการสำหรับอาหารกลางวันและอาหารเย็นทุกวันรวมทั้งอาหารกับเพื่อน มันจะกลายเป็นอร่อยและต้องขอบคุณการรวมกันของผลิตภัณฑ์ที่งดงาม

ส่วนผสม:

• กุ้งปอกเปลือกดิบ - 400 กรัม
• สปาเก็ตตี้ - 300 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ใบโหระพาแห้ง - 1.5 ช้อนชา
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ไวน์ขาวแห้ง - 100 มล
• เนย - 4 ช้อนโต๊ะ
• ครีม 20% - 150 มล
• Parmesan Cheese - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ใส่มะเขือเทศสับหัวหอมกระเทียมใบโหระพาลงในกระทะตั้งค่าอุณหภูมิเฉลี่ย