จากกลางฤดูร้อนก่อนที่จุดเริ่มต้นของฤดูใบไม้ร่วงป่าจะเต็มไปด้วยเห็ดที่มีขอบ พวกเขาเติบโตใน Fanniki ครอบครัวใหญ่ Ryzhikov อยู่ในการปลดปล่อยเห็ดลามาลาร์ แต่ในทางตรงกันข้ามกับเพื่อนคนอื่นพวกเขาไม่ค่อยมีมลพิษซึ่งอำนวยความสะดวกในการประมวลผลของพวกเขาอย่างมาก จุดสูงสุดของชิ้นงานตกอยู่ในเดือนกันยายน มันเป็นช่วงเวลานี้ที่เจ้าของหลายคนมีความสนใจในการรับเห็ด Ryzhiki สำหรับฤดูหนาวและสูตรของแทบบันเดอร์จากเพื่อนและคนรู้จักได้รับการยอมรับอย่างแข็งขัน

เห็ดมีสีแดงสดที่อุดมไปด้วยเพราะเธอมีชื่อของพวกเขา ในการปรุงอาหารพวกเขามีค่ามากสำหรับความเก่งกาจและรสชาติที่น่าพอใจ พวกเขามักจะหมุนปั่นหมัก แต่ส่วนใหญ่มักจะอยู่ในกระป๋องสำหรับฤดูหนาวในหลาย ๆ ด้าน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ Ryzhikov

Ryzhiki โดดเด่นด้วยสีสดใสของพวกเขาซึ่งให้เบต้าแคโรทีน การค้นพบในเลือดมันถูกสังเคราะห์ในวิตามินเอ (เรตินอล) ที่จำเป็นสำหรับการมองเห็นที่ดี

นอกจากนี้องค์ประกอบของพวกเขาอุดมไปด้วยวิตามินของกลุ่ม B และกรดแอสคอร์บิคซึ่งมีผลประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกัน การใช้เห็ดก่อให้เกิดการปรับปรุงการย่อยอาหารเพราะ พวกมันอุดมไปด้วยสารไฟเบอร์และโซนสี

ในการแพทย์พื้นบ้านพวกเขามักจะใช้รักษาการอักเสบต่าง ๆ ของธรรมชาติของแบคทีเรีย สิ่งนี้เป็นไปได้เนื่องจากการปรากฏตัวของยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ - Lactyroviline มันยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและนำไปสู่การฟื้นตัวอย่างสมบูรณ์ของผู้ป่วย

การปรากฏตัวของโปรตีน (มากกว่า 4%) ทำให้ของขวัญป่าไม้เหล่านี้ในผลิตภัณฑ์อาหารที่มีค่าส่วนที่เปลี่ยนเนื้อบางส่วน

Salted Ryzhikov: วิธีการร้อนแรง

การบัดกรีของ Ryzhkov Hot Fashion - สูตรตามการรักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์ตามด้วย salting ที่บ้าน

ส่วนผสม:

• บทกวีสด 10 กิโลกรัม
• 500 กรัม ปรุงเกลือ (ไม่ใช่ iodized);
• 15-20 ดอกคาร์เนชั่น Boutons;
• 100 กรัม ใบลูกเกดดำ
• 3 กระเทียมฟัน
• 15 ถั่วของน้ำหอมหอม
• 10-15 ใบลอเรล

ก่อนที่จะไหลในฤดูหนาว Ryzhiki ที่บ้านคุณต้องผ่านอย่างรอบคอบเพื่อโยนเห็ดดีเซลและมัด หากเวิร์มจำนวนมากพรรคดังกล่าวจะต้องแช่ในน้ำเค็มเล็กน้อยสักครู่ หากทุกอย่างเรียบร้อยดีก็จะพอดี หลังจากทำความสะอาดสำเนาขนาดใหญ่หั่นเป็นหลายส่วนจำนวนเต็มลาเล็ก ๆ น้อย ๆ ตามที่ต้องการโดยสูตร

บนพื้นเราวางน้ำเมื่อมันเดือดตกลงนอนหลับที่นั่น การปรุงอาหารหลังจากเดือดมากถึง 5 นาทีลบโฟมที่ปรากฏ

เห็ดต้มอย่างถูกต้องท่อระบายน้ำผ่านตะแกรงและเย็นถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นคอนเทนเนอร์ที่เตรียมไว้สำหรับการเติม pickaxis วางบทกวีให้กับหมวกเพื่อให้พวกเขาจัดการอย่างสม่ำเสมอมากขึ้น แต่ละชั้นควรเค็มอย่างไม่เห็นแก่ตัวในฤดูกาลที่มีลาเวนเดอร์ใบลูกเกดและเครื่องเทศที่เหลือ

เมื่อทุกอย่างอยู่ในสถานที่จำเป็นต้องใส่การกดขี่ที่ด้านบน สำหรับสิ่งนี้วงกลมไม้หรือแผ่นเล็กทั่วไปเหมาะ ในสูตรนี้หินที่สะอาดหนักหรือธนาคารสามลิตรที่มีน้ำสามารถใช้เป็นสินค้าได้ ครอบคลุมจานด้วยผ้ากอซสองชั้นและติดตั้งการกดขี่

สถานที่ความจุเป็นเวลา 1.5 เดือนถึงเย็นกับอุณหภูมิ 0 ถึง + 7 องศาของความร้อน สำหรับสิ่งนี้ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินสามารถเหมาะสมได้ที่เลวร้ายที่สุดคุณสามารถใช้ชั้นล่างของตู้เย็น

ตัวบ่งชี้อุณหภูมิที่ชัดเจนที่บ้านคือน้ำเกลือสีที่แม่นยำยิ่งขึ้น ด้วยหลักสูตรปกติของ Salting, The Rings มีสีน้ำตาลอยู่เสมอ หากเขามีขั้นต้นอุณหภูมิโดยรอบมีความจำเป็นมากขึ้น ในกรณีนี้เห็ดไม่เหมาะและบีบพวกเขาไร้จุดหมายอีกต่อไป

Target \u003d "_blank"\u003e http://gribnichki.ru/wp-content/uploads/2015/10/52522581-300x229.jpg 300w "width \u003d" 720 "/\u003e

ในหนึ่งเดือนหรืออีกคนหนึ่งคุณสามารถลิ้มรสขนมขบเคี้ยว - เค็มเตรียมพร้อมบนสูตรนี้สำหรับฤดูหนาว
Ryzhikov เค็ม: วิธีที่เย็นชา
วิธีการร้องเพลงนี้ดีในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมีสารอาหารเกือบทั้งหมดวิตามินและแร่ธาตุ

ส่วนผสม:

• 1 กิโลกรัมของบทกวี;
• 10 ชิ้น ลอเรล;
• 20 กรัม ใบลูกเกดดำ
• 50 กรัม Soli;
• น้ำหอมกลิ่นหอม 20 สาย
• 2-4 ฟันกระเทียม
• พริกดำบางตัว

การเกลือเย็นของบทกวีสำหรับฤดูหนาวมักใช้กับเห็ดเล็กมากขึ้น เห็ดสะอาดอย่างถูกต้องล้างออกด้วยน้ำเย็น จากนั้นเป็นสิ่งจำเป็นที่จะกระจายไปบนผ้าขนหนูแห้งไปที่แว่นตาของของเหลวส่วนเกิน

ในระหว่างนี้เราจะเตรียมอาหารสำหรับ Salting of the Ryzhikov สำหรับจุดประสงค์เหล่านี้กระทะที่มีการเคลือบเคลือบเคลือบขวดแก้วหรือไม้บาร์เรลที่สมบูรณ์แบบ บน Rodyshko เราใส่เครื่องเทศด้วยลอเรลและกลิ่นเกลือเล็กน้อย แม้ว่าตัวเลือกเห็ดที่มีประสบการณ์จะมีค่าใช้จ่ายเพียงเกลือเท่านั้นเพื่อที่จะไม่ขัดจังหวะและมีรสชาติตามธรรมชาติที่อุดมไปด้วยและกลิ่นหอมของเพลงเค็ม

เราเริ่มที่จะวางเชื้อราขึ้นหมวกพูดเป็นระยะ ๆ ด้วยเกลือ (คุณต้องเกลืออย่างไม่เห็นแก่ตัว) การใช้เกลือ: 1.5 เกลือแก้วบน 1 ถังวัตถุดิบ หลังจากนั้นเราครอบคลุมอาหารด้วยวงกลมเราลากผ้ากอซและใส่แรงกดดันด้านบน

ประสบความสำเร็จในการเกลือขอบที่บ้านอุณหภูมิโดยรอบไม่ควรเกิน 20 องศา ทุกสามวันเป็นผ้ากอซในบาร์เรลเปลี่ยนเป็นสด

เห็ดตอนเช้าต้องใช้เวลาสองสัปดาห์แล้ววางมันลงในขวดแก้วบริสุทธิ์ Sloated ในวิธีนี้ของเชื้อรานี้เหมาะสำหรับประมาณสองปี สูตรระบุว่าขวดไม่สามารถปิดกั้นได้

Ryzhikov เค็ม: วิธีที่รวดเร็ว

Salting ที่รวดเร็วของ Ryzhikov เรียกว่าฉุกเฉิน สามารถใช้งานได้เมื่อเป็นเรื่องเร่งด่วนมากในการเตรียมอาหารว่างเห็ด Sloated ด้วยวิธีนี้ขอบถูกนำมาใช้ในอาหารในครั้งเดียว แต่สำหรับการจัดเก็บในระยะยาวพวกเขาไม่เหมาะ

ส่วนผสม:

• เห็ด ryzhiki;
• เกลือ.

วิธีการทำอาหาร:

เห็ดที่เก็บสดใหม่มาอย่างรอบคอบผ่านและเหมือง เราพับพวกเขาในกระทะเพื่อให้ขามองขึ้น ในตำแหน่งนี้พวกเขาจะถูกขุ่นเคืองเร็วขึ้น

ตอนนี้เราหลับสนิทเกลือทั้งหมดแล้วทิ้งแผลไว้ที่อุณหภูมิห้อง 1.5-2 ชั่วโมง จากนั้นเรารวมน้ำผลไม้สีแดงเข้มให้ล้างขอบภายใต้น้ำไหลและเราเลี้ยงลงบนโต๊ะด้วยหลอดลมของหัวหอมเติมน้ำมันด้วยเนยผัก

Target \u003d "_blank"\u003e http://gribnichki.ru/wp-content/uploads/2015/10/maxresdefault-2-300x231.jpg 300w "width \u003d" 720 "/\u003e

Salted Ryzhikov: วิธีการแห้ง

สูตร Salting ดังกล่าวมีความโดดเด่นด้วยการขาดน้ำอย่างสมบูรณ์ตลอดกระบวนการทำอาหาร เห็ดยังไม่ล้างเห็ด แต่สะอาดอย่างทั่วถึงจากขยะและดินตกค้าง ความสนใจเป็นพิเศษจ่ายให้กับขา มันถูกคัดลอกมีดที่คมชัดคือการรีเฟรชการตัดและลบขอบที่เสียหาย

เห็ดแนวตั้งเห็ดพับเข้าไปในตูดเพื่อหมวกขึ้นมา ลูกบอลของ Funguffs อย่างไม่เห็นแก่ตัวอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยเกลือปรุงอาหารแล้วลูกบอลที่สองจะเกิดขึ้น ฯลฯ เราทำเลเยอร์เกือบจะถึงด้านบนและเมื่อมันยังคงอยู่ 10 ซม. ถึงฝาเราใส่วงกลมไม้จากด้านบนแล้วกดด้วยการระเบิด

ในกระบวนการของ Salting, Rhyge จะได้รับอนุญาตและลดลงในปริมาณ เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นคุณสามารถเพิ่มเห็ดสดด้านบนและหลั่งพวกเขาให้การกดขี่

คุณสามารถรักษาในผักดองได้ใน 2-3 สัปดาห์และคุณต้องเก็บไว้ในห้องใต้ดินโดยไม่ต้องลบการกดขี่

วิธีการเขย่าต่อไปนี้ได้รับการออกแบบเฉพาะสำหรับ Ryzhikov สำหรับเชื้อราชนิดอื่น ๆ ที่พวกเขาไม่เหมาะ เห็ดป่าหลายชนิดก่อนที่ Salting จะต้องทาสีล่วงหน้าในน่านน้ำหลายแห่งให้บริการและน้ำเกลือเท่านั้น

ความอยากอาหารที่น่าพอใจ!

เห็ดทั่วไปที่เติบโตในป่าตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม - Ryzhiki พวกเขามีสีสีจากสีเหลืองอมเหลืองถึงแดง พวกเขาถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีค่ามานานแล้ว คนมังสวิรัติใช้บ่อยมากเนื่องจากมีปริมาณโปรตีนและแร่ธาตุสูง มีหลายวิธีในการทำอาหารของพวกเขา สูตรที่พบบ่อยที่สุดวิธีที่ดีที่สุดในการนอนหลับเพลงเหล่านี้จะถูกนำเสนอด้านล่าง

พิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมวิธีการเตรียมตัวอย่างก่อนปรุงอาหาร การเตรียมการของ Ryzhikov - ขั้นตอนที่รับผิดชอบ หลังจากทั้งหมดพวกเขาเติบโตในพื้นดินและพวกเขาก็เป็นที่รักของเวิร์ม

ทำความสะอาดชิปสำหรับ Salting

โดยไม่คำนึงถึงวิธีการเตรียมการพวกเขาจะต้องทำความสะอาด ขั้นตอนดำเนินการกับสำเนาที่หยิบใหม่

1. สิ่งแรกที่ต้องใส่ใจแม้ในระหว่างการเก็บรวบรวมเป็นตัวอย่างที่กินได้ ในกบจริงน้ำส้มยืนอยู่บนบาดแผลและเป็นพิษ - สีขาว บ้านยังคงสวยมาก
2. ด้วยขาและหมวกขจัดจังหวะชิ้นดินมอสและมลพิษอื่น ๆ เลือกเวิร์มและนิสัยเสีย
3. ขอบขนาดใหญ่แบ่งออกเป็นหลายส่วน ขนาดเล็กเพื่อเตรียมความพร้อมทั้งหมด

เห็ดเครื่อง

หลายคนกังวลคำถามถ้าคุณต้องการแช่รุกและวิธีการทำถูกต้อง Ryzhikov ถือว่าเป็นเห็ดที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในการอนุรักษ์ ท้ายที่สุดพวกเขามีความยืดหยุ่นและเก็บแบบฟอร์มไว้อย่างสมบูรณ์แบบ

เยื่อกระดาษเป็นสิ่งที่ขมขื่นเล็กน้อย แต่มันทำให้พวกเขามีความคมชัดพิเศษ พ่อครัวหลายคนไม่ได้แช่โดยขอบ แต่ล้างพวกเขาก่อนร้องเพลงเท่านั้น

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมการ หากคุณปรุงอาหารด้วยวิธีแห้งพวกเขาไม่จำเป็นต้องล้างพวกเขา มันก็เพียงพอแล้วที่จะเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ในวิธีปกติ - ล้างใต้เจ็ทน้ำ ต่อไป - ตัดชิ้นส่วนที่เสียหายแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ

คุณสมบัติบัดกรี Ryzhikov เพื่อให้พวกเขาไม่มืด

มีความสม่ำเสมอที่หนาแน่นและองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยขอบมีการเตรียมตัวอย่างสมบูรณ์แบบในรูปแบบที่แตกต่างกัน หมักสามารถใช้เป็นจานอิสระมันมีค่าเพียงเพื่อแก้ไขด้วยน้ำมันพืชและเพิ่มหัวหอม มันฝรั่งที่ดีและตุ๋นด้วยการเพิ่มขอบและอื่น ๆ น้ำหนักตัวเลือกและในกรณีใด ๆ เห็ดชนิดนี้ที่ความสูง

รักเห็ดเค็มมากมายที่เพิ่งปรุงอาหารที่บ้าน ลักษณะเฉพาะของผลิตภัณฑ์คือมันเป็นไปได้ที่จะลิ้มรสพวกเขาหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์หลังจากร้องเพลง

บันทึกผลิตภัณฑ์โดย Canning ในกระบวนการประมวลผลปัญหาที่ไม่พึงประสงค์มักถูกตรวจพบ - บทกวีจะสูญเสียรูปลักษณ์ที่น่าสนใจดั้งเดิมของพวกเขา พวกเขาดำ ในกรณีส่วนใหญ่สิ่งนี้พบเมื่อร้องเพลงทำอาหารและแช่ หลายคนเชื่อว่าผลิตภัณฑ์ถูกทำให้เสีย เหล่านี้เป็นตัวแทนเดียวที่มีรสชาติหนาและหวานน้ำนมน้ำนม

หากขอบมืดมันไม่ได้หมายความว่าไม่สามารถใช้งานได้ บางทีในระหว่างการปรุงอาหารไม่ได้คำนึงถึงปัจจัยบางอย่าง

วิธีการปรุงอาหารที่นิยมมากที่สุดคือ Salting ตัวอย่างที่มืดสามารถคล้ำได้ทั้งสองระหว่างการแปรรูปและสองสามวันหลังจากปลาแซลมอน ในกรณีที่ไม่มีกลิ่นและแม่พิมพ์ที่ไม่พึงประสงค์ไม่เป็นห่วง

สาเหตุที่เป็นไปได้ของการมืด:

1. สำเนาไม่ได้ถูกปกคลุมด้วยน้ำเกลืออย่างสมบูรณ์ การสัมผัสกับอากาศจะส่งผลให้เกิดเยื่อกระดาษเห็ดนี่เป็นปรากฏการณ์ที่ปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ หากคุณไม่ต้องการใช้เป็นขนมขบเคี้ยวอิสระคุณสามารถปรุงซุปหรือทอด
2. เป็นไปได้มากที่สุดในตะกร้ามีขอบหลายประเภท Spruce มีแนวโน้มที่จะมืดลงในระหว่างการประมวลผลความร้อน
3. เมื่อหมักมีการใช้เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศจำนวนมาก ตัวอย่างเช่นการเพิ่มผักดลสามารถนำไปสู่การเปลี่ยนสี
4. เก็บไว้เป็นเวลานานก่อนประมวลผล

พนักงานต้อนรับแต่ละคนต้องการทราบวิธีการเตรียมอาหารอร่อยอย่างแท้จริงและประหยัดคุณภาพสี ครั้งแรก - ขอบไม่จำเป็นต้องแช่ ด้วยข้อยกเว้นของผลไม้เหล่านั้นที่รวบรวมไว้ใกล้กับถนน การแช่เบื้องต้นจะลบสารที่เป็นอันตรายสะสมออกจากผลไม้ แนะนำเห็ดที่มีประสบการณ์ช่วยแทนที่ขั้นตอนนี้และทำความสะอาดแท่งด้วยฟองน้ำหรือแปรงสีฟัน

เมื่อประมวลผลผลิตภัณฑ์จำนวนมากพับเข้าสู่กระดูกเชิงกรานและเทน้ำด้วยการเติมเกลือและกรดซิตริก ใส่การกดขี่คุณสามารถใช้ชามหรือถาดคว่ำเพื่อใส่ของหนักจากด้านบน ความสามารถในการเก็บในความเย็นห่างจากแสงแดดโดยตรง มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องไปที่ Salting ทันทีหลังจากทำความสะอาด ภาชนะจะต้องทำจากแก้วไม้ครอบคลุมด้วยเคลือบฟัน วัสดุอื่น ๆ จะนำไปสู่การเกิดปฏิกิริยาและความเสียหายต่อชิ้นงาน

สูตรสำหรับเพลงบ๊องในขวดแก้ว

นอกเหนือไปจากเกลือหยิบการรับประทานอาหาร ขอบคุณ Marinada พิเศษมันกลายเป็นอร่อยมากและน่าพอใจ

วิธีการบัดกรีร้อนที่บ้าน

วิธีการทำเห็ดอย่างถูกต้องให้พิจารณาต่อไป หากต้องการรับชิ้นงานไม่เพียง แต่อร่อยและมีประโยชน์เลเยอร์ร้อนเหมาะ หมัก Ryzhiki ไม่เพียง แต่กระจายโต๊ะลำลอง แต่จะตกแต่งเทศกาล

เน้นรสชาติที่น่าทึ่งของเห็ดโดยใช้หมักต่อไป

รายการของส่วนผสมที่จำเป็นต่อลิตรของน้ำและกิโลกรัมของ Ryzhikov:

• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• สาระสำคัญ Acetic - 1 ช้อนโต๊ะหรือ 8 ช้อนโต๊ะ 9% ของน้ำส้มสายชูตาราง;
• กระเทียม - 6 ฟัน;
• พริกไทยสีดำและพริกไทยดำ
• 2 คาร์เนชั่นแห้ง
• อบเชยพื้นดิน 1 ช้อนชา;
• มัดผักชีฝรั่งและใบกระวาน

การเตรียมเห็ด:

1. แก้ไขเห็ดทุกตัวกำจัดมลพิษและพื้นที่ที่เสีย
2. ล้างใต้น้ำหรือเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ
3. พับลงในกระทะด้วยน้ำแล้ววางบนจานด้วยไฟปานกลาง หลังจากไฟเดือดให้ขุดเกลือและปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง ลบโฟมปรากฏขึ้นในระหว่างการปรุงอาหารชิมเมอร์
4. โยนลงบนกระชอน ยาต้มที่เกิดขึ้นไม่ได้ใช้ ล้างออกด้วยน้ำกวนอย่างต่อเนื่อง

ถัดไปคุณต้องเตรียมภาชนะ สำหรับช่องว่างฤดูหนาวมันจะดีกว่าที่จะใช้ธนาคารที่มีปริมาณ 500 มิลลิลิตร ล้างทุกอย่างให้สะอาดโดยใช้ฟองน้ำครัวและผงซักฟอกพิเศษ ใช้จำนวนที่ต้องการครอบคลุมและฆ่าเชื้อกับธนาคาร

สิ่งนี้ทำในรูปแบบที่แตกต่างกัน:

1. เทน้ำในกระดูกเชิงกรานที่มีด้านสูงและนำไปต้ม ค่อยๆจุ่มธนาคารสำหรับขวดในกระดูกเชิงกราน หากสถานที่อนุญาตให้คุณฆ่าเชื้อกระป๋องหลายกระป๋อง ระดับน้ำต้องอยู่เหนือธนาคาร เฉพาะในกรณีนี้สามารถบรรลุผลในเชิงบวก ต้มประมาณ 10 นาที
2. ในการดำเนินการ SAUCEPAN และอุปกรณ์พิเศษสำหรับกระป๋องฆ่าเชื้อ ธนาคารพลิกกลับและวางไว้ในหลุมเพื่อฆ่าเชื้อเป็นเวลา 5 นาที ไอน้ำที่เพิ่มขึ้นจะเข้ามาในภาชนะทันทีและลบจุลินทรีย์ที่มีอยู่ทั้งหมด
3. ธนาคารถูกวางไว้ในเตาอบอุ่นและถือไว้ที่นั่นเป็นเวลา 10 นาที
4. ใช้ไมโครเวฟ เวลาฆ่าเชื้อ - 3 นาที
5. ปอกเปลือกในน้ำเดือดครอบคลุม

เป็นไปได้ที่จะกำหนดปริมาณดองที่ต้องการโดยน้ำหนักจริงของเห็ด เมื่อหมักมีความจำเป็นต้องใช้สารกันบูดในกรณีนี้มันเป็นน้ำส้มสายชู

ทำอาหาร Marinada

ในแพนของปริมาณน้ำที่ต้องการเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชูและนำไปต้ม ต้มประมาณ 10 นาที ดองต้องทำเค็มเล็กน้อย

ขั้นตอนการรับประทานอาหาร:

1. เทเห็ดในน้ำเกลือและสังหารหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. เทน้ำส้มสายชูและทุกอย่างก็ค่อนข้างเดือด
3. อย่ารีบสลายไปในธนาคารที่เตรียมไว้ รีบนำไปสู่ความจริงที่ว่าธนาคารกำลังระเบิด
4. จากด้านบนเทตกค้างของน้ำเกลือก่อนที่ด้านข้าง
5. ใช้งานครอบคลุมที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
6. ครอบคลุมครอบคลุม วางธนาคารให้ครอบคลุมและดูดีด้วยผ้าห่ม รอการระบายความร้อนที่สมบูรณ์
7. พลิกธนาคารและตรวจสอบให้แน่ใจในการสูงสุดที่มีคุณภาพสูงและ hermetic ไม่ควรมีสถานที่ที่เปียกชื้นในจุดที่ธนาคารยืนอยู่
8. บนฝากระป๋องใส่เครื่องหมายสำหรับปีแห่งการสั่งซื้อ
9. ใช้ในอาหารตลอดทั้งปี

ถ้าหลังจากเปิดในเห็ดมีเกลือน้อย - เกลือก่อนใช้งาน

วิธีที่เย็น

ตามตัวเลือกอื่นเห็ดสามารถเค็มด้วยวิธีที่เย็นชา สูตรนี้ใช้การกดขี่ ตัวเลือกในอุดมคติคือน้ำที่มีน้ำ คุณไม่ควรใช้อิฐบล็อกโฟมหินและความรุนแรงอื่น ๆ การสัมผัสของวัสดุที่มีน้ำเกลือจะส่งผลให้การเลือกร้านเสริมสวย เห็ดจะถูกวางไว้ในทันทีในธนาคารขยับเกลือและเครื่องเทศหรือผสมส่วนผสมทั้งหมดในกระทะแล้วสลายตัวในธนาคาร

การคำนวณส่วนผสมไปที่กิโลกรัมของเชื้อราสำเร็จรูป:

• เกลือเค็มไม่บรรจุไอโอดีน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 4 ฟัน;
• ผักชีฝรั่ง;
• คาร์เนชั่น - 4 ชิ้น;
• pepper Peas - 5 ชิ้น;
• พืชชนิดหนึ่ง - 2 แผ่น;
• ใบไม้โอ๊คและลูกเกดกรงกลัวกิน

วิธีการทำอาหาร:

1. ผลไม้ขนาดเล็กก่อนทำความสะอาดและล้าง หมวกแยกออกจากขา หมวกขนาดใหญ่ตัดเป็นชิ้น ๆ หลายชิ้น
2. กระทะที่เคลือบแล้วจะถูกล้างและแห้งผ่านก๊าซเพื่อลบจุลินทรีย์
3. ใบและกิ่งไม้ได้รับการเดินล่วงหน้าด้วยน้ำเดือด แชร์ที่ครึ่งล่างของใบเกลือจำนวนเล็กน้อยคาร์เนชั่นและพริกไทย
4. แบ่งปันเห็ดในส่วนเท่า ๆ กันและวางเลเยอร์เทด้วยกระเทียมสับและเกลือ ต้องวางหมวกที่ด้านล่างและด้านบนของขา
5. ชั้นกลางและด้านบนเปลี่ยนใบและกิ่งก้านอีกครั้ง
6. ครอบคลุมแผ่นที่เหมาะสมกับขนาด ด้านบนเพื่อใส่ภาชนะบรรจุน้ำสามหรือห้าลิตร
7. ใส่ชิ้นงานลงในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน ระบอบอุณหภูมิ - 0-5 องศา
8. สามวันต่อมาตรวจสอบปริมาณน้ำเกลือ หากเห็ดไม่แช่เต็มที่เพิ่มน้ำต้มเย็นเล็กน้อย
9. นาวิกโยธินเป็นเวลา 3 สัปดาห์ เวลานี้เพียงพอสำหรับเห็ดที่จะได้รับการแก้ไขและแช่ด้วยเครื่องเทศ
10. สามารถเก็บไว้ในกระทะได้ครอบคลุมผ้าสะอาดหนาแน่น หรือสลายตัวบนกล่องแก้วหรือธนาคาร
11. เห็ดที่เตรียมไว้บนสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องมีคำสั่งสุญญากาศ พวกเขาเพียงพอที่จะปิดด้วยฝาครอบแก้ว
12. อาหารที่ใช้สำหรับการจัดเก็บเป็นสิ่งสำคัญในการส่งมอบหรือยึดครองเรือข้ามฟากเพื่อกำจัดจุลินทรีย์และแบคทีเรีย

กฎการเก็บรักษาอนุรักษ์

ในระหว่างการปรุงอาหารมีความจำเป็นต้องปฏิบัติตามบรรทัดฐานของการฆ่าเชื้อทั้งหมด ขวดที่ปิดสนิทสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องใส่ในห้องเก็บของ เป็นสิ่งสำคัญที่หม้อไอน้ำไม่ได้อยู่ใกล้กับหม้อไอน้ำเตาอบหรือเตา ความร้อนช่วยกระตุ้นการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์และจะนำไปสู่การเน่าเสียของผลิตภัณฑ์

ถ้ามีห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ระบอบอุณหภูมิในห้องควรเป็น 0-10 องศา เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องดูแลที่ห้องใต้ดินแห้ง

ห้ามมิให้เห็ดต้องจัดเก็บนานกว่า 2 ปี มันจะดีกว่าที่จะใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์เป็นเวลาหนึ่งปี Billets ที่ยังคงอยู่หลังจากการค้นพบเป็นสิ่งสำคัญที่จะได้รับการประมวลผลความร้อน: ทอดทำอาหารสตูว์ Ryzhiki เค็มอยู่ในห้องเย็นดีกว่าถ้าไม่มีรังสีดวงอาทิตย์ตรง หากอุณหภูมิในระหว่างการเก็บรักษาสูงกว่า 5 องศาก็จะนำไปสู่ความเสียหายต่อเห็ด

ในสมัยโบราณความเสี่ยงที่ทำจากไม้ถูกนำไปใช้เพื่อเกลือเห็ด ต้นไม้เป็นวัสดุที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม หากไม่มีประชาชนดังกล่าวแก้ว Sidino นั้นเหมาะสม หลังจากร้องเพลงเห็ดเพื่อเก็บเป็นเวลาหกเดือน เห็ดหมักเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

ข้อสรุป

Ryzhik ถือเป็นเห็ดหลวง และไม่อยู่ในไร้สาระ - เห็ดเหล่านี้รักเปโตร 1. การฆ่าเชื้อและการหมุนสุญญากาศเป็นวิธีการจัดเก็บที่เชื่อถือได้มากที่สุด เป้าหมายหลักของช่องว่างคือการกระจายความหลากหลายของอาหารฤดูหนาวอุดมไปด้วยโปรตีนแร่ธาตุและวิตามิน มีคำพูดที่ดี - "ฟีดหนึ่งวัน" ในช่วงฤดูร้อนมีความจำเป็นต้องดูแลการเก็บเกี่ยวของเห็ดและในฤดูหนาว - เกี่ยวกับการจัดเก็บที่ถูกต้อง

Ryzhiki เค็มเป็นอาหารอันโอชะ แต่ค่อนข้างเหมาะสมและง่ายต่อการเตรียม เห็ดสด Rhyge เกลือและความอดทนเป็นเวลาหลายวัน แม้ว่าบางคนใช้ Saline Redheads เกือบในวันถัดไป แต่ฉันยังแนะนำให้สเปรย์ให้พวกเขาเป็นเวลาสองสามสัปดาห์ในที่เย็น

เตรียมเห็ดและเกลือที่รวบรวมใหม่

ทำความสะอาดขอบจากขยะป่าล้างออกหากจำเป็นเพราะ ระหว่างแผ่นพื้นดินบางครั้งก็ติดอยู่ วางบทกวีลง, I.e. เพลทชั้นบน แต่ละชั้นโรยเกลือเพื่อให้เกลือตกลงมาอย่างสม่ำเสมอบนเห็ดทุกตัว

ปราบปรามจานแบนที่มีสินค้าขนาดเล็กอยู่ด้านบน

หลังจากนั้นหนึ่งวันน้ำผลไม้ Skilisian เล็กน้อยและเพลงเหล่านี้จะเปลี่ยนสี

คุณสามารถออกจากทุกอย่างตามที่อยู่ครึ่งที่นั่งในที่เย็นการล่มสลายของตาข่ายหรือ x / b ลงในผ้าหรือสลายตัวทันทีโดยธนาคาร

ในกระป๋องของเห็ดด้วยคุณต้องกดเพียงเล็กน้อยเพื่อให้พวกเขาอยู่ภายใต้น้ำเค็มอย่างสมบูรณ์มักจะกดด้วยพลาสติกหรือรองเท้าไม้และแก้ไขด้วยผ้าห่ม

มันฝรั่งทอดปรุงด้วยวิธีที่เย็นชาพร้อม พวกเขาอร่อยด้วยตัวเองเช่นเดียวกับการเพิ่มโบว์ไก่และครีมเปรี้ยวไปจนถึงมันฝรั่งบดมันฝรั่งสลัด ฯลฯ

อร่อย!

ขอบที่อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพิ่มจานธรรมดาหรือเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมต่อโต๊ะเทศกาล ศูนย์รวมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของการเตรียมการของพวกเขาคือการละลายในแบบที่หนาวเหน็บซึ่งเก็บรักษารสชาติและคุณภาพที่เป็นประโยชน์ของเชื้อราที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ และการเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศที่แตกต่างกันทำให้ความคมชัดของเกลือและความคมชัดที่น่ารื่นรมย์เปลี่ยนเป็นขนมขบเคี้ยวรัสเซียแบบดั้งเดิมเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง มีความสนใจใน? จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเกลือขอบด้วยวิธีที่เย็นจัดตามสูตรอาหารยอดนิยม!

การเตรียมการ

เพื่อเตรียมบทกวีให้เป็นเกลือมันเป็นสิ่งจำเป็นในการทดสอบเห็ดสำหรับข้อบกพร่องและเศษซากและจากนั้นเช็ดฝาและขาด้วยผ้าสะอาดหรือฟองน้ำเพื่อลบมลพิษและครอบตัดความเสียหายทั้งหมด หากคุณต้องการที่จะได้รับเห็ดฉ่ำ, ยืดหยุ่น, เกลืออย่างสม่ำเสมอและนำเสนอ, tele rims ที่แข็งแกร่งที่สุดและสวยงามมากหรือน้อยกว่าขนาดเดียวกัน

สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

การเกลือเย็นของ Ryzhikov นั้นน่าดึงดูดใจที่ของว่างจะพร้อมใช้งานหลังจาก 3-4 สัปดาห์ซึ่งแตกต่างจากวิธีที่ร้อนแรงต้องใช้ความพยายามและเวลามากขึ้น ในเวลาเดียวกันเห็ดจะยังคงมีรสชาติและรสชาติของป่าที่ยอดเยี่ยมรวมถึงคุณค่าทางโภชนาการ พวกเขาสามารถใช้เป็นขนมขบเคี้ยวสำเร็จรูปหรือสลายตัวบนธนาคารแก้วและเก็บไว้ในตู้เย็น

เคล็ดลับ: หากคุณทำโต้แท่งด้วยวิธีที่เย็นชาให้เพิ่มความแห้งสีเขียวให้กับพวกเขาซึ่งป้องกันการพัฒนาแบคทีเรียและให้ความคมชัดรสเผ็ดกับเห็ดเกลือ

สูตรแบบคลาสสิกสำหรับเกลือเย็นของเพลงกล่อมเด็กสำหรับฤดูหนาวได้รับการฝึกฝนโดยพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์เพราะที่บ้านผลิตภัณฑ์จะได้รับจากที่คุณสามารถสร้างการรักษาที่อร่อยได้อย่างรวดเร็วด้วยเหตุผลใดก็ตาม

จำนวนส่วน / ระดับเสียง:4-5 ลิตร

ส่วนผสม:

• ryzhiki สด - 5 กก.;
• เกลือหิน - 10 ช้อนโต๊ะ l .;
• bay Leaf - 4 ชิ้น;
• pepper Black Peas - 3 ช้อนโต๊ะ l .;
• ใบเชอร์รี่ - 20 ชิ้น;
• khrena Leaf - 4-5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด - 4-5 ร่ม

ทำอาหาร:

1. โยนใบเชอร์รี่และ Khrena ด้วยน้ำเดือดแห้งแบ่งออกเป็นสองส่วนและวางครึ่งที่ด้านล่างของกระทะที่มีการเคลือบที่กว้างขวางเพื่อให้พวกเขาสร้าง "หมอน" สำหรับเห็ด
2. ทำความสะอาดขอบจากข้อบกพร่องและล้างออกภายใต้น้ำไหลจากนั้นใส่ซับด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
3. ใส่เห็ดที่มีชั้นในกระทะที่ด้านบนของใบกระจายพวกเขาอย่างสม่ำเสมอและพูดแต่ละชั้นเห็ดของเกลือร่มของผักชีฝรั่ง, ถั่วดำพริกไทยดำและแผ่นลอเรล วางครึ่งหลังของใบเสียงปลุกและต้นซากุระที่ด้านบน
4. ครอบคลุมภาชนะที่มีก้านมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กลงและให้ขวดแก้วสามลิตรที่เต็มไปด้วยน้ำ
5. ใส่ภาชนะด้วยเทิร์นเป็นที่เย็น คุณสามารถลองเห็ดเพื่อความพร้อมใน 14 วัน แต่พวกเขาจะพร้อมอย่างสมบูรณ์ใน 3-4 สัปดาห์
6. เพื่อความสะดวกในการจัดเก็บวางขอบเกลือให้กับธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อปิดด้วยฝาหนาแน่นและใส่ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

อร่อย!

หมวกเย็น ๆ ที่ผ่อนคลายด้วยวิธีที่เย็นชา - ขนมฤดูร้อนที่เหมาะอย่างยิ่งรวมกับแหวนหัวหอมในครีมมันฝรั่งทอดหรือเขียวขจีกับกระเทียม สำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะนี้จำนวนขั้นต่ำของส่วนผสมที่จำเป็นและเพียง 7 วันต่อน้ำเกลือและรสชาติของจานสำเร็จรูปจะเกินความคาดหวังทั้งหมดของคุณ

จำนวนส่วน / ระดับเสียง:2.5 ลิตร

ส่วนผสม:

• redheads สด - 3 กก.;
• salt Stone - 150 กรัม

ทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดขอบจากขยะล้างออกด้วยน้ำไหลและแยกขาออกจากหมวกเท่านั้น อย่าทิ้งขาออก พวกเขาสามารถเตรียมแยกต่างหากตัวอย่างเช่นทอดในครีมเปรี้ยวและไฟล์ไปยังโต๊ะพร้อมกับข้าวใด ๆ
2. วางเกลือจำนวนเล็กน้อยไว้ที่กระทะเคลือบกว้างด้านล่างกระจายไปตามด้านล่าง
3. จัดวางบ๊องที่เตรียมไว้พร้อมกับเลเยอร์ 5 เซนติเมตรวางไว้ลงและแยกออกจากเลเยอร์เห็ดแต่ละชั้นด้วยปริมาณเกลือที่สม่ำเสมอ
4. ครอบคลุมเนื้อหาของโพรงผ้ากอซบริสุทธิ์ใส่แผ่นกว้างที่ด้านบนกดขึ้นแล้ววางไว้ในที่เย็นเย็น Ryzhiki จะได้รับอนุญาตน้ำผลไม้ซึ่งสามารถเสริมด้วยน้ำเกลือ (ในสัดส่วนของเกลือหิน 20 กรัมด้วยน้ำต้ม 0.5 ลิตร) เพื่อให้ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์
5. หลังจาก 3-4 สัปดาห์คุณสามารถใช้หัวเค็มของขอบเป็นขนมขบเคี้ยวเย็นอิสระหรือเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งย่างร้อนแหวนหัวหอมและผักใบเขียวอย่างประณีต

อร่อย!

Ryzhiki น้ำเกลือสำหรับฤดูหนาวในขวดแก้วบินออกจากโต๊ะเทศกาลอย่างแท้จริง นี่เป็นหนึ่งในขนมที่ดีที่สุดสำหรับแอลกอฮอล์สี่สิบแบบ: Ryzhik เค็มไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการมากซึ่งมีความเกี่ยวข้องอย่างมากเมื่อใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่ง

จำนวนส่วน / ระดับเสียง:4.5 ลิตร

ส่วนผสม:

• ryzhiki สด - 5 กก.;
• salt Stone - 250 กรัม;
• ดอกคาร์เนชั่นแห้ง - 5 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 50 กรัม;
• pepper Peas สีดำ - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• แผ่นลูกเกดดำ - 15-20 ชิ้น;
• bay Leaf - 10 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด / แห้ง - 5 ร่ม

ทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดแท่งจากขยะและมลพิษให้ล้างออกได้ดี
2. โยนน้ำเดือด 2-3 ครั้งและวางไข่เป็นเวลา 20 นาทีบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกินและเห็ดแห้ง
3. ใส่ส่วนหนึ่งของใบสีดำและลอเรลที่ด้านล่างของกระทะขนาดใหญ่พริกไทยและคาร์เนชั่น
4. ใส่เห็ดด้วยหมวกที่ด้านบนของกระทะพูดเกลือและพริกไทยดิน
5. เมื่อเห็ดหมดแล้วให้ครอบคลุมพวกเขาด้วยส่วนที่สองของใบลูกเกดลอเรลและร่มของผักชีฝรั่ง
6. ครอบคลุมเนื้อหาของฝาที่บริสุทธิ์ขนาดเล็กลงกดขึ้นและทิ้งไว้เป็นเวลา 2 วันเพื่อให้เครื่องเทศและเครื่องเทศมีเวลาที่จะทำให้เห็ดชุ่มชื่น
7. ซื้อเนื้อหาของกระทะลงในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเกลือที่เกิดขึ้น Ryzhiki ต้องดื่มด่ำอย่างเต็มที่ในน้ำเกลือ - ถ้ามันไม่เพียงพอให้เพิ่มไปยังธนาคารปริมาณน้ำเย็นที่ต้องการ
8. ปิดขวดด้วย Mushrooms โดย Kapron ครอบคลุมและวางไว้บนตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน โปรดจำไว้ว่าหากไม่มีการฆ่าเชื้อโรคการอนุรักษ์จึงไม่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานได้ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ขอบในธนาคารเพื่อใช้เป็นเวลา 2-3 เดือน

อร่อย!

วิดีโอ

เรานำเสนอแผ่นดิสก์วิดีโออีกสองสามแผ่นที่เย็นของ Ryzhikov:

สูตรอื่น ๆ ของชิปของ Ryzhikov กำลังมองหาในบทความอื่นของเว็บไซต์ของเรา

สูตรของ Ryzhikov สามารถพบได้ในบทความนี้

freelancer ที่มีความสนใจและงานอดิเรกหลากหลาย ชอบที่จะอยู่ใกล้ชิดกับธรรมชาติอร่อยที่จะกินและหกนิรันดร์ ลองเขียนบทความเกี่ยวกับหัวข้อที่หลากหลายที่มีอยู่แล้วในพื้นที่ที่คาดไม่ถึงที่สุด รักป่า, สวนที่กำลังเบ่งบาน, พื้นที่และมันฝรั่งคั่วที่มีซี่โครงรมควัน แผ่นพื้นไม่ต้องการยืน แต่ในหมู่เพื่อนมีพ่อครัวมืออาชีพหลายคนซึ่งจะอร่อยและเขย่าด้วยสูตรที่สูงชัน แง่ดีทางพยาธิวิทยา

พบข้อผิดพลาด? ไฮไลต์ข้อความด้วยเมาส์แล้วคลิก:

Ctrl + Enter

คุณรู้ไหมว่า:

หนึ่งในวิธีที่สะดวกที่สุดในการเตรียมการปลูกผักผลไม้และผลเบอร์รี่ที่โตแล้ว - การแช่แข็ง บางคนเชื่อว่าการแช่แข็งนำไปสู่การสูญเสียสารอาหารและทรัพย์สินที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์พืช อันเป็นผลมาจากการศึกษานักวิทยาศาสตร์พบว่าการลดลงของมูลค่าอาหารในระหว่างการแช่แข็งนั้นขาดหายไป

เพื่อช่วยชาวสวนและสวนได้พัฒนาแอพพลิเคชั่นที่สะดวกสำหรับ Android ก่อนอื่นสิ่งเหล่านี้คือการหว่าน (ดวงจันทร์, ดอกไม้, ฯลฯ ) ปฏิทิน, นิตยสารเฉพาะเรื่อง, การเลือกเคล็ดลับที่มีประโยชน์ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณสามารถเลือกวันที่ดีสำหรับการลงจอดของพืชแต่ละประเภทเพื่อกำหนดเวลาของการเจริญเติบโตของพวกเขาและสร้างพืชตรงเวลา

เป็นที่เชื่อกันว่าผักและผลไม้บางชนิด (แตงกวา, ต้นฉบับคื่นฉ่าย, ผักกาดกะหล่ำปลี, พริกไทย, แอปเปิ้ล) มี "แคลอรี่เชิงลบ" นั่นคือแคลอรี่มากขึ้นถูกใช้ไปเมื่อย่อยอาหารมากกว่าที่มีอยู่ ในความเป็นจริงเพียง 10-20% ของแคลอรี่ที่ได้รับจากอาหารจะถูกบริโภคในกระบวนการย่อยอาหาร

ชาวนาจาก Oklahoma Karl Burns นำข้าวโพดหลากสีที่หลากหลายที่เรียกว่า Rainbow Corn ("Rainbow") ธัญพืชในแต่ละซัง - สีและเฉดสีที่แตกต่างกัน: สีน้ำตาล, สีชมพู, สีม่วง, สีฟ้า, สีเขียว, ฯลฯ ผลลัพธ์นี้ประสบความสำเร็จภายในหลายปีของการเลือกพันธุ์ธรรมดาที่ทาสีมากที่สุดและข้ามพวกเขา

และฮัมมัสและปุ๋ยหมักนั้นเป็นพื้นฐานของการทำเกษตรอินทรีย์อย่างเหมาะสม การปรากฏตัวของพวกเขาในดินเพิ่มการเพาะปลูกอย่างมีนัยสำคัญและปรับปรุงรสชาติของผักและผลไม้ ตามคุณสมบัติและลักษณะที่ปรากฏพวกเขาคล้ายกันมาก แต่มันไม่คุ้มค่าที่จะสับสน ฮิวมัส - ปุ๋ยคอกท่วมท้นหรือครอกนก ปุ๋ยหมัก - ซากปรักหักพังอินทรีย์ที่ทำงานหนักเกินไปของแหล่งกำเนิดต่าง ๆ (อาหารเสียจากห้องครัว, ท็อปส์ซู, วัชพืช, กิ่งไม้บาง) ฮัมมัสถือว่าเป็นปุ๋ยที่มีคุณภาพสูงมากขึ้นปุ๋ยหมักสามารถเข้าถึงได้มากขึ้น

จากมะเขือเทศที่หลากหลายคุณสามารถรับเมล็ด "ของคุณ" สำหรับการหว่านในปีหน้า (หากความหลากหลายที่ชอบมาก) และด้วยไฮบริดมันไร้ประโยชน์ที่จะทำเช่นนี้: เมล็ดจะกลายเป็น แต่พวกเขาจะแบกรับวัสดุทางพันธุกรรมของพืชที่ไม่ถูกต้องซึ่งพวกเขาถูกยึดและ "บรรพบุรุษ" จำนวนมาก

ฮิวมัส - ปุ๋ยคอกท่วมท้นหรือครอกนก มันถูกเตรียมพร้อมสำหรับสิ่งนี้: ปุ๋ยคอกถูกพับเป็นพวงหรือทับทิมย้ายมันด้วยขี้เลื่อยพีทและทำสวน Burta ปกคลุมด้วยฟิล์มเพื่อรักษาอุณหภูมิและความชื้นให้คงที่ (จำเป็นต้องเพิ่มกิจกรรมของจุลินทรีย์) ปุ๋ย "ผู้ใหญ่" เป็นเวลา 2-5 ปี - ขึ้นอยู่กับสภาพภายนอกและองค์ประกอบของวัตถุดิบเริ่มต้น ที่ทางออกมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันที่มีกลิ่นหอมของที่ดินสดชื่น

ในเดนมาร์กขนาดเล็กเนื้อที่ใด ๆ ที่มีราคาแพงมาก ดังนั้นชาวสวนในท้องถิ่นจึงปรับให้เข้ากับการปลูกผักสดในถังบรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่ FoAmbox ที่เต็มไปด้วยส่วนผสมดินพิเศษ วิธีการตรวจสุขภาพเช่นนี้ช่วยให้ได้รับการเก็บเกี่ยวแม้ที่บ้าน

ในออสเตรเลียนักวิทยาศาสตร์เริ่มทำการทดลองเกี่ยวกับการโคลนองุ่นหลายพันธุ์ที่เพิ่มขึ้นในภูมิภาคเย็น ความร้อนของสภาพภูมิอากาศซึ่งคาดการณ์ไว้ในอีก 50 ปีข้างหน้าจะส่งผลให้พวกเขาหายตัวไป พันธุ์ออสเตรเลียมีลักษณะที่ยอดเยี่ยมสำหรับการผลิตไวน์และไม่ไวต่อโรคที่พบบ่อยในยุโรปและอเมริกา

มีเห็ดจำนวนมากในป่าและคุณสามารถค้นหา Ryzhiki ได้ตลอดเวลา เห็ดเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเกลือ หากคุณยังไม่รู้วิธีการทำเช่นนั้น Uchidoma จะแบ่งปันกับคุณอย่างง่ายและในเวลาเดียวกันสูตรดองอร่อย

มีสามวิธีในการชิปของ Ryzhikov: วิธีด่วนเย็นและร้อน ทุกคนดีในแบบของตัวเอง และตอนนี้เราจะบอกสั้น ๆ เกี่ยวกับแต่ละคน

เกลือเย็นของ Ryzhikov

วิธีนี้ดีในคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกบันทึกไว้ในขอบ วิธีการดองวิธีนี้ใช้กับ 1 กิโลกรัมของเห็ด:

• พริกไทยดำดินเพื่อลิ้มรส
• กลีบกระเทียมสองสามกลีบ (จำเป็นต้องตัดเป็นแผ่น)
• ยี่สิบ mines ของพริกหอมสีดำ
• สิบแผ่นลอเรล
• ใบลูกเกดยี่สิบกรัม
• เกลือห้าสิบกรัม

การปรุงอาหาร

สำหรับวิธีการ Salting นี้มีเพียงเห็ดเล็กเท่านั้นที่จะเหมาะกับ ทำความสะอาดและล้างใต้น้ำเย็น จากนั้นอบแห้งเล็กน้อยและเริ่มวางในตูดซึ่งเห็ดจะเกลือ ที่ด้านล่างของด้านล่างของเกลือจากนั้นวางขอบด้วยเลเยอร์เพียงด้วย caps ขึ้น แต่ละเลเยอร์จะต้องโรยด้วยเกลือและเพิ่มเครื่องเทศ

ด้านบนบน Ryzhiki ใส่ผ้ากอซที่สะอาดคลุมด้วยวงกลมไม้หรือจาน กดสินค้าด้านบน เห็ดควรใส่ในที่เย็น (ตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน) ที่จะออกไปเป็นเวลาสามถึงสี่สัปดาห์

เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ถังเซรามิกหรือไม้เพื่อละลายขอบ แต่คุณสามารถปลูกในธนาคารได้ แต่ไม่เพียง แต่เหล็กหรือจานพลาสติก

บัดกรีร้อน ryzhikov

สำหรับฤดูหนาวขอบสามารถเค็มและวิธีการร้อน เขาเป็นคนดีเพราะเห็ดสูดดมเร็วขึ้นและเห็ดก็เหมาะสำหรับคุณค่าใด ๆ ในการใช้วิธีการดองวิธีนี้คุณต้อง:

• ถั่วดำ
• ใบลูกเกด
• ใบกระวาน
• พืชชนิดหนึ่ง
• สาขาผักชีฝรั่ง
• เกลือสองร้อยห้าสิบกรัม
• หัวกระเทียมหนึ่งอัน
• Rhyge ห้ากิโลกรัม

การปรุงอาหาร

ทำความสะอาดและล้างเห็ด สำหรับปลาแซลมอนนี้ที่เหมาะสมกับเห็ดขนาดใหญ่และเห็ดขนาดเล็ก หากมีแคปขนาดใหญ่คุณต้องตัดเป็นชิ้นส่วนกลางของขนาดกลาง เติมน้ำแล้วใส่ในสามหรือสี่นาที เมื่อพวกเขาเริ่มต้มให้ถอดโฟมออก ทอขอบโยนที่กระชับและเย็น จากนั้นด้วยหมวกขึ้นโพสต์ไว้ในถังดอง แต่ละชั้นโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ ใส่ผ้ากอซที่ด้านบนและครอบคลุมวงกลมไม้หรือจานแล้วกดบรรจุภัณฑ์ ใส่ทั้งหมดนี้เป็นเวลาหนึ่งเดือนในที่เย็น

วิธีด่วนของการบัดกรี Ryzhikov

คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการเลือกด่วนเท่านั้น วิธีนี้จะเหมาะกับคุณหากคุณต้องการเอาใจตัวเองและปิดวันนี้ ดังนั้นคุณต้อง:

• เกลือ.
• ขอบเล็ก ๆ

การปรุงอาหาร

Sloated โดยวิธีการแสดงออกของ Ryzhik มันเป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บเป็นเวลานานพวกเขาต้องกินเพื่อพระจันทร์วันดังนั้นคุณไม่ควรใช้เห็ดจำนวนมาก ทำความสะอาดให้พับลงในเครื่องแก้วด้วยหมวกลง แต่ละชั้นโรยด้วยเกลือ ไม่จำเป็นต้องเสียใจเกลือเนื่องจากควรเติมเต็มอย่างสมบูรณ์ เมื่อน้ำเกลือสีน้ำตาลปรากฏขึ้นมันยังคงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่จะรอ หลังจากนั้นคุณสามารถใช้งานได้