มัฟฟินเป็นส่วนหนึ่งของการอบอย่างรวดเร็วดังนั้นพวกเขาจึงเตรียมพร้อมสำหรับอาหารเช้า พวกเขาคล้ายกับความคุ้นเคยของคัพเค้กทั้งหมด แต่กระบวนการเตรียมการของพวกเขานั้นง่ายกว่ามาก ความจริงก็คือว่าแป้งสำหรับมัฟฟินผสมอย่างแท้จริง 5 นาที - มันควรจะยังคงเป็นก้อนเล็กน้อย

โดยปกติ Madfins เป็นอาหารอันโอชะหวาน ตัวแทนที่มีชื่อเสียงที่สุดของครอบครัวนี้ได้รับมรดกช็อคโกแลตและวานิลลา แต่ยังมีขนมมัฟฟินที่ไม่หวานที่ไม่หวาน พวกเขาเตรียมด้วยชีสแฮมไส้กรอกมะเขือเทศมะกอกและอีกส่วนที่ไม่เหมาะสมอื่น ๆ อีกมากมาย ขอบคุณนี้พวกเขาเหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะเทศกาลเป็นของว่างสำหรับบุฟเฟ่ต์การปิกนิกทุกประเภทและเป็นตัวเลือกอาหารกลางวันที่ทำงาน

เราเสนอให้เตรียมความพร้อมขั้นพื้นฐานของร้านอาหารของมัฟฟินด้วยชีสและไส้กรอกต้ม ไฮไลท์จะเป็นชิ้นเบคอนคาราเมลจากด้านบน ปรากฎว่าน่ารับประทานมาก!

ส่วนผสม (12 มัฟฟินขนาดกลาง)

• แป้ง 1 ถ้วย
• 2 ชม. ผงเบเกอรี่ช้อน
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• 180 มิลลิลิตรของนม
• น้ำมันพืช 100 มล.
• 1 ไข่
• ชีส 120 กรัม
• ไส้กรอกต้ม 100-120 กรัม (หรือ 2 ไส้กรอก)
• เบคอนรมควัน 2 แถบหรือหน้าอก

การปรุงอาหาร

สาระสำคัญของการเตรียมแป้งสำหรับมัฟฟินคือส่วนผสมแห้งเป็นครั้งแรกผสมแล้วของเหลวแล้วพวกเขาจะเชื่อมต่อกัน ในตอนท้ายของแป้งเพิ่มการเติม

ดังนั้นผสมในชามแป้งฝุ่น, เกลือ, น้ำตาลและผงฟู

ในชามอื่นเราใช้นมด้วยกันเนยและไข่ด้วยกัน

เทส่วนของเหลวลงในแป้งและผสมการเคลื่อนไหวที่รวดเร็ว แป้งไม่ควรราบรื่นดังนั้นอย่าเข้าไปยุ่งกับมันเป็นเวลานาน ทำการเคลื่อนไหว 10 ครั้งด้วยช้อนหรือลิ่ม

ก้อนเล็ก ๆ ตัดไส้กรอกกับชีสและส่งไปยังแป้ง

ผัดแป้งเพื่อให้การเติมมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ กระจายแป้งลงบนแม่พิมพ์เติมเกือบยุติธรรม

เบคอนหั่นเป็นชิ้นส่วนขนาดเล็ก 12 ชิ้น

วางชิ้นส่วนของเบคอนที่ด้านบนของมัฟฟินมีความเยือกเย็นเล็กน้อยในแป้ง และตอนนี้เคล็ดลับเล็ก ๆ : ตุ๊กตาเบคอนที่ด้านบนของน้ำตาลหยิก ในเตาอบน้ำตาลนี้จะละลายและจะช่วยเบคอนคาราเมล รสหวานเล็กน้อยจะตรงกันข้ามกับแป้งเกลืออิ่มตัว

สูตรทีละขั้นตอนกับภาพถ่าย

คัพเค้กที่แดงก่ำที่มีไส้กรอกและชีสไม่เพียง แต่โปรดตากับบาร์เรลลูกฟูกที่สง่างามของพวกเขาพวกเขาเป็นคนอร่อยอย่างน่าประหลาดใจและเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแซนวิชธรรมดาโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องในอากาศบริสุทธิ์บนท้องถนน มีขนาดกะทัดรัดและต้องขอบคุณเปลือกโลกที่น่ารับประทานอย่างต่อเนื่องไม่เคยสลายตัว

คัพเค้กขนาดเล็กแต่ละอันสามารถเป็นของขวัญที่กินได้จริง มีการวางอยู่ในความประหลาดใจในรูปแบบของมะกอกที่มีเชื้อราหรือเครื่องหมายดอกจันของแครอทดอง, น็อตเกลือคุณสามารถจัดแต่งตลกเกมที่น่าตื่นเต้นกับเด็ก ๆ ในปิกนิกหรือนำพวกเขาระหว่างการเคลื่อนไหวที่น่าเบื่อ

ส่วนผสม

• kefir 150 มล
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• เกลือ 1 ช้อนชา
• โซดา 0.5 ชั่วโมง. ล.
• bolder 0.5 h
• แป้งสาลี 150 กรัม
• ไส้กรอก 80 กรัม
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• น้ำมันพืช 2 ศิลปะ l.

การปรุงอาหาร

1. สำหรับการเตรียมคัพเค้กที่น่ารับประทานจะมี kefir ของปริมาณไขมันใด ๆ และกรดมันจะมีความงดงามจะพร้อมสำหรับการอบเสร็จแล้ว ในถังลึกสำหรับแป้งที่นวดเท kfir เทโซดาและผสมทันที ทิ้งไว้ประมาณ 8-10 นาทีเพื่อให้เคฟร์กรดตอบสนองกับโซดา บนพื้นผิวฟองสบู่ขนาดเล็กจะปรากฏขึ้น

2. ป้อนไข่ เทเกลือเทน้ำมันพืช ผัดช้อนให้เป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อคุณนวดแบบทดสอบคุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องผสม

3. แป้งสี่เหลี่ยม ผสมกับผงฟู ผสมผสานระหว่างแป้งด้วยไม้พายหรือช้อน แป้งถูกไล่ออก

4. เพื่อให้คัพเค้กเสร็จแล้วมีกลิ่นหอมมากขึ้นใช้ไส้กรอกรมควันหรือบดขยี้ ตัดมันด้วยก้อนเล็ก ๆ ยังตัดชีส เพิ่มชีสและไส้กรอกให้กับการทดสอบและแทรกแซงพวกเขาเพื่อการกระจายที่สม่ำเสมอ

5. แจกจ่ายแป้งบนแม่พิมพ์เกือบไปด้านบน เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบ 25-40 นาที

6. คัพเค้กพร้อมแล้ว เย็นและให้บริการกับโต๊ะ

หากดูเหมือนว่าคุณจะคัพเค้ก (มัฟฟิน) เป็นขนมอบหวาน ๆ อย่างมากคุณจะเข้าใจผิดอย่างลึกซึ้ง มัฟฟินที่มีชีสและไส้กรอกเป็นที่นิยมมาก การอบนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้าหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอิสระสำหรับโต๊ะเทศกาล แป้งเป็นปอดและอากาศชนิดของไข่เจียวหรือขนมปังนุ่มที่มีไส้กรอกและชีสปอด

ส่วนผสม

ในการเตรียมมัฟฟินดิบและอร่อยพร้อมชีสและไส้กรอกคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• สามไข่;
• ข้อบกพร่องของแป้ง;
• ชาช้อนชา;
• หนึ่งของช้อนน้ำมันพืช
• ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม
• ไส้กรอกต้มหรือแฮมสองร้อยกรัม
• นม 200 มล.
• เกลือและพริกไทย.

หากคุณไม่มีนมมัฟฟินที่มีชีสและไส้กรอกใน Kefir จะได้รับเขียวชอุ่มและอร่อย ผลิตภัณฑ์ ferocular ในกรณีนี้จะต้องมีปริมาณน้อยลง - 100-150 มล.

กระบวนการทำอาหาร

ในอาหารแยกต่างหากนม (kefir) น้ำมันพืชและไข่ผสม เรามอบหมาย เราทานอาหารอีกจานหนึ่งและผสมไส้กรอกที่ปรุงสุกและชีสเกลือพริกสับด้วยก้อนเกลือ เพื่อส่วนผสมเหล่านี้เพิ่มแป้งและผงฟู เราผสมผสานและเทลงในจานที่มีส่วนผสมของของเหลวตั้งอยู่ เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าก่อนที่จะเพิ่มแป้งมันถูกหลอกเพื่อให้แป้งอิ่มตัวมากขึ้นและ "ปุย"

ในการเตรียม Madfins ด้วยชีสและไส้กรอกคุณสามารถรับได้อย่างแน่นอนมันสามารถเป็นมาตรฐานสำหรับคัพเค้กหรือซิลิโคนที่ผิดปกติในรูปแบบของหัวใจ, เครื่องหมายดอกจัน, อิฐ ฯลฯ

แบบฟอร์มการอบจะต้องพลาดกับผักหรือเนยเพื่อให้แป้งไม่ไหลไปรอบ ๆ ผนัง การเทมวลสำหรับคัพเค้กควรจะถึงครึ่งหนึ่งของแบบฟอร์ม แป้งจะเพิ่มขึ้นใช้ปริมาณที่เหลือ หากคุณต้องการให้มัฟฟินกับชีสและไส้กรอกมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้นคุณสามารถโรยแป้งที่สับละเอียดโดยเขียวขจีของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

เตาอบถูกให้ความร้อนตามปกติสำหรับคัพเค้กอบสูงถึง 180 องศา มัฟฟินกำลังเตรียมอย่างรวดเร็วเป็นเวลาสิบห้านาทีไม่เกินยี่สิบนาที ทันทีที่เปลือกก่ำที่ปรากฏบนพื้นผิวของคัพเค้กคุณสามารถเบเกอรี่จากเตาอบ

มัฟฟินไม่มีแป้ง

วันนี้หลายคนทำตามโภชนาการที่เหมาะสมและไม่สามารถที่จะได้สัมผัสกับการอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเพิ่มแป้งจำนวนมาก ในกรณีนี้มันสมบูรณ์แบบกับชีสและไส้กรอกที่ไม่มีแป้ง "การอบจะมีแคลอรี่น้อยกว่ามาก

เตรียมคัพเค้กดังกล่าวนั้นง่ายมาก รายการผลิตภัณฑ์จะเหมือนกับในกรณีแรก ความแตกต่างคือการขาดแป้งและไข่มากขึ้น ไม่มีไข่สองฟองสำหรับสูตรนี้ แต่สามหรือสี่ ในกระบวนการเตรียมความพร้อมให้ใส่ใจกับความสอดคล้องควรเป็นของเหลว ไข่เจียวหรือชนิดของบิสกิตที่ได้รับซึ่งไข่เป็นส่วนผสมหลัก

สำหรับการปรุงอาหารมันจำเป็นต้องผสมไส้กรอกสับด้วยไข่เพิ่ม kefir เล็กน้อยและนวด ลิงค์แทนแป้งจะเป็นชีส หากอยู่ในสูตรแรกที่มันตัดเช่นไส้กรอกบนก้อนแล้วที่นี่เราจะถูมันบนขูดตื้น ในกระบวนการอบชีสจะเชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดของคัพเค้ก

หากคุณต้องการใน Madfins คุณสามารถเพิ่มเห็ดพริกหวานบัลแกเรียที่สับละเอียดและผักอื่น ๆ

ในถังของขนาดที่เหมาะสมเทจำนวนที่ต้องการของ kefir

Kefir สามารถเปลี่ยนได้อย่างง่ายดายด้วยครีมเปรี้ยวเหลวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีสารเติมแต่ง

ต่อไปขับไข่และเทน้ำมันพืช ด้วยช้อนไม้ผสมทุกอย่างกับความสม่ำเสมอ


ในชามแยกต่างหากแป้งร่อนเพิ่มน้ำตาสำหรับแป้งและเกลือผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมแป้งถูกเพิ่มเข้ากับ kefir และผสมกับช้อนไม้เพื่อเชื่อมต่อส่วนประกอบ การดูแลการทดสอบของการทดสอบไม่จำเป็น


ตะแกรงชีสแข็งบนขูดตื้น

ล้างหัวหอมสีแดงสลิปน้ำเย็นและสับละเอียด

เลื่อนหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ส่วนประกอบหั่นบาง ๆ เพิ่มลงในแป้งและผสมช้อนพยายามที่จะกระจายอย่างสม่ำเสมอ ให้การทดสอบประมาณ 15-20 นาที

หัวหอมสีแดงสามารถแทนที่ด้วยสีเขียวหรือเพียงแค่เปิด

ว่ายน้ำไข่ ในการทำเช่นนี้ใส่ในหม้อตุ๋นขนาดเล็กเทน้ำเย็น (ระดับน้ำควรสูงกว่าท็อปส์ซูประมาณ 5 ซม.) เพิ่มเกลือแล้วใส่ไฟไหม้ หลังจากน้ำเดือดไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและปรุงไข่โดยไม่มีฝาปิดประมาณ 7-8 นาที จากนั้นระบายน้ำและเทไข่ด้วยน้ำเย็นให้เย็น ไข่ใสจากเปลือก

ในการทำความสะอาดไข่ได้อย่างง่ายดายคุณต้องเคาะช้อนแต่ละปลายอย่างมั่นใจ เริ่มทำความสะอาดจากปลายกว้างมีกระเป๋าอากาศที่นั่นและทันทีที่คุณลบมันจะง่ายมากที่จะทำความสะอาดไข่เอาเปลือกไปด้วยฟิล์ม

แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับการอบมัฟฟินเติมแป้งที่ปรุงสุก 1/3 ไปที่กึ่งกลางใส่ไข่ไปที่ปลายทั้งหมดลงไปในแป้งนิดหน่อย

หากไม่อยู่ในที่ที่มีไข่ไก่ขนาดเล็กหากคุณต้องการคุณสามารถใช้นกกระทาได้

ครอบคลุมไข่กับแป้งเติมแม่พิมพ์ไปยังขอบเกือบ

ความสนใจ!

สำหรับแม่พิมพ์หนึ่งฉันไปทดสอบประมาณ 80 กรัม

มะเขือเทศสีแดงล้างแห้งและหั่นเป็นชิ้นกลมด้วยความหนาประมาณ 5 มิลลิเมตร มะเขือเทศชิ้นวางอยู่ด้านบนของการทดสอบและโรยเกลือทะเลเล็กน้อย


อบคัพเค้กในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาประมาณ 30 นาทีจนพร้อมความพร้อมและปิด

คัพเค้กอบเย็นไปยังสภาพที่อบอุ่นในแม่พิมพ์แล้วลบและติดตั้งบนจาน


ใช้การอบกับโต๊ะ อร่อย!