เยลลี่เชอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากตามฤดูกาลสามารถเตรียมได้จากผลไม้สดและเวลาที่เหลือผลเบอร์รี่แช่แข็งจะอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อย

ฤดูเชอร์รี่ของเราช้าไปเล็กน้อย ฉันจึงปรุงเยลลี่จากเยลลี่แช่แข็งซึ่งเก็บเกี่ยวได้เมื่อยังมีการเก็บเกี่ยว

ก่อนอื่น ฉันหยิบถุงเบอร์รี่ออกมาจากช่องแช่แข็งแล้วเทลงในกระทะที่เหมาะสำหรับทำเยลลี่

ฉันเติมน้ำดื่มทันทีแล้วจุดไฟพวกเขาจะละลายน้ำแข็งที่นั่นอย่างรวดเร็วและไม่ต้องรอ

หลังจากเดือดฉันปรุงเชอร์รี่ประมาณ 7 นาที เราไม่ชอบเยลลี่เชอร์รี่ที่มีผลเบอร์รี่ลอยอยู่จริง ๆ ดังนั้นทันทีที่พวกเขาให้รสชาติสีและกลิ่นแก่น้ำฉันก็ระบายของเหลวผ่านกระชอน

ฉันใส่ของเหลวลงบนกองไฟแล้วเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ในชามแยกต่างหากฉันเจือจางแป้งด้วยน้ำเย็นและสะอาด ปริมาณน้ำและแป้งขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของวุ้นในตอนท้าย เราชอบที่มันหนาพอที่เด็ก ๆ จะดื่ม (หรือแม้แต่กิน) ด้วยช้อน ในการทำเช่นนี้ฉันเจือจางแป้งสองสามช้อนโต๊ะในน้ำเย็นหนึ่งแก้ว

และฉันเทมันลงใน "ผลไม้แช่อิ่ม" กวนตลอดเวลาซึ่งเกิดขึ้นหลังจากต้มเชอร์รี่ ฉันปิดความร้อนทันที ในขณะนี้เมื่อฉันเทแป้งและคนเยลลี่มันเริ่มข้นขึ้นอย่างที่พวกเขาพูดว่า "ต่อหน้าต่อตาเรา" และคุณสามารถปรับความหนาแน่นได้โดยเพิ่มแป้งที่เจือจางมากขึ้นมิฉะนั้นจะหยุดลงทันเวลาและไม่เทอีกต่อไป

ฉันทิ้งเยลลี่ไว้ในกระทะที่ปิดสนิทจนกว่าจะใส่และเย็นลง นอกจากนี้ยังสามารถเมาร้อนได้ แต่อย่างระมัดระวังเนื่องจากใต้ชั้นบนที่เย็นแล้วมีความร้อนซึ่งเป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับเด็ก ๆ พวกเขาสามารถลวกริมฝีปากและลิ้นได้ การดื่มเครื่องดื่มนี้ในรูปแบบที่เย็นสนิทจะดีกว่าจะอร่อยและปลอดภัยกว่า โดยทั่วไปแล้วการกินด้วยช้อนจะดีมากถ้ามันข้นเหมือนเยลลี่

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบเครื่องดื่มนี้โดยเถียงว่ามันแปลก แต่เมื่อคุณได้ลองทำตามสูตรของเรา คุณจะหลงรักทันที! ข้น เข้มข้น หวานบ้าง เปรี้ยวบ้าง ลงตัว!

เชอร์รี่แช่แข็งกับแป้งมันฝรั่ง

นานแค่ไหน 30 นาที

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 54 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

เจลลี่เชอร์รี่กับแป้งข้าวโพด

เวลาเท่าไร 1 ชั่วโมง 30 นาที

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 31 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทเชอร์รี่แช่แข็งลงในชามแล้วย้ายจากช่องแช่แข็งไปที่ตู้เย็น เมื่อผลเบอร์รี่นิ่ม ให้คัดแยกออกและตรวจดูว่ามีเมล็ดอยู่หรือไม่
2. โรยด้วยน้ำตาลและปล่อยให้พวกเขาชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ทุก ๆ สิบนาทีจะต้องกวนมวลเพื่อแยกน้ำเชอร์รี่ น้ำผลไม้ที่ดื่มแล้วจะต้องเก็บไว้โดยเทลงในแก้ว
3. เทน้ำลงในกระทะ วางบนเตา แล้วเปิดไฟแรง เมื่อน้ำเดือดใส่ผลเบอร์รี่ลงไปแล้วปรุงไม่เกินห้านาที
4. เทน้ำผลไม้ที่เหลือจากเหยือก นำเยลลี่มาปรุงรสด้วยน้ำตาลหากจำเป็น
5. เจือจางแป้งด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อย (150 มล.) ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาห้านาที ในช่วงเวลานี้เขาจะมีเวลาที่จะบวม หลังจากนั้นกรองมวลแป้งผ่านตะแกรงขนาดเล็ก
6. เพิ่มจำนวนที่ต้องการลงในผลเบอร์รี่ (คุณไม่สามารถเพิ่มทุกอย่างเพื่อไม่ให้หนาเกินไป) ต้องแน่ใจว่าได้กวนมวลอย่างแข็งขัน Kissel นำไปต้มอีกครั้งปรุงเพียงสองนาที

การเพิ่มแครนเบอร์รี่

นานแค่ไหน 35 นาที

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 48 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. เชอร์รี่และแครนเบอร์รี่แช่แข็งใส่ตะแกรงหรือกระชอนขนาดใหญ่
2. วางบนชามหรือกระทะเพื่อให้น้ำมีที่ระบาย
3. เมื่อผลเบอร์รี่นิ่ม ให้คัดออกโดยไม่ล้มเหลว
4. หากเชอร์รี่มีหลุมก็ต้องลบออก
5. โอนผลเบอร์รี่พร้อมกับน้ำผลไม้ไปยังกระทะที่จะชงเครื่องดื่ม
6. เทน้ำผสมและวางบนเตา
7. เปิดไฟปานกลาง นำในอนาคตเจลลี่ไปต้ม
8. ในขั้นตอนนี้ให้ใส่น้ำตาลและปล่อยให้มันกระจายตัวอย่างสมบูรณ์ อย่าลืมคนประมาณ 5-7 นาที
9. ในเวลานี้ให้เจือจางแป้งด้วยน้ำเพื่อไม่ให้มีก้อน แต่ถ้ายังจับตัวเป็นก้อนอยู่ ให้กรองของเหลวผ่านตะแกรงชงชา
10. ค่อยๆเทวุ้นลงในกระทะโดยไม่หยุดรบกวน
11. เมื่อข้นจนได้ความข้นที่ต้องการแล้ว ให้นำออกจากเตา

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่หลากหลายลงในเยลลี่เชอร์รี่ซึ่งจะทำให้ทั้งรสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่มพิเศษ! อาจเป็นโป๊ยกั๊ก กานพลู อบเชย ลูกจันทน์เทศ กระวาน วานิลลา ฯลฯ

ถ้ามันหนามากไม่ต้องกังวล แต่ทำหน้าที่เป็นของหวาน! คุณสามารถเพิ่มถั่วหรือผลไม้แห้งได้ ปรากฎว่าค่อนข้างเป็นต้นฉบับ

นอกจากเครื่องเทศแล้วคุณยังสามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ได้หลากหลาย หากคุณเพิ่มเชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกด, มันจะค่อนข้างเข้มข้น แต่เปรี้ยว และด้วยราสเบอร์รี่ แอปเปิ้ล ลูกพีช หรือลูกแพร์ จะมีรสหวานปานกลางและอร่อยไม่น้อยไปกว่ากัน

ในวิดีโอ - คำแนะนำในการทำเยลลี่จากเชอร์รี่แช่แข็ง:

Kissel เป็นเครื่องดื่มพิเศษที่คุณอดไม่ได้ที่จะรักหากเตรียมอย่างถูกต้อง นำมันไปสู่อุดมคติด้วยสารเติมแต่งต่าง ๆ แล้วสนุกได้เลย! มันอร่อยจริงๆ

เป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ในมาตุภูมิไม่ได้เตรียมด้วยการเติมแป้ง แต่ใช้แป้งเปรี้ยวที่เตรียมจากน้ำซุปซีเรียล มาจากคำว่า "เปรี้ยว" ซึ่งเป็นที่มาของชื่อ Kissel มีคุณค่าอย่างยิ่งสำหรับความสามารถในการปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ความสม่ำเสมอที่หนาของเครื่องดื่มช่วยให้ผนังลำไส้ห่อหุ้มอย่างนุ่มนวลเนื่องจากความเจ็บปวดและความรู้สึกไม่สบายในนั้นผ่านไป

เชื่อกันว่าเชอร์รี่เยลลี่มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและยังช่วยบรรเทากระบวนการอักเสบในระบบทางเดินหายใจ ในการตรวจสอบสิ่งนี้ด้วยตัวคุณเองก็เพียงพอที่จะเตรียมเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพตามสูตรด้านล่าง

จากเชอร์รี่และแป้ง

นี่เป็นสูตรเยลลี่เชอร์รี่แบบดั้งเดิม ตามสูตรนี้จะหนาปานกลาง หากต้องการ สามารถทำให้เป็นของเหลวมากขึ้นได้โดยการเติมแป้งน้อยลงซึ่งก่อนหน้านี้เจือจางด้วยน้ำ ในทำนองเดียวกันสามารถเตรียมเยลลี่เชอร์รี่ให้มีความข้นขึ้นได้

ล้างเชอร์รี่ เอาก้านและหลุมออก ใส่ผลเบอร์รี่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำ (สำหรับเชอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร) วางภาชนะบนเตาแล้วนำไปต้มใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรส ในขณะเดียวกันให้เจือจางแป้ง (3 ช้อนโต๊ะ) ด้วยน้ำเย็นแล้วค่อยๆเทลงในกระทะโดยไม่หยุดรบกวน ปล่อยให้วุ้นเดือดสักครู่แล้วนำออกจากเตา

เชอร์รี่เจลลี่สูตรที่นำเสนอข้างต้นถือเป็นแบบดั้งเดิม แต่ไม่ใช่สูตรเดียว สามารถเตรียมเครื่องดื่มดังกล่าวในหม้อหุงช้าจากเชอร์รี่กระป๋องและแช่แข็ง

Cherry jelly: สูตรในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมเยลลี่ในหม้อหุงช้าคุณต้องตั้งค่าโหมด "ซุป" ใส่เชอร์รี่ (2 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในชามแล้วเทน้ำ (3 ลิตร) ปิดฝาและปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที ในเวลานี้ให้เจือจางแป้ง (100 กรัม) ในน้ำ จากนั้นเทลงในผลไม้แช่อิ่ม ตั้งโหมด "อุ่น" และปล่อยให้เยลลี่เชอร์รี่อ่อนระทวยอีก 5 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดสามารถเทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในขวดแก้วหรือเทลงในแก้ว

เจลลี่ง่ายๆ จากเชอร์รี่กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง

แม่บ้านหลายคนสำหรับฤดูหนาว ใช้ทำเยลลี่ได้ด้วย สำหรับน้ำ 2.7 ลิตร คุณจะต้องใช้เชอร์รี่ประมาณครึ่งลิตร (ไม่หวาน) นอกจากนี้ คุณยังต้องการน้ำตาล (180 กรัม) และแป้ง (5 ช้อนโต๊ะ)

ต้มน้ำในกระทะ ใส่เชอร์รี่ทั้งหมดจากขวดลงไปและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ในขณะที่ผลไม้แช่อิ่มกำลังเดือดให้เจือจางแป้งในน้ำปริมาณเล็กน้อย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนในน้ำแป้ง กวนอย่างต่อเนื่องเพิ่มแป้งลงในเยลลี่เชอร์รี่ ปล่อยให้เดือดแล้วยกลงจากไฟได้เลย และหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงก็สามารถเทเยลลี่ลงในแก้วและเพลิดเพลินกับรสชาติของเชอร์รี่ได้

เยลลี่ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่แสนอร่อยกับสะระแหน่

นี่คือสูตรสำหรับเยลลี่สดชื่นที่มีรสเชอร์รี่เด่นชัดและกลิ่นสะระแหน่ที่น่ารื่นรมย์ ในขั้นตอนการเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ธรรมดาจะถูกต้มก่อนแล้วจึงเติมส่วนผสมอื่น ๆ รวมถึงน้ำตาลแป้งและสะระแหน่ จากเชอร์รี่ตามสูตรนี้? ทุกอย่างง่ายมากถ้าคุณทำตามลำดับการทำอาหาร

ทำผลไม้แช่อิ่มจากน้ำและเชอร์รี่ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างเชอร์รี่ (0.6 กก.) ใต้น้ำไหลและเทน้ำ (1.7 ลิตร) โดยไม่ต้องเอาเมล็ดออก เมื่อผลไม้แช่อิ่มเดือด ใส่น้ำตาล (170 กรัม) ลงไปแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที ก่อนยกกระทะออกจากเตา ให้เติมสะระแหน่ 3 ก้านลงในเครื่องดื่ม ปิดเตาและปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มต้มประมาณ 1 ชั่วโมง

กรองผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วจากผลเบอร์รี่และก้านสะระแหน่ใส่ไฟอีกครั้งแล้วนำไปต้ม ในเวลานี้ให้เจือจางแป้งในน้ำ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้น้ำเย็น 0.5 ลิตรและแป้ง 2.5 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน เทก้อนแป้งลงในผลไม้แช่อิ่มเป็นเส้นบาง ๆ ปล่อยให้เดือดอีกครั้งและคุณสามารถยกกระทะออกจากเตาได้

Kissel จากเชอร์รี่แช่แข็ง

ผู้ชื่นชอบ Kissel ชอบทำเครื่องดื่มนี้ตลอดทั้งปี เมื่ออากาศหนาวเย็นจะสดชื่นในฤดูร้อน และเมื่ออากาศอบอุ่นก็จะอบอุ่นในฤดูหนาว Kissel จากเชอร์รี่แช่แข็งไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ และง่ายต่อการเตรียมเช่นเดียวกับผลเบอร์รี่สด

นำเชอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็ง (คุณจะต้องใช้ 1 ถ้วย) แล้วใส่ลงในกระทะ เทน้ำ 400 มล. ด้านบน วางหม้อบนเตาแล้วนำไปต้ม ต้มผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 10 นาทีและเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารให้บดผลเบอร์รี่ด้วยการกดมันฝรั่งบด กรองผลไม้แช่อิ่มแล้วกลับไปที่เตาอีกครั้งเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

เตรียมช่องว่างสำหรับเยลลี่จากแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำ 100 มล. และแป้งเจือจาง (2 ช้อนชา) เทแป้งกับน้ำลงในผลไม้แช่อิ่มคนให้เข้ากันด้วยช้อน หลังจากนั้นไม่กี่วินาที เจลลี่จะเริ่มข้นขึ้น ตอนนี้สามารถถอดกระทะออกจากเตาและหลังจากผ่านไป 20 นาทีแล้วเสิร์ฟเยลลี่ร้อนจากเชอร์รี่ไปที่โต๊ะ เครื่องดื่มนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

เคล็ดลับการทำเยลลี่เชอร์รี่ให้อร่อย

การทำเยลลี่แสนอร่อยที่บ้านจะช่วยให้เคล็ดลับการทำอาหารต่อไปนี้:

1. ก่อนเตรียมผลไม้แช่อิ่ม ขอแนะนำให้แยกเมล็ดออกจากเชอร์รี่และบีบน้ำออกจากผลเบอร์รี่ จากนั้นเยลลี่เชอร์รี่จะได้สีที่สว่างขึ้นและรสชาติที่เข้มข้นขึ้น
2. เจือจางแป้งในน้ำเย็นเพียงเล็กน้อยเท่านั้น หากคุณเทลงในน้ำโดยตรงจะเกิดก้อนเหนียวขึ้นทันทีซึ่งส่งผลเสียต่อรสชาติและรูปลักษณ์ของเครื่องดื่ม
3. เมื่อเตรียมเยลลี่จากเชอร์รี่แช่แข็งต้องเติมผลเบอร์รี่ลงในน้ำโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งก่อน

ขั้นแรกให้พิจารณาเยลลี่เชอร์รี่แช่แข็ง มันยังคงรสชาติกลิ่นและวิตามินได้อย่างสมบูรณ์แบบดังนั้นเครื่องดื่มจากมันจึงมีรสชาติและดีต่อสุขภาพ

ความหนาแน่นของเยลลี่สามารถปรับได้ตามปริมาณแป้ง สำหรับของเหลว 2 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ต่อน้ำหนึ่งลิตรสำหรับความหนา - 4 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำเยลลี่จากเชอร์รี่แช่แข็ง:

1. ละลายเชอร์รี่โดยโรยด้วยน้ำตาล ระบายน้ำมันจะมีประโยชน์
2. ลบหลุมออกจากเชอร์รี่ บดผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงละเอียดหรือบดด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เติมเชอร์รี่ด้วยน้ำแล้วต้ม
4. ละลายแป้งในน้ำเย็นครึ่งแก้ว
5. กรองน้ำซุปเชอร์รี่ผ่านผ้ากอซหรือตะแกรงแล้วจุดไฟ เทแป้งลงในน้ำทีละน้อยโดยไม่หยุดรบกวนเพื่อไม่ให้ก้อนปรากฏขึ้น
6. นำวุ้นไปต้มใส่น้ำตาล
7. เทน้ำที่เหลือหลังจากละลายเชอร์รี่
8. เมื่อเริ่มเดือดให้ปิดไฟ

เสิร์ฟเยลลี่อุ่นหรือเย็น ปรับปริมาณน้ำตาลตามความหวานของเชอร์รี่และความชอบของคุณ

และอีกวิธีทำเยลลี่ที่ไม่ธรรมดา ใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย แต่เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษด้วยการใช้เมล็ดพืชและเนื้อผลเบอร์รี่

สินค้าที่ต้องการ:

• เชอร์รี่สด - 2 กอง
• น้ำตาล - 0.5 กอง
• แป้งข้าวโพด - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1 ลิตร

ก่อนปรุงเยลลี่จากเชอร์รี่ ให้นำเมล็ดออกจากเมล็ด เติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที ปล่อยให้เย็นในน้ำซุปเพื่อให้กระดูกถูกแช่ ความเครียด.

โรยเชอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง คนให้น้ำผลไม้ออก พับผลเบอร์รี่ในกระชอนแล้วถ่ายโอนไปยังน้ำซุปที่ต้มกระดูกและใช้น้ำผลไม้ในภายหลัง

ต้มเชอร์รี่เป็นเวลา 3 นาที นำออกด้วยช้อน slotted จากกระทะ บดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นในน้ำซุปข้นแล้วกลับไปที่น้ำซุป นำไปต้ม.

เจือจางแป้งในแก้วด้วยน้ำเย็นเล็กน้อย เติมน้ำเชอร์รี่ ค่อยๆ เทลงในน้ำซุปเชอร์รี่ ผัดเพื่อไม่ให้มีก้อนปรากฏขึ้น

นำเจลลี่ไปต้มแล้วปิด เพื่อป้องกันไม่ให้ฟิล์มที่ไม่พึงประสงค์ก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว ให้โรยวุ้นด้วยน้ำตาล พักให้เย็นแล้วเทใส่จานเสิร์ฟ

เยลลี่เชอร์รี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารว่างยามบ่ายหรือของว่างที่จะถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วันนี้เราจะทำเยลลี่เชอร์รี่ร่วมกับเรา มันนุ่มและหนาไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มหรือของหวานที่มีรสชาติที่ถูกใจ - เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผลไม้แช่อิ่มและเครื่องดื่มผลไม้ทั่วไป ใช่และเก็บไว้ได้นานกว่าน้ำผลไม้สด Kissel สามารถดับกระหายและความหิวในเวลาเดียวกัน เป็นที่น่าพอใจมากเนื่องจากแป้งซึ่งในขณะเดียวกันก็เป็นตัวข้น

ชื่อ "Kisel" นั้นมาจากภาษาสลาโวนิกเก่า "Kysel" คำนี้แปลว่าหมักหรือเปรี้ยวเพราะเยลลี่สมัยก่อนใช้แป้งเปรี้ยว จานนี้หนามากกินเป็นอาหารอิสระโดยเติมน้ำซุปหรือน้ำมันพืชน้ำผึ้งหรือผลิตภัณฑ์นม หลังจากนั้นไม่นาน เมื่อมันฝรั่งเริ่มเติบโตในพื้นที่กว้างใหญ่ของประเทศของเราและมีแป้งปรากฏขึ้น พวกเขาก็เริ่มปรุงผลไม้และเยลลี่เบอร์รี่ที่เรารู้จักจนถึงทุกวันนี้และใช้เป็นเครื่องดื่มขนมหวาน Kissel สามารถเป็นเครื่องดื่มและอาจเป็นของหวาน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งที่เติมเข้าไป ยิ่งไปกว่านั้น มันออกมาอร่อยกว่าด้วยการเติมข้าวโพด ไม่ใช่แป้งมันฝรั่ง

Kissel ทำจากเชอร์รี่และแป้งเป็นเครื่องดื่มรสหวานอมเปรี้ยว สามารถทำจากเชอร์รี่แห้ง สด หรือแช่แข็ง แน่นอนในฤดูร้อนเมื่อมีเชอร์รี่สดเครื่องดื่มจะทำจากเชอร์รี่ หนึ่งในส่วนผสมที่สำคัญที่สุดของเครื่องดื่มคือแป้ง - ผงนี้ช่วยให้คุณข้นได้ดี ในฐานะที่เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม วานิลลา อบเชย กานพลู สะระแหน่ และเครื่องเทศอื่น ๆ มักจะถูกเติมลงในเยลลี่เชอร์รี่ แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคน ฉันอยากจะบอกคุณถึงสูตรคลาสสิกที่จะทำให้เยลลี่เชอร์รี่หนาปานกลาง ผลเบอร์รี่ทั้งหมดไม่ได้ใช้ในการเตรียมเสมอไป - สามารถเพิ่มลงในขนมอบได้ และจากน้ำเชอร์รี่ซึ่งสามารถทำลายขนมอบได้เท่านั้นคุณสามารถทำเครื่องดื่มแสนอร่อยได้ ฉันทำเยลลี่จากน้ำผลไม้ที่เหลือ และทำเค้ก "Monastic Hut" จากเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของฉันเอง ดูสูตรพร้อมรูปภาพทีละขั้นตอนได้ที่ลิงก์

Kissel เป็นเครื่องดื่มรสหวานที่ดีต่อสุขภาพ เป็นเรื่องน่าเศร้าที่ทุกวันนี้การดื่มน้ำมะนาวและน้ำผลไม้เป็นที่นิยม แต่ทุกคนลืมเยลลี่ไปแล้ว แต่มีสูตรมากมายสำหรับเยลลี่แสนอร่อยที่มีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่ แต่ยังสำหรับเด็กด้วย Kissel จากเชอร์รี่มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและเป็นผู้ช่วยที่จำเป็นมากในการรักษาอาการอักเสบของระบบทางเดินหายใจ นอกจากนี้ยังช่วยแก้ปัญหาต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ดังนั้นมาทำอาหารเพื่อประโยชน์ต่อร่างกายกันเถอะ!

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ 1 กิโลกรัมพร้อมหิน
• 150 กรัม น้ำตาล (เกือบเต็มแก้ว);
• 8 ศิลปะ ล. แป้ง (ไม่มีสไลด์);
• น้ำ 2 ลิตร
• สารสกัดวานิลลาสองสามหยด

ปริมาณแป้งที่เติมจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ เพื่อให้ได้วุ้นหนาคุณต้องเติมน้ำ 1 ลิตร 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสำหรับของเหลวมากขึ้น - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำเยลลี่เชอร์รี่แบบหนา

1. ล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็น คัดแยก ฉีกก้าน เอาเมล็ดออก

2. เทเชอร์รี่ที่เตรียมไว้กับน้ำตาล ผสม พักไว้สักครู่เพื่อให้ผลไม้เล็ก ๆ ปล่อยน้ำออกมามากขึ้น เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ จากนั้นตั้งไฟปานกลางแล้วนำไปต้ม

3. ทันทีที่เชอร์รี่เริ่มเดือด ให้ยกกระทะออกจากเตา แยกผลเบอร์รี่ออกจากน้ำผลไม้ สามารถจับเชอร์รี่ด้วยช้อนที่มีรูหรือกรองน้ำผ่านตะแกรง

4. ระบายน้ำลงในกระทะ

5. เจือจางแป้งในน้ำเย็นหนึ่งแก้ว

6. เทอีก 2 ลิตรลงในกระทะพร้อมน้ำผลไม้ น้ำ. ตั้งไฟปานกลางแล้วนำไปต้ม นำโฟมออกและนำกระทะออกจากเตาเพื่อหยุดฟอง

7. เติมวานิลลาสกัด 3-4 หยดและแป้งที่เจือจางในน้ำ ใส่เจลลี่อีกครั้งบนไฟร้อนปานกลาง ปล่อยให้เดือดและเดือดต่ออีกนาที หากคุณไม่ต้องการให้เยลลี่ขุ่นต้องนำออกจากเตาทันทีหลังจากเดือด เราปิดฝาหม้อและทิ้งไว้อีก 15 นาทีเพื่อให้เจลลี่ซึมและข้นขึ้นเล็กน้อย

เยลลี่เชอร์รี่เข้มข้นพร้อมแล้ว! ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าการปรุงอาหารจากเชอร์รี่สดหรือแช่แข็งนั้นง่ายเพียงใด Kissel สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น เจลลี่โฮมเมดสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ 2-3 วัน เพื่อความสะดวกในการจัดเก็บ เทลงในเหยือกหรือขวดแล้วใส่ในตู้เย็น อร่อย!