หลายคนเข้าใจผิดว่าข้าวฟ่างและข้าวสาลีเป็นสิ่งเดียวกัน อย่างไรก็ตามในความเป็นจริง ข้าวฟ่าง groats ก็คือเมล็ดข้าวฟ่าง เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์จำนวนมากและยังทำให้เกิดอาการแพ้น้อยกว่าผลิตภัณฑ์อื่น ๆ โจ๊กลูกเดือยจึงมักใช้เป็นอาหารทารก ในบทความนี้เราจะพิจารณาถึงประโยชน์ต่อร่างกายของเด็ก ข้อห้ามและสูตรอาหารที่เป็นไปได้สำหรับการทำโจ๊กลูกเดือย

คุณสมบัติของลูกเดือย groats

ตามกฎแล้วธัญพืชทั้งหมดมีภาระสำคัญต่อระบบย่อยอาหาร แต่ไม่ใช่ลูกเดือย คุณสมบัตินี้อธิบายการเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารของผู้ที่เป็นโรคกระเพาะอาหาร องค์ประกอบส่วนใหญ่ของลูกเดือยสงวนไว้สำหรับแป้ง มีประมาณร้อยละเจ็ดสิบ ซึ่งรวมถึงร้อยละสิบห้าของโปรตีนและกรดอะมิโนที่สำคัญ (วาลีน ลิวอีน ไลซีน) เนื้อหาของไขมันในข้าวฟ่าง groats สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่สองและครึ่งถึงสามเปอร์เซ็นต์ น้ำตาลใช้เพียงสองเปอร์เซ็นต์

จากองค์ประกอบการติดตามสามารถสังเกตเนื้อหาที่สำคัญของซิลิกอนได้ สารนี้มีประโยชน์อย่างมากและจำเป็นต่อการพัฒนากระดูกและโครงกระดูกมนุษย์อย่างเหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโต ฟอสฟอรัสที่มีอยู่ในข้าวฟ่างช่วยเพิ่มผลของซิลิกอนและส่งเสริมการทำงานของสมอง อีกทั้งยังมีส่วนสำคัญทำให้หัวใจและผนังหลอดเลือดแข็งแรง ด้วยความซับซ้อนของวิตามินบีทำให้สมองทำงาน ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น และกระตุ้นการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต ในแง่ของปริมาณไขมัน ลูกเดือย groats ด้อยกว่า groats ข้าวโอ๊ตอย่างมาก ปริมาณโปรตีนมากที่สุดในข้าวฟ่างมากกว่าในธัญพืชชนิดเดียวกันจากข้าวหรือข้าวบาร์เลย์ วิตามินบี 9 ที่มีอยู่ในโจ๊กข้าวฟ่างมีมากกว่าในธัญพืชจากข้าวโพดหรือข้าวสาลี นอกจากนี้ ลูกเดือยยังจำเป็นต่อการขาดสารไอโอดีนหรือโรคต่อมไทรอยด์ ส่วนประกอบของลูกเดือยยังอุดมไปด้วยสังกะสี โซเดียม และโบรมีน

สำหรับทารก - เด็กอายุ 1 และ 2 ขวบโจ๊กดังกล่าวเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา

สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ อันดับแรกคือรสจืดและอาจเกิดอาการแพ้ได้

ประโยชน์และข้อห้าม

ประการแรกโจ๊กลูกเดือยมีประโยชน์สำหรับทารกเนื่องจากมีโปรตีนและกรดอะมิโนมากมาย ต้องขอบคุณพวกเขาที่การพัฒนาเส้นใยกล้ามเนื้ออย่างเข้มข้นรวมถึงการเสริมสร้างกระดูกและโครงกระดูก การมีไฟเบอร์ในองค์ประกอบช่วยในการรับมือกับอาการท้องผูกในทารก ลูกเดือยที่ผลิตลูกเดือยมีสารพิเศษที่ช่วยกำจัดแอนติบอดีออกจากร่างกายที่เกิดขึ้นในกระบวนการของโรคใด ๆ ในเรื่องนี้ แพทย์แนะนำผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารของทารกที่ป่วย โจ๊กลูกเดือยเป็นวิธีการรักษาเพิ่มเติมชนิดหนึ่งในการรักษาซึ่งมีการใช้ยาปฏิชีวนะอยู่แล้ว ธัญพืชประเภทนี้ช่วยได้ ไม่ลดฤทธิ์ของยา แต่ยังป้องกันสารพิษสะสมในร่างกายมากเกินไป ประโยชน์อย่างมากจากการใช้ลูกเดือยนั้นอธิบายได้จากการปรากฏตัวของ lipotropic ที่มีในร่างกายมนุษย์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกเดือยมีดังนี้:

• ช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินและบรรเทาอาการบวม
• มีผลขับปัสสาวะในร่างกายมนุษย์ (แนะนำให้ใช้ในที่ที่มีโรคเช่นท้องมาน)
• หากเกิดกระบวนการอักเสบในตับอ่อนจำเป็นต้องกินลูกเดือยอย่างน้อยวันละครั้ง
• ส่งเสริมการสมานของกระดูกที่บาดเจ็บ กระดูกอ่อน และบาดแผลต่างๆ
• มีการปรับปรุงสภาพผิวหากมีการเพิ่มลูกเดือยลงในอาหาร (เนื่องจากวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยและผิวหนังได้รับความกระชับยืดหยุ่นต้านทานต่อการอักเสบประเภทต่างๆ)
• การมีวิตามินบีคอมเพล็กซ์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของลูกเดือยช่วยลดความกังวลใจและความฉุนเฉียวของเด็กที่อยู่ไม่สุข
• ด้วยการใช้ข้าวฟ่างเป็นประจำทารกจะมีความอยากอาหาร (พ่อแม่หลายคนสังเกตเห็น)
• ข้าวฟ่างเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยธาตุเช่นเหล็ก
• ความเข้ากันได้ดีเยี่ยมกับกลุ่มวิตามินบีช่วยปรับปรุงกระบวนการสร้างเม็ดเลือดในร่างกายมนุษย์
• ทำงานได้ดีกับการกำจัดองค์ประกอบที่เป็นพิษและเป็นพิษ (ไอออนของโลหะหนัก) ออกจากร่างกาย

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ ธัญพืชเป็นสาเหตุของอาการแพ้ที่พบได้บ่อย ข้าวฟ่างเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่อ่อนแอที่สุดในธัญพืชที่เป็นไปได้ทั้งหมดที่ใช้ทำซีเรียล ตามกฎแล้วอาการแพ้จะเกิดขึ้นเฉพาะในเด็ก เนื่องจากอวัยวะย่อยอาหารของทารกยังไม่แข็งแรงพอ

คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอายุที่สามารถนำโจ๊กข้าวฟ่างใส่ในอาหารทารกได้ที่ด้านล่าง

การแนะนำโจ๊กลูกเดือยในอาหารทารก

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้พ่อแม่ของทารกป้อนโจ๊กลูกเดือยเป็นอาหารเสริมหลังจากที่เขาได้รับการสอนให้กินบัควีทหรือโจ๊กข้าว ทารกที่ได้รับสารอาหารเทียมสามารถเริ่มกินโจ๊กลูกเดือยได้เร็วเท่าเดือนที่เจ็ดหรือแปด ด้วยโภชนาการจากธรรมชาติ ขอแนะนำให้แนะนำลูกเดือยตั้งแต่อายุแปดถึงเก้าเดือน แม้ว่าลูกเดือยจะไม่ค่อยทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็ก แต่ก็ยังเป็นที่พึงปรารถนาที่การเสิร์ฟครั้งแรกจะไม่เกินหนึ่งช้อนโต๊ะ ต่อมาต้องเพิ่มส่วนของลูกเดือยแน่นอนในกรณีที่ไม่มีปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์จากร่างกายของเด็ก ในท้ายที่สุดคุณควรได้รับปริมาณหนึ่งร้อยห้าสิบ - หนึ่งร้อยเจ็ดสิบกรัมต่อมื้อ

มีเคล็ดลับหลายประการในการแนะนำผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารทารก:

• สำหรับการชิมครั้งแรกควรปรุงโจ๊กลูกเดือยในลักษณะที่มีความคงตัวของของเหลว ในการทำเช่นนี้ ให้เพิ่มปริมาตรของน้ำหรือนมผงสำหรับทารก
• เป็นครั้งแรกที่แนะนำให้เสิร์ฟข้าวฟ่างแก่ทารกเป็นอาหารเช้า ดังนั้นคุณจะมีโอกาสในระหว่างวันเพื่อสังเกตปฏิกิริยาของร่างกายต่อผลิตภัณฑ์นี้
• ในกรณีที่ไม่มีอาการแพ้ควรเพิ่มโจ๊กลูกเดือยบางส่วนโดยประมาณสองเท่าในแต่ละมื้อ
• เพื่อกระจายอาหารของเด็กให้ปรุงซุปจากลูกเดือยแทนโจ๊ก

เมื่อเด็กอายุสองขวบสามารถเพิ่มฟักทองต้มลูกพรุนหรือผลไม้ต่างๆลงในข้าวฟ่างได้ และจากลูกเดือยเพื่อปรุงหม้อปรุงอาหารแสนอร่อย สำหรับทารกอายุ 8 เดือน ขอแนะนำให้บดลูกเดือย groats ก่อนปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เครื่องบดกาแฟ

สำหรับเด็กโตอนุญาตให้ปรุงโจ๊กจากลูกเดือยขนาดใหญ่ได้ อย่างไรก็ตาม ลูกเดือยทั้งเมล็ดเป็นที่ยอมรับสำหรับเด็กที่มีอายุมากกว่าหนึ่งปี

การทำอาหาร

สำหรับสูตรดั้งเดิมสำหรับการทำลูกเดือยคุณต้องได้รับ: ซีเรียลสองร้อยกรัม, น้ำมันพืชสกัดเย็นสามสิบกรัม, นมไขมันต่ำสี่ร้อย, น้ำตาลทรายสองช้อนโต๊ะ (หรือน้ำผึ้ง), ต้มสี่ร้อยมิลลิลิตร น้ำและเกลือเล็กน้อย

อัลกอริทึมสำหรับการทำข้าวฟ่างมีดังนี้:

1. ล้างเนื้อปลาให้สะอาดสองถึงสามครั้งในน้ำจนกว่าน้ำจะใส เนื่องจากเป็นเรื่องธรรมดาที่ลูกเดือยจะมีรสขม จึงแนะนำให้แช่ลูกเดือยในน้ำเย็น 30 นาทีก่อนปรุงอาหาร สิ่งนี้จะกำจัดรสชาติที่ไม่ดี ถัดไปลูกเดือยที่ปอกเปลือกแล้วเทลงในกระทะที่มีก้นหนาและเติมน้ำ พลังของหัวเตาควรอยู่ในระดับปานกลาง
2. เมื่อน้ำเดือดคุณจะต้องเอาโฟมออกและลดพลังของหัวเผา ต้มลูกเดือยต่อไปจนน้ำเริ่มระเหย
3. ในระหว่างนี้ให้ต้มนมแยกต่างหากแล้วเทลงในโจ๊กที่เตรียมไว้ในลำธารเล็ก ๆ ลดไฟอีกครั้ง
4. ในขณะที่ซีเรียลไม่มีเวลาที่จะบวมให้ใส่เกลือและน้ำตาลทราย (หรือน้ำผึ้ง) โจ๊กที่ปรุงแล้วจะข้นมากดังนั้นคุณต้องทำให้หวานก่อน
5. จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืชเนื่องจากตามกฎแล้วลูกเดือยจะมีเนื้อแห้ง

เมื่อเตรียมลูกเดือยสำหรับทารกอายุน้อยกว่าหนึ่งปี คุณจะต้องเพิ่มปริมาณนมที่ใช้เกือบสองเท่าหรือลดปริมาณลูกเดือย

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ให้หมั่นคนส่วนผสมในกระทะอย่างสม่ำเสมอ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ซีเรียลไหม้จนติดกับผนัง

เพื่อให้อาหารของลูกน้อยมีความหลากหลาย ลองเตรียมซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพให้เขาโดยใช้น้ำซุปลูกเดือยและผัก จากส่วนผสมที่คุณจะต้องได้รับ: มันฝรั่งขนาดกลางสามหัว, แครอทขนาดเล็ก, ผักชีฝรั่ง, นมสองร้อยมิลลิลิตร, ลูกเดือยหนึ่งช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่ง, เกลือเล็กน้อยและครีมเปรี้ยวยี่สิบกรัมที่มีไขมันต่ำ .

เพื่อให้ได้ซุปที่อร่อยคุณต้องปฏิบัติตามขั้นตอนต่อไปนี้อย่างเคร่งครัด:

1. ข้าวฟ่าง groats ล้างและเทลงในกระทะ จากนั้นเทน้ำ คุณต้องรอจนกว่าน้ำจะเดือด
2. ในขณะเดียวกันในกระทะขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อยคุณต้องปรุงผักที่สับละเอียดไว้ล่วงหน้า ในการทำให้น้ำซุปเข้มข้นขึ้น ขอแนะนำให้ใช้น้ำในปริมาณที่น้อยลงเพื่อให้แทบจะไม่ครอบคลุมผัก
3. จากนั้นเทผักและลูกเดือยต้มลงในชามผสมแล้วบดให้ละเอียดจนได้น้ำซุปข้นที่สม่ำเสมอ




อีกทางเลือกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคือการเพิ่มฟักทองลงในโจ๊กลูกเดือย ส่วนผสมที่คุณต้องการ - ฟักทองหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม, เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ, เกลือเล็กน้อย, นม (หรือน้ำ) - สองร้อยมิลลิลิตร, ลูกเดือยครึ่งแก้ว ในการเริ่มต้นอย่าลืมล้างซีเรียลและผักให้สะอาด จากนั้นฟักทองจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และวางพร้อมกับข้าวฟ่างในกระทะ เทเนื้อหาด้วยน้ำ (หรือนม) แล้วนำไปต้ม

เช่นเดียวกับในสูตรแรก คุณจะต้องเอาโฟมที่ได้ออกแล้วเติมเกลือเล็กน้อยจากนั้นคุณต้องรอจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหย จากนั้นคุณสามารถเพิ่มนมที่ต้มไว้ล่วงหน้าได้ มันควรจะร้อน อย่าลืมปิดฝาหม้อและปล่อยให้เนื้อหาเคี่ยวต่อไปอีกสิบถึงสิบห้านาที ก่อนป้อนนมลูกแนะนำให้เติมเนยหนึ่งช้อนเต็มลูกเดือย โจ๊กจะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ!

คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยในวิดีโอต่อไปนี้

การบริโภคโจ๊กลูกเดือยเป็นประจำช่วยป้องกันการเกิดโรคต่างๆ เพื่อให้อาหารจานนี้ถูกปากสมาชิกทุกคนในครอบครัว คุณจำเป็นต้องรู้ความลับบางประการในการเตรียมอาหาร สำหรับผู้ที่สนใจวิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยในนม การรู้ว่ารสชาติของอาหารที่ปรุงนั้นขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เลือกเป็นส่วนใหญ่ ก่อนเริ่มกระบวนการทำอาหาร คุณต้องซื้อลูกเดือย ตัวเลือกที่หลากหลายที่นำเสนอบนเคาน์เตอร์ของร้านค้าอาจทำให้เข้าใจผิดได้ง่าย เนื่องจากความสนใจของผู้ซื้อคือข้าวฟ่าง ลูกเดือยขัด และข้าวฟ่างบด ข้าวต้มที่ปรุงจากธัญพืชเต็มเมล็ด (ข้าวฟ่าง - เม็ด) จะมีรสขมเล็กน้อย ร่างกายย่อยยากกว่าและใช้เวลาในการปรุงนานกว่าพันธุ์อื่นๆ

ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ groats ลูกเดือยขัดเงาเนื่องจากโจ๊กที่ปรุงด้วยจะมีรสชาติอ่อน ๆ โดยไม่มีความขมขื่น สำหรับการเตรียมอาหารสำหรับเด็กคุณสามารถใช้ลูกเดือยบดได้ ในกรณีนี้เวลาในการปรุงอาหารจะลดลงอย่างมากและโจ๊กจะมีความหนืดสม่ำเสมอ หลังจากเลือกซีเรียลแล้วจำเป็นต้องซื้อนม โจ๊กอร่อยมากได้มาจากนมทั้งหมู่บ้าน แต่สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากไขมันก็ค่อนข้างเหมาะสมเช่นกัน อย่างไรก็ตาม ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณต้องต้มนมเพื่อตรวจสอบความสด นมเปรี้ยวจะจับตัวเป็นก้อนและไม่เหมาะสำหรับปรุงอาหาร หลังจากนั้นคุณควรใช้กระทะที่มีก้นหนาซึ่งความจุควรสอดคล้องกับปริมาณโจ๊กในอนาคต

ก่อนที่คุณจะปรุงโจ๊กลูกเดือยในนมคุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับสัดส่วนของส่วนผสม เพื่อให้โจ๊กร่วนต้องปรุงในอัตราส่วน 1: 2.5 ดังนั้น ลูกเดือย 1 ถ้วย จะมีนม 2.5 ถ้วย ควรสังเกตว่านมสามารถเจือจางด้วยน้ำเพื่อเตรียมอาหาร สิ่งนี้จะทำให้โจ๊กมีแคลอรี่น้อยลงและเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร เพื่อให้ได้โจ๊กลูกเดือยหนืด ใช้ของเหลว 3 ถ้วยต่อซีเรียล 1 ถ้วย แฟน ๆ ของซีเรียลเหลวควรใช้อัตราส่วน 1: 4 หลังจากเลือกสัดส่วนที่ต้องการแล้วควรล้างลูกเดือยให้สะอาดจนกว่าน้ำจะใส จากนั้นควรนำนมในกระทะไปต้มแล้วเทลูกเดือยที่ล้างแล้วลงไป ปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาที

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ควรเติมน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยลงในกระทะเพื่อลิ้มรส แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่ หลังจากปรุงโจ๊กแล้วควรนำกระทะออกจากเตาแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ เป็นเวลา 30 นาที นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำโจ๊กลูกเดือย ตัวเลือกอื่นสำหรับการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ค่อนข้างเป็นที่ยอมรับ ก่อนอื่นคุณสามารถเทน้ำลูกเดือยลงไปต้มแล้วนำโฟมออก หลังจากที่ซีเรียลดูดซับน้ำหมดแล้วควรเทนมร้อนลงไป ในการเตรียมโจ๊กด้วยวิธีนี้คุณควรใช้ซีเรียลน้ำและนมในอัตราส่วน 0.5: 1: 1 ควรวางโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วบนจานและควรใส่เนยหนึ่งชิ้นในแต่ละมื้อ สิ่งนี้จะทำให้จานมีรสชาติเข้มข้นเป็นพิเศษและทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการและนุ่มนวลยิ่งขึ้น

ผู้หญิงหลายคนสนใจที่จะเรียนรู้วิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยในนมสำหรับเด็กเพื่อให้นักชิมตัวน้อยชอบอาหารจานนี้ อาหารสำหรับเด็กมีหลายทางเลือก ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มผลไม้ ผลไม้หวาน แยมหรือแยมที่ลูกชอบลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว เด็กจะประทับใจกับโจ๊กลูกเดือยที่อบด้วยผลไม้ ในการทำเช่นนี้ลูกเดือยควรปรุงจนสุกครึ่งหนึ่งแล้ววางบนตะแกรงเพื่อให้ของเหลวเป็นแก้ว จากนั้นคุณต้องหั่นแอปเปิ้ลลูกแพร์แอปริคอตและสับปะรดกระป๋องเป็นก้อน ควรผสมผลไม้กับซีเรียลใส่หม้อเติมน้ำเชื่อมเล็กน้อยซึ่งมีสับปะรดและน้ำตาล จากนั้นต้องใส่หม้อในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที โจ๊กสำเร็จรูปสามารถเทเนยละลายได้ ลูกของคุณจะต้องชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอน

สำหรับผู้ที่รู้วิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยด้วยนมการปรุงโจ๊กข้าวสาลีจะไม่ใช่เรื่องยาก จานนี้ค่อนข้างหายากในเมนูของเด็กและผู้ใหญ่แม้ว่าจะมีคุณสมบัติในการรักษาไม่ด้อยกว่าข้าวโอ๊ต การรู้วิธีทำโจ๊กข้าวสาลีด้วยนมมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีภูมิคุ้มกันบกพร่องและผู้ที่ใช้ยาปฏิชีวนะมาเป็นเวลานาน โจ๊กดังกล่าวช่วยขจัดสารพิษลดความเหนื่อยล้าเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ในการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพนี้คุณต้องใช้ข้าวสาลี 50 กรัมและนม 250 กรัม ซีเรียลล้างล่วงหน้าเทลงในนมเดือดและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ โดยคนให้เข้ากันประมาณ 25 นาที ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณยังสามารถเพิ่มน้ำตาลและเกลือ และก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่เนยเล็กน้อยลงบนจาน

ในหมู่คนรักโจ๊กสูตรทำโจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ ในการเตรียมโจ๊ก 4 มื้อคุณต้องปอกเปลือกและหั่นฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ 300 กรัม หลังจากนั้นควรเทฟักทองด้วยน้ำแล้วต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที จากนั้นคุณต้องเพิ่มลูกเดือยที่ล้างแล้ว 200 กรัมและปรุงอาหารต่อไปจนกว่าน้ำจะถูกดูดซึม จากนั้นเทนม 600 มล. ลงในกระทะใส่เกลือ 1/2 ช้อนชาและน้ำตาล 30 กรัม หลังจากผ่านไป 20-25 นาที ควรนำกระทะออกจากเตา ห่อและปล่อยให้อุ่นเพื่อให้โจ๊กนึ่ง สำหรับคนชอบหวานเล็กน้อย คุณสามารถเติมนมข้นเล็กน้อยในระหว่างขั้นตอนการปรุง หากคุณใช้สูตรอาหารเหล่านี้เป็นพื้นฐานและเพิ่มไอเดียของคุณเอง โจ๊กธรรมดาก็สามารถกลายเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัวได้

ไม่มีความลับใดที่อาหารของเด็กควรมีเหตุผลและหลากหลาย โภชนาการเป็นกุญแจสำคัญในการพัฒนาและการเจริญเติบโตที่เหมาะสมของทารก โจ๊กเป็นพื้นฐานของอาหารของเด็กอายุตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป ในกรณีที่เด็กน้ำหนักขึ้นช้า ให้เสริมซีเรียลเป็นอาหารเสริมก่อน ข้าว, ข้าวโพด, บัควีท, ลูกเดือย - ซีเรียลเหล่านี้ได้เข้าสู่เมนูสำหรับเด็กในประเทศของเราอย่างแน่นหนา วันนี้เราจะทำโจ๊กลูกเดือยนม

ประโยชน์ของโจ๊กลูกเดือยในนมสำหรับเด็ก

โจ๊กข้าวฟ่างเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมด้วยเหตุผล "Golden groats" - นั่นคือสิ่งที่บรรพบุรุษของเราเรียกว่าข้าวฟ่าง ชื่อนี้ได้รับการพิสูจน์อย่างเต็มที่จากวิตามินแร่ธาตุคุณค่าพลังงานสูงและสีเหลืองของธัญพืช

• ด้วยข้อดีทั้งหมดนี้ ข้าวฟ่างจึงมีราคาย่อมเยา แล้ววิตามินและแร่ธาตุที่พบในลูกเดือยคืออะไรกันแน่?
• ข้าวสาลีอุดมไปด้วยวิตามินบีพวกเขาสนับสนุนสุขภาพของเส้นผมและผิวหนัง, จำเป็นสำหรับเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อของร่างกาย, มีหน้าที่รับผิดชอบต่อความมั่นคงของระบบประสาทและการนอนหลับที่ดี.
• วิตามินอีและเอให้การมองเห็น แก้อาการอ่อนล้า มีประโยชน์ต่อการทำงานของตับ ทางเดินหายใจ และต่อมไทรอยด์
• แร่ธาตุโพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัสจำเป็นสำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูก, ธาตุเหล็กควบคุมการสร้างเลือดและ, สังกะสีช่วยตับ, ไอโอดีนจำเป็นสำหรับระบบต่อมไร้ท่อ, ทองแดงป้องกันและ
• เซลลูโลสมีส่วนช่วยให้ระบบทางเดินอาหารทำงานได้ดีทำให้การย่อยอาหารดีขึ้น
• ลูกเดือยสามารถดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกายเป็นธัญพืชที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ซึ่งไม่มีกลูเตน มีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคตับอ่อน ตับ เบาหวาน ข้าวฟ่างช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายและมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการบริโภคหลังการใช้ยาปฏิชีวนะ

ลูกเดือยถูกป้อนเข้าสู่อาหารของทารกหลังจากข้าวและปลายข้าวข้าวโพด โดยปกติจะอยู่ที่ 8-9 เดือน
การแนะนำเกิดขึ้นทีละน้อยโดยเริ่มจากโจ๊ก 3-5 กรัม โจ๊กแรกทำจากแป้งลูกเดือยและน้ำ โจ๊กสำเร็จรูปเจือจางด้วยน้ำนมแม่หรือส่วนผสมที่ทารกเทียมกิน

แป้งลูกเดือยได้มาจากการบดลูกเดือยทั้งลูกในเครื่องบดกาแฟ เมื่อผ่านไป 11 เดือน การบดจะหยาบขึ้นได้ และตั้งแต่ 14-16 เดือนคุณสามารถปรุงอาหารทั้งลูกเดือย
เช่นเคยเมื่อแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ควรให้โจ๊กลูกเดือยในตอนเช้าหลังจากให้อาหาร นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการตรวจสอบปฏิกิริยาการแพ้ที่เป็นไปได้แม้ว่าจะมีอาการแพ้ข้าวฟ่างน้อยมากก็ตาม ในกรณีที่ไม่มีอาการแพ้ให้เพิ่มปริมาณโจ๊กโดยให้ส่วนหนึ่ง

เด็กอายุ 10-12 เดือนสามารถใช้นมวัวทำโจ๊กลูกเดือยได้ เมื่อซื้อนมให้เลือกนมทารกพิเศษ แม้ในสองสามครั้งแรกก็แนะนำให้เจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 1

ในการปรุงโจ๊กลูกเดือยด้วยนมให้อร่อย สิ่งสำคัญคือต้องเลือกลูกเดือยที่เหมาะสม:

• เลือกข้าวฟ่างบรรจุแน่น
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเศษขยะ

• สีของข้าวฟ่างควรเป็นสีหม่นและเป็นสีเหลือง
• ใส่ใจกับวันหมดอายุ - ลูกเดือยเก่ามีรสขม

อย่าซื้อลูกเดือยเพื่อใช้ในอนาคต ระหว่างการเก็บรักษา ไขมันจะถูกออกซิไดซ์ ทำให้รสชาติแย่ลง

โจ๊กข้าวฟ่างกับนม - สูตร

โจ๊กลูกเดือยกับนมจะออกมาอร่อยหากสังเกตสัดส่วนอย่างระมัดระวัง: ปริมาตรของธัญพืชต่อของเหลวควรเป็น 1 ถึง 4

ส่วนผสมที่จำเป็น

• ลูกเดือย - 100 กรัม
• น้ำ - 200 มล.
• นม - 200 มล.

• เนย - 25 กรัม
• เครื่องปรุงรส (เกลือ, น้ำตาล) - เพื่อลิ้มรส

ลำดับการทำอาหาร

เพื่อปรับปรุงรสชาติให้เพิ่มผลเบอร์รี่, น้ำซุปข้นผลไม้หรือผลไม้ชิ้นหนึ่งลงในโจ๊ก

โจ๊กลูกเดือยกับนมในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมที่จำเป็น

• ซีเรียล 1 ตวง;
• ใส่น้ำตาลเกลือเพื่อลิ้มรส

• 4 การวัดนม
• เนย - 30-40 กรัม

หากคุณแนะนำทารกอย่างถูกต้องและทันท่วงที พวกเขาจะกลายเป็นเพื่อนที่ซื่อสัตย์สำหรับเขาไปตลอดชีวิต

ประโยชน์ของธัญพืช

อาหารจากธัญพืชต่าง ๆ เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า ธัญพืชเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ให้พลังงานและถูกย่อยเป็นเวลานาน ทำให้รู้สึกอิ่ม ดังนั้นพวกเขาจึงทำหน้าที่เป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม - ในรูปแบบของโจ๊กหรืออาหารกลางวันบางส่วน - ในรูปแบบของเครื่องเคียงซีเรียล นอกจากนี้ ซีเรียล นอกเหนือจากโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต ยังมีวิตามินจำนวนมาก (โดยเฉพาะกลุ่ม B) และธาตุต่างๆ เช่น แมกนีเซียม แคลเซียม และธาตุเหล็ก ซึ่งจำเป็นต่อพัฒนาการของเด็กอย่างเหมาะสม มีซีเรียลหลายประเภท - และแต่ละประเภทมีข้อดีและข้อเสียของตัวเอง

สิ่งที่มีค่าที่สุดในบรรดาธัญพืชคือ บัควีทมันมีโปรตีนไขมันแป้งไอโอดีนวิตามินบีโพแทสเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมและธาตุเหล็กที่ร่างกายของเด็กย่อยง่าย นอกจากนี้ยังไม่มีส่วนผสมของกลูเตน ซึ่งเป็นโปรตีนที่ก่อให้เกิดโรค celiac (โรคลำไส้แพ้ภูมิตัวเอง)

รวมถึงซีเรียลปราศจากกลูเตนด้วย ข้าวและข้าวโพด. ข้าวเกรียบมีแป้งมากที่สุด มีโปรตีนจากพืช แร่ธาตุ และวิตามินเพียงเล็กน้อย แต่เด็กดูดซึมและย่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบช่วยให้อุจจาระหลวมและอร่อยมาก ธัญพืชปราศจากกลูเตนชนิดที่สามคือข้าวโพดบดเป็นอนุภาคเล็กๆ อุดมไปด้วยแป้งมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสน้อย แต่มีธาตุเหล็กและวิตามินบีเพียงพอ ซีเรียลนี้ปรุงเป็นเวลานาน แต่เมื่อต้มจะดูดซึมได้ดีมาก

อันดับที่สองในด้านคุณค่าทางโภชนาการรองจากบัควีทนั้นถูกครอบครองโดยชอบธรรม ข้าวโอ๊ตและผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากมันบด ข้าวโอ๊ต, เฮอร์คิวลิส, ข้าวโอ๊ต. พวกเขามีโปรตีนจากพืชจำนวนมากซึ่งมีกรดอะมิโนที่จำเป็นนอกจากนี้โจ๊กนี้มีไขมันมากที่สุดเมื่อเทียบกับโพแทสเซียมอื่น ๆ เช่นเดียวกับโพแทสเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมแคลเซียมเหล็กวิตามินอีและวิตามินบี หนึ่ง ข้อเสียเปรียบที่สำคัญของโจ๊กนี้คือมีกลูเตน ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากข้าวโอ๊ต - ข้าวโอ๊ตและข้าวโอ๊ตผ่านกระบวนการพิเศษ นึ่ง อัด อบแห้ง ดังนั้นการดูดซึมของร่างกายจึงดีขึ้นซึ่งหมายความว่าเหมาะสำหรับเด็ก

ข้าวฟ่างยังอยู่ในกลุ่มของธัญพืชกลูเตนซึ่งผลิตจากลูกเดือย มีโพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และโดยเฉพาะธาตุเหล็กจำนวนมาก แต่ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการ ลูกเดือยด้อยกว่าธัญพืชเกือบทั้งหมด เนื่องจากย่อยยาก

ข้าวบาร์เลย์และข้าวบาร์เลย์ซีเรียลยังเป็นของธัญพืชกลูเตนที่ทำจากข้าวบาร์เลย์โดยการบดเป็นอนุภาคขนาดต่างๆ ธัญพืชเหล่านี้อุดมไปด้วยแร่ธาตุและทำความสะอาดลำไส้ได้ดี แต่ "หนัก" สำหรับการย่อยอาหารเนื่องจากมีเส้นใยหยาบจำนวนมากดังนั้นเด็กเล็กจึงย่อยยากจึงไม่ได้รับข้าวฟ่างเลยจนกว่าจะถึง 1 ปี.

โจ๊กสุดโปรดของคุณยายของเรา - semolinaมันอยู่ในหมวดหมู่ของกลูเตนและไม่ได้มีประโยชน์มากที่สุดในทั้งหมด แน่นอนว่ามีโปรตีนและแป้งสูง แต่ก็มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และหากบริโภคบ่อยๆ จะทำให้น้ำหนักเกิน นอกจากนี้ยังมีโปรตีนพิเศษจำนวนมาก - ไฟติน ซึ่งจับกับแคลเซียมและธาตุเหล็กในลำไส้ นำไปสู่โรคกระดูกอ่อนและโรคโลหิตจาง ดังนั้นแพทย์สมัยใหม่จึงไม่แนะนำให้ใช้โจ๊ก semolina ในการให้อาหารเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี

เมื่อจะแนะนำโจ๊ก

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าธัญพืชมีประโยชน์ อย่างไรก็ตามเพื่อให้พวกเขาได้รับประโยชน์สูงสุดและร่างกายดูดซึมได้อย่างเต็มที่จำเป็นต้องแนะนำพวกเขาในอาหารของทารกในเวลาที่กำหนดอย่างเคร่งครัด ผลิตภัณฑ์ซีเรียลชนิดแรกในอาหารของเด็กปรากฏเป็นซีเรียล นอกจากผักแล้วซีเรียลยังเป็นอาหารสำหรับการให้อาหารครั้งแรกของเด็ก ความคุ้นเคยกับพวกเขาเกิดขึ้นเมื่ออายุประมาณ 6 เดือน ในบางกรณีที่ทารกมีน้ำหนักน้อยเกินไปแพทย์อาจแนะนำให้แนะนำโจ๊กในเมนูของเด็กเร็วขึ้นเล็กน้อย - ที่ 5–5.5 เดือน

โจ๊กเติมร่างกายของเศษอาหารที่โตแล้วด้วยพลังงานซึ่งใช้มากขึ้นขยายขอบเขตของรสชาติและค่อยๆเรียนรู้ที่จะกินอาหารที่มีความหนาแน่นมากขึ้น การทำความคุ้นเคยกับซีเรียลควรเริ่มต้นด้วยซีเรียลปราศจากนมที่ปราศจากกลูเตน เช่น ข้าว บัควีท และข้าวโพด พวกเขาจะค่อยๆแนะนำทีละคนจากหกเดือน นอกจากนี้เมื่ออายุได้ 8-9 เดือน ข้าวโอ๊ตจะค่อยๆ นอกจากนี้คุณยังสามารถทำโจ๊กจากธัญพืชได้หลายประเภท ตั้งแต่อายุ 1 ขวบแป้งเซมะลีเนอร์และโจ๊กลูกเดือยต้มละเอียดจะถูกนำเข้าสู่อาหารของเด็กตั้งแต่ 1.5 ปีคุณสามารถให้โจ๊กข้าวบาร์เลย์และข้าวบาร์เลย์ได้ ขอแนะนำให้ให้โจ๊กทุกวันโดยสลับซีเรียลซึ่งกันและกันเนื่องจากโจ๊กแต่ละชนิดนั้นดีในแบบของตัวเอง
นอกจากนี้ตั้งแต่อายุ 1.5–2 ปีสามารถเสนอซีเรียลให้กับเด็กเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อหรือปลาหรือเป็นสารเติมแต่งในซุป

โจ๊กครั้งแรกของเรา

โจ๊กแรกสามารถให้ทารกได้ทั้งโจ๊กที่ซื้อมาและปรุงเอง ตอนนี้บนชั้นวางของร้านค้ามีซีเรียลสำเร็จรูป (ทันที) หลากหลายประเภท พร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์ - ต้องตวงผงแห้งในปริมาณที่ต้องการและเจือจางตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์เท่านั้น แต่คุณแม่หลายคนเชื่อว่าธัญพืชดังกล่าวมีประโยชน์น้อยกว่าธัญพืชที่ปรุงเองและบางครั้งก็เป็นอันตรายต่อทารก จริงป้ะ? โจ๊กเหล่านี้ทำมาจากธัญพืชที่ผ่านการนึ่งแล้ว เนื่องจากการประมวลผลนี้ทำให้โปรตีนหยาบบางส่วนหายไปความสม่ำเสมอของโจ๊กจึงนุ่มขึ้น ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผ่านการควบคุมอย่างเข้มงวดเพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานทั้งหมด นอกจากนี้ ยังอุดมด้วยวิตามินที่จำเป็นสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต และมักจะเสริมด้วยโปรไบโอติกที่ส่งเสริมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในลำไส้ที่มีประโยชน์ Groats บดเป็นแป้งเพิ่มวิตามินและแร่ธาตุลงไป อย่างไรก็ตามโจ๊กดังกล่าวมีส่วนผสมที่ไม่มีประโยชน์มากนักผู้ผลิตมักจะใส่น้ำตาลหรือเครื่องปรุงต่างๆ (น้ำผึ้ง, ช็อคโกแลต, ผลไม้) ลงในโจ๊กเพื่อให้เด็ก ๆ รับประทานด้วยความเต็มใจมากขึ้น เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ซีเรียลดังกล่าวเป็นอาหารเสริมชนิดแรก - น้ำตาล (มอลโตเด็กซ์ตริน, ซูโครส, กลูโคสหรือฟรุกโตสก็เป็นน้ำตาลเช่นกัน) และสารเติมแต่งอาจกลายเป็นสารก่อภูมิแพ้สำหรับเด็กได้

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงโจ๊กให้ลูกด้วยตัวเองคุณจำเป็นต้องรู้คุณสมบัติบางอย่างของการเตรียมอาหารดังกล่าว

Groats ไม่ควรมีศัตรูพืชและกลิ่นแปลกปลอม

ก่อนปรุงอาหารต้องคัดแยกซีเรียลอย่างระมัดระวัง (ถ้าเป็นข้าว บัควีทหรือข้าวฟ่าง) หรือร่อน (ถ้าเป็นเซโมลินา ข้าวโพด แกลบบัควีท) และขจัดสิ่งเจือปนออก

ก่อนปรุงอาหารซีเรียลบด (เซโมลินา, ข้าวโพด, บัควีท, ข้าวสาลีขนาดเล็ก, ข้าวโอ๊ต) ส่วนที่เหลือจะต้องล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหลในกระชอน

การทำอาหารโจ๊กสำหรับเด็กเป็นสิ่งจำเป็นในจานสแตนเลส, โจ๊กเคลือบฟัน, และอลูมิเนียมปล่อยสารพิษ

โจ๊กแรกทั้งหมดเตรียมเฉพาะในน้ำหรือน้ำซุปผักนมจะถูกเติมลงในโจ๊กที่เตรียมไว้แล้วประมาณ 9 เดือน นอกจากนี้ซีเรียลสำหรับทารกหลังจากปรุงอาหารสามารถเจือจางด้วยน้ำนมแม่ได้

นานถึง 1 ปีไม่ใช้เกลือและน้ำตาลในการทำซีเรียล คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปข้นผลไม้ลงในซีเรียลได้หลังจากที่นำเข้าสู่อาหารของทารกแล้ว หลังจากผ่านไป 1 ปีคุณสามารถเติมเกลือเล็กน้อยลงในอาหารและใส่น้ำตาลเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติของอาหาร

นานถึง 1 ปีโจ๊กต้มจากแป้งธัญพืชบดซีเรียลอย่างระมัดระวังในเครื่องบดกาแฟหรือเตรียมจากซีเรียลทั้งหมดแล้วบดในเครื่องปั่นหลังทำอาหาร ก่อนอื่นพวกเขาทำโจ๊ก 5% ที่เป็นของเหลวมาก - ใช้ของเหลว 100 มล. สำหรับซีเรียล 5 กรัมจากนั้นเปลี่ยนเป็นของเหลวที่มีความหนืดมากขึ้น 7–10% - ของเหลว 100 มล. สำหรับซีเรียล 7-10 กรัม จาก 1 ปีพวกเขาเริ่มปรุงโจ๊กที่หนาขึ้นจากซีเรียลที่ต้มแล้วค่อยๆเปลี่ยนเป็นโจ๊กปกติ

ในการปรุงซีเรียลอย่างถูกต้อง คุณจำเป็นต้องรู้เวลาในการปรุงซีเรียล:

• บัควีทผัด - 30-45 นาที
• ลูกเดือยร่วน - 45 นาที
• ข้าวโอ๊ต 20-25 นาที
• ข้าวขึ้นอยู่กับการรักษาล่วงหน้าด้วยไอน้ำตั้งแต่ 15 ถึง 30-40 นาที
• เซโมลินา 15 นาที

แต่ควรเน้นที่เวลาทำอาหารที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์จะดีกว่า เช่น ข้าวบางชนิดหุงได้ไม่เกิน 15 นาที นอกจากนี้ยังมีซีเรียลที่ต้องปรุงเป็นเวลา 3-5 นาที

ตั้งแต่ 7–7.5 เดือนคุณสามารถใส่เนยลงในโจ๊กได้

สูตรธัญพืชสำหรับเด็ก

โจ๊กบัควีทบด

ตั้งแต่ 6 เดือน

คุณจะต้องการ:

• น้ำ 1 แก้ว
• 1 เซนต์ แป้งธัญพืชหนึ่งช้อนเต็ม

เตรียม: เรียงบัควีท, ล้างในน้ำอุ่น, ใส่ในกระทะ, เทน้ำร้อน 1?/?2 ถ้วย, ทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ เติมน้ำร้อนครึ่งถ้วยที่เหลือแล้วปรุงจนข้น ปิดฝาและวางในที่อุ่นเพื่อให้ "ถึง" ในขณะที่โจ๊กร้อนจะต้องถูผ่านตะแกรงหรือสับในเครื่องปั่น คุณสามารถเพิ่มได้ตั้งแต่ 7–7.5 เดือน

โจ๊กข้าวบด

ตั้งแต่ 6 เดือน

คุณจะต้องการ:

น้ำ 2 แก้ว

2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนข้าว,

1? /? 2 ช้อนชาเนย (ตั้งแต่ 7–7.5 เดือน)

การเตรียม: เรียงข้าว ล้าง ต้มในน้ำเดือดประมาณ 45–60 นาที ใส่เนยลงในโจ๊กแล้วสับในเครื่องปั่น

โจ๊กข้าวโพด

ตั้งแต่ 6 เดือน

คุณจะต้องการ:

• น้ำ 1 แก้ว
• 3 ศิลปะ ช้อนแป้งข้าวโพด
• เนย 2 ช้อนชา (ตั้งแต่ 7–7.5 เดือน)

การเตรียม: ใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงในน้ำเดือด แต่อย่าคนจนกว่าน้ำจะเดือดอีกครั้ง ทันทีที่น้ำเดือดคุณควรผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็วเพื่อให้ได้โจ๊กที่มีความหนืดเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน หลังจากนั้นคุณต้องปิดฝาหม้อและปล่อยให้โจ๊กปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-12 นาที แนะนำให้ปรุงโจ๊กข้าวโพดในปริมาณเล็กน้อยและไม่ควรเร็วกว่า 20 นาทีก่อนเสิร์ฟ เนื่องจากจะจืดชืดและไม่มีรสชาติเมื่อเก็บไว้นาน

ข้าวต้มกับน้ำซุปผัก

ตั้งแต่ 9 เดือน

คุณจะต้องการ:

• นม 1 แก้ว
• น้ำ 1 แก้ว
• 1 เซนต์ ซีเรียลหนึ่งช้อนเต็ม (ข้าว, ข้าวโอ๊ต, ข้าวโพด)
• 1 แครอท
• 1?/?2 มันฝรั่ง
• ผักกาดขาวหั่นฝอย 1 ถ้วยตวง
• เนย 1 ช้อนชา

การเตรียม: เตรียมน้ำซุปผัก - ล้างแครอทและมันฝรั่งขนาดเล็กด้วยแปรง, ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน, สับกะหล่ำปลี ใส่ผักลงในกระทะเทน้ำร้อนลงไปแล้วปรุงโดยปิดฝาประมาณ 15-20 นาที หลังจากนั้นกรองน้ำซุปผักผ่านผ้าขาวบางบีบผัก ในน้ำซุปผักใส่ 6 ช้อนโต๊ะ นมหนึ่งช้อนโต๊ะตั้งไฟให้เดือดใส่ซีเรียลแล้วปรุงโจ๊กคนให้เข้ากันจนเดือด เพิ่มนมที่เหลือลงในโจ๊กที่เสร็จแล้วต้มต่ออีก 1-2 นาที ปรุงรสโจ๊กสำเร็จรูปด้วยเนย

บัควีท (ข้าวโอ๊ต, ข้าว) โจ๊กนม

ตั้งแต่ 9 เดือน

คุณจะต้องการ:

• นม 1 แก้ว
• น้ำ 1 แก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนซีเรียล,
• เนย 0.5 ช้อนชา

การเตรียม: เรียงปลายข้าว, ล้าง, เทลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารจนเกือบพร้อมสำหรับ 25-30 นาที จากนั้นเทนมร้อนแล้วปรุงต่อจนซีเรียลเดือด เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ปรุงรสด้วยเนย

โจ๊กบัควีทกับน้ำซุปข้นผลไม้

ตั้งแต่ 9 เดือน

คุณจะต้องการ:

• นม 1 แก้ว
• น้ำเปล่า 1?/?2 ถ้วยตวง
• 1 เซนต์ แป้งบัควีทหนึ่งช้อนเต็ม
• แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ 1 ลูกหรือน้ำซุปข้นผลไม้สำเร็จรูป 100 กรัม
• เนย 1?/?2 ช้อนชา

การเตรียม: เจือจางแป้งบัควีทในน้ำเย็นแล้วเทลงในนมเดือดโดยคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นใส่ผลไม้ที่ต้มและบดแล้วนำโจ๊กไปต้ม ใส่เนยลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว แทนที่จะใช้ผลไม้สดคุณสามารถใช้น้ำซุปข้นผลไม้ทารกสำเร็จรูปได้

โจ๊กข้าวโอ๊ต

ตั้งแต่ 9 เดือน

คุณจะต้องการ:

• นม 1 แก้ว
• น้ำ 2 แก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนข้าวโอ๊ต,
• เนย 1?/?2 ช้อนชา

การเตรียม: เทเฮอร์คิวลีสลงในน้ำเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที ถู Hercules ต้มร้อนผ่านตะแกรงเจือจางด้วยนมร้อนแล้วเช็ดอีกครั้งเพื่อไม่ให้มีก้อน คุณสามารถใช้เครื่องปั่นแทนตะแกรงได้ ผัดโจ๊กที่บดให้เข้ากันแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ใส่เนยลงในโจ๊กที่เตรียมไว้

ข้าวโอ๊ตกับฟักทอง

จาก 10 เดือน

คุณจะต้องการ:

• นม 1 แก้ว
• น้ำ 1 แก้ว
• 1 เซนต์ ช้อนเฮอร์คิวลีส,
• ฟักทอง 100 กรัม (หรือบวบ)
• เนย 1?/?2 ช้อนชา

การเตรียม: ล้างฟักทองหรือบวบเอาผิวหนังและเมล็ดออกหั่นเป็นก้อนเทน้ำเดือดแล้วปรุงภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นเทข้าวโอ๊ตบดละเอียดเทนมร้อนและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดที่ต่ำ อุ่นต่ออีก 20 นาที เทโจ๊กร้อนผ่านตะแกรงแล้วนำไปต้ม ใส่เนยลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว

โจ๊กข้าวโอ๊ตกับแอปริคอตแห้งและลูกพรุน

จาก 1 ปี

คุณจะต้องการ:

• นม 1 แก้ว
• น้ำ 1 แก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนข้าวโอ๊ต
• 2 ลูกพรุน
• 2 แอปริคอตแห้ง
• เนย 1?/?2 ช้อนชา

การเตรียม: เทข้าวโอ๊ตลงในน้ำเย็นใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ล้างแอปริคอตแห้งและลูกพรุนให้สะอาด สับให้ละเอียดแล้วใส่โจ๊ก ต้มโจ๊กจนวุ้นข้นใส่นมแล้วคนต่อไปเรื่อย ๆ ปรุงจนสุกประมาณ 20 นาที ใส่เนยลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว

โจ๊กเซโมลินา

จาก 1 ปี

คุณจะต้องการ:

• น้ำหรือนม 1 แก้ว
• 1 เซนต์ เซโมลินาหนึ่งช้อนเต็ม
• เนย 1?/?2 ช้อนชา

การเตรียม: นำนมหรือน้ำไปต้ม เท semolina ลงในลำธาร คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อน ปรุงเป็นเวลา 1-2 นาที จากนั้นใส่เนย ปล่อยให้โจ๊กต้มเป็นเวลา 15 นาทีภายใต้ฝาปิดโดยไม่ต้องใช้ความร้อน หากต้องการให้เพิ่มผลไม้ต่าง ๆ บดด้วยส้อมหรือน้ำซุปข้นผลไม้ลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว

โจ๊ก Semolina กับฟักทอง

จาก 1 ปี

คุณจะต้องการ:

• นม 1 แก้ว
• ฟักทอง 100 กรัม
• เซโมลินา 2 ช้อนชา
• 1? /? 2 ช้อนชา น้ำตาล
• เนย 1?/?2 ช้อนชา

การเตรียม: ล้างฟักทอง, เปลือกและเมล็ด, หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ, เทนมร้อนและปรุงภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นกวนใส่ semolina น้ำตาลและปรุงอาหารต่ออีก 15-20 นาทีด้วยไฟอ่อน เติมโจ๊กด้วยเนย

โจ๊กข้าวฟ่างบด

จาก 1 ปี

คุณจะต้องการ:

• น้ำ 1 แก้ว
• นม 1 แก้ว
• 1 เซนต์ ข้าวฟ่างหนึ่งช้อนเต็ม
• 1? /? 2 ช้อนชา น้ำตาล
• เนย 1?/?2 ช้อนชา

การเตรียม: คัดแยกและล้างลูกเดือย ถูด้วยมือในน้ำอุ่น เปลี่ยนน้ำจนใส เทซีเรียลที่ล้างแล้วกับน้ำ 1 ถ้วยและนม 1/3 ถ้วย จากนั้นปรุงเป็นเวลา 45-50 นาที ถูลูกเดือยต้มให้ร้อนผ่านตะแกรงหรือในเครื่องปั่น เติมนมร้อน น้ำตาลที่เหลือ ผสมแล้วถูอีกครั้งเพื่อไม่ให้มีก้อน คุณสามารถใช้เครื่องปั่นแทนตะแกรงได้ หลังจากบดแล้วให้ปรุงโจ๊กกวนอีก 2 นาที ใส่เนยลงในจานที่ทำเสร็จแล้วผสมให้เข้ากัน

โจ๊กลูกเดือยกับฟักทอง

จาก 1 ปี

คุณจะต้องการ:

• นมหรือน้ำ 1 แก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนข้าวสาลี groats
• ฟักทอง 150 กรัม
• 1? /? 2 ช้อนชา น้ำตาล
• เกลือ.

เตรียม: ใส่ฟักทองปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในน้ำเดือดเค็มหรือนมแล้วปรุงประมาณ 7-10 นาที จากนั้นเทลูกเดือยที่ล้างแล้วหลายๆ ครั้งในน้ำร้อน เติมน้ำตาลและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 45 นาที ปรุงรสโจ๊กสำเร็จรูปด้วยเนย

โจ๊กนมลูกเดือยในหม้อ

จาก 1 ปี

คุณจะต้องการ:

• นม 1 แก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนข้าวสาลี groats
• 1? /? 2 ช้อนชา เนย
• เกลือ.

การเตรียม: ล้างลูกเดือยในน้ำร้อนให้สะอาด เปลี่ยนน้ำจนใส เทลงในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-6 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำใส่โจ๊กลงในหม้อเซรามิกใส่เนยและนมผสมแล้วปิดฝานำเข้าเตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

โจ๊กเบอร์รี่

จาก 1.5 ปี

คุณจะต้องการ:

• น้ำ 1 แก้ว
• 1 เซนต์ ซีเรียลหนึ่งช้อนเต็ม (ข้าว, บัควีท, เซโมลินา)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนของผลเบอร์รี่สด (ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกด)
• 1? /? 2 ช้อนชา น้ำตาล
• เนย 1?/?2 ช้อนชา

การเตรียม: ล้างผลเบอร์รี่สด, บด, บีบน้ำผ่านผ้า, ต้มกากมันในน้ำและกรอง ใส่ซีเรียลลงในน้ำซุปปรุงจนสุกขึ้นอยู่กับประเภทของโจ๊กใส่น้ำตาลและเนยปล่อยให้เดือดอีกครั้งนำโจ๊กออกจากเตาเย็นแล้วเทน้ำคั้นลงไป

ประดับสำหรับเด็ก

ผลิตภัณฑ์อาหารธัญพืชที่มีคุณค่าอีกอย่างคือเครื่องเคียง แต่ไม่ได้จำกัดแค่ข้าวต้มหรือโซบะเท่านั้น นอกจากนี้ยังสามารถใช้ซีเรียลอื่น ๆ อีกมากมาย (ลูกเดือย, ข้าวสาลี) รวมถึงการผสมผสานกับผักต่าง ๆ เป็นเครื่องเคียง การรวมกันดังกล่าวจะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและการดูดซึมของอาหารรวมทั้งให้รสชาติที่พิเศษ Groats จะเปลี่ยนรสชาติหากไม่ได้ปรุงในน้ำ แต่ปรุงในน้ำซุปผักหรือเนื้ออ่อน (หลังจากเนื้อเดือด สะเด็ดน้ำ เติมน้ำใหม่ นำไปต้มอีกครั้งแล้วใช้น้ำซุปเนื้อที่ได้มาทำโจ๊ก) เครื่องเคียงจากธัญพืชจะเป็นส่วนเสริมที่ดีของปลา เนื้อสัตว์ หรือผัก ธัญพืชอาจรวมอยู่ในอาหารบางจาน

กะหล่ำปลีม้วนกับข้าว

ตั้งแต่อายุ 2 ขวบ

คุณจะต้องการ:

• 8 ใบกะหล่ำปลี
• ข้าวต้ม 200 กรัม
• เนื้อต้ม 50 กรัม
• 1? /? 2 หัวหอมใหญ่
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนลูกเกด,
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน
• น้ำซุปไก่ 1 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

การเตรียม: เลื่อนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อสับหัวหอมและผักชีฝรั่งให้ละเอียด เพื่อให้นิ่มลง ให้หย่อนใบกะหล่ำปลีทีละใบลงในน้ำเดือดเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย และทำให้เย็นลงทันที ผัดหัวหอมและเนื้อในกระทะก้นลึกด้วยน้ำมันมะกอก ใส่ข้าว ผักชีฝรั่งสับครึ่งหนึ่ง ลูกเกด และน้ำซุป 100 มล. เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ห่อไส้ด้วยใบกะหล่ำปลีมัดด้วยหัวหอม ใส่ม้วนลงในกระทะเทน้ำซุปและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 30 นาทีโดยเติมน้ำซุปตามต้องการ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ลูกเดือยและไส้ข้าวกับแครอท

ตั้งแต่อายุ 2 ขวบ

คุณจะต้องการ:

• ลูกเดือย 100 กรัม
• ข้าว 100 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร (สำหรับโจ๊ก)
• 1 แครอท
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
• 1 เซนต์ เกล็ดขนมปังหนึ่งช้อนเต็ม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนครีมเปรี้ยว
• เกลือ.

เตรียม: สับแครอทเป็นเส้นผัดในน้ำมันพืช ปรุงโจ๊กข้นหนืดจากส่วนผสมของลูกเดือยและข้าว ใส่แครอท ไข่ และผสม แบ่งมวลที่ได้ออกเป็นลูกชิ้นหรือลูกชิ้น, ขนมปังในเกล็ดขนมปัง, ใส่ในกระทะ, เทครีมเปรี้ยวและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที

คุณอาจสนใจบทความ

ยอดวิว: 10 620

เมื่อถึงจุดหนึ่ง แม่ทุกคนเริ่มเลี้ยงลูก มักจะเป็นมันฝรั่งบดหรือโจ๊กชนิดต่างๆ อาหารเสริมที่ทำให้อิ่มมากขึ้นคือธัญพืช บ่อยครั้งที่แม่นำซีเรียลไปยังสถานะที่ต้องการโดยอิสระไม่ว่าจะบดในเครื่องปั่นก่อนปรุงอาหารหรือบดในภายหลัง อย่างไรก็ตามแพทย์แนะนำให้เด็กกินซีเรียลที่ซื้อเป็นพิเศษ เนื่องจากพวกมันเหมาะสมที่สุดสำหรับระบบย่อยอาหารของทารก พวกมันจึงมีธาตุและวิตามินที่จำเป็นทั้งหมด ซีเรียลที่ดีที่สุดในการเริ่มต้นอาหารเสริมคืออะไร? เริ่มต้นด้วยโจ๊กข้าวสาลีได้ไหม

เมื่อเลือกโจ๊กสำหรับอาหารเสริมชนิดแรก คุณควรเน้นที่ข้อกำหนดต่อไปนี้:
แพ้ง่าย ส่วนผสมส่วนใหญ่ที่อาจเป็นอันตราย ผลิตภัณฑ์อาจมีส่วนประกอบของกลูเตนและโปรตีนนมเพียงบางส่วนเท่านั้น
ไม่มีเกลือ ผลไม้ หรือน้ำตาลในส่วนประกอบ
ซีเรียลปราศจากกลูเตนควรเป็นประเภทเดียวกัน ตัวอย่างเช่น ข้าว ข้าวโพด หรือบัควีท
ตามคำแนะนำของแพทย์ อาหารเสริมสามารถเริ่มได้ตั้งแต่หกเดือน ทารกที่กินนมผสมสามารถเริ่มให้โจ๊กได้ก่อนหน้านี้ไม่กี่เดือน อย่างไรก็ตาม บางครั้งแม่ก็เริ่มอาหารเสริมหลังจากฟันซี่แรกของเด็กเกิดขึ้นแล้วเท่านั้น

ระยะเวลาของการเริ่มต้นอาหารเสริมด้วยธัญพืชต่างๆ

คุณสามารถเริ่มให้ลูกได้ตั้งแต่อายุเท่าไหร่และโจ๊กประเภทใด ลองดูตัวอย่าง:

ประมาณ 3 สัปดาห์หลังจากเริ่มอาหารเสริม คุณแม่สามารถปรุงรสโจ๊กด้วยเนยชิ้นเล็กๆ คุณต้องเริ่มต้นด้วย 1 กรัม - นี่คือส่วนที่ปลายมีด - และค่อยๆเพิ่มขึ้น ภายใน 8 เดือน การให้บริการอาจเท่ากับ 5 กรัม บัควีทที่มีคุณสมบัติทางโภชนาการสูงจะเป็นโจ๊กที่ดีที่สุดในการเริ่มต้นอาหารเสริม ท้ายที่สุดมันเป็นธัญพืชประเภทนี้ที่เป็นกลางที่สุด แต่ในขณะเดียวกันร่างกายก็สามารถแปรรูปได้ง่ายและไม่ส่งผลกระทบต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร หลังจาก 8 เดือน เป็นไปได้ที่จะรวมซีเรียลที่มีกลูเตนไว้ในเมนูสิ่งสำคัญคือต้องอยู่ในลำดับที่เหมาะสม มันคุ้มค่าที่จะเริ่มต้นด้วยข้าวโอ๊ตจากนั้นเซโมลินาก็มาถึงโจ๊กข้าวสาลี

วิธีแนะนำอาหารเสริมจากธัญพืช

ทางที่ดีควรปฏิบัติตามแนวทางต่อไปนี้:
จำเป็นต้องป้อนโจ๊กก่อนที่เด็กจะได้รับนม / ส่วนผสม
โจ๊กจะต้องปรุงเป็นของเหลวมากเพื่อให้มีความคงตัวคล้ายกับนมแม่หรือสูตรนม สำหรับตัวนี้ 100 ml. ปรุงธัญพืชเพียง 5 กรัม
ครึ่งช้อนโต๊ะเป็นปริมาณสูงสุดในครั้งแรก
มากถึงหนึ่งปีควรให้อาหารโจ๊กวันละครั้ง
ข้าวต้มควรได้รับในตอนเช้าหรือเย็น - ดังนั้นเด็กจะอิ่มและสงบในระหว่างการนอนหลับ
ไม่ควรเสนอโจ๊กชนิดใหม่หากเด็กป่วยหรือเพิ่งฟื้นตัว และหลังจากได้รับวัคซีนแล้ว
ปริมาณโจ๊กปรุงสุกขึ้นอยู่กับอายุของทารก:
ตั้งแต่ 6 ถึง 7 เดือน - ประมาณ 150 กรัม
ตั้งแต่ 8 เดือน - 180 กรัม
ตั้งแต่ 9 เดือน - 200 กรัม

สมัครสมาชิกเพื่อเลี้ยงลูกของคุณบน YouTube!

ประโยชน์และโทษของโจ๊กลูกเดือย

โจ๊กลูกเดือยเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดสำหรับทารก คุณสมบัติที่มีประโยชน์มีค่ามาก:
ช่วยขจัดสารพิษ
มีวิตามินบี 6 มากกว่าธัญพืชอื่น ๆ
อุดมด้วยธาตุและวิตามิน
ทั้งไฟเบอร์และไขมันพืชมีอยู่ในปริมาณมาก
มีดัชนีน้ำตาลต่ำไม่ส่งผลต่อน้ำหนัก
ปราศจากกลูเตนดังนั้นจึงไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้
แต่ข้าวฟ่างก็มีปัญหาในการใช้งานเช่นกัน:
คุณค่าทางโภชนาการต่ำ
ระบบทางเดินอาหารดูดซึมได้ไม่ดี ดังนั้นคุณจึงสามารถเริ่มให้นมลูกได้ตั้งแต่อายุ 1.5 ปีเท่านั้น
ใช้เวลานานในการปรุงอาหาร เนื่องจากมีรสขม และคุณต้องปรุงอาหารเป็นเวลานานเพื่อกำจัดความขม
อย่างไรก็ตามสิ่งแรกทั้งหมดข้างต้นใช้กับโจ๊กโฮลเกรน และมีโจ๊กลูกเดือยชนิดหนึ่งที่ทำจากแป้ง เตรียมง่ายกว่ามาก มันมักจะขายในอาหารทารก

ยิ่งลูกของคุณอายุน้อยเท่าไร ลูกเดือยก็ยิ่งละเอียดมากขึ้นเท่านั้น คุณสามารถบดธัญพืชด้วยตัวเองในเครื่องปั่นและให้อาหารทารกเมื่ออายุครบ 9 เดือน และอื่น ๆ. ก่อนบดอย่าลืมล้างปลายข้าวและปล่อยให้แห้ง

โจ๊กลูกเดือยไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการให้อาหารครั้งแรก เริ่มต้นด้วยข้าวหรือบัควีทจะดีกว่า จากนั้นเพิ่มลูกเดือยลงในอาหาร ปริมาณการเสิร์ฟครั้งแรกคือ 1 ช้อนชา ควรให้อาหารก่อนอาหารกลางวัน หากเด็กมีปฏิกิริยาตอบสนองตามปกติ ไม่มีอาการแพ้หรือมีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร ครั้งต่อไปคุณสามารถเพิ่มขนาดอาหารเป็นสองเท่าได้ ภายใน 1 ปีสามารถให้บริการได้ 200 กรัม อย่าให้อาหารจานเดียวกันทุกวัน - ควรให้ซีเรียลสลับกัน

สูตรบางอย่างสำหรับโจ๊กลูกเดือย

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารสำหรับทำข้าวฟ่างสำหรับทารกและเด็กเล็กตั้งแต่อายุ 1.5 ปี:

1. อายุต่ำกว่าหนึ่งปี ใน 150 มล. เทของเหลว 10 กรัม โจ๊กแป้งปรุงอาหาร 3 นาที จานเย็นได้รสเบอร์รี่/ผลไม้ที่ไม่แพ้

1. ตอนอายุ 1-1.5 ปี เทแป้งโจ๊กครึ่งแก้วลงใน 200 มล. ของเหลวปรุงอาหารจาก 5 ถึง 10 นาที เมื่อโจ๊กเย็นลงให้ใส่ผลไม้และ / หรือน้ำตาลหากอาหารอนุญาต
2. จาก 1.5 ปี ซีเรียลหนึ่งแก้วต้มในของเหลวในอัตราส่วน 1 ต่อ 3 จนนุ่ม หากเด็กชอบโจ๊กหวาน ให้ใส่ผลไม้ในระหว่างขั้นตอนการปรุง และหลังจากอาหารเสร็จเย็นลงแล้ว ให้ใส่ผลไม้แห้งลงไปด้วย

หนึ่งในตัวเลือกที่อร่อยและเป็นที่ชื่นชอบคือการผสมผสานของลูกเดือยและโจ๊กฟักทอง ฟักทองทำกับข้าวก็ได้ นี่คือหนึ่งในสูตรสำหรับโจ๊กลูกเดือยฟักทอง:

1. ฟักทองสด 100 กรัมต่อน้ำ 200 มิลลิลิตรและนม 100 มิลลิลิตร
2. ฟักทองปอกเปลือกและหั่น
3. เติมลูกเดือย groats ครึ่งแก้วลงในน้ำเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย
4. เมื่อซีเรียลพร้อมครึ่งหนึ่งให้เพิ่มฟักทองและทั้งหมดนี้ราดด้วยนม
5. โจ๊กปรุงจนสุกเต็มที่ หลังจากนำออกจากเตาแล้ว ควรปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 15 นาทีและเย็นลง
6. โจ๊กสำเร็จรูปโรยด้วยน้ำตาลชิ้นแอปริคอตแห้งและปรุงรสด้วยเนย

ในการรับโจ๊กหวานในขั้นต้นต้องเพิ่มน้ำตาลและแอปริคอตแห้งในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารระหว่างการต้ม - จากนั้นพวกเขาจะให้ความหวานแก่ซีเรียล โจ๊กรุ่นนี้จะถือเป็นของหวานหรือแยกเป็นจานไม่ใช่กับข้าว

ประโยชน์และโทษของโจ๊กข้าวสาลี

เมื่อเทียบกับข้าวสาลีแล้ว ข้าวสาลีไม่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่า คุณสามารถปรุงโจ๊กด้วยตัวเองโดยการบดเมล็ดพืชในเครื่องปั่นหรือซื้อในร้านค้า คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:
มีโพแทสเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส
ยังมีเส้นใยจำนวนมาก, ธาตุต่างๆ, วิตามิน;
ระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ
ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันช่วยทำความสะอาดร่างกาย
คุณสมบัติที่ไม่ดีต่อสุขภาพของโจ๊กข้าวสาลี:
มันมีกลูเตน ดังนั้นคุณจึงสามารถใช้เป็นอาหารเสริมได้หลังจากผ่านไปหนึ่งปีเท่านั้น
แป้งและคาร์โบไฮเดรตในองค์ประกอบเป็นจำนวนมาก
มีสัดส่วนของไฟตินซึ่งป้องกันร่างกายจากการดูดซึมองค์ประกอบที่มีประโยชน์
ย่อยยาก ด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำสำหรับโรคของระบบทางเดินอาหาร

สูตรบางอย่างสำหรับทำโจ๊กข้าวสาลี

มีเคล็ดลับและสูตรมากมายในการทำโจ๊กข้าวสาลีแสนอร่อย สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเทของเหลวปรุงอาหารในอัตรา 1 ถึง 5 เนื่องจากโจ๊กดังกล่าวปรุงเป็นเวลานาน สูตรอาหารขึ้นอยู่กับอายุของเด็ก คุณสามารถใช้สิ่งต่อไปนี้:
ลูกอายุ 1 ขวบ ใน 100 มล. ปรุงข้าวสาลี 10 กรัมประมาณ 10 นาที ปล่อยให้ยืนและเย็น หากเด็กไม่กินข้าวสาลีเป็นครั้งแรก คุณสามารถเจือจางด้วยผลไม้ที่ไม่แพ้
เด็กอายุ 1-1.5 ปี ใน 300 มล. ของเหลวเติมซีเรียลครึ่งแก้ว ในโจ๊กสำเร็จรูปหากต้องการให้ใส่เนยน้ำตาลและผลไม้
เด็กอายุตั้งแต่ 1.5 ปี ใน 300 มล. ของเหลวต้มซีเรียลครึ่งแก้ว คุณสามารถปรุงอาหารโดยใช้นม น้ำ หรือน้ำซุป โดยเติมเกลือหรือน้ำตาล โจ๊กเค็มเข้ากันได้ดีกับเนื้อนึ่ง ก่อนอื่นคุณต้องพยายามป้อนโจ๊กไร้เชื้อและเฉพาะในกรณีที่คุณปฏิเสธที่จะใส่น้ำตาล / เกลือระหว่างการปรุงอาหาร
คุณแม่ยังสามารถปรุงข้าวสาลีแสนอร่อยโดยใช้น้ำซุป สามารถทำได้ในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า ด้วยวิธีนี้เตรียมโจ๊กร่วนที่ละลายในปากของคุณ เพื่อประโยชน์สูงสุด คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว ผลไม้แห้ง และเพื่อลิ้มรส เนยละลาย