ถนนเท่านั้นที่เริ่มเผาไหม้ด้วยดอกไม้สีขาวบนต้นไม้กลิ่นหอมของเชอร์รี่ได้บิดอยู่ในอากาศแล้ว Berry Juicy นี้ไม่สามารถทิ้งคนเดียวที่ไม่แยแส: เราแต่ละคนเป็นครั้งคราวหันไปสู่รสชาติกรดที่น่าจดจำ ความคิดสามารถจดจำเพื่อสร้างไวน์จากผลไม้ไวน์และนี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการสร้างผลงานชิ้นเอกที่บ้าน! มีสูตรอาหารหลากหลายชนิดสำหรับเครื่องดื่มพิเศษเช่นไวน์เชอร์รี่ดังนั้นแขนด้วยผลเบอร์รี่และไปข้างหน้า!

ตรงไปตรงมา

เชอร์รี่เป็นของปรนเปรอของครอบครัวที่ผ่อนคลาย รวมถึงการดำน้ำนี้มากกว่า 130 ชนิดของพืช ต้นกำเนิดของวัฒนธรรมนี้เกี่ยวข้องกับชายฝั่งทะเลดำของสมัยโบราณเพราะในจักรวรรดิโรมันเชอร์รี่ได้รับการใช้อย่างแข็งขันเป็นตัวแทนที่แสนอร่อยหรือการรักษา รสชาติและสีแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลาย: จากผลไม้สีชมพูหวานเป็นกรดที่เป็นกรดผลเบอร์รี่ของสีเลือดสีแดงเลือด

การใช้เชอร์รี่

สัญชาตญาณของเด็ก ๆ แนะนำให้เราทราบว่าเชอร์รี่มีประโยชน์ดังนั้นเราจึงไม่ผ่านต้นไม้ของวัฒนธรรมนี้ในฤดูร้อน เป็นส่วนหนึ่งของผลเบอร์รี่มีสารที่จำเป็นมากมายรวมถึง:

• กรดธรรมชาติ (Salicyl, Apple, Lemon) และแร่ธาตุ
• macroelements: เหล็ก, แคลเซียม, ทองแดง, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม;
• วิตามินของกลุ่ม A, C, RR และ PECTINI;
• สต็อกของเอนไซม์น้ำตาลสารฟอกหนัง

เชอร์รี่ "Core" มีน้ำมันจำนวนมากเช่นเดียวกับน้ำมันหอมระเหย Amygdaline ไกลโคไซด์

ผลเบอร์รี่สีแดงขนาดเล็กเหล่านี้ยังสามารถยกความอยากอาหารและมีอิทธิพลต่อการฟื้นฟูเซลล์เม็ดเลือดอย่างรวดเร็ว ทั้งหมดนี้แสดงให้เห็นว่าเชอร์รี่ไม่ได้เกิดขึ้นมากดังนั้นจึงถึงเวลาเลือกสูตรที่เหมาะสมและปรุงไวน์ของคุณจากเชอร์รี่!

สูตรเชอร์รี่คลาสสิก

วิธีนี้เสนอให้เตรียมไวน์เชอร์รี่ที่มีความซับซ้อนและเบาพร้อมโทนสีเปรี้ยว สูตรนั้นง่ายมาก แต่เป็นสิ่งสำคัญมากที่ต้องสังเกตขั้นตอนเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ อย่างไรก็ตามสัดส่วนสามารถเปลี่ยนแปลงได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของแต่ละบุคคล

ส่วนผสม

• เชอร์รี่ - 10 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 1.5-2 กิโลกรัม;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• กรดมะนาว - 25

พระราชบัญญัติ

เชอร์รี่รวมกับวัฒนธรรมผลไม้อื่น ๆ :, ใช้น้ำผลไม้ของพวกเขารวมถึงเครื่องเทศต่าง ๆ เพื่อให้ไวน์โฮมเมดมีรสชาติพิเศษ

กระบวนการที่ค่อนข้างง่ายมอบให้เราเป็นไวน์เชอร์รี่บนโต๊ะของทับทิมที่น่ารื่นรมย์ซึ่งตะโกนเกี่ยวกับความหรูหราของเขา ให้บริการกับอาหารจานหลักของอาหารกลางวันของคุณและการต้อนรับปกติจะได้รับความเคร่งขรึม

สูตรด้วยกระดูก

สูตรคลาสสิกนี้จะบอกวิธีการเตรียมไวน์ที่ดีจากเชอร์รี่ด้วยกระดูก ฉันเตือนว่า: นอกเหนือไปจากคิตตี้เผ็ดแล้วเครื่องดื่มจะให้ร่มเงาของอัลมอนด์ที่ขมขื่นซึ่งไม่สามารถเรียกได้หรือข้อดีหรือข้อเสีย เพียงแค่ต้องลอง

สารประกอบ

• เชอร์รี่กับกระดูก - 2.5-3 กิโลกรัม;
• น้ำ - 5 ลิตร;
• น้ำตาล - 1.5-2 กก.

ขั้นตอนโดยละเอียด

ในการควบคุม Biposts ที่สร้างขึ้นโดยกระดูกจึงเป็นไปได้ที่จะกำจัดพวกเขาในขั้นต้น แต่ในขั้นตอนที่สองของการปรุงอาหารคู่ที่สวมมงกุฎและเพิ่มการสาโทเชอร์รี่

ไวน์เชอร์รี่เป็นแบบจำลองหวานเปรี้ยวเล็กน้อยและทาร์ตเล็กน้อย มันมีกลิ่นหอมตามธรรมชาติและสีที่น่าสนใจ เครื่องดื่มที่เตรียมไว้ใต้เงื่อนไขดังกล่าวจะทำให้คุณประทับใจกับเฉดสีรสชาติโดยเปิดเผยในระยะยาว

คำสกรีน

ไวน์โฮมเมดจากเชอร์รี่เป็นเครื่องดื่มที่ทุกคนไม่ควรลองและปรุงด้วยมือของตัวเอง! เทผลเบอร์รี่ที่น่ารับประทานและหลากหลายสูตรสำหรับการดำเนินการของรสชาติที่รัก ที่บ้านกระบวนการควรระมัดระวังเป็นพิเศษดังนั้น Reread สูตรที่เลือกอีกครั้งและดูวิดีโอ โปรดจำไว้ว่า: การทดลองแต่ละครั้งนั้นดีเพราะมันแสดงทิศทางที่ถูกต้องสำหรับการค้นหาในอนาคต!

ไวน์จากเชอร์รี่อาจเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของเครื่องดื่มนี้หลังจาก สีอำพันความโปร่งใสและรสชาติหลักของเครื่องดื่มได้รับรางวัลที่มีเกียรติในหมู่คนรักไวน์

ในรุ่นคลาสสิคไวน์จากเชอร์รี่ทำด้วยมือของตัวเองโดยการหมักน้ำผลไม้ แต่นอกเหนือจากวิธีนี้ยังมีอีกหลายคนอื่น ๆ

ไวน์แบบโฮมเมดคลาสสิกจากเชอร์รี่

วิธีที่คลาสสิกมากที่ครอบครองความพยายามเพียงเล็กน้อย แต่มีเวลามาก

ส่วนผสม:

• เชอร์รี่ - 3 กิโลกรัม;
• น้ำ - 3 ลิตร;
• น้ำตาล - 3 สแต็ก

การปรุงอาหาร

ผลเบอร์รี่ไม่ใช่ของฉันเพื่อไม่ให้กำจัดจุลินทรีย์ที่จำเป็นสำหรับการหมัก เรานอนหลับเชอร์รี่โดยตรงเข้าไปในขวด (คุณสามารถด้วยกระดูกถ้าคุณชอบรสชาติเครื่องดื่มทาร์ต) และเติมน้ำเชื่อมน้ำตาลอุ่น ผูกคอของขวดที่มีผ้ากอซหลายชั้นและออกไปเดิน 45-50 วัน

ไวน์จากเชอร์รี่ที่เป็นห่วงสำหรับสูตรนี้ค่อนข้างหวานและแข็งแกร่งมากดังนั้นผู้ที่ต้องการลดรสชาติและป้อมปราการของเครื่องดื่มสามารถเพิ่มน้ำตาลน้อยกว่าสองเท่า

ไวน์จากน้ำผลไม้เชอร์รี่

ไวน์ง่ายๆจากน้ำผลไม้เชอร์รี่ก็กำลังเตรียมเพียงพอ ที่ทางออกไวน์ตารางที่แข็งแกร่งจะได้รับ

ส่วนผสม:

• เชอร์รี่น้ำผลไม้ - 10 ลิตร;
• น้ำตาล - 1.5 กก.;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• กรดมะนาว - 10

การปรุงอาหาร

น้ำผลไม้เชอร์รี่คั้นสดใหม่ผสมกับน้ำตาลและน้ำเพิ่มกรดซิตริกบางอย่างและปล่อยให้ท่องไปในที่อบอุ่นจนสิ้นสุดการก่อตัวก๊าซ ฉันปล้นน้ำผลไม้ต้องเครียดและปล่อยให้ยืนอีก 2 เดือนหลังจากที่เครื่องดื่มสามารถเทลงบนขวดและเก็บในที่เย็น

ไวน์จากใบเชอร์รี่

มีคนเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าไวน์ที่ดีไม่เพียง แต่จากผลไม้และน้ำผลไม้ของเชอร์รี่ แต่ยังมาจากใบ

ส่วนผสม:

• น้ำ - 7 ลิตร;
• ใบเชอร์รี่;
• ลูกเกด - 1 ที่มีประโยชน์
• น้ำตาล - 600 กรัม;
• แอลกอฮอล์ในช่วงฤดูร้อน - 2 มล.

การปรุงอาหาร

ในกระทะที่เคลือบแล้วเราต้มน้ำและวางเชอร์รี่ทิ้งไว้เราบริจาคให้พวกเขาด้วยความช่วยเหลือของพินกลิ้ง เทียนด้วยไฟและใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3 วัน

หลังจากเวลาของเวลาที่สาโทจะล้นไปยังอาหารอีกจานหนึ่งและวางน้ำตาลและลูกเกดจำนวนหนึ่งไว้กับมัน (บนพื้นผิวของผลเบอร์รี่เป็นจุลินทรีย์ที่จำเป็นสำหรับการหมักซึ่งจะถูกแทนที่ด้วยยีสต์ไวน์) กระตุ้นการหมักและปรับป้อมปราการของเครื่องดื่มจะเป็นแอลกอฮอล์ที่ดื่มด่ำหลังจากเติมเราจะออกจากจานสำหรับการหมักเป็นเวลา 8-12 วัน

ในกระบวนการของการหมักมีความจำเป็นต้องลองไวน์ - ควรมีความหวานปานกลาง

ทันทีที่หมวกโฟมนอนหลับ - การหมักสิ้นสุดลงเครื่องดื่มสามารถกรองและเทลงบนขวด ทันทีที่ไวน์หนุ่มมีความโปร่งใสมันจะต้องเทลงบนขวด (พลาสติก) และตรวจสอบระดับคาร์บอนไดออกไซด์ในนั้น: ทันทีที่ขวดมีความหนาแน่น - ก๊าซจะต้องปล่อยก๊าซ

ในกระบวนการของการเจริญเติบโตมีความจำเป็นที่จะต้องลดการตกตะกอนที่เกิดขึ้น 2-3 ครั้ง ทันทีที่ไวน์โปร่งใส - พร้อมใช้งานแล้ว

จากเชอร์รี่บนสูตรนี้ใช้เวลามาก แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

ไวน์เชอร์รี่บนวอดก้า

แฟน ๆ ของตัวยึดจะซาบซึ้งในไวน์จากเชอร์รี่ที่ปรุงในวอดก้า

ส่วนผสม:

การปรุงอาหาร

จากเชอร์รี่สุกบีบน้ำผลไม้และผสมกับน้ำและน้ำตาล 2/3 ก่อนที่จะวางไวน์จากเชอร์รี่เพื่อการหมักมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะแนะนำแหล่งที่มาของมันในขณะที่เรามีลูกเกษียณจำนวนหนึ่ง การหมัก SUSL จะใช้เวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์หลังจากที่คุณสามารถเพิ่มวอดก้าลงในไวน์

Altopped ไวน์ทนต่ออีก 5 วันกรองเพิ่มส่วนที่เหลือของน้ำตาลและรั่วไหลบนขวด ทันทีที่เครื่องดื่มมีความโปร่งใส - ไวน์พร้อมใช้งาน

มีสูตรต่าง ๆ มากมายสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นหอมจากเชอร์รี่ ไวน์เบอร์รี่ไม่ต้องการการเพิ่มส่วนผสมที่หายากหรือราคาแพงใด ๆ ที่ชื่นชมจากคนรักของ Billets ที่บ้าน ถ้าต้นเชอร์รี่เติบโตในสวนของคุณการผลิตเครื่องดื่มนี้จะไม่มีอะไรจะเสียค่าใช้จ่าย คุณสามารถทดลองได้อย่างปลอดภัยโดยการเพิ่มลูกพลัม, ดำหรือลูกเกดแดง, ซากุระ, มะยมและราสเบอร์รี่ มันจะไม่ทำให้เสียรสชาติ แต่จะให้ช่อดอกไม้ที่แปลกประหลาดและไม่เหมือนใคร

วิธีการเลือกเบอร์รี่

ไวน์เชอร์รี่จะดีกว่าที่จะใช้งานง่ายไม่ใช่พันธุ์เบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่ สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ใช้เชอร์รี่ที่สุกแล้ว ผลไม้ Perevani ปกคลุมไปด้วยจุดด่างดำภายใต้อิทธิพลของศัตรูพืชหรือโรคต้นไม้มันจะดีกว่าที่จะไม่เป็นพื้นฐาน ผลเบอร์รี่ที่เสียดังกล่าวสามารถบิดเบือนรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายและความพยายามทั้งหมดที่ใช้ในการเตรียมตัวของสุราจะหายไป

รวบรวมผลไม้ที่มีสภาพอากาศแห้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งใกล้กับวันที่ทำอาหาร หากเก็บผลไม้ล่วงหน้าให้เก็บไว้ในตู้เย็น อย่างไรก็ตามนานกว่าสามวันของผลเบอร์รี่เก็บไว้ในตู้เย็นหรือสถานที่อื่น ๆ ไม่สามารถ - พวกเขาจะไม่เหมาะสำหรับการผลิตไวน์ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ดั้งเดิมคุณสามารถใช้เชอร์รี่หลากหลายชนิด แต่ในสัดส่วนบางอย่าง ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวควรเป็นมากกว่าความหวานมิฉะนั้นเครื่องดื่มของคุณจะไม่มีรสจืด

อาหารชนิดใดที่ต้องการ

ในการสร้างไวน์เชอร์รี่คุณจะต้องใช้เรือจำนวนมากอย่างน้อยหนึ่งลำของชนิดบาร์เรลหรือถัง (จำเป็นในระหว่างการหมัก) และกระป๋องสามลิตรหลายตัว (สำหรับการจัดเก็บ) ความสามารถในการหมักมันคุ้มค่าที่จะเลือกขนาดใหญ่เนื่องจากของเหลวในกระบวนการจะมีฟองมากและปีนขึ้นไปบนขอบของเรือ เลือกอาหารดังกล่าวเพื่อให้สาโทไม่เกิน 70% ของปริมาณทั้งหมด เรือต้องมีฝาปิดเพื่อทับซ้อนการเข้าถึงออกซิเจนและลำคอกว้างเพราะคุณจะต้องผัดสาโทเป็นครั้งคราว

เครื่องใช้ทั้งหมดสำหรับการผลิตไวน์สามารถทำได้จากแก้วสแตนเลสพลาสติกที่กินได้หรือถูกเคลือบ ทางออกที่สมบูรณ์แบบจะเป็นโอ๊กบาร์เรล แต่เรือดังกล่าวทำให้กระบวนการทำอาหารดื่มดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้มือใหม่ ผนังของถังไม่ควรโปร่งใสเพราะไวน์ไม่ชอบแสงแดด เรือแก้วมีการห่อด้วยวัสดุหนาแน่น: รู้สึกว่าผ้าหรือหนังสือพิมพ์ มาตรการนี้นอกจากนี้จะช่วยปกป้องการสาโทจากความแตกต่างของอุณหภูมิ

สูตรที่ดีที่สุด

เพื่อให้ไวน์เชอร์รี่โฮมเมดอิ่มตัวมีความจำเป็นต้องคำนวณผลเบอร์รี่ที่คุณต้องการทำอาหารอย่างถูกต้อง โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะอยู่ที่ประมาณ 55-60% ของปริมาณเริ่มต้นของชิ้นงาน (น้ำ, น้ำตาล, เชอร์รี่) หากมีการสาโทแผงลอยเป็นเวลาหลายวันและไม่มีการหมักเพิ่มลูกเกดจำนวนหนึ่งลงในของเหลว ในขั้นตอนสุดท้ายของการหมักเขาจะถูกย้ายไปพร้อมกับส่วนที่เหลือของตะกอน

สูตรคลาสสิก

เช่นเดียวกับแอปเปิ้ลและ Gooseberries เชอร์รี่เป็นผลไม้ที่ดีที่สุดหลังจากองุ่นสำหรับการปรุงอาหาร บ้านแอลกอฮอล์เชอร์รี่เป็นเผ็ดมากสดใสและอร่อย ผลเบอร์รี่น้ำผลไม้มีลักษณะเป็นความเป็นกรดสูงและปริมาณน้ำตาลที่ค่อนข้างเล็ก เชอร์รี่มีกลิ่นหอมสดใสสดใสและทาร์ตรสชาติที่น่ารื่นรมย์ซึ่งอธิบายไว้ในองค์ประกอบของผลเบอร์รี่ที่มีสารฟอกหนัง ไวน์ออกมามีเสถียรภาพต่อศูนย์และสว่างขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่มีเทคนิคใด ๆ ของการผลิตไวน์

ส่วนผสม:

• น้ำตาล 3 กิโลกรัม
• เชอร์รี่ 10 ลิตร
• น้ำ 10 ลิตร

ทำอาหาร:

1. เตรียมผลเบอร์รี่ตามเทคโนโลยีโดยรวม: รับกระดูกทำลายเชอร์รี่เติมน้ำบริสุทธิ์กด
2. เทลงในภาชนะขนาดใหญ่ของเหลวที่เกิดขึ้นวางไว้บนถุงมือยางพารา
3. หลังจาก 2-3 วันกระบวนการหมักจะเริ่มขึ้นซึ่งจะมีอายุประมาณหนึ่งเดือน ทิ้งถังไวน์ไว้ในที่มืดที่อบอุ่น
4. เมื่ออากาศออกจากถุงมือและของเหลวจะหยุดฟองลองไวน์เชอร์รี่ ถ้ามันหวานปานกลางและเปรี้ยว - ทุกอย่างพร้อม
5. หากคุณต้องการบันทึกไวน์โฮมเมดเป็นเวลานานเช่นออกจากฤดูหนาวเพิ่มวอดก้า 500 มล. ไปยังเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 40% ความแข็งแรงของเครื่องดื่มจะเพิ่มขึ้น แต่จะได้รับการปกป้องจากการกระจัด

จากน้ำผลไม้

เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าเชอร์รี่เบอร์รี่จะเปิดเผยต่อสาธารณะและราคาไม่แพงพวกเขามักจะใช้สำหรับการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โฮมเมด สูตรสำหรับไวน์เชอร์รี่บนโต๊ะนั้นง่ายมาก แต่เครื่องดื่มปรุงด้วยมันจะทำให้คุณมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมของคุณ เพื่อที่จะทำให้ไวน์โฮมเมดไม่จำเป็นต้องมีส่วนประกอบที่หายากทุกอย่างเป็นไปได้ที่จะซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดหรือในตลาด

ส่วนผสม:

• น้ำบริสุทธิ์ 4 ลิตร
• 3 กิโลกรัมเชอร์รี่
• น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม
• มะนาว 2

วิธีการทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดเชอร์รี่ถอดแท่งและกระดูกออก พยายามลดการสูญเสียน้ำผลไม้ให้น้อยที่สุด
2. นำน้ำไปต้มเทผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ มัดคอของขวดกอซและเก็บสาโทในห้องที่อบอุ่นและมืดเป็นเวลาหลายวัน
3. เมื่อไวน์บนโต๊ะเริ่มเดินเตร่: มันเป็นโฟม, เปล่งเสียงดังก้าวับ, ปีน - สายพันธุ์หนาของตะแกรงหรือผ้ากอซเพื่อกรองสิ่งตกค้างของผลเบอร์รี่
4. Slit น้ำมะนาวจากผลไม้ขนาดกลางสองขนาดและเพิ่มลงในไวน์พร้อมกับน้ำตาล ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนประกอบเหล่านี้ละลายในเครื่องดื่มอย่างสมบูรณ์คุณสามารถกวนของเหลวด้วยเครื่องมือที่สะอาดยาวนาน
5. ย้ายไปที่เรือเพื่อการหมัก Sushlo รักษาความปลอดภัยถุงมือยางด้วยรูเล็ก ๆ ที่นิ้ว ปล่อยให้ทิงเจอร์เชอร์รี่ในความร้อน (อุณหภูมิที่ต้องการประมาณ 20 องศา) และห้องมืดเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ นอกจากนี้ควรจะผสมทุกวันที่กรดอะซิติกไม่ปรากฏในนั้น
6. เมื่อถุงมือถูกพัดพาไปแล้วการตกตะกอนจะปรากฏในขวดและของเหลวจะได้รับเฉดสีอ่อนอีกครั้งทำให้ไวน์ที่บ้านอีกครั้งผ่านตะแกรงหนาแน่นหรือผ้ากอซและวิ่งผ่านขวดที่สวยงามปิดกั้นจุกอย่างแน่นหนา
7. ให้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำเชอร์รี่ไม่เกินหนึ่งปีในที่เย็นที่รังสีของดวงอาทิตย์ไม่เจาะทะลุประเภทห้องใต้ดิน

ยึดจากเชอร์รี่แช่แข็งบนวอดก้า

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์โฮมเมดตามกฎมีความหนามีกลิ่นหอมสดใสและรสชาติที่หลากหลาย ไวน์จากเชอร์รี่กับวอดก้าแม้จะมีป้อมปราการอ่อนนุ่มและมีกลิ่นหอมมาก ขอบคุณที่มีกลิ่นเชอร์รี่รสเผ็ดแขกของคุณไม่เดาว่าเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ทำจากช่องว่างแช่แข็งขึ้นอยู่กับวอดก้าที่แท้จริงที่สุด

ส่วนผสม:

• วอดก้าคุณภาพสูง 100 มล.
• น้ำบริสุทธิ์ 8 ลิตร
• เชอร์รี่ไอศครีม 3 กิโลกรัม
• ที่พักพิงน้ำตาล

การปรุงอาหารที่ค่อย ๆ :

1. ไม่จำเป็นต้องละทิ้งผลไม้ก่อนการปรุงอาหารคุณสามารถเทลงในขวดและโรยด้วยน้ำตาล
2. ปล่อยให้เชอร์รี่เป็นเวลาสองสามชั่วโมงในความอบอุ่นทำให้พวกเขาปล่อยให้น้ำผลไม้และดูดซับความหวานของน้ำตาล
3. เทลงในถังเพื่อผลของน้ำ, กวนลิ่มอย่างทั่วถึงปิดกั้นฝาด้วยน้ำ
4. เมื่อมีการทริปเครื่องดื่มแบบโฮมเมด 2,5-3 สัปดาห์ในอุณหภูมิห้อง, ความเครียดและรับใช้เรือลำเลียง หากคุณต้องการวอดก้าเล็กน้อยในแต่ละขวดเป็นวอดก้าเล็กน้อย - มันจะทำให้ไวน์เชอร์รี่ทนมากขึ้นยืนยาว
5. วางขวดในตู้เย็นเป็นเวลาสองสามวัน เครื่องดื่มรสเผ็ดร้อนพร้อมใช้งาน

ไวน์แห้งจากผลไม้แช่อิ่มเดือด

หากด้วยเหตุผลบางอย่างที่คุณไม่มีโอกาสซื้อเชอร์รี่สดเพื่อเตรียมไวน์โฮมเมดมันเป็นไปได้ที่จะใช้แชมเปิล ไวน์จากการต้มผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ปรุงอาหารในช่วงเวลาสั้น ๆ กระบวนการของการหมักนั้นรวดเร็วและรสชาติไม่ด้อยกว่าเครื่องดื่มตามผลเบอร์รี่สด ความสะดวกในการเตรียมความพร้อมให้ความสามารถในการทำไวน์โฮมเมดแม้แต่ผู้สร้างไวน์มือใหม่

ส่วนผสม:

• แชมเปิลเชอร์รี่ 6 ลิตร
• น้ำตาล 0.4 กิโลกรัม
• องุ่น 50 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

1. ออกจากผลไม้ผลไม้ผลไม้แช่อิ่มสองสามวันในที่อบอุ่นในขณะที่อยู่ด้านบนมันจะไม่ครอบคลุมฟิล์มบางของแม่พิมพ์ หากผลประกอบการจองไว้แล้วข้ามขั้นตอนนี้
2. ผสมเครื่องดื่มด้วยน้ำตาลและลูกเกดวางถุงมือที่คอหรือฝาด้วย hydrotherap
3. วางสาโทให้กับที่อบอุ่นสำหรับการหมัก
4. กรองไวน์เชอร์รี่โฮมเมดเรือกระจกจำนวนมาก ควรเก็บเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้ความเย็นอย่างน้อย 16 สัปดาห์

ทำอาหารทำจาก Rowan สีดำ

Blackfold Rowan ได้รับการปลูกฝังไม่เพียง แต่เป็นผลไม้ แต่ยังเป็นพืชตกแต่งหรือสมุนไพร มันมีจำนวนมากของเบต้าแคโรทีน, เหล็ก, โบรอน, ฟลูออรีน, ทองแดง, ไม่ได้บายพาสวิตามินซี, K, P, B6, B1, B2, E. คุณสมบัติการรักษาของพืชทำให้เป็นไปได้ที่จะใช้ rowan ใบ ไวน์ที่สร้างขึ้นบนพื้นฐานของ Berry ที่น่าอัศจรรย์นี้ถือเป็นหนึ่งในอร่อยที่สุด

ส่วนผสม:

• ใบเชอร์รี่ (60-80 ชิ้น)
• แก้วผลไม้โรวันหนึ่ง
• แก้วน้ำตาล
• litere ของน้ำ
• 500 มล. วอดก้า
• ครึ่งหนึ่งของช้อนชากรดซิตริก

ทำอาหาร:

1. บนไฟที่อ่อนแอในน้ำที่เตรียมไว้ต้มใบเชอร์รี่และโรวัน
2. เมื่อส่วนประกอบเดือด 8-10 นาทีเย็นลงและให้ความเครียดของเหลว
3. เพิ่มกรดซิตริกเป็นอนาคตน้ำตาล (คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง)
4. ต้มไฟช้าอีก 15 นาทีให้เย็นเครื่องดื่ม
5. ติดตามวอดก้าแจกจ่ายเครื่องดื่มบนขวดปิดฝาปิดให้แน่น
6. ให้ไวน์ที่บ้านของคุณเป็น 14 วันที่รังสีของดวงอาทิตย์ไม่ตก

เป็นที่นิยมจากผลไม้ของเชอร์รี่และลูกเกดแดงโดยไม่ต้องยีสต์

ก่อนที่จะมีการเตรียมไวน์โฮมเมดเครื่องใช้ที่ใช้แล้วทั้งหมดจะต้องล้างด้วยโซดาเพื่อทำลายจุลินทรีย์และอนุภาคของกรดอะซิติกทั้งหมด นอกจากนี้เราจำเป็นต้องล้างเรือแม้แต่ผู้ที่ใช้ในสองหลังจากขั้นตอนแรกของการหมักนั่นคือเมื่อล้นในภาชนะเดียวกันก็ควรจะประมวลผลโซดาและน้ำอย่างระมัดระวัง

ส่วนผสม:

• ลูกเกดสีแดงกิโลกรัม
• เชอร์รี่ 6 กิโลกรัม
• น้ำตาล 500 กรัม

ทำอาหาร:

1. คิดให้ล้างเชอร์รี่ถอดกระดูก ย้ายด้วยคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องปั่น
2. ทำความสะอาดลูกเกดและทำลายสาก
3. น้ำผลไม้เชอร์รี่และลูกเกดท่อระบายน้ำเป็นหนึ่งภาชนะเพิ่มน้ำตาลและกระดูกเชอร์รี่ที่นี่
4. ผสมให้เข้ากันปิดกั้นขวดด้วยถุงมือที่มีรูเล็ก ๆ ที่จะเกิดการแลกเปลี่ยนอากาศ
5. ใส่เรือหมัก (3-4 เดือน) Perfoliate เครื่องดื่มรั่วไหลบนขวด ให้ไวน์เชอร์รี่ที่บ้านของคุณเพื่อเปิดสองสามเดือนจากนั้นคุณสามารถดื่มได้

จะทำอย่างไรถ้าแย่กว่านั้นไม่ได้เดิน

สาเหตุของการขาดปฏิกิริยาที่ไวน์โฮมเมดคือ:

• เวลาการหมักไม่เพียงพอ กระบวนการเริ่มต้นเพียงไม่กี่วันหลังจากการติดตั้งเครื่องทำน้ำบนขวดที่มีอยู่ในเครื่องดื่มที่มียีสต์ธรรมชาติจำเป็นต้องเปิดใช้งานเวลา เพียงแค่ไวน์เชอร์รี่อีก 4-5 วัน
• อุณหภูมิไม่ถูกต้อง ยีสต์เริ่มทำงานที่ 10-30 องศา หากห้องที่ไวน์เย็นลงพวกเขา "นอนหลับ" และร้อน - ตาย ดูว่าทิงเจอร์บ้านไม่มีการลดลงของอุณหภูมิที่คมชัดให้วางภาชนะในการตั้งค่า "สะดวกสบาย" มากขึ้นสำหรับไวน์ หากจำเป็นให้เพิ่มการเริ่มต้นไวน์ไปยังลิ่มหรือที่ไม่รังเกียจยีสต์
• ปิดผนึกที่ไม่ดี อากาศออกจากขวดและการหมักไม่เกิดขึ้น มีภัยคุกคามที่ว่าไวน์จะกระจายดังนั้นพยายามเปิดภาชนะ มันได้รับอนุญาตให้ทำเช่นนี้ไม่เกินสองครั้งต่อวันเพื่อเพิ่มน้ำตาลหรือลบโฟม เพื่อให้บรรลุความหนาแน่นสูงสุดว่องไวที่มีการเชื่อมต่อถุงมือด้วยการทดสอบขวด

• ไวน์หนาเกินไป เครื่องดื่มเชอร์รี่เป็นเรื่องยากที่จะกรองและความสอดคล้องหนา ๆ หมักไม่ดี เจือจางไวน์โฮมเมดด้วยน้ำบริสุทธิ์ (ไม่เกิน 15% ของปริมาณทั้งหมด)
• ความหวานมากมายหรือน้อย น้ำตาล - อาหารสำหรับยีสต์ดังนั้นเนื้อหาควรจะประมาณ 15-20% ลองสาโทเพื่อลิ้มรสถ้ามันหวานเกินไปเติมน้ำความหนาที่เป็นกรดพูดถึงการขาดแคลนน้ำตาล - แพร่กระจายด้วยการคำนวณ 50 กรัมต่อลิตรของน้ำ
• เชื้อรา. บางทีคุณอาจล้างภาชนะหรือเชอร์รี่ได้ไม่ดีถูกทำลายและเชื้อราเข้าไปในไวน์ที่บ้าน ลบฟิล์มแม่พิมพ์ทำลายไวน์ด้วยหลอดเพื่อความสามารถในการทำความสะอาดใหม่และรอการหมักอีกครั้ง
• ยีสต์ที่ไม่ได้คุณภาพ เพิ่มยีสต์ไวน์พิเศษผลเบอร์รี่ที่บดขยี้ใหม่ (สำหรับน้ำ 10 ลิตรมี 5 องุ่น) สตาร์ทบ้านและให้เครื่องดื่มในบ้านเพื่อเวลาในการหมัก

ประโยชน์และอันตราย

สารอาหารจำนวนมากรวมถึงกรดอินทรีย์ (โฟลิก) แร่ธาตุวิตามินและเพกทีน - ทั้งหมดนี้มีผลเบอร์รี่เชอร์รี่ ผลไม้มีเอนไซม์น้ำตาลธรรมชาติไนโตรเจนและ Tubyl สำหรับร่างกายมนุษย์ องค์ประกอบที่อุดมไปด้วยวัตถุดิบยอดนิยมสำหรับการเตรียมไวน์โฮมเมดด้วยปริมาณที่เลือกอย่างถูกต้องมีผลประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์

อย่างไรก็ตามนอกเหนือจากคุณสมบัติที่มีประโยชน์เชอร์รี่มีส่วนประกอบที่เป็นอันตรายเช่นความเข้มข้นที่แข็งแกร่งของกรด อันตรายพิเศษสำหรับเราคือกรดสีน้ำเงินที่ตั้งอยู่ในกระดูกของทารกในครรภ์ ดังนั้นเมื่อเพิ่มส่วนผสมนี้ให้กับไวน์โฮมเมดสัดส่วนควรสังเกตเห็นได้ชัด ผู้ที่มีความเป็นกรดและโรคที่เพิ่มขึ้นของระบบทางเดินอาหาร (โรคกระเพาะแผล) ไม่สามารถใช้งานได้โดยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เชอร์รี่ ในปริมาณมากกรดซึ่งอยู่ในผลเบอร์รี่เป็นอันตรายต่อการเคลือบฟันทันตกรรม

ไวน์เชอร์รี่เป็นที่รู้จักของผู้ผลิตไวน์รัสเซียในศตวรรษที่ XV บรรพบุรุษของเราเอาเชอร์รี่ 2 ชิ้นกับกระดูกและ 1 ส่วนของน้ำผึ้ง บิลเล็ตที่แปลกประหลาดนี้สำหรับการสาโทถูกม้วนเข้าไปในถังไม้โอ๊คที่ถูกจับได้อย่างหนาแน่นและถูกฝังลงกับพื้นดิน การดื่มไวน์อาจมีในหกเดือน

วันนี้วิธีนี้ค่อนข้างใช้งานยาก แต่มีสูตรอาหารที่มีราคาไม่แพงอีกจำนวนมาก เชอร์รี่ป่าไม้, น้ำตาล, คั้นน้ำผลไม้และดำเนินการทำอาหารไวน์โฮมเมด

สูตรคลาสสิก

ไวน์สูตรทีละขั้นตอนที่ผ่านการทดสอบครั้งนี้จากเชอร์รี่ดึงดูดด้วยความเก่งกาจ บนพื้นฐานของมันเป็นไปได้ที่จะเตรียมไวน์จากหลากหลายความหลากหลายรวมถึงเชอร์รี่หรือจู๋รู้สึกและรักษาประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ น้ำและเชอร์รี่ถ่ายในอัตราส่วน 1: 1

รายการของส่วนผสม:

• เชอร์รี่เบอร์รี่ - 10 ลิตร;
• น้ำ - 10 ลิตร;
• น้ำตาลทราย - 3 กก.

วิธีการทำอาหาร

1. ผลเบอร์รี่ผ่าน แต่ไม่ใช่ของฉันเพื่อไม่ให้ล้างชั้นของยีสต์ป่า ลบกระดูกออกจากเบอร์รี่ ในเวลาเดียวกันการใช้น้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นกับเนื้อ
2. น้ำร้อนขึ้นเพื่อความสะดวกสบายสำหรับอุณหภูมิยีสต์ - 23-28 ° C และเทเชอร์รี่ เพิ่มน้ำตาล 1 กิโลกรัมเปิดใช้งานยีสต์และทำให้พวกเขาเป็นสาโท
3. คอของถังที่มีการสาโทปิดด้วยผ้ากอซหรือผอมขับผ้าและนำออกเป็นห้องมืดที่มีอุณหภูมิอากาศ 20-28 องศาเซลเซียส
4. สัญญาณแรกของการหมักในรูปแบบของการสะกดรอยและการเดือดดาลควรจะปรากฏในวันถัดไป วันละหลายครั้งผสมสาโทด้วยไม้ที่สะอาดหรือมือและปิดผนึกที่ด้านล่างของส่วนหัวของ mezgi
5. หลังจาก 3-4 วันสาโทจะต้องถูกกรองจากเยื่อกระดาษจากนั้นเยื่อกระดาษบีบและลบ สาโทที่อัปเดตกำลังล้นเป็นขวดสำหรับการหมัก ขนาดของมันควรจะเป็นสาโทมากขึ้นที่สาม เราเพิ่มน้ำตาล 1 กิโลกรัมให้กับสาโทให้กวนการสลายตัว
6. สร้างเงื่อนไขที่ดีที่สุดสำหรับการหมักที่ใช้งานอยู่ บรรจุขวดกับไวน์ในอนาคตจากเชอร์รี่ใส่ภายใต้ Hydrophout หรือถุงมือยางทางเลือก Waslo กลับไปที่ห้องอุ่น ๆ มืดอีกครั้ง
7. 5 วันต่อมาเราแนะนำให้เข้าสู่ลิ่มที่หลงทางของส่วนถัดไปของน้ำตาล - 500 กรัม ในการทำเช่นนี้โยนส่วนหนึ่งของสาโทให้ละลายน้ำตาลในนั้นและส่งคืนกลับ หลังจาก 5-7 วันเราทำซ้ำขั้นตอนด้วยน้ำตาลที่เหลืออยู่
8. ขึ้นอยู่กับกิจกรรมของยีสต์และความหวานของเชอร์รี่การหมักสามารถมีอายุตั้งแต่ 1 ถึง 2 เดือน การเตรียมความพร้อมกำหนดบนถุงมือที่ไหลผ่านพื้นผิวการขาดฟองสบู่และคาร์บอนไดออกไซด์ตะกอนตะกอนตะกอน การทะเลาะกันเชอร์รี่เสร็จแล้วรวมกันอย่างอ่อนโยนด้วยตะกอน
9. หลังจากการทดลองชิมของ Braga คุณสามารถทำให้หวานและเสริมสร้างความเข้มแข็ง ยกตัวอย่างเช่น 5-10% ของแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่งเช่นวอดก้าซึ่งจะป้องกันการเบ้ที่เป็นไปได้
10. สำหรับการก่อตัวเต็มรูปแบบของรสชาติไวน์เชอร์รี่จะต้องเก็บไว้ในขวดที่อุดตันอย่างแน่นหนาจากหกเดือนถึงหนึ่งปี ขวดเต็มไปด้วยฝาครอบเพื่อลดการสัมผัสกับอากาศ เมื่อตะกอนเต็มไปด้วยไวน์

ไวน์ผูกเชอร์รี่

รายการของส่วนผสม:

• เชอร์รี่ - 10 ลิตร;
• น้ำตาล - 2 กก.;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• แอลกอฮอล์ - 500 มล.;
• ยีสต์ไวน์

วิธีการทำอาหาร

อัลกอริทึมทั้งหมดสำหรับการผลิตไวน์เสริมนั้นไม่แตกต่างจากเทคโนโลยีคลาสสิก ดังนั้นเป็นพื้นฐานคุณสามารถทานสูตรง่ายๆสำหรับไวน์คลาสสิก จริงคุณต้องทำการปรับเปลี่ยนเล็ก ๆ

ในวรรค 5 หลังจากกดเยื่อกระดาษเราจะไม่เพิ่มน้ำตาลที่เหลืออยู่และเราออกจากสาโทเพื่อท่องไปในน้ำผลไม้ 10 วัน หลังจากนี้คุณต้องเพิ่มแอลกอฮอล์และน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมและรออีก 10 วัน

หลังจากพิจารณาความพร้อมของ Braga เราลากจากตะกอนกะพริบและรั่วไหลบนขวดหรือธนาคาร ความผิดที่ทำจากเชอร์รี่ต้องได้รับสองสามสัปดาห์ในการสร้างรสนิยมของคุณในที่สุด

ไวน์โต๊ะแสง

ไวน์กึ่งหวานเบา presupposes ป้อมปราการต่ำ ดังนั้นจึงไม่สามารถเพิ่มยีสต์นอกจากนี้มันจะค่อนข้างเพียงพอ "ป่า"

รายการของส่วนผสม:

• ทรายน้ำตาล - 1.52 กก.;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• กรดซิตริกอาหาร - 5 กรัม

วิธีการทำอาหาร

กฎหลักในการเตรียมเชอร์รี่คือการห้ามล้างผลเบอร์รี่ สิ่งนี้ไม่สามารถทำได้เพื่อไม่ให้ล้างยีสต์ธรรมชาติ ในอื่น ๆ การเตรียมไวน์สอดคล้องกับสูตรคลาสสิก การหมักหยักครั้งสุดท้ายอีกต่อไป ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะปฏิบัติตามสถานะของ Braga เพื่อไม่ให้ถูกปกคลุมด้วยแม่พิมพ์

ไวน์เชอร์รี่แห้ง - Vishnyak

ไวน์โฮมเมดจากเชอร์รี่ในรูปแบบแห้งกำลังเตรียมน่าแปลกใจ มันจะจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์เพียง 2 ผลิตภัณฑ์และความอดทนเพียงเล็กน้อย

รายการของส่วนผสม:

• เชอร์รี่เบอร์รี่ - ถัง 10 ลิตร;
• ทรายน้ำตาล - 4 กก.

วิธีการทำอาหาร

1. Billets ภายใต้ไวน์และลบกระดูก คุณไม่ควรล้างพวกเขา - เราต้องการยีสต์ธรรมชาติอีกครั้ง
2. มวลเชอร์รี่ประกอบด้วยน้ำผลไม้เยื่อกระดาษและปอกเปลือกเทน้ำตาลและใส่อ่อน ๆ ในดวงอาทิตย์ เพราะเชอร์รี่ควรปลูกอย่างน้อย 1-1.5 เดือนแบล็กเบอร์ที่ด้านบนของผ้าเบอร์รี่หรือผ้าระบายอากาศ หากสิ่งนี้ไม่เสร็จสิ้นเชอร์รี่จะเร็วมาก
3. ตอนนี้สาโทสามารถเป็นสายพันธุ์และบีบเนื้อ เมื่อทำความสะอาดลิ่มให้ระวังสัปดาห์และอีกครั้งทำให้เครียดจากตะกอนที่เป็นไปได้
4. สำหรับรสชาติทาร์ตที่อิ่มตัวมากขึ้นให้ความรู้สึกผิดที่จะรู้อีก 1-2 สัปดาห์ ก่อนบรรจุขวดลองไวน์เชอร์รี่และปรับรสชาติของมันด้วยน้ำเล็กน้อย

ไวน์เชอร์รี่กับกระดูก

กระดูกเชอร์รี่ทิ้งไว้ในสาโทในระหว่างการหมักเพื่อให้โทษอัลมอนด์ที่น่าสนใจ ความอิ่มตัวของมันขึ้นอยู่กับปริมาณของกระดูก ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือเนื้อหาของกระดูกของกรดสีน้ำเงินอันตรายในความเข้มข้นที่มีขนาดใหญ่ ในกรณีที่มีการละเมิดในการดำเนินงานของระบบทางเดินอาหารไม่จำเป็นต้องใช้การละเมิด

รายการของส่วนผสม:

• เชอร์รี่กับกระดูก - 5 กก.;
• ทรายน้ำตาล - 1.5 กก.;
• น้ำสะอาด - 5 ลิตร

วิธีการทำอาหาร

1. รับผลเบอร์รี่ แต่อย่าล้าง ปัดพวกเขาในโจ๊ก (มือหรือตะแกรง) โดยไม่ทำลายความสมบูรณ์ของกระดูก
2. เพิ่มน้ำตาลและผสมกับเชอร์รี่ เทน้ำและผสมอีกครั้ง มีความจำเป็นต้องแทรกแซงด้วยมือที่สะอาดหรือช้อนไม้
3. Waslo สามารถผูกตาข่ายและออกไปเดิน 1-1.5 สัปดาห์ในที่มืดอบอุ่น สำหรับสองสามวันแรกภาชนะหมักจะดีกว่าที่จะเขย่าแล้วก็ไม่สามารถสัมผัสได้
4. แก้ไขน้ำผลไม้จากเยื่อกระดาษและหินล้นลงในขวดที่สะอาดและติดตั้งถุงมือไฮดรอลิกหรือยาง
5. หลังจากการปรากฏตัวของตะกอนลบไฮโดรลิกลืนบราก้าจากตะกอนกลับไปที่ธนาคารสะอาดภายใต้ไฮโดรบัส ตลอดระยะเวลาของการหมักขั้นตอนนี้จะต้องทำซ้ำเมื่อเกิดการตกตะกอน เป้าหมายคือเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่สะอาดและโปร่งใส
6. หลังจากสิ้นสุดการหมักไวน์จะบรรจุขวดลงในกระจกเก็บของ ความผิดเล็ก ๆ น้อย ๆ ยังคงต้องใช้เวลา 4-5 เดือนในการทำให้สุก สำหรับการจัดเก็บข้อมูลจำเป็นต้องเลือกห้องเย็นและไม่สว่างมาก

จากเชอร์รี่แช่แข็ง

ความปรารถนาที่จะเตรียมไวน์เชอร์รี่ที่บ้านสามารถพบได้ไม่เพียง แต่ในฤดูร้อน แต่ยังในฤดูหนาว ในกรณีที่ไม่มีผลเบอร์รี่สดเราจะมาแช่แข็ง การเข้าถึงอย่างกว้างขวางของพวกเขาและค่าใช้จ่ายเฉลี่ยทำให้สูตรง่าย ๆ นี้น่าสนใจมากแม้สำหรับผู้ผลิตไวน์มือใหม่

รายการของส่วนผสม:

• เชอร์รี่แช่แข็ง - 5 กิโลกรัม;
• น้ำบริสุทธิ์ - 3 ลิตร;
• ทรายน้ำตาล - 1.5 กก.;
• ลูกเกด - 100 กรัม

วิธีการทำอาหาร

1. กำจัดผลเบอร์รี่ในลักษณะที่เป็นธรรมชาติในตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง
2. สำหรับการเตรียมสาโทให้ทำลายผลเบอร์รี่ป้องกันพวกเขาด้วยน้ำตาลน้ำและลูกเกด วางลงในภาชนะหมัก
3. ขั้นตอนแรกของการหมักพายุมีอายุการใช้งาน 1.5-2 สัปดาห์ หลังจากความคิดเล็กน้อยของการขุดเจาะและการสะกดรอยเราจะระบายเครื่องดื่มจากตะกอนไปยังความสามารถในการทำความสะอาดใหม่ ติดตั้งไฮดรอลิก
4. ขั้นตอนที่สองของการหมักที่เงียบสงบใช้เวลา 1-1.5 เดือน Bragu Wonting ถือได้ว่าเป็นไวน์หนุ่ม เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้เราระบายออกจากตะกอนและใบหน้าบนขวดเล็ก ๆ กระบวนการของการสุกของไวน์ใช้เวลาหลายเดือนถึงหกเดือน

วิธีทำไวน์จากเชอร์รี่อร่อย

1. ไวน์เชอร์รี่ไม่เหมาะสำหรับการกำจัดผลเบอร์รี่ที่หายไปหรือหายไป หนึ่งผลไม้เล็ก ๆ เช่นช้อนต้องเสียวัสดุทั้งหมด
2. เชอร์รี่คล้ายกับผลเบอร์รี่มากมายที่มีทรัพย์สินของตัวเองเพื่อเทน้ำอย่างรวดเร็วและสูญเสียความหวาน รวบรวมเชอร์รี่หลังจากวันที่อากาศอบอุ่นไม่กี่วัน มันจะฉ่ำหวานหอมและอาจจะรวมกันเล็กน้อย
3. เชอร์รี่ยอดเยี่ยมกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ บริษัท ที่ดีคือ Malina ลูกเกดดำ
4. หากการหมักเคลื่อนที่ไปข้างหน้ามันเป็นไปได้ที่จะเพิ่มลูกเกดที่ไม่ต้องทำเพื่อต่ออายุ
5. เพื่อให้ไวน์ไม่เล่นสเก็ตในขณะที่เก็บขวดไว้ใต้ปลั๊ก การสัมผัสที่เล็กกว่าของวัสดุไวน์ที่มีอากาศดีกว่า
6. เชอร์รี่ชุบสดควรเก็บไว้ในตู้เย็น แต่ไม่เกิน 3 วัน

ความสนใจวันนี้เท่านั้น!

อะไรที่จะอร่อยกว่าการผลิตไวน์คุณภาพ? โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าทำจากเชอร์รี่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการผลิตเครื่องดื่มดังกล่าว หลังจากทำมันคุณจะรับประกันว่าจะไม่เลือกตัวแทนที่เป็นอันตราย

จากการตั้งค่าของมันคุณสามารถดื่มแอลกอฮอล์ได้ทันทีที่ป้อมปราการที่จำเป็นควบคุมระดับของปริมาณน้ำตาล พยายามเตรียมไวน์หลายประเภทจากเชอร์รี่สุกที่บ้านเพื่อเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดและเป็นที่ชื่นชอบ

ด้วยกระดูก

ไวน์จากเชอร์รี่กับกระดูกไม่ต้องการความพยายามดังกล่าวและใช้เวลาเช่นปรุงสุกจากเยื่อกระดาษในขณะที่มีรสชาติที่สดใสและมีกลิ่นหอมสดชื่น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมันเหมาะสำหรับผลเบอร์รี่รสหวานของสีเข้มสุกมากที่สุดและแม้กระทั่งกังวลเบา ๆ คุณไม่จำเป็นต้องล้างพวกเขา

สูตรคลาสสิก

เพื่อเตรียมไวน์จากเชอร์รี่ที่บ้านสูตรกระดูกที่เรียบง่ายซึ่งอยู่ด้านล่างเหมาะอย่างยิ่ง

ส่วนผสม:

• เชอร์รี่ - 7-9 กก.
• น้ำสะอาด - 14-18 ลิตร
• ทรายน้ำตาล - 7.5 กก.

วิธีการทำอาหาร:

1. เราใช้อาหารจานใหญ่เช่นบาร์เรลและทำสาโทในตัวเธอ ในการทำเช่นนี้เราอย่างระมัดระวังสละเบอร์รี่และวางลงเทน้ำอุ่นและเทน้ำตาลในขณะที่เราควรผสมและออกไป 14-20 วันครอบคลุมฝา
2. จนถึงตอนนี้ไวน์ของเราจากเชอร์รี่ที่บ้านที่สูตรที่คุณอ่านอยู่ภายใต้การหมักโฟมจะเกิดขึ้นบนพื้นผิวของมันพร้อมกับที่ผลไม้จะถูกยกขึ้น มีความจำเป็นต้องตรวจสอบอุณหภูมิของของเหลวที่ดีที่สุดถือว่าเป็น 22-25 องศา หากสูงขึ้นให้ใส่น้ำแข็งสองสามชิ้นในถังและปราบปราม เมื่ออุณหภูมิต่ำกว่า 20 องศาเลื่อนของเหลวเล็กน้อยออกจากถัง (2-3 ลิตร) และอบอุ่นโดยไม่ต้องต้มให้เดือดแล้วเทกลับและแทรกแซง
3. วันแรกที่สาโทควรอยู่คนเดียวและรวมถึงวินาทีที่สองคุณต้องเริ่มกวนมันสองครั้งและสามครั้งต่อวัน
4. ตอนนี้เราทำลายชิ้นงานของเราบนขวดโปร่งใสและวางประมาณ 2 สัปดาห์ในที่มืดและเย็น (เช่นห้องใต้ดิน) จากนั้นล้นของเหลวอีกครั้งและเมื่อมีการเกิดตะกอนใน 2 ซม. เราจะทำให้การรั่วไหลอีกครั้ง ดังนั้นต่อไปจนกว่าจะหยุดการหมัก (ฟองหายไปเสียงที่ไม่เกี่ยวข้องและการสะกดจิต) เราลองไวน์ของเราจากเชอร์รี่สูตรง่ายๆที่มีกระดูกที่คุณใช้ มันจะไม่หวานมาก
5. มันยังคงเป็นเพียงการบิดแอลกอฮอล์ของเราบนขวดอุดตันและทนต่อสีทับทิมที่สวยงาม

นี่เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการสร้างไวน์จากเชอร์รี่ที่บ้านสูตรง่าย ๆ ภายใต้โฮสเตสเกือบทุกคน นอกจากนี้ไวน์จากเชอร์รี่ทำในสูตรง่ายๆด้วยกระดูกที่เตือนความทรงจำเล็กน้อยของรสชาติและกลิ่นหอมของสุรา Amaretto ที่รู้จักกันดี

ตัวเลือกดั้งเดิม

นี่เป็นสูตรที่ง่ายมากสำหรับไวน์จากเชอร์รี่ที่บ้าน แต่ได้รับแอลกอฮอล์ที่ยึด

เราต้องการ:

• เชอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) - 6 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - 16 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• วอดก้าคุณภาพสูง - 200 มล.

วิธีทำไวน์จากเชอร์รี่ที่บ้าน - สูตรง่าย ๆ :

1. ผลไม้จัดเรียงอย่างระมัดระวังด้วยขยะและใส่ในภาชนะที่เหมาะสม เรานอนหลับทรายและทิ้งไว้ 5-8 ชั่วโมงในที่อบอุ่น
2. เราเติมน้ำและเราก็กวนอย่างดีโดยชิ้นงานใส่ฝาครอบด้วยชัตเตอร์บนขวดและออกจากสัปดาห์ถึง 3 ปกป้องจากความหนาวเย็น
3. ตอนนี้เราต้องทำให้แอลกอฮอล์เครียดเทลงรอบขวดแล้วใส่ตู้เย็นประมาณ 3 วัน ไวน์จากเชอร์รี่ที่บ้านสูตรง่ายๆที่มีกระดูกที่คุณเพิ่งอ่านคุณสามารถลิ้มรส!

เครื่องดื่มดังกล่าวจะเป็นกรดน้อยกว่าอันก่อนหน้านี้ แต่มันกลับกลายเป็นอย่างสมบูรณ์

ไม่มีเมล็ด

หากเราตัดสินใจที่จะทำไวน์จากเชอร์รี่ที่บ้านสูตรจากเยื่อกระดาษฉ่ำนั้นสมบูรณ์แบบ มันจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องเตรียมวัตถุดิบ - หากผลเบอร์รี่สกปรกล้างแล้วดูแลอย่างระมัดระวังและระมัดระวังลบกระดูกทั้งหมดยืดผลไม้ให้สอดคล้องกับความสอดคล้องของ Cascidious จากนั้นเทลงด้วยน้ำและหลังจากหนึ่งวันกด

วิธีการแบบดั้งเดิม

เราต้องการ:

1. เชอร์รี่ - 7 กก.
2. น้ำ - 6-7 ลิตร
3. น้ำตาลทราย - 3 กก.

วิธีการทำ?

1. เราเตรียมชิ้นงานตามที่ระบุไว้ข้างต้น - ผลเบอร์รี่ของผลเบอร์รี่กำลังปั่นการเทและบีบ ขวดล้นเหลวที่คอที่จะสวมถุงมือยางธรรมดาที่สุดเพื่อควบคุมการหมัก
2. ประมาณหนึ่งเดือนการหมักธรรมชาติจะเกิดขึ้นมันเป็นสิ่งสำคัญในการปกป้องไวน์จากการระบายความร้อน เมื่อถุงมือถูกพัดพาไปเครื่องดื่มสามารถลองได้ หากคุณวางแผนที่จะบันทึกสำหรับฤดูหนาวแล้วขอแนะนำให้เพิ่มวอดก้าที่ดีกับมันหรือหย่าร้างมากถึง 40 องศาแอลกอฮอล์

แทนที่จะเป็นเชอร์รี่คุณสามารถใส่พลัมเชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ เพื่อกระจายรสนิยม

"คลาสสิก"

คุณจะต้องการ:

• เชอร์รี่ - 6 กก.
• น้ำ - 8 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 3 กก.

เราเริ่มทำอาหาร:

1. ผลเบอร์รี่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะไม่ล้างออก กำจัดสิ่งสกปรกและแช่แข็งทำความสะอาดกระดูกพยายามเก็บน้ำผลไม้ให้มากที่สุด
2. เติมน้ำให้ร้อนถึง 28 องศา (ไม่มาก) เชอร์รี่ฤดูใบไม้ร่วงทราย (1 กก.) และผสม ที่คอของขวดเราพูดว่ากอซเพื่อปกป้องวัตถุดิบจากแมลง เราออกจากวันที่ 4 ในที่อบอุ่นและมืด หลังจากผ่านไปประมาณ 24 ชั่วโมงอาการของการหมักจะปรากฏขึ้น - กลิ่นของเสียงที่เปล่งเสียงดังกล่าว ผสมชิ้นงานวันละ 2-3 ครั้งมันสะดวกในการทำด้วยมือหรือแท่งไม้ในขณะที่ดื่มด่ำกับสิ่งที่จะปรากฏขึ้น
3. โฟกัสและกดเพิ่มน้ำตาล 1 กิโลกรัมผสมจนกว่ามันจะละลายอย่างสมบูรณ์และล้นในภาชนะสำหรับการหมักเติมลงบน¾ เราวางไฮโดรปุปหรือเพียงถุงมือที่ต้องเจาะเข็มในที่เดียว (บนนิ้ว) เรานำกลับมาเป็นเวลา 4 วัน
4. ตอนนี้เพิ่มทรายน้ำตาล 500 gy ลงในน้ำผลไม้ 200-300 มล. ที่ยาวงีบและเทกลับ อีกครั้งเราใส่ชัตเตอร์หรือถุงมือหลังจาก 5 วันเพื่อรับและใส่น้ำตาลครึ่งแคลกรัมที่เหลือ
5. เมื่อการหมักเสร็จสมบูรณ์สีของผลิตภัณฑ์จะเปลี่ยนไป - นรกการตกตะกอนจะปรากฏขึ้นมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องระบายไวน์ของเราผ่านหลอดพิเศษหลีกเลี่ยงการผสมตะกอน คุณสามารถลองและหากคุณต้องการเพิ่มความหวานหรือเพิ่มวอดก้าบางตัวตอนนี้เราหยุดที่ขวดแล้วปิดอย่างแน่นหนา เพื่อปรับปรุงรสชาติไวน์จะต้องถูกทำลายประมาณ 7-12 เดือนในห้องเย็นมืด (ห้องใต้ดิน) คุณต้องลบการตกตะกอนโดยการถ่ายโอนของเหลวผ่านท่อ

เป็นที่น่าสังเกตว่ามันไม่จำเป็นบ่อยเกินไปที่จะทำความสะอาดการตกตะกอนโดยทั่วไป - เมื่อชั้นของมันจะหนากว่า 2.5-5 ซม. เครื่องดื่มที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้มีป้อมปราการของการปฏิวัติ 10-14 ที่สามารถรักษาคุณสมบัติได้ สำหรับการจัดเก็บ 5-6 ปี

ไวน์ยึดกับเชอร์รี่สูตรที่ง่ายที่สุดที่บ้าน

สูตรที่เรียบง่ายสำหรับไวน์จากเชอร์รี่ที่บ้านแตกต่างจากส่วนที่เหลือไม่เพียง แต่เพื่อรสชาติ แต่ยังป้อมปราการของเครื่องดื่มที่เกิดขึ้น เขาควรเก็บไว้ในที่มืดสบาย ๆ

รายการของส่วนผสม:

• รูสสุก - ถังเต็ม 10 ลิตร
• คุณภาพการดื่มน้ำบริสุทธิ์ - 2 ลิตร
• ทรายหาดทรายหรือบีทรูท - 2 กก.
• วอดก้าหรือแอลกอฮอล์ 40 องศา - 500 มล.
• ไวน์ยีสต์ - 1 แพ็คเกจ

เริ่ม:

1. เราดำเนินการผลเบอร์รี่ของเราตามที่อธิบายไว้ข้างต้น
2. เทแพคเกจของยีสต์พิเศษให้กับของเหลวเพื่อผลิตไวน์การสังเกตสัดส่วนที่ระบุโดยผู้ผลิตและออกไปเป็นเวลา 8-10 วันในที่อบอุ่น
3. หลังจาก 10 วันไม่มีของเหลวที่ตกตะกอนบนขวดมันสะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยท่อยาง
4. ฉันหลับไปในทรายน้ำตาลบิลเล็ตผสมและเทวอดก้า เราปล่อยอีก 10-12 วัน
5. มันยังคงเป็นเพียงการกรองแอลกอฮอล์ของเราและเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อวางไว้ในตู้เย็น

จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

ส่วนผสม:

• เชอร์รี่แช่แข็ง - ถังเต็ม 5 ลิตร
• น้ำดื่มต้ม - 5 ลิตร
• ทรายน้ำตาล - 1.5-2 กิโลกรัม
• ลูกเกดมืด - 100-150 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

1. เรา Defrun Berries เราลบกระดูกหากพวกเขาเป็นไปตามเชอร์รี่ให้บริสุทธิ์ผสมกับลูกเกด
2. เทชิ้นงานของเราด้วยน้ำในร่มในร่มและออกไป 48 ชั่วโมง แก้ไขและใส่น้ำตาลในของเหลวผสมกระจายอยู่บนขวดและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1-3 วัน

คุณสามารถตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรยากในการทำไวน์จากเชอร์รี่ที่บ้าน - สูตรง่าย ๆ ให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม คิดค้นตัวเลือกของคุณโดยการเพิ่มส่วนผสมใหม่และปรับเนื้อหาของพวกเขา!

เพื่อกระจายรสนิยมและทำให้คุณปรุงไวน์จากเชอร์รี่ที่บ้านเพื่อจับเฉดสีและฮาล์ฟโทนใหม่ให้ลองใส่ผลเบอร์รี่และผลไม้สด ตัวอย่างเช่นดีมากกับเชอร์รี่นอกเหนือไปจากเชอร์รี่ลูกเกดแดงราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่องุ่นโฮมเมดแครนเบอร์รี่คารันเบอร์รี่ Lingonberries และสตรอเบอร์รี่รวมกัน จากผลไม้คุณสามารถใส่แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์มะตูมหรืออย่างอื่น เพิ่มถั่ว - วอลนัท, ซีดาร์ พวกเขาไม่เพียง แต่มีประโยชน์มาก แต่ยังให้เครื่องดื่มรสชาติใหม่และกลิ่นหอมที่น่าจดจำ

หากคุณต้องการที่จะได้รับไวน์ที่ดีจริงๆจากเชอร์รี่ที่บ้านสูตรง่าย ๆ ที่ระบุไว้ข้างต้นใช้ A Stresian หรือ Spring Water, ความร้อนขึ้นเล็กน้อยภายใต้คานแดดย้าย

ให้บริการไวน์เช่นชีส (โดยเฉพาะอย่างยิ่งการยึด), เนื้อขาว, ขนมหวานบางชนิด ผลไม้, กระป๋องสูทของว่าง

แม้จะมีความจริงที่ว่าเครื่องดื่มของคุณเองดีกว่าซื้อคุณไม่ควรละเมิด หญิงตั้งครรภ์ผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 18 ปีมันเป็นสิ่งต้องห้ามเด็ดขาด การละทิ้งไวน์จำนวนมากที่คุ้มค่าและมีความเป็นกรดสูงของน้ำย่อยของน้ำกระเพาะอาหารการปรากฏตัวของแผลในกระเพาะอาหารและ 12 ป่วย