ซุปเห็ดที่ทำจากเห็ดพอร์ชินีสดกลายเป็น ... ฤดูร้อนเบา ๆ ด้วยรสชาติของเห็ดที่สดใสและเข้มข้นและกลิ่นสมุนไพรสดและกระเทียม ด้านล่างนี้ฉันจะบอกคุณว่าต้องปรุงเห็ดพอร์ชินีสำหรับซุปมากแค่ไหนและวิธีทำให้ซุปมีรสชาติที่สดใสน่าสนใจยิ่งขึ้นและเน้นรสชาติอันสูงส่งของเห็ดพอร์ชินี ไปทำอาหารกันไหม

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม เห็ดขอนขาวสด
• น้ำ 2 ลิตร
• 2-3 ชิ้น มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• 1 หลอด
• 1 รากผักชีฝรั่ง
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

สำหรับการส่ง:

• ขนมปังปิ้งขนมปังขาว
• เนยแข็งพามิแสน
• กระเทียม
• พาสลีย์

วิธีทำซุปเห็ดพอร์ชินีสด:

ในการปรุงซุปจากเห็ดพอร์ชินีสด ก่อนอื่นให้เตรียมผัก: หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทโดยพลการ ทิ้งหัวหอมไว้ทั้งหมดและอย่าลืมรากผักชีฝรั่ง

เราใส่ผักที่เตรียมไว้ในกระทะเติมน้ำแล้ววางบนเตา นำไปต้มและลดอุณหภูมิ

เราทำความสะอาดเห็ดพอร์ชินีสำหรับซุปล้างและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ประมาณในรูปของฉัน

จุ่มเห็ดพอร์ชินีที่เตรียมไว้ลงในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 20 นาที

จากนั้นเราเอนกายในกระชอนและปล่อยให้ของเหลวไหลออกจนหมด

เราอุ่นน้ำมันพืชในกระทะแล้วส่งเห็ดพอร์ชินีไปทอด

คนตลอดเวลาทอดเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง ในตอนท้ายเกลือและพริกไทย

เมื่อเห็ดพอร์ชินีสุก ผักในน้ำซุปของเราจะสุกเต็มที่ ในขั้นตอนนี้เราเอารากหัวหอมและผักชีฝรั่งออก - เราไม่ต้องการมันอีกต่อไป

ใส่เห็ดพอร์ชินีลงในน้ำซุปผัก ปิดฝาหม้อแล้วนำไปต้ม ในขั้นตอนนี้คุณต้องใส่เกลือซุปจากเห็ดพอร์ชินีสดและใส่เครื่องเทศ เราต้มซุปกับเห็ดพอร์ชินีประมาณ 3-5 นาทีแล้วปิด

เพื่อให้ซุปเห็ดพอร์ชินีสดมีกลิ่นหอมมากขึ้น ฉันขอแนะนำให้ใส่พาร์เมซาน พาร์สลีย์สับละเอียด และกรูตงกระเทียมลงในจาน