อะโวคาโดและกุ้งเป็นส่วนผสมที่พยายามและแท้จริงและเป็นคลาสสิกเหนือกาลเวลา ฉันชอบกุ้งและสลัดอะโวคาโดมาโดยตลอดตราบเท่าที่ฉันจำได้ ฉันนึกไม่ออกว่าลองครั้งแรกที่ไหน - ไม่ว่าแม่จะเตรียมไว้สำหรับงานเลี้ยงครอบครัวอื่นหรือสั่งที่ไหนสักแห่งในร้านอาหาร... ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งสลัดกุ้งและอะโวคาโดได้กลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของฉันมานานแล้ว . เมื่อไม่นานมานี้ทั้งอะโวคาโดและกุ้งถือเป็นของแปลกใหม่ ตอนนี้โชคดีที่ผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมสลัดที่มีกุ้งและอะโวคาโดไม่มีปัญหา แต่เพื่อประโยชน์ในสมัยก่อน คุณยังคงสามารถใช้มันอย่างฟุ่มเฟือยได้ -

สลัดกับกุ้งและอะโวคาโด

2 เสิร์ฟ

กุ้งขนาดกลาง 12-16 ตัว
อะโวคาโด 1 ลูก
มะเขือเทศเชอรี่ 4-6 ลูก หรือ มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก
ใบผักกาดหอมหรือผักร็อกเก็ต 1 พวง

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
กิ่งก้านของต้นไม้เขียวขจี
กระเทียม 1 กลีบ
3 ช้อนโต๊ะ มะกอก
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว

เช่นเคยกับสลัด วิธีที่ดีที่สุดคือเริ่มจากตอนจบ นั่นก็คือ ด้วยน้ำสลัด นำสมุนไพรสด เช่น ผักชี ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว กุ้ยช่าย หรืออะไรก็ได้ที่คุณมีอยู่ แล้วสับให้สวยงาม บีบกระเทียมรวมกับส่วนผสมน้ำสลัดที่เหลือแล้วผสมให้เข้ากัน

— หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมสลัดจากกุ้งตัวใหญ่ (ราชา) ก่อนปรุงอาหารคุณจะต้องผ่าหลังทั้งหมดแล้วดึงหลอดอาหารสีดำยาวซึ่งมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์และดูไม่น่าดูด้วย

นั่นคือทั้งหมดที่ ไม่ยากใช่ไหม?

เบื่ออาหารที่มีไขมัน? ถึงเวลาเปลี่ยนไปสู่สิ่งที่ง่ายกว่า เมื่อร่างกายต้องการผักและอาหารทะเลก็ควรใส่ใจสลัดอะโวคาโดกับกุ้ง แม้ว่าจะมีแคลอรี่ต่ำ แต่ก็กลับอร่อยมากจนแม้แต่ผู้ชายก็กินแก้มทั้งสองข้างเลย หากคุณต้องการยกเลิกการโหลดเมนู อย่าลังเลที่จะเปลี่ยนมื้อเย็นเป็นอาหารจานนี้

โดยทั่วไป คุณสามารถสร้างส่วนผสมได้หลากหลาย เช่น มะเขือเทศ แตงกวา สมุนไพร...แม้แต่ส้มก็ยังเข้ากันได้ดี สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆบางประการ:

• อย่าปรุงรสสลัดนี้ด้วยมายองเนส สำหรับรสนิยมของฉัน มันทำให้จานนี้ตายไปเลย น้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูไวน์ทำงานได้ดี คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อย หากคุณต้องการน้ำสลัดครีมจริงๆ ให้ทำด้วยอะโวคาโด ด้านล่างฉันจะบอกคุณว่ามันทำอย่างไร
• อย่าปรุงกุ้งมากเกินไปเพราะอาจทำให้กุ้งกลายเป็นยางได้ ปกติร้านเราจะขายแบบต้ม-แช่แข็งค่ะ มีลักษณะเป็นสีชมพู ดังนั้นพวกเขาจึงไม่จำเป็นต้องเตรียมการใดๆ เพิ่มเติม เพียงแค่ละลายน้ำแข็งแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น คุณสามารถทอดในน้ำมันกระเทียมได้หนึ่งหรือสองนาที แต่ไม่นานอีกต่อไป
• อะโวคาโดจะต้องสุก และนี่เป็นสิ่งสำคัญมาก อะโวคาโดสุกมีเนื้อนุ่มและมีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน อะโวคาโดสีเขียวมีลักษณะคล้ายมันฝรั่งและมีรสชาติเหมือนหญ้าที่ไม่มีรสบางชนิด คุณสามารถใช้ช้อนชาเอาเนื้ออะโวคาโดสุกออกจากเปลือกได้ เคล็ดลับนี้ใช้กับอะโวคาโดสีเขียวไม่ได้

และตอนนี้ฉันอยากจะเสนอสูตรสลัดกุ้งและอะโวคาโดที่ฉันชื่นชอบสามสูตรให้คุณ ฉันได้ทำแต่ละครั้งอย่างน้อยสองสามครั้งและมันอร่อยมาก เราจะเริ่มต้นด้วยการผสมผสานแบบคลาสสิกและในตอนท้ายจะมีสูตรที่ผิดปกติเล็กน้อย ในนั้นเราจะเปลี่ยนอะโวคาโดให้เป็นซอสแสนอร่อยแล้วเทลงบนสลัด ไป?

สูตรที่ 1: สลัดอะโวคาโดกับกุ้งและมะเขือเทศเชอรี่

สลัดนี้เป็นของโปรดของฉัน ฉันปรุงมันบ่อยๆ โดยเฉพาะในฤดูร้อน ซึ่งมะเขือเทศและแตงกวาอร่อยมาก มันสดและเบามาก มันจะเข้ากันภายใน 10 นาที ถ้าคุณละลายกุ้งก่อน

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟที่เราจะต้องมี:

• อะโวคาโดสุก 1 ลูก
• มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก
• พริกฮาลาปิโนขนาดเล็ก 1 เม็ด
• ผักชีสด 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมแดง 1 หัว
• น้ำมะนาว 2 ลูกเล็ก
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นเราต้องละลายกุ้งก่อน ทางที่ดีควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า แต่ฉันลืมเรื่องนี้เสมอ ดังนั้นฉันจึงละลายน้ำแข็งในโหมดเร่งด้วยน้ำเย็น

ในการทำน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมะนาวลูกเล็ก 2 ลูกกับน้ำมันมะกอก หัวหอมแดงสับ เกลือ (ฉันใช้ประมาณ 1/4 ช้อนชา) และพริกไทยดำป่น (บีบเล็กน้อย 2-3 ช้อนชา) คนและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาห้านาที

ในขณะเดียวกันให้หั่นมะเขือเทศและอะโวคาโดเป็นก้อนเล็ก ๆ ดังในภาพ คุณต้องเอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างและสับผักชี

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วเสิร์ฟ สลัดนี้มีกลิ่นเหมือนฤดูร้อนสำหรับฉัน ดังนั้นฉันจึงชอบเตรียมสลัดนี้ในช่วงใกล้ฤดูหนาวเป็นพิเศษ อารมณ์ของคุณเพิ่มขึ้นทันทีและคุณจำวันที่อากาศอบอุ่นได้ บางทีมันอาจจะเกี่ยวกับกลิ่นที่สดใสของมะนาว หรือบางทีมันอาจจะเกี่ยวกับมะเขือเทศ... ลองด้วยตัวเอง!

สูตรที่ 2: เรืออโวคาโดกับกุ้ง

สลัดนี้ไม่เคยทำให้ฉันผิดหวังกับการนำเสนอเลย มันดูหรูหรามากคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะรื่นเริงเพื่อการเปลี่ยนแปลงได้ ไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับ 4 เสิร์ฟเราจะต้อง:

• กุ้งปอกเปลือกต้มแช่แข็ง 350 กรัม
• อะโวคาโดสุก 3 ลูก
• ใบผักกาดหอม
• น้ำมันมะกอก ¼ ถ้วย
• น้ำส้มสายชูไวน์ ¼ ถ้วย
• หัวหอมสีเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู ต้นหอมสับ และเกลือเข้าด้วยกัน ใส่กุ้งที่ละลายแล้วลงไปคลุกเคล้ากับน้ำสลัดให้ทั่ว วางใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วและแห้งไว้บนจาน ผ่าอะโวคาโดครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ค่อยๆ เอาสองอันออกจากเปลือกอย่างระมัดระวังโดยใช้ช้อนแล้ววางลงบนสลัด พวกเขาจะเป็นเรือของเรา

เอาอะโวคาโดที่เหลือออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มลงในกุ้งและคนให้เข้ากัน ตักส่วนผสมลงในเรือแล้วโรยผักชีสับด้านบนหากต้องการ เพียงเท่านี้สลัดอะโวคาโดกับกุ้งก็พร้อม! เสิร์ฟพร้อมกับมะนาวฝานทันที

สูตรที่ 3: สลัดกุ้งกับซอสอะโวคาโด

สูตรนี้น่าสนใจและแปลกที่สุด ฉันอยากจะชี้แจงเกี่ยวกับมะม่วงทันที: ถ้าคุณหาผลสุกไม่ได้ก็อย่าเอาเลยจะดีกว่า หากไม่มีมันสลัดจะยังคงอร่อย แต่ถ้าคุณเพิ่มผลไม้ที่ไม่สุกคุณจะทำลายทั้งจาน สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งเราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กุ้งปอกเปลือกต้มแช่แข็ง 500 กรัม
• กระเทียม 6 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 4 ช้อนโต๊ะ
• ผักกาดหอมโรเมน 300 กรัม
• หอมแดง 1 อัน
• มะเขือเทศเชอรี่ 250 กรัม
• มะม่วงใหญ่ 1 ผล
• แตงกวาขนาดกลาง 2 อัน
• อะโวคาโดสุก 1 ลูก
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำป่น

ก่อนอื่นมาเตรียมซอสอะโวคาโดสำหรับสลัดกุ้งของเรากันก่อน ใส่ผักชีฝรั่งล้างเล็กน้อย เนื้ออะโวคาโด กระเทียม 4 กลีบ น้ำมะนาว 1 ผล และเกลือ 1/4 ช้อนชาลงในชามเครื่องปั่น บดจนเรียบ หากซอสดูข้นเกินไป ให้เติมน้ำมันอีกเล็กน้อย นำมาจนเนียนและพักไว้

หั่นมะเขือเทศ มะม่วง และแตงกวาเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างสลัดฉีกด้วยมือแล้วปล่อยให้แห้งในกระชอน ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่กระเทียมสับ 2 กลีบลงไป ตั้งไฟสักครู่แล้วใส่กุ้งละลายและเกลือเล็กน้อย ทอดแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาทีแล้วปิดไฟ เพิ่มผักชีฝรั่งสดสับสองสามช้อนโต๊ะ และปล่อยให้กุ้งนั่งต่อไปอีกสองสามนาที

ฉันไม่ได้ผสมสลัดนี้ในจานทั่วไป แต่วางลงบนจานโดยตรง เราวางหมอนโรเมนเป็นชั้นแรก จากนั้นโรยมะเขือเทศ แตงกวา มะม่วงและหัวหอมทอดไว้ด้านบน วางกุ้งไว้ด้านบนแล้วราดซอสให้ทั่ว ฉันย้ายมันไปที่กระบอกฉีดขนมเพื่อให้ทำลายเส้นเรียบร้อยได้ง่ายขึ้น เสิร์ฟทันที

คุณเตรียมสลัดกุ้งและอะโวคาโดอย่างไร? แบ่งปันสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบในความคิดเห็น

สลัดเพื่อสุขภาพและอร่อยพร้อมกุ้ง อะโวคาโด และมะเขือเทศเชอรี่สามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที ฉันใช้กุ้งสลัดต้มแช่แข็งปอกเปลือกแล้ว อะโวคาโดลูกใหญ่และสุก มะเขือเทศเชอรี่หอม และผักกาดเขียวกรอบสด ฉันปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว ผักชีลาว และกระเทียมบด

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสลัด ต้มกุ้งในน้ำเกลือเป็นเวลา 1 นาที สะเด็ดน้ำและกุ้งให้เย็น

ล้างผักใบเขียว มะเขือเทศ และอะโวคาโดให้สะอาด แห้ง.

ปอกอะโวคาโด ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน

หั่นมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งหรือสี่ส่วน

สับผักชีฝรั่ง บดกระเทียมด้วยมีดแล้วสับ

เตรียมน้ำสลัด. ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว กระเทียม และผักชีลาวเข้าด้วยกัน คน.

ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือแล้ววางลงบนจาน

โรยหน้าด้วยอะโวคาโด กุ้ง และมะเขือเทศเชอรี่

เทน้ำสลัดแล้วโรยด้วยพริกไทยดำป่น

สลัดเพื่อสุขภาพและอร่อยพร้อมแล้ว

ขอให้อร่อยและการทดลองที่แสนอร่อย!

สลัดกุ้งและอะโวคาโดเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมที่จะจดจำไปอีกนาน ทุกคนคุ้นเคยกับการคิดว่าอะโวคาโดเป็นอาหารอันโอชะ อันที่จริงนี่เป็นผลไม้ที่พบมากที่สุดซึ่งไม่มีรสชาติเด่นชัด แต่อุดมไปด้วยวิตามินมาก มีสูตรอะโวคาโดและกุ้งมากมาย นี่คือการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก สลัดดังกล่าวสามารถเตรียมได้สำหรับวันหยุดหรือทุกวัน

สลัดดังกล่าวประสบความสำเร็จอย่างมากในการอดอาหารเนื่องจากมีกุ้งแคลอรี่ต่ำและอะโวคาโดก็ทดแทนเนื้อสัตว์ได้ดี

ปรนเปรอตัวเองและครอบครัวด้วยสลัดเหล่านี้

คุณต้องจัดการอะโวคาโดด้วยความระมัดระวัง เนื่องจากใบ เปลือก และเมล็ดของอะโวคาโดมีสารพิษ และการบริโภคอะโวคาโดอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้

วิธีทำสลัดกุ้งและอะโวคาโด - 14 พันธุ์

สลัดอร่อยมาก คุณสามารถใช้ซอสที่ซื้อจากร้านค้าหรือซอสโฮมเมดก็ได้

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด - ½ชิ้น
• มะเขือเทศ - ½ ชิ้น
• สลัดผักสด - 6 ชิ้น
• กุ้ง - 20 ชิ้น
• ซอส 1,000 เกาะ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมะนาว – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นอะโวคาโดเป็นชิ้น โรยด้วยน้ำมะนาว ใส่มะเขือเทศสับ ผักกาดหอม และกุ้งลงไป ปรุงรสสลัดด้วยซอส

อย่าปรุงกุ้งนานเกินไป ไม่เช่นนั้นกุ้งจะเสียรสชาติและเป็นยาง

เตรียมสลัดได้ง่าย เหมาะสำหรับวันหยุดและทุกวัน

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 1 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - ½กระป๋อง
• กุ้ง - 200 กรัม
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นไข่และปอกเปลือกอะโวคาโดเป็นก้อนแล้วเทลงในชามสลัด เพิ่มข้าวโพดและกุ้งที่นั่น ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส เติมเกลือและพริกไทย แล้วเพลิดเพลินกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์

ผักร็อกเก็ตอิตาเลียนผสมกับอะโวคาโด รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่อาจลืมเลือน

วัตถุดิบ:

• กุ้งลายเสือ - 10 ชิ้น
• Arugula - 80 กรัม
• อะโวคาโด - 200 กรัม
• พาเมซานชีส - 60 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 80 กรัม
• ถั่วไพน์ - 10 กรัม
• น้ำผึ้งดอกไม้ - 20 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว - 10 มล
• ครีมบัลซามิก - 10 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 35 มล
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างและทำให้ arugula แห้ง ขูดมะนาวครึ่งลูกแล้วบีบน้ำออก ผสมน้ำมันมะกอกกับผิวมะนาวและน้ำผลไม้ น้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว และครีมบัลซามิก ผสมทั้งหมดนี้ให้เข้ากันด้วยการตี ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นก้อน ผ่ามะเขือเทศเชอรี่ครึ่งหนึ่งแล้วหั่นพาร์เมซานเป็นกลีบบางๆ ทอดกุ้งในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 3 นาที ใส่เกลือและพริกไทย วางผักร็อกเก็ตไว้ตรงกลางจาน แล้ววางกุ้ง มะเขือเทศเชอรี่ มะเขือเทศ และอะโวคาโด สลับกันรอบๆ สลัด จากนั้นราดซอสให้ทั่วแล้วโรยด้วยถั่ว สามารถเสิร์ฟได้

การผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจและการนำเสนอดั้งเดิมจะไม่ทำให้ผู้ปรุงอาหารไม่แยแส

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 5 มิลลิลิตร
• มายองเนส - 10 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 10 กรัม
• คอนญัก - 5 มิลลิลิตร
• มะนาว - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลีแดง - 15 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• สลัดมิกซ์ - 20 กรัม
• น้ำผึ้ง - 10 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 25 มิลลิลิตร
• กุ้งลายเสือ - 20 ชิ้น
• แพงพวย, เมล็ดงา, เกลือ, พริกไทยดำ, ดอกไม้ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ผ่าอะโวคาโดครึ่งหนึ่งโดยไม่ต้องเอาเปลือกออก เรานำเมล็ดออกมาแล้วขูดเนื้อออกด้วยช้อน ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อน ปอกกุ้งแล้ววางในกระทะ เติมน้ำมะนาว เกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก แล้วปรุงต่อไม่เกิน 1 นาที สับกุ้งหยาบแล้วใส่อะโวคาโดลงไป

เรามาเตรียมซอสกันดีกว่า ผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศและคอนญัก ปรุงรสอะโวคาโดและกุ้งด้วยซอส แล้วใส่อะโวคาโดครึ่งหนึ่งลงไป

จากนั้นเราก็มาต่อเติมครึ่งหลังกันต่อ ปอกมะนาวแล้วหั่นเป็นชิ้นโดยไม่มีฟิล์ม หั่นพริกไทยและกะหล่ำปลีเป็นเส้นบางๆ ใส่สลัดผสม น้ำผึ้ง และน้ำมันมะกอก แล้ววางลงในลิ่มพร้อมกับมะนาว วางทั้งสองชิ้นลงบนจานแล้วตกแต่งด้วยซอส ดอกไม้ เมล็ดงา และวอเตอร์เครส

สูตรที่ผิดปกติสำหรับสลัดแบบดั้งเดิม มันจะทดแทนสลัดโอลิเวียร์ที่เหนื่อยล้าในวันส่งท้ายปีเก่าได้อย่างดีเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• กุ้งต้มปอกเปลือก - 200 กรัม
• อะโวคาโด - 2 ชิ้น
• แครอทต้มสุก - 2 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 1 แก้ว
• มัสตาร์ดแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นแครอท อะโวคาโด 1 ลูก และแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มถั่ว, หัวหอมสับ, เกลือและมายองเนส

ในสลัดนี้ใช้มายองเนสโฮมเมดเท่านั้น ในการเตรียม ให้ล้างเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ 1 ถ้วย แล้วแช่ในน้ำเย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในเครื่องปั่นแล้วบดจนเนียน

สลัดทะเลที่แปลกมาก การตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• หอยแมลงภู่สด – 20 ชิ้น
• กุ้งต้ม - 200 กรัม
• ปลาหมึกยักษ์ต้ม - 2-3 ชิ้น
• พริกหวาน - 2 ชิ้น (แดงและเขียว)
• มะนาว - 1 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นเราทำความสะอาดหอยแมลงภู่จากสาหร่ายแล้วล้างใต้น้ำไหล ใส่หอยแมลงภู่ลงในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อยและน้ำมะนาวครึ่งลูก ปรุงอาหารด้วยไฟแรง เมื่อหอยแมลงภู่เปิดออก ให้ต้มประมาณ 2-3 นาทีแล้วยกลงจากเตา ปล่อยให้เย็นแล้วเอาเนื้อออกจากเปลือก หั่นพริกไทยเป็นก้อน จากนั้นหั่นปลาหมึกยักษ์ให้มีขนาดประมาณเดียวกับหอยแมลงภู่และกุ้ง แล้วใส่พริกไทยลงไป เพิ่มเกลือน้ำมะนาวครึ่งลูกแล้วเทน้ำมันมะกอกให้เข้ากัน ผสมสลัด ปิดด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นข้ามคืน เมื่อหมักสลัดแล้ว ให้ใส่ใบผักกาดลงไป เท่านี้ก็พร้อมรับประทาน

หากคุณเจออะโวคาโดที่ไม่สุก ให้ห่อด้วยกระดาษแล้ววางด้วยแอปเปิ้ลหรือกล้วยเป็นเวลา 2-3 วัน

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• แชมปิญอง - 3 ชิ้น
• กุ้ง - 50 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา
• มายองเนส, หัวหอมสีเขียว – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สับแชมเปญที่ล้างแล้วอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันมะกอก ผ่าอะโวคาโดที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกออกครึ่งหนึ่ง ตักเนื้อออกแล้วหั่นเป็นก้อน ผสมเห็ด อะโวคาโด กุ้งต้ม และหัวหอมสับ ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส และจัดเรียงอะโวคาโดเป็นชิ้นๆ

สลัดแสนอร่อยและเรียบง่ายที่คุณสามารถเตรียมได้ทุกวัน

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
• อะโวคาโด - 2 ชิ้น
• กุ้งปอกเปลือก - 150 กรัม
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
• ฮาร์ดชีส - 250 กรัม
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นก้อน ขูดไข่บนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ชีสและอะโวคาโด ใส่กุ้งและข้าวโพด เทมายองเนสลงบนสลัด

สูตรสลัดนี้มาจากฝรั่งเศสสุดโรแมนติก รสชาติของมันดูเหมือนจะพาคุณไปสู่บรรยากาศแห่งความโรแมนติก ไร้กังวล และความเบาสบาย

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 500 กรัม
• อะโวคาโด - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 12 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

วางอะโวคาโดที่ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ไว้บนจาน ต้มและปอกเปลือกกุ้ง ใส่มะเขือเทศราชินีและกุ้งลงในอะโวคาโด ใส่น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว

อะโวคาโดสุกนั้นไม่ได้แยกจากสี แต่ด้วยความนุ่มนวล

มันจะกลายเป็นอาหารจานหลักในตอนเย็นแสนโรแมนติกหรือในวันวาเลนไทน์

วัตถุดิบ:

• กุ้งปอกเปลือก - 300 กรัม
• น้ำมะนาว
• รากผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น
• วอลนัท - 4 ชิ้น
• อะโวคาโด - ½ชิ้น
• ครีมมายองเนสซอสมะเขือเทศ - อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ตัดเนื้ออะโวคาโดและรากผักชีฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ผ่าครึ่งกุ้งแล้วผสมกับอะโวคาโด คื่นฉ่าย และถั่วสับ โรยด้วยน้ำมะนาว ผสมมายองเนส ครีมเปรี้ยว และซอสมะเขือเทศ แล้วปรุงรสสลัด แบ่งเป็นส่วนๆ ตกแต่งด้วยกุ้งและมะนาว

การผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติอย่างมากทำให้ได้ช่อดอกไม้ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• สลัด - 5 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 100 กรัม
• ชีสชีส - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 100 กรัม
• มะกอกหลุม - 1 ขวด
• มะนาว - ½ชิ้น

การตระเตรียม:

หั่นอะโวคาโด มะเขือเทศ ชีส และมะกอกที่ปอกเปลือกแล้วตามชอบ ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงบนสลัด หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มเกลือหรือพริกไทยได้

ส่วนผสมที่ลงตัวดีมาก สลัดคลาสสิกที่ทุกคนชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• อะโวคาโด - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ - 200 กรัม
• กุ้งต้ม - 350 กรัม
• ซอสโยเกิร์ต - 200 กรัม
• พริกไทยป่น - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

หั่นแตงกวา อะโวคาโด และพริกไทยเป็นก้อน หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับผลิตภัณฑ์ที่สับ ใส่กุ้ง เทซอส และเสิร์ฟ

สลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะปีใหม่ จะนำสิ่งแปลกใหม่มาสู่วันหยุดของคุณ

วัตถุดิบ:

• กุ้งตัวใหญ่ - 150 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 20% - 125 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง - ½พวง
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกกุ้งแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีชมพู สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงมากเกินไป ไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นยาง

ผสมมายองเนส ครีมเปรี้ยว น้ำมะนาว และมะเขือเทศบด ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสสลัดด้วยซอสนี้

หั่นอะโวคาโดและมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วสับสลัด รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยซอส สลัดพร้อมรับประทานอย่างสมบูรณ์

วัตถุดิบ:

• กุ้งปอกเปลือก - 200 กรัม
• แซลมอนรมควันเย็น - 250 กรัม
• อะโวคาโด - 2 ชิ้น
• มะกอก - 10 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• สลัดผักสด - 1 พวง
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มกุ้ง หั่นอะโวคาโดและเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำมะนาว

วางสลัดลงบนจาน โรยหน้าด้วยปลา อะโวคาโด กุ้ง และมะกอก หากจำเป็นให้เติมเกลือและพริกไทย

อะโวคาโดสามารถพบได้บนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตตลอดทั้งปี นี่เป็นผลไม้ที่เกือบจะดีต่อสุขภาพซึ่งมักใช้ในภาคใต้ในการเตรียมอาหารต่างๆ แต่กินกับสลัดกุ้งจะอร่อยที่สุด ทำที่บ้านง่ายมาก!

หลักการทำอาหารทั่วไป

กุ้งสุกเร็วมาก ยิ่งมีขนาดเล็กก็ยิ่งต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารหรือทอดน้อยลง หากคุณปรุงมากเกินไป อาหารทะเลจะกลายเป็นยางและสูญเสียรสชาติ ต้มหรือทอดไม่เกินห้านาที

อะโวคาโดไม่สามารถปรุงได้ เช่นเดียวกับผักและผลไม้อื่น ๆ เพียงปอกเปลือกเมล็ดและสับ หากร้านค้ามีเพียงผลไม้ดิบ พวกเขาก็ต้องนั่งที่อุณหภูมิห้องสักวันหรือสองวันจึงจะสุก

สลัดเบา ๆ กับกุ้งและอะโวคาโด

เวลาทำอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยสลัดด้วยชีสขูดหรือถั่วสนได้

สลัดอะโวคาโดกับกุ้งและแชมปิญอง

เห็ดและกุ้งเป็นอาหารที่ละเอียดอ่อน และเนื้ออะโวคาโดช่วยเน้นคุณสมบัตินี้ได้อย่างลงตัว

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 173 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. หั่นเห็ดที่ปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในกระทะ เพิ่มน้ำมันและทอด ความชื้นทั้งหมดควรระเหยออกไป
2. ปอกอะโวคาโด เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน เปลือกควรยังคงสภาพเดิม ดังนั้นจึงควรใช้ช้อนตักเนื้อออก สิ่งนี้จำเป็นสำหรับการนำเสนอ
3. คุณจะเอากุ้งที่ปรุงสุกแล้วหรือจะปรุงเองแล้วปอกเปลือกก็ได้
4. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
5. ผสมส่วนผสมกับเครื่องเทศและมายองเนส จากนั้นจึงใส่สลัดที่ได้ลงในเปลือกอะโวคาโดแล้วเสิร์ฟในลักษณะนั้น แต่คุณสามารถเสิร์ฟบนจานก็ได้เช่นกัน

เคล็ดลับ: หากคุณเสิร์ฟสลัดในช่วงปีใหม่ คุณสามารถตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดงและโรยน้ำมะนาวเล็กน้อยด้านบน

อาหารว่างรอยัล

อีกหนึ่งสูตรง่ายๆ โดยใช้กุ้งแม่น้ำ กลิ่นหอมของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเข้าครอบงำห้องครัวทันที!

เวลาเท่าไหร่ - 25 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 127 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างใบผักกาดหอมและมะนาว
2. ต้มกุ้ง.
3. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียมสับละเอียดที่นี่
4. เมื่อกระเทียมผัดเล็กน้อย ให้ใส่กุ้งลงไปผัด การดำเนินการนี้จะใช้เวลาไม่เกินสองนาที จากนั้นจะต้องดึงออก
5. บีบน้ำมะนาวลงในชาม แล้วเทน้ำมันและกระเทียมจากกระทะลงไป
6. สับภูเขาน้ำแข็งอย่างหยาบแล้ววางลงบนจาน
7. หั่นอะโวคาโดโดยไม่ต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ถ่ายโอนไปยังภูเขาน้ำแข็ง
8. วางกุ้งทอดไว้ด้านบน ปรุงรส และราดน้ำสลัดลงไป

เคล็ดลับ: สมุนไพร เช่น โรสแมรี่หรือโหระพา เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารจานนี้ สามารถเติมโรสแมรี่ลงในน้ำได้โดยตรงในขณะที่กุ้งกำลังเดือด และสามารถเพิ่มโหระพาลงในน้ำมันเมื่อทอด

สลัดอะโวคาโด กุ้ง และมันฝรั่ง

สลัดหลากหลายรูปแบบที่ใช้น้ำสลัดเข้มข้นและมันฝรั่ง ทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็น

เวลาเท่าไหร่ - 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 149 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกเปลือกกุ้งสดออกจากเปลือกแล้วใส่ในกระทะ ทอดประมาณห้านาทีจนเปลี่ยนสีเป็นสีชมพูทั้งหมด
2. ในชามขนาดเล็ก ผสมมายองเนส ครีมเปรี้ยว น้ำมะเขือเทศ น้ำมะนาว และเครื่องเทศ
3. ล้างภูเขาน้ำแข็งแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่
4. ล้างมันฝรั่งและต้มในแจ็คเก็ต เมื่อเย็นตัวแล้ว ให้เอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่
5. ปอกเปลือกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วราดด้วยซอส เสิร์ฟทันที

เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้กุ้งต้มก็ได้ แต่ยังคงต้องเก็บไว้ในกระทะร้อนเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งนาที

สลัดอุ่นๆ

สูตรที่สามารถเตรียมได้ก่อนเสิร์ฟ ควรรับประทานกุ้งที่อุ่นทันทีเพื่อไม่ให้ส่งผลต่ออุณหภูมิของส่วนผสมอื่นๆ

นานแค่ไหน - 20 นาที?

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 152 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. วางถั่วสนลงในกระทะที่แห้งแล้วทอดจนมีกลิ่นหอม
2. ตัดอะโวคาโดที่ปอกเปลือกและปอกเปลือกออกเป็นชิ้น
3. บดแตงกวาในลักษณะเดียวกัน ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก
4. ย้ายส่วนผสมของใบไม้ลงในชามสลัด
5. เพิ่มอะโวคาโดและแตงกวาลงบนใบรวมทั้งหัวหอมสับละเอียด
6. ขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากส้มแล้วลอกเปลือกสีขาวออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นใหญ่ ถ้าเป็นไปได้ ให้บีบน้ำออกจากความสนุกใส่ชาม
7. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
8. ปอกกระเทียม ใช้มีดกดลงไปแล้วใส่ลงในน้ำมัน
9. เพิ่มกุ้งลงในกระทะแล้วทอดเป็นเวลาสี่นาทีจากทุกด้าน
10. คุณต้องผสมมัสตาร์ดและเครื่องเทศลงในน้ำส้ม
11. วางชิ้นส้มลงในชามสลัดพร้อมส่วนผสมที่เหลือแล้ววางกุ้งไว้ด้านบน เทซอสลงไปทุกอย่าง
12. ขูด Parmesan แล้วโรยด้านบน เสิร์ฟในขณะที่กุ้งยังอุ่นอยู่

เคล็ดลับ: เพื่อให้รสชาติซิตรัสเด่นชัดขึ้น คุณสามารถเพิ่มโรสแมรีสับเล็กน้อยลงในน้ำสลัดได้

สลัดกับอะโวคาโด กุ้ง และแตง

สลัดรสหวานและเปรี้ยวดั้งเดิม มันกลับกลายเป็นว่าฉ่ำมากน่าสนใจและเผ็ดเนื่องจากความสดของมิ้นต์

เวลาเท่าไหร่ - 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 123 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. บีบน้ำจากส้มและมะนาวครึ่งลูกลงในชามใบเล็ก เพิ่มน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศที่นี่ ผสม.
2. ล้างและสับใบโหระพาและใบสะระแหน่ให้ละเอียด แล้วคนให้เข้ากัน
3. ทอดถั่วในกระทะที่แห้งแล้วสับด้วยมีด
4. แกะเปลือกและลำไส้ออกจากกุ้ง
5. หั่นอะโวคาโดที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้น ๆ แล้วเทน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย
6. หั่นแตงโดยไม่ต้องปอกเปลือกและเมล็ดเป็นชิ้นเดียวกับอะโวคาโด ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้แล้วโรยด้วยถั่ว เพิ่มน้ำสลัด ผัดและโอนไปยังชามสลัด
7. วางกุ้งไว้ด้านบนแล้วราดซอสเล็กน้อยลงไปด้วย

เคล็ดลับ: หากคุณเตรียมสลัดนี้ในฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถแทนที่แตงด้วยฟักทองหวานก้อน

ไม่จำเป็นต้องเตรียมซอสสำหรับสลัดทุกชนิด คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกก็ได้ และเพื่อให้พิเศษยิ่งขึ้น คุณสามารถใส่ก้านโรสแมรี่หรือโหระพาลงในขวดได้ หลังจากนั้นเพียงไม่กี่วันน้ำมันจะดูดซับกลิ่นหอมของสมุนไพรเหล่านี้ซึ่งจะรู้สึกได้ในทุกจาน

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเสริมสลัดด้วยขนมปังกรอบซึ่งก็คือแครกเกอร์ พวกเขาเพียงแค่ต้องทอดในน้ำมันพร้อมกับเติมเครื่องปรุงรสต่างๆ ควรเสิร์ฟโรยบนสลัดหรือแยกกันเพื่อป้องกันไม่ให้เปียก

สลัดอะโวคาโดและกุ้งเป็นวิธีง่ายๆ ที่จะช่วยคนที่คุณรักไม่เพียงแต่เป็นอาหารจานเบาและดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย! สูตรอาหารยังเหมาะสำหรับทำอาหารในฤดูหนาวด้วย