บางครั้งคุณก็ต้องการพัฒนาทักษะการทำอาหารของตัวเองจริงๆ และได้รับอาหารจานพิเศษที่จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว แม่บ้านให้ความสำคัญกับของหวานเป็นพิเศษซึ่งทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ การไปร้านขนมอบที่ใกล้ที่สุดและซื้อชานั้นง่ายกว่ามาก แต่คุณยังสามารถทำซาลาเปารูปทรงสวยงามได้ด้วยตัวเอง

การอบขนมปังยีสต์

การห่อและการตกแต่งขั้นสุดท้ายต้องใช้ความระมัดระวัง คุณไม่สามารถบิดแถบข้อความแบบสุ่มได้ จะตกแต่งให้สวยงามคุณต้องฉลาด พ่อครัวที่มีประสบการณ์สามารถทำให้ผลิตภัณฑ์มีรูปร่างแปลกตาและน่าดึงดูดได้ภายในเวลาไม่กี่วินาที

ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถอบขนมปังบิดของตัวเองด้วยลวดลายดั้งเดิมได้ แต่ในความเป็นจริงแล้ว ไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษที่นี่ การปฏิบัติตามทุกขั้นตอนของสูตรเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ทำให้ทุกคนประหลาดใจก็เพียงพอแล้ว รูปร่างของซาลาเปาจะสมบูรณ์แบบ ส่วนผสมมีดังนี้:

• นม 250 มล.
• น้ำตาล 100 กรัม
• ไข่แดงไก่ 2 ฟอง;
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• เนย 100 กรัม
• แพ็คเกจน้ำตาลวานิลลา
• แป้ง 1 กิโลกรัม
• ยีสต์ 25 กรัม

ต้องใช้ไข่แดงไก่อีกอันและนม 30 มล. เพื่อทาขนมปัง หากคุณตั้งใจจะทำซาลาเปารูปทรงต่างๆ คุณควรเรียนรู้วิธีห่อซาลาเปาอย่างถูกต้องอย่างแน่นอน งานจะดำเนินการดังนี้:

ตามด้วยการก่อตัวของซาลาเปา สูตรการเตรียมแป้งสำหรับซาลาเปาเหมือนกัน แต่สามารถขึ้นรูปได้หลายวิธี แต่ละสูตรมีลักษณะเฉพาะของตัวเองดังนั้นคุณจึงไม่ควรเบี่ยงเบนไปจากอัลกอริธึมของการกระทำ

ไม่มีอะไรที่เจริญตาไปกว่าขนมอบที่สวยงาม มีวิธีการต่างๆ ในการพับแป้งสำหรับพายและเบเกิลแบบมีไส้ แม้แต่คนที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหารมากนักก็สนุกกับการแกะสลักรูปทรงที่ซับซ้อนเช่นดอกกุหลาบ เป็นต้น

เครื่องจักสาน

ซาลาเปารูปแบบนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปดูน่ารับประทานมาก ยังไง ให้รูปทรงสวยงาม:

พื้นผิวของแป้งทาด้วยส่วนผสมแล้วโรยด้วยเมล็ดงา น้ำตาล และเมล็ดงาดำ ในระหว่างการปั้นผลิตภัณฑ์จะได้รับรูปร่างที่ชัดเจนซึ่งสามารถทำได้โดยใช้อุปกรณ์พิเศษ

ขนมอบรูปหัวใจและผีเสื้อ

เด็กส่วนใหญ่มักชอบซาลาเปากับแยม ผู้ใหญ่ก็จะชื่นชอบผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเช่นเดียวกับขนมพัฟ หากต้องการขึ้นรูปขนมอบอย่างถูกต้องคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในการห่อผลิตภัณฑ์

แป้งแบ่งออกเป็นส่วนๆ แผ่ครึ่งหนึ่งออกเป็นรูปทรงเค้กแบนแล้วทาด้วยเนย น้ำตาลเทอยู่ด้านบน

ถัดไปคุณต้องม้วนเค้กและเชื่อมต่อขอบของแป้ง ม้วนที่ได้จะถูกตัดตามยาวเพื่อสร้างรูปหัวใจ สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำให้มันตรงออก รูปแบบนี้ยังเหมาะกับซาลาเปาประเภทอื่นๆ ที่คุณวางแผนจะทำด้วย

สำหรับผลิตภัณฑ์รูปผีเสื้อ ให้แบ่งมวลแป้งออกเป็นส่วนๆ แผ่ออกและโรยด้วยน้ำตาล ม้วนเกิดขึ้นหลังจากนั้นจะต้องบิดเป็นเชือก เชื่อมต่อขอบตรงกลาง ตัดม้วนตรงกลาง 1 ซม. แล้วคลี่ผีเสื้อออก ควรหันปีกของเธอไปด้านข้าง หลังจากนั้นคุณสามารถพิจารณาขนมปังพร้อมน้ำตาลได้

คุณสมบัติของการอบซาลาเปาที่สวยงาม

มันจะเป็นเรื่องง่ายสำหรับทั้งมืออาชีพและผู้เริ่มต้นในการทำซาลาเปาด้วยมือของตัวเอง อัลกอริธึมทีละขั้นตอนจะบอกวิธีห่อมัน ผลิตภัณฑ์แป้งสามารถห่อเป็นรูปตุ๊กตาได้ ขนมปังนี้จะดูสวยงาม

หลังจากสร้างซาลาเปาเสร็จแล้วคุณต้องส่งไปอบบนถาดอบ คุณต้องเปิดเตาอบที่ 200 องศา การอบใช้เวลาประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศา ไม่จำเป็นต้องเอาซาลาเปาออกหลังจากนี้ ควรเก็บผลิตภัณฑ์ไว้อีก 20 นาที

ขนมอบโฮมเมดพร้อมไส้

สามารถทำเป็นม้วนเป็นรูปดอกกุหลาบสวยงามได้ คุณมักจะเห็นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวโรยด้วยเมล็ดฝิ่นในร้านค้า โดยเตรียมไว้ดังนี้:

• นวดแป้งแล้วคลึงออก
• หลังจากนั้นให้แบ่งเป็นครึ่งเท่าๆ กัน
• รีด 1 ส่วนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเพื่อให้ได้เค้กที่ไม่บางเกินไป
• หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยเมล็ดงาดำจำนวนเล็กน้อยไว้ด้านบน
• รีดแป้งเป็นม้วนอีกครั้ง
• หั่นเป็นชิ้น ๆ ความกว้างควรเป็น 10 ซม.

หลังจากนี้สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการสร้างดอกกุหลาบ

ถักเปียและหยิก

วางแป้งลงบนโต๊ะโดยเทแป้งเล็กน้อย แผ่ออกเป็นรูปทรงสี่เหลี่ยม เทไส้เมล็ดฝิ่นลงไปด้านบนแล้วพับซ้อนกัน ตัดเป็นเส้นขวาง ควรมีทั้งหมด 12 แถบ

บิดให้เป็นเกลียวสามครั้ง ม้วนเป็นวงแหวน การอบด้วยน้ำตาลจะพร้อมภายใน 20 นาทีหลังจากเข้าเตาอบ อุณหภูมิในนั้นควรอยู่ที่ 200 องศา

หัวใจกับการเติมเต็ม

ทำเค้กแบนเล็ก ๆ ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยน้ำตาล โรยเมล็ดงาดำไว้ด้านบนด้วย คุณยังสามารถใช้อบเชยซึ่งไม่เพียงให้รสชาติที่ประณีต แต่ยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย รีดแป้งเป็นหลอด พับและตัด สร้างรูปหัวใจ หลังจากนั้นขนมปังก็จะถูกส่งไปอบ ผลลัพธ์ที่ได้จะพึงพอใจกับความแปลกใหม่และความสวยงาม

การทำขนมปังจากแอปเปิ้ล

สูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันเล็กน้อย ต้องเอา:

รวมแป้งกับยีสต์แห้ง, น้ำตาล, เกลือและผสม เพิ่มผงวานิลลาแล้วนวดแป้ง ตั้งนมให้ร้อนแล้วเติมส่วนผสมแห้ง ตีไข่ไก่

เพิ่มเนยนิ่มลงในส่วนผสมที่ได้ คนด้วยช้อนแล้วนวดแป้งด้วยมือต่อ รีดแป้งเป็นก้อนแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งภาชนะไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็เกิดการก่อตัวของซาลาเปา หากต้องการอบขนมปังแอปเปิ้ลพร้อมแยม คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลสดก็ได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเคี่ยวพวกมันในกระทะก่อนเป็นเวลาหลายนาที แอปเปิ้ลจะต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น

ถักต้นคริสต์มาสด้วยแยม

รีดแป้งออกเป็นเค้กแบนแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง ส่วนกลางเต็มไปด้วยแยม ตัดสี่เหลี่ยมเป็นชิ้นเล็กๆ ด้านข้าง ไม่ให้ถึงแกนกลาง เว้นช่องว่างตรงกลางไว้ 5 ซม. แล้วเกลี่ยแยมตรงนี้ ถักเปียเกิดขึ้น

หากต้องการอบต้นคริสต์มาส ให้รีดแป้งออกเป็นเค้กแบนแล้วตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม แต่ละผลิตภัณฑ์ถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ทั้งสองด้านและเกิดต้นคริสต์มาส ส่วนบนของขนมอบทาด้วยส่วนผสมของไข่แดงและนม แบบฟอร์มขนมปัง พวกเขาอบอย่างดีในเตาอบเพื่อให้ได้สีทอง

เกลียวกับแยมและดอกกุหลาบ

รีดแป้งออกเป็นแผ่นใหญ่ วางไส้ไว้ด้านบน เติมเต็มแยมแอปเปิ้ลกับลูกเกด ขอบเหลื่อมกัน ม้วนเสร็จแล้วถูกตัดเป็นเส้นและขวาง ความกว้างของพวกเขาควรจะเป็น 3 ซม. ประมาณ 12 แถบก็เพียงพอแล้ว ม้วนเป็นเกลียว วางไว้เคลือบด้วยแยมแล้วอบบนถาดอบด้วยน้ำมันพืช

หากต้องการทำดอกกุหลาบจากแป้ง ให้หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นก่อน ต้มในน้ำประมาณ 5 นาที เติมกรดซิตริก รีดแป้งเป็นชั้นแล้วตัดเป็นเส้น แถบทั้งหมดทาด้วยแยมแอปเปิ้ลน้ำตาลและอบเชยเทอยู่ด้านบน

แถบจะถูกวางไว้ตรงกลางหลังจากนั้นจึงวางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ ลายทางพับเป็นรูปดอกกุหลาบและแอปเปิ้ล

ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว

มีเพียงไม่กี่คนที่สามารถปฏิเสธขนมปังคอทเทจชีสที่เสิร์ฟพร้อมชาได้ ไส้นี้เป็นที่นิยมมาก คุณสามารถอบได้ไม่เพียงแค่ม้วนหวานเท่านั้น แม้แต่คอทเทจชีสเค็มก็ยังน่ารับประทานทีเดียว

ผู้เริ่มต้นสามารถเริ่มต้นด้วยสูตรง่ายๆ สำหรับซองกับคอทเทจชีส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้แบ่งแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยม วางไส้คอทเทจชีสไว้ตรงกลาง พับมุมตรงกลางแล้วอบจนสุก นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่ซับซ้อนมากขึ้น

ในการทำดอกกุหลาบด้วยคอทเทจชีส ให้แผ่แป้งเค้กออกแล้วหั่นเป็นสามส่วน แต่ไม่สมบูรณ์ วางไส้ไว้ตรงกลาง ขอบถูกพันรอบไส้ ม้วนขึ้นและปั้นเป็นดอกกุหลาบ

สำหรับผู้ที่มีประสบการณ์ในการทำขนมมาบ้างเราก็แนะนำได้นะครับ สูตรขนมปังนมเปรี้ยว- เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้รีดแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยม หลังจากนั้นคุณจะต้องตัดมันเป็นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ไส้ไว้ตรงกลาง มีการตัดที่มุมด้วย แป้งที่มีไส้ถูกพับและสอดขอบเข้าไปในรู ต้องห่อขอบที่สองด้วย สินค้าถือว่าเสร็จแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือเอามันเข้าเตาอบ

ซาลาเปาที่ทำจากแป้งยีสต์มักจะดึงดูดความสนใจของผู้ที่รักการอบขนมจากเตาอบเสมอ ทรีตเมนต์นี้นำเสนอในรูปแบบต่างๆ สูตรของมันไม่ซับซ้อน ดังนั้นใครๆ ก็สามารถเตรียมอาหารอันโอชะในครัวของตัวเองได้

สูตรอาหารเรียกร้องให้เตรียมซาลาเปาทั้งแบบเติมและไม่เติมพร้อมโรยน้ำตาล ผงหรืออบเชย สำหรับรูปร่างของซาลาเปานั้นอาจแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

ซาลาเปาด่วนยังอุดมไปด้วย ทำให้เป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาแบบโฮมเมด ความลับหลักของการอบที่ประสบความสำเร็จคือการนวดเป็นเวลานาน

ต้องทำด้วยตนเองหรือใช้เครื่องทำขนมปังสมัยใหม่ ขนมอบจะดูสวยงามและมีรสหวาน

เพื่อให้ขนมปังยีสต์มีความโปร่งสบาย คุณไม่เพียงแต่ควรใช้ยีสต์เท่านั้น แต่ยังต้องหว่านทูก้าก่อนนวดแป้งด้วย ในชุดควรมีไข่รมควันฉันแนะนำให้คุณตีให้นานที่สุด

ฉันเสนอให้จบทฤษฎีนี้ในตอนนี้และค้นหาสูตรอาหารที่จะช่วยให้คุณอบขนมปังโฮมเมดแสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย

ซาลาเปาง่ายๆ อร่อยได้ทั้งครอบครัว

ส่วนประกอบ: 0.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง, ครีมเปรี้ยว (มีไขมันไม่น้อยกว่า 20%), นม; 3 ชิ้น ไก่ ไข่; 150 กรัม มาการีนและน้ำตาล ทราย; 5 กรัม วานิลลิน; 2 ช้อนโต๊ะ. ราสต์ น้ำมัน; เกลือ; อย่างละ 3 ช้อนชา อบเชยและยีสต์แห้ง

ในการเตรียมซาลาเปาง่ายๆ อย่างในรูป มีเวลาเหลือประมาณ 2.5 ชั่วโมง การทำซาลาเปาแบบง่ายๆ ไม่ใช่เรื่องยากเลย

อัลกอริธึมการดำเนินการอย่างง่ายอธิบายไว้ทีละขั้นตอน:

1. ฉันอุ่นนมที่อุณหภูมิห้อง ฉันเทยีสต์และน้ำตาลลงไป ฉันทิ้งส่วนผสมไว้จนเริ่มเกิดฟอง ฉันเติมเกลือวานิลลินน้ำมันพืชลงไป เนย, ครีม, ไก่ ไข่ (ตีก่อน); มาการีนละลาย ฉันทำชุดด่วน
2. ฉันคลุมแป้งยีสต์ด้วยผ้าอุ่นแล้วปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง แบทช์จะมีขนาดใหญ่ขึ้นหลายเท่า ฉันแผ่แป้งยีสต์ออกแล้วโรยด้วยอบเชย ฉันม้วนมันเป็นม้วน ฉันตัดมันเป็นชิ้น ๆ แล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
3. ฉันทาไก่บนขนมปังยีสต์ ไข่ซึ่งจะต้องตีล่วงหน้า ด้วยการกระทำนี้ เปลือกสีน้ำตาลทองจะปรากฏบนขนมปัง
4. ฉันอบในเตาอบประมาณ 25 นาที เสิร์ฟซาลาเปากับชาก็จะอร่อยมาก

ฉันแนะนำให้คุณเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซาลาเปาที่อุณหภูมิห้องล่วงหน้า ซึ่งจะช่วยให้มวลเริ่มเพิ่มขึ้นโดยเร็วที่สุดในสภาพที่อบอุ่นของห้องครัวและเพิ่มปริมาณ

ขนมปังด่วนในเตาอบด้วยแป้งยีสต์

เมื่อคุณไม่มีเวลาเตรียมขนมอร่อยๆ แต่ต้องการอบขนมปังก้อนเล็กเป็นอาหารเช้าสำหรับทั้งครอบครัวจริงๆ ก็ควรคำนึงถึงวิธีนี้

อย่างไรก็ตามสูตรการทำซาลาเปาก็มีประโยชน์สำหรับแม่บ้านที่มีเพื่อนมาเยี่ยมโดยไม่มีการเตือนล่วงหน้า อย่าลังเลที่จะอบยีสต์ม้วนฟู ๆ แขกของคุณจะมีความสุขเพราะมันอร่อยมาก

ส่วนผสม: น้ำอุ่น 300 มล. อย่างละ 1 แพ็ค วานิลลินและแห้ง ยีสต์; 3 ช้อนโต๊ะ ซาห์ ทราย; พืช 50 มล. น้ำมัน; 300 กรัม แป้ง; 0.5 ช้อนชา เกลือ.

จะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการเตรียมขนมปังเตาอบดังในภาพแม้ว่าสูตรจะเรียกร้องให้ใช้ยีสต์ก็ตาม ปรากฎว่าอร่อยมาก

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ในน้ำอุ่นฉันคนยีสต์น้ำตาลเทลงในพืช น้ำมัน. ฉันคนส่วนผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้สักพัก แป้งควรจะขึ้น เมื่อกระบวนการนี้เริ่มต้นขึ้น คุณจะต้องเพิ่มแป้งลงไป
2. ต้องกวนมวลเพื่อไม่ให้มีก้อนอยู่
3. ฉันเปิดเตาอบและทิ้งแป้งไว้ 10 นาที นี่เป็นเคล็ดลับในการเตรียมแป้งยีสต์อย่างรวดเร็ว
4. ฉันนำมวลแป้งออกมาแล้วม้วนเป็นชั้น ฉันทำลูกบอลแล้วส่งไปอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 190 องศา เตาอบ

เพียงเท่านี้ซาลาเปาหวานแสนอร่อยก็พร้อมแล้วดังนั้นคุณจึงสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาร้อนได้

อย่างที่คุณเห็นสูตรการนวดยีสต์นั้นง่ายและรวดเร็วดังนั้นคุณจึงไม่ควรกลัวว่าคุณจะมีประสบการณ์หรือเวลาว่างไม่เพียงพอ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบขนมนี้เมื่อเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มแก้วโปรด

ขนมปังคอตเทจชีสโฮมเมดทำจากยีสต์สำหรับชงชา

ผู้ที่ชื่นชอบชีสเค้กด่วนทุกคนควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสูตรนี้ ซึ่งปรุงได้เร็วมาก

ส่วนประกอบ: 50 กรัม เซนต์. ยีสต์; 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำนม; 3 ชิ้น ไก่ ไข่; 125 กรัม สล. น้ำมันและน้ำตาล ทราย; 3 ช้อนโต๊ะ ราสต์ น้ำมัน; 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง; เกลือ.
ส่วนผสมไส้ซาลาเปา: 400 กรัม คอทเทจชีส 1 ชิ้น ไก่ ไข่; 5 ช้อนโต๊ะ ซาห์ ทราย; 1แพ็ค รถตู้ ซาฮาร่า

เวลาว่าง 1.5 ชั่วโมงก็เพียงพอที่จะอบขนมปังตามสูตรนี้

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันบดยีสต์ด้วยน้ำตาล ทราย (2 ช้อนโต๊ะ) ผสมกับนมอุ่น
2. ฉันแนะนำ 1 ช้อนโต๊ะ แป้งและนวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน ฉันเอาสถานที่อุ่น ๆ ออกแล้วคลุมชุดด้วยผ้าเช็ดตัว
3. ฉันไม่เสียเวลาเพราะฉันสามารถเติมได้ ฉันผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล ทรายไก่ ไข่และวานิลลา
4. ฉันผสมแป้งกับไก่ ไข่ น้ำตาล และสารละลายที่ละลายแล้ว น้ำมัน เพิ่มแป้งที่เหลือร่อนและผสมให้เข้ากัน
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่มพืช เนยและเกลือเล็กน้อย ฉันคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วนำกลับไปไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 30 นาที
6. หลังจากเวลาที่กำหนดฉันก็แยกแป้งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนออกแล้วเติมไส้ที่เสร็จแล้วลงไปตรงกลาง ฉันปั้นแป้งเป็นซอง

ฉันวางมันลงบนถาดอบแล้วทาวิปปิ้งไก่แต่ละอัน ไข่และอบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศา เพียงเท่านี้ขนมอบยีสต์ก็พร้อมแล้วของโฮมเมดของคุณจะเลียนิ้วของคุณ

ต้องขอบคุณการหล่อลื่นของวิปปิ้งไก่ ไข่ ชีสเค้กแต่ละชิ้นที่ทำจากแป้งยีสต์จะมีบลัชออนที่น่าดึงดูด

สูตรขนมปังพัฟ

ขนมปังอันเขียวชอุ่มที่ทำจากยีสต์พัฟเพสตรี้จะเป็นส่วนเสริมดั้งเดิมของทุกโต๊ะ หากคุณเชี่ยวชาญสูตรนี้ คุณจะมั่นใจได้ว่าแขกทุกคนจะชื่นชมทักษะการทำอาหารของคุณ

การทำแป้งสำหรับขนมปังยีสต์ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย สูตรนี้สะดวกเพราะคุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้สำหรับซาลาเปา

ส่วนผสม: 5 ช้อนโต๊ะ. ซาห์ ทราย; แป้ง 1 กิโลกรัม นม 250 มล. 1 ช้อนโต๊ะ ยีสต์; เคเฟอร์ 400 มล. 2 ชิ้น ไก่ ไข่; 80 กรัม สล. น้ำมัน; เกลือ.

ควรสังเกตว่าจะใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมงในการเตรียมอาหารอันโอชะ

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ใส่เกลือ น้ำตาล แป้ง และยีสต์ลงในนมอุ่น ฉันทิ้งแป้งไว้สักพัก ฉันเท kefir ไก่ ไข่ผสมให้เข้ากัน
2. ฉันเพิ่มแป้งและนวด คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น เมื่อมวลมีขนาดใหญ่ขึ้น ก็ควรแบ่งออกเป็น 8 ส่วน ฉันม้วนออกเป็นชั้น ๆ ควรมีความหนาประมาณ 2 ซม. ฉันแนะนำให้คุณทาจาระบีทุกชั้นด้วยสารละลายที่ละลาย เนยจึงวางซ้อนกันเหมือนแพนเค้ก
3. ฉันม้วนปึกออกเป็นชั้นหนาประมาณ 3 ซม. ฉันตัดแป้งที่เสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ แล้วทำซาลาเปา
4. ฉันอบขนมปังจาก sl แป้งยีสต์ อุณหภูมิเตาอบควรอยู่ที่ 180 องศา ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการอบขนมปัง

เพียงจำไว้ว่าต้องแน่ใจว่าซาลาเปามีเปลือกที่สุกดีแล้วจึงแปรงก่อนอบไก่ ไข่แดง. ขนมอบพร้อมแล้ว

คุณสามารถใช้แยม ช็อคโกแลต เบอร์รี่ และคอทเทจชีสเป็นไส้ได้ ทุกคนจะชอบขนมปังยีสต์มาก

ขนมปัง kefir ครีมหวาน

พื้นฐานสำหรับการนวดแป้งมีดังต่อไปนี้ ไม่รวมเนยและ kefir สูตรยีสต์ ข้อดีของสูตรนี้คือแป้งสามารถใช้ได้ทั้งซาลาเปาหวานและขนมอบคาว คุณเพียงแค่ต้องเปลี่ยนปริมาณน้ำตาลเล็กน้อย

ขนมอบที่มีรสเค็มสามารถเจือจางได้ง่ายโดยเติมกระเทียมหรือสมุนไพรแห้งลงไปผสม

ส่วนประกอบ: 400 gr. แป้ง; 170 กรัม สล. น้ำมัน; เคเฟอร์ 250 มล. 1 ช้อนชา เกลือ; 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา; 1 ช้อนชา ผงฟู.

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันผสมผงฟูกับ psh แป้งและหว่านมวล
2. ฉันจมน้ำตายคำ น้ำมันและเทลงใน kefir
3. ฉันผสมส่วนผสมก่อนหน้ากับเกลือและน้ำตาล ฉันเพิ่มแป้งและนวดแป้ง ฉันปล่อยให้ส่วนผสมนั่งเป็นเวลา 15 นาที
4. ฉันปั้นขนมปังแล้ววางลงบนถาดอบ ฉันอบที่ 220 กรัม 20 นาที.

ซาลาเปางาโฮมเมดแสนอร่อยและแปลกตา

คุณอยากจะเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยซาลาเปาที่อร่อยและแปลกตาไหม? แล้วสูตรนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณ ถ้าทำตามนี้คุณจะอบซาลาเปางาเหล่านี้อย่างแน่นอน

อบโดยใช้แป้งยีสต์ คุณจะต้องใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมงในการปรุงอาหาร แต่ผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณผิดหวังเลย ดังนั้นคุณจะไม่ต้องเสียใจที่เสียเวลา

ส่วนประกอบ: 100 กรัม ซาห์ ทราย; นม 250 มล. 15 กรัม ยีสต์; 100 กรัม งา; 500 กรัม แป้ง; 50 กรัม สล. น้ำมัน; 0.5 ช้อนชา เกลือ.
ส่วนผสมสำหรับโรย: 30 gr. ซาห์ ผง; 50 กรัม งา

อัลกอริธึมการทำอาหารด้วยตนเอง:

1. ฉันบดยีสต์ด้วยน้ำตาลทรายแล้วเติมลงในนมอุ่น ฉันทิ้งแป้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10 นาที
2. ฉันป้อนคำถัดไป เนยแค่ละลายไว้ล่วงหน้า เกลือ เมล็ดงา และแป้ง ฉันกำลังทำแป้ง ฉันคลุมชามด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วทิ้งไว้ในที่เงียบ ๆ เป็นเวลา 30 นาที
3. ฉันนวดแป้งอีกครั้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ 60 นาที ฉันแยกชิ้นส่วนและสร้างซาลาเปา ฉันทิ้งส่วนผสมที่ละลายแล้วที่เหลือไว้ในชาม เนยผสมกับงาและน้ำตาล ผง.

ฉันแปรงขนมปังแต่ละชิ้นด้วยแปรงซิลิโคนก่อนอบขนมหวานในเตาอบ ฉันอบขนมปังยีสต์ประมาณ 30 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ 200 องศา

เพื่อให้ซาลาเปามีรสชาติดียิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มวานิลลาเล็กน้อยได้ เพื่อปรับปรุงรสชาติของซาลาเปาคุณสามารถเพิ่มลูกเกดและอบเชยได้

สำหรับแบบฟอร์ม ครั้งนี้ไม่มีคำแนะนำที่เข้มงวด ดังนั้นใช้จินตนาการและการทดลองของคุณ!

ขนมปังโยเกิร์ตโฮมเมดที่ปรุงเร็วมาก

ถึงเวลาเอาใจคุณด้วยอาหารจานเด็ด ฉันมักจะรวมสูตรอาหารดั้งเดิมดังกล่าวไว้ในบทความของฉันเพื่อให้ผู้อ่านได้ลองนำไปใช้จริง

ครั้งนี้ซาลาเปาจะใช้โยเกิร์ตธรรมชาติ แต่คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีสารปรุงแต่งต่างๆ ซึ่งสามารถหาซื้อได้ง่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป

ด้วยการรวมสิ่งนี้ไว้ในแบทช์ ซาลาเปาจึงถูกเรียกว่าซาลาเปาโยเกิร์ต มันง่ายมากที่จะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ!

ส่วนประกอบ: 350 gr. แป้ง; โยเกิร์ต 300 มล. 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา; 3 ช้อนโต๊ะ ราสต์ น้ำมัน; 1 ช้อนชา ผงฟู; เกลือ; 1 ชิ้น ไก่ ไข่และไข่แดง 1 ฟองสำหรับทาขนมปัง

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ไก่ ฉันตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาล ทรายโดยใช้ที่ตี ฉันแนะนำโยเกิร์ต
2. ฉันหว่านแป้งและเพิ่มผงฟู ฉันผสมกับมวลแรก
3. ฉันเข้าไปในโรงงาน น้ำมันคนแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ฉันแบ่งแป้งออกเป็น 12 ส่วน (คุณสามารถทำ 10 ส่วน) แต่ละคนคือขนมปังในอนาคตของเรา เลือกรูปร่างใดก็ได้ เช่น ฉันตัดสินใจอบซาลาเปาลูกชิ้น
5. ฉันวางซาลาเปาลงบนถาดอบแล้วเคลือบไก่ ไข่. โรยด้วยถั่วและน้ำตาล

สิ่งที่สะดวกคือคุณไม่จำเป็นต้องให้เวลาขนมปังในการพิสูจน์ด้วยซ้ำ ฉันเอามันไปอบในเตาอบทันทีและอบเป็นเวลา 20 นาที ครอบครัวของคุณจะยินดี

สูตรอาหารยังไม่หมดเพียงเท่านี้ ฉันยังมีบางอย่างที่จะทำให้คุณประหลาดใจอีกด้วย

ขนมปังหวานกับยีสต์ในหนึ่งชั่วโมง

Quick Cinnamon Rolls สามารถอบด้วยนมหรือน้ำได้

ส่วนประกอบ: 250 gr. แป้ง; นม 110 มล. 7 กรัม ยีสต์; 1 ชิ้น ไก่ ไข่; 1 ไข่แดงสำหรับการหล่อลื่น เกลือ; 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลสำหรับโรย 1 ช้อนชา อบเชย; 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมัน

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. เทยีสต์แห้งลงในชามพร้อมแป้งร่อน
2. วิปปิ้งไก่มือ. ฉันผสมไข่กับน้ำตาลและนมใส่เกลือผสม
3. ฉันผสมส่วนผสมทั้ง 2 รายการแล้วทำเป็นชุด ฉันเข้าไปในโรงงาน น้ำมัน. ฉันใส่ก้อนแป้งลงในถุงเป็นเวลา 10 นาที ฉันเปิดเตาอบที่ 190 องศา
4. ผสมน้ำตาลและอบเชย ฉันนำแป้งออกมาแล้วม้วนออก เค้กควรจะบาง ฉันเคลือบชั้นด้วยน้ำมันโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย ฉันปั้นเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 ซม.
5. ฉันวางโรลแสนอร่อยลงบนถาดอบแล้วส่งไปอบในเตาอบ

ฉันทาขนมปังหอยทากด้วยเนยหรือไข่แดงเพื่อให้มีเปลือกสีน้ำตาลทอง ขนมอบพร้อมแล้ว นำออกมาและเสิร์ฟขนมปังโฮมเมดบางส่วนไปที่โต๊ะ

นี่คือจุดสิ้นสุดของสูตรอาหารที่ดีที่สุด แต่ฉันมีเคล็ดลับเพิ่มเติมสำหรับพ่อครัว

1. ใช้ส่วนผสมอุณหภูมิห้องเพื่อทำแป้งซาลาเปา หากคุณใช้ส่วนผสมที่เย็น ขนมอบจะใช้เวลาในการขึ้นนานมาก
2. นมควรมีอุณหภูมิ 36-37 องศาเพื่อให้ยีสต์และน้ำตาลละลายได้อย่างสมบูรณ์ ทราย.
3. สล. ควรละลายเนยล่วงหน้าเพื่อให้เนยเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน
4. หว่านแป้ง. หลายสูตรมีไว้เพื่อสิ่งนี้ ขนมอบจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนดังนั้นมวลจึงเพิ่มขึ้นเร็วขึ้น โดยวิธีการขั้นตอนนี้จะลดจำนวนก้อนในชุดซึ่งควรยกเว้นสำหรับการอบ
5. หากเวลาจำกัดให้ใช้ยีสต์สด ซาลาเปาจะน่ารับประทานยิ่งขึ้น หวานและอ่อนโยน และครอบครัวของคุณจะกินมันทันที

สูตรวิดีโอของฉัน

บางครั้งคุณต้องการพัฒนาทักษะการทำอาหารและทำอาหารที่ไม่เหมือนใครซึ่งจะทำให้ทั้งครอบครัวหลงใหล แน่นอนว่าแม่บ้านให้ความสำคัญกับของหวานเป็นพิเศษเนื่องจากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบขนมหวาน

การไปร้านขนมอบที่ใกล้ที่สุดและซื้อชานั้นง่ายกว่ามาก แต่การอบขนมอบแสนอร่อยที่บ้านด้วยตัวเองนั้นน่าสนใจกว่าและดีกว่า

ขนมปังจะเข้ากันได้ดีกับชา การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากเลย สิ่งสำคัญคือการตกแต่งจานให้สวยงาม ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถอบขนมปังบิดเกลียวที่มีลวดลายถักได้

แต่ในบทความนี้ คุณสามารถเรียนรู้วิธีทำซาลาเปาที่สวยงามได้ง่ายๆ สิ่งเหล่านี้จะเป็นเปียที่มีลวดลายที่จะทำให้ทุกคนพอใจ

แต่ละสูตรมีการเสริมด้วยขั้นตอนซึ่งจะช่วยให้คุณเข้าใจได้ง่ายขึ้นว่ามีวิธีใดบ้างในการขึ้นรูปซาลาเปาและวิธีการนำไปใช้ในทางปฏิบัติ

อย่ากลัวว่าจะปั้นซาลาเปาไม่ได้ สูตรอาหารของฉันไม่ซับซ้อนและผลลัพธ์จะทำให้ทุกคนประหลาดใจ ฉันขอแนะนำให้คุณค้นหาสูตรการก่อตัวโดยเร็วที่สุด

ขนมปังยีสต์

ส่วนประกอบ: 100 กรัม ซาฮารา; นม 250 มล. 2 ชิ้น ไก่ ไข่แดง; ½ ช้อนชา เกลือ; หีบห่อ วานิลลิน; 100 กรัม สล. น้ำมัน; 25 กรัม ยีสต์; แป้ง 1 กิโลกรัม นม 30 มล. 1 ชิ้น ไก่ ไข่แดง.

ต้องใช้ส่วนผสม 2 รายการสุดท้ายในรายการเพื่อทาขนมปังซาลาเปา

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันเริ่มเตรียมขนมปังที่สวยงามจากแป้งยีสต์โดยเตรียมแป้งสำหรับนวดแป้ง อุ่นนมที่อุณหภูมิห้องจากนั้นจึงเติมยีสต์ลงไปและละลายส่วนประกอบในนั้นจนหมด คุณต้องเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ซาห์ ทรายผสม ส่วนผสมควรเป็นเนื้อเดียวกัน มันคุ้มค่าที่จะเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ แป้งและผสม ใช้ผ้าเช็ดตัวคลุมแป้ง ย้ายไปไว้ในที่อุ่น ๆ ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที
2. คุณจะไม่เบื่อเพราะมันคุ้มค่าที่จะอุ่นซุปด้วย เนย พักให้เย็นแล้วเติม 2 ชิ้น ไก่ ไข่
3. ฉันเติมน้ำตาล ทรายและผสม เป็นการดีกว่าถ้าใช้ปัด ฉันเอารถตู้มา ผงเกลือแป้งหว่าน ควรเพิ่มส่วนผสมสุดท้ายในส่วนต่างๆเพื่อให้ส่วนผสมแป้งจากส่วนผสมของยีสต์ฟู ใช้ช้อนผสมส่วนผสมสิ่งที่เหลืออยู่คือนวดด้วยมือ
4. ฉันคลุมแป้งยีสต์ด้วยผ้าเช็ดตัวพักไว้ 40 นาทีในที่อุ่น ๆ คุณสามารถห่อด้วยฟิล์มได้ ในช่วงเวลานี้มันจะใหญ่ขึ้น 2 เท่า ถัดมาเป็นรูปร่างของซาลาเปา

จะมีสูตรหนึ่งสำหรับเตรียมแป้งสำหรับซาลาเปา แต่ฉันจะเสนอวิธีการจัดรูปร่างให้ต่ำกว่านี้เล็กน้อย แน่นอนว่าแต่ละสูตรสำหรับการปั้นซาลาเปานั้นมีลักษณะเฉพาะของตัวเองวิธีการปั้นและดังนั้นเพื่อความสะดวกฉันจึงแนบรูปถ่ายมาด้วย

เครือข่าย

โครงการสร้างซาลาเปา:

1. เปียอาจมีขนาดใหญ่หรือไม่ก็ได้ หากคุณทำม้วนใหญ่คุณควรแบ่งมวลแป้งออกเป็น 2.3 ส่วน ควรนวดแป้งแต่ละส่วนให้เข้ากัน จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็น 3 เส้นแล้วคลึงออก
2. สานแป้งเป็นเกลียว เปียที่เหลือต้องทำแบบเดียวกัน อย่างที่คุณเห็น แม้กระทั่งรูปทรงมวย เช่น การถักเปีย ก็สามารถม้วนได้ง่าย
3. ควรผสมนมจากไก่ในถ้วย ไข่แดง. ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องเอาชนะมวล เพียงให้แน่ใจว่ามันจะเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ทาส่วนผสมที่พื้นผิวของแป้งแล้วคลุมด้วยเมล็ดงา เมล็ดงาดำ และน้ำตาล โดยทั่วไปการโรยหน้าแป้งจะขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

หัวใจ

คราวนี้คุณต้องแบ่งแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วน ๆ แผ่แป้งส่วนหนึ่งออกเป็นเค้กแบนแล้วเกลี่ยให้ทั่วชิ้นถัดไป น้ำมัน โรยพื้นผิวของแป้งด้วยน้ำตาลที่ด้านบน

โครงการ:

1. รีดขนมปังแผ่นเป็นชิ้นๆ
2. ฉันเชื่อมต่อขอบของแป้ง ฉันตัดม้วนตามยาวและกลายเป็นหัวใจ สิ่งที่เหลืออยู่คือการยืดมันให้ตรง
3. รูปแบบนี้จะเหมือนกันกับซาลาเปาประเภทอื่นๆ ที่คุณต้องการทำ

ผีเสื้อ

โครงการ:

1. ฉันแบ่งมวลแป้งออกเป็นส่วน ๆ ตอนนี้ได้เวลารีดออกแล้วโรยด้วยน้ำตาล
2. สิ่งที่เหลืออยู่คือการม้วนม้วนฉันม้วนมันลงในวงเล็บเพื่อให้ปลายเชื่อมต่อกันตรงกลาง
3. ฉันตัดม้วนตรงกลาง 1 ซม. แล้วคลี่ผีเสื้อออก ควรหันปีกไปด้านข้าง เพียงเท่านี้ขนมปังผีเสื้อกับน้ำตาลก็พร้อมแล้ว ครอบครัวของคุณจะพอใจกับซาลาเปา

การอบขนมปังที่สวยงาม

เมื่อกระบวนการขึ้นรูปซาลาเปาเสร็จสิ้น คุณจะต้องวางมันลงบนถาดอบเพื่ออบ ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 กรัม การอบควรใช้เวลาประมาณ 10 นาทีที่อุณหภูมินี้

จากนั้นเปลี่ยนอุณหภูมิเป็น 180 องศา แต่ไม่จำเป็นต้องเอาซาลาเปาออกเพราะยังต้องอบประมาณ 20 นาที

นี่ไม่ใช่จุดสิ้นสุดของสูตรและวิธีการจัดแต่งทรง ฉันยังมีบางสิ่งที่จะทำให้ผู้อ่านที่ซื่อสัตย์ของฉันประหลาดใจ

ขนมปังโฮมเมดพร้อมไส้

สามารถทำขนมปังดอกป๊อปปี้เป็นรูปดอกกุหลาบที่สวยงามได้ เป็นไปได้มากว่าคุณเคยเห็นการออกแบบที่คล้ายกันในร้านค้า ดูรูปแล้วคุณจะเข้าใจว่าฉันกำลังพูดถึงดอกกุหลาบชนิดไหน

สนใจ? ถ้าอย่างนั้นก็ถึงเวลาเรียนรู้วิธีทำซาลาเปากุหลาบไส้เมล็ดงาดำที่บ้าน

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. จะต้องรีดชุดแป้งที่เสร็จแล้วออกแล้วแบ่งออกเป็นครึ่งเท่า ๆ กัน
2. หนึ่งในนั้นควรรีดออกเป็นสี่เหลี่ยมเค้กไม่ควรบางฉันทาน้ำมันที่ละลาย เนยและโรยเมล็ดงาดำในปริมาณที่เหมาะสมไว้ด้านบน
3. คุณต้องรีดแป้งเป็นม้วนอีกครั้ง ฉันหั่นเป็นชิ้น ๆ ความกว้างจะอยู่ที่ประมาณ 10 ซม. สิ่งที่เหลืออยู่คือการสร้างดอกกุหลาบ

อย่างที่คุณเห็น วิธีการทั้งหมดนั้นง่ายมาก!

หยิกและผมเปีย

โครงการ:

1. ฉันวางแป้งที่เสร็จแล้วลงบนพื้นผิวโต๊ะแล้วโรยด้วยแป้ง ฉันรีดแป้งเป็นแผ่นมันจะเป็นสี่เหลี่ยม ฉันโรยเมล็ดงาดำลงไป ฉันพับชั้นที่ทับซ้อนกัน ฉันตัดมันเป็นเส้นขวาง คุณจะได้ประมาณ 12 แถบ
2. ฉันบิดแถบทั้งหมดเป็นเกลียว 3-4 ครั้ง ฉันม้วนมันเป็นวงแหวน การอบด้วยน้ำตาลจะพร้อมหลังจากการอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที ในเตาอบ แต่นี่ไม่ใช่วิธีและรูปแบบทั้งหมดสำหรับซาลาเปาแสนอร่อย

ยัดหัวใจ

โครงการ:

1. ฉันทำเค้กแบนเล็ก ๆ ปิดส่วนผสมไว้ เนยน้ำตาล ฉันโรยเมล็ดงาดำ อย่างไรก็ตามคุณสามารถคลุมแป้งด้วยอบเชยได้อย่างปลอดภัยมันอร่อยมากและซาลาเปาก็มีกลิ่นหอมมากเช่นกัน
2. ฉันม้วนแป้งเป็นหลอด ม้วนขึ้นแล้วตัด ฉันสร้างหัวใจ สิ่งที่เหลืออยู่คือส่งขนมปังออกไปอบ ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจกับความสวยงามและความแปลกใหม่

ดูรูปเพื่อดูว่าฉันปั้นซาลาเปาใส่น้ำตาลแบบไหน

ขนมปังเนย

ส่วนผสม: 4 ช้อนโต๊ะ. แป้ง; 1 ช้อนโต๊ะ ยีสต์แห้ง นม 250 มล. 1 ชิ้น ไก่ ไข่; เกลือ; 2 ช้อนโต๊ะ. ซาห์ ทราย; รถตู้ ผง; 0.5 แพ็ก สล. น้ำมัน

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. แป้งกับยีสต์แห้งน้ำตาล ฉันผสมทรายและเกลือ ฉันเพิ่มรถตู้ แป้งทำเป็นชุด.
2. ฉันอุ่นนมเล็กน้อยแล้วผสมกับส่วนผสมแห้ง ฉันฆ่าไก่ ไข่ที่นั่นด้วย
3. SL อ่อนลง ฉันเติมเนยลงในส่วนผสม ฉันผสมด้วยช้อนแล้วนวดแป้งด้วยมือ
4. รีดแป้งเป็นก้อนแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู ฉันทิ้งชามไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เรามีส่วนร่วมในการปั้นซาลาเปา โดยมีวิธีการดังต่อไปนี้

สูตรทำขนมปังกับแอปเปิ้ล

ขนมปังแอปเปิ้ลกับแยมไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังอร่อยและสวยงามอีกด้วย

ด้านล่างนี้ฉันได้นำเสนอสูตรที่มีแยม แต่แทนที่จะใส่แยมคุณสามารถใส่แอปเปิ้ลหลังจากเคี่ยวในกระทะสักสองสามนาที

แต่อย่าลืมคว้านแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้น

เปียเล็ก ๆ พร้อมแยม

โครงการ:

1. แผ่แป้งออกเป็นเค้กแบนแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง ฉันเติมแยมตรงกลาง
2. ฉันตัดสี่เหลี่ยมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่ด้านข้าง ไม่ควรถึงตรงกลาง คุณยังต้องเว้นช่องว่างไว้ตรงกลาง 5 ซม.
3. ฉันถักขอบด้วยแยม การถักเปียด้วยแยมไม่ใช่เรื่องยากดังในภาพ

เครือข่าย

โครงการ:

1. ฉันสร้างไส้กรอก 2 ชิ้นจากชั้น
2. ฉันบิดมันเข้าด้วยกัน พร้อม. มีวิดีโอที่จะช่วยคุณในตอนท้ายของบทความ

ก้างปลา

โครงการ:

1. ควรรีดแป้งออกเป็นเค้กแบน ฉันตัดเป็นสามเหลี่ยม
2. ฉันตัดขอบทั้งสองด้านออกเป็นส่วนๆ แล้วสร้างต้นคริสต์มาส
3. ฉันเคลือบส่วนบนของขนมอบด้วยส่วนผสมของนมและไข่แดง ฉันปั้นขนมปัง รูปร่างของพวกเขาจะสวยงามจริงๆ เพื่อให้เป็นสีทองฉันจึงอบในเตาอบอย่างทั่วถึง

เกลียวกับแยม

โครงการ:

1. ฉันรีดแป้งให้มีขนาดใหญ่ ฉันใส่ไส้ลงไป เติมแอปเปิ้ลด้วยลูกเกดแสนอร่อยได้ตามสบาย
2. ฉันซ้อนทับขอบ ฉันตัดม้วนตามขวางเป็นเส้น ควรมีความกว้างประมาณ 3 ซม.
3. ฉันม้วนแถบเป็นเกลียว ฉันวางเกลียวพร้อมแยมบนถาดอบที่ปูด้วยก่อนย่าง น้ำมัน หากคุณมีคำถามใดๆ คุณสามารถชมวิดีโอเพื่อทำความเข้าใจวิธีการอบขนมที่บ้านได้ดีขึ้น มันจะออกมาสวยงามมาก

กุหลาบ

แม้แต่ซาลาเปาแอปเปิ้ลก็ยังสามารถทำเป็นรูปทรงที่สวยงามได้

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ฉันต้มพวกมันในน้ำเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเติมกรดซิตริก ฉันรีดแป้งแล้วตัดเป็นเส้น
2. ฉันทาแถบทั้งหมดด้วยแยมแอปเปิ้ลโรยอบเชยและน้ำตาลไว้ด้านบน
3. ฉันวางแถบไว้ตรงกลาง วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ครึ่งหนึ่งบนแถบเพื่อให้ดูเหมือนในภาพ
4. ฉันพับแถบเป็นรูปดอกกุหลาบและแอปเปิ้ล

ขนมปังนมเปรี้ยว

มีคนไม่กี่คนที่ปฏิเสธขนมปังคอทเทจชีสเมื่อเสิร์ฟเป็นชา ประเด็นก็คือไส้คอทเทจชีสเกือบจะเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่คนรักขนมปัง

คุณสามารถอบได้ไม่เพียง แต่ม้วนหวานเท่านั้น แต่แม้แต่คอทเทจชีสที่มีรสเค็มก็มีประโยชน์เช่นกัน แต่สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือรูปร่างของซาลาเปานมเปรี้ยวไม่สามารถทำให้คุณประหลาดใจได้ ลองดูรูปถ่ายด้วยตนเอง

หากคุณสนใจในหัวข้อนี้ฉันได้นำเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจจำนวนหนึ่งด้านล่างนี้

ซองจดหมายกับคอทเทจชีส

โครงการ:

1. ฉันแบ่งแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยม ฉันใส่ไส้คอทเทจชีสไว้ตรงกลาง
2. ฉันหมุนมุมไปที่กึ่งกลาง ฉันอบจนเสร็จ

วิธีนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดตามที่คุณระบุไว้ ดูวิธีอื่นในวิดีโอ

กุหลาบกับคอทเทจชีส

โครงการ:

1. ฉันแผ่เค้กแป้งออกแล้วหั่นเป็น 3 ส่วน แต่ไม่สมบูรณ์
2. ฉันวางไส้ไว้ตรงกลาง
3. ฉันพันขอบรอบไส้ ฉันพับขอบและสร้างดอกกุหลาบ

ขนมปังนมเปรี้ยว

คุณได้ขนมปังนมเปรี้ยวที่สวยงามมาก

โครงการ:

1. ฉันแผ่แป้งออกเป็นสี่เหลี่ยม ฉันตัดมันเป็นสี่เหลี่ยม ฉันวางไส้ไว้ตรงกลางแล้วตัดที่มุม
2. ฉันพับแป้งด้วยไส้แล้วดันขอบเข้าไปในรู
3. ฉันพันขอบที่สอง เสร็จแล้วไปอบได้ ซาลาเปาแต่ละชิ้นจะทำให้คุณพึงพอใจกับวิวที่สวยงาม

อย่างที่คุณเห็นแม้แต่ขนมปังที่ง่ายที่สุดหากคุณรู้ความลับของการออกแบบก็สามารถกลายเป็นผลงานชิ้นเอกได้ ตัวเลือกการออกแบบของพวกเขาแตกต่างกันมากดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงสามารถหาสิ่งที่เหมาะกับเธอได้ทั้งในแง่ของวิธีการเตรียมและผล

วิดีโอการขึ้นรูปซาลาเปา

อ่านสูตรการอบอื่นๆ บนเว็บไซต์ของฉัน เพื่อดูว่าสามารถตกแต่งได้แตกต่างและน่าประทับใจเพียงใด

ตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องซื้อซาลาเปาฮอทดอกที่ร้านแล้ว เพราะคุณสามารถทำเองที่บ้านได้ ขนมปังเนื้อนุ่มที่มีไส้หลากหลายทำให้เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม

ขนมปังมอสโกที่เรียบง่ายและอร่อยมากทำจากแป้งยีสต์ ขนมที่ประกอบด้วยแป้งนี้ใช้เวลาประมาณ 7 ชั่วโมงในการเตรียม แต่ไม่ต้องกังวล มันคุ้มค่า! -

ไม่มีอะไรจะเข้ากันได้ดีกับกาแฟหรือชามากไปกว่าสโคนโฮมเมดสดใหม่จากเตาอบพร้อมแยม ไม่มีใครสามารถต้านทานกลิ่นหอมของขนมปังสดพร้อมแยมได้ - ทดสอบโดยส่วนตัวแล้ว!

ขนมปังกับแอปริคอตแห้งเป็นผลิตภัณฑ์อบที่อร่อยมากที่ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักและใช้เวลาไม่นาน! และขนมปังตามสูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นขนมปังขี้เกียจกับแอปริคอตแห้งอย่างแท้จริง!

พูดถึงซาลาเปากับแอปเปิ้ล โคนนุ่มๆ ที่ทำจากแป้งยีสต์โรยด้วยแป้งก็โผล่ขึ้นมาต่อหน้าต่อตาฉันทันที คุณยายอบขนมเหล่านี้และมันออกมาน่าทึ่งเสมอ!

ด้วยการถือกำเนิดของเครื่องใช้ในครัวเรือน "อัจฉริยะ" เช่นเครื่องทำขนมปัง การอบขนมที่บ้านจึงกลายเป็นงานอดิเรกที่เรียบง่ายและสนุกสนาน ลองทำขนมปังแสนอร่อยในเครื่องทำขนมปังแล้วดูด้วยตัวคุณเอง!

ขนมปังอบใส่ไข่และท็อปปิ้งที่คุณเลือกเป็นอาหารเช้าที่ดีสำหรับใครหลายๆ คน ถ้าคุณชอบไข่แดงที่เหลว ระวังอย่าให้ไข่แข็งในเตาอบ

นี่เป็นสูตรง่ายๆในการทำขนมปังอีสเตอร์ด้วยครีม ขนมปังอีสเตอร์เหล่านี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณและจะเป็นสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กเล็กและตัวใหญ่

ซาลาเปาที่มีเมล็ดฝิ่นเป็นสิ่งล่อใจอย่างแท้จริง เป็นเรื่องยากที่จะต้านทานการกินซาลาเปาเพิ่ม หากคุณไม่เคยสร้างมันขึ้นมาเอง ให้ลองดูทันที นี่จะเป็นทางออกแห่งชัยชนะของคุณ นี่คือใบสั่งยา!

สูตรขนมปังฝรั่งเศสไส้เมล็ดงาดำและน้ำตาล ขนมปังฝรั่งเศสมีความนุ่ม โปร่งสบาย และอร่อยมาก

ขนมปังลูกพรุน - ขนมปังอร่อยและไส้ดีมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณผสมเมล็ดงาดำลงในแป้งแล้วเติมคอทเทจชีสลงในไส้ลูกพรุน! พบกับสูตรดั้งเดิมของขนมปังกับเมล็ดงาดำ!

นี่ไม่ใช่ซาลาเปากะหล่ำปลีธรรมดา แต่เป็นซาลาเปากะหล่ำปลี ดูสูตรถ้าคุณต้องการเห็นความแตกต่าง

ขนมปัง Shanezhka เป็นขนมรัสเซียแบบดั้งเดิมที่ทำจากแป้งไร้เชื้อทาด้วยมันฝรั่งหรือครีมเปรี้ยวบางๆ ฉันขอเสนอสูตรสำหรับ Shanezhek ด้วยครีมเปรี้ยว

ขนมอบแสนอร่อยสำหรับโต๊ะคริสต์มาส สูตรทีละขั้นตอนในการทำซาลาเปายัดไส้กระเทียมและผักชี

ซาลาเปาเป็นซาลาเปาธรรมดา ๆ ที่สร้างความพึงพอใจให้กับผู้ชื่นชอบแป้งและทำให้ผู้ที่ลดน้ำหนักหวาดกลัวเพราะคุณสามารถแตกมันได้เหมือนเมล็ดพืช - โดยไม่หยุดและจนจบ

วันหนึ่งฉันตัดสินใจเซอร์ไพรส์ภรรยาและเตรียมซาลาเปาที่เธอชอบด้วยตัวเอง ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมปังอบเชยลูกเกดที่อร่อย นุ่มและมีรสชาติ! ฉันกำลังแบ่งปันสูตร!

ขนมปังไรย์กับหัวหอมเข้ากันได้ดีกับซุปร้อนๆ แน่นอนว่าซุปที่เสิร์ฟพร้อมกับซาลาเปาข้าวไรย์สดจะรับประทานได้อย่างเพลิดเพลินมากยิ่งขึ้น

ขนมปังถือบวช "Zhavoronki"

ในวันที่ 22 มีนาคม ชาวคริสต์นิกายออร์โธดอกซ์ทุกคนเฉลิมฉลองวันมรณสักขี 40 คนแห่ง Sebaste ซึ่งไม่ละทิ้งพระคริสต์ ในวันนี้ ซาลาเปาจะถูกอบเป็นรูปนกลาร์ก ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของดวงวิญญาณของกองทหารที่เสียชีวิต

สูตรอาหารอันโอชะที่ชาวยุโรปทุกคนชื่นชอบ - ขนมปังข้าวโพดหวานและโปร่งสบาย

สูตรการทำพัฟเพสตรี้โรลกับพีแคน ลูกเกด และอบเชยป่น

ขนมอบแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ มีสูตรขนมปังมากมาย ฉันจะแบ่งปันสูตรที่พบในหนังสือสูตรอาหารของ Dr. Oetker เล่มหนึ่ง

สูตรสำหรับสโคนไส้ผิวเลมอน น้ำมะนาว น้ำตาล และลูกจันทน์เทศ โรยหน้าด้วยครีมชีส น้ำมะนาว และน้ำตาลผง

ขนมอันงดงามที่จะตกแต่งโต๊ะอีสเตอร์ได้อย่างสมบูรณ์แบบและนำอารมณ์เชิงบวกมาให้มากมาย ซาลาเปาเนื้อนุ่ม กลิ่นหอม เติมอบเชยและลูกเกด รับรองว่าทุกคนจะต้องชอบ

ซาลาเปารัสเซียเป็นซาลาเปาที่เตรียมง่ายและมีรสชาติอร่อย ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในร้านกาแฟในยุโรปภายใต้ชื่อรัสเซีย มาทำอาหารกันเถอะ!

ซาลาเปาเนื้อจีนเป็นพายเนื้อที่รู้จักกันดีในเวอร์ชั่นจีน อย่างไรก็ตามรสชาติของซาลาเปาเนื้อจีนแตกต่างจากของเราอย่างมากเนื่องจากการใช้เครื่องเทศ

สูตรทำสโคนใส่มาร์ซิปัน ครีมชีส สารสกัดวานิลลา แยมราสเบอร์รี่ อัลมอนด์ และน้ำตาลไอซิ่ง

ขนมปังยีสต์แสนอร่อยพร้อมเมล็ดงาดำ - เป็นความรักในชีวิตของฉัน ไม่มีขนมที่ง่ายและอร่อยกว่านี้อีกแล้วในโลกนี้ วันนี้มาลองทำขนมปังเมล็ดฝิ่นแสนน่ารัก 35 ชิ้นใน 55 นาทีกัน!

วิปปิ้งซาลาเปาที่น่าทึ่ง มีกลิ่นหอม และอร่อยโดยใช้สูตรนี้ ใช้เวลาสักหน่อยแล้วอบปาฏิหาริย์นี้ แล้วคุณจะรักผลลัพธ์ที่ได้!

สูตรการเตรียมแคลอรี่ที่ค่อนข้างสูง แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมากจากขนมปังชิ้นเล็กแฮมและชีสคุณภาพสูง

เมื่อคุณต้องการปรุงอาหารอร่อยๆ อย่างรวดเร็ว คุณควรใส่ใจกับขนมปังที่ไม่มียีสต์ สูตรนี้จะมีประโยชน์เมื่อแขกปรากฏตัวที่หน้าประตูบ้านหรือไม่มีเวลายืนที่เตา

สูตรคลาสสิกสำหรับขนมปังลูกเกดโปร่งสบายนี้มาจากอาหารยิวแม้ว่าในความเป็นจริงแล้วอาหารอร่อยจะอร่อยทุกที่และคุณยายของเราก็อาจปรุงด้วยวิธีเดียวกัน! ลองด้วย

บางครั้งคุณอยากจะรักษาตัวเองด้วยขนมอบโฮมเมดใช่ไหม? ดังนั้นสูตรง่ายๆ สำหรับขนมปังไส้โปร่งพร้อมไส้นี้จะช่วยคุณได้ - เตรียมได้ง่ายและมีส่วนผสมทั้งหมดให้เลือก - สิ่งที่คุณต้องการ!

สูตรการทำขนมปังยีสต์กับน้ำซุปข้นเครื่องเทศฟักทองและเคลือบน้ำตาลผง ครีมชีส และสารสกัดวานิลลา

คุณสามารถและควรปรนเปรอตัวเองด้วยของหวาน ไม่ใช่แค่ใจผู้ชายเท่านั้นที่จะละลายเมื่อเห็นของอร่อยใช่ไหม? และด้วยสูตรง่ายๆ นี้ คุณจะกลายเป็นเชฟทำขนมตัวจริง สร้างความสุขให้ทั้งตัวคุณเองและคนที่คุณรัก!

1. ขนมปังโยเกิร์ต

วัตถุดิบ:
● แป้ง 350 กรัม
● โยเกิร์ต 300 กรัม
● 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
● อย่างละ 2 ช้อนชา น้ำตาลและผงฟู
● 1.5 ช้อนชา เกลือ.

การตระเตรียม:
ผสมแป้ง เกลือ ผงฟู น้ำตาล ผสมโยเกิร์ตกับเนย ใส่ส่วนผสมแป้งทีละน้อยแล้วนวดแป้ง วางแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้ง แบ่งเป็น 8-10 ส่วนเท่าๆ กัน ปั้นเป็นขนมปัง แล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ คุณสามารถม้วนซาลาเปาด้วยน้ำตาลก่อนทำเช่นนี้ อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 210-220 องศา เป็นเวลา 20-25 นาที หรือจนสุกและเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้ง วานิลลา ลงในขนมปังเหล่านี้ได้ และถ้าคุณต้องการให้ขนมปังเหล่านี้ไม่หวาน ก็สามารถใส่สมุนไพร เมล็ดพืช เมล็ดงาดำ และงาได้

2.ซาลาเปาใส่นม

วัตถุดิบ:
● แป้ง 2 ถ้วย
● นม 2/3 ถ้วย
● น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
● 3 ช้อนชา ผงฟู,
● ½ ช้อนชา เกลือ.

การตระเตรียม:
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาล่วงหน้า ผสมแป้งกับผงฟูและเกลือ (คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลสำหรับขนมปังหวานหรือเฮิร์บเดอโพรวองซ์ ออริกาโน ใบโหระพาสำหรับของคาว) ผสมกับส่วนผสมของเหลวแล้วผสม ปั้นแป้งให้เป็นเค้กกลมเล็กๆ สูงประมาณ 3-4 ซม. แล้วใช้แม่พิมพ์หรือแก้วตัดขนมปังออกจากแป้ง นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาล วางทันทีในเตาอบที่อุ่นไว้ ด้านบนของขนมปังเหล่านี้ในเวอร์ชันหวานสามารถโรยด้วยน้ำตาล (ควรเป็นสีน้ำตาล)

3.ขนมปังกับ kefir และเนย

วัตถุดิบ:
● แป้ง 400 กรัม
● น้ำตาล 100 กรัม
● เคเฟอร์ 250 มล.
● เนยนิ่ม 175 กรัม
● ¾ ช้อนชา เกลือ,
● อย่างละ ½ ช้อนชา ผงฟูและโซดา

การตระเตรียม:
เปิดเตาอบที่ 220 องศา ร่อนแป้งผสมกับผงฟู, โซดา, เกลือ, ใส่เนย, บดด้วยส้อมเป็นเศษหยาบ, เท kefir แล้วผสมทันที, ม้วนแป้งครึ่งหนึ่งเป็นลูกบอล, แผ่ให้เป็นเค้กแบน, ใช้แก้ว หรือแม่พิมพ์ตัดซาลาเปา 6 ชิ้น หรือตัดเป็นวงกลมเป็นสามเหลี่ยม 6 ชิ้น ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ วางขนมปังบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบประมาณ 12 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาล หากต้องการ คุณสามารถทาด้านบนของขนมปังด้วย kefir แล้วโรยด้วยน้ำตาล

4. ขนมปังยีสต์

วัตถุดิบ:
● 20-25 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีร่อน
● นม 1 แก้ว
● น้ำมันพืช ¼ ถ้วย
● น้ำ ½ แก้ว
● 1.5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
● ½ ช้อนชา เกลือไม่มีสไลด์
● น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ผัดยีสต์ในน้ำ เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ แป้งทิ้งไว้ให้อุ่นจนหมักคุณสามารถใส่แก้วลงในชามน้ำอุ่นได้ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เทส่วนผสมยีสต์ลงในชามขนาดใหญ่ ใส่นมและเนย ใส่น้ำตาลและเกลือ ผสมแล้วคลุกแป้ง ค่อยๆ ใส่แป้ง - แป้งควรจะนุ่มไม่เหนียวเหนอะหนะ แบ่งแป้งออกเป็นลูกบอลขนาด 50 กรัม แผ่ออกเป็นเค้กแบนๆ หนาไม่เกิน 2 ซม. แล้ววางบนแผ่นทาน้ำมัน ใช้มีดเฉือนด้านบนของซาลาเปาให้ทั่วทั้งความกว้าง ทิ้งไว้ 5 นาที แล้วอบประมาณ 12-15 นาที หรือจนสุกและเป็นสีน้ำตาล แปรงซาลาเปาที่เสร็จแล้วด้วยน้ำเย็นอย่างรวดเร็วแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู

5.ซาลาเปาน้ำตาล

วัตถุดิบ:
● แป้ง ¼ ถ้วย
● ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
● นม 1 3/4 ถ้วย
● เนยนิ่ม ¼ ถ้วย
● น้ำตาล ¼ ถ้วย
● 1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู.

การตระเตรียม:
วิธีทำขนมปังน้ำตาลอย่างรวดเร็ว เปิดเตาอบที่ 240 องศา ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ ผสมแป้ง เกลือ ผงฟู และน้ำตาล ให้เป็นรูตรงกลาง เทน้ำมันลงไป นวดแป้งด้วยมือ ตีไข่ 3 ฟองกับนม เทลงในส่วนผสมแป้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน บนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้ง รีดแป้งเป็นชั้นหนา 2.5 ซม. ตัดขนมปังออกแล้ววางบนถาดอบ ตีไข่ใบสุดท้าย เคลือบขนมปัง โรยน้ำตาลด้านบน แล้วอบประมาณ 12-15 นาที หรือจนสุกและเป็นสีน้ำตาล พักขนมปังที่เสร็จแล้วให้เย็นบนตะแกรง

คุณสามารถทำซาลาเปาโดยใช้สูตรอาหารที่แนะนำซึ่งมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้นได้ เพียงแค่ใส่ผลไม้แห้งหรือถั่วลงในแป้ง ด้วยสูตรอาหารที่รวดเร็วเช่นนี้ แม้แต่แม่บ้านที่ยุ่งที่สุดก็ยังหาเวลาอบขนมที่บ้านได้!