มาตุภูมิ Lagman - เอเชียกลางดังนั้นในประเทศในประเทศไม่ใช่ทุกคนรู้วิธีการเตรียมอาหารนี้ อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้มันได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง Lagman ประกอบด้วยก๋วยเตี๋ยวแบบโฮมเมดและน้ำเกรวี่ที่มีผักปรุงด้วยเครื่องเทศ ขึ้นอยู่กับสูตร, หัวหอม, แครอท, พริก, หัวไชเท้าและอื่น ๆ ใช้สำหรับการปรุงอาหาร Lagman นี้จำเป็นต้องเตรียมจากก๋วยเตี๋ยวแบบโฮมเมด แต่เป็นปฏิปักษ์สมัยใหม่ในกรณีที่ไม่มีเวลามักใช้ร้านค้า

การเตรียมผลิตภัณฑ์

สำหรับการเตรียมล่าช้าของ Lagman คุณสามารถใช้เนื้อแกะเนื้อวัวเนื้อหมู ไม่มีข้อกำหนดพิเศษสำหรับเนื้อคอนกรีต กฎพิเศษไม่ได้คาดการณ์สำหรับการตัดส่วนผสม

ในบันทึกย่อ! Lagman นี้จัดทำขึ้นจากเนื้อแกะเพราะในเอเชียกลางจากที่ซึ่งจานเป็นคนที่พัฒนาอย่างกว้างขวางในการตกปลา ขอแนะนำให้เลือกเนื้อสัตว์ที่ฉ่ำ

สำหรับการเตรียมล่าช้าของ Lagman คุณต้องซื้อเนื้อสดด้วยกลิ่นที่น่ารื่นรมย์และรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน ตัดที่เหมาะสมจากส่วนใดส่วนหนึ่งของซาก เป็นสิ่งสำคัญที่เนื้อสัตว์จะไม่แห้ง Salaley Layer แม้ว่าจะมีขนาดเล็ก แต่ต้องมีอยู่ โดยไม่คำนึงถึงสูตร Lagman กระบวนการทำอาหารเป็นมาตรฐาน ตามกฎแล้วการแปรผันต่าง ๆ ของอาหารที่แตกต่างกันในส่วนผสมที่เป็นส่วนหนึ่งของ podliva

สูตรแบบทีละขั้นตอนคลาสสิกสำหรับ Lagman พร้อมรูปถ่าย

บางส่วน - 6.
เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง
การทำอาหาร Lagman ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเพราะอาจดูได้อย่างรวดเร็วก่อน แน่นอนคุณจะต้องใช้เวลามาก แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า การทำอาหารที่เป็นอิสระของก๋วยเตี๋ยวเป็นกระบวนการที่ยาวนาน แต่งานที่ต้องใช้ความระมัดระวังจะจ่ายด้วยรสชาติที่สวยงามของอาหาร นอกจากนี้ในระหว่างการยืนยันของการทดสอบคุณสามารถเพลิดเพลินกับซอหรือที่เรียกว่า Vaja

ส่วนผสม

ในการเตรียมเส้นก๋วยเตี๋ยว Lagman บนสูตรคลาสสิกคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้ง - 6 แก้ว;
• น้ำมันพืช - 150 มล.;
• เกลือ - 1.5 ชั่วโมง;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำ - 1.5 แว่นตา
• สำหรับการปรุงอาหาร Podliva จะต้อง:
• เนื้อสัตว์ (เนื้อแกะหรือเนื้อ) - 500 กรัม;
• แบเรียมไขมัน - 100 กรัม;
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด - 7 ชิ้น;
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• แครอท - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 ฟัน;
• zira - 1 ช้อนชา;
• hvel-sunnels - 1 ช้อนชา;
• พริกป่น - 1 ชิ้น;
• bay Sheet - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี) - 100 กรัม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร

สูตรสำหรับการปรุงอาหารที่ใช้ในจานนี้เป็นพื้นฐาน นั่นคือมันสามารถนำไปใช้กับ lagman ใด ๆ สูตร Lagman ทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ:

ในบันทึกย่อ! อย่างที่คุณทราบขึ้นอยู่กับคุณภาพประเภทและความหลากหลายของแป้งอาจใช้จำนวนเงินที่แตกต่างกัน ดังนั้นปริมาณของส่วนผสมนี้ในกรณีต่าง ๆ จึงสามารถแตกต่างกันไป คุณต้องใช้แป้งจำนวนมากเพื่อนวดแป้งนุ่มยืดหยุ่น

ในบันทึกย่อ! เพื่อละลายแท่งไขมันเร็วขึ้นขอแนะนำให้ตัดมันด้วยชิ้นเล็ก ๆ

Lagman แสนอร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณสามารถลิ้มรสจาน!

สูตร lagman ที่บ้านจากเนื้อวัว

จำนวนส่วน - 8
เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 40 นาที
เตรียม lagman ที่บ้านจากเนื้อวัวนั้นง่ายถ้าคุณทำตามสูตรทีละขั้นตอนด้วยภาพถ่าย ในกรณีนี้ใช้ก๋วยเตี๋ยวพร้อมหรือสปาเก็ตตี้จากพันธุ์ข้าวสาลีที่เป็นของแข็ง พาสต้าเหล่านี้นำเสนอในแต่ละร้านขายของชำในหลากหลาย ตามคำร้องขอของพนักงานต้อนรับคุณสามารถทำบะหมี่สำหรับ Lagman ด้วยตัวคุณเอง

ส่วนผสม

สูตรของ Lagman จากเนื้อสัตว์เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อ - 1 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 150 กรัม;
• แครอท - 150 กรัม;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 150 กรัม;
• มะเขือเทศ - 200 กรัม;
• มะเขือเทศวาง - 50 กรัม;
• หัวไชเท้าสีเขียว - 130 กรัม;
• กระเทียม - 3 ฟัน;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ l .;
• สปาเก็ตตี้หรือก๋วยเตี๋ยว;
• เกลือเครื่องเทศผักกาด - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร

คุณสามารถปรุง lagman ในหม้อหรือกระทะที่มีด้านล่างหนา เครื่องใช้ที่เลือกอย่างถูกต้องยังมีผลต่อรสชาติของจาน สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ Lagmann พร้อมรูปถ่าย:

Lagman จาก Beef พร้อม

lagman ที่บ้านจากหมู

จำนวนส่วน - 6
เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที
สูตร Lagman หมูไม่แตกต่างจากคลาสสิค แต่ในกรณีนี้มีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในรายการส่วนผสมโดยรวม

ส่วนผสม

ในการเตรียมหมูป่าหมูคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไป:

• หมู - 800 กรัม;
• ไขมันหมู - 100 กรัม;
• ถั่วเขียว - 150 กรัม;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกพริกไทย - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช, ผักใบเขียว, เครื่องเทศ, เกลือ

วิธีการทำอาหาร

คุณสามารถปรุง lagman จากหมูสำหรับสูตรนี้:

ในบันทึกย่อ! Lagman จะดูน่ารับประทานหากคุณตกแต่งด้วยกรีนสด

วิธีการปรุง lagman ในหม้อหุงช้า?

จำนวนส่วน - 6
เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมงและ 10 นาที
การปรุง lagman ในหม้อหุงช้ามันจะเป็นไปได้ที่จะประหยัดเวลา แต่รสชาติของจานไม่ได้รับการกลั่นน้อยลง

ส่วนผสม

เตรียม lagman ในหม้อหุงช้าจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• เนื้อสัตว์ - 500 กรัม;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น.
• วางมะเขือเทศ (หรือน้ำผลไม้จากมะเขือเทศ) - 170 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 ฟัน;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1/3 ถ้วย;
• น้ำ - 1.5 แก้ว;
• ก๋วยเตี๋ยว;
• เกลือเครื่องเทศผักใบเขียวปรุงรสเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร

เตรียม lagman ในหม้อหุงช้าดังต่อไปนี้:

สูตรสำหรับ Lagman แสนอร่อยในอุซเบก

จำนวนส่วน - 4
เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 20 นาที
ในการเตรียม Lagman ที่แท้จริงใน Uzbek จึงแนะนำให้ทำบะหมี่ด้วยตัวคุณเองโดยใช้สูตรที่อธิบายไว้ข้างต้น

ส่วนผสม

สำหรับ Uzbek Lagman สิ่งต่อไปนี้จะต้องมี:

• lamb - 300 กรัม;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 ฟัน;
• น้ำมันพืช, เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพรรสเผ็ด
• หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่ง

วิธีการทำอาหาร

ทุกอย่าง! ตอนนี้ Lagman สามารถให้บริการไปยังตารางได้

สูตรวิดีโอ: วิธีการปรุงอาหารซุปของ Lagman ที่อร่อยที่สุดที่บ้าน

การทำอาหาร Lagman แสนอร่อยจะช่วยสูตรวิดีโอ

สวัสดีทุกคน! คุณเคยลอง lagman ไหม? จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันคิดว่ามันเป็นซุป แต่ไม่ค่อยถูกต้อง ฉันไม่เคยเตรียมมาก่อน มันกลับกลายเป็นว่าไร้ประโยชน์เพราะเป็นหนึ่งในจานศักดิ์สิทธิ์และยอดนิยมจาก Uigurians, Kazakhs, Kyrgyz และแน่นอนใน Uzbeks แม้ว่าจะเตรียมและอาเซอร์ไบจานและอาร์เมเนีย ฉันตกหลุมรักเขา))).

ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าครอบครัวคอสแซคตั้งรกรากเข้าไปในบ้านของเราอยู่ด้านหลังกำแพง ฉันเรียนรู้จากพวกเขาไปจนถึงความซับซ้อนของการปรุงอาหารของ Lagman จริง ไม่มีอะไรยากในเรื่องนี้ฉันแบ่งปันกับคุณเพื่อให้คุณสามารถเตรียมสิ่งนี้ได้อย่างง่ายดายเป็นอาหารกลางเอเชีย

แล้วมันคืออะไร นี่คือก๋วยเตี๋ยว แต่ปรุงด้วยวิธีที่ผิดปกติซึ่งถูกน้ำท่วมด้วยซอสผักหอมพิเศษหรือเติมรวมกับเครื่องปรุงรสเฟือง โดยทั่วไปแล้วมันอร่อยมากลองและคุณทำ! คุณสามารถให้อาหารได้อย่างน้อยในจานแรกหากคุณทำให้เป็นของเหลวในความสอดคล้องหรือใช้เป็นอาหารผสมที่สองแยกต่างหาก

คุณอาจจะประหลาดใจ แต่ Lagman แบบดั้งเดิมอย่างแท้จริงพร้อมด้วยการใช้หัวไชเท้า คนรัสเซียของเราส่วนใหญ่กำลังเตรียมโดยไม่มีส่วนผสมพื้นฐานนี้ ดังนั้นในไร้สาระเพราะมันเป็นหัวไชเท้าที่มีรสนิยมที่จำเป็นที่สุดนอกจากนี้ยังมีประโยชน์มากในไร้สาระมันถูกผลักกลับไปสู่พื้นหลัง บ่อยครั้งที่พบสูตรโดยไม่มีมัน

และทำไมคนรัสเซียของเราถึงหยุดเติมน้ำตาลลงในซอสมันก็ผิดถ้าคุณทำ lagman คลาสสิก

น่าสนใจ! มีคำอุปมาหนึ่งที่น่าสนใจมากซึ่งอาจเป็นตำนานที่ Lagman คิดค้นผู้หญิงคนหนึ่งที่ไม่ต้องการให้สามีของเธอจากครอบครัวเธอตัดสินใจที่จะทำให้เขาประหลาดใจมากที่เตรียมจากก๋วยเตี๋ยวปกตินี่เป็นอร่อยแสนอร่อย และจานที่สวยงาม

สำหรับตัวเลือกนี้จะมีผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันมากในหลักการมันเกี่ยวข้องกับเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ

สำหรับก๋วยเตี๋ยวคุณต้องใช้เวลาพิเศษสำหรับ Lagman แม้ว่าคุณจะสามารถแทนที่สปาเก็ตตี้หรือปรุงอาหารได้

พวกเราต้องการ:

• เนื้อสัตว์หรือเนื้อ - 320 กรัม
• lagman Noodles - 0.5 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ -2-3 ชิ้น
• radish Big Green Color - 1 PC
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลี Belococcal หรือปักกิ่ง - 100 กรัม
• podkkaya Beans - 45 กรัม
• ลูกศรกระเทียม (ถ้ามี) - 30 กรัม
• มะเขือเทศวาง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 9 ฟันของพวกเขา 3 สำหรับการปรุงรส
• paprika - 1h.l.
• ground Corianger - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• พริกเฉียบพลัน -0.5 hl
• ค้อน Zira - 0.5 c.l.
• กรีนเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. เนื่องจาก Lagman ถือเป็นจานผักจากนั้นใช้ผักสดเช่นแครอทกะหล่ำปลีพริกไทย บดด้วยมีดครัวที่คมชัดในรูปแบบของลายเส้นเล็ก ๆ พยายามทำมากที่สุดเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดรวมกันอย่างหมดจด หัวหอมตัดใน semir

แต่สำหรับหัวไชเท้ามันเป็นการดีที่สุดที่จะขูดมันบนขูดขนาดใหญ่แม้ว่ามันจะเป็นไปได้ที่จะตัดฟาง

2. ล้างน้ำด้วยน้ำไหลหั่นเป็นลูกบาศก์และวางในกระทะและเป็นการดีกว่าที่จะใช้กระทะหรือหม้อลึกและในจานนี้จะแยกน้ำมันพืชและชิ้นส่วนทอดจนมีทุ่งหญ้า สีก้อง

สำคัญ! เวลาโดยประมาณของการทอดบนความร้อนสูงประมาณ 10 นาทีอย่าลืมที่จะกวนเพื่อให้ไม่มีอะไรถูกเผา

3. ทำให้หัวหอมตัดเป็นเนื้อสัตว์ขั้นตอนต่อไปอย่างไร้สาระและเตรียมพร้อมจนคันธนูอ่อนนุ่ม เพิ่มพริกแดงและผัด

4. ในครั้งต่อไปส่งผักบดเช่นพริกบัลแกเรียแครอทและหัวไชเท้า ผัดและดับในพื้นที่ 10 นาทีไฟจะต้องอ่อนแอลง

5. เพื่อให้มะเขือเทศวางหรือมะเขือเทศใน Lagman, มะเขือเทศวางหรือมะเขือเทศมักจะเพิ่ม แน่นอนว่ามะเขือเทศสดเหมาะที่สุดเพราะรสชาติจะกลายเป็นธรรมชาติที่แท้จริง ฉันขอแนะนำอีกทางเลือกหนึ่งผสมมะเขือเทศและสถานที่มะเขือเทศปรากฎว่ามีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น

ดังนั้นที่นี่กับมะเขือเทศทำงานต่อไปนี้เอาผิวหนังออกด้วยพวกเขามันไม่จำเป็นเพราะเมื่อการปรุงอาหารมันจะแข็งและยากและมันจะไม่ดูไม่ดีและประการที่สองจะอึดอัด ในการถอดเปลือกออกเพื่อวางมะเขือเทศในน้ำเดือดเป็นเวลา 1-2 นาทีจากนั้นด้วยความช่วยเหลือของช้อนโต๊ะ caperate พวกเขาและทำความสะอาด ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นเล็ก ๆ

จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศวางเป็นชิ้นสับผ่านกระเทียมกด 3 ชิ้น และน้ำตาลที่สำคัญมาก ผัดมวลนี้และปล่อยให้มันยืนอย่างน้อย 10 นาที และที่ดีที่สุดของทั้งหมดถ้าคุณมีเวลา 1 ชั่วโมง

6. ใน Saucpan, Dare Goodles แล้วเนื่องจากคุณจะเข้าใจว่าเธอพร้อมที่จะเอาชนะมันผ่านกระชอน

7. ตอนนี้สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือ Podkol Bean อาจจะประหลาดใจที่สายตาของมัน แต่ไร้ประโยชน์ถ้าคุณทำอาหารตามที่คุณต้องการแล้วเพิ่มส่วนผสมที่สำคัญนี้อย่างแน่นอน ลูกศรกระเทียมยังมีบทบาทสำคัญในรสนิยมกระเทียม หากไม่มีพวกเขาคุณสามารถทำได้ แต่มันจะไม่ทำงาน เราชาร์จขนของถั่วและกระเทียมที่นี่ดังแสดงในภาพ

8. ตอนนี้ในที่ที่คุณสามารถทำให้เนื้อสัตว์ทำมะเขือเทศผสมกลิ่นหอมและพริกไทยบดและกระเทียมบด ผสมและทำอาหารต่อไป 5-10 นาทีในการยิงช้า ของเหลวควรลดลงในช่วงเวลานี้ควรระเหย

จากนั้นเพิ่มกะหล่ำปลีสับและเติมส่วนผสมของผักทั้งหมดนี้ด้วยน้ำต้มหรือใช้น้ำซุปเนื้อใด ๆ เช่นเนื้อวัว น้ำเทให้มากที่สุดเท่าที่คุณต้องการทำงานในปริมาณที่พอเหมาะ แต่ไม่ใช่ของเหลวตามดุลยพินิจของคุณ

เพื่อให้ได้รสชาติที่มีมนต์ขลังทำให้ Ziru, Ground Coriander โอ้น้ำหอมที่ไม่ธรรมดาจะไปที่ห้องครัวของคุณ

9. หากคุณคิดว่าตัวเองเป็นนักชิมอาหารเฉียบพลันคุณสามารถทำซอสคมได้มันเป็นมือสมัครเล่น ในการทำเช่นนี้ใส่พริกไทยป่นพื้นในกระทะไม้ผักชีหยิกผักชีและกระเทียมบดประมาณ 3 ซี่และทอดส่วนผสมสวัสดีในน้ำมันพืชบนความร้อนช้าเป็นเวลา 2.5 นาทีจนกว่าคุณจะรู้สึกถึงรสชาติที่น่าหลงใหล หลังจากเทลงในชามแล้วสาดน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลผัด

10. ตอนนี้ครอบคลุมโต๊ะใช้จานและวางก๋วยเตี๋ยวต้มก่อนแล้วหยิบซอส ตกแต่งด้วยกิ่งไม้ของผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง Lagman ดังกล่าวด้วย Radish จะให้อาหารเย็นหรืออาหารกลางวันที่น่าจดจำแก่คุณ ใช้มันร้อน อร่อย!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุง lagman ที่บ้าน

ในรุ่นก่อนหน้าฉันพยายามบอกรายละเอียดและรายละเอียดทุกขั้นตอนในการทำ Lagman แต่ยังบางทีบางคนอาจมีคำถามใด ๆ เกี่ยวกับเรื่องนี้ดังนั้นฉันจึงพบวิดีโอนี้โดยเฉพาะสำหรับคุณ:

แต่นี่คือวิธีการเตรียมตัวให้แก่นักชิมที่แท้จริงซึ่งสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารหากคุณรักอาหาร Uigurian และพร้อมที่จะทำซ้ำทุกขั้นตอนของการทำงานคุณจะต้องออกกำลังกายอย่างแน่นอนเพราะมันเป็นราชาแห่ง Lagmans ทั้งหมด Kazan ให้บริการ Guirou-Lagman ใน Kazan ไม่เชื่อแล้วดูวิดีโอนี้:

อุซเบก lagman กับเนื้อ

อีกหนึ่งตัวเลือกคลาสสิกล้วนๆคือ Lagman ในอุซเบก หลายคนอ้างว่าอยู่ในอุซเบกิสถานในครั้งแรกที่ปรากฏขึ้นแล้วการตีความทุกประเภทได้มาแล้ว แม้ว่าจะมีความเห็นที่ Lagman มาที่ Central Asia จากประเทศจีนแม้ว่านักโบราณคดีได้รับการพิสูจน์แล้วว่าก๋วยเตี๋ยวที่คิดค้นบรรพบุรุษของธาราซึ่งถูกต้องและผู้ที่ไม่ได้ตัดสิน ดังนั้นคุณสามารถอ่านเรื่องราวเกี่ยวกับ Lagman

คุณต้องเข้าใจสิ่งที่สำคัญที่สุดที่จะมีน้ำเกรวี่รสชาติดังกล่าวจะถูกถ่ายโอนไปยังผลลัพธ์ทั้งหมด ดังนั้นซอสควรเป็นกระเทียมเฉียบแหลมดูสีแดง

พวกเราต้องการ:

• เนื้อเนื้อ - 1 กิโลกรัม
• พริกไทยบัลแกเรียสีแดง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น
• lagman Noodles - 0.5 กก.
• greens, Zira, ผักชี, ใบโหระพาและคื่นฉ่าย, Kinza, Bavreet, TSMIN, ชิลี
• กระเทียม - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• มะเขือเทศวาง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. บรรเทาสบู่พริกไทยบัลแกเรียหวาน หัวหอมตัดครึ่งวง มะเขือเทศสับพลาสติกบาง ๆ แครอทยังถูกตัดโดยเก็บไว้และไม่ถูกับขูด

2. เนื้อหั่นเป็นชิ้นส่วนที่มีขนาดเท่ากัน แต่อย่าตบมันจะเดือด

3. ใช้กระทะที่มีด้านล่างหนาหรือดีกว่าการหยุดและส่งน้ำมันพริกหวานและผักที่นั่นทำให้พริกแดงคมและพริกไทยคุณต้องทำให้พริกไทยดีหลังจากเพิ่มเนื้อสัตว์และหัวหอมเหมือนธนู โปร่งใสและอ่อนโยนเพิ่มแครอทผสม

สำคัญ! ระวังผักทั้งหมดกำลังทอดอย่างรวดเร็วตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรถูกเผาโดยเฉพาะเนื้อสัตว์

วิธีที่แครอทสดชื่นทำให้มะเขือยาวหนึ่งสับบนก้อน มันเป็นที่พอใจล่วงหน้าแล้วคุณต้องได้รับความขมขื่นจากมันเขาจะต้องยืนและให้น้ำผลไม้ วางน้ำผลไม้และทำก้อนลงในรถเมล์ไปยังส่วนที่เหลือของส่วนผสม

ในบันทึกย่อ! แทนที่จะเป็นมะเขือยาวคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่ง

หลังจากใช้เวลา 4 นาทีวิธีการกินมะเขือเพิ่มมะเขือเทศ + มะเขือเทศวาง เป็นไปได้ที่คุณมีผักจะให้น้ำผลไม้ของเราและเนื้อสัตว์จะอยู่ในน้ำผลไม้ของเราเองถ้าน้ำผลไม้เห็นน้อยแล้วเพิ่มน้ำต้มหรือน้ำซุป

เพิ่ม Laurel, Zira, ยี่หร่าและผักชีคุณสามารถสร้างใบโหระพาผสมและต้มจนเนื้อพร้อม ครอบคลุมฝาปิด 10 นาทีก่อนความพร้อมทำให้กรีนที่คุณชื่นชอบและกระเทียมสองกลีบสองกลีบ

4. ให้บริการบางส่วน Lagman วางก๋วยเตี๋ยวลงในชามและจากน้ำซุปเหนือ หากคุณต้องการคุณสามารถสร้างความกระตือรือร้นหรือเดินให้ปรับความสอดคล้องของตัวเองเพื่อรสนิยมของคุณ คุณสามารถกินส้อมช้อนและแม้กระทั่งกับตะเกียบ ทำตามนิ้วของคุณ! การค้นพบที่น่าพอใจ!

สูตรไก่ Lagmanic พร้อมรูปภาพภาพประกอบ

มันกลายเป็นรสชาติที่ยอดเยี่ยมมากสุดยอด! และสิ่งสำคัญหลังจากไก่ทั้งหมดกำลังเตรียมตัวเองมากกว่าเนื้อสัตว์อื่น ๆ ซึ่งหมายความว่าคุณจะประหยัดเวลาของคุณ โดยทั่วไปถ้าคุณเป็นคนรักไก่ทั้งหมดฉันขอแนะนำให้คุณดูที่นี่

พวกเราต้องการ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรียหวาน - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• cardfofel - 2 ชิ้น
• หัวไชเท้าหรือหัวไชเท้า - 100 กรัม
• กะหล่ำปลี - 200 กรัม
• kinza, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย, Zira เพื่อลิ้มรส
• เนื้อไก่และปีก - 500 กรัม
• ก๋วยเตี๋ยวใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ Lagman หรือ Spaghetti - 400 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

1. เนื้อไก่คุณสามารถนำชิ้นส่วนที่คุณมีหรือสิ่งที่คุณรักมากที่สุด fille ชิ้นส่วนปีกสามารถทิ้งไว้ไม่เปลี่ยนแปลง

3. จากนั้นใส่คาสิโนบนเตาและเทน้ำมันพืชใส่ชิ้นไก่ทอดพวกเขาเล็กน้อย หลังจากเข้าสู่หัวหอมหั่นบาง ๆ ผัดและใส่ 2-3 นาที

4. เพิ่มแครอทพริกหวานและ Zira จากนั้นมันฝรั่งและเรดสถาน

สำคัญ! ทอดส่วนผสมทั้งหมดในไฟเล็ก ๆ

ในตอนท้ายทำให้กระเทียมไหลผ่านฝุ่นกระเทียม

5. ร้องและใส่ชิ้นส่วนมะเขือเทศสับ ดำเนินการในพื้นที่ 30 นาทีเป็นไปได้และน้อยกว่าลองลิ้มรส

7. หลังจากนั้นปรุงก๋วยเตี๋ยวต้มในน้ำเค็มจากนั้นระบายน้ำและเทซอสปรุงสุกเติมปรุงสุก ตกแต่งสีเขียว! อร่อย!

Lagman โฮมเมดในหม้อหุงช้า videobept

ผู้ที่ชอบทำอาหารจานในหม้อหุงช้าฉันแนะนำให้ดูวิดีโอสั้นนี้:

เปลือกหมูคลาสสิกจริง lagman

ด้วยตัวเลือกนี้ Lagman สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ที่บ้านเท่านั้น แต่ยังอยู่ในธรรมชาติด้วยไฟในคาซาน จะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ธรรมดามากที่สุดเช่นเดียวกับในสูตรอื่น ๆ นั่นเป็นเพียงเนื้อที่นี่มันใช้ไขมัน, I.e. มีการใช้เนื้อหมู

ดังนั้นแน่นอนว่ารสชาติจะแตกต่างจากตัวเลือกก่อนหน้านี้พยายามทำเช่นนี้บางทีอาจจะกลายเป็นที่รักและเป็นเอกลักษณ์ซึ่งคุณต้องการปรุงอาหารอย่างต่อเนื่อง

พวกเราต้องการ:

• เนื้อสัตว์ (เยื่อกระดาษหมู) - 800 กรัม
• ก๋วยเตี๋ยว (สำหรับ Lagman) - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• มะเขือเทศ -2 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 ฟัน
• radish-50 G (ไม่จำเป็น)
• มะเขือเทศพาสต้า - 2-3 ch.l
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เนยสำหรับเนื้อย่าง

วิธีการทำอาหาร:

1. บดผักทั้งหมดในรายการมีดเผ็ดในลำดับใด ๆ และรูปแบบใด ๆ เช่นมันฝรั่งที่มีลูกบาศก์ขนาดเล็ก, พริกไทยฟาง, ชิ้นมะเขือเทศ, หัวหอมหัวหอมมีชิ้นเล็กชิ้นน้อย

Raddy ตัดฟางบางกลีบกระเทียมบด

2. ใน Kazan เทน้ำมันพืชและอุ่นขึ้น เนื้อหมูชิ้นส่วนล่าง กวน. Sung และ Pepper ในรสชาติ หลังจากผ่านไปไม่กี่นาทีเทกระเทียมเพื่อให้เขาให้ความเป็นพลาสติกของเขาทอดเป็นเวลา 5 นาที

3. เพิ่มหัวหอมผัดดับไฟดับประมาณ 3 นาทีหลังจากทำหมัดบัลแกเรียและมะเขือเทศ และนำหัวไชเท้าเป็นองค์ประกอบล่าสุดให้ผัดส่วนผสมตลอดเวลา

4. เพิ่มมันฝรั่งในตอนท้ายเพื่อที่จะไม่เดือด หลังจากมันฝรั่งเพิ่มมะเขือเทศวางและต้มด้วยความร้อนช้าเติมน้ำเพื่อให้ผักและเนื้อสัตว์ทั้งหมดถูกปกคลุม

5. ในน้ำเค็มต้มก๋วยเตี๋ยวมันถูกต้มด้วยกฎพื้นฐานเดียวกันกับก๋วยเตี๋ยวตามปกติ

6. หลังจากนั้นบะหมี่ต้มสำหรับ Lagman Sprink ซอสปรุงด้วยเนื้อสัตว์ นำไปที่โต๊ะ! อร่อย!

วิธีการปรุงแป้งและก๋วยเตี๋ยวสำหรับ Lagman ที่บ้าน

ถ้าเป็น คุณต้องการทำบะหมี่ตัวเองเรียนรู้เกี่ยวกับกรณีนี้หรือไม่ไว้วางใจบรรจุภัณฑ์การช็อปปิ้งกระบวนการทำอาหารก๋วยเตี๋ยวสำหรับ Lagman และสูตรอาหารที่คุณสามารถยืมได้จากวิดีโอนี้:

ฉันมีทุกอย่างเกี่ยวกับเรื่องนี้เขียนความคิดเห็นและความปรารถนาของฉัน มีวันที่ดีและอารมณ์แสงอาทิตย์

ซุปของ Lagman - จานตะวันออกซึ่ง Hedgeons เป็น Uigur ต่อจากนั้นจานถูกนำมาใช้โดยอุซเบกส์คีร์กีซจีน วันนี้ Lagman กลายเป็นที่นิยมในรัสเซียและในทุกประเทศของเอเชียกลาง

ไม่มีลักษณะที่โดดเด่นพิเศษในการเตรียม Uygur หรือ Uygbek Lagman เครื่องเทศเท่านั้นที่โดดเด่นด้วยทั้งสองประเทศเหล่านี้ ดังนั้น uigurs ชอบปรุงรสพิเศษของ Laza นอกจากนี้ยังมีความเห็นที่ผิดพลาดที่ Uigurs ไม่ได้เพิ่มมันฝรั่งให้กับ Lagman และ Uzbeks Beans อย่างไรก็ตามชุดมาตรฐานของผลิตภัณฑ์สำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ไม่ได้เป็นกฎมีผักที่มีอยู่ทั้งหมด

เพื่อให้ Lagman มีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจมากขึ้นใช้ Kurdnya Fat แทนน้ำมัน

วิธีการปรุงอาหาร Lagman Soup - 15 สายพันธุ์

ซุปที่อร่อยและรอยแน่นมากซึ่งจะสนุกกับนักชิมทุกคนอย่างแน่นอน

ส่วนผสม:

• ก๋วยเตี๋ยว - 150 กรัม
• เนื้อ - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• พริกไทย - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• กรีน

ทำอาหาร:

ผักสะอาดและหั่นเป็นก้อน แครอทสามบนขูดหยาบ ก่อนตัดมะเขือเทศทำความสะอาดจากเปลือก

เพื่อกำจัดเปลือกออกจากมะเขือเทศอย่างรวดเร็วและง่ายดายคุณต้องตัดด้วยไม้กางเขนและเทน้ำเดือด ออกไปสักครู่แล้วคุณสามารถลบได้

มะเขือยาวตัดลูกบาศก์เกลือและน้ำกลวงอย่างล้นเหลือ

เนื้อสัตว์ตัดเป็นก้อน

ในกระทะเทน้ำมันพืช 100 มล. เทเนื้อทั้งสองข้างและดึงออกมา ในน้ำมันที่เหลือเราส่งหัวหอมหลังจาก 3 นาทีฉันจะเพิ่มแครอท เมื่อน้ำมันถูกทาสีสีเหลืองให้เพิ่มมะเขือเทศ ติดตั้ง 4 นาทีและส่งคืนเนื้อสัตว์ เติมน้ำซุป บางสิ่งยังพร้อมใช้งานประมาณ 30 นาที โหยหาเนื้อสัตว์และเพิ่มพริกไทย เรายังคงสตูว์ต่อไป ในกระทะแยกต่างหากเราต้มน้ำเพิ่มพริกไทยมันฝรั่งและมะเขือยาว ปรุงอาหารจนกว่าความพร้อม เมื่อมันฝรั่งถูกเชื่อมให้เพิ่มเนื้อตุ๋นด้วยผัก ปรุงอาหาร 10 นาทีจากนั้นเพิ่มก๋วยเตี๋ยวและปรุงอาหารจนพร้อม สองสามนาทีก่อนพร้อมที่จะเพิ่มกระเทียม

อร่อย.

แน่นอนว่าวันนี้มีก๋วยเตี๋ยวที่ซื้อมาหลายรูปแบบสำหรับ Lagman แต่ Lagman แสนอร่อยที่สุดก็กลายเป็นเหมือนกันทั้งหมดจากบะหมี่โฮมเมด

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น
• เนื้อ - 1 กิโลกรัม
• กระเทียม
• พาสต้ามะเขือเทศ
• ผักใบเขียว

ทำอาหาร:

เราอุ่นเครื่องน้ำมันในกระทะและเนื้อทอดกับมันต้องตัดมันไว้บนชิ้นส่วนกลาง หลังจากดับ 20 นาทีเพิ่มน้ำให้เพิ่มน้ำ

เราขอแป้งและเข้าไปยุ่งกับไข่ในนั้น ค่อยๆเติมน้ำ ผสมแป้ง ผสมคุณต้องใช้เวลาไม่กี่นาที ลองทิ้งแป้งให้พักผ่อน

เมื่อเนื้อสัตว์เตรียมอย่างสมบูรณ์น้ำผลไม้กับเขา เทเนื้ออีกครั้งเพื่อเปลือกโลก ผักสะอาด ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. แครอทสามารถสูญหายไปบนขูดขนาดใหญ่ ครั้งแรกที่เนื้อสัตว์เพิ่มหัวหอมหลังจาก 1 นาทีแครอทหลังจากอีก 1 นาทีเพิ่มมะเขือเทศ ในอีกไม่กี่นาทีเพิ่มมะเขือเทศวางและกระเทียม หลังจาก 5 นาทีฉันจะเพิ่ม Paprika Masters 3 นาที เติมน้ำซุปหรือน้ำ ปรุงอาหาร 10 นาที หลังจากถอดออกจากไฟให้เพิ่มกระเทียมและผักใบเขียว

ในเวลานี้แป้งได้เตรียมไว้แล้ว Dough Divide บนชิ้นส่วนที่ราบรื่น 2 ชิ้น กลิ้งเลเยอร์บาง ๆ เขย่าเลเยอร์ในม้วน ตัดม้วนบนชิ้นบาง (หนาประมาณ 0.5 ซม.) เราได้รับแถบยาว นี่จะเป็นก๋วยเตี๋ยวของเรา ดังนั้นเราจึงทำกับแป้งชิ้นอื่น ๆ ทำลายบะหมี่ในน้ำเดือดด้วยน้ำมัน ปรุงอาหารจนกว่าความพร้อม

ซุป Lagman เสิร์ฟพร้อมก๋วยเตี๋ยว

อร่อย.

Lagman ชอบมากในภาคตะวันออก แต่ผู้เป็นที่รักของเรามักจะเตรียมไว้มากไม่ใช่ Borscht แต่ก็มักจะมักจะบ่อยครั้ง

ส่วนผสม:

• เนื้อลูกวัว - 600 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• พาสต้ามะเขือเทศ
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1.5 ชิ้น
• กระเทียม
• ผักชีฝรั่ง
• kinza
• ไข่ - 1 ชิ้น

ทำอาหาร:

เอาชนะไข่ด้วยเกลือ เราผสมกับแป้งและน้ำ ผสมแป้งที่สูงชัน แป้งควรสูงชันเช่นเดียวกับเกี๊ยวหรือ Manta

ผักสะอาด ผักทั้งหมดหั่นเป็นชิ้น ๆ มันฝรั่งใช้กับชิ้นใหญ่และผักอื่น ๆ ทั้งหมดตัดเป็นขนาดเล็ก เนื้อสัตว์ตัดเป็นก้อน

Lagman กำลังเตรียมที่ Kazan น้ำมันถูกเทลงในหม้อความร้อนและส่งเนื้อสัตว์ที่นั่น เนื้อทอดกับเปลือกโลก หลังจากสองสามนาทีเพิ่มหัวหอมและแครอทให้กับเนื้อสัตว์ หลังจาก 5 นาทีเพิ่มมันฝรั่ง หลังจากสองสามนาทีฉันจะเพิ่มมะเขือยาว ผ่านช่วงเวลาไอน้ำเพิ่มพริกไทยและมะเขือเทศ อาจารย์ 10-15 นาที ผักแถวที่มีน้ำเนื้อ ฉันนำไปต้มและทำให้ไฟน้อยลง

ในขั้นตอนสุดท้ายเราจะเพิ่มกระเทียมพริกพริกและกรีน

แป้งห่อด้วยน้ำมันพืชและเริ่มดึงก๋วยเตี๋ยว ก๋วยเตี๋ยวฝูงจนพร้อมความพร้อม

ให้อาหารซุปกับก๋วยเตี๋ยว

อร่อย.

มีรูปแบบการเตรียมการในการเตรียมล่าช้าหลายโหล ไม่ค่อยเตรียม lagman กับปักกิ่งกะหล่ำปลีและบวบ ยังคงมีตัวเลือกในการทำอาหารซุปนี้มีสถานที่ที่จะเป็น

ส่วนผสม:

• แครอท - 1 ชิ้น
• Eggplazhan -1 PCS
• Zucchini - พีซี 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• ปักกิ่งกะหล่ำปลี - 1 ชิ้น
• พาสต้ามะเขือเทศ
• สมุนไพรและเครื่องเทศรสเผ็ด
• เนื้อวัว.
• ก๋วยเตี๋ยว lagman
• กระเทียม

ทำอาหาร:

ผักทั้งหมดสะอาดและหั่นเป็นก้อน จากกะหล่ำปลีปักกิ่งเราตัดกรีนตัดส่วนสีขาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ความร้อนน้ำมันในกระทะ และเนื้อทอดบนมัน เพิ่มหยิกของ Zira เพิ่มหัวหอมและกระเทียมในสองสามนาทีแครอทหลังจากมะเขือยาว 4 นาทีและบวบแล้วปักกิ่งกะหล่ำปลีหลังจากอีก 5 นาทีพริกไทยบัลแกเรียและมะเขือเทศ ผักโซลินและเพิ่มเครื่องเทศ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องใส่น้ำซุปเนื้อต้ม เมื่อเขาเดือดให้พวกเขาด้วยผักและเนื้อสัตว์ ยังมีอีก 15 นาที ก๋วยเตี๋ยวต้มในกระทะแยกต่างหาก เราให้อาหารซุปกับก๋วยเตี๋ยวกับผักและกระเทียม

อร่อย.

ในความเป็นจริง Lagman Uygura ที่เตรียมไว้ครั้งแรกและหลังจากนั้นพวกเขาก็ทำซ้ำ Uzbeks และจากนั้นตะวันออกทั้งหมด

ส่วนผสม:

• เนื้อสัตว์ - เนื้อ, Filey Edge 700 Gr
• หัวหอม - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - สุก 200 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 150 กรัม
• หัวไชเท้า - 100 กรัม
• คื่นฉ่ายก้าน - 100 กรัม
• ปักกิ่งกะหล่ำปลี - 150 กรัม
• Podle Bean - 150 Gr
• กระเทียม - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ
• ก๋วยเตี๋ยวสำหรับ Lagmanas

ทำอาหาร:

เนื้อสัตว์ที่สะอาดจากภาพยนตร์พิเศษและไขมัน ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื้อครึ่งตัวขยับในหม้อที่มีด้านล่างหนา เติมน้ำและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง ลบโฟมเป็นระยะ หัวหอมสะอาดจากเปลือกและตัดขน หัวไชเท้าที่สะอาดจากเปลือก ตัดหัวไชเท้าด้วยการแยกวิเคราะห์ มะเขือเทศสะอาดจากเปลือกแล้วใส่ลูกบาศก์เล็ก ๆ Paprika สะอาดจากเมล็ดและตัดผลไม้ ตัดพริก paprika บนก้อน ผักชีฝรั่งตัดครึ่งแหวน กระเทียมสะอาดและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปักกิ่งปักกิ่งจะตรวจสอบใบแล้วตัดผักใบเขียว ส่วนสีขาวของกะหล่ำปลีที่มีลูกบาศก์ขนาดเล็ก การละลายน้ำแข็งถั่วและโปรโมชั่นที่ดี ก๋วยเตี๋ยวสำหรับ Lagman ต้มตามคำแนะนำในแพ็คเกจ ในหม้อน้ำมันเหล็ก เทเนื้อครึ่งหนึ่งที่เหลือให้กับเปลือกทองคำ ติดตามธนู solim และพริกไทย เราเพิ่มผักชีฝรั่งหลังจาก 4 นาทีหลังจากนั้นอีก 5 นาทีเราจะเพิ่มหัวไชเท้าและกระเทียม อาจารย์ 10 นาทีและเพิ่มมะเขือเทศพริกไทยและกะหล่ำปลี เพิ่มน้ำซุปเล็กน้อย บดกวนดีแล้วเพิ่มถั่ว เติมน้ำซุปและเพิ่มเนื้อต้ม ปราสาท 30 นาที ในตอนท้ายเพิ่มกระเทียมและผักใบเขียว เสิร์ฟ Lagman ด้วยก๋วยเตี๋ยว

Lagman เป็นก๋วยเตี๋ยวที่มีเนื้อทอด และถ้าคุณเพิ่มสมุนไพรรสเผ็ดและเครื่องเทศมันก็คือ Lagman ที่เราคุ้นเคย

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 2 สาขา
• เนื้อ - 1 กิโลกรัม
• Kurdyuk - 200 กรัม
• Bean Strokovaya - 200 กรัม
• พาสต้ามะเขือเทศ
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวไชเท้า - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ปักกิ่งกะหล่ำปลี - 1 ชิ้น
• Paprika - 1 PC
• เครื่องเทศ

ทำอาหาร:

ในคาซานเราจะอุ่นน้ำมันและขู่ Kurdyuk บนมัน บนน้ำมันที่เกิดขึ้นเนื้อกบ แครอทหั่นเป็นก้อน คื่นฉ่ายหั่นเป็นก้อน หัวหอมตัดขน พริกตัดฟาง เมื่อเนื้อสัตว์ที่ได้รับสีทองเพิ่มหัวหอม ตัดหัวผักกาดเป็นชิ้นเล็ก ๆ มะเขือยาวตัดด้วยไม้กวาด เมื่อธนูกลายเป็นสีทองเพื่อเพิ่มหัวผักกาดและแครอท หลังจาก 10 นาทีฉันจะเพิ่มมะเขือยาวและ Zira Kintz หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจาก 10 นาทีของมะเขือที่ดับเพลิงเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ - ถั่วคื่นฉ่ายพริกไทยกะหล่ำปลี บด 10 นาที เพิ่มมะเขือเทศวางและราก Kinse บดและค่อยๆเพิ่มเครื่องเทศและพริกพริก ในกระทะแยกต่างหากก๋วยเตี๋ยวฝูง ให้บริการซุป Lagman กับก๋วยเตี๋ยว

อร่อย.

เพื่อเซอร์ไพรส์ครัวเรือนคุณสามารถใช้เวลาน้อยกว่าปกติและปรุง lagman งานของคุณและเวลาที่ใช้จ่ายจะได้รับการประเมินเต็ม

ส่วนผสม:

• เนื้อวัว - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวไชเท้า - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - ฟัน 7 ฟัน
• ก๋วยเตี๋ยวสำหรับ Lagmanas

ทำอาหาร:

เนื้อสัตว์ที่สะอาดจากฟิล์มและไขมันส่วนเกินและตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเราทำความสะอาดผักทั้งหมดและหั่นเป็นก้อนประมาณ 1 ซม. ต่อ 1 ซม. มีเพียงหัวหอมเท่านั้นที่สามารถครอบตัดขนาดใหญ่ได้เนื่องจากในกระบวนการของการทอดมันจะกลายเป็นน้อย ใน Kazan เราอุ่นเนื้อน้ำมันและเนื้อทอดจนสีทองแล้วเพิ่มธนูและใน 10 นาทีคุณสามารถเพิ่มแครอทและหัวไชเท้าสีเขียว บดบนไฟช้า เพิ่มสมุนไพรโอเรียนเต็ลและเครื่องเทศกระเทียมและเกลือ หลังจากดับ 20 นาทีเพิ่มมะเขือเทศ เติมน้ำเพื่อให้เธอซ่อนผัก ปิดฝาและขนม 20 นาที

ใน Saucpan แยกต่างหากเชื่อมวางสำหรับ Lagman ทุกอย่างจะพร้อมให้ซุป

อร่อย.

สูตรอาหารของจานนี้สามารถมองเห็นได้ชัดว่ามองไม่เห็น นี่คืออีกรูปแบบหนึ่งของสูตรที่มีมันฝรั่งและหัวไชเท้าสีดำ

ส่วนผสม:

• เนื้อวัว - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• หัวไชเท้าสีดำ - 1 ชิ้น
• หวานพริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• กระเทียม

ทำอาหาร:

เนื้อแยกจากกระดูก จากซุปปรุงอาหารสุดท้าย เนื้อหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผักสะอาดและหั่นเป็นชิ้น ๆ ไม่มีข้อกำหนดพิเศษในรูปแบบหรือขนาดของการตัด แต่มันจะดีกว่าที่ชิ้นส่วนทั้งหมดมีขนาดเล็กหนึ่งชิ้น ในคาซานเราเทน้ำมันและถูเนื้อมัน เมื่อเปลือกโลกเกิดขึ้นบนเนื้อสัตว์เพิ่มหัวหอม ตอนนี้ทุก ๆ 3 นาทีเพิ่มผักใหม่ขึ้นอยู่กับเวลาของการเตรียมการ นั่นคือแครอทมันฝรั่งหัวไชเท้าพริกไทย เทน้ำซุปเนื้อ บดผักจนกว่าความพร้อม ลบออกจากไฟและเพิ่มผักใบเขียวด้วยกระเทียม

อร่อย.

Lagman กำลังเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง แต่ในขณะเดียวกันการทำอาหารนั้นค่อนข้างมาก นั่นคือเหตุผลที่ Lagman ไม่สามารถเรียกว่าซุปง่าย ๆ อย่างไรก็ตามผลลัพธ์นั้นคุ้มค่า

ส่วนผสม:

• Paprika - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• เนื้อ - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• พาสต้ามะเขือเทศ
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น

ทำอาหาร:

ในชามสำหรับหลายแก้วเราเทน้ำมันและเพิ่มเนื้อสับ เปิดโปรแกรมการทอดและทิ้งไว้ 10 นาที ตัดผักบนก้อน เมื่อน้ำระเหยจากชามเพิ่มหัวหอมและแครอท อาจารย์ 10 นาทีและเพิ่มมันฝรั่งและพริกไทย อาจารย์กวนไม่กี่นาที จากนั้นเพิ่มวางมะเขือเทศและเครื่องเทศ จากนั้นเทน้ำเดือดแล้วเปิดโปรแกรมซุปเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ให้บริการ Lagman กับ Greens

มันเป็นตัวเลือกที่ว่าซุปยังคงเรียกว่า "ulyash" อร่อยและเรียบง่าย

ส่วนผสม:

• ไก่ - 1 กิโลกรัม
• ก๋วยเตี๋ยว - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 200 กรัม
• ผักใบเขียว

ทำอาหาร:

ไก่ตัดครึ่งแล้วส่งไปที่กระทะ ปรุงอาหารเพื่อความพร้อมเต็มที่

สำหรับรสชาติของน้ำซุปเราตัดแครอทและคันธนูแล้วเพิ่มน้ำซุป ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นรับไก่และผัก จากนั้นกรองน้ำซุป

ในน้ำซุปรั่วรั่วกะหล่ำปลีและแครอท เรามานำซุปไปต้มได้รับกะหล่ำปลีและแครอทและเพิ่มมันฝรั่ง ในกระทะแยกต่างหากก๋วยเตี๋ยวฝูง หัวหอมถูกตัดอย่างประณีต

เราให้บริการ Lagman เราวางก๋วยเตี๋ยวเล็กน้อยลงในจานชิ้นส่วนของแผ่นกะหล่ำปลีชิ้นส่วนของมันฝรั่งชิ้นหนึ่งแครอทเนื้อเล็ก ๆ น้อย ๆ และเติมน้ำซุป

อร่อย

ใช่มันเป็นเรื่องยากที่จะเรียก Lagman มังสวิรัติอย่างไรก็ตามข้อยกเว้นสามารถทำได้สำหรับคนรักของอาหารตะวันออกนี้

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• Apple - 1 PC
• Onion -1 PCS
• วางมะเขือเทศ - 50 มล.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• อาหารอิตาลีเส้นยาว

ทำอาหาร:

ผักสะอาดและบด แครอทตัดฟาง หัวหอมตัดขน เกี่ยวกับน้ำมันพืชแครอททอดเพิ่มหัวหอมในสองสามนาที Apple Cut Straw เพิ่มไปยังหม้อในสองสามนาที พริกไทยบัลแกเรียสะอาดจากเมล็ดตัดผลไม้และตัดด้วยฟาง เพิ่มพริกไทยให้กับคาซานกับผัก หลังจากสองสามนาทีคุณสามารถเทมะเขือเทศวางและน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ผสมทั้งหมดได้ดี

มันฝรั่งตัดลูกบาศก์ เพิ่มมันฝรั่งในผัก เทน้ำเดือดและรถยนต์เป็นเวลา 20 นาที สปาเก็ตตี้ต้มในกระทะแยกต่างหาก ใช้ซุปของ Lagman กับ Greens

ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันซึ่งจะเข้าไปในหมวดหมู่ของอาหารจานโปรดของคุณอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม:

• เนื้อ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ถั่วต้ม - 150 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว

ทำอาหาร:

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดในกระทะที่มีด้านล่างหนา ผักสะอาดและบดขยี้เป็นก้อนเล็ก ๆ ถั่วจำเป็นต้องต้มล่วงหน้า

เมื่อเปลือกโลกเกิดขึ้นบนเนื้อสัตว์ให้เพิ่มหัวหอมและแครอทไป หลังจาก 10 นาทีเพิ่มมันฝรั่งและพริกไทย หลังจากสองสามนาทีฉันจะเพิ่มถั่วและมะเขือเทศ บด 10 นาทีและเทน้ำเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีเสิร์ฟพร้อมกรีน

อร่อย.

ความหลากหลายของซุปตะเข็บเห็นได้ชัดว่ามองไม่เห็น แต่มันไม่ได้กลายเป็นเรื่องที่อร่อยและเผ็ดอย่างแท้จริงเสมอไป คุณไม่สามารถกังวลเกี่ยวกับสูตรนี้หากคุณทำตามเขาเป็นผลให้เราจะได้รับซุปแสนอร่อยและน่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ

ส่วนผสม:

• เนื้อวัว - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ถั่ว - 180 กรัม
• ก๋วยเตี๋ยวอุดร - 100 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น

ทำอาหาร:

เพื่อประหยัดเวลามันจะดีกว่าที่จะพาลูกไก่กระป๋อง ในกรณีที่ตรงกันข้ามมีความจำเป็นต้องแช่น็อตเป็นเวลา 12 ชั่วโมงในน้ำเย็นแล้วต้มให้เตรียมพร้อม

ผักสะอาดและตัดด้วยชิ้นใหญ่

ในกระท่อมเหล็กหล่อกบหัวหอมแครอทและพริก เมื่อผักอ่อนนุ่มใส่ลงบนจาน และเนื้อหมูทอด E เนื้อทอดจนเปลือกทองคำ จากนั้นเราจะคืนเงินผักในกระทะเพิ่มถั่วและน้ำกลวง ครอบคลุมฝาและขนม 20 นาที

หลังจากนั้นเพิ่มก้อนมะเขือเทศและมันฝรั่งขนาดใหญ่ เทน้ำและร้านค้ามากขึ้นจนมันฝรั่งพร้อม

ใช้ Lagman กับก๋วยเตี๋ยวของอุดร อุดรให้เดือดตามคำแนะนำในแพคเกจ

อร่อย.

Lagman มักถูกเตรียมไว้อย่างมากกับเนื้อแกะเนื้อนี้อ้วนพอ แต่ก็มีไว้สำหรับจานนี้ที่เหมาะอย่างยิ่ง

ส่วนผสม:

• Lamb - 300 กรัม
• มันฝรั่ง 5 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• สปาเก็ตตี้ -1 แพ็ค

ทำอาหาร:

ลูกแกะกบบนน้ำมันจนสีทอง ในขณะเดียวกันผักที่สะอาด มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใหญ่ หัวหอมยึดขน มะเขือเทศตัดก้อนก้อนใหญ่ หัวหอมเพิ่มเป็นเนื้อสัตว์ ลองรอให้น้ำผลไม้ระเหยครอบคลุมฝาปิด

หลังจากดับ 10 นาทีเพิ่มแครอท

หลังจากเพิ่มมันฝรั่งอีก 10 นาที จะด้วยน้ำเดือดและปรุงอาหารในความร้อนปานกลางเป็นเวลา 20 นาที เพิ่มมะเขือเทศและพริกไทยบัลแกเรียผ่าน 10 นาที จากนั้นด้วยน้ำ 1.5 เมตรลิตร เพิ่มเครื่องเทศ Ziru, Bay Leaf, พริกแดง hops-sunnels ปล่อยให้ต้ม ครอบคลุมฝาเป็นเวลา 30 นาที กระเทียมสะอาดและตัด โยนกระเทียมในกระทะแล้วออกไป 10 นาที ทำลายพาสต้าตามคำแนะนำในแพ็คเกจ

ตัวเลือกอื่นไม่ใช่ Lagman ดั้งเดิม

ส่วนผสม:

• เห็ด - 300 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• แครอทเกาหลี - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• หัวไชเท้า - 1 ชิ้น
• หัวไชเท้า - 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
• ผักใบเขียว

ทำอาหาร:

บดเห็ดและส่งไปยังหม้อด้วยเนย ทำความสะอาดคันธนูทันทีตัดขนนกและเพิ่มลงในเห็ด เราทำความสะอาดแครอทและสามบนขูดขนาดใหญ่ เราเพิ่มแครอทไปยังผัก

หัวไชเท้าและหัวไชเท้าสะอาดและตัดการจัดเก็บ เพิ่มหัวไชเท้าและหัวไชเท้าไปที่รถเมล์เพิ่มน้ำ 3 แก้วและลดไฟ ซากศพของ Lagman ภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นเพิ่ม Zira, Hops-Sunnels, มะเขือเทศวางพริกไทย torsh 5 นาที เสิร์ฟ Lagman ด้วยก๋วยเตี๋ยว

อร่อย.

คุณสามารถปรุง lagman ที่บ้านจากเนื้อสัตว์ใด ๆ แต่แนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันโดยไม่มีหิน Lagman นี้เตรียมไว้โดยเฉพาะจากก๋วยเตี๋ยวพิเศษ แต่เนื่องจากไม่สามารถซื้อได้ทุกที่แล้ว Lagman สามารถเตรียมจากสปาเก็ตตี้หรือพาสต้าอื่น ๆ ที่เหมาะสม

ตามที่หนึ่งของสมมติฐาน Lagman มาจากประเทศจีนและจากญี่ปุ่น แต่อย่างไรก็ตาม Lagman เป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้อยู่อาศัยในประเทศในเอเชีย คุณจะได้เรียนรู้หรือใครที่ฉันได้ตีพิมพ์แล้ว เตรียมการยกเลิกและตามสูตรของเขา ในไม่ช้าเราจะเผยแพร่เร็ว ๆ นี้

สูตรสำหรับการเตรียมล่าช้าของ Lagman บนบ้านได้รับการออกแบบมาสำหรับสี่ส่วน คุณสามารถปรุงอาหารได้ใน 1 ชั่วโมงถ้าคุณยกเนื้อไก่แล้วการปรุงอาหารจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ คุณค่าทางโภชนาการใน Lagman คือ 100gr - 161 kcal, 10g - ไขมัน 4G - คาร์โบไฮเดรตและ 13 กรัม - กระรอก

lagman ที่บ้าน

ส่วนผสม:

• 300 กรัม เนื้อของเนื้อสัตว์ใด ๆ
• สปาเก็ตตี้ 1 แพ็ค;
• 3 มันฝรั่ง;
• 3 หัวหอม
• 2 มะเขือเทศ;
• 1 แครอท;
• 2 ชิ้น พริกหยวก;
• 50 กรัม วางมะเขือเทศ;
• น้ำมันพืช;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ปรุงรส (Kinse, ยี่หร่า, หญ้าฝรั่น, Badyan, ขมและพริกไทยแดงหวาน);
• น้ำตาล;
• เกลือ.

วิธีการทำอาหาร:

ก๋วยเตี๋ยวสำหรับ Lagman ของบ้านสามารถปรุงได้ทั้งคู่หรือคุณสามารถปรุงอาหารด้วยสปาเก็ตตี้ที่ซื้อได้ สำหรับสปาเก็ตตี้นี้คุณแค่ต้องเชื่อมในน้ำเค็มล้างออกด้วยกระชอนและพับลึก ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งชามเซรามิก

การเตรียมซอส:

1. หัวหอมสะอาดและสับละเอียด
2. ใช้กระทะทอดหรือกระทะน้ำมันพืชผักความร้อนและใส่หัวหอม
3. ตัดเนื้อสัตว์ด้วยก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงบนคันธนู เนื้อด้วยธนูที่จะทอดด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 7 นาทีในขณะที่กวนอยู่ตลอดเวลา
4. แครอทสะอาดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และเพิ่มในเนื้อสัตว์เพิ่มวางมะเขือเทศและทอดบนไฟเล็ก ๆ ประมาณ 10 นาที
5. พริกหวานและมะเขือเทศสะอาดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พริกไทยเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้สองสีเพื่อให้จานดูสวยงาม เพิ่มเป็นเนื้อสัตว์และทอด 5 นาทีจากไฟที่อ่อนแอ
6. เท 1.5 - 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ น้ำ. มันฝรั่งสะอาดและตัดอย่างประณีตและใส่เนื้อ
7. เพื่อให้ซอสมีกลิ่นหอมเครื่องเทศจะต้องถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อสัตว์หลังจากน้ำและมันฝรั่งถูกเติมซอสเกลือพริกไทยเพิ่มน้ำตาลแล้วคลุมกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีในไฟเล็ก ๆ

วันนี้ความสนใจของคุณนำเสนอจานยูโรยูโรแห่งชาติที่ชื่นชอบ Lagman สวยเป็นก๋วยเตี๋ยวที่มีเนื้อสัตว์และผักหนา

เมื่อสามีของฉันลองจานนี้ใน Fergana ครั้งแรกในอุซเบกิสถานเขาตกหลุมรักกับอาหารตะวันออก ฉันมักจะเตรียมที่บ้าน Plov, Sams, Lagman สำหรับสามีที่รักของเขา

Lagman เตรียมพร้อมด้วยมือของเขาเองที่บ้านมันกลับกลายเป็นกลิ่นผิดปกติและน่าพอใจมันสามารถเป็นจานแรกและที่สอง . ด้วยความเศร้าโศกของน้ำซุปจำนวนมากดูเหมือนซุปด้วยวิธีการทำอาหารอื่น ๆ - ก๋วยเตี๋ยวที่มีการเติม

พนักงานต้อนรับบางคนเตรียม Lagman "ยุโรป" ของไก่มันกลายเป็นแคลอรี่น้อยลงและง่าย และใครบางคนอย่าง Lagman ที่มีเนื้อหมูและในศาสนาอิสลามเป็นสิ่งต้องห้ามในเนื้อหมู ที่บ้านฉันมักจะเตรียมสูตรคลาสสิกสำหรับ Lagman Uzbek จริงจาก Lamb

ส่วนประกอบหลักของ Kushan แสนอร่อยนี้: เนื้อสัตว์ (เนื้อวัวหรือเนื้อแกะ), การดึงก๋วยเตี๋ยวแบบโฮมเมด (Chiza) และการเท (Vaja)จากผักถูกนำมาใช้ - มันฝรั่ง, มะเขือ, กะหล่ำปลี, กระเทียม, น้ำเกลือ, มะเขือเทศ, แครอท, พริกหยวก, หัวไชเท้าและถั่ว และการเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศแบบดั้งเดิมกำหนดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของ Lagman

Lagman กำลังเตรียมที่บ้านใน Kazan และมีความอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับหมอกควันปรากฎตัวในหม้อในฟืน คุณเตรียม Lagman บนกองไฟหรือไม่?

เคล็ดลับการทำอาหารและรายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมล่าช้าของ Lagman ที่บ้าน

• Lamb Young (เนื้อแกะจากสามเดือนถึงหนึ่งปี) แกะดังกล่าวโดดเด่นด้วยความสอดคล้องที่ละเอียดอ่อนไขมันสีขาวเล็กน้อยและมีสีแดงอ่อน

วิธีการปรุงอาหาร Lagman ใน Uzbeks ที่บ้าน: สูตรทีละขั้นตอน

ในการเตรียมสูตรนี้เพียงสองส่วนผสมเท่านั้นไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ - เป็นเนื้อสัตว์และก๋วยเตี๋ยวที่เหลือตามดุลยพินิจของคุณ

ถึงบางคนเช่นการผสมผสานของเนื้อสัตว์สองสายพันธุ์มีคนมากขึ้นในจานมีคนช่วยให้คุณเตรียมก๋วยเตี๋ยวที่ตัดได้

วิธีการปรุงอาหารเกรวี่

ส่วนผสม:

• Lamb - 0.7 กก.
• ดอกทานตะวัน, น้ำมันผ้าฝ้าย - ½ช้อนโต๊ะ
• ผัก: พริก, กะหล่ำปลี, ถั่วปอตล็อค, มะเขือเทศ, มะเขือเทศ
• ราก: turnip, แครอท, หัวไชเท้า, มันฝรั่ง - 300 กรัม
• กระเทียมและธนู - 1 หัว
• เครื่องเทศ: ผักชีฝรั่ง, คินซ่า, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, พริกชิลี - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ: ผักชี, Badyan, Owin, Zira - เพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศ - ½ช้อนโต๊ะ l.

ซอสสำหรับจานสามารถทำจากของเหลวหนาหรือมากกว่า

หากคุณต้องการเตรียมซอสหนาผักทั้งหมดรวมอยู่ในองค์ประกอบของมัน (มันฝรั่งไม่ได้เพิ่มที่นี่) ถูกตัดโดยฟางและคั่วเพียงเล็กน้อยเท่านั้นซึ่งยังคงกรอบ

และในซอสที่เป็นของเหลวมากขึ้นมันฝรั่งมีอยู่อย่างแน่นอนและส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกตัดเป็นลูกบาศก์แล้วขยายให้ถูกดับในคาซานซึ่งเป็นผลมาจากการที่มันอ่อนนุ่มมาก

ทำอาหารทีละขั้นตอน:

ล้างเนื้อแกะให้ทำความสะอาดจากภาพยนตร์แล้วตัดเป็นชิ้น ๆ ด้วยกล่องจับคู่

ในหม้ออุ่นเทน้ำมันหลังจากกลิ้งออกอย่างระมัดระวังวางชิ้นเนื้อแกะและเกลือและพริกไทย

ผักทั้งหมดล้างทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ กระเทียมตัดครึ่งวงแหวน กระเทียมแทบจะไม่

เมื่อชิ้นเนื้อแกะถูกคั่วอย่างสม่ำเสมอกับเปลือกสีน้ำตาลอ่อนเริ่มวางในผักที่มีช่วงเวลา 5 นาทีในลำดับนี้: หัวหอมแครอทมันฝรั่งพริกไทยหวานและมะเขือเทศในที่สุด

เพิ่มมะเขือเทศวางลงในซอสผสมเนื้อหาของหม้อร้อนและเทน้ำร้อนลงไปในระดับที่ควรเป็น 2-3 นิ้วเหนือระดับส่วนผสม

เมื่อซอสเดือดลดไฟภายใต้หม้อต้มใส่กระเทียมสับในแรงโน้มถ่วงปั๊มเครื่องเทศทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรที่ได้ยินซอสและปล่อยให้อ่อนเพลียภายใต้ฝาปิดอีกหนึ่งชั่วโมงต่อหนึ่งชั่วโมง

ใส่ในแรงโน้มถ่วงของใบผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่งบดขยี้ปิดหม้อแน่นและให้ใต้เล็กน้อย

วิธีการปรุงแป้งและก๋วยเตี๋ยว

ก๋วยเตี๋ยวปรุงอาหารจะทำให้คุณต้องอดทนและเวลา ดังนั้นดึงแป้งให้กับ lagman หรือทำบะหมี่พิเศษของร้านค้า - เพื่อแก้ปัญหาคุณ ในบรรจุภัณฑ์โรงงานวางพาสต้ายาวพวกเขาเรียกว่า "Lagmont"

และถ้าคุณต้องการที่จะลองรสชาติของการกินแสนอร่อยก๋วยเตี๋ยวสำหรับเขาควรทำด้วยมือของคุณเอง

ส่วนผสม:

• แป้ง -3 แว่นตา
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำ - 2/3 ถ้วย
• เกลือโซดา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ l.

ทำอาหารทีละขั้นตอน:

แป้งผสมในสัดส่วนที่เท่ากันเพิ่มไข่เกลือ

จากนั้นเทน้ำอุ่นแล้วนวดแป้ง

มันจะมีความหนืดและจะติดกับนิ้วมือ อย่ารีบเพิ่มแป้งมันจะทำให้มันยาก แป้งควรอ่อนมาก
ดำเนินการต่อเพื่อสร้างแป้งจมลงหนึ่งครั้งเล็กน้อย - แป้งเล็กน้อยเพื่อให้มันกลายเป็นแป้งเย็น มันจะค่อยๆจะอ่อนนุ่ม จากนั้นแป้งเป็นเวลานานและซักอย่างระมัดระวัง

แป้งเสร็จหมุนลงลูกบอลห่อด้วยผ้าเช็ดปากและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น หนึ่งชั่วโมงต่อมารับแป้งอีกครั้งมันเป็นการดีที่จะสูบบุหรี่เพิ่มแป้งถ้าจำเป็น

หนึ่งชั่วโมงต่อมารับแป้งอีกครั้งมันเป็นการดีที่จะสูบบุหรี่เพิ่มแป้งถ้าจำเป็น
ม้วนแป้งกลมลงในอ่างเก็บน้ำ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วกลิ้งไปที่ไส้กรอกเดียวกัน

มันยังเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะยืดก๋วยเตี๋ยวอย่างถูกต้อง มันค่อนข้างยากดังนั้นในการเตรียมความผอมบางและแม้กระทั่งบะหมี่อาจใช้เวลา 2-3 ชั่วโมง แต่ถ้าคุณได้รับความอดทนมันจะมีผลบังคับใช้อย่างแน่นอน เพื่อให้ง่ายต่อการดึงก๋วยเตี๋ยวคุณต้องเริ่มต้นด้วยแป้งเล็กน้อย ม้วนแป้งกลมเข้าไปในอ่างเก็บน้ำตัดแป้งเป็นหลายชิ้นและกลิ้งเข้าไปในสายรัด เราต้องเปื้อนเทียมแต่ละอันด้วยน้ำมันเพื่อให้บะหมี่แห้งและแป้งไม่แตก

ขั้นแรกให้เริ่มบิดแป้งระหว่างฝ่ามือแล้วเหยียดมันกดโต๊ะเล็กน้อย (อย่างเรียบร้อย) และพับครึ่งจนกว่าจะได้รับความหนาที่ต้องการ

เลี้ยงบะหมี่ในน้ำเดือดเค็มจำนวนมาก หลังจากก๋วยเตี๋ยวปรากฏขึ้นปรุงอาหารหนึ่งนาทีมันก็เพียงพอแล้ว หลังจากนั้นจำเป็นต้องล้างบะหมี่ด้วยน้ำเย็นแล้วหล่อลื่นด้วยน้ำมัน

เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเตรียมอาหารเป็นเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส เครื่องเทศใช้ทั้งในระหว่างการปรุงอาหารและสร้างเครื่องปรุงรส

เครื่องเทศแบบดั้งเดิม - Ground Ginger และ Badyan, Kinza, ขมิ้นพริกไทยดำและแดง, กระเทียม, Zira, ผักชี, พริกไทย - ถั่ว, คื่นฉ่าย, Jusay (หัวหอม, )

วิธีการให้บริการ Lagman

เสิร์ฟอาหารจานเอเชียกับอาหารเย็นสำหรับครอบครัวควรร้อนในกองลึก

Lagman เชื่อมต่อกับจานเดียวก่อนใช้งาน หากเนื้อถูกแช่แข็งด้วยชิ้นใหญ่จากนั้นตัดเป็นชิ้นส่วน และถ้าก๋วยเตี๋ยวเย็นลงซ่อนด้วยน้ำเดือด

ในตอนแรกในกองวางก๋วยเตี๋ยวต้มแล้ววางชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ต้มและผักและเทน้ำซุปเนื้อถังทั้งหมด

ตัดผักกาดมากขึ้น - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง เพื่อให้น้ำหอมพิเศษเพิ่ม Kinse ในการทำอาหารของนักสู้ก็เป็นไปได้ที่จะแก้ไขเมล็ดกระเทียมและผักชีฝรั่งด้วยการเพิ่มพริกไทยป่นสีแดงใช้ซอสคมและน้ำเกรวี่อะซิติก

นี่เป็นรุ่นคลาสสิกของการเตรียม Lagmann ในอุซเบก แต่สูตรนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามฤดูกาลความพร้อมของผลิตภัณฑ์และการตั้งค่ารสชาติ

หากคุณชอบสูตรให้ใส่คลาส "คลาส" และแบ่งปันกับเพื่อน ๆ บทความนี้เกี่ยวกับเครือข่ายสังคมออนไลน์