ฉันแนะนำให้คุณทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตที่น่าทึ่ง - สูตรอาหารที่ไม่มีแป้งและไม่มีเนย แป้งอบทำจากเกล็ด Hercules และน้ำซุปข้นฟักทอง ฉันแนะนำให้คุณทำตามสัดส่วนของเครื่องเทศและส่วนผสมอื่น ๆ ที่ระบุในสูตร จากนั้นคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดในอาหารจะประสบความสำเร็จ 100%

หากหัวข้อของการเตรียมอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพโดยไม่ใช้นม แป้ง น้ำตาล และไข่เกี่ยวข้องกับคุณ สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตนี้เป็นสิ่งที่คุณต้องการ ขนมอบแคลอรี่ต่ำที่ทำจากฟักทองและเฮอร์คิวลิสนั้นเตรียมง่ายมากและไม่เสียรสชาติใด ๆ แม้ว่าจะไม่มีส่วนผสมในการอบตามปกติก็ตาม

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่มีเปลือกกรอบ ยังคงความเนยและเนื้อนุ่มด้านใน และมีลักษณะคล้ายเค้กสปันจ์ที่มีไส้ เอฟเฟกต์นี้ทำได้โดยการใช้เนื้อฟักทองฉ่ำในการเตรียมแป้ง

สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตอาหาร

วัตถุดิบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเมล็ดแฟลกซ์;
• เนื้อฟักทองอบ 2 ถ้วย;
• 1 ช้อนชา วานิลลิน;
• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา;
• 1/2 ช้อนชา อบเชย;
• 1/2 ช้อนชา ขิงบด;
• 1/2 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ;
• Hercules Flakes ครึ่งแก้ว;
• แป้งอัลมอนด์หรือถั่วบดครึ่งแก้ว
• ดาร์กช็อกโกแลตครึ่งแท่ง
• ฟรุกโตสเพื่อลิ้มรส

การทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตโดยไม่ใช้แป้งหรือเนย

เปิดเตาอบที่ 200 0 C

• ผสมเมล็ดแฟลกซ์หรือเมล็ดแฟลกซ์บดกับน้ำสองช้อนโต๊ะในภาชนะขนาดเล็ก แล้วพักไว้จนอ้วนประมาณ 5 นาที
• ใช้ช้อนโต๊ะตักเนื้อออกจากเปลือกฟักทองที่อบไว้แล้ว ในชามเครื่องปั่นขนาดใหญ่ ผสมฟักทองบดกับเมล็ดแฟลกซ์ที่แช่ไว้แล้วจนเนียน
• เพิ่มเบกกิ้งโซดา อบเชย ขิง ลูกจันทน์เทศ และวานิลลา แล้วผสมอีกครั้ง
• ใช้เครื่องปั่นบดข้าวโอ๊ตและถั่วให้เป็นแป้งหยาบ
• นวดแป้งสำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ต เพิ่มแป้งอัลมอนด์หรือส่วนผสมของถั่วและข้าวโอ๊ตลงในน้ำซุปข้นผัก และผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งในเครื่องปั่นด้วยความเร็วปานกลาง ซึ่งจะส่งผลให้แป้งคุกกี้ฟักทองเหนียวมาก
• อัดจารบีภาชนะที่เหมาะสมด้วยน้ำมันพืชหรือปูด้วยกระดาษรองอบ กระจายแป้งข้าวโอ๊ตบดเครื่องเทศอย่างสม่ำเสมอ ทางที่ดีควรทำเช่นนี้ด้วยมือที่เปียกและทำให้พื้นผิวของเค้กเปียกเล็กน้อยด้วย เพื่อให้คุกกี้ข้าวโอ๊ตอบได้ดีความหนาของแป้งไม่ควรเกิน 1.5-2 ซม.

เพื่อให้พื้นผิวของเค้กเรียบเนียนอย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถคลุมแป้งด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยลูกกลิ้งคุกกี้แบบพิเศษ

คุกกี้อาหารจากข้าวโอ๊ตและฟักทองสามารถนำมาใช้ในอนาคตได้ หลังจากที่เค้กพร้อม ปล่อยให้เย็น ตัดเป็นสี่เหลี่ยม (ไม่ต้องโรยช็อกโกแลต) แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ทันทีที่มีความจำเป็นคุณสามารถอุ่นคุกกี้ข้าวโอ๊ตในเตาอบหรือไมโครเวฟก่อนอื่นให้โรยด้วยช็อคโกแลตขูด

ในขณะที่เค้กอบในเตาอบประมาณ 30-40 นาที ให้ขูดดาร์กช็อกโกแลตบนเครื่องขูดหยาบ เมื่อคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดอบแล้ว ให้โรยด้วยช็อกโกแลตชิป หลังจากนั้นให้วางภาชนะที่มีขนมอบไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 20 นาที

ตามสูตร คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดควรหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ขนาด 6x6 ซม. เมื่อเค้กเย็นสนิทแล้ว ให้นำออกอย่างระมัดระวังและตัดอย่างระมัดระวัง จำไว้ว่าถ้าเปลือกยังอุ่นอยู่ตอนตัด คุกกี้อาจจะแตกได้ ขนมอบจะมีความหนาแน่นและคงรูปร่างไว้ได้ก็ต่อเมื่อแช่เย็นไว้อย่างดีก่อนที่จะตัดเป็นส่วนๆ

ลดน้ำหนักอย่างเอร็ดอร่อยด้วย

คนสมัยใหม่เคยได้ยินมามากมายเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสม อาหารที่หลากหลาย และพื้นฐานอื่นๆ ของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี แต่บางครั้งข้อมูลก็คลุมเครือมากหรือไม่ถูกต้องทั้งหมด ก่อนที่จะให้คำแนะนำใด ๆ คุณต้องเข้าใจแนวคิดเรื่องโภชนาการอาหารเสียก่อน

โภชนาการที่เหมาะสมคืออะไร

ร่างกายของเราใช้พลังงานจำนวนหนึ่งทุกวันตลอดช่วงชีวิต ค่าใช้จ่ายนี้เป็นรายบุคคลสำหรับแต่ละคน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของกระบวนการทางสรีรวิทยาที่เกิดขึ้นในร่างกายรวมถึงความรุนแรงของการทำงานของบุคคลด้วย

สำคัญ!โภชนาการอาหารเป็นระบบพิเศษในการรับประทานอาหารที่สนองความต้องการพลังงานของบุคคลอย่างเต็มที่ แต่ไม่ทำให้เขาอิ่มเกินไป

หลักการสำคัญของอาหารก็คืออาหารควรมีความพึงพอใจอย่างสมบูรณ์ จะต้องมีความหลากหลายและมีสารและองค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมด สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามระบอบการปกครอง ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวไว้ อาหารจะถูกดูดซึมได้ดีที่สุดด้วยการรับประทานอาหารห้าหรือหกมื้อต่อวัน

สำคัญ!อย่าลืมดื่มน้ำให้เพียงพอ

ของหวานไดเอท

เป็นเรื่องยากสำหรับเด็กผู้หญิงโดยเฉพาะที่จะเลิกกินเค้ก ช็อคโกแลต และขนมหวานอื่นๆ แต่คุณทำได้ซึ่งจะอร่อยและน่ารับประทานอย่างแท้จริง แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่ต่ำ

คุณสามารถใช้อะไรทำขนมเพื่อสุขภาพได้?

1. สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับทำขนมหวาน ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือผลไม้และผลเบอร์รี่ มีแคลอรี่น้อย มีรสหวาน และมีวิตามินจำนวนมาก มูส เยลลี่ และพุดดิ้งทุกชนิดทำจากผลไม้และผลเบอร์รี่
2. ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพประการที่สองคือผลไม้แห้ง มีเส้นใยจำนวนมากซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการย่อยอาหารและยังมีคาร์โบไฮเดรตช้าที่สามารถให้พลังงานแก่ร่างกายได้เป็นเวลานาน
3. เป็นที่น่าสนใจว่าเมื่อเร็ว ๆ นี้ของหวานได้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติอย่างสิ้นเชิงเช่นผัก ฟักทอง หัวบีท และแม้แต่มะเขือเทศถูกนำมาใช้ทำขนมหวานมากขึ้นเรื่อยๆ และสิ่งนี้อธิบายได้ง่าย ผักมีแคลอรี่น้อยกว่าผลไม้ด้วยซ้ำ สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน ธาตุขนาดเล็ก - ผักนั้นเต็มไปด้วยสารเหล่านี้ การกินของหวานเหล่านี้จะมีประโยชน์และไม่ทำให้รูปร่างของคุณเสีย

สูตรอาหารแสนอร่อย

คุกกี้ข้าวโอ๊ตถือเป็นหนึ่งในของหวานที่ดีที่สุด สะเก็ดที่รวมอยู่ในองค์ประกอบมีผลดีต่อการย่อยอาหารโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำหนักพิเศษ

สารอันตรายทั้งหมดที่ประกอบเป็นคุกกี้ที่ซื้อในร้านนั้นไม่ได้ดีต่อสุขภาพมากนัก แต่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมที่บ้านนั้นไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่ง

เพื่อไม่ให้คุกกี้ "ไร้ไขมัน" อย่างสมบูรณ์ จึงได้มีการเพิ่มผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ฟักทอง ลงไป เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่นักโภชนาการทั่วโลกแนะนำ

สำคัญ!ฟักทอง 100 กรัมมีเพียง 28 กิโลแคลอรี

ง่ายที่สุด

สำหรับสูตรคุกกี้ฟักทองข้าวโอ๊ตขั้นพื้นฐานที่สุด คุณจะต้องมี:

• ฟักทอง – 150 กรัม;
• ข้าวโอ๊ต – 40-60 กรัม;
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เบกกิ้งโซดา – 0.25 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% – 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน – 1 กรัม;
• เกลือ – 1/4 ช้อนชา;
• แป้ง – 0.75 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ

นอกจากนี้คุณต้องเตรียม:

• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ – 1 ช้อนชา;
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. หั่นฟักทองดิบเป็นชิ้นขนาดกลาง เติมน้ำแล้วปรุงต่อประมาณ 5-7 นาทีหลังต้ม
2. อุ่นข้าวโอ๊ตในกระทะประมาณ 3-4 นาที
3. ใส่ข้าวโอ๊ตคั่วลงในเครื่องปั่นและบดจนละเอียด
4. เพิ่มฟักทอง น้ำผึ้ง วานิลลิน และโซดา ดับด้วยน้ำส้มสายชูแล้วบดทุกอย่างในเครื่องปั่น
5. เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมฟักทอง
6. ในขณะที่กวนแป้งให้เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป
7. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันผสมกับน้ำ
8. ปั้นลูกบอลขนาดเท่าวอลนัท (โรยแป้งด้วยมือเพื่อความสะดวก) แล้ววางลงบนถาดอบ
9. อบที่ 170 องศา 30 นาที ใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบเช็คความสุก

ด้วยกล้วยและอบเชย

สูตรคลาสสิกสามารถเปลี่ยนแปลงได้กับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่น ถั่ว ลูกเกด ในการเตรียมของหวานแสนอร่อยสำหรับชาคุณจะต้อง:

• น้ำซุปข้นฟักทอง 160 กรัม (คุณสามารถใช้อาหารเด็กได้)
• ข้าวโอ๊ต 0.25 กก.
• 0.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง
• อบเชยป่นเล็กน้อย
• กล้วย 2 ลูก;
• เนย 100-120 กรัม
• 1/4 ช้อนโต๊ะ ลูกเกดและวอลนัทในปริมาณเท่ากัน

การตระเตรียม:

1. ขั้นตอนแรกคือการบดเกล็ดและถั่วให้ละเอียดในเครื่องปั่น อย่างไรก็ตาม แฟนๆ บางคนไม่ชอบที่จะบดเกล็ดเลยเพื่อที่จะได้สัมผัสได้ถึงของหวาน
2. จากนั้นจึงเติมส่วนผสมที่เหลือและบดทุกอย่างจนได้ส่วนผสมครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เพิ่มอบเชยและลูกเกดเป็นลำดับสุดท้าย จากนั้นทุกอย่างก็ผสมอีกครั้ง
4. วางคุกกี้บนถาดอบแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180-200 องศา

ไร้แป้ง

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

• ฟักทองขูดล่วงหน้า 70 กรัม
• 1/2 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต;
• เนย 1/4 แท่ง;
• ไข่ 1 ฟอง;
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• 1 ช้อนชา อบเชยบด

การตระเตรียม:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วตีไข่แดงฟองแรกให้ละเอียดจนเกิดฟอง
2. เพิ่มข้าวโอ๊ตบดล่วงหน้าในเครื่องปั่น (หรือเครื่องบดกาแฟ) ลงในส่วนผสมโปรตีน
3. ใส่ฟักทอง เนย อบเชย และน้ำผึ้ง ผสมส่วนประกอบทั้งหมดจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เตรียมถาดอบ วางกระดาษรองอบไว้และวางคุกกี้ในอนาคต
5. อบในเตาอบที่ 170-190 องศา 15-20 นาที จะต้องมีการอุ่นเครื่องล่วงหน้า

ตัวเลือกงบประมาณ

หากมีของเหลือน้อยในตู้เย็น คุณสามารถเตรียมคุกกี้รุ่นประหยัดโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำได้

สำหรับผลงานชิ้นเอกนี้คุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ 1 ฟอง (สามารถแทนที่ด้วยไข่นกกระทา 2 ฟอง)
• มาการีน 1/4 ซอง;
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี;
• น้ำตาล 100 กรัม
• 1/2 ช้อนโต๊ะ ฟักทอง

แผนผังการทำอาหาร:

1. บดไข่และน้ำตาล
2. ค่อยๆ ละลายมาการีนในอ่างน้ำ จากนั้นใส่แป้งและน้ำตาลไข่ลงไป
3. ถัดไปคุณจะต้องขูดฟักทองทั้งหมดและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ ผลลัพธ์ควรเป็นส่วนผสมที่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวซึ่งชวนให้นึกถึงนมอบหมักอย่างคลุมเครือ
4. สร้างคุกกี้ในอนาคตจากมวลที่เกิดขึ้นและวางบนถาดอบ อบประมาณ 10-12 นาทีที่ 150 องศา เปิดเตาอบ

ในการทำคุกกี้ที่อร่อยที่สุด แม่บ้านที่แท้จริงควรรู้เคล็ดลับง่ายๆ บางประการ:

1. ทำตามสูตรครับ. หากคุณกำลังทำอาหารเป็นครั้งแรก คุณไม่ควรเปลี่ยนสูตร เนื่องจากแป้งที่แตกต่างกันต้องใช้วิธีเฉพาะบุคคล ดังนั้นก่อนผสมส่วนผสมควรตรวจสอบปริมาณก่อน
2. น้ำมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่แน่นอนคุณต้องรู้วิธีใช้งาน ถ้าคุณละลาย ขนมอบจะกลายเป็นเนย เนยแข็งที่ไม่ได้เอาออกเพื่ออุ่นก่อนจะทำให้คุกกี้แข็งและไม่หวาน
3. ควรหมุนกระทะ 180 องศาเป็นระยะเพื่อให้แน่ใจว่าอบได้ทั่วถึง
4. ปล่อยให้แผ่นอบเย็นลงก่อนที่จะเพิ่มชุดใหม่ หากไม่เสร็จสิ้น คุกกี้จะไหม้
5. คุณต้องทำให้ขนมอบเย็นลงบนชั้นวางพิเศษหรือบนกระดาษรองอบ

วิดีโอที่มีประโยชน์: คุณสามารถโพสต์ได้

คุกกี้ข้าวโอ๊ตฟักทองไม่มีไข่และมีแป้งน้อยที่สุด คุณสามารถกินได้แม้ในช่วงอดอาหาร สูตรอยู่ในวิดีโอด้านล่าง

ข้อสรุป

คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก แม้แต่คนที่ไม่ชอบฟักทองดิบก็ยังชอบเมนูนี้แน่นอน!

จะใช้เวลากับตัวเองและครอบครัวให้มากขึ้น แทนที่จะใช้เวลาทำอาหารเป็นชั่วโมงๆ ได้อย่างไร? ปรุงอาหารอย่างไรให้สวยงามและน่ารับประทาน? ทำอย่างไรจึงจะมีเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวขั้นต่ำ? มีดมหัศจรรย์ 3in1 เป็นตัวช่วยในครัวที่สะดวกและใช้งานได้จริง ลองมีส่วนลดดูครับ

หากธรรมชาติไม่ได้ให้ฟักทองแก่มนุษย์ นักวิทยาศาสตร์คงจะเลือกมันอย่างแน่นอน! สูตรอาหารที่มีส่วนผสมนั้นได้รับการเก็บรักษาอย่างระมัดระวังโดยพ่อครัวทุกเชื้อชาติ บางทีอาจไม่มีฟักทองในอาหารเอสกิโม และนั่นอาจเป็นเพราะมันไม่เติบโตในสภาวะขั้วโลก

ฉันเป็นแฟนตัวยงของการแสดงด้นสดในการทำอาหาร ฟักทองไม่ควรพลาด - ทุกสูตรใช้ได้ผล วันนี้เราจะทำคุกกี้ฟักทองข้าวโอ๊ตแสนอร่อยเหล่านี้ มันอบได้ดีเป็นพิเศษในเตาอบ แต่ในหม้อหุงช้าจะเละเล็กน้อย

คุณอยากจะลองมันไหม? จากนั้นเราก็เริ่มอบ สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเราจะช่วยให้คุณทำสิ่งนี้ได้อย่างรวดเร็ว ง่ายดาย และมีความสุข! เราจะสอนวิธีทำคุกกี้ฟักทองข้าวโอ๊ต

สารประกอบ:

ฟักทอง
ข้าวโอ๊ต – 2 ถ้วย
ไข่ – 1 ชิ้น
น้ำผึ้ง – 1 ช้อนชา
อบเชย - เหน็บแนม
มะนาว – 1 ชิ้น
โซดา – ¼ช้อนชา
แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
เนย – 80 กรัม
งา - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เทฟักทองด้วยน้ำมะนาวละลายน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็มแล้วเติมอบเชย หลังจากแช่ชิ้นส่วนไว้ในน้ำดองนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้ว ให้นำไปใส่ในกระทะเพื่อระเหย

นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้ชิ้นส่วนเย็นลงเล็กน้อย ในกระทะเพื่อละลายใส่เนยครึ่งแท่งลงไป

เราเปลี่ยนมวลนี้เป็นน้ำซุปข้น เติมโซดาหนึ่งในสี่ช้อนชาลงในน้ำซุปข้นทันที จากนั้นน้ำมะนาวที่แช่ฟักทองจะดับลง

จากนั้นใส่ข้าวโอ๊ต (สองแก้ว) แป้งร่อน (สามช้อนโต๊ะ) และน้ำตาลจำนวนช้อนเท่ากัน

ตอกไข่หนึ่งฟองลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน

เปิดเตาอบที่ 180°C แผ่แป้งลงบนถาดอบขนาดเล็กแล้วโรยเมล็ดงาไว้ด้านบน

คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับฟักทองอบในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที ในขณะที่ยังร้อนอยู่ คุณต้องตัดมันตามที่คุณต้องการ: ลายทาง สี่เหลี่ยม หรือเพชร

เหล่านี้เป็นคุกกี้ฟักทองและข้าวโอ๊ตที่ยอดเยี่ยมและอร่อย! ฉันแน่ใจว่าคุณไม่สามารถซื้ออะไรแบบนี้ในแผนกขนมหวานได้

ฟักทองเป็นผักอเนกประสงค์ที่คุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์ หม้อปรุงอาหารเนื้อสัตว์และผัก และขนมหวานอีกมากมาย และการอบคุกกี้ฟักทองและข้าวโอ๊ตก็เป็นเรื่องที่น่ายินดี ผลลัพธ์จะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีขนมอบที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย

คุกกี้ที่สวยงามและสดใสทำจากฟักทองและเพิ่มรสชาติด้วยเครื่องเทศ: ขิงบด, อบเชย, กระวาน คุณสามารถเพิ่มไส้ต่าง ๆ ลงในแป้ง: ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ถั่ว, เมล็ดงาดำ ลองทำอาหาร!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ตกับฟักทอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทองบด – 230 กรัม;
• ข้าวโอ๊ต – 160 กรัม;
• แป้งสาลี – 200 กรัม;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 50 มล.
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 80 กรัม;
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนเล็ก;
• เกลือ – 5 กรัม;
• อบเชยบด – 10 กรัม;
• ขิงบด -10 กรัม

วิธีทำคุกกี้ฟักทองและข้าวโอ๊ต

ก่อนอื่น ปอกเปลือกฟักทอง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงในน้ำปริมาณเล็กน้อย

ขณะที่ฟักทองอยู่บนเตา คุณต้องเริ่มเตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้ตอกไข่สองฟองลงในชามเติมน้ำมันพืชแล้วเติมน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย

ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม

จากนั้นเพิ่มอบเชยและขิงบด

ตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม

เพิ่มข้าวโอ๊ต

คราวนี้ฟักทองก็สุกแล้ว นำมันออกจากน้ำแล้วใช้เครื่องปั่นหรือที่บดมันฝรั่งธรรมดาเพื่อบดให้ละเอียด เพิ่มน้ำซุปข้นให้กับข้าวโอ๊ต

ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วพักแป้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้สะเก็ดบวม

จากนั้นใส่แป้งและโซดาที่ร่อนไว้

ผสมแป้งกับแป้ง

ตักแป้งลงบนแผ่นซิลิโคนหรือถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ เว้นช่องว่างระหว่างผลิตภัณฑ์ไว้เล็กน้อย เนื่องจากขนาดของคุกกี้จะเพิ่มขึ้นระหว่างการอบ

เปิดเตาอบที่ 180*C และอบคุกกี้จนสุก

ในระหว่างการอบ คุกกี้จะขึ้นตัวดีและอบแล้ว คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับฟักทองกลายเป็นกรอบด้านนอกเล็กน้อยและด้านในนุ่ม

คุกกี้ที่หอมกรุ่น ดีต่อสุขภาพ และอร่อยและนมหนึ่งแก้วเป็นอาหารเช้าหรือของว่างที่ดีที่สุด เพลิดเพลินกับการทำอาหารด้วยผักและผลไม้ตามฤดูกาล

ความรักที่ฉันมีต่อฟักทองเริ่มต้นจากสูตรคุกกี้นี้เมื่อฉันตัดสินใจให้โอกาสฟักทองเป็นครั้งที่สอง

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต - 50 กรัม
• เนื้อฟักทอง - 200 กรัม
• น้ำตาล - 50-70 กรัมตามรสนิยมของคุณ
• แป้ง - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มิลลิลิตร
• ผงฟู - 10 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม

การทำคุกกี้ฟักทองข้าวโอ๊ต:

1. ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องเตรียมฟักทอง - ต้มหรืออบ ฉันแนะนำให้อบด้วยน้ำตาลเล็กน้อยซึ่งจะทำให้คุกกี้มีรสชาติคาราเมล
2. นำเปลือกออกจากฟักทองแยกออกจากเมล็ดหั่นเป็นครึ่งวงหรือแท่งหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่งวางบนถาดอบแล้วโรยด้วยน้ำตาล
3. ฟักทองควรใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งในเตาอบโดยใช้ไฟปานกลาง จนนุ่ม. หากคุณปรุงได้ง่ายกว่า ให้ปรุงฟักทองที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่โดยใช้ไฟปานกลางในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที หลังจากฟักทองพร้อมแล้วคุณต้องบดให้ละเอียด
4. ในขณะที่ฟักทองกำลังทำอาหารคุณสามารถทำข้าวโอ๊ต - ทอดซีเรียลในกระทะที่แห้งโดยไม่มีน้ำมัน 5-8 นาทีก็เพียงพอแล้ว
5. น้ำซุปข้นฟักทองและข้าวโอ๊ตบดผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้ส่วนผสมแช่ไว้ 10 นาที หลังจากนั้นให้ใส่น้ำตาล เนย และเกลือลงในส่วนผสม ผสมและในตอนท้ายสุดให้ใส่แป้งและผงฟู
6. ปิดแผ่นด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นรองอบแล้วตักแป้งออกเป็นส่วนๆ โดยเว้นช่องว่างระหว่างคุกกี้ในอนาคต พวกเขาจะกระจายเล็กน้อยในระหว่างขั้นตอนการอบ อบประมาณ 15-20 นาทีที่ 1800 องศา
7. เพื่อความหลากหลาย น้ำตาลในสูตรสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง จากนั้นคุกกี้จะได้กลิ่นน้ำผึ้ง แป้งสามารถถูกแทนที่ด้วยเซโมลินา คุกกี้จะนุ่มขึ้น และถ้าคุณต้องการให้เนื้อสัมผัสมีความสม่ำเสมอมากขึ้น คุณต้อง เพื่อบดหรือบดข้าวโอ๊ต คุณสามารถเพิ่มวอลนัท อบเชย หรือผิวส้มลงในแป้งได้ซึ่งจะทำให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น
8. คุกกี้เหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว และถูกกวาดออกจากโต๊ะเร็วยิ่งขึ้นอีก!