ฉันขอเสนอสูตรการทำเค้กป๊อปแบบโฮมเมด เค้กป๊อปคือ “เค้กจิ๋วหรือเค้กทรงกลมบนแท่ง” เคลือบด้วยช็อคโกแลต พวกเขามีรสชาติเหมือนเค้กมันฝรั่ง ฉันตัดสินใจทำเค้กป๊อปวานิลลาและช็อกโกแลตสำหรับวันเกิดเด็กๆ เด็กๆ ดีใจมาก!

ในการตกแต่งเค้กคุณควรเลือกช็อคโกแลตคุณภาพดีมาก อาจเป็นช็อกโกแลตรสขม นม ช็อกโกแลตขาว หรือแม้แต่ช็อกโกแลตสีก็ได้ เพื่อพิจารณาสิ่งนี้ ให้ดูที่องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์: ควรระบุเนยโกโก้หรือมวลโกโก้เป็นอันดับแรกในองค์ประกอบ ฉันใช้ช็อคโกแลตเบลเยี่ยมแบบหลวม ๆ จาก Barry Callebaut มันละลายได้ดีและเหมาะสำหรับการทำฟรอสติ้งเค้กป็อป นอกจากนี้ เพื่อเสิร์ฟ “มินิเค้ก” สุดพิเศษเหล่านี้ ฉันจึงใช้แท่งพลาสติกชนิดพิเศษสำหรับทำเค้กป๊อป ถ้าหาไม่เจอก็เอาไม้เสียบไม้ไป

วัตถุดิบ

ส่วนผสมจำนวนนี้ทำให้ได้วานิลลา 18 ชิ้น และเค้กช็อกโกแลต 25 ชิ้น

สำหรับเค้กสปันจ์วานิลลา:

• ไข่ 4 ชิ้น
• แป้ง 170 ก
• น้ำตาล 130 ก
• น้ำตาลวานิลลา 20 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา - ไม่จำเป็น
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

สำหรับเค้กช็อกโกแลตสปันจ์:

• ไข่ 5 ชิ้น
• แป้ง 80 ก
• แป้ง 80 ก
• น้ำตาล 150 ก
• โกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 2 ชต.

สำหรับครีม:

• นมข้นจืด 400 ก
• เนย 200 ก

สำหรับการตกแต่ง:

• ช็อคโกแลต 300-400 กรัม
• ครีมไขมัน 10-20% 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดมะพร้าว ถั่วคั่ว โรยสี - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

1. เตรียมเค้กสปันจ์วานิลลา
   ไข่สำหรับเค้กสปันจ์ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
   ต้องนำออกจากตู้เย็น 2 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร
   เพิ่มน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาลงในไข่
2. 
3. เพิ่มแป้งร่อนด้วยผงฟู
4. 
   แป้งเค้กสปันจ์วานิลลาพร้อมแล้ว
5. ฉันชอบอบบิสกิตในหม้อหุงช้า: พวกมันไม่ไหม้ที่นั่น อบอย่างสม่ำเสมอและขึ้นได้ดี
   ค่อยๆ เทแป้งลงในชามหลายเมนูที่ทาเนยไว้
6. 
7. เค้กสปันจ์วานิลลาที่เสร็จแล้วเย็นลง
8. เตรียมบิสกิตช็อคโกแลต
   เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตเวอร์ชันนี้ที่เติมแป้งเป็นของโปรดของฉัน เนื่องจากสปันจ์เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะออกมานุ่ม สูง และมีรูพรุนมาก
   ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชาม: แป้ง, แป้ง, โกโก้ และผงฟู
9. ผสม.
10. ใส่น้ำตาลลงในไข่ที่อุณหภูมิห้อง
11. ตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 5-7 นาทีจนฟูและสีอ่อน
12. เพิ่มส่วนผสมแห้งที่ร่อนลงในชาม
13. ค่อยๆ ผสมด้วยไม้พายจากบนลงล่าง
    แป้งช็อคโกแลตบิสกิตพร้อมแล้ว
14. ค่อยๆ เทแป้งบิสกิตลงในชามหลายเมนูที่ทาเนยไว้ (หรือจานอบ)
15. อบเป็นเวลา 50 นาทีในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "การอบ" หรือในเตาอบประมาณ 35-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
16. เค้กช็อคโกแลตที่ทำเสร็จแล้วเย็นลง
17. เตรียมบัตเตอร์ครีม
    ตีเนยที่อุณหภูมิห้องด้วยเครื่องผสม
18. ตีต่อโดยเติมนมข้นทีละน้อย
19. นี่คือลักษณะของบัตเตอร์ครีมที่เสร็จแล้ว: มันเรียบเนียนและเป็นมันเงา
20. ทุบเค้กวานิลลาลงในชามด้วยมือ
21. 
22. ผสม.
    
23. 
24. ปั้น “แป้ง” วานิลลาแช่เย็นให้เป็นลูกบอล โดยแต่ละลูกมีน้ำหนัก 35 กรัม (ขนาดเท่าลูกปิงปอง)
    
25. มาเตรียมแป้งช็อคโกแลตสำหรับทำเค้กป๊อปกัน
    สลายเค้กช็อกโกแลตลงในชาม
26. เติมครีมเล็กน้อย
27. ผสม.
    เพิ่มครีมจนกว่าคุณจะได้มวลคล้ายกับแป้งขนมชนิดร่วน
    หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกพรุนสับได้ 10 ชิ้น
    คลุม "แป้ง" ด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
28. ปั้น “แป้ง” ช็อกโกแลตแช่เย็นเป็นลูกบอล แต่ละลูกมีน้ำหนัก 35 กรัม
    วางลูกบอลบนถาดที่คลุมด้วยฟิล์ม
    วางลูกบอลในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที
29. ละลายช็อคโกแลตและครีมในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ
    ฉันละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟประมาณ 30-40 วินาที
    ผสมให้เข้ากัน
30. นำลูกบอลที่แช่เย็นออกจากช่องแช่แข็ง
    เจาะลูกบอลด้วยไม้ประมาณ 0.5 ซม.
31. จากนั้นจุ่มปลายแท่งลงในช็อกโกแลต
32. ใส่ไม้เข้าไปในลูกบอล
    นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ไม้ได้รับการแก้ไขอย่างดีและจับลูกบอลไว้แน่น
    เนื่องจากลูกบอลเย็นมาก ช็อกโกแลตจึงแข็งตัวเกือบจะในทันที
33. จากนั้นจึงจุ่มลูกบอลลงในช็อกโกแลต
    ปล่อยให้ช็อกโกแลตส่วนเกินหยดออกมาโดยถือเค้กป๊อปในแนวนอนแล้วหมุนแท่งเล็กน้อย
34. ขณะที่ช็อกโกแลตยังไม่แข็งตัว ให้จุ่มลูกบอลลงในเกล็ดมะพร้าว ถั่วสับคั่ว หรือโรยหน้าด้วยโรยสีต่างๆ
    วางในตู้เย็น
35. เค้กป๊อปบางส่วนสามารถเคลือบได้ อนุญาตให้ช็อกโกแลตแข็งตัวได้ และออกแบบด้วยช็อกโกแลตที่มีสีต่างกัน
    ในการทำเช่นนี้ฉันใส่ช็อคโกแลตลงใน "ไฟล์" โปร่งใสสำหรับเอกสารจุ่มลงในน้ำเดือดสักครู่จนกระทั่งช็อคโกแลตละลายหมดจากนั้นจึงตัดส่วนปลายของ "ไฟล์" ออกแล้วตกแต่งเค้กป๊อป
36. เค้กป็อปสำเร็จรูปสามารถใส่ในแก้วทรงสูง ชิ้นละ 3-4 ชิ้น แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
    สะดวกมากที่จะใช้แผ่นพลาสติกโฟมหรือฟองน้ำดอกไม้เพื่อทำให้เค้กเย็นและแข็งตัวเนื่องจากแท่งไม้ได้รับการแก้ไขอย่างดี
    หรือคุณสามารถเจาะรูในกล่องเล็กๆ แล้วใส่เค้กป๊อป จากนั้นนำไปแช่ในที่เย็น (ในกรณีนี้ เค้กที่ยังไม่แช่แข็งจะต้องจัดการอย่างระมัดระวัง เนื่องจากเค้กอาจเอียงและสัมผัสกัน)
37. นี่คือลักษณะที่ด้านในของเค้กป๊อปวานิลลา เคลือบด้วยช็อกโกแลตนมและเกล็ดมะพร้าว

ส่วนผสมจำนวนนี้ทำเค้กได้เต็มกอง ฉันได้เค้กวานิลลา 18 ชิ้น และเค้กช็อคโกแลต 25 ชิ้น มันกลายเป็นเรื่องไม่สมจริงที่จะวางเค้กป๊อปจำนวนมากไว้ในตู้เย็น ดังนั้นฉันจึงวางเค้กป๊อปประมาณครึ่งหนึ่งไว้บนระเบียงเพื่อแช่แข็ง (โชคดีที่ยังเป็นฤดูหนาว) แน่นอนว่าในฤดูร้อนฉันจะทำเค้กได้ครึ่งหนึ่งเนื่องจากต้องเก็บไว้ในที่เย็น เช่น คุณสามารถทำเฉพาะช็อกโกแลตหรือเค้กป๊อปวานิลลาก็ได้ โดยลดปริมาณครีมและช็อกโกแลตสำหรับทำฟรอสติ้งลงครึ่งหนึ่ง

ควรสังเกตว่ากระบวนการทำเค้กป๊อปนั้นค่อนข้างใช้เวลานาน ตัวอย่างเช่น กระบวนการฟรอสติ้ง ทำให้เย็นลง และตกแต่งเค้กทั้งหมดของฉันใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมง แต่นี่เป็นกิจกรรมที่น่าสนใจและสร้างสรรค์ที่เด็ก ๆ ยินดีที่จะมีส่วนร่วม

ของหวานที่คุณอดไม่ได้ที่จะรัก ของหวานที่ทุกคนชื่นชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น โดยเฉพาะเด็กๆ เรื่องที่คุณอยากจะบอกว่า "น่ารัก" สิ่งหนึ่งที่จะเพิ่มสีสันให้โต๊ะอาหารหวาน ๆ ด้วยความสนุกสนานและการนำเสนอ เตรียมง่าย แต่ต้องใช้ทักษะเล็กน้อย เค้กป๊อป.
เค้กป๊อปเป็นของหวานที่ค่อนข้างใหม่ มันปรากฏในรูปแบบเฉพาะในปี 2008 ต้องขอบคุณ Angie Dudley ผู้สร้างสรรค์ เธอคือผู้ที่คิดเค้กชิ้นเล็ก ๆ ไว้บนแท่งราดด้วยไอซิ่ง ตั้งแต่นั้นมา เค้กป๊อปก็เป็นหนึ่งในขนมที่ขายดีที่สุด แปลตามตัวอักษรจากภาษาอังกฤษว่า cakepops แปลว่า "เค้กบนแท่ง" และเป็นอะนาล็อกของ "มันฝรั่ง" ของโซเวียตที่รู้จักกันดีภายใต้ชั้นเคลือบช็อคโกแลต เค้กป๊อปอาจเป็นหนึ่งในของหวานที่ง่ายที่สุด แม้แต่เด็กก็สามารถทำอาหารได้ แต่การที่จะทำให้เค้กป๊อปสมบูรณ์แบบ คุณจะต้องมีความรู้และทักษะเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย มาดูกันดีกว่า

ในการทำเค้กป๊อปคุณจะต้อง:

บิสกิตใด ๆ
ครีมสำเร็จรูปจากมาสคาร์โปนหรือครีมชีส
เคลือบช็อคโกแลต;
สีย้อมที่ละลายในไขมัน
กระดาษหรือหลอดไม้

ขั้นตอนแรกสู่เค้กป๊อปที่ยอดเยี่ยมคือฐาน สำหรับฐาน คุณสามารถใช้เค้กสปันจ์แบบใดก็ได้ (แบบใดก็ได้) หากไม่มีอะไรอยู่ในใจ คุณสามารถใช้เค้กสปันจ์จากบทความก่อนหน้าเกี่ยวกับคัพเค้กได้ หรือสูตรเค้กสปันจ์อัลมอนด์ขั้นพื้นฐาน:

4 ไข่;
120 กรัม ซาฮารา;
60 กรัม แป้ง;
60 กรัม แป้งอัลมอนด์.

แบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว เพิ่มน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในไข่แดงแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนสีอ่อนและเป็นครีม ใช้ที่ตีแห้งไร้ไขมัน ตีไข่ขาวด้วยความเร็วปานกลาง เมื่อมวลกลายเป็นโฟมขนาดใหญ่ให้เติมน้ำตาลที่เหลือในส่วนเล็ก ๆ แล้วตีต่อ ตีไข่ขาวต่อไปจนตั้งยอดแข็ง หลังจากที่มวลไข่แดงและโปรตีนพร้อมแล้วให้ผสมให้เข้ากันโดยใช้ไม้พายซิลิโคนอย่างระมัดระวัง เพิ่มส่วนผสมแห้ง (อัลมอนด์และแป้งสาลี) ลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้งบิสกิตเนื้อบางเบาที่เป็นเนื้อเดียวกัน แป้งที่เสร็จแล้วสามารถอบบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน เพียงวางบิสกิตลงบนถาดอบแล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ อบที่อุณหภูมิ 200 องศา ประมาณ 5 นาที

วางบิสกิตที่แช่เย็นเสร็จแล้วลงในเครื่องเตรียมอาหารและบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพิ่มครีมลงในเศษบิสกิต ครีมสามารถเป็นอะไรก็ได้อย่างแน่นอน: กานาซ ครีม ชีส... คุณสามารถค้นหาสูตรครีมพื้นฐานได้ในบทความก่อนหน้าเกี่ยวกับครีมสำหรับคัพเค้ก นอกจากครีมแล้ว คุณสามารถเพิ่มรสชาติและสีที่เหมาะสมให้กับส่วนผสมของเค้กป๊อปได้ เราเลือกรสองุ่น Isabella และเติมเจลสีม่วงลงไปสองสามหยด

เมื่อเตรียมส่วนผสมบิสกิตสำหรับเค้กป๊อป ควรให้ความใส่ใจเป็นพิเศษกับความสม่ำเสมอของส่วนผสม คุณอาจต้องใช้ครีมในปริมาณที่แตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับบิสกิตที่คุณเลือก ส่วนใหญ่แล้วอัตราส่วนของบิสกิตและครีมคือ 1:1 นั่นคือถ้าเราเอา 100 กรัม เราต้องการเศษบิสกิตประมาณ 100 กรัม ครีมสำเร็จรูป จะรู้ได้อย่างไรว่ามวลพร้อมทำงานต่อไป? การตรวจสอบสิ่งนี้ง่ายมาก: หมุนลูกบอลเล็ก ๆ แล้วกดลงไป หากคุณเห็นรอยแตกบนพื้นผิว คุณต้องเพิ่มครีมอีกเล็กน้อย หากพื้นผิวยังคงเรียบและมวลบิสกิตยืดหยุ่น แต่ไม่ใช่ของเหลว มันคงรูปร่างได้ดี คุณสามารถไปยังขั้นตอนต่อไปได้

เราจำเป็นต้องสร้างลูกบอลจากมวลบิสกิตที่ทำเสร็จแล้ว น้ำหนักแต่ละลูกประมาณ 30-35 กรัม ม้วนชิ้นส่วนที่มีมวลเท่ากันและวางไว้บนพื้นผิวเรียบ ละลายช็อกโกแลตเคลือบเล็กน้อย จุ่มปลายไม้ลงไปแล้ววางลงในเค้กป๊อปแต่ละชิ้น อย่ากระตือรือร้นเกินไปและเจาะช่องว่างป๊อปให้ทะลุผ่าน เราแค่ต้องยึดลูกบอลไว้กับไม้เพื่อทำงานต่อไป ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นประมาณ 15 นาที

ความสนใจ! หากคุณทำให้ชิ้นงานเย็นเกินไป ผิวเคลือบอาจแตกร้าวระหว่างการเคลือบ ถ้าชิ้นส่วนอุ่นและนิ่มเกินไป แท่งไม้จะหลุดออกจากกระจกได้ง่ายระหว่างการเคลือบ

มาเตรียมช็อคโกแลตกัน สำหรับเค้กป๊อป จะสะดวกที่สุดที่จะเคลือบช็อคโกแลต: มันยากกว่าที่จะร้อนมากเกินไป มันจะแข็งตัวเร็วและวางลงในชั้นบาง ๆ แต่มั่นใจ ละลายไวท์ช็อกโกแลตเคลือบ วิธีที่เราชื่นชอบ: ทำความร้อนโดยใช้เครื่องเป่าผมในโหมดพัลส์ เปิดลมร้อนเป็นช่วงๆ 10-15 วินาที นำไปเคลือบช็อกโกแลต และคนทุกครั้งหลังทำความร้อน เมื่อชิ้นส่วนทั้งหมดละลายได้ดี ช็อคโกแลตจะกลายเป็นของเหลวและเป็นเนื้อเดียวกัน เติมสีย้อมที่ละลายในไขมันหยดหนึ่งลงไปแล้วผสม อย่าแม้แต่ลองเติมสีปกติลงในช็อกโกแลตโดยไม่มีฉลาก "น้ำมัน" หรือ "ช็อกโกแลต" ที่เหมาะสม เคมีพื้นฐาน: น้ำและไขมันไม่ใช่เพื่อนที่ดีที่สุด อย่างไรก็ตาม ช็อกโกแลตหรือผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่มีเนยโกโก้ไม่สามารถผสมกับของเหลวหรือสีเจลที่มีน้ำได้ไม่ว่าในกรณีใดๆ

หากคุณเบื่อกับสีที่สม่ำเสมอและต้องการสิ่งใหม่ คุณไม่สามารถคนสีย้อมในช็อกโกแลตได้จนกว่าจะได้เฉดสีที่สม่ำเสมอ แต่จะทำให้เกิดคราบสีอ่อนเท่านั้น เราเลือกสีย้อมช็อกโกแลต FoodColours ในร่มเงา "สีแดงคาร์มีน" ลงสีช็อคโกแลตส่วนใหญ่ให้เป็นสีชมพูอ่อน และเพิ่มหยดสีสดใสอีกสองสามหยด

เอาเค้กป๊อปออกจากตู้เย็นกันเถอะ เตรียมแก้วใส่น้ำตาล - เราจะใส่ป๊อปที่ยังไม่แข็งลงไป จุ่มแป้งลงในช็อกโกแลตเหลวที่ละลายแล้ว เราจุ่มให้มิดไม่ควรเปิดส่วนใดส่วนหนึ่งออก จับแท่งไม้ทำมุม 45 องศา แล้วหมุนช้าๆ อย่างต่อเนื่องจนกว่าช็อกโกแลตส่วนเกินจะหยดออกมา ช็อกโกแลตควรจะไหลตรงฐานของของหวาน นี่เป็นวิธีเดียวที่คุณจะได้พื้นผิวที่เรียบสม่ำเสมอ
วางเค้กป๊อปลงในแก้วที่ใส่น้ำตาลหรือบนถาดพิเศษแล้วพักไว้จนแข็งตัว หลังจากผ่านไป 5-7 นาที เมื่อเคลือบช็อกโกแลตแข็งและทนทาน แสดงว่าเค้กป๊อปก็พร้อมแล้ว

และหากคุณยังคิดอยู่ว่าจะทำเค้กป๊อปหรือไม่เราก็จะชวนคุณมาตัดเค้กแสนอร่อยเป็นโบนัส เค้กสปันจ์เนื้อนุ่ม ช็อคโกแลตบางๆ... หมดกังวลเรื่องไร้สาระ!

ด้วยรัก ทีมงาน Tortomaster และ มาเรีย สุขุมลีนา

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

เนื้อหา

เค้กป๊อปขนมอเมริกันอันโด่งดังคือเค้กสปันจ์ชิ้นเล็กที่เคลือบด้วยไอซิ่งบนแท่ง เค้กป๊อปมักทำหน้าที่เป็นของตกแต่งอันแสนหวานในงานปาร์ตี้ของเด็กหรือผู้ใหญ่ เค้กมีรูปร่างดั้งเดิมชวนให้นึกถึงอาหารอันโอชะอันแสนอร่อยที่มีพื้นเพมาจากอเมริกา - Chupa Chups เมื่อสร้างของหวานนี้ คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณและรวบรวมแนวคิดดั้งเดิมที่สุดได้ ดังนั้นเค้กป๊อปจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับการเฉลิมฉลอง

เค้กป๊อปคืออะไร

ตามตัวอักษรในภาษาอังกฤษ เค้กป๊อปคือเค้กที่ตั้งอยู่บนแท่ง แม้ว่าขนาดของขนมแทบจะไม่สอดคล้องกับแนวคิดของเค้กในแง่ปกติ แต่ก็มีลักษณะเหมือนมินิเค้กหรือขนมอบมากกว่า เค้กป๊อปได้รับความนิยมในปี 2008 ต้องขอบคุณเชฟทำขนมในแอตแลนตาและบล็อกเกอร์แองจี้ ดัดลีย์ เธอเริ่มโพสต์รูปภาพของหวานบนเว็บไซต์ของเธอ และรูปภาพเหล่านี้ได้รับความสนใจทางออนไลน์อย่างมาก

คุณสมบัติการทำอาหาร

ลักษณะเด่นของเค้กป็อปคือรูปลักษณ์ของเค้ก มันเป็นลูกบอลแป้งบิสกิตเคลือบด้วยเคลือบและตกแต่งด้วยองค์ประกอบตกแต่งต่างๆ มีหลายวิธีในการเตรียมฐานกลม ในเวอร์ชันคลาสสิก ลูกบอลจะถูกสร้างขึ้นจากมวลที่มีเศษบิสกิตและครีมอยู่ด้วย รูปร่างอื่น ๆ สามารถเกิดขึ้นได้ด้วยวิธีนี้

ปัจจุบันพวกเขาใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนพิเศษหรืออุปกรณ์สำหรับทำเค้กป๊อปซึ่งทำงานบนหลักการของเหล็กวาฟเฟิล บางครั้งอาจเติมสีผสมอาหารลงในแป้งหรือครีมเพื่อให้ได้สีที่ต้องการแก่ผลิตภัณฑ์ขนม หลังจากเตรียมฐานของเค้กป๊อปแล้ว เค้กจะถูกวางบนแท่งพลาสติกหรือแท่งไม้ เช่น อมยิ้ม การเตรียมของหวานจะถูกทำให้เย็นลงหลังจากนั้นจึงเริ่มตกแต่ง

วิธีทำเค้กป๊อปที่บ้าน

ในการทำเค้กบนแท่งที่บ้าน คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. บิสกิต นี่คือฐานของเค้ก สามารถเตรียมเค้กสปันจ์สำหรับเค้กป๊อปแยกกันหรือซื้อได้ที่ร้านค้า
2. ครีม. ครีมเปรี้ยวหรือครีมเนย กานาชช็อคโกแลต แยม และนมข้นใช้เป็นวัสดุในการยึดเกาะ
3. เคลือบ. ของหวานที่เสร็จแล้วถูกปกคลุมด้วยช็อคโกแลตละลายหรือไอซิ่งขนม
4. ตกแต่ง. เค้กป๊อปได้รับการตกแต่งด้วยการตกแต่งพิเศษ: โรย, มาร์ซิปัน, ฟองดองสีสันสดใส, ถั่ว, ผลไม้แห้ง
5. แท่ง ของหวานวางอยู่บนเค้กป๊อปสติ๊ก อาจเป็นไม้เสียบไม้หรือหลอดค็อกเทล ฐานถูกเลือกตามความหนาแน่นและน้ำหนักของเค้กที่ทำเสร็จแล้ว

คลาสสิค

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,035 กิโลแคลอรี

สูตรแรกหรือที่เรียกว่าสูตรคลาสสิกสำหรับเค้กป๊อปประกอบด้วยส่วนผสมที่ง่ายที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์ขนม ในการสร้างฐานทรงกลม คุณจะต้องใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนที่มีรอยเว้าทรงกลม หรือใช้เครื่องจักรพิเศษสำหรับการอบเค้กป็อป สูตรนี้ใช้ผิวเปลือกส้ม (ในกรณีนี้คือมะนาว) เป็นสารแต่งกลิ่นรส

วัตถุดิบ:

• เนย – 60 กรัม;
• น้ำตาล – 60 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• นม – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผิวเลมอน – 1 ช้อนชา;

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแป้งลงในภาชนะแยกต่างหาก ผสมให้เข้ากัน
2. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปจนได้แป้งที่ไม่แน่นมาก
3. ทาจานอบด้วยเนย
4. อบจนเป็นสีน้ำตาล (8 นาทีในเตาอบ)
5. วางลูกบอลที่เสร็จแล้วไว้บนแท่งไม้แล้วพักไว้ให้เย็น
6. เตรียมฟรอสติ้ง ตกแต่งเค้กป๊อปด้วย และโรยด้วยผงขนม

เชอร์รี่

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 15 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2,340 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: ดั้งเดิม, อเมริกัน
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

คุณสามารถเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของเชอร์รี่ให้กับเค้กได้โดยใช้ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง แยมเชอร์รี่ หรือเหล้า หากเค้กป๊อปมีไว้สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น ในขนมหวาน เชฟมักเติมเชอร์รี่ลงในของหวาน รสเปรี้ยวของเบอร์รี่ทำให้ความหวานหวานของผลิตภัณฑ์หลักหายไป ของหวานนี้เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่มีธีม

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 5 ชิ้น;
• แป้งสาลี – 150 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• วานิลลิน – 1 กรัม;
• เชอร์รี่ – 500 กรัม;
• ไวท์ช็อกโกแลต – 100 กรัม;
• เนย – 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่แดงกับวานิลลาและน้ำตาลครึ่งหนึ่ง จากนั้นตีไข่ขาวแยกกันจนเกิดฟองหนา ใส่น้ำตาลที่เหลือลงในผ้าขาวแล้วตีจนแข็ง
2. อบบิสกิตที่ 170 องศาเป็นเวลา 30 นาที
3. หากคุณใช้เชอร์รี่แช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งก่อนแล้วใส่ลงในกระชอน บดเชอร์รี่ด้วยเครื่องปั่น ใส่ช็อคโกแลตและเนยที่ละลายในอ่างน้ำ
4. บดบิสกิตเป็นชิ้นเล็ก ๆ ค่อยๆเติมไส้ลงไป แป้งไม่ควรแห้ง แต่ไม่เปียกมาก ไม่เช่นนั้นลูกบอลจะแตกสลาย
5. ปั้นแป้งที่เสร็จแล้วเป็นลูกบอล วางบนพื้นผิวที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วพักไว้ให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. ทำฟรอสติ้งหรือละลายช็อกโกแลต
7. จุ่มหลอดค็อกเทลลงในเคลือบแล้วติดเข้าไปในลูกบอล ทำสิ่งนี้กับเค้กป๊อปแต่ละชิ้นแล้วปล่อยให้เย็นต่ออีก 15 นาที
8. จากนั้นเทเคลือบหรือช็อคโกแลตที่ละลายแล้วลงบนลูกบอล ถือเค้กแต่ละชิ้นในแนวนอนสักครู่เพื่อระบายเคลือบส่วนเกินออก
9. ตกแต่งเค้กป๊อปด้วยช็อกโกแลตละลายที่มีสีต่างกัน

ช็อคโกแลต

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2,360 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: ดั้งเดิม, อเมริกัน
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ของหวานจากช็อกโกแลตเป็นของหวานที่อร่อยและมีแคลอรีสูงที่สุด รสช็อกโกแลตของเค้กป๊อปทำได้โดยการเติมผงโกโก้ลงในแป้ง แม่บ้านแต่ละคนสามารถปรับปริมาณโกโก้ได้ตามความต้องการของแขกหรือสมาชิกในครอบครัว คุณสามารถซื้อเค้กช็อกโกแลตสปันจ์ได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือทำเองก็ได้ เค้กช็อคโกแลตขนาดเล็กนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• เนย – 120 กรัม;
• น้ำตาล – 120 กรัม;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• นม – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• โกโก้ – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี - จนกระทั่งได้แป้งที่หลวม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะที่แยกจากกัน ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปจนแป้งเป็นก้อน
2. อบส่วนผสมในแม่พิมพ์ซิลิโคนพิเศษหรือใช้เครื่องอบจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ทำให้ลูกบอลเย็นลงในตู้เย็น จากนั้นวางบนไม้เสียบไม้ แล้วตกแต่งด้วยไอซิ่งหรือช็อกโกแลตละลาย

ด้วยนมข้น

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 15 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2,660 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: ดั้งเดิม, อเมริกัน
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

หากคุณไม่มีแบบฟอร์มที่ต้องการ คุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้สำหรับทำเค้กป๊อปด้วยนมข้น คัพเค้กเหล่านี้เตรียมได้รวดเร็วและง่ายดาย ของหวานนี้เหมาะสำหรับเมื่อมีแขกอยู่หน้าประตูบ้าน แทนที่จะใช้นมข้น คุณสามารถใช้แยมโฮมเมดหรือแยมที่ซื้อจากร้านค้าได้ แต่ความคงตัวของพวกมันไม่ควรเหลวเกินไป

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว (15-20%) – 200 กรัม
• นมข้น – 200 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมแป้งบิสกิตอบประมาณ 25-30 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศา
2. บดบิสกิตที่เย็นแล้วให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับนมข้น คุณสามารถใช้นมข้นหรือท๊อฟฟี่ธรรมดาได้
3. ม้วนลูกบอลบิสกิตและวางบนพื้นผิวที่ปูด้วยกระดาษรองอบ พักเค้กป๊อปไว้ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที
4. เมื่อคัพเค้กสุกแล้ว ให้ใส่แท่งลงไป เทไอซิ่ง ตกแต่งด้วยโรยหน้าขนมหรือช็อกโกแลตขูด

รุ้ง

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 17 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 3630 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: ดั้งเดิม, อเมริกัน
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

เค้กสปันจ์ชิ้นเล็กๆ เหล่านี้มีความสวยงามไม่เพียงแต่ภายนอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงด้านในด้วย การใช้สีผสมอาหารจะทำให้แป้งมีสีสดใส ของหวานที่แปลกตาเช่นนี้เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้สำหรับเด็ก เมื่อเตรียมเค้กป๊อปโดยใช้สูตรนี้ คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณและทดลองกับสีของแป้ง เคลือบ และการตกแต่งได้ ขนมดั้งเดิมดังกล่าวไม่เพียงดึงดูดเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• แป้งสาลี – 150 กรัม;
• เนย – 150 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• ช็อคโกแลต – 200 กรัม;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา;
• สีผสมอาหาร (ของเหลวหรือเจล) – 3-4 สี

วิธีทำอาหาร:

1. ตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องผสม ใส่ไข่ทีละฟองลงในส่วนผสมโดยไม่หยุดตี
2. ร่อนแป้งกับผงฟูแล้วตะล่อมลงในแป้งโดยใช้ที่ตีหรือไม้พาย
3. แบ่งแป้งออกเป็น 4 ภาชนะ เติมสีย้อมหนึ่งสีลงในแต่ละภาชนะจนกระทั่งได้สีที่ต้องการ
4. วางแป้งที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์ที่ทาเนยไว้ก่อนหน้านี้ ใช้มีดหรือไม้จิ้มฟันผสมแป้งหลายประเภทเพื่อทำให้เค้กมีหลายสี
5. อบเค้กชิ้นเล็กเป็นเวลา 20 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศา
6. วางเค้กป๊อปที่เสร็จแล้วลงบนไม้เสียบ เคลือบด้วยเคลือบ และตกแต่งตามต้องการ

เค้กป๊อปโดยไม่ต้องอบ

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,720 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: ดั้งเดิม, อเมริกัน
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

คุณสามารถสร้างขนมหวานที่เรียกว่าเค้กป๊อปได้โดยไม่ต้องอบ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องซื้อเค้กสปันจ์สำเร็จรูปหรือขนมชนิดร่วน ในฐานะครีม คุณสามารถใช้คัสตาร์ดข้น ซาวครีมหรือบัตเตอร์ครีม แยม แยม หรือนมข้นได้ การตกแต่งเค้กป็อปแบบไม่ต้องอบก็ไม่ต่างจากเค้กป๊อปทั่วไป ลูกบอลสามารถเคลือบและตกแต่งด้วยโรยขนมได้

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ – 200 กรัม;
• เนย – 50 กรัม;
• นมข้น – 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดคุกกี้ในเครื่องปั่นจนเป็นเกล็ดละเอียด
2. ใส่เนยและนมข้น ตีอีกครั้ง แป้งควรมีความยืดหยุ่น
3. ม้วนมวลที่ได้ให้เป็นลูกบอล ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที
4. ใส่ตะเกียบลงในเค้กที่เย็นแล้วจุ่มลงในไอซิ่งหรือช็อคโกแลตละลาย
5. โรยลูกบอลด้วยถั่วหรือของตกแต่งอื่น ๆ

เปลือกน้ำฅาลสำหรับเค้กป๊อป

ขนมหวานแสนอร่อยเหล่านี้มักตกแต่งด้วยช็อกโกแลตละลายหรือไอซิ่ง มีหลายทางเลือกในการทำเคลือบที่บ้านพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. สีขาวแบบดั้งเดิม ตีไข่ขาว 1 ฟองกับน้ำตาลผง 200 กรัม และน้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว. คุณสามารถใช้สีผสมอาหารเพื่อเพิ่มสีได้
2. ช็อคโกแลต. ผสมเนย 50 กรัมในภาชนะที่แยกจากกัน 3 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและครีมเปรี้ยว 100 กรัม ตั้งส่วนผสมให้ร้อนคนตลอดเวลา แต่เคลือบช็อคโกแลตก็พร้อมโดยไม่ต้องนำไปต้ม
3. วนิลา. ละลายเนย 20 กรัม ในชามแยกต่างหาก ผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. นม, สารสกัดวานิลลา, น้ำตาลผงหนึ่งแก้วและเนยละลาย หากจำเป็น ให้เติมนมหรือน้ำตาลผงเพิ่มเติม

ตัวเลือกการตกแต่ง

นอกจากรูปทรงทรงกลมแบบดั้งเดิมแล้ว ยังสามารถกำหนดรูปทรงอื่นๆ ของของหวานได้ เช่น การใช้ที่ตัดคุกกี้ น้ำแข็ง หรือการสร้างแบบจำลองรูปทรง เค้กป๊อปสำหรับปีใหม่เป็นที่นิยมมาก สามารถนำมาทำเป็นรูปตุ๊กตาหิมะ กวางคริสต์มาส และตัวละครอื่นๆ ได้ เด็ก ๆ จะชื่นชอบเค้กป๊อปในรูปแบบของตัวการ์ตูน - Smeshariki, Hello Kitty, Angry Birds และอื่น ๆ

คุณสามารถทดลองได้ไม่เพียงแต่กับรูปทรงของเค้กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีด้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้เคลือบสีสดใสหรือสีเหลืองอ่อน ท็อปปิ้งขนมที่หลากหลายช่วยทำให้แนวคิดที่แปลกใหม่ที่สุดกลายเป็นจริงได้ นอกจากนี้คุณสามารถใช้แท่งและริบบิ้นตกแต่งดั้งเดิมได้ บางครั้งเค้กก็ถูกวางในทาร์ตกระดาษและเสิร์ฟโดยยกตะเกียบขึ้น คุณสามารถสั่งขนมหวานยอดนิยมทางออนไลน์ได้ แต่การทำอาหารเองจะน่าสนใจกว่ามาก

คำแนะนำในการทำอาหาร

2 ชั่วโมง + 1 ชั่วโมง 20 นาที พิมพ์

1. เตรียมครีม นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า เมื่อมันนิ่มแล้ว ตีจนเป็นสีขาวในเครื่องผสม แล้วค่อยๆ เทนมข้นลงไป เครื่องมือมิกเซอร์ สะดวกในการตีไข่ขาวรวมทั้งนวดส่วนผสมอื่นๆ เช่น เนื้อสับหรือแป้ง โดยไม่ต้องใช้มือ (เนื่องจากต้องใช้แรงและเวลา) แต่ใช้เครื่องผสมเช่น KitchenAid ตัวอย่างเช่น รุ่น Artisan มีโหมดความเร็ว 10 โหมดและอุปกรณ์ต่อพ่วง 3 แบบสำหรับการทำงานที่มีความสม่ำเสมอ และยังเป็นเครื่องเตรียมอาหารอเนกประสงค์อีกด้วย

2. สลายฐานบิสกิตที่เตรียมไว้สำหรับเค้ก (ฉันมี "เค้กสปันจ์เวียนนารสช็อกโกแลต" สองห่อแต่ละห่อมีเค้กบาง ๆ 3 ชิ้น) สิ่งสำคัญคือมวลเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีชิ้นใหญ่

3. เพิ่มครีมลงในมวลผลลัพธ์ทีละน้อยเพื่อไม่ให้กลายเป็นของเหลวมวลจะต้องมีความหนาแน่นเพื่อสร้างลูกบอลจากมัน

4. ปั้นเป็นลูกบอลขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-5 ซม. แล้ววางลงบนถาด (จะใช้ถาดอบหรือเขียงก็ได้) คลุมด้วยกระดาษ parchment แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

5. เตรียมแท่งขนมสำหรับทำขนมหวาน ฉันหาไม่เจอ เลยเอาซูฟลากีเสียบไม้ ตัดปลายแหลมออกแล้วแบ่งไม้ออกเป็นสองส่วน เครื่องมือเสียบไม้ เมื่อรับประทานอาหารในงานปาร์ตี้ ไม้เสียบไม้จะเปลี่ยนอุปกรณ์ทั้งหมดในคราวเดียว คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันธรรมดาแทนได้ แต่ไม้เสียบไม้ไผ่ยาวจะเหมาะกับโครงสร้างสูงๆ

6. ละลายไวท์ช็อกโกแลต (หรือช็อกโกแลตนมตามชอบ) วิธีที่ดีที่สุดคือใส่แก้วในไมโครเวฟหรือในภาชนะทรงสูงและแคบ

7. นำลูกบอลออกจากตู้เย็น จุ่มแท่งลงในช็อกโกแลตประมาณ 2-2.5 ซม. แล้วติดลงในลูกบอลบิสกิต วางลูกบอลไว้ในตู้เย็นอีก 20 นาที

8. เตรียมการตกแต่งขนม ละลายช็อกโกแลตให้พอที่จะจุ่มสปันจ์บอลลงไปจนหมด คุณควรนำลูกบอลออกมาสูงสุด 4 ชิ้น จุ่มลูกบอลแต่ละลูกลงในช็อคโกแลต แต่อย่าหมุน แต่เอียงไปในทิศทางที่ต่างกันเพื่อให้ลูกบอลถูกปกคลุมจนหมด ในขณะที่ช็อคโกแลตบนแท่งควรเชื่อมต่อกับช็อคโกแลตบนลูกบอล เขย่าช็อคโกแลตส่วนเกินออกโดยตบหลังมือขณะหมุนของหวาน ตกแต่งเพื่อลิ้มรส

9. หากเค้กวางอยู่ในแก้ว การใช้โฟมโพลีสไตรีนเพื่อทำให้ช็อกโกแลตเย็นลงจะสะดวกกว่า ไม่เช่นนั้น คุณเพียงแค่ต้องวางเค้กโดยวางไม้ไว้บนกระดาษ parchment
เครื่องมือ กระดาษรองอบ สำหรับการอบที่สม่ำเสมอควรวางพายและคีชที่เปิดอยู่ในเตาอบบนตะแกรงและเพื่อป้องกันไม่ให้ซอสที่เดือดจากความร้อนหยดระหว่างแท่งกระดาษรองอบจะช่วยได้ ตัวอย่างเช่น Finns ผลิตสิ่งที่ดี - มันค่อนข้างหนาแน่นและแบ่งออกเป็นแผ่นที่ง่ายต่อการออกจากกล่อง และไม่ต้องการอะไรเพิ่มเติมจากกระดาษ

เค้กป๊อปกลายเป็นขนมที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ยังไงก็ได้! “เค้กบนแท่ง” ดูสวยงามและแปลกตา และกำลังชนะใจผู้ใหญ่มากขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะในใจเด็กๆ :))
ฉันกำลังแบ่งปันสูตรเค้กป๊อปง่ายๆ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่อร่อยและสดใส!

ส่วนผสมบิสกิต:
(สำหรับรูปร่าง 18-20 ซม.)
- ไข่แดง 4 ฟอง
- กระรอก 4 ตัว
- แป้ง 100 กรัม
- น้ำตาล (150 กรัม
- 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา

ฉันทำซ้ำข้อความของสูตรเพื่อให้พิมพ์ได้สะดวก

ส่วนผสมบิสกิต:
(สำหรับรูปร่าง 18-20 ซม.)
- ไข่แดง 4 ฟอง
- กระรอก 4 ตัว
- แป้ง 100 กรัม
- น้ำตาล (150 กรัม
- 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา

1. ผสมไข่แดงกับน้ำตาลครึ่งหนึ่ง
2. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลที่เหลือและน้ำตาลวานิลลาจนเกิดฟองหนา
3. ตะล่อมไข่ขาวครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมไข่แดง
4. ใส่แป้งทั้งหมดผสมให้เข้ากัน
5. คนผ้าขาวที่เหลือลงในมวลที่ได้
6. วางจานอบด้วยกระดาษรองอบหรือจาระบีด้วยเนย อบบิสกิตในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที เมื่อสิ้นสุดการอบสามารถลดอุณหภูมิลงได้
7. นำบิสกิตที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์แล้วพักให้เย็นสนิท

ส่วนผสมสำหรับ “มวลบิสกิต” และการตกแต่งโดยใช้ตัวอย่างเค้กป๊อปกับนมข้น:
- นมข้นจืด 250 กรัม
- ช็อคโกแลต 220 กรัม
- น้ำตาลโรย

8. สลายบิสกิตด้วยมือของคุณหรือใช้เครื่องปั่น
9. เติมนมข้นจืด 250 กรัมเป็นไส้ ผสม.
10. ใช้ช้อนตวงบิสกิตตามจำนวนที่ต้องการแล้วปั้นเป็นลูกบอลด้วยมือ วางลูกบอลไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
11. ละลายช็อคโกแลต 20 กรัม จุ่มปลายไม้เสียบลงในช็อกโกแลตแล้วสอดเข้าไปตรงกลางของลูกบอล ทิ้งลูกบอลไว้ในตู้เย็นอีก 15 นาที
12. ละลายช็อคโกแลต 200 กรัม จุ่มแต่ละลูกลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว โดยปล่อยให้ส่วนเกินหยดออกมา
13. ขณะที่ช็อกโกแลตยังเปียกอยู่ ให้ตกแต่งเค้กป๊อปด้วยโรยน้ำตาลหลากสีสัน
14. วางเค้กป๊อปไว้ในแนวตั้ง แล้วแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

...และตัวเลือกเค้กป๊อป :)

1. ด้วยนมข้น
เติมนมข้น 250 กรัมลงในบิสกิตบดเป็นไส้ ฟรอสต์เค้กป็อปด้วยดาร์กช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตนม แล้วตกแต่งด้วยโรยน้ำตาลหลากสีสัน

2. พร้อมโยเกิร์ตผลไม้
ผสมบิสกิตบดกับโยเกิร์ตผลไม้ไขมันเต็ม 200-250 มล. จุ่มเค้กป๊อปในไวท์ช็อกโกแลตละลาย แล้วตกแต่งด้วยน้ำตาลโรยหน้า

3. ช็อคโกแลตกับเฮเซลนัท
เติมช็อกโกแลตนัทเพสต์ 300-350 เม็ดลงในบิสกิตบด ให้คนให้เข้ากัน เค้กป๊อปเคลือบด้วยช็อคโกแลตสีเข้มหรือนมและเฮเซลนัทสับ

4. มะพร้าว
บดบิสกิตเสร็จแล้วผสมกับวิปปิ้งเนย 200-250 กรัม เติมน้ำตาล 2-5 ช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส จุ่มเค้กลงในไวท์ช็อกโกแลตละลายแล้วโรยด้วยมะพร้าวให้ทั่ว

5. ด้วยมาสคาโปน
ผสมบิสกิตบดกับมาสคาโปน 200-250 กรัม ปิดเค้กป็อปด้วยดาร์กช็อกโกแลตละลาย และตกแต่งด้วยแถบไวท์ช็อกโกแลตละลาย

6. สตรอเบอร์รี่
เพิ่มแยมสตรอเบอร์รี่ 200-250 กรัมลงในบิสกิตที่ร่วนแล้วผสม ปิดเค้กป๊อปด้วยไวท์ช็อกโกแลตละลาย และเศษลูกอมบด

7. ด้วยถั่วพิสตาชิโอ
ผสมบิสกิตบดกับคอนญักหรือเหล้ารัม 150-200 มล. เค้กฟรอสต์ป๊อปด้วยดาร์กช็อกโกแลตและพิสตาชิโอบด

8. ด้วยอบเชยและน้ำผึ้ง
สลายบิสกิตแล้วผสมกับน้ำผึ้ง 200-250 กรัม 2 ช้อนชา อบเชยและวอลนัทสับจำนวนหนึ่งกำมือ ปิดเค้กป๊อปด้วยไวท์ช็อกโกแลตละลาย แล้วตกแต่งด้วยโรยหน้า

มีความสุข!

รูปภาพ: ตีพิมพ์ในนิตยสาร "Simply&Tasty" ฉบับที่ 1 (33)