การเปิดตัวในวันนี้ทุ่มเทให้กับเมนูโพสต์ เราขอแนะนำให้คุณปรุงอาหารปรุงรสอร่อยด้วยมันฝรั่งและเห็ด การทานสูตรแป้งนี้เป็นพื้นฐานการวางแบบลีนสามารถเตรียมได้ด้วยการบรรจุที่แตกต่างกัน: ด้วยกะหล่ำปลี, ถั่ว, กรีน ...

Chebureks กับมันฝรั่งและเห็ด

หากคุณต้องการให้เพสต์ที่จะได้รับจากอากาศฟองและ crunches และไม่ยืด (อย่างน้อยร้อน) คุณควรปฏิบัติตามกฎสามข้อ

1. แป้งสำหรับ Billets ที่คุณต้องม้วนมากบางมาก ขีด จำกัด คือเมื่อมันเริ่มส่องแสงในสถานที่ (จากนั้นมีความเสี่ยงที่ Cheburek จะระเบิดด้วยการทอดการเติมจะสูญเสียน้ำผลไม้และน้ำมันจะลดลงจากนี้)

2. อย่าใส่น้ำมัน ไส้ไม่ควรนอนที่ก้นหม้อหรือกระทะ แต่ควรว่ายน้ำได้อย่างอิสระ

3. น้ำมันจะต้องอบอุ่นเป็นอย่างดี แต่ไม่เผา

ส่วนผสม:

สำหรับแป้ง:

• น้ำ 100 มล.
• 0.5 ชม. L. เกลือ
• 1 ช้อนชา น้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง (250 มล.);

สำหรับการกรอก:

• 1 ช้อนโต๊ะ มันฝรั่งบดมันฝรั่ง
• แชมเปี้ยนหนุ่ม 5-6
• หลอดไฟ,
• น้ำมันพืช.

กระบวนการทำอาหาร:

Champignons Tailor ในน้ำเค็มเป็นเวลา 5 นาที หัวหอมย่างบนน้ำมันและเพิ่มเห็ดสับลงไป ด้วยกันกับเห็ดทอดปั๊มน้ำมันยังคงอยู่เล็กน้อยเพื่อให้ Champignons ไม่ต้องแห้ง

ตรวจสอบแป้งเย็น ในการทำสิ่งนี้ก่อนเพิ่ม¾แป้ง

จากนั้นโดยการเพิ่มแป้งที่เหลือให้นวดแป้งด้วยมือของคุณอย่างเข้มข้น

แบ่งมัน 6 ส่วนและม้วนเม็ดบาง ๆ แทนที่จะเป็นแป้งเพื่อให้แป้งไม่ยึดติดกับโต๊ะและเชือกใช้น้ำมันพืช (เพราะแป้งที่เกาะติดกับแทบจะยังคงอยู่ในน้ำมันในระหว่างการทอดและมันจะมืดลงอย่างรวดเร็วและเริ่มที่จะได้รับการแก้ไขอย่างรวดเร็ว)

วางไว้ในครึ่งหนึ่งของการบรรจุวงกลม (กึ่งกลาง) แน่นกระชับขอบของเค้กแห้งตัดแป้งแล้วทำ "pigtack" บนขอบ

ตอนนี้ส่วนที่น่าสนใจที่สุดเริ่มต้นขึ้น ดังที่ได้กล่าวไปแล้วน้ำมันสำหรับการทอดควรมีมากและจำเป็นต้องแยกเพียงพอ ตรวจสอบอุณหภูมิโดยการขว้างแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในน้ำมัน - หากของเหลวถูกกรีดร้องอย่างรวดเร็วคุณสามารถลดช่องว่างให้ต่ำลง

เพื่อให้พื้นผิวของ chebureks ถูกปกคลุมด้วยฟองสบู่ที่น่ารับประทานพวกเขาต้องเทน้ำมันเดือดจาก Kazank

จากนี้พวกเขาบวมเป็นครั้งแรกแล้วฟองสบู่

พร้อมทอดทั้งสองด้านของพายนำไปวางบนผ้าขนหนูกระดาษแล้วเลื่อนลงบนจาน

เราจะดีใจถ้าในความคิดเห็นแบ่งปันสูตรของพวกเขาสำหรับ cheburekov แสนอร่อย!

และทุกคนพยายามหัวหอมและหลายคนยอมรับว่ามันไม่แยแสกับผลิตภัณฑ์ที่น่ารับประทานเหล่านี้ อย่างไรก็ตามมีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าจานนี้ไม่เพียง แต่เป็นสูตรแบบคลาสสิก สำหรับมังสวิรัติเช่นเดียวกับผู้ที่ไม่ชอบเนื้อสัตว์มีทางเลือกอื่น ตัวอย่างเช่น Chebureks ทั่วไปที่มีมันฝรั่งที่มีสูตรไม่แตกต่างกันในความซับซ้อนที่ยิ่งใหญ่

วิธีการปรุงอาหารพวกเขา?

ในการทำอาหารจานนี้คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• หนึ่งแก้วน้ำหนึ่งแก้ว
• น้ำมันผัก 100 มล.
• แป้งประมาณ 2.5 ถ้วย
• มันฝรั่งดิบ 0.5 กิโลกรัม
• 1 หลอดไฟ
• พริกไทยป่นสีดำ
• เกลือ.

เทน้ำลงในภาชนะที่ลึกลงไปในเกลือและกวน เพิ่มน้ำมันพืชและแป้งอวบขนให้นวดแป้ง มันควรจะไม่เจ๋งเกินไป แต่เหมือนกัน ทันทีที่มันถึงความสอดคล้องที่ต้องการห่อลงในฟิล์มอาหารและพักไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

ในเวลานี้ทำอาหารของไส้ มันฝรั่งและหัวหอมจำเป็นต้องทำความสะอาดและล้างได้ดีมาก จากนั้นตัดธนูชิ้นเล็ก ๆ และทอดจนเงาสีทอง บดเราด้วยห้องครัวรวมมันฝรั่งบดเนื้อสัตว์ (มันจะดีกว่าที่จะใช้กริดขนาดใหญ่) หลังจากนั้นจะต้องพับลงในกระชอนและล้างออกด้วยน้ำไหล (เย็น) สิ่งนี้จำเป็นเพื่อที่จะลบแป้งพิเศษ

ทันทีที่ก้านน้ำมันฝรั่งต้องเปลี่ยนเป็นชามลึกและเค็ม ไม่กี่นาทีต่อมาก็ต้องบีบน้ำส่วนเกิน หลังจากนั้นเพิ่มไปยังมันฝรั่ง แต่เกลือเครื่องเทศและหัวหอมที่เตรียมไว้ให้เข้ากัน

กระบวนการทำอาหาร

ในการเริ่มสร้าง Chebureks ด้วยมันฝรั่งรับแป้งจากตู้เย็นและตัดมันลงบนชิ้นงานที่เรียบ แต่ละคนม้วนในชั้นรูปทรงกลมตรงกลางใส่ไส้และแทคผลิตภัณฑ์ของรูปสามเหลี่ยมหรือรูปครึ่งวงกลม

มันจะต้องทอดพวกเขาในหม้อทอดจนกว่าพวกเขาจะครอบคลุมเปลือกที่แดงก่ำ เสิร์ฟให้กับตารางทันทีร้อน

Chebureks กับมันฝรั่งที่มีการนำเสนอสูตรด้านบนเป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย หากคุณต้องการคุณสามารถทำแป้งที่ซับซ้อนมากขึ้นและเพิ่มสิ่งอื่นนอกเหนือจากมันฝรั่ง ดังนั้นในขนมใด ๆ ที่ใช้ชีส

chebureks กับมันฝรั่งและชีส

เพื่อเตรียมอาหารนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้

สำหรับแป้ง:

• KEFIR 300 กรัม
• ครีมครีมช้อนส้อม 2 ช้อน
• แป้ง 800 หรือ 900 กรัม
• 100 ครีมน้ำมันกรัม
• เกลือชาครึ่งหนึ่งช้อน
• 2 ไข่

สำหรับฟิลเลอร์:

• มันฝรั่งกิโลกรัม
• 150 กรัมของชีสที่เป็นของแข็งใด ๆ
• 30 ครีมน้ำมันกรัม
• มัดของผักชีฝรั่ง
• พริกไทยและเกลือ

กระบวนการทำอาหาร

ก่อนอื่นมีความจำเป็นที่จะต้องเอาชนะไข่ครีมเปรี้ยวจากนั้นค่อย ๆ เทลงในส่วนผสมเนยเนยที่ละลายและเคฟร์แล้วโรยแป้งที่เกลือควรจะเพิ่มเกลือลงในส่วน ทุกอย่างถูกกวนอย่างละเอียดไปยังมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจนกระทั่งแป้งยืดหยุ่น

จากนั้นคุณต้องปรุงไส้ ทำสิ่งนี้ให้สะอาดและล้างมันฝรั่งจากนั้นต้ม ทันทีที่พร้อมแล้วระบายน้ำและทำลายมันเพิ่มครีมเนยบางชนิด จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งที่ถูกบดขยี้และชีสขูดในขูดตัวเล็กผสมทุกอย่างให้ละเอียด เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

เพื่อเตรียม chebureks ดังกล่าวด้วยมันฝรั่งแบ่งแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ และม้วนลงในชั้นของรูปร่างกลม กระจายการเติมในกึ่งกลางและกาวผลิตภัณฑ์รูปทรงครึ่งวงกลม มันจะต้องทอดพวกเขาบนกระทะที่อบอุ่นอย่างอบอุ่นจากทั้งสองด้านในขณะที่ชั้นน้ำมันควรมีขนาดใหญ่ ผลิตภัณฑ์จะพร้อมเมื่อครอบคลุมเปลือกทองคำ เพื่อหลีกเลี่ยงไขมันส่วนเกินในจานสำเร็จรูปขอแนะนำให้วางเทศกาลกับมันฝรั่งบนผ้าเช็ดปากกระดาษสักครู่

สูตรลีน

สำหรับผู้ที่สังเกตโพสต์คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้โดยไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ สูตรดังกล่าวมีความเหมาะสมและมังสวิเรก ในการเตรียม chebureks กับมันฝรั่งและเห็ดคุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้ง 2 ถ้วย
• น้ำร้อน 1 ถ้วย
• 2 ช้อนน้ำมันโต๊ะมะกอก
• มันฝรั่ง 0.5 กิโลกรัม
• 4 Champignon ขนาดใหญ่
• 1 กานพลูกระเทียม
• ซอสถั่วเหลืองเล็กน้อย
• เกลือทะเล
• Petrishka และพริกไทยดำ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดล้างและทำอาหารมันฝรั่ง ในขณะที่เธอกำลังเตรียมคุณควรหว่านแป้งค่อยๆเทน้ำร้อนลงไปใส่น้ำมันมะกอกและเค็ม ส่วนผสมนี้จำเป็นต้องทำให้แป้งยืดหยุ่น จากนั้นเขาจะต้องครอบคลุมกับภาพยนตร์และรอเมื่อมันเย็นลงอย่างสมบูรณ์

ในเวลานี้สะอาดบดและทอดหัวหอมในน้ำมันมะกอกจำนวนเล็กน้อย เขาจะต้องโปร่งใส จากนั้นคุณต้องล้างทำความสะอาดและตัดเห็ดอย่างประณีตวางพวกเขาไปที่คันธนูและทอดจนพร้อมความพร้อมที่สมบูรณ์ หลังจากนั้นให้ใส่กระเทียมสับไปยังส่วนผสม

เห็ดดูดและพริกไทยเทซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส ระบายน้ำจากมันฝรั่งและทำลายมันในน้ำซุปข้น หากคุณต้องการของเหลวเทน้ำ ผัดน้ำซุปข้นด้วยส่วนผสมเห็ด

ล้างออกและบดผักชีฝรั่งใส่ไว้ในการบรรจุที่เตรียมไว้และผัดทุกอย่าง ให้ส่วนผสมเย็นสนิท

ม้วนและตัดแป้งบนชิ้นเรียบม้วนแต่ละตัวเป็นวงกลม ในครึ่งหนึ่งของแต่ละเลเยอร์วางไส้ให้ครอบคลุมครึ่งหลังและตาบอดตามขอบ Chebureks ทอดกับมันฝรั่งติดตามจากสองด้านในกระทะลึกในปริมาณน้ำมันจำนวนมาก บนโต๊ะเพื่อให้บริการทันที

Chebureks แสนอร่อยที่มีมันฝรั่งทำบนการทดสอบสดหรือคัสตาร์ดที่เรียบง่าย

ส่วนผสม

เกลือ 2 ช้อนชา

น้ำมันพืช 100 มิลลิลิตร

วอดก้า 1 ช้อนโต๊ะ

หัวหอมบน 2 ชิ้น (และ)

น้ำ 1 มิลลิลิตร

มันฝรั่ง 700 กรัม

แป้ง 600 กรัม

• จำนวนส่วน: 12
• เวลาเตรียม: 40 นาที
• เวลาทำอาหาร: 30 นาที

สูตรคลาสสิกสำหรับ chebureks กับมันฝรั่งและหัวหอม

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการผสมมันฝรั่งด้วยหัวหอมทอด แป้งสำหรับ chebureks นั้นง่าย แต่มีไฮไลท์ - ด้วยการเพิ่มวอดก้า ผลที่ได้คืออาหารอร่อยมากที่น่าพอใจและสวยงาม

ทำอาหารอย่างไร

Pattops พร้อมให้บริการกับโต๊ะเพื่อชาดำหรือเขียว

Chebureks กับมันฝรั่งและเห็ด

คุณสามารถเพิ่มเห็ดลงในการเติมมันฝรั่งขั้นพื้นฐาน มันสามารถเป็น Champignons ธรรมดาที่ขายตลอดทั้งปีหรือเพิ่งรวบรวมและเพราะโดยเฉพาะเห็ดป่าที่มีกลิ่นหอม แป้งสำหรับ cheburekov เหล่านี้จะเป็นคัสตาร์ด

ส่วนผสม:

• 4.5 ศิลปะ แป้ง;
• น้ำ 250 มล.
• มันฝรั่ง 500 กรัม;
• 300 กรัมของเห็ดสด
• 2 ชิ้น หัวหอมสัตว์เลื้อยคลาน;
• น้ำมันพืช 100 มล.
• 2 ชั่วโมง. ล. เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร

Chebureks กำลังทอดอย่างรวดเร็วอย่างแท้จริงเป็นเวลา 3-4 นาทีเนื่องจากสิ่งที่พร้อมแล้ว

Tatar Chebureks ไม่ต้องปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์ ในภาพของ chebureks กับมันฝรั่งชนิดเดียวกับอาหารเนื้อแบบดั้งเดิมไม่แตกต่าง แป้งและการเติมกำลังเตรียมการอย่างรวดเร็วพายจะได้รับความพึงพอใจมากอร่อย

ในบทความถัดไป: สูตรสำหรับปากแสนอร่อยในครีมเปรี้ยว

Chebureks กับมันฝรั่งเป็นขนมอบแสนอร่อยซึ่งประกอบด้วยแป้งกรอบบางและการเติมอ่อนโยน มันฝรั่ง - ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ เตรียมอาหารอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ตัวเลือก 1 Chebureki ด้วยสูตรคลาสสิกมันฝรั่ง

สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารด้วยการเติมมันฝรั่งโดยไม่มีสารเติมแต่งเพิ่มเติม แป้งเพิ่ม 1 ช้อนของวอดก้า - มันกลายเป็นอ่อนโยนและอร่อย

สำหรับการเตรียม chebureki กับมันฝรั่งในใบสั่งยาจะต้อง:

• 4 สแต็ค แป้ง;
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 1 หลอด;
• 1.5 สแต็ก น้ำ;
• 1 ช้อนชา ซาฮารา;
• 1 สแต็ค น้ำมันดอกทานตะวัน;
• 1 ช้อนโต๊ะ วอดก้า;
• เพื่อลิ้มรสเกลือและพริกไทย

ทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ในความสามารถที่กว้างขวางผสมน้ำมัน 8 ช้อนโต๊ะด้วยเกลือและน้ำตาล
2. ส่วนเล็ก ๆ เพิ่มแป้งกวนแป้งด้วยช้อน
3. เพื่อนวดแป้งนุ่ม ในการสร้าง com ใส่ในแพคเกจและลบเข้าไปในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. Tubers มันฝรั่งบริสุทธิ์ตัด 4-8 ชิ้นส่วนแล้วโยนในน้ำเดือด หลังจากต้มให้รั่วไหลและปรุงอาหารจนกว่าความพร้อม
5. หัวหอมสับละเอียดมากหรือขูดบนขูดที่มีรูเล็ก ๆ
6. เมื่อมันฝรั่งกำลังเตรียมวางไว้ในน้ำซุปข้นผสมกับหัวหอมเพิ่มพริกไทย
7. บนโต๊ะที่ปกคลุมด้วยเลเยอร์เล็ก ๆ ตารางจะกลิ้งแป้งอย่างประณีต - ไม่เกิน 4 มม. หนา
8. ตัดจากการทดสอบด้วยจานโลหะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15-20 ซม. เป็นวงกลมเรียบไม่กี่
9. ในการวาง 2 ช้อนของการเติมในส่วนล่างของแต่ละวงกลมจากนั้นพับชิ้นงานครึ่งแล้วหมุนบรรจุ
10. ในการรวมขอบของชิ้นงานหลังจากทำส้อมบาก - ดังนั้นแป้งจะดีกว่าที่จะเก็บไส้ในกระบวนการของการทอด
11. ในการชิลที่มีน้ำมันร้อนกระจายทเยาว์ดิบและอบประมาณ 4-6 นาทีในแต่ละด้านทำให้เกิดไฟโดยเฉลี่ย
12. เมื่อแป้งจะคลุมแป้งด้วยเปลือกโลกที่แดงก่ำที่น่ารับประทาน Chebureks ถือว่าพร้อม แบ่งปันบนผ้าขนหนูกระดาษไปยังแผ่นออกจากน้ำมันส่วนเกิน

ตัวเลือก 2 สูตรที่รวดเร็วสำหรับ chebureks กับมันฝรั่ง

สูตรด่วนสำหรับ chebureks กับมันฝรั่งเป็นสูตรคลาสสิกที่เรียบง่าย มันถูกอบในเตาอบที่นี่และเวลาทำอาหารจะลดลงเนื่องจากความจริงที่ว่าไม่จำเป็นต้องทำมันฝรั่งก่อน

ส่วนประกอบสูตร:

• น้ำ 250 มล.
• แป้ง 400 กรัม;
• มันฝรั่งขนาดกลาง 5-6
• 1 p. Ukrop (ส่วนผสมเสริม);
• ไข่แดง 1 ฟองสำหรับการหล่อลื่นของช่องว่าง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. งาบนโรย (ส่วนผสมที่เป็นตัวเลือก);
• เพื่อลิ้มรสเกลือและเครื่องเทศ

วิธีการเตรียมการอย่างรวดเร็วคำอธิบาย:

1. ในชามลึก Sift Flour, Spilling, ผสมให้เข้ากัน บีบแฟลต 2-3 JB ในคอนเทนเนอร์ที่แยกต่างหาก - จะมีประโยชน์เมื่อสร้างช่องว่าง
2. เทน้ำลงในกระทะขนาดเล็กและต้ม
3. น้ำเดือดค่อยๆเทลงในชามด้วยแป้งกวนด้วยช้อนแล้วเอาชนะมิกเซอร์มวลที่เกิดขึ้น
4. เลเยอร์เล็ก ๆ ของแป้งทิ้งถูกปกคลุมด้วยพื้นผิวการทำงานของตารางจากนั้นขยับแป้งเบา ๆ ที่นั่น
5. ผสมแป้งยืดหยุ่นนุ่มด้วยตนเองกลิ้งเข้าไปในขนมปังซึ่งสามารถวางไว้ในจานลึก ครอบคลุมภาชนะบรรจุในน้ำแล้วพักไว้
6. มันฝรั่งสะอาดปราศจากเปลือกและตะแกรงกับขูดที่มีรูขนาดใหญ่ บีบและระบายน้ำผลไม้
7. Dill สะอาดมีการบำรุงอย่างประณีตและผสมกับมันฝรั่งทอดบรรยากาศผลักดันผสม
8. ใส่แป้งบนโต๊ะที่ปกคลุมด้วยแป้งเพื่อสร้างไส้กรอกหนาจากมันซึ่งจะตัดเป็นวงกลมเล็ก ๆ
9. แต่ละวงกลมกลิ้งอย่างประณีตและใส่ในครึ่งหนึ่งของการบรรจุครอบคลุมอีกครึ่งหนึ่ง
10. มือเพื่อแก้ไขขอบของ chebureks ในอนาคตจากนั้นทำรอยบากด้วยส้อม
11. แชร์ช่องว่างสำหรับกระดาษอบด้วยกระดาษเบเกอรี่หล่อลื่นไข่แดงสเปรย์งา
12. วางแผ่นอบไว้ในเตาอบอุ่นและอบ 30 นาทีที่กำลัง 180 องศา

ตัวเลือก 3 Chebureks กับมันฝรั่งและชีสบน kefir

แป้งชอปบุรีที่เพรียวบางและอ่อนโยนบน Kefir ร่วมกับการเติมแสนอร่อยคือการอบที่จะทำซ้ำหลายครั้งในแถว

ส่วนประกอบสูตร:

• แป้ง 400 กรัม;
• มันฝรั่ง 0.5 กิโลกรัม
• 1 ไข่;
• ชีสเกรด 100 กรัม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ด้วยสไลด์เนย
• 150 มล. kefir;
• 2-4 สาขาผักชีฝรั่ง;
• ½สแต็ค น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เพื่อลิ้มรสเกลือและเครื่องเทศ

วิธีการปรุงอาหาร Chebureks กับมันฝรั่งและชีส:

1. ครึ่งหนึ่งของเนยที่เตรียมไว้เพื่อละลายบนอ่างน้ำและเย็นที่อุณหภูมิห้อง
2. ในตู้คอนเทนเนอร์ลึกเท Kefir ผสมกับไข่และน้ำมันระยำเพิ่มเกลือและตีด้วยปัดหรือส้อม
3. ส่วนเล็ก ๆ เทแป้งกวนแป้งด้วยช้อน เมื่อแป้งทั้งหมดอยู่ในชามให้นวดแป้งด้วยตนเองปล่อยให้มันยืนใน 30 นาที
4. มันฝรั่งสะอาดโดยไม่ต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ๆ โยนในน้ำเดือดและปรุงอาหารจนกว่าความพร้อม
5. เทน้ำจากกระทะในอ่างล้างจานห่อมันฝรั่งในน้ำซุปข้นผสมกับชีสขูด
6. Greens Durce ถูกสับอย่างประณีตและยังเทลงในมันฝรั่งเพิ่มชิ้นส่วนที่เหลือของน้ำมันบรรยากาศผลักดันผสม
7. แบ่งปันแป้งที่ 14-16 ชิ้นที่เหมือนกันซึ่งแต่ละอันม้วนเป็นวงกลมบาง ๆ
8. แบ่งปันกรอกที่ด้านล่างของวงกลมครอบคลุมครึ่งหลังและตัดขอบอย่างแน่นหนา
9. Chebureks ทอดในกระทะบนน้ำมันร้อนถึงสีแดงก่ำทั้งสองด้าน หลังจากทอดวางบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้ซากของน้ำมันถูกดูดซึม

ตัวเลือก 4 Chebureks กับมันฝรั่งและเห็ด

การอบตามสูตรนี้ได้รับความพึงพอใจและอร่อย เพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมในการเติม - Champignons ที่ปรับปรุงรสชาติอย่างมีนัยสำคัญและเพิ่มน้ำหอมที่น่ารื่นรมย์

จะใช้อะไร:

• ½สแต็ค น้ำ;
• 1 สแต็ค มันฝรั่งบดมันฝรั่ง;
• 1 สแต็ค แป้ง;
• Champignons ขนาดกลาง 7-8
• 1 หลอด;
• ½สแต็ค น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เพื่อลิ้มรสเกลือและพริกไทย

กระบวนการทำอาหาร:

1. เห็ดสะอาดหั่นเป็นชิ้นสับหัวหอม
2. ในน้ำมันร้อนที่จะผ่านหัวหอมจนนุ่มเทเห็ดลงไปและทอดจนกว่าความพร้อม
3. ผัดเห็ดที่มีมันฝรั่งบดมันฝรั่ง, บันทึก, ผูก, ผสม
4. ส่วนหนึ่งของแป้ง (มากกว่าครึ่ง) เทลงในตู้คอนเทนเนอร์ลึกเติมน้ำเกลือและน้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดและแนะนำส่วนที่เหลือของแป้งเป็นส่วนเล็ก ๆ
5. เพื่อนวดแป้งยืดหยุ่นนุ่มซึ่งแบ่งออกเป็น 6 ชิ้นส่วนที่เหมือนกัน
6. แต่ละส่วนจะม้วนเป็นวงกลมบาง ๆ ใส่ที่ด้านหนึ่งของการเติมครอบคลุมครึ่งหลังที่เสียหายขอบ
7. Chebureks ทอดในน้ำมันร้อนกับเปลือกโลกทั้งสองด้านหลังจากการปรุงอาหารวางบนผ้าขนหนูกระดาษ

ตัวเลือก 5 Chebureks ที่เรียบง่ายกับมันฝรั่ง

สูตรนี้ในองค์ประกอบของส่วนผสมและวิธีการทำอาหารมีลักษณะคล้ายกับคลาสสิก ความแตกต่างเพียงอย่างเดียว - แป้งไม่รวมวอดก้า

ส่วนผสม:

• ½สแต็ค น้ำ;
• ¾สแต็ค น้ำมันดอกทานตะวัน;
• แป้ง 400 กรัม;
• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 1 ไข่;
• 1 หลอด;
• 1 เศษ โซดา;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร Chebureks กับมันฝรั่งเพียงและรวดเร็ว:

1. ทำอาหารมันฝรั่ง, การรั่วไหล, ความเครียดในมันฝรั่งบด
2. หัวหอมไก่ทอดในกระทะและผสมกับน้ำซุปข้นเพิ่มเครื่องเทศ
3. ในชามแยกต่างหากแป้งร่อนเพิ่มเกลือและโซดาผสม
4. ความร้อนน้ำร้อนเทลงในชามด้วยแป้งและเทน้ำมันที่นั่น
5. ผสมแป้งอย่างทั่วถึงด้วยช้อนแล้วนวดด้วยตนเอง
6. ม้วนแป้งลงในไส้กรอกแล้วหั่นเป็นแผ่นเดียวกัน
7. แต่ละแผ่นแผ่ออกเป็นเค้กบาง ๆ เติมด้วยการบรรจุบดขอบ
8. ทอดในกระทะในน้ำมันร้อนจำนวนมากไปยังเปลือกทองคำในแต่ละด้าน จากนั้นพลิกกลับและปิดภายใต้ฝาปิดที่ปิดอีก 1 นาที

ทเยาวส์ที่เสร็จแล้วจะชุบด้วยผ้ากระดาษจากน้ำมันส่วนเกินและเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยความร้อน Cebureks ทำหน้าที่เป็นขนมขบเคี้ยวที่มีซอสโปรดหรือแทนที่จะเป็นขนมปังกับอาหารจานแรก

Chebureks กับมันฝรั่งเป็นเพียงการเปลี่ยนแปลงของ Pies Tatar ที่มีชื่อเสียง แต่อย่างไรก็ตามจานมีแฟน ๆ จำนวนมาก มันจะช่วยในการโพสต์ในระหว่างวิกฤตการณ์ทางการเงินหรือจะช่วยให้ตำแหน่งเมื่อเนื้อสับยังคงอยู่เล็กน้อยและฉันต้องการลิ้มรส Chebureca แสนอร่อย

Chebureks กับมันฝรั่ง - หลักการเตรียมการทั่วไป

แป้งสำหรับ chebureks กับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์เหมือนกันมักจะเรียบง่ายและสดใหม่ มันสามารถนวดด้วยวิธีธรรมดาหรือ weldable บนน้ำ, นม, kefir, เบียร์ มีสูตรมากมายการเลือกที่น่าสนใจที่สุดนั้นลดลงเล็กน้อย

มันฝรั่ง cheburek ใช้แล้วต้ม มันลูบหรือบดขยี้ในมันฝรั่งบด สารเติมแต่งแบบคลาสสิกเป็นหัวหอมและน้ำมัน

มีอะไรอีกบ้างที่ใส่ในการบรรจุ:

Salo, ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์;

สำหรับลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่แตกต่างกันกระเทียมผักชีฝรั่งสีเขียวหรือผักชีฝรั่ง ก่อตัวเป็นปราสาทดังกล่าวในลักษณะปกติให้ไส้แคสเซนต์ชนิดหนึ่ง (semicircles) กระบวนการโดยละเอียดอธิบายไว้ด้านล่างเล็กน้อย

ผลิตภัณฑ์บนกระทะในน้ำมัน เนื่องจากการบรรจุมันฝรั่งสุกแล้วคุณจะต้องทอร์นาโดแป้งเท่านั้น ให้บริการ chebureki ที่จำเป็นสำหรับตารางทันที ในขณะที่พวกเขาร้อนกลิ่นหอมและกรุบกรอบ

Chebureks ที่เรียบง่ายกับมันฝรั่งและหัวหอม

ความแปรปรวนแบบลีนของ chebureks กับการเติมผัก หากไม่ได้เตรียมจานสำหรับโพสต์ก็เป็นไปได้ที่จะเพิ่มเนยให้เป็นกรอกมันจะอร่อยมากขึ้น

ส่วนผสม

1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;

4 ช้อนโต๊ะ น้ำ;

ช้อนวอดก้า;

3 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมัน.

การกรอก:

มันฝรั่ง 700 กรัม;

2 หัวด้านนอก;

น้ำมัน 70 กรัม;

กรีนส์เครื่องปรุงรส

การปรุงอาหาร

1. เราเริ่มทำอาหารจานจากมันฝรั่ง ฉันต้มผักในเครื่องแบบหรือในรูปแบบบริสุทธิ์ไม่มีความแตกต่างเป็นพิเศษ

2. ในขณะที่มันฝรั่งถูกชงน้ำมันผสมในน้ำเกลือและวอดก้าเรานอนด้วยแป้งสูตร ผู้ชายยืดหยุ่นและสูงชัน เราใส่ในกระเป๋าปล่อยให้ bunkelter โกหกครึ่งชั่วโมง

3. หัวหอมตัดเราใส่ในกระทะด้วยน้ำมันทอดเกือบจะพร้อมความพร้อม หากใช้น้ำมันครีมแล้วชิ้นส่วนของผักจะมีกลิ่นหอมและสวยงามมาก

4. แถบมันฝรั่งต้ม เราเพิ่มหัวหอมคั่วเครื่องเทศและผักใบเขียว กวน. การบรรจุบรรจุที่ดี

5. ปรุงแป้งก่อนหน้านี้เราแบ่งชิ้นส่วน ค่อนข้างจากเค้กแต่ละขนาดที่มีแผ่นแบนมาตรฐานสำหรับจานที่สอง

6. ล้อมรอบการเติมมันฝรั่งครึ่ง

7. เราใช้ขอบตรงข้ามเพื่อรับพายครึ่งวงกลม

8. ความร้อนน้ำมันวาง chebureks ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมทอดกับสีแดงก่ำจากทั้งสองด้าน

Chebureks กับมันฝรั่งและเห็ดในการทดสอบคัสตาร์ด

สูตรสำหรับ chebureks แบบลีนมากขึ้นกับมันฝรั่ง หารบรรจุเห็ด ที่นี่ใช้ Champignons ธรรมดา

ส่วนผสม

4.5 ศิลปะ แป้ง;

น้ำมัน 40 มล.

น้ำ 250 มล.

การกรอก:

มันฝรั่ง 500 กรัม;

2 หัวด้านนอก;

เห็ด 300 กรัม;

ปรุงรสน้ำมัน

การปรุงอาหาร

1. เทน้ำลงในกระทะทันทีเพิ่มเกลือที่ไม่สมบูรณ์ของเกลือและน้ำมันทั้งหมด วางบนเตานำไปต้ม

2. วัดแป้ง¾ถ้วยเพิ่มลงในของเหลวเดือดอย่างรวดเร็วกวนใบมีดและลบออกจากไฟ เราเย็นมวลให้กับสภาวะที่อบอุ่นมือต้องอดทน

3. พูดแป้งที่เหลือเรานวดแป้ง เราวางไว้พักผ่อนในกระเป๋า

4. ต้มมันฝรั่งคุณสามารถใช้น้ำซุปข้นเสร็จสำหรับการเติมถ้าเป็น

5. วาดหัวหอมและเห็ด วางเข้าด้วยกันในกระทะทอดกับเนยจนพร้อมความพร้อม คุณไม่จำเป็นต้องครอบคลุมปก โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลาประมาณสิบห้านาที

6. เชื่อมต่อมันฝรั่งกับเห็ด เราเพิ่มเครื่องเทศนำไปสู่รสชาติที่ต้องการ การบรรจุการบรรจุให้อยู่ในสภาพเย็น

7. ทันทีที่ทุกอย่างพร้อมสำหรับการทอดของ chebureks เราได้รับแป้ง, รูปแบบผลิตภัณฑ์ของขนาดที่ต้องการ วิธีการปั้นไส้ครึ่งวงกลมอธิบายไว้ข้างต้นเล็กน้อย

8. Fry Chebureki ในหม้อทอดลึก ไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ในน้ำมันเป็นเวลานานเนื่องจากสิ่งที่พร้อมแล้ว

Chebureks กับมันฝรั่งและชีสบนเบียร์

สูตรสำหรับ chebureks ที่น่าทึ่งจากแป้งเบียร์กับมันฝรั่งและชีส เบียร์สามารถใช้ความสดใสได้ ชีสจะพอดีกับที่มั่นคงหรือละลาย

ส่วนผสม

เบียร์ 250 กรัม;

2 ช้อนน้ำมัน

0.5 ชม. L. เกลือ;

แป้ง 3-4 ถ้วย;

มันฝรั่งต้ม 500 กรัม;

น้ำมัน 50 กรัม;

2 หัวด้านนอก;

1 ฟันกระเทียม

ชีส 150 กรัม

การปรุงอาหาร

1. เพิ่มน้ำมันพืชลงในเบียร์ ในชามขนาดใหญ่ที่เราเชื่อมต่อแป้งพลาดผ่านตะแกรงและเกลือเล็ก ๆ เราทำให้เล็ก ๆ น้อย ๆ เริ่มเทเบียร์แล้วผัดช้อน ค่อยๆทาแป้งด้วยมือของคุณ เราส่งไปพักผ่อนในแพ็คเกจ

2. มันฝรั่งต้มโดย smearing หรือลูบกระต่ายขูด เช่นเดียวกันกับชีส ถ้ามันนุ่มคุณก็สามารถทุบได้ หัวหอมทอด, วางในชีสสับสับละเอียดบีบกานพลูกระเทียม ผัดเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

3. นำแป้งออกจากกระเป๋าแบ่งเป็นชิ้น ๆ ทุ่งหญ้าชื้นด้วยมันฝรั่ง - ชีสบรรจุในวิธีปกติขนาดเป็นไปตามอำเภอใจ

4. ผลิตภัณฑ์ทอดในน้ำมันให้บริการทันทีจนกว่า chebureks จะเย็นลง

chebureks กับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์

ตัวเลือกของ Cheburekov ประหยัดสำหรับผู้ที่มีผู้เยาว์เล็กน้อย แป้งสำหรับพวกเขากำลังเตรียมไข่แอกธรรมดา แต่ถ้าจำเป็นก็สามารถยกเว้นได้

ส่วนผสม

แก้วน้ำ;

2-2.5 ศิลปะ แป้ง;

น้ำมัน 20 กรัม

การกรอก:

150 กรัม mincedah;

4 มันฝรั่ง;

1 หลอด;

น้ำมันเครื่องเทศ

การปรุงอาหาร

1. ในน้ำร้อนใส่เกลือด้วยน้ำมันและแป้งสักแก้วกวน เราปล่อยให้มวลเย็น จากนั้นเราก็นอนหลับแป้งทั้งหมดทำลายไข่ เราวางแป้งที่สูงชัน

2. มันฝรั่งเมาอย่างสิ้นเชิงหรือชิ้นเปื้อน

3. หัวหอมทำให้บริสุทธิ์ตัดเป็นลูกบาศก์วางในกระทะทอดนาที

4. เพิ่ม Mince to Luka Fry อีกห้านาที

5. ผสมมันฝรั่งซัลฟูริกและการบรรจุทอดที่ทำจากหัวหอมสับเพื่อลิ้มรสเครื่องเทศเติมเชื้อเพลิง คุณสามารถเพิ่ม greens, กระเทียม

6. Dough Division โดย 6-7 ชิ้นส่วนกลิ้งเค้กวางเนื้อสัตว์กับมันฝรั่ง พายครึ่งวงกลม lepim

7. ผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นย่างในน้ำมันให้อาหารร้อน หลังจากการระบายความร้อนของ chebureki ไม่อร่อยอีกต่อไป

Chebureks กับมันฝรั่งและน้ำมันหมู

สูตรนั้นน่าชุ่มฉ่ำและน่ารังเกียจมาก สำหรับพวกเขาคุณสามารถใช้น้ำเกลือหรือไขมันรมควันปรากฎว่าอร่อยกับเบคอน ปรุงแป้งสำหรับสูตรอาหารใด ๆ

ส่วนผสม

มันฝรั่ง 500 กรัม;

ศาลา 150 กรัม;

1 หลอด;

การปรุงอาหาร

1. เราตัดชิ้นด้วยชิ้นบิดพร้อมกับธนูผ่านเครื่องบดเนื้อ

2. ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบทำความสะอาดและบิด คุณสามารถเข้าใจหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราชอบมากขึ้น

3. ผสมมันฝรั่งและทะเลสาบด้วยหัวหอมเพิ่มเครื่องเทศ หากไขมันมีรสเค็มก็ต้องได้รับการพิจารณา

4. กวนอย่างระมัดระวังเพื่อลิ้มรสกานพลูของกระเทียมคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว

5. Lepim Chebureks โดยพลการ แต่มีขนาดเท่ากัน

6. ผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นกับมันฝรั่งบรรจุในน้ำมัน

chebureks กับมันฝรั่งบน kefir

ตัวเลือกของ Potato Chebureks จากการทดสอบ Kefir คุณสามารถใช้สำหรับ prestopiety หรือ ripper โยเกิร์ตใด ๆ ไม่แม้แต่ความสดใหม่แรกและเป็นกรดเล็กน้อย สำหรับการทดสอบจะมีมากที่สุด

ส่วนผสม

แก้ว kefir หนึ่งแก้ว

สับ:

มันฝรั่ง 0.5 กิโลกรัม

หัวหอม 100 กรัม;

น้ำมันเครื่องเทศ

การปรุงอาหาร

1. Kefir ต้องมีอุณหภูมิ 35 องศานั่นคือไม่เย็น เราเพิ่มเข้าไปหรือใช้เกลือสีเปรี้ยวอื่นเราเข้าไข่และดูดี

2. ฉันได้กลิ่นแป้งเพิ่มเมื่อพวกเขานวดจนแป้งหยุดดูดซับผลิตภัณฑ์ หลายวิธีเราออกไปหนึ่งชั่วโมง

3. ต้มมันฝรั่งเปื้อนและเย็น

4. หัวหอมย่างในน้ำมันสับเชื้อเพลิง เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส การบรรจุนี้ยังสามารถเพิ่มเห็ดกรีนหรือไขมันได้

5. การขึ้นรูป Chebureks จากการทดสอบ Kefir

6. ทอดในน้ำมันในแบบคลาสสิก

7. Chebureks เหล่านี้สามารถเตรียมบนกระทะแห้ง สำหรับสิ่งนี้ครอบคลุมตูดที่มีฝาปิดทอดจากสองด้าน 5 นาทีบนไฟปานกลาง เรานำออกน้ำมันหล่อลื่น

Chebureks กับมันฝรั่งและตับ

ไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันฝรั่ง chebureks ตับสามารถใช้ไก่หรือเนื้อวัว คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ย่อยของหมู แต่ในกรณีนี้ขอแนะนำให้แช่ในนมโดยการตัดกับชิ้น แป้งปรุงอาหารตามตัวเลือกใดตัวหนึ่งข้างต้น

ส่วนผสม

มันฝรั่งต้ม 400 กรัม;

ตับ 250 กรัม;

1 แครอท;

1 หลอด;

น้ำมัน 70 กรัม;

1 กานพลูกระเทียม

การปรุงอาหาร

1. วาดหัวหอมเป็นชิ้น ๆ แต่ไม่ได้อย่างประณีต แครอทตัดวงกลมบาง ๆ

2. ความร้อนน้ำมันวางผักทอดสองสามนาที

3. ตับตัดเป็นชิ้น ๆ เปลี่ยนผลิตภัณฑ์เป็นผัก ประมาณสองสามนาทีทอดจากนั้นให้ครอบคลุมกระทะทอดและหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อความพร้อมภายใต้ฝาปิด

4. เราบิดตับทอด ผักและมันฝรั่งต้มผ่านเครื่องบดเนื้อ ร่วมกับส่วนผสมหลักที่เราข้ามกระเทียมชิ้น คุณสามารถบดผลิตภัณฑ์โดยเครื่องปั่น

6. Lepim chebureki กับมันฝรั่งบดมันฝรั่งตับ, ทอดบนกระทะ

มันฝรั่งสำหรับบรรจุสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วถ้าคุณใช้ไมโครเวฟ หัวที่บริสุทธิ์จะถูกวางในอาหารจานพิเศษมีการเพิ่มน้ำบางส่วนกระบวนการเฉลี่ยจะใช้เวลา 7-9 นาทีขึ้นอยู่กับพลังของเตาเผา

การเติมมันฝรั่งจะอร่อยและมีกลิ่นหอมถ้าหัวหอมทอดบนครีมน้ำมัน

คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ไส้กรอกให้กับมันฝรั่งสับสำหรับ chebureks รสชาติของการเติมจากมันจะชนะเท่านั้น

หาก cheburekov กลับกลายเป็นจำนวนมากบางคนสามารถแช่แข็งและในรูปชีสหรือทอด บรรจุผลิตภัณฑ์ให้ดีเพื่อไม่ให้ดูดซับกลิ่นของช่องแช่แข็ง