เนื้อไก่ ทอดในเวลาที่มีความร้อนปานกลาง
ปีกไก่และขา ทอดในความร้อนปานกลาง
ไก่ใหญ่และหน้าอก ทอดในความร้อนปานกลาง
เนื้อไก่ ทอดในแต่ละด้าน

วิธีการทอดไก่ในกระทะ

1. ชิ้นไก่ (feasts, หน้าอก, ขา, เนื้อ) ละลายน้ำแข็งถ้าพวกเขาแช่แข็งให้ตัดในความลึก 1 เซนติเมตรในเนื้อไก่ด้วยมีดเริ่มตัดด้วยชิ้นส่วนของกระเทียมบริสุทธิ์
2. ในการตะแกรงของไก่ที่มีส่วนผสมของเกลือและพริกไทยวางบนกระทะแยก, รดน้ำดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
3. ทอดไก่ในแต่ละด้านบนไฟกลางโดยไม่มีฝาปิด ถ้าคุณชอบเนื้อสัตว์ที่มีเลือดก็เพียงพอแล้ว - คุณสามารถเสิร์ฟจานลงบนโต๊ะได้

4. สำหรับไก่ที่แปลกประหลาดเต็มรูปแบบคุณสามารถเพิ่มน้ำ 3 ช้อนโต๊ะและปิดกระทะด้วยฝาทอดเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน

ความพร้อม สามารถตรวจสอบไก่เจาะด้วยมีดเป็นกระดูก - ถ้าเลือดแตกต่างจากนั้นเนื้อสัตว์ยังไม่พร้อม

สำหรับ การเอาชนะ ไก่จะต้องระวังเพราะไก่สามารถยิงด้วยไขมัน เพื่อปกป้องกระบวนการของการกลึงมีความจำเป็นต้องลบกระทะจากไฟรอให้รอวินาที 7-10 แล้วถือฝาครอบด้านบนกริดให้ค่อยๆกลายเป็นชิ้นไก่ พลิกกลับและเข้าไปยุ่งกับไก่ชิ้นเล็ก ๆ ควรเป็นไม้พาย ไก่ชิ้นใหญ่ (ขา, แฮม, เต้านม, เนื้อ) มันสะดวกกว่าที่จะพลั่วไปยังพลั่วด้วยมืออื่น ๆ ช่วยส้อม (เพื่อที่จะไม่แตะต้องกระทะ)

ถึง ทอดอย่างรวดเร็ว ไก่โยนไก่บนกระทะที่ร้อนด้วยน้ำมันทันทีหลังจากล้างและอบแห้งไก่ - เพิ่มเกลือและพริกไทยสามารถเดินทางได้ ดังนั้นเมื่อไก่โพสต์บนกระทะเท่านั้นมันควรจะเป็นเกลือและ pepped จาก 1 ด้านและหลังจากการเปิด - อื่น ๆ จำเป็นต้องทำเช่นนี้อย่างระมัดระวังไม่โรยเกลือตรงเข้าไปในกระทะและทั่วทุกพื้นที่ไก่ Solit So Chickens สะดวกมากขึ้นด้วยมือเหน็บแนมหรือจากปลายมีด

วิธีทอดไก่ด้วยเปลือกโลก

เพื่อที่จะทอดไก่ ด้วยเปลือกโลก ในกระทะมันก็เพียงพอที่จะตัดมันลงในส่วนผสมของฤดูกาลไก่: เกลือ, พริกไทย, กระเทียม, พริกไทย, นายกเทศมนตรี, โรสแมรี่, หรือใช้ "ปรุงรสสำหรับไก่" หรือ "ปรุงรสอิตาเลียน"

ถึง ตัดผิวหนังของไก่ (ขาไก่, หน้าอกและปีก), ก่อนอื่นจำเป็นต้องย่างไก่ในไฟที่แข็งแกร่ง ในห้องครัวในระหว่างการทอดผิวหนังเด็กชายน้ำมันสามารถโรยและยิงเข้าไปในพื้น เพื่อปกป้องห้องครัวจากการสาดหนาคุณสามารถครอบคลุมกระทะที่มีกริดพิเศษสำหรับกระทะ - มันจะถือกระเด็นกลับคืนมาในขณะที่ไม่รบกวนการระเหยของของเหลว หากไม่มีกริดดังกล่าวคุณสามารถปกป้องห้องครัวบางส่วนจากการกระเด็นครึ่งสนามครึ่งหนึ่งที่มีฝาปิดและติดตั้งครึ่งหลังโดยการติดตั้งบนเตา (อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าด้วยวิธีการทำให้เปลือกโลกราบรื่น นุ่มนวลเป็นความชื้นจะกลับไปที่กระทะ)

เลือกอย่างถูกต้อง ผิวสำหรับไก่ - ควรมีความหนาค่อนข้างหนา (แพนเค้กไม่เหมาะสมอย่างแน่นอน - มันเผาไก่) และขนาดที่เพียงพอเพื่อให้ชิ้นส่วนทั้งหมดพอดีแน่น ในขนาดใหญ่เกินไปน้ำมันจะโรยและในเวลาเดียวกันไก่ยังไม่เพียงพอสำหรับมันและไก่จะย่างเป็นเวลานานและเปลือกโลกจะไม่ทำงาน

ตัวอย่างเช่นปริมาณไก่ที่เหมาะสมสำหรับกระทะที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 22 เซนติเมตร - ขาไก่ขนาดกลาง 8-9 และขาไก่ 11-13 ขา

วิธีการทอดเนื้อไก่
เนื้อไก่ (เต้านม) สามารถเตรียมได้บนกระทะตัดไปตามหน้าอกไก่ครึ่งการเต้นและเก็บไว้เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงในส่วนผสมของแกงน้ำเกลือเกลือและพริกไทยดำ (สำหรับ 1 เต้านม - ช้อนชา เกลือครึ่งหนึ่งและบนขอบของมีดเป็นพริกไทย) ทอดด้วยน้ำมันในกระทะเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน

ตกแต่งไก่ทอด -

คุณสามารถเตรียมในรูปแบบที่แตกต่างกัน หากคุณคิดว่ามันทอดให้อบในเตาอบหรือไฟเปิดแล้วให้แน่ใจว่าใช้หมัก เขาขึ้นอยู่กับส่วนผสมให้ความน่าขนลุกนุ่มนวลและความสุขของเธอ วิธีการรับไก่? พูดคุยเกี่ยวกับมันในบทความนี้

แน่นอนเจ้าของหลายคนมีตัวเลือกที่เป็นไปได้ทั้งหมดจะต้องใช้เวลามาก แต่ถึงกระนั้นก็ยังมีการแมวน้ำที่เจ้าของและคนรักของเคบับไก่ส่วนใหญ่ถูกนำมาใช้ เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเครื่องเทศและส่วนผสมในการป้อนเนื้อสัตว์และทำให้ฉ่ำและน่ารับประทาน วิธีการทำไก่แสนอร่อย?

Marinades ที่เรียบง่ายที่สุดคือมายองเนสและซอสมะเขือเทศ พวกเขาขายแล้วในรูปแบบที่เสร็จแล้วและเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการให้เนื้อไก่รวยมากขึ้น มีความจำเป็นที่จะต้องโรยซากไก่หรือชิ้นส่วนของไก่กับพริกไทยเกลือและรอยเปื้อนจากมายองเนสหรือซอสมะเขือเทศด้านบน ใช้เครื่องปรุงรสที่คุณคิดว่าเหมาะสม หมักดังกล่าวจะให้ไก่ยังเป็นเปลือกโลกที่สวยงาม

อีกวิธีหนึ่งวิธีการหยิบไก่คือการใช้ kefir สำหรับสิ่งนี้เราใช้เวลาประมาณ 400 มล. ของ kefir ในอัตราซากไก่ขนาดกลางเดียว เพิ่มเกลือ, ออริกาโน, พริกไทย, พริก paprika และใบโหระพา ไก่จะตัดเป็นชิ้น ๆ ได้ดีกว่าดังนั้นมันจะตื่นขึ้นมาดีกว่า เทด้วย kefir ด้วยเครื่องเทศและทิ้งไว้ประมาณสองชั่วโมง ไก่สำเร็จรูปนั้นดีและแดงก่ำ

มีคนรักไก่เคบับจำนวนมาก แม้จะมีความจริงที่ว่าเนื้อสัตว์นี้อ่อนโยนมาก แต่ยังต้องมีการฝึกซ้อมล่วงหน้าเพื่อให้ได้รสชาติที่แน่นอน ก่อนหน้านี้จากไก่คุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับการดอง ในการทำเช่นนี้ใช้ Kefir ผสมกับเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ แต่มีตัวเลือกอื่น ๆ

คุณสามารถใช้น้ำมันพืชและน้ำมะนาว น้ำส้มสายชูไม่เป็นที่ต้องการดังนั้นเราจึงใช้น้ำมะนาวซึ่งจะให้กรดที่จำเป็นแก่ฉัน นอกจากนี้ยังเพิ่มพริกไทยเกลือและเครื่องเทศใด ๆ ที่จะ

ในฐานะที่เป็นหมักน้ำมันน้ำมันมะกอกน้ำมันและซอสถั่วเหลืองบางตัวสามารถทำได้ ในกรณีนี้การใช้เกลือจะต้องปานกลาง ถือไก่ในดองควรจะประมาณ 2-4 ชั่วโมงไม่มาก

วิธีรับไก่วิธีดั้งเดิมมากขึ้น? ใช้หมักด้วยการเพิ่มน้ำผึ้งและน้ำผลไม้ ในการทำเช่นนี้ใช้น้ำผึ้งที่ดีสักเล็กน้อย (ช้อนชา) ของซอสถั่วเหลืองเกลือประมาณสามช้อนน้ำโรงอาหารของส้มหรือสับปะรดและพริกไทย ส่วนผสมนี้มีปีกกับเนื้อไก่และทิ้งไว้สองชั่วโมง ควรสังเกตว่าในระหว่างการรับประทานอาหารมีความจำเป็นต้องผสมเนื้อเป็นระยะ ต้องขอบคุณน้ำผึ้งในกระบวนการของการทอดเปลือกโลกที่งดงามที่สวยงามเกิดขึ้น แต่ดูเนื้อสัตว์ไม่ถูกไฟไหม้

ไข่ใช้เป็นส่วนผสมสำหรับเนื้อไก่มาร์หิส ไข่หลายชนิดต้องเอาชนะเล็กน้อยและเพิ่มเกลือให้กับพวกเขา จากนั้นเทส่วนผสมนี้ด้วยไก่ไก่แล้วทิ้งไว้สักพัก จากนั้นดึงเนื้อสัตว์ให้ฉันและผสานของเหลวไข่ขาว ตอนนี้คุณสามารถตัดทุกชิ้นในส่วนผสมของความเขียวขจีหั่นบาง ๆ แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ในรูปแบบนี้ทอดไก่ในกระทะหรือย่าง

แฟน ๆ ของอาหารดั้งเดิมสามารถใช้ครีมหรือรวมกับซอสแกงและพริก มันดีมากที่จะสูทกระเทียม สามารถเพิ่มลงในมายองเนสให้ส่วนผสมนี้และผักชีฝรั่งสีเขียวหั่นบาง ๆ น้ำหมักน้ำอัดลมปรุงแล้วออกไป 2 ชั่วโมง

ตัวเลือกวิธีการรับไก่ คุณสามารถเลือกหนึ่งในข้อเสนอเสริมเสริมพวกเขาด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสของคุณหรือเกิดขึ้นกับสูตรอาหาร Marinade ดั้งเดิมของคุณ สิ่งสำคัญคือเนื้อไก่นั้นอร่อยอ่อนโยนและน่ารับประทาน

ไก่เป็นผลิตภัณฑ์ลำลองที่เรียบง่าย แต่ด้วยความช่วยเหลือของดองคุณสามารถสร้างสิ่งมหัศจรรย์การทำอาหารที่แท้จริง ดองจะช่วยให้ไก่กลายเป็น aromae ฉ่ำและนุ่มนวลเพื่อให้รู้สึกดีหรือเบื่อ

สำหรับการทอดไก่ในกระทะ

หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมไก่ในกระทะมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะดองด้วยมะเขือเทศมายองเนสน้ำมันมะกอก ชุบน้ำหมักไก่จะนุ่มนวลอย่างเห็นได้ชัดและอ่อนโยนมากขึ้น

มะเขือเทศ

ต้องการ:

• 2 มะเขือเทศ;
• 1 ฝักของพริกไทยบัลแกเรีย
• ผักชีฝรั่ง 20 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง 20 กรัม;
• เพื่อลิ้มรสผักชี
• มายองเนส 60 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง 60 มล.

ทำอาหาร: 15-20 นาที แคลอรี่: 145 kcal

หลับเนื้อเป็นชามลึก บดมะเขือเทศ, พริกไทยหวาน, ผักใบเขียวและเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์ เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสมายองเนสซอสถั่วเหลือง ผสมให้เข้ากัน ปูเนื้อในตู้เย็นสองสามชั่วโมงเพื่อให้เยื่อกระดาษเปียกโชก

ด้วยน้ำมันมะกอกและสมุนไพรรสเผ็ด

ต้องการ:

• มะนาว 1 ใบ;
• 1 มัดใบโหระพาสด;
• 4 กิ่งไม้ของโหระพา;
• น้ำมันมะกอก 45 มล.
• เกลือ 5-6 กรัม;
• พริกไทยดำสด 1 หยิก

ทำอาหาร: 10 นาที ค่า: 168 kcal

ลบออกจากมะนาวในความกระตือรือร้นขูดขนาดเล็กบีบน้ำจากเยื่อกระดาษ วางมือของคุณด้วยใบของมหาวิหาร เชื่อมต่อในน้ำมันจานลึก, ความสนุก, น้ำมะนาว, ใบโหระพา, ใบโหระพา ทุกฤดูกาลด้วยพริกไทยเกลือผสม ชิ้นไก่วางอยู่ในหมักผสมให้เข้ากันให้ออกไปครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เนื้อเปียก

สำหรับการปรุงอาหารย่าง

เพื่อให้ไก่ปกคลุมด้วยเปลือกโลกที่สวยงามหันไปฟังก์ชั่นย่างในเตาอบและเนื้อสัตว์จะดองใน adzhik สีแดงเพิ่มแหวนของธนูและน้ำมัน

คุณจะต้องการ:

• หัวหอม 160 กรัม;
• 30 กรัม adzhika สีแดง;
• เกลือ 10 กรัม;
• 35 มิลลิลิตรไม่มีกลิ่นไอ

ต้องการ: 15 นาที ค่า: 154 kcal

Salt Chicken, Lubricate Adzhika, เพิ่มน้ำมันกลั่นและแหวนไก่หัวหอม, มิกซ์, Marine 90 นาที ปรุงอาหารบนตะแกรง

Medovo-Mustard Darinade สำหรับอบไก่ในเตาอบ

น้ำผึ้งมูดาร์ดน้ำผึ้งผสมผสานกับเนื้อไก่อย่างสมบูรณ์แบบและเพื่อเตรียมการง่ายขึ้น

ด้วยมัสตาร์ดน้ำผึ้งและยาโป๊อนิส

คุณจะต้องการ:

• น้ำมะนาวครึ่ง
• วอดก้าอนิส 100 มล.;
• Thime 2-3 กิ่งไม้;
• น้ำมันมะกอก 35 มล.
• เมล็ดมัสตาร์ด 20 กรัม;
• น้ำผึ้ง 15 กรัม;
• 2 ชิปพริกไทยดำ
• เกลือ 5 กรัม

เวลาทำอาหาร: 10-15 นาที ค่า: 180 kcal

มัสตาร์ดเชื่อมต่อกับน้ำมะนาวฤดูด้วยเกลือพริกไทยเพิ่มใบทิมยานน้ำมันมะกอกน้ำผึ้งผสมทุกอย่าง เท Anisa Vodka ให้มิกซ์อีกครั้ง ฮาลองหมักไก่ทิ้งไว้ 30-40 นาที อบในเตาอบร้อน

ด้วยน้ำผึ้งมัสตาร์ดและเครื่องเทศหอม

ต้องการ:

• มัสตาร์ด 60 กรัม "รัสเซีย";
• น้ำผึ้งลายดอกไม้ 25 กรัม;
• 2-3 ชิ้นกระเทียม;
• ผักชี 1 ใบ;
• kurkuma เพื่อลิ้มรส;
• 5 กรัม Zires;
• ค้อนพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ 5 กรัม

ทำอาหาร: 15 นาที แคลอรี่: 177 kcal

มัสตาร์ด, เมล็ดผักชีที่บดล่วงหน้า, ผงขมิ้น, พริกไทยดิน, Ziru, กลีบกระเทียมสับละเอียด, น้ำผึ้ง, กวนเกลือที่ดี ในดองนี้ทนต่อเนื้อไก่ครึ่งชั่วโมง

กับซอสถั่วเหลือง

ดองดังกล่าวกำลังเตรียมด้วยสารเติมแต่งที่แตกต่างกัน - ด้วยน้ำแอปเปิ้ลมัสตาร์ด Dijon น้ำมันงากระเทียมซอสมะเขือเทศ อย่ากลัวที่จะทดลองไม่มีมัสตาร์ดฝรั่งเศสนุ่ม - เพิ่ม "รัสเซีย" เล็กน้อย ไม่มีน้ำมันงา - มันจะแทนที่มะกอก

กับมัสตาร์ด Dijon

ต้องการ:

• มัสตาร์ด Dijon Soft 50 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ 200 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง 50 มล.
• ซอสพริก 50 กรัม;
• กระเทียม 2 ชิ้น
• น้ำมะนาว 25 มล.
• น้ำตาล 20 กรัม

จะใช้เวลา 10 นาที จำนวนแคลอรี่: 167

ทำความสะอาดกระเทียมกลีบใน cashitz หรือบดละเอียดมาก มัสตาร์ดเชื่อมต่อกับซอสมะเขือเทศ, กระเทียม, ซอส, น้ำมะนาว, น้ำตาล แบ่งปันไก่ที่เตรียมไว้ในหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 15 นาทีในที่อบอุ่นเป็น 10 ชั่วโมงบนชั้นวางของตู้เย็น

ด้วยน้ำแอปเปิ้ล

ต้องการ:

• น้ำแอปเปิ้ล 300 มล.
• กระเทียม 8 ชิ้น
• น้ำมันงา 25 มล.
• ซอสถั่วเหลือง 65 มล.
• น้ำตาล 30 กรัม;
• 1 หลอดขนาดใหญ่

ทำอาหาร: 15 นาที แคลอรี่: 175 kcal

น้ำแอปเปิ้ลเชื่อมต่อกับน้ำมันงาซอสถั่วเหลืองเพิ่มกระเทียมสูญเสียน้ำตาลเกลือผสมให้เข้ากัน ชิ้นส่วนของไก่ในแขนพิเศษสำหรับทำอาหารเทน้ำหมักแอปเปิ้ล - ถั่วเหลืองรวมจุดสิ้นสุดของแขนเสื้อและส่งไปที่เตาอบ

Marinades สำหรับการสูบบุหรี่ไก่

ไก่รมควัน - จานราคาไม่แพง แต่อร่อยเสมอ เพิ่มสองช้อนน้ำส้มสายชู 3% หรือน้ำมะนาวเครื่องเทศน้ำผึ้งหรือน้ำตาลและรับดองที่ยอดเยี่ยม

ด้วยน้ำส้มสายชู

ต้องการ:

• เกลือ 15 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 30 มล. 3%;
• น้ำตาล 5 กรัม;
• แง่งขิง;
• เมล็ดผักชี;
• พริกไทยป่นสีดำ;
• กระเทียมขนาดใหญ่ 1 ชิ้น
• 6 เบอร์รี่จูนิเปอร์

ทำอาหาร: 5-10 นาที แคลอรี่: 163 kcal

เพื่อเทน้ำในกระทะ (1.5 ลิตร) ใส่ทรายน้ำตาลเกลือ ในน้ำเดือดส่งส่วนผสมสูตรอื่น ๆ ทั้งหมด หมักเย็นและเทนกวางการกดขี่จากด้านบน ออกไป 3-4 วัน

ด้วยน้ำผึ้ง

ต้องการ:

• ½เซนต์ น้ำมะนาว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. น้ำผึ้ง;
• เครื่องเทศ 40 กรัม;
• ผักชีฝรั่งบด 1 กำมือ;
• 2 ชิ้นกระเทียมขนาดใหญ่
• เกลือ 10 กรัม;
• พริกไทยถั่วที่ง่ายและสีดำ

จะใช้เวลา 10 นาที ค่า: 174 kcal

ย้ายถั่วพริกไทย ในความจุขนาดใหญ่เชื่อมต่อน้ำมะนาวกับน้ำผึ้งเครื่องเทศผักชีฝรั่งกระเทียมพริกไทย

อยู่ในกระทะของไก่และทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง ก่อนสูบบุหรี่เนื้อสะอาดจากเครื่องปรุงรส

วิธีการหมักไก่เคบับ

เราเสนอสูตรอาหาร 1 สูตรให้คุณสำหรับ Kebabs จากเนื้อไก่ ต้องขอบคุณการผสมผสานที่ประสบความสำเร็จอย่างไม่น่าเชื่อของส่วนผสม Marinates เหล่านี้จะได้รับกลิ่นหอมมาก ไฟล์ก็เพียงพอที่จะทนต่อสองสามชั่วโมงในการดองและคุณสามารถออกจากขาเป็นเวลาหนึ่งวัน

ด้วยเบียร์

ต้องการ:

• 3 ชิ้นกระเทียมขนาดใหญ่;
• ¾ศิลปะ เบียร์;
• ¼ศิลปะ ซอสโซเชียล;
• น้ำผึ้งเหลว 80 กรัม;
• มัสตาร์ด Dijon 10 กรัม;
• น้ำมันมะกอก 25 มล.
• 1 พริกหยิก

จะใช้เวลา 15 นาที ค่า: 172 kcal

กลีบกระเทียมใสสับ ผสมในจานที่มีมัสตาร์ด, เนย, ซอส, เพิ่มชิลี, สับกระเทียมสับและเทเบียร์ คนให้เข้ากัน ดองเทเนื้อไก่ผสม ลบในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

ด้วยไวน์

ต้องการ:

• Kefir 300 มล. (สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ);
• ขนมปังไรย์ 200 กรัม;
• ไวน์ขาวแห้ง 200 มล.
• หัวหอม 250 กรัม;
• พริกไทยเป็นสีดำปรุงอาหารเกลือ

จะใช้เวลา 15-20 นาที แคลอรี่: 165 kcal

ไวน์เทลงในทิวทัศน์ส่งถึงไฟ เป็นสนิมขนมปังสนิม, หัวหอม, ลูกบาศก์สับ, ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เย็นส่วนผสมที่เตรียมไว้และเอาชนะเครื่องปั่นเท kefir ปรุงรสด้วยเครื่องเทศผสมผสานทุกอย่างอย่างละเอียด ชิ้นไก่เทน้ำดองส่งบนชั้นวางของตู้เย็น นาวิกโยธินเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

กับซอสถั่วเหลือง

คุณจะต้องการ:

• ซอสถั่วเหลือง 250 มล.
• ซอสมะเขือเทศ 250 มล. "เสียบ";
• 1 มีประโยชน์ของ Paprika

จะใช้เวลา 5 นาที แคลอรี่: 159 kcal

เชื่อมต่อในซอสชามขนาดใหญ่ที่มีซอสมะเขือเทศผสมให้เข้ากัน แบ่งปันเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ในดองโรย Paprika ของคุณและลบเข้าไปในตู้เย็น หลังจากสองสามชั่วโมงคุณสามารถเริ่มทำเคบับทำอาหาร

กับน้ำส้มสายชูน้ำผึ้งและบัลซามิก

น้ำผึ้งซึ่งใช้สำหรับหมักรวมกับมัสตาร์ดอย่างสมบูรณ์แบบ น้ำส้มสายชูบัลซามิกถูกเพิ่มโดยสูตรอาหาร แต่คุณสามารถใช้น้ำมะนาว - มันจะไม่แย่ลง

ต้องใช้ 1 ส่วน:

• น้ำผึ้ง 50 กรัม;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 50 มล.
• มัสตาร์ด 10 กรัม;
• กระเทียม 2 ชิ้น
• เพื่อลิ้มรสโหระพาพริกไทยดำเกลือ

เวลา: 10 นาที จำนวนแคลอรี่: 166

ผสมน้ำผึ้งด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกมัสตาร์ดกระเทียมสับเครื่องเทศ เพิ่มชิ้นไก่ขนาดใหญ่หมักประมาณ 40 นาที จากนั้นเตรียมความพร้อมในทางใดทางหนึ่ง

สมุนไพรรสเผ็ดสำหรับ Marinada เลือกตามดุลยพินิจของคุณ - คุณสามารถใช้ส่วนผสมแห้งของสมุนไพรมะกอก, โหระพา, โหระพา เราไม่แนะนำให้มีส่วนร่วมในโรสแมรี่สด หากไม่มีในมือคุณสามารถใช้เวลาหรือสีแดงไม่พบใบโหระพา - ไม่อร่อยเลยปรากฎว่ามีผักชีฝรั่งสดที่มีกลิ่นหอม

สำหรับการเตรียมไก่รมควันดองเหมาะกับการเพิ่มกรด มันสามารถเป็นน้ำส้มสายชู 3% หรือน้ำมะนาว มันเป็นสิ่งที่ดีที่จะใช้สีส้มและมะนาว, การเพิ่มน้ำมันมะกอก, เคเปอร์, ใบโหระพา, น้ำมะนาว, เกลือ, พริกไทยกับมัน

หน้าอกไก่เราแนะนำให้หมักในซอสทับทิม ในการทำเช่นนี้ให้ใช้หนึ่งทับทิมโยเกิร์ต 45 กรัม, 20 มล. ของซอสแบรนด์น้อย 20 มล. ฝักบัตรกระโปรงยาว 5 ตัว 1 หยิกผงหวานและเกลือ บีบน้ำผลไม้ 100 มล. จากระเบิดมือผสมกับการพยาบาลโยเกิร์ตธรรมชาติ, ผงหวาน, ฝักกระวานบด, สไลด์, ผสมให้เข้ากัน

ไก่ทอด - หนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมและสมควรได้รับความนิยมมากที่สุด

การทอดไก่อย่างโอชะก็เพียงพอที่จะรู้ความลับสองสามประการ แต่เพื่อเตรียมความพร้อมอย่างถูกต้องตามกฎหมายของอาหารเพื่อสุขภาพก็จะใช้ทักษะบางอย่าง

ไก่ทอดในเตาอบในกระทะในหม้อหุงช้ากับมันฝรั่ง คุณสามารถทอดไก่ทั้งตัวได้ แต่คุณสามารถเนื้อชิ้น, รั้ว, ปีก และมีความจำเป็นต้องทำอย่างแน่นอนในการทำงานกับเปลือกโลกที่แท้จริงและแคลอรี่ขั้นต่ำและคอเลสเตอรอล วิธีการบรรลุเป้าหมายนี้?

* สูตรไก่ทอดที่เสนอรวมถึงการเตรียมซอสไก่และหมัก

วิธีการทอดไก่ในเตาอบด้วยเปลือกโลก

จะใช้อะไร:ไก่, เนย, หัวหอม, คื่นฉ่าย, แครอท, เกลือและพริกไทย Twine การทำอาหาร, ถาดอบ, กริดทองเหลือง, ฟอยล์, ผ้าขนหนูกระดาษ

เวลาที่ต้องการในการทำอาหารไก่ทอดในเตาอบ - มากถึง 1 ½ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับขนาด) อุณหภูมิการเคลือบคือ 210 องศาเซลเซียส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1 หากคุณซื้อไก่ที่ไม่เย็บในตลาดเริ่มต้นด้วยการกำจัดคอและดัตช์ (หัวใจท้องตับ) จากนั้นล้างให้สะอาดจากภายในและภายนอกและแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

2 หล่อลื่นไก่ด้านนอกและภายในด้วยเนยจากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำสด - อยู่ภายในและภายนอก

3 เพื่อสุขภาพที่ดี! เตรียมเส้นใหญ่การทำอาหาร ความลับหลักของไก่ทอดที่เหมาะสมในเตาอบคือการใช้เส้นใหญ่ ดูเหมือนว่ามันจะทำมันก็จะเป็นทางเลือก แต่มันเป็นสิ่งที่มีผลผูกพันของนกช่วยให้คุณอบอย่างสม่ำเสมอและทำให้เป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนเป็น "น้ำผลไม้ของคุณเอง" ที่ปลอดภัยเพื่อสุขภาพซึ่งน้อยกว่าที่ไม่ดี คอเลสเตอรอล.

4 ตัดประมาณครึ่งหนึ่งของคันธนูคื่นฉ่ายหนึ่งลำต้นและแครอทหนึ่งคัน ตั้งค่าการทุบตีเตาอบด้วยกริด (หรือเฉพาะตาราง) แพร่กระจายผักหั่นบาง ๆ บนกริดเตาอบและวางไก่ด้วยหน้าอกกับพวกเขา

5 ทอดไก่ตั้งแต่ 1 ชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง 15 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาด) หรือในขณะที่เทอร์โมมิเตอร์วางในต้นขาไก่จะไม่แสดง 75 องศาเซลเซียส (แต่อย่าทำรูรูมากเกินไปถ้าคุณไม่ทำ ต้องการส่งออกจากนกน้ำ)

6 ถอดแผ่นอบด้วยกริดออกจากเตาอบและเลื่อนไก่ย่างบนเขียงที่สะอาด ครอบคลุมฟอยล์ของเธอและออกไป 10 นาที

7 ขจัดไขมันส่วนเกินด้วยผ้าขนหนูกระดาษ คุณจะเห็นว่าเปลือกโลกมีความสวยงามและแดงก่ำมาก จากนั้นคุณสามารถปฏิเสธได้เพียงแค่ตัดออกด้วยมีด

9 ตัดมะนาวเลียมเลมอนหรือส้มเหงาผสมกับผักชีฝรั่งแล้วเริ่มไก่ (หรือแผดเสียงบนพวกเขา) แต่จำไว้ว่าไม่ว่าคุณจะลงทะเบียนกับพวกเขาเพียงใดคุณไม่จำเป็นต้องกินพวกเขาพวกเขาดีเพียงเพื่อเพิ่มรสชาติ

10 เพื่อให้ไก่เป็นน้ำฉ่ำมากให้ป้อนน้ำมันครีมภายใต้ผิวหนังก่อนที่จะวางไว้ในเตาอบ

11 ในส่วนผสมผัก (แครอท - หัวหอม) คุณสามารถเพิ่มฟันกระเทียมบริสุทธิ์หลายแห่ง

12 ไม่ต้องกังวลกับการดื่มไก่ พนักงานต้อนรับบางคนมั่นใจว่าเป็นครั้งคราวสาดไก่ด้วยน้ำและเปิดเตาอบนี้เป็นระยะ ในทางตรงกันข้ามด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับผลตรงกันข้าม - ทำให้ไก่แห้ง ดีกว่าปล่อยให้คุณย่างเพียงอย่างเดียว

13 ความคิดอีกประการหนึ่งคือการใส่ขนมปังที่ชั้นล่าง - พวกเขาจะหยดไขมันจากนกและดังนั้นคุณจะได้ชิ้นย่างแสนอร่อย - ขนมปังไก่

14 เพื่อสุขภาพ! หากคุณต้องการเตรียมไก่ทอดอาหารจากนั้นลองสกัดอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนที่จะวางในเตาอบ Marinades จะย่อเล็กสุดที่หลีกเลี่ยงไม่ได้เมื่อเผาผลาญสารก่อมะเร็ง

ไก่ทอดในเตาอบกับมัสตาร์ด

สูตรไก่ทอดแสนอร่อยดั้งเดิมภายใต้ Mustard Crust เป็นตัวเลือกที่ชนะในตารางปีใหม่ คุณสามารถสมัครเป็นจานอิสระ แต่ใช้ร่วมกับข้าวใด ๆ

ส่วนผสม:

• ไก่ที่มีน้ำหนักประมาณ 1.5 กก
• มัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ l.
• มายองเนสที่มีปริมาณไขมัน 67% - 2 ช้อนโต๊ะ l.
• ยี่หร่า - 0.5 ชั่วโมง
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำสีดำเกลือ

วิธีการทำอาหาร:

ความร้อนเตาอบเป็น 180 องศาเซลเซียสแบกล้างไก่และแห้ง ในมัสตาร์ดผสมจานลึกมายองเนสพริกไทยป่นสีดำและยี่หร่า เกลือกินไก่และกลืนเข้าไปข้างนอกและภายในมัสตาร์ดผสม หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันใส่ไก่ใส่เขา ด้านบนเพื่อโรยด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย

อบไก่ในเตาอบประมาณ 2 ชั่วโมงก่อนการก่อตัวของเปลือกโลกสีทองแดงก่ำ

ดองง่ายสำหรับไก่ทอด

นี่คือน้ำเกลือที่ไม่มีน้ำส้มสายชู คุณจะต้องมีเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศง่าย ๆ และกระทะที่ไก่ของคุณพอดี

บนไก่ขนาดเล็ก 1.5 - 1.8 กก. เพียงพอของน้ำเย็น 1 ลิตร 3-4 ช้อนโต๊ะ l. เกลือและน้ำตาลครึ่งถ้วย ผัดทั้งหมดที่จะละลายจากนั้นเพิ่มห้องรับประทานอาหารพริกไทยหอม (ของแข็ง) และถั่วพริกไทยดำช้อนโต๊ะ

ความร้อนของเหลวเพื่อต้มลบออกจากไฟและปล่อยให้มันเย็นสนิท เมื่อน้ำเกลือเย็นลงสูบเข้าไปในก้อนน้ำแข็งสี่ถ้วยเพื่อให้ของเหลวเย็นสนิท

ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ได้ คุณอาจต้องการสิ่งที่ยากที่จะกดนกไปที่ก้นเพื่อให้อยู่ภายใต้การดองอย่างต่อเนื่อง ครอบคลุมกระทะและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 8-24 ชั่วโมง

ก่อนที่จะทอดไก่ให้ล้างออกจากน้ำเกลือใต้น้ำเย็นและเช็ดด้วยกระดาษเช็ดปาก โปรดอย่าใช้น้ำเกลือ

และนี่คือสูตรอาหาร Marinades ในช่วง:

ในการทำไก่คั่วมันก็ยังมีรสชาติที่เพียงพอแล้วคุณสามารถเทซอสไก่

สำหรับรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปรุงซอสไก่ + สูตรที่มีตราสินค้าหลายใบ - อ่าน

สูตรไก่อื่น ๆ

เตรียมไว้ในกระทะลึกบนไฟกลาง ระบายออกจากที่เหลือทั้งหมดหลังจากไขมันไก่เพิ่มน้ำซุปไก่สองถ้วยแล้วดับจนกระทั่งจำนวนเงินลดลงประมาณหนึ่งในสาม เพื่อข้นซอสให้ละลายแป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะใน 2 ช้อนโต๊ะ l. น้ำเย็น (คุณเพิ่งทำกากตะกอนที่เรียกว่า) และส่งไปที่กระทะ นำส่วนผสมไปต้มลดไฟและต้มสักครู่จนกว่าจะข้น จากนั้นให้เครียดผ่านตาข่ายเกลือและพริกไทย ซอสพร้อมแล้ว

วิธีทอดไก่กับมันฝรั่ง

มันอร่อยมากที่จะทำในเตาอบ หลักการคือหนึ่งสูตร - มวลนี่คือกรีกที่งดงาม

ทำอาหารไก่ทอดกับมันฝรั่ง: เตาอบอุ่นถึง 180 ° C ตัดไก่เป็นชิ้น ๆ (ถ้าย่างขาคุณสามารถทั้งหมด) และบีบเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส วางไว้บนแผ่นอบ วางมันฝรั่งสับขนาดใหญ่ไว้รอบ ๆ เติมทั้งหมดด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก แต่เพียงเล็กน้อย (สำหรับแท่งจาระบีเท่านั้น) เนื่องจากไขมันของคุณจะเพียงพอ Olip Dry Oregano, ใบโหระพาและกระเทียม ไก่ย่างกับมันฝรั่งในเตาอบ 1.2 ชั่วโมง: 40 นาทีในแต่ละด้าน มันฝรั่งยังต้องพลิกกลับ

วิธีการทอดไก่ในกระทะ

• อย่า! ปิดฝาทอด

ในกระทะปรุงอาหารอย่างสมบูรณ์แบบ - ชิ้นไก่ในเปลือกที่น่ารับประทาน (ชิ้นส่วนต่าง ๆ จะหลุดออกมาในการผสมที่หลากหลาย)

แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องจำไว้ว่าแม้กระทั่งเนื้อไก่ทอดที่อร่อยมากในกระทะจะไม่มีวันฉ่ำและกรอบเช่นปรุงในเตาอบ

แต่ยัง - เพื่อความสมบูรณ์ของภาพ

เพื่อให้ไก่ทอดไม่แห้ง

Mistresses ที่มีประสบการณ์แนะนำให้จุ่มชิ้นไก่ในส่วนผสมของไข่และนมหลังจากนั้นมันเป็นไปได้ที่จะห้อยในเกล็ดขนมปัง อีกวิธีหนึ่งคือการอบในเตาอบในแขนเสื้อหรือฟอยล์ไฟที่แข็งแกร่ง (แต่คุณไม่จำเป็นต้องเปิดประตูเตา) จากนั้นไก่จะชุบด้วยน้ำผลไม้ของตัวเองซึ่งไม่มีที่ที่จะออกไปข้างนอก เห็นด้วยหลังเป็นจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปัดไก่ทั้งหมด คำแนะนำอื่น ๆ ดูด้านบนในความลับและเทคนิควิธีการทอดไก่อร่อย

เคล็ดลับวิธีการหยิบไก่สำหรับ Kebabs จะเหมาะสำหรับทุกคนที่ชอบเตรียมเนื้อสัตว์ที่มีกลิ่นหอมที่อ่อนโยน วันนี้สูตรที่ประสบความสำเร็จหลายอย่างสำหรับไก่ดองเป็นที่รู้จักกันในครั้งเดียวมีความสามารถในการปรับปรุงคุณภาพและเพิ่มมูลค่าทางโภชนาการของอาหาร สิ่งที่ดีที่สุดของพวกเขาจะถูกรวบรวมในการเลือกของเรา

สูตรคลาสสิกมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ ส่วนผสม: ซากไก่ 2 ตัว, 6-7 บนหลอดไฟ, ส่วนผสมของพริกไทยดำและสีแดงเกลือเพื่อลิ้มรส

1. ไก่ถูชิ้นปานกลาง แต่ละคนหล่อลื่นด้วยเกลือและพริก
2. หลอดไฟถูกตัดครึ่งวงแหวนหลังจากที่พวกเขาหายใจด้วยนิ้วมือเพื่อปล่อยให้น้ำผลไม้
3. เนื้อสัตว์ถูกวางลงบนหมอนหนาของผัก ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ต่อไปอีกเลเยอร์สำรอง
4. สิ้นสุด "หอคอย" หัวหอมเสมอ

ภายใต้ฝาในมวลเย็นจะดอง 3-5 ชั่วโมง

ด้วยการเพิ่มน้ำส้มสายชู

ตัวเลือกนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นสูตรคลาสสิกที่สอง บ่อยครั้งที่เคบับจากไก่เปียกโชกด้วยการเติมน้ำส้มสายชู ส่วนผสมสำหรับนก 1.5 กิโลกรัม: 8 ช้อนขนาดใหญ่ของน้ำบริสุทธิ์, เกลือปรุงอาหาร, ต่ำสุด 2-3, ช้อนน้ำตาลขนาดใหญ่, 4 ช้อนขนาดใหญ่ของน้ำส้มสายชูตารางขนาดใหญ่

1. ไก่ถูกล้างแห้งและตัดขนาดใหญ่
2. ชิ้นเนื้อแต่ละชิ้นเหมาะกับและซ้อนกันในชามลึก
3. โบว์ถูบนขูดขนาดใหญ่หลังจากนั้นมันผสมกับน้ำเย็น เพิ่มน้ำตาลและน้ำส้มสายชูให้กับดองที่เกิดขึ้น พวกเขาเทไก่

เป็นที่พึงปรารถนาว่าในส่วนผสมที่เกิดขึ้นนกอยู่ตลอดทั้งคืน

ด้วยหัวหอม

หัวหอมถูกใช้เพื่อทำให้เส้นใยไก่อ่อนนุ่มทำให้นกอ่อนโยนนุ่มนวลและแน่นอนทำให้เกิดกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ใช้ผักที่จำเป็นในปริมาณมาก ส่วนผสมต่อไก่ 1 กิโลกรัม: 600 กรัมของธนูสีขาวที่นั่งพิเศษสำหรับ Kebabs, Salt

1. ไก่ถูกตัดด้วยชิ้นใหญ่
2. หัวหอมทั้งหมดได้รับการทำความสะอาดล้างและถูบนขูดขนาดใหญ่ มวลผักถูกโรยด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือหลังจากนั้นเธอต้องการที่จะครอบคลุมชิ้นเนื้ออย่างเต็มที่
3. พอที่ไก่ก็ผ่านไปในหมักหนึ่งชั่วโมง

ไปที่คันธนูไม่ได้เผาไหม้ในกระบวนการของการทำอาหารเคบับแปรงด้วยชิ้นเนื้อด้วยพู่ทันทีก่อนที่ทอด

มะเขือเทศหมักไก่

ดองดังกล่าวจะให้จานนิ่วในตะวันออกพิเศษ ส่วนผสมบนขาไก่ 6 ตัว: มัสตาร์ดขนาดใหญ่ของมัสตาร์ด, น้ำมะเขือเทศขนาด 130 มล., 2 ช้อนขนาดใหญ่ของสมุนไพรแห้งรสเผ็ด, เกลือและส่วนผสมของพริก

1. ไก่ถูกพับเข้าใส่อาหารที่กว้างขวาง จากด้านบนมันโรยสมุนไพรแห้งเกลือและพริกไทย จำเป็นต้องเปื้อนชิ้นส่วนของมัสตาร์ดทันที นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยในการอ่อนตัวของเนื้อสัตว์
2. มันยังคงเติมเคบับด้วยน้ำมะเขือเทศและทิ้งไว้อย่างน้อย 4 ชั่วโมง

ถ้าเป็นไปได้ทิ้งไก่ไว้ในดองเป็นเวลา 8-9 ชั่วโมง

กับมายองเนส

มายองเนสฟัตตเตอร์ยิ่งมีความอร่อยมากขึ้น ส่วนผสมบน 6 ค้อนไก่: 8 ช้อนขนาดใหญ่ของซอสถั่วเหลือง 220 กรัมมายองเนสช้อนขนาดใหญ่ของแอปเปิ้ลน้ำส้มสายชูขนาดเล็ก 2 ตัว ช้อนของเครื่องปรุงรสใด ๆ เกลือ

1. สะโพกถูกตัดครึ่ง หน้าแข้งถูกแยกออกจากพวกเขา นอกจากนี้ยังคุ้มค่าที่จะลบผิวส่วนเกินซึ่งสามารถเผาไหม้ได้สูงบนถ่านหิน
2. ชิ้นที่เตรียมไว้พับเก็บในกระทะ
3. สำหรับหมักน้ำส้มสายชูซอสปรุงรสและมายองเนสผสม ด้วยเกลือคุณต้องระวัง มวลกับซอสถั่วเหลืองง่ายต่อการลด
4. ส่วนผสมที่เกิดขึ้นถูกเทลงในไก่
5. อุดมคติควรทิ้งนกไว้ในนั้นทั้งคืน ระยะเวลาต่ำสุดคือ 3 ชั่วโมง

สูตรนี้สำหรับ Marinada สามารถปรับปรุงได้โดยการเพิ่มมะเขือเทศที่อ่อนนุ่มโดยไม่มีหนัง

ด้วยมะนาวและกระเทียม

Piquant Marinade น่าจะเป็นไปตามรสนิยมของผู้ชาย ส่วนผสมที่ 700 กรัมของไก่: 4-5 ขั้วกระเทียม, 3 ช้อนขนาดใหญ่ของน้ำมะนาว, หลอดไฟแดง, เกลือโดยการหยิกของพริกไทยหวานอบเชยและรถกระบะ

1. เครื่องปรุงรสทั้งหมดผสมและเทด้วยน้ำมะนาว นอกจากนี้ยังมีกระเทียมบด
2. ชิ้นไก่ซ้อนกันในชามลึกและอิ่มตัวด้วยแหวนบาง ๆ ของหัวหอม
3. เนื้อเทน้ำดองและยืนยันสองสามชั่วโมงในความเย็น

ธนูดองสีแดงเป็นชิ้น ๆ เพื่อทอดพร้อมกับไก่

ดองเดิมที่ผิดพลาด

สำหรับการดาร์มาดาที่เบ้มักเป็นไวน์แดง เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกเครื่องดื่มแห้ง ส่วนผสมสำหรับไก่ 2 กิโลกรัม: 350-370 มิลลิลิตรไวน์, 2 มะนาว, 4 หลอดไฟกลั่น, กรีนโรสแมรี่, เกลือ, พริกไทยดำบด

1. ชิ้นไก่เพิ่มขึ้นเป็นชามเคลือบ มันจะดีกว่าที่จะเข้าใจเกลือและพริกไทยของพวกเขาทันที
2. สำหรับหมักดองธนูถูบนขูดขนาดใหญ่ น้ำผลไม้ของมะนาวทั้งสองไวน์นอนหลับกรีนเนอรี่สับของโรสแมรี่กลับไปที่มัน
3. นกเต็มไปด้วยหมักและผสมให้ดี
4. Kebab จะต้องถูกเผาอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง

แทนที่จะเป็นสีแดงมันได้รับอนุญาตให้เลือกและไวน์สีชมพู

สูตรกับซอสถั่วเหลือง

สารเติมแต่งใด ๆ ในซอสจะฟุ่มเฟือย ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะใช้ตัวเลือกคลาสสิก ส่วนผสมสำหรับไก่ 2 กิโลกรัม: 680 มิลลิลิตรของน้ำ, 2 ช้อนขนาดใหญ่ของซอสถั่วเหลือง 80 มล. ของน้ำมะนาว, 3 ตัวเล็ก ช้อนเกลือ, ค้อนสีดำ 35 กรัม, 4-5 ขั้วกระเทียม

1. เตรียมผักดองนั้นง่ายมาก ในการทำเช่นนี้เพียงเพิ่มส่วนผสมที่ระบุทั้งหมดลงในน้ำ
2. กระเทียมผ่านการส่งล่วงหน้าผ่านสื่อมวลชน
3. เคบับจะหมักอาหารอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

จานอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งจะเปิดออกหากไก่ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะเทส่วนผสมจากด้านบน แต่ยังแนะนำจำนวนเล็กน้อยในแต่ละชิ้นด้วยเข็มฉีดยา

บนน้ำแร่

Mineralka ถูกอัดลม เครื่องดื่มเค็มเหมาะ ผลิตภัณฑ์สำหรับไก่ 2 กิโลกรัม: 970 มล. ของน้ำแร่, 3 หลอดไฟสีขาว, ช้อนขนาดใหญ่ของน้ำมันกลั่น, เกลือ, พริกไทยป่นสีดำ

1. Mineralka ผสมกับน้ำมัน
2. ของเหลวเทเนื้อของเนื้อ
3. ด้านบนบนส่วนผสมเกลือพริกไทยและหัวหอมแหวน
4. หลังจากการผสมอย่างละเอียดเคบับจะวางใต้กาวในความเย็น

เวลาเก็บขั้นต่ำ - 3 ชั่วโมง

ที่ kefir

Bold Kefir ทำไก่อ่อนโยน ผลิตภัณฑ์สำหรับสัตว์ปีก 1.5 กิโลกรัม: Half-Liter Kefir, ฟันกระเทียม, 5-3 ต่ำ, เกลือ, ส่วนผสมพิเศษของการเย็บผ้าสำหรับ Kebab

1. Chicken ishes แห้งและแบ่งออกเป็นชิ้นส่วน
2. พื้นฝานแต่ละฝานมันเติบโตได้ดีกับเครื่องปรุงรสและกระเทียมบด
3. ชิ้นไก่สับหัวหอมหั่นบาง ๆ
4. มันยังคงเติมส่วนประกอบของ kefir และมิกซ์ ความจุกับเคบับถูกปกคลุมด้วยฟิล์มโพลีเอทิลีน

ในดองที่ Kefir, Kuryatina ควรจะต้องมี Simultane อย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง เป็นการดี - ทั้งคืน

ดองเร็วสำหรับไก่เคบับ

หากคุณต้องการเตรียมไก่สำหรับการย่างอย่างรวดเร็วมันก็คุ้มค่าที่จะใช้สูตร "เร่ง" นี้ ส่วนผสมใน 3 ตาราง: 3 หลอดไฟขนาดใหญ่, เกลือ, 2 ช้อนขนาดใหญ่ของน้ำส้มสายชูไวน์

1. ชิ้นส่วนไก่ส่วนที่น่าอาย
2. หัวหอมถูกตัดโดยแหวนบาง ๆ และหล่นไปที่นก
3. ส่วนผสมทั้งหมดถูกเทด้วยน้ำส้มสายชูและเปื้อนได้ดี โดยวิธีการแทนที่จะเป็นไวน์มันได้รับอนุญาตให้ใช้องค์ประกอบของ Apple

มันเพียงพอที่จะหมักได้มากไม่เกิน 1.5 ชั่วโมง

สำหรับปีกไก่บนเบียร์

Kebab ที่เสร็จแล้วจะกลายเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับ Penno ผลิตภัณฑ์ต่อ 1 กิโลกรัมปีก: 1 ช้อนโต๊ะ เบียร์แสงคุณภาพสูงช้อนขนาดใหญ่ของผักชีบดพริกไทยแดงสีแดงที่ปลายมีดช้อนขนาดใหญ่ของเกลือ Adygea

1. Wash และ capped wings ด้วยผ้าเช็ดทำความสะอาดถูกน้ำท่วมด้วยเบียร์เย็น ๆ
2. มวลมีความเหมาะสมเล็กน้อยผักชีและพริกแดงจะถูกเพิ่มเข้าไป
3. หลังจากกวนไก่จะถูกทิ้งไว้ในของเหลวสองสามชั่วโมง

นกในสูตรดังกล่าวสามารถเตรียมแม้ในตู้ทองเหลืองวางบนแผ่นอบล้าง

มะนาวมะนาวกุหลาบ

อีกหนึ่งหมักที่ประสบความสำเร็จสำหรับไก่เคบับก็เตรียมไว้บนพื้นฐานของน้ำมะนาวสด ส่วนผสมสำหรับไก่ 2 กิโลกรัม: ซอสถั่วเหลืองตักขนาดใหญ่เป็นมัสตาร์ดและผึ้งธรรมชาติน้ำผึ้ง (ของเหลว), 2 ชิ้นกระเทียม, 2 ช้อนขนาดใหญ่ของน้ำมันแบบลีน, เครื่องปรุงรสสากลสำหรับเนื้อ, เกลือ

1. ซอสถั่วเหลืองและน้ำมันผสมในชามลึก
2. ในอนาคตดองจะเพิ่มมัสตาร์ดน้ำผึ้งกระเทียมบดเกลือปรุงรส
3. ไก่ตัดชิ้นใหญ่ล้างและแห้งด้วยผ้ากระดาษ
4. ชิ้นไก่กำลังรดน้ำส่วนผสมรสเผ็ด Marina นกอย่างน้อย 8 ชั่วโมง