การทำช่องว่างสำหรับฤดูหนาวมันเป็นเรื่องยากที่จะลืมเกี่ยวกับผลไม้เบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมและมีประโยชน์มาก - ลูกเกดดำ มันอุดมไปด้วยวิตามินซีและเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะทำให้มันไม่มีการสูญเสียในระหว่างการรักษาความร้อน

นั่นคือเหตุผลที่ลูกเกดดำดิบกับน้ำตาลกำลังระเบิดในเครื่องปั่นหรือผ่านเนื้อสัตว์โดยไม่ทำอาหาร - นี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในการเตรียมตัวสำหรับการจัดเก็บในช่วงฤดูหนาว

วิธีการที่วิธีการเย้ยหยันลูกเกดกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวช่วยประหยัดรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ลูกเกดดำกับภาพถ่ายน้ำตาล

วิธีการเตรียมลูกเกดด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

ก่อนที่จะทำชิ้นงานนี้สำหรับสูตรใด ๆ ที่เลือกคุณต้องเตรียมผลเบอร์รี่ กล่าวคือทำความสะอาดจากกิ่งไม้และใบไม้พวกเขาเจอกันแม้ว่าจะเก็บลูกเกดอย่างระมัดระวัง จากนั้นล้างใต้น้ำไหลและอบแห้งบนผ้าขนหนู

ตอนนี้ไปที่กระบวนการปรุงอาหารลูกเกดบิดด้วยน้ำตาล สูตรรวมถึงเพียงส่วนผสม 2 ส่วนเท่านั้น: แบล็กเบอร์และทรายน้ำตาล

หากคุณเก็บชิ้นงานที่อุณหภูมิห้องดังนั้นสัดส่วนจะต้องเป็น: ในส่วนที่ 1 ของชิ้นส่วนน้ำตาล 2 ชิ้นส่วน Berries

ลูกเกดแบบถูสีดำกับน้ำตาลแช่แข็งในช่องแช่แข็งไม่ต้องการความหวานมากมันจะเพียงพอที่จะ 1: 1

วิธีการทำช่องว่างจากลูกเกดด้วยวิธีการดิบ

ผลเบอร์รี่ส่วนบุคคลในภาชนะที่ลึก ใส่พวกเขาด้วยทรายน้ำตาล ใช้เครื่องปั่นใต้น้ำถ้าไม่ว่าลูกเกดจะต้องหลับไปในชามของเครื่องปั่นปกติทันที จากนั้นบดขยี้เป็นน้ำซุปข้นเบอร์รี่และทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ค้อน Smurodine พร้อมขาตั้งน้ำตาล นี่คือสูตรสำหรับแช่แข็ง

คุณสามารถเลื่อนผ่าน smorodine ผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่จากการสัมผัสกับโลหะส่วนหนึ่งของวิตามินซีถูกยุบตัวเครื่องปั่นก็มีความกังวลเช่นกัน หากคุณต้องการบันทึกปริมาณสูงสุดให้เช็ดเช่นคุณยาย - ดันไม้ พวกเขาทำด้วยส่วนหนึ่งของน้ำตาลและส่วนที่เหลือถูกเพิ่มเข้าไปในลูกเกดลูบแล้ว

ลูกเกดกับน้ำตาลในช่องแช่แข็ง

ในภาชนะพลาสติกสะอาดที่เตรียมไว้ให้ใช้ส่วนผสมที่หวานคลุมด้วยผ้าห่มแล้วคุณต้องแช่แข็งลูกเกดดำกับน้ำตาลในช่องแช่แข็ง

หรือหากไม่มีตู้คอนเทนเนอร์ฟรีลูกเกดสดจะถูกพับลงด้วยถ้วยครั้งเดียวซึ่งแต่ละอันจะต้องถูกห่อหุ้มในถุงกระดาษแก้วหลังจากแช่แข็งเพื่อไม่ให้อยู่ในช่องแช่แข็งมิฉะนั้นชิ้นงานจะ แห้ง.

ลูกเกดทองแดงกับน้ำตาลในธนาคาร

สำหรับการเก็บรักษาลูกเกดบิดด้วยน้ำตาลที่อุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็นมีความจำเป็นต้องครอบคลุมกับผ้าขนหนูสะอาดและออกจากห้องครัวสองสามวันกวนเป็นระยะ มีความจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงการหมักในระหว่างการเก็บรักษาเช่นเดียวกับการสลายตัวที่สมบูรณ์ของธัญพืชน้ำตาล

จากนั้นลูกเกดสดลูบด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวจะถูกเปลี่ยนเป็นธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อไม่ถึง 3-4 ซม. จากขอบ จากด้านบนชั้นทรายน้ำตาล 2 เซนติเมตรจะถูกเทเพื่อการอนุรักษ์ที่ดีขึ้น ปิดฝา Droppock สะอาดหรือผูกคอด้วยกระดาษและเส้นใหญ่ คุณสามารถลบที่เก็บข้อมูล

อีกคำถามที่สำคัญ: ลูกเกดเก็บไว้กับน้ำตาลเท่าใด บิลเล็ตได้รับการบันทึกเป็นอย่างดีเป็นเวลา 1-2 ปี แต่ดีกว่าที่จะกินเธอเร็ว

แบริ่งที่ดิบของลูกเกดไม่เพียง แต่เป็นอาหารเสริมของวิตามินสำหรับฤดูหนาว แต่ยังไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับการปรุงอาหารเดือดเยลลี่เครื่องดื่มทำอาหารและของหวานที่อร่อยและมีประโยชน์อีกมากมาย

ลูกเกดกับน้ำตาล (ว่างเปล่าสูตรอาหาร)

ลูกเกดสามารถเตรียมด้วยน้ำตาลโดยไม่มีการประมวลผลความร้อน หากคุณเก็บไว้ในตู้เย็นหรือชั้นใต้ดิน ความประพฤติและลูกเกดทั้งในน้ำตาลและลูบและพลาดผ่านเครื่องบดเนื้อ ฉันให้สูตรอาหารกระป๋องแยมเย็นจากลูกเกดดำและแดง คุณยังสามารถเตรียมลูกเกดสีขาวได้

สิ่งที่จำเป็นต้องมีผลเบอร์รี่ธนาคารและฝาปิดสำหรับลูกเกดบรรจุกระป๋องโดยไม่ต้องทำอาหาร

สำหรับแยมเย็นลูกเกดแยมและเยลลี่จากลูกเกดซึ่งทำในแบบที่หนาวเย็น (โดยไม่ต้องรักษาความร้อน) มีความเหมาะสมเท่านั้น ทั้งหมด (ไม่มีความเสียหาย), ผลเบอร์รี่สุก.

ธนาคาร ปริมาตรขนาดเล็กที่เหมาะสม - 0.2-0.5 กก. (ดีกว่าสำหรับลูกเกดแยมดิบ) จำเป็นต้องล้างออกด้วยโซดาหรือเครื่องมือสำหรับล้างจานเพียงพอน้ำเดือดที่เงียบสงบ (หรือฆ่าเชื้อ)

ปก คุณสามารถใช้ที่แตกต่างกันที่สำคัญที่สุด - ล้างออกและเงียบด้วยน้ำเดือด (และเหล็ก - ต้ม) คุณสามารถปิดกระป๋องด้วยกระดาษแหนกแยมแยมเย็นและเป็นระเบียบพวกเขาด้วยเส้นใหญ่หรือเกลียวบาง ๆ (เหงือกเพื่อเงินไม่เหมาะมากเมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาแห้งและกระจายแล้วธนาคารจะเปิด)

ลูกเกดดำ

ลูกเกดดำกับน้ำตาล

1. ลูกเกดดำกับน้ำตาล (แยมเย็นผลเบอร์รี่ทั้งหมด)

1.1 องค์ประกอบและสัดส่วน

• ลูกเกดดำ - 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 1-1,5 กก. (+0.5 กิโลกรัมบนคอกระป๋อง)

1.2 วิธีการทำอาหาร

• ตัดผลเบอร์รี่ลูกเกดล้างและแห้งเพื่อเชื่อมต่อกับน้ำตาล ผสม. อยู่ในธนาคารที่เตรียมไว้ (แน่น) ด้านบนสู่ความเจ็บป่วยของคอด้วยน้ำตาล (ชั้นน้ำตาลจะเป็น 0.5-1 ซม.)
• ปิด: ฟลัชเกี่ยวกับผ้าคลุมพลาสติกน้ำเดือดหรือคลุมด้วยกระดาษ parchment และผูกด้วยเส้นใหญ่ เก็บในที่มืดและเย็น

ผลเบอร์รี่หลังจากผ่านไประยะหนึ่งจะให้น้ำผลไม้และแยมจะไม่ร่วน แต่ของเหลว

2. ลูกเกดดำแยม (ดิบไม่มีการแปรรูปความร้อน)

2.1 องค์ประกอบและสัดส่วน

• ลูกเกดดำ - 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 1.5-2 กิโลกรัม (น้ำตาล +0.5 กก. ในการวางลงบนเหยือก)

2.2 ทำอาหารอย่างไร

• ทำแยม: ผลเบอร์รี่ที่จะข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อหรือ prepache หลับไปในน้ำตาลทรายขาวสีดำที่เกิดขึ้น ทั้งหมดผสม (จนกระทั่งน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์)
• แบ่งปันแยมเข้าสู่ธนาคารที่เตรียมไว้ การจัดส่งสินค้าน้ำตาลจนถึงจุดสิ้นสุดของกระป๋อง (ชั้นประมาณ 1 ซม.) ปิดด้วยฝาพลาสติกที่เตรียมไว้หรือกระดาษ parchment ที่สานด้วยเส้นใหญ่
• เก็บแยมดิบ BlastMorerodin ในที่มืดและมืด

ลูกเกดดำกับน้ำตาลถู (แยม)

3. ลูกเกดดำถูกับน้ำตาล (แยมดิบ)

3.1 องค์ประกอบและสัดส่วน

• ลูกเกดดำ - 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 2 กก.

3.2 วิธีการทำอาหาร

• ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้เช็ดผ่านตะแกรง (หรือข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อหรือคอนโซล) เพิ่มน้ำตาล ผสมให้เข้ากันครอบคลุมและปล่อยให้เอาใจในที่เย็นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง (น้ำตาลละลายในช่วงเวลานั้น)
• จัดส่งต่อธนาคารที่เตรียมไว้ ม้วนด้วยผ้าห่ม (คุณสามารถสกรูหรือพลาสติกและคุณสามารถปิดกระดาษ parchment และ tie) เก็บในลักษณะเดียวกันในตู้เย็นหรือชั้นใต้ดิน

ลูกเกดดำลูบด้วยน้ำตาล

แยมดิบแสนอร่อยที่ทำจากลูกเกดดำลูบด้วยน้ำตาล เมื่อเวลาผ่านไปจะถูกหนุนเล็กน้อย

ลูกเกดสีแดง

ลูกเกดสีแดง

4. เจลลี่จากลูกเกดแดง (จากน้ำผลไม้ไม่มีเยื่อกระดาษ)

4.1 องค์ประกอบและสัดส่วน

• ลูกเกดแดง - 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 1.2 กก.

4.2 วิธีทำเยลลี่

• Celement Berries ข้ามพวกเขาผ่านตาข่ายพับในหลายชั้นเพื่อแยกน้ำผลไม้ออกจากเค้ก เชื่อมต่อน้ำตาลและคนให้เข้ากัน (ก่อนที่จะละลายน้ำตาล) คุณสามารถอุ่นเครื่องเล็กน้อยดังนั้นน้ำตาลจึงละลายเร็วขึ้น
• เทลงในขวด (0.2-0.5 ลิตร) และปิด (เตรียมโดยเหล็กหรือหรือพลาสติก) เก็บในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเย็น

5. เยลลี่ของลูกเกดแดง (มีเนื้อ)

5.1 สัดส่วนและองค์ประกอบ

• ลูกเกดแดง - 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 1.8 กก. (0.2-0.5 กก. สำหรับการวางกระป๋องที่ด้านบน)

5.2 ทำอาหารอย่างไร

• ผลเบอร์รี่บดในเครื่องปั่นหรือในเครื่องบดเนื้อ ทั้งไข้สวย เชื่อมต่อกับน้ำตาล
• จัดส่งโดยธนาคาร จากด้านบนน้ำท่วมด้วยชั้นน้ำตาล (ประมาณ 1 ซม.) ใกล้ชิดกับเหล็กหรือพลาสติก (พลาสติก) ครอบคลุม

6. ลูกเกดวุ้น - สารพัน

6.1 องค์ประกอบและสัดส่วน

• น้ำผลไม้ (หรือน้ำซุปข้น) ของลูกเกดแดง - 1.5 ลิตร;
• น้ำผลไม้ (หรือน้ำซุปข้น) ของลูกเกดเหล็ก - 0.5 ลิตร;
• น้ำตาล - 2 กก.

คุณสามารถรับลูกเกดที่แตกต่างกัน (สีดำ, สีแดง, สีขาว) ที่มีปริมาณรวม 2 ลิตรในขณะที่สีแดงโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะใช้มากขึ้นมันถูกโกงที่ดีกว่า และมากถึงกิโลกรัมของน้ำตาล (2 กก.), น้ำผลไม้ (หรือน้ำซุปข้น) กี่ลิตร (2 ลิตร) อีกวิธีหนึ่งสามารถเปลี่ยนลูกเกด 0.5 ลิตรได้ด้วยน้ำผลไม้หรือน้ำซุปข้นราสเบอร์รี่

6.2 ทำอาหารอย่างไร

• กดน้ำผลไม้เบอร์รี่หรือบดขยี้ผลเบอร์รี่ในน้ำซุปข้น (แปรง, เครื่องบดเนื้อ, เครื่องปั่น) เพิ่มน้ำตาล (ถ้าคุณเก็บรักษาไว้ในรูปแบบของน้ำซุปข้นแล้ว 1.5-2 แว่นตาน้ำตาลเลื่อนสำหรับการวางในธนาคารจากด้านบน) ผสม.
• เทลงในธนาคาร หากคุณมีเครื่องทำบดน้ำตาลน้ำตาล (ชั้น 1 ซม.) ปิดด้วยผ้าห่มหรือกระดาษ parchment เก็บในตู้เย็นห้องใต้ดินหรือชั้นใต้ดิน

สูตรอื่น ๆ สำหรับช่องว่างจากลูกเกด

ผลไม้แช่อิ่มจากลูกเกด

Andrianov Andrey Yuryevich ตะกร้าเล็ก ๆ ที่มีลูกเกด กระดาษ / อะคริลิค, 35 ซม. x 35 ซม., 2010

คุณสามารถหล่อลื่น Lavash และม้วนลงในท่อจากการลูบของลูกเกดดำ นี้มันอร่อยมาก!

ลูกเกดดำดึงดูดกลิ่นลักษณะที่ปรากฏและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ดังนั้นในฤดูเก็บเกี่ยวผลไม้เล็ก ๆ จะถูกเก็บเกี่ยวในอนาคต มันอร่อยมากกับลูกเกดเช็ดด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องทำอาหาร สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณทำทุกอย่างได้อย่างถูกต้อง เพื่อเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินซีกินแยมหลายช้อนจากลูกเกดดำคุณจะเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและปรับปรุงสุขภาพของฉันอย่างแน่นอน

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ลูกเกดดำ 500 กรัม
• ทรายน้ำตาล 750 กรัม

วิธีการเตรียมลูกเกดเช็ดด้วยน้ำตาล

Clear Currant: หากมีผลเบอร์รี่จำนวนมากจะดีกว่าที่จะทำในหลายขั้นตอนเพื่อให้คุณไม่พลาดอะไรเลย ดังนั้นเราจึงล้างผลเบอร์รี่ภายใต้น้ำเย็นทันทีเราเห็นว่าขยะขนาดเล็กถูกชะล้างจากนั้นเราย้ายลูกเกดด้วยตนเองเราลบแผ่นพับที่สามารถอยู่ในกระบวนการของการเก็บเกี่ยวรวมทั้งกิ่งไม้ ด้วยพุ่มไม้ เราเรียนรู้ผลเบอร์รี่ผ่านกระชอนต่อน้ำแก้ว ตอนนี้ผลเบอร์รี่พร้อมสำหรับการทำอาหารแยม

ผลเบอร์รี่ที่มีทรายน้ำตาล: ในไม่กี่ชั่วโมงและมันจะดีกว่าที่จะออกจากลูกเกดในตอนกลางคืนน้ำตาลละลายตกลงมาที่ด้านล่างและลูกเกดดำจะปล่อยให้น้ำผลไม้ สิ่งสำคัญคือน้ำตาลละลายที่อุณหภูมิห้องดังในตู้เย็นมันก็ตกผลึกและกลายเป็นมวลแข็งที่จะคริสเต้บนฟัน

ใส่ลูกเกดในชามเครื่องปั่นและเอาชนะมวลซุปข้น เครื่องปั่นในเวลาไม่กี่วินาทีบดลูกเกดตามที่ควร หากคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวให้ใช้เครื่องบดเนื้อธรรมดามันจะรับมือกับงานเช่นนี้ด้วย ฉันมีเครื่องปั่นที่บ้าน แต่ในประเทศเพียงเครื่องบดเนื้อดังนั้นเมื่อฉันทำแยมจากลูกเกดดำที่ DACHA ของฉันเองจากนั้นบิดลูกเกดผ่านเครื่องบดเนื้อปกติมันจะกลายเป็นผลเช่นเดียวกับ เครื่องปั่น

ติดขัด (คุณสามารถลิ้มรสมันเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำตาลละลายและไม่เลวลง) ขยายไปสู่ธนาคารที่สะอาด (พวกเขาต้องเป็นสเตอร์ลิงล่วงหน้าเพื่อให้ติดขัดเป็นเวลานานและไม่ใช่ zakislo) เติมบรรจุภัณฑ์อย่างสมบูรณ์ ที่คอ

เราหมุนฝาและใส่ในที่เย็น: ที่บ้านฉันใส่แยมดิบในตู้เย็นและฉันส่งเข้าไปในห้องใต้ดินในประเทศที่มืดและเท่ห์

SP-FORCE-HIDE (จอแสดงผล: บล็อก; พื้นหลัง: #ffffff; padding: 15px; ความกว้าง: 600px; สูงสุดความกว้าง: 100%; รัศมีเส้นขอบ: 8px; -Moz-border -radius: 8px; รัศมี: 8px; สีเส้นขอบ: #dddddd; สไตล์เส้นขอบ: ของแข็ง; ความกว้างของเส้นขอบ: 1px; font-face: arial, "helvetica neue", sans-serif;) อินพุต sp-form (จอแสดงผล: inline-block ; ความทึบ: 1; ทัศนวิสัย: มองเห็นได้;) SP-form-form-field-fields-field (margin: 0 อัตโนมัติความกว้าง: 570px;) sp-form. sp- การควบคุมแบบฟอร์ม (พื้นหลัง: #FFFFFFFF; -Color: #CCCCCC; สไตล์ชายแดน: ของแข็ง; ความกว้างของเส้นขอบ: 1px; ขนาดตัวอักษร: 15px; Padding-Left: 8.75px; Padding-Right: 8.75px; รัศมีเส้นขอบ: 4px; -Moz-Border-Radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; ความสูง: 35px; ความกว้าง: 100%;) sp-form ฉลากฟิลด์. sp-field (สี: # 444444; ขนาดแบบอักษร: 13px; แบบอักษรแบบอักษร: ปกติ; แบบอักษร น้ำหนัก: ตัวหนา;) ปุ่ม SP-Button (รัศมีเส้นขอบ: 4PX; -Moz-Border-Radius: 4px; -Webkit-Border Radius: 4px; พื้นหลัง - # 0089BF; สี: #FFFFFFF; สี: #FFFFFFF; สี: #FFFFFFF; ความกว้าง : อัตโนมัติ; ฟอนต์น้ำหนัก: ตัวหนา;) SP-form . sp-button-container (จัดส่งข้อความ: ซ้าย;)

ในวันหยุดสุดสัปดาห์ผู้ปกครองของสามีของเธอถูกส่งมอบให้เราจากหมู่บ้านวิตามิน - ชุดลูกเกดดำทั้งหมด เราร้องเพลงให้เธอเล็กน้อยแน่นอน มันน่าเสียดายที่วิตามินมากจะหายไปผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติที่จะลดลง แม่ในกฎหมายแช่แข็งผักและผลไม้พวกเขายังซื้อห้องแช่แข็ง แต่เรายังไม่มีสิ่งเช่นนี้และไม่มีอะไรที่จะหยุดยั้งเราอาศัยอยู่ในเมือง แต่บายพาสอนุรักษ์ แยมสามารถเชื่อมได้ แต่เมื่อการรักษาความร้อนวิตามินหายไปดังนั้นเพื่อให้วิตามินสำหรับฤดูหนาวฉันตัดสินใจที่จะปิดลูกเกดดำในกระป๋องด้วยน้ำตาล ดังนั้นวิตามินจะดำเนินต่อไปและในฤดูหนาวจะมีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ฉันจะไม่พูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของลูกเกดดำมันไม่จริงที่จะทำรายการพวกเขา แต่ในฤดูหนาวเติมเต็มอาหารอย่างสมบูรณ์แบบ ฉันใช้มันอยู่ที่ไหน ใช่ทุกที่ - ฉันเพิ่มลงในขนมชีสชีสม้วนบิสกิตหล่อลื่นพายเพิ่มไปยัง Kissel ในชาด้วยความเย็น

วิธีการที่ลูกเกดดำกับน้ำตาล?

ย้ายลูกเกดง่ายกว่าง่าย เราต้องมีสองผลิตภัณฑ์หลักเท่านั้น:

• ลูกเกดดำตัวเอง - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1.5 - 2 กก.

ในการเริ่มต้นด้วยลูกเกดดำควรเรียงลำดับเลือกผลเบอร์รี่จากกิ่งไม้และหาง ฉันไม่รู้ว่าลูกเกดนี้หลากหลายชนิดให้จัดเรียงอย่างรวดเร็ว ด้วยความช่วยเหลือของลูกสาว (ในกรอบมือของเธอ) เราจัดการใน 20 นาที

เขาเอาไอศครีมถังชั่งน้ำหนักมันกลับกลายเป็นประมาณ 900 กรัม ฉันมี kanter เก่า แต่น้ำหนักแสดงให้เห็นว่าแน่นอน น้ำตาลเปิดออก 1.5 ของถังเดียวกัน

ลูกเกดดำถูกล้างใต้น้ำเย็นและทิ้งไว้ในกระชอนเป็นแก้วทั้งหมด

จากนั้นลูกเกดดำแห้งบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ พนักงานต้อนรับบางคนบินเข้าไปในเครื่องบดเนื้อของน้ำตาลพร้อมกับผลเบอร์รี่และพวกเขาก็สั่นสะเทือน สะดวกสบายแล้ว

มวลที่เกิดขึ้นก็หลับไปกับน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน หลังจาก 1 ชั่วโมงฉันผสมกันอีกครั้ง มันจะต้องทำเพื่อให้น้ำตาลละลายดีกว่า

ในช่วงเวลานี้ธนาคารครึ่งลิตรถูกฆ่าตายผ่านเรือเฟอร์รี่เป็นเวลา 10 นาที มีความจำเป็นต้องฆ่าเชื้อธนาคารที่จะฆ่าเชื้อเพื่อให้ลูกเกดยืนยาวขึ้นและไม่ได้เป็นแม่พิมพ์ ในธนาคารสกปรกแบคทีเรียที่เป็นอันตรายยังคงอยู่และลูกเกดจะเสื่อมโทรมอย่างรวดเร็ว

capron ครอบคลุมฉันยังซ่อนด้วยน้ำเดือด

ลูกเกดดำที่ทำใหม่ในขวดที่เตรียมไว้ปิดด้วยผ้าห่มและวางไว้ในตู้เย็น ที่นั่นพวกเขาจะถูกเก็บไว้

มันเปิดออกจาก 1 กิโลกรัมของ Berries 3 Paul-Liter Banks พร้อมที่จะกระพือด้วยน้ำตาลลูกเกดดำและแจกันขนาดเล็กที่จะกิน ฉันไม่ใช่ครั้งแรกดังนั้นในการเพียร์กับเบอร์รี่น้ำตาล: ทั้งมะเรียวและลูกเกดแดง ธนาคารยืนอยู่ในตู้เย็นจนถึงฤดูใบไม้ผลิและแยมไม่ได้แม่พิมพ์ไม่ได้รับความสุขที่บันทึกไว้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นฉันขอแนะนำและคุณเก็บวิตามินของลูกเกดด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

สูตรทีละขั้นตอนกับภาพถ่ายและวิดีโอ

สำหรับชิ้นงานของลูกเกดดำเสียชีวิตด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องทำอาหารเตรียมส่วนผสมในรายการ

ล้างลูกเกดผลเบอร์รี่ในน้ำเย็น

ความเครียดและพูดคุยอย่างละเอียด

ใช้ลูกเกดถอดมิ้นต์ทั้งหมดให้ผูกผลเบอร์รี่ใบและผลไม้

วางลูกเกดที่เตรียมไว้ในชามเครื่องปั่นและเพิ่มน้ำตาล ปริมาณน้ำตาลที่ต้องการขึ้นอยู่กับเงื่อนไขและอุณหภูมิของการเก็บรักษาชิ้นงาน ขึ้นอยู่กับการเก็บเกี่ยวสีดำกระพือด้วยน้ำตาลในตู้เย็นหรือห้องเย็นที่อุณหภูมิ 0 ถึง + 8 องศาสัดส่วนของลูกเกดและน้ำตาลสามารถ 1: 1 - Ie. น้ำตาล 1 กิโลกรัมถูกเพิ่มเข้าไปในลูกเกดหนึ่งกิโลกรัม หากสันนิษฐานว่าลูกเกดดำจมน้ำด้วยน้ำตาล (ไม่ทำอาหาร) จะถูกทิ้งไว้สำหรับฤดูหนาวที่อุณหภูมิห้องหรือในความแตกต่างของอุณหภูมิที่เป็นไปได้ปริมาณน้ำตาลที่ดีกว่าที่จะเพิ่มขึ้นถึง 2 กิโลกรัมต่อกิโลกรัมต่อกิโลกรัม

เอาชนะผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลในเครื่องปั่นสักสองสามนาทีก่อนที่จะได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากเครื่องปั่นไม่ได้เปิดใช้งานในมือผลเบอร์รี่สามารถสับโดยใช้เครื่องบดเนื้อบดลงในครกแล้วเติมน้ำตาลลงในมันฝรั่งบดผลไม้ที่เกิดขึ้น

เทส่วนผสมลงในชามแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผสมทุก ๆ 30-60 นาทีในขณะที่น้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์

เนื่องจากน้ำตาลละลายมวลจะมีความหนามากขึ้นและได้รับความสม่ำเสมอเหมือนเยลลี่ หากคุณมีเครื่องปั่นที่มีประสิทธิภาพพอสมควรน้ำตาลสามารถละลายได้แม้ในกระบวนการของ Berry Whipping - ในกรณีนี้คุณสามารถข้ามขั้นตอนของการแทนที่มวลเบอร์รี่และเริ่มขั้นตอนต่อไปทันที

เมื่อน้ำตาลถูกละลายให้วางส่วนผสมลงในฝั่งระบายความร้อนฆ่าเชื้อโดยเติมกระป๋องไปที่คอ

เพิ่มน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะให้กันเพื่อให้ชั้นน้ำตาลครอบคลุมพื้นผิวของมวลเบอร์รี่อย่างสมบูรณ์และจุกน้ำตาลที่เรียกว่า

ครอบคลุมกระป๋องด้วยพลาสติกที่ผ่านการฆ่าเชื้อหรือฝาครอบโลหะและวางในตู้เย็นหรือห้องเก็บความเย็นที่มืดมิด

ลูกเกดดำแกะสลักด้วยน้ำตาล (ไม่ทำอาหาร) พร้อมสำหรับฤดูหนาว!