สูตรสำหรับทำอาหารโฮมเมด Kvass จากน้ำผึ้ง kvass น้ำผึ้ง

11.08.2019 ขนมขบเคี้ยว

kvass ถือว่า! 100 สูตรต่อต้าน 100 โรคมาเรีย ostain

kvass น้ำผึ้ง

ที่รักหรือสื่อ Kvas เป็นที่นิยมอันดับสองในรัสเซียหลังจากขนมปัง Kvass น้ำผึ้ง Kvass เตรียมไว้บนพื้นฐานของน้ำผึ้งผึ้งธรรมชาติ ดังนั้นจึงยังคงเป็นสมบัติการรักษาของน้ำผึ้งทั้งหมดและรายชื่อของคุณสมบัติเหล่านี้จะใช้เวลาหลายหน้าของหนังสือเล่มนี้

ในการผลิตน้ำผึ้ง Kvass กระบวนการทางเคมีชนิดเดียวกันเกิดขึ้นในการผลิตขนมปัง Kvass ไม่มีลิงค์เท่านั้น - การเตรียมมอลต์ ลิ่มน้ำผึ้งเสร็จแล้วมันก็แล่นเดอร์แล้วน้ำผึ้ง Kvass มักจะสดใสขึ้น

ในสมัยโบราณมันมักใช้บ่อยที่สุดสำหรับเครื่องดื่มและล้างและละลายในน้ำและน้ำผึ้งน้ำผึ้งและ Kalach แทนที่ยีสต์ มีส่วนผสมบางครั้งและเดินในที่อบอุ่นแล้วก็เทลงบนถัง คุณภาพของ Kvass ดังกล่าวในหลาย ๆ ด้านขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของน้ำผึ้งที่ใช้ ตัวอย่างเช่นผู้คนสูงตระกูลใช้น้ำผึ้งที่ดีที่สุดสำหรับการดื่มและชาวนามีความพึงพอใจกับพันธุ์ง่ายขึ้น

น้ำผึ้ง kvass หอมอย่างน่าทึ่ง! พวกเขาได้รับการปฏิบัติด้วยระบบทางเดินหายใจส่วนบน: ช่วยให้ลำคอป่วยเพิ่มความเร็วในการปลดปล่อยจากอาการไอ นี้ kvass เป็นผู้ควบคุมการเผาผลาญที่ยอดเยี่ยมและอวัยวะภายในทั้งหมดมันเพิ่มภูมิคุ้มกันปรับปรุงองค์ประกอบของเลือดช้าลงผู้สูงอายุของร่างกายดับความกระหายที่สมบูรณ์แบบและให้พลังงานร่างกาย!

ด้วยน้ำผึ้งโบราณวัตถุที่ใช้ในการรักษาโรคที่หลากหลายรวมถึงคุณสมบัติของแบคทีเรีย Balsam Mother D'Artagnan ที่มีชื่อเสียงรวมถึงขี้ผึ้งผึ้งน้ำผึ้งและต้นกล้า

สมุนไพรและเครื่องเทศและส่วนประกอบผักอื่น ๆ - กระโดด, อบเชย, ดอกคาร์เนชั่น, รากวิปริต, มิ้นท์, วานิลลา, จูนิเปอร์, กลีบดอกกุหลาบ, มิ้นท์, วานิลลา, จูนิเปอร์, กลีบกุหลาบ, ฯลฯ ดังนั้นการเปลี่ยนแปลงของรสชาติของน้ำผึ้ง kvass เป็นจำนวนมาก

จากหนังสือทั้งหมดเกี่ยวกับขนมปังปกติ โดย Ivan Dubrovin

ขนมปัง kvass kvass จากขนมปังข้าวไรย์กับชิ้นขนมปังมิ้นท์ตัดมันแห้งในเตาอบเป็นเวลา 15-20 นาทีแล้ววางลงในจานที่คุณจะปรุง kvass อาหารนี้สามารถทำจากสแตนเลสสแตนเลสเคลือบหรือไม้คงที่ขนมปังข้าวไร

จากหนังสือกฎหมายของสุขภาพเต็มรูปแบบ ผู้แต่ง Yuri Mikhailovich Ivanov

Kvass Bolotova Kvass Bolotova (Kvass บน Banana Peel และ Kvass บน Purestone) เพิ่มภูมิคุ้มกันและเป็นโรคมะเร็งหมายถึง คุณสามารถดื่ม kvass kvaotov อย่างต่อเนื่องสลับพวกเขา: kvass แรกของชาวนากล้วย 1-2 เดือนแล้วดื่มหลายเดือน

จากผลิตภัณฑ์หนังสือที่ไม่มีความลับ! ผู้แต่ง Lilia Petrovna Malakhova

Kvass Kvass เป็นหนึ่งในรัสเซียที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและไม่เพียง แต่เครื่องดื่มรัสเซีย ในอดีตพนักงานต้อนรับทุกคนสามารถทำให้แขกที่มีขนมปังแอปเปิ้ลลูกแพร์มิ้นต์ Resesight, Berry Kvass ตอนนี้เป็นกฎเราดื่มขนมปัง kvass มีคนทำอาหารที่บ้านตัวเองมีคนชอบ

จากหนังสือเรื่องราวของการหลอกลวงของเราหรือวิธีการกินมากกว่าที่จะได้รับการปฏิบัติวิธีที่จะไม่ฉายรังสีเพื่อสุขภาพที่ดี ผู้แต่ง ยูริ Gavrilovich Mizun

kvass มีกรดอินทรีย์ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งกรดแลคติค), วิตามินกลุ่ม B, เอนไซม์ต่าง ๆ ที่มีผลกระทบต่อการย่อยอาหารของมนุษย์เช่นเดียวกับเกลือแร่ cvas มีผลประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหารและ

จากหนังสือ Kvass - ผู้รักษาจาก 100 โรค มากกว่า 50 สูตรการรักษา ผู้แต่ง Tatyana Alexandrovna Litvinova

Kvass-antidepressant พวกเราหลายคนมักจะและใครมักจะได้สัมผัสกับจิตวิญญาณ เรารู้สึกตื่นเต้นที่หงุดหงิดเราสามารถทำลายความฝัน - ขวาขึ้นไปถึงนอนไม่หลับเรามักจะรู้สึกอ่อนแออ่อนเพลียความรู้สึกไม่สบายหัวใจเราอาจมีการพังพินาศ อาจจะ,

จากหนังสือ 100 สูตรอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซีอร่อยมีประโยชน์ทางจิตใจ ผู้แต่ง Irina Svarya

จากหนังสือสูตรลับของป้ายรัสเซีย Rosehip, Sea Buckthorn, Black Rowan จาก 100 โรค ผู้แต่ง grigory mikhailov

จากหนังสือความงามและสุขภาพสตรี ผู้แต่ง Vladislav Gennadevich Lifyandsky

จากหนังสือ Sakharosnizing พืช ไม่ - เบาหวานและน้ำหนักที่เป็นนามธรรม ผู้แต่ง Sergey Pavlovich Kashin

Kvass จาก Sea Buckthorn - 1 ถ้วย Sea Buckthorn Berries, - 200 กรัมน้ำตาล, - 30 กรัมของยีสต์, - 3 ลิตรน้ำทำอาหาร: เตรียมทะเล buckthorn ผลเบอร์รี่ frick สากผสมน้ำตาล เติมด้วยน้ำต้มเย็นเพิ่มยีสต์และทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง

จากหนังสือ Kvass ถือว่า! 100 สูตรต่อต้าน 100 โรค ผู้แต่งมาเรีย ostain

Kvass Kvass เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มรัสเซียโบราณที่เก่าแก่ที่สุด จนถึงสิ้นศตวรรษที่ 19 มันถูกเตรียมไว้เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่อ่อนแอบนมอลต์ Rzhan ด้วยการเพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมและรสเผ็ด (Mint, Vanity, Souls) หรือ Berry และน้ำผลไม้ (Raspberries, Lingers, Apples, Pears) มันปรุงสุกแล้ว

จากหนังสือขิง Health and Longevity Storehouse ผู้แต่ง Nikolai Illarionovich Denikov

จากหนังสือของผู้แต่ง

ขนมปัง Kvass เขาเป็นคนธรรมดาที่สุดและเป็นที่รักที่สุดของ Kvass เครื่องดื่มอิ่มตัวหนานี้เกิดขึ้นบนพื้นฐานของธัญพืชหรือขนมปัง ด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์ความหลากหลายของ kvass นี้ต้องเหนือสิ่งอื่นใดนอกจากนี้ยังมีการค้นพบ Kvass ซึ่งทำจากข้าวบาร์เลย์

จากหนังสือของผู้แต่ง

ผัก kvass ผัก kvass เช่นผลไม้ผลไม้ไม่บ่นในบ้านที่อุดมไปด้วยและไร้ประโยชน์อย่างสมบูรณ์ ใน Kvass ผักนอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย - เป็นเพียงหอภาพ เตรียม Kvass เช่น Fruit หรือ Berry คุณสมบัติ Honeycomb

จากหนังสือของผู้แต่ง

Herbal Kvass Herbal Kvass - ยาครอบจักรวาลจริงจากทุกชนิดของโรค! สิ่งที่เราใช้สมุนไพรสำหรับ Kvass มันกำลังเตรียมตัวเหมือนกันในแก้วหรือจานเคลือบต้องเทน้ำตาลเทน้ำเย็นต้มเพิ่มครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา ทุกอย่าง

จากหนังสือของผู้แต่ง

Kvass Ginger ถึง 50 กรัมผงกลีบกุหลาบและผงขิงขนมปังดำ 1 กิโลกรัม 25 กรัมยีสต์ 500 กรัมทรายน้ำตาล 10 ลิตรน้ำขิง ขนมปังหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แห้งเทด้วยน้ำขิงและทิ้งไว้เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง ความเครียด, เพิ่มยีสต์, ทรายน้ำตาล,

จากหนังสือของผู้แต่ง

kvass กับห้องสำหรับ 20 กรัมใบเชอร์รี่และสมุนไพร 1 ลิตร Ginger Kvass, 50 กรัมทรายน้ำตาล ใบแห้งของเชอร์รี่และหญ้าของนักต้มตุ๋นต้มในแก้ว kvass เทลงในส่วนที่เหลือของ kvass เพิ่มทรายน้ำตาลผสมและออกไป 10-12 ชั่วโมง ความเครียดเทลงในขวดและ

Honey Kvass เป็นเครื่องดื่มประจำชาติเป็นที่รู้จักกันตั้งแต่สมัยรัสเซียโบราณและมีผลการระบายความร้อนและยาชูกำลัง มันเต็มไปด้วยความพึงพอใจของร่างกายที่มีสารที่เป็นประโยชน์จำนวนมากให้พลังงานพิเศษแก่บุคคล เขาเข้าสู่เมนูประจำวันและรื่นเริงของผู้คนที่ร่ำรวยขุนนางและชาวนาที่เรียบง่าย Kvass ทางการแพทย์ของสูตรของผู้ผลิตชุด พวกเขาทั้งหมดไม่ต้องการค่าใช้จ่ายพิเศษและส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารอยู่ในครัวจากนายหญิงหรือไม่มีปัญหาใด ๆ ที่ซื้อในร้าน

เนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของการผลิต Kvass โดยผู้เริ่มต้นและการหมักส่วนผสมจะรวมอยู่ในองค์ประกอบของมันได้รับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติม การรวมกันของกรดอะมิโน, กลุ่มวิตามินกลุ่ม B และ E, องค์ประกอบการติดตาม:

เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจและผนังหลอดเลือด
ปรับปรุงการเผาผลาญ;
ทำให้การทำงานของลำไส้และอวัยวะย่อยอาหารเป็นปกติ
ทำลาย microflora ที่เป็นอันตรายไม่ได้ผลิตแบคทีเรียทวีคูณ;
เพิ่มความอยากอาหาร
บรรเทาระบบประสาท
เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
ให้พลังงาน
ดับความกระหาย
ปรับปรุงสภาพโดยรวมของร่างกาย

ด้วยโรคหวัดแพทย์แนะนำให้ดื่ม Kvass เพื่อการฟื้นฟูอย่างรวดเร็ว

ข้อมูล: ประโยชน์ของน้ำผึ้ง Kvass ได้รับการพิสูจน์ในการต่อสู้กับชิงเช่นเดียวกับในช่วงเวลาการกู้คืนหลังจากโรคที่รุนแรง

คุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี่

คุณค่าทางโภชนาการของ Kvass ในน้ำผึ้งต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์คือ (โดยเฉลี่ย):

โปรตีน - 0.07 กรัม;
ไขมัน - 0.01 กรัม;
คาร์โบไฮเดรต - 7.75 กรัม (2% ของบรรทัดฐานรายวัน)

ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มน้ำผึ้งขึ้นอยู่กับสูตรสำหรับการผลิตและรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์ ค่าเฉลี่ย: 35.86 - 42 kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ สำหรับการเปรียบเทียบ - ในปริมาณที่เท่ากันของขนมปัง kvass 27 kcal

การผลิตสูตรอาหาร

สำหรับการผลิต Kvass ในน้ำผึ้งเราเสนอสูตรอาหารให้เลือกดังต่อไปนี้ คุณสามารถเตรียมมันด้วยทั้งยีสต์และการตัดแต่ง

สูตรที่มียีสต์

ในการรับเครื่องดื่มแสนอร่อยและมีประโยชน์จำเป็นต้องเลือกและเตรียมส่วนผสม:

ยีสต์. คุณสามารถใช้ยีสต์เบเกอรี่อัดหรือแห้ง แต่ในกรณีนี้ Kvass ที่เสร็จแล้วจะมีกลิ่นยีสต์ที่เฉพาะเจาะจงที่ไม่ชอบทุกคน ดังนั้นจึงเป็นที่พึงปรารถนาที่จะแทนที่พวกเขาด้วยยีสต์ไวน์
น้ำ. จำเป็นต้องใช้น้ำที่ยืนเพื่อหลีกเลี่ยงคลอรีนที่มีความเข้มข้นขนาดใหญ่ มันดีกว่าที่จะใช้น้ำดื่มบรรจุขวดในร้านค้า
น้ำผึ้ง. น้ำผึ้งธรรมชาติใด ๆ ที่เหมาะสมมันเป็นของเหลวที่ต้องการ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์หนา แต่ไม่ควรจำไว้ ในกระบวนการทำอาหารมันจะต้องละลาย - จำเป็นต้องทำไม่ได้ในไฟเปิด แต่ในอ่างน้ำ

ในสมัยก่อนมีการเตรียมเครื่องดื่มและเก็บไว้ในถังไม้ ทุกวันนี้แก้วหรือจานเคลือบมีความเหมาะสม

เคล็ดลับ: สำหรับการผลิต Kvass จากน้ำผึ้งที่บ้านใช้ดอกไม้น้ำผึ้ง - มันจะให้กลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์ของสีสวน

สูตรที่รวดเร็ว

ด้วยสูตรนี้ Kvass น้ำผึ้งแสนอร่อยจะพร้อมหลังจาก 1 วัน เราต้องการ:

ชิ้นขนมปัง Peclean - 1 กิโลกรัม 500 กรัม;
ที่รัก - 0.9 กิโลกรัม;
ยีสต์ - 20 กรัม;
แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ .;
ลูกเกด - 50 กรัม;
น้ำ - 15 ลิตร

ชิ้นขนมปังขนาดเล็กแห้งพับลงในภาชนะ การเพิ่มน้ำเทด้วยการกวด ความสามารถในการปิดฝาอย่างใกล้ชิดให้การระบายความร้อนที่สมบูรณ์ กรองผลิตภัณฑ์ผ่านตาข่าย เพิ่มน้ำผึ้งผสมกับแป้งยีสต์คนให้เข้ากัน

ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง หลังจากหมดเวลาให้ใส่ลูกเกด ในการถ่ายโอน kvass ไปยังห้องใต้ดินหรือสถานที่เย็นอื่น

สูตรโปแลนด์

แสนอร่อย, การปรับสภาพและการดับกระหาย, Mint-Apple Kvass กำลังเตรียมสูตรที่มาจากโปแลนด์

ส่วนผสมที่ต้องการ:

แป้งข้าวไรย์ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ชิ้นส่วนขนมปังของพันธุ์ที่แตกต่างกัน - 1 กิโลกรัม 600 กรัม;
น้ำผึ้ง - 0.8 กิโลกรัม;
ยีสต์แห้ง - 25 กรัม;
แอปเปิ้ลของพันธุ์กรด - 5 ชิ้น;
มิ้นท์ - หลายใบ;
น้ำ - 11 ลิตร

ขนมปังหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แห้งดี แอปเปิ้ลตัดอย่างประณีต แครกเกอร์พับในจานกรองน้ำเดือด 2.5 ลิตร เพิ่มแป้งครั้งแรกจากนั้นผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมด มวลที่เกิดขึ้นอย่างทั่วถึงกริ่งใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3 วัน ถ่ายโอนเพื่อถ่ายโอน 2.5 st น้ำเดือด.

เครียดผ่านตะแกรง กำจัดชิ้นส่วนของเหลวไปที่ความเย็นเติมด้วยน้ำเดือด 5 แก้วและวางไว้ในที่อบอุ่นแล้วความเครียดและเพิ่มในเครื่องดื่ม ขวดน้ำผึ้ง kvass ระงับในที่เย็นจาก 10 ถึง 12 วัน ดื่มพร้อม!

สูตรโบราณ

สูตรสลาฟวินเทจของน้ำผึ้งยีสต์ Kvass ไม่สูญเสียความเกี่ยวข้องและทุกวันนี้ ลำดับการผลิต:

วิ่ง 6 กิโลกรัมของน้ำผึ้งในน้ำเดือด 1 ถัง
เทองค์ประกอบที่เกิดขึ้นในถังไม้โอ๊คอย่างน้อย 5 ถัง;
เติมน้ำเย็น 4 ถังทันทีเพิ่ม 50 กรัมแห้งยีสต์
ผัดสีแดงที่ทำจากไม้ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง (หลังจาก 3-4 วันเครื่องดื่มควรเริ่มเดิน);
ให้ kvass เพื่อเดินนอนภายใน 1 สัปดาห์จากนั้นเทบรั่นดี 1.5 - 2.5 ถ้วย (ตัวเลือกเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับป้อมปราการที่ต้องการ);
หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ (ในตอนท้ายของกระบวนการหมัก) ปิดถังให้แน่นนำเข้าห้องใต้ดิน
เก็บจาก 6 เดือนถึง 1 ปีที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า + 5 ° C จนกระทั่งของเหลวมีความโปร่งใส
เทขวดเก็บในที่เย็น

สูตรโบราณอื่น ๆ เป็นที่รู้จักกัน เครื่องดื่มที่เตรียมโดยหนึ่งในนั้นมีรสชาติโรยกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์ขอบคุณเครื่องเทศที่เพิ่มเข้ามา

การกระทำที่จำเป็น:

เทน้ำเย็น 4 ลิตรในกระทะ
ทำความสะอาดและตัดอย่างประณีต 150 กรัมของรากขิงสด (คุณสามารถแทนที่ 4 กรัมของกระวาน, อบเชย, กระโดด, 5-6 ชิ้นของคาร์เนชั่น);
ตัดมะนาว 1 ชิ้นด้วยชิ้น
พับในกระทะด้วยน้ำ 2 ถ้วยน้ำผึ้งชิ้นมะนาวขิง
ใส่กระทะด้วยปริมาณก๊าซนำไปต้มให้เดือดปิด
รอการระบายความร้อนที่สมบูรณ์
เพิ่มยีสต์กวน;
ครอบคลุมกระทะด้วยผ้าขนหนูวางไว้ในที่อบอุ่น

ความพร้อมของผลิตภัณฑ์จะถูกผลักดันโดยกระบวนการหมักไปยังพื้นผิวของชิ้นมะนาว

ternal kvass กับน้ำผึ้ง

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

น้ำผึ้งธรรมชาติ - 2 แก้ว;
tern Berries - 1 กิโลกรัม;
ยีสต์แห้ง - 20 กรัม;
น้ำ - 10 ลิตร

ผลเบอร์รี่ถือในที่อบอุ่นก่อนที่จะอ่อนนุ่ม (ประมาณ 1 วัน) ตัดอย่างประณีต วางในน้ำใส่ไฟไหม้ นำไปต้มเดือด 1 ชั่วโมงเพิ่มยีสต์น้ำผึ้ง เทขวดเก็บในที่เย็น

Oatmeal Kvass กับน้ำผึ้ง

เพื่อให้น้ำผึ้ง Kvass Oat Grooves ที่บ้านมีหลายสูตร: กับยีสต์และไม่มียีสต์

สำหรับการผลิตยีสต์ kvass มันจะมีความจำเป็น:

ข้าวโอ๊ต - 2 กิโลกรัม 500 กรัม;
ฮันนี่ - 2 แก้ว;
ยีสต์แห้ง - 50 กรัม;
น้ำ - 8 ลิตร

บดค่ายในเครื่องบดกาแฟเทน้ำเดือด (ใช้ส่วนหนึ่งของน้ำ) ใส่ในเตาหรือบนเตาร้อนลบ สมบูรณ์แบบด้วยความช่วยเหลือของ Sieves ผลของน้ำที่เหลืออยู่ (ควรจะอบอุ่น) เพิ่มยีสต์น้ำผึ้ง

ความช่วยเหลือ: น้ำผึ้ง Kvass กับข้าวโอ๊ตเป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่มีประโยชน์ที่สุดเพราะมันเต็มไปด้วยความพึงพอใจของร่างกายที่มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจำนวนมาก

ไม่มียีสต์

รัก Kvass แต่คุณแพ้ยีสต์หรือไม่? อย่าอารมณ์เสีย มีหลายสูตรวิธีการรับ kvass จากน้ำผึ้งและลูกเกดโดยไม่มียีสต์

น้ำผึ้ง kvass กับข้าวโอ๊ต

สำหรับเครื่องดื่มจะต้อง:

ข้าวโอ๊ต - ซีเรียล 1 กิโลกรัม;
ที่รัก - 0.1 กิโลกรัม;
ลูกเกด - 5 ผลเบอร์รี่;
น้ำ - 3 ล.

ล้าง croude อย่างดี พับลงในภาชนะแก้วสามลิตร ใส่น้ำผึ้งกับลูกเกด น้ำเพิ่มเย็น เติมเนื้อหาของภาชนะให้ลบออกเป็นสถานที่อบอุ่น รอ 2 วัน Kvass สามารถดื่มได้

คำแนะนำ: เนื่องจาก Kvass ยังคงเดินเล่นในตู้เย็นค่อยๆรับป้อมปราการและกลายเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำที่ไม่มีกลิ่นแอลกอฮอล์ที่น่าพึงพอใจเสมอไปไม่แนะนำให้เก็บมันมานานกว่า 3 วัน หมวกที่อยู่บนขวดที่ถูกเทควรเป็นสกรู

Kvass "Tsarist Love"

ในการรับผลิตภัณฑ์ในสูตรนี้:

ต้มน้ำในปริมาณ 3 ลิตร;
ให้เย็นเล็กน้อย
เพิ่มน้ำมะนาว, กดจาก 2-3 ผลไม้, น้ำผึ้งธรรมชาติ 8 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 10 ช้อนชา;
ผสมสวยหลังจากนั้นครอบคลุมภาชนะผ้ากอซ;
ยืนยัน 24 ชั่วโมง;
ได้รับเครื่องดื่มโปรไฟล์;
ในขวดแก้วโยนลูกเกดสองสามชิ้นกลั่นแกล้ง Kvass;
กระชับฝาใส่ในห้องใต้ดินหรือที่เก็บเย็นอื่นเป็นเวลา 2 สัปดาห์
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกลบออกในห้องแช่แข็ง

เครื่องดื่มมีชื่อเพราะความรักที่ยิ่งใหญ่สำหรับเขาในจักรวรรดิรัสเซียของซาร์สเปอร์ส

ความแตกต่างของการผลิต

กระบวนการทำอาหารน้ำผึ้ง Kvass เป็นการกระทำทีละขั้นตอน:

การเตรียมสาโท น้ำผึ้งเจือจางด้วยน้ำหรือน้ำผลไม้ของผลไม้และผลเบอร์รี่ในอัตราส่วน 1: 6 อนุญาตให้ใช้น้ำผึ้งใน Honeycombs และเพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับเครื่องเทศและกลิ่นหอม ใส่ส่วนผสมลงไปที่ไฟนำไปต้มและต้มด้วยความร้อนช้าจาก 2 ถึง 4 ชั่วโมงก่อนที่จะซื้อเฉดสีอ่อน ปริมาณของผลิตภัณฑ์จะลดลง 2 เท่า การอ้างอิงโฟมเพื่อขจัดเสียงรบกวน (ในกรณีของการใช้เซลล์มันจะเป็นขี้ผึ้ง) หากการทบทวนกำลังเตรียมด้วยการกระโดดให้เพิ่ม 20 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการต้ม ต่อไปรอจนกว่าการสาโทจะเย็นลงและทำให้เครียดผ่านตาข่ายพับในหลายชั้น
ตกปลา. สามารถดำเนินการได้ใน 2 รุ่น: ด้วยยีสต์หรือไม่มีพวกเขา ในกรณีแรกกระบวนการหมักบดขยี้เร็วขึ้น - ประมาณ 1.5 วันในรุ่น Barous มันออกไป 2 ถึง 4 วัน เนื้อหาของแอลกอฮอล์ใน Kvass กับยีสต์ถึง 2.7% โดยไม่มียีสต์ - ประมาณ 0.5% การหาเครื่องดื่มมันไม่ได้ปกคลุมด้วยฝาจนกระทั่งโฟมฟองสีขาวปรากฏขึ้นบนพื้นผิวชี้ไปที่จุดเริ่มต้นของขั้นตอนการหมัก โฟมหายตัวไปพูดถึงความสำเร็จของการหมัก หากอุณหภูมิไม่เกิน 15 องศาความร้อน Kvass ควรกลายเป็นโปร่งใส
การแช่ หลังจาก kvass สิ้นสุดลงที่จะเดินและซื้อโปร่งใสมันถูกกรองบรรจุขวดบนกระป๋องแก้วขวดเพิ่มลูกเกด (ควรขาว) ปิดด้วยฝาปิด (ปิดปลั๊ก) และกดที่อุณหภูมิจาก 2 เป็น 4 ° C ระยะเวลาของการแทนที่อย่างน้อย 2 วัน ในช่วงเวลานี้เครื่องดื่มจะได้รับรสชาติที่อุดมไปด้วยร่มเงาประกาย

เป็นที่เชื่อกันว่าน้ำผึ้ง Kvass ได้รับความอร่อยมากที่สุดเจือจางในการเตรียมสาโทไม่ใช่น้ำ แต่น้ำผลไม้ผลเบอร์รี่ แต่คะแนนผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเร็วขึ้น

วิธีการจัดเก็บ

เก็บ Kvass ในน้ำผึ้งในที่เย็น - ตู้เย็นห้องเก็บของ วาระการเก็บรักษามีขนาดเล็ก: เขามีประโยชน์มากที่สุดใน 3 วันแรก จากนั้นคุณสมบัติเชิงบวกของเขาจะค่อยๆหายไปผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นแอลกอฮอล์ที่อ่อนแอสูญเสียรสนิยม การละเมิดกฎของการผลิตการจัดเก็บสามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพหลังจากการใช้เครื่องดื่มที่มีคุณภาพไม่ดี

สูตรสำหรับน้ำผึ้ง Kvass ที่บ้าน!

คุณดื่ม kvass จริงหรือไม่? ฉันหมายถึงไม่ซื้อ แต่กลับบ้าน? ไม่มีเครื่องยนต์ก๊าซสามารถเปรียบเทียบกับเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้

Kvass ในรัสเซียเป็นที่รักมากตั้งแต่เวลาที่ห่างไกล มานานกว่า 1,000 ปีมันเป็นเครื่องดื่มและในเวลาเดียวกัน ตัวอย่างเช่น Okroshka เป็นที่รักทั้งหมด ในสมัยโบราณมีอาหารจำนวนมากพร้อมกับ Kvass: ไก่งวงขวดที่เรามีอยู่แล้วในความสงสัย

ฉันเสนอสูตรการทำอาหาร Kvass ที่ง่ายมากกับน้ำผึ้งที่บ้าน

น้ำผึ้ง kvass

เราจะต้องใช้น้ำกรอง 5 ลิตรประมาณ 400 กรัม เงิน, 1 มะนาว, 8 กรัมของยีสต์, ลูกเกด 400 กรัม, แป้งข้าวไรย์หนึ่งช้อนโต๊ะ

เพื่อเตรียม KVass สำหรับสูตรนี้สำหรับอาหารโบราณ - รัสเซียเพิ่ม 1 มะนาวกับน้ำผึ้งหลังจากเสร็จสิ้นด้วยชิ้นบาง ๆ และลูกเกดเติมน้ำเย็น 4 ลิตรซึ่งถูกกรองโดยตัวกรองครัวเรือนทั่วไปเพื่อต้มและ ซึ่งแป้งและยีสต์ละลาย และตอนนี้หลังจาก 1 วันเราเติมน้ำต้ม 1 ลิตร เรากำลังรอมะนาวและลูกเกดกับน้ำผิวดิน ของเหลวพร้อมจะกรองผ่านตาข่ายหรือตะแกรง เราหยุดพักในขวด Kvass และปิด แต่ในเวลาเดียวกัน pre-preting ในขวดลูกเกด 2 ขวด เก็บ 2-3 วันในที่เย็น หลังจากนั้น Kvass พร้อมที่จะกิน ฤดูร้อนมา อร่อย!

การนวดในเวลาของเราที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ Internet - Phitenshop.ru Shop มีโลชั่นน้ำสำหรับการนวด ดูที่ไซต์http://www.phitenshop.ru/products/massage/e-water/. ผู้เชี่ยวชาญให้การรับประกันว่าการใช้โลชั่นนี้มีกลิ่นอโรม่าสีส้มจะนำแรงดันไฟฟ้าออกอย่างรวดเร็วหลังจากทำงานหนักและจะเพิ่มเสียงของคุณ
______________________________________________________________

ในสภาพอากาศร้อนฤดูร้อนไม่มีอะไรดับความกระหายและไม่รีเฟรชว่า Kvass ที่น่าพอใจและอร่อยสุกจากส่วนประกอบและส่วนผสมที่หลากหลาย เตรียม Kvass หนึ่งในสูตรอาหารจากช่างฝีมือโฮมเมดคุณไม่เพียง แต่รวดเร็ว แต่ไม่มีทักษะพิเศษหรือการเรียนรู้

แม้ว่ามันอาจดูแปลก ๆ หรือผิดปกติกับใครบางคน แต่คุณสามารถเตรียม Kvass ที่อร่อยและสดชื่นจากน้ำผึ้ง น้ำผึ้ง Kvass เป็นเครื่องดื่มอัดลมและหมาหวานเล็กน้อยซึ่งโดดเด่นด้วยความบริสุทธิ์ด้านสิ่งแวดล้อมและรสชาติพิเศษ ในสูตรสากลยีสต์เบเกอรี่มาตรฐานสามารถถูกแทนที่โดย Razvan อย่างสมบูรณ์ซึ่งจะให้เครื่องดื่มรสชาติดั้งเดิมและกลิ่นหอม

น้ำที่ใช้ควรกำหนดไว้อย่างดีและไม่มีคลอรีนดังนั้นตัวเลือกในอุดมคติจะเป็นการใช้น้ำดื่มบรรจุขวด ในฐานะที่เป็นวัตถุดิบหลักสำหรับการปรุงอาหารใช้น้ำผึ้งคุณภาพสูงซึ่งยังไม่ได้จับ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้น้ำผึ้งดอกไม้ร่วมกับน้ำมะนาวซึ่งยังคงเป็นรสชาติและจะช่วยในการหมักเครื่องดื่ม

สูตร Kvass จากน้ำผึ้ง - เตรียมเครื่องดื่มสดชื่นและอร่อย

สำหรับเครื่องดื่มที่มีคุณภาพสูงอย่างแท้จริงอร่อยและสดชื่นคุณจะต้อง:

น้ำดื่มบริสุทธิ์ - 2 ลิตร;
น้ำผึ้ง - 0.5 กิโลกรัม;
น้ำมะนาว - 200 มล. (หรือ 4 ปานกลาง);
ยีสต์ - 20 กรัม (แห้ง) หรือ 100 กรัม (กด);
ลูกเกด - 50 กรัมหรือ Zervaska

ตัวเลือกที่ดีที่สุดที่สุดคือการเตรียมการใช้ยีสต์ไวน์ หากคุณไม่มีโอกาสได้รับมันคุณสามารถใช้ Wort Quasy หรือลูกเกดที่ไม่เคยคลอดบนพื้นผิวที่ "ป่า" ยีสต์สด แทนที่จะเป็นลูกเกดคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ราสเบอร์รี่ที่ไม่เคยอาบน้ำลูกเกดสตรอเบอร์รี่เชอร์รี่หรือองุ่น

องค์ประกอบของการเตรียม Kvass จากน้ำผึ้งรวมถึงลำดับขั้นตอนต่อไปนี้:

จากผลไม้มะนาวบีบน้ำผลไม้ตัดมันครึ่งและบีบ;
น้ำผึ้งหนาถูกวางในเสียบหรือกระทะวางไฟช้าและให้ความร้อนจนน้ำผึ้งได้รับสถานะของเหลวกวนอย่างต่อเนื่องหลังจากที่มันถูกลบออกจากไฟไหม้ทันที หากน้ำผึ้งเป็นของเหลวมันไม่ได้กำหนดความร้อน
ยีสต์ได้รับการอบรมตามคำแนะนำของผู้ผลิต ในภาชนะหมักผสมน้ำอุ่นผสมและส่วนหนึ่งของน้ำผึ้งหลังจากที่ยีสต์และผู้เริ่มต้นถูกสาโท
มวลถูกกวนไปยังรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกันภาชนะบรรจุหุ้มด้วยผ้ากอซและวางไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง
กระบวนการของการเก็บและการหมักจะเกิดขึ้นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง แต่หลังจาก 2-3 ชั่วโมงสัญญาณแรกปรากฏขึ้น: โฟมบนพื้นผิว SUR S Smear Smear และ Hissing สัญญาณเหล่านี้ทั้งหมดในการรวมบ่งชี้ว่าการหมักกำลังทำงานตามปกติ
ส่วนที่เหลือของน้ำผึ้งจะถูกเพิ่มเข้าไปในเครื่องดื่มและกวนไปที่มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
รั่วไหลในขวดแก้วหรือธนาคารที่มีสีสันให้แน่นและทิ้งไว้ในบ้านด้วยอุณหภูมิห้อง 1-1.5 ชั่วโมงในระหว่างที่เครื่องดื่มอิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ทำให้ Kvass อัดลม
Kvass จากน้ำผึ้งถูกทำความสะอาดในตู้เย็นชั้นใต้ดินหรือห้องใต้ดินเป็นระยะเวลา 12-16 ชั่วโมง
ในตู้เย็นเครื่องดื่มเก็บไว้เป็นเวลา 10 วันในภาชนะปิดผนึก

Kvass จากน้ำผึ้งกลายเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่โปรดปรานที่สุดสำหรับแม่บ้านและครอบครัวมากมาย มันมีรสชาติที่งดงามกลิ่นที่น่าทึ่งและเอฟเฟกต์สดชื่นที่ยอดเยี่ยม กับพื้นหลังของ Kvass ชนิดอื่น ๆ เครื่องดื่มนี้ได้รับการจัดสรรโดยคุณสมบัติดั้งเดิมดั้งเดิมที่ทำให้เป็นเอกลักษณ์ความงามและความต้องการในหมู่ผู้ใช้

นี่เป็นเครื่องดื่มเย็น ๆ โบราณที่เตรียมไว้ในถังโอ๊กพิเศษ เครื่องดื่มเหล่านี้มีประโยชน์อร่อยฟื้นฟูพลังงานของร่างกาย มีสูตรง่ายๆสำหรับการใช้งานที่บ้าน

kvass - เครื่องดื่มที่เป็นกรดสลาฟแบบดั้งเดิมซึ่งจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของการหมักจากแป้งและมอลต์ (ข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์) หรือจากขนมปังข้าวไรย์แห้งบางครั้งด้วยการเพิ่มสมุนไพรที่เปราะบาง, น้ำผึ้ง, ผู้ให้บริการ; ยังเตรียมจากฝูงผลไม้ผลเบอร์รี่ ก่อนหน้านี้เขามักจะทำหน้าที่เป็นพื้นฐานของการแตกหักเย็น พุดดิ้ง Kwas "วันหยุดงานแต่งงานงานแต่งงาน", St. -lovak KVAS "ท่าเรือ, การเดิน, เดิน" แนะนำว่า Kvass เป็นเครื่องดื่มสีดำที่สำคัญในวันหยุดและงานแต่งงาน

น้ำผึ้ง Kvass (5-6 วัน)

ในน้ำ 5 ลิตรน้ำผึ้ง 0.5 กิโลกรัมลูกเกด 0.5 กิโลกรัมแป้ง 100-200 กรัม 25 กรัมของยีสต์

บาร์เรลที่มีส่วนผสมถูกโอเวอร์คล็อกหลังจาก 5-6 วัน Kvass พร้อม

Kvass มือสมัครเล่น Kvass (2-3 วัน)

น้ำ 9 ลิตร, 800 กรัมของMöder, 2 มะนาว, 800 กรัมของลูกเกด, 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง, ยีสต์ 15 กรัม

800 กรัมน้ำผึ้งใช้ 2 มะนาวเพื่อตัดอย่างประณีต, 800 กรัมของลูกเกดทั้งหมดเทน้ำเย็น 9 ลิตรผัด 2 ช้อนโต๊ะ แป้งและยีสต์ 15 กรัม หลังจากวันละ 1 ลิตรจะถูกเทน้ำ 1 ลิตร เมื่อลูกเกดและมะนาวปรากฏขึ้นสู่พื้นผิวของเหลวสายพันธุ์เทลงในขวดโดยใส่ลูกเกด 2-3 เก็บในแนวนอนในที่เย็น หลังจาก 2-3 วัน Kvass พร้อมใช้งานแล้ว

kvass น้ำผึ้ง

น้ำต้ม 25 ลิตรน้ำผึ้ง 0.5 กิโลกรัมลูกเกด 0.5 กิโลกรัม 100-200 กรัมของแป้ง 25 กรัมของยีสต์

เพิ่มลูกเกดแป้งน้ำยีสต์กับน้ำผึ้งถังที่มีส่วนผสม การทอดมักจะสิ้นสุดใน 5-6 วัน

kvass มือสมัครเล่น

น้ำผึ้ง 800 กรัม, น้ำ 9 ลิตร, 800 กรัมของลูกเกด, 2 มะนาว, แป้งไรย์ 2 ช้อนโต๊ะ, 15 กรัมของยีสต์

ในน้ำผึ้งใส่มะนาวหั่นบาง ๆ ด้วยแวดวงบาง ๆ ลูกเกดและเทน้ำต้มเย็น 2 ลิตรซึ่งแป้งและยีสต์กำลังกวน หลังจากผ่านไปหนึ่งวันเติมน้ำต้ม 1 ลิตร เมื่อลูกเกดและมะนาวปรากฏขึ้นที่พื้นผิวของน้ำความเครียดของเหลวผ่านตะแกรง เท kvass บนขวดอุดตันใส่ขวด 2-3 ลูกเกดและเก็บไว้ในตำแหน่งที่โกหกในที่เย็น สอง - สามวัน kvass พร้อมใช้งาน

แครนเบอร์รี่ kvass

น้ำผึ้ง 800 กรัม, แครนเบอร์รี่ 1.2 กิโลกรัม, 1/2 ช้อนชาเบียร์ยีสต์, แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ, ลูกเกดหลาย, น้ำ

ในน้ำ 5 ลิตรเพื่อสูบบุหรี่แครนเบอร์รี่ส่วนผสมที่จะต้มโดยไม่ให้มันต้มเป็นเวลานานจากนั้นเพิ่มน้ำมากกว่า 3 ลิตรให้กับแครนเบอร์รี่ความเครียดเพื่อที่จะไม่ทำให้เสียสี ทั้งสอง mor เชื่อมต่อเข้าด้วยกันใส่น้ำผึ้งและต้ม ในมอร์สหล่อเย็นใส่ลูกเกดและปล่อยให้เขายืนเป็นเวลาหลายชั่วโมง Dilm กับยีสต์เบียร์ต้มเย็นด้วยแป้งแล้วเทลงในมอร์ส ให้มันเป็นกังวลและเมื่อโฟมสีขาวปรากฏขึ้นที่ด้านบนและลูกเกดจะลอยขึ้นไปชั้นบน Kvass ควรมีความเครียดเทลงขวดแล้วเอาน้ำแข็งเป็นเวลาหลายวัน

ขิง kvass

น้ำผึ้ง 400 กรัม, มะนาว 1, รากขิงสามตัว, 1/2 ช้อนชาของยีสต์, น้ำ 4 ลิตร

เพิ่มน้ำผึ้งขิงหั่นอย่างประณีตและมะนาวหั่นบาง ๆ ผสมผสานเดือดและเย็น จากนั้นใส่ยีสต์กับมันกวนคลุมด้วยผ้าแล้วใส่ท่องไปในที่อบอุ่น เมื่อชิ้นมะนาวป๊อปอัพขึ้นไปชั้นบน Kvass จะเทขวดลงบนขวดและวางไว้ในที่เก็บข้อมูล

น้ำตาล kvass

ซุปเปอร์สตาร์ 1 กิโลกรัมน้ำผึ้ง 500 กรัม

แครกเกอร์ไรย์เทน้ำเดือดและใส่ในวันที่อบอุ่น ในวันที่สองน้ำแห้งที่จะรวมเข้าไปในอาหารอื่นและเพิ่มน้ำผึ้งให้พร้อมเตรียมไว้ล่วงหน้าด้วย Opar ผสมทุกอย่างดีและยกผ้าใบของคุณ เมื่อยีสพรมีน้ำท่วมให้ลบออกและ kvass เทลงในขวดและอุดตัน

kvass petrovsky

Rye แครกเกอร์ - 800 กรัม, ยีสต์ - 25G, น้ำตาล - 100 กรัม, น้ำผึ้ง - 100 กรัม, พืชชนิดหนึ่ง - 100 กรัม, น้ำ - 4 ลิตร

Sukhari เทน้ำเดือดและยืนยันในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง สายพันธุ์สาโทที่เกิดขึ้นผ่านผ้ากอซเข้าไปในภาชนะเติมน้ำตาลเจือจางในแก้วน้ำยีสต์และทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง หลังจากการสาโทจะย้ายออกไปอีกครั้งเพิ่มน้ำผึ้งมะรุมขูดและเทลงในธนาคารหรือขวด ใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 3 วัน

kvass จาก Hawthorn

น้ำ - 5L, Hawthorn - 500g, น้ำผึ้ง (หรือน้ำตาล) - 2 แก้ว, ยีสต์ - 30 กรัม

ล้างผลไม้ของ Hawthorn การปรุงอาหารในน้ำเล็กน้อยในความร้อนต่ำ 1-2 ชั่วโมงเช็ดผ่านตะแกรงเจือจางด้วยน้ำเพื่อความหนาแน่นที่ต้องการให้ยืน, ความเครียด, เพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำตาล, ยีสต์และปล่อยให้สุก -10 ชั่วโมง.

มะนาวมิ้นต์ kvass

น้ำ, ผักชนิดหนึ่ง, น้ำตาล, น้ำผึ้ง, สองมะนาว, ใบสะระแหน่, ใบลูกเกด

มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้มน้ำ 3-4 ลิตรใส่ 250 กรัมเข้าไปในมันสับด้วยลำต้นผักชนิดหนึ่งการแช่แคลมป์อุณหภูมิ 60-70 ° C เพิ่มน้ำตาลสามช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง 7-8 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสองน้ำเพิ่มใบมิ้นต์และลูกเกด

ส่วนผสมทั้งหมดนี้เป็นสิ่งจำเป็นที่จะกวนอย่างสมบูรณ์เพื่อละลายน้ำตาลและน้ำผึ้งอย่างสมบูรณ์และปล่อยให้ปรากฏตลอดทั้งวัน หลังจากนั้นเครื่องดื่มจะต้องเครียดผ่านผ้าหนาแน่นเทลงในจานที่มีฝาปิดปิดแน่นและวางไว้ในที่เย็น หลังจากหนึ่งสัปดาห์ครึ่งเครื่องดื่มสดชื่นมีกลิ่นหอมพร้อมแล้ว