ชาหอมกับขิงเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในหมู่คนที่ชื่นชมรสเผ็ดที่ผิดปกติของพืชชนิดนี้ นอกเหนือจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แล้วขิงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย มันอุดมไปด้วยวิตามินของกลุ่ม A, B และ C องค์ประกอบของมันรวมถึงกรดอะมิโนที่มีประโยชน์จำนวนมากแร่ธาตุและน้ำมันหอมระเหย ชาขิงมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะในฤดูหนาวด้วยผลกระทบที่อบอุ่น เครื่องดื่มนี้ใช้ ...

หน้านี้นำเสนอสูตรอาหารที่อร่อยและมีสุขภาพดีจากผลเบอร์รี่แช่แข็งซึ่งเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้สำหรับของหวานยอดนิยมในช่วงฤดูหนาวเมื่อไม่มีผลเบอร์รี่สดและตู้แช่แข็งที่เต็มไปด้วยหุ้น บนไซต์ไซต์คุณสามารถค้นหาสูตรการอบต้นฉบับพายเค้กคัพเค้กเยลลี่และอาหารสำเร็จรูปอื่น ๆ ด้วยการเพิ่มผลเบอร์รี่แช่แข็ง ยอมแพ้ ...

สลัดกับเห็ดจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลใด ๆ ได้อย่างง่ายดาย! ขนมขบเคี้ยวที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้ช่วยให้คุณสามารถกระจายเมนูได้อย่างสบายใจ เสน่ห์ของสลัดเห็ดคือพวกเขาสามารถเตรียมพร้อมในระหว่างปี ในช่วงฤดูร้อนจิ้งจอกผัดปลาวาฬเฟื่องฟู Borovics การขนส่งสินค้าหรือโปแลนด์เป็นที่นิยม ในฤดูหนาวสำหรับสลัดคุณสามารถใช้ชิ้นงาน: ดอง, เห็ดเค็มหรือแห้ง ...

การไม่มีรสนิยมที่เด่นชัดที่บวบไม่ได้ทำให้ผักที่ได้รับความนิยมน้อยลงและตามต้องการ บวบเป็นเรื่องง่ายและง่ายต่อการเตรียมและเปิดมุมมองการทำอาหารที่น่าประทับใจ มันถูกจัดทำขึ้นจากมันทั้งอาหารจานแรกและจานที่สองและสลัดหมักสำหรับฤดูหนาวรวมถึงสลัดนิ้วที่มีชื่อเสียงในเกาหลีและอิครู ไม่มีเนื้อผักยัดไส้อร่อยน้อยหรืออบกับชีสและมันฝรั่ง ...

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาของวันแดดจัดและความอุดมสมบูรณ์ของผลไม้และผลเบอร์รี่ ในบรรดาผลไม้ตามฤดูกาลจำนวนมากที่มีคุณภาพที่เป็นประโยชน์และรสชาติที่น่าทึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งไฮไลท์เชอร์รี่ ไม่ใช่ของขวัญที่ใช้ในการทำอาหารและชื่นชมในยาพื้นบ้าน เชอร์รี่มีวิตามิน B1, B6, B15, PP, E เช่นเดียวกับที่ซับซ้อนของแร่ธาตุ - เหล็ก, สังกะสี, ไอโอดีน, ทองแดง, แมงกานีส, โคบอลต์, นิกเกิล, Rubidium เบอร์รี่มี ...

เดือนกันยายนพอใจกับการเก็บเกี่ยวผักที่หลากหลายซึ่งเป็นสถานที่พิเศษที่ถูกครอบครองโดยฟักทองตัวเล็ก ผักแสนอร่อยนี้ไม่เพียง แต่สวยงามในสุนทรียภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งที่มาของผลประโยชน์อันล้ำค่าสำหรับสุขภาพของวิตามินและแร่ธาตุ องค์ประกอบของ "Solar Berry" รวมถึงวิตามิน PP, B1, B2, C และ E พวกเขาจำเป็นต้องรักษาภูมิคุ้มกันความร่าเริงและเสียงที่สำคัญสูง ฟักทองอิ่มตัวมาก ...

สีแดง, สีเขียว, สีดำ - โดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายและสี, มะเฟืองมีรสชาติที่น่าทึ่ง เมื่อเร็ว ๆ นี้เป็นที่รู้จักกันเมื่อเร็ว ๆ นี้โรคมะเร็งชนิดหนึ่งมีส่วนช่วยในการกำจัดกัมมันตภาพรังสีจากร่างกายและป้องกันการพัฒนาของโรคมะเร็งและยังช่วยในการต่อสู้กับกระบวนการชรา สำหรับประโยชน์ต่อสุขภาพที่ทรงคุณค่าและมีวิตามินชนิดแร่ธาตุที่เป็นเอกลักษณ์ในร่างกายที่เรียกว่าราชวงศ์ สนุก...

ดังนั้นฤดูร้อนสิ้นสุดวันที่สั้นลงสภาพอากาศจะกลายเป็นน้อยกว่าวันที่อากาศร้อนมากขึ้นและที่สำคัญที่สุด - ค่อยๆเกิดขึ้นในตอนท้ายของคอลเลกชันของผัก เร็ว ๆ นี้ในสวนของเราแตงกวาสดและบวบมะเขือเทศฉ่ำและมะเขือยาวจะสิ้นสุดลง แต่ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวดังนั้นฉันจึงต้องการเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักต่อไป Billets สำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการยืดอายุการใช้งานของการเก็บเกี่ยวเที่ยวบิน สูตรอาหาร ...

ไม่กี่พันปีที่ผ่านมาผู้คนมอบหมาย "ไวน์เบอร์รี่" - ไม่ จำกัด ชื่อของเกียร์สากลตามธรรมชาติ คลีโอพัตราที่สวยงามที่ต้องการมะเดื่อกับขนมหลายคนรู้ว่าเขาไม่ได้มีอะไรที่ทำให้เธอมีความงามและสุขภาพของเธอ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้กินมะเดื่อสดเป็นประจำ คำแนะนำนี้เป็นเรื่องง่ายและที่สำคัญที่สุดคือการปฏิบัติตาม: เพราะอาหารที่มีมะเดื่อมีความหลากหลายและเสมอ ...

มีอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ง่ายต่อการปรุงอาหารซึ่งเหมาะสำหรับเครื่องเคียงใด ๆ และส่วนผสมสำหรับการเตรียมการอยู่เสมอในราคา ... วันนี้เราได้เตรียมคอลเลกชันที่มีสูตรอาหารของเนื้อตับและกระทะ หุงต้มฉ่ำหรือแพนเค้กเผ็ดจากตับมีรสหวานที่น่ารื่นรมย์เล็กน้อย ในหลายครอบครัวอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องแปลก มัฟฟิลตับแสนอร่อยพร้อมแครอทและโบว์สีทอง ...

Twisted ขั้นตอนต่าง ๆ สนุกและชาญฉลาด ... เรียนคุกกี้ครั้งนี้เราได้เลือกให้คุณมีความคิดในการทำอาหารหนึ่งในความหวานที่อร่อยที่สุด - เป็นของหวาน! ที่นี่คุณจะพบสูตรอาหารที่ไม่เหมือนใครอย่างน้อย 30 รายการวิธีการเตรียมม้วนบิสกิตแสนอร่อย ด้วยคัสตาร์ดกับแยมกับผลเบอร์รี่ด้วยผลไม้ด้วย Halva กับถั่วกับคอทเทจชีสด้วยไอซิ่ง - ตัวเลือกมีขนาดใหญ่มาก ม้วนบิสกิต - รักษา ...

คุณต้องการใช้เวลาในการทำอาหารซุปแสนอร่อยเท่าไหร่? และคุณมีเวลาเท่าไหร่ในความเป็นจริงในการสร้างจานนี้ในวันธรรมดา? หากบางครั้งคุณแทบไม่มีเวลาที่จะปรุงอาหารและครอบครัวกำลังรออาหารกลางวันที่ครอบคลุมรวมถึงซุปที่น่าทึ่งคุณควรจดบันทึกหนึ่งในสูตรอาหารซุปด่วนเหล่านี้! ไม่ต้องสงสัยเลยว่าซุปเตรียมการอย่างรวดเร็วเหล่านี้เป็นมาก ...

หากคุณไม่ได้วางแผนเมนูทุกวันล่วงหน้าและอาหารที่ไม่จำเป็นตามปกติจะเบื่อกับคนที่คุณรักพยายามที่จะใช้หนึ่งในแนวคิดของคอลเล็กชันนี้ Bokings ที่น่ารับประทานเป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากคล้ายกับหั่น อันที่จริงข้อบกพร่องไม่แตกต่างจาก Kitlet มากนัก แต่มีความแตกต่างระหว่างพวกเขา เตรียมบิตโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากเนื้อสับละเอียดในขณะที่พวกเขามีทรงกลม ...

ขนมปังไส้กรอกและซอสรสเผ็ดในรสนิยมของพวกเขา ส่วนผสมทั้งหมดรวมกันและตอนนี้สุนัขร้อนก็พร้อมแล้ว! เพียงในการเตรียมการและรสชาติดูเหมือนจะไม่มีอะไรพิเศษอย่างไรก็ตามขั้นตอนง่าย ๆ เหล่านี้สร้างสุนัขร้อนไม่ จำกัด เพียง! มีหลายสูตรเป็นวิธีใหม่ในการเตรียมสุนัขร้อนที่บ้านและความคิดมากมายกว่าที่จะกระจายจานนี้ให้เขาใหม่เผ็ด ...

ในบรรดาอาหารรสเลิศจำนวนมากบางคนจะเลือกไก่แอร์ซุยแอร์! ไก่ Souffle - รสชาติที่อ่อนโยนมาก, โครงสร้างที่น่าพอใจ, อากาศ, ราวกับว่าไม่มีน้ำหนัก เด็กเล็ก ๆ ที่ชื่นชอบเป็นฟองที่เธอเตรียมแม่ของเธอ หลายคนกำลังเตรียมตัวสำหรับอาหารค่ำแสวงหาเพื่อการมาถึงของแขกหรือวันหยุด; ผู้ที่ชื่นชอบขนาดการทำอาหารชื่นชมเขาเพื่อรสชาติที่น่าทึ่ง เช่นอาหารอันโอชะ - จานต้อนรับ ...

ฉันเตรียมพร้อมสำหรับคุณเป็นไอเสียกรีกบางแป้งฟิโลโอะการผลิตที่บ้านและดูสูตรที่มีภาพถ่ายทีละขั้นตอนด้านล่าง ชื่อของการทดสอบนี้สวยงามและมันก็บางและอ่อนโยน คุณสามารถเตรียมจากขนมพาย, พาย, ปาห์โลฟและพัฟอื่น ๆ

แต่ก่อนอื่นคุณต้องนวดมันและที่นี่คุณต้องรู้เคล็ดลับการทำอาหาร Filo สองสามข้อซึ่งฉันอยากจะบอก หากคุณไม่ปฏิบัติตามกฎพื้นฐานแล้วแป้งจะไม่ทำงานและผลิตภัณฑ์ที่ยืมจะไม่อร่อยมากนัก อ่านและจำไว้!

ความลับของแป้งไอเสีย

1. ในการผลิตของแป้งฟิโลผสมเครื่องอย่างเข้มข้นซึ่งล้มลงประมาณ 10 นาทีและรบกวนทุกทิศทาง ที่บ้านมือของผสมกันอย่างเข้มข้นประมาณ 20 นาที ในช่วงเวลานี้มวลจะกลายเป็นความยืดหยุ่นและความหนืด ด้วยงานดังกล่าวเลเยอร์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะโปร่งแสงได้อย่างง่ายดาย
   หากห้องครัวของคุณมีเครื่องทำขนมปังโปรแกรมทดสอบนั้นสามารถช่วยคุณได้อย่างมาก ใช้เทคนิคนี้เพียง 10 นาทีและทุกอย่างจะพร้อม หมายเหตุไม่มีปัญหาและแรงงานทางกายภาพ
2. ใช้น้ำอุ่นสำหรับการทดสอบการนวด ไม่มีอุณหภูมิห้อง แต่น้ำอุ่นซึ่งจะต้องอบอุ่น มิฉะนั้นจะไม่มีอะไรเกิดขึ้น (!)
3. ต้องส่ง FILO ให้กับตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ยิ่งไปกว่านั้นควรเป็นสถานที่ที่เย็นที่สุดใกล้กับช่องแช่แข็ง เพียง 1 ชั่วโมงมันจะถูกค้นหาและคุณสามารถทำงานกับมันได้
4. ประสบการณ์. เพื่อที่จะดึงแป้งถึงความหนาของกระดาษบุหรี่คุณต้องมีประสบการณ์ ตั้งแต่ครั้งแรกไม่ใช่ทุกคนที่ประสบความสำเร็จ แต่มันก็คุ้มค่าที่จะลองตั้งแต่การให้อาหารจากแป้งฟิโลก็มาจากยอดเยี่ยม

สำหรับการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพงที่สุดที่มีอยู่ในครัวที่จำเป็น

ส่วนผสม

• 1 ไข่
• น้ำอุ่น 240 มล.
• 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 0.5 ppm sololi
• แป้งประมาณ 3 ถ้วย
• น้ำมันผักเพิ่มเติมสำหรับการยืดกล้ามเนื้อ

วิธีการปรุงแป้ง Filo - สูตรที่มีรูปภาพตามขั้นตอน

1. ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าใครจะทำแป้ง: คุณหรือเครื่องทำขนมปัง ฉันมีผู้ช่วยในครัวของฉันดังนั้นฉันจึงเชื่อมั่นในการทำงานที่ยากที่สุดของเธอ หากไม่มีผู้ผลิตขนมปังจากนั้นบีบด้วยตนเอง แต่ Twicear นานกว่ารถทำให้มัน ผสมไข่เกลือน้ำอุ่น 50 องศาและน้ำมันพืชอุ่น เรานอนหลับแป้งสาลี
2. ตอนนี้เรานวดแป้งในโปรแกรม "การทดสอบ Zam" ภายใน 10 นาทีจนกว่าเราจะได้ขนมปัง หากคุณทำงานกับด้ามจับคุณต้องใช้เวลา 20 นาทีเคาะแป้งเกี่ยวกับโต๊ะและถลุงอย่างเข้มข้น
3. ดูแป้งลงในแพ็คเกจและส่งไปยังตู้เย็นใต้ช่องแช่แข็ง เราทิ้งไว้ที่นั่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับมัน
4. ต่อไปแบ่งขนมปังเป็นชิ้น ๆ และม้วนหนึ่งในนั้นด้วยพินกลิ้ง
5. จากนั้นเราหล่อลื่นเค้กบาง ๆ ด้วยน้ำมันพืชและยืดในมือของคุณจนกว่าแป้งจะบางและโปร่งใสมาก หากคุณสามารถอ่านหนังสือผ่านมันหมายความว่าคุณทำทุกอย่างถูกต้อง แป้งไอเสียสำเร็จรูปสามารถแช่แข็งพับด้วยม้วนพร้อมกับกระดาษเบเกอรี่หรือคุณสามารถเริ่มต้นบางอย่างจากทันที ฉันชอบตัวเลือกที่สอง

Filo Dough - วิดีโอ

สูตรอาหารเมดิเตอร์เรเนียนของแป้งที่ยอดเยี่ยม Filo สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วที่บ้านและการอบจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ นี่คุณหลายคนไม่ได้เตรียม Filo Dough - การเรียนการสอนภาพถ่ายที่ไม่มีใครเทียบต้องใช้การปฏิบัติตามเทคโนโลยีสูงสุดและเราคุ้นเคยกับการล้อเล่น

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้:

วิธีการปรุงแป้ง Filo: สูตรด้วยภาพถ่าย

Philos ที่ยากลำบากบางแผ่นเป็นที่นิยมมากในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเชื่อว่านี่เป็นสูตรกรีก เลเยอร์การทดสอบนั้นอ่อนโยนและผอมบางอย่างที่ถ้าคุณใส่แผ่นฟิโลที่เปราะบางเหนือหนังสือพิมพ์หนึ่งสามารถถอดแยกชิ้นส่วนที่ชัดเจนว่าบทความนี้เผยแพร่ในหนังสือพิมพ์ แผ่นทดสอบ Philo สามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่บ่อยครั้งที่พวกเขาขายในแพคเกจที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าของ 10-12 แผ่นในรูปแบบแช่แข็ง

แป้งของ Filo เป็นที่ชื่นชอบการแช่แข็งคุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นถึง 6 เดือน จากแป้งที่บางที่สุดทำให้ขนมอบที่ยอดเยี่ยม: แอปเปิ้ลสตรัรันเทล, พายเบอร์รี่, พายเชื้อเพลิงกับเห็ดและชีส, พายเนื้อที่อุดมไปด้วย แต่ไม่นับสิ่งที่เป็นเพียง pahlava เท่านั้น

เตรียมแป้งดังกล่าวที่บ้านไม่ใช่เรื่องง่ายมากคุณจะต้องจัตช์เพื่อให้แป้งนั้นบางเฉียบยืดหยุ่นและพลาสติก ก่อนที่คุณจะสูตรสากลสำหรับการทดสอบ Philo สำหรับการเตรียมการที่คุณจะออกเดินทางเพียง 35-40 นาที ดังนั้นดำเนินการต่อ

จำนวนการเสิร์ฟ: 32 แผ่น Philo

ส่วนผสม

• - 400 กรัม +180 gr นอกจากนี้
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 2 ชั่วโมง
• - 1 ช้อนชา
• น้ำร้อน - 150 มล.

ทำอาหารทีละขั้นตอน

• วัดปริมาณแป้งที่ต้องการบนสูตรและขอให้ ใส่ในชาม
• ในชามที่มีแป้งเทน้ำส้มสายชูน้ำมันและน้ำร้อน ทุกคนกวนและนวดแป้ง พ่อครัวที่มีประสบการณ์ให้คำแนะนำ "เพื่อขับไล่" แป้งเกี่ยวกับโต๊ะเพื่อให้มันนุ่มและอ่อนโยน แป้งสำเร็จรูปไม่ควรเหนียวและรบกวนมือ ก่อนที่แป้งจะไม่ยืดหยุ่นและแข็ง
• ใส่แป้งลงในชามแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้แห้งและแห้งประมาณ 1 ชั่วโมง
• นอกจากนี้คุณยังสามารถแซงแป้งด้วยฟิล์มและใส่ในตู้เย็น แต่มันจะดีกว่าถ้าแป้งดับที่อุณหภูมิห้อง หากคุณยังคงใส่แป้งลงในตู้เย็นอย่าลืมที่จะ "อบอุ่น" แป้งนั่นคือก่อนตัดปล่อยให้ถึงอุณหภูมิห้องเป็นแป้งบาง ๆ คุณไม่สามารถเปิดออกได้ทันที แป้งจะหดตัวและเครียด

วางไว้บนเคาน์เตอร์แป้งสะสมและแบ่งลูกบอลเดียวกันกับ 32
ใส่ลูกบอลหนึ่งลูกบนท็อปท็อปและสุดยอดทั้งหมดบนเขียงรอบและม้วนพินกลิ้งเป็นทินเนอร์ให้มากที่สุด หมุนไปในทิศทางเดียวโดยการหมุนแป้งและหันไปทางด้านหนึ่งก่อนจากนั้นอีกแป้งที่หลับใหลม้วนขึ้นเพื่อให้ได้แป้งบางและอ่อนโยน เพื่อให้แป้งมีขนาดเท่ากันคุณสามารถใส่จานใหญ่บนแป้งสำเร็จรูปแล้วตัดมากเกินไป ดังนั้นคุณจะได้รับขนาดของ Philo Round ขนาดและคุณไม่สามารถตัดได้เพราะในระหว่างการปรุงอาหารของเค้กคุณจะยังคงต้องตัดแต่งหรือแก้ไข แผ่นทดสอบหนึ่งแผ่นพร้อมแล้ว

• ใช้อาหารจานลึกขนาดใหญ่มาพร้อมกับแป้งและเปลี่ยนแผ่นเปลือกโลกที่เสร็จแล้วลงไปที่ด้านล่างของจาน จากด้านบนแป้งพลิกเล็กน้อย แต่อย่าหักโหมจนพอดีเล็กน้อยไม่มีอีกแล้ว เหนือการทดสอบใส่ผ้าขนหนูผ้าเช็ดตัวเปียก เพื่อแป้งไม่แห้ง
• ใส่ลูกบอลแป้งที่สองบนกระดานตัดกลมและม้วนเช่นเดียวกับครั้งแรก แผ่นงานเสร็จแล้วเปลี่ยนไปเป็นแผ่นแรกและหมุนแป้งอีกครั้งให้ครอบคลุมกับผ้าเปียกเพื่อป้องกันการอบแห้ง
• ทำเช่นเดียวกันกับลูกบอลที่เหลือที่เหลือของลูกบอล 30
  ดังนั้นคุณมี 3 32 ชั้นของ Philo Dough

ในบันทึกย่อ!

การเตรียมพายด้วยไส้วางการทดสอบทุกแผ่นอย่าลืมเข้าไปในน้ำมันครีมที่ละลายและมันจะดีกว่าถ้าคุณแช่แผ่นทุกแผ่น แต่น้ำมันมะกอก ในการอบคุณจะต้องใช้เวลาประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส
จัดเก็บเลเยอร์ทดสอบ Philo ในช่องแช่แข็งใส่ฟิล์มล่วงหน้า

สูตรวิดีโอ: Filo Dough ที่บ้าน

ก่อนใช้งานให้แน่ใจว่าได้ละลายน้ำแข็ง แต่โปรดทราบว่าหากแป้งไม่ถูกปัดเศษอย่างสมบูรณ์มันเป็นไปได้ค่อนข้างเป็นไปได้ที่แผ่นสามารถหักได้และการอบจะไม่สวยดังนั้นสิ่งที่ควรจะเป็น

ลองลอง. คุณจะประสบความสำเร็จ!

คุณชอบผลิตภัณฑ์แป้งและได้ลองสูตรอาหารจำนวนมากแล้วหรือยัง? หากคุณมีความอดทนความแข็งแกร่งและเวลาว่างจากนั้นลองปรุงแป้งฟิโล ทันทีที่ควรค่าบอกว่ามันไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหวังทั้งหมดของคุณ!

แป้งนี้คืออะไร?

Fila Dough เป็นเครื่องดูดควันแป้งบาง ๆ ที่บางมากซึ่งเป็นของอาหารกรีกแห่งชาติและมักใช้ในการเตรียมอาหารเช่น Typitis, Burke, Baklava และอื่น ๆ โดยวิธีการที่ชื่อสามารถแปลได้อย่างแท้จริงเป็น "แผ่นงาน" ประมาณสูตรเดียวกันอยู่ในครัวตุรกี แต่มันก็เป็นแป้งที่อ้างถึง "SMFKA"

Philo คลาสสิกมักถูกเตรียมจากแป้งน้ำน้ำมันมะกอกรวมทั้งน้ำส้มสายชู (ส่วนใหญ่มักไวน์) แต่พนักงานต้อนรับชาวกรีกทุกคนมีเทคนิคของเขาที่ไม่เปิดเผยใคร ครั้งแรกที่แป้งมีการนวดแล้วเกลือกกลิ้งและยืดไปยังความหนาต่ำสุด ในลูกกวาดสำหรับการกลิ้งรถยนต์พิเศษที่ใช้และที่บ้านคุณจะต้องลองใช้ความพยายามของคุณเอง

ทำอาหารอย่างไร?

วิธีการปรุงแป้งฟิโล? ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

• แป้ง 3 ถ้วย
• น้ำ 1 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก 50 มล.
• น้ำส้มสายชูไวน์คุณภาพสูง 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องร่อนแป้งและผสมกับเกลือ ย้ายเข้าไปในชามที่ค่อนข้างลึกและกว้างในใจกลางทำให้ซึมเศร้า
2. ในหลุมเทน้ำอุ่นและน้ำมันเช่นเดียวกับน้ำส้มสายชู
3. ครั้งแรกที่นวดแป้งด้วยช้อนหรือส้อมค่อยๆเชื่อมต่อส่วนประกอบของเหลวที่มีจำนวนมาก เมื่อลูกบอลเริ่มฟอร์มให้นวดเหยียดออกไปต่อ
4. เรานวดแป้งจนกลายเป็นเนื้อเดียวกันมันสามารถออกไปประมาณ 10 นาที เป็นผลให้คุณควรมีมวลยืดหยุ่นยืดหยุ่นอ่อนนุ่มและพลาสติก
5. ตอนนี้ครอบคลุมชามทุกอย่าง (ตัวอย่างเช่นผ้าขนหนู) และให้การทดสอบเพื่อยืนที่อุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ "นั่ง"
6. แบ่งปริมาณรวมประมาณ 15 ส่วน (ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับจำนวนแผ่นที่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารรวมถึงขนาดของพวกเขา)
7. ใช้ส่วนแรกวางไว้บนโต๊ะโรยด้วยแป้ง (มิฉะนั้น Philo จะติด) ต่อไปม้วนแป้งลงในเลเยอร์ที่ละเอียดอ่อนและยังยืดมือของคุณเป็นระยะ แผ่นงานควรกลายเป็นบอบบางมาก
8. ใส่แผ่นแรกบนกระดาษคลุมแผ่นพับจากด้านบน
9. รีดเลเยอร์พับด้วยสแต็กสลับกับแผ่น parchment เพื่อให้พวกเขาไม่แห้งและไม่ติด
10. เมื่อทุกชั้นพร้อมแล้วให้ทำอาหารต่อไป

วิธีใช้แป้ง?

จาก Filo คุณสามารถเตรียมอาหารจานหลากหลายได้หลากหลาย ด้านล่างเป็นสูตรอาหารที่ได้รับความนิยมและประสบความสำเร็จมากที่สุด

สูตรหมายเลข 1

ทำสัดส่วนแสนอร่อย คุณจะต้องการ:

• แป้งรีด 12 แผ่นฟิโลโอ;
• 2 แอปเปิ้ล;
• วอลนัท 50 กรัม;
• ลูกเกด 50 กรัม
• น้ำตาล 5-6 ช้อนโต๊ะ;
• ½ช้อนชาอบเชย;
• เนย 50 กรัม

ทำอาหาร:

1. ทำให้การบรรจุครั้งแรก ในการทำเช่นนี้แอปเปิ้ลที่ชัดเจนและตัดอย่างประณีต ถั่วบดและลูกเกดเทน้ำเดือดอย่างแท้จริงเป็นเวลาสิบนาทีเพื่อให้มันอ่อนนุ่ม ผสมทั้งหมดนี้เพิ่มน้ำตาล
2. ใช้ philos หนึ่งแผ่นกระจายมันและทาน้ำมันครีม (การปั้นล่วงหน้า) วางเลเยอร์ที่สองไว้ด้านบนหล่อลื่นด้วย ด้วยวิธีนี้วาง 4 แผ่นหล่อลื่นทุกคนด้วยน้ำมัน
3. บนขอบของชั้นสี่ชั้นใส่กรอกขอบในความกว้างเล็กน้อยเพื่อให้ในกระบวนการทำอาหารไม่ไหลน้ำผลไม้ ม้วนแป้งด้วยม้วนไส้
4. ยังสร้างสัดส่วนที่เหลือ (ทุกอย่างจะเปิดออก 3) และอบที่ 180 องศาประมาณ 25 นาที

สูตรหมายเลข 2

คุณสามารถทำให้ Pahlav เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• 250 กรัมของแป้งสำเร็จรูป Filo;
• ถั่วลิสง 100 กรัม;
• วอลนัท 100 กรัม;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ;
• cinnamon ช้อนชา½ช้อนชา

สำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำตาล 150 กรัม;
• ½ช้อนชาอบเชย;
• น้ำผึ้ง 50 กรัม
• น้ำ 50 มล.
• น้ำมะนาว 1-2 ช้อนชา

ทำอาหาร:

1. ในการเริ่มต้นทำอาหารของไส้ ถั่วถูกบด (ถั่วลิสงสามารถทอดบนกระทะแห้ง) ผสมถั่วด้วยน้ำตาล
2. ตอนนี้ทำน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ในกระทะที่มีน้ำผสมก้นหนา, น้ำตาล, น้ำมะนาว, อบเชยและน้ำผึ้ง นำส่วนผสมนี้ไปต้มและต้มมันสูญเสียไฟก่อนที่จะหนา
3. น้ำมันครีมต้องละลายมันจะต้องหล่อลื่นการทดสอบ
4. ตอนนี้คุณสามารถดำเนินการในการก่อตัวของ Patchlava ในการทำเช่นนี้ให้ใช้รูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสำหรับการอบที่สอดคล้องกับขนาดของแผ่นทดสอบหล่อลื่นด้านล่างและผนังของน้ำมัน
5. ถัดไปใส่ฟิโลโอะสามเลเยอร์ทาน้ำมันใส่ชั้นถั่วลงบนพวกเขาจากนั้นใส่การทดสอบสามแผ่นอีกครั้ง วางเลเยอร์เพื่อให้หลังกลายเป็น philo หล่อลื่นพื้นผิวด้วยน้ำมันตัด pahlav เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและอบที่ 180 องศาประมาณ 15 นาที
6. น้ำเชื่อม Pahlav เทให้พร้อม

เคล็ดลับที่มีประโยชน์หลายประการที่จะทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายที่สุดเท่าที่เป็นไปได้และยังปรับปรุงรสชาติของการทดสอบที่เสร็จแล้ว:

• แป้งต้องถามมิฉะนั้นแป้งจะรุนแรง
• หากคุณมี Philo โฮมเมดที่ปรุงสุกอย่ารีบทิ้งมันจึงเก็บไว้ในช่องแช่แข็งถึงสามเดือน เพียงห่อด้วยฟิล์มและม้วนเข้าสู่ม้วน
• หากคุณใช้แป้งแช่แข็งก่อนหน้านี้ก่อนทำอาหารเพื่อละลายน้ำแข็งจนจบและที่อุณหภูมิห้องเท่านั้น! หนาวและไม่ฟู่เต็มไปด้วยแป้งเปราะมากมันแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะทำงานกับมัน
• ก่อนปรุงอาหารน้ำและน้ำมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะอบอุ่นจากนั้นแป้งจะมีความยืดหยุ่นและอ่อนนุ่มมากขึ้น
• หากแป้งหยุดลง (สิ่งนี้มักเกิดขึ้นจากมือใหม่) จากนั้นเพิ่มไข่ขาวหนึ่งหรือสองฟองให้กับมัน (และบางคนในทางตรงกันข้ามใช้ไข่แดง) พวกเขาจะทำให้ FILO ดึงและรวมส่วนผสมทั้งหมด
• หากต้องการมันเป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนน้ำส้มสายชูด้วยกรดซิตริกมันมีคุณสมบัติเดียวกันและดำเนินการฟังก์ชั่นเดียวกันในการทดสอบ
• อย่าแช่แข็งแป้งสองครั้งมันจะสูญเสียคุณสมบัติที่สำคัญที่สุดในหมู่ที่มีความยืดหยุ่น
• ในสองสามครั้งแรกแป้งสามารถรีบเร่ง แต่เมื่อเวลาผ่านไปคุณนำและเรียนรู้ที่จะรู้สึกถึง Philo และควบคุมการยืดอย่างแท้จริง ทุกอย่างจะมาพร้อมกับประสบการณ์

หากคุณฝึกฝนแป้งนี้คุณสามารถเตรียมอาหารที่น่าสนใจมากมายสำหรับแขกทุกคนในครอบครัว

เมื่อเร็ว ๆ นี้สิ่งที่ลึกล้ำแป้งใหม่ปรากฏบนเคาน์เตอร์ของซูเปอร์มาร์เก็ต - แป้งที่เรียกว่า Philo พื้นฐานของพื้นฐานคืออะไร? วิธีการบรรจุใดที่สามารถห่อในแป้งและวิธีการปรุงอาหารในห้องครัวของคุณ? คำแนะนำจะช่วยให้คุณเข้าใจคำถามเหล่านี้

Filo Dough - มันคืออะไร

สดแป้งรีดที่บางมากเป็นที่นิยมในประเทศทะเลเมดิเตอร์เรเนียนครั้งแรกเริ่มเตรียมในกรีซ แปลจากภาษากรีก phyllon หมายถึงแผ่นงาน อันที่จริงแป้งกรีกนั้นโปร่งใสจนคุณสามารถอ่านหนังสือพิมพ์หรือดูหน้าของนิตยสารแฟชั่นได้อย่างง่ายดาย ในประเทศรัสเซียแป้งฟิโลโอะ ไอเสีย. มันบางกว่าขนมพัฟปกติและมักพบในร้านค้าแช่แข็งในแพคเกจ 10 ชั้น

โครงสร้าง

ดังนั้นที่บ้านเพื่อสร้าง Philo จริงคุณจะต้องลอง มีความเห็นว่าในกรีซผู้หญิงแต่ละคนมีความลับของตนเองในการเตรียมการและองค์ประกอบลับพิเศษ พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้คำแนะนำพื้นฐานและเลือกคลาสสิกองค์ประกอบของการทดสอบ Philo. ดังนั้นสำหรับการปรุงอาหารที่บ้านคุณอาจต้อง:

• แป้งสาลีของเกรดสูงสุด;
• น้ำมันมะกอกหรือผัก (ไม่มีกลิ่น);
• ไข่หรือไข่แดงจากพวกเขา;
• น้ำ;
• เกลือหลายกรัม
• แอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูไวน์

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องรวมเข้ากับมวลยืดหยุ่นที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วแผ่ออกและยืดเทคโนโลยีพิเศษ แผ่นควรมีบางและโปร่งใส เกือบทุกอย่างเตรียมจากการทดสอบไอเสียซึ่งจิตวิญญาณปรารถนา แต่ของหวานก็อร่อยมากแป้งฟิล์มอบ หลากหลายคือสตูลเทรนส์ออสเตรีย, Pahlava ตุรกี, อียิปต์ gulles, ถุงรัสเซียที่มีการอุด, พาย, casseroles

การกรอก

เนื่องจากชั้นเหล่านี้บางมากอ่อนโยนและเปราะบางจึงคุ้มค่าสำหรับการเลือกกรอก การอบเช่นนี้กำลังเตรียมอย่างรวดเร็วดังนั้นในพายพายม้วนไม่เคยห่อเนื้อหรือผักดิบเติมสำหรับการทดสอบ Philo จะต้องเตรียมพร้อมล่วงหน้ามีความชื้นขั้นต่ำและไขมันเนื่องจากคู่ที่เกิดขึ้นใหม่สามารถทำลายโครงสร้างของการทดสอบ สำหรับการเติมพวกเขาจะเหมาะ: ถั่ว, สายพันธุ์ชีส, ผักโขม, ไก่สับทอด, ปลาที่มีไขมันต่ำ คุณสามารถเพิ่มครีมหรือคัสตาร์ด, แอปเปิ้ล, กระท่อมชีสเพื่อการอบหวาน

Filo Dough - สูตรที่บ้าน

มันเป็นความเห็นที่เป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียม Philos ด้วยตัวเอง - มันเป็นที่ยอมรับมากทำลายและติดอยู่กับมือ ส่วนแบ่งของความจริงในเรื่องนี้คือ แต่ในทางปฏิบัติทุกอย่างดูไม่สำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้สิทธิ์สูตรแป้ง Philo ที่บ้าน และความอดทนสต็อก มันไม่ได้ผลอย่างถูกต้องหมุนแผ่นไปที่ครั้งแรก? อย่าสิ้นหวังและโยนตามเวลาที่มือจะมีความมั่นใจมากขึ้น

ไอเสีย

• จำนวนส่วน: 30 ชิ้น
• จานแคลอรี่: 219 kcal
• วัตถุประสงค์: เบเกอรี่
• ห้องครัว: ยุโรป.

หากความยากลำบากในการปรุงอาหารไม่ทำให้คุณกลัวและความสนใจที่จะนำไปด้านบนจากนั้นลองเริ่มเรียนรู้สูตรขั้นตอนทีละขั้นตอนนี้แป้งไอเสีย. คุณสมบัติหลักของเขาคือหลาย ๆ แผ่นจำเป็นต้องม้วนในครั้งเดียวและเพื่อให้พวกเขาไม่ติดกันโรยแป้งแต่ละแป้ง วิธีการกลิ้งนี้ช่วยให้คุณสามารถบรรลุผลลัพธ์ที่ดีที่สุดและที่เอาต์พุตเพื่อรับเส้นผ่าศูนย์กลางขนาดใหญ่ประมาณ 30 ช่องว่าง

ส่วนผสม:

• แป้ง - 500 กรัม;
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ .;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• แป้ง - 100 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

1. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นแป้งผสมเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ถอดมวลบนโต๊ะ 2-3 นาทีแล้วห่อฟิล์มและลบมันลงไปในความเย็น
3. ในครึ่งชั่วโมงรับชิ้นงานแยก 3 ส่วนเท่า ๆ กัน
4. แต่ละส่วนม้วนในวงกลมเล็ก ๆ ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 5 ซม. โรยด้วยแป้งและพับสไลด์
5. ม้วนทั้งสามส่วนในเวลาเดียวกันในชั้นบาง ๆ พูดอย่างต่อเนื่องกับแป้ง
6. จากนั้นครอบคลุมมวลด้วยผ้าขนหนูที่สะอาดให้ผ่อนคลายที่อุณหภูมิห้องและเริ่มดึงแผ่นออกไปในทิศทางที่แตกต่างกัน
7. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรมีความหนาสูงถึง 2 มม.

จาก Julia Vysotskaya

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• จำนวนส่วน: 12 แผ่น
• จานแคลอรี่: 198 kcal
• วัตถุประสงค์: เบเกอรี่
• ห้องครัว: ยุโรป.
• ความซับซ้อนของการปรุงอาหาร: ยาก

Dough Filo จาก Julia Vysotskyจัดทำขึ้นโดยเทคโนโลยีการผสมสูตรที่แตกต่างกัน แต่ปรากฎว่าไม่อ่อนโยนและบาง ผ้าขนหนูกลิ้ง - อุปกรณ์ทำอาหารที่ดีสำหรับผู้เริ่มต้น ดังนั้นมวลไม่ยึดติดกับตารางมันจะง่ายกว่าที่จะม้วนแล้วดึงออกมา อย่ากลัวที่จะยืดแป้งด้วยมือของคุณเพราะมันนุ่มและยืดหยุ่นมาก สิ่งสำคัญคือไม่ให้การทดสอบในนาทีที่เหลือจนกว่าคุณจะได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ

ส่วนผสม:

• แป้ง - 185 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• เกลือ - หยิก;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำคือ 100 มล.

วิธีการทำอาหาร:

1. มือหรือด้วยความช่วยเหลือของเครื่องครัวผสมแป้งนุ่มและอ่อนโยน
2. นำลูกบอลออกจากแป้งใส่อาหารที่สะอาดให้ครอบคลุมภาพยนตร์และลบมันในที่เย็น
3. ในครึ่งชั่วโมงรับชิ้นงานและแบ่งออกเป็น 2 ส่วน
4. กลั่นลงบนโต๊ะผ้าลินินผ้าขนหนูบริสุทธิ์แป้งอวบอ้วนเล็กน้อย
5. นอนที่ด้านบนของแป้งและเริ่มหมุนกลิ้งมันจะออกกำลังกายเท่าไหร่
6. จากนั้นใช้มือทั้งสองข้างสำหรับขอบของแป้งและเริ่มยืดมันในทิศทางที่แตกต่างกัน
7. จำเป็นต้องดึงแผ่นงานจนกระทั่งภาพวาดของผ้าเช็ดตัวสามารถมองเห็นได้

สูตรจากแป้งฟิโล

จากแผ่นบางเฉียบคุณสามารถเตรียมอาหารหลากหลายชนิดได้ มากที่สุดสูตรอาหารจากการทดสอบ FILOมันมาถึงเราจากตุรกี, อียิปต์, กรีซ, ออสเตรียและเยอรมนีหนึ่งพนักงานของรัสเซียยังไม่สูญหายและเปิดแนวทางใหม่ทั้งหมดเพื่อการอบ อะไร: อาหารคลาสสิกหรือลิขสิทธิ์อร่อย? มันยากที่จะตอบเพราะประเพณีที่มีคุณค่าบางอย่างอื่น ๆ ในทางตรงกันข้ามเช่นการทดลอง ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะชอบกระบวนการทำอาหารและต่อไปนี้แน่นอนสูตรที่มี Philo แป้ง.

พาย

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• จานแคลอรี่: 230 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• Cuisine: กรีก

นี้ fILO ทดสอบพายด้วยการเติมชีสที่เตรียมไว้ในกรีซและมันคือการสวมใส่ชื่อที่สลับซับซ้อน - Typitis ตามกฎแล้วชีสหลายชนิดรวมถึงนุ่มและบางครั้งโยเกิร์ตครีมเปรี้ยวไข่และผักโขมจะถูกเพิ่มเข้าไปในไส้ จานสำเร็จรูปถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมและเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยนมอุ่นหรือชา พายจะอร่อยในเย็นและในรูปแบบที่อบอุ่นจะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม

ส่วนผสม:

• fILO - 300 กรัม;
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• feta Cheese - 300 กรัม;
• adygei ชีส - 150 กรัม;
• manka - 150 กรัม;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ .;
• น้ำมันมะกอก - 100 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

1. หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผ่านกระทะในน้ำมัน
2. สำหรับ Fueta Fuet คุณเลิกเล่นส้อมและเกาะที่มีอยู่ในขูด
3. ผสมชีสทั้งสองพันธุ์เพิ่ม semolina ให้กับพวกเขา
4. ผ่านไปในโบว์ที่เย็นลงผสมส่วนผสมทั้งหมดก่อนที่จะสม่ำเสมอ
5. สำหรับการเติมให้กินไข่ด้วยนมเพิ่มการหยิกเกลือกับพวกเขา
6. ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มวางแป้งออกจากน้ำมันแต่ละชั้น
7. จากด้านบนกระจายส่วนที่สามของการเติมอย่างสม่ำเสมอ
8. คลุมด้วยฟิโลกับแผ่นกระดาษปลุก
9. สำหรับหลักการเดียวกันทำพายหลายชิ้นในตอนท้ายโดยการเปิดเผยขอบของแป้งภายในรูปร่าง
10. เทบิลเล็ตด้วยส่วนผสมนมไข่ทำความสะอาดเตาอบ
11. Bake Greek Typont 30 นาทีที่ 190 องศา

สรีระ

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนส่วน: 4 คน
• จานแคลอรี่: 287 kcal
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ห้องครัว: ยุโรป.
• ความซับซ้อนของการปรุงอาหาร: ค่าเฉลี่ย

Filo Dough Strudel รักชาวเยอรมันออสเตรียและชาวฮังกาเรียนไม่ใช่อาหารยอดนิยมในรัสเซีย การอบดังกล่าวติดอยู่กับรูปร่างของม้วนและอบในเตาอบกับเปลือกโลกที่กรอบมาก ในการเติมเส้นใยแบบดั้งเดิมกับแอปเปิ้ลคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาช้อนชาและให้แน่ใจว่าได้ใส่อบเชย เครื่องบดขนมปังในสูตรที่ใช้ในการปิดผนึกน้ำผลไม้ภายในแอปเปิ้ลดังนั้นม้วนจะไม่เปียก

ส่วนผสม:

• fILO - 3 ชิ้น.;
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น .;
• น้ำตาล - 150 กรัม;
• อบเชย - 30 กรัม;
• วอลนัท - 200 กรัม;
• น้ำมันครีม - 50 กรัม;
• มะนาว - ½ชิ้น;
• ลูกเกด - 100 กรัม;
• bed Crumb - 3 ช้อนโต๊ะ l.

วิธีการทำอาหาร:

1. เทน้ำลงไปในชามบีบน้ำมะนาวที่นั่น
2. การทำความสะอาดจากเมล็ดและแกนแอปเปิ้ลหลักตัดก้อนขนาดกลาง
3. เพื่อให้ผลไม้ไม่ได้ทำมันในระหว่างการตัดชิ้นส่วนสำเร็จรูปในชามด้วยน้ำและมะนาว
4. จากนั้นระบายของเหลวและเพิ่มเศษขนมปังให้กับแอปเปิ้ล
5. บดวอลนัทด้วยเครื่องปั่น หากคุณต้องการคุณสามารถทอดได้เล็กน้อย
6. ร่วมกับน้ำตาลและอบเชยเพิ่มเป็นแอปเปิ้ล
7. เทลูกเกดสดสามช้อนโต๊ะให้ผสม
8. ปลูกแป้งเพื่อวางเลเยอร์แต่ละอันจะช่วยเติมน้ำมันที่ละลาย
9. ที่ขอบของแผ่นที่สามวางกรอกสไลด์แบนห่อขอบและหมุนม้วน
10. ไปที่ขอบของแป้งให้แน่นหล่อลื่นด้วยน้ำมัน
11. ซื้อ strudel บนแผ่นอบครอบคลุมซากของน้ำมันและลบเข้าไปในเตาอบ
12. เตรียมม้วนที่ 180 องศา 30 นาทีพร้อมน้ำตาลงอกของหวานพร้อม

Pahlava

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• จำนวนส่วน: 6 คน
• จานแคลอรี่: 310 kcal
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ห้องครัว: วอลนัท
• ความซับซ้อนของการปรุงอาหาร: ค่าเฉลี่ย

ยังคงสะท้อนให้เห็นถึง สิ่งที่ควรทำจากแป้งฟิโล? จากนั้นลองทำ Pahlav แต่ไม่ธรรมดา ในภาคตะวันออก Pahlav ถูกนำตัวไปที่น้ำผึ้งน้ำ แต่ในสูตรน้ำเชื่อมมะนาวสูตรนี้ ตัวเลือกดังกล่าวจะยินดีเป็นอย่างยิ่งกับผู้ที่ไม่ชอบแสดงของหวาน นอกจากนี้คุณยังสามารถเปลี่ยนแปลงจำนวนถั่วในรสนิยมของคุณ แต่ตามกฎแล้วทำเพียงหนึ่งชั้น

ส่วนผสม:

• fILO - 12 แผ่น;
• วอลนัท - 1 ช้อนโต๊ะ .;
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• มะนาว - ½ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ .;
• น้ำมันครีม - 150 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

1. บดถั่วด้วยมีดคมหรือปลดอาวุธพินกลิ้ง
2. ละลายน้ำมันครีมบนอ่างน้ำหรือเตาอบไมโครเวฟ
3. ที่ด้านล่างของรูปแบบที่มีตู้เก็บของสูงใส่ Parchment ให้แน่ใจว่าได้ล้างกระดาษอบ
4. ใส่แผ่นทดสอบด้านบนเปื้อนน้ำมันเล็กน้อย สำหรับหลักการเดียวกันทำ 5 ชั้น
5. ที่ชั้นที่หกเทถั่วเทนัส ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง
6. ตัด Pahlav ไปยังรูปสามเหลี่ยมเดียวกันด้วยมีดยาวคมวางพื้นของวอลนัทและเทน้ำมันตกค้าง
7. อบ pahlava ของการทดสอบ FILO ต้องอยู่ที่ 180 ° C คือ 35 นาที
8. ปรุงน้ำเชื่อมหนาจากน้ำตาลและน้ำ เพิ่มน้ำมะนาว 2 ช้อนชาให้กับมันและเจรจาต่อรอง 5-7 นาที
9. ความหวานแบบตะวันออกพร้อมเทน้ำเชื่อมน้ำตาลมะนาว

จานแป้งคูโลตี้ - จับความลับ

สูตรดังกล่าวสามารถเป็นมวล แต่เพื่อจานแป้งสามิต ทำให้เกิดความอยากอาหารจากการดูที่พวกเขามันคุ้มค่าที่จะจดจำเคล็ดลับง่ายๆหลายประการ:

• แป้งต้องละลายน้ำแข็งอย่างเต็มที่ แม้แต่มวลแช่แข็งเล็กน้อยจะพังในมือ
• แป้งไอเสียสามารถแห้งได้อย่างรวดเร็วดังนั้นการทำงานกับแผ่นเดียว, อื่น ๆ ที่ดีกว่าปกด้วยผ้าเปียก
• จำเป็นต้องหมุนอ่างเก็บน้ำในทิศทางเดียวและดึงออกไปในทิศทางที่แตกต่างกัน สะดวกในการยืดแผ่นจับขอบข้างหนึ่งบนโต๊ะและสิ่งที่จะวาดดึงลง
• แผ่นงานที่พร้อมสามารถตัดแต่งด้วยกรรไกรได้ทุกขนาดของรูปร่างหรือก้ม
• หากคุณวางแผนที่จะนวดแป้งมวลด้วยตัวเองออกกำลังกายล่วงหน้าเพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดเพราะจำเป็นต้องผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็ว: เพื่อร่อนแป้งวัดแก้วน้ำและรับไข่จากตู้เย็น หลังจากนั้นคุณสามารถดำเนินการต่อไปได้

วิดีโอ