ฉันดีใจที่ฉันดูบล็อกของฉัน))

Apple Baking เป็นหนึ่งในความสำเร็จมากที่สุด: อร่อยมีกลิ่นหอมและราคาถูก ฉันจำสูตรเดียวกับแอปเปิ้ลที่ไม่ทำงาน

ผลการวิจัยอาจไม่มากเกินไปเช่นฉันเป็นการส่วนตัวที่โด่งดัง แต่ก็ยังคงกลายเป็นอร่อย

และการเลือกสูตรอาหารมีขนาดใหญ่มากและดูเหมือนว่าแอปเปิ้ลเดียวกันและผลลัพธ์ก็แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง แต่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานอย่างสม่ำเสมอ

วันนี้สูตรสำหรับเลเยอร์ที่มีแอปเปิ้ลจากขนมพัฟพร้อมรูปถ่าย เขามาจากซีรีส์ "บนมือรถพยาบาล" เพราะพัฟเตรียมจากขนมพัฟที่ซื้อเสร็จแล้ว ตัวเองทำขนมพัฟเกินไปแน่นอนมันเป็นไปได้ แต่มันไม่เร็วนัก แต่ตอนนี้ขายในร้านค้าค่อนข้างคุ้มค่าและอร่อย

สำหรับฉันแป้งดังกล่าวเป็นสับบางอย่าง - แม้ว่าคุณจะละลายน้ำแข็งเพียงแค่ตัดเป็นลายเส้นเล็ก ๆ และโรยด้วยน้ำตาลลงในเตาอบใน 15 นาทีเราจะได้รับการอบอย่างอร่อยกับชา โดยทั่วไปจากการทดสอบดังกล่าวคุณสามารถปรุงรสชาติที่หลากหลายได้มากมาย ฉันยังมีหนังสือทำอาหารหลายเล่มที่มีสูตรอาหารจาก Puff Pastry, Sweet and Baking Displacement

แต่สูตรวันนี้สำหรับเลเยอร์ไม่ได้มาจากหนังสือเหล่านี้ แต่จากพื้นที่อินเทอร์เน็ตอันยิ่งใหญ่ในความคิดของฉันกับ Say7 บทนำมันเปิดออกนานกว่าสูตรเอง)) มาทำอาหารกันเถอะ

พัฟกับแอปเปิ้ลจากขนมพัฟสำเร็จรูปสูตรพร้อมรูปถ่าย

เราจะต้อง

• Puff Pastry - 1 แพ็คเกจ (ที่ 450-500 กรัม)
• แอปเปิ้ล - 500 กรัม (ฉันไปน้อยกว่า)
• น้ำผึ้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ (แทนที่ด้วยน้ำตาลอย่างไม่เจ็บปวด)
• ผงน้ำตาล
• น้ำมันครีม - 1 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกดและ / หรืออบเชย - ถ้าต้องการ (ฉัน "หวัง" ลูกเกด))

ทำอาหารอย่างไร

การกรอก. แอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดบนน้ำมันจนนุ่ม

แป้งเพื่อละลายน้ำแข็งแผ่ออกหั่นเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสเหมือนกัน ในครึ่งหนึ่งใส่ไส้ครอบคลุมครึ่งหลังกดขอบ อยู่บนแผ่นอบให้ไปที่สีทองเล็กน้อย เลือกโรยด้วยน้ำตาลผง

พัฟกับแอปเปิ้ลจากแป้งยีสต์พัฟเสร็จแล้วสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ไม่มีความรู้สึกเฉพาะในสูตรทีละขั้นตอนนี้มันง่ายมาก แต่ตัวฉันเองรักสูตรที่ละเอียดและบางทีสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่มีประโยชน์บางอย่างจะเป็นประโยชน์กับคุณ ตัวอย่างเช่นเกี่ยวกับแป้ง

Puff Pastry เป็นยีสต์และความมืด เนื่องจากฉันเตรียมพัฟเป็นเวลาสองวันในแถว)) จากนั้นฉันก็ลองทั้งสองและเมื่อเทียบกับทันที

ฉันชอบกับยีสต์มากขึ้น ยีสต์มันหนักกว่าและซื้อและดีกว่ารวมกับการอุดแสงเช่นในสูตรนี้ แต่ระวังในความคิดของฉันมันจะดีขึ้นด้วยฟิลเลอร์ "ไขมัน" ที่อิ่มตัวมากขึ้น

แป้งที่ได้รับการพิสูจน์แล้วดี "ยาย Anya" แต่คราวนี้ฉันซื้อมัน

ยังกลายเป็นวิเศษมาก

ให้แป้งจากช่องแช่แข็งในเวลา 15-20 นาทีก่อนปรุงอาหารเราแบ่งเลเยอร์วางบนพื้นผิวแป้งที่เปียกชื้นเล็กน้อย

เมื่อพวกเขากลายเป็นเรื่องที่ค่อนข้างนุ่มนวลหมุนไปในทางกลับกัน

หากคุณกำลังทำอาหารเป็นเพียงการบรรจุโดยไม่ต้องกรอกคุณก็ไม่จำเป็นต้องม้วนขึ้น - พวกเขาเพียงแค่ตัดและอบ

ตัดสี่เหลี่ยมเดียวกัน

และเกี่ยวกับการบรรจุเพื่อเขียน Forgot)) ... ขอแนะนำให้ทำอาหารล่วงหน้าเพื่อให้เย็นลง

ฉันใช้สูตรรอบ ๆ แอปเปิ้ลชั้นกิโลกรัม แต่ดูเหมือนว่าอาจจำเป็นต้องใส่บรรจุที่ใหญ่กว่า ...

ทำความสะอาดจากเมล็ดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ในกระทะเราละลายน้ำมันครีมไม่มีสิ่งนี้ในสูตร แต่ดูเหมือนว่าฉันจะมีเนย แอปเปิ้ลวางลงบนกระทะเพิ่มน้ำเล็กน้อยลูกเกดล้างและน้ำผึ้ง น้ำผึ้งก็ขาดไปคราวนี้แทนที่น้ำตาลมันกลายเป็นอร่อย

เมา 5-7 นาที สนุก. (ฉันไม่มีภาพถ่ายทีละขั้นตอนเพราะการบรรจุยังคงอยู่จากฉันตั้งแต่ครั้งแรกและเป็นครั้งแรกที่ฉันไม่ได้ถ่ายรูปฉันไม่รู้ว่ามันจะอร่อย)))

เราวางแอปเปิ้ลเติมเต็มรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าของขนมพัฟให้ครอบคลุมสี่เหลี่ยมที่สองและนำขอบ

เพื่อความงามและ "คลัตช์" ที่ใหญ่กว่าเราไปตามขอบเพื่อส้อม

เตาอบอุ่นเครื่องล่วงหน้า

แผ่นอบตามปกติหล่อลื่นน้ำมันครีมวางพัฟ

พวกเขาเตรียมพร้อมประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศา แต่ฉันเน้นสีของพวกเขามากขึ้น พวกเขาจะต้องเป็นสีทองแสง

พัฟกับแอปเปิ้ลขนมพัฟ - อารมณ์การยกที่นุ่มนวลและอร่อยไม่เพียง แต่ฟันหวาน! อะไรจะง่ายกว่าและอร่อย?

เธอยินดีที่จะกินพวกและรอยยิ้มที่มีความสุขของพวกเขาจะเพิ่มความสะดวกสบายให้กับบ้านของคุณอย่างแน่นอน ด้วยบรรจุภัณฑ์ของขนมพัฟสำเร็จรูปจากช่องแช่แข็งคุณจะเตรียมการอบเบเกอรี่ที่อร่อยกับชาที่มีกลิ่นหอมด้วยแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็ว เพื่อรสนิยมของคุณสำหรับแอปเปิ้ลคุณสามารถเพิ่มถั่ว, ดอกป๊อปปี้, อบเชย, ชีสกระท่อม, ผลไม้, ผลเบอร์รี่, แยมและตกแต่งด้วยน้ำตาลผงหรือช็อคโกแลต คนรักของการอบที่บ้านในการทำเบเกอรี่ที่น่ารักกำลังรออยู่และด้วย

พัฟกับแอปเปิ้ลจาก Puff Pastry ในภาษาฝรั่งเศสด้วยคาราเมลเค็มและครีม

สูตรที่น่าสนใจสำหรับพัฟฝรั่งเศสกับแอปเปิ้ลและคาราเมลเกลือ

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:
สำหรับเลเยอร์
แป้งพัฟแบริ่ง - 300 กรัม
แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
น้ำมันครีม - 1 ช้อนโต๊ะ l.
น้ำตาล - 4 ชั่วโมงล.
เกลือทะเลขนาดใหญ่หรือ fleur de sel
สำหรับซอส
น้ำตาล - 3/4 ถ้วย
ครีม 33% - 3/4 ถ้วย

เกลือทะเลขนาดเล็ก - 1/2 ชั่วโมง. ล.
น้ำมันครีม - 1 ช้อนโต๊ะ l.

วิธีการปรุงพัฟฝรั่งเศสกับแอปเปิ้ลและคาราเมลเค็ม

ซอสคาราเมลทำอาหาร

วางน้ำตาลในกระทะที่มีก้นหนาและวางไฟกลาง รอจนกระทั่งน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์หลังจากกวนช้อนไม้เป็นครั้งคราวหรือกระแทกกระทะ

ทันทีที่น้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ปล่อยให้กระทะไฟไหม้ในขณะที่น้ำตาลกลายเป็นสีเหลืองอำพัน ไฟสุนัขกับครีมขั้นต่ำและค่อยๆเทครีม ระวังคาราเมลจะเป็นฟองและสาดมาก! นำคาราเมลมาต้มกวนชิ้นน้ำตาลลงในครีม ลบกระทะออกจากไฟเพิ่มเกลือและผสมกับความสม่ำเสมอ หากคุณต้องการให้เครียดซอส

ความร้อนเตาอบถึง 200 C โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งและม้วนแป้งเล็กน้อย ตัด 4 วงกลมที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 12 ซม. หรือทำเค้าโครงของ Apple จากกระดาษแข็ง ใส่ช่องว่างบนแผ่นอบปกคลุมด้วยกระดาษอบ

ตัดแอปเปิ้ลครึ่งทำความสะอาดและนำหลักออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ กระจายแอปเปิ้ลในการทดสอบ ละลายเนยและแอปเปิ้ลหล่อลื่นด้วยแปรง โรยน้ำตาล

ใส่แผ่นอบด้วยพัฟในเตาอบและอบ 15-20 นาทีแอปเปิ้ลควรอ่อนนุ่มและแป้งเป็นสีทอง

ซอสคาราเมลความร้อนและใช้กับแอปเปิ้ล โรยเกลือขนาดใหญ่หรือฟลอร์เดอยูเนี่ยน เสิร์ฟชั้นที่อบอุ่นด้วยลูกบอลไอศครีม

ในบันทึกย่อ
คุณจะมีซอสคาราเมลมากกว่าที่ต้องการ แต่มันเก็บไว้ในตู้เย็นได้ดีถึง 2 สัปดาห์

สูตรอบแอปเปิ้ลอบเชย

พัฟกับแอปเปิ้ลและอบเชยจะได้รับอาหารอร่อยและมีกลิ่นหอม
ส่วนผสม:
Puff Pastry (Trimming) - 500 กรัม
แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น
น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ l.
ค้อนอบเชย - 1 ช้อนชา
เนยครีม - 50 กรัม
ผงน้ำตาล (สำหรับการโรย)

ทำอาหาร:

ผสมน้ำตาลกับอบเชย น้ำมันละลาย แอปเปิ้ลล้างทำความสะอาดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

Puff Pastry กลิ้งไปเล็กน้อยหั่นเป็นสองชั้น หล่อลื่นชั้นหนึ่งด้วยน้ำมันละลายแล้วโรยครึ่งหนึ่งของน้ำตาลและอบเชย ด้านบนเพื่อแจกจ่ายแอปเปิ้ล ครอบคลุมชั้นแป้งที่สองยังหล่อลื่นด้วยน้ำมันและโรยด้วยน้ำตาลส่วนผสมที่เหลืออยู่

ในด้านยาวหมุนแผ่นทั้งสองด้วยการเติมในม้วนหั่นเป็นชิ้นกลาง 3 ซม. กดแต่ละพัฟที่อยู่ตรงกลางด้วยไม้แท่งไม้วางบนแผ่นอบด้วย Parchment เราอบในความร้อนถึง 180 ด้วยเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

พัฟเสร็จโรยด้วยน้ำตาลผง อร่อย!

สูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการเตรียมพัฟกับแอปเปิ้ลและชีสกระท่อม

พัฟดังกล่าวเป็นสิ่งที่ดีที่จะให้บริการอาหารเช้าสำหรับทั้งครอบครัวพร้อมกับกาแฟนมหรือชา

อร่อย!

พัฟกับแอปเปิ้ลและส้มในแป้ง pylled

เตรียมครอบครัวอบเช่น รสหวานรสหวานเช่นที่นิ้วเป็นใบอนุญาต!
ส่วนผสม:
แป้งพัฟพร้อมพัฟ - 1 แพ็ค
แอปเปิ้ลขนาดกลาง - 4 ชิ้น
Zedra One Orange
น้ำมัน - 30 กรัม
น้ำตาล - 1 ถ้วย
แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.
ไข่ - 1 ชิ้น

ทำอาหาร:

ทำความสะอาดแอปเปิ้ลและหั่นเป็นก้อน

ใส่น้ำมันลงในกระทะเพิ่มแอปเปิ้ล ผสมให้เข้ากัน เพิ่มการห่อ ZEST สีส้มให้ผสมหนึ่งนาที

เพิ่มน้ำตาลผสมให้เข้ากัน ตราบใดที่น้ำตาลไม่ละลาย

เพิ่มแป้งผสมให้เข้ากันและลบไฟ

เอาชนะไข่เพิ่มน้ำหรือนม

แผ่แป้งเสร็จแล้วแบ่งออกเป็น 4 ส่วน ตรงกลางใส่กรอก 1 ช้อนโต๊ะ l. และข้างในและเพื่อล้างไข่ข้างนอก กดรูปร่างของสามเหลี่ยม ใส่แอปเปิ้ลในแป้ง pylled ล่วงหน้าอุ่นถึง 190 องศาเตาอบเป็นเวลา 15-20 นาที

คุณสามารถปรุงเคลือบและทาบนแอปเปิ้ลในแถบขนมพัฟ ปรากฎว่าสวยงามและอร่อยมาก อร่อย!

ซองจดหมายที่น่ารับประทานจากพัฟตัดแป้งด้วยการอุด

เตรียมซองจดหมายพัฟจาก Puff Pastry ด้วยการอุดแอปเปิ้ลและยังมีชีสและเห็ด พัฟและชาที่สวยงามและเหมือนของว่าง!

ส่วนผสม:
แป้งพัฟ Freeziness (พร้อม) - 1 กิโลกรัม
แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
Champignons - 300 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
กระเทียม - 4 ฟัน
ชีส - เพื่อลิ้มรส
น้ำตาล - 150 กรัม
น้ำมันครีม - 40 กรัม
สีเขียว Parsushki
แป้ง
อบเชย
น้ำมันพืช
เกลือเพื่อลิ้มรส
Yolks - 3 ชิ้น

ทำอาหาร:

การปรุงอาหารแอปเปิ้ลบรรจุ

แอปเปิ้ลมีขนาดใหญ่ตัด ที่กระทะเย็นแห้งเทน้ำตาลจากนั้นแอปเปิ้ลโรยด้วยอบเชยเล็กน้อยและวางไฟช้า

เมื่อน้ำตาลละลายเล็กน้อยให้เพิ่มเนยขนาดเล็กและทอดเพื่อความนุ่มนวลของแอปเปิ้ล การเติมครั้งแรกพร้อมแล้ว!

การปรุงอาหารเติมด้วยเห็ด

เห็ด, หัวหอม, กระเทียม, ผักชีฝรั่งสับละเอียด ตะแกรงชีสบนขูดขนาดใหญ่

ผักทอดกับน้ำมันพืชในตอนท้ายเพิ่มผักใบเขียว การเติมครั้งที่สองพร้อมแล้ว

แป้งพัฟตัดแป้งม้วนออกประมาณ 0.5 ซม. ตัดเป็นชิ้นส่วนเท่า ๆ กัน ที่สี่เหลี่ยมวางเห็ดด้านบนด้วยชีสและปิดด้วยแป้งสี่เหลี่ยมอื่น

สร้างซองจดหมายพัฟด้วยแอปเปิ้ล

แบ่งปันซองจดหมายบนฟอยล์หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช ซองจดหมายที่หล่อลื่นด้วยกระดูกสันหลัง (3 yolk + 2 h น้ำ) อบพัฟจาก Puff Pastry ในเตาอบที่มีความร้อนปานกลางจนกระทั่งสีทอง

ซองจดหมายพัฟพร้อมแอปเปิ้ลและเห็ดพร้อมแล้ว! อร่อย!

พัฟกับแอปเปิ้ลและ Lingonberries ในหลาย ๆ 15 นาที

การอบที่สวยงามและมีกลิ่นหอมด้วยผงน้ำตาลจะตกแต่งโต๊ะทำงานใด ๆ
ส่วนผสม:
Dough Puff Restraziness - 350 กรัม
แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 1 ชิ้น
Lingonberry ลูบด้วยน้ำตาล - 4 ชั่วโมง L.
อบเชยค้อน - ที่
ผงน้ำตาล

ทำอาหาร:

ในการล้างแอปเปิ้ลเอาแกนออกให้ตัดเป็น 8 เสา แป้งตัด 8 สี่เหลี่ยม

ไปที่ศูนย์กลางของแต่ละตารางเพื่อใส่ 0.5 ชั่วโมง น้ำที่มีน้ำตาล lingonberries

จากสี่เหลี่ยมที่จะทำให้ "เรือ" ในการพักผ่อนวางแอปเปิ้ลสไลด์ เลือกโรยด้วยซินนามอน

อุ่นมัลติสติ้งสูงถึง 200 องศา บนกริดที่จะใส่ 4 พัฟ - "เรือ" อบ 6 นาทีที่อุณหภูมิ 195 องศา

อบแบทช์เลเยอร์ที่สองด้วย

พัฟเสร็จด้วยแอปเปิ้ลโรยด้วยน้ำตาลผง อร่อย!

ครอบคลุมดอกกุหลาบที่สวยงามที่ทำจากพัฟขนมกับแอปเปิ้ลและน้ำตาลผง

การอบที่เรียบง่ายตกแต่งอย่างสวยงามจากขนมพัฟสำเร็จรูป
ส่วนผสม:
Dough Puff Restraziness (เสร็จสิ้น) - 250 กรัม
แอปเปิ้ล (ควรแดง) - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ l.
ผงน้ำตาล (สำหรับวาง) เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

แป้งแช่แข็งต้องทำการละลายน้ำแข็งล่วงหน้า แอปเปิ้ลหั่นเป็นไตรมาสลบส่วนที่เหลือเชื่อ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบางด้วยความหนา 2 มม.

เทน้ำ 200 มล. ในกระทะ (1 ถ้วย) ของน้ำนำไปต้ม เพิ่มน้ำตาล ค่อยๆลดแอปเปิ้ลลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารไม่เกิน 2-3 นาทีจากนั้นระบายน้ำ แอปเปิ้ลควรมีความยืดหยุ่น

ม้วนแป้งปรนปในชั้นบางความหนาประมาณ 1-2 มม. ตัดเลเยอร์ด้วยแถบกว้างประมาณ 3 ซม. และยาว 25-30 ซม.

พัก 5 กระทะของแอปเปิ้ลบนแถบแป้ง SOLK ควรหนึ่งในสามเล่นขอบด้านบนของการทดสอบ ค่อยๆม้วนลายด้วยแอปเปิ้ลในม้วน หมุนขอบด้านล่างของการทดสอบเข้าด้านใน

เตาอบอุ่นถึง 180-200 องศา ใส่ดอกกุหลาบพร้อมบนแผ่นอบปกคลุมด้วยกระดาษเบเกอรี่ ใส่ในเตาอบอุ่นแล้วอบกุหลาบพัฟด้วยแอปเปิ้ลประมาณ 30 นาที

พัฟสำเร็จรูปกับแอปเปิ้ลเย็นลงอย่างสมบูรณ์และโรยด้วยน้ำตาลผง ดอกกุหลาบจาก Puff Pastry พร้อมแล้ว อร่อย!

ความคิดของการออกแบบการอบที่สวยงาม

ใช้แนวคิดเหล่านี้เพื่อทำการอบที่สวยงามสำหรับอาวุธ

หากขนมพัฟสำหรับเลเยอร์ประกอบด้วยการก่อตัวหนึ่งครั้งก็จำเป็นต้องตัดมันบนสี่เหลี่ยมประมาณ 10-20 ซม. (ปรากฎว่าประมาณ 4 พัฟ) บิลเล็ตแต่ละตัวแบ่งออกเป็นสองส่วน ในส่วนหนึ่งการตัดพร้อมกับระยะทาง 1 ซม. ไม่ถึงขอบ 1 ซม. ในส่วนที่ไม่มีปัญหาใส่กรอกครอบคลุมส่วนที่สองขอบ (ไม่พับ) ค่อนข้างมากกดส้อม สิ่งนี้จะไม่อนุญาตให้เลเยอร์ "เปิดเผย" เมื่ออบ ในทำนองเดียวกันให้ดำเนินการต่อกับชิ้นส่วนที่เหลือของชิ้นงาน

อีกตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการทำอบที่สวยงาม เด็ก ๆ ชอบมัน!

อร่อย!

เตรียมพัฟด้วยแอปเปิ้ลพัฟแป้ง - ขนมหวานที่เรียบง่ายและอ่อนโยนสำหรับชายามเย็นสำหรับทุกคนในครอบครัว เบเกอรี่ที่มีกลิ่นหอมกับแอปเปิ้ลโรยด้วยน้ำตาลผงจะตกแต่งโต๊ะของคุณ

เลือกสูตรที่อร่อยที่สุดของคุณกับแอปเปิ้ลซึ่งจะทำให้เกิดกลิ่นหอมและการออกแบบที่สดใสของญาติของคุณ นอกจากนี้เพื่อนร่วมงานของฉัน Oksana ในบล็อกคุณสามารถดูสูตรอาหารของขนมปังแสนอร่อยจากแป้งยีสต์และ 22 วิธีในการปั้นพวกเขา

ฤดูใบไม้ร่วงมาและตอนนี้บ่อยที่สุดดูเหมือนทำอาหารและวิธีการปรุงอาหารวิดีโอแรกของฉัน - สมัครสมาชิกคลองใส่มัน ตอนนี้ฉันจะเพิ่มงานฉันจะแสดงความยินดีกับทุกคนในวันหยุดและเรามีพวกเขามากมาย!

โฮสต์หลายคนชอบที่จะปรนเปรอครัวเรือนของพวกเขาด้วยการอบแสนอร่อยและน่าพอใจ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีเวลาเพียงพอในการเตรียมแป้ง ในกรณีนี้ Puff Pastry และ Apples มาถึงรายได้ การอบนี้ใช้เวลาไม่ได้มากนักไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษและแอปเปิ้ลเป็นสาธารณชนราคาไม่แพงและรวดเร็วในการประมวลผล

ซื้อหรือปรุงอาหาร?

วันนี้มีจำนวนมากที่บ้าน ทางเลือกของ: ซื้อแป้งในร้านค้าหรือทำให้ตัวเอง? ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการเตรียมขนมพัฟแสนอร่อยอย่างแท้จริงนั้นเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างซับซ้อนและยาวนาน ดังนั้นเลือกแป้งคุณภาพสูงในร้านค้าและเตรียมโดยไม่มีค่าใช้จ่ายและความแข็งแกร่ง

มีการเสนอสูตรอาหารเพิ่มเติมโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าขนมพัฟถูกซื้อแล้วนำออกมาจากช่องแช่แข็งถูกทิ้งและพร้อมที่จะทำงาน

วิธีการแผ่ออก?

เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าขนมพัฟม้วนอย่างเคร่งครัดในทิศทางเดียว อย่าม้วนแป้งอย่างรวดเร็วอย่างที่คุณทำเมื่อทำอาหารด้วยเกี๊ยว Puff Pastry อบกับแอปเปิ้ลต้องการการดูแลและความแม่นยำ พยายามอย่ากลิ้งแป้งเร็วกว่าที่จะคลี่คลายในที่สุด หากคุณเริ่มตัดหรือม้วนแป้งไอศครีมมันจะหยุดพักและจะไม่พอดีกับเตาอบ

ซองจดหมายพร้อมแอปเปิ้ล

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ: aulogram ครึ่งหนึ่งของแป้ง, แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ห้าตัว, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนทรายน้ำตาล, เนย 30 กรัม, ซินนามอนสองช้อนชา, น้ำมะนาว

ขั้นตอนแรกของการเตรียมการจะเป็นการเตรียมการเติม ใด ๆ ที่มีแอปเปิ้ลต้องการให้การบรรจุถูกตัดค่อนข้างประณีต แอปเปิ้ลจะต้องตัดเป็นลูกบาศก์หรือแถบเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำมะนาว ขั้นต่อไปคือการทอดแอปเปิ้ลบนน้ำมันครีมด้วยการเพิ่มทรายซินนามอนและน้ำตาล

ในขณะที่แอปเปิ้ลต้องทอดต้องเตรียมขนมพัฟ สูตรบอกว่าแป้งจะถูกรีดพอที่จะเป็นชั้นหนา แอปเปิ้ลให้น้ำผลไม้จำนวนมากเมื่อปรุงอาหารดังนั้นแป้งจึงไม่ควรแผ่กิ่งก้านสาขาในกระบวนการ แป้งชิ้นหนึ่งสามารถแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนขนาดใหญ่สี่หรือหกชิ้น ทุกส่วนม้วนเล็กน้อย

แอปเปิ้ลทอดที่ระบายความร้อนด้วยอบเชยจะถูกวางบนแป้งและห่อในรูปแบบของซองจดหมายหรือสามเหลี่ยม กระบวนการค่อนข้างเร็ว ประมาณ 15 นาทีเบเกอรี่จาก Puff Pastry กับแอปเปิ้ลจะทอด มีสูตรอาหารหลายสูตรเพื่ออุ่นเครื่องเตาอบเป็น 220 องศา แต่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า 180-190 องศานั้นค่อนข้างเพียงพอสำหรับแป้งที่จะมาและส่าย

"ขี้เกียจ" พายแอปเปิ้ล

สูตรนี้เร็วขึ้นและง่ายกว่าก่อนหน้านี้ ที่นี่เบเกอรี่จาก Puff Pastry พร้อมแอปเปิ้ลนำเสนอในรูปแบบของเค้กแสนอร่อยขนาดใหญ่ สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ: 200-300 กรัมของขนมพัฟสองแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนทรายน้ำตาลอบเชยเล็กน้อยซองมุงวิลเลียมขนาดเล็กน้ำมะนาวครึ่งน้ำ

เช่นเคยการทำอาหารเริ่มต้นด้วยการเตรียมการเติม ในสูตรนี้ก้อนแอปเปิ้ลหนาประมาณครึ่งหนึ่งของ acemeter พาย - อบจาก Puff Pastry กับแอปเปิ้ลซึ่งหมายถึงการอุดฟันจำนวนมากพอสมควร ดังนั้นหากแอปเปิ้ลสองตัวไม่เพียงพอให้เพิ่มมากขึ้น จำไว้ว่าการบรรจุออกมาจากเค้ก ดังนั้นมันจะฉ่ำมากขึ้นและอร่อยมากขึ้น แอปเปิ้ลจะต้องบิดด้วย Vanillan ทรายน้ำตาล (ผง) และอบเชยโดยเคยโรยด้วยน้ำมะนาว

ตามกฎแล้วในแพ็คเกจที่มีการทดสอบมีสองชิ้น ดังนั้นจากแพ็คเกจหนึ่งคุณควรได้รับพายแอปเปิ้ลดิบสองอัน แต่ละชิ้นจะถูกรีดเล็กน้อย ตรงกลางมีการตัดหลายครั้ง พวกเขาเป็นสิ่งจำเป็นในการสั่งให้แป้งได้รับการคุ้มครองและเพิ่มขึ้นในระหว่างการปรุงอาหารในเตาอบ

ถัดไปในส่วนและการเติมจะซ้อนทับ มันควรจะค่อนข้างมาก จากสองขอบการเติมถูกปิดโดยชิ้นส่วนของแป้งและได้รับการแก้ไข จากด้านบนพายสามารถผนวกกับไข่แดงหรือน้ำมันพืช เวลาอบคือ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

Tarta Taten

ฝรั่งเศสตามที่คุณรู้คนรักขนาดใหญ่ของการอบพัฟเขียวชอุ่ม ดังนั้นเราแนะนำให้คุณลองพายแอปเปิ้ลแบบดั้งเดิมจาก Puff Pastry

สำหรับการเตรียมการที่คุณต้องการ: 250 กรัมของขนมพัฟน้ำตาล 150 กรัม, เนย 150 กรัม, แอปเปิ้ล 5-6, อบเชย

นี่คือเหตุผลที่ไม่ควรปิดการกรอก เวลาทำอาหารเป็นเวลา 20 นาทีพร้อมกับสูตรนั้นไม่ซ้ำกันอย่างรวดเร็ว

ควรวางชิ้นส่วนของเนยละลายในแบบฟอร์ม ชิ้นส่วนของ Puff Pastry วางอยู่บนรูปแบบที่หล่อลื่น จากด้านบนมีการเติมแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลจะต้องตัดขนาดใหญ่พอผสมกับน้ำตาลและอบเชย พวกเขาสามารถใส่ลายเส้นหรือย่อยสลายพัดลมวงกลมและดอกไม้

เค้กอบในเตาอบความร้อนถึง 200 องศาสิบนาที เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็นผสมกับไอศกรีม

พัฟกับแอปเปิ้ลจาก Puff Pastry สำเร็จรูป - สูตรง่าย ๆ สำหรับทุกวัน วิธีการทำอาหารที่คล้ายกัน (ด้วยการทำอาหารในแป้ง) เป็นลักษณะของอาหารเยอรมัน ในกรณีนี้คุณสามารถเพิ่มซินนามอนเป็นเครื่องปรุงรส แต่การเติมจะกลายเป็นสีเข้มกว่า ฉันชอบตัวเลือกอื่น - ด้วยน้ำมะนาว การใช้งาน (และการไม่ใช้งานของอบเชย) ช่วยให้คุณเตรียมพัฟด้วยการบรรจุที่มีน้ำหนักเบามาก แต่ในรสชาติพวกเขาเป็นเพียงกรดที่ลดลงเท่านั้นพวกเขายังไม่กลายเป็นมะนาวจากมัน

การใช้ผงน้ำตาลเป็นตัวเลือก

ในน้ำเย็นที่มีน้ำมะนาวคั้นสดใหม่ละลายน้ำตาลวานิลลา 10 กรัมและ 1 ช้อนโต๊ะ แป้งเพื่อให้ไม่มีก้อนเหลืออยู่

เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ถอดแกน

เราผสมแอปเปิ้ลกับของเหลวและปรุงอาหารด้วยกันเมื่อกวนจนแป้งหนาขึ้น หลังจากนั้นเราให้การบรรจุให้เย็น หากคุณกำลังรีบคุณต้องใส่มันออกมาจากกระทะบนจาน

ก่อนที่จะเริ่มการเตรียมชั้นของเลเยอร์เราใส่เตาอบให้อบอุ่นถึง 200 ° C

รูปร่างของแป้งพัฟอยู่ที่ประมาณกับแผ่นอบเราอาศัยอยู่และเปิด 3 วง ที่ครึ่งหนึ่งของแต่ละแทบเราจะตัดมีดด้วยมีดไม่ถึงขอบที่ใดที่หนึ่ง 1.5 ซม.

เราจัดวางการบรรจุในอีกด้านหนึ่งของการทดสอบซึ่งไม่มีบาดแผล

คลิกที่สามด้านของขอบของแป้ง เราเปลี่ยนพัฟเพื่อที่จะไม่สัมผัสกัน

เราอบพัฟกับแอปเปิ้ลจากขนมพัฟสำเร็จรูปในการหายใจสูงสุดถึง 200 ° C ด้วยการไหลเวียนของอากาศในระดับเฉลี่ยประมาณ 20 นาที

หากคุณต้องการให้พวกเขาทันทีหลังจากสกัดจากเตาอบคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้เล็กน้อย

ดื่มชาที่น่าพอใจกับพัฟแอปเปิ้ลน่ารักเหล่านี้!

การอบจากพัฟที่ผ่านมาเสร็จยากที่จะประเมินค่าสูงเกินไป พาย, พาย, พัฟและเบเกิล - ไม่ว่าคุณจะเลือกการอบชนิดใดมันเป็นสิ่งที่รวดเร็วง่ายและอร่อย เรา Defrun The Dough เตรียมการบรรจุการอบแบบฟอร์ม - และในเตาอบ เห็นด้วยแม้กระทั่งการทำอาหารมือใหม่จะรับมือกับเทคโนโลยีที่ง่ายที่สุด พัฟกับแอปเปิ้ลขนมพัฟ - สูตรที่มีรูปถ่ายจากนั้น เราจะไม่ทำอะไรภูมิปัญญา: การขึ้นรูปที่ง่ายที่สุดของเลเยอร์แอปเปิ้ลสดสับด้วยลูกบาศก์ในการเติมและหลัง 30-40 นาที บ้านจะเติมเต็มกลิ่นหอมที่น่าทึ่งของการอบที่บ้าน! Crispy Puff Pastry และฉ่ำแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอม - การผสมผสานที่ลงตัวซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณชอบลิ้มรส

ส่วนผสม:

• puff Pastry - 400 กรัม
• แอปเปิ้ล - 300-350 กรัม,
• น้ำตาล - 50-70 กรัม,
• มะนาว - 0.5 ชิ้น,
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l,,
• แป้ง - หนึ่งกำมือหนึ่ง
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• ผงน้ำตาล (ถ้าต้องการ)

วิธีเตรียมพัฟด้วยแอปเปิ้ลขนมพัฟ

ก่อนอื่นจำเป็นต้องละทิ้งขนมพัฟ สำหรับเลเยอร์ที่มีแอปเปิ้ลมันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับยีสต์และขนมพัฟที่ปราศจากสีเข้ม - มีเรื่องของรสนิยมและนิสัย ทำสิ่งที่คุณสะดวกในการทำงาน ฉันให้ความพึงพอใจในการแช่แข็ง เรานำแป้งออกจากบรรจุภัณฑ์ให้ครอบคลุมด้วยฟิล์มอาหารเพื่อไม่ให้แสร้งทำและละลายน้ำแข็ง แป้งในรูปแบบนั้นถูกกำหนดให้สวยอย่างรวดเร็วเพียงไม่กี่นาทีเป็นเวลา 20

ทันทีที่แป้งนุ่มและพร้อมสำหรับการตัดเพื่อบรรจุ แอปเปิ้ลของฉันเราแห้งเพื่อกำจัดความชื้นเป็นพิเศษเราลบแกนและตัดเปลือก แอปเปิ้ลบริสุทธิ์ตัดชิ้น / ชิ้นของค่าที่ต้องการ ฉันตัดแอปเปิ้ลเป็นครั้งแรกในไตรมาสแล้วทุกไตรมาสจะตัดไป 5-6 ส่วนแล้วข้ามแผง ฉันมีแอปเปิ้ลขนาดเล็กเพราะชิ้นยังมีขนาดเล็ก

เราใส่แอปเปิ้ลหั่นฝอยในชามเราหลับไปด้วยแป้งน้ำตาลและอบเชย

ผสมแอปเปิ้ลด้วยส่วนผสมจำนวนมาก - และการเติมพร้อม

ตอนนี้คุณสามารถเปิดเตาอบและเริ่มการก่อตัวของเลเยอร์ พื้นผิวการทำงานมีแป้งเล็กน้อยใส่เลเยอร์แป้งลงบนมันแป้งก็มีความแม่นยำเล็กน้อย เกลือกกลิ้งอ่างเก็บน้ำที่ไหนสักแห่งหนาถึง 3 มม. ในทิศทางเดียวพยายามทำให้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าของการก่อตัว

การออกขอบของสี่เหลี่ยมผืนผ้า (สี่เหลี่ยม) ที่วิปปิ้งไข่จากนั้นใส่แอปเปิ้ลเติมในส่วนที่เป็นของแข็งของชั้น

เราปิดการเติมส่วน "ลาย" ของการทดสอบเราใช้ขอบและผ่านสำหรับพวกเขาสำหรับส้อม - มันมีความน่าเชื่อถือขอบจะลังเลดังนั้นพวกเขาจึงไม่แพร่กระจายเมื่ออบบวกทำให้พัฟ แม่นยำยิ่งขึ้นในมุมมอง

พัฟรูปถูกวางบนแผ่นอบด้วยกระดาษอบ นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องล้างกระดาษ หากเรากลัวว่าพัฟสามารถติดได้ค่าสูงสุดสามารถลดลงได้ด้วยน้ำด้วยน้ำ ด้านบนหล่อลื่นไข่พัฟ

เราอบพัฟกับแอปเปิ้ลจาก Puff Pastry ที่ 180-200 องศาประมาณ 20 นาที

พัฟสำเร็จรูปมีความยินดีกับผงน้ำตาลและให้บริการ อร่อย!

แอปเปิ้ลในแป้ง pylled

ทันทีที่พนักงานต้อนรับไม่ซับซ้อนคิดค้นรูปแบบใหม่และใหม่ทั้งหมดสำหรับเลเยอร์ที่มีแอปเปิ้ล และในรูปแบบของคันธนูที่พวกเขาทำและด้วยย่างเช่นเดียวกับที่ซื้อ ซองจดหมายดอกไม้หยิกเบเกิล ... แต่มันก็ดีเมื่อมือได้บรรจุขนมอบโฮมเมดแล้ว และถ้าคุณซื้อบรรจุภัณฑ์ขนมพัฟครั้งแรกและไม่ทราบว่าในตอนนี้มาหาเขา? ไม่มีอีกต่อไปก่อนที่ศิลปะจะมีความสุข สำหรับผู้เริ่มต้นที่เราจะแสดงวิธีการอบพัฟที่ง่ายที่สุดด้วยแอปเปิ้ลจาก Puff Pastry สูตรที่มีภาพถ่ายทุกอย่างแสดงให้เห็นอย่างชัดเจน ฉันรู้ว่าบางครั้งภาพถ่ายทีละขั้นตอนเล่นในการตัดสินใจเตาหรือไม่ใช่เตาบทบาทที่เด็ดขาด จำสุภาษิต: "ดวงตากลัว - มือทำ" ดังนั้นพวกเขามักจะพูดถึงงานที่ยากและน่ากลัว เมื่อดวงตาได้รับการป้องกันแล้วการถอยความขี้กลัวและมือก็ทำทุกอย่างเอง เพื่อลดความซับซ้อนของงานให้ง่ายขึ้นเราจะไม่ได้รับการรักษาแอปเปิ้ลสำหรับเลเยอร์ ไม่ต้มหรือสตูว์ ฉันจะไม่ตัดอย่างประณีต เพียงแค่แยกแอปเปิ้ลครึ่ง - และในพัฟ! พัฟดังกล่าวกำลังเตรียมง่ายกว่าง่ายบินออกไปครึ่งชั่วโมง ดังนั้นคิดว่าคุณสามารถเตรียมส่วนสองส่วนได้ทันทีหรือไม่? ส่วนผสมจำนวนนี้ได้รับการออกแบบมาสำหรับ 12 ชั้นซึ่งเหมาะกับการปลอมแปลงมาตรฐาน

ส่วนผสม:

• บรรจุภัณฑ์ของพัฟสำเร็จรูป Pastry 500 กรัม (4 แผ่น)
• 6 แอปเปิ้ล
• 5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

วิธีการทำอาหาร

เราดำเนินการเตรียมชั้นของเลเยอร์ด้วยแอปเปิ้ลจากจุดที่น่าสนใจมาก - ละลายน้ำแข็งของ Puff Pastry บางทีนี่อาจเป็นสิ่งที่ยากที่สุดในสูตรนี้ บ่อยครั้งมากในระหว่างการละลายน้ำแข็งการทดสอบผ้าปูที่นอนจะเกาะติดกัน (ถ้าแต่ละแผ่นไม่แพงแยกต่างหาก) เพื่อหลีกเลี่ยงความสับสนดังกล่าวก่อนที่จะละลายน้ำแข็งมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะแยกแผ่นแป้งออกจากกันเล็กน้อยโรยแป้งแต่ละแป้งและวางบนกระดาษ ที่อุณหภูมิห้องแป้งขนมพัฟจะขาดประมาณหนึ่งชั่วโมง

โดยปกติแล้วแผ่นขนมพัฟเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เราตัดแต่ละแผ่นสี่แผ่น (แพ็คเกจ 500 กรัม) ถึง 3 ส่วนเท่า ๆ กัน เราได้ 12 ช่องว่าง

แต่ละวิลเล็ตแต่ละอันรีดหนีบกลิ้งเข้าไปในสี่เหลี่ยม 10 โดย 20 ซม.

แอปเปิ้ลของฉันและตัดแต่ละครั้งในครึ่งครึ่งตัดแกน

เราวางแอปเปิ้ลไปที่ขอบของบิลเล็ตจากขนมพัฟตัดและเติมเต็มการพักผ่อนใน Apple Center ด้วยน้ำตาล

จากนั้นเราครอบคลุมส่วนที่เหลือของแป้งและยึดขอบรอบปริมณฑล

วางพัฟดิบในแผ่นอบพองตัว

ก่อนที่จะอบเราหล่อลื่นพื้นผิวของเลเยอร์ด้วยแปรงชุบน้ำและโรยด้วยน้ำตาล

เราส่งแผ่นอบเข้าไปในเตาอบให้ความร้อนถึง 180 องศาและอบพัฟของ 30-35 นาที (เพื่อพื้นผิวสีทอง)

พัฟที่มีกลิ่นหอมกับแอปเปิ้ลครึ่งพร้อมแล้ว เราเปลี่ยนพวกเขาบนจานและส่งไปชา

อร่อย!

หากคุณยังมีคำถามบางอย่างดูวิดีโอสั้น ๆ และเข้าใจได้ซึ่งจะแสดงให้เห็นถึงทุกขั้นตอนของกระบวนการทำอาหารทั้งหมด

วิดีโอพัฟกับแอปเปิ้ลสำหรับผู้เริ่มต้น