อกไก่รมควันไม่เพียง แต่เป็นอาหารแบบพอเพียงเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนประกอบคาวที่ขาดไม่ได้ซึ่งเปิดโอกาสให้ได้สร้างสรรค์และลองสูตรอาหารที่กล้าหาญที่สุด เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับผักและผลไม้เกือบทุกชนิดซึ่งทำให้สามารถนำของว่างได้เกือบทุกชนิดและเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันอย่างมาก สลัดอกไก่รมควันจะประดับโต๊ะใดก็ได้

รสชาติที่สดใสและการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ไม่ได้เป็นเพียงคุณสมบัติของไก่รมควันในการเตรียมสลัด อกนี้เป็นอาหารสำเร็จรูปช่วยให้คุณไม่ต้องเสียเวลาทำอาหารมากนัก ในเวลาเดียวกันแม้จะมีทักษะการทำอาหารเพียงเล็กน้อยคุณก็สามารถเตรียมอาหารได้เกือบทุกจาน

วันนี้มีสูตรสลัดอกรมควันที่แตกต่างกันมากมายและมีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียม เป็นไปไม่ได้เลยที่จะแสดงรายการทั้งหมด ในบทความนี้เราได้รวบรวมสูตรสลัดที่คัดสรรสำหรับมื้ออาหารประจำวันหรือวันหยุดซึ่งเรายินดีที่จะแบ่งปันกับคุณ

สลัดสไตล์เกาหลีกับอกไก่รมควันและแครอท

• แครอทเกาหลี – 300 กรัม
• ไก่รมควัน – 300 กรัม;
• แชมปิญองทอด – 300 กรัม;
• ลูกพรุนเปรี้ยว – 200 กรัม;
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารมีดังนี้ ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ ขั้นแรก หั่นแชมเปญเป็นชิ้นบางๆ แล้วทอด ผลพรุนแต่ละผลควรแบ่งออกเป็นสองหรือสามชิ้นอย่างดีที่สุด ถัดไปหลังจากที่เห็ดทอดเย็นลงแล้วคุณจะต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรส

มักจะใส่ถั่วเขียวดองลงในสลัดนี้ด้วย

การผสมผสานส่วนผสมที่ไม่ธรรมดานี้ทำให้อาหารจานนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างแท้จริงด้วยรสชาติที่แตกต่างกันมากมายที่เข้ากันได้ และที่สำคัญที่สุดคือสามารถหาซื้อส่วนผสมทั้งหมดได้ที่ร้านค้าในประเทศ

• แชมเปญสด – 300-350 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• มันฝรั่ง – 5-6 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารมีดังนี้ ขั้นตอนแรกคือการปอกเปลือกและต้มแครอทและมันฝรั่ง จากนั้นคุณต้องรอจนกระทั่งผักเย็นลง

ทางที่ดีควรต้มไข่ในน้ำเค็มเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้พื้นผิวแตกร้าว คุณต้องวางไข่ในน้ำเย็นก่อนแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน วิธีนี้จะช่วยให้คุณปอกไข่ได้ไม่ยาก

ต้องผัดเห็ดในน้ำมันพืช ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้ล้างแชมเปญแล้วหั่นเป็นชั้นบาง ๆ เกลือเห็ดเพื่อลิ้มรส เมื่อพร้อมแล้วตักใส่จานพักให้เย็น

หัวหอมยังต้องทอดสับละเอียดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นรอจนกระทั่งหัวหอมเย็นลงเช่นกัน

สามารถทิ้งแหวนแครอทไว้สองสามวงเพื่อตกแต่งสลัดที่ทำเสร็จแล้ว

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ก็เริ่มทำสลัดพัฟของเราได้เลย ขั้นตอนนี้มีหลายขั้นตอน

1. วางชิ้นไก่ที่ด้านล่างของชามสลัดแล้วปิดด้วยมายองเนสบางๆ
2. วางเห็ดแชมปิญองทอดไว้ด้านบน
3. โรยเห็ดให้ทั่วด้วยหัวหอมทอด เราครอบคลุมชั้นผลลัพธ์ด้วยมายองเนสบาง ๆ อีกครั้ง
4. กระจายมันฝรั่งให้เท่ากันด้านบนแล้วปิดด้วยมายองเนสอีกครั้ง
5. ชั้นถัดไปคือแครอทต้มสุก ปรุงรสด้วยมายองเนสอีกครั้ง
6. ชั้นบนสุดจะเป็นไข่ต้มซึ่งต้องเคลือบมายองเนสด้วย

สลัดของเราพร้อมแล้ว! สามารถตกแต่งด้วยกิ่งผักชีฝรั่งรวมทั้งแครอทต้มที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

นี่เป็นหนึ่งในสูตรสลัดไก่รมควันที่มีชื่อเสียงที่สุด แม้จะมีความซับซ้อนอย่างเห็นได้ชัด แต่การเตรียมอาหารจานนี้ค่อนข้างง่าย คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารใด ๆ สลัดนี้จะทำให้ทุกคนพอใจอย่างแน่นอนและจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงแม้แต่โต๊ะที่ซับซ้อนที่สุด การเตรียมปาฏิหาริย์การทำอาหารนี้ใช้เวลาไม่นานและสลัดไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย

• อกไก่รมควัน – 400 กรัม
• แชมเปญสด – 400 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• สับปะรดกระป๋อง - 1 ชิ้น;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• เกลือชีสขนาดกลาง – 200 กรัม
• มายองเนสมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันพืช.

ไข่ต้องต้มสุก ปอกเปลือก และขูดบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นวงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ต้องล้างเห็ด (ควรใช้แชมเปญ) สับแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงตักใส่จานพักให้เย็น

พยายามตักส่วนผสมใส่จานโดยทิ้งน้ำมันไว้ในกระทะให้ได้มากที่สุด หากมีน้ำมันมากเกินไป ให้ใส่ส่วนผสมลงในผ้าเช็ดปากเนื้อหนา

สับปะรดดองต้องหั่นเป็นก้อน เพื่อรักษาน้ำผลไม้ ให้ใช้มีดที่คมที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เต้านมก็ถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง

วางเลเยอร์ตามลำดับต่อไปนี้:

• เห็ด;
• ไก่;
• สัปปะรด;
• ไข่;
• มายองเนส;
• ชีสขูด

อาหารแปลกใหม่นี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว ส่วนผสมที่แตกต่างกันดังกล่าวผสมผสานกันอย่างลงตัวและสลัดก็เบาและอร่อยไม่เหมือนใคร

ส่วนประกอบสลัด:

• เนื้อไก่ – 150 กรัม;
• พริกหยวกแดง - ½ชิ้น;
• แตงกวา – ½ชิ้น;
• แครอท – ½ชิ้น;
• ถั่วงอก – 1 กำมือ;
• สะระแหน่ – 4 ก้าน;
• ผักชีสด - 4 ก้าน;
• งา – 1 หยิก;
• งาดำ – 1 หยิก

• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ซอสถั่วเหลือง – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำผึ้ง - ½ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซอสทาบาสโก - 4 หยด;

คุณควรเริ่มด้วยซอสแล้วปล่อยให้มันต้มเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องขูดขิงและผสมส่วนผสมทั้งหมด

ต่อไปเราจะดำเนินการเตรียมสลัดโดยตรง ตัดเต้านมเป็นก้อนหรือเส้นบาง ๆ เทซอสครึ่งหนึ่งลงบนเนื้อ หั่นพริกไทย แตงกวา และแครอทเป็นเส้นบางๆ จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยซอสที่เหลือ

โรยด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสโรยด้วยงาและสลัดก็พร้อม!

• อกไก่รมควัน – 400 กรัม
• มายองเนส – 200 กรัม;
• ข้าวโพดดอง – 150 กรัม
• ชีส – 130 กรัม;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• พริกไทยดำ;
• เขียวขจี;
• เกลือ.

ลอกอกไก่แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางเนื้อในจานลึกแล้วปิดด้วยมายองเนส สับหรือบีบกระเทียมอย่างประณีตแล้วโรยลงบนชั้นที่มีอยู่

จากนั้นวางข้าวโพดและปิดด้วยมายองเนสบาง ๆ จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ - นี่จะเป็นชั้นถัดไป มะเขือเทศสามารถเค็มและพริกไทยเล็กน้อย จากนั้นวางไข่ขูดต้มเป็นชั้น โรยด้วยชีสขูดด้านบนอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วปิดด้วยมายองเนส

เพื่อให้น้ำผลไม้ของแต่ละชั้นมีเวลาแช่กันคุณต้องปล่อยให้สลัดชงเป็นเวลา 20 นาที

สูตรอาหารที่ค่อนข้างเรียบง่ายนี้สามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหารได้

สลัดกับอกไก่รมควันและลูกพรุน

• อกรมควัน – 250-300 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• แชมเปญดอง – 300-350 กรัม
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนแรกคือการปอกแครอทและหัวหอม ถัดไปคุณต้องสับหัวหอมอย่างประณีตสับแครอทบนเครื่องขูด เห็ดดองจะต้องหั่นเป็นสองหรือสามส่วนต่อชิ้น

ทอดแครอทเล็กน้อยด้วยไฟอ่อน สำหรับการทอดคุณสามารถใช้น้ำมันพืชธรรมดาได้ จากนั้นใส่เห็ดและหัวหอมลงในกระทะ ทอดต่อจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม ต้องคนเนื้อหาของกระทะอย่างต่อเนื่อง

โอนเนื้อหาของกระทะลงในจานลึก จำเป็นต้องปล่อยให้ส่วนผสมที่ได้เย็นลง ในขณะที่ส่วนผสมกำลังเย็นตัวลง เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา คุณสามารถหั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้

ตอนนี้สิ่งที่เราต้องทำคือผสมส่วนผสมทั้งหมดและใส่เกลือลงในสลัดเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่ทุกอย่างลงในชามสลัด สลัดของเราก็พร้อม

สลัดนี้ใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 10 นาที นอกจากนี้อาหารจานดังกล่าวยังสามารถตอบสนองรสนิยมของนักชิมที่พิถีพิถันที่สุดอีกด้วย

• เต้านม – 100-150 กรัม;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• มะกอก – 15-18 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป – 100 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว – 30 กรัม;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• เกลือและพริกไทย;
• มายองเนส.

หั่นแตงกวา มะเขือเทศ และชีสแปรรูปเป็นก้อน แยกมะกอกออกจากหลุมแล้วผ่าครึ่ง จากนั้นตัดเต้านมเป็นก้อนหรือเส้นบางๆ

จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. เพิ่มสมุนไพรสับและปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส

สลัดกับอกไก่และถั่ว

• ถั่วแดงกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ไข่ – 2-3 ชิ้น;
• เต้านม – 200 กรัม;
• หัวหอม – 1 หัว;
• เกลือ;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

ไก่หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในชามสลัด จากนั้นใส่ถั่วแดง หัวหอมจะต้องสับละเอียด ต้มไข่อย่างหนักแล้วเสียดสี จากนั้นวางไข่และหัวหอมไว้บนถั่ว จากนั้น ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และปรุงรสด้วยมายองเนส

บทสรุป

ด้วยส่วนผสมอย่างอกไก่รมควัน คุณสามารถเตรียมสลัดแสนอร่อยได้หลากหลาย อาหารดังกล่าวเหมาะสำหรับโต๊ะรายวันและวันหยุด และที่สำคัญคุณไม่จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์ราคาแพง ใช้เวลาทำอาหารนาน ๆ และแม้แต่มีทักษะในการทำอาหารที่ดีอีกด้วย

คุณแม่ลูกสอง. ฉันดูแลบ้านมามากกว่า 7 ปีแล้ว - นี่คืองานหลักของฉัน ฉันชอบทดลอง ฉันลองวิธีการ วิธีการ เทคนิคต่างๆ อยู่เสมอ ซึ่งจะทำให้ชีวิตของเราง่ายขึ้น ทันสมัยขึ้น และเติมเต็มมากขึ้น ฉันรักครอบครัวของฉัน.

วันนี้จะมีสูตรสลัดไก่รมควันให้เลือกมากมาย บางส่วนสามารถเตรียมได้เฉพาะมื้อเย็นเท่านั้น รวดเร็ว ไม่แพง และทำง่าย คุณสามารถเตรียมโต๊ะสำหรับวันหยุดได้ เช่น สำหรับปีใหม่ วันเกิด... ใช่ สำหรับวันหยุดใดๆ ก็ตาม รสควันจะช่วยเพิ่มรสชาติเหมือนเพิ่งต้มไก่ คุณสามารถใช้ทั้งขารมควันและอกไก่ในการปรุงอาหาร โดยที่ขาจะอ้วนขึ้นเล็กน้อยในขณะที่อกไก่จะแห้งกว่า

สลัด "Irina": สูตรไก่รมควัน

เป็นการยากที่จะบอกว่าเหตุใดจึงถูกเรียกเช่นนั้น บางทีผู้เขียนสูตรแรกที่ปรากฏบนอินเทอร์เน็ตก็คือ Irina ยังไงก็ต้องขอบคุณเธอสำหรับสลัดที่อร่อยและสดใหม่

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• ขาไก่รมควัน – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เห็ดดอง – 100-70 กรัม;
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือ;
• มายองเนส.

วิธีการปรุงนั่นเอง

สลัด “ดีไลท์” กับไก่รมควัน

สลัดผักสดอีกชนิดหนึ่ง แต่มีส่วนผสมที่แตกต่างกัน องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นั้นเรียบง่ายจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่ยังเหมาะสำหรับวันหยุดด้วย

สิ่งที่เราต้องการสำหรับการเสิร์ฟ 2 ครั้ง:

• อกไก่รมควัน – 50 กรัม;
• มะเขือเทศ – 0.5-1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• ข้าวโพดกระป๋อง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• มายองเนส – 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ.

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน

สลัดกับไก่รมควันและชีสละลาย

ในครอบครัวของฉัน เป็นเรื่องปกติที่จะต้องเตรียมสลัดที่เรียบง่ายแต่อร่อย ไม่เพียงแต่สำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่ยังสำหรับมื้อเย็นเป็นอาหารจานหลักด้วย สลัดกับไก่รมควันและชีสละลาย ค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการเตรียม (คำนึงถึงผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า) จากรสนิยมของมันแล้ว มันน่าจะดึงดูดใจผู้ชายโดยเฉพาะ ท้ายที่สุดแล้วการผสมผสานของส่วนผสมที่รวมอยู่ในส่วนประกอบทำให้อิ่มและมีแคลอรีสูง

สิ่งที่ต้องการ:

• แฮมรมควัน – 350 กรัม;
• ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว – 20 กรัม;
• เห็ดดอง – 250 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร

สลัดที่สวยงามและน่าพึงพอใจพร้อมไก่รมควันและชีส – พร้อมแล้ว! เรียกทุกคนไปที่โต๊ะ!

สลัดปารีสกับไก่รมควัน

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• ขาไก่รมควัน – 1 ชิ้น;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1-2 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• ข้าวโพด – 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว

วิธีเตรียมสลัดปารีส

เบาและรวดเร็วมาก

สลัด "เรือใบ" กับไก่รมควัน

เดิมทีมันฝรั่งทอดใช้ที่นี่ มันถูกตกแต่งด้วยพวกเขาและต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้ได้ชื่อมา หากคุณเป็นเหมือนเราและไม่ต้องการใช้มันฝรั่งทอดที่ซื้อจากร้านค้า ให้ทำมันฝรั่งทอดแผ่นแทน จานนี้จะได้ประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น ขึ้นอยู่กับรสชาติและองค์ประกอบของส่วนผสม สามารถจัดได้ว่าเป็นสลัด "ฤดูหนาว" มันบำรุงและมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์มาก

วัตถุดิบ:

• ไก่รมควัน – 100 กรัม;
• แครอทเกาหลี – 100 กรัม (หรือแครอทสด 1 หัว + หัวหอม 1 หัว + เครื่องเทศ)
• ข้าวโพดกระป๋อง – 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน –100 มล.;
• มายองเนส.
• เกลือ.

วิธีเตรียมสลัด “ใบเรือ”

1. แน่นอนคุณสามารถซื้อแครอทเกาหลีสำเร็จรูปได้ อย่างไรก็ตาม ฉันไม่ค่อยเชื่อถือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป (หรือค่อนข้างไม่เชื่อเลย) ดังนั้นฉันจึงชอบทำเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเตรียมได้ไม่ยาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ขูดแครอทเป็นเส้น ใส่ในถ้วย เติม 1/4 ช้อนชา เกลือและกดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อทำให้แครอทนิ่มลง
   
2. สับหัวหอมอย่างประณีต
   
3. เทน้ำมันลงในกระทะ เหลือไว้ 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับมันฝรั่ง อุ่นและทอดหัวหอม ทอดจนเป็นสีน้ำตาล เราจะไม่ต้องการมันในภายหลัง เราต้องการมันเพื่อให้น้ำมันมีรสชาติทั้งหมด
   
   
4. เพิ่ม 0.5 ช้อนชาลงในแครอท เครื่องเทศจากชุด “สำหรับแครอทเกาหลี” เทน้ำมันร้อนผ่านกระชอน วิธีนี้จะเก็บหัวหอมไว้ในตะแกรง และน้ำมันจะทำให้แครอทลวก ตอนนี้มันต้องเย็นลง ในระหว่างการทำความเย็นแครอทจะอิ่มตัวและสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ของเราได้
   
5. มาทำมันฝรั่งแผ่นกันต่อ (ถ้าคุณมีมันฝรั่งทอด ให้ข้ามขั้นตอนนี้) ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบเดียวกับแครอทเพื่อให้ได้แท่ง
   
6. จากนั้นล้างออกใต้น้ำไหลเพื่อขจัดแป้งส่วนเกิน
7. วางบนผ้าขนหนูกระดาษและแห้ง
8. เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่หลอดลงไป คนบ่อยๆ เพื่อไม่ให้ติด ทอดจนกรอบ
   
   
9. เรานำมันออกมาบนผ้าเช็ดตัวอีกครั้ง คราวนี้เพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน และเติมเกลือเล็กน้อย
10. เมื่อแครอทและมันฝรั่งเย็นลงแล้ว ให้หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ วางบนจานแบนเป็นชั้นเดียว
    
11. หล่อลื่นด้วยมายองเนส
    
12. วางแครอทไว้ด้านบน
    
13. ชั้นถัดไปคือข้าวโพด
    
14. และมายองเนสอีกครั้ง
    
15. ขูดไข่ต้มสุกแล้วโรยบนสลัด
    
16. โรยทุกอย่างด้านบนด้วยแผ่นมันฝรั่งทอดกรอบ
    
17. และฉันก็แล่นเรือหามันด้วยผ้าเช็ดปากและไม้เสียบไม้
    
    

สลัดอกไก่รมควันแบบง่ายๆ

สลัดที่อุดมไปด้วยโปรตีนและผักสด กลายเป็นตัวช่วยที่ดีเยี่ยมเมื่อคุณต้องการให้ความสำคัญกับปริมาณแคลอรี่และเติมเต็มร่างกาย อาหารดังกล่าวจะช่วยให้คุณไม่รู้สึกหิวเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งวันดังนั้นจึงเป็นอาหารเช้าและอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม หากคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรเป็นมื้อเย็นเพื่อให้ทั้งอร่อยและอุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ อย่าลังเลที่จะเตรียมสลัดอกไก่ ไข่ และแตงกวาสด ไก่รมควันสามารถแทนที่ด้วยไก่ต้มหรืออบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่รมควัน – 150 กรัม;
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• เกลือ;
• แตงกวาสด – 1-2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว 15% - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• Adyghe ชีสหรืออื่น ๆ ที่คล้ายกัน - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - กิ่งก้านหลายอัน

สูตรอาหาร

สลัดกับไก่รมควันและสับปะรด

ช่วงนี้ฉันอยากทำอาหารง่ายๆ ที่ใช้เวลาน้อยที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากแขกกำลังจะมาถึง คุณควรมีสูตรอาหารที่น่าสนใจสองสามรายการสำหรับทำขนมที่รวดเร็วและอร่อยอยู่เสมอ ฉันชอบสลัดหนึ่งจานมันอร่อยมากและใช้ส่วนผสมเพียงสามอย่างเท่านั้นในการเตรียม คุณสามารถทำได้ภายในห้านาทีอย่างแท้จริงและยิ่งไปกว่านั้นมันจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะจริงๆ ทึ่ง? ถ้าอย่างนั้นมาทำอาหารกันเถอะ!

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• ชีสแปรรูปในก้อนเนื้อ – 1 ชิ้น;
• สับปะรดกระป๋อง – 0.5 กระป๋อง;
• อกไก่รมควัน - ครึ่ง;
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

วิธีทำอาหาร

สลัดขาไก่รมควันและข้าว

แม้ว่าส่วนผสมของสลัดจะดูเหมือนในชีวิตประจำวัน แต่ฉันมักจะเตรียมมันสำหรับโต๊ะวันหยุด มันดูค่อนข้างหรูหราและมีรสชาติที่ค่อนข้างน่าสนใจ สำหรับการแต่งตัวคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตธรรมชาติหรือมายองเนสได้

สิ่งที่เราต้องการ:

• ขาไก่รมควัน – 1 ชิ้น;
• ข้าวต้ม – 100 กรัม;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• มะกอก – 50 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว (มายองเนสหรือโยเกิร์ต) สำหรับแต่งตัว
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำสลัดนี้:

เราทุกคนรู้ดีถึงสถานการณ์นี้: แขกที่ไม่คาดคิดกำลังจะมาถึง แต่ไม่มีสิ่งใดในตู้เย็นที่จะทำให้คุณเป็นเจ้าของที่พักที่มีอัธยาศัยดีได้

ในกรณีนี้ ทางออกที่ดีคือการเตรียมของว่างเย็นๆ เช่น สลัดง่ายๆ กับไก่รมควัน

อาหารจานนี้ทำง่ายที่สุดเท่าที่จะทำได้ และเพื่อให้มีมากพอที่สามารถพบได้ในร้านค้า!

เคล็ดลับการทำสลัดไก่ง่ายๆ แต่อร่อย

เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารจานด่วนของคุณเอาชนะแม้กระทั่งนักชิมที่ต้องการมากที่สุด เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับคำแนะนำหลายประการที่จะช่วยให้คุณไม่เพียง แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอีกด้วย:

• ร้านค้าจำหน่ายผลิตภัณฑ์รมควันจำนวนมากรวมถึงไก่ด้วย Brisket เหมาะที่สุดสำหรับสลัด - มีเนื้อมากกว่าและมีปริมาณไขมันไม่สูงนัก
• เพื่อให้แน่ใจว่าสลัดของคุณไม่มีไขมันและแคลอรี่มากเกินไป ขอแนะนำให้ใช้มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวที่มีแคลอรี่ต่ำ น้ำสลัดแบบบางเบาช่วยให้คุณขยายรายการส่วนผสมที่ยอมรับได้อย่างมีนัยสำคัญ
• เนื้อไก่เป็นสากล - สามารถใช้ร่วมกับอะไรก็ได้อย่างแท้จริง: ผัก, เห็ด, ผลไม้และอื่น ๆ แม้กระทั่งสลัดที่มีเนื้อไก่อยู่ติดกับปลาหรือเนื้อสัตว์ ดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดลอง
• สูตรอาหารที่ง่ายและเร็วที่สุดคือสูตรที่ใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ซื้อผักหรือเห็ดกระป๋องที่ร้าน และคุณสามารถสรุปได้ว่าส่วนผสมสำหรับสลัดของคุณครึ่งหนึ่งเตรียมไว้แล้ว
• อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยเกลือ เนื้อรมควันนั้นมีรสเค็มอยู่แล้วบวกกับน้ำสลัดมายองเนส - ส่วนใหญ่แล้วเกลือในปริมาณนี้ก็เพียงพอที่จะรับประกันรสชาติที่กลมกลืนของของว่างทั้งหมด

สลัดด่วนกับไก่รมควันและขนมปังกรอบ

วัตถุดิบ

• — 200 มล + -
• อกไก่รมควัน— 400 ก + -
• แครกเกอร์พร้อม— 200 ก + -
• - 100 กรัม + -
• — 1 ธนาคาร + -
• - 2 ชิ้น + -

วิธีทำสลัดด่วนของคุณเองด้วยเนื้อไก่รมควันและขนมปังกรอบทีละขั้นตอน

1. เราเอาผิวหนังออกจากเต้านมและเอากระดูกออก โดยปกติแล้วเนื้อรมควันจะถูกแยกออกจากกระดูกส่วนกลางอย่างง่ายดาย
2. เราตัดเต้านมของเราเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือหั่นเป็นเส้นแล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ
3. เราย้ายเนื้อหั่นบาง ๆ ลงในภาชนะทรงลึกแล้วใส่ข้าวโพดลงไปที่นี่ คุณเพียงแค่ต้องระบายของเหลวทั้งหมดออกจากขวดก่อนไม่เช่นนั้นสลัดจะกลายเป็นน้ำ
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในเนื้อด้วย
5. ล้างมะเขือเทศใต้น้ำไหลแล้วผ่าครึ่ง จากนั้นเราก็เอาส่วนตรงกลางออก - นี่เป็นส่วนที่ยากมากที่สุด หั่นผักแต่ละชิ้นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางแล้ววางชิ้นลงในชาม
6. เพิ่มแครกเกอร์ ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ควรเสิร์ฟสลัดด่วนๆ ทันที เนื่องจากการหั่นมะเขือเทศจะทำให้มีน้ำผลไม้ที่สามารถแช่แครกเกอร์ได้

สูตรสลัดอุ่น ๆ พร้อมไก่และเห็ด

หากคุณไม่ตรงต่อเวลาและสามารถใช้เวลาทำอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงได้ เราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับสูตรนี้

ที่นี่เราจะใช้การรักษาความร้อนหรือทอดในกระทะซึ่งจะทำให้สลัดของเราอุ่นและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ

• แชมเปญกระป๋อง - 1 ขวด;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• หัวหอม – 1 หัว;
• ครีมเปรี้ยว - 250 มล.
• ถั่วแดง – 1 กระป๋อง;
• ถั่วขาว – 1 กระป๋อง;
• ไก่รมควัน – 600 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียวสด - พวง

วิธีทำอาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ ด้วยไก่และแชมปิญองที่บ้าน

1. เตรียมชามก้นลึก. ในนั้นเราจะรวบรวมส่วนผสมสำหรับสลัด
2. เราทำความสะอาดไก่รมควันออกจากผิวหนังและแยกเนื้อออกจากกระดูก เราสับมันค่อนข้างละเอียดหรือตัดเป็นเส้นแคบ ๆ
3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วปล่อยให้อุ่นโดยใช้ไฟปานกลางเล็กน้อย สำหรับตอนนี้ ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดมาก
4. เทหัวหอมลงในกระทะแล้วทอด กวนตลอดเวลาจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ในขณะเดียวกันให้ระบายของเหลวออกจากเห็ดกระป๋อง ถ้าไม่ตัดเราก็ทำ เทเห็ดลงในกระทะพร้อมกับหัวหอม
6. ปอกกลีบกระเทียมแล้วส่งผ่านการกด ใส่เนื้อกระเทียมลงในกระทะ เพิ่มเกลือและพริกไทยให้กับทุกอย่าง
7. เพิ่มครีมและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
8. ระบายของเหลวออกจากกระป๋องถั่วแล้วเทเนื้อหาลงในเนื้อ

โอนเห็ดร้อนในครีมเปรี้ยวลงในภาชนะที่มีถั่วและไก่ผสมให้เข้ากันแล้วใส่สมุนไพรสดสับละเอียด

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซีซาร์สลัดกับอกไก่รมควัน

แม้แต่ซีซาร์คลาสสิกก็ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารที่ใช้เวลาเตรียมนานเกินไป

สลัดที่มีชื่อเสียงรูปแบบเดียวกันนี้ทำเร็วยิ่งขึ้นดังนั้นจึงเรียกได้ว่าเป็นสลัดด่วนอย่างถูกต้อง

วัตถุดิบ

• อกไก่รมควัน – 0.6 กก.
• ผักกาดหอม – 2 พวง;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 4 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• แครกเกอร์สำเร็จรูป – 200 กรัม
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ซอสมายองเนส – 300 มล.

ทำซีซาร์สลัดไก่รมควันง่ายๆ ด้วยมือของคุณเอง

1. เมื่อเลือกขนมปังกรอบสำหรับสลัดนี้ จะต้องคำนึงถึงความกลมกลืนของการผสมผสานรสชาติ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทานขนมปังกรอบสีขาวปรุงรสด้วยชีส สมุนไพรอิตาเลียน หรือมีกลิ่นหอมของครีมเปรี้ยวและสมุนไพร
2. ถอดผิวหนังและกระดูกออกจากเต้านม หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หนาไม่เกิน 3-4 มม. พักเนื้อไว้ก่อน
3. ล้างสลัดให้ดีแล้วฉีกแต่ละใบออกเป็น 2-3 ส่วน
4. ล้างมะเขือเทศเชอร์รี่และหั่นมะเขือเทศแต่ละลูกออกครึ่งหนึ่ง
5. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโอนไปยังภาชนะที่แยกจากกัน ที่นี่เราบีบกลีบกระเทียมด้วยการกดแล้วเติมมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. ใส่ใบผักกาดหอม ไก่ และมะเขือเทศที่ฉีกแล้วลงในชามสลัด เทซอสชีสกระเทียมที่ได้ไว้ที่นี่
7. เทแครกเกอร์ลงในชามแล้วผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้มะเขือเทศแตก

แน่นอนว่าเชฟมืออาชีพจะบอกว่านี่ไม่ใช่ซีซาร์ แต่เป็นสลัดง่ายๆ กับไก่รมควันและขนมปังกรอบ ที่จริงแล้ว แม้จะในด้านรสชาติแล้ว ของว่างรูปแบบนี้ก็ยังใกล้เคียงกับอาหารจานดั้งเดิมมาก

แน่นอนว่าคุณจะไม่พบความซับซ้อนอันละเอียดอ่อนของซีซาร์คลาสสิกที่นี่ แต่รับประกันว่ามื้ออาหารที่น่าพึงพอใจและน่าพึงพอใจนั้นรับประกันสำหรับคุณและคนที่คุณรักอย่างแน่นอน!

1. สลัดกับไก่รมควัน ถั่ว และลูกพรุน

วัตถุดิบ:
● ไก่รมควัน 400 กรัม
● ชีส 300 กรัม
● แชมเปญ 250 กรัม
● ลูกพรุนและวอลนัทอย่างละ 100 กรัม
● ไข่ต้ม 4 ฟองและมันฝรั่ง
● แครอทต้ม 2 หัว
● 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
● มายองเนส
● การตกแต่ง – แตงกวา
● วอลนัท
● ผักชีฝรั่ง
● แครนเบอร์รี่.

การตระเตรียม:
บนเครื่องขูดละเอียด ขูดไข่ แครอท ชีส ไก่ พรุน มันฝรั่งและเห็ดเป็นก้อน ทอดเห็ดในกระทะด้วยเนยเป็นเวลา 7 นาที ใส่เกลือ และปล่อยให้เย็น สับถั่ว วางสลัดเป็นชั้นๆ โดยใช้แม่พิมพ์วงแหวน: แครอท, เกลือ, มายองเนส, ชีสครึ่งลูก, ไข่ครึ่งลูก, มันฝรั่งครึ่งลูก, เกลือ, มายองเนส, ถั่วครึ่งลูก, ลูกพรุน, ไก่, เห็ด, ถั่วที่เหลือ, มันฝรั่ง (มายองเนส), ไข่, ชีส . ตกแต่งสลัดตามภาพด้วยแตงกวาสับ ถั่ว ผักชีฝรั่งและแครนเบอร์รี่ ปล่อยให้แช่ไว้อย่างน้อย 4 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ถอดวงแหวนออกอย่างรวดเร็ว คุณสามารถใช้จานอบแบบสปริงฟอร์ม กระดาษแข็งธรรมดาติดเข้ากับวงแหวน หรืออุปกรณ์อื่นๆ ที่มีอยู่ได้

2.สลัดไก่รมควันกับสับปะรด

วัตถุดิบ:
● แชมเปญสด 400 กรัม
● ชีส 200 กรัม
● หัวหอม 1 หัว
● อกไก่รมควันและสับปะรดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
● ไข่ต้ม 3 ฟอง
● มายองเนส

การตระเตรียม:
สับหัวหอมและเห็ดแล้วทอดจนของเหลวระเหย หั่นสับปะรดและไก่เป็นก้อน ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ และขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด วางแม่พิมพ์แหวนบนจานแบนเรียงเป็นชั้น ๆ : เห็ดกับหัวหอม, ไก่, สับปะรด, ไข่, ชีสขูด ครอบคลุมทุกชั้นยกเว้นชั้นสุดท้ายด้วยตาข่ายมายองเนส นำแบบฟอร์มออก ตกแต่งสลัดด้วยกุหลาบสับปะรดและใบแตงกวา หรืออย่างอื่นตามความชอบของคุณ

3. สลัด “พวงโรวัน” กับไก่รมควัน

วัตถุดิบ:
● แชมปิญองและชีสดอง อย่างละ 100 กรัม
● เมล็ดฝิ่น 50 กรัม
● ขนมปังขาว 3 ชิ้น
● มะเขือเทศ 2 ลูก
● ขาไก่รมควัน 1 ชิ้น และกระเทียมมายองเนส

การตระเตรียม:
เอาผิวหนังออกจากขา แยกเนื้อออกจากกระดูก แล้วสับให้ละเอียด หั่นมะเขือเทศและเห็ดเป็นก้อนรวมกับไก่, กระเทียมบด, มายองเนส, คลุกเคล้าให้เข้ากันใส่ในชามสลัด โรยสลัดด้วยชีสขูดผสมกับเมล็ดงาดำ ทำขนมปังกรอบและวางไว้รอบๆ สลัด ตกแต่งสลัดด้วยผลเบอร์รี่สีแดงและสมุนไพร

4. สลัดกับไก่รมควัน มันฝรั่ง แครอท และมะรุม

วัตถุดิบ:
● ไก่รมควัน 350 กรัม
● มันฝรั่งต้ม 3 หัว
● แครอทต้ม 2 หัว
● 1 ช้อนชา ซาฮารา
● มะรุม
● น้ำส้มสายชู
● มายองเนส
● หัวไชเท้า
● พริกไทย
● เกลือ.

การตระเตรียม:
ขูดมะรุมบนเครื่องขูดดาว โรยด้วยน้ำตาล เทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะผสมน้ำ 1 ต่อ 1 คนให้เข้ากัน แช่และบีบน้ำดองออก วางที่ด้านล่างของชามสลัด วางไก่สับด้านบน ทาด้วยมายองเนส , ขูดแครอทด้านบน, จากนั้นมันฝรั่ง, ทามายองเนส , โรยสลัดด้วยหัวหอมสีเขียว ทำดอกไม้จากหัวไชเท้าและแครอท ปล่อยให้สลัดแช่ไว้ 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

5. สลัดกับไก่รมควันชีสและผัก

วัตถุดิบ:
● แฮมรมควัน
● มันฝรั่งต้ม
● แครอทต้ม
● แตงกวาสด
● ชีส
● ไข่ต้ม
● ผักใบเขียว
● มายองเนส

การตระเตรียม:
ปิดชามสลัดด้วยฟิล์ม วางอาหารเป็นชั้นๆ ทาด้วยมายองเนส: ชีส ไก่ ไข่ สมุนไพร แครอท มันฝรั่ง แตงกวา ปล่อยให้สลัดพักค้างคืน จากนั้นจึงตักใส่จานแล้วลอกฟิล์มออก ตกแต่งด้วยสมุนไพรขูดชีสเล็กน้อยด้านบนตกแต่งด้วยไข่และมะกอก สลัดถัดไปมีส่วนผสมคล้ายกับสลัดก่อนหน้านี้ แต่มีการออกแบบที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

6. สลัด “อิริน่า” ไก่รมควัน

วัตถุดิบ:
● ไก่รมควัน 200 กรัม
● เห็ดดองและแตงกวาสด อย่างละ 150 กรัม
● ไข่ต้ม 4 ฟอง
● หัวหอม 1 หัว
● ครีมเปรี้ยว
● ผักใบเขียว
● พริกไทย
● เกลือ.

การตระเตรียม:
สับและทอดหัวหอมและเห็ด หั่นไก่และแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ขูดไข่ สับสมุนไพร วางสลัดเป็นชั้นๆ: ไก่, แตงกวา, หัวหอมและเห็ด, สมุนไพร, ไข่ อัดจาระบีแต่ละชั้นด้วยครีม โรยหน้าสลัดด้วยผลเบอร์รี่สีแดงและหัวหอมสีเขียว

สูตรสลัดไก่รมควันจะช่วยให้คุณสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารดั้งเดิมจากชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานที่คุณต้องการเพลิดเพลิน คุณค่าทางโภชนาการและรสชาติของไก่ทำให้สามารถนำไปใช้ในการเตรียมอาหารจานหลักสำหรับงานเลี้ยงวันหยุดหรืออาหารเย็นกับครอบครัวได้ รสควันช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย เน้นความนุ่มของนกและเน้นส่วนผสมอื่นๆ กลิ่นทำให้เกิดความอยากอาหารของสัตว์ร้ายทันที

ส่วนผสม 5 ชนิดที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรอาหาร ได้แก่:

เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับผักต้มและสด: มันฝรั่ง, แครอท, แตงกวา, พริกหยวก, หัวหอม, มะเขือเทศ, ผักกาดขาวปลี, ข้าวโพดกระป๋องและถั่วลันเตา ใส่ไข่ต้ม ชีสแข็ง เห็ดแชมปิญอง แครอทเกาหลี และมะกอกลงในสลัด ลองทดลององค์ประกอบรสชาติแล้วเติมผลไม้แห้ง ผลไม้สด สมุนไพร และเครื่องเทศหอมลงในส่วนผสมแบบดั้งเดิม คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีผักใบเขียว - เพิ่มพวกมันสับหรือตกแต่งจานด้วยกิ่งก้าน