ฟักทองมักปลูกในแปลงครัวเรือน บ่อยครั้งการเก็บเกี่ยวมีมากมายจนชาวสวนกำลังมองหา "สูตรอาหารสีทอง" ของช่องว่างที่สามารถทำสำหรับฤดูหนาว ปรุงอาหารที่บ้านมีบริการมันฝรั่งหรือมันบดแสนอร่อย แฟน ๆ ของการเตรียมการที่มีประโยชน์สามารถทำน้ำฟักทอง ชาวสวนจำนวนมากกำลังมองหาสูตรสำหรับแยมฟักทอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีกลิ่นหอมสวยงามและอร่อยมันจะเป็นถ้าเสริมด้วยแอปริคอตแห้ง

สูตรน้ำซุปฟักทอง

ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนหลายคนที่สามารถเก็บเกี่ยวฟักทองได้มากมายทำให้เป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว การเตรียมอาหารอันโอชะเป็นเรื่องง่าย สำหรับน้ำซุปข้นคุณจำเป็นต้องใช้:

• น้ำตาล 300 กรัม
• ฟักทอง 1.5 กก.
• 3-5 ชิ้น กลีบ;
• 300 กรัม

ฟักทองบด

ผลไม้ที่จะเริ่มต้นคุณต้องล้าง ฟักทองแต่ละอันถูกตัดเป็นชิ้น ๆ คุณจำเป็นต้องลอกผิวออกให้สะอาด ยังต้องทิ้งเมล็ดและใยอาหาร เนื้อผักหั่นเป็นก้อน

ในภาชนะที่แยกต่างหากเพื่อผสมน้ำตาลและน้ำ น้ำเชื่อมที่เกิดควรจะเดือด ก้อนฟักทองที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจะถูกจัดวางในมวลนี้

สภา ความหนาที่เหมาะสมของลูกบาศก์ฟักทองสำหรับการบดคือ 1-2.5 ซม.

ต่อไปคุณต้องเตรียมแครนเบอร์รี่ จากผลเบอร์รี่จะต้องบีบน้ำซึ่งไหลลงไปในผักและน้ำเชื่อม ต้มส่วนผสมอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ไม่นานก่อนที่จะสิ้นสุดกระบวนการทำอาหารคุณต้องใส่กานพลูในภาชนะ

ก้อนฟักทองสำเร็จรูปจะถูกถ่ายโอนไปยังตะแกรง ของเหลวส่วนเกินทั้งหมดควรระบายออกจากพวกเขา ตอนนี้คุณต้องเช็ดผลิตภัณฑ์ด้วยตนเอง แม่บ้านบางคนชอบใช้เครื่องปั่น สิ่งสำคัญ - ฟักทองไม่ควรทำให้เย็นลง

สำหรับฟักทองบดจะต้องตัดเป็นก้อน

น้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นจะต้องย่อยสลายเป็นธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและม้วนด้วยฝาปิด ฟักทองบดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว!

ฟักทองบดกับแอปเปิ้ล

คุณสามารถปรุงน้ำซุปฟักทองที่ผิดปกติด้วยนอกเหนือจาก ผลไม้จะต้องปราศจากเมล็ดและปอกเปลือก จากนั้นพวกเขาจะต้องสับ มวลที่ได้จะเต็มไปด้วยน้ำตาล ที่แอปเปิ้ล 0.5 กิโลกรัมและฟักทอง 1 กิโลกรัมต้องการทราย 4 ช้อนขนาดใหญ่

ส่วนประกอบทั้งหมดถูกผสมและมวลจะถูกวางไว้บนความร้อนต่ำ ต้มให้เดือด 2 ชั่วโมง ก่อนปิดเตาให้เติมกรดซิตริกขนาดเล็ก 1 ช้อนลงในน้ำซุปข้น มันยังคงเป็นเพียงการย่อยสลายอาหารอันโอชะร้อนๆในธนาคารที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและม้วนฝา

ฟักทองบดกับแอปเปิ้ล

ฟักทองดองสำหรับฤดูหนาว

เพื่อที่จะกินฤดูหนาวที่ดีต่อสุขภาพจากสวนผักของตัวเองตลอดฤดูหนาวชาวสวนจำนวนมากต้องการบีบฟักทอง สิ่งนี้จะต้อง:

• น้ำ 1-1.5 ลิตร;
• ฟักทอง 3-4 กก.;
• พริกไทยแดงป่นเล็กน้อย
• เกลือ 50 กรัม

ควรหั่นผักและหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ก้อนฟักทองต้องลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที เตรียมพร้อมสำหรับการเปลี่ยนแปลงเพิ่มเติมช่องว่างจะถูกเลื่อนไปยังภาชนะอื่น ใช้ภาชนะเคลือบอย่างเหมาะสมที่สุด

ตอนนี้คุณต้องทำการดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมน้ำและเกลือ ของเหลวที่เกิดก้อนเทฟักทอง ตอนนี้มวลทั้งหมดจะต้องถูกกดขี่ ที่อุณหภูมิห้องชิ้นงานจะถูกทิ้งไว้เป็นเวลาหลายวัน จากนั้นฟักทองจะถูกส่งไปเก็บในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดิน

สูตรการผสมฟักทอง

อร่อยมากจะเป็นผลไม้แช่อิ่มฟักทองที่ทำขึ้นสำหรับฤดูหนาว

คำเตือน! เพื่อให้เครื่องดื่มมีความสมบูรณ์และสวยงามขอแนะนำให้ใช้ฟักทองของหวานในการเตรียม ความละเอียดอ่อนดังกล่าวจะเตือนให้น้ำสับปะรดได้ลิ้มรส

ในการจัดเตรียมผลไม้คุณต้องใช้น้ำตาลทราย 450 กรัมเยื่อฟักทอง 1 กิโลกรัมน้ำส้มสายชู 70% 1 ช้อนและน้ำ 1 ลิตร

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผัก ฟักทองจำเป็นต้องล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว ปอกเปลือกผลไม้ จากนั้นหั่นผักเป็น 2 ส่วนโดยคุณต้องทำความสะอาดไฟเบอร์และเมล็ดแต่ละช้อน จากนั้นเยื่อกระดาษจะถูกตัดเป็นก้อน ขนาดที่เหมาะสมที่สุดคือ 2x2 ซม. คุณสามารถทำให้ช่องว่างเล็กลงได้

ผลไม้แช่อิ่มฟักทอง

ก้อนฟักทองจะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะและปกคลุมด้วยน้ำตาลทราย มวลจะเต็มไปด้วยน้ำและผสม ของเหลวจะต้องปิดช่องว่างของผักอย่างสมบูรณ์ จานกับผลิตภัณฑ์ที่วางบนไฟร้อนปานกลาง เพื่อป้องกันไม่ให้เยื่อกระดาษกระจายน้ำส้มสายชูจะถูกเพิ่มเข้าไป

มันยังคงอยู่พร้อมผลไม้แช่อิ่มฟักทองม้วนขึ้นในธนาคาร พวกเขาจะต้องล้างและฆ่าเชื้อก่อน คุณสามารถทำได้ในเตาอบหรือในหม้อไอน้ำสองครั้ง เครื่องดื่มร้อนควรเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ผลไม้แช่อิ่มเทควรขึ้นอยู่กับคอ จากนั้นใช้กุญแจพิเศษทำให้จานถูกรีด ในวันที่ธนาคารจะถูกทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องหลังจากนั้นพวกเขาควรจะถูกลบออกสำหรับการจัดเก็บในช่วงฤดูหนาว

ในสูตรนี้น้ำส้มสายชูสามารถแทนที่ด้วยกรดซิตริก รสชาติดั้งเดิมและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบของเครื่องดื่มจะช่วยให้กานพลู รับเครื่องดื่มไม่น้อยอร่อยถ้าคุณเพิ่มลงในชิ้นมะนาวหรือส้มอื่น ๆ

ในผลไม้แช่อิ่มของฟักทองคุณสามารถเพิ่มส้ม

วิธีที่จะทำให้แอปริคอตฟักทองและแห้งติดขัดสำหรับฤดูหนาว?

ชาวสวนที่รวบรวมฟักทองมามากสามารถต้มแยมหอมและหนาจากเยื่อกระดาษของมันสำหรับฤดูหนาว แต่ส่วนผสมที่ "ลับ" จะให้ประโยชน์และรสชาติที่อร่อยเป็นพิเศษแก่เขา นี่คือแอปริคอตแห้งหวาน

ควรสังเกตทันทีว่ากระบวนการทำอาหารใช้เวลาไม่นาน แต่การเตรียมส่วนผสมเองก็เป็นงานที่ต้องใช้ความอุตสาหะ อย่างไรก็ตามผลลัพธ์ก็คุ้มค่า ด้วยความละเอียดอ่อนคุณสามารถดื่มชากินแพนเค้กอบพาย

ในการสร้างแยมคุณต้องใช้:

• 3 ถ้วยน้ำตาล
• เยื่อฟักทองที่เตรียม (สับ) 4 ถ้วย;
• แอปริคอตแห้ง 1 ถ้วยตวง

แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้ง

ก่อนอื่นขอแนะนำให้เตรียมฟักทอง ผลไม้ตามโครงการมาตรฐานจะถูกล้างใต้น้ำไหลและปอกเปลือกออกจากเปลือกเมล็ดและ "ฟิลเลอร์" ที่เป็นเส้น ๆ ควรหั่นเนื้อของผักเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ จากนั้นผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกโอนไปยังจานแยกต่างหาก เป็นการดีที่สุดที่จะใช้กระทะลึกซึ่งมีก้นหนา

จากนั้นผักจะถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้จนเช้า น้ำผลที่เกิดขึ้นในวันถัดไปควรเทลงในกระทะ ควรต้มประมาณ 20 นาทีเพื่อให้ได้น้ำเชื่อม ฟักทองและแอปริคอตแห้งที่ล้างแล้วและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าก่อนหน้านี้จะถูกย้ายเข้าไป

จานถูกปรุงด้วยไฟปานกลาง องค์ประกอบควรมีความโปร่งใส ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง มันยังคงสลายตัวของความหวานคล้ายกับแยมเพื่อนำขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ฟักทองแยมสามารถใช้เป็นไส้สำหรับพาย

ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์สากล คอมโพสิต, หมัก, แยมและอาหารอื่น ๆ อร่อยพอ ๆ กัน คุณสามารถทดลองกับฟักทองในห้องครัวอย่างปลอดภัยเพื่อสร้างความพึงพอใจให้กับครัวเรือนของคุณด้วยการเตรียมดั้งเดิมและอร่อย

ฟักทองแยมกับแอปริคอตแห้ง - สูตรวิดีโอ

ช่องว่างของฟักทองสำหรับฤดูหนาว - ภาพถ่าย

นี่ไม่ใช่ความลับ! อย่างไรก็ตามหลายคนไม่รู้ว่ามันเป็นไปได้ไม่เพียง แต่ในรูปแบบทั้งหมด แต่ใช้ตามความจำเป็น ฟักทองสามารถบรรจุกระป๋อง นอกจากนี้ยังมีหลายวิธีในการเก็บรักษาและเพิ่มรสชาติ

ตรงไปตรงมาเราไม่ได้ฝึกฟักทองกระป๋อง แต่ฉันได้ลองใช้ช่องว่างกับเพื่อนและคนรู้จักบ่อยๆ มันอร่อยมากจริงๆ ดังนั้นสูตรอาหารในสตูดิโอ! แต่ก่อนอื่น ...

แน่นอนประการแรกแอร์โฮสเตสจัดหาผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถจัดเก็บได้นานด้วยเหตุผลบางประการ ตัวอย่างเช่นผลไม้ที่มีผิวที่ถูกทำลายเมื่อถูกกระแทกหรือ "หาง" แตกออกใต้ราก มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะสุกมิฉะนั้นรสชาติของเหล็กแท่งจะไม่สำคัญ ไม่มีเงื่อนไขบังคับอื่น ๆ ในการเลือกโดยทั่วไปและไม่

ข้อดีสูตร: รสชาติถูกเก็บรักษาไว้ คุณสามารถกินแทนผลไม้แห้งแบบปกติโดยรู้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นดีเท่านั้น มักกินเร็วมาก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เป็นอาหารว่างในการเดินทาง ฉันรู้ว่าผู้หญิงคนหนึ่งที่แห้งฟักทองมากและพาพวกเขาไปที่เมือง - หลานชายตัวน้อยของเธอ เพื่อที่จะไม่กินชิปและลูกอมและฟักทองแห้งหวาน

สูตรฟักทองอบแห้ง

1. ฟักทองคุณภาพดี เพื่อล้าง  จากผิวหนังและเมล็ด
2. หั่นเป็น  ในส่วนเล็ก ๆ (หนาประมาณครึ่งเซนติเมตร)
3. เพื่อปรับปรุงสีที่คุณสามารถ ฟอกให้ขาว  1-2 นาทีในน้ำเดือดเค็มเบา ๆ แล้วเย็นในน้ำเย็นอย่างรวดเร็วและแห้งในตะแกรง
4. จากนั้นวางบนแผ่นอบและ ส่งไปที่เตาอบที่ฟักทองจะแห้งที่อุณหภูมิ +55 ... +60 ° C เป็นเวลา 5-7 ชั่วโมง!
5. จากนั้นอีก 2 ชั่วโมง แห้ง  ที่อุณหภูมิ +70 ... + 80 °С

  ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ในการจัดเก็บในกล่องปิดหรือบรรจุภัณฑ์อื่น ๆ

ไม่เลวใช่มั้ย .. ปรุงอาหาร 5-7 ชั่วโมง ... แต่มันอร่อย ฉันกิน!)) จริง ๆ มันไม่แห้งในเตาอบ แต่ c และสูตรนั้นแตกต่างกันเล็กน้อยนั่นคือฟักทองนึ่งครั้งแรกเล็กน้อยจากนั้นก็ทำให้แห้ง ปรากฎว่าอร่อยมาก เนื้อมีความหนาแน่นหมากฝรั่งชนิดแข็ง ... คุณเคี้ยวมันคุณเคี้ยวมันจะค่อยๆละลาย ... สิ่งที่อร่อย โดยทั่วไปแล้วมีสูตรอาหารที่คล้ายกันมากมายอีกสูตรหนึ่ง:

1. ฟักทองของหวานหลากหลายชนิด เราตัด  ลูกบาศก์ 3 ถึง 3 ซม.
2. นิดหน่อย อยู่ในอากาศจากนั้นในดวงอาทิตย์ - ชิ้นส่วนจะกลายเป็นง่วง
3. อุ่นเครื่อง  เตาอบถึง +60 องศา
4. จัดวางชิ้นส่วนบนพาเลทและ sushim  (พร้อมเปิดประตู!)
5. เราลอง
6. เมื่อไหร่จะพร้อม โรยด้วยน้ำตาลผง
7. ร้านค้า  ในถุงกระดาษ

อาหารเสริม - ผงฟักทอง!

นี่คือบางสิ่งบางอย่างโดยทั่วไป สูตรที่ผิดปกติฉันจะบอกคุณ ผงนี้มีไว้เพื่ออะไร? เพื่อเพิ่มอาหาร - เพื่อรักษาและเสริมสร้างร่างกาย เป็นที่เชื่อกันว่าผงช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลช่วยเพิ่มการทำงานของลำไส้ (ไฟเบอร์ในรูปแบบบริสุทธิ์) ช่วยปรับปรุงสภาพในโรคไตเรื้อรัง - และนี่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์)) โดยทั่วไปสูตรสำหรับผู้ที่มีความกังวลเกี่ยวกับสุขภาพโดยเฉพาะ

สูตรสำหรับผงฟักทอง:

1. ล้างฟักทอง เพื่อล้าง  จากผิว
2. ตัด  เป็นชิ้น ๆ และเอาเมล็ดออก
3. ปรุงอาหาร  10-20 นาที
4. ที่จะบด  ผ่านตะแกรงปรับ
5. ให้แห้ง  ที่อุณหภูมิ +135 ° C เพียงไม่กี่นาที

  โดยทั่วไปผลิตภัณฑ์นี้ผลิตขึ้นในเชิงอุตสาหกรรมและคุณสามารถหาซื้อได้ หลังจากการอบแห้งจะได้ผงสีเหลืองที่มีรสหวานที่น่าพึงพอใจ หากเจือจางในน้ำก็จะเป็นน้ำซุปข้นฟักทองตามปกติ

ซึ่งใกล้กับสูตรอาหารปกติ ดังนั้น:

1. ฟักทองของฉัน ชำระล้าง  จากผิวหนังและลบเมล็ด
2. เราตัด  ก้อนกระดาษ
3. การปรุงอาหาร น้ำเชื่อม  น้ำตาล 1200 กรัม, วานิลลินและ 1 มะนาว (กรดซิตริก 3 กรัม) ต่อน้ำ 200 กรัม
4. ฟักทองเทน้ำเชื่อมและ ชง  5 นาที
5. แล้วก็ เก็บฟักทองในน้ำเชื่อม  อีก 6-8 ชั่วโมง
6. นำไปต้มอีกครั้ง ชง  3-5 นาที
7. อีกครั้ง ยืนยันเวลานี้นานถึง 12 ชั่วโมง
8. พับตะแกรงกลับ แห้งเล็กน้อย  และโรยด้วยน้ำตาลและดีกว่า - ผง

เก็บขนมนี้ไว้ในขวดแก้วที่ปิด

คุณสามารถทำมันบดกับแอปเปิ้ลหรือลูกพลัม สูตรประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. ฟักทองและแอปเปิ้ล เพื่อล้าง  จากเปลือกและเมล็ด
2. ข้ามพวกเขา ผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. เพิ่มน้ำตาล  ในอัตรา 4 ช้อนโต๊ะน้ำตาลต่อฟักทอง 1 กิโลกรัมและแอปเปิ้ล 0.5 กิโลกรัม
4. ปรุงอาหาร  ที่ความร้อนต่ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
5. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มลงในมันฝรั่งบด กรดซิตริก 1 ช้อนชา  (มีสัดส่วนเท่ากัน)
6. ร้อน แพร่กระจายไปยังธนาคาร  และปิด

ถ้าทำ   มันฝรั่งบด กับสูตรแตกต่างกันเล็กน้อย:

1. เราใช้ฟักทองและลูกพลัมในสัดส่วนที่เท่ากันสะอาดและหั่น
2. ต้มในน้ำเล็กน้อยจนนิ่ม
3. จากนั้นเราบดผ่านตะแกรงหรือบดเครื่องปั่น
4. จากนั้นมันฝรั่งบดต้องนำไปต้มและเทลงในธนาคาร

สูตรดองฟักทองมีอยู่มากมาย สำหรับหนึ่งในนั้นเราต้องการดังต่อไปนี้ ส่วนผสม:

• น้ำ - 1l;
• น้ำส้มสายชู 9% - 80 มล.;
• เกลือ - 30 กรัม
• น้ำตาล - 20 กรัม
• ใบกระวานพริกไทยดำอบเชยและกานพลู
• และแน่นอนฟักทอง

  การจัดเตรียม:

1. ปอกฟักทองและหั่นเป็นก้อนจากนั้นลวกและเย็น
2. ใส่ฟักทองเครื่องเทศลงในขวดที่เตรียมไว้และเทน้ำดอง

โดยทั่วไปเช่นเคย ใครลองบ้าง ฉันสงสัยความคิดเห็นของคุณ เรามีฟักทองจำนวนมากดังนั้นฉันคิดว่ามันสามารถทำได้เพื่อการเปลี่ยนแปลง? แล้วแตงกวาทั้งหมด แต่แตงกวา ...

และฉันก็สนใจสิ่งนี้ สูตรฟักทองหมัก. สำหรับเขาเราต้องการ:

• น้ำ - 5 ลิตร
•   บด (นี่โปรดอีกครั้ง)) - 20 กรัม
• ใบผักชีฝรั่ง - 25 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• ใบเบย์ 2-3 ใบ;
• ฝักพริกไทยรสขม - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 200 กรัม
• เกลือ - 250 กรัม
• ฟักทอง - ใหญ่ 3-4 ชิ้น

  การจัดเตรียม:

1. หั่นฟักทองที่สะอาดแล้วออกเป็นก้อนและลวกเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำเดือดจากนั้นจึงทำให้เย็นและกระจายบนขวดที่ฆ่า
2. เทน้ำดองและฆ่าเชื้อในขวดที่อุณหภูมิน้ำ +85 ºСประมาณครึ่งชั่วโมง (สำหรับโถขนาด 3 ลิตร) ทุกอย่าง

  คุณชอบสูตรไหนมากกว่ากัน

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของฟักทองและถั่วเขียว

ปากของฉันน้ำลายไหลแล้ว ... ต่อไปนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสลัดนี้ ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 2 กก.
• ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• พริกหวาน - 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - 300 กรัม
• กระเทียม - 150 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักใบเขียว
• น้ำส้มสายชู - 100 กรัม

เตรียม:

1. เราตัดถั่วด้วยตะเกียบพริกไทยเป็นครึ่งวงและฟักทองเป็นลูกบาศก์
2. ควรหั่นมะเขือเทศและกระเทียมหรือสับให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น
3. เพิ่มน้ำตาลเกลือน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสม
4. ใส่ผักสับและดิลล์แล้วใส่ลงในกองไฟ ปรุงอาหารกวน 40-50 นาที
5. กระจายออกไปในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

มันจะต้องเป็นสิ่งที่อร่อยมาก คุณต้องการอะไร เขียนลง:

• ฟักทอง, ถั่วเขียว, มะเขือเทศ, แอปเปิ้ลและพริกหวาน - ทั้งหมด 1 กิโลกรัม
• หัวหอม - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 0.3 กิโลกรัม
• เกลือ - 50 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 50 กรัม

เตรียม:

1. ผักทั้งหมดจะถูกปอกเปลือกและสับละเอียดหอมใหญ่สับ
2. จากนั้นนำกระดูกเชิงกรานเทน้ำมันลงไปแล้วส่งผ่านหัวหอมเป็นเวลา 10 นาที
3. เพิ่มฟักทองและมะเขือเทศเกลือและน้ำตาลและนำไปต้ม
4. จากนั้นออกไปข้างนอกและผักอื่น ๆ ทั้งหมด ทุกอย่างปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงผ่านความร้อนปานกลาง เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารต่อไปอีก 10 นาที
5. กระจายไปบนฝั่งและม้วนขึ้น

มันมาจากฟักทองหนึ่งอัน! แต่ด้วย ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 1 ชิ้น, ขนาดกลาง;
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู - 600 กรัม
• น้ำ - 300 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 30 กรัม
• ถั่วสีดำและ allspice - 5 และ 3 ชิ้น;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• ดอกคาร์เนชั่น - 2 ชิ้น

เตรียม:

1. ฟักทองทำความสะอาดและตัดโรยด้วยเกลือและทิ้งไว้หนึ่งวัน
2. เตรียมน้ำดอง: ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกผสมและให้ความร้อนเพื่อละลายน้ำตาลและเกลือให้เย็น
3. ในวันถัดไปใส่ฟักทองลงในขวดและเทดอง Cool!
4. ธนาคารจะผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในน้ำเดือด และม้วนขึ้น

มีความจำเป็น: ฟักทองขนาดกลางน้ำผลไม้ 1 ลิตรและน้ำตาล 200 กรัม

การจัดเตรียม:

1. ฟักทองทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อนเทน้ำเดือดด้วยน้ำตาล หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มขิงเล็กน้อยหรือกระวาน รักษาฟักทองในน้ำผลไม้จนเย็น
2. จากนั้นวางบนกองไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นวางบนขวดฆ่าเชื้อและม้วน

  สำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้สูตรอื่นก็ได้ที่สำคัญคือไม่เปรี้ยวเกินไป

นี่คือสูตรที่ง่ายที่สุด สำหรับแยมต้องการดังต่อไปนี้ ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 400 มล.
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรสคุณสามารถทำได้โดยปราศจากมัน

เตรียม:

1. หั่นฟักทองที่ปอกแล้วออกเป็นก้อนและลวกเป็นเวลา 5 นาที ขนาดของก้อน - สูงสุด 3 ซม.
2. เทน้ำเชื่อมเดือดและทิ้งไว้ค้างคืน
3. ในตอนเช้าต้มประมาณ 20-30 นาทีและอีกครั้งเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อลบจากความร้อน
4. และในที่สุด - ปรุงอาหารจนพร้อม วิธีการตรวจสอบความพร้อม? ชิ้นฟักทองกลายเป็นโปร่งใส
5. ในตอนท้ายให้เพิ่มวานิลลา (ไม่จำเป็น) และทุกอย่างยังคงถูกย่อยสลายเป็นธนาคาร

  จะต้องอร่อย ฉันกิน แต่จากฟักทองสิ่งที่เป็นไปไม่ได้ โดยวิธีการที่คุณสามารถเพิ่มในแยมนี้หรือ กระบวนการทำอาหารมีความคล้ายคลึงกัน

ฉันสนใจสูตรนี้ด้วย:

เพื่อให้คุณต้องการ:

• ฟักทอง - 1 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร
• ส้ม - 3 ชิ้น
• วอลนัท - 1 ถ้วย

การจัดเตรียม:

1. บีบน้ำจากส้มและความเอร็ดอร่อย
2. ต้มน้ำเชื่อมต้มใส่ฟักทองหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มจนสุกครึ่ง
3. เพิ่มน้ำส้ม, ความสนุก, ถั่วและต้มจนแยมข้น
4. กระจายความร้อนในขวดที่เตรียมไว้และปิด

  ฉันคิดว่าอร่อย ฉันจะพยายามทำอาหารในปริมาณเล็กน้อยจากนั้นฉันจะแบ่งปันความประทับใจของฉัน และมันก็เป็นเรื่องง่ายที่บวก

โดยวิธีการบางที่ฉันได้เห็นสูตรสำหรับแยมกับฟักทองและ

ฟักทองเป็นผักที่นิยมมากในการปรุงอาหาร เนื้อหวานที่อ่อนโยนใช้สำหรับทำซุปขนมอบและของหวานต่างๆ ใช้ฟักทองในอาหารทั้งหมดเหล่านี้สะดวกในรูปแบบของมันฝรั่งบด เราจะพูดถึงวิธีการทำฟักทองบดวันนี้ในบทความของเรา

สำหรับการเตรียมฟักทองมะขามป้อมสามารถนำมาใช้กับฟักทองชนิดใดก็ได้ยกเว้นการตกแต่งแน่นอน สำหรับขนมหวานมันเหมาะสมกว่าที่จะใช้ผักลูกจันทน์เทศ เนื้อลูกจันทน์เทศฟักทองมีสีส้มสดใสและหวานมาก

กฎการเลือก:

• ก่อนอื่น: ฟักทองต้องสุกงอม ตัวบ่งชี้ความสุกงอม - เมล็ดโตหนา
• ควรให้ความพึงพอใจกับชิ้นงานขนาดกลางที่มีน้ำหนักไม่เกิน 4 กิโลกรัม
• ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับหาง มันควรจะแห้ง
• ในร้านค้าและตลาดคุณควรซื้อผักทั้งหมดไม่ใช่ส่วนที่ถูกตัด
• เปลือกฟักทองควรจะมีทั้งหมดและโดยเฉพาะอย่างยิ่งแม้ บางทีการปรากฏตัวของเคลือบขี้ผึ้งธรรมชาติ

วิธีการปรุงฟักทองสำหรับมันฝรั่งบด

ในเตาอบ

ผิวหนังของผักจะถูกล้างใต้น้ำไหลและเช็ดด้วยผ้า ใช้มีดคมตัดฟักทองออกเป็นสองส่วนแล้วเอาเมล็ดออก ซึ่งสามารถทำได้ด้วยช้อนโต๊ะหรือเพียงแค่ด้วยมือของคุณ ไม่ควรโยนเมล็ดออก พวกเขาจะถูกล้างออกจากเส้นใยแห้งและกิน

คุณสามารถอบฟักทองเป็นครึ่ง ๆ ทันทีหรือแบ่งแต่ละส่วนออกเป็นหลายส่วน ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก

เพื่อให้แผ่นอบหลังจากฟักทองไม่ต้องล้างเป็นเวลานานจะถูกเรียงรายไปด้วยกระดาษฟอยล์หรือแผ่นรองอบสำหรับการอบ

ผักจะถูกวางไว้ในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาและอบประมาณ 40-50 นาทีแม่บ้านหลายคนแนะนำให้อบฟักทองที่มีฟอยล์ ในกรณีนี้ฟักทองไม่ทอดและปริมาณของวิตามินจะยังคงอยู่ในระดับสูงสุด

ตรวจสอบความพร้อมด้วยมีดหรือส้อมเจาะเป็นชิ้น ๆ

ฟักทองที่เสร็จแล้วจะถูกลบออกจากเตาอบและเนื้อจะแยกออกจากผิวหนังโดยใช้มีดหรือด้วยตนเอง

ช่อง“ AllrecipesRU” ในวิดีโอของเขาจะพูดถึงรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีทำน้ำซุปฟักทองแสนอร่อยในเตาอบ

บนเตา

วิธีนี้ยากกว่าวิธีก่อนหน้ามากเนื่องจากคุณต้องเอาผิวที่แข็งออกจากฟักทองก่อนปรุงอาหาร ฟักทองจะถูกตัดออกจากเมล็ดเพื่อความสะดวกในการหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งแต่ละอันจะถูกล้างออกจากผิวหนังต่อไป

ผักที่ปอกเปลือกอย่างสมบูรณ์แล้วบดเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือแผ่นบาง ๆ เติมน้ำแล้วเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีจนนิ่ม

ดูวิดีโอจากช่อง“ Life Mom” - Pumpkin Puree บนจาน

สูตรน้ำซุปฟักทอง

น้ำซุปข้นฟักทองธรรมชาติสำหรับลูกน้อย

สำหรับเด็กเตรียมมันฝรั่งบดโดยไม่ต้องเพิ่มเครื่องเทศและน้ำตาลต่างๆ ในบางกรณี purees สามารถเค็มด้วยเกลือสองสามเม็ดหรือหวานฟรุกโตส

ต้มจนละเอียดแล้วบดฟักทองกับเครื่องปั่น เนื่องจากเด็กที่มีอายุต่ำกว่าหนึ่งปีต้องการอาหารที่เป็นของเหลวมากกว่ามันฝรั่งบดควรเป็นน้ำ คุณสามารถเจือจางมวลด้วยน้ำต้มหรือนมแม่ มันฝรั่งบดดังกล่าวจะไม่ถูกจัดเก็บ แต่ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ไม่มีสารเติมแต่งสามารถยืนอยู่ใต้ฝาปิดในช่องหลักของตู้เย็นของวันที่ 2 - 3

น้ำซุปข้นฟักทองสามารถเก็บไว้ได้นานในช่องแช่แข็ง ในการทำเช่นนี้มวลที่ถูกทำให้เย็นจะถูกวางในภาชนะขนาดเล็กและส่งไปยังห้องเพื่อเก็บรักษา แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับคัพเค้กถุงสุญญากาศสำหรับการแช่แข็งและถ้วยพลาสติกที่ใช้แล้วทิ้งสามารถทำหน้าที่เป็นภาชนะสำหรับการแช่แข็ง

ฟักทองบดกับน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

• ฟักทอง - 3.5 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - 1 กิโลกรัม
• บ้านหรือซื้อน้ำทับทิม - 200 มิลลิลิตร

ฟักทองปอกเปลือกและสับจะถูกวางไว้ในภาชนะที่มีขนาดที่เหมาะสมน้ำตาลจะถูกเทลงและเทน้ำผลไม้ ปรุงฟักทองในน้ำเชื่อมหวานประมาณครึ่งชั่วโมงจนนิ่มแล้วไล่ผ่านเครื่องปั่น มวลหวานบดอีกครั้งใส่ไฟและต้มในความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาที มันฝรั่งบดร้อนๆวางอยู่บนฝั่งและบิดด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ

น้ำซุปข้นกับกรดซิตริก

• ฟักทอง - 2 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม
• ผงกรดซิตริก - 1 ช้อนชา

ฟักทองอบในเตาอบแล้วบดด้วยเครื่องปั่น เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและความร้อนบนเตาเป็นเวลา 10 นาที มันฝรั่งบดร้อนวางในภาชนะปลอดเชื้อและบิดเป็นฤดูหนาว

ฟักทองและแครนเบอร์รี่น้ำซุปข้น

• ฟักทอง - 2 กิโลกรัม
• แครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง - 250 กรัม
• น้ำ - 900 มิลลิลิตร
• น้ำตาล - 300 กรัมกรัม
• ดอกคาร์เนชั่น - 1 ตา (ไม่จำเป็น)

น้ำเชื่อมปรุงจากน้ำและน้ำตาลแล้วนำฟักทองไปต้มจนกระทั่งสุก ถ้าแครนเบอร์รี่ถูกแช่แข็งแสดงว่าละลาย จากน้ำผลเบอร์รี่บีบซึ่งยังมีการเพิ่มฟักทองต้ม ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกทำให้บริสุทธิ์แล้วต้มประมาณ 15-20 นาที

ช่อง "Visiting Elena" นำเสนอสูตรซุปฟักทองแอปเปิลบด

การปรุงฟักทองคือความสุข! คุณสามารถทำซุปเครื่องเคียงพายและเครื่องดื่มหวาน ๆ และถ้าคุณต้องการที่จะเพลิดเพลินกับอาหารที่สดใสตลอดทั้งปีคุณสามารถสร้างช่องว่างฟักทองสำหรับใช้ในอนาคต จากบทความของเราคุณจะได้เรียนรู้สูตรฟักทองบดสำหรับฤดูหนาวรวมถึงเคล็ดลับง่ายๆในการปรุงอาหาร

ผักคาเวียร์กับฟักทอง

ปรุงอาหารจานที่ยอดเยี่ยมนี้กับเราและเพลิดเพลินไปกับการเพิ่มที่ดีในการกับข้าวหรือหลักสูตรแรกใด ๆ ตลอดฤดูหนาว ช่องว่างของฟักทองทำง่ายอ่านสูตรและทำตามคำแนะนำ:

• ปอกเปลือกฟักทอง (หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง) แล้วเอาเมล็ดออก ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ปอกสองหัวหอมและตัดเป็นก้อน
• พริกหวานสองอันปราศจากเมล็ดและฉากกั้นจากนั้นก็หั่นเป็นชิ้น
• สามมะเขือเทศและ 70 กรัมของผักชีฝรั่งตัดโดยพลการ
• กระเทียมสี่กลีบไม่มีเปลือกและสับละเอียด
• ครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และวางผักบนมัน อย่าลืมเกลือและพริกไทยพวกเขาโรยด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยโหระพา
• อบผักในเตาอบอุ่นประมาณ 40 นาทีจากนั้นโอนไปยังชามและสับด้วยเครื่องปั่น

ใส่น้ำซุปข้นสำเร็จรูปในขวดหรือใช้เป็นไส้สำหรับแซนวิชทันทีหลังจากการปรุงอาหาร

ฟักทองและแอปเปิ้ลน้ำซุปข้น

นี่คือสูตรอาหารจานหวานแสนอร่อยที่จะเป็นส่วนเสริมในมื้ออาหารของคุณ คุณสามารถใช้มันสำหรับการให้นมลูกครั้งแรกได้ แต่ในกรณีนี้ควรแยกน้ำตาลและครีมเปรี้ยวออกจากองค์ประกอบ เตรียมง่ายมาก:

• ปอกเปลือกและเมล็ดฟักทองสุก 100 กรัมและแอปเปิ้ลลูกใหญ่หนึ่งลูก
• ตัดเยื่อกระดาษที่เตรียมไว้เป็นก้อน
• ใส่ช่องว่างในหม้อน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
• ล้างฟักทองและแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วลงในกระชอนและเมื่อน้ำส่วนเกินหมดให้ใช้เครื่องปั่น

เพิ่มครีมและน้ำตาลในน้ำซุปข้นที่คุณชอบ ในกรณีนี้คุณควรทราบว่าฟักทองค่อนข้างหวานเหมือนแอปเปิ้ลที่ใช้ในสูตร และบางทีก็เพียงพอที่จะใส่น้ำผึ้งเพียงหนึ่งช้อนชาแทนน้ำตาล

  ในหม้อหุงช้า

จานที่ทำเสร็จแล้วจะออกมานุ่มและอ่อนนุ่มดังนั้นเราแนะนำให้ใช้ในอนาคตสำหรับอาหารทารก เพื่อประหยัดวิตามินให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ในผักแสนอร่อยนี้เราจะอบมัน วิธีอ่านด้านล่าง:

• ฟักทอง 400 กรัมสุกและหวานทำความสะอาดจากเปลือกและส่วนเส้นใยด้านในด้วยมีด
• ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปใส่ในไอน้ำพิเศษซึ่งผู้เล่นหลายคนของคุณมี
• เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงในชามของอุปกรณ์ใส่ฟักทองใส่ลงไปแล้วตั้งค่าโหมด "การทำอาหาร" หนึ่งในสี่ของชั่วโมง

สับผักเย็นด้วยเครื่องปั่นและเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เพื่อให้น้ำซุปข้นมีความสุขตลอดฤดูหนาวคุณควรปรุงให้มากขึ้นใส่ในภาชนะและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

แครนเบอร์รี่บดและฟักทองสำหรับฤดูหนาว

เตรียมน้ำซุปข้นฟักทองแสนอร่อยในสูตรของเราและเสริมอาหารปกติของคุณด้วยผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ คุณสามารถเสิร์ฟกับอาหารจานหลักหรือใช้ในการอบขนมพายและขนมหวาน วิธีทำน้ำซุปฟักทองแครนเบอรี่ตามที่อธิบายไว้ด้านล่าง

• ในการเริ่มต้นเตรียมฟักทองขนาดกลางหนึ่งอัน - ผ่าครึ่งเอากระดูกและเส้นใยออกจากผิวหนังแล้วตัดเนื้อเป็นก้อน
• เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะแล้ววางลงบนกองไฟ เมื่อมันเดือดใส่ชิ้นฟักทองลงไปและน้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ลดความร้อนและเคี่ยวผักจนนิ่ม ในตอนท้ายของการทำอาหารให้วางดอกกานพลูแห้งลงในน้ำ
• บีบน้ำจากแครนเบอร์รี่ 300 กรัมและเพิ่มลงในฟักทอง
• ระบายน้ำส่วนเกินจากกระทะและสับเนื้อหาด้วยเครื่องปั่น

กระจายฟักทองว่างแล้วม้วนขึ้น

ฟักทองกับกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้จะช่วยให้คุณตุนเก็บที่อร่อยและมีสุขภาพดีสำหรับการอบ ดังนั้นอ่านคำแนะนำอย่างละเอียดและเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวกับเรา สูตรน้ำซุปข้นฟักทองสำหรับฤดูหนาวที่แสดงด้านล่าง:

• หั่นฟักทองครึ่งหนึ่ง (ครึ่งกิโลกรัม) จากนั้นทำความสะอาดด้วยช้อนจากเมล็ดและส่วนที่เป็นเส้นใยด้านใน
• หั่นฟักทองเป็นชิ้นพอคำแล้วอบในเตาอบประมาณ 40 นาที
• ในขณะที่ช่องว่างยังคงอบอุ่นแยกเนื้อออกจากเปลือกด้วยช้อนหรือมีดวางไว้ในชามปั่นแล้วสับให้ละเอียด
• ผสมผลิตภัณฑ์ที่ได้กับน้ำตาล 700 กรัมและกรดซิตริกหนึ่งช้อน

กระจายมันฝรั่งบดขณะที่ยังร้อนอยู่เหนือกระป๋องแล้วม้วนด้วยฝาปิด

ฟักทองบดด้วยเกลือและน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

หากคุณใส่ใจสุขภาพของคุณและพยายามหลีกเลี่ยงอาหารที่มีน้ำตาลคุณควรใส่ใจกับสูตรฟักทองบดสำหรับฤดูหนาว ครั้งนี้เราจะปรุงกับมะตูมเพื่อให้อาหารจานพิเศษมีรสชาติพิเศษ

• ฟักทองและเมล็ดที่ปอกเปลือกหนึ่งกิโลกรัมหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ หรือเสียดสี หลังจากนั้นผสมเยื่อกระดาษที่เตรียมไว้กับน้ำผึ้ง 200 กรัมแล้วพักไว้สักครู่
• มะตูม 300 กรัมยังสับละเอียดหรือขูดละเอียด
• บีบออกแล้วกรอกด้วยมะตูมที่เตรียมไว้
• ต้มผลไม้ในน้ำเชื่อมฟักทองจนนิ่มแล้วใส่ฟักทองลงไป ดำเนินการต่อการปรุงอาหารทั้งหมดเข้าด้วยกันโดยไม่ลืมที่จะผัดจนมวลหนาขึ้น
• ในขณะที่ส่วนผสมของผักและผลไม้ยังอุ่นอยู่ให้ใช้กระชอนหรือปั่นกับเครื่องปั่น

กระจายน้ำซุปข้นลงในภาชนะบรรจุหรือถุงแช่แข็งพิเศษแล้ววางลงในช่องแช่แข็ง

ฟักทองและพลัมน้ำซุปข้นสำหรับฤดูหนาว

อย่างที่ทราบกันดีว่าเนื้อฟักทองมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย และนอกจากนี้มันอร่อยมาก ดังนั้นคุณแม่ที่ทันสมัยมักจะเตรียมฤดูหนาวจากผักที่สดใสนี้ ครั้งนี้เราขอเสนอให้คุณซื้อของอร่อย ๆ จากฟักทองและลูกพลัม สูตรฟักทองบดสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถอ่านด้านล่าง:

• เปลือกฟักทองและเมล็ดสุก 500 กรัมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ล้างพลัม 500 กรัมตัดผลไม้เล็ก ๆ ในแต่ละครึ่งและเอาหินออก เนื้อยังสับละเอียด
• ต้มอาหารที่เตรียมไว้ในน้ำปริมาณเล็กน้อยจนนิ่ม
• ระบายและถูมวลที่เหลือผ่านตะแกรง
• นำมันฝรั่งบดกลับไปที่กระทะวางบนกองไฟแล้วนำไปต้ม

กระจายมะขามป้อมลงในเครื่องแก้วพาสเจอร์ไรส์แล้วปิดฝาให้สะอาด

อย่างที่คุณได้เห็นสูตรน้ำซุปฟักทองสำหรับฤดูหนาวค่อนข้างง่าย ดังนั้นให้แขนตัวเองด้วยคำแนะนำของเราและทำเพื่อตัวเองและคนที่คุณรักการเตรียมอร่อยและสุขภาพ

มีกี่จานที่คุณสามารถปรุงได้จากฟักทองสีส้มสดใส! ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือต้มโจ๊กหรือทำมันฝรั่งบดซึ่งควรจะม้วนในฤดูหนาวในขวดเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติของผักแม้ในที่เย็น วิธีการบันทึกผลประโยชน์ทั้งหมดของราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วงและเตรียมการรักษาสำหรับครอบครัวทั้งหมดของเธอ?

ประโยชน์และโทษของฟักทองบด

ในการเริ่มต้นคือการเข้าใจว่าอะไรคือประโยชน์และอันตรายของฟักทองบด พื้นฐานของจานคือผักที่อุดมไปด้วยแคโรทีนและวิตามินเอซึ่งมีผลในเชิงบวกต่อการมองเห็นในการปรับปรุงสภาพผิว กลุ่มของวิตามินบีช่วยในการรักษาระบบประสาทต่อสู้กับโรคนอนไม่หลับบรรเทาความเหนื่อยล้า นอกจากนี้ฟักทองยังมีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งช่วยป้องกันร่างกายจากการติดเชื้อ แมกนีเซียมและโพแทสเซียมมีความสำคัญต่อหัวใจและหลอดเลือดและธาตุเหล็ก - สำหรับกระบวนการสร้างเลือด

เยื่อฟักทองนั้นอุดมไปด้วยเส้นใยและเส้นใยซึ่งจำเป็นสำหรับการทำความสะอาดลำไส้และทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ ผักแคลอรี่ต่ำดึงดูดผู้ที่อยู่ในอาหารและกรดโฟลิกเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับหญิงตั้งครรภ์ สารต้านอนุมูลอิสระและกรดผลไม้ที่มีอยู่ในฟักทองช่วยปรับสภาพการทำงานของไตกำจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย

นอกจากผลประโยชน์แล้วยังมีฟักทองและอันตรายและข้อห้ามในการใช้ เหล่านี้รวมถึงนิสัยแปลก, ภูมิแพ้ คุณไม่ควรมีส่วนร่วมในผัก yazvennikam และผู้ป่วยที่เป็นโรคกระเพาะเพราะอาจทำให้เกิดโรครุนแรงขึ้นได้ ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรระมัดระวังเมื่อใช้เยื่อกระดาษฟักทองเพราะมีน้ำตาลมากและสามารถเพิ่มระดับกลูโคสได้

วิธีทำน้ำซุปฟักทอง

เพื่อเตรียมน้ำซุปฟักทองฟักทองคุณจำเป็นต้องใช้ผลไม้สุกที่มีผิวหนาแน่นซึ่งไม่มีข้อบกพร่องและสถานที่ที่ถูกทำลาย ปอกเปลือกผักเมล็ดพื้นที่หลวมและเนื้อถูกหั่นเป็นก้อนหรือชิ้น จากนั้นพวกเขาจะต้องปรุงโดยใช้หลายเมนูตามปกติหรืออบในเตาอบ

คุณสามารถทำน้ำซุปข้นฟักทองด้วยส้อมนวดชิ้นส่วนจนเรียบหรือบดผ่านตะแกรง แต่สะดวกกว่าที่จะใช้เครื่องปั่นเครื่องผสมหรือเครื่องเตรียมอาหาร พอและสองสามนาทีเพื่อเปลี่ยนชิ้นนุ่มเป็นมวลครีม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเจือจางด้วยน้ำซุปและทำซุปครีมเพิ่มพาสต้าหรือซีเรียลต้มใด ๆ (ข้าว, ข้าวฟ่าง) สำหรับการเตรียมความพร้อมสำหรับมันฝรั่งบดฤดูหนาวควรวางในขวด, corked และทำความสะอาดในที่เย็น

วิธีการปรุงฟักทองสำหรับน้ำซุปข้นทารก? กระบวนการนี้ใช้เวลาตั้งแต่ครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงขึ้นอยู่กับวิธีการทำอาหารที่เลือก การปรุงอาหารใช้เวลา 40-50 นาทีในหม้อหุงช้าในกระทะ - สูงถึงหนึ่งชั่วโมงในหม้อหุงความดัน - 20-30 นาทีการอบในเตาอบใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง เติมความอร่อยเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กที่ต้องการผักหรือเนย ครีมชีสครีมคอทเทจมักจะใส่ลงไปในน้ำซุปข้นทารก

Pumpkin Puree ใน Multicooker

หากต้องการเปลี่ยนอาหารให้ลองฟักทองบดในหม้อหุงช้า จากผลไม้กลายเป็นของหวานที่มีกลิ่นหอมหรืออาหารสำหรับเด็กแรกที่แสนอร่อย เยื่อกระดาษที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ปรุงเป็นอาหารในสตูว์ ควรละเหี่ยเป็นเวลา 15 นาทีจนกระทั่งนุ่ม จากนั้นชิ้นส่วนจะต้องเย็นลงเล็กน้อยและสับให้อยู่ในสภาพเหมือนน้ำซุปข้น หากคุณวางแผนที่จะเตรียมอาหารคาวหรือเครื่องเคียงคุณสามารถเพิ่มชีสเครื่องเทศเกลือและพริกไทยดำ

สูตรน้ำซุปฟักทอง

ก่อนที่จะเตรียมน้ำซุปข้นฟักทองทีละขั้นตอนคุณควรดูแลการเลือกสูตรที่เหมาะสม มีตัวเลือกมากมายสำหรับขนมอร่อย: สำหรับอาหารเด็กและสำหรับการจัดเก็บในอนาคตขนมเค็มและหวานสำหรับขนมเบเกอรี่และเป็นฐานสำหรับซุป ในเครือข่ายคุณสามารถค้นหารูปถ่ายและสูตรฟักทองบดจำนวนมาก - แม่บ้านแต่ละคนสามารถเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุด

ฟักทองบดสำหรับฤดูหนาว

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 10 คน
• อาหารแคลอรี่: 48 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป

น้ำซุปข้นฟักทองสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้สองวิธี - จากต้มหรืออบในเยื่อกระดาษเตาอบ คุณจะต้องใช้กรดซิตริกหรือน้ำส้ม (ทับทิม, แครนเบอร์รี่, ส้ม) สำหรับการบรรจุกระป๋อง ความเป็นกรดของผลไม้รสเผ็ดสามารถเน้นความหวานของผักได้เป็นอย่างดีทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และน่ารื่นรมย์ จากจำนวนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้คุณจะได้น้ำซุปข้นสี่ลิตร

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 3 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำทับทิม - แก้ว

วิธีการเตรียม:

1. ปอกเปลือกผักหั่นเป็นก้อนวางบนแผ่นอบแล้วส่งไปอบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา
2. บดด้วยเครื่องปั่นวางในภาชนะขนาดใหญ่ปกคลุมด้วยน้ำผลไม้โรยด้วยน้ำตาล
3. หลนประมาณ 10 นาที
4. โอนมันฝรั่งบดร้อนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
5. จุกไม้ก๊อกเย็น ธนาคารเท่านั้นที่จะสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือส่งไปที่ห้องใต้ดินที่บ้าน

สูตรน้ำซุปฟักทองสำหรับเด็ก

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 2 ท่าน
• อาหารแคลอรี่: 10 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป

สูตรฟักทองบดสำหรับทารกจะมีประโยชน์สำหรับคุณแม่ยังสาวที่กำลังวางแผนที่จะแนะนำอาหารจานใหม่ลงในอาหารของทารก เพื่อการดูดซับแคโรทีนและวิตามินเอที่ดีขึ้นจะมีการเติมน้ำมันพืชลงในฟักทองบดสำหรับเด็ก สิ่งที่ต้องมีก่อนคือการบดอย่างละเอียดของผลิตภัณฑ์ซึ่งก้อนเนื้ออาจก่อตัวขึ้นในระหว่างการปรุงอาหาร

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 100 กรัม
• น้ำ - ครึ่งถ้วย;
• น้ำมันพืช - หยด

วิธีการเตรียม:

1. ปอกเปลือกผัก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทำเครื่องหมายลงในกระบวยหรือกระทะครอบคลุมด้วยน้ำ
2. ใส่ไฟปิดฝาเคี่ยวประมาณ 20 นาทีจนพร้อม
3. ระบายของเหลวเช็ดผ่านตะแกรง
4. ผสมกับเนย ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานคุณต้องกินทันที

Pumpkin และ Apple Puree สำหรับฤดูหนาว

• เวลาทำอาหาร: 2.5 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 5 คน
• อาหารแคลอรี่: 50 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากลำบากในการเตรียม: ปานกลาง

ฟักทองและแอปเปิ้ลในฤดูหนาวจะมีรสหวานอมเปรี้ยว มันมีประโยชน์มากในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิเมื่อเราขาดวิตามินมาก ในการปรุงฟักทองบดสำหรับฤดูหนาวที่บ้านคุณต้องเตรียมผักต้มด้วยการเติมแอปเปิ้ลบดให้เป็นข้าวต้ม จากนั้นมวลจะถูกเทลงในกระป๋องและปิดผนึกอย่างระมัดระวัง

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 1 กก.
• แอปเปิ้ล - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล - 80 กรัม
• กรดซิตริก - 10 กรัม

วิธีการเตรียม:

1. เอาเปลือกออกจากผลไม้ขูดเยื่อกระดาษ
2. ล้างแอปเปิ้ลออกเป็นแกนตัดส่วนผสมทั้งสองเป็นชิ้น
3. สับหรือสับด้วยเครื่องปั่นเทแอปเปิ้ลที่เกิดกับข้าวต้มน้ำตาล
4. ปรุงอาหารเป็นเวลาสองชั่วโมงในกระทะบนความร้อนต่ำเพิ่มกรดซิตริก
5. กระจายมันฝรั่งบดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อจุกเพื่อจัดเก็บ

สูตรฟักทองและมันฝรั่งบด

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• อาหารแคลอรี่: 16 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากลำบากในการเตรียม: ปานกลาง

สูตรฟักทองทีละขั้นตอนและมันฝรั่งบดจะช่วยแม่บ้านในการทำอาหารจานอร่อยที่ร่างกายดูดซึมได้ดี อาหารอันโอชะนี้เหมาะสำหรับเด็กด้วยวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก การเพิ่มมันฝรั่งทำให้อาหารอิ่มอร่อยและอุดมไปด้วย เพื่อเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับการทำเสร็จคุณสามารถเพิ่มน้ำมันหอมหรือครีมที่ไม่ผ่านการขัดแต่งเล็กน้อย

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
• ฟักทอง - ครึ่งกิโลกรัม
• กระเทียม - 3 ชิ้น
• เกลือ - หยิก;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• ผักชีฝรั่ง - 25 กรัม

วิธีการเตรียม:

1. ปอกเปลือกผักหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คลุมด้วยน้ำ
2. ต้ม 25 นาทีเติมเกลือ ท่อระบายน้ำเพิ่มกระเทียมสับน้ำมัน
3. แทนที่จะใส่น้ำมันมะกอกคุณสามารถใส่ครีมหรือครีมที่มีไขมัน 10%
4. ขั้นตอนต่อไปคือการทำมันบด
5. เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสับ

ครีมฟักทองบด

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 3 ท่าน
• อาหารแคลอรี่: 41 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากลำบากในการเตรียม: ปานกลาง

ครีมฟักทองบดคล้ายซุปซึ่งให้ความอบอุ่นและบำรุงอย่างเป็นสุข จานมีรสชาติเผ็ดเนื่องจากนอกเหนือจากเครื่องเทศหอม - กระเทียมลูกจันทน์เทศ ความละเอียดอ่อนจะดูสง่างามเป็นพิเศษหากคุณโรยด้วยฟักทองหรือเมล็ดงาหรือเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบและชีสขูด ความหนาของน้ำซุปสามารถปรับได้โดยการเพิ่มน้ำซุป

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 0.4 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำซุปไก่ - 400 มล.
• ครีม - ครึ่งถ้วย;
• กระเทียม - กานพลู;
• ลูกจันทน์เทศ - 2 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.;
• งา - 20 กรัม

วิธีการเตรียม:

1. หัวหอมหั่นเป็นแหวนบดกระเทียมด้วยมีด ส่งผ่านน้ำมันจนโปร่งใสเอากระเทียมออก
2. ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งไปที่หัวหอม
3. เทน้ำซุปปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที
4. บดขยี้มวลด้วยเครื่องปั่นแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศเทลงในครีม
5. ต้มลบจากความร้อน
6. โรยด้วยงาเสิร์ฟกับ croutons

ฟักทองและแครอทบด

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 2 ท่าน
• อาหารแคลอรี่: 9 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากลำบากในการเตรียม: ง่าย

ฟักทองและแครอทบดละเอียดหวานและสดใสมีสีส้มสวยงาม จานนี้อุดมไปด้วยวิตามินเอและแคโรทีนเหมาะสำหรับอาหารเด็ก เสิร์ฟอาหารอันโอชะที่ดีที่สุดกับครีมที่อุดมไปด้วยหรือชิ้นส่วนของเนยปรุงรสด้วยลูกเกด, ผลไม้แห้งหรือถั่ว สำหรับขนมหวานคุณสามารถป้อนน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหนึ่งช้อนตวงแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 150 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำ - 600 มล.;
• น้ำมันมะกอก - 10 มล.

วิธีการเตรียม:

1. ล้างแครอทปอกเปลือก นำเปลือกออกจากฟักทองตัดเนื้อเป็นเพชรและแครอทเป็นวงกลม
2. เทผักด้วยน้ำหนึ่งแก้วปรุงเป็นเวลาหกนาที (พวกเขาควรจะมั่นคงเล็กน้อย)
3. เพิ่มน้ำที่เหลืออยู่น้ำมันอุ่นอีก 10-12 นาทีผสมผสานกับเครื่องปั่นจนเนียน
4. เสิร์ฟพร้อมกับส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ

ซุปครีมฟักทองโดย Julia Vysotskaya

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• อาหารแคลอรี่: 62 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: ผู้แต่ง
• ความยากลำบากในการเตรียม: ปานกลาง

ซุปครีมฟักทองจาก Yulia Vysotskaya จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว ความเข้มข้นของจานที่เข้มข้นและหนาช่วยเติมเต็มตัวเองอย่างรวดเร็วและอุ่นเครื่องในช่วงฤดูหนาว ความเผ็ดของซุปนั้นมาจากกระเทียมและพริกไทยร้อนและความหวานเผ็ด - น้ำส้ม เสิร์ฟพร้อมกับสีเขียวสับละเอียดชิ้นกระเทียม (เพื่อลิ้มรส) และ croutons

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - ครึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น
• apple - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ชิ้น
• พริกไทยร้อน - 1/3 ฝัก;
• เนย - 20 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.;
• น้ำ - 60 มล.;
• ครีม - ครึ่งถ้วย;
• น้ำส้ม - 40 มล.
• ลูกจันทน์เทศ - 5 กรัม
• ขิงป่น - 10 กรัม

วิธีการเตรียม:

1. หั่นกากฟักทองเป็นก้อนใหญ่มันฝรั่งกับแครอท - เป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. หัวหอม, กระเทียม, พริกไทยจะต้องปอกเปลือกแล้วสับ
3. ละลายเนยผสมกับน้ำมันมะกอกและหัวหอมทอดและกระเทียมในส่วนผสมนี้จนโปร่งใส
4. โรยด้วยเครื่องเทศผัดสองนาทีใส่แครอท ปรุงอาหารสำหรับนาทีด้วยความร้อนสูงครอบคลุมด้วยน้ำต้ม ลดความร้อน, ครอบคลุม, เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
5. ใส่ฟักทองมันฝรั่งพริกทอดเป็นเวลาสามนาที
6. ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลทำอาหารเป็นเวลาสองนาทีเทน้ำเดือดใส่ผัก สตูว์ครึ่งชั่วโมง
7. ตีด้วยเครื่องปั่นจนบดใส่ครีมน้ำผลไม้เครื่องเทศ นำไปต้ม แต่อย่าต้มมากเกินไป
8. โรยด้วยชีสขูด, เมล็ด, croutons กระเทียม

เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารด้วยสูตรอาหารอื่น ๆ

ฟักทองบดกับชีส

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• อาหารแคลอรี่: 32 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากลำบากในการเตรียม: ปานกลาง

ฟักทองบดกับชีสเป็นเหมือนซุปมากขึ้น สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ชีสใดก็ได้ - แข็งคลาสสิกหรือละลาย แต่ซุปกับ Parmesan จะอร่อยเป็นพิเศษ จานเสร็จมีรสชาติครีมเด่นชัดเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและกลิ่นหอมของเครื่องเทศ เสิร์ฟซุป crouton ข้าวสาลี

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - ครึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• พริกขี้หนูพื้นหวาน - 5 กรัม
• allspice - หยิก;
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ขนมปัง - 4 ชิ้น

วิธีการเตรียม:

1. เยื่อฟักทองกับมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นโรยด้วยเครื่องเทศ เทก้อนลงในกระทะ, คลุมด้วยน้ำ, ปรุงรสด้วยใบกระวาน, เคี่ยวประมาณ 10 นาที
2. หลังจากต้มเพิ่มมันฝรั่งปรุงเป็นเวลา 10 นาที
3. ละลายเนยหัวหอมสับผัดกระเทียม
4. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้วให้ใส่ผักสีน้ำตาล นำใบกระวานออก
5. ลบจากความร้อน, เย็น, น้ำซุปข้นกับเครื่องปั่นฤดูกาล
6. ลดความร้อนใส่ชีสและปรุงอาหารจนละลายอย่างทั่วถึงกวนตลอดเวลา

ความลับของการทำอาหารฟักทองบด

ผู้เชี่ยวชาญด้านเปิดเผยความลับของฟักทองบด:

• สามารถหั่นเนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไว้ในช่องแช่แข็งและจากนั้นถ้าจำเป็นให้ละลายน้ำแข็งและสับ
• อาหารอันโอชะฟักทองที่มีประโยชน์ที่สุดมาจากผักอบหรือปรุงในหม้อหุงช้า
• อบผักที่ดีที่สุดในกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ;
• ซุปครีมครีมไม่สามารถต้มได้มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จากนมอาจขดตัวได้
• ปรุงอาหารมันฝรั่งบดด้วยความร้อนต่ำและตรงเวลาเพื่อรักษาสารที่มีประโยชน์ของผักเพื่อสุขภาพให้ได้มากที่สุด

วิดีโอ: ฟักทองบด