ทำที่บ้านโดยใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้นเป็นขนมเย็นที่ยอดเยี่ยมในช่วงฤดูร้อน ไอติมสามารถแทนที่ไอศกรีมที่มีแคลอรีสูงได้และคุณสามารถเปลี่ยนปริมาณน้ำตาลหรือสารทดแทนเพื่อลิ้มรสได้

คุณสามารถทำน้ำแข็งหวานหรือเปรี้ยวแบบโฮมเมดจากน้ำผลไม้หรือน้ำซุปข้นผลไม้เกือบทุกชนิดเทลงในพิมพ์แล้วแช่แข็ง

แทนที่จะใช้ครีมที่มีแคลอรีสูงคุณสามารถเพิ่มโยเกิร์ตหรือนมเปรี้ยวที่คุณชื่นชอบลงในน้ำซุปข้นผลไม้เพื่อสร้างไอติมแสนอร่อย

ในฉบับของเราเราขอเสนอสูตรอาหารง่ายๆสำหรับทำขนมเย็นที่บ้าน

เริ่มต้นด้วยน้ำแข็งก้อนน้ำมะนาวซึ่งคุณสามารถใช้ทำน้ำมะนาวโฮมเมดน้ำมะนาวใส่ในชาหรือใช้น้ำแข็งก้อนเป็นโลชั่นทาหน้าก็ได้

วิธีทำน้ำแข็งมะนาวโฮมเมด

ในวันฤดูร้อนเป็นที่น่าพอใจที่จะดื่มแก้วเย็น ๆ หรือน้ำแข็งที่ดีกว่าเครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ในช่วงเวลาดังกล่าวมีคำพูดอยู่ในใจ "เงินไม่ใช่อะไร - ความกระหายคือทุกสิ่ง!" แน่นอนวิธีที่ง่ายที่สุดคือใส่ขวดน้ำแร่อีกขวดในตู้เย็นและเพลิดเพลินกับความเย็นที่ต้องการ! ไม่ใช่ตัวเลือกที่ไม่ดี น่าสนใจกว่ามากที่จะมีน้ำแข็งมะนาวในช่องแช่แข็งสำหรับน้ำมะนาว

มันง่ายกว่าที่จะพูดว่าโรคอะไรที่มะนาวไม่ช่วยอะไรได้มากกว่าสิ่งที่ช่วยได้ อย่างไรก็ตามกรดในน้ำมะนาวจำนวนมากจะกัดกร่อนเคลือบฟันและอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องได้ ดังนั้นแพทย์จึงแนะนำให้กินมะนาวที่ไม่อยู่ในรูปบริสุทธิ์ไม่ดื่มชาร้อนกับมะนาวเนื่องจากวิตามินส่วนใหญ่จะถูกทำลายในน้ำเดือด แต่ให้ดื่มน้ำมะนาว จะดีกว่าถ้าเป็นน้ำมะนาวเย็น ๆ หรือเครื่องดื่มที่อุณหภูมิห้อง สะดวกมากในการเตรียมน้ำมะนาวล่วงหน้าและเก็บไว้เป็นน้ำแข็งในช่องแช่แข็ง

การทำน้ำแข็งมะนาวเหมือนน้ำแข็งผลไม้ทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก มาเริ่มกันเลย

สำหรับการปรุงอาหารนอกเหนือจากส่วนผสมหลักแล้วเรายังต้องการ:

• เครื่องคั้นน้ำส้ม,
• มีดคม
• แม่พิมพ์สำหรับของเหลวแช่แข็ง

ส่วนผสม:

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ก่อนอื่นล้างมะนาวหั่นเป็นซีก ๆ

บีบน้ำออกโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้รสเปรี้ยว

เราเทน้ำผลไม้ลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็ง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

หากคุณตัดสินใจที่จะทำน้ำแข็งมะนาวให้เก็บมะนาวก่อนบีบน้ำ ทำไมต้องสูญเสียความดี? เพื่อให้ได้ความเอร็ดอร่อยของมะนาวเพียงแค่ใช้มีดบาง ๆ ตัดชั้นสีเหลืองของผิวมะนาวออก และวิธีที่ง่ายที่สุดคือถูผิวมะนาวบนกระต่ายขูดที่ดีที่สุด

ผิวเลมอนใช้ในการปรุงอาหารเมื่ออบมัฟฟินเค้กชาร์ลอตต์มัฟฟินซูเฟล่และพุดดิ้ง คุณสามารถเพิ่มลงในปลาจานเนื้อ เพิ่มความอร่อยของเลมอนเล็กน้อยลงในน้ำสลัดจะทำให้ได้รสชาติที่สดใหม่

ด้วยน้ำแข็งก้อนน้ำมะนาวคุณสามารถทำได้อย่างรวดเร็วหรือเพียงแค่เติมลงในน้ำ

สูตรอื่น ๆ สำหรับทำไอติม

ปอกเปลือกผลกีวี (400 กรัม) หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ชามปั่น บด. เทน้ำซุปกีวีลงในกระทะขนาดเล็ก รวมแป้งมัน (2 ช้อนโต๊ะ) และน้ำเย็นในแก้ว ผัดส่วนผสมเหล่านี้จนเนียน จากนั้นใส่แป้งเหลวลงในน้ำซุปข้นกีวี เติมน้ำตาลที่นั่น (เพื่อลิ้มรส) แล้วส่งกระทะไปที่เตา รอจนมวลกีวีน้ำตาลและแป้งเดือด ปิดเครื่องทำความร้อน

น้ำแข็งผลไม้สีส้ม... บีบน้ำออกจากส้มสามผลใหญ่ (600 กรัม) ในกระทะใบเล็กใส่น้ำร้อน (100 มล.) พร้อมกับน้ำตาล (75 กรัม) หลังจากน้ำเชื่อมเดือดแล้วให้เติมน้ำส้มลงในกระทะ ในชามที่แยกจากกันให้ผสมแป้งมัน (2 ช้อนโต๊ะ) และน้ำเย็นเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมแป้งลงในกระทะและน้ำเชื่อมส้ม รอให้ส่วนผสมเดือด ปิดเครื่องทำความร้อน

น้ำแข็งสตรอเบอร์รี่. ในโถปั่นบดสตรอเบอร์รี่ที่สะอาด (400 กรัม) กับน้ำตาล (50 กรัม) และแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ) และน้ำ เทส่วนผสมนี้ลงในกระทะนำไปต้มปิดไฟ

เทสตรอเบอร์รี่ส้มหรือกีวีบดลงในกระป๋องแบนแบ่งส่วนสำหรับทำไอศกรีมบนแท่ง ใส่แท่งไม้ แช่แข็งจนแข็งสนิท หากคุณต้องการทำไอติมหลากสีที่เป็นลายทางให้เติมน้ำซุปข้นลงในแม่พิมพ์ทีละชั้นแช่แข็งชั้นแรกก่อนจากนั้นจึงเติมชั้นที่สองเป็นต้น

น้ำแข็งผลไม้ทำจากวัตถุดิบจากธรรมชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ! ปรุงอย่างเพลิดเพลินในวันที่อากาศร้อนและเย็นสบาย

ขอบคุณ Vasilisa สำหรับสูตรอาหาร

สมุดบันทึกสูตร Bon appetit ขอให้!

ไอติมเป็นขนมเย็นที่ใช้น้ำผลไม้แช่แข็งเครื่องดื่มผลไม้หรือชาต่างๆ ในการทำไอติมที่บ้านคุณสามารถใช้ถาดน้ำแข็งเชิงพาณิชย์หรือถ้วยโยเกิร์ตพลาสติกขนาดเล็ก สามารถเติมผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ลงในน้ำแข็งได้ มุมมองของน้ำแข็งนั้นน่าทึ่งมาก ฉันทำไอติมจากน้ำส้มคั้นสด แต่น้ำผลไม้จากธรรมชาติอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำผลไม้คั้นสดก็ใช้ได้ผลดี ลองทำน้ำแข็งที่บ้านไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพเนื่องจากไม่มีสีย้อมและสารกันบูด

ส่วนผสม

ในการทำน้ำแข็งผลไม้เราต้องการ:

2-3 ส้ม

เชอร์รี่ 100 กรัม (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มันหรือใช้ผลเบอร์รี่เพื่อลิ้มรส)

ขั้นตอนการปรุง

ล้างและทำให้ส้มแห้ง ผ่าครึ่งส้ม. บีบน้ำออกจากส้มโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ หากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้คุณสามารถบีบน้ำด้วยมือจากนั้นกรองผ่านตะแกรง

ฉันมีแม่พิมพ์ 3 ชิ้นพร้อมชิ้นเบอรี่และ 3 แม่พิมพ์พร้อมน้ำส้ม

ใส่แม่พิมพ์ด้วยน้ำผลไม้ในช่องแช่แข็งจนแข็งตัว ฉันใส่ไอติมที่ปรุงไว้แล้วข้ามคืน

ทานให้อร่อย!

ช่อผักและผลไม้เป็นเทรนด์ที่ทันสมัยและมีประโยชน์ในโลกแห่งของขวัญซึ่งในตอนแรกคุณสามารถแสดงความยินดีเซอร์ไพรส์และให้อาหารฮีโร่ในโอกาสนี้ได้ตลอดเวลา ข้อดีของช่อผลไม้เหนือดอกไม้นั้นชัดเจน: ผลไม้จะไม่เหี่ยวเร็ว เหมือนดอกไม้นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานร่วมกับแขกได้

องค์ประกอบของผลไม้ดูสดใสประณีตและสวยงามเหมือนดอกไม้ในขณะที่มันสามารถสร้างความสุขและอารมณ์เชิงบวกได้มากพอ ๆ กัน และมากยิ่งขึ้น: หากคุณชอบผลไม้ฉ่ำสีสันสดใสและกลิ่นหอมคุณจะได้รับความสุขอย่างไม่น่าเชื่อจากของขวัญดังกล่าว ช่อดอกไม้ยังเป็นที่ชื่นตาและมีกลิ่นหอม แต่ไม่ช้าก็เร็วคุณจะต้องแยกส่วนกับดอกไม้สดส่งดอกตูมที่เหี่ยวเฉาลงถังขยะ และคุณสามารถกินผลไม้ได้อย่างง่ายดายโดยก่อนหน้านี้ได้จับภาพพวกมันในภาพถ่ายที่สดใสและน่าจดจำ

ปัจจุบันนักออกแบบนักจัดดอกไม้และช่างฝีมือได้คิดค้นวิธีการมากมายในการแทนที่ดอกไม้ด้วยของขวัญที่อร่อยสุขภาพดีและสวยงามไม่แพ้กัน เราได้บอกวิธีการคราฟไปแล้ว และในบทความนี้เราจะสอนวิธีทำช่อผลไม้ จากส่วนผสมราคาไม่แพงสวยงามสดใสและที่สำคัญที่สุดคือส่วนผสมที่กินได้.

ตามธรรมเนียมแล้ววิธีที่ดีที่สุดในการสาธิตคำแนะนำทีละขั้นตอนคือคลาสมาสเตอร์โดยละเอียดหลังจากดูแล้วซึ่งคุณจะต้องทำช่อผลไม้ที่สดใสด้วยมือของคุณเอง เราจะพูดถึงเทคนิคการทำช่อดอกไม้ในภายหลัง ตอนนี้ฉันต้องการพูดคุยเกี่ยวกับส่วนผสมและหลักการของการรวมกัน

ใช้อะไรในการทำช่อดอกไม้?

สำหรับการผลิตช่อดอกไม้ที่กินได้ไม่เพียง แต่ใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลหรือแปลกใหม่เท่านั้น แต่ยังใช้ผลไม้อื่น ๆ ด้วย ส่วนผสมที่อร่อยสดใสและมีกลิ่นหอม.

• ผัก: บรอกโคลี, แครอท, กะหล่ำดอก, หัวบีท, แตงกวา, ผักกาด, บวบ, กระเทียม
• เขียวขจี: สลัด, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, สะระแหน่, arugula, โหระพา
• เครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม: วานิลลา, อบเชย, ใบกระวาน
• เห็ด: เห็ดแชมปิญองเห็ดนางรม
• ถั่ว: อัลมอนด์วอลนัทถั่วลิสงเฮเซลนัทถั่วสน
• ขนมหวาน: มาร์ชเมลโล่, มาการอง, ราฟาเอลโล, มาร์ชเมลโล่, ช็อคโกแลต, เมอแรงค์
• ดอกไม้: สดกระดาษดอกไม้แห้ง

หลักการทำช่อดอกไม้อาจแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง: คุณสามารถเลือกผักและผลไม้ตามสีหรือ "ตามรสนิยม" ของบุคคลที่คุณกำลังเตรียมของขวัญให้ สิ่งสำคัญคือส่วนผสมจะรวมกันในขนาดและดูกลมกลืนกันในองค์ประกอบเดียว

เพื่อแก้ไขรายละเอียดทั้งหมดของช่อดอกไม้ต่างๆ เครื่องมือและวัสดุเสริม

• เสียบไม้หรือไม้ไผ่ - สำหรับผลไม้
• แจกันตะกร้ากล่องกระดาษแข็ง - เพื่อติดตั้งไม้เสียบ
• แป้งเหนียวสไตโรโฟมฟองน้ำดอกไม้ - สำหรับฐาน
• ฟิล์มติดกระดาษงานฝีมือฟอยล์ป่านศรนารายณ์ - สำหรับบรรจุ
• ลวดเกลียวริบบิ้นสี, สก๊อต - สำหรับยึด

ช่อผลไม้เป็นงานอดิเรกที่ค่อนข้างใหม่และควรใช้สำหรับการตกแต่ง กฎง่ายๆสองสามข้อ.

• ผักและผลไม้สำหรับช่อดอกไม้ สามารถตัดก่อนหรือใช้ทั้งหมด... ส่วนผสมทั้งหมดต้องสุกสดไม่มีคราบและความเสียหาย
• ก่อนที่คุณจะเริ่มทำส่วนประกอบของขวัญต้องมีส่วนผสม ล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง.
• ผู้เชี่ยวชาญบางคนในการสร้างช่อผลไม้ใช้การตัดเป็นลอน เครื่องตัดคุกกี้มีดหั่น
• อย่าทานผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ฉ่ำเกินไปเพราะชิ้นเนื้อนุ่มจะหลุดออกจากไม้เสียบ เพื่อให้ผลไม้อ่อนและผลเบอร์รี่เช่นสตรอเบอร์รี่เสียบเข้ากับไม้เสียบ ก่อนอื่นให้ใส่แอปเปิ้ลชิ้นเล็ก ๆ ลงบนไม้เสียบ หรือผลไม้เนื้อแข็งอื่น ๆ
• และที่ด้านบนของผลไม้หลักบางครั้งองุ่นครึ่งหนึ่งก็พันกันเพื่อปกปิดรอยเจาะ
• ผลไม้ที่ตัดแล้วห่อด้วยฟิล์มยึดเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่แห้งหรือมืดลง คุณยังสามารถโรยน้ำมะนาวลงบนส่วนผสมของผลไม้ที่ทำเสร็จแล้ว
• เพื่อผลลัพธ์ที่ดียิ่งขึ้นผลเบอร์รี่จะถูกปกคลุมด้วยช็อคโกแลตหรือ เคลือบด้วยน้ำเจลาตินและน้ำมะนาว
• เมื่อทำช่อดอกไม้สำหรับผู้ใหญ่คุณสามารถฉีดแอลกอฮอล์สองสามหยดลงตรงกลางผลไม้โดยใช้เข็มฉีดยา

วิธีทำช่อผลไม้: ทีละขั้นตอน mk สำหรับผู้เริ่มต้น

หลังจากที่คุณได้เรียนรู้เคล็ดลับบางประการในการจัดองค์ประกอบผลไม้แล้วก็ถึงเวลาฝึกฝนและลองทำช่อผลไม้ด้วยมือของคุณเอง: ภาพถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับผู้เริ่มต้นจะช่วยคุณในบทเรียนนี้

สำหรับองค์ประกอบคุณจะต้อง:

• ผลไม้;
• ไม้ไผ่หรือไม้เสียบไม้
• สก๊อต;
• กระดาษห่อของขวัญ;
• ผักใบเขียวดอกไม้ขนมสำหรับตกแต่ง

สามารถตัดผลส้มสำหรับช่อดอกไม้ได้ - ในรูปแบบนี้พวกเขาจะดูงดงาม
เราร้อยผลไม้: ใหญ่ - บนแท่งไม้ไผ่, เล็กกว่า - เสียบไม้ นอกจากนี้ คุณสามารถใช้ไม้เสียบหลายอันพร้อมกันเพื่อให้องค์ประกอบไม่แตกตามน้ำหนักของผลไม้
เราเริ่มเก็บช่อผลไม้ - ผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดอยู่ตรงกลางผลเล็กกว่าด้านข้าง... ในขณะที่มือของคุณยัง "ไม่เต็มที่" ให้ใช้ผักและผลไม้ที่เหมาะสมมากหรือน้อย

วางทับทิมส้มและเกรปฟรุ๊ตตรงกลาง และยึดด้วยเทป

ต่อไปเราจะตั้งรอบผลไม้เล็ก ๆ กิ่งไม้เล็ก ๆ ดอกไม้เล็ก ๆ และผักใบเขียว บรรจุช่อดอกไม้ที่เสร็จแล้วลงในกระดาษติดเทปและตกแต่งด้วยริบบิ้น
ของขวัญที่มีสีสันและเก๋ไก๋ของคุณพร้อมแล้ว

Alexander Gushchin

รับรองรสชาติไม่ได้ แต่มันจะร้อน :)

เนื้อหา

ของว่างที่เหมาะกับตัวเองคืออะไรถ้าอยากได้ของเบา ๆ หวาน ๆ ลองชิมขนมผลไม้: อร่อยและเหมาะสมทุกเวลาของวัน หากคุณเลือกน้ำสลัดเบา ๆ ร่วมกับส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพคุณจะได้รับไม่เพียง แต่เป็นของว่างเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานสำหรับงานเลี้ยงในเทศกาลอีกด้วย ค้นหาขนมผลไม้ที่คุณสามารถทำได้

วิธีทำสลัดผลไม้

การเตรียมสลัดผลไม้ที่มีความสามารถเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสม ต้องล้างผลไม้สดเอาเมล็ดส่วนเกินเปลือกออก ผลไม้แห้งเพื่อให้นิ่มคุณต้องเทน้ำเดือดล่วงหน้าและทิ้งไว้สักครู่ อาจเป็นเรื่องยากที่จะล้างผลเบอร์รี่ดังนั้นหากมีการปนเปื้อนมากคุณต้องแช่ไว้ในน้ำเย็นประมาณ 5-10 นาทีจากนั้นจึงล้างออกให้สะอาดเท่านั้น ซับผลไม้ด้วยผ้าเช็ดปาก: หากคุณใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้โดยไม่ทำให้แห้งรสชาติของสลัดอาจแย่ลงและกลายเป็นน้ำ

ผลไม้ที่มืดเร็ว (แอปเปิ้ลกล้วยลูกแพร์อะโวคาโด) โรยด้วยน้ำมะนาวก่อน ด้วยการปรับแต่งดังกล่าวพวกเขาจะดูสวยงามในขนมเช่นเดียวกับในรูปถ่าย ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมมะม่วงหรือมะละกอแปลกใหม่เพื่อให้มีรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น ขนมผลไม้ปรุงรสด้วยน้ำเชื่อมซอสหวานโยเกิร์ตครีมเปรี้ยวน้ำผลไม้หรือเหล้า คุณสามารถใช้ไอศกรีมได้ แต่ควรเติมก่อนเสิร์ฟ ของหวานผลไม้แนะนำให้รับประทานแบบแช่เย็น

สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้ใบสะระแหน่ผลเบอร์รี่รูปแกะสลักจากผลไม้หรือถั่ว สำหรับผู้ที่มีฟันหวานและนึกภาพขนมไม่ออกหากไม่มีช็อกโกแลตคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสหวานได้โดยถูแท่งหรือแบ่งเป็นชิ้น ๆ ขนมใด ๆ ที่สามารถใช้เป็นผง: ยาเม็ดขุยมะพร้าวเกล็ดอัลมอนด์ถั่วพิสตาชิโอบดหรือถั่วอื่น ๆ เศษคุกกี้ลูกเกด

สูตรสลัดผลไม้

ขนมที่ดีต่อสุขภาพมักจะเหมาะสมและสะดวกในการเตรียม สูตรสลัดผลไม้ไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษคุณเพียงแค่ต้องตัดส่วนผสมให้สวยงามและปรุงรสด้วยซอสแสนอร่อย นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ชายที่ต้องการเอาอกเอาใจผู้หญิงของเขาด้วยของหวานแสนอร่อยและมีสีสัน หากคุณจัดเรียงจานในลักษณะดั้งเดิมสิ่งนี้จะเพิ่มผลเท่านั้น

เสิร์ฟสลัดสดในสับปะรดมะม่วงแอปเปิ้ลหรือส้มหลังจากขูดเนื้อผลไม้ออกแล้ว (คุณสามารถใช้เป็นส่วนผสมหรือตัดรูปแกะสลักเพื่อตกแต่งก็ได้) จำเป็นต้องตกแต่งสลัดไม่ว่าจะเป็นสับปะรดครึ่งชามหรือชาม หากคุณเลือกตัวเลือกที่สองตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารมีความหรูหราและสะดวกสบาย

กับโยเกิร์ต

ผลไม้รสหวานพร้อมโยเกิร์ตรสละเอียดอ่อนเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับเป็นของว่างมื้อเย็นอาหารเช้าหรือของว่างสำหรับงานเลี้ยงเด็ก ผลไม้เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีดังนั้นของหวานนี้จะช่วยเติมเต็มและเพิ่มความแข็งแรงให้คุณได้ตลอดทั้งวัน เนื่องจากส่วนประกอบของนมหมักสูตรสำหรับสลัดผลไม้กับโยเกิร์ตจึงมีความหลากหลายได้อย่างง่ายดาย: คุณสามารถใช้ผลไม้สดหรือผลไม้แห้งถั่วประเภทที่คุณชื่นชอบขนมหวานมาร์ชเมลโลว์หรือผง

ส่วนผสม:

• แอปริคอท - 2 ชิ้น;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนชา
• ลูกพรุน - 4-5 ชิ้น;
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ช็อกโกแลตนม - 50 กรัม
• วอลนัท - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เทลูกพรุนด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 15-20 นาที วิธีนี้จะทำให้นุ่มและตัดง่าย
2. ล้างแอปริคอตและแอปเปิ้ลปอกเปลือก: เอาหลุมและเมล็ดออก
3. นำเปลือกออกจากกล้วยแล้วหั่นผลไม้สดทั้งหมดเป็นก้อนใหญ่ โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาว
4. เช็ดลูกพรุนให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วใช้มีดสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. บดวอลนัทด้วยค้อนเพื่อตีเนื้อ
6. แบ่งช็อกโกแลตนมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
7. ผสมผลไม้ทั้งหมดปรุงรสด้วยโยเกิร์ตและท็อปด้วยช็อกโกแลตและเศษถั่ว

กับแอปเปิ้ล

ผลไม้ราคาประหยัดที่สุดในทุกฤดูกาลคืออะไร? ใช่แล้วแอปเปิ้ล หาซื้อได้ทุกที่: ในตลาดในซูเปอร์มาร์เก็ต ผลไม้สารพัดประโยชน์นี้ผสมผสานกับส่วนผสมและน้ำสลัดมากมาย ผลไม้ที่มีธาตุเหล็กสูงจะมืดลงอย่างรวดเร็วหลังจากถูกตัดดังนั้นให้โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำเลมอนเพื่อคงรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด (ดังภาพจากนิตยสารการทำอาหาร) วิธีทำสลัดผลไม้แอปเปิ้ล

ส่วนผสม:

• พีช - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• บลูเบอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ราสเบอร์รี่ - 5 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• น้ำเชื่อมผลไม้ - 3 ช้อนโต๊ะล. ช้อน.;
• สะระแหน่ - สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกลูกพีชแอปเปิ้ลจากเมล็ดและหาง
2. หั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาว
3. ใส่บลูเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงไปผัด
4. เทน้ำเชื่อมผลไม้โรยหน้าด้วยราสเบอร์รี่และใบสะระแหน่

กับกล้วย

สลัดกล้วยที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยไม่เพียง แต่ดึงดูดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมนี้อุดมไปด้วยสารอาหารเสริมอย่างสมบูรณ์แบบด้วยผลไม้และเบอร์รี่อื่น ๆ และยังเป็นที่น่าพอใจมาก: สามารถทดแทนอาหารเย็นหรืออาหารเช้าได้ ดังนั้นอย่าลืมพยายามเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารที่หอมและละเอียดอ่อน

ส่วนผสม:

• กล้วย - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• องุ่น - แปรงขนาดเล็ก
• โยเกิร์ต - 50 มล.
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ปอกเปลือกเมล็ดแอปเปิ้ล แยกองุ่นออกจากกิ่ง.
2. หั่นกล้วยเป็นชิ้น ๆ ทิ้งไว้ทั้งองุ่น
3. หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนใหญ่ ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมะนาว
4. เตรียมน้ำสลัด: ผสมโยเกิร์ตไขมันต่ำกับน้ำผึ้ง
5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วเทน้ำสลัด ตกแต่งขนมตามดุลยพินิจของคุณเอง (รุ่นที่มีก้านขึ้นฉ่ายถือเป็นของดั้งเดิม)

กับกีวี

วิตามินซีช่วยให้ร่างกายเสริมสร้างหน้าที่ในการป้องกันและเป็นสารป้องกันที่ดีเยี่ยมสำหรับโรคไวรัสหวัด แหล่งที่ดีของวิตามินนี้ไม่เพียง แต่จะเป็นผักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสลัดกีวีด้วย บางครั้งเด็ก ๆ ปฏิเสธผลไม้นี้เนื่องจากลักษณะเมล็ดสีดำขนาดเล็กที่ไม่เป็นที่พอใจดังนั้นหากคุณกำลังคิดว่าจะทำขนมอร่อย ๆ สำหรับวันเกิดของเด็กได้อย่างไรให้ลองค่อยๆตักเมล็ดออกด้วยช้อนชา

ส่วนผสม:

• กีวี - 2 ชิ้น;
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• ส้มเขียวหวาน - 2 ชิ้น;
• ทับทิม - 1 ชิ้น;
• น้ำเชื่อมส้ม - 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้อย่างดีปอกเปลือก แยกทับทิมออกเป็นธัญพืช
2. หั่นกีวีกล้วยส้มเขียวหวานเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เรียงผลไม้ทั้งหมดเป็นชั้น ๆ สลับกับเมล็ดทับทิม
4. ราดด้วยน้ำเชื่อมส้มโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่สดหรือวิปครีม

สำหรับเด็ก

เด็กจะชอบการออกแบบที่สวยงามของขนมดังนั้นแทนที่จะใช้ชามสลัดหรือชามแนะนำให้ใช้สับปะรดครึ่งลูกที่ขูดแล้ว ทางเลือกที่แปลกใหม่คือการเสิร์ฟของหวานในกะลามะพร้าวหากคุณมี โปรดจำไว้ว่าสูตรสลัดสำหรับเด็กถือว่ามีปริมาณน้ำตาลที่สมดุลเพื่อให้ผลไม้ไม่ก่อให้เกิดอันตราย (อย่ากระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ไดอะเทซิสหรือโรคกระเพาะ) เลือกส่วนผสมที่ลูกของคุณชอบมากที่สุด

ส่วนผสม:

• สับปะรด - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• แมนดาริน - 4 ชิ้น;
• องุ่น - 150 กรัม
• โยเกิร์ตไร้รส - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผ่าครึ่งสับปะรดหั่นเนื้อด้วยมีด
2. สับเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ล้างแอปเปิ้ลองุ่น ปอกผลไม้ทั้งหมดจากเปลือกเมล็ดกิ่งก้านหั่นเป็นก้อน
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่ในสับปะรดครึ่งซีกเทโยเกิร์ตด้านบน คุณสามารถตกแต่งขนมด้วยร่มกระดาษสีสดใส

ของหวานผลไม้และไอศกรีม

จานผลไม้ที่สวยงามควรเสิร์ฟแบบเย็นเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้ไหลลงก้นชามและผสมกับซอส สลัดผลไม้พร้อมไอศกรีมปรุงรสก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้ขนมกลายเป็นโจ๊กหวานเหลว แต่ยังคงรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานที่สุด (ตามภาพ) เวอร์ชันดั้งเดิมจะปรากฏขึ้นหากคุณไม่ใช้แค่ไอศกรีม แต่เป็นเชอร์เบทผลไม้หรือเบอร์รี่ที่ใช้น้ำผลไม้ธรรมชาติ

ส่วนผสม:

• ไอศกรีม - 100 กรัม
• กีวี - 1 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• สตรอเบอร์รี่ - 7-8 ชิ้น;
• ถั่วพิสตาชิโอ - 50 กรัม
• ช็อคโกแลตขูด - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกกีวีและส้มหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. หั่นสตรอเบอร์รี่เป็นสี่ส่วนแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
3. สับถั่วพิสตาชิโอ
4. ชั้น: ผลไม้ไอศกรีมถั่วพิสตาชิโอสับ
5. โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูด

ด้วยครีมเปรี้ยว

ความหลากหลายของน้ำสลัดช่วยให้คุณสามารถปรับเปลี่ยนขนมคลาสสิกให้เข้ากับความชอบส่วนบุคคลของบุคคลใดก็ได้ ตัวอย่างเช่นสลัดผลไม้ที่มีครีมเปรี้ยวโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันไม่มากเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารตามปกติ พยายามผสมผสานผลไม้รสเปรี้ยวหวานเข้าด้วยกันเพื่อให้เข้ากันได้ดีกับซอสนมหมัก

ส่วนผสม:

• ลูกแพร์ - 2 ชิ้น;
• องุ่น - 1 พวง
• ลูกพลับ - 1 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• ครีม - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย (เพื่อลิ้มรส)

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ทั้งหมดให้สะอาดแล้วปอกเปลือก
2. หั่นลูกแพร์เป็นก้อน ๆ รดด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืดลงหรือผสมกับส้มทันที
3. นำองุ่นออกจากกิ่งและปล่อยให้เหมือนเดิม
4. ในชามกระจายเป็นชั้น ๆ : ส้มองุ่นลูกพลับลูกแพร์ หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยครีมเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
5. สำหรับขนมหวานให้ปรุงรสด้วยช็อกโกแลตด้านบน

จากผลเบอร์รี่

อาหารฤดูร้อนที่ทำจากผลไม้และเบอร์รี่มีประโยชน์หลากหลายและสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารตามเทศกาลหรือเป็นของว่างในวันธรรมดา วิธีที่ง่ายที่สุดในการตัดสินใจว่าจะทำขนมเบา ๆ คือในเดือนมิถุนายนหรือกรกฎาคมเมื่อผลเบอร์รี่สดเติบโตในบ้านในชนบทของคุณหรือปรากฏบนแผงขายของในตลาด ในตอนนี้คุณเพียงแค่ต้องเลือกน้ำสลัดที่เหมาะสมเพื่อที่จะไม่กลบรสชาติที่สดใสของสตรอเบอร์รี่สด

ส่วนผสม:

• สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม
• บลูเบอร์รี่ - 100 กรัม
• กีวี - 2 ชิ้น;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• ครีม - 5 ช้อนโต๊ะล. l .; / li\u003e
• สะระแหน่ - สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ทั้งหมดให้สะอาดปอกเปลือกกีวีและกล้วย ปอกเปลือกสตรอเบอร์รี่ออกจากก้านและใบ
2. หั่นกล้วยกีวีสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในแจกันชั้นหนึ่งโรยด้วยบลูเบอร์รี่แล้วเทครีม หากคุณมีเฮฟวี่ครีมพร้อมใช้คุณสามารถตีด้วยน้ำตาลเพื่อสร้างครีมได้
3. ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ด้านบน

ด้วยชีส

หากคุณเบื่ออาหารประเภทผัก แต่ต้องการอะไรที่เบาและสดใหม่ให้ลองจานผลไม้และชีสซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างความหวานและความฝาด: หากคุณปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยซอสสูตรดั้งเดิมสูตรสลัดโฮมเมดที่มีผลไม้และชีสจะไม่ด้อยไปกว่าสูตรของร้านอาหาร เริ่มทำความรู้จักกับชุดคลาสสิก

ส่วนผสม:

• ชีสแพะ - 50 กรัม
• ลูกแพร์ - 1 ชิ้น;
• ใบโรมาโนหรือภูเขาน้ำแข็ง - 2-3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะล ล.;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• วอลนัท - 2 ช้อนโต๊ะล ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างลูกแพร์เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นทอดในน้ำมันสองสามนาที
2. เทเศษถั่วบดและน้ำผึ้งลงในลูกแพร์ปรุงต่ออีก 2-3 นาที
3. วางใบโรมาโนที่ฉีกด้วยมือของคุณลงบนจานและวางลูกแพร์ทอดไว้บนนั้น ปรุงรสด้วยซอสจากกระทะ
4. ขูดชีสแพะบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยด้านบน
5. สูตรที่คล้ายกันนี้สามารถใช้ทำขนมกับบรีชีส (หรือคาเมมเบอร์ท) และองุ่นหรือมะเดื่อ

กับชีสกระท่อม

สำหรับอาหารเด็กขนมคอทเทจชีส - ผลไม้นั้นสมบูรณ์แบบซึ่งรวมคุณสมบัติที่มีประโยชน์ (เนื่องจากมีแคลเซียมสูง) และรสชาติที่สดใสและละเอียดอ่อน อาหารจานนี้ไม่ต้องใส่น้ำตาลเพิ่มเติมจึงเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหาร แทนที่จะใช้คอทเทจชีสคุณสามารถใช้ชีสเนื้อนุ่มเพื่อหลีกเลี่ยงความเป็นเม็ดเล็ก ๆ ในจาน (ดังแสดงในภาพ) ชีสกระท่อมเข้ากันได้ดีกับโยเกิร์ตไขมันต่ำหรือซอสครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• มาสคาร์โปน - 200 กรัม
• น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ - 5 ช้อนโต๊ะล ล.;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• ดาร์กช็อกโกแลต
• สับปะรดกระป๋อง (ชิ้น) - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อสับปะรดเป็นก้อนกล้วยเป็นชิ้นและส้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. วางมาสคาร์โปนที่ก้นชาม
3. จากนั้นผสมส่วนผสมที่เหลือปรุงรสด้วยน้ำเชื่อมและวางในชั้นที่สอง
4. ตกแต่งด้านบนด้วยชิ้นช็อกโกแลต

วิธีปรุงสลัดผลไม้

ถ้าซอสและน้ำมันใดเหมาะกับผักน้ำสลัดผลไม้ควรเป็นอย่างไร? ไม่ควรขัดขวางรสชาติของผลไม้และผลเบอร์รี่ แต่ให้เฉดสีใหม่เท่านั้น หากคุณกำลังมองหาการลดน้ำหนักให้เลือกผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันต่ำ (0% ถ้าเป็นไปได้) อะไรทำงานเป็นน้ำสลัดผลไม้:

1. น้ำเชื่อม (เบอร์รี่ผลไม้ช็อคโกแลต)
2. คาราเมล.
3. ครีม (ของเหลวหรือวิปปิ้ง)
4. โยเกิร์ต (ปรุงแต่งหรือไม่ปรุงแต่ง)
5. ครีมเปรี้ยว
6. Berry น้ำผลไม้
7. นมข้น.
8. น้ำมะนาว.

วิดีโอ

ราสเบอร์รี่ลูกเกดบลูเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่ ... ด้วยความยากลำบากและการดูแลรักษาไม่เพียง แต่ต้องเก็บเกี่ยวพืชผลที่ปลูกเท่านั้น แต่ยังต้องเก็บรักษาอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้เสียรสชาติกลิ่นและวิตามินที่สำคัญที่สุด วิธีเก็บผลเบอร์รี่และผลไม้ที่มีชื่อเสียงสุขภาพดีและง่ายที่สุดคือการแช่แข็ง

วิธีทำไอติม: วิธีทำอาหาร

คุณสามารถทำให้ตัวเองเป็นอาหารอันโอชะเป็นไอติมได้อย่างง่ายดายซึ่งจะช่วยคุณจากความร้อนให้ความเย็นเล็กน้อย นอกจากนี้ยังเป็นแชมป์ในปริมาณแคลอรี่ต่ำไม่มีทั้งไขมันหรือโปรตีนและคุณจะได้รับวิตามิน A, D, E, P, กลุ่ม B ที่มีประโยชน์เช่นเดียวกับแร่ธาตุที่มีประโยชน์

1. มีหลายวิธีในการทำไอติมของคุณเอง วิธีที่ง่ายที่สุดคือการเตรียมขนมจากน้ำผลไม้ซึ่งแช่แข็งในแม่พิมพ์พิเศษ หลังจากของเหลวแข็งตัวเล็กน้อยคุณสามารถใส่แท่งไม้ลงในแม่พิมพ์ได้
2. วิธีที่สองเกี่ยวข้องกับการทำน้ำแข็งผลไม้จากผลเบอร์รี่ด้วยการเติมน้ำตาล เพื่อลิ้มรสหากใช้ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยว มวลที่ได้จะถูกเทลงในแม่พิมพ์แล้วแช่แข็ง
3. มีตัวเลือกการทำอาหารอื่น แต่มีความซับซ้อนกว่าตัวก่อนหน้าเล็กน้อย จำเป็นต้องบดผลเบอร์รี่ 0.5 กก. ในเครื่องปั่นหรือนวดด้วยช้อน เติมน้ำมะนาว 2 ช้อนชาลงในมวลที่ได้ ใส่น้ำตาล 100 กรัม (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) ลงในหม้อนำไปต้มให้เย็นแล้วจึงใส่ลงในมวลผลไม้เล็ก ๆ ส่วนผสมที่ได้จะต้องเทลงในแม่พิมพ์พิเศษระบายความร้อนและแช่แข็งในช่องแช่แข็ง
4. นอกเหนือจาก น้ำแข็งผลไม้คุณสามารถทำไอติมน้ำนม ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้โยเกิร์ตธรรมชาติและน้ำแอปเปิ้ล 0.5 ลิตร ตีโยเกิร์ต 140 มล. เข้าด้วยกันแล้วเติมน้ำผลไม้ลงไป ส่วนผสมที่ได้จะต้องถูกแช่แข็ง จากนั้นเทน้ำแบล็คเคอแรนท์ลงบนชั้นโยเกิร์ตที่แข็งตัวแล้วและแช่แข็งอีกครั้ง ด้วยหลักการที่คล้ายกันคุณสามารถเตรียมสัญญาณไฟจราจรน้ำแข็งที่มีชื่อเสียงสำหรับสิ่งนี้ไฟใหม่จะถูกเทลงบนชั้นชุบแข็งแต่ละชั้นไปเรื่อย ๆ จนกว่าคุณจะได้รุ้งที่แท้จริง
5. นอกจากนี้เมื่อใช้เครื่องปั่นคุณสามารถทำน้ำซุปข้นจากผลไม้สดหลากหลายชนิดต้องล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างอีกครั้ง น้ำซุปข้นผลไม้เทลงในแม่พิมพ์หรือถ้วยเสียบไม้และวางไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 4 ชั่วโมงหลังจากนั้นน้ำแข็งผลไม้ก็พร้อมและแยกออกจากแม่พิมพ์ได้อย่างง่ายดาย

บทความนี้ไม่ได้ระบุวิธีการทำน้ำแข็งผลไม้ทั้งหมดทดลองลองแล้วคุณจะพบสูตรของคุณเอง

วิธีทำไอติมโฮมเมดให้อร่อย?

อย่างไรก็ตามในตอนท้ายเราจะให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารที่ดีที่สุด

• เลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพสดใหม่ น้ำผลไม้ควรเป็นน้ำธรรมชาติและเจือจางเล็กน้อยด้วยน้ำ อร่อยที่สุดได้จากน้ำผลไม้ที่มีความเข้มข้นสูงของเยื่อกระดาษ
• น้ำแข็งผลไม้ เป็นผลิตภัณฑ์ทดแทนที่ยอดเยี่ยมสำหรับมาสก์เครื่องสำอางสำหรับลำคอใบหน้าและเปลือกตาที่เหนื่อยล้า ปรนเปรอตัวเองและผิวด้วยการนวดด้วยความเย็นโดยไม่ต้องออกจากบ้าน!
• เพื่อให้ไอติมของคุณดูสวยงามและอร่อยอยู่เสมอจำกฎบางข้อ หากเก็บอาหารอันโอชะไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลานานก็สามารถแข็งตัวได้มากเกินไปดังนั้นจึงไม่คุ้มที่จะปรุงอาหารในอนาคต
• เตรียมน้ำผลไม้และน้ำซุปข้นจากผลเบอร์รี่และผลไม้ทันทีก่อนแช่แข็งไม่ควรเก็บไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลานาน อย่าลืมล้างส่วนผสมทั้งหมดให้สะอาด คุณสามารถใช้น้ำผลไม้สำเร็จรูปและน้ำซุปข้น
• คุณจะได้รับน้ำแข็งที่น่าดึงดูดและน่ารับประทานยิ่งขึ้นหากคุณทำเป็น 2 ชั้นเช่นแอปริคอต 1 ลูกและสตรอเบอร์รี่อีกลูกเทลงในแม่พิมพ์สลับกัน
• น้ำแข็งผลไม้ สามารถเป็นกาแฟและชา หากน้ำซุปข้นหรือน้ำผลไม้ในสูตรถูกแทนที่ด้วยกาแฟดำเข้มข้นหรือการชงชาคุณจะได้กาแฟและชาน้ำแข็งตามลำดับ คุณสามารถเติมน้ำมะนาวลงไปเพื่อลิ้มรส