สวัสดีเพื่อน ๆ ที่รักของฉัน! ฉันต้องการที่จะบอกวันนี้ถึงวิธีการเตรียมหัวบีทหมักที่อร่อยมากสำหรับสูตรง่ายๆ

คุณถามว่าทำไมต้องเก็บเกี่ยวมัน? ใช่ระดับประถมศึกษา - ปรุง borschs ที่ยอดเยี่ยมเช่น มันจะเล็กลงในครัวมาก หรือเหมาะสำหรับสลัด เช่นปลาเฮอริ่งไปยังเสื้อคลุมขนสัตว์หรือ vinaigrette ตัวเลือกในความเป็นจริงมาก

สำหรับผู้ที่ชอบผักนี้สูตรอาหารดังกล่าวจะชอบจิตวิญญาณอย่างแน่นอน ยิ่งไปกว่านั้นฉันพยายามที่จะรับวิธีที่น่าสนใจและรูปแบบการปรุงอาหารที่น่าสนใจมากขึ้นเช่นขนมขบเคี้ยวสำหรับฤดูหนาว

ช่องว่างดังกล่าวมีการกัดกร่อนตรงไปตรงมาเพื่อปรุงอาหารว่างที่รวดเร็วและอร่อยไปยังโต๊ะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณรอแขกและมีน้อยสองสามครั้ง

ดังนั้นอย่าขี้เกียจและทำขวดหลายตัวสำหรับตัวคุณเองบนสูตรอาหารที่เสนอ และบางทีคุณอาจจะชอบหลายวิธี ฉันจะดีใจเท่านั้นที่ช่วยคุณในเรื่องนี้

สูตรนี้ถือได้ว่าเป็นคลาสสิกดังนั้นจึงเป็นเรื่องธรรมดาที่สุด ช่องว่างดังกล่าวเหมาะสำหรับทุกสิ่ง มันสามารถสับได้ถ้าต้องการ ฉันชอบแวดวง แต่เมื่อถึงเวลาแล้วฉันจะได้รับคุณสามารถทำอะไรก็ได้ - ตะแกรงตัดเป็นลูกบาศก์หรือก้อน และเป็นไปได้มันก็อร่อยมาก

ส่วนผสม:

• ร้องเพลง - 1.5 กก.
• Woe สำหรับ Marinade - 3 แว่นตา
• ตารางน้ำส้มสายชู (9%) - 150 มล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน - 1 ช้อนชา
• Pepper Peas- 3-6 ชิ้น
• คาร์เนชั่น (บัด) - 3-4 ชิ้น
• Bay Leaf - 2 ชิ้น

ทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ล้างหัวผักกาดอย่างทั่วถึงแล้วใส่ในน้ำต้ม ระดับน้ำต้องอยู่เหนือผัก 5-8 ซม. ต้มจนพร้อมใช้งานประมาณ 25 นาที

2. เมื่อพร้อมดึงออกและเย็น หลังจากนั้นให้ทำความสะอาดและตัดออกตามที่คุณสะดวกสบาย - ไม้กวาดก้อนก้อนหรือครึ่งวงแหวน

3. วางหัวบีทให้แน่นเข้ากับธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้าและค่อยๆเทน้ำเดือดเพื่อให้ธนาคารไม่ระเบิด ทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วระบายน้ำในกระทะ

4. เติมเกลือน้ำตาลถั่วพริกไทยคาร์เนชั่นและใบกระวานถึงน้ำ ใส่กระทะลงบนกองไฟ ทันทีที่น้ำท่วมมีน้ำส้มสายชูเพิ่มน้ำส้มสายชูและปรุงอาหารอีก 1 นาทีแล้วลบออกจากไฟ

5. เติมหมักลงในกระป๋องด้วยหัวผักกาดอย่างสม่ำเสมอกระจายพริกไทยและใบกระวาน ธนาคารใกล้ชิดและพลิกกลับอย่างใกล้ชิด ออกจากตำแหน่งนี้ก่อนการระบายความร้อน เก็บในที่เย็น

หัวผักกาดอาหารจานด่วนที่หมักสำหรับ Boosters เย็น

สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการเสียเวลามากสำหรับ Billets ฉันเตรียมสูตรนี้ คุณจะใช้จ่ายไม่เกินครึ่งชั่วโมง แต่ฉันแน่ใจในขณะที่คุณจะพอใจเมื่อคุณลองขนมขบเคี้ยว เหมาะสำหรับทั้ง Borsch เย็นและคลาสสิก

ส่วนผสม:

• หัวบีท - 2 ชิ้น
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• น้ำส้มสายชู - 50 มล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ถั่วพริกไทยดำ - 5-8 ชิ้น
• Pepper Easy Peas -5-8 PCS
• Bay Leaf - 2 ชิ้น

ทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดหัวผักกาดจากเปลือก จากนั้นตัดด้วย parses หรือโซดาขนาดใหญ่บนขูดขนาดใหญ่ (ปานกลาง)

2. เทลงในน้ำที่เหมาะสมของน้ำและดับไฟ เพิ่มเกลือที่นั่นน้ำตาลพริกไทยพริกไทยพริกไทยและใบกระวาน นำหมักไปต้ม เมื่อมันเดือดเทน้ำส้มสายชูที่นั่น

3. ใส่บีทที่นั่นและผสม ถือเป็นเวลา 20 วินาทีโดยไม่ให้เดือด จากนั้นนำออกจากกองไฟและใส่ทุกอย่างไว้ในขวดในสถานที่ที่มีดองและเครื่องเทศ

4. ครอบคลุมฝาและใส่ในกระทะด้วยน้ำ วางกระทะลงบนกองไฟนำไปต้มและฆ่าเชื้อ 15 นาที จากนั้นดึงออกอย่างระมัดระวังปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยให้เย็นลง คุณสามารถเก็บในห้องเก็บของที่อุณหภูมิห้อง

ดังนั้นธนาคารในกระทะจะไม่ระเบิดสามารถใส่ที่ด้านล่างของผ้าใด ๆ

สูตรสำหรับการปรุงอาหารของผักกักหมักผักกักเกอร์กับกระเทียม

และสำหรับผู้ที่รักนักรบตัวเลือกนี้ควรชอบ สามีของฉันมีความยินดีกับสลัดเช่นนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเขาฉันมักจะผลิตขวดอย่างน้อยสามขวด แต่อนิจจามันกลับมาเสมอ

ส่วนผสม:

• หัวบีท - 2.5 กก
• กระเทียม - 1 หัว
• พริกหวาน - 500 กรัม
• พริกไทยขม - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 250 กรัม
• น้ำมันพืช - แก้ว
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 1/2 ถ้วย

ขอให้โฮสต์ได้โปรดและคุณเป็นคนของคุณเป็นขนมขบเคี้ยวรสเผ็ด ขึ้นอยู่กับรสนิยมปริมาณกระเทียมและพริกไทยสามารถปรับได้ตามที่คุณต้องการ

หัวบีทสำหรับฤดูหนาวสำหรับ Borscht ในธนาคาร (อร่อยมาก)

ฉันต้องการเสนอแสตมป์ก๊าซแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว มันแตกต่างจากองค์ประกอบแบบดั้งเดิมเล็กน้อย แต่ฉันชอบมากขึ้น ลองและคุณ ขององค์ประกอบที่เสนอโดยประมาณ 4.5 ลิตรช่องว่างจะได้รับ

ส่วนผสม:

• หัวบีท - 1 กิโลกรัม
• แครอท - 1 กิโลกรัม
• หัวหอม - 1 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม
• พริกหวาน - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 200 กรัม
• เกลือ - 70 กรัม
• น้ำตาล - 75 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.
• น้ำ - 60 มล.
• Bay Leaf - 3 ชิ้น
• Peas ที่น่าหลงใหล - 10 ชิ้น

ทำอาหาร:

1. หัวผักกาดแครอทสะอาดและโซดาบนขูดขนาดใหญ่ กระเทียมทำความสะอาดและใช้สำหรับสลัด จากนั้นแครอทหัวผักกาดและหัวหอมใส่ในกระทะขนาดใหญ่และผสม

2. เทน้ำที่นั่น 1/3 ของน้ำส้มสายชูครึ่งหนึ่งของน้ำมันพืชและเกลือเล็กน้อย วางไฟเล็ก ๆ จนกระทั่งผักให้น้ำผลไม้ จากนั้นไฟจะเพิ่มขึ้นและนำไปต้ม หลังจากเดือดลดไฟปิดฝาและดับไฟ 15 นาที

3. ในขณะที่พวกเขาขโมยเราจะจัดการกับผักที่เหลืออยู่ พริกไทยทำความสะอาดเมล็ดและตัดฟาง มะเขือเทศบดปั่น เมื่อผักมีการยืดออก 15 นาทีให้เพิ่มพริกไทยให้กับพวกเขาส่วนที่เหลือของเกลือน้ำตาลน้ำมันพืชใบกระวานพริกไทยหอมและมันฝรั่งบดมะเขือเทศ

4. ทุกคนกวนเพิ่มไฟจนเดือด และรักษาสภาพของการเดือดปรับไฟ เพิ่มน้ำส้มสายชูที่เหลือ ครอบคลุมฝาปิดอย่างหลวม ๆ เพื่อให้ไม่มีอะไรที่มั่นใจ สัมผัสจนพร้อมประมาณ 30-40 นาที กวนเป็นระยะ

5. จากนั้นสถานีเติมน้ำมันเชื้อเพลิงแบบสำเร็จรูปในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อการกระจายผักและดองอย่างสม่ำเสมอ ปิดฝาฆ่าเชื้อ พลิกกลับแล้วปล่อยให้เย็นเสร็จสมบูรณ์ จากนั้นลบเข้าไปในที่เก็บข้อมูลสำหรับช่องว่าง

ผักบีทส์หมักในเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

หลายคนรักอาหารเกาหลี และฉันก็ไม่มีข้อยกเว้นดังนั้นสำหรับตัวฉันเองที่รักของฉันฉันมักจะเตรียมขวดหลายชนิดในสูตรดังกล่าว นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะใช้ในหนึ่งวัน ฉันแนะนำให้คุณลอง

ส่วนผสม:

• หัวบีท - 1 กิโลกรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ปรุงรสสำหรับแครอทในเกาหลี - 30 กรัม
• กระเทียม - 4 ฟัน
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 3 ตาราง
• น้ำมันพืช - 0.5 แก้ว
• Acetic Essence 70% - 2.5 Solla Spoon

ทำอาหาร:

1. บีทรูทสะอาดและโซดาบนขูดพิเศษสำหรับผักเกาหลี ใส่ในจานลึกที่สะดวกสบาย เพิ่มเกลือน้ำตาลปรุงรสน้ำส้มสายชูและบีบกระเทียมผ่านการกด ผัดและออกไปดอง 20-30 นาที

2. หัวหอมสะอาดและตัดครึ่งวงแหวน ความร้อนกระทะด้วยน้ำมันพืชและทอดสีน้ำตาลเข้ม เทน้ำมันจากกระทะผ่านตะแกรงในจานด้วยบีทรูทและผสม หัวหอมเองจะไม่ต้องการ

3. ใส่ทุกอย่างลงในขวดและกระชับฝา ใส่ในตู้เย็นต่อวัน หลังจากนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยของเราก็พร้อมแล้ว สามารถเก็บไว้ในห้องเก็บของหรือในที่เย็น

BILLETS ของ Beets หมักทั้งหมด

อะไรคือสิ่งที่ดีสำหรับการรับประทานอาหาร? ใช่โดยการเปิดขวดกับผักทั้งหมดในฤดูหนาวคุณสามารถทำอะไรก็ได้จากมันและตามที่คุณต้องการ คุณสามารถตัดเป็นก้อนวงกลมฟางหรือเพียงแค่ตะแกรงกับขูด อเนกประสงค์มาก

ส่วนผสมสำหรับธนาคาร 1.5 ลิตร:

• หัวผักกาดน้อย - เท่าไหร่จะพอดี
• ถั่วดำ - 5 ชิ้น
• Bay Leaf - 1 ชิ้น
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหาร:

1. การเริ่มต้นล้างและใส่หัวบีทลงในกระทะ เติมน้ำแล้วใส่ไฟ 30-40 นาทีจนพร้อม สิ่งสำคัญคือไม่ย่อย

2. เมื่อพร้อมที่จะพร้อมลบออกจากไฟระบายน้ำแล้วปล่อยให้เย็น หลังจากระบายความร้อนให้ทำความสะอาดจากผิวหนังและตัดเคล็ดลับทั้งสองด้าน

4. เทน้ำในกระทะ เพิ่มเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู ผัดและดับไฟ เมื่อเดือดปล่อยให้ไฟอีก 2 นาทีจนกระทั่งละลายน้ำตาลและเกลือสมบูรณ์ จากนั้นเทลงในขวดที่คอไม่ใช่ขอบมาก

5. ว่างเปล่าด้วยฝาแล้วใส่ในกระทะ เติมกระทะด้วยน้ำถึง 3/4 ธนาคารและดับไฟ ฆ่าเชื้อ 25 นาที หากคุณมีธนาคาร 1 ลิตรก็จะเพียงพอแล้วเป็นเวลา 15 นาที

6. จากนั้นดึงออกอย่างระมัดระวังม้วนฝาแล้วพลิกกลับ ห่อผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้เย็นสมบูรณ์ หลังจากนั้นคุณสามารถลบเข้าไปในที่เก็บข้อมูลของช่องว่าง

Beets ข้าวเกร็ดขูดในธนาคารด้วยน้ำส้มสายชู

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยในสูตรนี้ มันสามารถใช้ได้แม้เป็นจานอิสระ หรือเมื่อคุณเปิดขวดเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ และรับสลัดที่สวยงาม ตัวอย่างเช่นด้วยกระเทียมขูดและมายองเนส

ส่วนผสม:

• หัวบีท - 5 กก.
• น้ำมันพืช - 300 กรัม
• น้ำ - 500 มล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 200 กรัม
• กรดอะซิติก - 2 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหาร:

1. หัวบีทเริ่มและโซดาบนขูดขนาดใหญ่หรือปานกลาง วางในกระทะ เติมเกลือน้ำตาลน้ำมันพืช 300 มล. ของน้ำและกรดอะซิติก ผสมทั้งหมดแล้วใส่บนเตา

2. หลังจากเดือดเพิ่มอีก 200 มิลลิลิตรของน้ำและดับ 2 ชั่วโมง กวนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ไม่มีอะไรถูกไฟไหม้ หากจำเป็นให้เพิ่มน้ำมากขึ้น

3. หลังจาก 2 ชั่วโมงไปให้ลบทุกอย่างออกจากไฟและกระจายทุกอย่างตามกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อช้อนปิดผนึกได้ดี กระชับฝาปิดให้แน่นและพลิกกลับ ปล่อยให้การระบายความร้อนที่สมบูรณ์ คุณสามารถเก็บที่อุณหภูมิห้องหรือในที่เย็น ของส่วนผสมที่นำเสนอได้รับกระป๋อง 5 ลิตร

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำ Beets หมักด้วยบวบแสนอร่อยมาก

ฉันได้อธิบายสูตรอาหารหลากหลายสำหรับสลัดสำหรับฤดูหนาวรวมถึง แต่สูตรนี้ฉันจะมีอยู่ในครั้งแรก ขนมขบเคี้ยวที่อร่อยและผิดปกติจะทำงานให้กับโต๊ะเทศกาล วิดีโอที่เรียบง่ายและมีรายละเอียดจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญสูตรนี้

ส่วนผสม:

• หัวบีท - 1 ชิ้น
• บวบ - 500 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 9% - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 3 ฟัน

พยายามทำอาหารขนมขบเคี้ยวเช่นนี้สำหรับฤดูหนาว คุณและแขกของคุณจะชอบ บางครั้งฉันก็ยังคงอารมณ์ฉันเพิ่มแครอทขูดที่นั่น ดีมากมันกลับกลายเป็น

วันนี้ผู้อ่านที่รักของฉันทั้งหมด แต่ยังมีสูตรอาหารที่น่าสนใจและอร่อยมากมายสำหรับวันฤดูหนาว ท้ายที่สุดการเก็บเกี่ยวยังไม่สิ้นสุด ดังนั้นมาหาฉันอีกครั้งเพื่อเติมเต็มธนาคารกระปุกออมสินของคุณ

Billets ที่ประสบความสำเร็จ! จนกระทั่ง

หัวบีทอุดมไปด้วยวิตามินผักแสนอร่อย สำหรับฤดูหนาวมักถูกเก็บรักษาไว้และหมักในรูปแบบของสลัดคาเวียร์สารพันเติมเชื้อเพลิงแก่ Borscht และ Juices อาหารที่มีรากรากได้รับสีสดใสและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เลี้ยงขนมขบเคี้ยวบีทรูทไปที่โต๊ะโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการรวมกันกับกระเทียมหัวหอมสดหรือกะหล่ำปลีรวมถึงน้ำมันมะกอกสีเขียวขจีเครื่องเทศและเครื่องเทศ

Beets หมัก "คลาสสิค" - สูตรฤดูหนาวสากล

หนึ่งในตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและคลาสสิกสำหรับ Beets กระป๋องสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องเทศและเครื่องเทศ เป็นผลให้มันกลายเป็นการเติมเชื้อเพลิงแบบสากลที่คุณสามารถเตรียมสลัดอร่อยหรืออาหารจานแรก

ที่ธนาคารกำลังการผลิต 1 ลิตรจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เบ็ค - 300-350 กรัม;
• เกลือปรุงน้ำส้มสายชูและน้ำตาล (1/2 ของงานศิลปะ);
• คาร์เนชั่น, พริกไทยหอม, กระเทียม 2-4 ชิ้น .;
• อบเชยตอกย้ำด้วยพริกไทยขม

หัวผักกาดสดถูกล้างด้วยน้ำตัดเคล็ดลับและลดลงในน้ำเย็นในกระทะบนจาน เป็นเวลา 40-50 นาทีพวกเขาต้มให้ดีจากนั้นวางจำหน่ายระบายความร้อนและกำจัดผิวหนัง

หลังจากนั้นผักถูกตัดด้วยแผ่นชิ้นหรือก้อนเล็ก ๆ และเทลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อ มือสมัครเล่นเฉียบพลันยังสามารถเพิ่มพริกไทยสีเขียวสดหรือสีส้มขนาดเล็กหลายชิ้นและกระเทียมสองสามกลีบ

ในการเตรียมน้ำดองในกระทะน้ำเพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็น - เกลือพริกไทยน้ำตาล ที่นั่นคุณสามารถเพิ่มซินนามอนเล็กน้อยหนึ่งในสี่ของช้อนชาแห้งหรือชิลีสด เครื่องเทศผสมและนำไปต้มมันต้มทั้งหมดเป็นเวลา 10-15 นาทีในน้ำส้มสายชูปลายสุดจะเท

ส่วนผสมที่เกิดขึ้นถูกเทด้วยผักที่วางไว้ในขวดใต้คอหลังจากที่พวกเขาม้วนพวกเขาระบายความร้อนและส่งที่เก็บไว้ ฆ่าเชื้อคำสั่งซื้อในกรณีนี้ไม่จำเป็น

สลัดวิตามินพร้อมแอปเปิ้ลและแครอท

สลัดผักที่มีประโยชน์ใช้เป็นของว่างด้วยตนเองหรือนอกเหนือจากอาหาร ในการม้วนอาหารกระป๋อง 5 ลิตรในดองคลาสสิกคุณจะต้อง:

• หัวผักกาดสด - 3 กก.;
• แครอทและแอปเปิ้ล ("Antonovka" หรือ "Simirenko" หลากหลาย) 1 กิโลกรัม;
• เกลือน้ำตาลพริกไทยดำสำหรับดอง

หัวบีทถูกล้างหลายครั้งจากสิ่งสกปรกและวางไว้ในกระทะที่สะอาดด้วยการสับด้วยน้ำเย็น รวมถึงไฟนำไปต้มแล้วต้มที่ความร้อนต่ำ 20-25 นาทีก่อนรัฐ Seposite

ตอนนี้เรานำผักออกจากกระทะเขียนพวกเขาด้วยวิธีที่เป็นธรรมชาติหรือในตู้เย็น ทำความสะอาดหัวผักกาดจากผิวหนังและตัดด้วยชิ้นเล็ก ๆ เล็ก ๆ

นอกจากนี้ยังมีการล้างแครอทและแอปเปิ้ลหลังจากนั้นพวกเขาจะเอาเปลือกออกแล้วถูบนขูดกลางหรือตัดมีดคมเป็นหลอดเล็ก ๆ

ผักและผลไม้หั่นบาง ๆ ผสมในกระทะเพิ่มเครื่องเทศเกลือและน้ำตาลในน้ำและวางไฟช้า

หลังจากการปรุงอาหาร 10-15 นาทีส่วนผสมร้อนกับดองถูกรั่วไหลโดยธนาคารกระจกที่สะอาดและฆ่าเชื้อล่วงหน้าและการนั่งฝาทันที

Garlic Beets - วิธีการอนุรักษ์ที่ง่ายและอร่อย

Beets รีไซเคิลสำหรับสูตรดังกล่าวช่วยให้คุณสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดจึงสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับน้ำส้มสายชูและสลัดและจานอื่น ๆ

ในการเตรียมพระอาทิตย์ตกสำหรับฤดูหนาวให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• บีท (เกรดหวานหรือสลัด);
• เครื่องเทศ: น้ำส้มสายชูเกลือน้ำตาล
• กระเทียม, ลอเรล, Pepper Pepper

หัวบีทเมาล่วงหน้าในน้ำจนพร้อมความพร้อมที่สมบูรณ์ จากนั้นพวกเขาให้ความเย็นในทางที่เป็นธรรมชาติทำความสะอาดอย่างระมัดระวังจากเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดกลางหรือขนาดใหญ่ (เพื่อให้มีพื้นที่มากขึ้นในธนาคารยังคงเป็นน้ำเกลือ) กระเทียมสะอาดและล้างใต้น้ำ

ผักสลับกันวางอยู่ในขวด ครั้งแรกที่บีทรูทด้านบนของกระเทียมและใบกระวาน ในแบบคู่ขนานดองจัดทำขึ้นตามสูตรคลาสสิก เกลือพริกไทยและน้ำตาลถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำ ทั้งหมดนี้ถูกปรับให้เดือดและต้มด้วยความร้อนเล็กน้อยเป็นเวลา 10-15 นาที

ในตอนท้ายของการเตรียมการจะถูกเทด้วยเอสเซ้นอะซิติก (มันจะดีกว่าที่จะใช้ตารางปกติ 5%) เนื้อหาของการล้างอย่างรอบคอบเทเนื้อหาของขวดอย่างละเอียดที่สุดโอเวอร์คล็อกและส่งคำสั่งซื้อเพื่อฆ่าเชื้อเป็นกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาที

เนื่องจากคุณสมบัติของกระเทียมและน้ำส้มสายชูภายใต้เงื่อนไขที่จำเป็นสปินสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าปกติและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสร้างสลัดเผ็ด

สลัดพริกไทยฉ่ำและหัวหอม - รสชาติตลอดเวลา

สกินแซ็กสากลซึ่งทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับการทำอาหารแซนวิชหรือเติมเชื้อเพลิงสำหรับซุปบีทรูทหรือบอร์ชที นอกจากผลไม้บีทรูทสดแล้วหัวบีทจะต้อง:

• หัวหอมบนและพริกไทยบัลแกเรีย (สีแดงหรือสีเขียว);
• น้ำส้มสายชูธรรมชาติและน้ำมันพืช;
• เกลือดินพริกไทยและถั่วน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นเดือดให้ดี ในการทำเช่นนี้จะต้องล้างก่อนตัดรากและใส่ในน้ำบริสุทธิ์ในกระทะ

เวลาทำอาหารบนความร้อนช้าขึ้นอยู่กับขนาดของพืชราก: สำหรับขนาดเล็กและขนาดกลางเพียงพอ 30-40 นาทีสำหรับขนาดใหญ่จาก 45 นาที มากถึง 1.5 ชั่วโมง

ในขณะที่หัวผักกาดจะถูกเตรียมผักอื่น ๆ : พริกไทยถูกล้างตัดออกและทำความสะอาดจากเมล็ดและแกนด้านในแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

จากลุคเอาแกลบล้างและสลายชิ้นเล็ก ๆ น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้มีดหรือปั่น แต่เพียงว่าเขาไม่ได้กลายเป็นโจ๊ก

บนเตาวางกระทะด้วยน้ำเกลือพริกไทยน้ำตาลเล็กน้อยนวดแปเทศและนำหมักไปต้ม ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้นพริกไทยและหัวหอมที่ปล่อยอย่างประณีตจะถูกเทลงในภาชนะ ทุกคนสามารถแทรกแซงอย่างระมัดระวังและดับลงในความร้อนช้าจาก 7 ถึง 10 นาทีในแง่ของสถานการณ์

หัวผักกาดที่ปรุงสุกแล้วจะถูกลบและระบายความร้อน หลังจากที่ผิวหนังเชื่อว่าผักจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อและเพิ่มหัวหอมสับกับพริกซึ่งต้มในดองจนกว่าพวกเขาจะได้รับความสอดคล้องที่จำเป็นและน้ำหอม ส่วนผสมทั้งหมดผสมผสานอย่างสมบูรณ์แบบและดับไฟที่เป็นไปได้สูงสุดอีก 15 นาที

มันกระจายสลัดร้อนบนธนาคารที่สะอาดและฆ่าเชื้อล่วงหน้าและเร่งรีบ ขนาดใหญ่ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้คลุมด้วยผ้าห่มอุ่นหรือลายสก๊อตก่อนที่จะระบายความร้อนที่สมบูรณ์

หัวผักกาดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว - สูตรเผ็ดในเกาหลี

สแน็คสลัดนี้จะต้องลิ้มรสไม่เพียง แต่สำหรับคนรักของเฉียบพลันและแหลมเท่านั้นรสชาติจะซ่อนนิ้วของคุณอย่างแน่นอน ในการเตรียมสลัดดังกล่าวคุณจะต้องมีชุดส่วนผสมถัดไป:

• หัวผักกาดและกระเทียม;
• น้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวัน;
• ชุดเครื่องเทศ "เกาหลี" สำเร็จรูปสำหรับแครอท

เครื่องปรุงรสดังกล่าวสามารถซื้อได้ในร้านค้าหรือเตรียมตัวเอง มันมีพริกไทยแดงและพริกไทยดำผักชีและกระเทียมตากแห้งเช่นเดียวกับเกลือและน้ำตาลทรายเล็กน้อย มันเป็นสากลและเหมาะสำหรับการเกลือและการเก็บรักษารวมถึงผักเช่นกะหล่ำปลีหรือแครอท

หัวผักกาดจะถูกล้างด้วยแปรงและต้มขึ้นเพื่อให้ความพร้อมในความร้อนช้า จากนั้นเทน้ำเดือดและเย็นนำลอกออกหากจำเป็นให้ลบพื้นที่ที่เสียหายและถูกับขูดด้วยหัวฉีด "เกาหลี" หรือตัดมีดที่คมชัดอย่างเหมาะสม

ฟางถูกเทลงในชามและผสมกับเครื่องเทศที่แห้งแล้ง ดอกทานตะวันเล็กน้อยหรือน้ำมันมะกอกถูกเทลงในกระทะหรือในกระทะซึ่งถูกเพิ่มเข้ามาด้วยกระเทียมที่ทำด้วยมือ สะพานน้ำมันเพื่อต้มเพื่อให้ได้กลิ่นหอมกระเทียม

การต้มส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมเทชามที่มีชิ้นส่วนของหัวผักกาดและเครื่องเทศผสมผสานอย่างทั่วถึงและปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย กระจายจานที่เกิดขึ้นกับธนาคารและครอบคลุมด้วยผ้าห่ม

สลัดดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยบนโต๊ะอย่างสดชื่นทันทีหลังจากการเตรียมการและเป็นการอนุรักษ์สำหรับฤดูหนาว

คลาสสิคบอร์ช - เตรียมจานจานแรกสำหรับฤดูหนาว

บอร์ชเป็นชิ้นงานที่สะดวกมากในฤดูหนาวคุณเพียงแค่ต้องอุ่นเนื้อหาของโถและจานแรกที่อร่อยไปยังโต๊ะพร้อม ACAT จะช่วยประหยัดรสชาติหากคุณใช้สูตรแบบคลาสสิกและเอสเซ้นส์อะซิติกเล็กน้อยจะถูกเพิ่มเข้าไปในธนาคารเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ

นอกจากหัวบีทสำหรับการปรุงอาหารแล้วยังใช้หัวหอมสดแครอทพริกหยวกมะเขือเทศและเครื่องเทศสำหรับน้ำหมัก - เกลือน้ำตาลพริกไทยดำและน้ำส้มสายชู

ล้างผักสดทำความสะอาดและหั่นเป็นหลอดบาง ๆ หัวผักกาดจะได้รับการทำความสะอาดต้มและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มะเขือเทศถูกคั่นด้วย 2 หรือ 4 ส่วนที่มีชิ้นและผ่านเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่นก่อนที่จะก่อให้เกิดพาสต้า

น้ำมันดอกทานตะวันถูกให้ความร้อนในกระทะหัวหอมทอดเบา ๆ จากนั้นผักอื่น ๆ ทั้งหมดเครื่องเทศจะถูกเพิ่มเข้ามาผสมผสานและเตรียมไฟขนาดเล็กเป็นเวลา 7-10 นาทีก่อนที่จะปรากฏตัวของเปลือกโลกและน้ำหอมที่น่ารื่นรมย์ หลังจากนั้นพวกเขาเทมันด้วยมันฝรั่งบดมะเขือเทศสดและดับอีก 10-15 นาที

ในรูปแบบร้อนชิ้นงานจะบรรจุขวดพร้อมกับขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วอุดตันครอบคลุมและพลิกกลับ ตอนนี้คุณสามารถส่งไปยังที่เก็บข้อมูลในที่อบอุ่นและแห้งและในฤดูหนาวมันถูกใช้เพื่อใช้ส่วนผสมนี้เป็นกรอกแบบสำเร็จรูปสำหรับทำอาหารหรือบีทรูท

Vinaigrette ฤดูหนาว - สลัดรักเปล่า

Vinaigrette มักจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลทำไมไม่เตรียมสลัดสดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องทำหมันเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดตลอดทั้งปี

สำหรับการใช้งานทำอาหาร:

• แครอทและหัวบีทที่สดใหม่ขนาดเล็ก;
• มันฝรั่งหัวหอม;
• ใบอ่าวเกลือสาระสำคัญอะซิติก ฯลฯ เครื่องเทศสำหรับดอง

หัวผักกาดและแครอทจะถูกล้างและต้มด้วยกันหรือเป็นรายบุคคลเพื่อเตรียมพร้อม จากนั้นตัดพวกเขาด้วยก้อนเดียวกัน แต่ไม่ใหญ่เกินไป

มันฝรั่งทำความสะอาดจากเปลือกและชิ้นเล็ก ๆ ต่อไปพวกเขาลดลงในการปรุงอาหารในเย็นน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลา 20-25 นาที

จากนั้นผักที่ทำให้เย็นลงจะผสมกันด้วยธนูที่ดี จัดเรียงสลัดบนขวดและดำเนินการเตรียมการของดอง

ในน้ำเดือดชุดมาตรฐานของเครื่องเทศเกลือและพริกไทยดินน้ำมันกลั่นเล็กน้อย Lavenushka ถูกเทลงในน้ำเดือด

ขวาจากเตาน้ำเกลือร้อนเทลงเนื้อหาของกระป๋องแก้วและครอบคลุมปก นอกเหนือจากมันฝรั่งแล้วยังเป็นไปได้ที่จะใช้ถั่วต้มที่มีถั่วเขียว - พวกเขาจะไม่เสียรสชาติของสลัด

Buryak พร้อมกะหล่ำปลีสดเบ้สำหรับฤดูหนาว - ขนมขบเคี้ยวที่สมบูรณ์แบบ

ในการเตรียมขนมขบเคี้ยวฉ่ำสำหรับสูตรวงจรเก่านี้คุณจะต้อง:

• สีขาวกะหล่ำปลีฤดูใบไม้ร่วงพันธุ์;
• buryak สีแดงแครอท;
• พริกไทยหอม, กระเทียม, พริกเฉียบพลัน;
• ใบกระวานเกลือและน้ำตาล

ใบด้านนอกของกะหล่ำปลีจะถูกลบออกล้างด้วยโคชานและตัดด้วยชิ้นใหญ่ แครอทถูกทำความสะอาดจากเปลือกและหนาบน "เกาหลี" ขูดของฟางบาง ๆ

Beets จะต้มตามสูตรมาตรฐานการล้างล่วงหน้าและการล้างจากราก ผักที่หั่นบาง ๆ และสับนั้นวางอยู่ในขวดแก้วบริสุทธิ์ที่มีชั้นซึ่งกันและกันและอยู่ด้านบนเราใช้ลอเรลและกลีบกระเทียม

ในน้ำละลายเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส) ใบกระวานและพริกไทยหอมเพิ่มที่นั่น ดองถูกปรับให้เดือดต้มมากถึง 15 นาทีจากนั้นระบายความร้อนและเทเนื้อหาของกระป๋อง

เราถูกปกคลุมด้วยฝาทั้งหมดอย่างหลวม ๆ และเย็นในตู้เย็นประมาณ 2-3 วัน ในวันที่ 2 วันธนาคารเปิดและกดเล็กน้อยเพื่อให้อากาศส่วนเกินเหลืออยู่ ทันทีที่น้ำผลไม้กลายเป็นโคลน cappist ที่มีหัวบีทสามารถวางลงบนจานและปฏิบัติต่อแขกได้ด้วยวงแหวนหัวหอมหรือผักสด

แทนที่จะใช้ถังแก้วมันอนุญาตให้ใช้ถังหรือลุ่มน้ำและเนื้อหาวางเลเยอร์และใส่ใต้แอกเป็นเวลาหลายวันในตู้เย็นเพื่อผลิตหมักธรรมชาติ

ส่งหัวผักกาด - ซอสเผ็ดในสไตล์รัสเซีย

การเติมเชื้อเพลิงที่มีรสชาติที่ไม่เหมือนใครและฉ่ำจะเพิ่มอาหารที่น่าสนใจจากเนื้อสัตว์และปลาเหมาะอย่างยิ่งเป็นซอสสำหรับทำใจให้สบายแบบดั้งเดิม

สำหรับการเตรียมสูตรรัสเซียคลาสสิกที่บ้านรากสดของอึและเครื่องเทศที่ใช้ในรูปแบบของเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูธรรมดา พืชชนิดหนึ่งถูกล้างใต้น้ำไหลทำให้บริสุทธิ์โดยมีดพิเศษและหั่นเป็นหลายส่วน ชิ้นส่วนที่เกิดขึ้นจะถูกแช่ในน้ำเย็นที่สะอาดและเรือบนชั้นวางในตู้เย็น พวกเขาต้องมีสองสามชั่วโมงและเย็นนอกจากนี้

ขั้นตอนที่สองรากสับจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อและบดขยี้ แต่ตราบใดที่พวกเขายืนยัน Booze Beets จนพร้อมความพร้อมที่สมบูรณ์หลังจากที่มันสวมใส่กับขูดปานกลาง

รากรากที่ถูกบดขยี้ถูกปกคลุมไปด้วยผ้ากอซและกดไปยังการก่อตัวของน้ำผลไม้ซึ่งทำให้รดน้ำมะรุมแบบถูและควรกวน หลังจากเติมเกลือและน้ำตาลส่วนผสมทั้งหมดรบกวนอีกครั้งและเทความหนาวเล็กน้อยสามารถต้มน้ำได้

ซอสสีแดงเรียงตามเหยือกที่เตรียมไว้และฆ่าเชื้อที่ดีและส่งไปยังตู้เย็น ในรูปแบบดังกล่าวการเติมเชื้อเพลิงสามารถเก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือนสิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามระบอบการควบคุมอุณหภูมิ แต่ดีกว่าที่จะใช้มันหลังจาก 2-3 วันหยุดทำงาน ใช้กับอาหารเย็นและอาหารร้อนที่คุณชื่นชอบ

Adzhika จากหัวบีทและเครื่องเทศและพริกไทย - แปลกใหม่ที่แปลกใหม่บนโต๊ะเทศกาล

เมื่อแวบแรกสูตรดูเหมือนผิดปกติและแม้กระทั่งการทดลอง แต่นี่เป็นไฮไลต์หลักของเขา การเติมเฉียบพลันดังกล่าวรวมกับความหลากหลายของอาหารตามปกติและในทางตรงกันข้ามกับการปรับปกติมันมีประโยชน์มากขึ้น

ในการเตรียมซอสเผ็ดเช่นส่วนผสมต่อไปนี้:

• หัวผักกาดและแครอท;
• พริกไทยบัลแกเรียและ Cayenne (ชิลี);
• กระเทียมคาร์เนชั่นลอเรล;
• เครื่องเทศสำหรับน้ำหมัก (เกลือพริกไทย ฯลฯ );
• น้ำมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสด

แครอทถูกทำความสะอาดและบดขยี้กับขูดตื้นหรือในเครื่องบดเนื้อ ชามผสมกับเครื่องทำความเย็นด้วยเกลือและน้ำตาล บีทรูทจะต้มเป็นเวลา 30-40 นาทีแล้วเลื่อนเข้าไปในภาชนะที่แยกต่างหากพร้อมน้ำมันพืชในเครื่องบดเนื้อ ปล่อยให้บีทรูทต้มชุบด้วยเครื่องเทศประมาณ 20-30 นาที

ในกระทะลึกหรือกระทะที่เหมาะสมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นจะถูกผสมและดับในน้ำมะเขือเทศบนไฟเล็ก ๆ ฝาที่หลวมหลวม พริกหวานและชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของเฉียบพลันจะถูกข้ามในเครื่องบดเนื้อกระเทียมสะอาดและเล็กลงโดยใช้ Davilka

ทุกอย่างกวนทุกอย่างเทน้ำมะเขือเทศที่เหลือและดับอีก 20-30 นาทีเพื่อให้เนื้อหาของกระทะนุ่มและสม่ำเสมอ ไม่กี่นาทีก่อนที่จะปิดไฟเพิ่มลอเรลและเอสเซ้นอะซิติกเล็กน้อย

จากนั้นมันฝรั่งบดผักจะเย็นและบดขยี้ให้กับเครื่องปั่นอีกครั้งแล้วพวกเขาก็มีการแจกแจงกับขวดเก็บที่ปลอดเชื้อ

ขนมขบเคี้ยว "ผักสารพัน" - เพียงแค่การสูญเสียนิ้ว

สูตรจากหัวผักกาดสำหรับฤดูหนาวที่แตกต่างกันสลัดยอดนิยมเช่น "Alenka", "Winter Classic" และอื่น ๆ แต่ทุกคนที่คุณปฏิบัติต่อยังคงพอใจและพอใจวิธีที่ดีที่สุดในการทำขนมขบเคี้ยวของสารพันและถั่วที่ดีที่สุด ทางออกเป็นอาหารจานอร่อยและค่อนข้างอิสระมาก

ร่วมกับบีทรูทมะเขือเทศสดที่เก็บเกี่ยว (คุณสามารถเชอร์รี่) หัวหอมแครอทสีขาวหรือถั่วแดง (เพียง 1 กิโลกรัมต่อ $ 4) ในฐานะที่เป็นเครื่องเทศพวกเขามีชุดคลาสสิกในรูปแบบของเกลือน้ำตาล (1.5-2 pbsp ช้อน), พริกไทยป่น, น้ำส้มสายชู (ครึ่งช่อง) และลอเรล

หัวผักกาดและแครอทเย็นและทำความสะอาด หลังจากถอดปอกเปลือกบัพติสมาจากนั้นตัดเป็นชิ้น ๆ หรือตะแกรงกับขูดขนาดใหญ่ ถั่วถูกล้างในน้ำเย็น จากนั้นเธอก็เปียกเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากทำอาหารที่ไหนสักแห่ง 10-15 นาทีก่อนครึ่งปี หัวหอมถูกตัดโดย Semirings และมะเขือเทศในชิ้นเล็ก ๆ และเมื่อใช้เชอร์รี่พวกเขาสามารถปิดได้ด้วยของแข็ง

เกลือน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศอื่น ๆ จะถูกเพิ่มลงในน้ำเดือด 10-15 นาที ต่อไปผักจะต้องผสมในจานแยกต่างหากและเทน้ำดอง รวมถึงไฟกระทะจะถูกปกคลุมด้วยฝาอย่างหลวมและดับ 40-50 นาทีจนกว่าความพร้อมจะกวนเนื้อหาเป็นระยะ ทันทีที่ทุกอย่างเตรียมสลัดบนขวดและส่งไปยังห้องใต้ดินหรือชั้นวางของที่บ้าน

ฉันสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของหัวบีทอย่างไม่ จำกัด

• เป็นของเธอที่แนะนำให้กินอาหารในช่วง Malocaria ปัญหาการย่อยอาหารด้วยความดันโลหิตสูง
• เส้นใยช่วยย่อยอาหารที่ดีขึ้น เพกทีนที่มีความอุดมสมบูรณ์มีส่วนร่วมในการกำจัดเกลือของโลหะหนักดีบุกปรอทตะกั่วและแม้กระทั่งสารพิษของแหล่งกำเนิดของจุลินทรีย์
• การใช้งานปกติของบีทส์ให้ร่างกายโดยแคลเซียมโพแทสเซียมโซเดียมฟอสฟอรัสคลอรีนโคบอลต์และวิตามิน B1, B2, B2, RR, R, E, U
• หากมีความน่าจะเป็นของโรค atherosclerosis แล้วบีทจะต้องรวมอยู่ในเมนูทุกวัน
• ทุกคนเคยปรุงอาหารจากรูทพอดีเท่านั้นโยนยอดออกไป แต่มันอยู่ในนั้นมีอยู่ จำนวนมาก โปรตีนและสารอื่น ๆ ที่สำคัญสำหรับร่างกาย หากหัวบีทส์ยังเด็กแล้วใบและก้านใบของมันก็สามารถรับประทานได้โดยการเพิ่มพวกเขาลงในสลัดซุปกระแทก

บีทสามารถซื้อได้ตลอดเวลาของปี แต่ในฤดูหนาวมันมักถูกแช่แข็งกระชับหรือซบเซาเนื่องจากการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม ดังนั้นเจ้าภาพตัวเมียที่เก็บเกี่ยวผักนี้ในรูปแบบของการแก้ปัญหาและการหมัก

หัวบีทที่สามารถแต่งงานได้

สำหรับการหมักทั้งรากรากที่เป็นผู้ใหญ่และ Beetners ขนาดเล็กเหมาะสม สิ่งสำคัญคือพวกเขาแข็งแกร่งมีสุขภาพดีไม่มีจุดด่างดำ

บีทรูทควรเป็นสีเบอร์กันดีที่อุดมไปด้วยโดยไม่มีการสาดสีขาวบนการตัดและมากขึ้นดังนั้นหากไม่มีวงกลมสีขาว

การเตรียมหัวผักกาดสำหรับการเดินทาง

ตัดรากจากรากล้างอย่างระมัดระวังภายใต้เจ็ตส์ของน้ำไหลด้วยแปรง

เพื่อรักษาสารอาหารส่วนใหญ่หัวบีทขอแนะนำให้ทำอาหารในเปลือก สำหรับสิ่งนี้ผักถูกแช่ในน้ำเดือดและต้มจนนุ่ม สำหรับสูตรบางอย่างบีทรูทจะได้รับการเตรียมครึ่งหนึ่ง แต่ในกรณีใด ๆ น้ำไม่จำเป็นต้องเกลือเพราะมันทำให้รสชาติของหัวผักกาดแย่ลง

เพื่อ becks สีเบอร์กันดีพนักงานอวยพรบางคนแนะนำให้เติมน้ำส้มสายชูกับน้ำ หากคุณเช่นกันตัดสินใจที่จะใช้ประโยชน์จากคำแนะนำของพวกเขาควรเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าหัวผักกาดจะเดือดมากขึ้น

แต่มีวิธีการขอบคุณที่บีทจะประหยัดสีและไม่มีน้ำส้มสายชู

ครั้งแรกที่บีทส์ไม่ทนต่อการต้มอย่างรวดเร็ว! แม้แต่มันฝรั่งทอดสีเข้มมากที่สุดก็จะสูญเสียสีถ้ามันเดือดบนไฟขนาดใหญ่ ดังนั้นการลดหัวบีทในน้ำเดือดอย่าขยับจากเตา รอจนกระทั่งน้ำเดือดกลับลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดปิดกระทะด้วยฝาปิด น้ำในระหว่างการทำอาหารบีทรูทควรแตกเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

ประการที่สองหัวผักกาดต้องเย็นลงอย่างถูกต้อง. สิ่งนี้ใช้กับรากทั้งในเปลือกและไม่มีมัน ปรุงสุกจนกระทั่งบีทส์พร้อมที่จะลบออกจากกระทะและแทนที่น้ำเย็นทันทีใต้ลำธาร ตอนนี้บีทสามารถทำความสะอาดได้ง่าย จากนั้นลบเข้าไปในตู้เย็นจนเย็นที่สมบูรณ์ คุณจะเห็นว่าสีที่เข้มข้นถูกทาสีด้วยผลไม้!

ขั้นตอนต่อไปคือการตัด หากผลไม้มีขนาดเล็กหัวผักกาดสามารถแต่งงานได้อย่างสิ้นเชิงหรือตัดเป็น 2-4 ส่วน หัวผักกาดอย่างใกล้ชิดหั่นเป็นวงกลม, จังหวะ, ลูกบาศก์หรือหลอด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจุดประสงค์ที่คุณหมักผักนี้

ความสนใจเป็นพิเศษจ่ายให้กับ Marinada ดองคลาสสิกเตรียมด้วยการเพิ่มเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูเท่านั้น แต่มีสูตรมากมายตามที่เครื่องเทศและเครื่องเทศอื่น ๆ ถูกเพิ่มเข้ามานอกเหนือจากส่วนผสมเหล่านี้ ส่วนใหญ่มักจะสำหรับการรับประทานอาหารบีทรูทใช้อบเชยคาร์เนชั่นยี่หร่าหัวหอมผักชี แต่เพื่อประโยชน์ของการทดลองคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ได้รับการตั้งค่ารสนิยมของเรา

ผักกักหมักกระป๋องกับคาร์เนชั่น

ส่วนผสม:

• บีทรูทขนาดเล็ก - 1 กก.

สำหรับ Marinada:

• ยาต้มบีท - 1 ลิตร;
• น้ำตาล - 75 กรัม;
• เกลือ - 30 กรัม;
• กรดซิตริก - 1/3 ชั่วโมง;
• คาร์เนชั่น - 1 ตา;
• พริกไทยหอม - 3 ถั่ว

วิธีการทำอาหาร

• หัวบีทล้างให้สะอาดด้วยแปรงใต้น้ำไหลของน้ำ ต่ำกว่าในกระทะที่มีน้ำเดือดเชื่อมต่อไปจนเตรียมพร้อม
• ถือในน้ำเย็น 10-15 นาที ลบผิวหนัง
• เตรียมธนาคารลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ไม่ตัดเป็นชิ้นส่วนให้พับหัวผักกาดในนั้น
• อาการต้มบีทรูทผ่านตาข่ายหลายชั้น ใส่เกลือน้ำตาลกรดซิตริกคาร์เนชั่นและพริกไทย วางไฟและต้ม 5 นาที
• เติมหัวบีทรูทโดยเติมธนาคารไปด้านบน ปิดฝาปิด
• ใส่ธนาคารในกระทะเทน้ำร้อนไปยังไหล่ ฆ่าเชื้อ 20 นาทีจากช่วงเวลาของการต้มน้ำ
• สนับสนุนอย่างต่อเนื่อง เปิดด้านล่างห่อผ้าห่ม ออกไปจนกว่าจะระบายความร้อนที่สมบูรณ์

บีทส์หมักกับพืชชนิดหนึ่ง

ส่วนผสม:

• หัวบีท - 10 ชิ้น;
• รากมะรุมฟัก - 5 ช้อนโต๊ะ l .;
• เมล็ดยี่หร่า - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์ - 100 มล.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำ.

วิธีการทำอาหาร

• ล้างหัวผักกาดให้สะอาดอบในเตาอบจนนุ่ม เย็น. ทำความสะอาดผิวตัดชิ้นบาง ๆ
• ต่อยบนเม็ดของนรก เมล็ดดีบุกเทน้ำเดือดยืน 1 นาทีตีเข้าไปในตะแกรง
• ผสมในชามหัวผักกาดพืชและยี่หร่า ใส่เข้าไปในธนาคารสามลิตรบริสุทธิ์อย่างแน่นหนา
• เตรียมน้ำหมักน้ำส้มสายชูผสมครึ่งน้ำ เพิ่มรสนิยมของคุณ เติมบีทรูทเพื่อหมักมันครอบคลุมอย่างสมบูรณ์ ด้านบนเพื่อวางที่นอนเล็ก ๆ
• ใส่ขวดในตู้เย็น ผ่านสามวันคุณสามารถลบตัวอย่างแรกได้ หากคุณต้องการเก็บหัวบีทให้นานที่สุด (สำหรับฤดูหนาว) น้ำส้มสายชูเจือจางปริมาณน้ำขั้นต่ำและวางลาดลงเล็กน้อย

ผักกักหมักกระป๋องกับอบเชย

ส่วนผสม:

• หัวบีท - 1.5 กก.

• น้ำ - 1 ลิตร;
• น้ำส้มสายชูร้อยละ 5 - 60 มล.;
• เกลือ - 0.5 ชั่วโมง;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• อบเชย - ที่ปลายมีด;
• คาร์เนชั่น - 6 Boutons;
• pepper Black Peas - 6 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร

• เตรียมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยหน้าปกล่วงหน้า
• หัวผักกาดล้างด้วยแปรง โดยไม่ต้องทำความสะอาดจากเปลือกลดลงในน้ำเดือดและต้ม 30-40 นาทีขึ้นอยู่กับความหลากหลายและขนาดของรูโตพลาพ์
• เย็นใต้น้ำไหลเย็นทำความสะอาดผิวตัดสถานที่ที่มีข้อบกพร่อง หั่นเป็นก้อน
• เติมธนาคารด้วยหัวผักกาดสับ
• ในกระทะที่มีน้ำใส่น้ำตาลเกลือพริกไทยอบเชยและคาร์เนชั่น นำไปต้มให้เดือด 8-10 นาที เทน้ำส้มสายชูผสม
• เทน้ำผักกาด ธนาคารว่างเปล่าด้วยผ้าห่ม วางในกระทะกว้างเทน้ำร้อนไปยังกระป๋องกระป๋อง ฆ่าเชื้อลิตรธนาคารเป็นเวลา 15 นาทีครึ่งลิตร - 12 นาที จากนั้นตัวเมียร์ให้แน่นขึ้นด้านล่างห่อผ้าห่ม รอการระบายความร้อนที่สมบูรณ์

หัวผักกาดหมักโดยไม่ต้องทำหมัน

ส่วนผสม:

• หัวบีทมีขนาดเล็ก - 1.5 กิโลกรัม;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• เกลือ - 40 กรัม;
• น้ำตาล - 40 กรัม;
• น้ำส้มสายชู (6%) - 60 มล.;
• bay Sheet - 2 ชิ้น;
• ถั่วดำสีดำพริกไทย - 3-5 ธัญพืช;
• คาร์เนชั่น - 3 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร

• ล้างหัวผักกาดอย่างละเอียดเชื่อมจนนุ่ม เย็นลงภายใต้น้ำไหลทำความสะอาดผิว ตัดบล็อกขนาดใหญ่
• พับเป็นธนาคารลิตรปลอดเชื้อ เติมน้ำเดือดหุ้มด้วยฝาครอบฆ่าเชื้อและยืน 10 นาที
• จากนั้นระบายน้ำผ่านฝาด้วยหลุมในกระทะใส่น้ำตาลเกลือและเครื่องเทศ ต้มหมัก 5-7 นาที ในตอนท้ายเพิ่มน้ำส้มสายชู
• การต้มดองเติมหัวบีทและให้ลูกตุ้มทันที หมุนด้านล่างไปที่ด้านล่างเย็นลงส่ายผ้าห่ม

หัวบีทที่หมักของเฉียบพลัน

ส่วนผสม;

• หัวบีท - 2 กก.

• น้ำ - 1 ลิตร;
• สีเขียวผักชีฝรั่ง - 10 กรัม;
• tmin - หยิก;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 5 กรัม;
• parsley Greens - 5 กรัม;
• พริกไทยแดงแดง - ฝักขนาดเล็ก
• bay Sheet - 2 ชิ้น;
• ผักชีพื้นดิน - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 3 ฟัน;
• เกลือ - 40 กรัม;
• น้ำตาล - 40 กรัม;
• เอสเซ้นส์อะซิติกคือ 40 มล.

วิธีการทำอาหาร

• เตรียมหมักล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลและเกลือ ต้มของเหลว 10 นาที
• ในน้ำหมักร้อนใส่ผักสีเขียวยู่ยี่ปอกเปลือกและตัดกระเทียมหั่นใบลำแสงผักชีพริกไทย ทันทีที่น้ำเดือดเอากระทะออกจากแผ่นปิดฝาแล้วให้เวลา 2-3 ชั่วโมง
• ล้างหัวผักกาดด้วยเยื่อสีแดงเข้มไม่ใช่การทำความสะอาดจากเปลือกลดลงในน้ำเดือดและต้ม 30 นาที เย็นภายใต้น้ำไหลเย็นลบผิว ตัดหลอดยาว
• ล้างธนาคารลิตรฆ่าเชื้ออย่างระมัดระวัง ในหัวผักกาดอย่างแน่นหนา
• หมักตรงหลังจากผ้ากอซสองสามชั้นนำไปต้ม เพิ่มสาระสำคัญ
• ฮอตดองร้อนเติมหัวผักกาด วางธนาคารไว้ในกระทะกว้างเติมน้ำลงไปที่ไหล่ พาสเจอร์ไรส์ 25 นาทีที่ 85 ° สนับสนุนอย่างต่อเนื่อง เปิดด้านล่างห่อผ้าห่ม ในรูปแบบนี้เท่ห์อย่างสมบูรณ์

วิดีโอ: หัวบีตหมักสูตรอร่อยสำหรับฤดูหนาว

พนักงานต้อนรับที่บันทึก

หากคุณเพิ่มน้ำส้มสายชูให้กับหัวผักกาดมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มเข้าไปในธนาคารที่สะอาดปิดด้วยฝาครอบดรอปปลายแบบธรรมดาและวางไว้ในตู้เย็น (ใกล้กับตู้แช่แข็ง) มีหัวผักก้อยสามารถเก็บไว้ได้โดยไม่สูญเสียรสชาติจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

ในขั้นต้นฉันอยากจะบอกว่าหยาบเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์เนื่องจากความจริงที่ว่ามันอุดมไปด้วยวิตามินและอาหารจำนวนมากทำจากแท่งของเธอ

มันอุดมไปด้วยแร่ธาตุ: แคลเซียมแมกนีเซียมโพแทสเซียมเหล็กฟอสฟอรัส ประกอบด้วยวิตามิน: B1, B2, C และ P. เมื่อรับประทานอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำผลไม้สดสภาพโดยรวมของร่างกายได้รับการปรับปรุงอย่างเห็นได้ชัดและการทำความสะอาดเกิดขึ้น

มันช่วยลดความดันเป็นยาระบายธรรมชาติเหมาะสำหรับการป้องกันโรคหลอดเลือดและหลอดเลือด อย่างไรก็ตามไม่ควรถูกทำร้ายโดยผู้คนที่มีโรคของไตฟองสบู่และความผิดปกติของกระเพาะอาหาร

สำหรับการป้องกันโรคจากมันคุณสามารถทำได้ น้ำผลไม้อร่อย และใช้มัน 2 ครั้งต่อวันโดยครึ่งช่องเป็นเวลา 1-2 สัปดาห์ จากนั้นขัดจังหวะสักพักแล้วทำซ้ำอีกครั้ง

เราใช้เวลาหยาบ 1 กิโลกรัมและข้ามผ่านคั้นน้ำผลไม้ โดยเฉลี่ยเราจะได้รับน้ำผลไม้อร่อยหนึ่งหรือสองแก้ว เราให้เวลากับเขาในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง เราเจือจางครึ่งหนึ่งหรือเพื่อลิ้มรสด้วยน้ำต้มและดื่มในตอนเช้าในตอนเช้าและตอนเย็น

ขั้นตอนดังกล่าวสามารถทำได้ด้วยแครอทและผสมน้ำผลไม้สองน้ำดื่มในตอนเช้าและตอนเย็น

จากเธอคุณสามารถปรุงอาหารอร่อยมาก: สลัดผัก, borsch, บีทรูท, ซุป, คาเวียร์, vinaigrette, เครื่องเคียง, ซอสต่าง ๆ , รวมทั้งทำน้ำเชื่อม, น้ำผลไม้, kvass และแม้กระทั่งพ่อครัวแยม

ขนมสำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหาร อร่อย!

ดังนั้นเราจึงพูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของรากนี้แล้ว และตอนนี้ไปโดยตรงกับสูตรอาหารเพื่อการเตรียมอาหารต่าง ๆ จากผักนี้

สูตรสลัดสำหรับสลัดฤดูหนาว

สูตร 1. สลัดบีทาลที่มีการเพิ่มถั่วสำหรับฤดูหนาว

เรานำ Beetrol และแครอทตัดฟางหรือลูบขนาดใหญ่ผ่านขูดจากนั้นตัดหัวหอมโดยครึ่งวงแหวน ใส่ผักเพื่อสลัดในกระทะเทน้ำมันดอกทานตะวันและวางมะเขือเทศถ้าไม่มีมะเขือเทศ

ตอนนี้เราให้เกลือกับรสชาติของเกลือเครื่องเทศและเครื่องมือสลัดทั้งหมดประมาณ 40-60 นาที

เราสลายสลัดผักในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วนด้วยผ้าห่มและห่อในผ้าห่มเราให้เวลาเย็น

สูตร 2. สลัด Billet จากขนมด้วยการเพิ่มพริกไทยบัลแกเรียสำหรับฤดูหนาว

• beetner - 2 กก.
• มะเขือเทศ - 500 กรัมหรือ 250 ซม. ของมะเขือเทศวางมะเขือเทศ
• พริกไทยหวาน - 250 กรัม
• ลุคของตัวแทน - 250 กรัม
• กระเทียม - 100 กรัม
• เกลือปรุงอาหาร - 2 ช้อนโต๊ะ l.
• น้ำตาลหลวม - fullack
• กรดอะซิติก 9% - 100 มล.
• น้ำมันลีน - 250 กรัม

ตัด beetrol และฟางพริกหวานและมะเขือเทศโดยครึ่งวงแหวน เราตัดหัวหอมเล็ก ๆ และผักทั้งหมดสำหรับสลัดเราเพิ่มในภาชนะ เราเพิ่มเครื่องเทศกระเทียมติดอยู่บนขูด, เกลือ, ลีน, น้ำมันน้ำตาล, จากนั้นใส่สลัดบนเตาและ 40-50 นาทีเป็นจำนวนมาก

5-10 นาทีก่อนการกำจัดผักจากจาน เพิ่มน้ำส้มสายชูเป็นสลัด. ตอนนี้การรักษาความร้อนเสร็จสมบูรณ์ เราวางสลัดเข้าไปในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบิดฝาหรือเร่งความเร็วเครื่อง สลัดพร้อมสำหรับการเก็บรักษา

หนองน้ำปลาสำหรับฤดูหนาว

เมื่อปิดผักในรูปแบบดองควรเป็นพาหะในใจว่ารสนิยมของพวกเขาอาจเป็นที่น่าพอใจมากขึ้นถ้าดองทำบนองุ่นแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูอื่น ๆ รสชาติที่ยอดเยี่ยมให้น้ำส้มสายชูผักดองซึ่งไม่ได้ชำระสมุนไพร ในฐานะที่เป็นเครื่องเทศต่าง ๆ ไม่เพียง แต่พริกไทยขม, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ใบของลอเรล แต่ยังมีโหระพา, Etaragon, ฯลฯ สามารถใช้งานได้

สูตร 1. เพียงหนองน้ำในน้ำหมักสำหรับฤดูหนาวด้วยการฆ่าเชื้อ

เราหยั่งรากหวานของฉันแล้วปรุงอาหารประมาณ 30-40 นาทีก่อนความพร้อม ตอนนี้เราทำความสะอาดและตัดก้อนให้กับข้าวหรือฟางสำหรับสลัด

วางข้อผิดพลาดการตัดในธนาคารล้างล่วงหน้า แต่ ไม่มีการทำหมัน. ตอนนี้เราทำการเติมทางทะเล: ใน 1 ลิตรของเกลือวางของเหลวอ่าวใบน้ำตาลหอมพริกไทยในใบสั่งยาและนำไปต้ม

เทดองเติมเข้าไปในกระป๋องด้วยรากหวานและวางไว้ในน้ำร้อนเพื่อให้พาสเจอร์ไรซ์เป็นเวลา 10-15 นาที เรานำกระป๋องออกจากน้ำให้ปิดและปิดล้อมรอบด้วยผ้าห่มเราให้เวลาเย็น

สูตร 2. หนองน้ำหมักโดยไม่ต้องทำหมัน

• น้ำ - 1 ลิตร
• svelokla - 700 กรัม
• เกลือของคุก - 1-2 ศิลปะ l.
• น้ำตาลลูคิว - 1-2 ศิลปะ l.
• คาร์เนชั่น - 3-4 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 3-4 ถั่ว
• แผ่น Lavoror - 1 ชิ้น

เราให้ beetroke ลงในน้ำและปรุงอาหารจนกว่าความพร้อม ตอนนี้เราได้รับทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อนหรือฟาง

ก่อนที่จะปิดรากหวานในกระป๋องพวกเขาจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อสำหรับคู่หรือในเตาอบเป็นเวลา 5-10 นาที ตอนนี้เราให้เครื่องเทศและวางเตียงในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เทน้ำเดือดในพวกเขาและ ยืนยันนาที 10-15.

เราเทน้ำเดียวกันจากกระป๋องในกระทะและหมักนั่นคือน้ำตาลน้ำส้มสายชูเกลือ การเทหมักการเทลงไปที่เดือดและเทลงในธนาคารอีกครั้ง ตอนนี้เราขี่หรือบิดด้วยฝาแล้วหันล่างขึ้นห่อและให้เวลาเย็น การกลืนหมักพร้อมสำหรับการจัดเก็บข้อมูลเพิ่มเติม

หวานสำหรับฤดูหนาวสำหรับบอร์ชที

เมื่อสามารถเพิ่มเสื้อโค้ทสำหรับซุปและสีบ่อให้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มกะหล่ำปลีถั่วถั่ว ฯลฯ

สูตร 1. ผักปรุงรสจาก Swabs สำหรับฤดูหนาว

ตัดหัวหอมบนหัวหอมและทอดไปที่คิ้ว ตอนนี้เราใช้มะเขือเทศพริกไทยบัลแกเรียหัวหอมคั่วและบิดทุกอย่างบนเครื่องบดเนื้อ

การเลื่อนผักวางอยู่ในกระทะ ตอนนี้สามในคูลเลอร์คูลเลอร์วางขึ้นกับผักเติมน้ำตาลด้วยเกลือน้ำมันแบบลีนน้ำส้มสายชูและ ปรุงอาหารประมาณ 60 นาที.

หลังจากปรุงอาหารให้วางส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นธนาคารซึ่งได้รับการฆ่าเชื้อแล้วและกลิ้งไปมาด้วยผ้าห่ม เราวางก้นบ้นของธนาคารซ่อนตัวอยู่ในผ้าห่มและให้เวลาเย็น

สูตร 2. ปรุงรสจากเตียงหยาบสำหรับฤดูหนาว

• มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม
• morkva - 1 กิโลกรัม
• beetner - 2 กก.
• กะหล่ำปลี - 1 กิโลกรัม
• หลอดไฟ - 1 กิโลกรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 70-90 กรัม
• เกลือคุก - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล Syboat - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันฉลาก - 150 กรัม

ในขั้นต้นเราถู Beetrol และแครอทผ่านขูดขนาดใหญ่ เราตัดหัวหอมและมะเขือเทศอย่างประณีต สำหรับกะหล่ำปลีอบ Borcht

ตอนนี้ใส่ผักให้เป็นความจุขนาดใหญ่และนาที 20-30 นาทีกวนเป็นระยะ

และในท้ายที่สุดมีผักในธนาคารปีนครอบคลุมพลิกกลับและให้เวลาเย็น และที่นี่ปรุงรสของเราจากเตียงหยาบพร้อมสำหรับการเก็บรักษาเพิ่มเติม

บิลเล็ตจากเครื่องทำความเย็นโดยไม่มีการฆ่าเชื้อโรคสำหรับฤดูหนาว

สูตร 1. Billet จากเสื้อโค้ทที่มีแครอทสำหรับฤดูหนาว

• beetner - 1 กิโลกรัม
• หลอดไฟ - 0.5 กก.
• morkva - 0.5 กก.
• น้ำมันลีน - 150 กรัม
• พริกไทยขม - รสชาติ
• เกลือ - รสชาติ
• น้ำตาล - รสชาติ

ตัดหัวหอมฟางแครอทและน้ำมันในการคั่วผักจนกระทั่งคาดเอว

ตอนนี้บนหม้อหุงขนาดใหญ่เราถูรากหวานบนกระทะที่ทอดไปที่ผักและมีประมาณ 30-40 นาทีและในตอนท้ายอย่าลืมใส่พริกไทยของสีดำและ 1-2 ศิลปะ l. น้ำส้มสายชู.

ตอนนี้จัดวาง Beetner ของเราสู่ธนาคารซึ่งได้รับการฆ่าเชื้อล่วงหน้าขี่ธนาคารด้วยผ้าห่มวางล่างห่อและให้เวลาเย็น

สูตร 2. Billet จากขนมด้วยมะเขือเทศ

เรานำบีทรูทแครอทและสามผ่านหม้อหุงขนาดใหญ่ หัวหอมเป็นโหมดมีดและมะเขือเทศวิ่งผ่านเครื่องบดเนื้อ

ตอนนี้ในกระทะวางผักหั่นบาง ๆ วาง 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำส้มสายชูและเทน้ำมันพืช ชิ้นงานที่เกิดขึ้นจะถูกนำไปต้มและกวนปรุงอาหารประมาณ 30-40 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำส้มสายชู.

บีทรูทพร้อมแล้วและเราโพสต์ลงในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อเราขี่เราให้เวลากับธนาคารเพื่อให้เย็นและลบที่เก็บข้อมูลไปยังที่เก็บข้อมูล

สีทองสูตรบีทรูท iCres สำหรับฤดูหนาว

ในคาเวียร์ฤดูร้อนจากรากหวานมันเป็นสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับช่วงฤดูหนาวกับโต๊ะเทศกาล ในเวลาเดียวกันมันควรเป็นพาหะในใจว่ารสชาติของแท่งของคาเวียร์จะกลายเป็นกลั่นมากที่สุดถ้าผักทั้งหมดก่อนที่จะปิดในธนาคารจะถูกคั่วในน้ำมันพืช

สูตร 1. Billet Calf Sweets กับ Zucchini

• beetner - 2 กก.
• zucchini สุก - 1.5 กก
• หลอดไฟ - 1 กิโลกรัม
• น้ำมันพืช - Fullack
• เกลือปรุงอาหาร - 1 ช้อนโต๊ะ l.
• น้ำตาลเป็นก้อน - 50 กรัม
• กรดอะซิติก 9% - 2-3 ช้อนโต๊ะ l.

น้ำมันบีทรูทและบวบต้องได้รับการทำความสะอาดแล้วเล็มหญ้าผ่านกระต่ายขูดขนาดใหญ่ หัวหอมหั่นเป็น semirings ขนาดเล็ก

ตอนนี้เพิ่มเกลือน้ำมันพืชน้ำตาลเครื่องเทศและทิ้งไว้ประมาณ 10-20 นาทีเพื่อให้ผักปล่อยให้น้ำผลไม้

เป็นผลให้ผักทั้งหมด 40 นาที 40 จากนั้นวางไว้ในธนาคารฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้แล้วขี่ฝา คาเวียร์ทั้งหมดพร้อมสำหรับการจัดเก็บและการใช้งานเพิ่มเติม

สูตร 2. เปลี่ยนคาเวียร์จาก Svetles กับมะเขือเทศและพริกหวาน

ผักของฉันสะอาดตัดชิ้นส่วนและวิ่งผ่านเครื่องบดเนื้อ

ตอนนี้เราใส่ผักในกระทะและเพิ่มเครื่องเทศเกลือน้ำมันแบบลีนและน้ำตาล Changer Caviar ประมาณ 30-40 นาที ในตอนท้ายเพิ่มกรดอะซิติกบิต (1-2 ช้อนโต๊ะ)

เราตกแต่งคาเวียร์ให้กับธนาคารและม้วนไปรอบ ๆ ด้วยผ้าห่ม เราวางพวกเขาไว้กับด้านล่างเราห่อธนาคารด้วยผ้าห่มและให้เวลาเย็น

หัวบีทสำหรับฤดูหนาว - บิลเล็ตแสนอร่อยและสะดวกสบาย ช่วยให้คุณทำอาหารกลางวันปรุงอาหารกลางวันหรือ ชิ้นงานสามารถสร้างในกระป๋องในรูปแบบของผักกาดหอมบีทคาเวียร์สารพันกับผักอื่น ๆ

Billets ที่ทำจากหัวผักกาดทำได้ง่ายและรวดเร็ว เนื้อหาของขวดนั้นใช้เป็นจานด้านข้างสลัดและเติมน้ำมันสำหรับบอร์ชที

วันนี้คุณจะได้เรียนรู้ว่าคุณสามารถประหยัดเวลาเมื่ออยู่ในหน้าปกของคุณในช่วงฤดูหนาวมีขวดกลอุ่นด้วยหัวบีท

หัวผักกาดที่ว่างเปล่าทั้งหมดสำหรับฤดูหนาวในธนาคาร

หัวผักกาดที่ปรุงสุกสำหรับฤดูหนาวจะทำให้เป็นไปได้อย่างเต็มที่เพื่อเตรียมความพร้อมในฤดูหนาวหรือบอร์ชอย่างรวดเร็ว และยังคงรากรากเล็ก ๆ ในธนาคารเนื่องจากพวกเขาไม่ได้เตรียมตัวไว้สำหรับการจัดเก็บ

ส่วนผสมบน 1.5 ลิตรสามารถ:

• 2 Peas of Fragrant Peppers
• พริกไทยดำ 5 พริกไทย
• 1 แผ่นลอเรล

สำหรับ Marinada:

• น้ำ 1 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเกลือ
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนของน้ำส้มสายชู 9%

แผนการเตรียม:

1. หัวผักกาดในขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม. ในปริมาณ 2.5 กก. เราล้างและวางไว้ในกระทะ เทรากรากด้วยน้ำและปรุงอาหาร 40-60 นาทีจนกว่าพวกเขาจะอ่อนนุ่ม คุณไม่จำเป็นต้องย่อยพวกเขาความพร้อมสามารถตรวจสอบด้วยมีด

เราให้หัวผักกาดเย็นหรือสามารถส่งมอบเพื่อระบายความร้อนใต้ลำธารของน้ำเย็น

2. หลังจากระบายความร้อนเราตัดเคล็ดลับทั้งสองข้างและลบผิว

3. ในธนาคารที่เตรียมไว้วางพริกไทยถั่วถั่ว, ถั่วพริกไทยดำและใบลอเรล หัวผักกาดที่ปรุงสุกและปอกเปลือกใส่กระป๋องไหล่

4. การเตรียมความพร้อมหมัก ในกระทะเทน้ำใส่เกลือน้ำตาลและดับไฟ เรานำน้ำไปต้มและปรุงอาหาร 2 นาที จากนั้นเทน้ำส้มสายชู ทั้งหมดดองพร้อม

5. เทน้ำดองลงไปในกระป๋องกับบีทรูทและใส่ผ้าเช็ดปากในกระทะเพื่อฆ่าเชื้อ ธนาคารครอบคลุมจากปกที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้านบนเท่านั้นไม่จำเป็นต้องหมุน

6. เติมกระทะด้วยน้ำอุ่นที่มีอุณหภูมิ 60 องศาจากกระป๋องกระป๋อง ธนาคารได้รับการฆ่าเชื้อจากช่วงเวลาของการต้ม 30 นาที (ธนาคารที่มีความจุ 1 ลิตรฆ่าเชื้อ 20 นาที)

7. เราใช้ธนาคารให้กระชับฝาครอบขึ้นด้านล่างและอุ่นเครื่องเพื่อระบายความร้อน หัวบีทสำหรับฤดูหนาวในธนาคารพร้อมแล้ว

8. ในฤดูหนาวคุณสามารถเปิดขวดได้รับบีทรูทเสร็จแล้วหั่นเป็นก้อนและเตรียมสลัด

9. และคุณสามารถตัดชิ้นส่วนและเตรียมสลัดอื่นด้วยเมล็ด

10. หรือเตรียม vinaigrette ธรรมดาและเป็นที่นิยมอย่างรวดเร็ว

ดีที่จะกิน!

คาเวียร์แสนอร่อยจากหัวผักกาดและผักสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถกินลูกวัวหัวผักกาดสำเร็จรูปเช่นสลัดเป็นสแน็คหรือเพิ่มในบอร์ช

จำเป็น:

• หัวบีท - 4 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• มะเขือเทศ - 3 กก
• กระเทียม - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 200 กรัม
• สีเขียว, เกลือและพริกไทยเฉียบพลัน - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

1. หัวบีทที่ให้เกียรติบนขูด
2. มะเขือเทศข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. grind หัวหอม, กระเทียม, พริกไทยและกรีน ตัวแปรที่ดีที่สุดของการบดในห้องครัวรวมกันโดยใช้หัวฉีดที่เหมาะสม
4. ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดผสมกันและวางไว้เพื่อขโมยเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. คาเวียร์ที่ร้อนแรงเพื่อกระจายไปทั่วธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อและครอบคลุม Sunmate พร้อมแล้ว

อร่อย!

หัวบีทหมักสำหรับฤดูหนาวในธนาคาร

ธนาคารสำหรับสูตรดังกล่าวสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง

ผลิตภัณฑ์:

• หัวบีท - 1.6-2 กิโลกรัม

สำหรับ Marinada:

• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 100 มล.
• pepper Fragrant Peas - 5 ชิ้น
• พริกไทยดำ Gorky - 10 ชิ้น
• คาร์เนชั่น - 3 ชิ้น
• เกลือ - 30 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

1. ล้างหัวผักกาดและทำความสะอาดผิว
2. ตัดด้วยฟางใส่ในธนาคาร 0.5 ลิตร
3. เพิ่มเกลือพริกไทยลงในน้ำคาร์เนชั่น นำไปต้มและเทน้ำส้มสายชู
4. เติมหัวบีทที่ได้รับหมักร้อน หมักควรครอบคลุมราก 1-2 ซม.
5. จากนั้นพาสเจอร์ไรส์กระป๋องด้วยด้วง 10 นาทีจากช่วงเวลาของการต้มน้ำ
6. จากนั้นม้วนธนาคารด้วยผ้าห่ม

ดีที่จะกิน!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการเตรียมความพร้อมที่ทำจากหัวผักกาด

ดูว่ามันง่ายแค่ไหนที่จะเตรียมหัวผักกาดที่สามารถใช้สำหรับสลัดได้

เป็นตัวเลือกชิ้นงานดังกล่าวสามารถเพิ่มในบอสช์เช่นเดียวกับข้าวที่มีจานเนื้อหรือกินขนมปัง มันอร่อยมากและสะดวกสบาย - บีทรูทเย็นและสากลสำหรับฤดูหนาว

สลัดบีทสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องทำหมันกับแครอทพริกไทยและหัวหอม

บิลเล็ตเป็นที่นิยมมาก

จำเป็น:

• 3 กก. - บีทอบ
• 1 กก. - พริกไทยบัลแกเรีย
• 0.5 กก. - Rube Luke
• น้ำมันผัก 200 กรัม
• น้ำต้ม 1 ถ้วยเย็น
• น้ำตาล 200 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน - เกลือ
• น้ำส้มสายชู 0.5 แก้ว

วิธีการทำอาหาร:

1. หัวหอมบริสุทธิ์และตัดบน semiring ในหม้อที่มีด้านล่างหนาเราเทน้ำมันผัก 200 กรัมนำไปต้มและละเว้นหัวหอมลงไป หัวหอมทอดก่อนความโปร่งใส

2. ไปที่คันธนูในกระทะวางพริกไทยฟางสับและผสม ทอดกันเป็นเวลา 15 นาที

3. ส่งหัวผักกาดบนขูดหยาบด้วยพริกไทยและหัวหอมผสม เพิ่มน้ำตาล 200 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อนน้ำส้มสายชู 0.5 แก้วและน้ำต้มเย็น 1 ถ้วย

4. ส่วนประกอบทั้งหมดผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 20-25 นาที

5. ปลดล็อกสลัดเสร็จแล้วบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

6. กระชับอย่างแน่นหนาด้วยผ้าห่มที่ต้ม พร้อมแล้ว

สลัดการปรุงอาหารที่ประสบความสำเร็จสำหรับฤดูหนาว

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร Boobing Refueling

ชิ้นงานทำโดยไม่มีน้ำส้มสายชูและเก็บไว้อย่างยอดเยี่ยม

แขนตัวเองด้วยสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและหัวบีทสำหรับฤดูหนาวในขวดจะต้องประหลาดใจเสมอเมื่อทำการบ้านด้วยรสนิยมดั้งเดิม